{"title":"Aubry","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Aubry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondée dans un coin pittoresque de la région viticole française, la cave Aubry représente un équilibre parfait entre \u003cstrong\u003etradition\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehéritage\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003einnovations modernes\u003c\/strong\u003e. Depuis des générations, la philosophie de la famille Aubry est de préserver le patrimoine historique du territoire tout en s'adaptant aux nouvelles tendances et technologies du secteur viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Aubry adopte une approche qui fusionne des éléments \u003cstrong\u003etraditionnels\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003emodernes\u003c\/strong\u003e, en mettant également l'accent sur la durabilité. Grâce à des techniques telles que la culture intégrée, ils limitent l'impact environnemental et respectent la santé du sol, assurant un produit de qualité qui répond aux exigences des amateurs de vin contemporains.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Aubry ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme de prix des vins Aubry est conçue pour offrir une bonne qualité avec un excellent \u003cstrong\u003erapport coût-bénéfice\u003c\/strong\u003e. Leurs vins se situent dans une fourchette de prix allant de bouteilles \u003cem\u003eaccessibles\u003c\/em\u003e, idéales pour ceux qui découvrent le monde du vin, à des étiquettes \u003cem\u003epremium\u003c\/em\u003e pour les consommateurs plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques d'Aubry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAubry possède une sélection d'étiquettes phares qui incarnent l'essence de leur production.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée Les Crayères\u003c\/strong\u003e : Un vin qui révèle des arômes complexes et une structure élégante, reconnu pour sa profondeur et sa longévité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrut Premier Cru\u003c\/strong\u003e : Idéal pour les grandes occasions, ce vin effervescent se distingue par sa fine mousse et sa vivacité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins Aubry ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vins Aubry s'accordent parfaitement avec une large gamme de plats, sublimant chaque expérience culinaire avec classe et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec les rôtis et les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : Splendides dégustés avec des plats à base de poisson et de viandes blanches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : Essayez-les avec des apéritifs salés et des desserts délicats, pour ajouter une note pétillante aux moments festifs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Aubry (mot-clé : comment conserver les vins Aubry)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver au mieux les vins Aubry\u003c\/strong\u003e est essentiel pour préserver leurs caractéristiques organoleptiques uniques. Il est recommandé de les garder dans un endroit sombre et frais, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe, avec une température stable entre 10 et 15 degrés Celsius.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-1er-cru-brut-aubry-139617","title":"Champagne 1er Cru Brut - Aubry","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne 1er Cru Brut - Aubry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne 1er Cru Brut - Aubry\u003c\/strong\u003e est un exemple raffiné du style élégant et précis de la \u003cstrong\u003eMaison Aubry\u003c\/strong\u003e, une entreprise familiale historique située au cœur de la Montagne de Reims, en France. Produit à partir de vignes classées Premier Cru dans les communes de \u003cstrong\u003ePargny et Jouy-lès-Reims\u003c\/strong\u003e, avec de petites parcelles à \u003cstrong\u003eVilledommage\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCoulommes-la-Montagne\u003c\/strong\u003e, il représente la quintessence de l'artisanat champenois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode champenoise\u003c\/strong\u003e (ou « méthode classique »), qui implique une seconde fermentation en bouteille. Ce processus, suivi d'un long élevage sur lies, confère au Champagne une complexité aromatique, une finesse des bulles et une agréable onctuosité en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins composant le Champagne 1er Cru Brut - Aubry proviennent d'un millésime caractérisé par un climat équilibré, avec des étés doux et des récoltes de grande qualité. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé la pleine maturité des grappes, permettant d'obtenir des vins au style frais et harmonieux, avec un parfait équilibre entre acidité et maturité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification s'effectue à partir d'un assemblage des cépages classiques de la Champagne – Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier – sélectionnés manuellement. Après la première fermentation, le vin subit la prise de mousse en bouteille selon la méthode classique, avec un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies d'environ 18-24 mois\u003c\/strong\u003e avant le dégorgement (c'est-à-dire l'élimination des levures épuisées). Le \u003cstrong\u003edosage minimal\u003c\/strong\u003e d'environ 6 g\/l contribue à maintenir un style Brut équilibré, qui met en valeur la pureté du fruit et la fraîcheur typique de la Maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn verre de Champagne 1er Cru Brut - Aubry révèle immédiatement sa personnalité élégante et cohérente avec son terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant aux reflets dorés, caractérisé par une \u003cstrong\u003ebulle fine et persistante\u003c\/strong\u003e qui forme une mousse crémeuse et régulière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des arômes délicats de fruits jaunes, d'agrumes et de légères notes florales, accompagnés de touches de croûte de pain et de noisette. Avec le temps, des nuances plus complexes d'épices douces et de beurre frais émergent, signe de l'élevage sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, équilibré et agréablement sec\u003c\/strong\u003e. La structure du Pinot Noir se marie avec la fraîcheur du Chardonnay et la douceur du Meunier, créant un ensemble harmonieux. L'effervescence est fine et crémeuse, tandis que la persistance aromatique rappelle des nuances fruitées et grillées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Champagne 1er Cru Brut - Aubry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait en apéritif élégant, ce Champagne s'accorde merveilleusement avec de nombreux plats. Voici quelques idées d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de fruits de mer tels que huîtres, fruits de mer crus et carpaccios ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson blanc ou de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats et plats de pâtes crémeux avec des légumes ou des fromages frais ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et volailles rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence le rend également idéal pour accompagner un dîner complet ou une soirée spéciale entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Champagne 1er Cru Brut - Aubry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques aromatiques et la finesse des bulles, le Champagne 1er Cru Brut - Aubry nécessite une conservation appropriée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e maintenir la bouteille entre 10 et 12°C, constante et à l'abri des variations de température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e conserver à l'obscurité, car la lumière peut altérer les composés aromatiques et la couleur du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e garder la bouteille en position horizontale, afin que le bouchon reste humide et assure une étanchéité parfaite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne 1er Cru Brut - Aubry peut être apprécié jeune pour sa fraîcheur, mais aussi après quelques années de repos en cave, période pendant laquelle il développe des notes plus complexes et rondes.\u003c\/p\u003e","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414594154835,"sku":"C07-A037-0-05_D000","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-1er-cru-brut-aubry-139617.jpg?v=1764408076"},{"product_id":"champagne-1er-cru-brut-rose-aubry-139618","title":"Champagne 1er Cru Brut Rosé - Aubry","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Champagne 1er Cru Brut Rosé - Aubry\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne 1er Cru Brut Rosé - Aubry\u003c\/strong\u003e est né au cœur de la Champagne, de vignes situées dans les communes de Jouy-lès-Reims et Villedommage, des zones classées Premier Cru pour la qualité de leurs sols et de leur microclimat. La maison \u003cstrong\u003eAubry\u003c\/strong\u003e, entreprise familiale active depuis le XVIIe siècle, est réputée pour l'élégance de ses vins et son habileté à conjuguer tradition et recherche.\nCe rosé est obtenu par la méthode champenoise (ou méthode traditionnelle), qui implique une seconde fermentation en bouteille : un processus lent et méticuleux qui confère au vin ses fines bulles, son onctuosité et une complexité aromatique unique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins proviennent d'une vendange qui a bénéficié d'un climat équilibré : des étés ensoleillés, mais jamais torrides, et une récolte saine qui a permis une maturation idéale. Les cépages classiques de la région – \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e – ont été récoltés à la main, garantissant une sélection maximale des grappes. La touche distinctive provient de l'ajout de vin rouge issu de raisins Pinot Meunier provenant de la vieille vigne « Les Noues », qui confère une couleur et une structure particulièrement élégantes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne 1er Cru Brut Rosé - Aubry\u003c\/strong\u003e est vinifié selon la méthode classique, où la prise de mousse a lieu en bouteille. Après la fermentation, le vin reste sur lies entre \u003cstrong\u003e18 et 26 mois\u003c\/strong\u003e avant le dégorgement (l'élimination des résidus de levure).\nLe dosage est minimal, pour en exalter la pureté et la fraîcheur naturelle : un choix qui met en valeur la qualité des raisins et la main sûre des frères Aubry.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nÉlégance et harmonie caractérisent chaque gorgée de ce Champagne Rosé.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nRose pâle avec des reflets cuivrés, limpide et lumineux. Les bulles, fines et persistantes, dessinent dans le verre un perlage régulier et velouté.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il révèle un bouquet délicat et invitant : fraise des bois, framboise et groseille rouge alternent avec des notes de croûte de pain et de levures fines. Avec l'oxygénation, des nuances florales et une touche minérale émergent, signant l'origine crayeuse du terroir.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et harmonieux, avec une bulle crémeuse qui caresse le palais sans l'agresser. La finale est \u003cstrong\u003elongue et persistante\u003c\/strong\u003e, jouant sur un équilibre parfait entre acidité et douceur, avec un agréable souvenir fruité qui invite à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins – avec quels plats accompagner le Champagne 1er Cru Brut Rosé - Aubry\u003c\/h2\u003e\nVersatile et raffiné, ce Champagne Rosé est idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de poisson ou des plateaux d'huîtres,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes carpaccios de saumon ou de thon,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de viandes blanches, comme le poulet aux herbes aromatiques,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et délicats,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes desserts légers à base de fruits rouges.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur le rend également parfait comme apéritif élégant ou pour célébrer une occasion spéciale.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Champagne 1er Cru Brut Rosé - Aubry\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les caractéristiques de ce Champagne, il est important de suivre quelques précautions fondamentales :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e maintenez la bouteille entre 10 et 12°C, en évitant les chocs thermiques qui peuvent altérer la qualité du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e conservez à l'abri des sources lumineuses directes, car la lumière peut compromettre les arômes les plus délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e gardez la bouteille couchée, afin que le bouchon reste humide et garantisse une étanchéité parfaite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChampagne 1er Cru Brut Rosé - Aubry\u003c\/strong\u003e peut évoluer positivement pendant 2-3 ans après le dégorgement, en conservant ses parfums et sa fraîcheur vibrante qui en font l'un des meilleurs exemples de rosé de classe de la région de Reims.","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414594548051,"sku":"C07-A037-0-05_D001","price":53.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-1er-cru-brut-rose-aubry-139618.jpg?v=1764408080"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_5b835c1f-0b82-4131-8271-ee5916878528.jpg?v=1763418069","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/aubry-champagne.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}