{"title":"Andriano","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Andriano\u003c\/h2\u003e\nLa cave Andriano est un exemple emblématique de la façon dont tradition et innovation peuvent coexister harmonieusement dans le monde du vin. Fondée en 1893, Andriano a su maintenir son héritage culturel vivant, tout en adoptant les nouvelles technologies et pratiques viticoles modernes. Cette cave historique du Haut-Adige représente un équilibre parfait entre le respect du passé et le désir de se tourner vers l'avenir avec une approche nouvelle.\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\nAndriano adopte une approche de production qui fait le pont entre tradition et modernité. Dans le vignoble, des pratiques durables sont suivies, respectant l'environnement et promouvant une haute qualité des produits finaux. La cave combine des techniques traditionnelles, comme la fermentation en fûts de chêne, avec des innovations modernes, pour mettre en valeur au mieux les saveurs de ses raisins.\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Andriano\u003c\/h3\u003e\nLes vins Andriano offrent un excellent rapport qualité-prix. Leur gamme convient aussi bien à ceux qui recherchent un vin de tous les jours qu'à ceux qui désirent un produit pour des occasions spéciales. Voici un aperçu des prix indicatifs :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVins blancs : de 10 € à 25 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVins rouges : de 15 € à 30 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVins effervescents : à partir de 25 €\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques d'Andriano\u003c\/h2\u003e\nLes vins Andriano ont attiré l'attention des experts et des passionnés par leur élégance et leur complexité. Parmi les étiquettes phares, on retrouve :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAndriano Gewürztraminer :\u003c\/strong\u003e un blanc aromatique, parfait pour ceux qui recherchent un vin frais et parfumé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAndriano Pinot Noir :\u003c\/strong\u003e réputé pour sa structure délicate et ses notes fruitées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAndriano Lagrein :\u003c\/strong\u003e un rouge corsé et complexe, idéal pour des accords importants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins Andriano\u003c\/h2\u003e\nChoisir le bon accord mets-vins peut sublimer l'expérience œnogastronomique.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges :\u003c\/strong\u003e comme le Lagrein, ils se marient bien avec les ragoûts de viande, les rôtis et les fromages affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs :\u003c\/strong\u003e le Gewürztraminer est excellent avec les plats de poisson, les sushis et les entrées légères.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins effervescents :\u003c\/strong\u003e les vins effervescents d'Andriano sont parfaits pour accompagner les apéritifs et les plats de fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Andriano\u003c\/h2\u003e\nComprendre \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Andriano\u003c\/strong\u003e correctement est fondamental pour préserver leur qualité. Les vins doivent être conservés dans un endroit frais et sombre, à température constante, de préférence entre 12 et 16 degrés Celsius. Il est important de les garder en position horizontale pour maintenir le bouchon humide, évitant qu'il ne sèche et compromette l'intégrité du vin. Un environnement à humidité contrôlée aidera à prévenir les altérations du goût et de l'arôme du vin.","products":[{"product_id":"alto-adige-chardonnay-riserva-doc-doran-2022-andriano","title":"Haut-Adige Chardonnay Riserva DOC « Doran » 2022 - Andriano","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alto Adige Chardonnay Riserva DOC 'Doran' 2022 - Andriano\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay Riserva DOC \"Doran\" 2022 - Andriano\u003c\/strong\u003e est né au cœur du Tyrol du Sud, dans une région montagneuse où le climat frais et les sols calcaires produisent des vins élégants et vibrants. Issu de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivés entre 350 et 400 mètres d'altitude, ce blanc témoigne de l'union parfaite entre le terroir et le cépage : fraîcheur alpine, minéralité dolomitique et structure harmonieuse.\nC'est un vin au style moderne mais raffiné, idéal pour ceux qui recherchent un blanc intense, équilibré et au profil aromatique complexe.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n2022 a été une année équilibrée dans le Tyrol du Sud, avec un été chaud mais atténué par les variations de température nocturnes typiques de la région. Des pluies bien réparties ont assuré une excellente maturation des raisins, qui ont été récoltés sains et riches en arômes. Cette tendance climatique a permis d'obtenir un Chardonnay à la structure pleine mais avec une magnifique acidité, gage de longévité et de vivacité en bouche.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification de l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay Riserva DOC \"Doran\" 2022 - Andriano\u003c\/strong\u003e est élaborée pour exalter l'élégance et la profondeur. Après un pressurage doux, le moût fermente lentement en tonneaux (petits fûts de chêne de 500 litres), où le vin mûrit pendant environ 12 mois.\nEnsuite, il vieillit en cuve inox pendant quelques mois, afin de stabiliser le profil aromatique et de maintenir la fraîcheur naturelle intacte. Ce double passage bois-acier confère une fine harmonie entre les composants crémeux et minéraux.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune paille intense avec de délicats reflets dorés, signe de structure et de maturité. Dans le verre, il brille d'une luminosité cristalline, signe d'un vin vivant et soigné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Le premier impact est fruité, avec des notes de pomme jaune, de poire et de pêche blanche. Émergent ensuite des nuances de vanille et de noisette, issues du passage en bois, qui se mêlent à des accents minéraux et floraux. C'est un bouquet ample et invitant, qui évolue dans le verre avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il est ample mais frais, équilibré par une agréable acidité qui prolonge sa persistance. La texture crémeuse et la \u003cem\u003esapidité\u003c\/em\u003e (c'est-à-dire cette sensation de fraîcheur et de minéralité typique des vins de montagne) rendent la gorgée dynamique et harmonieuse. La finale est longue et nette, avec des retours fruités et un léger écho de pierre blanche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Chardonnay Riserva DOC 'Doran' 2022 - Andriano\u003c\/h2\u003e\nCe Chardonnay Riserva s'accorde merveilleusement avec des plats de poisson structurés et des viandes blanches. Son élégance le rend également parfait pour la cuisine végétarienne et les apéritifs raffinés.\nVoici quelques accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux fruits de mer ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de dorade au four avec des légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlanquette de veau au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-dure comme le Gruyère ou le jeune Comté\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin polyvalent, capable de sublimer des plats simples comme des recettes plus élaborées.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Alto Adige Chardonnay Riserva DOC 'Doran' 2022 - Andriano\u003c\/h2\u003e\nPour préserver les qualités de ce Chardonnay Riserva, il est important de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température. La bouteille doit être conservée à l'horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide et assure une fermeture hermétique.\nBien que ce soit un vin capable d'évoluer avec élégance, il donne le meilleur de lui-même pendant les \u003cstrong\u003e2-3 premières années après la vendange\u003c\/strong\u003e, lorsque la fraîcheur et l'aromaticité sont à leur apogée. Avec le temps, il développe des notes plus complexes et moelleuses, mais il est préférable de le déguster dans les quelques années pour apprécier au mieux son énergie et sa vivacité.","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414184096083,"sku":"A07-A021-2022-05_D000","price":47.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-chardonnay-riserva-doc-doran-2022-andriano.jpg?v=1764405626"},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-2024-andriano","title":"Haut-Adige Gewürztraminer DOC 2024 - Andriano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Gewürztraminer DOC 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e est un vin blanc aromatique né sur les collines d'Andriano, au cœur de la vallée de l'Adige, l'une des zones les plus propices du Haut-Adige. Produit à partir de raisins \u003cem\u003eGewürztraminer\u003c\/em\u003e purs, il représente l'une des expressions les plus typiques et reconnaissables de ce cépage. Son style est celui d'un blanc élégant, à la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e vive et à la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e marquée, capable d'unir des arômes intenses à une gorgée équilibrée et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Haut-Adige a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec des températures jamais excessives et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis aux raisins Gewürztraminer de mûrir lentement, en préservant les arômes variétaux et en garantissant une excellente acidité naturelle. Le résultat est un vin parfumé et harmonieux, équilibré entre aromaticité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e se fait par un pressurage délicat des raisins, suivi d'une fermentation à température contrôlée en acier inoxydable. L'utilisation exclusive de l'acier permet de conserver intactes les notes florales et fruitées typiques du cépage, en évitant le poids du bois. Après la fermentation, le vin reste quelques mois sur lies fines, une technique qui en enrichit la structure et en amplifie la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc qui conquiert immédiatement par son intensité et la netteté de ses parfums, mais qui révèle aussi en bouche une agréable tension et une finale nette et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, signe d'un vin jeune et vital.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, on distingue les notes typiques du cépage Gewürztraminer : des parfums de \u003cstrong\u003epétales de rose\u003c\/strong\u003e, de fruits exotiques, de litchi et d'épices légères. Un bouquet intense mais raffiné, qui exprime la richesse du terroir du Haut-Adige avec complexité et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est ample et doux, mais traversé par une veine fraîche et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e qui lui confère équilibre et élan. L'acidité, parfaitement équilibrée, met en valeur sa fragrance aromatique et rend la dégustation fluide et agréable, avec une finale longue et aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Gewürztraminer DOC 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e est un vin extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde parfaitement avec des plats qui rappellent des parfums et des saveurs délicats, mais aussi avec des préparations légèrement épicées. Idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de fromages frais et de charcuteries légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine asiatique ou orientale, en particulier avec des currys délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés, poissons savoureux et viandes blanches en sauces aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes grillés et tartes salées aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÀ essayer aussi comme apéritif élégant, servi bien frais, pour apprécier au mieux sa fragrance et sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCeux qui veulent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Gewürztraminer DOC 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e doivent considérer sa nature aromatique et délicate. Ce vin exprime le meilleur de lui-même dans les premières années suivant la récolte, lorsque sa fraîcheur et ses notes florales sont les plus évidentes. Il est donc conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une conservation optimale, gardez les bouteilles dans un endroit frais, à l'abri de la lumière, avec une température constante entre 10 et 14°C et une humidité contrôlée. Si bien conservé, le Gewürztraminer Andriano saura offrir tout son charme aromatique et son élégance typique du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414195925331,"sku":"A07-A021-2024-05_D000","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-2024-andriano.jpg?v=1764405730"},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-passito-doc-juvelo-2023-andriano-0-375l","title":"Haut-Adige Gewürztraminer Passito DOC « Juvelo » 2023 - Andriano (0,375l)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alto Adige Gewürztraminer Passito DOC 'Juvelo' 2023 - Andriano (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer Passito DOC 'Juvelo' 2023 - Andriano\u003c\/strong\u003e (0.375l) est un vin doux de montagne, né de raisins de \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e cultivés dans les meilleurs vignobles d'Andriano, dans la vallée de l'Adige. Ce cépage, aromatique et généreux, trouve dans le climat frais et ventilé du Haut-Adige les conditions idéales pour exprimer son caractère le plus élégant.\nIl s'agit d'un \u003cstrong\u003evin de paille\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu à partir de raisins récoltés tardivement et laissés sécher naturellement, pour concentrer sucres et arômes. Le résultat est un vin d'une finesse extraordinaire, aromatique mais équilibré, où douceur et fraîcheur coexistent en parfaite harmonie.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2023 dans le Haut-Adige a été caractérisée par un printemps régulier et un été sec, avec de bonnes amplitudes thermiques qui ont favorisé la lente maturation des raisins. Les nuits fraîches ont préservé l'acidité naturelle du Gewürztraminer, tandis que le climat sec et stable de fin de saison a permis la formation équilibrée de la \u003cstrong\u003epourriture noble\u003c\/strong\u003e (Botrytis cinerea), essentielle pour obtenir la concentration aromatique typique du Passito Juvelo.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer Passito DOC 'Juvelo' 2023 - Andriano\u003c\/strong\u003e sont récoltés à la main, lorsqu'ils atteignent la bonne surmaturité. Après un pressurage doux, le moût fermente lentement dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e de chêne français, où le vin reste environ 10-12 mois. Ce processus enrichit sa structure et lui confère des nuances de vanille et d'épices douces, tout en conservant la fraîcheur aromatique du cépage.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune doré intense\u003c\/strong\u003e, lumineux et brillant, avec des reflets ambrés qui anticipent sa douce complexité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et enveloppant : des notes de fruits tropicaux mûrs, d'abricot séché et d'écorce d'orange confite émergent, accompagnées de senteurs florales et d'une délicate touche épicée de miel et de safran. La composante aromatique, typique du Gewürztraminer, est intense mais jamais écœurante.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le \u003cstrong\u003eJuvelo 2023\u003c\/strong\u003e se distingue par sa douceur équilibrée par une agréable \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e. La texture est veloutée, mais soutenue par une acidité vibrante qui confère une longue persistance et invite à la gorgée suivante. La finale est élégante, avec des retours de fruits secs et de miel d'acacia.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour l'Alto Adige Gewürztraminer Passito DOC 'Juvelo' 2023 - Andriano (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nCe passito est un compagnon idéal pour ceux qui souhaitent terminer un repas avec une touche raffinée. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages persillés comme le gorgonzola ou le roquefort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe pâté de foie de canard ou le foie gras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes desserts à base de fruits secs, les pâtisseries sèches et les tartes aux abricots\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également délicieux seul, comme vin de méditation, servi à 10-12°C.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Gewürztraminer Passito DOC 'Juvelo' 2023 - Andriano (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eJuvelo 2023\u003c\/strong\u003e est un vin doux très délicat, à conserver à l'horizontale, dans un endroit frais, sombre et à température constante. Bien qu'il s'agisse d'un passito, il n'est pas conçu pour de très longs vieillissements : pour apprécier au mieux sa fragrance et son aromaticité, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange. Avec le temps, il évoluera en développant des notes plus miellées et une agréable souplesse, tout en conservant cette fraîcheur typiquement alto-adigienne qui définit son élégance.","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414204215635,"sku":"A07-A021-2023-03","price":47.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-passito-doc-juvelo-2023-andriano-0-375l.jpg?v=1764405752"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-rubeno-2024-andriano","title":"Haut-Adige Lagrein DOC « Rubeno » 2024 - Andriano","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alto Adige Lagrein DOC 'Rubeno' 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC « Rubeno » 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e naît au cœur du \u003cstrong\u003eVal d'Adige\u003c\/strong\u003e, une zone bénéficiant d'un climat doux et ventilé, idéal pour la maturation lente et complète des raisins. Ce vin rouge élégant est produit par la \u003cstrong\u003eCantina Andriano\u003c\/strong\u003e, l'une des plus anciennes caves du Haut-Adige, capable d'allier tradition et techniques de vinification modernes pour exalter l'expression authentique du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe protagoniste est le \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone du Haut-Adige, parmi les plus anciens et les plus représentatifs du territoire. Le « Rubeno » se distingue par sa structure décidée mais harmonieuse, avec un corps plein et un équilibre naturel qui le rendent parfait aussi bien pour une consommation immédiate que pour ceux qui souhaitent le laisser évoluer avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e en Haut-Adige a été caractérisé par un printemps sec et un été régulier avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une vendange équilibrée et des raisins d'excellente qualité, avec une concentration aromatique et des tanins mûrs. Le résultat est un Lagrein harmonieux, intense et d'une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, les raisins sont éraflés et fermentés en \u003cstrong\u003ecuves d'acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e de quelques jours pour extraire la couleur et les tanins en douceur. Suit une période d'\u003cstrong\u003eélevage en grands fûts de bois\u003c\/strong\u003e qui permet au vin de développer sa complexité aromatique tout en conservant la fraîcheur typique du Lagrein. Cette combinaison confère au « Rubeno » une agréable rondeur et un équilibre parfait entre fruit et épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, l'Alto Adige Lagrein DOC « Rubeno » 2024 - Andriano présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violets, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. La limpidité et la densité anticipent la richesse en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes \u003cstrong\u003efruités et floraux\u003c\/strong\u003e rappelant la cerise mûre, la mûre et le cassis, accompagnés de notes de violette et de légères touches épicées de cacao et de vanille, dues au passage en bois. Un bouquet enveloppant, typique du Lagrein le plus authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et harmonieux, avec des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et bien intégrés. La structure est solide mais agréablement veloutée, soutenue par une bonne acidité qui apporte fraîcheur et netteté. La \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e est longue et fruitée, avec une finale rappelant la cerise mûre et les notes légèrement épicées du bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder Alto Adige Lagrein DOC 'Rubeno' 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure équilibrée et à la souplesse de ses tanins, le Lagrein « Rubeno » est un rouge polyvalent, idéal à table en de nombreuses occasions. Parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts et braisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques du Haut-Adige comme les canederli au speck ou le goulasch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés ou semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÀ essayer également avec des plats de pâtes riches en sauce, comme des pappardelles au ragoût de gibier, pour exalter sa composante fruitée et épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Lagrein DOC « Rubeno » 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais et sombre, à température constante entre 12 et 16 °C et la bouteille en position horizontale. Ce rouge, bien qu'agréable jeune, a un bon potentiel de vieillissement : il peut évoluer pendant 5 à 8 ans, développant plus de complexité et de souplesse avec le temps. Un vin qui grandit et surprend, tout comme le territoire dont il est issu.\u003c\/p\u003e","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414211883347,"sku":"A07-A021-2024-05_D001","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-rubeno-2024-andriano.jpg?v=1764405791"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-riserva-doc-tor-di-lupo-2022-andriano","title":"Haut-Adige Lagrein Riserva DOC \"Tor di Lupo\" 2022 - Andriano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Tor di Lupo' 2022 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Riserva DOC 'Tor di Lupo' 2022 - Andriano\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, emblème de l'élégance et de la force du cépage Lagrein, autochtone du Haut-Adige. Produit par l'historique \u003cstrong\u003eCantina Andriano\u003c\/strong\u003e – la plus ancienne coopérative viticole du Haut-Adige – il est issu de raisins sélectionnés provenant des meilleurs parcelles, récoltés à pleine maturité pour obtenir un profil intense et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se distingue par son corps plein, sa structure enveloppante et l'équilibre entre puissance et raffinement. C'est un rouge au caractère décidé, qui raconte à chaque gorgée la typicité de son territoire et la longue expérience œnologique d'Andriano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec des étés chauds mais non excessifs et de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation complète des raisins Lagrein, en exaltant leur concentration aromatique et la qualité des tanins. Les vendanges, effectuées à la main, ont permis une sélection précise des grappes, garantissant uniquement les meilleurs raisins pour la production du 'Tor di Lupo'.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une macération prolongée sur les peaux – phase qui permet d'extraire la couleur et les substances aromatiques – le \u003cstrong\u003eLagrein Riserva 'Tor di Lupo'\u003c\/strong\u003e fermente en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. S'ensuit un long élevage en barriques de chêne, pendant lequel le vin évolue, s'arrondissant et développant une complexité qui le distingue. Le repos ultérieur en bouteille complète le processus, lui conférant élégance et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de caractère, qui séduit dès le premier regard et engage pleinement à la dégustation. Ses caractéristiques sensorielles racontent une harmonie parfaite entre intensité et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, denses et brillants, signe de jeunesse et de concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et complexe : émergent des parfums de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la mûre, la cerise noire et la prune, enrichis de notes d'épices douces, de cacao et d'une touche vanillée apportée par l'élevage en bois. En arrière-plan, on perçoit des accents balsamiques et une agréable note minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est plein, chaud et velouté. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire les substances naturelles qui donnent structure et une légère sensation d'astringence – sont fins et bien intégrés. La \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e est longue et harmonieuse, avec une finale élégante de fruits mûrs et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Tor di Lupo' 2022 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa complexité, ce Lagrein Riserva se prête à diverses associations gastronomiques, idéal pour les dîners importants ou les moments conviviaux. Il se marie parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou braisées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibier à poil et gibier à plume ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés à pâte dure ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats riches et savoureux de la cuisine du Haut-Adige.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn accord particulièrement réussi est avec le ragoût de cerf ou avec un plateau de fromages affinés accompagnés de pain de seigle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Tor di Lupo' 2022 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement des caractéristiques du \u003cstrong\u003eTor di Lupo 2022\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver horizontalement, dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 12 et 16°C et une humidité modérée. Évitez les chocs thermiques et les sources de lumière directe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin avec un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e8-10 ans\u003c\/strong\u003e, développant des nuances aromatiques supplémentaires et une plus grande souplesse. Avant de le servir, il est suggéré de l'ouvrir au moins une demi-heure à l'avance, pour lui permettre de respirer et de révéler au mieux toute sa complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414219583827,"sku":"A07-A021-2022-05_D001","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-riserva-doc-tor-di-lupo-2022-andriano.jpg?v=1764405842"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-rose-doc-2024-andriano","title":"Haut-Adige Lagrein Rosé DOC 2024 - Andriano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Lagrein Rosé DOC 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Rosé DOC 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e est un rosé à l'identité unique, né au cœur du Val d'Adige, où la Cantina Andriano cultive depuis toujours la variété autochtone Lagrein. Ce vin représente le parfait juste milieu entre la fraîcheur d'un blanc et la structure d'un rouge léger : vif, fragrant et immédiatement agréable, idéal pour ceux qui recherchent un vin polyvalent à déguster en toute saison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2024 en Alto Adige a été équilibrée, caractérisée par un printemps doux et un été avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé des raisins Lagrein sains et bien mûrs, offrant un rosé au profil aromatique intense et élégant à la fois. Le rendement contenu par hectare a contribué à la concentration aromatique et à la vivacité typique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Rosé DOC 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e, la méthode du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e est utilisée, une technique qui consiste à séparer une partie du moût des peaux après une très courte macération. Ce procédé permet d'obtenir une couleur délicate et un bouquet fragrant, en conservant la fraîcheur naturelle du cépage. L'élevage se fait en acier inoxydable, pour préserver au mieux le caractère fruité et la vivacité gustative du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe rose pâle aux reflets cerise\u003c\/strong\u003e, lumineuse et cristalline, qui anticipe son élégance et sa transparence aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est frais et invitant : des fragrances de petits fruits rouges comme la framboise et le cassis se distinguent, accompagnées de délicates notes florales d'églantine et de violette. Une légère touche minérale complète le tableau, rappelant le terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur, son équilibre et sa fluidité\u003c\/strong\u003e. La structure est subtile mais bien définie, soutenue par une acidité agréable qui rend la gorgée dynamique. La finale est nette et persistante, avec des rappels fruités et une touche d'élégance minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alto Adige Lagrein Rosé DOC 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son style harmonieux et à sa légèreté, ce Lagrein Rosé accompagne parfaitement les moments de convivialité estivale et les plats simples mais savoureux. Il est conseillé en accord avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de poulet, viandes blanches grillées ou plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte mi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e servi frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin idéal pour ceux qui souhaitent un rosé de caractère, capable d'allier immédiateté et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Lagrein Rosé DOC 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Rosé DOC 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e est conçu pour être dégusté dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux la fraîcheur et les notes fruitées typiques du cépage. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une conservation optimale :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 10 et 15°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes conserver en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e, ce rosé révèle toute sa vivacité agréable et l'élégance typique de la marque Andriano.\u003c\/p\u003e","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414221058387,"sku":"A07-A021-2024-05_D002","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-rose-doc-2024-andriano.jpg?v=1764405851"},{"product_id":"alto-adige-merlot-riserva-doc-gant-2022-andriano","title":"Haut-Adige Merlot Riserva DOC « Gant » 2022 - Andriano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Merlot Riserva DOC 'Gant' 2022 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Merlot Riserva DOC 'Gant' 2022 - Andriano\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, fruit d'une sélection rigoureuse de raisins Merlot cultivés dans les vignobles vallonnés d'Andriano, l'une des zones les plus propices du Tyrol du Sud. Le nom \"Gant\" fait référence au pic Ganda, le massif qui domine le village et protège ses vignobles, créant un microclimat idéal pour obtenir des raisins d'excellente qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin \u003cstrong\u003ecorsé et structuré\u003c\/strong\u003e, mais en même temps élégant et harmonieux, parfait exemple de la manière dont le Merlot parvient à s'exprimer avec intensité et caractère même dans des régions montagneuses comme celle-ci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré : des étés chauds mais avec des variations de température nocturnes marquées, qui ont permis aux raisins de mûrir lentement et pleinement. Cela a favorisé la concentration aromatique et tannique du Merlot, conférant au vin un profil intense mais frais, avec un équilibre parfait entre puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, les raisins sont éraflés et fermentent à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e de quelques jours sur les peaux pour extraire la couleur, les arômes et les tanins souples. Le \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e a lieu en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e où le vin s'affine pendant environ 12 mois, suivi d'une période supplémentaire en bouteille pour compléter l'équilibre et développer la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Merlot Riserva DOC 'Gant' 2022 - Andriano\u003c\/strong\u003e séduit par son élégance et son expressivité, dans un équilibre parfait entre intensité aromatique et harmonie gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de sa structure et de la maturité des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la mûre, suivies de sensations de vanille, de chocolat noir et de légères nuances épicées apportées par le bois. L'ensemble est harmonieux, sans excès, et révèle à l'aération des accents balsamiques et minéraux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré et velouté\u003c\/strong\u003e, avec des tanins fins et bien intégrés. La gorgée est pleine mais pas lourde, grâce à une fraîcheur qui donne de l'équilibre et invite à une nouvelle dégustation. La persistance est longue, avec des retours de fruits noirs et de cacao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer l'Alto Adige Merlot Riserva DOC 'Gant' 2022 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Merlot Riserva est un compagnon idéal pour les plats riches et savoureux. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes rouges\u003c\/strong\u003e grillées ou braisées, comme le bœuf ou l'agneau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGibier\u003c\/strong\u003e en ragoût ou rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages affinés\u003c\/strong\u003e au goût prononcé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine traditionnelle du Tyrol du Sud, comme le goulash ou les ragoûts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi un vin de méditation, parfait pour accompagner un moment de détente ou une conversation en fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Merlot Riserva DOC 'Gant' 2022 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Merlot Riserva DOC 'Gant' 2022 - Andriano\u003c\/strong\u003e, il est important de le maintenir dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12-14°C et une humidité contrôlée. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste humide et garantisse une fermeture parfaite dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui a un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer positivement pendant 8 à 10 ans, développant des arômes plus complexes et une douceur encore plus enveloppante. Pour le déguster au mieux, il est conseillé de le servir à une température d'environ 18°C, après une brève oxygénation en verre ou en carafe.\u003c\/p\u003e","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414222565715,"sku":"A07-A021-2022-05_D002","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-merlot-riserva-doc-gant-2022-andriano.jpg?v=1764405863"},{"product_id":"alto-adige-pinot-grigio-doc-2024-andriano","title":"Haut-Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Andriano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant et authentique, expression typique des collines du Haut-Adige, l'une des régions viticoles les plus prisées d'Italie. Le cépage est le \u003cstrong\u003ePinot Gris\u003c\/strong\u003e, une variété d'origine française qui a trouvé dans ces zones alpines un habitat idéal pour libérer sa fraîcheur, ses arômes nets et un caractère minéral unique.\nLa Cantina Andriano, l'une des plus anciennes coopératives de la région, prend soin de chaque étape de production avec une grande attention, permettant au vin de refléter la pureté du terroir. Le style est frais et harmonieux, avec un équilibre parfait entre structure et vivacité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 dans le Haut-Adige a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec d'excellentes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et régulière des raisins, garantissant une parfaite concentration aromatique et une acidité bien équilibrée. Le résultat est un Pinot Gris d'une grande précision, intense mais au profil élancé et vibrant.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins sont éraflés et soumis à un \u003cem\u003epressurage doux\u003c\/em\u003e, pour n'extraire que les jus les plus purs. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver les arômes primaires du cépage. Aucun élevage en bois n'est prévu : le vin reste quelques mois sur ses lies, une pratique qui enrichit son corps et sa complexité sans compromettre sa fraîcheur. Avant la mise en bouteille, il est filtré et laissé reposer brièvement en bouteille pour garantir la meilleure harmonie au moment de la dégustation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e présente une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et pur, avec des notes de pomme verte, de poire Williams et de fleurs blanches. Des nuances d'agrumes et une délicate note minérale qui confère profondeur et caractère émergent ensuite. Le bouquet est frais et linéaire, typique du style haut-adige.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, équilibré et agréablement salin. L'acidité vive rehausse la buvabilité, tandis que la structure douce accompagne une finale persistante avec des rappels minéraux. C'est un vin qui invite à la gorgée suivante par son immédiateté et sa propreté gustative.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et facile à associer, ce Pinot Gris est idéal en apéritif ou avec des plats légers. Il se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalades d'été et plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes délicats comme des risottos aux herbes ou aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa minéralité le rendent également parfait avec des plats légers ou épicés de la cuisine asiatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et élevage\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e, il est bon de savoir qu'il s'agit d'un blanc qui exprime au mieux sa fragrance dans les 2-3 ans suivant la vendange. Il doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à température constante (environ 12°C), loin des sources de chaleur et des vibrations.\nServez-le à environ 10-12°C pour apprécier pleinement ses notes fruitées et son élégance naturelle. Même s'il peut légèrement évoluer avec le temps, son âme est celle d'un vin à déguster jeune, frais et éclatant.","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414231216467,"sku":"A07-A021-2024-05_D003","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-grigio-doc-2024-andriano.jpg?v=1764405957"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-2024-andriano","title":"Haut-Adige Pinot Noir DOC 2024 - Andriano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Pinot Nero DOC 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et harmonieux, expression authentique de l'une des zones viticoles les plus prisées des Dolomites. Né dans les vignobles vallonnés bien exposés du \u003cstrong\u003eVal d'Adige\u003c\/strong\u003e, ce Pinot Noir provient de raisins soigneusement sélectionnés qui reflètent la finesse du cépage et la minéralité typique du terroir du Haut-Adige. Le résultat est un vin de corps moyen, avec une personnalité distinctive, agréablement frais et d'un grand équilibre, capable d'accompagner naturellement toutes les occasions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 s'est caractérisé par un climat équilibré, avec des températures douces et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Des conditions idéales qui ont favorisé une \u003cstrong\u003ematuration lente et complète des raisins\u003c\/strong\u003e, garantissant des arômes nets, des tanins fins et une texture gustative harmonieuse. Les vendanges ont été sélectives, avec une récolte manuelle et une attention particulière à la santé des grappes, assurant une matière première d'excellente qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un foulage-éraflage doux, le moût fermente à température contrôlée en acier inoxydable, avec une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire le contact entre les peaux et le jus) de plusieurs jours pour extraire la couleur, les arômes et la structure. Le vin repose ensuite pendant plusieurs mois dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où il s'affine lentement, adoucissant les tanins et développant son élégance typique. Une période de repos en bouteille complète le processus avant la mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e, avec des reflets lumineux et transparents, signe de la pureté expressive du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est raffiné et délicat, avec des notes de cerise, de framboise et de petits fruits rouges, accompagnées de subtiles notes florales et d'une légère touche épicée. En arrière-plan, on perçoit cette \u003cstrong\u003enote minérale\u003c\/strong\u003e qui caractérise les vins de la Cantina Andriano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et velouté, avec des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et une structure équilibrée. La persistance est élégante, caractérisée par une finale fruitée et agréablement savoureuse, qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Pinot Nero DOC 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et toujours équilibré, ce Pinot Noir se marie avec de nombreux plats de la cuisine italienne et internationale. Excellent avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de charcuteries légères et de fromages à pâte mi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes fraîches avec des sauces à base de viande blanche ou de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches rôties ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons à chair ferme, comme le thon ou le saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens avec des champignons ou des légumineuses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi un vin parfait à déguster seul, pour apprécier pleinement son équilibre et sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Pinot Nero DOC 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16°C et la bouteille couchée. Bien qu'il soit agréable dès maintenant, il peut évoluer pendant 3 à 5 ans, développant une complexité aromatique supplémentaire et une plus grande rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir à une température d'environ 14-16°C, dans de grands verres qui permettent au bouquet de s'exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414240588115,"sku":"A07-A021-2024-05_D004","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-doc-2024-andriano.jpg?v=1764406010"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-anrar-2022-andriano","title":"Haut-Adige Pinot Noir Réserve DOC « Anrar » 2022 - Andriano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Anrar' 2022 - Andriano\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Anrar' 2022 - Andriano\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et intense, fruit de la passion et de la précision qui ont toujours distingué la cave historique Andriano. Issu d'une sélection rigoureuse de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e (ou \u003cem\u003eBlauburgunder\u003c\/em\u003e, comme il est appelé dans le Haut-Adige), il provient des meilleurs vignobles exposés sud-est, situés à environ 400 mètres d'altitude. Ici, le climat frais et ventilé et les sols d'origine dolomitique permettent aux raisins de développer une grande richesse aromatique et une finesse marquée, typique de ce cépage.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendange 2022\u003c\/strong\u003e dans le Haut-Adige a été équilibrée, avec une évolution climatique qui a favorisé des grappes saines et une excellente maturité. Les variations de température entre le jour et la nuit ont contribué à préserver la fraîcheur et à concentrer les arômes, donnant un Pinot Noir au profil net et harmonieux, capable d'allier élégance et structure.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont vinifiés avec beaucoup d'attention : la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une macération qui permet une extraction délicate de la couleur et des tanins. S'ensuit un élevage d'environ 12 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, où le vin s'arrondit et acquiert les notes épicées et grillées qui enrichissent son profil. Après la mise en bouteille, un repos supplémentaire en cave complète le processus, rendant l'\u003cem\u003eAnrar\u003c\/em\u003e prêt à être dégusté mais aussi prédisposé à une évolution dans le temps.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Anrar' 2022 - Andriano\u003c\/strong\u003e présente une robe rouge rubis lumineuse, avec de légers reflets grenat qui en anticipent la profondeur et l'élégance.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est ample et complexe : des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la framboise se distinguent, suivis de délicates nuances d'épices douces, de vanille et d'une touche fumée. En finale, de légères notes balsamiques et grillées apparaissent, dues à l'élevage en bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eharmonieux, velouté et fin\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont soyeux et bien intégrés, la fraîcheur apporte équilibre et élan, tandis que la structure se distingue par son élégance et sa persistance. La bouche est longue et raffinée, laissant un souvenir de fruits rouges et d'épices délicates. Un vin qui raconte avec authenticité l'âme la plus aristocratique du Pinot Noir du Haut-Adige.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Anrar' 2022 - Andriano\u003c\/h2\u003e\nCe Pinot Noir Riserva s'accorde parfaitement avec les plats de viande rouge et de gibier, mais aussi avec des recettes plus délicates grâce à son élégance et sa rondeur.\nQuelques accords idéaux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFilet de veau avec réduction au vin rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMagret de canard rôti ou aux fruits des bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragoût de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte mi-dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également pour être dégusté seul, dans un moment de détente ou comme vin de méditation.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver le vin Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Anrar' 2022 - Andriano\u003c\/h3\u003e\nPour apprécier au mieux toutes les nuances de ce Pinot Noir, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à température constante autour de \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e, à l'abri de la lumière et des vibrations. La bouteille doit être conservée horizontalement, afin que le bouchon reste toujours humide et assure une parfaite étanchéité à l'air.\n\nGrâce à sa structure et à son élevage équilibré, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Anrar' 2022 - Andriano\u003c\/strong\u003e a un grand potentiel de vieillissement : il peut évoluer en bouteille pendant \u003cstrong\u003e8-10 ans\u003c\/strong\u003e, développant au fil du temps d'élégantes notes tertiaires d'épices fines, de tabac et de cuir. Un vin destiné à émouvoir aujourd'hui et à surprendre demain.","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414242062675,"sku":"A07-A021-2022-05_D003","price":53.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-anrar-2022-andriano.jpg?v=1764406029"},{"product_id":"alto-adige-sauvignon-blanc-doc-andrius-2023-andriano","title":"Haut-Adige Sauvignon Blanc DOC « Andrius » 2023 - Andriano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Alto Adige Sauvignon Blanc DOC 'Andrius' 2023 - Andriano\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon Blanc DOC 'Andrius' 2023 - Andriano\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant et parfumé, expression authentique des collines du Haut-Adige. Produit par l'historique Cantina Andriano – l'une des plus anciennes coopératives viticoles de la région – ce Sauvignon Blanc est élaboré à partir de raisins sélectionnés provenant des meilleurs vignobles, situés entre 300 et 500 mètres d'altitude. Ici, le climat alpin rencontre l'influence méditerranéenne, offrant aux raisins un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité aromatique.\nSon style est frais et minéral, avec des arômes vifs et une structure équilibrée, idéal pour ceux qui recherchent un blanc à la personnalité affirmée mais toujours harmonieuse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 dans le Haut-Adige a été caractérisé par un hiver doux et un été régulier, avec des écarts de température importants entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins de Sauvignon Blanc, garantissant des arômes intenses et une agréable acidité naturelle. Les grappes ont été récoltées à pleine maturité pour préserver au mieux les composants aromatiques et la fraîcheur typique du cépage.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès les vendanges, les raisins sont délicatement pressés et le moût est fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, afin de sublimer les notes fruitées et florales du Sauvignon Blanc. Le vin est ensuite élevé pendant plusieurs mois sur lies fines, un processus appelé « sur lie », qui contribue à enrichir la structure et la souplesse en bouche. Aucun passage en barrique : le choix de l'acier est délibéré pour préserver la pureté aromatique et l'élégance minérale du vin.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon Blanc DOC 'Andrius' 2023 - Andriano\u003c\/strong\u003e se présente comme un vin complexe et raffiné, capable de surprendre même les palais les plus curieux.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille brillant avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage un bouquet intense et typique du cépage : des notes de fruits exotiques, d'agrumes mûrs, de feuilles de tomate et des notes minérales. Son aromaticité est équilibrée, jamais envahissante, et offre une agréable complexité.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, vif et bien équilibré. L'acidité est croquante mais non agressive, accompagnée d'une subtile veine saline qui prolonge la persistance aromatique. Finale élégante, avec des rappels de lime et de pierre à fusil.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec Alto Adige Sauvignon Blanc DOC 'Andrius' 2023 - Andriano\u003c\/h2\u003e\nCe vin blanc est extrêmement polyvalent à table. Grâce à sa fraîcheur et à son aromaticité prononcée, il accompagne agréablement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes grillés et salades estivales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers comme les risottos aux herbes ou les pâtes aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait aussi à l'apéritif ou pour accompagner une cuisine contemporaine qui valorise les ingrédients simples et naturels.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Alto Adige Sauvignon Blanc DOC 'Andrius' 2023 - Andriano\u003c\/h2\u003e\nLe Sauvignon Blanc 'Andrius' est un vin qui exprime au mieux sa vitalité et sa fraîcheur dans ses premières années. Pour conserver intactes ses notes aromatiques :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à température constante entre 10 °C et 14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et l'exposition directe à la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarder les bouteilles couchées, afin que le bouchon reste toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son profil minéral. Un vin idéal pour ceux qui aiment les blancs de montagne, authentiques et riches en caractère.","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414250680659,"sku":"A07-A021-2023-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-sauvignon-blanc-doc-andrius-2023-andriano.jpg?v=1764406114"},{"product_id":"alto-adige-sauvignon-blanc-doc-floreado-2024-andriano","title":"Alto Adige Sauvignon Blanc DOC « Floreado » 2024 - Andriano","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Alto Adige Sauvignon Blanc DOC 'Floreado' 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon Blanc DOC 'Floreado' 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e est né au cœur du Val d'Adige, l'une des régions les plus propices du Haut-Adige pour les vins blancs de caractère. Ici, la Cantina Andriano cultive ses vignes sur des pentes d'origine calcaire, bien ventilées et ensoleillées, conditions idéales pour exalter l'intensité aromatique et la fraîcheur du \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e.\nCe vin exprime pleinement le style alto-adigeois, avec un profil frais, élégant et minéral, capable de conjuguer vivacité et profondeur aromatique de manière impeccable.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 en Haut-Adige a été caractérisé par un climat équilibré : un hiver doux suivi d'un printemps régulier et d'un été ensoleillé, avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Cette tendance a favorisé une maturation lente et homogène des raisins, garantissant au Sauvignon Blanc 'Floreado' une parfaite concentration aromatique et un équilibre idéal entre acidité et corps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une récolte manuelle effectuée aux premières heures du matin, les raisins sont délicatement pressés. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver la pureté des arômes variétaux. Le vin reste ensuite quelques mois sur lies fines, une pratique appelée \u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e qui apporte plus de complexité et de souplesse, sans perdre la fraîcheur typique qui caractérise le Sauvignon Blanc d'Andriano.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, l'\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon Blanc DOC 'Floreado' 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille lumineuse aux reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vivacité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est intense et caractéristique : des notes de fruits exotiques, d'agrumes mûrs et de fleurs blanches émergent, accompagnées de délicates nuances végétales de sauge et d'herbe fraîchement coupée. L'ensemble est harmonieux et invitant, avec une personnalité typiquement alto-adigeoise.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, dynamique et d'un grand équilibre. L'acidité marquée apporte élan et netteté, tandis que la minéralité d'origine calcaire ajoute profondeur et caractère. La finale est longue, raffinée et agréablement persistante, exemple parfait d'élégance et de précision stylistique.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Alto Adige Sauvignon Blanc DOC 'Floreado' 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\nCe Sauvignon Blanc est un vin extrêmement polyvalent. Idéal pour ouvrir un dîner ou accompagner des plats de la mer, il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères de poisson ou de légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes crudités de la mer et des carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux asperges ou aux herbes fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur vive le rend également idéal comme verre d'apéritif, en compagnie d'amis.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Alto Adige Sauvignon Blanc DOC 'Floreado' 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e\nPour préserver au mieux ses arômes et sa fraîcheur, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\nCe Sauvignon Blanc est destiné à être dégusté jeune, dans les 2-3 ans suivant la vendange, lorsque sa vivacité et sa fragrance aromatique sont à leur apogée.","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414250975571,"sku":"A07-A021-2024-05_D005","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-sauvignon-blanc-doc-floreado-2024-andriano.jpg?v=1764406117"},{"product_id":"alto-adige-schiava-doc-bocado-2024-andriano","title":"Alto Adige Schiava DOC « Bocado » 2024 - Andriano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Alto Adige Schiava DOC 'Bocado' 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Schiava DOC 'Bocado' 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e est né au cœur du \u003cstrong\u003eVal d'Adige\u003c\/strong\u003e, une région du Tyrol du Sud où le climat doux et les sols calcaires produisent des vins rouges d'un grand équilibre et d'une grande fraîcheur. Ce vin est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone typique du Tyrol du Sud, connu pour sa légèreté, sa trame tannique fine et sa buvabilité agréable. Il en résulte un rouge moyennement corsé, polyvalent et immédiat, mais avec une profondeur qui surprend même les palais les plus curieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré : des journées ensoleillées et des nuits fraîches ont permis une maturation lente et uniforme des raisins. Cela a sublimé les arômes variétaux du Schiava, conférant au 'Bocado' une extraordinaire harmonie entre fruit et fraîcheur. Les vendanges, effectuées manuellement entre fin septembre et début octobre, ont permis de ne sélectionner que les meilleures grappes pour garantir la qualité typique de la cave Andriano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont soumis à une \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pour préserver les arômes les plus délicats du cépage. S'ensuit une courte \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e – phase durant laquelle les peaux restent en contact avec le moût – pour extraire la couleur et les tanins souples. L'élevage a lieu dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de bois\u003c\/strong\u003e, qui confèrent de la rondeur et une légère complexité, sans jamais masquer le caractère frais et fruité du Schiava.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Alto Adige Schiava DOC 'Bocado' 2024 - Andriano est un vin qui séduit par son équilibre et son agrément, capable d'allier tradition et immédiateté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e, avec des reflets violacés, clair et vif, signe de la typicité du cépage Schiava.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est délicat mais intense : des notes de \u003cstrong\u003ecerise rouge, de framboise et de violette\u003c\/strong\u003e émergent, accompagnées de touches d'amande et d'épices douces dues au court élevage en bois. L'ensemble est élégant et cohérent avec le caractère franc des Schiava de montagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, rond et harmonieux\u003c\/strong\u003e. Le corps est léger mais bien structuré, soutenu par des tanins fins et une acidité marquée qui apporte vivacité et longue persistance. La finale est sèche, avec un retour fruité agréablement équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Alto Adige Schiava DOC 'Bocado' 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence et à sa faible teneur en tanins, le 'Bocado' est parfait pour accompagner de nombreux plats de la cuisine italienne traditionnelle. Voici quelques accords suggérés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharcuteries et fromages légers\u003c\/strong\u003e, idéaux pour un apéritif ou une entrée rustique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes fraîches\u003c\/strong\u003e, comme les tagliatelles au ragoût blanc ou les canederli en bouillon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes blanches\u003c\/strong\u003e ou rôtis de porc et de dinde, où la fraîcheur du vin équilibre la succulence de la viande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats végétariens\u003c\/strong\u003e à base de champignons ou de légumes grillés, qui subliment sa finesse aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver toute sa fragrance, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Alto Adige Schiava DOC 'Bocado' 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e. L'idéal est de le stocker dans un endroit frais, à une température constante d'environ 12-14 °C, à l'abri de la lumière et des variations thermiques. La bouteille doit être couchée pour maintenir le bouchon humide et préserver son étanchéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il s'agisse d'un vin conçu pour une \u003cstrong\u003econsommation jeune\u003c\/strong\u003e, le 'Bocado' peut évoluer positivement pendant 2-3 ans, développant des nuances plus douces et plus rondes. Parfait à déguster dès maintenant, il représente un rouge du Tyrol du Sud au caractère authentique et au \u003cstrong\u003erapport qualité\/prix\u003c\/strong\u003e impeccable.\u003c\/p\u003e","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414255661395,"sku":"A07-A021-2024-05_D006","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-schiava-doc-bocado-2024-andriano.jpg?v=1764406175"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_24f300c4-b51f-434b-b6a8-acf51e7bdb76.jpg?v=1763418019","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/andriano-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}