{"title":"Andréola","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Andreola\u003c\/h2\u003e\nAu cœur des collines du Prosecco, la cave Andreola représente une synthèse parfaite de tradition viticole et d'innovation. Fondée en 1984, Andreola est le fruit d'une passion familiale transmise de génération en génération, toujours attentive aux technologies modernes et durables pour la production de vins de qualité.\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\nLa méthode Andreola combine une approche traditionnelle avec des techniques innovantes de culture et de production. L'entreprise est dédiée aux pratiques durables qui respectent la biodiversité du territoire, garantissant des vins de qualité supérieure. Cela signifie une attention méticuleuse à la santé des vignes et une utilisation réduite de substances chimiques, représentant un équilibre entre passé et futur.\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins Andreola\u003c\/h3\u003e\nLes vins Andreola offrent une large gamme de prix, conçus pour satisfaire aussi bien ceux qui recherchent un achat quotidien que ceux qui souhaitent une expérience plus sophistiquée. Les bouteilles commencent à des prix abordables, qui augmentent pour les millésimes spéciaux et les sélections limitées, de sorte que chaque achat en vaille le prix.\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques d'Andreola\u003c\/h2\u003e\nParmi les étiquettes phares d'Andreola se distinguent le \u003cstrong\u003eVerv Prosecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e, une expérience pétillante et élégante, idéale pour les célébrations. Le \u003cstrong\u003eDirupo Cartizze Superiore\u003c\/strong\u003e est parfait pour ceux qui recherchent un prosecco structuré et complexe, tandis que le \u003cstrong\u003eBolle di Luna\u003c\/strong\u003e met en valeur les notes les plus fraîches et fruitées typiques des meilleurs spumantes italiens.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer les vins Andreola\u003c\/h2\u003e\nLes vins Andreola se prêtent magnifiquement à différentes combinaisons gastronomiques :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : excellents avec les viandes rouges grillées et les fromages affinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : parfaits avec les plats de poisson et les salades fraîches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : idéales en apéritif ou avec des desserts légers comme une tarte aux fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Andreola\u003c\/h2\u003e\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Andreola\u003c\/strong\u003e est essentiel pour maintenir leur qualité intacte. Il est conseillé de les stocker dans un endroit frais et sec, de préférence à l'horizontale et à l'abri de la lumière, pour éviter toute altération du goût et de l'arôme. Ainsi, chaque bouteille sera prête au moment parfait pour être dégustée.","products":[{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-rive-di-refrontolo-superiore-brut-docg-col-del-forno-andreola","title":"Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Superiore Brut DOCG « Col del Forno » - Andreola","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Superiore Brut DOCG 'Col del Forno' - Andreola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Superiore Brut DOCG 'Col del Forno' - Andreola\u003c\/strong\u003e est une excellence des vins mousseux vénitiens, né au cœur d'une des zones les plus prisées de Valdobbiadene. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e provenant des \u003cem\u003eRive di Refrontolo\u003c\/em\u003e, des collines escarpées et particulièrement exposées au soleil, il exprime au mieux l'identité du terroir. C'est un vin mousseux Méthode Charmat (également appelée Martinotti), c'est-à-dire refermenté en autoclave pour exalter sa fraîcheur et la pureté aromatique du raisin. Il s'inscrit dans le style \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, donc sec, équilibré et vif, adapté aussi bien en apéritif qu'en accompagnement de tout un repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime de ce \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Superiore Brut DOCG\u003c\/strong\u003e se distingue par un équilibre idéal entre journées ensoleillées et nuits fraîches, des conditions parfaites pour la maturation du Glera. Les variations de température survenues pendant les vendanges ont permis de conserver une grande aromaticité dans les grappes et une acidité naturelle prononcée, éléments fondamentaux pour un Prosecco élégant et durable dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003e'Col del Forno'\u003c\/strong\u003e suit la Méthode Charmat, avec prise de mousse en autoclave à température contrôlée. Après une première fermentation en acier, les vins de base sont maintenus sur lies pendant quelques semaines pour affiner le profil aromatique et conférer une plus grande persistance gustative. L'élevage ultérieur permet d'obtenir un vin au perlage fin et crémeux, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Superiore Brut DOCG 'Col del Forno' - Andreola\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille lumineuse, agrémentée de reflets verdâtres. Le perlage est dense, continu et d'une grande finesse, signe d'une refermentation soignée et précise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et frais, avec des arômes de pomme verte, de poire, de pêche blanche et de fleurs d'acacia. On reconnaît également de légères notes minérales et citronnées qui apportent de la profondeur au profil aromatique. L'aromaticité du Glera est ici exaltée de manière élégante et naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'attaque est croquante, soutenue par une agréable acidité qui prolonge la sensation de propreté gustative. La finale est sèche, minérale et délicatement sapide, avec une persistance qui invite à la gorgée suivante. C'est un Brut d'un excellent équilibre, capable de conjuguer finesse et caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Superiore Brut DOCG 'Col del Forno' - Andreola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est extrêmement polyvalent et peut accompagner avec plaisir différents moments du repas. Parfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, il se marie idéalement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées à base de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes sushis et des plats de la cuisine asiatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur en fait également un bon compagnon de plats légers à base de viandes blanches ou de fritures de poisson, en exaltant le goût sans le dominer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Superiore Brut DOCG 'Col del Forno' - Andreola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux sa fragrance et la finesse des bulles, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Superiore Brut DOCG 'Col del Forno' - Andreola\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante d'environ 12-14 °C. Il est conseillé de le consommer jeune, de préférence dans les 2-3 ans suivant la vendange, lorsque sa fraîcheur et son aromaticité sont à leur apogée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à une température de 6-8 °C pour exalter son élégance et sa vivacité naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362367827,"sku":"C14-A020-0-05_D000","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-rive-di-refrontolo-superiore-brut-docg-col-del-forno-andreola.jpg?v=1764414932"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-dirupo-andreola-24811","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut « Dirupo » - Andreola","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' - Andreola\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' - Andreola\u003c\/strong\u003e est un spumante d'une grande élégance, né au cœur des collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, zone emblématique de la production du Prosecco Superiore. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit la prise de mousse en autoclave : un procédé idéal pour exalter la fraîcheur et les arômes fruités typiques du cépage Glera. Le style est \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire avec un résidu de sucre contenu, ce qui lui confère un profil sec, vif et raffiné, parfait pour ceux qui recherchent un prosecco moderne et très agréable à boire.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes millésimes du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' - Andreola\u003c\/strong\u003e se caractérisent par des vendanges effectuées rigoureusement à la main sur les pentes raides des collines de Valdobbiadene. Les conditions climatiques typiques de la région — variations de température entre le jour et la nuit et ventilation constante — contribuent à maintenir les raisins sains et aromatiques, conférant au vin fraîcheur et complexité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins Glera, le moût fermente à température contrôlée pour préserver les arômes du fruit. La prise de mousse s'effectue selon la méthode Charmat, en cuves inox, pendant quelques semaines : c'est là que le vin développe son effervescence fine et persistante. Un bref élevage en inox suit, afin de conserver toute la fragrance et la légèreté qui caractérisent le style Andreola.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' - Andreola\u003c\/strong\u003e offre un profil sensoriel équilibré et engageant, immédiatement reconnaissable par sa fraîcheur et sa pureté aromatique.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e lumineux aux subtils reflets verdâtres, orné d'une mousse crémeuse et d'un perlage fin et persistant.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage d'élégants parfums de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de pomme verte, de poire et des notes d'agrumes. On distingue également de délicates touches minérales et florales qui rendent le bouquet frais et dynamique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se montre \u003cstrong\u003evif et harmonieux\u003c\/strong\u003e : la bulle est soyeuse et intégrée, soutenue par une acidité agréable et une finale sèche. La gorgée est équilibrée et persistante, avec des souvenirs de fruits frais et une touche saline qui invite au deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' - Andreola\u003c\/h2\u003e\nParfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, ce spumante s'accorde naturellement avec des plats légers et délicats.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFritures de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de légumes et amuse-bouches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais comme la mozzarella ou la robiola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine orientale à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa bulle fine en font un compagnon polyvalent, même tout au long du repas, parfait pour sublimer la cuisine méditerranéenne.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' - Andreola\u003c\/strong\u003e, il est important de le garder dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, avec la bouteille en position verticale pour préserver la pression interne.\nCe spumante est conçu pour être dégusté dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux sa vivacité, sa fragrance et sa fraîcheur. Il est conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e après la vendange pour apprécier au maximum son élégance et sa finesse aromatique.","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415364137299,"sku":"C14-A020-0-05_D001","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-dirupo-andreola-24811.jpg?v=1764415047"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-dirupo-magnum-andreola","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' Magnum - Andreola","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent d'une grande élégance, expression authentique des collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, cœur historique de l'appellation Prosecco Superiore DOCG. Il est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), un processus qui prévoit une seconde fermentation en autoclave, conçu pour préserver la fraîcheur et la fragrance du fruit.\nLe style Brut, avec un résidu de sucre contenu, offre une gorgée sèche, savoureuse et vive : un équilibre parfait entre aromaticité et finesse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges sont manuelles, généralement entre septembre et octobre, sur les terrasses les plus ensoleillées de la région de Valdobbiadene. Les raisins Glera bénéficient d'oscillations thermiques idéales, qui exaltent la partie aromatique et garantissent une mousse fraîche et persistante. Les conditions climatiques de la région favorisent une maturation lente et complète, conférant au vin son harmonie inimitable.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée pour préserver intacts les arômes variétaux du raisin Glera. Suit la seconde fermentation en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, d'une durée d'environ 60 jours. Le vin s'affine ensuite pendant quelques semaines sur ses lies fines, ce qui en enrichit la structure et la complexité aromatique. La mise en bouteille en version Magnum permet une maturation plus lente et équilibrée, valorisant les notes fraîches et minérales du Prosecco Superiore.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/strong\u003e se présente d'un jaune paille brillant avec des reflets verdâtres. La mousse est fine et persistante, signe d'une excellente qualité de la prise de mousse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est élégant et captivant : des senteurs de pomme verte, de poire Williams et de fleurs blanches émergent, accompagnées de légères notes d'agrumes et de souvenirs d'herbes de montagne. Le bouquet est frais, avec une complexité équilibrée qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, \u003cstrong\u003efraîcheur et vivacité\u003c\/strong\u003e se distinguent, soutenues par une agréable acidité et une bulle crémeuse et fine. La finale est sèche, avec de délicats rappels fruités et floraux. Une boisson propre et dynamique, parfaite pour ceux qui recherchent un Prosecco équilibré et raffiné.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et harmonieux, ce vin effervescent est idéal en apéritif mais s'exprime également parfaitement à table.\nIl s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des amuse-bouches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de poisson et de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des charcuteries délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de pâtes aux légumes ou des risottos crémeux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un compagnon parfait pour toute occasion conviviale, d'un dîner entre amis à un toast élégant.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le maintenir dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 10 et 15 °C, loin des sources de chaleur et de lumière directe.\nÉtant un vin qui mise sur la fraîcheur et la fragrance aromatique, il doit être consommé jeune, idéalement dans les 2-3 ans suivant l'embouteillage. Cela garantira de le déguster dans son expression maximale de vivacité, d'élégance et de plaisir.","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415364170067,"sku":"C14-A020-0-06_D000","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-dirupo-magnum-andreola.jpg?v=1764415049"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-dry-sesto-senso-andreola","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 'Sesto Senso' - Andreola","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 'Sesto Senso' - Andreola\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry « Sesto Senso » - Andreola\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant élégant et harmonieux, résultat d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins Glera cultivés sur les collines de Valdobbiadene, au cœur de l'appellation \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (également appelée Martinotti), un processus qui prévoit la seconde fermentation en autoclave, idéale pour préserver la fraîcheur et les arômes typiques du cépage.\nCe vin représente une véritable synthèse de la philosophie Andreola : une combinaison savante de cinq interprétations différentes du Prosecco par l'entreprise (Millesimato, 26esimo I°, Dirupo Brut, Dirupo Extra Dry et Más de Fer) qui, ensemble, donnent naissance à un profil équilibré et séduisant, capable d'exprimer les différentes âmes du terroir de Valdobbiadene.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque millésime du Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry « Sesto Senso » - Andreola reflète les caractéristiques du climat des collines trévisanes. Généralement, les vendanges ont lieu début septembre, dans des conditions de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit : un facteur qui contribue à exalter les arômes fruités et la finesse du perlage. Les millésimes équilibrés avec des maturités régulières donnent des vins particulièrement parfumés et vifs.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification commence par un pressurage doux des raisins pour obtenir uniquement le moût de première presse, la partie la plus pure et la plus aromatique. S'ensuit une première fermentation à température contrôlée et, ensuite, la prise de mousse en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui dure plusieurs semaines. L'élevage se fait ensuite en acier, au contact des levures, pour enrichir le vin en moelleux et en complexité. Le résultat est un vin pétillant au profil rond mais extrêmement frais, avec un résidu sucré d'environ 19 g\/l, typique du style « Dry ».\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLa dégustation du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 'Sesto Senso' - Andreola\u003c\/strong\u003e révèle un équilibre parfait entre douceur et vivacité, avec une bulle fine et persistante qui exalte chaque nuance aromatique.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e, traversé par un perlage fin et continu qui confère élégance au verre.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des parfums intenses et harmonieux de \u003cstrong\u003efruits blancs mûrs\u003c\/strong\u003e comme la poire et la pomme, des notes florales d'acacia et de glycine, et de délicates touches d'agrumes. Le bouquet se distingue par son immédiateté et son agrément.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003emoelleux et velouté\u003c\/strong\u003e, avec une douceur jamais écœurante grâce à une fraîche acidité qui équilibre parfaitement sa structure. La finale est persistante, nette et légèrement aromatique, idéale pour accompagner tout le repas.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 'Sesto Senso' - Andreola\u003c\/h2\u003e\nCe vin pétillant Dry, équilibré et parfumé, s'accorde parfaitement avec des plats au goût délicat mais aussi avec des préparations plus savoureuses. Parfait pour l'apéritif ou pour ceux qui recherchent un vin polyvalent à servir à table.\nIl peut être associé à :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées à base de crustacés ou de canapés au saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et à pâte molle ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux fruits de mer ou aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de la cuisine asiatique légèrement épicée ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes desserts à base de fruits comme les tartes et les salades de fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa douceur équilibrée et son effervescence agréable en font également un excellent compagnon pour les toasts et les occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry 'Sesto Senso' - Andreola\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux les caractéristiques fraîches et parfumées du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry « Sesto Senso » - Andreola\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le consommer jeune, dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e.\nIl doit être conservé dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, en gardant les bouteilles en position verticale pour réduire le contact du vin avec le bouchon. Avant de le servir, il est idéal de le porter à une température d'environ \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e pour en exalter au mieux les arômes et la fraîcheur vive du perlage.","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415366332755,"sku":"C14-A020-0-05_D002","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-dry-sesto-senso-andreola.jpg?v=1764415069"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-brut-26esimo-i-andreola","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut '26esimo I°' - Andreola","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut '26esimo I°' - Andreola\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut '26esimo I°' - Andreola\u003c\/strong\u003e est une excellence des collines de Valdobbiadene, au cœur du territoire reconnu Patrimoine de l'Humanité par l'UNESCO. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003evin effervescent Méthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), issu de raisins Glera sélectionnés et récoltés à la main, symbole du style élégant et moderne de la cave Andreola. \nCette version \"Extra Brut\" se distingue par un résidu de sucre très faible, qui exalte la pureté et la fraîcheur du fruit, offrant un vin au caractère \u003cstrong\u003etendu, minéral et raffiné\u003c\/strong\u003e. Il est idéal pour ceux qui aiment un Prosecco sec et incisif, mais toujours équilibré. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nChaque millésime du '26esimo I°' reflète la particularité du microclimat de Valdobbiadene : journées ensoleillées, nuits fraîches et une ventilation constante qui permet aux raisins Glera de mûrir lentement, en préservant arômes et acidité. Les vendanges sont effectuées manuellement, généralement entre fin septembre et début octobre, lorsque les grappes atteignent un équilibre parfait entre sucres et fraîcheur. \n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e \nLa vinification suit la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, un procédé qui prévoit la seconde fermentation en autoclave à température contrôlée. Ce système permet de conserver la fragrance et la vivacité aromatique du raisin Glera. Après quelques mois passés sur lies, le vin est embouteillé pour maintenir intactes sa brillance naturelle et sa fraîcheur, typiques d'un Extra Brut de haute qualité. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \nLe Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut '26esimo I°' - Andreola est un vin à la personnalité nette et contemporaine, idéal pour ceux qui recherchent fraîcheur et précision à chaque gorgée. \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et un perlage fin et persistant, signe distinctif d'une excellente élaboration en autoclave. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nAu nez, il révèle des parfums subtils et agréables de fleurs blanches, de pomme verte et d'agrumes, avec de légères nuances minérales qui amplifient la sensation de fraîcheur. Les notes florales et fruitées sont parfaitement équilibrées par une veine plus sèche et verticale. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, sec et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien présente nettoie le palais et invite à une seconde gorgée, tandis que la finale est élégante, savoureuse et d'excellente persistance. C'est l'un des Prosecco Superiore Extra Brut qui exprime le mieux l'équilibre entre structure et buvabilité. \n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut '26esimo I°' - Andreola\u003c\/h2\u003e \nParfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, il s'accorde avec une grande polyvalence à des plats légers et savoureux. À essayer avec : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eEntrées de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarpaccios de poisson ou tartares de saumon\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eLégumes en tempura et finger food\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFromages frais à pâte molle\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePlats de cuisine asiatique légère ou sushi\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSa fraîcheur le rend également idéal pour accompagner les brunchs et apéritifs dînatoires de qualité. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut '26esimo I°' - Andreola\u003c\/h2\u003e \nLe Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut '26esimo I°' - Andreola est un vin conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque ses parfums et sa fraîcheur sont à leur apogée. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et exempt de variations de température, à une température constante d'environ 12°C, en gardant les bouteilles en position verticale. \nIl doit être consommé de préférence \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour en apprécier au mieux la vivacité et l'expression aromatique. Servir à 6-8°C pour en exalter au maximum la finesse et la fraîcheur.","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415366725971,"sku":"C14-A020-0-05_D003","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-brut-26esimo-i-andreola.jpg?v=1764415076"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-dirupo-andreola-24808","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry « Dirupo » - Andreola","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' - Andreola\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' - Andreola\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant raffiné élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), le processus le plus répandu pour la production de Prosecco, qui implique une seconde fermentation en autoclave pour préserver au maximum la fraîcheur et la fragrance du fruit.\nIl est né au cœur de la \u003cstrong\u003ezone vallonnée de Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e, en particulier parmi les vignobles de Col San Martino, où les sols escarpés et bien exposés donnent des raisins de grande qualité. Le style \"Extra Dry\" se traduit par un équilibre élégant entre douceur résiduelle et acidité vive, rendant ce vin immédiat, agréable et d'une grande polyvalence à table.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes millésimes du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore 'Dirupo'\u003c\/strong\u003e varient en fonction des conditions climatiques, mais en général, les vendanges récentes se sont distinguées par l'excellente maturation des raisins Glera, favorisée par des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Ce contraste thermique assure un profil aromatique fin et une fraîcheur naturelle qui est la signature du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa récolte est manuelle, ne sélectionnant que les meilleures grappes. Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée. La refermentation a lieu en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, qui dure plusieurs semaines : un temps suffisant pour développer des \u003cstrong\u003ebulles fines et persistantes\u003c\/strong\u003e et un bouquet fragrant. Le vin est ensuite laissé à reposer brièvement sur lies avant l'embouteillage, pour affiner sa douceur et sa complexité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nCe vin pétillant exprime le côté le plus authentique du Valdobbiadene, avec un profil frais, floral et immédiatement reconnaissable.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et un perlage fin et continu, signe d'une excellente qualité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et agréablement aromatique, avec des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, suivies de touches d'agrumes et de légères nuances minérales qui reflètent le caractère vallonné du terroir.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux, vif et légèrement velouté. L'\u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e bien équilibrée rehausse la \u003cstrong\u003efraîcheur gustative\u003c\/strong\u003e, tandis que le sucre résiduel typique du style Extra Dry arrondit la finale, laissant une trace agréablement fruitée et persistante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' - Andreola\u003c\/h2\u003e\nCe vin pétillant est idéal en apéritif, mais il s'exprime également au mieux à table.\nVoici quelques accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers et amuse-bouches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de \u003cstrong\u003epoissons et crustacés\u003c\/strong\u003e ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats aux légumes ou aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e ou à pâte molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa bulle raffinée en font également un excellent compagnon pour les plats de cuisine fusion et asiatique, en particulier avec les sushis et les tempuras.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' - Andreola\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier au mieux ses arômes et sa vivacité, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' - Andreola\u003c\/strong\u003e doit être consommé jeune, de préférence dans les 2 ou 3 ans suivant la vendange.\nConservez-le dans un endroit frais et sombre, à l'abri des sources de chaleur et des vibrations, en gardant la bouteille en position verticale pour préserver la pression interne. Avant de le servir, portez-le à la température idéale de 6-8°C pour exalter au mieux sa fraîcheur et la finesse de son perlage.","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415367184723,"sku":"C14-A020-0-05_D004","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-dirupo-andreola-24808.jpg?v=1764415086"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-dirupo-magnum-andreola","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry « Dirupo » Magnum - Andreola","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de prestige obtenu selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), typique de la production de Prosecco, qui exalte la fraîcheur et la fragance des arômes primaires du raisin. Il naît sur les collines de Col San Martino, au cœur de l'appellation \u003cstrong\u003eValdobbiadene DOCG\u003c\/strong\u003e, l'une des zones les plus propices de la Vénétie à la culture des raisins Glera. Ce vin se distingue par son style \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e, élégant et harmonieux, avec un résidu de sucre qui rend la gorgée douce mais toujours équilibrée par une agréable acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Glera de ce millésime proviennent de vignobles collinaires bien exposés, où l'amplitude thermique entre le jour et la nuit favorise la concentration aromatique et la complexité des parfums. La vendange, effectuée manuellement, a lieu au moment optimal de maturation pour préserver la composante aromatique et l'équilibre entre sucres et acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification se déroule selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec une première fermentation en cuves d'acier à température contrôlée pour préserver intacts les arômes variétaux du raisin Glera. S'ensuit la deuxième fermentation en autoclave, où le vin reste plusieurs semaines pour développer une mousse fine et persistante. L'affinage se complète par une courte période en bouteille, qui permet au vin d'atteindre sa pleine harmonie et sa buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par sa fraîcheur, son équilibre et son aromaticité. Voici ses principales caractéristiques sensorielles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e traversé par un perlage fin et continu, signe d'une refermentation soignée et d'une élégance marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et fruité, avec des notes de \u003cstrong\u003epomme verte, de poire et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances d'agrumes et d'une légère touche minérale. L'aromaticité est typique du territoire de Valdobbiadene, où le Glera réussit à exprimer finesse et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et crémeux\u003c\/strong\u003e. La douceur délicate typique du style Extra Dry est parfaitement équilibrée par une acidité marquée et une bulle lisse et persistante. La finale est agréablement fruitée et laisse la bouche nette, invitant à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Prosecco Superiore Extra Dry est idéal aussi bien en apéritif qu'en accompagnement tout au long du repas, parfait pour accompagner des plats délicats. Les accords conseillés incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAmuse-gueules légers et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson, crustacés et mollusques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux herbes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa vivacité et son profil aromatique le rendent également parfait pour accompagner les toasts lors d'occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un vin qui mise sur la \u003cstrong\u003efraîcheur et la fragrance aromatique\u003c\/strong\u003e, le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 'Dirupo' Magnum - Andreola donne le meilleur de lui-même dans les premières années suivant la vendange. Il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e pour apprécier au maximum sa vivacité et ses arômes fruités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver correctement, gardez-le dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et sans variations de température\u003c\/strong\u003e, en position verticale, afin de préserver la pression interne et la qualité de la mousse. Évitez de le conserver au réfrigérateur pendant de longues périodes : il est préférable de le rafraîchir seulement quelques heures avant de le servir, idéalement à une température de 6-8°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415367381331,"sku":"C14-A020-0-06_D001","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-extra-dry-dirupo-magnum-andreola.jpg?v=1764415088"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_35042d10-fdf5-46d0-9556-46cac99df899.jpg?v=1763418017","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/andreola-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}