{"title":"Alberto Oggero","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eAlberto Oggero\u003c\/strong\u003e est un voyage fascinant entre tradition et innovation. Située au cœur du Piémont, cette entreprise viticole vante une histoire de dévotion familiale à la terre et au raisin. Avec des racines qui plongent dans des décennies de culture œnologique, Alberto Oggero ne perpétue pas seulement les techniques cultivées par ses ancêtres, mais intègre aussi les modernités pour offrir des vins qui parlent du passé et du futur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de production d'\u003cstrong\u003eAlberto Oggero\u003c\/strong\u003e repose sur un mélange harmonieux entre approche traditionnelle et moderne. Les techniques de vinification respectent la terre et l'esprit du territoire, embrassant la \u003cstrong\u003edurabilité\u003c\/strong\u003e comme principe fondamental. Cela signifie le respect de l'environnement à travers des pratiques agricoles visant à réduire l'impact écologique, un peu comme choisir de marcher au lieu de toujours prendre la voiture, en profitant du paysage et en gardant la planète en bonne santé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins d'Alberto Oggero\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins d'\u003cstrong\u003eAlberto Oggero\u003c\/strong\u003e offrent un excellent rapport qualité-prix, ce qui les rend accessibles tout en maintenant une qualité élevée. Les prix varient généralement en fonction de l'étiquette et de l'année, mais vous pouvez vous attendre à trouver des bouteilles à partir d'un prix compétitif, ce qui les rend idéales pour ceux qui recherchent l'excellence à portée de main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins iconiques d'Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'essence du Piémont avec certains des vins iconiques d'\u003cstrong\u003eAlberto Oggero\u003c\/strong\u003e. Parmi les étiquettes phares, on distingue :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba\u003c\/strong\u003e : Un rouge vibrant qui incarne la terre avec des notes de cerise et une délicate touche épicée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArneis\u003c\/strong\u003e : Un blanc frais et aromatique, parfait pour savourer la fragrance des fruits à chair blanche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e : Des bulles élégantes et vives, idéales pour un toast ou un apéritif raffiné.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner les vins d'Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAccorder les vins d'\u003cstrong\u003eAlberto Oggero\u003c\/strong\u003e avec la nourriture est une expérience qui enrichit chaque repas. Voici quelques suggestions pour sublimer vos plats :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges\u003c\/strong\u003e : Parfaits avec des plats de viande, comme un brasato ou un rôti succulent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs\u003c\/strong\u003e : Idéaux avec du poisson et des crustacés, ou avec une salade de poulet légère.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles\u003c\/strong\u003e : Accompagnent splendidement les antipasti et les amuse-bouches, comme les canapés et les bruschetta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e est fondamental pour maintenir intactes leurs qualités. Conservez les bouteilles dans un endroit frais et sombre, avec une humidité modérée, pour les meilleures performances. Un peu comme prendre soin d'un livre ancien, loin du soleil direct et de l'humidité pour préserver ses précieuses pages dans le temps. En suivant ces règles simples, vos vins d'Alberto Oggero conserveront leur essence et leur saveur pendant longtemps.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"roero-arneis-docg-2023-alberto-oggero","title":"Roero Arneis DOCG 2023 - Alberto Oggero","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Roero Arneis DOCG 2023 - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2023 - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e est un vin blanc piémontais élégant et authentique, pur fruit du cépage \u003cstrong\u003eArneis\u003c\/strong\u003e, cultivé sur les collines sablonneuses du Roero, dans la province de Cuneo. Cette région, historiquement dédiée aux blancs de caractère, offre des vins d'une fraîcheur et d'une minéralité marquées.\nLe style d'Alberto Oggero est celui d'un interprète moderne mais respectueux de la tradition : son Arneis est un blanc au profil \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, qui réussit à conjuguer immédiateté et complexité, parfait aussi bien pour les palais curieux que pour ceux qui recherchent un vin quotidien de haute qualité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2023 dans le Roero a été équilibrée, avec un climat idéal pour l'Arneis. Un hiver doux a laissé place à un printemps régulier et à un été ensoleillé mais pas excessif, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les grappes ont atteint un excellent équilibre entre sucres et acidité, offrant des vins au profil aromatique propre et vif, avec une grande expression territoriale.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès des vendanges manuelles pour sélectionner les meilleurs raisins, le moût fermente dans des cuves en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, afin de préserver la fragrance des arômes. L'élevage se poursuit à la fois en acier et en bois, en proportions égales : un choix qui permet d'allier la fraîcheur et la tension minérale typiques de l'acier avec la rondeur et la légère complexité que le bois peut apporter. Le résultat est un vin équilibré et harmonieux, fidèle à son terroir.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2023 - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e est un vin qui se révèle avec élégance et authenticité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est ample et invitant : des notes florales d'aubépine et de camomille émergent, suivies de senteurs fruitées de pêche blanche et de poire, enrichies de légères touches herbacées et minérales qui rappellent le sable et la pierre du Roero.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, on perçoit immédiatement sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e vive et une agréable \u003cstrong\u003esapidité\u003c\/strong\u003e qui invite à la gorgée suivante. L'acidité équilibrée soutient le fruit et laisse une finale nette et propre, avec un retour minéral qui prolonge la persistance.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Roero Arneis DOCG 2023 - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\nCet Arneis est un vin extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées légères et les légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de poisson comme les tartares, les carpaccios ou le poisson grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et les produits laitiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats délicats à base de riz ou de pâtes aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa minéralité et à sa structure équilibrée, il réussit à sublimer même les plats simples, restant toujours agréable et jamais envahissant.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le Roero Arneis DOCG 2023 - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e, il suffit de se rappeler de son caractère frais et délicat. Il est conseillé de le conserver dans un endroit sombre et frais, loin des sources de chaleur et à température constante, idéalement entre 12 et 15 °C.\nBien qu'il puisse réserver de belles surprises avec l'affinage, il exprime le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant les vendanges, lorsque la fragrance du fruit et la vivacité gustative sont encore à leur apogée.\nUn blanc à déguster dans sa pleine jeunesse, pour apprécier sa pureté et la main sensible d'Alberto Oggero.","brand":"Alberto Oggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415250432339,"sku":"R03-A007-2023-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-arneis-docg-2023-alberto-oggero.jpg?v=1764413042"},{"product_id":"roero-rosso-docg-anime-2022-alberto-oggero","title":"Roero Rosso DOCG « Anime » 2022 - Alberto Oggero","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Roero Rosso DOCG 'Anime' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Rosso DOCG 'Anime' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais élégant et authentique, une expression sincère du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, le cépage emblématique des collines du Roero. Les raisins proviennent du cru \"Anime\", un vignoble historique situé à environ 320 mètres d'altitude, avec des vignes centenaires enracinées dans des sols sablonneux et argileux exposés au sud-ouest. Ce terroir confère au vin un caractère équilibré entre structure et finesse, avec une surprenante capacité à évoluer dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat régulier, avec un été chaud mais équilibré qui a permis une maturation optimale des raisins. Les journées ensoleillées et les variations de température nocturnes ont favorisé la concentration aromatique et tannique du Nebbiolo, offrant un vin d'une grande harmonie et d'une agréable buvabilité, mais aussi prédisposé à une évolution prometteuse au fil des ans.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Roero Rosso DOCG 'Anime' 2022 est menée dans le plein respect de la tradition et de l'identité territoriale. Les raisins sont égrappés puis laissés à macérer pendant environ 25 jours, un temps suffisant pour extraire naturellement la couleur, les arômes et les tanins. La fermentation se fait spontanément, grâce à l'action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, sans ajout de produits œnologiques correcteurs.\nAprès la fermentation, le vin vieillit pendant 14 mois en \u003cstrong\u003etonneaux de chêne français\u003c\/strong\u003e, de petits fûts qui permettent une évolution lente et contrôlée, adoucissant les tanins sans masquer la personnalité du Nebbiolo. S'ensuit un affinage supplémentaire en bouteille d'environ deux ans, qui permet d'affiner la texture gustative et de compléter le profil aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Roero Rosso DOCG 'Anime' 2022 - Alberto Oggero est un vin d'un grand équilibre, qui fascine par sa finesse et sa profondeur sensorielle.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis brillante\u003c\/strong\u003e avec de légères nuances grenat, typiques du Nebbiolo jeune, qui évolueront avec le temps vers des teintes plus orangées.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est complexe et raffiné : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la framboise émergent, accompagnées de senteurs florales de rose et de violette séchée. De légères notes épicées et une touche de tabac doux témoignent de l'élevage en bois sans jamais alourdir le bouquet.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il surprend par sa \u003cstrong\u003estructure fine et équilibrée\u003c\/strong\u003e : les tanins, bien que présents, sont soyeux et bien intégrés ; la fraîcheur accompagne la gorgée jusqu'à une finale longue et persistante. C'est un Nebbiolo qui allie force et grâce, idéal pour ceux qui recherchent un vin de caractère mais au profil élégant.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Roero Rosso DOCG 'Anime' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\nCe Roero Rosso est un vin polyvalent, parfait pour accompagner la cuisine piémontaise et les plats de viande structurés, mais aussi des mets plus simples.\nIl s'accorde magnifiquement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes entrées savoureuses comme les \u003cstrong\u003etagliatelles au ragoût de viande\u003c\/strong\u003e ou les risottos aux cèpes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes plats de viande rouge, des braisés ou des rôtis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes fromages affinés au goût prononcé ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cuisine du terroir, comme les typiques \u003cstrong\u003etajarin au jus de rôti\u003c\/strong\u003e ou le bœuf cru piémontais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin qui sait sublimer aussi bien les saveurs authentiques que les dîners plus conviviaux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Rosso DOCG 'Anime' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les qualités de ce Roero Rosso DOCG, il est important de conserver les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. La température idéale se situe autour de \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e.\nGrâce à sa solide structure tannique et à sa finesse aromatique, le Roero Rosso DOCG 'Anime' 2022 - Alberto Oggero peut évoluer positivement en bouteille pendant plus de 8 à 10 ans, développant des notes tertiaires de plus en plus complexes et une élégance encore plus profonde avec le temps.","brand":"Alberto Oggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415251710291,"sku":"R03-A007-2022-05_D000","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-rosso-docg-anime-2022-alberto-oggero.jpg?v=1764413082"},{"product_id":"roero-rosso-docg-le-coste-2021-magnum-alberto-oggero","title":"Roero Rosso DOCG « Le Coste » 2021 Magnum - Alberto Oggero","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Roero Rosso DOCG 'Le Coste' 2021 Magnum - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero Rosso DOCG 'Le Coste' 2021 Magnum - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques du Nebbiolo cultivé dans le Roero, une zone vallonnée piémontaise située sur la rive gauche du Tanaro. C'est un vin rouge de caractère, élégant mais décidé, qui allie structure, fraîcheur et arômes raffinés. La version magnum exalte encore sa complexité, garantissant une évolution lente et harmonieuse dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est issu de raisins Nebbiolo provenant d'un seul cru – \u003cem\u003eLe Coste\u003c\/em\u003e – caractérisé par un sol sablonneux et argileux et une exposition sud-ouest favorable à environ 320 mètres d'altitude. Ces conditions confèrent au vin un profil équilibré, où puissance et finesse coexistent avec une élégance naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 dans le Roero a été particulièrement favorable pour le Nebbiolo. Les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit ont favorisé une excellente maturation phénolique, tandis que la saison sèche a contribué à concentrer les arômes et la structure. Le résultat est un Roero Rosso au profil net et mature, capable d'allier intensité et harmonie sans excès de chaleur ou de tanins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eRoero Rosso DOCG 'Le Coste' 2021 Magnum - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e suit une philosophie naturelle et respectueuse des raisins. La fermentation se fait spontanément, grâce aux levures indigènes présentes sur le raisin, sans ajouts artificiels. La macération sur les peaux dure environ 25 jours, une période qui permet d'extraire la couleur, les arômes et les tanins de manière équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin vieillit ensuite pendant 14 mois en tonneaux de chêne français, de petites barriques qui permettent une micro-oxygénation délicate, en conservant la pureté du fruit. Il s'affine ensuite en bouteille pendant deux ans, complétant ainsi son évolution et offrant au palais un équilibre parfait entre structure et finesse. Aucune filtration ni clarification, pour préserver son intégrité et sa vitalité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui raconte la terre du Roero à travers des sensations authentiques et jamais forcées. Dans le verre, il se présente avec élégance, complexité et une persistance aromatique qui le rend idéal pour ceux qui aiment découvrir les vins de terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u003cstrong\u003eRoero Rosso DOCG 'Le Coste' 2021 Magnum - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e arbore un rouge rubis lumineux avec des reflets grenat intrigants, signe d'un Nebbiolo jeune mais déjà structuré et prometteur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes fins et stratifiés : cerise, framboise et fraise des bois se mêlent à des notes plus évoluées de violette séchée, d'épices délicates et une touche de sous-bois. L'empreinte aromatique est nette et propre, typique d'un travail artisanal soigné et respectueux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est fraîche, harmonieuse et enveloppante. Les tanins, présents mais souples, accompagnent une structure élégante, d'une grande buvabilité. La finale est longue et persistante, avec des retours de fruits rouges et une légère note minérale qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Roero Rosso DOCG 'Le Coste' 2021 Magnum - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Roero Rosso s'accorde parfaitement avec les plats de viande et les recettes du terroir piémontais. Grâce à son équilibre, il accompagne également des plats plus modernes et des cuisines internationales.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragù de gibier ou sauce rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure, comme le Castelmagno ou le Parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal aussi pour accompagner un dîner entre amateurs de vin, où la grande bouteille magnum devient symbole de convivialité et de partage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Rosso DOCG 'Le Coste' 2021 Magnum - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques de ce Roero Rosso, il est important de le conserver dans un endroit frais, sombre et avec une humidité contrôlée, de préférence entre 12 et 16°C. La bouteille magnum, grâce à son volume plus important, garantit une évolution plus lente et harmonieuse par rapport au format standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu fil des ans, le vin développera complexité et profondeur, transformant les notes fruitées en nuances plus évoluées d'épices, de cuir et de sous-bois. Avec ces prémisses, le \u003cstrong\u003eRoero Rosso DOCG 'Le Coste' 2021 Magnum - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e peut tranquillement être conservé pendant plus de 10 ans, offrant une expérience sensorielle toujours nouvelle à chaque ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Alberto Oggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415251808595,"sku":"R03-A007-2021-06","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-rosso-docg-le-coste-2021-magnum-alberto-oggero.jpg?v=1764413085"},{"product_id":"roero-rosso-docg-le-coste-2022-alberto-oggero","title":"Roero Rosso DOCG « Le Coste » 2022 - Alberto Oggero","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Roero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui exprime pleinement l'élégance et l'authenticité du Nebbiolo cultivé sur les collines sablonneuses du Roero. Cette appellation, située sur la rive gauche du fleuve Tanaro, en face des Langhe, est réputée pour ses vins de grande personnalité, capables d'allier finesse aromatique et structure enveloppante. Le cru \"Le Coste\" se trouve à environ 320 mètres d'altitude, avec une exposition sud-ouest : des caractéristiques qui confèrent au vin équilibre, fraîcheur et un profil aromatique raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été marqué par un climat chaud mais équilibré, avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Le résultat est un Roero Rosso intense, d'une excellente concentration et avec des tanins déjà harmonisés, mais encore capables d'évoluer dans le temps. Les rendements limités par hectare ont contribué à obtenir des raisins sains et riches en substances aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Nebbiolo du \u003cstrong\u003eRoero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e sont travaillés selon une approche artisanale et respectueuse de l'environnement. Après la récolte manuelle, la fermentation démarre spontanément grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur le raisin, sans ajout industriel. La macération sur les peaux dure environ 25 jours, ce qui permet d'extraire au mieux la couleur et les substances tanniques, tout en préservant la finesse du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage se déroule pendant 14 mois en \u003cem\u003etonneaux\u003c\/em\u003e de chêne français, de grandes barriques qui permettent au vin d'évoluer lentement et d'adoucir les tanins. Un vieillissement supplémentaire en bouteille d'environ deux ans suit, avant la commercialisation. Aucune clarification ou filtration n'est effectuée, afin de maintenir l'intégrité de la pureté du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e est un vin élégant et complexe, avec un profil sensoriel qui reflète fidèlement le caractère du Nebbiolo du Roero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une robe rouge rubis lumineux avec de légères nuances grenat, typiques du Nebbiolo jeune. La brillance de la couleur est un signe de fraîcheur et de vitalité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes nets et distincts de petits fruits rouges mûrs – comme la cerise et la framboise – accompagnés de notes florales de rose séchée et d'une touche d'épices douces et de sous-bois. Le bouquet est ample et fin, en constante évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux et bien équilibré : la structure est solide mais élégante, soutenue par un tanin présent et agréablement velouté. La persistance est longue, avec des retours fruités et légèrement épicés qui invitent à la dégustation suivante. Un vin déjà satisfaisant aujourd'hui, mais destiné à évoluer avec beaucoup de grâce au fil des ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Roero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin accompagne parfaitement la cuisine piémontaise et les plats de viande savoureux. Idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRôtis et braisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces à base de viande ou de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés de moyenne et longue maturation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de gibier ou de canard\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son élégance, il est également excellent avec des préparations plus simples mais savoureuses, comme un risotto aux champignons ou une tagliata de bœuf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques du \u003cstrong\u003eRoero Rosso DOCG 'Le Coste' 2022 - Alberto Oggero\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante entre 12 et 16°C et une humidité contrôlée. La bouteille doit être placée horizontalement pour maintenir le bouchon toujours humide et bien scellé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin a un excellent potentiel de vieillissement : il peut mûrir davantage pendant 8 à 10 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et raffinés. Débouché au bon moment, il saura exprimer avec authenticité la finesse et la profondeur du Nebbiolo du Roero.\u003c\/p\u003e","brand":"Alberto Oggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415251906899,"sku":"R03-A007-2022-05_D001","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-rosso-docg-le-coste-2022-alberto-oggero.jpg?v=1764413088"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_bc770198-ddeb-481d-8d08-49f2c5b2513b.jpg?v=1763417977","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/alberto-oggero-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}