{"title":"Vins des Abruzzes","description":"\u003ch2\u003eLa tradition viticole de la région des Abruzzes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa région des Abruzzes, située au cœur de l'Italie, est une mosaïque de paysages variés et de décors spectaculaires qui se reflètent dans ses vins. Avec des collines ondulantes s'étendant jusqu'à la côte adriatique, les Abruzzes bénéficient d'un \u003cstrong\u003eclimat doux\u003c\/strong\u003e, idéal pour la viticulture. Les cépages autochtones comme le Montepulciano et le Trebbiano d'Abruzzo prospèrent dans cet environnement, conférant aux vins des caractéristiques uniques qui reflètent la terre d'où ils proviennent. Les montagnes du Gran Sasso et de la Majella influencent le climat local, créant des variations de température qui exaltent les arômes et les parfums.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLes appellations les plus importantes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDans les Abruzzes, les appellations DOC et DOCG représentent l'excellence viticole. Parmi les plus célèbres, on trouve le \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e, réputé pour ses vins rouges robustes, et le \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e, un blanc frais et polyvalent. N'oublions pas le \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e, un rosé qui se distingue par sa fraîcheur et la vivacité de ses fruits. Ces appellations sont la carte de visite de la tradition vitivinicole régionale, reconnues aussi bien au niveau national qu'international.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStyles de vins des Abruzzes\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes Abruzzes offrent une variété de styles de vins allant des blancs frais aux rouges corsés, en passant par les vins mousseux vifs. Les \u003cstrong\u003evins blancs\u003c\/strong\u003e, principalement à base de Trebbiano, sont légers et aromatiques, idéaux pour accompagner les plats de poisson. Les \u003cstrong\u003evins rouges\u003c\/strong\u003e, en revanche, sont majoritairement élaborés à partir du cépage Montepulciano et offrent complexité et structure, parfaits pour les viandes rouges. Les \u003cstrong\u003evins mousseux\u003c\/strong\u003e, bien que moins connus, commencent à se faire une place grâce à une qualité croissante qui satisfait les palais les plus curieux.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAccords mets et vins typiques\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eExplorer les vins des Abruzzes offre également l'opportunité de découvrir des accords culinaires vraiment uniques. Le Montepulciano d'Abruzzo se marie magnifiquement avec l'\u003cstrong\u003earrosticino\u003c\/strong\u003e, un plat emblématique de la cuisine régionale. Le Trebbiano, quant à lui, est parfait avec les plats de poisson locaux, tandis que le Cerasuolo d'Abruzzo illumine n'importe quel apéritif grâce à sa fraîcheur. L'exubérance de la cuisine des Abruzzes se reflète dans ces accords, créant des synergies uniques entre nourriture et vin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLorsqu'il s'agit de \u003cstrong\u003esavoir comment conserver les vins des Abruzzes\u003c\/strong\u003e, il est fondamental de prendre en compte les besoins de chaque type de vin. Les vins rouges comme le Montepulciano peuvent bénéficier d'une courte période de vieillissement pour développer davantage de complexité. Les laisser reposer dans un environnement frais et sombre, à température constante, est crucial pour maintenir leur qualité. Les blancs et les rosés des Abruzzes, en revanche, sont typiquement appréciés jeunes pour en savourer pleinement la fraîcheur. En suivant ces directives, on assure une expérience de dégustation optimale, qui exalte les caractéristiques distinctives de ces vins régionaux exceptionnels.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"abruzzo-malvasia-doc-iskra-marina-2021-marina-cvetic","title":"Abruzzo Malvasia DOC « Iskra Marina » 2021 - Marina Cvetic","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Abruzzo Malvasia DOC 'Iskra Marina' 2021 - Marina Cvetic\u003c\/h2\u003e\nL'Abruzzo Malvasia DOC 'Iskra Marina' 2021 - Marina Cvetic représente l'une des nouveautés les plus fascinantes de la célèbre cave Masciarelli. Issu de vignobles plantés en 2010 à Loreto Aprutino, un petit village niché dans les collines des Abruzzes, ce vin se distingue par son caractère frais, aromatique et minéral. Le cépage Malvasia, connu pour ses caractéristiques aromatiques, contribue à créer une expérience de dégustation unique qui met en valeur le terroir des Abruzzes.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 de 'Iskra Marina' a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un printemps doux et un été modérément chaud. Ces conditions ont permis une maturation optimale des raisins, maintenant des niveaux élevés d'acidité et de fraîcheur, caractéristiques fondamentales pour un vin blanc de qualité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification de 'Iskra Marina' est un exemple d'attention à la qualité. Elle commence par la \u003cstrong\u003ecrio-macération\u003c\/strong\u003e, un processus qui consiste à refroidir les raisins pour extraire au maximum les arômes. Ensuite, le moût est fermenté dans une cuve tronconique en chêne français. L'élevage sur lies se prolonge pendant 18 mois, suivi d'un affinage en bouteille qui complète le bouquet aromatique du vin.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nL'Abruzzo Malvasia DOC 'Iskra Marina' 2021 présente une robe jaune paille brillante, qui invite à la dégustation en promettant une fraîcheur vivace.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, ce vin offre un bouquet aromatique complexe, avec des notes intenses de fleurs blanches et d'agrumes, enrichies d'une délicate minéralité rappelant la brise marine.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, l''Iskra Marina' 2021 se distingue par sa fraîcheur et son agréable acidité. L'équilibre entre les notes minérales et aromatiques offre une finale longue et persistante, parfaite pour ceux qui aiment les vins blancs raffinés mais de caractère.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer l'Abruzzo Malvasia DOC 'Iskra Marina' 2021 - Marina Cvetic\u003c\/h2\u003e\nCe vin se marie magnifiquement avec des plats à base de fruits de mer et de poisson. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades d'été\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et son élégance le rendent également idéal pour accompagner des apéritifs en extérieur.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cem\u003eComment conserver le vin Abruzzo Malvasia DOC 'Iskra Marina' 2021 - Marina Cvetic\u003c\/em\u003e ? Il est essentiel de le conserver dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température. Ce vin est conçu pour être apprécié dans ses 2 à 3 premières années de vie, afin d'en exalter toute la fragrance et la fraîcheur, typiques d'un vin blanc jeune et vibrant.","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414150410579,"sku":"A00-M018-2021-05","price":25.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/abruzzo-malvasia-doc-iskra-marina-2021-marina-cvetic.jpg?v=1764405414"},{"product_id":"abruzzo-pecorino-giocheremo-con-i-fiori-2024-torre-dei-beati","title":"Abruzzo Pecorino « Giocheremo con i fiori » 2024 - Torre dei Beati","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Abruzzo Pecorino 'Giocheremo con i fiori' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\nAbruzzo Pecorino 'Giocheremo con i fiori' 2024 - Torre dei Beati est un vin blanc qui capture l'essence d'un cépage indigène exceptionnel : le Pecorino. Originaire des collines suggestives des Abruzzes, ce vin exprime une personnalité vibrante, caractérisée par une fraîcheur et une complexité aromatique inégalables. Les amateurs de vin pourront apprécier les caractéristiques typiques du style des Abruzzes : un profil \u003cstrong\u003efrais\u003c\/strong\u003e, avec des notes \u003cstrong\u003earomatiques\u003c\/strong\u003e et une agréable \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un printemps doux et un été aux températures modérées. Ces facteurs ont contribué à une parfaite maturation des raisins, conférant au vin un équilibre optimal entre acidité et douceur naturelle.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nPour produire l'Abruzzo Pecorino 'Giocheremo con i fiori' 2024, l'ensemble du processus de fermentation et de maturation a lieu dans des cuves en acier. Ce choix, commun pour les vins blancs comme le Pecorino, permet de préserver au mieux la pureté aromatique et la fraîcheur du vin, évitant l'influence du bois qui caractérise la barrique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Ce Pecorino se présente avec une robe jaune paille brillante, dégageant vitalité et invitant à la dégustation.\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Au nez, il dégage d'intenses parfums floraux et fruités, avec des notes de fleurs blanches et d'agrumes qui se mêlent harmonieusement à de délicats accents minéraux.\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, il enchante par une \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e vive soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e bien équilibrée. La note \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e s'entrelace avec les saveurs fruitées, rendant la dégustation persistante et satisfaisante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Abruzzo Pecorino 'Giocheremo con i fiori' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\nAbruzzo Pecorino 'Giocheremo con i fiori' 2024 s'accorde parfaitement avec une large gamme de plats. Essayez-le avec :\n\n- Entrées à base de poisson\n- Plats de fruits de mer comme les risottos ou les spaghettis aux palourdes\n- Viandes blanches et salades fraîches\n\nSa polyvalence en fait un excellent compagnon également pour les apéritifs et les moments de convivialité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour garantir un plaisir de dégustation maximal, il est essentiel de savoir comment conserver le vin Abruzzo Pecorino 'Giocheremo con i fiori' 2024 - Torre dei Beati. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, de préférence à une température constante. Bien qu'il soit délicieux à boire jeune, il exprime au mieux ses qualités dans les 2 à 3 ans suivant la mise en bouteille. Cependant, sa structure délicate n'est pas conçue pour un vieillissement prolongé.","brand":"Torre dei Beati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414150476115,"sku":"A00-T044-2024-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/abruzzo-pecorino-giocheremo-con-i-fiori-2024-torre-dei-beati.jpg?v=1764405417"},{"product_id":"abruzzo-pecorino-doc-bianchi-grilli-per-la-testa-2023-torre-dei-beati","title":"Abruzzo Pecorino DOC « Bianchi grilli per la Testa » 2023 - Torre dei Beati","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Abruzzo Pecorino DOC 'Bianchi grilli per la Testa' 2023 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAbruzzo Pecorino DOC 'Bianchi grilli per la Testa' 2023 du domaine Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e est un vin né au cœur des Abruzzes, une région réputée pour la production de vins de qualité. Le cépage Pecorino, autochtone de cette région, offre un profil aromatique frais et vibrant. Un style minéral et des arômes floraux et fruités intentionnels définissent ce vin, le rendant idéal pour ceux qui apprécient les blancs élégants et raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 a été caractérisé par une évolution climatique favorable avec un printemps doux et un été chaud mais pas excessivement sec. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir de manière optimale, en préservant leur fraîcheur et leur acidité naturelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de vinification de l'Abruzzo Pecorino DOC 'Bianchi grilli per la Testa' 2023 prévoit une fermentation en barriques, où le vin reste en contact avec les lies fines pendant 9 mois. Cette méthode enrichit le vin en complexité. L'élevage se poursuit en bouteille pendant 12 mois supplémentaires, permettant aux saveurs d'évoluer et de s'intégrer harmonieusement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le vin se présente avec une couleur jaune paille brillante, qui anticipe sa fraîcheur et sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il propose un bouquet aromatique ample et complexe, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et une légère touche minérale qui en exalte la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'Abruzzo Pecorino DOC 'Bianchi grilli per la Testa' 2023 se distingue par sa fraîcheur vive et une agréable minéralité. L'acidité équilibrée rend le vin particulièrement agréable et rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Abruzzo Pecorino DOC 'Bianchi grilli per la Testa' 2023 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Pecorino s'accorde parfaitement avec les plats à base de poisson, les crustacés et les viandes blanches. Grâce à sa fraîcheur et sa bonne teneur minérale, il est également idéal avec les plats légers et les fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Abruzzo Pecorino DOC 'Bianchi grilli per la Testa' 2023 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e est fondamental pour préserver ses caractéristiques. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16 degrés, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur. Bien que ce soit un vin qui peut être apprécié jeune, il est préférable de le consommer dans les 2-3 ans suivant la vendange pour en apprécier au mieux la fraîcheur et la vivacité.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre dei Beati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414150574419,"sku":"A00-T044-2023-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/abruzzo-pecorino-doc-bianchi-grilli-per-la-testa-2023-torre-dei-beati.jpg?v=1764405420"},{"product_id":"abruzzo-pecorino-doc-castello-di-semivicoli-2024-masciarelli","title":"Abruzzo Pecorino DOC « Castello di Semivicoli » 2024 - Masciarelli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Abruzzo Pecorino DOC 'Castello di Semivicoli' 2024 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eAbruzzo Pecorino DOC 'Castello di Semivicoli' 2024 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est un vin qui incarne l'excellence du cépage Pecorino. Originaire des collines des Abruzzes, ce vin exprime pleinement l'unicité du territoire. Le Pecorino est un cépage autochtone des Abruzzes, apprécié pour son caractère \u003cstrong\u003efrais\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e. Le producteur, Masciarelli, exploite l'altitude et le climat favorable de cette région pour créer une expérience sensorielle inégalée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat varié, avec des hivers doux et des étés chauds, interrompus par des pluies opportunes qui ont garanti une maturation optimale du raisin. Ces conditions ont donné des grappes équilibrées qui confèrent au vin une fraîcheur distinctive.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe processus de vinification de l'\u003cstrong\u003eAbruzzo Pecorino DOC 'Castello di Semivicoli' 2024 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, préservant ainsi les arômes primaires du cépage. L'élevage en cuve inox contribue à préserver sa fraîcheur et sa vivacité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e À l'œil, il présente une brillante couleur jaune paille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Au nez, on perçoit des notes délicates d'agrumes et de fleurs blanches, typiques du Pecorino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e marquée et son \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e structurée, accompagnées d'une agréable \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e qui en exalte la finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Abruzzo Pecorino DOC 'Castello di Semivicoli' 2024 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nCe vin est parfait en accompagnement de plats à base de poisson, de fromages frais et de plats légers. Essayez-le avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti aux palourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages de chèvre frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Abruzzo Pecorino DOC 'Castello di Semivicoli' 2024 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e, il est important de garder à l'esprit que, bien qu'il puisse être dégusté immédiatement, il exprime son meilleur potentiel dans les 2 à 3 ans suivant le millésime. Conservez-le dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe pour préserver sa qualité. La délicatesse du Pecorino en fait un excellent compagnon des moments conviviaux à court terme.","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414150967635,"sku":"A00-M018-2024-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/abruzzo-pecorino-doc-castello-di-semivicoli-2024-masciarelli.jpg?v=1764405423"},{"product_id":"abruzzo-pecorino-doc-don-carlino-2016-de-fermo-133983","title":"Abruzzo Pecorino DOC « Don Carlino » 2023 - De Fermo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Abruzzo Pecorino DOC 'Don Carlino' 2023 - De Fermo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAbruzzo Pecorino DOC 'Don Carlino' 2023 - De Fermo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui incarne parfaitement l'identité authentique des Abruzzes. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone d'Italie centrale qui a été redécouvert au fil du temps grâce à sa capacité à exprimer des vins frais, minéraux et de grande personnalité. La cave De Fermo cultive ses vignes en biodynamie dans la région de Loreto Aprutino, une zone collinaire qui bénéficie de l'influence combinée de la mer Adriatique et du massif du Gran Sasso. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin blanc à forte empreinte territoriale, avec une personnalité franche, profonde et vive : un Pecorino qui allie structure et fraîcheur, idéal pour ceux qui recherchent un vin authentique et de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 dans les Abruzzes a été caractérisé par un climat équilibré : un hiver régulier, un printemps doux et un été chaud mais non extrême. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé la concentration aromatique des raisins Pecorino, tout en maintenant une bonne acidité naturelle, élément clé pour la fraîcheur et la longévité de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDon Carlino 2023\u003c\/strong\u003e est le fruit d'une vinification artisanale, respectueuse du raisin et de son terroir. La fermentation se déroule spontanément, grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les peaux. Le vin vieillit sur ses lies fines (les levures déposées après la fermentation) pendant plusieurs mois, un processus qui enrichit le corps et la complexité aromatique. Aucun collage ni filtration n'est effectué, conformément à la philosophie de production de De Fermo, qui privilégie la pureté et l'expressivité. L'élevage se fait en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, pour préserver intégralement la fraîcheur et la vivacité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, l'Abruzzo Pecorino DOC 'Don Carlino' 2023 - De Fermo se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille intense\u003c\/strong\u003e aux légers reflets dorés, signe de la maturité du cépage et du travail naturel en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est ample et invitant : des notes d'agrumes mûrs, de fruits à chair blanche et de fleurs des champs émergent, avec des nuances d'herbes aromatiques et une légère touche minérale. Le bouquet évolue dans le verre, révélant complexité et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est ample mais équilibré : sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e vive se marie à une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e marquée et une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e tendue qui rendent la gorgée dynamique et savoureuse. La persistance est longue, avec des rappels agrumes et légèrement salins qui invitent à une nouvelle dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour l'Abruzzo Pecorino DOC 'Don Carlino' 2023 - De Fermo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Pecorino est un vin polyvalent à table, parfait aussi bien en apéritif qu'pour accompagner des plats de fruits de mer et des recettes de la cuisine méditerranéenne. Il s'accorde très bien avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson cru ou mariné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de légumes ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates, comme le poulet ou le lapin aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon goût frais et minéral en fait également un excellent compagnon pour les plats végétariens, les risottos légers et les salades gourmandes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Abruzzo Pecorino DOC 'Don Carlino' 2023 - De Fermo\u003c\/strong\u003e, il est important de le garder dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des vibrations, à une température constante entre 10 et 14°C. Il s'agit d'un vin à la structure élégante mais délicate, qui donne le meilleur de lui-même dans les deux à trois premières années suivant la récolte, période pendant laquelle il conserve au maximum sa fraîcheur et sa vivacité aromatique. Avec le temps, il peut acquérir de légères nuances miellées et de fruits secs, pour ceux qui aiment les blancs évolués et complexes.\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414151033171,"sku":"A00-D004-2023-05","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/abruzzo-pecorino-doc-don-carlino-2016-de-fermo-133983.jpg?v=1764405426"},{"product_id":"abruzzo-pecorino-doc-machaon-2015-ausonia-136666","title":"Abruzzo Pecorino DOC « Machaon » 2022 - Ausonia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est l'Abruzzo Pecorino DOC 'Machaon' 2022 - Ausonia\u003c\/h2\u003e \nL'\u003cstrong\u003eAbruzzo Pecorino DOC 'Machaon' 2022 - Ausonia\u003c\/strong\u003e est né au cœur des collines des Abruzzes, où le cépage Pecorino trouve son expression la plus authentique. Ce vin blanc reflète la \u003cstrong\u003efraîcheur et la vitalité\u003c\/strong\u003e du terroir, offrant un profil sensoriel élégant et minéral. Le Pecorino est un cépage autochtone, répandu entre les provinces de Pescara et de Chieti, connu pour sa brillance aromatique naturelle et son acidité marquée qui confèrent aux vins un caractère vif et distinctif. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nL'année 2022 dans les Abruzzes a été caractérisée par un climat équilibré : des printemps doux et un été chaud, mais ventilé, ont permis une maturation régulière des raisins. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé la concentration aromatique et préservé l'acidité naturelle des grappes, garantissant au vin une grande fraîcheur et harmonie. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nLe Pecorino 'Machaon' 2022 est entièrement vinifié en acier inoxydable, un choix qui permet de conserver intactes ses caractéristiques variétales les plus pures : des arômes de fruits frais, des notes d'agrumes et une sensation gustative nette. Après la fermentation à température contrôlée, le vin repose pendant plusieurs mois sur ses lies, une pratique appelée « \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e », qui enrichit la structure et donne plus de complexité à la gorgée, sans recourir au bois ou aux barriques. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \nL'\u003cstrong\u003eAbruzzo Pecorino DOC 'Machaon' 2022 - Ausonia\u003c\/strong\u003e impressionne par son profil équilibré et brillant, où fraîcheur, minéralité et acidité sont parfaitement équilibrées. \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nÀ l'œil, il présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vitalité. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe bouquet est intense et fragrant : des notes d'agrumes, de pêche blanche et de fleurs des champs se distinguent, accompagnées de délicates nuances minérales qui rappellent le terroir vallonné des Abruzzes. \n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est frais, vibrant et doté d'une agréable acidité qui prolonge la dégustation. La minéralité apparaît avec élégance, offrant une finale nette et persistante, idéale pour ceux qui aiment les blancs au caractère affirmé mais harmonieux. \n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder l'Abruzzo Pecorino DOC 'Machaon' 2022 - Ausonia\u003c\/h2\u003e \nCe Pecorino est un vin incroyablement polyvalent à table. Il s'accorde parfaitement avec : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePlats principaux à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eViandes blanches légères ou salades estivales\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSa structure et sa fraîcheur en font également un excellent compagnon pour les plats traditionnels des Abruzzes à base de poisson de l'Adriatique. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Abruzzo Pecorino DOC 'Machaon' 2022 - Ausonia\u003c\/h2\u003e \nPour préserver au mieux la fragrance et la finesse aromatique de ce blanc, il est important de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante d'environ 12°C. L'\u003cstrong\u003eAbruzzo Pecorino DOC 'Machaon' 2022 - Ausonia\u003c\/strong\u003e exprime le meilleur de lui-même dans les 2-3 premières années suivant la récolte, lorsque la fraîcheur et la vivacité sont encore les protagonistes. Bien qu'il puisse évoluer agréablement avec le temps, c'est un vin qui invite à être dégusté jeune, pour apprécier pleinement sa luminosité et son âme minérale.","brand":"Ausonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414151065939,"sku":"A00-A039-2022-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/abruzzo-pecorino-doc-machaon-2015-ausonia-136666.jpg?v=1764405429"},{"product_id":"abruzzo-pecorino-doc-2023-tenuta-i-fauri","title":"Abruzzo Pecorino AOP 2023 - Tenuta I Fauri","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Abruzzo Pecorino DOC 2023 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nAbruzzo Pecorino DOC 2023 - Tenuta I Fauri est un vin blanc tranquille produit au cœur des Abruzzes, terre qui s'ouvre sur la mer Adriatique et s'étend jusqu'aux contreforts des Apennins. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone redécouvert ces dernières décennies pour sa capacité à allier fraîcheur, structure et arômes intenses.\nCe vin se distingue par son style \u003cstrong\u003emoderne et immédiat\u003c\/strong\u003e, avec un profil frais, agrumé et minéral, parfait pour ceux qui recherchent un blanc vif mais élégant, idéal à boire jeune.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 dans les Abruzzes a été caractérisé par un printemps doux et sec, suivi d'un été équilibré, sans excès de chaleur. Les écarts de température entre le jour et la nuit, surtout dans les zones vallonnées où se trouve la Tenuta I Fauri, ont favorisé la maturation lente des raisins et préservé leur acidité naturelle. Le résultat est un Pecorino au profil aromatique net et à l'excellent équilibre entre corps et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification de l'Abruzzo Pecorino DOC 2023 - Tenuta I Fauri s'effectue en cuves d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, technique qui permet de conserver intacts les arômes variétaux et la fragrance du raisin. Après une fermentation à température contrôlée, le vin reste quelques mois sur lies fines – les « lies » sont les levures restées après la fermentation, qui apportent plus de complexité et de moelleux. Aucun élevage en bois n'est prévu, afin de mettre en valeur au maximum le caractère frais et minéral du cépage.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, avec de légers reflets verdâtres qui témoignent de sa jeunesse et de sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est intense et fragrant : on distingue des notes de \u003cstrong\u003efruits blancs croquants\u003c\/strong\u003e comme la poire et la pomme, accompagnées de nuances d'agrumes et de subtiles touches florales et balsamiques. Un fond minéral rappelle la fraîcheur du territoire vallonné des Abruzzes.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien présente en exalte la buvabilité, tandis que la structure confère une agréable persistance. La finale est sapide, avec un accent minéral qui invite au second verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder Abruzzo Pecorino DOC 2023 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nCe Pecorino est un compagnon idéal pour la cuisine de la mer et les plats simples mais savoureux. Sa fraîcheur et sa note saline le rendent parfait pour :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti aux palourdes ou à la poutargue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes grillés ou salades estivales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet ou la dinde au citron\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également en apéritif, servi bien frais à environ 8-10°C.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Abruzzo Pecorino DOC 2023 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nL'Abruzzo Pecorino DOC 2023 - Tenuta I Fauri est un vin conçu pour être dégusté jeune, lorsque sa fraîcheur et sa fragrance atteignent leur apogée. Il est conseillé de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sec et à l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e, si possible à température constante autour de 12°C.\nIl est recommandé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve au mieux sa vivacité et son parfum. Avec le temps, il peut évoluer légèrement, développant des notes plus douces et miellées, mais son âme reste celle d'un blanc dynamique et agréablement immédiat.","brand":"Tenuta I Fauri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414151098707,"sku":"A00-T013-2023-05","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/abruzzo-pecorino-doc-2023-tenuta-i-fauri.jpg?v=1764405431"},{"product_id":"abruzzo-pecorino-doc-2024-tenuta-i-fauri","title":"Abruzzo Pecorino DOC 2024 - Tenuta I Fauri","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Abruzzo Pecorino DOC 2024 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAbruzzo Pecorino DOC 2024 - Tenuta I Fauri\u003c\/strong\u003e est un vin blanc au caractère affirmé et au profil contemporain, capable d'exprimer avec authenticité l'âme de la région des Abruzzes. Issu de raisins Pecorino purs, un cépage autochtone de plus en plus apprécié pour sa fraîcheur et sa personnalité, il est cultivé sur les collines de Chieti, où le climat méditerranéen et les variations de température entre le jour et la nuit confèrent des arômes intenses et une sapidité marquée.\nCe vin se distingue par son style \u003cstrong\u003evif, minéral et aromatiquement riche\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui recherchent un blanc équilibré et polyvalent, capable d'accompagner la table avec fraîcheur et élégance.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 dans les Abruzzes a été marqué par un hiver doux et un printemps régulier, avec des précipitations bien réparties qui ont favorisé une excellente maturation des raisins. L'été chaud, tempéré par les courants venant de l'Adriatique, a permis de préserver au mieux l'acidité naturelle du Pecorino, garantissant un vin frais, harmonieux et au profil aromatique net.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nPour l'\u003cstrong\u003eAbruzzo Pecorino DOC 2024 - Tenuta I Fauri\u003c\/strong\u003e, la vinification a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, un choix qui permet d'exalter les arômes variétaux et la fraîcheur naturelle du cépage. Après la fermentation, le vin repose pendant quelques mois sur lies fines (les parties solides du moût, qui enrichissent le corps et la complexité) avant la mise en bouteille. Pas de passage en barrique : l'objectif est de maintenir intacte la pureté expressive du Pecorino.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAbruzzo Pecorino DOC 2024 - Tenuta I Fauri\u003c\/strong\u003e séduit par son immédiateté et sa capacité à associer fraîcheur et structure.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une belle robe jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui expriment jeunesse et vivacité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme apparaissent, suivis de notes d'agrumes et de nuances florales de genêt et de sureau. Une touche minérale complète le profil aromatique, rendant le bouquet fin et moderne.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive lui confère de la fluidité, tandis que la minéralité apporte profondeur et persistance. La finale est nette, avec une agréable note d'agrumes qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec l'Abruzzo Pecorino DOC 2024 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et gastronomique, ce Pecorino se marie idéalement avec les plats de la mer et la cuisine légère. Il s'accorde avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles entrées de poisson et de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles risottos délicats aux légumes ou aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages frais et les viandes blanches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats végétariens ou les finger food pour l'apéritif.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa structure et à sa fraîcheur, il est également idéal pour accompagner les plats traditionnels des Abruzzes revisités de manière moderne.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Abruzzo Pecorino DOC 2024 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nLe Pecorino est un vin blanc qui exprime au mieux ses caractéristiques dans les premières années suivant la récolte. Il est conseillé de consommer l'\u003cstrong\u003eAbruzzo Pecorino DOC 2024 - Tenuta I Fauri\u003c\/strong\u003e dans les 2-3 ans pour en apprécier au maximum la fragrance et la fraîcheur originelle.\nPour le conserver au mieux, il est important de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ele garder en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele conserver dans un endroit frais, sombre et sans variations de température (idéalement entre 12° et 15°C) ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter la lumière directe et les vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn suivant ces simples conseils, on pourra déguster chaque bouteille au moment parfait, lorsque l'équilibre et l'aromaticité atteignent leur expression maximale.","brand":"Tenuta I Fauri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414151328083,"sku":"A00-T013-2024-05","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/abruzzo-pecorino-doc-2024-tenuta-i-fauri.jpg?v=1764405434"},{"product_id":"abruzzo-pecorino-superiore-doc-amorino-2023-castorani","title":"Abruzzo Pecorino Superiore DOC « Amorino » 2023 - Castorani","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Abruzzo Pecorino Superiore DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nL'\u003cstrong\u003eAbruzzo Pecorino Superiore DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui représente impeccablement le caractère authentique des Abruzzes. Il est issu à 100% de raisins Pecorino, un cépage autochtone qui a conquis de plus en plus d'amateurs ces dernières années grâce à sa fraîcheur naturelle et sa minéralité prononcée. La cave Castorani, située entre les collines de Pescara et l'Adriatique, met en valeur ces caractéristiques, offrant un blanc équilibré, authentique et polyvalent.\nC'est un vin au profil aromatique intense et agréablement savoureux, idéal pour ceux qui recherchent une bouteille rafraîchissante mais en même temps riche en personnalité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 dans les Abruzzes a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec des températures douces et une excellente excursion thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis aux raisins Pecorino de mûrir lentement, concentrant les arômes et maintenant une vive acidité naturelle. Le résultat est un vin équilibré, au parfum net et à la boisson facile, signe d'un millésime particulièrement favorable pour les vins blancs de la région.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification de l'\u003cstrong\u003eAbruzzo Pecorino Superiore DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e suit un processus minutieux de sélection des grappes. Après une courte macération à froid, utile pour extraire les parfums et la structure, le moût fermente en cuve inox à température contrôlée. L'élevage se poursuit pendant environ cinq mois toujours en cuves inox, un choix qui préserve la fraîcheur et les arômes fruités du cépage sans les masquer par des notes boisées. À la fin de la période de repos, le vin est mis en bouteille et laissé se stabiliser avant sa commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et immédiat : des notes de fruits blancs comme la poire et la pomme s'entrelacent avec des notes d'agrumes et de légères nuances florales. Un fond minéral clôture le profil aromatique, rendant le nez raffiné et dynamique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le \u003cstrong\u003ePecorino 'Amorino' 2023\u003c\/strong\u003e est frais, savoureux et d'une bonne structure. L'acidité vive donne de l'élan et allonge la gorgée, tandis qu'une délicate touche minérale souligne son origine collinaire. La finale est persistante et propre, avec des retours d'agrumes et de fleurs blanches.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour Abruzzo Pecorino Superiore DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nCe Pecorino Superiore est un compagnon parfait pour les plats à base de poisson et la cuisine méditerranéenne. Il s'accorde très bien avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer et les crus de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes spaghettis aux palourdes ou les risottos de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches délicates et les fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes légumes grillés et les plats végétariens printaniers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur le rend également adapté à l'apéritif, pour ceux qui désirent un blanc frais mais élégant.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Abruzzo Pecorino Superiore DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux les caractéristiques aromatiques et la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante autour de 12°C. Le \u003cstrong\u003ePecorino 'Amorino' 2023\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même dans les 2-3 premières années après la récolte, période pendant laquelle il conserve sa vivacité et sa note minérale typique.\nBien qu'il puisse évoluer légèrement avec le temps, c'est un vin qui s'apprécie surtout dans sa phase jeune, lorsqu'il exprime pleinement sa fragrance et sa pureté.","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414151754067,"sku":"A00-C067-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/abruzzo-pecorino-superiore-doc-amorino-2023-castorani.jpg?v=1764405436"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-amorino-2023-castorani","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques du terroir des Abruzzes, se situant à mi-chemin entre la fraîcheur d'un blanc et la structure d'un rouge. C'est un vin rosé au tempérament moderne mais aux racines profondes dans la tradition, capable de séduire par son immédiateté et sa finesse. Frais, parfumé et polyvalent, il est parfait pour ceux qui aiment les vins au profil équilibré et vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 dans les Abruzzes a été caractérisé par un climat équilibré, avec des printemps doux et un été ensoleillé mais pas excessivement chaud. Ces conditions ont permis une maturation lente et complète des raisins Montepulciano destinés au Cerasuolo, garantissant un rendement régulier et un équilibre parfait entre sucres et acidité. Le résultat est un vin frais, harmonieux et particulièrement expressif d'un point de vue aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e est issu d'une élaboration soignée et artisanale. Après la récolte manuelle, les raisins subissent une courte macération pelliculaire — ou, dans certains cas, le processus de \u003cem\u003e\"saignée\"\u003c\/em\u003e (une technique qui consiste à séparer une partie du moût pendant la fermentation) — pour extraire la couleur typique et préserver la fraîcheur et le fruité. Le vin est élevé \"\u003cem\u003esur lies\u003c\/em\u003e\", c'est-à-dire au contact de ses propres levures, pendant environ quatre mois en fûts de chêne usagés : une étape qui en enrichit la structure et la complexité sans altérer sa délicatesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e est un rosé au profil frais et fruité, idéal pour ceux qui recherchent un vin équilibré et agréable à boire en toute occasion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une teinte cerise intense et brillante, typique du Cerasuolo des Abruzzes, avec des reflets qui rappellent la framboise et le corail, signe de jeunesse et de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet fragrant et immédiat, où se distinguent des notes de cerise, de fraise des bois et de grenade, accompagnées de délicats accents épicés et floraux. L'élevage en bois adouci contribue à ajouter une nuance de vanille et d'amande douce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais et harmonieux, avec une acidité agréable qui soutient le fruit et invite à la dégustation. Le corps moyen et la finale légèrement salée le rendent polyvalent et attrayant, capable de s'adapter à de nombreux contextes gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre fraîcheur et structure, le \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e s'accorde facilement avec de nombreuses préparations de la cuisine méditerranéenne. C'est l'allié parfait pour ceux qui aiment la convivialité et recherchent un rosé de tous les repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de charcuteries légères et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes à base de légumes ou de sauces tomate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson bleu ou soupes de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques des Abruzzes comme les brodetti et les timballi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter au mieux de ses caractéristiques de fraîcheur et de fruité, il est conseillé de consommer le \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e dans les 1 à 2 ans suivant la récolte. La bouteille doit être conservée à l'horizontale, dans un endroit frais et à l'abri des sources de lumière et de chaleur, à une température constante d'environ 12-14°C. Servi à environ 10-12°C, il révélera toutes les nuances aromatiques qui en font l'un des rosés les plus appréciés de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414585471315,"sku":"C05-C067-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-amorino-2023-castorani.jpg?v=1764407999"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-anfora-2022-cirelli","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est un rosé des Abruzzes qui séduit par sa fraîcheur et sa position unique \"à mi-chemin\" entre un blanc et un rouge. Il est issu du Montepulciano d'Abruzzo, un cépage qui, dans cette version plus légère, exprime une âme vive, fruitée et étonnamment polyvalente. Les amphores en terre cuite, utilisées pour la maturation, confèrent au vin un caractère authentique et une pureté expressive qui rappellent les origines de la tradition paysanne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 dans les Abruzzes a été caractérisé par un été chaud mais équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis d'obtenir des raisins Montepulciano parfaitement mûrs, riches en arômes et avec une acidité bien intégrée. Le rendement à la vigne a été contenu, conformément à la philosophie Cirelli, pour privilégier la qualité et la concentration.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est issu d'un travail délicat : les grappes sont pressées et le moût reste en contact avec les peaux pendant une courte période (technique appelée \"\u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e\"), ce qui confère au vin sa couleur cerise caractéristique. La fermentation a lieu dans des \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e, un matériau naturel qui permet une micro-oxygénation constante, en préservant l'intégrité du fruit et en apportant un équilibre entre fraîcheur et souplesse. Après la fermentation malolactique, le vin repose pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille, sans passage en bois.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur rose cerise brillante, typique de l'appellation. Des reflets légèrement cuivrés soulignent son élégance naturelle et sa vinification artisanale.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la cerise, la grenade et la fraise des bois, accompagnés de notes florales et d'une délicate note minérale provenant de l'élevage en amphore.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, coulant et dynamique. L'acidité vive équilibre la douceur, rendant la dégustation agréable et désinvolte. La finale est nette, avec un retour fruité qui invite au deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa polyvalence, ce Cerasuolo est l'accord parfait pour une grande variété de plats. Il peut accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de charcuterie et de fromages frais,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes poissons savoureux comme le thon ou le saumon,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats traditionnels des Abruzzes comme les \"sagnette\" à la tomate,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches grillées ou à la plancha.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin qui se prête très bien aussi à un apéritif ou un dîner d'été, servi frais à environ 10-12°C.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque la fragrance et la fraîcheur du fruit sont maximales.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante autour de 12-14°C et la bouteille en position horizontale pour préserver l'intégrité du bouchon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nBien qu'il puisse évoluer pendant une courte période, il est conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer dans les 1-2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange pour profiter pleinement de sa vitalité et de son immédiateté.","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414586126675,"sku":"C05-C097-2022-05","price":26.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-anfora-2022-cirelli.jpg?v=1764408002"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-apollo-2023-ausonia","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC « Apollo » 2023 - Ausonia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia\u003c\/strong\u003e est un vin rosé au caractère vif et moderne, qui représente parfaitement le style intermédiaire entre les vins blancs et les vins rouges. Il est frais, parfumé et agréablement fruité, mais avec une structure qui lui confère une plus grande personnalité par rapport aux rosés légers classiques. Produit à partir de raisins Montepulciano purs, ce Cerasuolo d’Abruzzo est l'expression directe du territoire des Abruzzes et du travail soigné de la cave Ausonia, toujours attentive à la durabilité et au respect de la nature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 s'est distingué par un équilibre climatique qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Les pluies printanières modérées et le climat estival sec ont garanti des grappes parfaitement saines et concentrées. Le rendement, légèrement inférieur à la moyenne, a donné un vin d'une grande intensité aromatique et d'un équilibre parfait entre acidité et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia\u003c\/strong\u003e est élaboré selon la méthode du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, une technique qui consiste à séparer une partie du moût de celle destinée au vin rouge, ou par une \u003cem\u003ecourte macération\u003c\/em\u003e sur les peaux. Ce processus lui confère sa couleur cerise typique et un parfum frais et fruité. Après la fermentation en cuves d'acier à température contrôlée, le vin repose pendant quelques mois sur ses lies fines, acquérant ainsi plus de complexité et d'harmonie avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia présente une fascinante couleur rose cerise limpide et lumineuse, typique de l'appellation. Un ton intermédiaire entre le rosé clair et le rubis léger qui anticipe sa vivacité et sa force expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes intenses et frais de \u003cstrong\u003efraises des bois, de grenade et de cerise croquante\u003c\/strong\u003e, avec de légères nuances florales de rose et un soupçon d'herbes méditerranéennes. L'ensemble est invitant, frais et immédiat, mais en même temps élégant dans sa simplicité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, dynamique et équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive soutient une gorgée juteuse et sapide, tandis que la finale est nette, avec des notes de fruits rouges mûrs et un agréable retour d'agrumes. Parfait à déguster jeune, il représente l'essence de la consommation quotidienne de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, le \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia\u003c\/strong\u003e convient à une large gamme de plats. C'est l'allié idéal de la cuisine méditerranéenne, capable d'accompagner aussi bien des plats légers que des préparations plus savoureuses sans jamais les dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs variés de charcuteries et de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des légumes de saison ou des sauces légères à base de tomate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoupes de poisson, bouillabaisses ou pâtes aux crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées ou plats de cuisine végétarienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température de 10-12°C, il révèle toute son élégance et son agrément.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes ses caractéristiques de fraîcheur et de parfum, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Apollo' 2023 - Ausonia dans les 1 à 2 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange. Il doit être conservé horizontalement, dans un endroit frais (12-16°C), à l'abri de la lumière directe et des variations de température. Même s'il se prête à un court vieillissement, il est surtout apprécié pour sa jeunesse et son immédiateté, qui en exaltent le caractère authentique et vif.\u003c\/p\u003e","brand":"Ausonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414586356051,"sku":"C05-A039-2023-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-apollo-2023-ausonia.jpg?v=1764408004"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-biologico-2022-selezione-gianni-sinesi","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC «Impressioni di Gianni Sinesi» 2022 - Selezione Gianni Sinesi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2022 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC \"Impressioni di Gianni Sinesi\" 2022 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/strong\u003e est un vin rosé qui incarne la typicité et l'authenticité de la tradition des Abruzzes. Il se situe parfaitement entre la fraîcheur d'un blanc et la structure d'un rouge léger, offrant ainsi une expérience de dégustation polyvalente et toujours agréable. C'est un rosé au caractère convivial et dynamique, conçu pour être dégusté immédiatement, mais capable de révéler des nuances surprenantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 dans les Abruzzes a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés ensoleillés et ventilés et des précipitations bien réparties. Ces conditions ont permis aux raisins de Montepulciano – base du Cerasuolo – d'atteindre une maturité optimale, garantissant une parfaite harmonie entre acidité et douceur. Le rendement, maîtrisé mais homogène, a permis d'obtenir des raisins sains et particulièrement aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC \"Impressioni di Gianni Sinesi\" 2022\u003c\/strong\u003e est produit selon la méthode de la \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, une technique qui consiste à séparer le moût du vin rouge après quelques heures de contact avec les peaux. Cela permet d'obtenir une couleur vive et un profil gustatif frais et fruité. La vinification se fait exclusivement en acier inoxydable, conservant ainsi l'intégrité de la fragrance et des notes variétales du Montepulciano. Après un bref affinage en cuve, le vin est mis en bouteille pour préserver toute sa fragrance et sa buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé d'une extraordinaire buvabilité, capable de surprendre dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Cerasuolo d'Abruzzo DOC \"Impressioni di Gianni Sinesi\" 2022 présente une couleur cerise brillante, avec des reflets rubis clair qui en soulignent la vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes intenses et nets de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e – cerise, fraise des bois et grenade – accompagnés de légères nuances florales et de touches d'herbes méditerranéennes. Le bouquet est immédiat, fragrant et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et sa légèreté\u003c\/strong\u003e. La gorgée est juteuse, équilibrée par une acidité vive qui invite à boire. La finale est nette et fruitée, avec une légère sapidité qui amplifie la sensation d'équilibre et de plaisir général.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2022 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalence est le mot clé : ce vin accompagne avec élégance des plats simples mais savoureux. Parfait aussi bien en été qu'en demi-saison, il se prête à de nombreux accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de charcuteries et fromages jeunes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes de la mer ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de poulet ou plats froids\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillades de poisson ou viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizzas gourmandes et focaccias garnies\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également comme vin d'apéritif, grâce à sa fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2022 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC \"Impressioni di Gianni Sinesi\" 2022\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être apprécié dans sa pleine jeunesse. Pour l'apprécier au mieux, il est conseillé de le consommer dans les 1 à 2 ans suivant la vendange. Conserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à température constante (12-16°C), à l'abri des sources de chaleur ou de la lumière directe. Servir à une température de 10-12°C pour exalter au maximum ses notes fraîches et fruitées.\u003c\/p\u003e","brand":"Selezione Gianni Sinesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414586487123,"sku":"C05-S021-2022-05","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-biologico-2022-selezione-gianni-sinesi.jpg?v=1764408006"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-rosa-ae-2024-torre-dei-beati","title":"Cerasuolo d’Abruzzo DOC « Rosa-ae » 2024 - Torre dei Beati","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e est un vin qui interprète à la perfection l'âme la plus authentique des Abruzzes, exprimant la fraîcheur d'un blanc et la structure d'un rouge léger. Né du cépage Montepulciano d’Abruzzo, ce rosé séduit par son équilibre et sa polyvalence, des caractéristiques qui le rendent parfait à déguster tout au long de l'année.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec des températures douces et des nuits fraîches pendant la maturation des raisins. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et constante, aboutissant à un \u003cstrong\u003erendement équilibré\u003c\/strong\u003e et à des grappes de Montepulciano riches en arômes et en couleur. Le résultat est un vin frais, fragrant et d'une excellente buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003e'Rosa-ae'\u003c\/strong\u003e suit une méthode qui allie tradition et précision œnologique. Le moût est obtenu pour moitié par une \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e du vin rouge – une pratique qui consiste à prélever une partie du moût des cuves de macération pour obtenir un rosé plus concentré – et pour moitié par un \u003cem\u003epressurage doux\u003c\/em\u003e des raisins entiers non égrappés. La fermentation se déroule en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (15-16 °C), afin de préserver au mieux les parfums variétaux. Après quelques mois d'élevage en acier, le vin est mis en bouteille et laissé au repos brièvement avant la distribution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur cerise brillante, qui rappelle la cerise mûre et reflète la nuance typique des meilleurs rosés des Abruzzes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est intense et fruité, avec des notes de \u003cstrong\u003ecerise, de fraise des bois et de grenade\u003c\/strong\u003e, accompagnées de légères touches florales et minérales. L'aromaticité est fraîche, invitante et caractérisée par une élégance naturelle qui incite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, on perçoit une parfaite harmonie entre la jutosité et l'acidité. La gorgée est agile, rafraîchissante et d'une grande plaisance, avec une \u003cstrong\u003efinale savoureuse\u003c\/strong\u003e et légèrement agrumée qui le rend particulièrement gastronomique. La structure légère mais consistente le situe à mi-chemin entre un blanc parfumé et un rouge jeune et vif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence du \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e le rend idéal pour de nombreux accords. C'est un vin parfait pour accompagner la cuisine méditerranéenne et les plats estivaux, mais il ne craint pas les accords plus structurés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces légères ou à base de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches, poulet grillé ou rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries délicates et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats ethniques modérément épicés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn compagnon idéal pour les dîners informels, les apéritifs ou les déjeuners d'été, grâce à sa \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e et à sa capacité à accompagner avec équilibre différentes saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Rosa-ae' 2024 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être dégusté dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et les parfums fruités sont à leur apogée. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1-2 ans suivant la mise en bouteille\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarder la bouteille couchée, afin que le bouchon reste humide et garantisse une bonne étanchéité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir à une température d'environ 10-12 °C pour apprécier au mieux ses caractéristiques aromatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces simples indications, le 'Rosa-ae' conservera toute son \u003cstrong\u003eénergie, sa fragrance et sa personnalité\u003c\/strong\u003e jusqu'au moment du service.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre dei Beati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414586782035,"sku":"C05-T044-2024-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-rosa-ae-2024-torre-dei-beati.jpg?v=1764408009"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-villa-gemma-2024-masciarelli","title":"Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques et raffinées du rosé des Abruzzes. C'est un vin qui se situe savamment à mi-chemin entre un blanc et un rouge : il a la fraîcheur des premiers et la complexité aromatique des seconds.\nProduit par la cave historique Masciarelli, c'est une étiquette symbole de qualité, capable de raconter avec élégance aussi bien le territoire que le style de production de la maison. Ce Cerasuolo se distingue par son équilibre, son immédiateté et une agréable buvabilité qui le rendent parfait pour toute occasion.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 dans les Abruzzes a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale du Montepulciano, cépage dont est issu le Cerasuolo, garantissant des raisins sains et riches en arômes. Le rendement a été légèrement inférieur à la moyenne, au bénéfice de la concentration aromatique et de la qualité globale du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est produit selon la technique du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e — méthode qui consiste à prélever, après quelques heures de contact avec les peaux, une partie du moût destiné à la vinification en rosé. Cette approche permet d'obtenir une couleur brillante et un profil aromatique riche en fruits frais. La fermentation se déroule en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la fragrance des arômes, suivie d'un court élevage en bouteille qui complète son profil gustatif.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erose cerise intense et lumineux\u003c\/strong\u003e, qui rappelle le fruit dont le \"Cerasuolo\" tire son nom. L'éclat de la tonalité chromatique anticipe la vitalité et la fraîcheur que l'on retrouve en bouche.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et engageant, avec des notes de \u003cstrong\u003ecerise croquante\u003c\/strong\u003e, de fraise des bois et de grenade. Des notes florales de rose et de violette s'entrelacent avec de légères nuances d'herbes aromatiques, apportant complexité et finesse.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, fruité et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive équilibre la douceur de la gorgée, le rendant dynamique et agréablement équilibré. La finale est sapide et persistante, avec un retour de petits fruits rouges qui invite à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et gastronomique, ce rosé des Abruzzes s'exprime au mieux aux côtés de plats de la cuisine méditerranéenne. Parfait pour ceux qui cherchent un vin de tous les repas, il accompagne avec élégance :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de charcuterie et de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalades de fruits de mer, crustacés et poissons bleus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes légers à base de légumes ou de tomates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et grillades de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nSa fraîcheur le rend également idéal comme vin d'apéritif, surtout en saison estivale.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC 'Villa Gemma' 2024 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsqu'il libère au mieux sa vivacité et sa fragrance aromatique. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1-2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e.\nPour le conserver correctement, gardez les bouteilles à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, dans un environnement frais et à humidité contrôlée. La température idéale de service est entre \u003cstrong\u003e10 et 12°C\u003c\/strong\u003e, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses parfums fruités.","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414586913107,"sku":"C05-M018-2024-05","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-villa-gemma-2024-masciarelli.jpg?v=1764408011"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-2024-cirelli-tappo-a-vite","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/strong\u003e est un rosé issu de raisins Montepulciano cultivés en agriculture biologique sur les collines des Abruzzes. C'est un vin au caractère frais et fragrant, qui se situe parfaitement entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge. Le choix du \u003cstrong\u003ebouchon à vis\u003c\/strong\u003e en exalte la praticité et préserve intacte l'intégrité aromatique, le rendant parfait pour une consommation quotidienne et immédiate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 dans les Abruzzes a été caractérisé par un hiver doux et un été régulier, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cette combinaison a favorisé une maturation équilibrée des raisins, offrant des vins riches en parfums et à la fois frais et tendus. Le rendement a été légèrement inférieur à la moyenne, contribuant à une plus grande concentration aromatique et à un profil gustatif plus précis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli est issu d'une \u003cstrong\u003ecourte macération\u003c\/strong\u003e des peaux au contact du moût, un processus qui confère au vin sa couleur cerise caractéristique et une légère structure tannique. Après le décuvage, le moût fermente en cuves inox à température contrôlée pour préserver la fraîcheur aromatique maximale. L'élevage se poursuit pendant quelques mois toujours en cuves inox, avant la mise en bouteille, garantissant un vin prêt à boire mais suffisamment complexe pour évoluer légèrement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli se présente avec une teinte rosée intense, tirant vers le rouge cerise brillant, typique des meilleurs exemples de l'appellation. L'aspect limpide et vif anticipe sa fraîcheur et sa vivacité gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est immédiat et séduisant : fraises des bois, cerises croquantes et grenade alternent avec de légères notes florales et un soupçon d'herbes méditerranéennes. L'ensemble est harmonieux et invitant, exprimant le caractère authentique du terroir des Abruzzes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003efrais, juteux et légèrement salin\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive équilibre une douce sensation fruitée, rendant la dégustation fluide et agréablement rafraîchissante. La finale est nette, avec des retours de fruits rouges et une touche minérale qui invite au prochain verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et convivial, le Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2024 - Cirelli s'accorde merveilleusement avec divers plats de la cuisine méditerranéenne. Il est idéal :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eavec des entrées de fruits de mer et des salades estivales ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats de pâtes à base de légumes ou de poisson, comme des linguines au thon ou un risotto aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des fromages frais et des viandes blanches grillées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats traditionnels des Abruzzes comme les pallotte cacio e ova ou des charcuteries artisanales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure intermédiaire, c'est un vin \"tout au long du repas\", idéal pour accompagner un dîner léger ou un apéritif entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2024 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2024 - Cirelli exprime au mieux sa fraîcheur dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Pour le conserver correctement, il est conseillé de le garder dans un endroit sombre, frais et à température constante entre 12 et 16 °C. Le bouchon à vis garantit une fermeture hermétique qui maintient intactes les caractéristiques aromatiques et la brillance du vin. Servez-le à une température d'environ 10-12 °C pour en apprécier toute la fragrance et le plaisir.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414587076947,"sku":"C05-C097-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-2024-cirelli-tappo-a-vite.jpg?v=1764408013"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-superiore-doc-spelt-2024-fattoria-la-valentina","title":"Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC « Spelt » 2024 - Fattoria La Valentina","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e est un rosé au caractère authentique, expression véritable du Montepulciano d'Abruzzo dans une version fraîche et contemporaine. Il se situe parfaitement entre la légèreté d'un blanc et la structure d'un rouge, offrant un équilibre qui séduit même ceux qui découvrent le monde des rosés. Il représente l'essence du territoire vallonné de Spoltore, où le microclimat et la maturité des vignes donnent un vin d'une grande harmonie et d'un grand plaisir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 dans les Abruzzes a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les vignes, âgées de plus de trente-cinq ans, ont garanti un rendement contenu mais d'une qualité extraordinaire. Les raisins Montepulciano ont été récoltés à la main en octobre, à parfaite maturité, produisant des grappes concentrées et riches en arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e est élaboré par une vinification traditionnelle « à saignée », une méthode qui consiste à séparer une partie du moût du vin rouge en fermentation, obtenant ainsi une couleur plus claire et une plus grande fraîcheur. La macération sur les peaux dure environ 18 heures, juste le temps de transmettre d'élégantes nuances rosées et de délicats arômes fruités. S'ensuit une fermentation lente en cuves d'acier à température contrôlée et un affinage de 4 mois dans le même matériau, conservant intacte la pureté aromatique. La mise en bouteille s'effectue sans clarifications ni stabilisations forcées, pour préserver au maximum l'intégrité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une belle couleur cerise brillante, entre le rose intense et le rubis clair, typique de la tradition des Abruzzes. Son aspect limpide et vif annonce fraîcheur et vitalité dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est immédiat et fragrant, avec des parfums de \u003cstrong\u003ecerise fraîche\u003c\/strong\u003e, de fraise des bois et de grenade, accompagnés de délicates notes florales de rose et de violette. L'ensemble est ample, agréable et profondément lié au terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin révèle une \u003cstrong\u003efraîcheur incisive\u003c\/strong\u003e et une structure équilibrée. Il est souple mais vif, avec un bel équilibre entre acidité et sapidité qui prolonge sa persistance. La finale laisse une note fruitée propre et stimulante, invitant à la deuxième gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et convivial, ce Cerasuolo s'accorde facilement avec une large gamme de plats. Parfait pour ceux qui recherchent un vin qui allie élégance et simplicité.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec sauces légères ou légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et préparations grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries délicates\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi frais (environ 10-12 °C), il est également idéal comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e pour les soirées d'été et les moments informels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante entre 10 et 15 °C et la bouteille en position horizontale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour en profiter au maximum, il est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003e1 à 2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, il peut développer des notes plus douces et plus matures, mais sa personnalité brillante et vive s'exprime idéalement dans ses premières années.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414587208019,"sku":"C05-F007-2024-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-superiore-doc-spelt-2024-fattoria-la-valentina.jpg?v=1764408016"},{"product_id":"colline-teatine-cabernet-sauvignon-igt-marina-cvetic-2019-masciarelli","title":"Colline Teatine Cabernet Sauvignon IGT \"Marina Cvetic\" 2019 - Masciarelli","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Colline Teatine Cabernet Sauvignon IGT \"Marina Cvetic\" 2019 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eColline Teatine Cabernet Sauvignon IGT \"Marina Cvetic\" 2019 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est un vin rouge intense et de grand caractère, une expression authentique du terroir des Abruzzes. Entièrement produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, une variété internationale qui trouve aux Abruzzes une élégance surprenante, ce vin se distingue par sa structure pleine et l'équilibre parfait entre force et souplesse. La dénomination \u003cem\u003eIGT Colline Teatine\u003c\/em\u003e (Indication Géographique Typique) indique la provenance des collines de la province de Chieti, une zone particulièrement propice à la viticulture grâce à son climat tempéré et ses sols riches en minéraux. C'est un vin corsé, raffiné et profond, idéal pour ceux qui recherchent un rouge important mais accessible.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 est caractérisé par une météo équilibrée qui a favorisé une maturation lente et homogène des raisins. Les journées ensoleillées et les écarts de température entre le jour et la nuit ont permis au \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon \"Marina Cvetic\"\u003c\/strong\u003e de développer une concentration aromatique parfaite et des tanins fins. Le résultat est un vin équilibré et harmonieux, qui allie puissance et fraîcheur de manière impeccable.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification se déroule en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver la pureté du fruit et les arômes variétaux typiques du Cabernet Sauvignon. Après la fermentation, le vin subit une période de \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e pelliculaire, c'est-à-dire un contact prolongé entre le moût et les marcs, ce qui permet d'extraire la couleur et les tanins. S'ensuit un \u003cstrong\u003eélevage en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant 18 à 24 mois : un passage qui apporte une complexité aromatique et une texture veloutée en bouche. Après la mise en bouteille, le vin repose encore en bouteille avant sa commercialisation, atteignant ainsi une maturité expressive impeccable.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eColline Teatine Cabernet Sauvignon IGT \"Marina Cvetic\" 2019 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son profil riche et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nRouge rubis intense avec de légers reflets grenat, signe de concentration et de maturité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de mûre, suivies de touches d'épices douces, de vanille et d'une pointe de tabac et de cacao, résultat de l'élevage en bois. L'ensemble est élégant et complexe, jamais excessif.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est chaleureux et structuré, avec des tanins serrés mais souples qui soutiennent un corps plein et enveloppant. La persistance est longue, avec des retours de fruits noirs et d'épices qui accompagnent une finale équilibrée et décidée. Un rouge qui incarne l'élégance de la ligne \u003cstrong\u003eMarina Cvetic\u003c\/strong\u003e et la vision contemporaine de \u003cstrong\u003eMasciarelli\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Colline Teatine Cabernet Sauvignon IGT “Marina Cvetic” 2019 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nParfait pour accompagner des plats consistants, le \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon \"Marina Cvetic\"\u003c\/strong\u003e se marie splendidement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe gibier comme le sanglier ou le lièvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés, notamment le pecorino et le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes avec des sauces riches et savoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure le rend également idéal comme vin de méditation, à déguster en compagnie ou pendant un moment de détente.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Colline Teatine Cabernet Sauvignon IGT “Marina Cvetic” 2019 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nPour préserver les caractéristiques de ce grand rouge, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe. La température idéale est entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e, avec la bouteille placée en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nGrâce à sa structure et à son long élevage en barriques, le \u003cstrong\u003eColline Teatine Cabernet Sauvignon IGT “Marina Cvetic” 2019 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e peut évoluer splendidement en bouteille pendant plusieurs années. Avec le temps, il développera de nouvelles nuances aromatiques et une plus grande rondeur en bouche, offrant des expériences de dégustation toujours plus riches et captivantes.","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414987632979,"sku":"C12-M018-2019-05","price":63.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/colline-teatine-cabernet-sauvignon-igt-marina-cvetic-2019-masciarelli.jpg?v=1764410388"},{"product_id":"colline-teatine-chardonnay-igt-marina-cvetic-2023-masciarelli","title":"Colline Teatine Chardonnay IGT « Marina Cvetic » 2023 - Masciarelli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Colline Teatine Chardonnay IGT 'Marina Cvetic' 2023 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eColline Teatine Chardonnay IGT 'Marina Cvetic' 2023 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est l'un des grands protagonistes parmi les vins blancs des Abruzzes signés Masciarelli. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivés sur les douces collines des Teatine, une zone qui bénéficie de l'influence de la mer Adriatique et de la présence de la Maiella, créant un microclimat parfait pour des vins au caractère équilibré. C'est un vin blanc structuré et harmonieux, au profil \u003cstrong\u003eriche, frais et minéral\u003c\/strong\u003e, capable de conjuguer élégance et intensité à chaque gorgée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 dans les Abruzzes a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec un hiver doux et un printemps équilibré qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Les écarts de température entre le jour et la nuit, typiques des collines des Teatine, ont contribué à maintenir une bonne acidité et à développer des arômes délicats et persistants. Le résultat est un vin plein, mais toujours équilibré par une fraîcheur naturelle.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eColline Teatine Chardonnay IGT 'Marina Cvetic' 2023 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est vinifié avec une fermentation en bois, suivie d'un élevage d'environ 18 mois en barriques de chêne français. Ce choix permet au vin de s'enrichir en structure et en complexité, intégrant les notes fruitées avec des nuances grillées et vanillées. La maturation en bois, gérée avec un grand équilibre, ne masque pas le caractère variétal, mais l'exalte en élégance et en rondeur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003ecouleur jaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, signe de concentration et de maturité du raisin, avec des reflets brillants qui anticipent sa richesse aromatique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet intense et raffiné : des notes de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e comme l'ananas et la mangue s'entrelacent avec des notes d'agrumes mûrs, de beurre fondu et de vanille, issues du passage en barrique. Une subtile veine minérale apporte profondeur et finesse.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003edoux et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec une structure pleine soutenue par une agréable fraîcheur et une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e. La finale est longue, élégante et sapide, avec des rappels fruités et grillés en parfait équilibre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer Colline Teatine Chardonnay IGT 'Marina Cvetic' 2023 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nCe Chardonnay des Abruzzes est un compagnon idéal pour les plats qui associent des saveurs intenses à des textures crémeuses. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons au four ou en croûte de sel ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates, comme le poulet ou la dinde en sauce ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et moyennement affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence lui permet de sublimer de nombreuses cuisines méditerranéennes et d'accompagner également des préparations plus élaborées sans perdre l'équilibre.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Colline Teatine Chardonnay IGT 'Marina Cvetic' 2023 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nPour préserver toute sa fraîcheur, le \u003cstrong\u003eColline Teatine Chardonnay IGT 'Marina Cvetic' 2023 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et avec une humidité contrôlée. C'est un vin qui exprime au mieux sa complexité dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, lorsque la fraîcheur et les notes fruitées sont encore vives. Avec le temps, il peut évoluer vers des tonalités plus miellées et crémeuses, mais il est conseillé de le déguster jeune pour apprécier pleinement son énergie et sa finesse originelles.","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414988976467,"sku":"C12-M018-2023-05","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/colline-teatine-chardonnay-igt-marina-cvetic-2023-masciarelli.jpg?v=1764410391"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-prope-2021-velenosi","title":"Montepulciano d'Abruzzo « Prope » 2021 - Velenosi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Montepulciano d'Abruzzo 'Prope' 2021 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo 'Prope' 2021 - Velenosi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui raconte avec authenticité l'essence et le caractère des Abruzzes. Né du cépage Montepulciano en pureté, il plonge ses racines dans les sols argileux de Controguerra, une zone vallonnée où le climat et le sol confèrent structure et rondeur au vin. Ce Montepulciano se distingue par son corps plein, son intensité aromatique notable et un équilibre qui séduit aussi bien l'amateur que celui qui découvre cette appellation pour la première fois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés chauds mais aérés et des variations de température notables entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale des raisins, exaltant la concentration, la couleur et la fraîcheur aromatique. Le résultat est un vin au profil défini, qui allie puissance et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès l'\u003cem\u003eéraflage\u003c\/em\u003e (la séparation des grains des rafles), les raisins sont acheminés dans des fermenteurs cylindriques, un outil qui permet un meilleur contact entre le moût et les peaux, intensifiant l'extraction des polyphénols, responsables de la couleur et de la structure. La fermentation se déroule à température contrôlée pour préserver les arômes et la fraîcheur. Le vin mûrit ensuite pendant environ \u003cstrong\u003e12 mois en grands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où il affine son équilibre et sa complexité avant l'embouteillage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge au caractère décidé et harmonieux, capable d'exprimer au mieux le savoir-faire œnologique de Velenosi et la force du Montepulciano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le Montepulciano d'Abruzzo 'Prope' 2021 - Velenosi présente un rubis intense aux reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa riche concentration phénolique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez révèle des parfums amples et enveloppants, allant de notes de cerise mûre et de mûre à des touches d'épices douces et de légères nuances de vanille. Des sensations de violette et un délicat parfum balsamique qui ajoute de la profondeur émergent également.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et corsé, avec un \u003cstrong\u003etanin souple\u003c\/strong\u003e mais présent, qui soutient la gorgée sans être agressif. La structure est équilibrée par une agréable fraîcheur, tandis que la persistance se prolonge sur des notes fruitées et épicées. Un vin qui démontre une excellente capacité d'évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Montepulciano d'Abruzzo 'Prope' 2021 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa souplesse, ce Montepulciano se prête à de nombreux accords. Il est parfait pour ceux qui souhaitent accompagner des plats riches et savoureux de la tradition italienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et ragoûts aux saveurs intenses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et pecorino des Abruzzes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragout ou avec des sauces de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également pour une soirée conviviale, où le vin devient le protagoniste de la table grâce à son équilibre entre force et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo 'Prope' 2021 - Velenosi\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, à une température constante entre 12°C et 16°C. La bouteille doit être placée de préférence horizontalement pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin, déjà prêt à boire, peut cependant évoluer pendant plusieurs années en cave, gagnant en complexité et en souplesse. Un Montepulciano qui promet d'accompagner dans le temps ceux qui le choisissent pour sa qualité et son authenticité.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228576083,"sku":"M10-V012-2021-05","price":15.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-prope-2021-velenosi.jpg?v=1764412617"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-colline-teramane-docg-verso-sera-2020-velenosi","title":"Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG « Verso Sera » 2020 - Velenosi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 'Verso Sera' 2020 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 'Verso Sera' 2020 - Velenosi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge né sur les collines les plus propices de la province de Teramo, dans les Abruzzes. Élaboré à partir de raisins Montepulciano purs, il représente l'expression la plus sincère et identitaire de cette appellation, la seule à se parer du titre \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e dans la région. C'est un vin corsé, enveloppant et harmonieux, capable d'unir intensité et finesse dans une gorgée qui séduit même les palais débutants avec les grands rouges italiens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré et un été pas excessivement chaud, ce qui a permis aux raisins Montepulciano de mûrir lentement et uniformément. Les vendanges, effectuées début octobre, ont donné un fruit sain et riche en arômes primaires, parfait pour donner au vin structure et douceur. Il en résulte un millésime élégant et équilibré, avec un profil aromatique complexe et des tanins bien polis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 'Verso Sera' 2020 - Velenosi est le résultat d'un travail soigné qui respecte la tradition sans renoncer au soin artisanal. Après l'éraflage, la fermentation alcoolique a lieu en acier à température contrôlée pour préserver les arômes du cépage. La macération sur les peaux dure plusieurs jours, favorisant l'extraction de la couleur et des tanins. L'affinage se poursuit en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e puis en bouteille, pour donner au vin une plus grande complexité et rondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin riche en charme et en personnalité, qui raconte le caractère du Montepulciano d'Abruzzo à travers une dégustation complète et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une intense couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. La trame chromatique est dense et compacte, anticipant la structure importante qui caractérise la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il libère des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise amère et la prune, enrichis d'élégantes notes d'épices douces, de cacao et de vanille dues à l'élevage en bois. Des touches de sous-bois et de tabac émergent également, élargissant sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il offre un corps plein et rond, avec des tanins denses mais bien intégrés. La fraîcheur équilibre la structure, tandis que la persistance aromatique laisse en bouche un souvenir de fruits mûrs et d'épices. C'est un vin \u003cstrong\u003eéquilibré, intense et d'une grande harmonie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 'Verso Sera' 2020 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG accompagne merveilleusement la cuisine traditionnelle italienne. Sa structure le rend idéal pour des plats riches en saveurs, mais suffisamment équilibré pour ne pas les dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées et rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCivets et braisés de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragoût de sanglier ou d'agneau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure comme le pecorino ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa douceur et à ses notes épicées, il se marie également avec des plats de la cuisine d'automne, comme les champignons et les charcuteries au goût prononcé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 'Verso Sera' 2020 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 'Verso Sera' 2020 - Velenosi\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver correctement. Les conditions idéales sont :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature constante entre 12 et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvironnement sombre et avec une humidité contrôlée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille couchée, pour maintenir le bouchon humide et garantir une fermeture hermétique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin avec un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel d'évolution\u003c\/strong\u003e en bouteille : il peut vieillir jusqu'à 8-10 ans en développant des notes plus complexes et douces. Débouché aujourd'hui, il offre une agréable harmonie ; après quelques années, il acquerra une profondeur élégante et une plus grande rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228641619,"sku":"M09-V012-2020-05","price":56.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-colline-teramane-docg-verso-sera-2020-velenosi.jpg?v=1764412619"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-anfora-2022-cirelli","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOC « Anfora » 2022 - Cirelli","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli ?\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est un vin rouge biologique issu des vignobles de l'arrière-pays de Teramo, au cœur des Abruzzes. Produit à partir de vignes de Montepulciano en pureté, il représente l'une des expressions les plus authentiques de cette variété autochtone, depuis toujours connue pour sa structure robuste et son caractère généreux. C'est un vin corsé, intense et harmonieux, parfait pour ceux qui recherchent une bouteille au goût authentique et territorial, capable de concilier tradition et durabilité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 en Abruzzes a été caractérisé par un climat équilibré, avec de bonnes excursions thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé une excellente maturation des raisins. Les vendanges, qui ont eu lieu dans la seconde moitié d'octobre, ont livré des grappes saines et concentrées, donnant un Montepulciano au profil fruité et au grand équilibre entre fraîcheur et douceur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe secret du \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e réside dans sa vinification particulière : la fermentation et la maturation ont lieu dans des \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e d'environ huit quintaux, non émaillées ni cirées. Ce choix, inspiré par des techniques anciennes, permet au vin de respirer naturellement, en conservant intacts les arômes primaires du raisin. Après une macération sur les peaux de quelques semaines, le vin est laissé mûrir dans les mêmes amphores, développant une structure équilibrée, des tanins souples et une extraordinaire expressivité aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nVin à la personnalité décidée mais élégante, le \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e séduit dès le premier regard et continue de fasciner à chaque gorgée.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente un rouge rubis intense aux reflets violacés, typiques du cépage jeune et vital. La teinte compacte suggère une bonne concentration et promet une évolution notable dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est riche et complexe : on reconnaît des notes de fruits rouges mûrs – comme la cerise et la prune – accompagnées de nuances épicées et de légères notes terreuses dues au contact avec l'amphore. Des sensations d'herbes méditerranéennes et une touche minérale qui donne de la profondeur émergent également.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample et enveloppant, avec des tanins présents mais bien polis. La structure est équilibrée, la fraîcheur équilibre la force alcoolique et la persistance gustative est longue et satisfaisante. C'est un vin qui laisse une sensation de chaleur et d'authenticité, invitant au second verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli ?\u003c\/h2\u003e\nCe Montepulciano d'Abruzzo s'exprime au mieux en accord avec des plats de la tradition italienne riches en saveurs. Parfait à côté de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragù ou avec des sauces de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, comme le pecorino ou le caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats rustiques de la cuisine abruzzese, comme l'agneau grillé ou les arrosticini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa complexité et sa légère note minérale le rendent également surprenant avec des plats végétariens à base de champignons ou de légumineuses.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nComment \u003cstrong\u003econserver le vin Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e ? Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, avec une température stable autour de 14-16°C et la bouteille couchée, pour favoriser le contact du vin avec le bouchon.\n\nGrâce à la vinification en amphore et à sa structure équilibrée, il peut évoluer positivement pendant 5-7 ans, développant des arômes plus complexes et une plus grande souplesse en bouche. Un vin à déguster aujourd'hui pour son authenticité, ou à redécouvrir avec le temps pour apprécier sa maturité et sa profondeur aromatique.","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415230542163,"sku":"M10-C097-2022-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-anfora-2022-cirelli.jpg?v=1764412622"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-biologico-2023-selezione-gianni-sinesi","title":"Montepulciano d’Abruzzo DOC «Impressioni di Gianni Sinesi» 2023 - Sélection Gianni Sinesi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Montepulciano d’Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2023 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2023 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge issu de raisins Montepulciano purs, cultivés dans les collines des Abruzzes où le climat doux et les brises de l'Adriatique favorisent des maturations lentes et régulières. C'est un rouge à l'âme traditionnelle mais au goût moderne, qui séduit par son équilibre et son agrément. Corsé mais non lourd, souple et doté d'une belle acidité, il est destiné à ceux qui veulent découvrir un Montepulciano authentique, bien fait et immédiatement agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 se distingue par un climat équilibré, avec un été stable et des vendanges légèrement postposées à la deuxième quinzaine d'octobre. Les raisins, cueillis à la main, ont atteint une maturité phénolique optimale : cela a permis d'obtenir un vin riche en arômes et doté d'une structure harmonieuse, sans excès alcooliques. C'est un millésime qui privilégie la fraîcheur et la buvabilité, tout en conservant la typicité du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès l'éraflage-foulage, la fermentation se déroule en cuves d'acier à température contrôlée pour préserver les arômes typiques du Montepulciano. La \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire le temps où le moût reste en contact avec les peaux – dure quelques jours, pour extraire la couleur et des tanins souples. L'élevage se poursuit en cuves d'acier pendant environ 6 mois, un choix qui accentue la pureté du fruit et confère au vin un profil frais, immédiat et agréablement rond.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Montepulciano d’Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2023 - Selezione Gianni Sinesi est un rouge qui raconte le terroir avec sincérité. Chaque nuance, de la couleur au goût, invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une intense couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés, typiques de la jeunesse du vin et signe d'une bonne concentration phénolique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est franc et immédiat, avec des arômes de cerise mûre, de mûre et de prune. À la seconde olfaction, apparaissent de légères notes florales de violette et des accents épicés rappelant le poivre noir et la vanille, dus à l'élevage en acier et au caractère naturel du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eenveloppant et juteux\u003c\/strong\u003e. Les tanins, soyeux et bien intégrés, soutiennent une bonne structure sans jamais être envahissants. La fraîcheur et l'acidité équilibrée rendent la dégustation agile et agréable. La persistance est moyenne à longue, avec un retour fruité qui invite à un nouveau verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Montepulciano d’Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2023 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Montepulciano d’Abruzzo s'adapte facilement à table, grâce à son profil équilibré et polyvalent. Parfait avec les plats de la cuisine italienne de terre, il accompagne avec satisfaction :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles entrées savoureuses avec une sauce à la viande ou un ragoût de gibier ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles rôtis et grillades de viande rouge ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles charcuteries et fromages à affinage moyen ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats rustiques de la tradition des Abruzzes, comme les sagne e fagioli ou le ragoût d'agneau.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi entre 16 et 18°C, il exprime au mieux ses caractéristiques et sa plaisante harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d’Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2023 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver les qualités du vin, il est important de le conserver dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 12 et 16°C et une humidité contrôlée. Les bouteilles doivent être couchées, afin que le bouchon reste toujours humide et garantisse une fermeture hermétique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il s'agisse d'un vin jeune, la bonne structure et la qualité du raisin permettent une évolution positive pendant 3 à 5 ans. Avec le temps, il développera des notes plus douces et complexes : ceux qui préfèrent un Montepulciano plus rond et mature pourront attendre quelques années, tandis que ceux qui aiment la fraîcheur et le fruit pourront le déguster immédiatement.\u003c\/p\u003e","brand":"Selezione Gianni Sinesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415230640467,"sku":"M10-S021-2023-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-biologico-2023-selezione-gianni-sinesi.jpg?v=1764412624"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-lupaia-2019-castorani","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOC « Lupaia » 2019 - Castorani","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, expression authentique du cépage Montepulciano et du territoire des Abruzzes. Il est issu de raisins sélectionnés provenant des vignobles de la maison Castorani, situés entre la mer Adriatique et les pentes de la Maiella, une zone qui confère au vin un équilibre parfait entre fraîcheur et structure. Il s'agit d'un rouge au caractère décidé mais harmonieux, riche en corps et doté d'une structure équilibrée, idéal pour ceux qui recherchent un vin au profil intense mais accessible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 s'est distingué par un climat équilibré, avec une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit qui a favorisé une maturation lente et homogène des raisins. Cette condition a permis d'obtenir un Montepulciano d'Abruzzo au profil aromatique net et concentré, avec des tanins mûrs et une agréable douceur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de vinification du \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani\u003c\/strong\u003e prévoit une fermentation traditionnelle avec une longue macération sur les peaux, utile pour extraire couleur et arômes. Par la suite, le vin vieillit \"sur lies\", c'est-à-dire \u003cem\u003esur ses propres levures\u003c\/em\u003e, une pratique qui enrichit sa complexité et sa rondeur. Le vieillissement se poursuit pendant \u003cstrong\u003e12 mois en cuves de ciment\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e12 mois supplémentaires en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où le vin développe élégance et profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani est un rouge généreux, qui séduit par son intensité et l'équilibre parfait entre structure et plaisir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de jeunesse et de concentration. Sa teinte pleine et brillante anticipe la richesse que l'on retrouve ensuite au nez et en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est complexe et invitant : des arômes de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la mûre émergent, suivis de notes d'épices douces, de réglisse et de légères nuances grillées dues au passage en bois. Le bouquet est harmonieux, sans excès, raffiné et bien équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eplein et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec des tanins souples et polis qui soutiennent une structure robuste mais équilibrée. La fraîcheur est bonne, elle donne de l'élan à la gorgée, et sa \u003cstrong\u003epersistance finale\u003c\/strong\u003e est notable, où l'on retrouve des sensations de fruits mûrs et d'épices légères. Un vin qui impressionne par son élégance et sa buvabilité, parfait même pour ceux qui s'approchent des rouges plus structurés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce Montepulciano s'accorde parfaitement avec de nombreux plats de la cuisine italienne. Idéal avec des préparations riches mais pas excessivement élaborées, il accompagne avec équilibre les viandes rouges et les plats à base de sauces aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragoût de viande ou aux saucisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de bœuf rôti ou grillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques des Abruzzes comme les arrosticini ou les ragoûts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin parfait également pour les dîners conviviaux, capable de sublimer les saveurs traditionnelles sans les dominer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les qualités du \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante autour de \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. La bouteille doit être couchée, afin de maintenir le bouchon humide et d'assurer une parfaite étanchéité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin a un potentiel de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e intéressant : il peut évoluer harmonieusement pendant 5 à 8 ans, développant des arômes plus complexes et plus doux. Parfait à boire dès maintenant, mais capable d'offrir des émotions encore plus riches avec quelques années de repos en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415230673235,"sku":"M10-C067-2019-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-lupaia-2019-castorani.jpg?v=1764412626"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-marina-cvetic-2021-masciarelli","title":"Montepulciano d’Abruzzo DOC « Marina Cvetic » 2021 - Masciarelli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Marina Cvetic' 2021 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Marina Cvetic' 2021 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est l'un des vins emblématiques des Abruzzes et représente parfaitement le style raffiné et authentique de la cave Masciarelli. Produit à partir de raisins 100% Montepulciano, ce rouge est issu de vignes sélectionnées situées sur les collines de la province de Chieti, où le climat méditerranéen et les sols argileux confèrent aux raisins une concentration et une intensité aromatique extraordinaires. C'est un vin corsé, équilibré et profond, qui allie la tradition des Abruzzes à une élégance moderne, idéal pour ceux qui recherchent un rouge important mais harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré, avec de belles variations de température entre le jour et la nuit qui ont favorisé la parfaite maturation des raisins. Les vendanges, réalisées à la main, ont permis de ne sélectionner que les meilleures grappes, garantissant une matière première riche en arômes et en tanins souples. Le résultat est un vin intense mais fin, avec une fraîcheur qui équilibre parfaitement la structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Marina Cvetic' 2021 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est vinifié en acier inoxydable à température contrôlée, un processus qui préserve la pureté et la richesse des arômes variétaux. La \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e ultérieure – c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux pour extraire la couleur et les arômes – confère au vin sa couleur intense caractéristique et sa structure. S'ensuivent 12 à 18 mois d'élevage en barriques de chêne français, ce qui enrichit son profil de notes épicées et d'une plus grande complexité en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin capable de raconter la force et la finesse du Montepulciano à travers une gorgée enveloppante, profonde et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe d'une maturité optimale et d'un travail soigné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il libère des arômes riches et complexes : cerise, prune et fruits des bois mûrs alternent avec des sensations de vanille, de cacao et d'épices douces issues de l'élevage en bois. Un parfum élégant et enveloppant, qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il impressionne par sa \u003cstrong\u003estructure pleine et veloutée\u003c\/strong\u003e. Le tanin est présent mais parfaitement poli, la fraîcheur équilibre la richesse alcoolique et la finale est longue et persistante, avec des notes de chocolat et de fruits rouges mûrs. Une gorgée équilibrée et raffinée, qui s'amplifie dans le verre à chaque minute d'oxygénation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Marina Cvetic' 2021 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se prête parfaitement aux plats savoureux et structurés de la tradition italienne. C'est le compagnon idéal pour les dîners importants ou pour ceux qui aiment les combinaisons audacieuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces à base de viande ou de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino et le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques des Abruzzes comme les arrosticini et le timballo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre et son élégance, il met également en valeur les plats de cuisine internationale à base de viande ou de gibier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Marina Cvetic' 2021 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce vin, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais, sombre et avec une humidité contrôlée, à une température constante entre 14 et 16°C. Les bouteilles doivent être conservées de préférence à l'horizontale, afin de maintenir le bouchon humide et d'assurer une parfaite étanchéité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Marina Cvetic' 2021 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e a un excellent potentiel de vieillissement : s'il est bien conservé, il peut évoluer pendant plus de 10 ans, développant des arômes encore plus complexes et des nuances balsamiques qui enrichissent sa personnalité. Un vin à déguster aujourd'hui pour son énergie, mais aussi à garder en cave pour découvrir sa magnifique évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415230706003,"sku":"M10-M018-2021-05","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-marina-cvetic-2021-masciarelli.jpg?v=1764412629"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-ottobre-rosso-2022-tenuta-i-fauri","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOC « Ottobre Rosso » 2022 - Tenuta I Fauri","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Ottobre Rosso' 2022 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Ottobre Rosso' 2022 - Tenuta I Fauri\u003c\/strong\u003e naît des collines du Chietino, au cœur de l'Abruzzo viticole. Ce vin rouge, obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e purs, exprime pleinement le caractère généreux de ce cépage autochtone : structure décisive, grand équilibre et une agréable buvabilité, typique des vins de terroir. C'est un Montepulciano direct et authentique, capable de combiner chaleur et fraîcheur dans une gorgée harmonieuse et juteuse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 est mémorable pour son climat stable et un été sec, idéal pour une pleine maturité des grappes. Les raisins récoltés au début de l'automne ont pu développer une concentration aromatique parfaite et un excellent équilibre entre sucres et acidité, offrant un vin intense mais équilibré, avec des tanins souples et une précision gustative marquée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins sont éraflés et soumis à une \u003cstrong\u003efermentation en cuves de ciment\u003c\/strong\u003e, avec une macération sur les peaux d'environ 10-12 jours pour extraire la couleur et les arômes. L'élevage se poursuit pendant neuf mois dans les mêmes cuves, un choix qui préserve la pureté naturelle du fruit et en valorise la spontanéité aromatique. Pas de bois, donc, mais seulement l'expression authentique du Montepulciano et de son terroir d'origine.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Ottobre Rosso' 2022 - Tenuta I Fauri\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par sa sincérité et la profondeur de son profil sensoriel.\n\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDans le verre, il présente une robe rouge rubis intense et brillante, avec des reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa vivacité.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLe bouquet est dominé par des notes de \u003cem\u003efruits rouges mûrs\u003c\/em\u003e comme la cerise et la prune, avec des accents de cassis et de mûre. Suivent des nuances d'épices douces et de légères traces florales qui complètent un profil aromatique harmonieux et invitant.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn bouche, il révèle un corps moyen-plein, avec des tanins souples et bien intégrés. La gorgée est dynamique, soutenue par une bonne fraîcheur et une agréable persistance fruitée en finale. C'est une gorgée équilibrée et satisfaisante, qui unit caractère et facilité d'approche.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Ottobre Rosso' 2022 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nCe Montepulciano d’Abruzzo est un vin extrêmement polyvalent à table. Parfait avec les plats de la cuisine traditionnelle italienne, il accompagne avec goût :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes au ragù ou aux sauces à base de viande ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages de moyenne maturité, comme les pecorinos et les caciottes des Abruzzes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et son profil fruité le rendent également idéal avec des plats rustiques comme des saucisses grillées ou une pizza aux charcuteries locales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Ottobre Rosso' 2022 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Ottobre Rosso' 2022 - Tenuta I Fauri\u003c\/strong\u003e doit être conservé horizontalement, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 12 et 16°C. Bien qu'il soit déjà pleinement appréciable dès maintenant, il peut évoluer positivement pendant plusieurs années en bouteille, développant une plus grande complexité aromatique et une souplesse en bouche.\n\nPour l'apprécier au mieux, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, éventuellement après un court passage en carafe pour favoriser son ouverture aromatique. Un vin qui procure une satisfaction immédiate, mais qui sait aussi récompenser ceux qui choisissent d'attendre.","brand":"Tenuta I Fauri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415230771539,"sku":"M10-T013-2022-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-ottobre-rosso-2022-tenuta-i-fauri.jpg?v=1764412631"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-prologo-2021-de-fermo","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOC « Prologo » 2021 - De Fermo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Prologo' 2021 - De Fermo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Prologo' 2021 - De Fermo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui interprète de manière authentique le caractère du cépage Montepulciano et du terroir des Abruzzes. Produit à Loreto Aprutino, dans la province de Pescara, ce vin est issu de vignes cultivées en agriculture biologique qui bénéficient de l'influence de la mer Adriatique et du massif du Gran Sasso. Le résultat est un rouge à l'identité précise, capable d'allier force et finesse dans une gorgée harmonieuse et intense.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, idéal pour exalter la concentration aromatique des raisins. Les pluies modérées et les températures régulières ont garanti une excellente maturation phénolique, se traduisant par un vin équilibré, d'une grande expressivité et vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Prologo' 2021 - De Fermo\u003c\/strong\u003e suit des principes artisanaux et à faible intervention. La fermentation spontanée a lieu avec des levures indigènes en cuves de ciment, où le moût reste en contact avec les peaux pendant quelques jours, afin d'extraire la couleur, les arômes et la structure tannique. Après la fermentation, le vin vieillit pendant environ 2 mois en cuve de ciment, puis pendant 10 mois en fûts de chêne, où il affine complexité et harmonie avant l'embouteillage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui parle avec élégance de son terroir, en dévoilant peu à peu ses nuances les plus authentiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une intense couleur rouge rubis avec des reflets violacés, signe de jeunesse et de vitalité. La brillance de la couleur anticipe une gorgée riche et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez émergent des notes de fruits rouges mûrs – cerise, mûre et prune – accompagnées de délicates nuances florales et d'accents épicés de poivre noir et de réglisse. Un bouquet profond mais net, qui exprime l'authenticité sans artifice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa structure pleine et enveloppante. Les tanins, souples mais présents, soutiennent une gorgée équilibrée et persistante. La bonne acidité rend le vin coulant et agréablement frais, avec une longue finale qui rappelle les sensations de fruits et d'épices perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Prologo' 2021 - De Fermo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'accorde parfaitement avec les plats de la tradition des Abruzzes et italienne, capables d'exalter sa structure et son caractère franc :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRôtis de viande et grillades mixtes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces à la viande ou un ragoût de mouton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et charcuteries artisanales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats épicés ou à base de légumineuses, qui valorisent sa complexité aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal également comme vin de compagnie, pour ceux qui souhaitent découvrir un rouge de grande buvabilité mais avec de la personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Prologo' 2021 - De Fermo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques du \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Prologo' 2021 - De Fermo\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, avec une température constante entre 14 et 16°C, à l'abri des sources de lumière et des vibrations. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste humide et garantisse une bonne étanchéité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin, bien qu'offrant déjà un grand équilibre et un grand plaisir, a tout le potentiel pour évoluer positivement pendant encore 5 à 7 ans, développant des notes tertiaires plus complexes et plus douces. Un choix idéal également pour ceux qui souhaitent créer une petite réserve personnelle ou s'approcher du monde des vins de garde avec une étiquette de caractère et d'authenticité.\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415230804307,"sku":"M10-D004-2021-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-prologo-2021-de-fermo.jpg?v=1764412635"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-solarea-2020-agriverde","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOC « Solarea » 2020 - Agriverde","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Montepulciano d’Abruzzo DOC 'Solarea' 2020 - Agriverde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC 'Solarea' 2020 - Agriverde\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui représente l'essence authentique du territoire des Abruzzes. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eMontepulciano 100%\u003c\/strong\u003e, ce vin est issu de vignobles cultivés de manière durable sur les collines surplombant l'Adriatique, où le climat et les sols argilo-calcaires confèrent équilibre et structure. C'est un rouge corsé et enveloppant, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir une étiquette capable d'allier expression territoriale et qualité œnologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec des températures douces et d'excellentes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, concentrant les arômes et la couleur. Le résultat est un Montepulciano d'Abruzzo au profil intense, harmonieux et riche en nuances fruitées et épicées, qui reflète une vendange particulièrement réussie pour Agriverde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'élaboration du \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC 'Solarea' 2020 - Agriverde\u003c\/strong\u003e suit une philosophie respectueuse de la matière première. Après une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier – phase durant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour extraire couleur, parfums et tanins – le vin poursuit avec une maturation en acier inoxydable pour stabiliser structure et fraîcheur. Il est ensuite élevé pendant environ \u003cstrong\u003e12 mois en barrique de chêne\u003c\/strong\u003e, où il développe complexité et souplesse, avant de reposer davantage en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Montepulciano d’Abruzzo DOC 'Solarea' 2020 - Agriverde offre une expérience intense et équilibrée, avec un profil sensoriel qui séduit dès la première approche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de jeunesse et de concentration, typique des meilleures interprétations du Montepulciano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la mûre se distinguent, suivies de nuances épicées de vanille, de cacao et de réglisse, dues à l'élevage en bois. Un nez qui évolue dans le verre, révélant élégance et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré\u003c\/strong\u003e et harmonieux, avec des tanins bien intégrés et une agréable fraîcheur qui équilibre sa puissance. La persistance est longue et délicatement épicée, signe d'une vinification soignée et d'une excellente maturation du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Montepulciano d’Abruzzo DOC 'Solarea' 2020 - Agriverde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa complexité et à la rondeur de ses tanins, ce vin se prête à de nombreux accords gastronomiques. Il est parfait pour accompagner des plats riches et savoureux de la cuisine italienne, en particulier :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux sauces à base de viande, comme les pappardelle au ragoût de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRôtis et braisés de bœuf ou d'agneau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries et préparations traditionnelles des Abruzzes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir à une température de 16-18°C mettra en valeur ses arômes et sa souplesse en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d’Abruzzo DOC 'Solarea' 2020 - Agriverde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver toutes ses qualités, le \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC 'Solarea' 2020 - Agriverde\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température. La bouteille doit être placée à l'horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide et assure une parfaite étanchéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne conservation à une température comprise entre 12 et 16°C est idéale. Grâce à sa structure et à son équilibre tannique, ce vin peut \u003cstrong\u003eévoluer en bouteille pendant 6 à 8 ans\u003c\/strong\u003e, développant un profil sensoriel encore plus complexe et harmonieux. Une étiquette destinée à procurer des satisfactions tant aujourd'hui que dans le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Agriverde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415230837075,"sku":"M10-A005-2020-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-solarea-2020-agriverde.jpg?v=1764412637"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-amorino-2020-castorani","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOC « Amorino » 2020 - Castorani","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Montepulciano d'Abruzzo DOC \"Amorino\" 2020 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC \"Amorino\" 2020 - Castorani\u003c\/strong\u003e est un vin rouge affirmé et harmonieux, expression authentique du cépage Montepulciano et du terroir des Abruzzes. Ce rouge est issu des vignobles du Domaine Castorani, situé entre les collines séparant la mer Adriatique du massif de la Majella, dans une zone idéale pour obtenir des raisins d'une grande maturité et concentration.\nCorsé et à la structure équilibrée, l'Amorino se distingue par son élégance, son intensité aromatique et une personnalité qui sait allier tradition et modernité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 est considéré comme particulièrement favorable au Montepulciano d'Abruzzo. Les températures douces du printemps et les bonnes variations de température estivales ont favorisé une maturation lente et uniforme des raisins.\nLa vendange, comme d'habitude pour l'Amorino, a commencé tardivement, frôlant le mois de novembre : un facteur qui permet d'obtenir des grappes avec un degré de maturation optimal, capables de donner au vin une riche concentration d'arômes et de tanins soyeux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003esélection rigoureuse des raisins\u003c\/strong\u003e, même légèrement surmûris, la fermentation a lieu à température contrôlée pour préserver la fraîcheur du fruit. S'ensuit une phase de macération prolongée, visant à extraire la couleur, les arômes et la souplesse.\nL'élevage se déroule en \u003cstrong\u003efûts de bois pendant environ 12 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle le vin s'enrichit de nuances épicées et de structure, jusqu'à atteindre l'équilibre qui le caractérise.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC \"Amorino\" 2020 - Castorani\u003c\/strong\u003e est un vin au profil engageant, idéal pour ceux qui recherchent un rouge intense mais équilibré.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nRouge rubis profond avec des reflets violacés, signe de jeunesse et de vitalité. Dans le verre, il montre une densité et une consistance, typiques du cépage Montepulciano.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de cerise noire, de prune mûre et de fruits rouges à l'eau-de-vie, suivis de notes de vanille, de cacao et d'une légère épice due à l'élevage en bois. Le bouquet est ample, élégant et en constante évolution.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et velouté, avec des \u003cstrong\u003etanins souples et bien intégrés\u003c\/strong\u003e. La structure est solide mais équilibrée par une agréable fraîcheur et une finale longue et persistante, où l'on retrouve les sensations de fruits noirs et d'épices douces. Un vin chaud, enveloppant et d'une harmonie remarquable.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Montepulciano d'Abruzzo DOC \"Amorino\" 2020 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nCe Montepulciano d'Abruzzo préfère les plats savoureux et riches. Il est parfait en association avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou braisées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes rôtis et le gibier au goût prononcé ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés à pâte dure ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats typiques des Abruzzes comme l'agneau au four ou les arrosticini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa structure et à sa rondeur, il accompagne également merveilleusement les entrées avec des sauces à la viande ou aux cèpes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo DOC \"Amorino\" 2020 - Castorani\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le maintenir en position horizontale, dans un environnement frais, avec une température constante d'environ 14-16°C et une humidité contrôlée.\nLoin des sources de lumière directe et des vibrations, ce vin peut évoluer positivement pendant plusieurs années en bouteille, développant une complexité et une profondeur aromatique supplémentaires.\nSa structure solide et son élevage en bois en font un rouge de \u003cstrong\u003elongue garde\u003c\/strong\u003e, capable d'offrir des émotions même après 8 à 10 ans après la vendange.","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415230869843,"sku":"M10-C067-2020-05_D000","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-amorino-2020-castorani.png?v=1764412641"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-chronicon-2021-zaccagnini","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOC « Chronicon » 2021 - Zaccagnini","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Montepulciano d'Abruzzo DOC \"Chronicon\" 2021 - Zaccagnini\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC \"Chronicon\" 2021 - Zaccagnini\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus équilibrées et authentiques du cépage Montepulciano. Il est né sur les collines des Abruzzes, autour de la cave historique de Bolognano, dans la province de Pescara : un territoire d'élection, où le climat et le sol argilo-calcaire donnent des vins au caractère affirmé mais harmonieux. Ce rouge se distingue par sa \u003cstrong\u003erichesse aromatique\u003c\/strong\u003e, sa structure corsée et sa buvabilité agréable, ce qui en fait un vin parfait pour ceux qui recherchent un vin de personnalité mais facile d'accès.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 dans les Abruzzes a été caractérisé par un climat régulier, avec d'excellentes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé la pleine maturité des raisins, avec une bonne concentration d'arômes et de polyphénols, les substances naturelles qui donnent couleur et structure au vin. Le résultat est un Montepulciano d'Abruzzo avec un fruit mûr, équilibré et des tanins bien polis.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC \"Chronicon\" 2021 - Zaccagnini\u003c\/strong\u003e commence par une longue fermentation sur les peaux à température contrôlée, utile pour extraire la couleur et les arômes tout en maintenant l'élégance et la fraîcheur. Après la fermentation, le vin vieillit environ 12 mois en barriques de second et troisième passage (fûts de chêne français précédemment utilisés) qui affinent sa souplesse sans en masquer l'expressivité naturelle. S'ensuit une période de repos supplémentaire en bouteille, avant la mise sur le marché.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'expérience sensorielle offerte par le \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC \"Chronicon\" 2021 - Zaccagnini\u003c\/strong\u003e est complète et satisfaisante, signe d'un vin bien construit et équilibré sous tous ses aspects.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe rouge rubis intense avec des reflets violacés, signe de jeunesse et de vitalité. La consistance dans le verre révèle un vin structuré et bien concentré.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est ample et fragrant : des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune émergent, suivies de nuances d'épices douces, de vanille et de légères touches toastées provenant du passage en bois. En finale, de délicates nuances balsamiques ajoutent de la profondeur et de la complexité olfactive.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il présente un corps plein et une structure équilibrée. La gorgée est douce, avec des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et parfaitement intégrés, soutenus par une agréable fraîcheur qui lui donne de l'élan. La finale est longue et persistante, avec des retours fruités et une agréable sensation épicée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Montepulciano d'Abruzzo DOC \"Chronicon\" 2021 - Zaccagnini\u003c\/h2\u003e\nCe vin rouge polyvalent est idéal pour accompagner des plats au goût prononcé et substantiel.\nParfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées à base de ragoût de viande ou de lasagnes traditionnelles ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats principaux de viande rouge grillée ou de ragoûts ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés et des charcuteries typiques des Abruzzes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats rustiques de la cuisine régionale italienne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et sa souplesse en font un compagnon idéal également pour des moments conviviaux ou des dégustations informelles.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo DOC \"Chronicon\" 2021 - Zaccagnini\u003c\/h2\u003e\nPour préserver les qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et exempt de variations de température, si possible en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nLa température idéale de conservation se situe autour de 12-14°C.\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC \"Chronicon\" 2021 - Zaccagnini\u003c\/strong\u003e peut évoluer positivement en bouteille pendant plusieurs années : s'il est bien conservé, il offrira avec le temps plus de complexité et de profondeur aromatique, confirmant son excellent potentiel de vieillissement.","brand":"Zaccagnini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415230902611,"sku":"M10-Z000-2021-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-chronicon-2021-zaccagnini.jpg?v=1764412644"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-cocciapazza-2021-torre-dei-beati","title":"Montepulciano d’Abruzzo DOC « Cocciapazza » 2021 - Torre dei Beati","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Montepulciano d'Abruzzo DOC \"Cocciapazza\" 2021 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC \"Cocciapazza\" 2021 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e est un vin rouge des Abruzzes de caractère, expression pure du cépage Montepulciano, l'une des variétés indigènes les plus représentatives du centre de l'Italie. Son nom dérive de la zone \"Cocciapazza\", où se trouvent les vignobles de la cave Torre dei Beati, situés sur des collines bien exposées et caractérisées par des sols calcaires et argileux. De cette zone naît un vin de grande structure et personnalité, capable de conjuguer puissance et finesse, comme le suggère sa dénomination d'origine contrôlée (\u003cstrong\u003eDOC\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec des étés chauds mais non excessifs et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale des raisins, avec un excellent équilibre entre les sucres, l'acidité et la concentration aromatique. Le résultat est un vin intense, radieux, qui reflète fidèlement le terroir collinaire de Loreto Aprutino, patrie de la cave Torre dei Beati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC \"Cocciapazza\" 2021 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse des raisins provenant exclusivement des parcelles les plus propices du vignoble. Après la récolte manuelle, les raisins subissent une \u003cem\u003eprémacération à froid\u003c\/em\u003e – un bref séjour du moût avec les peaux à basse température pour extraire délicatement la couleur et les arômes – suivie d'une macération totale d'environ 30 jours. La fermentation a lieu en cuves d'acier pour préserver la pureté du fruit, tandis que la maturation se déroule en barriques de chêne, dont 70% neuves, pendant une période de 20-22 mois. Ce long élevage confère au vin une complexité aromatique et une texture tannique harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e et vif, avec des nuances grenat typiques du vieillissement en bois. La couleur dense anticipe la richesse de la matière que l'on retrouvera en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et enveloppant : des notes de fruits rouges comme la mûre et la prune mûre ressortent, accompagnées de touches épicées de poivre noir, de vanille et de cacao. Avec l'oxygénation, des nuances balsamiques et légèrement torréfiées émergent, signe du vieillissement en barriques de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, c'est un vin \u003cstrong\u003estructuré et velouté\u003c\/strong\u003e, avec des tanins denses mais élégants et bien intégrés. Le corps est plein et enveloppant, soutenu par une bonne fraîcheur qui équilibre la richesse alcoolique. La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits noirs, de réglisse et d'épices douces qui reviennent agréablement en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Montepulciano d'Abruzzo DOC \"Cocciapazza\" 2021 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa complexité de ce Montepulciano d'Abruzzo le rend idéal pour des plats riches et savoureux. Il est parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges grillées ou rôties, comme l'entrecôte ou l'agneau au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats typiques des Abruzzes à base de gibier ou de ragoût de sanglier ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés au goût prononcé, comme le pecorino ou le parmesan ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ela cuisine traditionnelle italienne avec des sauces corsées, en particulier les primi piatti avec ragoût.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin à partager lors d'occasions conviviales, mais aussi parfait pour une dégustation méditative où l'on peut en apprécier chaque nuance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo DOC \"Cocciapazza\" 2021 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour en conserver au mieux les caractéristiques, il est important de conserver le \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC \"Cocciapazza\" 2021 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, à température constante autour de 14-16°C et à humidité contrôlée. La bouteille doit être conservée horizontalement, loin des sources de lumière et de chaleur, pour éviter toute altération du bouchon et du vin lui-même.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son long élevage en bois, ce vin a un excellent potentiel d'évolution en bouteille : il peut être apprécié dans les prochaines années pour sa fraîcheur et sa vivacité, mais il atteindra sa pleine expression après 6-8 ans de conservation, développant une complexité aromatique et une douceur en bouche. Un grand rouge des Abruzzes capable de raconter au fil du temps la force et l'élégance de la cave Torre dei Beati.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre dei Beati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415230935379,"sku":"M10-T044-2021-05_D000","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-cocciapazza-2021-torre-dei-beati.jpg?v=1764412646"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-mazzamurello-2021-torre-dei-beati","title":"Montepulciano d’Abruzzo AOP “Mazzamurello” 2021 - Torre dei Beati","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Montepulciano d’Abruzzo DOC “Mazzamurello” 2021 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC “Mazzamurello” 2021 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité et de profondeur, expression authentique du terroir vallonné des Abruzzes. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e, il représente la sélection la plus rigoureuse de l'entreprise, fruit de vignobles soignés avec une attention méticuleuse et de faibles rendements par hectare. C'est un rouge structuré, riche et persistant, capable de conjuguer puissance et finesse avec un profil élégant et moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un été chaud mais ventilé et de fortes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale des raisins, exaltant la concentration aromatique et l'intégrité phénolique. Les raisins utilisés pour le Mazzamurello sont parmi les meilleurs récoltés dans les vignobles historiques de Loreto Aprutino, une zone d'excellence pour le \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC “Mazzamurello” 2021 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e est réalisée avec une grande attention à l'expression naturelle du fruit. Après une \u003cstrong\u003eprémacération à froid\u003c\/strong\u003e – phase pendant laquelle les peaux restent en contact avec le moût à basse température pour extraire des arômes délicats – suit une macération totale d'environ 30 jours pour obtenir structure et couleur. La fermentation a lieu en acier, tandis que l'affinage se déroule pendant 20-22 mois en \u003cstrong\u003ebarriques neuves\u003c\/strong\u003e de chêne, avec des pratiques de bâtonnage sur lies fines, c'est-à-dire le brassage périodique des levures pour augmenter la complexité et la souplesse en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui impressionne par son intensité et son harmonie sensorielle, parfait pour ceux qui recherchent un rouge important mais pas excessif, riche en nuances et doté d'une longue capacité d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de la jeunesse et de la concentration du vin. La limpidité et la densité anticipent sa structure imposante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et stratifié : des notes de fruits rouges mûrs – cerise et mûre – s'entrelacent avec des touches d'épices douces, de cacao, de vanille et de légères nuances balsamiques provenant du bois neuf. L'équilibre entre le fruit et l'élevage est impeccable, avec un bouquet qui s'amplifie progressivement dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eplein, enveloppant et structuré\u003c\/strong\u003e. Les tanins – les substances naturelles qui donnent une sensation d'astringence et une capacité de vieillissement – sont serrés mais parfaitement polis. L'excellente fraîcheur soutient la buvabilité et prolonge la persistance aromatique avec des rappels fruités et épicés. La finale est longue et harmonieuse, avec une belle sensation de chaleur et de rondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Montepulciano d’Abruzzo DOC “Mazzamurello” 2021 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa profondeur, ce Montepulciano d'Abruzzo s'accorde avec des plats riches et savoureux, typiques de la cuisine traditionnelle italienne. Parmi les accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et rôtis d'agneau ou de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et pecorino des Abruzzes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts de sanglier ou plats à base de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin idéal aussi pour accompagner un dîner important ou pour être dégusté en méditation, en appréciant chaque nuance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d’Abruzzo DOC “Mazzamurello” 2021 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques du \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC “Mazzamurello” 2021 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver dans un endroit frais, sombre et sans vibrations. La \u003cstrong\u003etempérature idéale\u003c\/strong\u003e de conservation se situe entre 12 et 16°C, avec une humidité stable autour de 70%. La bouteille doit être conservée en position horizontale pour maintenir le bouchon de liège humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin doté d'une \u003cstrong\u003eremarquable capacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer pendant plus de 10 ans, développant avec le temps une complexité et des notes tertiaires de grand charme comme le cuir, le tabac et la réglisse. Parfait donc non seulement pour une consommation immédiate, mais aussi pour enrichir sa cave personnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre dei Beati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231230291,"sku":"M10-T044-2021-05_D001","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-mazzamurello-2021-torre-dei-beati.jpg?v=1764412648"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-2022-terraviva","title":"Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Terraviva","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Terraviva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Terraviva\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui interprète avec authenticité le caractère du cépage Montepulciano, l'une des variétés emblématiques des Abruzzes. C'est un vin corsé et harmonieux, qui allie intensité et fraîcheur, démontrant la capacité de la cave Terraviva à valoriser la tradition avec un style contemporain. L'appellation \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e garantit l'origine et la qualité, tandis que le millésime 2022 se distingue par son équilibre et la maturité du fruit, offrant une gorgée riche et agréable dès sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 en Abruzzes a été caractérisé par un climat stable et bien ventilé, avec des amplitudes thermiques favorables à la maturation des raisins. Le résultat est un Montepulciano d'Abruzzo avec un bouquet aromatique complexe et une bonne concentration. Les raisins récoltés à la main expriment toute l'authenticité du terroir, avec un fruit mûr mais pas excessif et des tanins plus souples que lors des millésimes plus chauds.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Terraviva\u003c\/strong\u003e se fait en acier avec une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes, c'est-à-dire les levures naturellement présentes sur les peaux de raisin. Ce processus permet de préserver l'identité variétale du vin. Après la fermentation, 50% du vin est élevé pendant 18 mois dans des barriques de quatrième passage, ce qui confère de la rondeur et une légère complexité aromatique sans masquer le fruit, tandis que les 50% restants mûrissent en acier pour maintenir la fraîcheur et la vivacité. Vient ensuite l'assemblage et un affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille, sans filtration, pour garantir une plus grande authenticité et intégrité sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Terraviva\u003c\/strong\u003e séduit par sa personnalité et sa finesse, avec un profil gustatif qui évolue dans le verre en maintenant toujours un équilibre harmonieux entre force et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRouge rubis intense avec des reflets violacés typiques de la jeunesse, signe de vitalité et d'une bonne concentration de substances colorantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et captivant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, auxquelles s'ajoutent des nuances épicées et de légères sensations de bois toasté provenant du passage en barrique. Des notes florales et balsamiques émergent également, complétant un bouquet d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle une structure pleine et enveloppante. Les tanins sont bien présents mais agréablement intégrés, offrant une sensation de rondeur. La persistance est longue, avec une finale qui rappelle les fruits rouges et une touche épicée. Un vin qui invite à la gorgée suivante, capable d'allier intensité et buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Terraviva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et de caractère affirmé, le \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Terraviva\u003c\/strong\u003e est parfait pour accompagner les plats traditionnels italiens et les mets aux saveurs intenses. Il s'exprime au mieux en accord avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagneau au romarin ou braisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epâtes au ragoût ou avec des sauces structurées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés et charcuteries typiques des Abruzzes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal aussi pour un dîner convivial, où la chaleur du vin rencontre la richesse des saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Terraviva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux les qualités de ce vin, il est important de le conserver correctement. Le \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Terraviva\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 12 et 16°C et une humidité de 70-75%, en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit déjà agréable dans sa jeunesse, ce vin a un excellent potentiel d'évolution dans le temps : il peut être conservé en cave pendant 5-7 ans, au cours desquels il développera une plus grande complexité aromatique et une souplesse en bouche, révélant toute son âme territoriale et le soin artisanal qui caractérise la cave Terraviva.\u003c\/p\u003e","brand":"Terraviva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231295827,"sku":"M10-T033-2022-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-2022-terraviva.jpg?v=1764412651"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-2022-torre-dei-beati","title":"Montepulciano d'Abruzzo AOP 2022 - Torre dei Beati","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques et appréciées du vin des Abruzzes. Produit à Loreto Aprutino, sur les pentes du Gran Sasso, il est issu du cépage \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e, l'un des plus répandus et identitaires du centre de l'Italie. C'est un \u003cstrong\u003evin rouge corsé mais équilibré\u003c\/strong\u003e, capable d'allier fraîcheur et souplesse, ce qui le rend parfait aussi bien pour ceux qui découvrent ce cépage que pour les amateurs à la recherche d'un rouge de caractère et d'un excellent rapport qualité-prix.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat sec et ensoleillé, qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Les journées chaudes et les nuits fraîches ont exalté la concentration aromatique et l'équilibre tannique du vin. Le résultat est un Montepulciano d'Abruzzo profond et harmonieux, avec une belle intensité gustative et une vivacité naturelle due à l'excellente santé des raisins.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nL'élaboration de ce Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 - Torre dei Beati suit une approche respectueuse de la matière première et des caractéristiques du terroir.\n- Après une \u003cstrong\u003eprémacération à froid\u003c\/strong\u003e, qui sert à extraire délicatement les arômes et la couleur, la \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e dure environ 20 jours, assurant structure et complexité au vin.\n- La \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e a lieu en acier inoxydable, pour préserver la fragrance et la fraîcheur.\n- L'élevage se poursuit pendant environ \u003cstrong\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e, moitié en fûts de chêne de Slavonie de 30 hl et moitié en barriques de chêne français de second passage. Ce choix confère au vin de la rondeur et une délicate note épicée sans masquer le fruit.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 - Torre dei Beati séduit par son harmonie entre intensité et buvabilité. Il s'exprime de manière linéaire, authentique et pleinement représentative de son terroir.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis profond aux reflets violacés\u003c\/strong\u003e, signe de jeunesse et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et enveloppant, dominé par des \u003cstrong\u003enotes de fruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise noire et la prune, avec des accents de violette et de légères nuances épicées de poivre noir et de vanille, dues au passage en bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est souple, avec une \u003cstrong\u003estructure bien équilibrée\u003c\/strong\u003e entre fraîcheur et rondeur. Les tanins sont fins et intégrés, la persistance est longue et agréablement fruitée, avec une finale qui rappelle le sous-bois et la réglisse douce.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\nCe vin polyvalent s'accorde parfaitement avec la cuisine traditionnelle italienne et les plats savoureux.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec un \u003cstrong\u003eragoût de viande\u003c\/strong\u003e ou des cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes grillées\u003c\/strong\u003e ou rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages affinés\u003c\/strong\u003e au goût prononcé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats rustiques de la cuisine des Abruzzes, comme la \u003cem\u003echitarra con pallottine\u003c\/em\u003e ou l'agneau au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure le rend également excellent seul, pour un verre convivial en bonne compagnie.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\nPour préserver toutes ses qualités, le Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 - Torre dei Beati doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à humidité contrôlée, à une température constante entre \u003cstrong\u003e12°C et 16°C\u003c\/strong\u003e.\nIl est conseillé de conserver les bouteilles en position horizontale, afin de maintenir le bouchon toujours humide et d'assurer une bonne évolution dans le temps.\nGrâce à sa bonne structure et au soin apporté lors de la vinification, ce vin peut être \u003cstrong\u003evieilli pendant 5 à 7 ans\u003c\/strong\u003e, évoluant vers des notes plus épicées et complexes qui enrichiront encore son profil aromatique.","brand":"Torre dei Beati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231328595,"sku":"M10-T044-2022-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-2022-torre-dei-beati.jpg?v=1764412654"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-2023-cirelli-tappo-a-vite","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 - Cirelli (bouchon à vis)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 2023 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui exprime avec sincérité le caractère authentique de la viticulture des Abruzzes. Issu de raisins 100% Montepulciano, cépage emblématique de la région, il se distingue par sa structure équilibrée et par l'harmonie agréable entre intensité et fraîcheur. Le choix du bouchon à vis, pratique et moderne, assure une conservation parfaite du vin et une plus grande facilité de service, en conservant intact son profil aromatique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré, avec une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit qui a favorisé une maturation complète des raisins. Les pluies printanières ont garanti une réserve hydrique adéquate, tandis que pendant la phase de maturation, les températures douces ont permis d'obtenir des grappes saines, concentrées et riches en arômes. Le résultat est un Montepulciano d'Abruzzo qui offre fraîcheur et une agréable rondeur, idéal pour une consommation jeune mais déjà complexe.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la vendange manuelle, les raisins sont éraflés et soumis à une fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Une macération d'environ 10 jours permet d'extraire au mieux la couleur, les tanins et les arômes primaires. L'élevage se fait entièrement en cuves d'acier pour préserver la pureté du fruit et l'immédiateté en bouche, gardant le vin franc et direct, prêt à être dégusté immédiatement.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nUn Montepulciano à l'identité claire et authentique, capable d'allier intensité aromatique et facilité de dégustation.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur rouge rubis profond, avec des reflets violacés qui révèlent sa jeunesse et sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est riche et fragrant. On distingue des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, accompagnées de légères touches florales de violette et de nuances épicées de poivre noir. Un bouquet frais et direct, qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il présente une \u003cstrong\u003estructure moyenne\u003c\/strong\u003e avec des tanins présents mais souples, bien fondus dans la composante fruitée. La fraîcheur, élément clé de ce millésime, apporte équilibre et fluidité, tandis que la finale est nette et persistante, avec un agréable rappel des notes fruitées perçues au nez.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa polyvalence, c'est un vin qui se prête à de nombreux accords de la cuisine traditionnelle italienne. Il se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles primi piatti avec des sauces à la viande ou des ragoûts de saucisse,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles rôtis de porc ou le poulet rôti au four,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages semi-affinés,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats rustiques comme les boulettes de viande en sauce ou les lasagnes maison.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal aussi comme vin de tous les jours, grâce à son équilibre entre fraîcheur et finesse.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 - Cirelli (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver la fraîcheur de ce Montepulciano, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante comprise entre 12°C et 16°C. Bien que conçu pour une consommation jeune, le bouchon à vis garantit une bonne évolution dans le temps, permettant au vin de mûrir en bouteille pendant 2-3 ans. Au fil des mois, il développera des nuances plus douces et complexes, enrichissant encore son agrément en bouche.","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231361363,"sku":"M10-C097-2023-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-2023-cirelli-tappo-a-vite.jpg?v=1764412657"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-docg-apollo-2022-ausonia","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOCG 'Apollo' 2022 - Ausonia","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Montepulciano d'Abruzzo DOCG 'Apollo' 2022 - Ausonia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOCG 'Apollo' 2022 - Ausonia\u003c\/strong\u003e est un rouge intense et polyvalent qui représente l'authenticité du cépage abruzzais par excellence. Produit entièrement à partir de raisins Montepulciano, ce vin est né au cœur des collines de Teramo, zone de référence de l'\u003cstrong\u003eAppellation d'Origine Contrôlée et Garantie\u003c\/strong\u003e (DOCG), célèbre pour la qualité et la typicité de ses productions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusonia, cave biologique soucieuse de la durabilité environnementale, interprète le Montepulciano de manière pure et moderne, laissant le cépage s'exprimer à travers la couleur, les arômes et la structure. Il en résulte un vin \u003cstrong\u003eéquilibré, corsé et agréablement frais\u003c\/strong\u003e, parfait aussi bien pour ceux qui découvrent le monde du vin que pour ceux qui recherchent un rouge fiable et authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange 2022 a été caractérisée par des conditions climatiques équilibrées : un printemps régulier et un été sec mais pas excessivement chaud, ce qui a permis une excellente maturation des raisins. Ces conditions ont favorisé la concentration aromatique et la richesse phénolique, éléments qui confèrent au 'Apollo' 2022 fraîcheur, couleur intense et une structure harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle des raisins, la \u003cstrong\u003efermentation en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée permet de préserver la fragrance du fruit. La macération pelliculaire qui suit permet l'extraction naturelle et équilibrée de la couleur et des tanins. L'élevage se fait également en acier inoxydable, sans passage en bois, afin de respecter au maximum la typicité du cépage. Le résultat est un rouge au profil net et moderne, où le fruit et la vitalité sont les protagonistes absolus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOCG 'Apollo' 2022 - Ausonia est un vin au caractère affirmé, mais en même temps très facile à boire. Chaque étape de la dégustation révèle son équilibre entre intensité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profond\u003c\/strong\u003e et brillante, avec des reflets violacés qui soulignent sa jeune vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et agréablement fruité. Des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune et de fruits des bois\u003c\/strong\u003e émergent, associées à de délicates touches florales et de légères nuances épicées. Un parfum net et invitant qui exprime l'essence du Montepulciano sans artifice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et enveloppant, avec une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e. Les tanins, souples mais présents, soutiennent bien la fraîcheur et la persistance aromatique. La finale est longue et agréablement fruitée, avec une sensation de propreté qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Montepulciano d'Abruzzo DOCG 'Apollo' 2022 - Ausonia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence de ce vin en fait un excellent compagnon de la cuisine traditionnelle italienne, en particulier des plats de viande et des recettes rustiques des Abruzzes. Parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRôtis et grillades de viande rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces à la viande ou un ragoût de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages semi-affinés et fromages de brebis locaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza avec de la charcuterie ou des garnitures savoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge qui s'adapte facilement aux différentes occasions, du déjeuner en famille au dîner entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo DOCG 'Apollo' 2022 - Ausonia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver toutes ses qualités, le \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOCG 'Apollo' 2022 - Ausonia\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température idéale entre 14 et 16 °C. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste humide et assure l'étanchéité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure équilibrée et à sa bonne composante tannique, ce vin peut évoluer positivement pendant quelques années, acquérant complexité et harmonie. Il est conseillé de le déguster \u003cstrong\u003edans les 5 à 7 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange pour apprécier au mieux toute sa fraîcheur et son expressivité naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Ausonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231394131,"sku":"M10-A039-2022-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-docg-apollo-2022-ausonia.jpg?v=1764412659"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-binomio-2021-fattoria-la-valentina","title":"Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Binomio' 2021 - Fattoria La Valentina","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Binomio' 2021 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Binomio' 2021 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, né d'un projet partagé entre deux entités symboles de l'œnologie italienne : Fattoria La Valentina et Azienda Agricola Inama. Ce \u003cstrong\u003eMontepulciano 100%\u003c\/strong\u003e interprète de manière contemporaine la richesse du cépage des Abruzzes, alliant puissance et harmonie dans une gorgée élégante et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terme \"Binomio\" évoque l'union de deux visions : celle d'un vin moderne, souple et immédiatement agréable, mais aussi capable d'évoluer dans le temps. Le millésime 2021 représente l'une des expressions les plus authentiques et équilibrées de cette philosophie, fruit d'une viticulture attentive et respectueuse du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2021 a été équilibrée, caractérisée par un climat stable et favorable à une maturation lente et complète des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit dans les vignobles de \u003cstrong\u003eSan Valentino in Abruzzo Citeriore\u003c\/strong\u003e, aux pieds du Parc National de la Majella, ont favorisé la concentration aromatique et tannique du Montepulciano, offrant un vin profond et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa récolte manuelle des raisins, effectuée au cours des premières semaines d'octobre, a permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, ce qui est fondamental pour obtenir la richesse et l'équilibre qui caractérisent ce vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès l'éraflage et une \u003cstrong\u003emacération prolongée sur les peaux\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire le contact du moût avec les peaux pour extraire la couleur, les tanins et les arômes – le moût fermente en cuves d'acier à température contrôlée. S'ensuit un élevage en fûts de chêne pendant environ 18 mois, ce qui permet au vin de développer corps et complexité, puis une période de repos en bouteille pour parfaire son harmonisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un rouge au profil moderne mais profondément enraciné dans la tradition du Montepulciano d'Abruzzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Binomio' 2021 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e s'exprime avec intensité et cohérence, offrant une dégustation complète et émouvante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRouge rubis dense avec de légers reflets grenat. Une teinte profonde qui anticipe la structure et la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il libère des arômes nets de fruits rouges mûrs – cerise, prune et mûre – accompagnés de notes épicées de poivre noir, de réglisse et une touche balsamique. Le passage en bois enrichit le bouquet avec des nuances de chocolat et de vanille sans masquer la composante fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est ample et harmonieux, avec des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et un corps important mais équilibré. La structure soutenue rencontre une fraîcheur qui lui confère rythme et buvabilité. La persistance est longue, avec une finale élégante de fruits noirs et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Binomio' 2021 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe caractère affirmé mais équilibré, le Montepulciano 'Binomio' 2021 se prête à de nombreux accords gastronomiques, parfait pour sublimer la cuisine italienne traditionnelle et les plats importants.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou en sauce, comme les braisés et les ragoûts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgneau au four ou à l'abruzzese avec des herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure, comme le pecorino et le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la tradition des Abruzzes, en particulier les arrosticini et les pâtes savoureuses avec du ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est également un excellent vin de méditation, à déguster lentement, peut-être en accompagnement d'une planche de fromages et de charcuteries de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Binomio' 2021 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques de ce vin et lui permettre une évolution harmonieuse dans le temps, il est important de le conserver en position horizontale, dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16 °C et avec une humidité contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Binomio' 2021 possède un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer pendant plus de 10 ans, développant avec le temps de nouvelles nuances aromatiques et une souplesse croissante. Un vin à acheter aujourd'hui pour profiter d'un plaisir immédiat ou pour découvrir sa complexité dans les années à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231459667,"sku":"M10-F007-2021-05_D000","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-binomio-2021-fattoria-la-valentina.jpg?v=1764412662"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-casauria-2020-castorani","title":"Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC « Casauria » 2020 - Castorani","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui incarne parfaitement l'âme et la richesse du territoire des Abruzzes. Il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e purs, cultivés dans la région de Casauria, une zone vallonnée réputée pour son extraordinaire vocation viticole. C'est un vin au \u003cstrong\u003ecorps important et harmonieux\u003c\/strong\u003e, capable d'allier élégance et force expressive, fruit d'une sélection rigoureuse et d'une vinification respectueuse des rythmes naturels de la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 du \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' - Castorani\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés chauds mais tempérés par des écarts de température nocturnes idéaux pour la maturation des raisins. La \u003cstrong\u003evendange\u003c\/strong\u003e n'a lieu qu'en novembre, ce qui permet aux grappes d'atteindre le degré parfait de maturation phénolique, c'est-à-dire la maturité des composés qui confèrent couleur, structure et complexité au vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation traditionnelle en acier\u003c\/strong\u003e avec une longue macération sur les peaux, pour extraire au mieux les arômes et les tanins. Le vin est ensuite élevé pendant environ \u003cstrong\u003e12 mois en fûts de bois\u003c\/strong\u003e, où il développe profondeur et rondeur. Un vieillissement supplémentaire en bouteille de 15 mois suit, essentiel pour obtenir une parfaite intégration aromatique et gustative. Le résultat est un rouge équilibré, complexe mais toujours agréable à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani\u003c\/strong\u003e se distingue par l'harmonie de ses éléments sensoriels, qui en font un grand vin de table comme de méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une robe \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec de délicats reflets grenat, signe de maturité et d'affinage. La couleur pleine anticipe la richesse aromatique et la structure du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e — cerise, prune et mûre — s'entremêlent à des notes épicées et légèrement grillées, dues au passage en bois. On perçoit des senteurs de vanille, de tabac et de cacao, qui complètent un tableau olfactif élégant et intense.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il offre une trame \u003cstrong\u003ecorsée et veloutée\u003c\/strong\u003e, avec des tanins souples et bien équilibrés. La fraîcheur soutient la structure, tandis que la persistance est longue et raffinée, avec une finale rappelant des épices douces et des fruits noirs. Un vin d'un grand équilibre, capable d'évoluer davantage avec quelques années en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Montepulciano Riserva est un compagnon idéal pour les plats aux saveurs intenses. Il sublime les viandes rouges et la cuisine traditionnelle des Abruzzes, mais s'adapte également à des plats plus modernes aux saveurs intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgneau rôti aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino ou le caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces riches, un ragoût de sanglier ou des cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui sait aussi accompagner avec caractère les moments conviviaux, exprimant toute la chaleur de la tradition des Abruzzes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux ses qualités, le \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à humidité constante, idéalement à une température comprise entre \u003cstrong\u003e14 et 16°C\u003c\/strong\u003e. La bouteille doit rester couchée, afin de maintenir le bouchon toujours humide et d'assurer une micro-oxygénation correcte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à l'équilibre parfait entre acidité et tanin, ce vin est \u003cstrong\u003eadapté à un long vieillissement\u003c\/strong\u003e. S'il est conservé correctement, il peut évoluer en bouteille pendant 8 à 10 ans, développant des complexités aromatiques supplémentaires et une douceur encore plus enveloppante avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231492435,"sku":"M10-C067-2020-05_D001","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-casauria-2020-castorani.jpg?v=1764412664"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-iskra-marina-cvetic-2020-masciarelli","title":"Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC « Iskra Marina Cvetic » 2020 - Masciarelli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Iskra Marina Cvetic' 2020 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Iskra Marina Cvetic' 2020 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est un rouge de grand caractère, expression authentique du lien entre le cépage et le terroir. Obtenu à partir de raisins 100% Montepulciano cultivés sur une colline à environ 250 mètres d'altitude, entre le Gran Sasso et la côte adriatique, il renferme dans le verre la force de la montagne et la brise de la mer. C'est un vin corsé, riche en structure et en profondeur, capable d'allier élégance et puissance, tout comme ses origines des Abruzzes.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa vendange 2020 pour le Montepulciano d'Abruzzo Riserva Iskra Marina Cvetic a été caractérisée par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas extrême et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale des raisins, exaltant la concentration aromatique et l'équilibre entre sucres, acidité et tanins. Le résultat est un millésime d'une grande expressivité, qui promet une évolution harmonieuse dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une sélection minutieuse des grappes, la fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, pour préserver la pureté du fruit. S'ensuit une longue macération pelliculaire – le contact entre le jus et les peaux du raisin – qui permet d'extraire la couleur, les arômes et la structure. Le vin mûrit ensuite pendant environ \u003cstrong\u003e12 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, un passage qui l'adoucit et lui confère de la complexité, avant un affinage supplémentaire en bouteille.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Iskra Marina Cvetic' 2020 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est un vin qui impressionne par sa prestance gustative et par la profondeur de ses parfums.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec une robe rouge rubis intense, aux nuances grenat, révélatrices de la concentration et du potentiel d'évolution.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre un bouquet enveloppant de fruits rouges mûrs – cerise, prune et griotte – accompagné de notes plus profondes d'épices douces, de vanille et d'une légère torréfaction provenant du bois. Avec l'oxygénation, des notes de tabac et de réglisse émergent, signes distinctifs de sa complexité.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est vigoureux et structuré, avec des \u003cstrong\u003etanins serrés mais bien polis\u003c\/strong\u003e et une persistance longue et satisfaisante. L'équilibre entre fraîcheur et corps rend la gorgée harmonieuse, tandis que la finale rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Iskra Marina Cvetic' 2020 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nCe vin trouve sa dimension idéale en accord avec des plats riches et structurés de la cuisine régionale italienne. Il est parfait pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRôtis de viande rouge et gibiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgneau au four aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolenta avec des sauces de sanglier ou de braisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino ou le parmesan de longue maturation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa complexité et à sa trame tannique, il se prête également bien comme vin de méditation, à déguster lentement en bonne compagnie.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Iskra Marina Cvetic' 2020 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir intactes les qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à température constante entre 14 et 16°C et une humidité autour de 70%. Les bouteilles doivent être conservées \u003cstrong\u003eà l'horizontale\u003c\/strong\u003e pour maintenir le bouchon humide et garantir une parfaite étanchéité dans le temps.\nGrâce à sa structure et à son équilibre, le Montepulciano d'Abruzzo Riserva Iskra Marina Cvetic peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003eplus de 10 ans\u003c\/strong\u003e, développant de nouvelles nuances aromatiques et une plus grande douceur. C'est un vin qui sait procurer des émotions même après un long affinage, pour ceux qui aiment découvrir l'évolution des grands rouges italiens.","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231525203,"sku":"M10-M018-2020-05","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-iskra-marina-cvetic-2020-masciarelli.jpg?v=1764412667"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-plateo-2018-agriverde","title":"Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC « Plateo » 2018 - Agriverde","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Plateo' 2018 - Agriverde\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Plateo' 2018 - Agriverde\u003c\/strong\u003e est issu des meilleurs raisins du cépage Montepulciano, variété emblématique des Abruzzes et reconnue pour sa capacité à produire des vins rouges intenses et durables. Produit par \u003cstrong\u003eAgriverde\u003c\/strong\u003e, une entreprise biologique de référence dans la région, ce vin incarne le caractère authentique du terroir et la finesse d'un travail soigné et respectueux de la nature. Avec son corps plein, sa structure équilibrée et une profondeur aromatique remarquable, il se présente comme un choix idéal pour ceux qui recherchent un rouge important mais accessible, capable d'accompagner des moments conviviaux ou un dîner élégant.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 dans les Abruzzes a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec un été chaud mais bien atténué par des écarts de température nocturnes qui ont préservé la fraîcheur du fruit. Les vendanges, qui ont eu lieu entre fin octobre et début novembre, ont permis de récolter des raisins parfaitement mûrs, avec un équilibre idéal entre sucres et acidité. Le résultat est un vin qui allie intensité et harmonie, offrant un profil aromatique complexe et profond.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Plateo' 2018 - Agriverde\u003c\/strong\u003e est vinifié avec une fermentation alcoolique en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver la typicité du cépage et les parfums du fruit. Une longue macération sur les peaux suit, permettant d'extraire naturellement couleur, arômes et tanins souples. L'élevage se déroule en deux phases : deux ans en acier inoxydable, pour maintenir la fraîcheur et la pureté aromatique, et deux ans supplémentaires en barriques de chêne, qui affinent sa structure et ajoutent d'élégantes notes d'épices douces et de légères touches toastées.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Plateo' 2018 - Agriverde\u003c\/strong\u003e se distingue par son équilibre, sa personnalité et sa grande capacité d'évolution.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une couleur rouge rubis intense, avec des reflets grenat qui révèlent sa maturité. La brillance et la densité visuelle indiquent une structure corsée et une bonne concentration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime un bouquet ample et fin : des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune s'entremêlent avec des arômes de vanille, de cacao et d'épices douces issues du long élevage en bois. En finale, de délicates sensations balsamiques et une touche de réglisse émergent.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et velouté, avec un tanin mûr et parfaitement intégré. L'attaque est riche, le milieu de bouche enveloppant et la finale longue et persistante, caractérisée par un agréable équilibre entre fraîcheur et souplesse. C'est un vin qui grandit dans le verre, révélant progressivement tout son potentiel et son élégance.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Plateo' 2018 - Agriverde\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa structure et sa complexité, ce rouge se marie magnifiquement avec des plats riches et savoureux de la tradition italienne. Quelques suggestions idéales incluent :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou mijotées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRôtis d'agneau ou de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et pecorino des Abruzzes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragoût corsé ou aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour une expérience plus raffinée, il est également parfait avec des plats à base de braisé ou de truffe noire.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Plateo' 2018 - Agriverde\u003c\/h2\u003e\nCe vin est conçu pour un long vieillissement en bouteille et peut évoluer pendant plus de 10 ans, développant des nuances encore plus complexes. Pour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGardez les bouteilles couchées, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenez une température stable entre 12 et 16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssurez une humidité constante autour de 70 %\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nS'il est correctement conservé, le \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Plateo' 2018 - Agriverde\u003c\/strong\u003e offrira le meilleur de lui-même au fil des ans, confirmant son caractère décidé mais harmonieux et sa capacité extraordinaire à raconter la terre des Abruzzes dans chaque verre.","brand":"Agriverde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231557971,"sku":"M10-A005-2018-05","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-plateo-2018-agriverde.jpg?v=1764412670"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-spelt-2021-fattoria-la-valentina","title":"Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC « Spelt » 2021 - Fattoria La Valentina","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Spelt' 2021 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Spelt' 2021 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui raconte l'essence authentique des Abruzzes. Il est issu de raisins Montepulciano purs, provenant de vignes collinaires pouvant atteindre quarante ans d'âge. C'est un vin au caractère affirmé et profond, qui allie élégance et structure, offrant une expérience gustative équilibrée entre puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva DOC\u003c\/strong\u003e garantit la qualité du processus de production et la provenance des raisins, valorisant un cépage symbole de la tradition viticole italienne. 'Spelt' est l'expression la plus mature et raffinée de la philosophie de production de Fattoria La Valentina, une entreprise qui valorise depuis toujours le territoire à travers une approche durable et respectueuse de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 du Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Spelt' a été caractérisé par une météo équilibrée, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation complète des raisins. Les vendanges, effectuées manuellement entre fin septembre et début octobre, ont permis de ne sélectionner que les meilleures grappes, garantissant une matière première saine et riche en arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont égrappés et laissés en \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire en contact avec les peaux pour extraire la couleur et les tanins) pendant environ trois semaines dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation se déroule de manière contrôlée, afin de préserver au mieux les arômes du Montepulciano. L'élevage est complexe et articulé :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e16 mois entre fûts de chêne de 25 hl et barriques, neuves et de second passage ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erepos supplémentaire dans de grands fûts de chêne de 25 hl ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eélevage final d'environ un an en bouteille avant la commercialisation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe long processus confère au vin une structure harmonieuse, avec des tanins souples et une grande profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Spelt' 2021 - Fattoria La Valentina s'exprime avec complexité et personnalité, révélant à chaque dégustation de nouvelles nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur est un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec d'élégants reflets grenats, signe de maturité et d'un élevage réussi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage un bouquet ample et enveloppant, où se distinguent des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de cerise à l'eau-de-vie, de prune et de mûre. Viennent ensuite des notes épicées de poivre noir, de vanille et de tabac doux, avec une touche éthérée qui enrichit le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et persistant, avec des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et un équilibre parfait entre moelleux et fraîcheur. La finale est longue, avec des retours de fruits noirs et d'épices douces, qui invitent immédiatement à une nouvelle gorgée. C'est un vin qui évolue magnifiquement dans le verre, gagnant en complexité avec l'oxygénation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Spelt' 2021 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa richesse aromatique, ce vin se prête à accompagner des plats savoureux et de caractère. Parfait pour les occasions spéciales ou pour sublimer la cuisine traditionnelle des Abruzzes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier et rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et pecorino locaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragoût, lasagnes et plats au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin qui se marie magnifiquement avec des saveurs intenses, capables de soutenir sa structure et de valoriser sa persistance gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Spelt' 2021 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e, il est important de savoir que, s'agissant d'une Réserve de grande structure, il peut évoluer longtemps dans le temps. Il est conseillé de le conserver en position horizontale, à une température constante entre 14 et 16 °C, dans un environnement sombre et avec une humidité contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son potentiel d'évolution, il peut s'affiner en bouteille pendant 8 à 10 ans supplémentaires, développant des arômes toujours plus complexes et une trame gustative encore plus raffinée. Un véritable investissement pour ceux qui aiment découvrir comment le vin grandit et se transforme au fil du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231623507,"sku":"M10-F007-2021-05_D001","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-spelt-2021-fattoria-la-valentina.jpg?v=1764412672"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-villa-gemma-2019-masciarelli","title":"Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC « Villa Gemma » 2019 - Masciarelli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Villa Gemma' 2019 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Villa Gemma' 2019 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est l'un des grands symboles de la viticulture des Abruzzes et représente l'excellence absolue de la cave Masciarelli. Né des vignobles de \u003cem\u003eSan Martino sulla Marrucina\u003c\/em\u003e, au cœur de la province de Chieti, ce vin raconte la puissance et l'élégance du cépage Montepulciano, interprété à son plus grand potentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e'Villa Gemma' est la première vigne plantée par le fondateur Gianni Masciarelli dans les années 80, aujourd'hui considérée comme le \u003cstrong\u003ecru phare de l'entreprise\u003c\/strong\u003e. Les 14 hectares de vignes, exposés à l'est et reposant sur des sols argilo-calcaires, confèrent au vin une structure solide, des tanins mûrs et une complexité aromatique extraordinaire. C'est un rouge de grande envergure, intense et profond, conçu pour ceux qui aiment les vins capables d'évoluer dans le temps et d'offrir des émotions à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 est caractérisé par l'équilibre climatique qui a favorisé une excellente maturation phénolique des raisins. Les journées ensoleillées et les nuits fraîches ont permis d'obtenir des grappes compactes et saines, riches en couleur et en substances aromatiques. Le résultat est un vin qui allie structure et harmonie, exprimant parfaitement la personnalité territoriale du Montepulciano d'Abruzzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour le \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Villa Gemma' 2019 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e, le travail en cave est soigné dans les moindres détails. Après une longue \u003cem\u003emacération sur les peaux\u003c\/em\u003e (20-30 jours), qui sert à extraire la couleur et les tanins, le vin fermente en fûts de chêne à température contrôlée. S'ensuit une longue période d'élevage d'environ 36 mois, dont 18-24 en barriques neuves de chêne français. Ce passage confère complexité, souplesse et une longévité extraordinaire au vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe 'Villa Gemma' se distingue par sa structure majestueuse et son équilibre entre force et élégance. Chaque phase de la dégustation raconte une nuance différente du Montepulciano d'Abruzzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe d'une grande concentration et maturité. La luminosité de la couleur anticipe la richesse du vin dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise noire et la prune, suivis d'élégantes notes épicées de vanille, de réglisse et de cacao, typiques de l'élevage en chêne. En arrière-plan, on perçoit des nuances balsamiques et des tons minéraux qui complètent son bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est puissant et enveloppant, avec une trame tannique fine et bien intégrée. La gorgée, ample et persistante, est soutenue par une agréable fraîcheur qui équilibre la structure. La finale, longue et satisfaisante, laisse des souvenirs de fruits mûrs et d'épices, invitant à y revenir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Villa Gemma' 2019 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa complexité, le 'Villa Gemma' est un vin idéal pour accompagner les plats les plus riches de la tradition italienne. Parfait pour un dîner important ou pour célébrer une occasion spéciale, il offre le meilleur de lui-même en accord avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou braisées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagneau rôti ou au four aux herbes aromatiques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés et fromages de brebis des Abruzzes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats savoureux à base de champignons ou de truffe noire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également pour la méditation, dégusté seul dans un grand verre pour en apprécier toutes les nuances aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement — Comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Villa Gemma' 2019 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Villa Gemma' 2019 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est un vin doté d'une grande capacité d'évolution. S'il est bien conservé, il peut s'affiner en bouteille pendant plus de 15 ans, développant des arômes toujours plus complexes et une plus grande rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour en préserver les qualités intactes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econserver les bouteilles à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emaintenir une température constante entre 14°C et 16°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les chocs thermiques et les environnements trop secs ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eservir à une température de 18°C, de préférence après une aération adéquate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces simples précautions, le 'Villa Gemma' offrira au fil du temps des expériences sensorielles toujours plus fascinantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231656275,"sku":"M10-M018-2019-05","price":85.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-villa-gemma-2019-masciarelli.jpg?v=1764412674"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-riserva-terre-dei-vestini-bellovedere-2020-fattoria-la-valentina","title":"Montepulciano d'Abruzzo Riserva Terre dei Vestini « Bellovedere » 2020 - Fattoria La Valentina","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Montepulciano d'Abruzzo Riserva Terre dei Vestini 'Bellovedere' 2020 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva Terre dei Vestini 'Bellovedere' 2020 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grand caractère, expression authentique du cépage \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e cultivé sur les collines de Pescara, au cœur des Terre dei Vestini. Cette Réserve n'est produite que les années où le climat permet une maturation complète des raisins, garantissant corps, richesse aromatique et un équilibre surprenant. C'est un vin structuré et harmonieux, capable de représenter pleinement la personnalité des Abruzzes et la philosophie de production de la cave La Valentina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par une évolution régulière et un été chaud mais équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation progressive et uniforme des grappes, concentrant les arômes fruités et les tanins soyeux. La récolte a été effectuée manuellement, dans la seconde moitié d'octobre, en sélectionnant uniquement les raisins d'excellente qualité provenant du vignoble Bellovedere, une parcelle qui se distingue par son exposition et ses sols calcaire-argileux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès les vendanges, le moût fermente et macère pendant environ 30 jours dans des \u003cstrong\u003ecuves ouvertes en chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, un bois qui permet une oxygénation adéquate sans altérer le profil aromatique du raisin. La \u003cem\u003efermentation malolactique\u003c\/em\u003e – processus naturel qui rend le vin plus souple et rond – a lieu immédiatement après. L'élevage se poursuit pendant environ 18 mois, réparti entre barriques, tonneaux et les mêmes cuves de fermentation. Ce long repos en bois confère profondeur, complexité et une trame tannique élégante, sans excès.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva Terre dei Vestini 'Bellovedere' 2020 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e fascine par son intensité et sa finesse sensorielle, offrant une dégustation évolutive et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e, presque impénétrable, avec de délicats reflets grenat qui anticipent sa structure et son potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et complexe : au début, des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise, la griotte et la prune émergent, suivies de nuances d'épices douces, de tabac, de cacao et une touche de réglisse. L'équilibre entre le fruit et le bois est impeccable, signe d'un élevage soigné et respectueux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein, dynamique et enveloppant. La structure est puissante mais harmonieuse, avec des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une agréable fraîcheur qui soutient la gorgée. Il se termine par une longue \u003cstrong\u003epersistance aromatique\u003c\/strong\u003e, laissant des sensations de fruits noirs et d'épices. C'est un vin qui allie élégance et puissance, qualités typiques des meilleurs Montepulciano d'Abruzzo Riserva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Montepulciano d'Abruzzo Riserva Terre dei Vestini 'Bellovedere' 2020 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se marie parfaitement avec les plats riches et savoureux de la cuisine italienne. L'idéal est de le proposer en accompagnement de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts et braisés de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino ou le caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragout de gibier ou d'agneau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÀ essayer également avec la cuisine régionale des Abruzzes, pour une expérience gustative authentique et territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo Riserva Terre dei Vestini 'Bellovedere' 2020 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Montepulciano Riserva a une extraordinaire capacité d'évolution dans le temps. Pour le conserver au mieux, il est important de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir les bouteilles en position horizontale, dans un endroit frais, sombre et sans variations de température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssurer une température constante comprise entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter l'exposition directe à la lumière ou à la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa complexité aromatique, le \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva Terre dei Vestini 'Bellovedere' 2020 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e peut évoluer positivement pendant plus de 10 ans, offrant avec le temps de nouvelles nuances d'élégance et de profondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231689043,"sku":"M10-F007-2020-05","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-riserva-terre-dei-vestini-bellovedere-2020-fattoria-la-valentina.jpg?v=1764412677"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-terre-di-casauria-riserva-doc-san-clemente-2019-zaccagnini","title":"Montepulciano d’Abruzzo Terre di Casauria Riserva DOC « San Clemente » 2019 - Zaccagnini","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Montepulciano d'Abruzzo Terre di Casauria Riserva DOC « San Clemente » 2019 - Zaccagnini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Terre di Casauria Riserva DOC « San Clemente » 2019 - Zaccagnini\u003c\/strong\u003e est un vin rouge structuré, élégant et représentatif de la tradition viticole des Abruzzes. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e sélectionnés dans les vignobles de l'entreprise situés dans la zone de Casauria, une région vallonnée qui donne des grappes au caractère marqué et riche en nuances. Il s'agit d'une Riserva, donc un vin avec plus de corps et de complexité qu'un Montepulciano d'Abruzzo de base, résultat d'un long affinage et d'un soin méticuleux à chaque étape de la production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2019 se distingue par un climat équilibré qui a favorisé une maturation lente et complète des raisins. Les journées chaudes et ensoleillées, associées aux variations de température entre le jour et la nuit, ont permis d'obtenir des grappes saines et concentrées, riches en arômes fruités et en tanins mûrs. Le résultat est un vin harmonieux, puissant mais équilibré, parfaitement représentatif du millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Terre di Casauria Riserva DOC « San Clemente » 2019 - Zaccagnini\u003c\/strong\u003e a lieu dans de grandes cuves en bois, où le moût fermente à température contrôlée pour préserver la complexité aromatique. La macération, c'est-à-dire le contact entre les peaux et le moût, dure suffisamment longtemps pour extraire la couleur, les arômes et la structure. S'ensuit une longue période d'élevage d'au moins 15 mois en barriques de chêne, ce qui contribue à arrondir les tanins et à conférer d'élégantes notes épicées. Un repos supplémentaire en bouteille complète l'œuvre, donnant un vin harmonieux et prêt à émouvoir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Montepulciano d'Abruzzo Terre di Casauria Riserva DOC « San Clemente » 2019 - Zaccagnini est un vin d'une grande expressivité et profondeur, qui interprète avec un style moderne l'essence des rouges des Abruzzes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une intense couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e aux reflets grenat, signe de son vieillissement et de la concentration du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et complexe : des notes initiales de cerise noire mûre et de pruneau sec émergent, suivies de délicates nuances balsamiques, vanillées et épicées dues au passage en bois. Un bouquet qui évolue dans le verre et invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein, chaud et enveloppant. Le tanin est présent mais poli, signe d'une parfaite maturation. La gorgée est équilibrée entre fraîcheur et douceur, avec une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e qui rappelle les sensations fruitées et épicées perçues au nez. Un vin robuste, mais toujours élégant et cohérent avec la philosophie Zaccagnini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Montepulciano d'Abruzzo Terre di Casauria Riserva DOC « San Clemente » 2019 - Zaccagnini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Montepulciano s'accorde parfaitement avec des plats savoureux et structurés. Il est idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRôtis d'agneau ou de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et fromages de brebis au goût prononcé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragoût, lasagnes et recettes traditionnelles des Abruzzes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également comme vin de méditation, à déguster lentement pour en apprécier chaque nuance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo Terre di Casauria Riserva DOC « San Clemente » 2019 - Zaccagnini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Terre di Casauria Riserva DOC « San Clemente » 2019 - Zaccagnini\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le maintenir dans un environnement frais, à une température constante d'environ 14-16°C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations. La bouteille doit être placée horizontalement, pour que le bouchon reste toujours humide et préserve l'intégrité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son long vieillissement, c'est un vin avec d'excellentes capacités d'évolution dans le temps : il peut être laissé reposer en cave même pendant 8-10 ans, développant des arômes encore plus complexes et une rondeur extraordinaire en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Zaccagnini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231754579,"sku":"M10-Z000-2019-05","price":30.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-terre-di-casauria-riserva-doc-san-clemente-2019-zaccagnini.jpg?v=1764412679"},{"product_id":"terre-aquilane-merlot-igt-marina-cvetic-2017-masciarelli","title":"Terre Aquilane Merlot IGT 'Marina Cvetic' 2017 - Masciarelli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Terre Aquilane Merlot IGT 'Marina Cvetic' 2017 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTerre Aquilane Merlot IGT 'Marina Cvetic' 2017 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est l'un des vins emblématiques de la cave des Abruzzes Masciarelli, créé pour exprimer l'élégance et le caractère du Merlot cultivé sur les collines des Terre Aquilane. Élaboré à 100% à partir de raisins \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, il présente un profil intense et moderne, capable d'unir souplesse et structure dans un équilibre parfait. Vin corsé, à la personnalité décidée mais raffinée, il se distingue par sa capacité à conjuguer style international et authenticité territoriale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n2017 a été une année au climat chaud et sec, qui a favorisé une maturation riche et concentrée des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit dans les zones collinéennes des \u003cem\u003eTerre Aquilane\u003c\/em\u003e ont permis au Merlot de développer des arômes complexes et des tanins soyeux. Le résultat est un vin d'un grand équilibre, avec des notes fruitées mûres équilibrées par une vive fraîcheur, signe distinctif des meilleurs millésimes.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eTerre Aquilane Merlot IGT 'Marina Cvetic' 2017 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e commence par une fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, utile pour préserver les arômes primaires du cépage. S'ensuit une macération pelliculaire d'environ 15 à 20 jours, durant laquelle le vin acquiert couleur, structure et aromaticité. L'élevage se poursuit pendant 12 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, où le vin évolue en complexité et en harmonie, avant un vieillissement supplémentaire en bouteille.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nUn Merlot d'une grande élégance et profondeur, qui séduit dès le premier regard et confirme au palais son caractère équilibré et persistant.\n\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de sa bonne évolution en bouteille. La luminosité du verre annonce un vin corsé et substantiel.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe bouquet est ample et complexe : des notes de \u003cem\u003efruits rouges mûrs\u003c\/em\u003e comme la cerise et la prune se mêlent à des senteurs épicées de vanille, de cacao et de tabac doux, issues du passage en bois. Des nuances balsamiques et légèrement grillées apparaissent également, complétant un profil aromatique élégant et enveloppant.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003esouple et velouté\u003c\/strong\u003e, avec des tanins finement intégrés. Le corps est plein mais équilibré par une agréable fraîcheur qui lui confère élan et profondeur. La persistance est longue, avec une finale qui rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Terre Aquilane Merlot IGT 'Marina Cvetic' 2017 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Merlot des Abruzzes est idéal pour accompagner des plats riches en saveurs et bien structurés. Sa souplesse et son intensité aromatique le rendent polyvalent et parfait pour des moments conviviaux ou pour un dîner plus raffiné. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts et braisés aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés au goût prononcé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragoût ou aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nExcellent également à déguster seul, comme vin de méditation.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Terre Aquilane Merlot IGT 'Marina Cvetic' 2017 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPour préserver au mieux sa qualité, le \u003cstrong\u003eTerre Aquilane Merlot IGT 'Marina Cvetic' 2017 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température, de préférence autour de 12-14 °C. La bouteille doit être placée à l'horizontale, afin que le bouchon reste humide et garantisse une parfaite étanchéité à l'air.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nGrâce à sa structure et à l'équilibre parfait entre fruit et bois, ce vin a un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, développant ainsi une complexité et une finesse aromatique supplémentaires.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415317934419,"sku":"T02-M018-2017-05","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-aquilane-merlot-igt-marina-cvetic-2017-masciarelli.jpg?v=1764414075"},{"product_id":"terre-di-chieti-rosso-igt-castello-di-semivicoli-2020-masciarelli","title":"Terre di Chieti Rosso IGT « Castello di Semivicoli » 2020 - Masciarelli","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Terre di Chieti Rosso IGT 'Castello di Semivicoli' 2020 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nSitué au cœur des Abruzzes, parmi les collines dominant la Maiella, le \u003cstrong\u003eTerre di Chieti Rosso IGT 'Castello di Semivicoli' 2020 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e représente l'un des vins rouges les plus authentiques et reconnaissables de la région. Il naît d'un assemblage savant de \u003cstrong\u003eMontepulciano, Merlot et Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, trois cépages qui unissent le caractère territorial des Abruzzes à l'élégance des cépages internationaux. Le résultat est un rouge au corps équilibré, fin et agréablement facile à boire, capable de raconter la vocation œnologique de la province de Chieti.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2020 a été caractérisée par un climat régulier, avec des étés chauds mais ventilés et un automne sec, idéal pour la pleine maturation des raisins. Les vendanges ont eu lieu entre fin septembre et début octobre, permettant d'obtenir des grappes saines et concentrées. Cet équilibre climatique a donné un vin harmonieux, où les notes fruitées et la fraîcheur naturelle des cépages trouvent une excellente harmonie.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nPour le \u003cstrong\u003eTerre di Chieti Rosso IGT 'Castello di Semivicoli' 2020 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e, la vinification suit une approche traditionnelle mais attentive à la précision moderne. Après une fermentation contrôlée en cuves inox — où se déroule également une macération sur lies pour extraire la couleur et les tanins souples — le vin vieillit pendant plusieurs mois, toujours en inox. Ensuite, il repose longtemps en bouteille, où il développe complexité et harmonie, sans l'influence du bois, afin de préserver intact le profil fruité et territorial.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Terre di Chieti Rosso IGT 'Castello di Semivicoli' 2020 - Masciarelli se distingue par son élégance et sa buvabilité surprenante, en équilibre entre structure et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de jeunesse et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est invitant et riche : des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune et de petits fruits rouges\u003c\/strong\u003e émergent, accompagnées de délicates touches d'épices douces et de nuances herbacées. Le bouquet reflète parfaitement la fusion entre les cépages autochtones et internationaux.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est harmonieux, avec un bon équilibre entre fruit, acidité et tanins. La structure est moyenne, jamais envahissante, avec une \u003cstrong\u003epersistance aromatique\u003c\/strong\u003e qui se termine sur d'agréables notes de fruits rouges et d'épices. Les tanins, fins et polis, soulignent la buvabilité et la polyvalence gastronomique de ce vin.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Terre di Chieti Rosso IGT 'Castello di Semivicoli' 2020 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son profil équilibré et à sa polyvalence, ce rouge se prête à de nombreux accords. Il est idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats de viandes blanches ou rouges grillées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes pâtes au ragù ou avec des sauces riches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages mi-affinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes charcuteries typiques des Abruzzes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également avec des plats de la cuisine méditerranéenne, comme les lasagnes, la parmigiana d'aubergines ou les timbales de légumes, son équilibre entre douceur et fraîcheur en fait un vin convivial et adapté à de nombreuses occasions.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Terre di Chieti Rosso IGT 'Castello di Semivicoli' 2020 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux ses caractéristiques, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eTerre di Chieti Rosso IGT 'Castello di Semivicoli' 2020 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sombre et avec une humidité contrôlée. La température idéale se situe autour de \u003cstrong\u003e14-16 °C\u003c\/strong\u003e. Bien qu'il soit excellent à boire jeune, il peut évoluer positivement pendant 3-5 ans, développant plus d'harmonie et de complexité. \nServez-le à une température d'environ \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e pour en exalter au mieux les arômes et la douceur en bouche.","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415317967187,"sku":"XXX-M018-2020-05","price":21.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-di-chieti-rosso-igt-castello-di-semivicoli-2020-masciarelli.jpg?v=1764414077"},{"product_id":"trebbiano-d-abruzzo-doc-anfora-2022-cirelli","title":"Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est né au cœur des collines de Teramo, dans les Abruzzes, où le domaine viticole de Francesco Cirelli cultive ses vignes dans le respect total de l'environnement et avec une approche biologique. Le cépage Trebbiano, parmi les plus représentatifs de la région, y exprime une personnalité lumineuse et vibrante, grâce au microclimat tempéré et à la proximité de la mer Adriatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un blanc au style authentique et fortement territorial : \u003cstrong\u003efrais, minéral et d'une grande pureté aromatique\u003c\/strong\u003e. L'utilisation d'amphores en terre cuite à toutes les étapes de l'élaboration confère au vin un équilibre naturel, exaltant les nuances les plus authentiques du Trebbiano d'Abruzzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec un printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé une excellente maturation des raisins, tout en préservant l'acidité et les arômes. Le résultat est un Trebbiano d'Abruzzo d'une intense expressivité aromatique et d'une structure équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e en cagettes, les raisins sont égrappés et délicatement pressés. La fermentation alcoolique a lieu en amphores de terre cuite, en utilisant un \"\u003cem\u003epied de cuve\u003c\/em\u003e\" de levures indigènes (c'est-à-dire un petit moût fermenté naturellement qui sert de base à la fermentation principale). La macération pelliculaire est courte, généralement pas plus d'un jour, pour maintenir la fraîcheur et la netteté du fruit. La fermentation malolactique, qui adoucit l'acidité du vin, se déroule également spontanément en amphore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage se poursuit pendant environ 12 mois dans les mêmes amphores, sans apport de bois ni d'acier, pour laisser le vin mûrir de manière pure et naturelle, développant complexité et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par sa sincérité et sa capacité à raconter le terroir à travers une boisson fraîche et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille intense\u003c\/strong\u003e, lumineuse et avec de légers reflets dorés, signe d'une vinification naturelle et respectueuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est élégant et vibrant. Au nez, on retrouve des notes de fleurs blanches, de pomme et d'agrumes, accompagnées d'une agréable sensation minérale et d'une touche d'herbes méditerranéennes. L'utilisation de l'amphore exalte la pureté du fruit et offre un bouquet authentique et immédiat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003efrais, linéaire et sapide\u003c\/strong\u003e, avec une belle tension acide qui le rend dynamique et agréable à boire. La finale est nette, délicatement agrumée et légèrement saline, témoignant du fort lien avec le terroir des Abruzzes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Trebbiano est un compagnon idéal pour des plats simples mais authentiques, qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Parmi les accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des légumes de saison ou du poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à moyenne affinage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température d'environ 10-12°C, il exprime au mieux sa vitalité et la qualité artisanale qui le caractérise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Anfora' 2022 - Cirelli\u003c\/strong\u003e est un vin délicat, conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque la fraîcheur et la tension minérale sont les plus évidentes. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon potentiel d'évolution s'exprime dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e : dans cette période, le vin conserve intacte sa fragrance et son caractère authentique qui le rend unique parmi les blancs des Abruzzes.\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415353258323,"sku":"T05-C097-2022-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trebbiano-d-abruzzo-doc-anfora-2022-cirelli.jpg?v=1764414567"},{"product_id":"trebbiano-d-abruzzo-doc-bianchi-grilli-per-la-testa-2023-torre-dei-beati","title":"Trebbiano d’Abruzzo DOC 'Bianchi Grilli per la Testa' 2023 - Torre dei Beati","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trebbiano d’Abruzzo DOC 'Bianchi Grilli per la Testa' 2023 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrebbiano d’Abruzzo DOC 'Bianchi Grilli per la Testa' 2023 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e est né sur les collines de Loreto Aprutino, au cœur des Abruzzes, de vignobles cultivés selon des méthodes durables. Ce vin blanc met en valeur l'un des cépages les plus représentatifs de la région, le \u003cstrong\u003eTrebbiano d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e, réinterprété de manière moderne par la cave Torre dei Beati.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nC'est un vin au profil \u003cstrong\u003efrais, minéral et lumineux\u003c\/strong\u003e, capable d'exprimer toute la fragrance et la vitalité de son terroir. Il est parfait pour ceux qui recherchent un blanc polyvalent, authentique et doté d'une forte identité territoriale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2023 dans les Abruzzes a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais sans excès et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins, préservant ainsi les arômes et l'acidité naturelle. Le résultat est un Trebbiano d'Abruzzes particulièrement harmonieux, vif et au profil aromatique net.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eTrebbiano d’Abruzzo DOC 'Bianchi Grilli per la Testa' 2023 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e s'effectue en partie en cuves d'acier, pour préserver la fraîcheur et la fragrance, et en partie en fûts d'acacia, qui confèrent une légère rondeur et complexité.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin mûrit pendant environ \u003cstrong\u003e9 mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e — un processus qui consiste à laisser le vin en contact avec les levures après la fermentation pour augmenter sa structure et sa profondeur aromatique. Suit un affinage en bouteille d'environ 12 mois, ce qui permet aux arômes de s'intégrer et de s'arrondir davantage avant la commercialisation.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003ecouleur jaune paille lumineuse avec des reflets dorés\u003c\/strong\u003e, signe de maturité et d'une bonne concentration.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe bouquet est fin et élégant, avec des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches, d'agrumes, de pêche et d'amande\u003c\/strong\u003e, auxquelles s'ajoutent de légères nuances balsamiques et minérales. La complexité aromatique s'accroît avec le temps dans le verre, révélant tout le soin de la vinification.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bouche, le vin est \u003cstrong\u003efrais et salin\u003c\/strong\u003e, avec une belle tension minérale et une finale nette et persistante. La bonne acidité équilibre la douceur, le rendant agréable et dynamique, idéal pour accompagner les repas mais aussi pour être dégusté seul.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Trebbiano d’Abruzzo DOC 'Bianchi Grilli per la Testa' 2023 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Trebbiano est parfait avec les plats de fruits de mer et la cuisine méditerranéenne, mais il se prête également à des combinaisons plus créatives. Parmi les accords recommandés :\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux légumes, comme les risottos ou les pâtes aux courgettes et au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou chèvres délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches légères ou plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nSa fraîcheur vivace en fait également un excellent apéritif gastronomique, idéal pour commencer un repas avec élégance et simplicité.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trebbiano d’Abruzzo DOC 'Bianchi Grilli per la Testa' 2023 - Torre dei Beati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPour apprécier au mieux la fraîcheur et la finesse aromatique du \u003cstrong\u003eTrebbiano d’Abruzzo DOC 'Bianchi Grilli per la Testa' 2023 - Torre dei Beati\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des vibrations, à une température constante d'environ 12°C.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nBien qu'il possède une bonne structure, c'est un vin qui exprime le meilleur \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, quand il conserve toute sa vivacité aromatique et cette note minérale typique qui le distingue. S'il est bien conservé, il peut offrir avec le temps une évolution élégante et subtile, avec l'apparition de tons plus miellés et complexes.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Torre dei Beati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415354667347,"sku":"T05-T044-2023-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trebbiano-d-abruzzo-doc-bianchi-grilli-per-la-testa-2023-torre-dei-beati.jpg?v=1764414569"},{"product_id":"trebbiano-d-abruzzo-doc-castello-di-semivicoli-2022-masciarelli","title":"Trebbiano D'Abruzzo DOC 'Castello di Semivicoli' 2022 - Masciarelli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trebbiano D'Abruzzo DOC 'Castello di Semivicoli' 2022 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nAu cœur des Abruzzes, parmi les collines de Casacanditella dans la province de Chieti, naît le \u003cstrong\u003eTrebbiano D'Abruzzo DOC 'Castello di Semivicoli' 2022 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e, l'un des vins blancs les plus représentatifs de la région. Produit avec des raisins Trebbiano purs, il exprime l'âme authentique du territoire : un équilibre parfait entre fraîcheur, minéralité et pureté aromatique.\nLe profil de ce blanc est élégant et linéaire, avec une personnalité qui reflète pleinement le microclimat entre la mer Adriatique et la Maiella, où l'excursion thermique offre des arômes intenses et une grande finesse gustative.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2022 a été caractérisée par un climat principalement chaud et sec, atténué par des courants frais provenant de la Maiella. Ces conditions ont favorisé une maturation régulière des raisins, donnant un Trebbiano au fruit mûr mais toujours équilibré par une agréable acidité naturelle. Le résultat est un vin lumineux, fragrant et d'une buvabilité extraordinaire.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit la philosophie Masciarelli de valorisation de la pureté du cépage. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu dans des cuves en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, pour préserver fidèlement la composition aromatique du Trebbiano. L'utilisation du bois n'est pas prévue : l'affinage se déroule exclusivement en acier pendant plusieurs mois, suivi d'un long repos en bouteille qui affine son profil sensoriel.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur. Limpide et scintillant dans le verre, il invite immédiatement à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet offre des notes florales de fleurs blanches et de genêt, accompagnées d'arômes de pomme verte, de poire et d'agrumes. En arrière-plan, on perçoit de légères nuances minérales et un soupçon d'herbes aromatiques. C'est un nez propre, délicat mais d'une grande précision.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le \u003cstrong\u003eTrebbiano D'Abruzzo DOC 'Castello di Semivicoli' 2022 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est frais, dynamique et d'un équilibre impeccable. L'acidité vive soutient une structure élancée et raffinée, tandis que la finale minérale prolonge la persistance. C'est un blanc au caractère moderne, parfait pour ceux qui aiment les vins élégants mais faciles à boire.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Trebbiano D'Abruzzo DOC 'Castello di Semivicoli' 2022 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nCe Trebbiano se marie parfaitement avec des plats légers et savoureux de la cuisine méditerranéenne.\nVoici quelques accords recommandés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et tartare de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou au citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme un poulet aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à sa fraîcheur, il est également idéal comme apéritif raffiné, accompagné de crostini ou de crudités de légumes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trebbiano D'Abruzzo DOC 'Castello di Semivicoli' 2022 - Masciarelli\u003c\/h2\u003e\nPour préserver la fragrance de ce blanc élégant, il est important de le conserver dans un endroit frais, à température constante entre 10 et 15°C, loin des sources de lumière directe et des vibrations. Le \u003cstrong\u003eTrebbiano D'Abruzzo DOC 'Castello di Semivicoli' 2022 - Masciarelli\u003c\/strong\u003e est un vin d'une délicate finesse : il donne le meilleur de lui-même dans les 2-3 ans suivant la vendange, période durant laquelle il conserve son profil frais et minéral.\nUne conservation correcte garantit de retrouver dans chaque bouteille tout le charme et la pureté de son territoire d'origine.","brand":"Masciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356141907,"sku":"T05-M018-2022-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trebbiano-d-abruzzo-doc-castello-di-semivicoli-2022-masciarelli.jpg?v=1764414572"},{"product_id":"trebbiano-d-abruzzo-doc-biologico-2023-selezione-gianni-sinesi","title":"Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2023 - Sélection Gianni Sinesi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2023 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2023 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui incarne l'essence authentique des Abruzzes. Issu de raisins Trebbiano sélectionnés, cultivés sur des coteaux exposés au soleil et à la brise de la mer Adriatique, il exprime une âme fraîche, équilibrée et aux agréables nuances minérales. C'est un blanc qui séduit par son immédiateté et sa finesse aromatique, un parfait représentant du style moderne et authentique de la région.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 dans les Abruzzes a été caractérisé par un hiver doux et un printemps régulier, avec des précipitations bien réparties qui ont favorisé une parfaite croissance végétative. L'été, sec mais pas excessivement chaud, a permis une maturation lente et uniforme des raisins, offrant des arômes plus intenses et un profil gustatif équilibré entre sapidité et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte à pleine maturité, les raisins sont pressés délicatement pour préserver l'intégrité aromatique du moût. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, un choix visant à maintenir inaltérés les arômes variétaux du Trebbiano. Le vin est ensuite élevé en acier pendant environ 4 mois, puis repose en bouteille avant sa commercialisation. Aucun passage en bois, afin d'exalter au mieux sa fraîcheur naturelle et sa minéralité typique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nCe Trebbiano d'Abruzzo est un vin qui se raconte à travers son élégance et sa franchise, révélant tout le caractère du territoire dont il est issu.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e aux reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa vivacité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et fin, avec des notes de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, accompagnées de délicates touches florales et d'une subtile note d'agrumes. Un léger sillon minéral enrichit le profil aromatique, donnant de la profondeur et de la reconnaissabilité.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre idéal entre une acidité croquante et une souplesse. La composante minérale confère tension et sapidité, tandis que la finale est nette, avec des retours fruités et une persistance agréable qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2023 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/h2\u003e\nSa fraîcheur et son parfum en font un accord parfait avec des plats légers et méditerranéens. Il est idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer et les carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes premiers plats à base de légumes ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe poisson grillé ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et les produits laitiers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également comme vin d'apéritif, pour accompagner des moments informels ou des dîners d'été en plein air.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Impressioni di Gianni Sinesi' 2023 - Selezione Gianni Sinesi\u003c\/h2\u003e\nCe Trebbiano d'Abruzzo exprime au mieux sa personnalité dans ses premières années, lorsque sa fraîcheur et ses arômes sont les plus vifs. Il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e.\nPour le conserver correctement, maintenez-le dans un endroit sombre, frais et à température constante, si possible en position horizontale si la bouteille a un bouchon en liège. La délicatesse de ses notes florales et fruitées mérite une attention particulière : une conservation soignée est le meilleur moyen de préserver son authenticité et son agrément.","brand":"Selezione Gianni Sinesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356174675,"sku":"T05-S021-2023-05","price":16.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trebbiano-d-abruzzo-doc-biologico-2023-selezione-gianni-sinesi.jpg?v=1764414575"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_88c688e3-c00a-432b-aa3b-4ba54401919e.jpg?v=1763420364","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/abruzzo-vini\/vino-rosso.oembed?page=2","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}