{"title":"1701","description":"\u003ch2\u003eL'histoire de la cave 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003e1701\u003c\/strong\u003e est un symbole de tradition et d'innovation dans le monde du vin. Fondée sur un héritage viticole qui remonte à des générations, 1701 représente l'une des réalités les plus intéressantes du panorama œnologique contemporain. L'histoire de cette cave n'est pas seulement faite de vignes et de bouteilles, mais d'un profond respect pour la terre et la tradition, combiné à une recherche incessante d'innovation. Grâce à une fusion unique de méthodes traditionnelles et de nouvelles techniques, 1701 a réussi à maintenir vivante l'essence du terroir tout en explorant constamment de nouveaux horizons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie de production\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'approche de production de 1701 est un équilibre parfait entre l'amour de la terre et l'attention portée à l'innovation. Leur philosophie repose sur trois piliers fondamentaux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradition :\u003c\/strong\u003e Respect des techniques de vinification transmises par leurs ancêtres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModernité :\u003c\/strong\u003e Utilisation de technologies de pointe pour améliorer constamment la qualité du produit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilité :\u003c\/strong\u003e Engagement à produire des vins de manière responsable, en minimisant l'impact sur l'écosystème.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCette combinaison fait de 1701 une référence pour ceux qui recherchent des vins qui racontent une histoire d'authenticité et d'innovation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les prix des vins de 1701\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de \u003cstrong\u003e1701\u003c\/strong\u003e se distinguent par un excellent rapport qualité-prix, les rendant accessibles à un large public de passionnés et de néophytes. Voici un aperçu indicatif des prix :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins blancs :\u003c\/strong\u003e entre 15 et 30 euros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins rouges :\u003c\/strong\u003e entre 20 et 40 euros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e entre 25 et 50 euros\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes prix font de 1701 un choix idéal aussi bien pour ceux qui s'approchent du monde du vin que pour les passionnés à la recherche de nouvelles découvertes œnologiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins emblématiques de 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collection de vins de \u003cstrong\u003e1701\u003c\/strong\u003e comprend quelques étiquettes phares qui méritent une mention spéciale pour leur caractère distinctif et leur qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1701 Franciacorta Brut :\u003c\/strong\u003e Un élégant exemple de vin pétillant italien, frais et vif, parfait pour ouvrir toute occasion spéciale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1701 Franciacorta Satèn :\u003c\/strong\u003e Un vin doux et crémeux qui enveloppe le palais avec ses notes délicates et raffinées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1701 Franciacorta Rosé :\u003c\/strong\u003e Un vin fascinant par sa délicate couleur rose et son goût fruité légèrement complexe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eChaque étiquette est conçue pour exprimer au mieux le terroir de la Franciacorta, célébrant à la fois la tradition et l'innovation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder les vins de 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'un des aspects les plus intéressants des vins de \u003cstrong\u003e1701\u003c\/strong\u003e est leur polyvalence dans les accords culinaires, capables de sublimer n'importe quel plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouges :\u003c\/strong\u003e Accompagnés de viandes rouges, de gibiers et de fromages affinés, ils exaltent les saveurs intenses de ces plats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlancs :\u003c\/strong\u003e Parfaits avec les plats à base de poisson et de crustacés, ils offrent une fraîche acidité qui équilibre la douceur de la mer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBulles :\u003c\/strong\u003e Un compagnon idéal pour les apéritifs et les entrées légères grâce à leur effervescence qui nettoie le palais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQue ce soit pour un déjeuner décontracté ou un dîner formel, les vins 1701 sauront enrichir l'expérience gastronomique de manière unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation des vins 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intacte la qualité des vins \u003cstrong\u003e1701\u003c\/strong\u003e, il est essentiel de connaître les techniques sur \u003cstrong\u003ecomment conserver les vins 1701\u003c\/strong\u003e. Une conservation correcte contribue à préserver les caractéristiques organoleptiques dans le temps. Voici quelques conseils pratiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature :\u003c\/strong\u003e Conserver les vins à une température constante d'environ 12°C\/14°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumidité :\u003c\/strong\u003e Maintenir une humidité de 70% pour éviter que les bouchons ne se dessèchent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosition :\u003c\/strong\u003e Garder les bouteilles en position horizontale pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLumière :\u003c\/strong\u003e Protéger les vins de la lumière directe du soleil ou des sources de lumière intense.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn suivant ces simples directives, les vins de 1701 conserveront leur splendeur et pourront offrir des expériences sensorielles uniques même après des années.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"franciacorta-blanc-de-noirs-pas-dose-docg-2018-1701","title":"Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2018 - 1701","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2018 - 1701\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2018 - 1701\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élaboré selon la Méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille, le même procédé utilisé pour produire le Champagne. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eFranciacorta biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e produit uniquement à partir de raisins Pinot Noir, un choix qui confère au vin caractère, structure et élégance.\nIl est né dans les vignobles de \u003cstrong\u003eCazzago San Martino\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Franciacorta, sur des sols morainiques riches en sable et en limon, idéaux pour donner aux vins fraîcheur et notes minérales. Le style Pas Dosé, c'est-à-dire sans ajout de sucres après le dégorgement, exalte au maximum la pureté et la tension gustative de ce vin mousseux.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 a été équilibré, avec un printemps doux et un été chaud mais pas excessif, garantissant une excellente maturation des raisins. Les vendanges, effectuées à la main dans les vignobles de l'entreprise, ont permis de sélectionner uniquement des grappes parfaitement saines et mûres, préservant l'intégrité aromatique du Pinot Noir et sa fraîcheur naturelle.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa production du \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2018 - 1701\u003c\/strong\u003e suit rigoureusement la Méthode Classique. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation alcoolique a lieu spontanément avec des levures indigènes. Le vin de base mûrit à environ 80% en acier inoxydable et les 20% restants en barriques de chêne français, un passage qui ajoute structure et complexité.\nAprès l'assemblage et la prise de mousse, le vin reste sur lies en bouteille pendant \u003cstrong\u003eenviron 50 mois\u003c\/strong\u003e, une période qui enrichit ses nuances aromatiques et affine sa texture en bouche.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nL'élégance de ce Franciacorta s'exprime à chaque étape, de la couleur à la dernière gorgée, offrant une expérience gustative raffinée et vibrante.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e avec des reflets cuivrés, signe distinctif du Pinot Noir. Le perlage, fin et persistant, témoigne de la longue maturation sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est intense et complexe : des notes de \u003cstrong\u003efruits mûrs\u003c\/strong\u003e, d'écorce d'agrumes, de croûte de pain, de noisette et de délicats rappels floraux émergent. Le tout est enveloppé d'une agréable sensation minérale qui rappelle la nature morainique des sols.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur, son acidité équilibrée et sa longue persistance\u003c\/strong\u003e. La structure du Pinot Noir lui confère corps et profondeur, tandis que le style Pas Dosé met en valeur la pureté et la sapidité. La finale est sèche, élégante et harmonieuse, avec une conclusion nette et minérale.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2018 - 1701\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa structure et à sa fraîcheur vive, ce Franciacorta est extrêmement polyvalent à table.\nIdéal pour un toast important ou pour accompagner des repas complets à base de poisson, de viandes blanches ou de charcuteries délicates.\nExcellent accord avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoquilles Saint-Jacques ou crustacés grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux champignons ou à la truffe blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille rôtie ou plats à base de lapin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés d'intensité moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa minéralité le rend également parfait comme vin de méditation, à déguster seul à une température de service d'environ 8-10°C.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2018 - 1701\u003c\/strong\u003e ?\nPour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa tension gustative, il est conseillé de le conserver horizontalement, dans un endroit frais et sans variations de température, à l'abri de la lumière directe.\nCe Franciacorta est conçu pour être apprécié jeune, dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve au mieux sa vivacité et son profil aromatique le plus fin. Après ce temps, il peut évoluer vers des notes plus douces et grillées, mais perdra progressivement une partie de sa fraîcheur naturelle.","brand":"1701","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415100059987,"sku":"F01-0-2018-05","price":48.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-blanc-de-noirs-pas-dose-docg-2018-1701.jpg?v=1764411059"},{"product_id":"franciacorta-blanc-de-noirs-pas-dose-docg-2019-1701","title":"Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701\u003c\/h2\u003e\nLe Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701 est un \u003cstrong\u003evin mousseux Méthode Classique\u003c\/strong\u003e biologique et biodynamique, expression authentique du terroir de \u003cstrong\u003eCazzago San Martino\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Franciacorta. Obtenu à partir de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir pur\u003c\/strong\u003e, il représente un style élégant et décidé, dédié à ceux qui aiment les bulles sèches, minérales et complexes. Avec la mention \"Pas Dosé\", ce Franciacorta ne prévoit pas l'ajout de sucres après le dégorgement, offrant ainsi un profil plus authentique et direct du cépage et du terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2019 en Franciacorta a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un été chaud mais pas excessif et de bonnes amplitudes thermiques pendant la période de maturation. Ces conditions ont favorisé une \u003cstrong\u003evendange saine et régulière\u003c\/strong\u003e, donnant naissance à des raisins de Pinot Noir d'une parfaite maturité aromatique et structurelle, idéaux pour la production de Blanc de Noirs de caractère et de profondeur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701 est issu d'une \u003cstrong\u003evinification avec levures indigènes\u003c\/strong\u003e, fermenté en acier pour 80% et en petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pour les 20% restants, ce qui contribue à sa complexité olfactive. Après la prise de mousse selon la Méthode Classique, le vin repose sur ses lies pendant environ \u003cstrong\u003e50 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il développe finesse, persistance et harmonie entre fraîcheur et structure.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente un \u003cstrong\u003ejaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, avec des reflets cuivrés et un perlage fin et continu, signe d'une longue permanence sur lies et d'un soin extrême dans chaque détail de production.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre élégant et complexe, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de petits agrumes, de croûte de pain et de légères nuances d'épices douces et de noisette. En arrière-plan, des senteurs minérales et florales émergent, racontant son origine biodynamique et sa pureté.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evibrant, frais et savoureux\u003c\/strong\u003e. L'acidité du Pinot Noir soutient une structure ample mais agile, tandis que l'absence de dosage en sucre laisse place à la pleine expression du terroir. La finale est longue, sèche et invitante, avec une douceur inattendue qui équilibre l'âme plus tendue et verticale du vin.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701\u003c\/h2\u003e\nSa polyvalence en fait un compagnon idéal pour de nombreuses occasions gastronomiques. Parfait de l'apéritif à une grande partie du repas, il se distingue par son équilibre avec les plats de fruits de mer et les viandes blanches.\nVoici quelques suggestions d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrustacés et fruits de mer crus\u003c\/strong\u003e et huîtres, pour en valoriser la minéralité et la fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare de saumon ou de thon, agrémenté d'une touche d'agrumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux crustacés ou risotto aux fruits de mer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolaille rôtie et plats délicats à base de champignons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou légèrement affinés comme les chèvres et la robiola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Noirs Pas Dosé DOCG 2019 - 1701\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux qui séduit par sa fraîcheur et son dynamisme, conçu pour être apprécié dans sa jeunesse. Pour le savourer au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe conserver dans un endroit frais (10-12°C), sombre et sans variations de température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarder les bouteilles couchées pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe servir à une température d'environ 8-10°C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nBien qu'il puisse évoluer pendant quelques années, il donne le meilleur de lui-même s'il est consommé dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, lorsque la fraîcheur et la tension aromatique sont pleinement valorisées.","brand":"1701","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415100518739,"sku":"F01-0-2019-05","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-blanc-de-noirs-pas-dose-docg-2019-1701.jpg?v=1764411062"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-1701-1701","title":"Franciacorta Brut Nature DOCG « 1701 » - 1701","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Brut Nature DOCG '1701' - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Nature DOCG '1701' - 1701\u003c\/strong\u003e est un élégant vin mousseux méthode Classique, obtenu par \u003cem\u003erefermentation en bouteille\u003c\/em\u003e, comme pour le Champagne. Il provient du cœur de la Franciacorta, en Lombardie, l'une des zones les plus propices d'Italie à la production de bulles de haute qualité. Ce Brut Nature représente la version la plus pure et directe du style de la cave \u003cstrong\u003e1701\u003c\/strong\u003e, la seule entité de Franciacorta certifiée biodynamique : une approche qui privilégie l'équilibre naturel du vignoble et l'expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de la récolte, composés principalement de Chardonnay avec une petite partie de Pinot Noir, proviennent de vignobles cultivés dans le plein respect de l'environnement. L'année s'est distinguée par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé la maturation des raisins et la formation de parfums frais et complexes. Le résultat est un vin au style net et cohérent, parfaitement représentatif de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin de base est issu du pressurage doux des raisins et d'une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Après l'assemblage, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Nature DOCG '1701' - 1701\u003c\/strong\u003e est embouteillé pour la seconde fermentation, qui se déroule uniquement avec l'ajout de \u003cem\u003emoût de raisin\u003c\/em\u003e et non de sucres, selon le principe de la production biodynamique. Le vin repose ensuite \u003cstrong\u003e30 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il acquiert structure, finesse et une bulle crémeuse. Il ne prévoit aucun dosage final, afin de maintenir une pureté absolue et de mettre en valeur la minéralité et l'élégance de la Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Brut Nature de grande personnalité, où fraîcheur et précision se rencontrent en un équilibre parfait. Voici comment il se présente dans le verre :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il affiche une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, rehaussée d'un perlage fin et persistant qui témoigne d'un long affinement et d'un soin dans l'élaboration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair jaune, accompagnés de légères notes de croûte de pain et d'amande grillée, typiques de la méthode Classique. Un parfum net, frais et linéaire, qui invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, frais et vibrant\u003c\/strong\u003e, avec une acidité vive et une bulle fine et crémeuse. L'absence de dosage en sucre exalte la minéralité et la pureté du goût, laissant une finale nette et d'une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Brut Nature DOCG '1701' - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta est un compagnon idéal de nombreux plats grâce à sa fraîcheur naturelle et sa finesse. Parfait en apéritif raffiné, il accompagne divinement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de poisson et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare de thon ou de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats légers à base de légumes ou de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches délicates, comme le poulet à la vapeur ou le lapin aux herbes méditerranéennes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa sécheresse et son élégance le rendent également extraordinaire avec des plats végétariens ou des cuisines exotiques pas trop épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Brut Nature DOCG '1701' - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver toute sa fraîcheur et la vivacité de son perlage, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Nature DOCG '1701' - 1701\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement entre 10 et 14 °C, en gardant les bouteilles à l'horizontale. Il est conseillé de le déguster jeune, dans les 2-3 ans suivant l'achat, période pendant laquelle il exprime au mieux son énergie et son authenticité biodynamique. Avec le temps, il peut développer de légères notes évolutives, mais son âme reste celle d'un vin d'une grande pureté et immédiateté.\u003c\/p\u003e","brand":"1701","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415163466067,"sku":"F01-0-0-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-1701-1701.jpg?v=1764411232"},{"product_id":"franciacorta-brut-rose-docg-2016-1701-140261","title":"Franciacorta Brut Rosé DOCG 2020 - 1701","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Franciacorta Brut Rosé DOCG 2020 - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Rosé DOCG 2020 - 1701\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux rosé élégant, élaboré selon la méthode classique, qui incarne parfaitement le style Franciacorta : frais, harmonieux et d'un caractère raffiné. C'est une version qui se positionne idéalement entre un blanc et un rouge, offrant la délicatesse florale du premier et la structure fruitée du second. Un vin polyvalent, conçu aussi bien pour ceux qui souhaitent découvrir les Franciacorta les plus authentiques, que pour ceux qui recherchent une bouteille de qualité avec un excellent rapport qualité\/prix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps frais suivi d'un été sec mais non torride, permettant aux raisins de Pinot Noir d'atteindre une maturité complète et équilibrée. Les rendements dans le vignoble ont été limités pour favoriser la concentration aromatique et la finesse gustative, éléments clés de ce millésime certifié biodynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Rosé DOCG 2020 - 1701\u003c\/strong\u003e est issu de raisins Pinot Noir purs, vinifiés selon la méthode du \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e, qui implique un bref contact du moût avec les peaux pour extraire couleur et arômes sans trop de tanins. La fermentation a lieu en cuves d'acier pour préserver la fraîcheur et la fragrance. S'ensuit ensuite la seconde fermentation en bouteille, déclenchée avec du moût de raisin, et un repos sur lies d'au moins 30 mois avant le dégorgement. Le résultat est un Rosé d'une extraordinaire précision, d'une élégance naturelle et d'une vitalité dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente un rose pâle brillant aux reflets cuivrés, signe d'une vinification attentive et respectueuse de l'intégrité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est fin et captivant : des notes de framboise, de grenade et de cassis s'entremêlent avec des accents de fleurs des champs et d'agrumes. En arrière-plan, une légère trace de croûte de pain trahit le long affinage sur lies, garantie de complexité et d'équilibre aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, fruité et vif\u003c\/strong\u003e. L'attaque est agile et fluide, soutenue par une acidité agréable qui confère tension et longueur. Le perlage est fin et persistant, avec une finale nette et délicatement minérale qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Brut Rosé DOCG 2020 - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce Rosé s'adapte à une large gamme de plats. Il est parfait en apéritif mais se révèle aussi à table, notamment avec des plats de poisson, des viandes blanches et des mets aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrevettes crues, carpaccios de poisson et sushis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto aux agrumes ou aux crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande légers, comme le poulet rôti ou le lapin aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou semi-affinés à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est également un compagnon idéal pour un toast lors d'occasions spéciales, grâce à son profil raffiné et à sa structure équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta Brut Rosé DOCG 2020 - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux la fraîcheur et la vivacité du \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Rosé DOCG 2020 - 1701\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à température constante entre 10 et 14 °C, et la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. Ce Franciacorta donne le meilleur de lui-même dans les 1 à 2 ans suivant le dégorgement, période durant laquelle il exprime pleinement sa fragrance fruitée et la fine effervescence qui le caractérise.\u003c\/p\u003e","brand":"1701","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415165366611,"sku":"F01-0-2020-05_D000","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-rose-docg-2016-1701-140261.jpg?v=1764411262"},{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-docg-1701-2011-1701-120261","title":"Franciacorta Réserve Zéro Dosage DOCG '1701' 2016 - 1701","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Riserva Dosaggio Zero DOCG '1701' 2016 - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva Dosaggio Zero DOCG '1701' 2016 - 1701\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par \u003cem\u003erefermentation en bouteille\u003c\/em\u003e, comme pour le Champagne. Il est produit au cœur de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, un territoire réputé pour ses bulles élégantes et très équilibrées. Ce vin représente la philosophie de la cave \u003cstrong\u003e1701\u003c\/strong\u003e, la première entreprise biologique et biodynamique certifiée de la région, qui travaille dans le respect des cycles naturels de la vigne et de la terre. Le style \"Dosage Zéro\" signifie qu'aucun sucre n'est ajouté après le dégorgement : le résultat est un vin mousseux pur, essentiel, qui exprime avec authenticité le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2016 est considéré comme l'un des plus équilibrés de ces dernières années en Franciacorta, grâce à un climat régulier. Un printemps doux et un été sec mais pas excessivement chaud ont permis aux raisins de mûrir lentement, atteignant un équilibre parfait entre acidité et douceur. Les vendanges, effectuées manuellement, ont garanti des grappes saines et de haute qualité, idéales pour obtenir des bases de vin mousseux fines et élégantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta est issu d'une cuvée à prédominance de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e avec une petite partie de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Après la première fermentation, le vin de base est assemblé et mis en bouteille avec du moût de raisin pour activer la seconde fermentation naturelle en bouteille. Le \u003cem\u003erepos sur lies\u003c\/em\u003e – une phase fondamentale pour enrichir le bouquet et la structure – dure plus de \u003cstrong\u003e5 ans\u003c\/strong\u003e avant le dégorgement. Le long affinage confère au vin une complexité aromatique, une fraîcheur et une très fine persistance gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva Dosaggio Zero DOCG '1701' 2016 - 1701\u003c\/strong\u003e se distingue par son élégance et sa profondeur. C'est un vin mousseux d'une définition extraordinaire, capable d'émouvoir dès la première dégustation grâce à sa clarté expressive remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, avec des reflets légèrement cuivrés et un perlage dense et persistant, signe d'une longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il est complexe et raffiné : des notes de croûte de pain, de fruits secs et d'agrumes confits émergent, avec une touche minérale rappelant la matrice crayeuse des sols de Franciacorta. Avec le temps, des nuances de miel d'acacia et de fleurs blanches s'ouvrent, conservant une fraîcheur vive et invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, décidé et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'absence de dosage en sucre exalte la pureté de la gorgée, tandis que l'acidité vibrante et la structure crémeuse le rendent dynamique et persistant. Il se termine par une agréable sensation saline et citronnée, qui incite immédiatement à une deuxième gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Franciacorta Riserva Dosaggio Zero DOCG '1701' 2016 - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa fraîcheur, ce Franciacorta est idéal pour accompagner de nombreuses préparations de la cuisine méditerranéenne et marine. Parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus et tartares de saumon ou de thon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehuîtres et crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritures de fruits de mer légères ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de viandes blanches ou de volailles ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés mais pas trop intenses.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également excellent comme vin de repas pour un dîner élégant ou un toast important, où l'on souhaite un verre raffiné mais authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Franciacorta Riserva Dosaggio Zero DOCG '1701' 2016 - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour le savourer au mieux, ce vin doit être conservé dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante entre 10 et 14°C et la bouteille en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. Bien qu'il soit déjà parfaitement prêt à boire, il peut évoluer harmonieusement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement, développant une plus grande complexité et des notes plus douces. Cependant, sa fraîcheur et sa précision expressive le rendent idéal à déguster jeune, pour savourer pleinement la pureté du style 1701.\u003c\/p\u003e","brand":"1701","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415191089491,"sku":"F01-0-2016-05","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-docg-1701-2011-1701-120261.jpg?v=1764411638"},{"product_id":"franciacorta-saten-docg-1701-2015-1701-136594","title":"Franciacorta Satèn AOP '1701' 2020 - 1701","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Franciacorta Satèn DOCG '1701' 2020 - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG '1701' 2020 - 1701\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant et raffiné produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne, où la seconde fermentation a lieu directement en bouteille. Il est né dans les vignobles de la \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, en Lombardie, l'une des zones les plus propices d'Italie à la production de vins mousseux haut de gamme. Le style \u003cstrong\u003eSatèn\u003c\/strong\u003e est un type particulier de Franciacorta obtenu exclusivement à partir de raisins blancs et caractérisé par une mousse plus douce et une pression plus faible, qui confèrent au palais une sensation veloutée et crémeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été équilibré et favorable : après un hiver doux et un printemps régulier, les raisins Chardonnay ont atteint une maturité parfaite, garantissant une acidité et une aromaticité harmonieuses. La vendange, effectuée à la main, a permis de sélectionner uniquement les meilleurs raisins, préservant l'intégrité du fruit et la finesse du futur Franciacorta Satèn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG '1701' 2020 - 1701\u003c\/strong\u003e est produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay purs\u003c\/strong\u003e. La fermentation du vin de base a lieu dans des cuves en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et la fragrance. La seconde fermentation, comme prévu par la méthode Classique, a lieu en bouteille grâce à l'ajout de moût de raisin, sans sucres exogènes. Suit un élevage d'au moins \u003cstrong\u003e36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, ce qui confère complexité, équilibre et un perlage fin et persistant. Après le dégorgement, le vin repose encore quelques mois avant d'être commercialisé, pour harmoniser la structure et les arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e et des reflets dorés. Le perlage, fin et continu, met en évidence le soin apporté à l'élaboration et l'élégance du style Satèn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il libère des arômes délicats et persistants : fleurs blanches, fruits frais à chair jaune, et des notes de croûte de pain dues au long contact avec les levures. On perçoit également des notes plus subtiles de noisette et d'agrumes confits qui contribuent à la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa gorgée est douce, équilibrée et crémeuse, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eacidité fine\u003c\/strong\u003e qui soutiennent la structure sans jamais la dominer. La finale est longue, élégante, avec une note minérale qui invite au deuxième verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Franciacorta Satèn DOCG '1701' 2020 - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux s'accorde parfaitement avec des préparations raffinées de la cuisine italienne et méditerranéenne. Excellent en apéritif, il accompagne merveilleusement les entrées légères et les plats de fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de poisson ou tartare de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates ou vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon élégance et sa polyvalence le rendent également idéal pour les occasions spéciales et les toasts importants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Franciacorta Satèn DOCG '1701' 2020 - 1701\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver ses caractéristiques, le \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG '1701' 2020 - 1701\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. Il est conseillé de le consommer jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement, pour en apprécier au mieux la fraîcheur, l'onctuosité et les arômes floraux qui définissent son style unique.\u003c\/p\u003e","brand":"1701","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415191875923,"sku":"F01-0-2020-05_D001","price":31.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-1701-2015-1701-136594.jpg?v=1764411679"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_d9501d54-1464-4416-b206-68c758819fb8.jpg?v=1763417948","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/collections\/1701-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}