{"title":"Vini Rossi","description":"\u003ch2\u003eChe cosa sono i Vini Rossi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI Vini Rossi rappresentano una delle espressioni più apprezzate e versatili della tradizione enologica. Al cuore di questo prodotto, troviamo una vasta gamma di varietà e stili che riflettono il prestigio delle regioni vinicole di tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrincipali vitigni e zone di produzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuando parliamo di Vino Rosso, ci riferiamo a un insieme diversificato di vitigni e regioni. Tra i vitigni più celebri troviamo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, il protagonista di tanti vini toscani, famoso per il suo sapore fruttato e una buona acidità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, conosciuto per la sua morbidezza e note fruttate, proveniente principalmente da Bordeaux e altre aree di tutto il mondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, celebre vitigno piemontese, rinomato per vini possenti e strutturati come il Barolo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe zone di produzione variano da regioni italiane come la Toscana e il Piemonte, fino a rinomate aree internazionali come Bordeaux in Francia e Napa Valley in California.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNote degustative tipiche dei Vini Rossi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI Vini Rossi sorprendono per la loro gamma di colori, profumi e strutture che si adattano a vari palati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ecolore\u003c\/strong\u003e può oscillare tra un rosso rubino brillante fino a tonalità più profonde e granata con l'invecchiamento. I \u003cstrong\u003eprofumi\u003c\/strong\u003e del Vino Rosso spaziano dai frutti rossi come ciliegia e fragola, fino a note più complesse come spezie, erbe aromatiche e tabacco. La \u003cstrong\u003estruttura\u003c\/strong\u003e varia da leggera e fresca a ricca e tannica, offrendo possibilità gustative adatte a molteplici occasioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i Vino Rosso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare i Vini Rossi con il giusto cibo può esaltare le qualità del vino e del piatto, trasformando un pasto in un'esperienza memorabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn corposo \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e si sposa bene con arrosti e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti\u003c\/strong\u003e, grazie alla sua acidità bilanciata, è perfetto con piatti a base di pomodoro come la bolognese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNella cucina internazionale, un \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e può essere un degno accompagnamento per piatti di carne rossa alla griglia o piatti a base di funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservazione e servizio: come conservare i Vino Rosso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna cura adeguata nella conservazione e nel servizio dei Vini Rossi è essenziale per mantenere intatte le loro qualità organolettiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservare i Vini Rossi in un luogo fresco e buio, in posizione orizzontale, aiuta a preservare il tappo e a evitare l'ossidazione. La temperatura ideale dovrebbe essere costante, intorno ai 12-16°C. Quanto al servizio, è consigliabile lasciar \"respirare\" il vino prima di servirlo, il che può essere realizzato tramite la decantazione. Utilizzare un bicchiere ampio permette al vino di esprimere al meglio i suoi aromi complessi.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cavanera-contrada-marchesa-rovo-delle-coturnie-2020-firriato","title":"“Cavanera Contrada Marchesa Rovo delle Coturnie” 2020 - Firriato","description":"\u003ch2\u003eChe vino è “Cavanera Contrada Marchesa Rovo delle Coturnie” 2020 - Firriato\u003c\/h2\u003e\nIl “Cavanera Contrada Marchesa Rovo delle Coturnie” 2020 firmato Firriato è un vero esemplare di rosso dell’Etna, nato da una combinazione di uve \u003cstrong\u003enerello cappuccio\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003enerello mascalese\u003c\/strong\u003e. Questi vitigni crescono sui caratteristici terreni neri e sabbiosi del vulcano, offrendo al vino una complessità aromatica che riflette il suo territorio d'origine. Il corpo del vino è ben bilanciato, regalando un'esperienza di degustazione che è tanto avvolgente quanto raffinata.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2020 è stata un'annata da ricordare per il “Cavanera Contrada Marchesa Rovo delle Coturnie”. Le condizioni climatiche favorevoli hanno permesso una vendemmia perfetta, garantendo la massima espressione del territorio etneo. In questo anno, l'equilibrio tra calore e freschezza ha contribuito a creare un vino di grande personalità e struttura.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione di questo rosso viene eseguita con metodi tradizionali che esaltano la tipicità delle uve. La fermentazione alcolica è seguita da una macerazione attenta per estrarre al meglio i profumi e i sapori. Dopo la fermentazione, il vino riposa per un anno in botti di rovere di Slavonia, un processo che conferisce note legnose e arricchisce il bouquet, prima di un affinamento di sei mesi in bottiglia che ne perfeziona ulteriormente l'equilibrio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Il “Cavanera Contrada Marchesa Rovo delle Coturnie” 2020 si presenta in un affascinante rosso rubino, con riflessi granati che denotano l'eleganza tipica dei rossi etnei.\n\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso, questo vino sprigiona un bouquet complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie e una lieve mineralità che richiama la ricchezza del suolo vulcanico.\n\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato, il vino rivela una struttura solida, supportata da tannini morbidi e ben integrati. La persistenza è notevole, con un finale elegante che lascia emergere sentori di ciliegia e spezie dolci.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare “Cavanera Contrada Marchesa Rovo delle Coturnie” 2020 - Firriato\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosso dell’Etna è l'accompagnamento ideale per piatti a base di carne, come arrosti e brasati, ma si sposa perfettamente anche con formaggi a pasta dura e stagionati. Per chi ama i sapori della cucina mediterranea, è eccellente con primi piatti ricchi, conditi con sughi di carne o funghi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCome conservare il vino “Cavanera Contrada Marchesa Rovo delle Coturnie” 2020 - Firriato\u003c\/strong\u003e? Questo vino merita di essere conservato con cura per esprimere al meglio le sue qualità. Idealmente, le bottiglie dovrebbero essere tenute in un luogo fresco e asciutto, a una temperatura costante tra i 12 e i 16 gradi Celsius. Il “Cavanera Contrada Marchesa Rovo delle Coturnie” 2020 può beneficiare di un lungo affinamento in cantina, per un periodo che può facilmente superare i 10 anni, durante i quali svilupperà ulteriormente la sua complessità e profondità aromatica.","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414149787987,"sku":"E02-F018-2020-05","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cavanera-contrada-marchesa-rovo-delle-coturnie-2020-firriato.jpg?v=1764405408"},{"product_id":"aglianico-del-taburno-docg-2021-fattoria-la-rivolta","title":"Aglianico del Taburno DOCG 2021 - Fattoria La Rivolta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Taburno DOCG 2021 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG 2021 - Fattoria La Rivolta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso campano di grande personalità, frutto dell’equilibrio tra un vitigno dalla storia millenaria e un territorio che regala vini intensi, eleganti e longevi. Prodotto sulle colline del Taburno, in provincia di Benevento, nasce da uve Aglianico allevate a un’altitudine ideale, dove clima e suoli calcarei conferiscono al vino struttura, profondità e un carattere autentico. \nDal corpo pieno ma armonioso, questo Aglianico del Taburno coniuga potenza e finezza, rappresentando al meglio la produzione della \u003cstrong\u003eFattoria La Rivolta\u003c\/strong\u003e, una realtà familiare simbolo di qualità e rispetto per la tradizione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma ventilata e un autunno regolare, perfetto per la maturazione completa delle uve. La vendemmia, effettuata verso la metà di ottobre, ha permesso di raccogliere grappoli perfettamente sani, con un’ottima concentrazione aromatica e tannini maturi, elementi che rendono questa versione particolarmente elegante ed equilibrata.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una selezione accurata in vigna, le uve fermentano in acciaio inox per circa 20-25 giorni a temperatura controllata (27 °C), per preservare al meglio profumi e freschezza. \nSegue un periodo di affinamento di 12 mesi, suddiviso tra \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etonneaux\u003c\/strong\u003e (piccole e medie botti di rovere), che ammorbidisce i tannini e arricchisce il bouquet aromatico. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa per ulteriori 6 mesi in vetro, completando così il suo profilo complesso e armonico.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nQuesto Aglianico del Taburno DOCG 2021 - Fattoria La Rivolta è un rosso di grande fascino e profondità, che conquista al primo sorso per intensità e struttura.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e e riflessi violacei, segno di gioventù e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl naso rivela note di frutti rossi maturi, come amarena e prugna, accompagnate da sentori speziati di pepe nero e delicate nuance tostate e balsamiche derivanti dall’affinamento in legno. Un profumo caldo, elegante e persistente.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è strutturato e avvolgente, con tannini ben levigati e una piacevole vena fresca che bilancia la forza del corpo. La persistenza aromatica è lunga, con richiami di frutta sotto spirito e spezie dolci che invitano a un nuovo sorso. Un vino dal carattere deciso ma equilibrato, capace di sorprendere anche i palati più curiosi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Taburno DOCG 2021 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\nQuesto Aglianico del Taburno si abbina perfettamente ai piatti della cucina tradizionale e alle ricette rustiche dal gusto intenso. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù di cinghiale o di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati del territorio, come il pecorino o il caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o legumi, come zuppe e stufati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServito a una temperatura di 18 °C, sprigiona al meglio il proprio carattere, accompagnando convivialità e momenti di piacere autentico.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Taburno DOCG 2021 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\nPer godere al meglio delle sue qualità, l’Aglianico del Taburno DOCG 2021 va conservato in un luogo fresco, buio e con umidità controllata, possibilmente in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo. \nLa temperatura ideale di conservazione è compresa tra 14 e 16 °C. \nGrazie alla sua struttura e al buon equilibrio tannico, questo vino ha un \u003cstrong\u003eeccellente potenziale d’invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per oltre 8-10 anni, sviluppando nel tempo maggiore complessità aromatica e morbidezza al palato. \nUn investimento ideale per chi desidera arricchire la propria cantina con un rosso dal carattere autentico e dal fascino intramontabile.","brand":"Fattoria La Rivolta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414151950675,"sku":"A01-F006-2021-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-taburno-docg-2021-fattoria-la-rivolta.jpg?v=1764405439"},{"product_id":"aglianico-del-taburno-riserva-docg-terre-di-rivolta-2018-fattoria-la-rivolta","title":"Aglianico del Taburno Riserva DOCG 'Terre di Rivolta' 2018 - Fattoria La Rivolta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Taburno Riserva DOCG 'Terre di Rivolta' 2018 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAglianico del Taburno Riserva DOCG 'Terre di Rivolta' 2018 - Fattoria La Rivolta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica del territorio del Taburno, nel cuore del Beneventano. Prodotto da uve 100% Aglianico, rappresenta l’anima più intensa di questo vitigno antico e robusto, simbolo della viticoltura campana di qualità. \nAl bicchiere si rivela come un vino completo, strutturato e armonico, dove potenza e finezza convivono in un perfetto equilibrio. È una Riserva che nasce da un lavoro meticoloso in vigna e da una vinificazione estremamente curata, pensata per esaltare eleganza e territorialità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 si è distinta per un equilibrio climatico ideale, con un’estate asciutta e temperature moderate che hanno favorito una maturazione graduale delle uve Aglianico. Ne è derivato un frutto perfettamente sano e ricco di sostanza, capace di donare al vino grande complessità e longevità. Il risultato è un rosso di rara precisione aromatica e profondità gustativa, pensato per chi cerca un vino da condividere oggi o da scoprire nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione dell’Aglianico del Taburno Riserva 'Terre di Rivolta' 2018 segue un processo di vinificazione attento a valorizzare l’autenticità del vitigno. \n- \u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata (circa 27°C) per 20-25 giorni, con lunghe macerazioni sulle bucce per estrarre colore, tannini e aromi. \n- \u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e il vino matura per 18 mesi in barrique di rovere, dove sviluppa eleganti note di speziatura e rotondità. Segue un ulteriore riposo di 18 mesi in bottiglia, indispensabile per l’affinamento finale e l’armonizzazione del bouquet. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nScoprire l’Aglianico del Taburno Riserva DOCG 'Terre di Rivolta' 2018 - Fattoria La Rivolta significa percorrere un viaggio sensoriale nelle sfumature di questo grande rosso campano. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un intenso colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con sfumature granate, segno di maturità e affinamento. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala profumi complessi: frutti rossi maturi, prugna e amarena si fondono a delicate note speziate di pepe nero, liquirizia e una leggera tostatura derivante dal passaggio in legno. Il bouquet, elegante e persistente, evolve nel calice con sfumature balsamiche e accenni minerali. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è strutturato, pieno e avvolgente. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le sostanze naturali dell’uva che conferiscono la sensazione di asciuttezza – sono ben equilibrati e integrati nella trama del vino. La persistenza è lunga e pulita, con un finale che richiama piacevoli note di frutti neri e spezie dolci. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Taburno Riserva DOCG 'Terre di Rivolta' 2018 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\nQuesto Aglianico del Taburno Riserva è un alleato perfetto per i piatti ricchi e saporiti della cucina italiana. La sua struttura lo rende capace di valorizzare preparazioni a base di carne e formaggi stagionati. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e spezzatini di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egrigliate di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagnello al forno con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come il pecorino o il caciocavallo del Sannio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Taburno Riserva DOCG 'Terre di Rivolta' 2018 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio le qualità di questo vino, è importante conservarlo in ambienti con temperatura costante (tra i 12 e i 16°C) e umidità controllata, al riparo dalla luce e da sbalzi termici. \nGrazie alla sua struttura e alla componente tannica importante, l’Aglianico del Taburno Riserva 'Terre di Rivolta' 2018 ha un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento superiore ai 10 anni\u003c\/strong\u003e. 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Una zona straordinaria, dove natura e tradizione si uniscono offrendo vini di grande profondità e carattere. Questo rosso si distingue per il suo corpo pieno, la struttura solida e un perfetto equilibrio tra freschezza e intensità aromatica, tipico della mano esperta della storica cantina Paternoster.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con buone escursioni termiche che hanno permesso alle uve di maturare in modo uniforme. Le viti, giovani ma già ben radicate (tra i sei e gli otto anni), hanno dato vita a grappoli sani e concentrati, esaltando la tipicità dell’Aglianico del Vulture: profondo, ricco e con una trama tannica fine ma decisa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eprocesso di vinificazione\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, nel pieno rispetto dell’identità del territorio. Dopo una \u003cem\u003efermentazione\u003c\/em\u003e controllata in acciaio, utile a preservare aromi e freschezza del frutto, il vino resta a contatto con le bucce per un periodo di \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e che consente di estrarre colore, struttura e tannini. Successivamente, l’affinamento avviene in botti di rovere per circa 12 mesi, una fase cruciale per donare equilibrio, rotondità e complessità al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Bariliott' 2021 - Paternoster\u003c\/strong\u003e è un rosso di forte personalità, che conquista al primo sguardo e si svela progressivamente con profumi e sapori di notevole finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato. La tonalità profonda anticipa un vino strutturato e di buona longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime profumi fragranti di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, accompagnati da piacevoli sentori speziati di pepe nero e leggere sfumature tostate provenienti dal legno. Un bouquet armonico e pulito che invita alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003eavvolgente e ben strutturato\u003c\/strong\u003e. Il tannino, fitto e vellutato, è bilanciato da una bella freschezza che dona ritmo al sorso. La persistenza è lunga, con un finale che richiama le sensazioni fruttate e speziate già percepite al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOC 'Bariliott' 2021 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso di territorio trova la sua espressione migliore abbinato a piatti dal gusto deciso ma equilibrato. È ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse grigliate o brasate,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagnello al forno con erbe aromatiche,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione lucana come i “peperoni cruschi” e stufati di carne,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura lo rende anche un ottimo compagno per serate conviviali e momenti di degustazione in compagnia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOC 'Bariliott' 2021 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le qualità di questo Aglianico, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 14°C e i 16°C, al riparo dalla luce e da sbalzi termici. La bottiglia va tenuta coricata, in modo da mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta chiusura nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla presenza di tannini ben integrati, l’Aglianico del Vulture DOC 'Bariliott' 2021 - Paternoster ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Può evolvere positivamente per diversi anni, regalando con il tempo aromi terziari più complessi e raffinati, ideali per chi desidera scoprire l’anima più matura di questo affascinante vino lucano.\u003c\/p\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414153195859,"sku":"A02-P012-2021-05","price":11.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-doc-bariliott-2021-paternoster.jpg?v=1764405448"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-s-adatt-2016-michele-laluce","title":"Aglianico del Vulture DOC 'S'Adatt' 2016 - Michele Laluce","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOC 'S'Adatt' 2016 - Michele Laluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'S'Adatt' 2016 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e è un vino rosso lucano dal carattere schietto e autentico, espressione fedele del territorio vulcanico del Monte Vulture, in Basilicata. Nasce da uve Aglianico in purezza, uno dei vitigni più rappresentativi del Sud Italia, noto per la sua eleganza, struttura e capacità di evolvere nel tempo. In questa versione, Michele Laluce ne esalta la freschezza e la naturale immediatezza, proponendo un vino di grande bevibilità, equilibrato tra intensità e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2016 è stata un’annata equilibrata, con un andamento climatico favorevole che ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno intensificato i profumi e consolidato la struttura tannica tipica dell’Aglianico, mantenendo però una bella vivacità nel frutto. Il risultato è un vino dal profilo armonioso, profondo ma al tempo stesso immediato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'S'Adatt' 2016 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e è ottenuto attraverso una vinificazione attenta e rispettosa della materia prima. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni per estrarre colore e aromi senza eccessi. L’affinamento avviene esclusivamente in acciaio, una scelta voluta per preservare la purezza e la fragranza del frutto, evitando l’influenza del legno. Questo approccio mette in risalto l’essenza naturale del vitigno e la freschezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’esperienza sensoriale di questo vino racconta il perfetto equilibrio tra autenticità e modernità. Ogni sorso rivela la mano sicura del produttore e la forza del territorio vulcanico da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino brillante con riflessi porpora, segno di giovinezza e vitalità. Il colore netto e luminoso anticipa una beva piacevole e viva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è fragrante e immediato, dominato da note di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, cui si aggiungono delicati accenni floreali e una lieve speziatura. L’assenza di affinamento in legno mette in primo piano l’aromaticità pura e intensa del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per il suo corpo medio e una trama tannica morbida ma presente, tipica dell’Aglianico del Vulture. Il sorso è succoso, equilibrato tra freschezza e struttura, con una persistenza piacevolmente fruttata. È un vino che invita al secondo bicchiere grazie alla sua natura spontanea e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOC 'S'Adatt' 2016 - Michele Laluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità di questo Aglianico lo rende ideale per accompagnare numerose preparazioni della cucina mediterranea e italiana. Perfetto in tavola durante pranzi e cene informali, sa esaltare sia piatti semplici che ricette più sostanziose.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e formaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù o con sughi di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolpette al sugo e piatti tipici lucani\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente fresco rispetto alla temperatura ambiente, intorno ai 16-18°C, offre il meglio di sé in termini di equilibrio e fragranza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOC 'S'Adatt' 2016 - Michele Laluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio questo vino, si consiglia di tenerlo in un luogo fresco, buio e con umidità costante, lontano da fonti di calore o luce diretta. La bottiglia deve essere posizionata in orizzontale per mantenere il tappo umido, evitando infiltrazioni d’aria. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo pensato per un consumo relativamente giovane, grazie alla qualità delle uve e alla cura della produzione, può evolvere positivamente per alcuni anni in bottiglia, guadagnando complessità e morbidezza. È un ottimo esempio di come un Aglianico possa coniugare immediatezza, territorialità e potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Laluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414153458003,"sku":"A02-M031-2016-05_D000","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-doc-s-adatt-2016-michele-laluce.jpg?v=1764405450"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-serra-del-prete-2020-musto-carmelitano","title":"Aglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di carattere proveniente dal cuore della Basilicata, nella zona del Vulture, un territorio vulcanico capace di donare ai vini struttura, profondità e longevità. È ottenuto da viti di oltre cinquant’anni, coltivate con metodi artigianali e nel pieno rispetto dell’ambiente. \n\nAl calice si presenta come un rosso dal corpo pieno e deciso, ma con uno stile elegante e concreto, tipico dell’approccio produttivo di \u003cstrong\u003eMusto Carmelitano\u003c\/strong\u003e, una delle cantine più rappresentative della nuova generazione del Vulture.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata equilibrata per clima e maturazione: temperature moderate e buone escursioni termiche hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Ne risulta un Aglianico del Vulture con tannini maturi, intensità aromatica e una piacevole freschezza che bilancia perfettamente la sua ricca struttura.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione del \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/strong\u003e segue un approccio naturale e rispettoso del frutto. \nDopo la vendemmia manuale, il vino fermenta spontaneamente in vasche di acciaio inox, senza l’aggiunta di lieviti selezionati. La macerazione sulle bucce — ovvero il periodo in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore e tannino — si svolge con cura per preservare equilibrio e finezza. \nL’affinamento prosegue per circa 10 mesi in parte in acciaio e in parte in cemento, scelta che permette di mantenere la purezza varietale del vitigno, senza sovrastarlo con note legnose.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nEcco come si presenta il \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/strong\u003e all’assaggio.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino profondo con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e del vigore del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime profumi di frutta rossa matura – come amarena e prugna – seguiti da note di spezie dolci e leggere sfumature minerali. Un bouquet complesso ma equilibrato, che racconta il suolo vulcanico da cui nasce.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è corposo e pieno, con una trama tannica marcata ma setosa. La freschezza vivace sostiene la struttura, donando al vino armonia e lunga persistenza. Il finale è pulito, sapido e vibrante, con richiami minerali tipici del Vulture.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/h2\u003e\nLa sua forza e complessità lo rendono un compagno ideale per piatti ricchi e saporiti. Gli abbinamenti consigliati includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eragù di cinghiale o di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a lunga maturazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali lucani come le salsicce di maiale con peperone crusco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente, magari dopo cena.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/h2\u003e\nPer mantenerne intatte le qualità, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e buio, con temperatura costante attorno ai 14-16°C e umidità controllata. \n\nQuesto vino ha un’eccellente capacità di evoluzione nel tempo: può essere gustato subito per apprezzarne la vivacità, ma acquisirà complessità e profondità se lasciato riposare in cantina per 5-10 anni. Con il passare del tempo, svilupperà sfumature più morbide e note terziarie che ne arricchiranno ulteriormente il profilo aromatico.","brand":"Musto Carmelitano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414153720147,"sku":"A02-M053-2020-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-doc-serra-del-prete-2020-musto-carmelitano.jpg?v=1764405452"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-synthesi-2020-paternoster","title":"Aglianico del Vulture DOC 'Synthesi' 2020 - Paternoster","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOC 'Synthesi' 2020 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Synthesi' 2020 - Paternoster\u003c\/strong\u003e è l’espressione autentica del grande rosso lucano per eccellenza, nato sulle pendici vulcaniche del Monte Vulture, in Basilicata. Prodotto esclusivamente da uve Aglianico, questo vino unisce forza, eleganza e longevità, incarnando al meglio le caratteristiche del vitigno e del suo territorio di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un rosso dal profilo intenso e complesso, con un corpo pieno ma equilibrato, capace di raccontare la tipicità della denominazione in modo accessibile anche a chi si avvicina per la prima volta al mondo dell’Aglianico del Vulture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata considerata molto equilibrata per il territorio del Vulture. Un inverno piovoso ha garantito riserve idriche ottimali, mentre le temperature estive, calde ma non eccessive, hanno favorito una maturazione completa delle uve. Il risultato è un vino dal profilo aromatico nitido, con una buona concentrazione e tannini ben integrati. Il \u003cstrong\u003eSynthesi 2020\u003c\/strong\u003e si distingue per un perfetto bilanciamento tra freschezza e struttura, mostrando tutta la finezza che solo le migliori vendemmie riescono a esprimere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una scrupolosa selezione dei grappoli, la fermentazione avviene in acciaio con una macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni, tempo che consente di estrarre colore, profumi e tannini in modo armonioso. Successivamente, l’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Synthesi' 2020 - Paternoster\u003c\/strong\u003e matura per 12 mesi per l’80% in botti grandi di rovere di Slavonia e per il restante 20% in barrique francesi, ottenendo un perfetto equilibrio tra intensità fruttata e note speziate. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di circa 7-8 mesi, che completa il processo di armonizzazione del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista per profondità e personalità, ma che resta sempre accessibile nel gusto e nella comprensione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno della gioventù ma anche del potenziale evolutivo del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl naso rivela un bouquet ricco e tipico, con sentori di frutti rossi maturi, prugna e ciliegia, accompagnati da eleganti sfumature speziate e leggermente tostate derivanti dal passaggio in legno. Con l’ossigenazione emergono note balsamiche e minerali, che ricordano la natura vulcanica dei suoli da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è strutturato, pieno e armonico. Il tannino – cioè la sostanza naturale responsabile della sensazione di astringenza – è presente ma setoso, perfettamente integrato nella trama del vino. La freschezza bilancia la potenza, regalando una lunga \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e e un finale elegante con richiami di frutta matura e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOC 'Synthesi' 2020 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si sposa magnificamente con preparazioni strutturate e saporite. È il compagno ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione lucana, come l’agnello al forno con patate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e salumi di carattere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cacciagione o ragù di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere anche degustato da solo, a fine pasto, come vino da meditazione, per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOC 'Synthesi' 2020 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer esaltare al meglio le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. Il \u003cstrong\u003eSynthesi 2020\u003c\/strong\u003e possiede un eccellente potenziale di evoluzione: può essere lasciato affinare in cantina per oltre 8-10 anni, tempo durante il quale svilupperà note più complesse e morbide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrima del servizio, si consiglia di stappare la bottiglia con qualche ora di anticipo e servirla a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, per esprimere al meglio la ricchezza e l’equilibrio del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414154211667,"sku":"A02-P012-2020-05","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-doc-synthesi-2020-paternoster.jpg?v=1764405455"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-teodosio-2021-basilisco","title":"Aglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco\u003c\/strong\u003e è un vino rosso lucano dal carattere autentico, nato sui terreni vulcanici del Monte Vulture, in Basilicata. Prodotto al 100% da uve Aglianico, questo vino rappresenta una delle espressioni più eleganti e immediate del vitigno. È un rosso di corpo medio, dotato di straordinaria freschezza e profondità, ideale per chi cerca un vino intenso ma al tempo stesso equilibrato e piacevole. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima regolare, con escursioni termiche tra giorno e notte che hanno esaltato la maturazione aromatica dell’uva. Le uve raccolte a perfetta maturità hanno mantenuto una vivace acidità, regalando al vino freschezza e una trama equilibrata. Il risultato è un Aglianico del Vulture che unisce struttura e bevibilità, esprimendo al meglio la tipicità del territorio di origine. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservarne gli aromi fruttati. La macerazione sulle bucce — il periodo in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarne colore e tannino — dura il tempo necessario a garantire equilibrio e morbidezza. L’affinamento prosegue per circa dieci mesi in barrique di \u003cstrong\u003esecondo e terzo passaggio\u003c\/strong\u003e, ovvero botti già utilizzate per altri vini, che donano complessità senza rilasciare note legnose eccessive. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTeodosio\u003c\/strong\u003e è un vino che affascina per la sua armonia tra intensità e finezza, capace di esprimere tutta la personalità dell’Aglianico del Vulture in una versione accessibile e contemporanea. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino profondo con riflessi granato, limpido e luminoso nel calice, anticipa la sua natura elegante e vivace. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, seguiti da delicate note speziate e accenni di liquirizia e cacao. La componente minerale, tipica dei suoli vulcanici, aggiunge una piacevole sfumatura di eleganza. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è succoso e avvolgente, con un sorso pieno ma mai pesante. I tannini, finemente maturi, sostengono una buona struttura e si fondono con un’acidità ben integrata. La persistenza è lunga, con un finale che richiama le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco\u003c\/h2\u003e\nVersatile e gastronomico, l’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco\u003c\/strong\u003e si sposa perfettamente con piatti della tradizione italiana e in particolare del Sud Italia. Ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse grigliate o arrosti leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalumi tipici lucani e antipasti rustici\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza lo rende perfetto anche per accompagnare piatti della cucina quotidiana, donando valore e soddisfazione a ogni bicchiere. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche dell’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante attorno ai 14-16°C e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, affinché il tappo resti sempre umido e garantisca una chiusura perfetta. \n\nPur essendo pronto da bere già ora, grazie al suo equilibrio tra freschezza e struttura può evolvere positivamente per 5-7 anni, sviluppando sfumature aromatiche ancora più complesse. Si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 16-18°C, preferibilmente dopo una leggera ossigenazione nel bicchiere o in decanter.","brand":"Basilisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414154375507,"sku":"A02-B010-2021-05","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-doc-teodosio-2021-basilisco.jpg?v=1764405458"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-titolo-by-amphora-2021-elena-fucci","title":"Aglianico del Vulture DOC 'Titolo by Amphora' 2021 - Elena Fucci","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOC 'Titolo by Amphora' 2021 - Elena Fucci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Titolo by Amphora' 2021 - Elena Fucci\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande fascino, prodotto nel cuore della Basilicata, ai piedi del Monte Vulture, un antico vulcano ormai spento che regala al terreno una ricchezza minerale unica. Nasce dall’\u003cstrong\u003euva Aglianico\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del Sud Italia, capace di dare vini strutturati, complessi e capaci di evolvere nel tempo. Il “Titolo by Amphora” rappresenta una delle interpretazioni più autentiche e sperimentali di Elena Fucci, che qui unisce tradizione e innovazione, scegliendo l’affinamento in anfore di terracotta per esaltare purezza e identità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è distinta per un equilibrio climatico ideale: primavera asciutta, estate calda ma senza eccessi e vendemmia regolare, che ha permesso di raccogliere uve perfettamente mature. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche del Vulture, hanno favorito una concentrazione aromatica piena e tannini armoniosi. Ne nasce un vino dal profilo intenso, ma al contempo elegante, che promette grande longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una selezione manuale dei grappoli migliori, la fermentazione avviene con lieviti indigeni, in modo naturale, per mantenere intatta l’identità del territorio. La macerazione – ossia il contatto tra le bucce e il mosto – dura diverse settimane, estraendo colore, aromi e struttura. L’affinamento avviene per \u003cstrong\u003e18 mesi in anfore di terracotta non trattate\u003c\/strong\u003e, materiale che permette al vino di respirare lentamente, senza cedere note tostate o vanigliate tipiche del legno. Segue un ulteriore \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia di 6 mesi\u003c\/strong\u003e, per affinare gli aromi e rendere il sorso ancora più armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl “Titolo by Amphora” è un vino che racconta il carattere potente ma raffinato dell’Aglianico del Vulture, in una versione che punta su naturalezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi purpurei, luminoso e compatto, indice di concentrazione e giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre gradualmente, svelando un bouquet complesso di frutti rossi maturi – ciliegia, prugna e mora – accompagnati da note speziate e minerali, tipiche dei suoli vulcanici. Si percepiscono accenni di erbe aromatiche e una delicata sfumatura terrosa, segno distintivo dell’affinamento in anfora.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è pieno, intenso, ma perfettamente equilibrato. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e, cioè la sostanza naturale derivata dalla buccia e dai vinaccioli dell’uva, è presente ma ben levigato, e conferisce struttura senza risultare aggressivo. La freschezza e la \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e accompagnano un finale lungo e minerale, che invita al secondo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOC 'Titolo by Amphora' 2021 - Elena Fucci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso importante e strutturato si esprime al meglio con pietanze saporite e dalla componente grassa o speziata. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di carne rossa alla brace o stufata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti di agnello e selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e saporiti, come pecorino o caciocavallo podolico;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ericette tradizionali lucane a base di salsiccia e peperoni cruschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera un abbinamento più audace, può accompagnare anche piatti vegetariani complessi, come lasagne alle verdure grigliate o funghi porcini in casseruola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOC 'Titolo by Amphora' 2021 - Elena Fucci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di questo vino, è importante conservarlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e, al riparo dalla luce e dai sbalzi termici. La bottiglia va tenuta in orizzontale, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino e non si secchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al lavoro dell’anfora, il “Titolo by Amphora” ha un notevole \u003cstrong\u003epotenziale d’invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando aromi ancora più complessi e una sorprendente morbidezza al palato. 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Il vitigno Aglianico, spesso definito “il Barolo del Sud” per la sua eleganza e capacità di invecchiamento, trova in questa zona la sua espressione più autentica. \nIl terreno di origine vulcanica e il clima continentale – con inverni rigidi ed estati calde, ma con forti escursioni termiche – contribuiscono a una maturazione lenta dell’uva, favorendo un equilibrio perfetto tra struttura, acidità e profumo. \nIl risultato è un vino dal corpo pieno, profondo e persistente, che rappresenta perfettamente l’identità e il carattere del territorio del Vulture.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2016 si è contraddistinta per condizioni climatiche equilibrate: piogge primaverili ben distribuite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Queste caratteristiche hanno favorito una maturazione ottimale delle uve Aglianico, con una perfetta concentrazione di zuccheri e polifenoli. Il risultato è un vino armonioso, intenso e di grande finezza aromatica, con tannini levigati e un’ampia prospettiva di evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dello \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e avviene attraverso una fermentazione tradizionale in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa due settimane, al fine di estrarre al meglio colore e tannini. \nSegue un affinamento in botti di rovere, dove il vino riposa e si armonizza per diversi mesi, sviluppando complessità e rotondità. Un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia ne completa la finezza, rendendolo pronto alla degustazione ma al tempo stesso adatto a un lungo invecchiamento.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta il territorio attraverso ogni sfumatura.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore rosso rubino profondo, con riflessi granati che anticipano la sua evoluzione e complessità. Limpido e brillante, rivela subito una buona concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è intenso e ricco: emergono note di frutti rossi maturi, prugna e amarena, accompagnate da sentori speziati e lievi accenni di tabacco e cioccolato fondente. Il profilo aromatico è elegante e ben equilibrato, con una piacevole freschezza minerale che richiama la natura vulcanica del suolo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato, lo Zimberno è strutturato e avvolgente: i tannini sono presenti ma perfettamente integrati, la freschezza sostiene il sorso e la persistenza è lunga, con un finale sapido e armonico. Un vino deciso ma equilibrato, che guadagna complessità sorso dopo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce\u003c\/h2\u003e\nQuesto Aglianico del Vulture predilige piatti di carattere, capaci di reggere la sua struttura e intensità aromatica. \nPerfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStufati e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e piccanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù o lasagne al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente, magari in abbinamento a cioccolato fondente o dopo un pasto importante.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le sue caratteristiche, lo \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai 14-16°C, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia deve restare in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e alla presenza di tannini ben bilanciati, questo vino ha un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere in cantina per oltre 10 anni, sviluppando sfumature sempre più complesse e morbide, ideali per gli amanti dei grandi rossi del Sud Italia.","brand":"Michele Laluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414156734803,"sku":"A02-M031-2016-05_D001","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-doc-zimberno-2016-michele-laluce.jpg?v=1764405463"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-docg-basilisco-2019-basilisco","title":"Aglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco\u003c\/strong\u003e è uno dei vini rossi più rappresentativi della Basilicata, prodotto con uve di Aglianico coltivate sulle pendici del Monte Vulture, antico vulcano ormai spento che regala al terreno una composizione ricca di minerali. Il risultato è un vino dal carattere deciso, con corpo pieno e grande eleganza, capace di esprimere tutta la potenza e la profondità del suo territorio d’origine. \nQuesto rosso firmato Basilisco è una delle etichette di punta della cantina di Barile, da sempre sinonimo di qualità e rispetto per la tradizione vitivinicola lucana. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2019 è stata un’annata equilibrata per l’Aglianico del Vulture. Le escursioni termiche tra giorno e notte, unite a un’estate asciutta ma non torrida, hanno favorito una perfetta maturazione delle uve, con buona concentrazione aromatica e tannini maturi. La vendemmia, manuale e selettiva, ha permesso di raccogliere solo i grappoli migliori, assicurando purezza e intensità al vino finale. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco\u003c\/strong\u003e segue una filosofia artigianale e rispettosa del frutto. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce – fase in cui il mosto rimane a contatto con le bucce per estrarre colore e aromi. \nSuccessivamente, il vino affina per almeno 12 mesi in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio, un passaggio che contribuisce ad ammorbidirne il tannino e ad arricchire il bouquet con sfumature complesse senza sovrastare il frutto. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl profilo sensoriale di questo vino è affascinante e stratificato, perfetto per chi desidera avvicinarsi ai grandi rossi del Sud Italia.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, fitto e profondo, con riflessi granati che ne anticipano la maturità e la struttura. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl naso è ampio e complesso, con note di frutti rossi maturi come amarena e mora, seguite da eleganti sentori speziati, tabacco dolce e accenni di cacao. Con l’ossigenazione emergono sfumature minerali e balsamiche, tipiche del terroir vulcanico del Vulture. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e armonioso, con tannini solidi ma ben integrati e una piacevole vena fresca che dona equilibrio. La struttura è importante, sostenuta da una lunga persistenza gustativa che richiama le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso. È un vino profondo, ma allo stesso tempo fine ed elegante. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si esprime al meglio accanto a piatti ricchi e saporiti. Gli abbinamenti ideali includono: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o stufate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di agnello o cinghiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini lucani;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con ragù di carne o al sugo di pomodoro e salsiccia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un’ottima scelta per chi desidera un vino da meditazione, perfetto da gustare da solo, magari in accompagnamento a un momento di relax. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Aglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo rosso strutturato, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, con temperatura costante tra 14°C e 16°C, al riparo da luce diretta e sbalzi termici. \nL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco\u003c\/strong\u003e è un vino con un grande potenziale di invecchiamento, capace di evolvere per oltre 10 anni, affinando ulteriormente la complessità aromatica e la morbidezza dei tannini. Chi desidera scoprirne il lato più intenso e maturo, può lasciarlo riposare in cantina e degustarlo negli anni a venire.","brand":"Basilisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414156800339,"sku":"A02-B010-2019-05","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-docg-basilisco-2019-basilisco.jpg?v=1764405466"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-docg-le-drude-2014-michele-laluce","title":"Aglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica della Basilicata e del suo straordinario vitigno autoctono, l’Aglianico del Vulture. Prodotto sulle pendici del Monte Vulture, antico vulcano inattivo che arricchisce i terreni di minerali, questo vino coniuga eleganza, profondità e territorialità in un calice dalla forte identità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl corpo è pieno e strutturato, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza, con un tannino presente ma armonico. È un’etichetta che racconta la pazienza e l’arte di Michele Laluce, vignaiolo che ha saputo interpretare al meglio le caratteristiche uniche di questo terroir lucano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2014 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con escursioni termiche marcate tra giorno e notte che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un vino dal profilo fresco e profondo, capace di unire intensità fruttata e complessità aromatica. Ogni grappolo è stato raccolto a mano, selezionato per garantire solo i frutti più sani e maturi, fondamentali per realizzare un rosso di grande longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e segue un processo tradizionale ma curato nei minimi dettagli. Dopo una fermentazione controllata in acciaio, che permette di preservare gli aromi primari del frutto, il vino affronta una fase di macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore, struttura e tannini nobili. Successivamente, matura in botti di rovere per diversi mesi, durante i quali affina i profumi e arrotonda la propria complessità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’esperienza di degustazione dell’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e è un viaggio sensoriale nel cuore della Basilicata, dove il vino rivela la sua anima decisa ma raffinata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi granato, segno della maturità e dell’evoluzione raggiunta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è complesso e avvolgente: spiccano note di frutti rossi maturi, amarena e prugna, seguite da sentori balsamici, speziati e leggermente tostati che ricordano il legno e il sottobosco. Con l’ossigenazione emergono sfumature di tabacco dolce e cacao, che testimoniano un’inconfondibile eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003epieno, caldo e persistente\u003c\/strong\u003e. Il tannino è fine ma presente, integrato in una struttura equilibrata e sostenuta da una piacevole freschezza. La chiusura è lunga e armoniosa, con ritorni di frutta rossa e spezie dolci che invitano a un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura e l’intensità di questo Aglianico lo rendono ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti della tradizione italiana. Perfetto per esaltare la cucina delle feste e le ricette rustiche del sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e stufati aromatici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù lucano o lasagne al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche da meditazione, gustato da solo, magari dopo cena, per apprezzarne tutta la complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un luogo buio e fresco, con una temperatura costante attorno ai 14-16°C e un’umidità controllata. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e assicurare una perfetta chiusura nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale d’invecchiamento: può evolvere in bottiglia anche per oltre 10 anni, sviluppando sfumature sempre più complesse e raffinate. Ideale per chi desidera un vino da collezione o da aprire nelle occasioni speciali.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Laluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414158307667,"sku":"A02-M031-2014-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-docg-le-drude-2014-michele-laluce.jpg?v=1764405468"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-docg-don-anselmo-2017-paternoster","title":"Aglianico del Vulture DOCG “Don Anselmo” 2017 - Paternoster","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOCG “Don Anselmo” 2017 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG “Don Anselmo” 2017 - Paternoster\u003c\/strong\u003e è il simbolo più autentico della tradizione vinicola della Basilicata e rappresenta l’essenza della storica cantina Paternoster. Dedicato al fondatore dell’azienda, questo vino rosso nasce da uve di \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture\u003c\/strong\u003e in purezza, una delle varietà più nobili e longeve del Sud Italia. Il risultato è un rosso di grande eleganza e carattere, capace di coniugare struttura e armonia con uno stile sobrio ma intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017 si distingue per un andamento climatico equilibrato, che ha favorito uve sane, mature e di grande concentrazione aromatica. La vendemmia, svolta manualmente nei primi giorni di ottobre, ha permesso una selezione rigorosa dei grappoli migliori, esaltando la tipicità del vitigno e assicurando al vino profondità e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione dell’Aglianico del Vulture “Don Anselmo” 2017 segue i principi della tradizione, con un approccio moderno e attento alla qualità. Dopo la \u003cem\u003efermentazione\u003c\/em\u003e in acciaio a temperatura controllata — che consente di preservare aromi e freschezza — il vino affronta una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce per estrarre colore, tannini e complessità. L’affinamento avviene per circa 24 mesi: il 50% del vino matura in grandi botti di rovere di Slavonia e il restante 50% in barrique francesi, a cui segue un ulteriore riposo di 12 mesi in bottiglia per raggiungere l’equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, l’Aglianico del Vulture DOCG “Don Anselmo” 2017 - Paternoster si presenta con un colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, con riflessi granato dovuti all’evoluzione in legno e bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e complesso. Si apre con sentori di frutta rossa matura, more e ciliegie sotto spirito, seguiti da eleganti note di liquirizia, spezie dolci e un leggero accenno balsamico. Il bouquet riflette perfettamente l’identità del territorio vulcanico del Vulture, caldo e minerale al tempo stesso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato, armonioso e di grande personalità. I tannini, fitti ma ben integrati, accompagnano una trama gustativa piena e profonda. La persistenza è lunga, con un finale che richiama la frutta nera e il legno pregiato. È un vino che regala emozioni ad ogni sorso e che migliora con l’evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOCG “Don Anselmo” 2017 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo vino trova il suo abbinamento ideale con piatti saporiti e ricchi di gusto. Perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e spezzatini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, come pecorino e caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali lucani, come l’agnello con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende una scelta ideale per chi desidera stupire a tavola con un vino dal carattere deciso ma equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOCG “Don Anselmo” 2017 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Aglianico del Vulture “Don Anselmo” è un vino dalla straordinaria capacità di invecchiamento. Se conservato nelle giuste condizioni, può evolversi per oltre dieci anni, sviluppando aromi complessi di confettura, spezie e terra vulcanica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer preservarne al meglio le qualità:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere un ambiente fresco e costante, idealmente tra i 12 e i 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprire il vino almeno un’ora prima del servizio per favorire l’ossigenazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 18°C, l’Aglianico del Vulture DOCG “Don Anselmo” 2017 - Paternoster esprime al meglio eleganza, equilibrio e profondità, confermandosi un rosso d’autore immancabile in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414161518931,"sku":"A02-P012-2017-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-docg-don-anselmo-2017-paternoster.jpg?v=1764405471"},{"product_id":"alghero-cabernet-sauvignon-doc-marchese-di-villamarina-2020-sella-mosca","title":"Alghero Cabernet Sauvignon DOC 'Marchese di Villamarina' 2020 - Sella \u0026 Mosca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alghero Cabernet Sauvignon DOC 'Marchese di Villamarina' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlghero Cabernet Sauvignon DOC 'Marchese di Villamarina' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza, espressione autentica del territorio sardo e della lunga tradizione enologica di una delle cantine più iconiche dell’isola. Questo Cabernet Sauvignon in purezza nasce ad Alghero, nel cuore della Denominazione di Origine Controllata, dove il clima mediterraneo e i terreni calcarei donano alle uve un carattere unico. \nIl vino si distingue per un corpo pieno e armonioso, capace di unire la potenza tipica del vitigno a una finezza tutta mediterranea, con toni di erbe aromatiche e frutti maturi. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata particolarmente equilibrata dal punto di vista climatico: inverni miti, una primavera regolare e una maturazione lenta durante l’estate hanno permesso ai grappoli di raggiungere una perfetta concentrazione aromatica. Il risultato è un vino strutturato, profondo e al tempo stesso fresco, con un equilibrio ideale tra forza e grazia. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono fermentate in acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi varietali. Segue una macerazione sulle bucce, fase in cui il mosto resta a contatto con le parti solide dell’uva per estrarre colore, profumi e tannini. \nIl vino prosegue poi il suo affinamento in botti di rovere di diverse dimensioni per un periodo superiore ai due anni, prima di riposare in bottiglia. Questo lungo invecchiamento conferisce al \u003cstrong\u003eMarchese di Villamarina\u003c\/strong\u003e complessità, eleganza e una trama tannica vellutata.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAlla vista, l’Alghero Cabernet Sauvignon DOC 'Marchese di Villamarina' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca si presenta con un intenso colore rubino profondo, leggermente granato sui bordi, segno di una struttura solida e di un potenziale evolutivo importante. \n\n\u003cstrong\u003eOlfatto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIl profumo è ricco e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, ribes nero e prugna, accompagnate da tocchi di vaniglia, tabacco dolce e spezie. Si percepisce un elegante accenno di macchia mediterranea che richiama il territorio d’origine. \n\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAl palato è pieno e armonico: i tannini, fini e setosi, sostengono una struttura robusta ma equilibrata. La persistenza è lunga e raffinata, con un finale che richiama le note fruttate e speziate già percepite al naso. È un vino che mostra subito eleganza, ma che con il tempo può evolvere ulteriormente in complessità. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alghero Cabernet Sauvignon DOC 'Marchese di Villamarina' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\nQuesto Cabernet Sauvignon sardo trova la sua dimensione ideale accanto a piatti dal gusto deciso e strutturato. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e dal sapore intenso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina tradizionale sarda come il porcetto o l’agnello al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi presta anche a una degustazione meditativa, come vino da abbinare a momenti di relax o a chi apprezza rossi complessi e longevi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alghero Cabernet Sauvignon DOC 'Marchese di Villamarina' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra i 12 e i 16°C. La bottiglia va tenuta coricata, in modo da mantenere il tappo sempre umido e garantire una corretta microossigenazione. \nGrazie alla sua struttura e alla qualità dell’affinamento, questo vino ha un notevole potenziale evolutivo: può essere lasciato riposare in cantina anche per più di dieci anni, sviluppando progressivamente nuove sfumature aromatiche e gustative che ne arricchiscono ulteriormente la complessità.","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414163681619,"sku":"A04-S022-2020-05_D000","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alghero-cabernet-sauvignon-doc-marchese-di-villamarina-2020-sella-mosca.jpg?v=1764405482"},{"product_id":"alghero-rosso-doc-tanca-farra-2020-sella-mosca","title":"Alghero Rosso DOC 'Tanca Farrà' 2020 - Sella \u0026 Mosca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alghero Rosso DOC 'Tanca Farrà' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlghero Rosso DOC 'Tanca Farrà' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e è un vino rosso sardo dal carattere deciso, frutto di un incontro tra il vitigno internazionale \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e varietà autoctone della zona di Alghero. Nasce su terreni argillosi e ricchi di ferro, che donano al vino una singolare profondità e un profilo minerale unico nel panorama enologico dell’isola. \nIl risultato è un vino di \u003cstrong\u003estruttura piena e armoniosa\u003c\/strong\u003e, dove l’eleganza si fonde con la forza del territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2020 si è distinta per un equilibrio ideale tra sole e piogge moderate. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso di ottenere uve sane e mature, con una perfetta concentrazione aromatica. L’annata ha regalato vini di ottima bevibilità, con una freschezza naturale che bilancia alla perfezione la parte tannica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte al giusto grado di maturazione e vinificate separatamente in acciaio inox, dove avviene la fermentazione a temperatura controllata per preservare profumi e finezza. Segue una macerazione di alcune settimane sulle bucce, utile per estrarre colore e tannini morbidi. \nIl vino matura poi in \u003cstrong\u003ebotti di diverse capacità per circa due anni\u003c\/strong\u003e, affinando il proprio bouquet e ottenendo una struttura equilibrata tra frutto, spezia e morbidezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi granato, segno di una buona evoluzione e di un affinamento curato.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e coinvolgente: emergono note di frutti rossi maturi, spezie dolci, sentori balsamici e un accenno di tostatura dovuto al passaggio in legno. La componente minerale, tipica dei suoli ricchi di ferro, aggiunge complessità e raffinatezza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato, l’Alghero Rosso DOC 'Tanca Farrà' 2020 mostra un corpo pieno e armonico. I \u003cstrong\u003etannini sono morbidi\u003c\/strong\u003e e ben integrati, mentre la freschezza sostiene la degustazione fino a una lunga e piacevole persistenza. Un vino equilibrato, che unisce intensità e finezza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alghero Rosso DOC 'Tanca Farrà' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\nIdeale per accompagnare secondi piatti saporiti e momenti conviviali, l’Alghero Rosso DOC ‘Tanca Farrà’ si sposa con diverse preparazioni tipiche della cucina mediterranea. \nOttimo in abbinamento con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti di agnello o maiale,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e pecorini sardi,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti rustici come lasagne o ragù di cinghiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura lo rende perfetto anche con piatti saporiti e speziati, mantenendo sempre un’ottima armonia gusto-olfattiva.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alghero Rosso DOC 'Tanca Farrà' 2020 - Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio le sue qualità, conserva l’Alghero Rosso DOC 'Tanca Farrà' 2020 in un luogo fresco e asciutto, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e bottiglia coricata, per mantenere il tappo umido. \nPuò essere gustato subito per la sua piacevolezza equilibrata, ma offre anche un interessante potenziale di evoluzione: con 5–8 anni di riposo in cantina sviluppa profumi più complessi e un gusto ancora più armonico. \nUn vino capace di raccontare il carattere autentico della Sardegna nel tempo.","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414163779923,"sku":"A04-S022-2020-05_D001","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alghero-rosso-doc-tanca-farra-2020-sella-mosca.jpg?v=1764405485"},{"product_id":"alta-valle-della-greve-rosso-igt-il-carbonaione-2019-magnum-podere-poggio-scalette","title":"Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e è un vino di grande eleganza e personalità, nato da un singolo vigneto di \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e di oltre ottant’anni, situato sulle colline dell’Alta Valle della Greve, nel cuore del Chianti. Si tratta di un rosso intenso e armonioso, capace di coniugare potenza e raffinatezza, due qualità che si completano reciprocamente in un sorso di notevole equilibrio. In questa versione Magnum, perfetta per l’invecchiamento, il vino esprime al meglio la filosofia di \u003cstrong\u003ePodere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e e la visione enologica del fondatore, Vittorio Fiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2019 è stata un’annata eccezionalmente bilanciata in Toscana. Le condizioni climatiche, con una primavera mite e un’estate asciutta ma mai eccessivamente calda, hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia, avvenuta a fine settembre, ha regalato grappoli sani e concentrati, fondamentali per ottenere un vino di grande struttura e longevità. L’annata 2019 si distingue per la finezza aromatica e per una freschezza naturale che promette un’evoluzione elegante nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e spontanea in vasche di cemento, il vino resta a contatto con le bucce per circa due settimane, una fase chiamata \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, utile a estrarre colore, profumi e tannini. Successivamente, l’affinamento procede per oltre 12 mesi in \u003cstrong\u003etonneaux di rovere\u003c\/strong\u003e di media capacità, che donano complessità senza sovrastare la purezza del frutto. Un ulteriore riposo in bottiglia perfeziona la struttura e l’armonia complessiva, regalando un vino già appagante ma con un grande potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e offre un’esperienza sensoriale profonda e in continua evoluzione, con un carattere distintivo che riflette il terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granata, segno della sua maturità e concentrazione. La brillantezza del colore anticipa la qualità e la cura del lavoro in vigna e in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e complesso: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e amarena, seguite da accenni di spezie dolci, tabacco e sentori balsamici. Una scia floreale di viola e un lieve tocco di vaniglia completano il quadro aromatico, elegante e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato e profondo, con \u003cstrong\u003etannini fitti ma ben levigati\u003c\/strong\u003e, una trama vellutata e una freschezza che bilancia perfettamente la ricchezza del sorso. La chiusura è lunga e persistente, con un ritorno di frutto e spezie che ne esalta la complessità. In bocca, il vino si “apre” progressivamente, svelando tutto il suo potenziale, soprattutto se lasciato ossigenare nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a valorizzare piatti saporiti e strutturati. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate, come una tagliata o uno spezzatino al vino rosso;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di selvaggina, come pappardelle al ragù di lepre o cinghiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, che ne esaltano la complessità aromatica;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni tradizionali toscane, dove il sapore deciso del Sangiovese trova il suo perfetto equilibrio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche per momenti conviviali importanti, soprattutto nella versione Magnum, perfetta per condividere il piacere del vino in occasione di cene e ricorrenze speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservarne intatte le qualità, è importante conservare la bottiglia in un luogo fresco e buio, a una temperatura stabile tra i 12 e i 16°C, con un’umidità intorno al 70%. La bottiglia deve restare coricata, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino. In queste condizioni, l’\u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e può maturare con grazia per oltre 10-15 anni, sviluppando sfumature aromatiche sempre più complesse. Proprio la versione Magnum, con il suo volume maggiore, garantisce un’evoluzione più lenta e omogenea, rendendolo perfetto anche per i collezionisti o per chi desidera stappare un grande vino negli anni a venire.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414171447635,"sku":"A06-P038-2019-06C","price":127.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-valle-della-greve-rosso-igt-il-carbonaione-2019-magnum-podere-poggio-scalette.jpg?v=1764405558"},{"product_id":"alta-valle-della-greve-rosso-igt-il-carbonaione-2020-podere-poggio-scalette","title":"Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2020 - Podere Poggio Scalette","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2020 - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2020 - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande personalità, nato da un singolo vigneto di \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e con oltre ottant’anni di età, situato nei terreni più alti e vocati della Valle della Greve, nel cuore del Chianti. Questo vino rappresenta l’essenza del progetto di \u003cstrong\u003eVittorio Fiore\u003c\/strong\u003e, enologo e fondatore di Podere Poggio Scalette, volto a valorizzare la purezza del Sangiovese in una delle aree più storiche della Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino dal corpo pieno e armonioso, capace di unire in un solo sorso struttura, eleganza e lunga persistenza. L’approccio artigianale in vigna e in cantina restituisce un rosso dal profilo autentico e complesso, pensato per chi ama vini di carattere ma equilibrati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Alta Valle della Greve è stata segnata da un andamento stagionale equilibrato, con giornate calde ma ventilate e notti fresche, ideali per una maturazione lenta e completa delle uve. Le viti ultradecennali hanno prodotto grappoli concentrati e sani, generando un’ottima qualità aromatica e tannini finemente maturi. Questo equilibrio si traduce in un vino profondo ma immediatamente piacevole, con ottime prospettive di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2020 - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, con fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata e lunga macerazione sulle bucce, per estrarre al meglio colore, profumi e struttura. Successivamente il vino matura per circa 14 mesi in \u003cstrong\u003etonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e, legni di media capacità che consentono un’evoluzione armoniosa e delicata, senza coprire l’identità varietale del Sangiovese. Prima dell’immissione sul mercato, riposa ulteriormente in bottiglia per garantirne equilibrio e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo sensoriale di questo vino racconta una Toscana autentica, elegante e profondamente legata al territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un intenso rosso rubino, con riflessi granato che ne anticipano la ricchezza e la longevità. La brillantezza del colore testimonia la cura nella vinificazione e la qualità delle uve di partenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e raffinato: note di frutti rossi maturi, ciliegia e mora lasciano spazio a sfumature di erbe aromatiche, spezie dolci e un accenno di tabacco. Con l’ossigenazione emergono sentori balsamici e di sottobosco che arricchiscono l’esperienza olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato ma armonioso. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (le sostanze che danno sensazione di astringenza) sono presenti ma setosi, mentre l’acidità tipica del Sangiovese dona freschezza e slancio. La persistenza è lunga e appagante, con un finale che richiama i toni fruttati e speziati percepiti al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2020 - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è l’alleato ideale per accompagnare piatti strutturati e ricchi di sapore. La sua eleganza e complessità si sposano bene con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina da piuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per una cena in compagnia o come bottiglia da portare in dono a chi sa apprezzare i grandi rossi toscani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaper \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2020 - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e è essenziale per mantenerne intatte le sue qualità nel tempo. È consigliabile conservarlo in un ambiente fresco e asciutto, a temperatura costante tra i 14 e i 16 °C, al riparo da luce diretta e vibrazioni. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga sempre a contatto con il vino, evitando ossidazioni indesiderate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla complessità aromatica, questo vino ha un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere positivamente per oltre dieci anni dalla vendemmia, sviluppando con il tempo note ancora più armoniche e affascinanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414171578707,"sku":"A06-P038-2020-05","price":59.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-valle-della-greve-rosso-igt-il-carbonaione-2020-podere-poggio-scalette.jpg?v=1764405561"},{"product_id":"alta-valle-della-greve-rosso-igt-piantonaia-2021-podere-poggio-scalette","title":"Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Piantonaia' 2021 - Podere Poggio Scalette","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Piantonaia' 2021 - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve Rosso IGT 'Piantonaia' 2021 - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande carattere e eleganza, prodotto da \u003cstrong\u003eMerlot in purezza\u003c\/strong\u003e, coltivato nei vigneti che si estendono sulle colline dell’Alta Valle della Greve, nel cuore del Chianti Classico. Frutto della visione enologica di \u003cstrong\u003eVittorio Fiore\u003c\/strong\u003e, figura di spicco del panorama vitivinicolo italiano, il “Piantonaia” rappresenta un equilibrio perfetto tra potenza e finezza, espresso attraverso un merlot di rara personalità. Il corpo pieno, la struttura armoniosa e la morbidezza dei tannini lo rendono un rosso capace di appagare anche i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è distinta per un clima equilibrato, caratterizzato da giornate soleggiate e notti fresche ideali per la maturazione del Merlot. Questo andamento ha favorito un’ottima concentrazione aromatica e una maturità fenolica perfetta, regalando un vino dal profilo complesso e intenso. Le rese contenute hanno contribuito a una maggiore concentrazione e profondità del gusto, rendendo il 2021 una delle vendemmie più promettenti degli ultimi anni per il “Piantonaia”.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003e‘Piantonaia’\u003c\/strong\u003e segue uno stile tradizionale ma attento ai dettagli. Dopo la selezione manuale dei grappoli migliori, il vino fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – cioè il contatto prolungato tra mosto e bucce – di circa 20 giorni, che permette di estrarre colore e tannini nobili. L’affinamento avviene poi per circa 18 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino acquisisce rotondità, complessità e note speziate. Segue un ulteriore riposo in bottiglia, che ne affina il profilo aromatico e il perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, l’Alta Valle della Greve Rosso IGT ‘Piantonaia’ 2021 si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dalle brillanti sfumature granato. Una tonalità profonda che anticipa la ricchezza e la concentrazione del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e avvolgente, con sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e prugna, cui si aggiungono eleganti note di spezie dolci, cacao e tabacco. L’influenza del legno si manifesta con delicatezza, donando un tocco balsamico e una complessità che evolve con l’ossigenazione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il ‘Piantonaia’ è \u003cstrong\u003ecorposo e rotondo\u003c\/strong\u003e, con tannini vellutati e ben integrati. La struttura è solida ma equilibrata, sostenuta da una piacevole freschezza che prolunga la persistenza gustativa. Il finale è lungo, elegante e contraddistinto da ritorni di frutta nera e leggere sfumature tostate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Piantonaia' 2021 - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Merlot toscano dà il meglio di sé in abbinamento a piatti ricchi e saporiti. Perfetto con le carni rosse e la cucina tradizionale toscana, si sposa benissimo anche con formaggi stagionati o pietanze a base di selvaggina. Alcuni abbinamenti ideali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosto di manzo o maiale al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinghiale in umido o peposo alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di lepre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua morbidezza e all’equilibrio tra freschezza e corpo, accompagna con successo anche piatti di cucina moderna e interpretazioni gourmet a base di carni bianche o funghi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Piantonaia' 2021 - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile \u003cstrong\u003econservarlo in luogo fresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e attorno ai 14-16°C, evitando sbalzi termici e luce diretta. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla sosta in barrique, il “Piantonaia” possiede un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere armoniosamente per 8-10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e una trama gustativa di grande finezza. Un vino ideale sia da bere oggi, per apprezzarne la freschezza della gioventù, sia da custodire con pazienza per scoprire la sua evoluzione più matura.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414171742547,"sku":"A06-P038-2021-05","price":128.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-valle-della-greve-rosso-igt-piantonaia-2021-podere-poggio-scalette.jpg?v=1764405563"},{"product_id":"alto-adige-cabernet-doc-2022-hofstatter","title":"Alto Adige Cabernet DOC 2022 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Cabernet DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e nasce nei vigneti di Termeno e Cortaccia, in provincia di Bolzano, una delle zone più vocate d’Italia per l’allevamento del vitigno \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Qui, le forti escursioni termiche e i terreni ricchi di minerali donano al vino eleganza, struttura e una spiccata personalità. È un rosso dal corpo pieno ma equilibrato, ideale per chi cerca un vino dal carattere deciso ma piacevolmente armonico al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un’estate calda e asciutta, seguita da un settembre più fresco che ha favorito la perfetta maturazione delle uve. Le condizioni climatiche hanno dato vita a un vino di grande equilibrio, con tannini maturi e aromi intensi di frutti rossi, tipici delle migliori vendemmie altoatesine. Ogni grappolo è stato raccolto a mano per garantire la massima qualità in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCabernet DOC 2022 Hofstätter\u003c\/strong\u003e viene vinificato tradizionalmente con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, cioè il contatto tra il mosto e le bucce d’uva per estrarre colore e aromi. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare la freschezza e le note varietali. L’affinamento avviene esclusivamente in serbatoi di acciaio inox, una scelta che mantiene intatto il profilo fruttato e la vivacità del vitigno senza l’influsso del legno. Il risultato è un vino pulito, profondo e coerente con il suo territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un rosso che esprime al meglio il legame tra vitigno internazionale e terroir alpino. Di seguito le sue principali caratteristiche degustative:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un intenso colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, indice di giovinezza e buona concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet elegante e invitante, dominato da profumi di \u003cstrong\u003efrutti di bosco maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e e leggere sfumature di erbe di montagna. Con l’ossigenazione emergono note speziate e vegetali tipiche del Cabernet, come pepe verde e foglia di pomodoro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno e rotondo, con un \u003cstrong\u003etannino morbido e ben levigato\u003c\/strong\u003e. La buona freschezza bilancia la struttura e accompagna verso un finale lungo e persistente, dove tornano le sensazioni fruttate e una piacevole vena minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Cabernet DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Cabernet si abbina perfettamente a piatti gustosi e di media struttura. È ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con ragù di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e morbidezza, è ottimo anche servito leggermente fresco con piatti a base di selvaggina leggera o funghi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Cabernet DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e, è bene tenerlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, con una temperatura costante intorno ai 12-14°C. La bottiglia va conservata in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino piacevole già oggi per la sua freschezza e vivacità, presenta una buona potenzialità di affinamento. Può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003e4-6 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi più complessi e una maggiore morbidezza al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414174757203,"sku":"A07-H004-2022-05_D000","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-cabernet-doc-2022-hofstatter.jpg?v=1764405579"},{"product_id":"alto-adige-cabernet-merlot-doc-fallwind-2022-san-michele-appiano","title":"Alto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosso dell’Alto Adige, nato dall’unione di due varietà internazionali che da secoli trovano in questa zona la loro casa ideale: il \u003cstrong\u003eCabernet\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e. Questa cuvée racchiude la freschezza di montagna tipica dei vini altoatesini e la morbidezza fruttata dei grandi rossi di ispirazione bordolese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDi corpo pieno ma equilibrato, è un vino che esprime perfettamente lo stile “Fallwind” della cantina San Michele Appiano: armonia, eleganza e piacevole bevibilità, con una struttura che lo rende perfetto per accompagnare piatti importanti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2022 si è distinto per un’estate calda e asciutta, seguita da notti fresche che hanno favorito la piena maturazione delle uve e mantenuto viva l’acidità. Questa combinazione ha regalato un’annata particolarmente equilibrata, con frutto intenso e tannini setosi. Le uve di Cabernet e Merlot sono state raccolte a mano nei vigneti collinari di Appiano, dove l’escursione termica giorno-notte regala vini di grande finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe due varietà vengono vinificate separatamente per preservare le caratteristiche uniche di ciascun vitigno. Dopo la \u003cstrong\u003efermentazione controllata\u003c\/strong\u003e e una breve \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (il contatto tra mosto e bucce, utile a estrarre colore e tannini), il vino matura per circa 12 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique e botti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e. Solo dopo questo periodo avviene l’assemblaggio, che consente al Cabernet e al Merlot di fondersi in un equilibrio perfetto tra struttura e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e è un vino profondo e armonioso, capace di conquistare anche chi si avvicina per la prima volta ai rossi strutturati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un rosso rubino intenso con eleganti riflessi violacei, chiaro indizio della sua giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, accompagnate da accenni speziati e una lieve sfumatura di vaniglia data dall’affinamento in legno. Il profumo è complesso ma non eccessivo, piacevolmente equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno, rotondo e ben bilanciato. Il Merlot regala morbidezza e dolcezza del frutto, mentre il Cabernet dona struttura e una trama tannica fine. Il finale è lungo e persistente, con una bella sensazione di freschezza che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è estremamente versatile a tavola. Si abbina con successo a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di carne rossa alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati della tradizione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione, come capriolo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e dal gusto deciso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama sperimentare, si rivela interessante anche accanto a primi piatti saporiti come pappardelle al ragù o lasagne al forno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento (come conservare il vino Alto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 - San Michele Appiano)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio questo vino, è consigliabile mantenerlo in una zona fresca e buia, con temperatura costante attorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e garantire una chiusura ottimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla componente tannica equilibrata, l’Alto Adige Cabernet Merlot DOC 'Fallwind' 2022 ha una buona capacità di evoluzione nel tempo: può essere lasciato affinare in cantina per \u003cstrong\u003e5-8 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando con gli anni note speziate e sfumature più complesse che ne arricchiscono il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414175314259,"sku":"A07-S006-2022-05_D000","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-cabernet-merlot-doc-fallwind-2022-san-michele-appiano.jpg?v=1764405582"},{"product_id":"alto-adige-cabernet-sauvignon-doc-cor-romigberg-2019-alois-lageder-123482","title":"Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Cor Römigberg' 2019 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Cor Römigberg' 2019 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Cor Römigberg' 2019 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e è un rosso di grande personalità, prodotto con uve provenienti dai pendii soleggiati di Magrè, in Alto Adige. È un vino che rappresenta appieno la filosofia biodinamica della famiglia Lageder, da sempre orientata al rispetto della natura e alla valorizzazione del territorio. \nIl vitigno è il \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, tra le varietà più nobili e riconoscibili al mondo, capace qui di esprimere una versione elegante e di montagna, dal corpo pieno e dalla tessitura fine. Il risultato è un rosso intenso, equilibrato, dal profilo minerale e con una straordinaria capacità di evoluzione in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate non eccessivamente calda e ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, preservando aromi varietali e una buona acidità naturale. La vendemmia è avvenuta a mano, in modo selettivo, per garantire solo i grappoli in perfetto stato sanitario e di maturazione.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono diraspate e sottoposte a fermentazione spontanea con lieviti indigeni, un processo che consente al vino di esprimere pienamente il carattere del suo terroir. La macerazione sulle bucce dura circa tre settimane, per estrarre colore, aromi e tannini morbidi. \nSegue l’affinamento in piccole botti di rovere per circa \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale il vino matura lentamente, sviluppando complessità e armonia. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in cantina prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo e brillante, con lievi riflessi granato che anticipano la sua struttura e il potenziale evolutivo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi intensi e stratificati: frutti rossi maturi, ribes e ciliegia, seguiti da delicate note di erbe alpine, tabacco e spezie dolci derivanti dal legno. La componente balsamica e minerale aggiunge profondità e freschezza all’insieme.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno, avvolgente e perfettamente equilibrato tra acidità, corpo e tannino. I tannini sono setosi, ben integrati, con un finale lungo e persistente che richiama frutti scuri e accenni di grafite. È un vino che conquista per la sua eleganza e precisione, capace di evolvere magnificamente negli anni.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Cor Römigberg' 2019 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nQuesto Cabernet Sauvignon esprime al meglio le sue doti in abbinamento con piatti ricchi e saporiti. È perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn abbinamento ideale è con un tagliere di carni affumicate o con un filetto al pepe verde, che ne valorizzano le note speziate e minerali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Cor Römigberg' 2019 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio un vino di questa struttura e complessità, si consiglia di mantenerlo in posizione orizzontale in un ambiente fresco e stabile, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata intorno al 70%. È importante che la bottiglia sia al riparo dalla luce diretta e da vibrazioni. \nGrazie alla sua solida struttura tannica e alla vivace acidità, questo vino possiede un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003e10-15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore morbidezza al palato.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414175576403,"sku":"A07-A012-2019-05","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-cabernet-sauvignon-doc-cor-romigberg-2019-alois-lageder-123482.jpg?v=1764405584"},{"product_id":"alto-adige-cabernet-sauvignon-doc-istrice-2023-elena-walch","title":"Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Istrice' 2023 - Elena Walch","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Istrice' 2023 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Istrice' 2023 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e di carattere, frutto di un attento assemblaggio di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà della cantina Elena Walch, nel cuore dell’Alto Adige. Si tratta di un rosso strutturato, dal corpo pieno e armonioso, che unisce la potenza tipica dei Cabernet alla raffinatezza e freschezza che contraddistinguono i vini altoatesini. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno permesso un’ottima maturazione delle uve e una perfetta concentrazione aromatica. Le escursioni termiche hanno favorito la formazione di profumi intensi e una struttura tannica fine. Grazie a una vendemmia accuratamente selettiva, solo i grappoli migliori sono stati destinati alla produzione di “Istrice”.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Istrice' 2023 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e si svolge in vasche d’acciaio inox, dove avviene la fermentazione alcolica seguita da una macerazione sulle bucce per estrarre colore e aromi. Successivamente, il vino viene lasciato maturare per circa 12 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e di rovere francese — piccole botti di legno che donano complessità e morbidezza al palato — prima di un ulteriore affinamento in bottiglia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, vivido e profondo, con riflessi granati che ne preannunciano l’eleganza e la struttura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e avvolgente, con note di frutti di bosco maturi, ciliegia nera e ribes, accompagnate da accenni speziati di pepe nero, tabacco e una lieve sfumatura di vaniglia dovuta all’affinamento in legno. Un profumo complesso ma equilibrato, che rivela la mano esperta della cantina.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca il vino è pieno e armonico. I tannini — sostanze naturali dell’uva che danno struttura e longevità al vino — sono fini e ben integrati. L’equilibrio tra freschezza e calore alcolico rende il sorso dinamico e persistente, con un finale lungo che richiama piacevolmente le note fruttate e speziate percepite al naso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Istrice' 2023 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nQuesto Cabernet si esprime al meglio in abbinamento con piatti ricchi e saporiti. Tra gli abbinamenti ideali: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletti di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione altoatesina, come gulasch o spezzatini speziati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua eleganza lo rende perfetto anche come vino da meditazione, da gustare lentamente in un momento di relax.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Istrice' 2023 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Istrice' 2023 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra \u003cstrong\u003e12°C e 16°C\u003c\/strong\u003e. \n\nGrazie alla sua struttura e all’affinamento in legno, questo vino ha un’eccellente capacità di evoluzione nel tempo: può essere conservato in cantina per \u003cstrong\u003e6-8 anni\u003c\/strong\u003e, durante i quali svilupperà ulteriori sfumature aromatiche e complessità gustative. \n\nUn rosso destinato a soddisfare tanto il palato dell’appassionato quanto quello di chi desidera avvicinarsi al mondo dei grandi Cabernet dell’Alto Adige firmati Elena Walch.","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414175871315,"sku":"A07-E003-2023-05_D001","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-cabernet-sauvignon-doc-istrice-2023-elena-walch.jpg?v=1764405586"},{"product_id":"alto-adige-cabernet-sauvignon-doc-vigna-castel-ringberg-2022-elena-walch","title":"Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2022 - Elena Walch","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2022 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nProdotto nella rinomata \u003cstrong\u003eVigna Castel Ringberg\u003c\/strong\u003e, affacciata sulle acque del Lago di Caldaro a circa 350 metri di altitudine, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2022 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un rosso elegante e caratteristico. Nasce da uve 100% Cabernet Sauvignon, vitigno internazionale che in Alto Adige trova una delle sue migliori espressioni alpine, grazie al clima fresco e ai terreni di origine calcarea. Si tratta di un vino di grande struttura, dal corpo pieno e bilanciato, che unisce intensità aromatica e finezza, tipiche della mano di \u003cstrong\u003eElena Walch\u003c\/strong\u003e, una delle più apprezzate interpreti della viticoltura altoatesina.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un’estate calda ma ben ventilata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha permesso alle uve di maturare in modo equilibrato, sviluppando profumi complessi e una notevole concentrazione aromatica. Durante la vendemmia, effettuata interamente a mano, si sono selezionati solo i grappoli più sani e maturi per garantire un risultato finale di alta qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono diraspate e sottoposte a una macerazione sulle bucce di circa 10-15 giorni per estrarre colore e struttura. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox, seguita da un affinamento di \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Questo passaggio dona al vino complessità, morbidezza e note speziate che si fondono armoniosamente al frutto. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa per alcuni mesi in cantina prima della commercializzazione, così da raggiungere la giusta armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2022 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un vino di grande personalità, dove potenza e finezza si incontrano in perfetto equilibrio.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, segno di maturità e concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre su un bouquet ampio e complesso di piccoli frutti neri maturi come ribes e mirtilli, arricchito da note di vaniglia, cacao e leggere sfumature erbacee. Emergono anche delicati sentori balsamici e speziati, tipici dell’affinamento in legno pregiato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è strutturato, con tannini fitti ma ben levigati e una piacevole freschezza che mantiene il sorso equilibrato. La persistenza è lunga e coinvolgente, con un finale che richiama frutta scura e spezie dolci. È un vino che regala un’esperienza piena e avvolgente, ideale per chi ama rossi di carattere ma eleganti.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2022 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nQuesto Cabernet Sauvignon è perfetto per accompagnare piatti ricchi e intensi. Si esprime al meglio con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate, come filetto o costata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina, in particolare cervo o capriolo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici di montagna, come polenta con funghi o formaggi stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti speziati o con salse strutturate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino che si presta benissimo alla convivialità, ideale per una cena tra amici o per occasioni speciali dove si desidera sorprendere con un rosso dall’anima alpina e raffinata.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Vigna Castel Ringberg' 2022 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e, la regola è mantenere la bottiglia in orizzontale, in un ambiente fresco (12-14°C), buio e con umidità controllata. Questo vino ha una struttura adatta a un \u003cstrong\u003elungo affinamento\u003c\/strong\u003e in bottiglia: può evolvere armoniosamente per oltre 8-10 anni, sviluppando aromi terziari sempre più complessi, con note di cuoio, tabacco e spezie dolci. \nUn rosso che, con il passare del tempo, saprà raccontare al meglio la sua straordinaria origine: la Vigna Castel Ringberg di Elena Walch, simbolo di eleganza e autenticità altoatesina.","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414176428371,"sku":"A07-E003-2022-05_D000","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-cabernet-sauvignon-doc-vigna-castel-ringberg-2022-elena-walch.jpg?v=1764405588"},{"product_id":"alto-adige-cabernet-sauvignon-doc-2022-cantina-tramin","title":"Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 2022 - Cantina Tramin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 2022 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon DOC 2022 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e strutturato, espressione autentica del territorio altoatesino. Questo Cabernet Sauvignon nasce nei comuni di Egna e Termeno, dove il microclima alpino e i terreni \u003cstrong\u003ecalcarei e ghiaiosi\u003c\/strong\u003e conferiscono alle uve una maturazione lenta e completa, esaltando le caratteristiche varietali. È un rosso dal corpo pieno ma equilibrato, che unisce freschezza e intensità aromatica, rendendolo ideale sia per chi si avvicina ai vini di montagna sia per chi cerca una bottiglia dal carattere deciso e armonioso. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima stabile e soleggiato, con notti fresche che hanno favorito un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Questa condizione ha permesso alle uve di sviluppare \u003cstrong\u003eprofumi complessi e tannini maturi\u003c\/strong\u003e. La vendemmia, effettuata a mano verso la fine di settembre, ha garantito una selezione accurata dei grappoli, preservando la qualità e l’integrità del frutto. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la diraspatura, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, in modo da mantenere vive le note varietali del Cabernet Sauvignon. Segue una macerazione sulle bucce che consente l’estrazione dei tannini e del colore, creando una struttura equilibrata e morbida. L’affinamento si svolge \u003cstrong\u003ein barrique di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e per alcuni mesi: una scelta che consente di ammorbidire gli spigoli del vino senza coprirne la freschezza e la personalità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, l’Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 2022 - Cantina Tramin mostra un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, tipici dei vini giovani ma già dotati di buona concentrazione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è complesso e fine: emergono sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ribes e ciliegia, accompagnati da note delicate di erbe aromatiche e leggere sfumature speziate dovute all’affinamento in legno. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è avvolgente e bilanciato. I \u003cstrong\u003etannini sono presenti ma setosi\u003c\/strong\u003e, sostenuti da una piacevole freschezza che rende la beva scorrevole. Il finale è persistente, con un retrogusto fruttato e leggermente speziato, che invoglia al secondo sorso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 2022 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina perfettamente a piatti saporiti e strutturati. È ideale per accompagnare: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosto,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come il Pecorino o il Grana Padano,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina altoatesina come il gulasch o lo speck affumicato,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ericette a base di selvaggina o funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nL’equilibrio tra struttura e freschezza lo rende anche un ottimo compagno per cene conviviali e degustazioni informali. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 2022 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, si consiglia di conservarlo in un ambiente \u003cstrong\u003efresco, asciutto e lontano dalla luce diretta\u003c\/strong\u003e, con temperatura costante tra 12°C e 16°C. La bottiglia va tenuta coricata, così da mantenere il tappo umido e garantire la perfetta tenuta. \n\nGrazie alla sua struttura e al buon equilibrio tannico, l’Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 2022 - Cantina Tramin può evolvere positivamente in bottiglia per \u003cstrong\u003ealmeno 5-7 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando ulteriore complessità e morbidezza con il tempo. È quindi una scelta perfetta sia per un consumo immediato sia per chi desidera sperimentare la piacevolezza del suo naturale affinamento.","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414176756051,"sku":"A07-C024-2022-05_D000","price":13.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-cabernet-sauvignon-doc-2022-cantina-tramin.jpg?v=1764405590"},{"product_id":"alto-adige-cabernet-sauvignon-riserva-doc-quintessenz-2021-kaltern","title":"Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC 'Quintessenz' 2021 - Kaltern","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC 'Quintessenz' 2021 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC 'Quintessenz' 2021 - Kaltern\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e di grande carattere, emblema della viticoltura altoatesina di qualità. Prodotto dalla storica Cantina Kaltern, nasce da uve \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e in purezza, coltivate nei pendii soleggiati che circondano il Lago di Caldaro, dove il microclima fresco favorisce maturazioni lente e complete. \nÈ un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno e armonioso\u003c\/strong\u003e, capace di unire struttura, finezza e un profilo aromatico complesso ma equilibrato: un rosso che conquista anche chi si avvicina per la prima volta ai grandi vini dell’Alto Adige. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2021 è stata un’annata considerata tra le migliori degli ultimi anni in Alto Adige. La vendemmia si è svolta a mano tra fine ottobre e inizio novembre, dopo una stagione caratterizzata da giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito una perfetta maturazione fenolica dell’uva. \nIl risultato è un Cabernet Sauvignon di grande precisione aromatica, con frutto intenso, tannini maturi e una freschezza che regala equilibrio e longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e con macerazione sulle bucce di circa due settimane, per estrarre colore e tannini morbidi. \nL’\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e avviene per 18 mesi in barrique di rovere francese, parte nuove e parte di secondo passaggio, per donare complessità e un tocco speziato ben integrato nel vino. Una leggera filtrazione precede l’imbottigliamento, mantenendo intatta la purezza espressiva del Cabernet.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC 'Quintessenz' 2021 - Kaltern conquista fin dal primo sguardo e continua a sorprendere nel calice con la sua evoluzione elegante. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con sfumature granate, segno di concentrazione e di una maturazione accurata. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso spiccano note di \u003cstrong\u003efrutti di bosco maturi\u003c\/strong\u003e, mora e ribes nero, accompagnate da delicati sentori speziati di \u003cstrong\u003evaniglia, tabacco e cacao\u003c\/strong\u003e. Le note tostate derivano dal legno ma rimangono sempre in equilibrio con il frutto, regalando profondità e complessità. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno e avvolgente, con un \u003cstrong\u003etannino fitto ma levigato\u003c\/strong\u003e e una piacevole freschezza che ne allunga la persistenza. Il finale è lungo e armonioso, con sfumature di frutta scura e spezie dolci. Un vino strutturato ma mai pesante, che promette un’evoluzione interessante negli anni. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC 'Quintessenz' 2021 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\nQuesto Cabernet Sauvignon Riserva è perfetto per accompagnare piatti ricchi di sapore e dal gusto deciso. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003estracotti e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina come cinghiale o cervo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi presta anche a essere degustato da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne la complessità e l’eleganza in tutta la loro pienezza. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC 'Quintessenz' 2021 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in luogo fresco e privo di sbalzi di temperatura, a una temperatura costante tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e da odori intensi. \nGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra acidità e tannini, l’Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC 'Quintessenz' 2021 - Kaltern può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003e10-12 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando con il tempo aromi più complessi e una raffinatezza ancora maggiore. È un vino che migliora con la pazienza, e che sa regalare esperienze di degustazione sempre nuove.","brand":"Cantina di Caldaro Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414176821587,"sku":"A07-C017-2021-05_D000","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-cabernet-sauvignon-riserva-doc-quintessenz-2021-kaltern.jpg?v=1764405593"},{"product_id":"alto-adige-cabernet-sauvignon-riserva-doc-sass-roa-2020-cantina-laimburg","title":"Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC “Sass Roà” 2020 - Cantina Laimburg","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC “Sass Roà” 2020 - Cantina Laimburg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC “Sass Roà” 2020 - Cantina Laimburg\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere, nato nel cuore dell’Alto Adige, dove i vitigni di Cabernet Sauvignon trovano un ambiente ideale grazie all’escursione termica e ai terreni minerali. “Sass Roà”, in ladino, significa “pietra rossa splendente”: un nome che racconta perfettamente la forza e la personalità di questo vino, capace di unire eleganza e intensità in un equilibrio raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un Cabernet Sauvignon in purezza, con corpo pieno e struttura complessa, pensato per chi cerca un rosso robusto ma armonioso, capace di evolversi nel tempo e offrire sensazioni sempre nuove a ogni bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Alto Adige è stata particolarmente favorevole per i vini rossi di struttura. Le giornate calde e le notti fresche hanno permesso una maturazione lenta e costante delle uve, favorendo lo sviluppo di aromi complessi e tannini maturi. La vendemmia è avvenuta tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, con una selezione manuale dei grappoli migliori per garantire qualità e concentrazione nel vino finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon “Sass Roà” 2020\u003c\/strong\u003e avviene in vasche di acciaio inox, dove le bucce restano a contatto con il mosto per un periodo prolungato. Questo processo, chiamato \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, serve a estrarre colore, aromi e tannini dalle bucce. Dopo la fermentazione, il vino matura per circa 20 mesi in barrique di rovere francese, un affinamento che regala morbidezza, complessità e note speziate, rendendolo un rosso di grande equilibrio e longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon Riserva DOC “Sass Roà” 2020\u003c\/strong\u003e è un vino da meditazione, ma anche un compagno ideale a tavola. Ecco le sue caratteristiche principali:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso con riflessi granato, indice di maturità e struttura. Alla vista è limpido e brillante, segno di una vinificazione curata nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su profumi avvolgenti di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, seguiti da eleganti sentori di spezie dolci, tabacco e un leggero tocco balsamico donato dall’affinamento in legno. L’aroma complessivo è profondo e persistente, con un sottofondo minerale che richiama l’origine del terreno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e deciso, con un tannino setoso e ben integrato. L’equilibrio tra freschezza e morbidezza lo rende estremamente armonico. La persistenza è lunga, con un finale caldo e speziato che invita a un nuovo assaggio. È un vino che cresce nel bicchiere e svela tutta la sua complessità con la giusta ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC “Sass Roà” 2020 - Cantina Laimburg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e ricchezza aromatica, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon Riserva “Sass Roà” 2020\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti saporiti e ricchi di gusto. Ideale per occasioni speciali o cene conviviali, accompagna splendidamente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti speziati della cucina mediterranea\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un abbinamento più raffinato, provatelo con un filetto al pepe verde o con una tagliata di manzo alle erbe aromatiche: il vino saprà valorizzarne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento (come conservare il vino Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC “Sass Roà” 2020 - Cantina Laimburg)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino possiede un eccellente potenziale di invecchiamento, grazie alla solida struttura tannica e alla ricchezza del suo bouquet aromatico. Per conservarlo al meglio, si consiglia di mantenerlo in orizzontale, in un luogo fresco e privo di sbalzi di temperatura, con umidità controllata e al riparo dalla luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura ideale di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra 12°C e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e oltre 10 anni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 18°C, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC “Sass Roà” 2020 - Cantina Laimburg\u003c\/strong\u003e sprigiona tutto il suo potenziale aromatico e gustativo, regalando un’esperienza sensoriale di grande eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Laimburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414177083731,"sku":"A07-L013-2020-05","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-cabernet-sauvignon-riserva-doc-sass-roa-2020-cantina-laimburg.jpg?v=1764405595"},{"product_id":"alto-adige-classico-superiore-doc-lago-di-caldaro-per-se-2024-elena-walch","title":"Alto Adige Classico Superiore DOC 'Lago di Caldaro - per sé' 2024 - Elena Walch","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Classico Superiore DOC 'Lago di Caldaro - per sé' 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Classico Superiore DOC \"Lago di Caldaro - per sé\" 2024 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e autentico, espressione pura del vitigno autoctono \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e. Nasce nel cuore dell’Alto Adige, lungo le sponde del Lago di Caldaro, una delle zone vitivinicole più vocate della regione. È un vino leggero ma ricco di personalità, caratterizzato da un corpo armonioso e da una beva fresca e immediata, che rispecchia perfettamente il territorio altoatesino.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 si distingue per un equilibrio ideale tra giornate soleggiate e notti fresche, condizioni che hanno favorito una maturazione lenta e completa dei grappoli di Schiava. La vendemmia, effettuata a mano per preservare l’integrità degli acini, ha dato vita a un vino dal profilo fragrante, vivace e ben bilanciato, con note fruttate nitide e una piacevole finezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Classico Superiore DOC \"Lago di Caldaro - per sé\" 2024 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e avviene con una fermentazione controllata in vasche di acciaio inox, per esaltare la freschezza e le caratteristiche varietali dell’uva Schiava. Segue un breve affinamento parziale in botti di rovere di Slavonia, che contribuisce a donare al vino una struttura più profonda senza coprirne la finezza aromatica. Dopo alcuni mesi di riposo, il vino è pronto per essere gustato già nella primavera successiva alla vendemmia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, questo vino si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino chiaro\u003c\/strong\u003e e brillante, quasi trasparente, tipico della Schiava, che invita alla degustazione per la sua luminosità ed eleganza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono sentori freschi e immediati di \u003cstrong\u003eciliegia, lampone e viola\u003c\/strong\u003e, accompagnati da lievi accenni di mandorla e spezie dolci. Il profumo è armonioso e delicato, con un profilo aromatico che riflette la purezza del vitigno e la finezza dell’interpretazione firmata Elena Walch.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato si distingue per la sua \u003cstrong\u003estruttura leggera ma equilibrata\u003c\/strong\u003e, con un tannino morbido e vellutato. La freschezza bilancia perfettamente la parte fruttata, regalando un sorso dinamico e piacevole. La persistenza è elegante, con un finale pulito che richiama le note di piccoli frutti rossi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Classico Superiore DOC 'Lago di Caldaro - per sé' 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino versatile è ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti della cucina tradizionale e moderna. Si sposa perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettati tipici dell’Alto Adige, come lo speck e i salumi leggeri;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di carni bianche, come il pollo arrosto o il coniglio alla cacciatora;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste con sughi semplici o di verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ ottimo anche leggermente fresco, per accompagnare una cena estiva all’aperto o un aperitivo con amici.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Classico Superiore DOC 'Lago di Caldaro - per sé' 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la freschezza e l’equilibrio del vino, si consiglia di conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante tra 12°C e 16°C\u003c\/strong\u003e. Le bottiglie devono essere tenute in posizione orizzontale, in modo da mantenere il tappo sempre umido. \nPur trattandosi di un vino pensato per essere goduto giovane, può evolvere positivamente per 2-3 anni, sviluppando con il tempo note più morbide e sfumature speziate. \nUn’ottima scelta per chi desidera un rosso elegante, leggero e rappresentativo della tradizione enologica altoatesina.","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414184685907,"sku":"A07-E003-2024-05_D002","price":20.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-classico-superiore-doc-lago-di-caldaro-per-se-2024-elena-walch.jpg?v=1764405631"},{"product_id":"alto-adige-doc-arzio-2020-baron-di-pauli","title":"Alto Adige DOC 'Arzio' 2020 - Baron Di Pauli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC 'Arzio' 2020 - Baron Di Pauli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Arzio' 2020 - Baron Di Pauli\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e strutturato, espressione autentica della viticoltura altoatesina e della capacità di questo territorio di valorizzare con stile i grandi vitigni internazionali. Nasce da un blend sapientemente bilanciato di \u003cstrong\u003eMerlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e, coltivati tra i 250 e i 380 metri di altitudine. I suoli, ricchi di \u003cem\u003eghiaia calcarea, porfido, sabbia quarzosa e argilla\u003c\/em\u003e, conferiscono al vino complessità aromatica e una decisa mineralità. Il corpo è pieno ma armonico, con una tessitura tannica fine e un profilo gustativo capace di esprimere personalità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e buone escursioni termiche tra giorno e notte, fattori che hanno favorito una perfetta maturazione delle uve. I grappoli raccolti hanno presentato una buccia spessa e aromi concentrati, elementi ideali per un vino di struttura come l’Alto Adige DOC 'Arzio' 2020 - Baron Di Pauli. Il risultato è una vendemmia che coniuga freschezza e morbidezza, garantendo equilibrio tra alcol e acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono attentamente selezionate e sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e con macerazione sulle bucce per estrarre al meglio colore e aromi. Successivamente il vino affina per \u003cstrong\u003e16 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, un passaggio che ne arrotonda le componenti tanniche e ne amplia le sfumature aromatiche. Un ulteriore periodo in bottiglia prima della commercializzazione completa il processo di armonizzazione e garantisce un vino pronto, ma con un notevole potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Arzio' 2020 - Baron Di Pauli\u003c\/strong\u003e si distingue per eleganza e complessità, offrendo una degustazione completa e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno di giovinezza e concentrazione. La consistenza nel calice rivela un vino corposo e di buona densità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato: emergono inizialmente note di \u003cem\u003efrutti rossi maturi\u003c\/em\u003e come ciliegia e mora, seguite da ricordi di spezie dolci, tabacco e un leggero accenno vanigliato derivante dal legno. Sul finale, delicate sfumature minerali e balsamiche aggiungono profondità e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003epieno e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con tannini setosi e ben integrati. La trama è equilibrata e lunga, sostenuta da una piacevole acidità che bilancia la morbidezza. La persistenza aromatica è notevole, con ritorni di frutta scura e spezie che accompagnano a lungo la chiusura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC 'Arzio' 2020 - Baron Di Pauli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo vino si presta a molti abbinamenti, soprattutto con piatti ricchi e di carattere. È ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarnes rosse alla griglia o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati di manzo o selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di funghi o risotti con salsa di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un abbinamento più informale, può accompagnare anche un tagliere misto di salumi e formaggi dal gusto deciso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige DOC 'Arzio' 2020 - Baron Di Pauli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante tra i 12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia deve restare coricata, in modo che il tappo rimanga sempre umido e garantisca una perfetta tenuta. L’Alto Adige DOC 'Arzio' 2020 - Baron Di Pauli ha un importante potenziale di affinamento: può evolversi positivamente per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note terziarie più complesse di spezie, cuoio e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe si desidera degustarlo al meglio, è consigliato aprire la bottiglia circa un’ora prima del servizio e servirlo a una temperatura di \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e per permettere al vino di esprimere al pieno la propria eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Baron Di Pauli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414185308499,"sku":"A07-B006-2020-05","price":39.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-arzio-2020-baron-di-pauli.jpg?v=1764405633"},{"product_id":"alto-adige-doc-arzio-2021-baron-di-pauli","title":"Alto Adige DOC 'Arzio' 2021 - Baron Di Pauli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC 'Arzio' 2021 - Baron Di Pauli\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Arzio' 2021 - Baron Di Pauli\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e intenso, espressione del territorio montano dell’Alto Adige. Nasce da un appassionato assemblaggio di tre vitigni internazionali: \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e. Le viti crescono tra i 250 e i 380 metri di altitudine, su terreni caratterizzati da \u003cstrong\u003eghiaia calcarea, porfido, sabbia quarzosa e argilla\u003c\/strong\u003e, elementi che donano al vino struttura, complessità e una inconfondibile mineralità. \nIl risultato è un rosso di grande equilibrio, dal corpo pieno e armonioso, che fonde finezza alpina e stile bordolese.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 si è distinta per un clima regolare, con estati calde e ventilate seguite da notti fresche: condizioni ideali per garantire un’eccellente maturazione fenolica delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la conservazione degli aromi e una perfetta concentrazione dei tannini. Ne deriva un vino dal profilo pulito, profondo e perfettamente bilanciato.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una raccolta manuale attenta e selettiva, le uve vengono sottoposte a una lenta fermentazione in tini di acciaio, seguita da un periodo di \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e — cioè il contatto del mosto con le bucce — che consente di estrarre colore e struttura. \nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Arzio' 2021 - Baron Di Pauli\u003c\/strong\u003e affina per circa \u003cstrong\u003e16 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e di rovere francese, prima di un ulteriore riposo in bottiglia. Questo passaggio in legno aggiunge complessità aromatica e rotondità al gusto, senza mai coprire la freschezza tipica delle vallate altoatesine.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e alla vista, si presenta di un rosso rubino profondo con leggere sfumature granato, segno della sua concentrazione e del potenziale evolutivo. \n\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e il bouquet è intenso e raffinato, con sentori di frutti rossi maturi, piccoli frutti di bosco e leggere note speziate di cacao, vaniglia e tabacco dolce, derivanti dal legno. Un’evoluzione elegante e mai pesante. \n\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e al palato è pieno, morbido e avvolgente. I tannini, fitti ma setosi, si integrano con una buona acidità che sostiene la struttura del vino. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e armonica, con un finale che richiama liquirizia e frutta nera.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC 'Arzio' 2021 - Baron Di Pauli\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti, grazie alla sua struttura e all’eleganza del sorso. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi di carne o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino che si sposa splendidamente con la cucina autunnale e i piatti delle grandi occasioni.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige DOC 'Arzio' 2021 - Baron Di Pauli\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le caratteristiche di questo vino, è importante conservarlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura stabile intorno ai \u003cstrong\u003e12-15°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti costantemente umido. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Arzio' 2021 - Baron Di Pauli\u003c\/strong\u003e può evolvere in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando con il tempo note ancora più complesse e armoniche. Un investimento perfetto per chi desidera godersi nel tempo un rosso di grande personalità altoatesina.","brand":"Baron Di Pauli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414185767251,"sku":"A07-B006-2021-05_D000","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-arzio-2021-baron-di-pauli.jpg?v=1764405636"},{"product_id":"alto-adige-doc-kirchegg-2023-hofstatter","title":"Alto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e moderno che nasce dall’unione armoniosa di \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un’etichetta che esprime appieno il carattere dell’Alto Adige, dove l’altitudine e l’escursione termica contribuiscono a donare al vino finezza, equilibrio e vivacità. Il corpo è deciso ma non pesante, sostenuto da tannini delicati e da una freschezza che invita al sorso successivo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con estati calde ma ventilate e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve, regalando al \u003cstrong\u003eKirchegg 2023\u003c\/strong\u003e una concentrazione aromatica intensa e un profilo gustativo bilanciato. Le uve sono state raccolte a mano, selezionando solo i grappoli migliori per garantire la massima qualità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nPer l’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, una scelta che preserva la fragranza del frutto e la pulizia aromatica. La macerazione, cioè il contatto del mosto con le bucce per estrarre colore e tannini, è gestita con delicatezza per mantenere equilibrio e morbidezza. L’affinamento prosegue in acciaio, dove il vino evolve per qualche mese prima dell’imbottigliamento, mantenendo intatta la sua freschezza e purezza varietale. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è intenso e preciso: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, accompagnate da leggere sfumature erbacee e spezie dolci tipiche dei vitigni bordolesi. Il bouquet si arricchisce con sentori di violetta e un leggero accenno di cacao sul finale. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato e piacevolmente strutturato\u003c\/strong\u003e. I tannini sono morbidi e ben integrati, la freschezza accompagna il sorso rendendolo dinamico e persistente. Il finale è armonioso, con una bella sensazione fruttata che invita a un secondo assaggio. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e \nQuesto rosso versatile si abbina perfettamente con numerosi piatti della tradizione italiana e altoatesina. È ideale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti strutturati come tagliatelle al ragù o risotti ai funghi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti di vitello\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura, che ne esaltano la freschezza e la morbidezza tannica\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nOttimo anche con piatti autunnali a base di selvaggina, grazie alla sua eleganza e alla naturale intensità aromatica. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Alto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e \nPer preservarne al meglio le qualità, è consigliabile conservare l’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 12 e 16°C e bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. Se tenuto correttamente, può evolvere positivamente per 3-5 anni, sviluppando maggiore complessità aromatica e una consistenza più avvolgente. \nÈ consigliato servirlo a una temperatura di circa 16-18°C per apprezzarne pienamente la struttura e la ricchezza aromatica.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414186193235,"sku":"A07-H004-2023-05_D000","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-kirchegg-2023-hofstatter.jpg?v=1764405639"},{"product_id":"alto-adige-doc-rungg-2022-cantina-tramin","title":"Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 - Cantina Tramin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Rungg' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonioso che nasce nella zona di \u003cstrong\u003eRonchi (Rungg)\u003c\/strong\u003e, nel cuore dell’Alto Adige, dove i pendii soleggiati di Termeno offrono un microclima ideale. Qui le viti affondano le radici in terreni calcarei con presenza di argilla e ghiaia, elementi che donano al vino struttura e mineralità. È un blend di vitigni tipici altoatesini, vinificati con cura per mantenere intatta la loro freschezza e finezza aromatica. Il risultato è un rosso dal carattere deciso ma equilibrato, perfetto per chi desidera scoprire l’eleganza dei vini di montagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 in Alto Adige è stata caratterizzata da un’estate calda e asciutta, mitigata da forti escursioni termiche tra giorno e notte. Questo equilibrio ha permesso una maturazione ottimale delle uve, con un’ottima concentrazione di aromi e tannini maturi. La vendemmia è avvenuta manualmente, selezionando grappoli sani e perfettamente maturi, per garantire qualità e integrità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una diraspatura delicata, la fermentazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Rungg' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Durante la macerazione, che dura circa dieci giorni, le bucce cedono colore e aromi al vino. Segue un periodo di affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e e in \u003cstrong\u003ebotte grande\u003c\/strong\u003e, una combinazione che conferisce complessità e rotondità senza coprire la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 di Cantina Tramin si distingue per la sua eleganza naturale e per il perfetto equilibrio tra intensità aromatica e piacevolezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno di buona concentrazione e maturità delle uve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso, con note di frutti rossi maturi – ciliegia, mora e ribes – accompagnate da sentori speziati di vaniglia e cacao derivanti dal legno. Non mancano delicate sfumature di erbe alpine e un tocco balsamico tipico dei vini altoatesini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato e morbido, con un \u003cstrong\u003etannino fine\u003c\/strong\u003e e ben integrato. La freschezza sostiene una beva piacevole e bilanciata, mentre la \u003cstrong\u003epersistenza lunga e armoniosa\u003c\/strong\u003e lascia un finale pulito e fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso versatile si abbina perfettamente a piatti della tradizione altoatesina e non solo. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarnі rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pasta con sughi ricchi, come ragù di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn calice di \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Rungg' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e valorizza anche preparazioni più semplici, come uno spezzatino o un risotto ai funghi, grazie alla sua eleganza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata. Le bottiglie vanno tenute in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido ed evitare ossidazioni premature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl potenziale di invecchiamento dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Rungg' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e è ottimo: può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003efino a 8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note più complesse e sfumature speziate. Chi lo preferisce più giovane potrà apprezzarne la sua vivace freschezza e immediatezza fruttata già nei primi anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414186520915,"sku":"A07-C024-2022-05_D001","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-rungg-2022-cantina-tramin.jpg?v=1764405641"},{"product_id":"alto-adige-doc-rungg-2022-magnum-cantina-tramin","title":"Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum - Cantina Tramin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosso che nasce a Termeno, nel cuore dell’Alto Adige, una delle zone vinicole più vocate d’Italia. Le sue uve provengono dai vigneti di Ronchi (Rungg in tedesco), caratterizzati da terreni calcarei con frazioni argillose e ghiaiose che contribuiscono a donare struttura e complessità al vino. \nFrutto di un sapiente uvaggio di varietà tipiche dell’Alto Adige, offre un profilo armonioso e ricco, in cui la freschezza di montagna incontra la morbidezza di un rosso maturo. Il formato \u003cstrong\u003eMagnum (1,5 L)\u003c\/strong\u003e valorizza ulteriormente il potenziale evolutivo e la finezza del vino, rendendolo ideale anche per occasioni speciali o per un lungo affinamento in cantina.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Alto Adige si è distinta per un andamento climatico equilibrato: giornate soleggiate e notti fresche hanno garantito uve perfettamente mature, mantenendo al tempo stesso una vivace acidità. La vendemmia, svolta tra fine settembre e inizio ottobre, ha permesso di raccogliere frutti sani e concentrati, espressione autentica del territorio.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve, accuratamente selezionate e diraspate, vengono fermentate a temperatura controllata in acciaio. Durante questa fase, una macerazione delicata consente di estrarre colore e aromi senza eccessiva astringenza. \nTerminata la fermentazione, il vino viene affinato in \u003cstrong\u003ebarriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e e in botti grandi, dove riposa per diversi mesi. Questo passaggio in legno arrotonda i tannini e arricchisce il bouquet di sfumature speziate e tostate, mantenendo comunque intatta la freschezza varietale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice l’Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum di Cantina Tramin si presenta con un colore rosso rubino intenso, luminoso e profondo, preludio di una struttura importante.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e avvolgente: frutti rossi maturi come ciliegia e prugna si fondono a note di spezie dolci, vaniglia e leggere nuances di cacao e tostatura. Emergono sentori minerali tipici del territorio di origine, che donano eleganza e identità al vino.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e bilanciato, con tannini morbidi e ben integrati. La struttura è solida ma non pesante, sostenuta da una buona acidità che ne esalta la bevibilità. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale che richiama piacevolmente le note fruttate e speziate percepite al naso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino rosso di montagna si presta a numerosi abbinamenti grazie al suo equilibrio tra corpo e freschezza. Si sposa alla perfezione con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carne rossa alla griglia o in umido,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti e selvaggina,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati dal sapore deciso,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai funghi o piatti della tradizione altoatesina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne la complessità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nPer preservarne al meglio le caratteristiche, il vino va conservato in luogo buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata. Il tappo in sughero richiede che la bottiglia sia coricata, così da mantenerlo sempre umido. \nGrazie alla qualità delle uve e alla cura in vinificazione, l’Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere in cantina per oltre 8-10 anni, sviluppando progressivamente note più complesse e armoniose. Perfetto per chi ama scoprire come il tempo può esaltare le sfumature di un grande rosso di montagna.","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414186651987,"sku":"A07-C024-2022-06","price":39.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-rungg-2022-magnum-cantina-tramin.jpg?v=1764405644"},{"product_id":"alto-adige-doc-rungg-2022-magnum-cantina-tramin-astuccio","title":"Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum - Cantina Tramin (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum - Cantina Tramin (astuccio)\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC “Rungg” 2022 Magnum - Cantina Tramin (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di carattere che nasce nel cuore dell’Alto Adige, una delle aree più vocate d’Italia per la produzione di rossi eleganti e strutturati. Questa Magnum racchiude l’essenza del territorio di \u003cstrong\u003eRungg (Ronchi)\u003c\/strong\u003e, una zona situata sul versante meridionale di Termeno, dove le viti crescono su terreni calcarei con presenza di argilla e ghiaia, perfetti per garantire equilibrio tra freschezza e corpo. \n\nIl vino è un’accurata selezione di varietà tipiche dell’Alto Adige che, insieme, danno vita a un rosso armonico, dal profilo maturo e raffinato. Il formato Magnum, inoltre, consente al vino di esprimere al meglio il suo potenziale evolutivo nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2022 si è distinta per condizioni climatiche particolarmente favorevoli in Alto Adige. L’estate calda ma ben ventilata e le forti escursioni termiche tra giorno e notte hanno consentito una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un vino di grande equilibrio, con aromi intensi, tannini morbidi e una freschezza naturale che ne esalta la bevibilità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLe uve, accuratamente diraspate subito dopo la raccolta, fermentano a temperatura controllata in vasche d’acciaio. La fase di \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e, cioè il contatto tra il mosto e le bucce, avviene per diversi giorni per estrarre colore, profumi e tannini in modo equilibrato. \n\nDopo la fermentazione, il vino viene lasciato maturare in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e e in \u003cstrong\u003egrandi botti di legno\u003c\/strong\u003e, un passaggio che arricchisce il bouquet e conferisce complessità al gusto senza coprire la freschezza originaria. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nUn vino che conquista per la sua intensità e al tempo stesso per la finezza. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, l’Alto Adige DOC “Rungg” 2022 Magnum si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e, attraversato da riflessi granato che anticipano un’evoluzione elegante nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl naso è ampio e invitante: emergono profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e prugna, seguiti da note speziate e leggere sfumature di vaniglia e cacao, dovute all’affinamento in legno. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è pieno, vellutato e ben equilibrato. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – ovvero la sostanza naturale che conferisce struttura e leggera astringenza al vino – risulta levigato, integrato con una freschezza che allunga il finale. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e aromatica è lunga e piacevolmente fruttata. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum - Cantina Tramin (astuccio)\u003c\/h2\u003e \nGrazie alla sua struttura e al profilo elegante, questo vino si abbina con facilità a piatti ricchi di sapore. Perfetto per esaltare: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eStracotti e stufati di manzo\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCacciagione o selvaggina da piuma\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come il pecorino o il parmigiano\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua versatilità lo rende ideale anche per accompagnare menù delle grandi occasioni, dove si desidera stupire con un vino di personalità. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige DOC 'Rungg' 2022 Magnum - Cantina Tramin (astuccio)\u003c\/h2\u003e \nPer preservarne intatte le qualità, è consigliabile conservare la Magnum in \u003cstrong\u003eambiente fresco e buio\u003c\/strong\u003e, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti a contatto con il vino e mantenga la sua elasticità. \n\nGrazie alla struttura e all’equilibrio che la caratterizzano, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC “Rungg” 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e ha una \u003cstrong\u003egrande capacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, potendo evolvere per oltre dieci anni, arricchendosi di tonalità sempre più complesse e armoniche. Una scelta ideale per chi desidera acquistare un vino da godere oggi o da valorizzare nel tempo.","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414186881363,"sku":"A07-C024-2022-06A_D000","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-rungg-2022-magnum-cantina-tramin-astuccio.jpg?v=1764405647"},{"product_id":"alto-adige-doc-torilan-2022-terlan","title":"Alto Adige DOC “Torilan” 2022 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC “Torilan” 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC “Torilan” 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che racconta al meglio l’identità e l’eleganza dell’Alto Adige. Prodotto dalla storica Cantina di Terlano, nasce da un blend che fonde armoniosamente \u003cstrong\u003eMerlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero\u003c\/strong\u003e, unendo morbidezza, struttura e finezza aromatica. Il risultato è un vino dal corpo equilibrato, capace di unire la tradizione locale con una visione moderna dell’enologia altoatesina. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nIl 2022 in Alto Adige è stato un anno caratterizzato da un clima equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e una vendemmia regolare. Le uve di \u003cem\u003eMerlot\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/em\u003e hanno raggiunto una perfetta maturazione fenolica, mentre il \u003cem\u003ePinot Nero\u003c\/em\u003e ha conservato la sua incredibile freschezza e finezza aromatica. Questo ha permesso al \u003cstrong\u003eTorilan 2022\u003c\/strong\u003e di sviluppare un profilo aromatico intenso e una piacevole armonia gustativa. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLe tre varietà che compongono l’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC “Torilan” 2022 - Terlan\u003c\/strong\u003e vengono vinificate separatamente per rispettarne le caratteristiche. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con un periodo di macerazione sulle bucce sufficiente per estrarre colore e tannini vellutati. Dopo l’assemblaggio, il vino matura per diversi mesi in \u003cem\u003ebarrique\u003c\/em\u003e, piccole botti di rovere che ne esaltano il profilo elegante e ne ammorbidiscono la struttura. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno di gioventù e vivacità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è complesso e raffinato. Emergono sentori di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, accompagnati da note speziate e leggere sfumature di cacao e vaniglia, dovute all’affinamento in legno. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è avvolgente e bilanciato. Il corpo medio-pieno è sostenuto da tannini fini e morbidi, che donano struttura senza risultare aggressivi. La persistenza è lunga, con un finale fresco e lievemente balsamico che invita al sorso successivo. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC “Torilan” 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eTorilan 2022\u003c\/strong\u003e si abbina splendidamente a piatti di carne rossa e selvaggina leggera, ma sa accompagnare con equilibrio anche piatti vegetariani ben strutturati. Tra gli abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eTagliata di manzo con rucola e scaglie di grana\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSpezzatino di vitello\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eLasagne al ragù o pappardelle ai funghi porcini\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ un vino che si presta sia alle cene conviviali sia ai momenti di degustazione più raccolti. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige DOC “Torilan” 2022 - Terlan\u003c\/h2\u003e \nPer apprezzarne al meglio il potenziale, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003eTorilan 2022\u003c\/strong\u003e in un ambiente fresco, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e umidità controllata. La bottiglia dovrebbe essere tenuta in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da fonti di calore. \n\nQuesto vino, pur offrendo già un profilo gustativo armonioso e piacevolmente equilibrato, può evolvere positivamente per diversi anni. Con un affinamento in bottiglia di 5-7 anni, sviluppa ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore rotondità al palato, confermando la qualità e la longevità tipiche dei rossi di Terlano.","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414187176275,"sku":"A07-T031-2022-05_D000","price":21.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-torilan-2022-terlan.jpg?v=1764405650"},{"product_id":"alto-adige-doc-torilan-2023-terlan","title":"Alto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonioso, fiore all’occhiello della linea dei Classici della celebre Cantina di Terlano. Rappresenta alla perfezione l’essenza dell’Alto Adige, una terra dove la viticoltura d’altura e il clima fresco favoriscono vini dal carattere deciso e al tempo stesso raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce da un \u003cstrong\u003euvaggio di Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero\u003c\/strong\u003e – un incontro tra struttura, morbidezza e finezza aromatica che dona al vino una personalità unica. La denominazione DOC (Denominazione di Origine Controllata) garantisce la provenienza e l’alta qualità, mentre il corpo medio e la piacevole acidità lo rendono versatile e adatto a molte occasioni di consumo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Alto Adige è stata segnata da un andamento climatico equilibrato: un’estate calda ma non estrema e una vendemmia regolare, che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Questo ha dato vita a un vino con una \u003cstrong\u003ericca espressione aromatica\u003c\/strong\u003e, tannini maturi e un equilibrio naturale tra freschezza e morbidezza, caratteristiche che contraddistinguono le migliori produzioni di Terlano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero vengono raccolte a mano e vinificate separatamente per preservare le peculiarità di ciascun vitigno. Dopo una delicata \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce – il tempo in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore e tannini – segue la fermentazione controllata in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino matura poi in \u003cstrong\u003ebotti di legno grande\u003c\/strong\u003e, dove affina e si arrotonda. Questo passaggio in legno consente di sviluppare complessità aromatica senza sovrastare il frutto, regalando un profilo equilibrato e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, Alto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan si presenta con un \u003cstrong\u003erubino intenso e luminoso\u003c\/strong\u003e, dai riflessi violacei che ne rivelano la giovinezza e la vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mirtillo, accompagnate da sfumature di spezie dolci e leggere nuance erbacee tipiche del Cabernet. Il fondo è elegante, con accenni di cacao e tabacco dati dal breve passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, Torilan è morbido e bilanciato: il \u003cstrong\u003etannino è fine e armonico\u003c\/strong\u003e, la struttura è media ma avvolgente, sostenuta da una piacevole freschezza che invita al sorso successivo. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e sul finale rivela ancora una volta la mano esperta della Cantina di Terlano, che riesce a fondere tipicità e modernità in un sorso di grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo profilo versatile, questo vino rosso si abbina perfettamente a numerose preparazioni della cucina italiana e alpina. Ecco qualche suggerimento:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come tagliatelle al ragù o risotto ai funghi porcini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti di vitello e maiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati e piatti di selvaggina leggera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServilo a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C per esaltarne al meglio aromi e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare nel tempo la qualità di Alto Adige DOC “Torilan” 2023 - Terlan, è consigliabile conservarlo in un \u003cstrong\u003eambiente fresco, buio e con umidità controllata\u003c\/strong\u003e, tenendo le bottiglie in posizione orizzontale. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra 12 e 14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino, pur essendo piacevole fin da giovane, ha una \u003cstrong\u003ebuona capacità di evoluzione\u003c\/strong\u003e: se ben conservato, può affinarsi per 4-6 anni, sviluppando aromi più complessi e una piacevole rotondità gustativa nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414187405651,"sku":"A07-T031-2023-05_D000","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-torilan-2023-terlan.jpg?v=1764405653"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-rivus-2023-pfitscher","title":"Alto Adige Lagrein ' Rivus' 2023 - Pfitscher","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein 'Rivus' 2023 - Pfitscher\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein 'Rivus' 2023 - Pfitscher\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e autentico, che nasce dalle pendici soleggiate della zona di Montagna, in Alto Adige. Ottenuto al 100% da uve \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, il più iconico vitigno autoctono della regione, si distingue per la sua espressività e il suo carattere genuino, che unisce la forza del frutto alla freschezza tipica dei vini di montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e garantisce un rigoroso standard qualitativo, mentre la mano esperta della famiglia Pfitscher ne esalta la naturale armonia, dando vita a un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno ma equilibrato\u003c\/strong\u003e, ideale per chi cerca autenticità e finezza in un calice di rosso altoatesino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 si è contraddistinta per un clima equilibrato, che ha permesso una maturazione graduale delle uve e un’ottima concentrazione aromatica. Le giornate calde e le notti fresche hanno favorito lo sviluppo di aromi complessi e una tannicità gentile, elementi che rendono il Lagrein 'Rivus' 2023 particolarmente raffinato e piacevolmente bevibile già da giovane, ma con interessante potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono vinificate in \u003cstrong\u003eacciaio a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, per conservare intatti i profumi varietali. Segue una fase di \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – ossia il contatto prolungato tra bucce e mosto – che consente di estrarre colore e struttura. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003eotto mesi in piccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il vino acquista armonia e una piacevole rotondità, senza perdere la sua freschezza originaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein 'Rivus' 2023 - Pfitscher\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta il territorio attraverso un perfetto equilibrio tra intensità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e dalle sfumature violacee, vivace e brillante, indice di giovinezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime un bouquet ampio e fragrante, in cui spiccano note di frutti rossi maturi come mora, ciliegia e prugna, accompagnate da sentori di spezie dolci e un accenno di vaniglia derivante dal passaggio in legno. L’aroma complessivo è avvolgente ma mai opulento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca risulta \u003cstrong\u003eequilibrato e morbido\u003c\/strong\u003e, con tannini setosi e una buona struttura che ne sostiene la lunga persistenza gustativa. Il finale è pulito, con un piacevole ritorno fruttato e una leggera nota speziata che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein 'Rivus' 2023 - Pfitscher\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, il \u003cstrong\u003eLagrein 'Rivus'\u003c\/strong\u003e si abbina con numerosi piatti della cucina tradizionale e moderna. Ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o risotti autunnali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come vino da meditazione, per un momento di relax in compagnia o per accostare sapori tipici della montagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Lagrein 'Rivus' 2023 - Pfitscher\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in luogo fresco, buio e con temperatura costante tra i 12 e i 16°C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e garantirne la perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua buona struttura e all’affinamento in legno, questo Lagrein può \u003cstrong\u003eevolvere positivamente per 4-6 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, sviluppando nel tempo sentori più complessi e una maggiore morbidezza al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfitscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414209556819,"sku":"A07-P019-2023-05_D000","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-rivus-2023-pfitscher.jpg?v=1764405777"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-2023-franz-haas-tappo-a-vite","title":"Alto Adige Lagrein 2023 - Franz Haas (tappo a vite)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein 2023 - Franz Haas (tappo a vite)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein 2023 - Franz Haas (tappo a vite)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal carattere deciso e allo stesso tempo elegante, espressione autentica di uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi dell’Alto Adige: il \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. Proveniente da vigneti situati nelle zone più vocate della regione, questo vino esprime con equilibrio il legame tra tradizione e modernità grazie alla scelta del pratico tappo a vite, che ne preserva freschezza e integrità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un rosso di buona struttura, vellutato e avvolgente, dal profilo intenso ma facilmente apprezzabile anche da chi si avvicina per la prima volta ai vini altoatesini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima regolare e soleggiato, con escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito una maturazione equilibrata delle uve. Questo ha permesso di ottenere un \u003cstrong\u003eLagrein dal colore pieno e dai profumi nitidi\u003c\/strong\u003e, in cui freschezza e struttura trovano un perfetto bilanciamento. Le uve sono state raccolte a mano al giusto grado di maturazione, garantendo finezza e ricchezza nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la diraspatura, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una breve \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce (cioè il contatto del mosto con le bucce per estrarre colore e struttura). Il vino poi affina per circa 12 mesi in \u003cem\u003etonneau\u003c\/em\u003e di rovere, piccoli fusti che permettono una micro-ossigenazione capace di ammorbidire i tannini e sviluppare complessità aromatica. Un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione completa il percorso, rendendo questo vino pronto per essere gustato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein 2023 - Franz Haas (tappo a vite)\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua armonia tra potenza e piacevolezza. Di seguito le sue principali caratteristiche sensoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, indice di gioventù e freschezza. Alla vista è denso e brillante, un preludio alla ricchezza che offre all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi invitanti di frutti rossi maturi come mora e ciliegia, con note floreali di viola e leggerissimi accenni speziati dovuti all’affinamento in legno. Il bouquet è ampio, preciso e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è morbido, rotondo e di medio corpo, con \u003cstrong\u003etannini dolci e ben integrati\u003c\/strong\u003e. La componente fruttata domina l’assaggio, sostenuta da una piacevole freschezza e da una buona persistenza finale che invoglia a un nuovo sorso. Un Lagrein equilibrato, piacevole e versatile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein 2023 - Franz Haas (tappo a vite)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura delicatamente vellutata e ai tannini misurati, questo Lagrein è estremamente duttile negli abbinamenti. Si sposa perfettamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici della cucina alpina come gulasch e canederli allo speck;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semistagionati e salumi saporiti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con sughi di carne o funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino adatto anche a momenti conviviali, perfetto da condividere con amici davanti a un piatto semplice ma gustoso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Lagrein 2023 - Franz Haas (tappo a vite)\u003c\/strong\u003e, è importante tenerlo in un luogo fresco, al riparo da sbalzi di temperatura e luce diretta. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra 12°C e 16°C, con la bottiglia preferibilmente coricata se dotata di tappo tradizionale o in posizione verticale in caso di tappo a vite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNonostante la sua natura pronta e immediatamente godibile, grazie alla buona struttura tannica può evolvere positivamente per alcuni anni in cantina, sviluppando aromi più complessi e sfumature speziate.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414210015571,"sku":"A07-F032-2023-05_D000","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-2023-franz-haas-tappo-a-vite.jpg?v=1764405780"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-conus-2021-alois-lageder","title":"Alto Adige Lagrein DOC 'Conus' 2021 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein DOC 'Conus' 2021 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 'Conus' 2021 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e dal carattere deciso, prodotto con uve \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e coltivate nei dintorni di Magrè, nel cuore dell’Alto Adige. Appartiene alla linea “Selezione Terroir”, riservata ai vini che meglio esprimono la ricchezza e la personalità dei diversi microclimi della tenuta Lageder. Il risultato è un rosso dalla struttura equilibrata, capace di coniugare morbidezza e freschezza, con un profilo armonioso e autentico. Ideale per chi cerca un vino di territorio, di grande tipicità e con un eccellente rapporto qualità-prezzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 in Alto Adige è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e completa delle uve\u003c\/strong\u003e. Questa condizione ha permesso di ottenere Lagrein con un profilo aromatico intenso, tannini setosi e una bella acidità, elementi che contribuiscono a un bilanciamento perfetto tra corpo e bevibilità. La vendemmia, avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre, ha dato frutti di eccellente qualità, con un’ottima concentrazione di sostanze aromatiche e colore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eLagrein 'Conus' 2021\u003c\/strong\u003e segue un approccio rispettoso dell’identità del vitigno. Dopo la \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e del mosto a contatto con le bucce – fase chiamata \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e – che serve a estrarre colore e profumo, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e12 mesi\u003c\/strong\u003e in parte in acciaio e in parte in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e. Questo doppio affinamento permette di preservare la freschezza del frutto, arricchendo al contempo la struttura e la complessità aromatica con note più morbide e leggermente tostate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 'Conus' 2021 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista fin dal primo impatto, grazie alla sua profondità e finezza sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, tipici del Lagrein. La brillantezza del calice anticipa la vitalità e la ricchezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala profumi di \u003cstrong\u003efrutti di bosco maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia nera e prugna, accompagnati da delicate sfumature speziate di cacao e vaniglia. Emergono anche note floreali e leggere sensazioni minerali, che arricchiscono la complessità del bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è pieno e armonico. La struttura vellutata del Lagrein si combina con \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e avvolgente\u003c\/strong\u003e. Il finale è elegante, con un piacevole equilibrio fra morbidezza e freschezza, che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 'Conus' 2021 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Lagrein è un compagno ideale per piatti ricchi di sapore, perfetto per accompagnare la cucina di montagna ma anche per valorizzare ricette della tradizione italiana. Si abbina ottimamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse grigliate o brasate, come manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pasta con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati o a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di spezie dolci o con salse leggere al vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza, può essere servito anche da solo, come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC 'Conus' 2021 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e deve considerare alcune semplici accortezze. Conservalo in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e buio, con una temperatura costante compresa tra \u003cstrong\u003e12 e 15°C\u003c\/strong\u003e e umidità moderata. Evita gli sbalzi termici e la luce diretta, che potrebbero alterarne il bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra acidità e tannini, questo Lagrein può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003e5-7 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo note più mature e complesse. Chi preferisce un gusto vivace e fruttato può gustarlo subito, sfruttando tutta la freschezza dell’annata 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414210539859,"sku":"A07-A012-2021-05_D000","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-conus-2021-alois-lageder.jpg?v=1764405782"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-lareith-2022-kaltern","title":"Alto Adige Lagrein DOC 'Lareith' 2022 - Kaltern","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein DOC 'Lareith' 2022 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC “Lareith” 2022 - Kaltern\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal carattere intenso, espressione autentica del vitigno autoctono \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, coltivato nelle zone soleggiate dell’Alto Adige. È un rosso di corpo pieno e morbido, capace di unire struttura, eleganza e bevibilità grazie al perfetto equilibrio tra frutto e note speziate derivanti dall’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, ideali per la maturazione delle uve. La vendemmia, svolta a mano, ha garantito solo i grappoli più sani e maturi, esaltando la ricchezza aromatica e il tipico profilo vellutato del Lagrein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono fermentate a temperatura controllata per circa 10 giorni, durante i quali avviene la macerazione sulle bucce per estrarre colore e tannini in modo equilibrato. Segue un affinamento di circa un anno in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e, che ammorbidisce la struttura del vino senza sovrastarne la freschezza e la componente fruttata. Il risultato è un rosso armonico e profondo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Alto Adige Lagrein DOC “Lareith” 2022 - Kaltern è un vino che conquista per la sua personalità e completezza sensoriale. Ecco come si presenta nel calice:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si mostra con un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno della giovinezza e pienezza del Lagrein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è avvolgente: frutti di bosco maturi come mora e mirtillo si intrecciano a sentori di vaniglia, cacao e leggere tostature. Il naso è profondo e invitante, con un’evoluzione che lascia percepire anche delicate note balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca rivela corpo e struttura, con un \u003cstrong\u003etannino morbido\u003c\/strong\u003e e ben integrato. Il sorso è caldo, rotondo e persistente, con un finale che richiama le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso. È un vino dall’equilibrio perfetto tra forza e eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 'Lareith' 2022 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, il Lagrein “Lareith” è il compagno ideale per piatti strutturati e ricchi di sapore. Gli abbinamenti più indicati includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di carne rossa e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati tradizionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come il pecorino toscano o il Trentingrana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici altoatesini a base di carne affumicata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito intorno ai 16-18°C, esprime al meglio le sue caratteristiche, rivelando tutta la profondità del vitigno Lagrein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC 'Lareith' 2022 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura stabile tra i 12 e i 16°C e un’umidità controllata. La bottiglia deve restare coricata per mantenere il contatto del vino con il tappo e prevenirne l’essiccamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Alto Adige Lagrein DOC “Lareith” 2022 - Kaltern può evolvere positivamente in bottiglia per \u003cstrong\u003e5-7 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo maggiore complessità e finezza. È un vino che, anche dopo qualche anno di affinamento, regala nuove sfumature aromatiche e una sorprendente morbidezza al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414210867539,"sku":"A07-C017-2022-05_D000","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-lareith-2022-kaltern.jpg?v=1764405785"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-lindemburg-2021-alois-lageder","title":"Alto Adige Lagrein DOC 'Lindemburg' 2021 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein DOC 'Lindemburg' 2021 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC \"Lindemburg\" 2021 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di carattere, espressione autentica del territorio altoatesino e della filosofia produttiva della storica cantina Alois Lageder. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e in purezza, un vitigno autoctono dell’Alto Adige, questo vino racconta l’incontro perfetto tra tradizione e modernità. Il risultato è un rosso dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno e armonioso\u003c\/strong\u003e, ricco di sfumature, capace di unire potenza e finezza in modo sorprendentemente equilibrato.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con temperature favorevoli e un’ottima escursione termica tra giorno e notte durante il periodo di maturazione. Questo ha favorito una vendemmia di grande qualità, con uve sane e perfettamente mature. La raccolta è avvenuta manualmente, selezionando solo i grappoli migliori, per garantire un’espressione autentica e concentrata del vitigno Lagrein.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’Alto Adige Lagrein DOC \"Lindemburg\" 2021 avviene nel pieno rispetto della natura. La fermentazione è \u003cstrong\u003espontanea\u003c\/strong\u003e, cioè senza l’aggiunta di lieviti selezionati, in modo che il vino rispecchi al meglio la sua origine. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e (fase in cui il mosto rimane a contatto con le bucce dell’uva per estrarre colore, profumi e struttura) e poi un lungo affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e per circa 15 mesi. Questo passaggio in legno gli conferisce complessità aromatica e una trama tannica elegante, senza mai sovrastare la freschezza tipica del Lagrein.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003cp\u003eL’Alto Adige Lagrein DOC \"Lindemburg\" 2021 - Alois Lageder è un vino che conquista per profondità e finezza. Ogni sorso porta con sé il racconto della sua terra, tra profumi intensi e una texture ricca e vellutata.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eIl colore è un \u003cstrong\u003erubino fitto con riflessi violacei\u003c\/strong\u003e, segno di giovinezza e concentrazione. Alla vista, già anticipa un sorso deciso e appagante.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003efrutti di bosco maturi\u003c\/strong\u003e – mora, mirtillo e prugna – seguiti da note di spezie dolci, cacao e una leggera sfumatura di liquirizia. Con l’evoluzione nel bicchiere emergono tocchi balsamici e leggermente affumicati, frutto del delicato passaggio in legno.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eAl palato si distingue per la sua \u003cstrong\u003estruttura piena\u003c\/strong\u003e e i \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e. L’equilibrio tra intensità e morbidezza è impeccabile: la freschezza mantiene il vino dinamico, mentre la lunga \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e regala un finale elegante, con richiami al frutto scuro e alle spezie.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 'Lindemburg' 2021 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eQuesto Lagrein si sposa perfettamente con piatti ricchi e saporiti. La sua struttura lo rende ideale in abbinamento con carni rosse e preparazioni al forno. Ottimo anche con formaggi stagionati e pietanze tipiche della cucina altoatesina.\u003c\/p\u003e \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eSpezzatino di manzo o cervo\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eBrasati e arrosti\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCostolette d’agnello alle erbe\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o a pasta dura come il Trentingrana\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\u003cp\u003eÈ un vino che si adatta anche a momenti di meditazione, ideale per chi ama gustare un calice di rosso intenso e complesso, magari in buona compagnia.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC 'Lindemburg' 2021 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità di questo Lagrein, è consigliabile conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e tra i 12 e i 16°C, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. L’Alto Adige Lagrein DOC \"Lindemburg\" 2021 ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolversi per diversi anni, sviluppando con il tempo note più complesse di cuoio, tabacco e spezie dolci, senza perdere la sua freschezza fruttata.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eUn vino da acquistare oggi e riscoprire anche in futuro, perfetto per chi desidera avere in cantina un rosso che migliora con il passare del tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414211227987,"sku":"A07-A012-2021-05_D001","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-lindemburg-2021-alois-lageder.jpg?v=1764405788"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-rubeno-2024-andriano","title":"Alto Adige Lagrein DOC 'Rubeno' 2024 - Andriano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein DOC 'Rubeno' 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC “Rubeno” 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eVal d’Adige\u003c\/strong\u003e, una zona che gode di un clima mite e ventilato, ideale per la maturazione lenta e completa delle uve. Questo vino rosso elegante è prodotto dalla \u003cstrong\u003eCantina Andriano\u003c\/strong\u003e, una delle realtà più antiche dell’Alto Adige, capace di coniugare tradizione e moderne tecniche di vinificazione per esaltare l’espressione autentica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl protagonista è il \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono altoatesino tra i più antichi e rappresentativi del territorio. Il “Rubeno” si distingue per la sua struttura decisa ma armonica, con un corpo pieno e un equilibrio naturale che lo rendono perfetto sia per un consumo immediato sia per chi desidera lasciarlo evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e in Alto Adige è stata caratterizzata da una primavera asciutta e un’estate regolare con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una vendemmia bilanciata e uve di qualità eccellente, con concentrazione aromatica e tannini maturi. Il risultato è un Lagrein armonioso, intenso e di grande freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e avviate alla \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e in acciaio a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di alcuni giorni per estrarre colore e tannino in modo delicato. Segue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in grandi botti di legno\u003c\/strong\u003e che permette al vino di sviluppare la sua complessità aromatica mantenendo la freschezza tipica del Lagrein. Questa combinazione dona al “Rubeno” una piacevole rotondità e un equilibrio perfetto tra frutto e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, l’Alto Adige Lagrein DOC “Rubeno” 2024 - Andriano si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e vitalità. La limpidezza e la densità anticipano la ricchezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi \u003cstrong\u003efruttati e floreali\u003c\/strong\u003e che ricordano la ciliegia matura, la mora e il ribes nero, accompagnati da richiami di violetta e leggere note speziate di cacao e vaniglia, dovute al passaggio in legno. Un bouquet avvolgente, tipico del Lagrein più autentico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e armonico, con \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e ben integrati. La struttura è solida ma piacevolmente vellutata, sostenuta da una buona acidità che dona freschezza e pulizia. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e fruttata, con un finale che richiama la ciliegia matura e le note leggermente speziate del legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 'Rubeno' 2024 - Andriano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura equilibrata e alla morbidezza dei tannini, il Lagrein “Rubeno” è un rosso versatile, ideale a tavola in molte occasioni. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici altoatesini come canederli allo speck o gulasch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare anche con primi piatti ricchi di sugo, come pappardelle al ragù di selvaggina, per esaltare la sua componente fruttata e speziata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC “Rubeno” 2024 - Andriano\u003c\/strong\u003e, è consigliabile riporlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16 °C e bottiglia in posizione orizzontale. Questo rosso, pur essendo già piacevole da giovane, ha un buon potenziale di invecchiamento: può evolvere per 5-8 anni, sviluppando maggiore complessità e morbidezza nel tempo. Un vino che cresce e sorprende, proprio come il territorio da cui nasce.\u003c\/p\u003e","brand":"Andriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414211883347,"sku":"A07-A021-2024-05_D001","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-rubeno-2024-andriano.jpg?v=1764405791"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-steinraffler-2020-hofstatter","title":"Alto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e nasce nei dolci pendii di Egna, nel cuore dell’Alto Adige. È un vino rosso che incarna appieno il carattere montano di questo territorio e il fascino del \u003cstrong\u003evitigno Lagrein\u003c\/strong\u003e, una delle varietà più antiche e rappresentative della regione. La firma Hofstätter garantisce uno stile rigoroso ma accessibile, pensato per esaltare la personalità autentica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl corpo è pieno, rotondo e avvolgente, ma sempre equilibrato da una freschezza che invoglia al sorso. È un rosso che racconta il territorio, perfetto per chi cerca un vino di identità e qualità senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2020 si è svolta in condizioni climatiche ideali, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito un’ottima maturazione fenolica, cioè quella che determina colore, tannino e aromi. Le uve Lagrein hanno raggiunto una maturità completa, donando al vino una concentrazione naturale e un profilo aromatico complesso. L’annata si distingue per l’armonia tra potenza e finezza, prerogativa dei grandi Lagrein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione sulle bucce a temperatura controllata, una tecnica che consente di estrarre colori intensi e tannini vellutati senza compromettere l’eleganza del vino. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 20 mesi in una combinazione di grandi botti e piccoli fusti di rovere, un passaggio che arricchisce la struttura e dona complessità aromatica, senza coprire i profumi naturali del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Lagrein di personalità e profondità, perfetto per chi desidera un vino capace di unire intensità e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore rubino profondo, tendente al granato con l’evoluzione. La lucentezza e la densità del colore testimoniano la concentrazione tipica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi di frutti scuri – mora e prugna – seguiti da note di cioccolato, tabacco dolce e spezia fine. Il legno, usato con misura, aggiunge sfumature di vaniglia e tostatura, senza mai prevalere sull’anima fruttata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno, caldo e morbido. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e, ovvero le sostanze che conferiscono la sensazione di astringenza, sono ben integrati e levigati. La struttura è solida ma non rigida, sostenuta da una buona acidità che prolunga la persistenza e lascia la bocca pulita e appagata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Lagrein si abbina splendidamente con piatti ricchi di sapore. La sua struttura lo rende ideale per carni rosse e preparazioni autunnali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatino di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e arrosti al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il Trentingrana o il pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione altoatesina, come canederli allo speck o gulash\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua morbidezza, è perfetto anche come vino da meditazione, da gustare da solo in un momento di relax.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare appieno la sua evoluzione, si consiglia di conservare questo vino in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia dovrebbe restare coricata, in modo che il tappo mantenga la giusta umidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla struttura e alla qualità delle uve, l’Alto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter ha un’ottima \u003cstrong\u003ecapacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può maturare in bottiglia per 8-10 anni, sviluppando aromi ancora più complessi e raffinati. Chi preferisce apprezzarne la freschezza e la fruttuosità può invece stappare la bottiglia dopo un breve affinamento di 2-3 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414212407635,"sku":"A07-H004-2020-05_D000","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-steinraffler-2020-hofstatter.jpg?v=1764405793"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-urban-2022-cantina-tramin","title":"Alto Adige Lagrein DOC 'Urban' 2022 - Cantina Tramin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein DOC 'Urban' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 'Urban' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere, nato dalle uve Lagrein provenienti dalle zone di Egna e Ora, nel cuore della Bassa Atesina. Qui, i vigneti — alcuni con oltre cent’anni di storia — si sviluppano su terreni caldi e ben drenati, esposti a un perfetto equilibrio tra giornate soleggiate e notti fresche. Il risultato è un vino dal corpo pieno, armonioso e capace di coniugare morbidezza ed eleganza in modo naturale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Alto Adige è stata contraddistinta da un clima regolare, con buone escursioni termiche e un’estate mite. Le uve Lagrein hanno beneficiato di maturazioni lente e costanti, che hanno favorito l’intensità aromatica e la concentrazione dei tannini. Questo equilibrio naturale si traduce in un vino maturo, rotondo e già piacevole alla beva, ma con un potenziale di evoluzione importante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono diraspati e il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni per estrarre colore e aromi. Segue un affinamento di circa 14 mesi in barrique di rovere, durante il quale il vino affina la sua struttura e sviluppa morbide note speziate. Prima della commercializzazione, il Lagrein 'Urban' riposa in bottiglia per alcuni mesi per raggiungere il perfetto equilibrio tra freschezza e rotondità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLagrein 'Urban' 2022 della Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua profondità e per la finezza che riflette il carattere del suo territorio.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino intenso con riflessi violacei, denso e brillante, che racconta da subito la ricchezza del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e fragrante: spiccano sentori di frutta rossa matura come mora, prugna e ciliegia nera, seguiti da delicate sfumature di cacao, spezie dolci e un accenno di vaniglia derivato dall’affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è avvolgente, con \u003cstrong\u003etannini morbidi e ben integrati\u003c\/strong\u003e. La struttura è piena ma equilibrata da una buona freschezza. La persistenza aromatica è lunga e piacevolmente speziata, rendendo ogni sorso coerente con le sensazioni olfattive.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 'Urban' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nQuesto Lagrein è un vino versatile che si sposa perfettamente con piatti sostanziosi e dai sapori decisi. Alcuni abbinamenti ideali:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e stufati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici altoatesini come canederli o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua eleganza, può accompagnare anche piatti di cucina moderna a base di carne o funghi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC 'Urban' 2022 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, è importante conservarlo nel modo corretto:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura costante intorno ai 12-14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbiente buio, con umidità compresa tra il 65% e il 75%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBottiglia coricata, per mantenere il contatto del vino con il tappo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLagrein 'Urban' 2022\u003c\/strong\u003e è già pronto da bere, ma può evolvere magnificamente per 6-8 anni, sviluppando complessità e morbidezza. Con una corretta conservazione, regalerà nel tempo nuove sfumature aromatiche e una trama sempre più fine e setosa.","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414212866387,"sku":"A07-C024-2022-05_D002","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-urban-2022-cantina-tramin.jpg?v=1764405796"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-zobl-2023-st-pauls","title":"Alto Adige Lagrein DOC 'Zobl' 2023 - St. Pauls","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein DOC 'Zobl' 2023 - St. Pauls\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 'Zobl' 2023 - St. Pauls\u003c\/strong\u003e nasce da uve di \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e in purezza, uno dei vitigni rossi più rappresentativi dell’Alto Adige. È un vino che racconta il legame profondo tra vitigno e territorio, dove la componente alpina e il clima temperato danno origine a rossi dal carattere deciso e dall’inconfondibile identità. La cantina \u003cstrong\u003eSt. Pauls\u003c\/strong\u003e seleziona i grappoli provenienti da terreni alluvionali, ben esposti al sole, capaci di offrire vini intensi e armonici, dotati di buona struttura e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un’estate equilibrata, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un Lagrein dalla \u003cstrong\u003ericca concentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e e con tannini morbidi, che rispecchia appieno la tipicità dell’annata e la filosofia produttiva di St. Pauls: valorizzare ogni sfumatura del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 'Zobl' 2023 - St. Pauls\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, con fermentazione a temperatura controllata e una delicata \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (ovvero la fase in cui le bucce restano a contatto con il mosto per estrarre colore e tannini). Dopo la fermentazione, il vino sosta per circa 5-6 mesi in \u003cstrong\u003etonneaux\u003c\/strong\u003e di rovere usati, che ne ammorbidiscono la struttura senza appesantirne il profilo aromatico. L’affinamento in bottiglia completa il quadro, regalando equilibrio e piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 'Zobl' 2023 - St. Pauls\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal carattere autentico e coinvolgente, che unisce intensità e finezza in un sorso equilibrato e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso porpora profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno della giovinezza e della tipicità del Lagrein. La brillantezza del colore anticipa la vivacità del suo profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi intensi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come mora, prugna e ciliegia, accompagnati da leggere note speziate e un accenno di cacao. Il bouquet è pulito, elegante e perfettamente bilanciato tra frutto e speziatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato ma vellutato\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e ben integrati. La freschezza tipica del Lagrein conferisce equilibrio, mentre la persistenza aromatica lascia tracce di frutta e spezie dolci sul finale. È un vino di ottimo corpo, ideale per chi cerca intensità senza eccessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 'Zobl' 2023 - St. Pauls\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura equilibrata e ai tannini levigati, questo Lagrein è perfetto per accompagnare piatti tradizionali e ricchi di sapore. Si abbina bene a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarnes rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espezzatini e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati o a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici altoatesini come gulasch o canederli allo speck\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende un ottimo compagno anche per una cena conviviale, dove il vino diventa protagonista discreto ma essenziale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC 'Zobl' 2023 - St. Pauls\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Lagrein può essere gustato subito per godere della sua vivacità giovanile, oppure lasciato affinare per qualche anno per apprezzarne l’evoluzione. Si consiglia di conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e (ideale tra i 12 e i 16°C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe conservato correttamente, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 'Zobl' 2023 - St. Pauls\u003c\/strong\u003e può evolvere piacevolmente per 4-6 anni, sviluppando maggiore morbidezza e complessità aromatica. Prima del servizio, è consigliabile aprirlo e lasciarlo ossigenare per qualche minuto per esaltare al meglio i suoi profumi e la sua eleganza naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"St.Pauls","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414213226835,"sku":"A07-S032-2023-05_D001","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-zobl-2023-st-pauls.jpg?v=1764405799"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-2022-alois-lageder","title":"Alto Adige Lagrein DOC 2022 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein DOC 2022 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2022 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e è un vino rosso simbolo dell’eccellenza altoatesina. Nasce principalmente da uve \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono tra i più rappresentativi del Sud Tirolo, conosciuto per la sua intensità di colore, struttura e morbidezza. La denominazione \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e garantisce l’origine controllata e la qualità di un vino prodotto in un territorio unico, dove clima alpino e influenza mediterranea si fondono in perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Lagrein esprime al meglio la filosofia della \u003cstrong\u003eTenuta Alois Lageder\u003c\/strong\u003e: valorizzare la natura e la biodiversità, lavorando con viticoltori di fiducia selezionati per la loro attenzione alla qualità e al rispetto del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima stabile e da un’estate mediamente calda, che ha permesso una maturazione equilibrata delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo di aromi intensi e una buona freschezza acida. La vendemmia, effettuata tra fine settembre e inizio ottobre, ha portato in cantina grappoli sani e maturi, perfetti per restituire nel calice tutta la tipicità del Lagrein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2022 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e avviene in grandi vasche di acciaio, dove si svolge la fermentazione alcolica e una macerazione di alcune settimane a contatto con le bucce, necessaria per estrarre colore e struttura. Successivamente il vino matura per circa 17 mesi in vasche di cemento, una scelta che ne preserva la freschezza e ne affina la trama tannica senza appesantirlo con note legnose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino profondo ma allo stesso tempo equilibrato, capace di coniugare intensità e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, tipico del Lagrein giovane, brillante e compatto nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl naso regala \u003cstrong\u003enote fruttate e floreali\u003c\/strong\u003e di ciliegia matura, mora e violetta, accompagnate da delicati richiami speziati e un lieve sentore di cacao, segno di un’ottima maturazione in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003earmonico e strutturato\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e una piacevole persistenza che lascia spazio a sensazioni di frutti rossi e un finale leggermente balsamico. La buona acidità mantiene il sorso vivace, rendendolo facilmente abbinabile e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 2022 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl suo carattere intenso ma equilibrato lo rende un compagno ideale per numerosi piatti della tradizione italiana e altoatesina. Da provare con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse grigliate o brasati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti di manzo e selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti rustici come canederli allo speck o stufati di montagna;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e pecorini aromatici.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e versatilità, è perfetto anche per una cena informale ma curata, dove si vuole offrire un vino di personalità senza rinunciare alla facilità di beva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC 2022 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante tra i 12 e i 16°C. La bottiglia va tenuta coricata, in modo da mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Lagrein può essere gustato già ora per la sua vivacità e armonia, ma possiede anche una buona capacità di evoluzione: può affinarsi in bottiglia per \u003cstrong\u003e5-7 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note più complesse e morbide che renderanno l’esperienza di degustazione ancora più affascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414213587283,"sku":"A07-A012-2022-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-2022-alois-lageder.jpg?v=1764405801"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-2022-brunnenhof","title":"Alto Adige Lagrein DOC 2022 - Brunnenhof","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein DOC 2022 - Brunnenhof\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2022 - Brunnenhof\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal carattere autentico e profondo, espressione tipica dell’Alto Adige e del vitigno \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, una varietà autoctona tra le più rappresentative del territorio. Coltivato nei pressi di Egna, a circa 250 metri sul livello del mare, questo vino nasce da vigne ultradecennali che affondano le radici in suoli di origine glaciale, ricchi di ciottoli e minerali, capaci di donare eleganza e struttura al vino. Il risultato è un rosso di buon corpo, morbido e avvolgente, capace di unire intensità e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera regolare e un’estate calda ma non eccessiva. Le uve di Lagrein hanno così raggiunto una maturazione ottimale, con buone concentrazioni aromatiche e tannini perfettamente maturi. La vendemmia, effettuata a mano a inizio ottobre, ha consentito di selezionare solo i grappoli migliori, mantenendo un’eccellente qualità in ogni fase della produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono diraspate e sottoposte a \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e in grandi botti di rovere da 25 ettolitri, dove il mosto rimane a contatto con le bucce per circa due settimane. Questo processo, chiamato \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, permette di estrarre colore, profumi e tannini in modo equilibrato. Segue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e in botti di rovere più piccole (5 e 7 ettolitri), che conferisce complessità aromatica e arrotonda la struttura del vino, senza coprire il carattere varietale del Lagrein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2022 - Brunnenhof\u003c\/strong\u003e è un vino che colpisce per il suo equilibrio tra intensità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, una tonalità che anticipa la ricchezza e la giovinezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e fruttato, con note di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, mora e prugna, arricchite da sentori lievi di spezie dolci, cacao e sfumature di vaniglia derivanti dal passaggio in legno. L’insieme è elegante e armonioso, con una freschezza balsamica che invita alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e rotondo, con tannini morbidi ma presenti, che donano struttura e lunga persistenza. Il finale è piacevolmente fruttato, con un ritorno di spezie e una sensazione vellutata che accompagna ogni sorso. È un vino che bilancia perfettamente corpo e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 2022 - Brunnenhof\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla morbidezza dei tannini, questo Lagrein si presta bene a numerosi abbinamenti gastronomici. È ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina altoatesina, come canederli allo speck o gulasch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 16-18°C, offre il meglio di sé in tavola, accompagnando con eleganza i piatti della tradizione e le preparazioni più sostanziose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC 2022 - Brunnenhof\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le sue caratteristiche, è consigliabile conservare l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2022 - Brunnenhof\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia deve essere tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga umido e garantisca una chiusura perfetta. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura equilibrata e al buon contenuto di tannini, ha ottime potenzialità di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere positivamente in bottiglia per 5-8 anni, sviluppando note sempre più complesse e raffinate.\u003c\/p\u003e","brand":"BRUNNENHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414213849427,"sku":"A07-B050-2022-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-2022-brunnenhof.jpg?v=1764405804"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-2023-hofstatter","title":"Alto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e nasce nei vigneti soleggiati di \u003cstrong\u003eTermeno e Ora\u003c\/strong\u003e, nel cuore dell’Alto Adige, una delle aree vinicole più vocate per i rossi del Trentino-Alto Adige. Realizzato dal prestigioso produttore \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, è un vino rosso elegante e autentico che interpreta al meglio il carattere di uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della regione: il \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un vino dal corpo pieno, dal profilo armonioso e dall’anima fortemente territoriale, apprezzato per la sua spontaneità, freschezza e grande versatilità a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione aromatica completa delle uve di \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. La vendemmia, avvenuta a inizio autunno, ha portato in cantina grappoli perfettamente sani e concentrati, assicurando una materia prima di qualità eccellente. Il risultato è un vino che esprime pienamente la tipicità del vitigno, con note fruttate intense e tannini rotondi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e segue metodi rispettosi della tradizione. Le uve vengono vinificate con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, un processo che consente di estrarre colore, aromi e tannini in modo equilibrato. Il vino matura poi esclusivamente in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, scelta che preserva la freschezza e l’espressività varietale del Lagrein, senza appesantirlo con note legnose. Il risultato è un rosso autentico e pulito, che riflette con sincerità la sua origine territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e conquista con un profilo sensoriale equilibrato e armonioso, capace di unire struttura e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei brillanti, tipici di un Lagrein giovane e vivace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi netti di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e – in particolare ciliegia e mora – seguiti da leggere sfumature floreali di viola e una nota speziata appena accennata. Il bouquet è fresco e invitante, con una fragranza che riflette la purezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003emorbido e pieno\u003c\/strong\u003e, con un tannino fine e ben integrato. La struttura è equilibrata da una bella freschezza, che dona scorrevolezza e invoglia alla beva. Il finale è persistente, con ritorni fruttati e una delicata sensazione di spezia dolce che prolunga il piacere dell’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Lagrein si presta a molti abbinamenti grazie alla sua equilibrata combinazione di corpo e morbidezza. A tavola dà il meglio di sé con piatti dal gusto deciso ma non eccessivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate o arrosto, come entrecôte e lombate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici altoatesini, come canederli allo speck o gulasch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati e salumi tradizionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con ragù di selvaggina o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ il compagno perfetto per chi vuole portare in tavola l’autenticità dei rossi altoatesini senza rinunciare a una beva piacevole e immediata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la freschezza e la fragranza dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 12-14°C. La bottiglia andrebbe tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino concepito per un consumo relativamente giovane, può evolvere positivamente per 3-5 anni, sviluppando note più complesse e una maggiore armonia al palato. Un Lagrein che regala soddisfazioni sia nell’immediato, sia con un breve affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414214078803,"sku":"A07-H004-2023-05_D001","price":15.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-2023-hofstatter.jpg?v=1764405806"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-2024-abbazia-di-novacella","title":"Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Abbazia di Novacella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è un vino rosso simbolo dell’Alto Adige, prodotto con uve Lagrein in purezza, un vitigno autoctono tra i più antichi e rappresentativi della regione. Nella versione firmata dai monaci dell’Abbazia di Novacella, il Lagrein unisce eleganza e autenticità, offrendo un profilo armonico e immediatamente riconoscibile. \nSi tratta di un vino di medio corpo, caratterizzato da una trama morbida e fragrante, pensato per chi cerca un rosso versatile e di qualità in grado di raccontare la miglior espressione del territorio altoatesino.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC\u003c\/strong\u003e si distingue per un equilibrio ideale tra calore estivo e freschezza notturna, condizioni che hanno permesso una maturazione perfetta delle uve. La vendemmia, svolta tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, ha garantito grappoli sani e ricchi di colore. Risultato: un vino ricco e fragrante, con un profilo fruttato intenso e una struttura vellutata.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del Lagrein dell’Abbazia di Novacella avviene nel pieno rispetto della tradizione altoatesina. Dopo una \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e controllata in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza aromatica, segue una breve \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – il contatto del mosto con le bucce – che dona al vino colore e tannini delicati. L’\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e prosegue sempre in acciaio, scelta che mantiene intatta la fragranza del frutto e ne esalta la naturale bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel bicchiere, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e si presenta con un intenso rosso rubino dalle lievi sfumature violacee, segno di giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con note di frutti rossi freschi – ciliegia, mora e lampone – affiancate da delicati sentori floreali e una leggera speziatura. Un bouquet armonico che racconta la purezza del vitigno e la finezza della vinificazione.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è morbido, equilibrato e piacevolmente strutturato. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e, ossia la componente che conferisce corpo e leggero sentore asciutto, è sottile e ben integrato. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è elegante, con un finale fresco e fruttato che invita al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nQuesto Lagrein si sposa perfettamente con piatti dal gusto deciso ma non eccessivamente speziato. Ottimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno, come arrosti e filetti di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici tirolesi a base di selvaggina o speck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti di pasta con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua morbidezza e freschezza lo rendono adatto anche a piatti della cucina mediterranea, come melanzane alla parmigiana o lasagne tradizionali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e può essere apprezzato sin da subito per la sua immediatezza aromatica, ma offre ottime potenzialità di evoluzione in bottiglia per 4–6 anni. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo da luce diretta e vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere una \u003cstrong\u003etemperatura ideale di 12-16°C\u003c\/strong\u003e con umidità costante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe ben conservato, il vino svilupperà nel tempo aromi più complessi e note speziate, mantenendo la sua eleganza e l’equilibrio tipico del Lagrein.","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414214668627,"sku":"A07-A001-2024-05_D003","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-2024-abbazia-di-novacella.jpg?v=1764405809"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-2024-cantina-tramin","title":"Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Cantina Tramin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2024 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e nasce da uno dei vitigni più antichi e rappresentativi dell’Alto Adige: il \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. Autoctono per eccellenza, questo vitigno regala vini dal colore intenso, dal profumo avvolgente e dal gusto pieno. La denominazione \u003cstrong\u003eDOC Alto Adige\u003c\/strong\u003e garantisce un’elevata qualità e un forte legame con il territorio, dove il clima alpino e le giornate soleggiate assicurano un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura. \nIl risultato è un vino dal corpo medio-pieno, equilibrato ed elegante, capace di conquistare sia chi si avvicina al mondo del vino sia gli appassionati più curiosi.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 in Alto Adige è stata caratterizzata da una stagione regolare, con un’estate calda ma non estrema e una vendemmia asciutta e ben distribuita. Ciò ha favorito uve di Lagrein particolarmente sane, con una maturazione fenolica completa, ovvero con tannini morbidi e aromi nitidi. Ne deriva un vino armonico e bilanciato, con una bellissima espressione varietale.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una raccolta manuale delle uve, la vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2024 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e prevede una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per estrarre al meglio colore e aromi. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di alcune settimane sulle bucce, fase in cui il vino acquisisce struttura e intensità. \nL’affinamento prosegue per circa 6 mesi in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere e vasche di cemento\u003c\/strong\u003e, materiali che permettono al vino di evolvere mantenendo intatta la sua freschezza naturale. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nOgni sorso di questo Lagrein racconta la sua terra d’origine, con caratteristiche ben definite e riconoscibili.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, invitante e brillante, segno di giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un profumo generoso di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come mora e ciliegia, arricchiti da leggere note speziate e tocchi di cacao e violetta. Un bouquet elegante ma immediato, che invoglia all’assaggio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è morbido e pieno, con una bella struttura sostenuta da \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e da una freschezza equilibrata. La persistenza è lunga e piacevole, con un finale che richiama le sensazioni fruttate dell’olfatto. È un vino equilibrato, armonioso e di grande bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nQuesto Lagrein è estremamente versatile a tavola. Si abbina con naturalezza a piatti tipici della cucina altoatesina e alle ricette tradizionali italiane a base di carne. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espezzatini e brasati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e stufati di cacciagione leggera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati o a pasta semidura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi desidera sperimentare, accompagna bene anche primi piatti ricchi come tagliatelle ai funghi o risotto con salsiccia e spezie.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nSapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenerne intatte le qualità. \nQuesto vino può essere bevuto subito per apprezzarne la freschezza, ma possiede anche un buon potenziale d’invecchiamento di 4-6 anni. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco e buio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere la temperatura costante tra i 12°C e i 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare sbalzi termici e l’esposizione diretta alla luce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCon il tempo, il Lagrein di Cantina Tramin svilupperà aromi più complessi e una trama gustativa sempre più raffinata, confermando la sua vocazione a crescere con eleganza nel bicchiere.","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414215258451,"sku":"A07-C024-2024-05_D001","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-2024-cantina-tramin.jpg?v=1764405811"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-2024-colterenzio","title":"Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Colterenzio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2024 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche del vitigno autoctono lagrein, tipico del territorio bolzanino. Si tratta di un vino rosso di corpo medio-pieno, dal profilo elegante e versatile, che racconta l’anima più genuina dell’Alto Adige attraverso la filosofia produttiva di Colterenzio. \nProveniente da una selezione di uve coltivate nei vigneti di Gries, questo Lagrein si distingue per la sua armonia tra intensità aromatica e freschezza, grazie alla scelta di una vinificazione attenta a preservarne il carattere varietale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma ventilata e una vendemmia regolare. Le uve di lagrein hanno beneficiato di giornate soleggiate e notti fresche, condizioni ideali per sviluppare profumi intensi e tannini morbidi. Il risultato è un vino che unisce struttura e piacevolezza sin dal primo sorso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2024 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione tradizionale in acciaio, dove il mosto resta a contatto con le bucce (una fase chiamata macerazione) per estrarre colore, profumi e tannini. \nSuccessivamente, il vino matura esclusivamente in recipienti d’acciaio inox, scelta che consente di valorizzare la freschezza e la fragranza del frutto, mantenendo il profilo varietale pulito e immediato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2024 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e si presenta come un rosso equilibrato e ricco di sfumature sensoriali, capace di soddisfare sia i palati curiosi che gli appassionati più esperti.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista colpisce per il suo colore rosso rubino profondo con delicati riflessi violacei, tipici del lagrein giovane e vivace.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso apre su note di \u003cstrong\u003evioletta fresca\u003c\/strong\u003e, frutti di bosco come mora e ribes, accompagnati da tocchi speziati di cannella e un accenno di cacao. Il bouquet è armonioso e promettente, invitando all’assaggio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca spiccano corpo e morbidezza. Il tannino, tipico del vitigno, è ben integrato e rotondo, mentre la buona acidità bilancia la struttura donando un sorso scorrevole. Il finale è persistente, con ritorni di frutta rossa e un’eco leggermente speziata che ne allunga il piacere.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina perfettamente a piatti saporiti e preparazioni di carne. Ottimo con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste con ragù di selvaggina o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nGrazie alla sua freschezza e al carattere equilibrato, è ideale anche come vino conviviale, perfetto per accompagnare una cena tra amici o un tagliere di salumi tipici trentini.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC 2024 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\nPer esprimere al meglio le sue qualità, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2024 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e va conservato in ambiente buio, lontano da fonti di calore e vibrazioni, con una temperatura costante attorno ai 12-14°C e bottiglia coricata, per mantenere il tappo umido. \nSebbene sia piacevole fin da giovane per la sua freschezza e vivacità, possiede una buona capacità di evoluzione: può affinarsi in bottiglia per 4-5 anni, sviluppando toni più complessi e speziati nel tempo.","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414215651667,"sku":"A07-C106-2024-05_D001","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-2024-colterenzio.jpg?v=1764405814"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_46adaa3f-5ebe-4c4c-8381-e2d83271829d.jpg?v=1764891237","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/vini-rossi.oembed?page=2","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}