{"title":"Vini da viticoltura eroica","description":"\u003ch2\u003eCosa significa Viticoltura eroica nel vino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eViticoltura eroica\u003c\/strong\u003e rappresenta un approccio produttivo che affonda le sue radici in contesti geografici impervi, dove la coltivazione della vite è una sfida quotidiana. Questi vini sono frutto di lavoro in aree con pendenze elevate, a quote significative o in isole caratterizzate da condizioni climatiche estreme. Il produttore di viticoltura eroica è, dunque, un artigiano che, armato di passione e rispetto per l'ambiente, valorizza il territorio conservandone la biodiversità e la storia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche organolettiche tipiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini prodotti attraverso la \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e offrono un’avventura sensoriale unica. Il loro colore può spaziare da tonalità luminose a sfumature più intense, sempre però con una vivacità che riflette il territorio da cui provengono. Al naso, questi vini regalano profumi persistenti, ricchi di note di frutti di bosco, fiori selvatici e spezie che raccontano le loro origini. Al palato, emergono sapori decisi, armonici e spesso minerali, dovuti al particolare terroir di coltivazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi del vino Viticoltura eroica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl prezzo dei vini da \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e può variare significativamente, riflettendo il complesso equilibrio tra artigianalità, qualità e unicità del prodotto. Generalmente, queste bottiglie tendono a soglie di prezzo medio-alte, in quanto ogni fase produttiva richiede un intervento manuale e una cura minuziosa. Tuttavia, il valore aggiunto di queste bottiglie è rappresentato dal loro carattere distintivo, capace di regalare un’esperienza di degustazione indimenticabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere un vino Viticoltura eroica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScegliere un vino prodotto con la \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e significa optare per un prodotto autentico e sostenibile. Questi vini rappresentano la sintesi perfetta tra tradizione e innovazione: coltivare la vite in contesti difficili richiede non solo tenacia, ma anche tecniche agricole che rispettano la natura. L'acquisto di tali vini sostiene le piccole realtà imprenditoriali e contribuisce alla salvaguardia di paesaggi mozzafiato e della biodiversità che li contraddistingue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vini di \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e si prestano a una varietà di abbinamenti culinari, esaltando piatti che rispettano la loro personalità. Provateli con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e, per bilanciare sapidità e intensità di gusto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse alla griglia\u003c\/strong\u003e, per valorizzare le note speziate e minerali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di pesce o crostacei\u003c\/strong\u003e, ideali per le versioni bianche o rosate, che enfatizzano la freschezza e delicatezza del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e consumo ottimale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl modo in cui \u003cstrong\u003econservare i vini Viticoltura eroica\u003c\/strong\u003e è cruciale per preservarne qualità e caratteristiche. È consigliabile tenerli in un luogo fresco e buio, con temperature stabili intorno ai 12-16°C, lontano da fonti di vibrazione. È importante usare cantinette in grado di mantenere un’umidità costante, ideale per evitare l’essiccazione del tappo. Quando arriva il momento di gustare un vino di viticoltura eroica, è buona norma lasciarlo respirare qualche minuto nel bicchiere per permettere ai complessi aromi di svilupparsi appieno.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-selida-2024-cantina-tramin","title":"Alto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2024 - Cantina Tramin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2024 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2024 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e è un vino bianco aromatico e ricco di personalità, espressione autentica delle colline altoatesine che circondano Termeno. Nasce da uve \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo dell’Alto Adige, coltivate su \u003cstrong\u003esuoli calcarei e argillosi\u003c\/strong\u003e esposti a sud-est, dove il microclima alpino e la forte escursione termica favoriscono la piena maturazione delle uve e lo sviluppo dei profumi aromatici tipici. \nIl risultato è un bianco dal profilo \u003cstrong\u003efresco, minerale ed elegante\u003c\/strong\u003e, capace di combinare grande intensità aromatica con una piacevole armonia gustativa.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2024 in Alto Adige è stato un anno equilibrato, caratterizzato da una primavera mite e da un’estate asciutta ma non torrida, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione graduale e uniforme delle uve, assicurando al vino aromi complessi e una spiccata freschezza. Le piogge di fine agosto hanno garantito alle viti il giusto apporto idrico, preservando il perfetto bilanciamento tra zuccheri e acidità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve Gewürztraminer vengono raccolte a mano e vinificate con grande attenzione per mantenerne intatti aroma e freschezza. Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003esei mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, sempre in acciaio, tecnica che conferisce maggiore struttura e cremosità al sorso, evitando l’uso del legno per preservare la purezza del frutto e la tipica aromaticità varietale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNel calice si presenta di un lucente \u003cstrong\u003egiallo paglierino con riflessi dorati\u003c\/strong\u003e, brillante e invitante, segno di freschezza e vitalità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIl bouquet è intenso e avvolgente, dominato da profumi floreali di petalo di rosa e fiori di tiglio, seguiti da note di frutta esotica come litchi e mango. Emergono anche accenti speziati di chiodo di garofano e una piacevole vena minerale che richiama le rocce dolomitiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAl palato l’Alto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2024 - Cantina Tramin è \u003cstrong\u003earmonioso e persistente\u003c\/strong\u003e. Colpisce la combinazione tra morbidezza e una fresca acidità che ne bilancia la ricchezza aromatica. La chiusura è elegante e lunga, con ritorni fruttati e floreali che invogliano al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2024 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino aromatico si sposa perfettamente con piatti di cucina speziata o leggermente piccante, antipasti profumati e piatti di mare dal gusto deciso. \nOttimi abbinamenti includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei, gamberi e capesante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica, come curry leggeri o sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati o a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani con spezie delicate o base di zafferano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche come vino da aperitivo raffinato, grazie alla sua piacevolezza aromatica e alla freschezza invitante.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2024 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\nL’Alto Adige Gewürztraminer 'Selida' 2024 - Cantina Tramin è un vino da gustare giovane per apprezzarne al meglio la fragranza e la complessità aromatica. Può comunque evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, mantenendo vivaci i suoi profumi se conservato correttamente. \nPer un’ottimale conservazione:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 10 °C e 14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e ambienti troppo umidi o asciutti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino delicato, perfetto per chi cerca un bianco profumato e tagliente, capace di raccontare in ogni sorso la tradizione vitivinicola della Cantina Tramin.","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414190190931,"sku":"A07-C024-2024-05_D000","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-selida-2024-cantina-tramin.jpg?v=1764405678"},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-praepositus-2023-abbazia-di-novacella","title":"Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è uno dei vini simbolo dell’eccellenza altoatesina. Nasce nei vigneti di proprietà dei monaci dell’Abbazia di Novacella, nel cuore della Valle Isarco, una delle aree più vocate per i bianchi aromatici del Trentino-Alto Adige. \nIl vitigno è il \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e, varietà che in questa zona trova la sua espressione più autentica: profumata, intensa e bilanciata da una freschezza montana che ne esalta il carattere. Un bianco \u003cstrong\u003earomatico, fresco e minerale\u003c\/strong\u003e, che unisce eleganza e profondità, rappresentando al meglio lo stile preciso e raffinato della storica cantina abbaziale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima regolare e temperature equilibrate. Le piogge primaverili hanno favorito uno sviluppo armonioso delle viti, mentre l’estate asciutta e ventilata ha consentito una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un Gewürztraminer dal profilo aromatico nitido, con ottima concentrazione e un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, per preservare la ricchezza aromatica naturale dell’uva. In seguito, il vino matura per alcuni mesi sui lieviti (una tecnica che ne arricchisce corpo e complessità) sempre in vasche d’acciaio, senza passaggio in legno, per mantenere intatte freschezza e tipicità varietale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso, attraversato da riflessi dorati che ne sottolineano la ricchezza e la maturità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è un’esplosione di profumi varietali: litchi, petali di rosa, frutta tropicale e spezie dolci. Una complessità aromatica che conquista al primo approccio, bilanciata da una sottile nota minerale che richiama le montagne altoatesine.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è morbido ma sostenuto da una viva freschezza e da una sottile vena sapida. L’assaggio mostra un equilibrio perfetto tra aromaticità, struttura e acidità, con un finale lungo e pulito, che lascia una piacevole sensazione di eleganza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nIl ‘Praepositus’ è un vino estremamente versatile a tavola. La sua aromaticità e morbidezza lo rendono ideale con piatti speziati e profumati. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti a base di pesce affumicato o crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecucina asiatica moderatamente piccante (come curry o piatti thailandesi);\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle e stagionature medie;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione altoatesina, come canederli alle erbe o strudel salato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura gli permette di accompagnare egregiamente anche preparazioni più ricche, risultando sempre armonioso e mai invadente.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarlo al meglio, si consiglia di conservare questo vino in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 10 e 14°C e bottiglia coricata, così da mantenere il tappo umido. \nPur essendo un bianco intenso e strutturato, il Gewürztraminer ‘Praepositus’ esprime la sua massima fragranza nei primi anni dopo la vendemmia. Può evolvere piacevolmente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando sfumature più mielate e complesse, ma è da giovane che mostra tutta la sua vivace aromaticità e la tipica freschezza alpina che lo contraddistingue.","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414192681299,"sku":"A07-A001-2023-05_D000","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-praepositus-2023-abbazia-di-novacella.jpg?v=1764405704"},{"product_id":"alto-adige-gruner-veltliner-praepositus-2022-abbazia-di-novacella","title":"Alto Adige Grüner Veltliner 'Praepositus' 2022 - Abbazia di Novacella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Grüner Veltliner 'Praepositus' 2022 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Grüner Veltliner 'Praepositus' 2022 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e di grande personalità, frutto della tradizione secolare dell’Abbazia di Novacella, una delle cantine più antiche d’Europa. Il vitigno \u003cem\u003eGrüner Veltliner\u003c\/em\u003e, originario dell’Austria e oggi perfettamente acclimatato nel territorio altoatesino, trova qui un habitat ideale: altitudini elevate, forti escursioni termiche e terreni ricchi di minerali. \nIl risultato è un vino dal profilo \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, che unisce precisione nordica ed eleganza alpina, espressione autentica del terroir della Valle Isarco.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un inizio di stagione mite, seguito da un’estate asciutta ma non torrida, e da un settembre con ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione omogenea delle uve, che hanno raggiunto la giusta combinazione di \u003cstrong\u003ematurità aromatica e acidità viva\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino brillante, dalla freschezza vibrante e perfettamente bilanciato.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve di Grüner Veltliner vengono raccolte a mano e sottoposte a una pressatura soffice per preservarne i profumi primari. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, una scelta che esalta la purezza del frutto e le sfumature minerali tipiche del vitigno. Il vino rimane poi sui propri lieviti per alcuni mesi, acquisendo una maggiore struttura e complessità senza perdere la freschezza originaria. Nessun passaggio in legno: l’obiettivo è mantenere uno stile pulito e cristallino.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, l’Alto Adige Grüner Veltliner 'Praepositus' 2022 si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e e riflessi verdolini, indice di giovinezza e freschezza. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è intenso e raffinato, con profumi di mela verde, pera, agrumi e leggere note di erbe alpine. Non mancano sentori di pepe bianco e sfumature minerali, che donano al naso una perfetta armonia tra eleganza e vivacità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il vino è \u003cstrong\u003efresco, teso e sapido\u003c\/strong\u003e. L’acidità ben calibrata sostiene un sorso agile e persistente, mentre il finale, di grande pulizia, richiama sensazioni agrumate e una lieve impronta minerale. Un bianco che coniuga precisione tecnica e piacevolezza immediata, invitando a un secondo calice.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Grüner Veltliner 'Praepositus' 2022 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua versatilità e alla freschezza naturale, questo vino si abbina con facilità a molti piatti della cucina moderna e tradizionale. \nEcco alcune idee di abbinamento:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e insalate di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce alla griglia o al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o tacchino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani a base di verdure di stagione o formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come vino da aperitivo, esprime al meglio il suo carattere vivace in momenti conviviali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Grüner Veltliner 'Praepositus' 2022 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nQuesto Grüner Veltliner dà il meglio di sé entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, periodo in cui conserva intatta la sua fragranza aromatica e la brillante acidità. \nPer una corretta conservazione:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia in posizione orizzontale, con tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare in luogo fresco, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale di conservazione: tra 10 e 14 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi tratta di un vino \u003cstrong\u003edelicato e di grande equilibrio\u003c\/strong\u003e, da godere giovane per apprezzarne al meglio la purezza e l’energia minerale tipiche dei bianchi della Valle Isarco.","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414204641619,"sku":"A07-A001-2022-05_D000","price":20.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gruner-veltliner-praepositus-2022-abbazia-di-novacella.jpg?v=1764405755"},{"product_id":"alto-adige-gruner-veltliner-praepositus-2023-abbazia-di-novacella","title":"Alto Adige Grüner Veltliner 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Grüner Veltliner 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Grüner Veltliner 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e autentico, frutto di una lunga tradizione enologica custodita dai monaci agostiniani dell’Abbazia di Novacella, una delle più antiche cantine attive d’Europa. \nQuesto vino nasce dal vitigno \u003cstrong\u003eGrüner Veltliner\u003c\/strong\u003e, varietà a bacca bianca tipica dell’area alpina, coltivata con cura sulle colline soleggiate dell’Alto Adige a un’altitudine ideale per esaltarne freschezza e profumi. \nLo stile è quello di un bianco \u003cstrong\u003efresco, minerale e aromatico\u003c\/strong\u003e, capace di unire struttura e bevibilità. L’anima alpina del terroir dona un carattere vivace e raffinato, perfetto per chi cerca un vino dalla personalità nitida e moderna. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2023 in Alto Adige è stato un anno equilibrato, con una primavera mite e un’estate regolare, priva di eccessi termici. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche delle valli di montagna, hanno favorito un’ottima \u003cstrong\u003ematurazione aromatica delle uve\u003c\/strong\u003e e la conservazione della loro acidità naturale. Il risultato è un vino di grande purezza, in cui si riconosce l’impronta autentica del territorio.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl Grüner Veltliner ‘Praepositus’ viene vinificato in purezza, seguendo una filosofia improntata alla trasparenza e all’espressione varietale. Dopo una \u003cstrong\u003epressatura soffice delle uve\u003c\/strong\u003e, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata per preservarne profumo e fragranza. \nL’affinamento prosegue sempre in acciaio per alcuni mesi, senza passaggi in legno: una scelta che garantisce al vino di mantenere tutta la sua \u003cstrong\u003efreschezza e precisione aromatica\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno di giovinezza e vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è fine e complesso: emergono note di mela verde, pera, agrumi e leggere sfumature di erbe di montagna. A ogni respiro si percepisce quella vena \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che contraddistingue i migliori vini dell’Alto Adige. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, sapido e bilanciato\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace e la struttura elegante si fondono in un sorso dinamico, di piacevole scorrevolezza. Il finale, pulito e persistente, lascia una sensazione di mandorla e pietra bagnata.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Grüner Veltliner 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nQuesto bianco versatile accompagna perfettamente un ampio ventaglio di piatti. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecucina vegetariana e piatti a base di verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti delicati, soprattutto con asparagi o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e affettati leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come \u003cstrong\u003evino da aperitivo\u003c\/strong\u003e, servito fresco, per valorizzare la sua componente aromatica e rinfrescante.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Grüner Veltliner 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eAlto Adige Grüner Veltliner ‘Praepositus’ 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, si consiglia di riporlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e con la bottiglia in posizione orizzontale. \nPur essendo un vino di \u003cstrong\u003egrande equilibrio e struttura\u003c\/strong\u003e, dà il meglio di sé entro 2-3 anni dalla vendemmia, quando la sua freschezza e fragranza sono ai massimi livelli. 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Questo vitigno, originario dell’Austria e oggi coltivato con successo anche in Alto Adige, trova nei suoli sabbiosi e ricchi di minerali della Valle Isarco un ambiente ideale per esprimere tutto il suo potenziale. \nLa linea classica dell’Abbazia di Novacella valorizza l’equilibrio naturale e la fragranza del vino, offrendo un bianco immediato, vivace e dalla personalità inconfondibile, pensato per chi ama scoprire vini autentici e di grande bevibilità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate equilibrata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve di Grüner Veltliner, preservando acidità e profumi. Il risultato è un vino dalle note aromatiche nitide e una struttura slanciata, perfettamente bilanciata.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Grüner Veltliner 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Questa scelta, tipica per i vini bianchi di montagna, permette di mantenere intatti aromi e freschezza del frutto. Nessun passaggio in legno: il vino viene affinato per alcuni mesi sui lieviti nobili, ossia i depositi naturali della fermentazione che donano maggiore complessità e morbidezza al gusto finale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un luminoso giallo paglierino con riflessi verdolini, segno di giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è elegante e fine, dominato da sentori di mela verde, pera e agrumi, accompagnati da leggere sfumature erbacee e una delicata nota speziata tipica del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è fresco, armonico e ben bilanciato. L’acidità vivace sottolinea la bevibilità e la spiccata mineralità ne amplifica la persistenza. La chiusura è pulita, con un piacevole tocco di frutta bianca e pepe bianco, cifra distintiva del Grüner Veltliner.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Grüner Veltliner 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nQuesto bianco versatile accompagna perfettamente numerosi piatti della cucina mediterranea e alpina. È ideale per:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e stuzzichini da aperitivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce, crostacei e sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o insalate di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e risotti alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza lo rende perfetto anche da bere da solo, durante un aperitivo estivo o una cena tra amici.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità aromatiche e la vivace freschezza del vino, ecco \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Grüner Veltliner 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e privo di luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale tra 10 e 14 °C, con umidità costante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi tratta di un vino piacevole da bere giovane, per apprezzarne tutta la sua fragranza. 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Il Kerner è un vitigno a bacca bianca nato dall’incrocio tra Riesling e Schiava, capace di esprimere finezza, profumi intensi e una piacevole mineralità. In questa versione “Praepositus”, l’Abbazia di Novacella ne valorizza la purezza e la freschezza, regalando un bianco di grande precisione e carattere alpino, perfetto per chi cerca un vino vivo, fragrante e piacevolmente sapido. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata contraddistinta da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate asciutta ma non estrema. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche della Valle Isarco, hanno favorito una maturazione lenta e omogenea delle uve, preservando la componente aromatica e mantenendo un'acidità fresca e vibrante. Il risultato è un Kerner dal profilo nitido, armonico e ricco di sfumature.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nPer la produzione del \u003cstrong\u003eKerner 'Praepositus'\u003c\/strong\u003e, l’Abbazia di Novacella utilizza esclusivamente vasche di acciaio inox. Questo metodo di vinificazione permette di esaltare i profumi primari dell’uva, mantenendo intatte le note floreali e fruttate del vitigno. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino viene lasciato maturare per alcuni mesi sui lieviti, una tecnica che conferisce maggiore complessità e struttura senza appesantirne la freschezza. Nessun passaggio in legno, per una purezza espressiva assoluta. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLe note degustative del \u003cstrong\u003eAlto Adige Kerner 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e raccontano un vino dall’equilibrio perfetto tra eleganza e vivacità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da lievi riflessi verdolini, indizio di giovinezza e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e pulito. Emergono sentori di fiori bianchi, agrumi, mela verde e pesca bianca, accompagnati da una delicata nota di erbe di montagna e una scia minerale che richiama il territorio d’origine.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è fresco, sapido e armonico. La vivace acidità regala dinamismo al sorso, mentre la struttura fine e la persistenza aromatica lasciano una piacevole sensazione agrumata e minerale nel finale. Un bianco elegante e contemporaneo, perfetto esempio di equilibrio tra territorio e interpretazione enologica.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Kerner 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nQuesto Kerner si abbina splendidamente a piatti freschi e delicati. La sua acidità ben integrata e la mineralità lo rendono ideale per:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con verdure di stagione o risotti agli asparagi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica dal tocco speziato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un ottimo vino da aperitivo, capace di accompagnare conversazioni e momenti conviviali con leggerezza e personalità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Kerner 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eKerner 'Praepositus'\u003c\/strong\u003e è un vino che esprime al meglio la sua vivacità nei primi anni di vita. Per preservarne il profilo aromatico e la freschezza, va conservato in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12°C e bottiglia coricata. Pur trattandosi di un bianco in grado di evolvere con eleganza, si consiglia di gustarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia, per godere appieno della sua fragranza e dell’intensità minerale tipica dei vini di montagna.","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414208442707,"sku":"A07-A001-2023-05_D003","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-kerner-praepositus-2023-abbazia-di-novacella.jpg?v=1764405768"},{"product_id":"alto-adige-kerner-2024-abbazia-di-novacella","title":"Alto Adige Kerner 2024 - Abbazia di Novacella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Kerner 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Kerner 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fresco e aromatico, espressione autentica dell’Alto Adige e della secolare tradizione enologica dell’Abbazia di Novacella. Il Kerner è un vitigno nato dall’incrocio tra Riesling e Schiava grossa, capace di offrire vini profumati, minerali e dal carattere vivace. Le viti crescono su terreni d’alta quota, dove l’escursione termica tra giorno e notte esalta aromi, acidità e purezza del frutto. Il risultato è un bianco di montagna moderno, fragrante e di grande equilibrio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 in Alto Adige è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate equilibrata, con giornate calde e notti fresche. Le uve Kerner hanno raggiunto una maturazione ottimale, mantenendo una spiccata acidità naturale e profumi intensi. Le condizioni climatiche hanno garantito una vendemmia regolare e uve sane, favorendo una straordinaria precisione aromatica nel bicchiere.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nPer l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Kerner 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Questa scelta, tipica dello stile dell’Abbazia, preserva al meglio la fragranza del frutto e la freschezza varietale. Il vino non fa passaggi in legno, ma affina per alcuni mesi sui lieviti, andando così a sviluppare maggiore complessità e morbidezza senza perdere l’immediata vitalità che lo contraddistingue.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini, segno di giovinezza e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala profumi intensi e tipici del vitigno: mela verde, pesca bianca, agrumi e una delicata nota floreale. Emergono anche accenni di erbe alpine e una fine sfumatura minerale, che racconta il suo terroir di montagna.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è fresco, sapido e ben bilanciato. La spiccata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e l’acidità vivace accompagnano un sorso agile e armonioso, che si chiude con un finale pulito e leggermente agrumato. Un bianco che conquista per la sua immediatezza e bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Kerner 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino bianco è estremamente versatile a tavola. Le sue note fresche e aromatiche lo rendono perfetto per piatti leggeri e saporiti come:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce o verdure grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con erbe aromatiche o speck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi di montagna\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche come aperitivo, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Kerner 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e si presta a molte occasioni conviviali, soprattutto nelle stagioni più calde.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Kerner 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nQuesto Kerner esprime al meglio la sua vivacità nei primi anni di vita. Per apprezzarne tutta la fragranza, si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia. Va conservato in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 10 e 14 °C e bottiglia coricata, per mantenere il tappo in umidità e preservare meglio gli aromi. Un vino giovane, profumato e autentico, perfetto per chi ama i bianchi freschi dell’Alto Adige.","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414208704851,"sku":"A07-A001-2024-05_D002","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-kerner-2024-abbazia-di-novacella.jpg?v=1764405772"},{"product_id":"alto-adige-kerner-doc-praepositus-2023-magnum-abbazia-di-novacella-astuccio","title":"Alto Adige Kerner DOC 'Praepositus' 2023 Magnum - Abbazia di Novacella (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Kerner DOC 'Praepositus' 2023 Magnum - Abbazia di Novacella (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Kerner DOC 'Praepositus' 2023 Magnum - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore dell’Alto Adige, zona vitivinicola celebre per i suoi vini bianchi freschi ed eleganti. Il vitigno è il \u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e, varietà aromatica ottenuta dall’incrocio tra Schiava e Riesling, apprezzata per la sua spiccata freschezza e la mineralità tipica dei terreni di montagna. \nLa linea “Praepositus” dell’\u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e rappresenta la selezione superiore della storica cantina monastica e si distingue per equilibrio, complessità aromatica e precisione stilistica. Questo Kerner è un bianco dal profilo intenso, con un carattere vivace e raffinato, ideale per chi ama i vini di montagna capaci di unire eleganza e autenticità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un inverno rigido seguito da una primavera mite e un’estate soleggiata ma non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo aromatico delle uve e preservato una buona acidità naturale. Il risultato è un Kerner coerente con lo stile della zona, brillante e perfettamente bilanciato tra freschezza e struttura.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eKerner Praepositus 2023\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox, una scelta che esalta i profumi primari dell’uva e ne preserva la vivacità. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino resta alcuni mesi sui propri lieviti, tecnica chiamata “sur lie”, che ne arricchisce la texture e la complessità gustativa. Nessun passaggio in legno, per mantenere intatta la purezza aromatica e la freschezza del frutto. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un bel \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno di giovinezza e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala profumi intensi di frutta a polpa bianca come pesca e pera, accompagnati da sentori di agrumi, erbe di montagna e una leggera nota floreale. La mineralità, tipica dei vini dell’Alto Adige, dona profondità e eleganza al bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è fresco, armonico e sapido. L’acidità vivace bilancia la morbidezza del frutto, offrendo una beva dinamica e persistente. Il finale, lungo e minerale, invita al sorso successivo, esprimendo perfettamente l’essenza del territorio da cui proviene.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Kerner DOC 'Praepositus' 2023 Magnum - Abbazia di Novacella (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Kerner in formato Magnum, elegante anche come idea regalo grazie all’astuccio, è perfetto per la tavola. Si abbina magnificamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti leggeri e piatti di pesce alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrostacei e molluschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecucina vegetariana, in particolare verdure grigliate e primi piatti alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici altoatesini come canederli alle erbe e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua vivace acidità e aromaticità lo rendono ottimo anche come aperitivo o per accompagnare piatti speziati della cucina asiatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Kerner DOC 'Praepositus' 2023 Magnum - Abbazia di Novacella (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatto il profilo fresco e fragrante di questo bianco, è importante conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e a temperatura costante\u003c\/strong\u003e (intorno ai 12-14°C). Il formato Magnum ne favorisce una leggera evoluzione più lenta, ma trattandosi di un vino dal carattere giovane e aromatico, è consigliabile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. \nServito a una temperatura di circa 10°C, il \u003cstrong\u003eAlto Adige Kerner DOC 'Praepositus' 2023 Magnum - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e sprigiona al meglio tutta la sua eleganza montana e la purezza aromatica che lo rendono uno dei vini bianchi più interessanti dell’Alto Adige.","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414209360211,"sku":"A07-A001-2023-06A","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-kerner-doc-praepositus-2023-magnum-abbazia-di-novacella-astuccio.jpg?v=1764405774"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-riserva-doc-praepositus-2021-abbazia-di-novacella","title":"Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Praepositus' 2021 - Abbazia di Novacella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Praepositus' 2021 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Riserva DOC 'Praepositus' 2021 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere, espressione autentica di uno dei vitigni autoctoni più importanti dell’Alto Adige: il \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. Questo vino nasce dai vigneti di proprietà dei monaci agostiniani dell’\u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Valle Isarco, ed è considerato uno dei massimi esempi della linea “Praepositus”, dedicata alle etichette più pregiate della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Lagrein è un vino dalla struttura piena e avvolgente, ma al tempo stesso elegante e armonioso. La versione “Riserva” nasce solo nelle annate migliori, quando le uve raggiungono la maturazione ottimale e consentono di ottenere un rosso complesso, ricco di sfumature e capace di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata particolarmente equilibrata nelle temperature e nelle escursioni termiche, offrendo condizioni ideali per la maturazione lenta e completa delle uve di Lagrein. Le vendemmie si sono svolte a mano nei primi giorni di ottobre, con una selezione accurata dei grappoli migliori, fattore determinante per la qualità di questa Riserva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Riserva DOC 'Praepositus' 2021 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e segue un processo attento e rispettoso della tradizione. Dopo la \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e (ossia il contatto del mosto con le bucce per estrarre colore e aromi) e la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, il vino matura per un lungo periodo in botti di rovere. L’affinamento in legno permette di arrotondare i tannini e sviluppare complessità aromatica prima di un ulteriore riposo in bottiglia, che ne completa l’armonizzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista per equilibrio e profondità, capace di restituire il territorio dell’Alto Adige in ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con sfumature violacee, tipiche del vitigno Lagrein. La sua densità visiva anticipa la struttura corposa che contraddistingue questa Riserva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi eleganti e complessi: piccoli frutti di bosco maturi, ciliegia nera, note di cacao e leggere sfumature speziate di vaniglia e pepe nero. Il bouquet è ricco ma equilibrato, segno di un lungo affinamento in legno ben integrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca offre grande pienezza e struttura. I tannini, morbidi e vellutati, si fondono con una piacevole freschezza che sostiene il sorso e dona equilibrio. La persistenza è lunga, con ritorni di frutta matura e spezie dolci che invitano a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Praepositus' 2021 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si esprime al meglio in abbinamento con piatti intensi e ricchi di sapore. È ideale per cene conviviali e portate strutturate, grazie alla sua profondità e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati, stufati e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti, come pecorino o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della cucina altoatesina, a base di speck o canederli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente ossigenato, offre il meglio delle sue qualità aromatiche e tanniche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Praepositus' 2021 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare le sue caratteristiche nel tempo, è importante conservare questo vino in luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e impedisca l’ingresso di aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein Riserva DOC 'Praepositus' 2021 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e ha un notevole potenziale di invecchiamento: può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e10-12 anni\u003c\/strong\u003e, arricchendosi di eleganti note terziarie come liquirizia, tabacco e spezie dolci. Un vino quindi perfetto non solo per un consumo immediato, ma anche per chi desidera arricchire la propria cantina con una bottiglia di grande valore e personalità.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414218273107,"sku":"A07-A001-2021-05","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-riserva-doc-praepositus-2021-abbazia-di-novacella.jpg?v=1764405834"},{"product_id":"alto-adige-metodo-classico-extra-brut-riserva-1919-2018-kettmeir","title":"Alto Adige Metodo Classico Extra Brut Riserva '1919' 2018 - Kettmeir","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Metodo Classico Extra Brut Riserva '1919' 2018 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Metodo Classico Extra Brut Riserva '1919' 2018 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e dal carattere montano, prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, cioè con la seconda fermentazione direttamente in bottiglia – la stessa tecnica usata per gli Champagne. Nasce tra le colline dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e, dove il clima fresco e le forti escursioni termiche garantiscono uve di altissima qualità e una spiccata freschezza aromatica. \nLo stile è quello di un \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, quindi con un dosaggio zuccherino molto basso: un vino asciutto, preciso e vibrante, ideale per chi ama gli spumanti di struttura e purezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 in Alto Adige è stata equilibrata e regolare. Una primavera mite e un’estate calda ma non eccessiva hanno garantito alla vendemmia uve perfettamente sane e mature, con un’ottima concentrazione aromatica e un’acidità naturale ben bilanciata. Queste condizioni hanno permesso di ottenere una base ideale per un Metodo Classico capace di evolvere armoniosamente nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl blend è composto principalmente da \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, varietà classiche nella spumantistica di qualità. Circa il 20% dello Chardonnay fermenta e affina in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e – piccole botti di rovere che donano morbidezza e note tostate – mentre il resto dei vini base fermenta in acciaio per preservare la freschezza e la fragranza. \nDopo l’assemblaggio e l’aggiunta del \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e (una miscela di zuccheri e lieviti che avvia la presa di spuma), le bottiglie sostano sui lieviti per almeno \u003cstrong\u003e60 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo affinamento regala al vino una complessità aromatica e gustativa profonda, con bollicine fini e persistenti.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl profilo sensoriale dell’Alto Adige Metodo Classico Extra Brut Riserva '1919' 2018 - Kettmeir esprime equilibrio tra mineralità alpina e struttura.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un bel \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Il perlage è sottile e continuo, segno di una lunga maturazione sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è ampio e complesso: emergono note di \u003cstrong\u003emela golden\u003c\/strong\u003e, agrumi, frutta secca e lievi accenti di crosta di pane e mandorla tostata. Il profumo è elegante, armonico e invitante, con una sfumatura minerale tipica dei vini d’altura.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato colpisce per \u003cstrong\u003efreschezza e precisione\u003c\/strong\u003e. La struttura è solida ma perfettamente equilibrata da un’acidità vivace. Il sorso è secco, teso e persistente, con richiami di frutta matura, note floreali e un finale che lascia una piacevole sensazione di pulizia e mineralità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Metodo Classico Extra Brut Riserva '1919' 2018 - Kettmeir\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante è estremamente versatile a tavola. Perfetto come aperitivo raffinato, accompagna con eleganza un intero pasto a base di pesce o carni bianche. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare, ostriche e carpacci di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di ricotta e spinaci al burro e salvia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di trota o branzino al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura e la finezza della bollicina gli permettono di esaltare anche piatti leggermente speziati o preparazioni della cucina mediterranea.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Metodo Classico Extra Brut Riserva '1919' 2018 - Kettmeir\u003c\/strong\u003e, la regola principale è mantenerlo in luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante, idealmente tra i 10 e i 15°C. \nSebbene sia già pronto per essere apprezzato oggi, può essere conservato per un massimo di \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dopo l’acquisto. Con il passare del tempo evolverà verso note più complesse di frutta secca e miele, ma la sua essenza migliore resta quella giovane, fresca e vibrante, tipica dei grandi Metodo Classico dell’Alto Adige.","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414224597331,"sku":"A07-K001-2018-05A","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-metodo-classico-extra-brut-riserva-1919-2018-kettmeir.jpg?v=1764405879"},{"product_id":"alto-adige-moscato-rosa-praepositus-2022-abbazia-di-novacella-0-375l","title":"Alto Adige Moscato Rosa 'Praepositus' 2022 - Abbazia di Novacella (0.375l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Moscato Rosa 'Praepositus' 2022 - Abbazia di Novacella (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Moscato Rosa 'Praepositus' 2022 - Abbazia di Novacella (0.375l)\u003c\/strong\u003e è un raffinato vino dolce dell’Alto Adige, prodotto con uve \u003cstrong\u003eMoscato Rosa\u003c\/strong\u003e, un vitigno raro e affascinante, conosciuto per la sua intensità aromatica e la sua eleganza naturale. Proveniente dai vigneti soleggiati attorno a Varna, questo vino rappresenta uno dei capolavori della storica \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, una delle cantine monastiche più antiche d’Europa. \n\nDi corpo medio e vellutato, il Moscato Rosa Praepositus incanta per equilibrio, freschezza e persistenza, regalando un’esperienza degustativa intensa ma mai eccessiva.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia del 2022 è avvenuta verso la fine di ottobre, periodo ideale per raccogliere le uve di Moscato Rosa nella piena maturazione aromatica. Le giornate ancora miti e le notti fresche tipiche dell’Alto Adige hanno permesso di preservare acidi naturali e aromi floreali concentrati, assicurando al vino una notevole complessità e armonia.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una soffice pigiatura, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per esaltare i profumi varietali tipici. Una breve \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e (tempo in cui il mosto resta a contatto con le bucce) consente di estrarre al meglio il colore rosato intenso e i delicati tannini del vitigno. \nSuccessivamente il vino matura in acciaio per alcuni mesi, per poi affinarsi in bottiglia per almeno otto mesi, raggiungendo così un perfetto equilibrio tra dolcezza, freschezza e struttura.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, l’Alto Adige Moscato Rosa 'Praepositus' 2022 presenta un brillante \u003cstrong\u003erosa cerasuolo\u003c\/strong\u003e con riflessi rubino leggeri, segno della concentrazione naturale dell’uva e della cura nella vinificazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e intenso: emergono profumi di \u003cstrong\u003epetali di rosa, frutti rossi freschi e spezie dolci\u003c\/strong\u003e. A ogni respiro si avverte una fine nota di chiodo di garofano e cannella, che aggiunge profondità e fascino.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è dolce ma equilibrato: la freschezza bilancia perfettamente lo zucchero residuo. Il corpo è medio-pieno, con un leggero tocco tannico che dona tensione e una piacevole persistenza. La chiusura è elegante, lunga e aromatica, con rimandi floreali e fruttati.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Moscato Rosa 'Praepositus' 2022 - Abbazia di Novacella (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Moscato Rosa è un autentico \u003cstrong\u003evino da dessert\u003c\/strong\u003e, perfetto da servire a fine pasto o in accompagnamento a piatti dolci e formaggi erborinati. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolci a base di cioccolato fondente\u003c\/strong\u003e o frutti rossi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostate di fragole o lamponi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi blu e gorgonzola dolce, per un abbinamento a contrasto raffinato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche da gustare da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne appieno la sua complessità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer capire \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Moscato Rosa 'Praepositus' 2022 - Abbazia di Novacella (0.375l)\u003c\/strong\u003e, è importante considerare la sua natura delicatamente aromatica. \nConserva le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra 10 e 14°C. Sebbene sia già pronto da bere, può evolvere positivamente per 5-6 anni, sviluppando note più complesse e leggermente mielate. \nÈ consigliabile servirlo leggermente fresco, intorno ai 12°C, per esaltarne profumi e bilanciamento gustativo.","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414225219923,"sku":"A07-A001-2022-03","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-moscato-rosa-praepositus-2022-abbazia-di-novacella-0-375l.jpg?v=1764405886"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-puntay-2022-erste-neue","title":"Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Puntay' 2022 - Erste + Neue","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Puntay' 2022 - Erste + Neue\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Puntay' 2022 - Erste + Neue\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosso che nasce nel cuore dell’Alto Adige, una delle zone più vocate d’Italia per il Pinot Nero. Prodotto dall’azienda \u003cstrong\u003eErste + Neue\u003c\/strong\u003e, storica cantina di Caldaro, rappresenta al meglio l’equilibrio tra freschezza alpina e morbidezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Pinot Nero (in tedesco “Blauburgunder”) è un vitigno dalla buccia sottile, capace di esprimere vini di finezza, profumo e notevole personalità. La versione Riserva “Puntay” si distingue per il suo corpo armonioso, un tannino setoso e una struttura che unisce eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un’estate calda ma ben bilanciata da fresche escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche delle valli altoatesine. Questo contrasto termico ha favorito la piena maturazione aromatica delle uve, mantenendo però una buona acidità naturale. Il risultato è un vino dall’equilibrio ideale tra concentrazione e freschezza, perfetto per esprimere le sfumature varietali del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano e vinificate con grande attenzione per preservare la delicatezza del frutto. La fermentazione avviene in acciaio, con una macerazione sulle bucce attentamente controllata per estrarre colore e profumi senza eccessi tannici. Successivamente, il vino matura \u003cstrong\u003e15 mesi in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Questo processo conferisce complessità aromatica e un equilibrio perfetto tra il frutto e le note speziate del legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Pinot Nero che affascina per il suo carattere armonico e per la piacevole eleganza che esprime a ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un bellissimo colore \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e, con leggere sfumature granato tipiche dell’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi nitidi di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutti di bosco\u003c\/strong\u003e e leggere note di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e vaniglia, arricchite da sfumature di sottobosco e legno fine. È un bouquet complesso ma ben bilanciato, che invita subito all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato offre una trama vellutata, un \u003cstrong\u003etannino morbido e ben integrato\u003c\/strong\u003e e una persistenza lunga e bilanciata. Il finale è elegante, con richiami di frutta rossa e una leggera nota di tostatura dovuta all’affinamento in barrique. Un vino dalla \u003cstrong\u003estruttura media e grande finezza\u003c\/strong\u003e, ideale per chi cerca un Pinot Nero equilibrato e di carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Puntay' 2022 - Erste + Neue\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Pinot Nero è estremamente versatile e si adatta bene a numerosi piatti di carne bianca e rossa. Si sposa magnificamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePollame nobile\u003c\/strong\u003e come anatra o faraona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelvaggina da piuma\u003c\/strong\u003e, in preparazioni leggere o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne di vitello\u003c\/strong\u003e o maiale in salsa delicata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti con funghi\u003c\/strong\u003e o ragù di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta semidura di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino da gustare a tutto pasto, soprattutto con piatti autunnali e conviviali, dove la sua eleganza sa valorizzare ogni portata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Puntay' 2022 - Erste + Neue\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003ePinot Nero Riserva “Puntay” 2022\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura. La temperatura ideale di conservazione è intorno ai \u003cstrong\u003e12°C\u003c\/strong\u003e, con una buona umidità e le bottiglie tenute coricate per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura elegante e alla qualità dell’affinamento, può evolvere felicemente in bottiglia per \u003cstrong\u003e5-8 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note più complesse di spezie, cuoio e frutta sotto spirito. Servilo a una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e, dopo un breve passaggio in decanter, per apprezzarne appieno l’intensità aromatica e la morbidezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste + Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414243766611,"sku":"A07-E013-2022-05_D001","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-puntay-2022-erste-neue.jpg?v=1764406053"},{"product_id":"alto-adige-riesling-doc-2024-abbazia-di-novacella","title":"Alto Adige Riesling DOC 2024 - Abbazia di Novacella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Riesling DOC 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Riesling DOC 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è un bianco elegante e vibrante, frutto di una delle più antiche cantine monastiche d’Europa. Questo vino nasce nei vigneti collinari dell’Alto Adige, dove il clima fresco e la grande escursione termica tra giorno e notte esaltano al massimo le peculiarità aromatiche del Riesling. Il risultato è un vino fresco, profumato e dalla spiccata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e, emblema dello stile raffinato della abbazia.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 in Alto Adige è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate equilibrata, con giornate calde ma ventilate. Le escursioni termiche hanno favorito un’ottima maturazione delle uve, preservando acidità e complessità aromatica. Il raccolto, regolare e sano, ha permesso di ottenere vini di grande equilibrio e trasparenza espressiva.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eAlto Adige Riesling DOC 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e avviene esclusivamente in vasche d’acciaio inox, una scelta che preserva la purezza del frutto e la sua freschezza naturale. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, il vino riposa per alcuni mesi sui propri lieviti, un processo che gli conferisce maggiore finezza e struttura, senza compromettere la tipica vivacità del Riesling.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi verdolini che richiamano la sua giovinezza e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è intenso e delicato: emergono sentori di agrumi maturi, pesca bianca e fiori di montagna, arricchiti da un tocco minerale e leggermente idrocarburico, caratteristico dei Riesling più autentici.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca si distingue per la sua \u003cstrong\u003efreschezza vibrante\u003c\/strong\u003e e una piacevole acidità che ne allunga la persistenza. Il sorso è equilibrato, minerale e dinamico, con un finale pulito e salino che invita a un altro assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Riesling DOC 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nQuesto Riesling si abbina perfettamente a piatti di mare e preparazioni leggere. Grazie alla sua acidità e alla sinergia tra note agrumate e minerali, accompagna con equilibrio e freschezza diverse ricette:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di ricotta ed erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrote e salmerini alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCucina asiatica leggera, come sushi o piatti al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche come aperitivo raffinato, capace di esaltare la convivialità con un tocco di eleganza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Riesling DOC 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le caratteristiche di freschezza e fragranza del vino, è consigliabile conservare le bottiglie in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 10 e i 15°C e bottiglie coricate per mantenere il tappo sempre umido. \nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Riesling DOC 2024 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e esprime al meglio la sua vitalità nei primi 2-3 anni dall’imbottigliamento, anche se la sua naturale acidità gli permette di evolvere nel tempo, regalando note più mature e complesse a chi saprà attenderlo.","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414249337171,"sku":"A07-A001-2024-05_D005","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-riesling-doc-2024-abbazia-di-novacella.jpg?v=1764406100"},{"product_id":"alto-adige-sauvignon-doc-pepi-2023-cantina-tramin","title":"Alto Adige Sauvignon DOC 'Pepi' 2023 - Cantina Tramin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Sauvignon DOC 'Pepi' 2023 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon DOC 'Pepi' 2023 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che racconta l’essenza fresca e minerale delle Dolomiti. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e coltivate nei vigneti tra i 400 e i 600 metri di altitudine attorno ai comuni di Termeno (Tramin) e Montagna, nel cuore dell’Alto Adige. Qui, il clima alpino e le forti escursioni termiche danno vita a un Sauvignon dallo stile \u003cstrong\u003evivace, aromatico e di grande eleganza\u003c\/strong\u003e. È un vino che mette in perfetto equilibrio la piacevolezza del frutto con un’energia acida sempre ben presente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da una \u003cstrong\u003eprimavera regolare\u003c\/strong\u003e e da un’estate calda ma con notti fresche, ideali per preservare aromi intensi e acidità naturale. Le piogge ben distribuite e l’assenza di stress idrico hanno consentito una maturazione lenta e completa, regalando al “Pepi” un profilo aromatico preciso e una struttura equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia manuale, le uve vengono delicatamente pressate e il mosto fermenta lentamente a temperatura controllata in \u003cstrong\u003evasche d’acciaio\u003c\/strong\u003e. Il vino matura poi per circa \u003cstrong\u003eotto mesi sui propri lieviti\u003c\/strong\u003e (sur lie), parte in acciaio e parte in grandi botti di rovere, per arricchirsi di complessità e ottenere una tessitura più morbida al palato. Non viene effettuata la \u003cem\u003efermentazione malolattica\u003c\/em\u003e — cioè la trasformazione dell’acido malico in acido lattico — per preservare la sua \u003cstrong\u003efresca acidità naturale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno di gioventù e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet intenso e tipico del Sauvignon, con sentori di \u003cstrong\u003efrutta esotica\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e e leggere note vegetali di \u003cstrong\u003esalvia e ortica\u003c\/strong\u003e. La mineralità, chiara e precisa, richiama le rocce calcaree dell’Alto Adige, donando profondità e riconoscibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il “Pepi” è \u003cstrong\u003efresco, sapido e croccante\u003c\/strong\u003e. La vivace acidità ne sostiene la struttura, rendendo il sorso agile e persistente. Le note fruttate e agrumate si intrecciano con una sottile vena minerale che accompagna un finale lungo, pulito e rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Sauvignon DOC 'Pepi' 2023 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Sauvignon è un bianco dal carattere versatile, perfetto per accompagnare numerose preparazioni. Grazie alla sua freschezza e precisione aromatica, si abbina idealmente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti a base di pesce\u003c\/strong\u003e, come carpacci, tartare o trota salmonata alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdure di stagione\u003c\/strong\u003e, soprattutto asparagi, piselli e zucchine;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/strong\u003e che bilanciano la sua vivacità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina asiatica leggera\u003c\/strong\u003e o piatti speziati a base di erbe aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che esprime il meglio di sé a tavola, valorizzando pietanze semplici ma curate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Sauvignon DOC 'Pepi' 2023 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e, è importante ricordare che la sua anima è tutta incentrata sulla freschezza e sull’aromaticità. Conservatelo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, tra i 10 e i 15°C, preferibilmente in posizione orizzontale. Pur potendo evolvere per un paio d’anni, dà il meglio di sé \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, quando freschezza e vivacità sono ancora ai massimi livelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414251762003,"sku":"A07-C024-2023-05_D005","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-sauvignon-doc-pepi-2023-cantina-tramin.jpg?v=1764406131"},{"product_id":"alto-adige-sauvignon-doc-praepositus-2023-abbazia-di-novacella","title":"Alto Adige Sauvignon DOC 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Sauvignon DOC 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon DOC 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e di grande personalità, espressione autentica dei vigneti situati intorno a Bressanone, nel cuore dell’Alto Adige. Prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, questo vino nasce in un territorio montano dove l’altitudine e le escursioni termiche rendono le uve particolarmente aromatiche e ricche di freschezza. \nLo stile è quello tipico dei Sauvignon altoatesini più raffinati: \u003cstrong\u003eprofumo intenso, vivace mineralità e acidità croccante\u003c\/strong\u003e, elementi che lo rendono perfetto per chi ama i vini bianchi freschi e dal carattere deciso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un inizio di stagione mite, seguito da un’estate equilibrata e senza eccessi di calore. Le notti fresche hanno favorito una maturazione lenta e regolare dei grappoli, preservando aromi varietali e acidità naturale. Il risultato è un Sauvignon Blanc di grande armonia, dove frutto e freschezza trovano un equilibrio ideale.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una raccolta selettiva dei grappoli, la fermentazione avviene in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, tecnica che preserva gli aromi più puri del vitigno. Il vino riposa poi sui lieviti fini per diversi mesi, acquisendo \u003cstrong\u003estruttura e morbidezza\u003c\/strong\u003e senza perdere vivacità. Nessun passaggio in legno, per mantenere intatta la naturale freschezza e la complessità aromatica del Sauvignon.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno di giovinezza e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e varietale, con note di \u003cstrong\u003efrutta esotica\u003c\/strong\u003e matura, agrumi e sfumature vegetali di \u003cstrong\u003esalvia e foglia di pomodoro\u003c\/strong\u003e. Non mancano accenni minerali che richiamano la roccia e l’aria pulita delle valli altoatesine.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il vino è \u003cstrong\u003efresco e sapido\u003c\/strong\u003e, con un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. La struttura è piena ma elegante, con un finale lungo che lascia al palato un ricordo aromatico pulito e persistente. Un Sauvignon di montagna che riesce a essere allo stesso tempo ricco e fine.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Sauvignon DOC 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nQuesto bianco si abbina in modo eccellente a piatti leggeri e aromatici. Perfetto con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti di pesce\u003c\/strong\u003e o crostacei al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi\u003c\/strong\u003e come caprini e robiola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdure grigliate\u003c\/strong\u003e o risotti alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti a base di asparagi\u003c\/strong\u003e, tipici della tradizione primaverile altoatesina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nOttimo anche come aperitivo raffinato, grazie alla sua vivacità e al carattere fragrante.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Sauvignon DOC 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePraepositus Sauvignon 2023\u003c\/strong\u003e è un vino che esprime al meglio la sua aromaticità nei primi anni dalla vendemmia. Si consiglia di conservarlo in luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e a temperatura costante\u003c\/strong\u003e (intorno ai 12°C), preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. \nPur essendo un vino di buona struttura, la sua fragranza e vivacità sono ideali entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Con il tempo può sviluppare sfumature più mature e mielate, ma la sua anima resta legata alla freschezza e alla mineralità tipiche dei Sauvignon d’altura firmati Abbazia di Novacella.","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414251893075,"sku":"A07-A001-2023-05_D004","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-sauvignon-doc-praepositus-2023-abbazia-di-novacella.jpg?v=1764406137"},{"product_id":"alto-adige-sylvaner-praepositus-2023-abbazia-di-novacella","title":"Alto Adige Sylvaner 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Sylvaner 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Sylvaner 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande finezza, espressione autentica dell’Alto Adige e della secolare tradizione enologica dei monaci agostiniani. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSylvaner\u003c\/strong\u003e, vitigno tipico della Valle Isarco, dove i terreni ricchi di minerali e il clima fresco di montagna regalano vini eleganti, freschi e dalla spiccata personalità. \nQuesto bianco combina armoniosamente \u003cstrong\u003efreschezza, struttura e mineralità\u003c\/strong\u003e, offrendo al palato un profilo pulito e raffinato, ideale per chi cerca un vino versatile e di grande equilibrio. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da una primavera regolare e da un’estate mite, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, mantenendo intatta l’acidità naturale del Sylvaner e sviluppando aromi fragranti e complessi. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte a mano e vinificate con grande attenzione. La fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in grandi botti di \u003cstrong\u003elegno di acacia\u003c\/strong\u003e, utilizzate per dare maggiore rotondità e complessità al vino senza sovrastarne la freschezza. Dopo un periodo di affinamento sulle fecce fini, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per alcuni mesi in cantina, raggiungendo così il perfetto equilibrio tra fragranza e struttura. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Sylvaner 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e si distingue per il suo profilo aromatico elegante e la spiccata acidità che lo rende vivace e persistente. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel bicchiere si presenta con un intenso giallo paglierino brillante, che lascia intuire freschezza e vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ricco e raffinato, con sentori di mela verde, pera, fiori di campo e una leggera nota di erbe alpine. Emergono accenni di frutta a polpa bianca e lievi sfumature speziate dovute al passaggio in legno di acacia. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è equilibrato e succoso, sostenuto da una piacevole acidità e una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e che ne prolunga la persistenza. Il sorso è fresco, elegante e dinamico, con un finale asciutto e leggermente sapido. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Sylvaner 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua versatilità, questo Sylvaner si abbina in modo eccellente a una vasta gamma di piatti. È ideale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e verdure grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce, crostacei e molluschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o coniglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nPerfetto anche come aperitivo raffinato, è un vino che accompagna con armonia la cucina mediterranea e alpina. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Alto Adige Sylvaner 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Sylvaner 'Praepositus' 2023 - Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è un vino dalla natura fresca e delicata, che dà il meglio di sé nei primi anni dopo la vendemmia. Per conservarne intatta la fragranza, va tenuto in un luogo buio, fresco e con umidità costante, evitando sbalzi di temperatura. \nConsumato entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’imbottigliamento, regalerà tutto il suo profilo aromatico e la piacevole tensione gustativa che lo contraddistinguono.","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414258315603,"sku":"A07-A001-2023-05_D005","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-sylvaner-praepositus-2023-abbazia-di-novacella.jpg?v=1764406211"},{"product_id":"alto-adige-sylvaner-doc-2023-kofererhof","title":"Alto Adige Sylvaner DOC 2023 - Köfererhof","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Sylvaner DOC 2023 - Köfererhof\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Sylvaner DOC 2023 - Köfererhof\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e autentico, che nasce nel cuore della Valle Isarco, una delle zone più vocate dell’Alto Adige per la produzione di vini freschi e minerali. Prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eSylvaner\u003c\/strong\u003e, un antico vitigno originario dell’Europa centrale, trova in queste altitudini – circa 650 metri sul livello del mare – il suo habitat ideale. \nI terreni ricchi di ghiaia e limo sabbioso e il clima alpino fresco regalano al vino un profilo aromatico pulito, con note floreali ed erbacee, unito a una piacevole acidità che ne esalta la bevibilità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: un inverno rigido ha favorito il naturale riposo delle viti, mentre la primavera mite ha permesso uno sviluppo regolare dei grappoli. L’estate, calda ma ventilata, con sbalzi termici marcati tra giorno e notte, ha garantito una maturazione ottimale delle uve, preservandone freschezza e aromi varietali. Il risultato è un Sylvaner di grande armonia e intensità, con un’eccellente espressione territoriale.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una raccolta manuale delle uve, la vinificazione del \u003cstrong\u003eAlto Adige Sylvaner DOC 2023 - Köfererhof\u003c\/strong\u003e avviene esclusivamente in acciaio inox. Questa scelta consente di mantenere intatta la purezza del frutto, senza interventi che possano alterarne il profilo naturale. Il vino resta per circa sei mesi sulle proprie fecce fini – le parti solide del mosto che si depositano dopo la fermentazione – per acquisire maggiore corpo e complessità aromatica. L’imbottigliamento avviene solo quando l’equilibrio tra freschezza e struttura è perfetto.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn bianco che conquista per la sua autenticità e la sua capacità di raccontare il territorio con semplicità e precisione sensoriale.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno di giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è fine e invitante: emergono note di erbe di montagna, fiori bianchi e mela verde, completate da una sfumatura minerale che richiama la pietra bagnata. L’insieme è fresco e ben bilanciato, con una fragranza che invita al sorso.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, teso e sapido\u003c\/strong\u003e. La struttura snella si accompagna a un’acidità vivace e a una piacevole sensazione minerale sul finale. Il retrogusto, lungo e nitido, richiama le erbe aromatiche e la tipica purezza dei vini di montagna.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Sylvaner DOC 2023 - Köfererhof\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSylvaner del Köfererhof\u003c\/strong\u003e è un vino estremamente versatile a tavola. Grazie alla sua freschezza e leggerezza, si abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e stuzzichini da aperitivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce, come trota, branzino o carpaccio di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli alle erbe, risotti alle verdure o formaggi freschi locali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici altoatesini, come canederli agli spinaci o spätzle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo servito tra gli 8 e i 10 °C, per apprezzarne al meglio la sua fragranza e rotondità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Sylvaner DOC 2023 - Köfererhof\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Sylvaner DOC 2023 - Köfererhof\u003c\/strong\u003e è un vino che esprime al meglio le sue caratteristiche nei primi anni dopo la vendemmia. La sua delicatezza aromatica e la vivace freschezza suggeriscono un consumo entro 2-3 anni. \nPer conservarlo nelle migliori condizioni:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emantienilo in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eassicura una temperatura costante tra i 10 e i 14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003econserva la bottiglia in posizione orizzontale, se chiusa con tappo in sughero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSeguendo queste semplici accortezze, potrai godere appieno della purezza e dell’eleganza di questo Sylvaner d’altura, fresco e coinvolgente, firmato Köfererhof.","brand":"Köfererhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414258446675,"sku":"A07-K002-2023-05_D002","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-sylvaner-doc-2023-kofererhof.jpg?v=1764406213"},{"product_id":"alto-adige-valle-isarco-riesling-doc-praepositus-2022","title":"Alto Adige Valle Isarco Riesling DOC Praepositus 2022","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Valle Isarco Riesling DOC Praepositus 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Valle Isarco Riesling DOC Praepositus 2022\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e territoriale, prodotto dai vigneti di proprietà dell’\u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, una delle più antiche del Sud Tirolo. È ottenuto da uve \u003cstrong\u003eRiesling Renano\u003c\/strong\u003e, vitigno di origine tedesca che in questa valle trova un habitat ideale grazie al clima fresco e ai terreni scistosi e sabbiosi. Il risultato è un vino \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, capace di esprimere la purezza e la verticalità tipiche dei bianchi d’altura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma intervallata da piogge ben distribuite. Le escursioni termiche tra giorno e notte, particolarmente marcate nella \u003cstrong\u003eValle Isarco\u003c\/strong\u003e, hanno consentito alle uve di maturare mantenendo una vivace acidità naturale e una freschezza aromatica impeccabile. Si tratta di un’annata che ha regalato vini equilibrati e fortemente espressivi del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Valle Isarco Riesling DOC Praepositus 2022\u003c\/strong\u003e avviene con una fermentazione a temperatura controllata in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, scelta che preserva la naturale fragranza e le note agrumate del vitigno. Dopo la vinificazione, il vino prosegue con un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini – le particelle solide del vino – che ne arricchiscono la struttura e la complessità, senza ricorrere all’uso del legno. Il risultato è un bianco limpido, coerente con lo stile fresco e minerale tipico dell’abbazia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePraepositus Riesling 2022\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua eleganza e precisione aromatica. È un vino che conquista con la sua tensione gustativa e una piacevole persistenza sapida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi verdolini, tipici dei Riesling giovani e freschi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003eagrumi, pesca bianca e fiori di campo\u003c\/strong\u003e, seguiti da leggere sfumature minerali e idrocarburiche, che con l’affinamento in bottiglia diventeranno più evidenti. Il bouquet è nitido e proiettato verso la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003evibrante e sapido\u003c\/strong\u003e, con una struttura slanciata sottolineata da una marcata acidità che dona ritmo e lunghezza. La mineralità accompagna tutto il sorso, lasciando una sensazione di pulizia e precisione aromatica. Il finale è asciutto, armonioso e duraturo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Valle Isarco Riesling DOC Praepositus 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eRiesling dell’Abbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è straordinariamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epesci bianchi al vapore o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di crostacei e frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003especialità asiatiche con spezie delicate o piatti vegetariani leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama i contrasti, può accompagnare anche pietanze leggermente speziate, grazie alla sua freschezza e alla acidità equilibrata che bilancia i sapori più intensi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Valle Isarco Riesling DOC Praepositus 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePraepositus Riesling 2022\u003c\/strong\u003e è un vino dalla struttura fine e delicata, che esprime al meglio la sua vitalità nei primi anni dopo la vendemmia. È consigliabile \u003cstrong\u003econservarlo in luogo fresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e, preferibilmente tra i 10 e i 14°C, tenendo la bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuò evolvere piacevolmente per 2-3 anni, sviluppando sfumature aromatiche più complesse e note minerali più marcate. Tuttavia, l’esperienza ideale è gustarlo giovane, quando la sua \u003cstrong\u003efreschezza e la sua vivacità\u003c\/strong\u003e sono al massimo splendore.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414259659091,"sku":"A07-A001-2022-05_D001","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-valle-isarco-riesling-doc-praepositus-2022.jpg?v=1764406232"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-ghirada-cara-gonare-2021-teularju","title":"Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta con autenticità la forza e l’eleganza della Barbagia, cuore montano della Sardegna. Nato da \u003cstrong\u003euve autoctone\u003c\/strong\u003e coltivate in regime biologico, questo rosso riflette la filosofia artigianale di Teularju: rispetto per la natura e valorizzazione del territorio. Il suo corpo è pieno ma equilibrato, con una struttura che esprime al meglio la personalità schietta e minerale dei suoli granitici da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con estati calde ma ventilate e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Questa combinazione ha permesso una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e completa delle uve\u003c\/strong\u003e, portando nel bicchiere profumi intensi e una freschezza che bilancia la concentrazione del frutto. La vendemmia, effettuata rigorosamente a mano, ha valorizzato solo i grappoli migliori della parcella “Ghirada Cara’ Gonare”, situata in posizione soleggiata e ventilata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione si svolge in modo naturale: la fermentazione è \u003cstrong\u003espontanea\u003c\/strong\u003e, cioè attivata dai lieviti presenti sulle bucce, senza l’aggiunta di lieviti selezionati. La macerazione, fase in cui il mosto resta a contatto con le bucce, si prolunga per diversi giorni per estrarre al meglio colore, profumi e tannini morbidi. Dopo la fermentazione, il vino riposa per \u003cstrong\u003e12 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, che ne affinano la struttura senza coprirne la freschezza e la tipicità. Un ulteriore periodo in bottiglia perfeziona equilibrio e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, segno di giovinezza ma anche di complessità in evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e seducente: si aprono profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, prugna e amarena, accompagnati da note speziate e balsamiche, sentori di macchia mediterranea e leggere sfumature minerali che richiamano il suolo granitico d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio rivela una struttura solida e armoniosa. Il tannino è fine, piacevole e ben integrato nella trama del vino. La freschezza vivace sostiene un finale lungo e persistente, con una chiusura sapida e leggermente speziata. Un vino che conquista per la sua autenticità e per la sua capacità di essere complesso senza risultare pesante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju\u003c\/strong\u003e si abbina magnificamente a piatti tradizionali e a ricette dal gusto deciso. È un vino di grande versatilità, perfetto per accompagnare una cucina genuina e di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino sardo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi tipici e antipasti rustici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione sarda, come il porceddu o le seadas salate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche con primi piatti di terra, come lasagne al ragù o pappardelle ai funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante attorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Il \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju\u003c\/strong\u003e possiede un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo complessità aromatiche ancora più intense e raffinate. Un vino da collezione che merita di essere riscoperto nel tempo, calice dopo calice.\u003c\/p\u003e","brand":"Teularju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414272667987,"sku":"B00-T038-2021-05_D000","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-ghirada-cara-gonare-2021-teularju.jpg?v=1764406402"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-ghirada-fittiloghe-2021-vikevike","title":"Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 - VikeVike","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 - VikeVike\u003c\/strong\u003e è un vino sardo di grande personalità, espressione autentica della Barbagia, cuore montano dell’isola. Nasce da uve autoctone coltivate in un piccolo vigneto di circa 15 anni, situato a 750 metri di altitudine: un terroir d’altura che regala concentrazione e freschezza al tempo stesso. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nSi tratta di un rosso di \u003cstrong\u003ecorpo medio-pieno\u003c\/strong\u003e, strutturato ma equilibrato, dallo stile moderno e immediatamente piacevole alla beva. Un vino capace di raccontare il carattere autentico della Sardegna, con un profilo aromatico intenso e una beva scorrevole che invita al secondo calice.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2021 in Barbagia è stata caratterizzata da un clima perfettamente bilanciato tra giornate calde e notti fresche, condizioni ideali per una maturazione lenta e regolare delle uve. Questo ha permesso di ottenere frutti sani, concentrati e ricchi di aromi. La vendemmia, svolta manualmente nella prima metà di ottobre, ha garantito una selezione accurata dei grappoli migliori, esaltando l’intensità e la purezza del varietale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eGhirada Fittiloghe 2021\u003c\/strong\u003e segue un approccio artigianale e rispettoso della materia prima. Dopo una macerazione di circa 10 giorni a temperatura controllata – processo durante il quale le bucce rilasciano colore e tannini – il vino viene fatto fermentare spontaneamente con lieviti indigeni. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nL’affinamento avviene in acciaio e parzialmente in legno, soluzione che permette di preservare la freschezza del frutto senza rinunciare a una lieve evoluzione aromatica e a una maggiore morbidezza in bocca.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 - VikeVike conquista per la sua complessità armonica, dove intensità e finezza si incontrano in un sorso vivace e appagante.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSi presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e dalle sfumature violacee, tipiche della giovinezza del vino e della ricchezza del frutto.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl naso emergono \u003cstrong\u003eprofumi di frutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e – ciliegia, mora, prugna – accompagnati da eleganti note di erbe mediterranee e una leggera sfumatura speziata. Con l’ossigenazione, si rivelano sentori più complessi di sottobosco e accenni balsamici.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003ecaldo, denso e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con una piacevole freschezza che bilancia la struttura. I \u003cem\u003etannini\u003c\/em\u003e (le sostanze naturali che danno sensazione di asciutto al palato) sono fini e ben integrati. Il finale è persistente, con un ritorno di frutto e spezia che prosegue a lungo dopo la deglutizione.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso sardo è estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente a secondi piatti di carne e piatti tradizionali della cucina mediterranea. Alcune proposte:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di pecora\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù di cinghiale o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasagne e paste al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici sardi come la porchetta o il porcetto arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nLa sua freschezza lo rende piacevole anche con piatti di media struttura, come un risotto ai funghi o una pasta al pomodoro con scaglie di pecorino.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer godere al meglio delle sue qualità, il \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 - VikeVike\u003c\/strong\u003e andrebbe conservato in ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C. È importante mantenerlo in posizione orizzontale, così da tenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nPur essendo già armonioso e pronto da bere, questo vino può affrontare un \u003cstrong\u003einvecchiamento di 3-5 anni\u003c\/strong\u003e in bottiglia, durante i quali svilupperà ulteriori note speziate e maggiore rotondità al palato. Una scelta sicura per chi desidera scoprire, calice dopo calice, come evolve un rosso di montagna dalla forte identità sarda.\n\u003c\/p\u003e","brand":"VikeVike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414272897363,"sku":"B00-V020-2021-05_D000","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-ghirada-fittiloghe-2021-vikevike.jpg?v=1764406405"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-ghirada-fittiloghe-2021-magnum-vikevike-cassetta-di-legno","title":"Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 Magnum - VikeVike (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 Magnum - VikeVike (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 Magnum - VikeVike (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso sardo dal carattere autentico e contemporaneo, nato da un vigneto situato nel cuore della Barbagia, a circa 750 metri di altitudine. Prodotto dall’azienda VikeVike, racchiude in sé la forza del territorio montano e la passione di una viticoltura attenta e rispettosa della natura. \nÈ un vino dal profilo \u003cstrong\u003eintenso, armonioso e moderno\u003c\/strong\u003e, che unisce corpo, calore e una sorprendente freschezza che invoglia ogni sorso. Perfetto per chi cerca un rosso di carattere, dotato di equilibrio e personalità, ideale anche nel grande formato Magnum, custodito in elegante cassetta di legno.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 in Barbagia è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Questa combinazione ha dato vita a un vino di \u003cstrong\u003enotevole concentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e e grande equilibrio tra struttura e acidità naturale. La raccolta è avvenuta manualmente, selezionando solo i grappoli perfetti per mantenere alta la qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \"Ghirada Fittiloghe\" avviene attraverso una fermentazione controllata che valorizza al massimo i profumi del vitigno e la purezza del frutto. La macerazione sulle bucce dura diversi giorni, permettendo al vino di acquisire complessità e corpo. \nDopo la fermentazione, il vino affina in legno per diversi mesi, un passaggio che ammorbidisce i tannini e arricchisce il bouquet con \u003cstrong\u003enote speziate e tostate\u003c\/strong\u003e. L'affinamento in bottiglia completa poi la maturazione, dando vita a un rosso di eccezionale equilibrio e longevità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il Barbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 si presenta con un colore rosso rubino intenso, attraversato da lievi riflessi violacei, segno della sua vivacità e giovinezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e complesso: emergono sentori di frutti rossi maturi, ciliegia e mora, accompagnati da sfumature di spezie dolci, liquirizia e leggere note balsamiche. Con l’ossigenazione si aprono accenti delicati di vaniglia e legno fine, che completano un naso elegante e coinvolgente.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003ecorposo e avvolgente\u003c\/strong\u003e, animato da una freschezza che bilancia la struttura. I tannini, maturi e ben levigati, sostengono un finale lungo, persistente e armonioso. È un vino che conquista per equilibrio e profondità, capace di evolversi ulteriormente con il tempo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 Magnum - VikeVike (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosso di montagna trova il suo compagno ideale in piatti dal gusto deciso e strutturato. Si abbina perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarnI rosse alla griglia o in umido, come brasati e stufati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e arrosti speziati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati o a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici della tradizione sarda, come il porcetto arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al formato Magnum, è ideale anche per tavolate conviviali e occasioni importanti, dove raccontare e condividere il gusto autentico della Barbagia.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 Magnum - VikeVike (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer godere al meglio delle sue qualità, il Barbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 Magnum - VikeVike va conservato in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata intorno al 70%. \nIl formato Magnum, grazie alla maggiore quantità di vino rispetto all’aria contenuta nella bottiglia, garantisce un’evoluzione più lenta e armoniosa nel tempo. Se ben conservato, questo vino può invecchiare \u003cstrong\u003efino a 8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nuovi profumi e una trama gustativa ancora più raffinata. Perfetto dunque sia per bere oggi sia per un futuro momento di degustazione speciale.","brand":"VikeVike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414273061203,"sku":"B00-V020-2021-06C","price":81.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-ghirada-fittiloghe-2021-magnum-vikevike-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406407"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-ghirada-istevene-2021-vikevike","title":"Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/strong\u003e è un vino rosso sardo di grande personalità, frutto di una viticoltura autentica che valorizza le antiche tradizioni di Mamoiada, cuore pulsante della Barbagia. Nasce dalla vinificazione del \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo della Sardegna, coltivato su una parcella di vigna centenaria, dove il terreno è ancora arato con i buoi. Il risultato è un rosso dal corpo pieno, ma equilibrato, in grado di raccontare con sincerità la terra da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è ricordata per la sua perfetta combinazione di sole e ventilazione, elementi che hanno favorito una maturazione omogenea delle uve. Le rese sono state naturalmente basse, e questo ha permesso di ottenere un frutto concentrato e ricco di aromi. Il \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/strong\u003e si distingue per il suo equilibrio e per la purezza del frutto, che riflettono la straordinaria complessità del territorio di Mamoiada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene in modo tradizionale, in parte con \u003cstrong\u003egrappolo intero\u003c\/strong\u003e (ovvero con l’uva non completamente diraspata, per favorire una fermentazione più complessa e profonda). Dopo la fermentazione spontanea, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in botti da 500 litri\u003c\/strong\u003e di rovere, dove sviluppa rotondità e finezza. L’affinamento in legno, mai invasivo, esalta i profumi e conferisce struttura, senza coprire l’identità varietale del Cannonau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/strong\u003e è un vino che coinvolge tutti i sensi, espressione autentica della Barbagia più genuina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e con sfumature granato, limpido e brillante, segno di una lavorazione curata e di un vino ancora vivo e in evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala un bouquet profondo e dinamico: sentori di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna si intrecciano a delicate note speziate e leggere sfumature balsamiche. L’impronta minerale, tipica dei suoli granitici di Mamoiada, bilancia la dolcezza del frutto e invita alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato ma armonioso\u003c\/strong\u003e, con un tannino fine e setoso che accompagna un sorso lungo e persistente. Il finale è caldo, sapido e piacevolmente fruttato, con un retrogusto che richiama le spezie dolci e le erbe mediterranee. Un vino capace di emozionare già oggi, ma con un grande potenziale di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo rosso sardo si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti della cucina tradizionale mediterranea. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgnello al forno con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come il pecorino sardo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cacciagione e spezzatini dal gusto deciso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un vino da meditazione, da gustare lentamente, magari in buona compagnia, per apprezzarne tutte le sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, asciutto e al riparo dalla luce\u003c\/strong\u003e, con una temperatura costante tra i 14 e i 16°C. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga umido e garantisca la tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/strong\u003e è un vino che può essere apprezzato sin da subito, ma offre un interessante potenziale di invecchiamento di almeno 8-10 anni. Con il passare del tempo svilupperà ulteriori sfumature aromatiche e sapori sempre più complessi, premiando chi avrà la pazienza di attenderlo.\u003c\/p\u003e","brand":"VikeVike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414273519955,"sku":"B00-V020-2021-05_D001","price":62.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-ghirada-istevene-2021-vikevike.jpg?v=1764406412"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-ghirada-ocruarana-2021-teularju","title":"Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/strong\u003e è un vino sardo dal carattere autentico, espressione pura del territorio montano della Barbagia. Nasce da \u003cstrong\u003euve autoctone\u003c\/strong\u003e coltivate in biologico nella piccola parcella “Ghirada Ocruarana”, un vigneto situato su un suolo sabbioso di origine granitica, ideale per ottenere vini eleganti e minerali. Le viti allevate ad alberello, tecnica tradizionale che favorisce il rispetto dei ritmi naturali, donano ai grappoli una concentrazione di aromi e struttura. Il risultato è un \u003cstrong\u003erosso di corpo medio-pieno\u003c\/strong\u003e, che coniuga potenza e finezza, mantenendo un perfetto equilibrio tra frutto e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 in Barbagia è stata caratterizzata da un clima secco e ventilato, con un’estate calda ma equilibrata. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo di profumi intensi e una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia, effettuata manualmente a fine settembre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo un vino dalla grande precisione aromatica e dalla buona longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue la filosofia artigianale di Teularju: la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e avviene grazie ai lieviti naturalmente presenti sulle bucce, senza l’aggiunta di prodotti chimici. Il mosto resta in \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e per un lungo periodo, durante il quale si estraggono colore, tannini e aromi complessi. Dopo la svinatura, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, che ne ammorbidiscono la struttura senza alterarne l’identità territoriale. L’affinamento in bottiglia completa l’opera, regalando profondità e armonia al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju è un vino che racconta la Sardegna interna con sincerità e carattere. Un rosso capace di sorprendere per equilibrio e tipicità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità. La limpidezza e la consistenza anticipano un vino di buona struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, seguiti da delicate note speziate e balsamiche. Si percepiscono sfumature di macchia mediterranea, tipiche dei vini della Barbagia, con tocchi di erbe aromatiche e sensazioni minerali che ricordano il granito del suolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003earmonico e avvolgente\u003c\/strong\u003e. I tannini, presenti ma eleganti, si fondono con una piacevole freschezza che bilancia il calore del frutto. Il finale è lungo e persistente, lasciando una sensazione di equilibrio e purezza. Un vino che sa coniugare forza e finezza, ideale per chi cerca autenticità nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso versatile si abbina perfettamente a piatti della tradizione sarda e cucina mediterranea sostanziosa. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni arrosto e grigliate, in particolare agnello e maiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina leggera come cinghiale in umido o capriolo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare pecorini locali;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste con ragù di carne o condimenti saporiti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura equilibrata, il Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju si presta anche a essere gustato da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne pienamente le sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio la sua evoluzione, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai 12-14°C, lontano da fonti di luce diretta e vibrazioni. La bottiglia deve essere mantenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. Grazie alla sua struttura e alla cura nella vinificazione, questo vino ha una \u003cstrong\u003ebuona capacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere per 5-8 anni, sviluppando maggiore complessità e armonia nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Teularju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414273945939,"sku":"B00-T038-2021-05_D001","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-ghirada-ocruarana-2021-teularju.jpg?v=1764406414"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-2022-teularju","title":"Barbagia Rosso IGT 2022 - Teularju","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/strong\u003e è un vino sardo dal carattere autentico, realizzato con uve autoctone provenienti dai vigneti situati nel cuore della Barbagia, zona montuosa e ancora fortemente legata alle sue tradizioni vitivinicole. È un rosso di struttura media, elegante e immediato, capace di raccontare il territorio in ogni sorso. \nLe viti, coltivate con metodo biologico e allevate ad alberello alto – tecnica tradizionale che consente di proteggere il frutto dal vento e dal sole eccessivo – donano uve di grande qualità e concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 si è distinta per un clima stabile e soleggiato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia, effettuata manualmente a metà settembre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo una materia prima sana e profumata. Il risultato è un vino dal profilo equilibrato, dove freschezza e morbidezza si incontrano armoniosamente.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve del \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/strong\u003e vengono vinificate in modo delicato per preservarne gli aromi naturali. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, senza interventi invasivi, seguita da una macerazione di circa 12-15 giorni, durante la quale il contatto con le bucce arricchisce il vino di colore, struttura e profumi. \nL’affinamento prosegue per 12 mesi in grandi botti di rovere francese, che donano complessità e rotondità senza sovrastare il carattere del frutto. Il risultato finale è un vino genuino e territoriale, prodotto in sole 19.000 bottiglie.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/strong\u003e si presenta con un elegante colore rosso rubino brillante, vivo e trasparente, indice di freschezza e giovinezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un bouquet fragrante e tipicamente mediterraneo: piccoli frutti rossi maturi, note di erbe aromatiche e leggere sfumature speziate. L’insieme è nitido ed equilibrato, con profumi che ricordano il sole e la terra di Sardegna.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è avvolgente e armonico. Il sorso si distingue per la buona struttura e per un tannino fine e ben integrato, che accompagna il vino senza renderlo ruvido. La persistenza è lunga e piacevole, con un ritorno di frutta rossa e leggere note balsamiche. È un rosso dall’eccellente equilibrio tra corpo, freschezza e profondità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina perfettamente alla cucina mediterranea e ai piatti tipici sardi. È ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e formaggi a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste al sugo di carne o con funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di agnello o maialetto tipici della tradizione isolana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua versatilità, si esprime bene anche da solo, come vino da conversazione o per accompagnare un tagliere di prodotti locali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatto il carattere del \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, a temperatura costante intorno ai 14-16°C, con la bottiglia coricata in modo che il tappo resti sempre umido. \nQuesto vino, pur essendo piacevole anche da giovane, ha tutte le caratteristiche per evolvere in bottiglia per alcuni anni: può essere conservato fino a 5-6 anni dall’annata, sviluppando con il tempo aromi più complessi e una texture ancora più armoniosa.","brand":"Teularju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414273978707,"sku":"B00-T038-2022-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-2022-teularju.jpg?v=1764406417"},{"product_id":"campania-bianco-igt-2022-monte-di-grazia","title":"Campania Bianco IGT 2022 - Monte di Grazia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Campania Bianco IGT 2022 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCampania Bianco IGT 2022 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e nasce nei suggestivi terrazzamenti di Tramonti, nel cuore della Costiera Amalfitana, un territorio che regala vini di personalità e sorprendente freschezza. Questo bianco è un autentico racconto del territorio, frutto di vitigni autoctoni rari come \u003cstrong\u003eGinestra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePepella\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eBianca Tenera\u003c\/strong\u003e, coltivati su suoli vulcanici ad alta quota. Il risultato è un vino fresco, minerale e luminoso, che traduce nel bicchiere l’essenza del microclima costiero, caratterizzato da forti escursioni termiche e brezze marine che esaltano la complessità aromatica delle uve.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Campania è stata contraddistinta da un clima regolare, con un’estate calda ma bilanciata da notti fresche e un autunno asciutto che ha permesso una maturazione perfetta delle uve. Le forti escursioni termiche di Tramonti hanno contribuito a preservare acidità e profumi, dando vita a un vino equilibrato e pieno di energia.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una raccolta manuale e una selezione accurata dei grappoli, le uve fermentano lentamente in \u003cstrong\u003evasche d’acciaio inox\u003c\/strong\u003e, tecnica ideale per mantenere intatta l’espressione aromatica e la freschezza del vino. L’affinamento prosegue sempre in acciaio per alcuni mesi, con un successivo breve riposo in bottiglia. Nessun passaggio in legno, per lasciare alle uve e al territorio il ruolo da protagonisti assoluti.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCampania Bianco IGT 2022 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua autenticità e per l’equilibrio tra sapidità e fragranza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nGiallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini che ne testimoniano la giovinezza e la freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emerge un bouquet delicato ma complesso, con note di fiori di campo, agrumi e frutta bianca, accompagnate da una piacevole sfumatura salmastra e iodica che richiama la brezza marina di Tramonti.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, minerale e vivace\u003c\/strong\u003e. L’acidità ben calibrata bilancia la morbidezza delle sensazioni fruttate, mentre la lunga chiusura su richiami salini invita a un nuovo sorso. Un vino snello ma profondo, perfetto per chi ama i bianchi di grande bevibilità senza rinunciare alla personalità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Campania Bianco IGT 2022 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come vino da tutto pasto nelle stagioni più calde, si abbina benissimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti alle vongole o risotto ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure grigliate o torte salate alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua freschezza e mineralità, valorizza anche piatti semplici ma gustosi della cucina mediterranea.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Campania Bianco IGT 2022 - Monte di Grazia\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCampania Bianco IGT 2022 - Monte di Grazia\u003c\/strong\u003e è un vino che offre il meglio di sé nei primi anni dalla vendemmia. Va conservato in luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere integro il tappo. Consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e permette di coglierne pienamente la sua vivace fragranza, la freschezza e quella sottile mineralità che lo rendono unico tra i bianchi campani.","brand":"Monte di Grazia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414556307795,"sku":"C01-M041-2022-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-bianco-igt-2022-monte-di-grazia.jpg?v=1764407901"},{"product_id":"carema-classico-doc-2021-cantina-produttori-nebbiolo-di-carema","title":"Carema Classico DOC 2021 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Carema Classico DOC 2021 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCarema Classico DOC 2021 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema\u003c\/strong\u003e è l’espressione autentica di un territorio di montagna unico, al confine tra Piemonte e Valle d’Aosta. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, localmente chiamato “Picotener”, questo rosso elegante racconta la tradizione vitivinicola di un’area dove la viticoltura eroica si sviluppa su ripidi terrazzamenti sostenuti da muretti a secco. \nNel calice si presenta come un vino di corpo medio, fine e armonioso, perfetto per chi vuole scoprire un Nebbiolo di montagna dalla grande bevibilità e dal carattere tipicamente piemontese.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima regolare, con un’estate calda ma non eccessiva e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione uniforme delle uve, capaci di sviluppare aromi intensi e una struttura tannica elegante. Il risultato è un Carema equilibrato, dove freschezza e complessità si fondono in modo armonico, promettendo una bella evoluzione negli anni successivi.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una scrupolosa selezione dei grappoli, le uve vengono lasciate \u003cstrong\u003emacerare per circa 12 giorni\u003c\/strong\u003e a contatto con le bucce, permettendo al mosto di assorbire colore, profumi e struttura. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la purezza aromatica del Nebbiolo. \nSegue un \u003cstrong\u003eaffinamento di 12 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il vino acquisisce sfumature speziate e morbidezza, per poi completare la maturazione in bottiglia prima della messa in vendita. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCarema Classico DOC 2021 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema\u003c\/strong\u003e conquista per eleganza e tipicità, unendo finezza aromatica e struttura in una sinfonia di equilibrio.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl colore è \u003cstrong\u003erosso granato tenue\u003c\/strong\u003e, con riflessi aranciati tipici del Nebbiolo, che si accentueranno con l’invecchiamento.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e – come lampone e ciliegia – seguiti da note di violetta essiccata, spezie dolci e un delicato accenno di sottobosco. L’aroma è fine, pulito e progressivo, mai invadente.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca si presenta \u003cstrong\u003earmonioso e asciutto\u003c\/strong\u003e, con tannini ben integrati e una spalla acida che dona freschezza. Il corpo è medio, ma la persistenza aromatica sorprende per profondità e coerenza con il naso. Un Nebbiolo di montagna che sposa eleganza e carattere.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Carema Classico DOC 2021 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è particolarmente versatile a tavola. Si abbina molto bene con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti tipici piemontesi come salumi e tome stagionate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti, come tagliatelle al ragù o risotti ai funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o brasate, come il vitello tonnato o lo stufato di manzo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a media stagionatura, che ne valorizzano la freschezza e la finezza tannica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come vino da meditazione, da sorseggiare lentamente per coglierne tutte le sfumature.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Carema Classico DOC 2021 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare appieno l’evoluzione di questo vino, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, con \u003cstrong\u003etemperatura costante tra 14°C e 16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di luce e calore, e con la bottiglia posta in orizzontale per mantenere il tappo umido. \nGrazie alla sua struttura e acidità naturale, il \u003cstrong\u003eCarema Classico DOC 2021\u003c\/strong\u003e ha ottime potenzialità di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando profumi più complessi di spezie, cuoio e frutta secca. \nUn vino che premia chi sa attendere, ma che regala già oggi un’esperienza gustativa di grande equilibrio e autenticità.","brand":"Cantina Produttori Nebbiolo di Carema","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414578852179,"sku":"C03-C021-2021-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/carema-classico-doc-2021-cantina-produttori-nebbiolo-di-carema.jpg?v=1764407976"},{"product_id":"carema-classico-doc-2020-cantina-produttori-nebbiolo-di-carema","title":"Carema Classico Riserva DOC 2020 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Carema Classico Riserva DOC 2020 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eCarema Classico Riserva DOC 2020 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di montagna elegante e autentico, prodotto nell’estremo nord del Piemonte, ai piedi del Monte Bianco. Realizzato al 100% con uve Nebbiolo – localmente chiamato “Picotener” – rappresenta una delle più affascinanti espressioni di questo vitigno, capace di unire finezza e carattere. \nSi tratta di un vino strutturato ma armonico, che unisce profumi caldi e complessi a una bocca vellutata e persistente. È una scelta ideale per chi cerca un Nebbiolo di grande identità territoriale e dal notevole rapporto qualità-prezzo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nIl 2020 è stata un’annata equilibrata per il territorio di Carema. Le temperature miti di fine estate e le escursioni termiche autunnali hanno favorito la maturazione completa dell’uva, esaltando profumi e freschezza. Le uve, raccolte a mano sui caratteristici terrazzi vitati di pietra e legno di castagno, hanno dato origine a un vino dal profilo aromatico intenso e dall’eccellente potenziale evolutivo. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa fermentazione del \u003cstrong\u003eCarema Classico Riserva DOC 2020 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio con una macerazione di alcune settimane, fase in cui le bucce rilasciano colore e tannini. Successivamente il vino affina per circa tre anni, di cui almeno dodici mesi in botti di rovere. Questo lungo riposo consente al Nebbiolo di ammorbidire i tannini e sviluppare complessità aromatica, mantenendo allo stesso tempo freschezza e precisione. La maturazione finale in bottiglia aggiunge eleganza e profondità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e, tipico dei Nebbiolo in evoluzione, con leggere sfumature aranciate sui bordi che ne anticipano la raffinatezza. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è complesso e coinvolgente: frutti rossi maturi, note di viola essiccata, accenni di spezie dolci e una delicata traccia balsamica. Si percepiscono anche sfumature di tabacco e liquirizia, segno di un affinamento ben gestito e di un'ottima integrazione tra frutto e legno. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca il vino rivela equilibrio e struttura. Il sorso è pieno e armonico, sostenuto da un \u003cstrong\u003etannino fine ma deciso\u003c\/strong\u003e e da una piacevole freschezza che invita al riassaggio. La persistenza è lunga, con un ritorno elegante di spezie e piccoli frutti rossi. È un Carema che racconta con autenticità la montagna piemontese e il lavoro artigianale della cantina. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Carema Classico Riserva DOC 2020 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino si abbina perfettamente a piatti dal gusto intenso ma equilibrato. Ideale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecarnie rosse arrosto o brasate\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi stagionati, come toma e castelmagno\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti tipici piemontesi come polenta concia o agnolotti al sugo d’arrosto\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eselvaggina leggera o piatti a base di funghi porcini\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ un compagno versatile che accompagna con eleganza pranzi e cene importanti, ma anche momenti conviviali tra amici che amano scoprire vini di territorio. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Carema Classico Riserva DOC 2020 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 14–16°C, lontano da fonti di calore e vibrazioni. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga sempre umido e garantisca la corretta micro-ossigenazione. \nGrazie alla struttura e all’acidità tipiche del Nebbiolo di montagna, il \u003cstrong\u003eCarema Classico Riserva DOC 2020\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può affinarsi ancora per 8–10 anni, evolvendo verso note terziarie di cuoio, spezie e frutta sotto spirito che ne arricchiranno ulteriormente il carattere.","brand":"Cantina Produttori Nebbiolo di Carema","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414580588883,"sku":"C03-C021-2020-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/carema-classico-doc-2020-cantina-produttori-nebbiolo-di-carema.jpg?v=1764407980"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-le-stinche-2016-fattoria-di-lamole","title":"Chianti Classico Riserva DOCG “Le Stinche” 2016 - Fattoria di Lamole","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Riserva DOCG “Le Stinche” 2016 - Fattoria di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG “Le Stinche” 2016 - Fattoria di Lamole\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande personalità, prodotto da uve \u003cstrong\u003eSangiovese in purezza\u003c\/strong\u003e. Nasce tra le colline di Lamole, nel cuore del Chianti Classico, un’area nota per la sua altitudine e per i terreni ricchi di galestro che conferiscono mineralità e finezza al vino. È una Riserva dotata di corpo equilibrato e armonia elegante, in cui l’intensità del frutto si unisce ad una trama tannica sottile e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2016 è considerata tra le migliori del decennio in Chianti Classico. La stagione è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma non torrida e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso alle uve Sangiovese di maturare in modo uniforme, sviluppando profumi puliti e una struttura equilibrata. Il risultato è un vino di straordinaria eleganza, dal profilo fresco e luminoso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG “Le Stinche” 2016\u003c\/strong\u003e segue uno schema rispettoso della tradizione. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa due settimane, volta a estrarre colore, tannini e aromi delicati. Dopo la fermentazione malolattica, il vino riposa per 12 mesi in vasche di cemento, dove affina la sua armonia, per poi proseguire l’invecchiamento per ulteriori 12 mesi in barrique di rovere francese già utilizzate. Questo passaggio consente di ammorbidire i tannini senza coprire la freschezza del frutto, tipica del territorio di Lamole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRiserva di grande equilibrio e piacevolezza, il \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG “Le Stinche” 2016 - Fattoria di Lamole\u003c\/strong\u003e conquista per la sua autenticità e per l’eleganza tipica del Sangiovese di Lamole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un bel \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granati, segno dell’evoluzione in bottiglia senza perdere vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime profumi nitidi di ciliegia matura, violetta e piccoli frutti rossi, intrecciati a leggere note speziate e cenni balsamici. L’aromaticità sottolinea la purezza del Sangiovese e la freschezza del territorio collinare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003eequilibrato e fine\u003c\/strong\u003e, con un tannino ben integrato e una piacevole acidità che dona slancio e profondità. La struttura è media ma elegante, con una lunga persistenza che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso. Un sorso che invita subito al secondo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva DOCG “Le Stinche” 2016 - Fattoria di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Chianti Classico Riserva si abbina perfettamente alla cucina toscana e ai piatti della tradizione italiana. Ideale per valorizzare le pietanze di carne e i sapori autentici della cucina casalinga.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinghiale in umido o peposo alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura come il pecorino toscano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e alla buona acidità, accompagna con equilibrio anche piatti più rustici come la ribollita o la pasta al ragù, regalando sempre un sorso coerente e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG “Le Stinche” 2016 - Fattoria di Lamole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenerne intatte le caratteristiche, il \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG “Le Stinche” 2016 - Fattoria di Lamole\u003c\/strong\u003e va conservato in luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. L’ideale è una temperatura costante tra i 14 e i 16 °C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido. La buona struttura e la raffinata tessitura tannica gli consentono un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, che può superare tranquillamente i 10 anni, evolvendo verso tonalità più complesse di frutta sotto spirito, cuoio e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino pensato per chi ama scoprire la finezza del Chianti Classico più autentico e cerca una bottiglia capace di crescere nel tempo mantenendo la sua straordinaria freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Lamole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414975181139,"sku":"C08-F005-2016-05_D001","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-le-stinche-2016-fattoria-di-lamole.jpg?v=1764410282"},{"product_id":"costa-d-amalfi-bianco-furore-doc-2024-marisa-cuomo","title":"Costa d'Amalfi Bianco 'Furore' DOC 2024 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Costa d'Amalfi Bianco 'Furore' DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Bianco 'Furore' DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che nasce dal cuore della Costiera Amalfitana, in un territorio spettacolare dove le vigne terrazzate guardano il mare. È un blend tipico campano, composto principalmente da \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eBiancolella\u003c\/strong\u003e, due vitigni autoctoni che esprimono al meglio la freschezza e la mineralità di questa zona. \nIl risultato è un vino dal profilo fresco, profumato e profondamente mediterraneo: un bianco che conquista per la sua eleganza salina e la piacevole sapidità marina, caratteristiche distintive dei vini di Marisa Cuomo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate ventilata. Le temperature moderate e l’escursione termica tra giorno e notte hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, regalando un vino dal profilo aromatico intenso, con un ottimo bilanciamento tra acidità e morbidezza. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Bianco 'Furore' DOC 2024\u003c\/strong\u003e è ottenuto esclusivamente dal \u003cem\u003emosto fiore\u003c\/em\u003e, ossia la parte più pura e delicata del succo d’uva, che fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa 20-30 giorni. \nSuccessivamente, il vino matura \u003cstrong\u003esei mesi in acciaio sui propri lieviti\u003c\/strong\u003e, una tecnica chiamata “\u003cem\u003eaffinamento sur lie\u003c\/em\u003e”, che serve ad arricchire la struttura del vino e a preservarne la fragranza varietale. Non è previsto passaggio in legno, così da mantenere inalterata la sua freschezza e la sua impronta minerale. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi verdolini che sottolineano la sua giovinezza e vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un bouquet elegante e complesso: si ritrovano note di fiori bianchi, agrumi, pesca e un accento marino che rimanda immediatamente ai profumi della Costiera. L’intensità aromatica è sostenuta da un sottofondo minerale che aggiunge profondità e personalità. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il vino è \u003cstrong\u003efresco, sapido e ben equilibrato\u003c\/strong\u003e. La sua acidità vivace accompagna una piacevole persistenza aromatica, con ritorni di agrumi e una sottilissima nota salina che dona ritmo e finezza al sorso. È un bianco dinamico, perfetto per chi cerca un vino mediterraneo elegante ma di facile beva. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Costa d'Amalfi Bianco 'Furore' DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina perfettamente alla cucina di mare. È ideale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti alle vongole o scialatielli ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e primi piatti con verdure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua sapidità e freschezza lo rendono anche un ottimo calice da aperitivo, perfetto per accompagnare finger food o tartare di pesce. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Costa d'Amalfi Bianco 'Furore' DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio tutta la fragranza aromatica e la finezza del \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Bianco 'Furore' DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in luogo fresco, buio e con temperatura costante, tra i 10 e i 14°C. \nTrattandosi di un vino bianco di grande freschezza ma delicato, dà il meglio di sé entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Col tempo potrà sviluppare leggere note di mandorla e miele, ma la sua anima resta quella di un bianco giovane, vibrante e marino.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415004541267,"sku":"C16-M017-2024-05_D000","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-bianco-furore-doc-2024-marisa-cuomo.jpg?v=1764410483"},{"product_id":"costa-d-amalfi-bianco-doc-fiorduva-2023-marisa-cuomo","title":"Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e è uno dei vini simbolo della Costiera Amalfitana, prodotto in quantità limitate e ottenuto da un blend di uve autoctone: Fenile, Ginestra e Ripoli. I vigneti si trovano nel comune di Furore e nelle zone circostanti, dove le viti crescono su terrazzamenti scoscesi che si affacciano sul mare e affondano le radici in terreni sabbiosi e calcarei, ricchi di minerali. \n\nQuesto vino rappresenta al meglio l’anima del territorio: è \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, con una struttura complessa che nasce da un ambiente unico, dove sole, salsedine e forti escursioni termiche donano carattere e intensità alle uve.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2023 in Costiera Amalfitana è stata caratterizzata da un clima generalmente equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un autunno asciutto che ha permesso alle uve di maturare perfettamente. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno intensificato i profumi e preservato la freschezza acida, elementi fondamentali del profilo aromatico del Fiorduva. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo la raccolta manuale in cassette, le uve del \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e vengono pressate delicatamente. La fermentazione avviene in barrique di rovere per circa tre mesi, con l’utilizzo di lieviti selezionati. Questo passaggio in legno, breve ma mirato, contribuisce a donare rotondità e complessità senza sovrastare la freschezza del frutto. Dopo la fermentazione, il vino affina ulteriormente sui lieviti, sviluppando morbidezza e una struttura elegante.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nIl colore è un giallo dorato luminoso, con riflessi brillanti che annunciano un vino di buona consistenza e maturità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si apre con profumi di frutta gialla matura, come albicocca e pesca, seguiti da note di agrumi, miele e fiori di ginestra. Emergono anche ricordi di erbe mediterranee e una piacevole sfumatura minerale che richiama la roccia e la salsedine della Costiera. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca il Fiorduva 2023 è pieno e armonioso: la morbidezza del legno d’affinamento si integra perfettamente con una \u003cstrong\u003eacidità viva e una spiccata mineralità\u003c\/strong\u003e. Il finale è lungo e avvolgente, con un’elegante persistenza aromatica.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e \nQuesto bianco strutturato e al tempo stesso fresco è ideale in abbinamento a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti di mare, come scialatielli ai frutti di mare o linguine con seppie e zucchine.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePesci al forno o alla griglia.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCrostacei e molluschi, che ne valorizzano l’intensità aromatica.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a media stagionatura, per chi ama sperimentare abbinamenti più decisi.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ un vino che accompagna con eleganza la cucina mediterranea e valorizza piatti dalla spiccata sapidità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e \nIl Fiorduva è un vino bianco dalla struttura importante, ma con un’anima delicata. Per conservarlo al meglio è consigliabile tenerlo in un luogo fresco, lontano dalla luce diretta, con temperatura costante tra 12 e 14°C e umidità controllata. \n\nNonostante la sua complessità, dà il meglio di sé nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, periodo in cui esprime al massimo freschezza aromatica e vivacità gustativa. 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Nasce da un blend di varietà autoctone rare – \u003cstrong\u003eFenile, Ginestra e Ripoli\u003c\/strong\u003e – coltivate su terreni sabbiosi e calcarei, che donano al vino una vivace \u003cstrong\u003efreschezza e una marcata mineralità\u003c\/strong\u003e. \nÈ un bianco dal profilo aromatico e complesso, dove la componente fruttata incontra il lato più sapido e mediterraneo del territorio. Lo stile è elegante, raffinato e pieno di personalità, ideale da scoprire nella sua versione \u003cstrong\u003eMagnum in cassetta di legno\u003c\/strong\u003e, pensata per le occasioni più speciali.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Costiera Amalfitana è stata caratterizzata da un clima equilibrato: inverni miti e primavere asciutte hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve, preservandone gli aromi naturali. Le brezze marine hanno contribuito a mantenere le temperature ottimali, promuovendo la corretta acidità e la tipica impronta sapida che contraddistingue il Fiorduva.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale, le uve vengono portate in cantina dove ha inizio una fermentazione di circa tre mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Questo passaggio, accompagnato dall’inoculo di lieviti selezionati, permette al vino di sviluppare una struttura ampia e armoniosa, senza perdere la sua naturale freschezza. \nSuccessivamente, il vino riposa sui propri lieviti prima di essere imbottigliato, garantendo maggiore complessità e persistenza aromatica. Il risultato è un bianco intenso, morbido e allo stesso tempo vibrante.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 Magnum - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e presenta un brillante giallo dorato dai riflessi luminosi, segno di concentrazione e maturità delle uve.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ricco e avvolgente, con sentori di frutta matura come albicocca e pesca, note agrumate e accenni di fiori bianchi. Le sfumature minerali e leggermente mielate raccontano perfettamente il legame tra mare e montagna che caratterizza la Costiera Amalfitana.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e bilanciato: la morbidezza delle note fruttate si fonde con una \u003cstrong\u003eacidità viva e una mineralità salina\u003c\/strong\u003e che lasciano una sensazione di lunga persistenza. Un vino che sorprende per profondità e armonia, perfetto per chi cerca un bianco mediterraneo di grande consistenza ed eleganza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 Magnum - Marisa Cuomo (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto bianco campano accompagna con raffinata versatilità diversi piatti della cucina mediterranea. Si sposa magnificamente con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con crostacei e frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura e complessità lo rendono ideale anche con ricette più ricche, come risotti ai frutti di mare o piatti a base di pesce bianco con salse leggere.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 Magnum - Marisa Cuomo (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFiorduva 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande equilibrio, ma va trattato con cura per preservarne fragranza e freschezza. È consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 12-14°C, evitando sbalzi termici e luce diretta. \nGrazie alla sua struttura, può evolvere positivamente per 2-3 anni, sviluppando nuove sfumature aromatiche. Tuttavia, per apprezzarne appieno la vivacità e l’intensità, è ideale gustarlo entro i primi anni dalla vendemmia. 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Nato dai pendii scoscesi della sottozona di Ravello, questo bianco DOC è ottenuto da uve tipiche del territorio, come Falanghina e Biancolella, varietà autoctone che si distinguono per la loro capacità di esprimere freschezza e mineralità. \nIl risultato è un vino dallo stile \u003cstrong\u003efresco, aromatico e marcatamente mediterraneo\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi cerca un bianco elegante ma immediato, capace di raccontare la sua terra in ogni sorso. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 è stata caratterizzata da una primavera mite seguita da un’estate equilibrata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo andamento climatico ha favorito una maturazione lenta e omogenea delle uve, preservando la freschezza e l’intensità aromatica che contraddistinguono il Costa d'Amalfi Bianco \"Ravello\" di Marisa Cuomo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl vino nasce dal \u003cstrong\u003esolo mosto fiore\u003c\/strong\u003e, ovvero la parte più pura del succo d’uva, che fermenta lentamente a temperatura controllata per circa 20-30 giorni. \nDopo la fermentazione, il vino matura in serbatoi di acciaio per circa quattro mesi, una scelta che permette di mantenere intatte le sue note fruttate e floreali, preservando precisione e freschezza. Nessun passaggio in legno, quindi, ma solo acciaio per valorizzare l’autenticità e la verticalità del profilo aromatico.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e \nAlla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini che anticipano la sua vivacità e freschezza.\n\n\u003cstrong\u003eOlfatto\u003c\/strong\u003e \nAl naso esprime aromi intensi di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla, con sfumature minerali e accenni salmastri che richiamano la brezza marina della Costiera Amalfitana.\n\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e \nAl palato è agile e raffinato, con una spiccata acidità che dona slancio e una mineralità distintiva, tipica dei terreni rocciosi e ventilati della zona. Il finale è lungo e pulito, con un piacevole ricordo di mandorla e agrumi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Costa d'Amalfi Bianco DOC 'Ravello' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nLa freschezza e la sapidità di questo vino lo rendono ideale per piatti tipicamente mediterranei. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti alle vongole o linguine al limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci alla griglia e frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un ottimo compagno per un aperitivo estivo, servito ben fresco.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nSe ti stai chiedendo \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Costa d'Amalfi Bianco DOC 'Ravello' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e, sappi che è un bianco dalla delicata fragranza, pensato per essere gustato giovane. \nConservalo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura, idealmente tra i 10 e i 14°C, in posizione orizzontale se la bottiglia ha il tappo in sughero. \nPer apprezzarlo al meglio, è consigliabile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, così da godere appieno della sua vivacità e del suo profilo aromatico originale.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415004836179,"sku":"C16-M017-2024-05_D001","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-bianco-doc-ravello-2024-marisa-cuomo.jpg?v=1764410491"},{"product_id":"costa-d-amalfi-bianco-doc-2024-marisa-cuomo","title":"Costa d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Costa d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta la bellezza verticale della Costiera Amalfitana, dove i vigneti si arrampicano sulle terrazze a picco sul mare. Nasce da un \u003cstrong\u003eassemblaggio di uve autoctone\u003c\/strong\u003e campane — principalmente \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eBiancolella\u003c\/strong\u003e — coltivate nei comuni di Cetara e Raito. Queste varietà, adattate da secoli al microclima costiero, danno origine a un bianco dallo stile fresco, aromatico e delicatamente minerale, capace di evocare le brezze marine e la luminosità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 lungo la Costiera Amalfitana è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite seguita da un’estate ventilata e soleggiata. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo di profumi eleganti e una buona acidità naturale, garantendo al vino vivacità e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e avviene con una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e in serbatoi di acciaio inox, tecnica che permette di preservare la freschezza e gli aromi primari delle uve. Nessun passaggio in legno: il carattere autentico di questo vino si esprime nella purezza del frutto e nella marcata componente sapida data dai terreni calcarei e sabbiosi. Dopo un breve periodo di affinamento sui lieviti, il vino è imbottigliato per conservare la sua immediatezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco marino e solare, pensato per chi cerca autenticità e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, che richiamano la sua freschezza e giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è fine e vivace, dominato da note di \u003cstrong\u003eagrumi freschi, fiori bianchi e erbe mediterranee\u003c\/strong\u003e. In sottofondo emergono accenni minerali e salmastri, tipici dei vini nati vicino al mare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco e armonico, con un equilibrio ideale tra acidità e morbidezza. La \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e accompagna il sorso dal primo istante fino al finale, rendendo questo bianco particolarmente piacevole e territoriale. La buona persistenza e la sensazione di pulizia gustativa invitano al secondo calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Costa d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per accompagnare i sapori del Mediterraneo, il \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e è un alleato ideale per antipasti e piatti a base di pesce. Ecco alcuni suggerimenti di abbinamento:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudi di mare\u003c\/strong\u003e e carpacci di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpaghetti alle vongole\u003c\/strong\u003e o con colatura di alici di Cetara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInsalate di mare\u003c\/strong\u003e e fritture leggere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi\u003c\/strong\u003e e caprini a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza lo rende anche un ottimo compagno per un aperitivo estivo o una cena all’aperto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Costa d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrattandosi di un vino bianco giovane e fresco, è consigliabile conservarlo in un luogo buio, fresco e con temperatura costante, idealmente tra i 10 e i 14°C. Le bottiglie andrebbero tenute in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire una buona tenuta all’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e dà il meglio di sé nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni dall’imbottigliamento\u003c\/strong\u003e, periodo in cui la sua carica aromatica e la vivace acidità raggiungono l’equilibrio ideale. Con il passare del tempo può evolvere verso note più mature e mielate, ma è la sua freschezza immediata ad essere la vera anima di questo vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415004901715,"sku":"C16-M017-2024-05_D002","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-bianco-doc-2024-marisa-cuomo.jpg?v=1764410495"},{"product_id":"costa-d-amalfi-rosato-doc-2024-marisa-cuomo","title":"Costa d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Costa d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta, calice dopo calice, tutto il fascino e la purezza della Costiera Amalfitana. Nasce da un \u003cstrong\u003eblend equilibrato di Aglianico e Piedirosso\u003c\/strong\u003e, due varietà tipiche del territorio campano che, insieme, danno vita a un rosato dal carattere fresco e vivace. Si colloca perfettamente tra la leggerezza di un bianco e la struttura di un rosso, risultando quindi ideale per chi cerca un vino versatile, adatto a ogni stagione e occasione conviviale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 è stata caratterizzata da un \u003cstrong\u003eclima mite e ventilato\u003c\/strong\u003e, con un’estate asciutta e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e uniforme delle uve. Queste condizioni hanno consentito di ottenere una \u003cstrong\u003eresa contenuta ma di altissima qualità\u003c\/strong\u003e, con acini ricchi di aromi e buona concentrazione fenolica. Il risultato è un rosato equilibrato, aromaticamente intenso e pieno di energia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e è vinificato tramite una \u003cstrong\u003ebreve macerazione delle bucce\u003c\/strong\u003e a contatto con il mosto: un processo che dura solo poche ore, giusto il tempo di ottenere il colore desiderato e le note fruttate tipiche. Successivamente, il vino viene \u003cstrong\u003efermentato e affinato in acciaio inox\u003c\/strong\u003e, tecnologia che preserva al meglio la freschezza e i profumi del frutto, senza interferenze del legno. È un vino pensato per essere immediato, contemporaneo e autentico espressione del suo terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e si rivela nel bicchiere con un profilo elegante e solare, tipico dei vini della Costiera Amalfitana. È un invito alla convivialità, con un sorso snello, pieno di vita e di profumi mediterranei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta di un \u003cstrong\u003erosa tenue con riflessi corallo\u003c\/strong\u003e, luminoso e brillante, indice di una vinificazione delicata e rispettosa della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona un bouquet fragrante e raffinato, dominato da \u003cstrong\u003enote di fragolina di bosco, melograno ed erbe di macchia mediterranea\u003c\/strong\u003e. Un insieme armonico e pulito, che regala sensazioni di freschezza e mare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eleggero, fruttato e dotato di una viva acidità\u003c\/strong\u003e che lo rende estremamente piacevole. Il finale, sapido e minerale, riflette il legame profondo con i terrazzamenti rocciosi e i suoli ricchi di minerali dove le viti affondano le radici. Un vino dallo stile moderno, facile da bere ma mai banale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Costa d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e disinvolto, il \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e accompagna in modo perfetto piatti leggeri e sapori mediterranei. È l’abbinamento ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare, come carpacci di pesce o gamberi marinati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate estive con formaggi freschi e frutta;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con verdure di stagione o crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e piatti a base di pollo o tacchino grigliati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza margherita o con ingredienti delicati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl suo equilibrio tra freschezza e morbidezza lo rende anche un ottimo vino da aperitivo, perfetto da condividere con amici sul terrazzo o in riva al mare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Costa d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare appieno la sua fragranza e vivacità, è consigliabile \u003cstrong\u003econsumare il Costa d'Amalfi Rosato DOC 2024 - Marisa Cuomo entro 1-2 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Va conservato in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di 10-12°C, esprimerà al meglio la sua personalità: vivace, profumata e intensamente mediterranea, proprio come la terra da cui proviene.\u003c\/p\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415005917523,"sku":"C16-M017-2024-05_D003","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-rosato-doc-2024-marisa-cuomo.jpg?v=1764410498"},{"product_id":"costa-d-amalfi-rosso-doc-furore-2024-marisa-cuomo","title":"Costa d’Amalfi Rosso DOC 'Furore' 2024 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Costa d’Amalfi Rosso DOC 'Furore' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Rosso DOC 'Furore' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e è un vino che porta con sé tutta la forza del territorio campano. Nasce dall’incontro tra due grandi vitigni autoctoni: \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, noto per il suo carattere intenso e la struttura importante, e \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e (in dialetto locale “Per e’ Palummo”), che apporta morbidezza e fragranza. L’unione di queste uve dà vita a un rosso dall’anima mediterranea, capace di esprimere la mineralità dei suoli calcarei della Costiera Amalfitana e la freschezza dovuta alla brezza marina che accarezza i vigneti a picco sul mare. Il risultato è un vino elegante ma diretto, con un corpo equilibrato e piacevolmente sapido.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite seguita da un’estate ventilata e asciutta, ideale per una maturazione graduale delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno esaltato i profumi fruttati e garantito una perfetta concentrazione aromatica. La vendemmia, rigorosamente manuale, è avvenuta tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre, selezionando solo i grappoli più sani e maturi.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Rosso DOC 'Furore' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox, dove il controllo della temperatura consente di preservare al meglio i profumi varietali. Dopo una fermentazione di circa 10 giorni, il vino resta a contatto con le bucce per un breve periodo di macerazione, che favorisce l’estrazione del colore e di tannini morbidi. Non prevede affinamento in legno, scelta che esalta la freschezza e la purezza del frutto. Dopo un periodo di riposo, viene imbottigliato e lasciato affinare per alcuni mesi prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un rosso rubino brillante, con riflessi violacei che richiamano la giovinezza e la vivacità dell’annata.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e fragrante, dominato da sentori di ciliegia, prugna e piccoli frutti rossi. Emergono lievi note floreali e una sottile vena speziata che dona complessità, accompagnata da sfumature minerali tipiche del territorio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca si rivela armonioso e fresco. Il corpo è medio, bilanciato da un tannino fine e levigato. La sapidità, ereditata dai terreni calcarei e dall’influsso del mare, dona slancio e rende il sorso lungo e appagante, con una chiusura elegante su note fruttate.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Costa d’Amalfi Rosso DOC 'Furore' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosso campano è un compagno ideale per i piatti della tradizione mediterranea, soprattutto quelli di terra. Si abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di maiale o di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParmigiana di melanzane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati di pecora o vaccini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino che esprime al meglio il suo carattere se accompagnato da preparazioni gustose e saporite, capaci di valorizzarne la componente fruttata e minerale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Costa d’Amalfi Rosso DOC 'Furore' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue caratteristiche, il \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Rosso DOC 'Furore' 2024 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo buio, al riparo da vibrazioni e sbalzi di temperatura, con una temperatura costante tra i 14 e i 16°C e un’umidità controllata. \nNonostante la sua natura fresca e fruttata, può sorprendere in evoluzione: lasciato riposare in cantina per 3-5 anni, sviluppa sfumature più complesse, dove il frutto si armonizza con note più mature e balsamiche. Un vino che, anche nel tempo, continua a raccontare la sua terra con autenticità e fascino.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415006015827,"sku":"C16-M017-2024-05_D004","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-rosso-doc-furore-2024-marisa-cuomo.jpg?v=1764410500"},{"product_id":"costa-d-amalfi-rosso-doc-2023-marisa-cuomo","title":"Costa d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Costa d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e rappresenta l’anima autentica della viticoltura campana. Nasce dall’unione di due vitigni simbolo del Sud Italia: \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e (localmente chiamato “Per’ e Palummo”). Questa combinazione regala un vino di carattere, dal colore intenso e dal profilo aromatico mediterraneo, che racconta la forza della costa amalfitana e la sapienza enologica della cantina Marisa Cuomo. Il corpo del vino è medio-pieno, equilibrato da una piacevole freschezza e da note minerali che derivano dai terreni ricchi di calcare e dall’influenza marina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito la piena maturazione delle uve. La vendemmia manuale, realizzata a fine settembre, ha permesso di selezionare soltanto i migliori grappoli, garantendo un profilo aromatico ricco e una struttura armoniosa. Il risultato è un vino in cui frutto, sapidità e freschezza trovano una sintesi elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e avviene con una fermentazione tradizionale in acciaio inox, a temperatura controllata, per preservare il corredo aromatico delle uve. Dopo la fermentazione, il vino rimane a contatto con le bucce per un periodo di macerazione moderato, che permette di estrarre colore, profumi e tannini setosi. L’affinamento prosegue esclusivamente in acciaio, una scelta che mette in risalto la purezza del frutto e la tipica mineralità dei vini della Costiera Amalfitana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista per il suo equilibrio tra forza e finezza, espressione autentica del territorio e della mano esperta della cantina Marisa Cuomo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e mostra un colore rosso rubino brillante con lievi riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su note di frutti rossi freschi, come ciliegia e prugna, seguite da tocchi di macchia mediterranea e accenni minerali. La componente marina e il suolo calcareo donano una piacevole sensazione di freschezza e pulizia olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è armonioso, con un ingresso morbido e fruttato. Il tannino è fine e ben integrato, accompagnato da una vivace acidità che dona equilibrio e lunghezza al sorso. Il finale è persistente, con una chiara impronta sapida che invita al nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Costa d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta perfettamente a piatti dal gusto deciso ma non eccessivamente strutturato. Ideale per accompagnare la cucina di terra tipica del Sud Italia, risalta con preparazioni rustiche e saporite. Alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di maiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParmigiana di melanzane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaciocavallo alla brace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di carne bianca o rossa cotta alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente fresco, a circa 16-18°C, esprime al meglio tutte le sue sfumature aromatiche e gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Costa d'Amalfi Rosso DOC 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e, la regola è semplice: scegliere un luogo fresco, buio e con temperatura costante, attorno ai 12-16°C. È consigliabile conservarlo in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire una chiusura ermetica nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se pensato per un consumo relativamente giovane, questo rosso mostra una struttura tale da poter evolvere in bottiglia per 3-5 anni, sviluppando maggiore complessità aromatica e morbidezza al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415006146899,"sku":"C16-M017-2023-05_D001","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-rosso-doc-2023-marisa-cuomo.jpg?v=1764410503"},{"product_id":"costa-d-amalfi-rosso-riserva-doc-furore-2021-marisa-cuomo","title":"Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e strutturato, espressione autentica della viticoltura eroica della Costiera Amalfitana. Nasce dall’unione equilibrata di \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e, due vitigni autoctoni campani che si completano a vicenda: l’Aglianico dona corpo e struttura, mentre il Piedirosso aggiunge morbidezza e profumi fruttati. \nIl risultato è un vino intenso e profondo, capace di raccontare il territorio in ogni sorso, con un carattere mediterraneo e minerale che riflette le rocce e il mare della sua terra d’origine.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma ventilate che hanno garantito una maturazione omogenea delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la concentrazione aromatica dei grappoli e un’ottima freschezza acida, qualità fondamentali per un vino rosso longevo e armonioso come questo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve di Aglianico e Piedirosso vengono raccolte manualmente a completa maturazione, poi \u003cstrong\u003ediraspate e pigiate\u003c\/strong\u003e. Segue una fase di \u003cstrong\u003efermentazione con macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa trenta giorni, che consente di estrarre colore, profumi e una fitta trama di tannini fini. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e, che ne arricchiscono le sfumature aromatiche e ne ammorbidiscono la struttura, prima di un ulteriore riposo in bottiglia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e è un vino di grande personalità, capace di sedurre per armonia e complessità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un rosso rubino profondo, con riflessi granato che denotano eleganza e concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet ricco e avvolgente: frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, si intrecciano con note speziate e balsamiche, accompagnate da tocchi di vaniglia e liquirizia derivanti dall’affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno e vellutato, con \u003cstrong\u003etannini ben integrati\u003c\/strong\u003e e una struttura solida ma equilibrata. La freschezza acida bilancia la componente alcolica, mentre la persistenza finale è lunga e sapida, con richiami minerali tipici del territorio costiero.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina splendidamente a piatti strutturati e saporiti. È ideale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse grigliate o arrosto,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagnello al forno con erbe aromatiche,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e pecorini campani,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina mediterranea a base di pomodoro e spezie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, per apprezzarne tutta la complessità con il giusto tempo.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità aromatiche e gustative del vino, è importante conservarlo in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante tra i 12 e i 16°C e un’umidità del 70%. Le bottiglie vanno tenute \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale\u003c\/strong\u003e per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento in legno, il Costa d’Amalfi Rosso Riserva 'Furore' 2021 ha un eccellente potenziale evolutivo: può essere conservato in cantina anche per oltre 10 anni, sviluppando nel tempo note sempre più complesse e raffinate.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415006277971,"sku":"C16-M017-2021-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-rosso-riserva-doc-furore-2021-marisa-cuomo.jpg?v=1764410505"},{"product_id":"costa-d-amalfi-rosso-riserva-doc-furore-2021-magnum-marisa-cuomo","title":"Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 Magnum - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 Magnum - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 Magnum - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso campano di grande eleganza e identità, espressione autentica della viticoltura eroica della Costiera Amalfitana. È un vino nato dall’incontro di due vitigni autoctoni, l’\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e, uniti in parti uguali per creare un equilibrio perfetto tra struttura e morbidezza. \nQuesto rosso possiede un corpo pieno e armonioso, caratterizzato da profumi mediterranei e da una personalità che riflette il territorio di origine: i ripidi terrazzamenti di Furore affacciati sul mare, dove ogni grappolo racconta la forza del sole e della brezza marina.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 in Costiera Amalfitana è stata contraddistinta da un clima equilibrato, con estati calde ma ventilate e un autunno asciutto che ha favorito una maturazione omogenea delle uve. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte hanno intensificato il profilo aromatico dei grappoli, garantendo una qualità eccellente e un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. Il risultato è un vino dall’espressione intensa, elegante e ben bilanciata.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale a piena maturazione, le uve vengono diraspate e pigiate con cura. La fermentazione avviene con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa trenta giorni, una fase in cui il mosto rimane a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. \nSegue un affinamento di un anno in \u003cstrong\u003ebarrique nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino acquisisce rotondità e complessità. Questo passaggio in legno conferisce note speziate e una tessitura vellutata che arricchiscono ulteriormente la struttura del vino.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e e brillante, che tende al granato con l’evoluzione in bottiglia. La limpidezza e l’intensità cromatica anticipano la ricchezza sensoriale del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi ampi e complessi: frutti rossi maturi, ciliegia, mora e prugna si fondono con eleganti sfumature di vaniglia, spezie dolci e una delicata nota balsamica. Il bouquet, intenso e fine, rivela con il tempo accenti di cacao e tabacco, segno di un ottimo affinamento.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è caldo, pieno e persistente. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e, ben definiti ma setosi, sostengono una struttura equilibrata tra morbidezza e freschezza. La chiusura è armoniosa e lunga, con un retrogusto di frutti scuri e spezie che invita a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 Magnum - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina perfettamente a piatti sostanziosi e saporiti della tradizione mediterranea. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione dal sapore deciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini campani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi ricchi a base di ragù napoletano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura e complessità ne fanno anche un’ottima scelta per momenti speciali o per accompagnare portate importanti in tavola.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Furore' 2021 Magnum - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e14 e 16°C\u003c\/strong\u003e, al riparo dalla luce e da fonti di calore. La bottiglia andrebbe tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino e mantenga la giusta umidità. \nGrazie alla sua struttura e all’affinamento in barrique, il Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC \"Furore\" 2021 Magnum possiede un ottimo potenziale d’invecchiamento: può evolvere positivamente per oltre 10 anni, sviluppando profumi sempre più complessi e raffinati. Un investimento perfetto per chi desidera un vino capace di raccontare, nel tempo, tutto il fascino della Costiera Amalfitana.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415006343507,"sku":"C16-M017-2021-06","price":111.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-rosso-riserva-doc-furore-2021-magnum-marisa-cuomo.jpg?v=1764410508"},{"product_id":"costa-d-amalfi-rosso-riserva-doc-ravello-2020-marisa-cuomo","title":"Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Ravello' 2020 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Ravello' 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC “Ravello” 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e dal carattere autentico, nato tra i terrazzamenti a picco sul mare della Costiera Amalfitana. È prodotto da un blend di \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, varietà autoctone che trovano in questo territorio un equilibrio perfetto tra intensità e finezza. La denominazione “Costa d’Amalfi DOC” testimonia la qualità e l’origine geografica, mentre la menzione “Riserva” indica un affinamento più lungo, che conferisce maggiore complessità e struttura. Al palato si presenta corposo ma armonioso, con un profilo che unisce eleganza mediterranea e un tocco di austerità minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e una giusta escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso di ottenere uve sane, mature e ricche di sostanze aromatiche, perfette per dare vita a un \u003cstrong\u003evino intenso e longevo\u003c\/strong\u003e. La vendemmia, rigorosamente manuale, ha selezionato solo i grappoli migliori, garantendo un risultato di grande finezza e profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Ravello' 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e avviene con una \u003cstrong\u003efermentazione in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, un contenitore di legno pregiato che permette al vino di evolversi lentamente e di arricchirsi di profumi e struttura. Durante questa fase, il mosto resta a contatto con le bucce per circa \u003cstrong\u003eventi giorni\u003c\/strong\u003e (macerazione), un processo che consente l’estrazione naturale di colore, tannini e aromi. Segue un periodo di affinamento di almeno \u003cstrong\u003edodici mesi in barrique nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e, che completa l’evoluzione sensoriale del vino regalandogli morbidezza, equilibrio e complessità olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno di una maturazione in grado di valorizzare la sua natura elegante e vigorosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ricco e articolato: emergono sentori di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, seguiti da lievi note speziate e accenni di vaniglia e tabacco dolce, donati dal passaggio in legno. Una vena minerale e salmastra ne sottolinea l’origine costiera, rendendo l’esperienza olfattiva ampia e coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Ravello' 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e è morbido ma deciso, con una struttura equilibrata e un tannino maturo e fine. La freschezza vivace e la lunga persistenza lo rendono un vino dall’ottima bevibilità, che invita al sorso successivo. Le caratteristiche note minerali e sapide, tipiche del territorio, completano un profilo gustativo di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Ravello' 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso riserva si presta a molti abbinamenti gastronomici, soprattutto con piatti strutturati. Perfetto compagno della cucina mediterranea, esalta al meglio la sua complessità accanto a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarnì rosse arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati con spezie dolci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati dal gusto deciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti al ragù di carne o con funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua finezza e al bilanciamento tra corpo e freschezza, accompagna perfettamente anche piatti tipici della tradizione campana e mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Costa d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Ravello' 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio la qualità di questo vino, è importante conservarlo in un ambiente \u003cstrong\u003efresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta\u003c\/strong\u003e, con una temperatura costante tra i 14° e i 16°C. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta tenuta. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla struttura e all’affinamento in legno, il \u003cstrong\u003eCosta d'Amalfi Rosso Riserva DOC 'Ravello' 2020 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e può evolversi positivamente per oltre \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi sempre più complessi e una morbidezza ancora più avvolgente. 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Qui, su un vigneto di appena un ettaro, vengono coltivate due varietà tipiche del Mediterraneo: \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eAnsonica\u003c\/strong\u003e. \nIl risultato è un bianco di straordinaria identità, dal profilo fresco e marino, con una spiccata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e una piacevole sapidità che ricorda la brezza dell’isola. È un vino che unisce tradizione, territorio e un progetto sociale di grande valore, nato dalla collaborazione tra Frescobaldi e l’Istituto di Pena di Gorgona.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 si è distinta per un andamento climatico equilibrato, caratterizzato da inverni miti e da una primavera regolare, con piogge ben distribuite che hanno favorito una crescita armoniosa della vite. L’estate, asciutta e ventilata, ha garantito una maturazione ottimale dei grappoli, esaltando la concentrazione aromatica e la freschezza acida tipica del Vermentino.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte a mano e vinificate con grande attenzione per preservarne l’integrità aromatica. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, una scelta che consente di mantenere intatta la fragranza dei profumi. Dopo la fermentazione, il vino sosta per alcuni mesi sui lieviti, una tecnica che arricchisce la struttura e conferisce maggiore profondità gustativa. Il risultato è un bianco equilibrato, vibrante e di grande eleganza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eCosta Toscana Bianco IGT 'Gorgona' 2024 - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e si presenta con un luminoso giallo paglierino dai riflessi dorati, che richiama la luce del sole che accarezza l’isola.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet si apre su profumi mediterranei di macchia, con sentori di timo e rosmarino, seguiti da note di agrumi, camomilla e pesca bianca. Sul finale emergono accenni fruttati di banana e un delicato tocco salmastro, che rende il profilo aromatico complesso e affascinante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è fresco e piacevolmente sapido, con una \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e evidente che ne sottolinea l’origine isolana. La buona acidità lo rende dinamico e bilanciato, mentre la chiusura, persistente e armoniosa, lascia una sensazione di purezza e leggerezza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Costa Toscana Bianco IGT 'Gorgona' 2024 - Frescobaldi\u003c\/h2\u003e\nQuesto bianco si abbina alla perfezione con i piatti di mare e con la cucina mediterranea. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudité di pesce e carpacci di tonno o spigola;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espaghetti alle vongole o risotto ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epesce alla griglia o al forno con erbe aromatiche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e la componente salina lo rendono anche un ottimo compagno per aperitivi estivi o piatti leggeri a base di verdure e legumi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Costa Toscana Bianco IGT 'Gorgona' 2024 - Frescobaldi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCosta Toscana Bianco IGT 'Gorgona' 2024 - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e è un vino che esprime al meglio la sua fragranza nei primi anni dalla vendemmia. Per preservarne freschezza e profumi, va conservato in posizione orizzontale, in un ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce. \nSi consiglia di consumarlo entro 2-3 anni, periodo in cui mantiene intatta la sua componente aromatica e la vivace mineralità. 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Prodotto in quantità limitate, questo vino rappresenta una storia di collaborazione e rinascita, frutto del progetto che unisce la famiglia Frescobaldi e la Casa di Reclusione dell’isola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino è ottenuto da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eVermentino Nero\u003c\/strong\u003e, varietà che qui trovano un equilibrio sorprendente, grazie alle condizioni microclimatiche uniche: sole intenso, forti escursioni termiche e salsedine costante. Il risultato è un rosso dal corpo medio, elegante e mediterraneo, dove intensità aromatica e freschezza si fondono in modo armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl millesimo \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e sull’isola di Gorgona è stato caratterizzato da un’annata calda ma bilanciata da brezze marine costanti. Le uve hanno raggiunto una maturazione completa, conservando al tempo stesso una spiccata freschezza e una buona concentrazione fenolica, che si traduce in un tannino setoso e una struttura equilibrata. Ogni vendemmia è manuale, condotta con grande cura per preservare l’integrità dell’acino e garantire la massima espressione del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eCosta Toscana Rosso IGT 'Gorgona' 2022 - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e segue un approccio rispettoso della materia prima: la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa due settimane per estrarre colore e aromi in modo delicato. L’affinamento continua per 15 mesi in orci di terracotta, un materiale poroso che consente al vino di ossigenarsi lentamente senza interferenze aromatiche, amplificandone purezza e complessità. L’imbottigliamento avviene dopo un breve riposo in bottiglia, a coronamento di un percorso di vinificazione fedele alla filosofia Frescobaldi: rispetto, equilibrio e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che racconta l’isola e i suoi valori, tanto al naso quanto al palato. Il \u003cstrong\u003eCosta Toscana Rosso IGT 'Gorgona' 2022 - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e si distingue per carattere e armonia, con un profilo mediterraneo e solare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un colore \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi porpora, limpido e brillante, segno di giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e fine, con note di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, accenni floreali di violetta e un leggero richiamo di macchia mediterranea. Le sfumature speziate e minerali completano un profilo elegante, dove il mare sembra farsi sentire attraverso una lieve nota salmastra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003earmonioso e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con tannini dolci e ben integrati. La freschezza marina dona equilibrio e vivacità, rendendo il sorso lungo e dinamico. La persistenza è buona, con un finale leggermente sapido che richiama il terroir dell’isola. È un vino che riesce a coniugare struttura e finezza, rendendolo piacevole sia giovane che dopo qualche anno di affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Costa Toscana Rosso IGT 'Gorgona' 2022 - Frescobaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso toscano versatile e raffinato si abbina perfettamente a piatti della cucina mediterranea e toscana. La sua equilibrata freschezza lo rende ottimo anche per accompagnare piatti di mare strutturati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePaste fresche con ragù di cinghiale o di carne bianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrigliate di pesce azzurro o tonno scottato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati e salumi toscani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla brace o arrosti leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servirlo a una temperatura di circa 16-18°C per esaltarne aroma e freschezza marina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Costa Toscana Rosso IGT 'Gorgona' 2022 - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in ambiente fresco, buio e con temperatura costante attorno ai 14-16°C. La bottiglia va conservata coricata, affinché il tappo rimanga umido e garantisca una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie all’affinamento in terracotta e alla struttura equilibrata, questo vino ha una potenziale \u003cstrong\u003ecapacità di evoluzione\u003c\/strong\u003e di 5-7 anni, sviluppando nel tempo sfumature aromatiche più complesse e una tessitura tannica ancora più vellutata. Un rosso che migliora con la pazienza di chi sa aspettare, conservando nel bicchiere un’anima autenticamente toscana e mediterranea.\u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415008112979,"sku":"C17-F036-2022-05","price":207.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-toscana-rosso-igt-gorgona-2022-frescobaldi.jpg?v=1764410524"},{"product_id":"etna-bianco-scalunera-doc-2024-torre-mora","title":"Etna Bianco 'Scalunera' DOC 2024 - Torre Mora","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco 'Scalunera' DOC 2024 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco 'Scalunera' DOC 2024 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e è un vino elegante e identitario, che nasce sulle pendici dell’Etna, in Sicilia, dove la vite cresce su terreni vulcanici ricchi di minerali. Prodotto dalla storica famiglia Piccini nella tenuta di Torre Mora, questo bianco è realizzato principalmente da uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono etneo che regala vini freschi, tesi e dalla spiccata mineralità. È uno stile che riflette perfettamente il suo territorio: fresco, luminoso e fine, con un profilo aromatico pulito e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con inverni miti e primavere asciutte, seguite da estati ventilate e non eccessivamente calde. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve, garantendo un equilibrio ideale tra acidità e concentrazione aromatica. Il risultato è un Etna Bianco dall’espressione nitida e coerente, che racconta perfettamente il suo territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Bianco 'Scalunera' DOC 2024 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e avviene con pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, per preservare la purezza del frutto e i profumi tipici del Carricante. Dopo la fermentazione, il vino riposa sui propri lieviti per alcuni mesi: una scelta che contribuisce a donare maggiore corpo, equilibrio e complessità. Nessun passaggio in legno, per mantenere intatta la freschezza e la verticalità del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, segno della giovinezza e della vivace freschezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su profumi di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa gialla, accompagnati da delicate note minerali e lievi sfumature saline. Il bouquet è fine, mai aggressivo, e sprigiona quella nota vulcanica che rende unico ogni vino dell’Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è equilibrato e dinamico: la \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003evibrante acidità\u003c\/strong\u003e danno ritmo al sorso, mentre la \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e chiude con una sensazione sapida e persistente. Un bianco scorrevole ma con personalità, capace di accompagnare con eleganza ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco 'Scalunera' DOC 2024 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Etna Bianco 'Scalunera' DOC 2024 - Torre Mora è un compagno perfetto per la cucina mediterranea e in particolare per i piatti di mare. La sua freschezza e la sua struttura si sposano con grande armonia con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di crostacei o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci alla griglia o al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare con un risotto ai gamberi o un crudo di ricciola per apprezzarne appieno l’equilibrio e la brillante sapidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco 'Scalunera' DOC 2024 - Torre Mora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrattandosi di un bianco delicato e fresco, è consigliabile consumare l’\u003cstrong\u003eEtna Bianco 'Scalunera' DOC 2024 - Torre Mora\u003c\/strong\u003e entro 2-3 anni dalla vendemmia, per godere della sua massima espressione aromatica e della vivace acidità. Conservatelo in posizione orizzontale, in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12-14°C. Evitate le variazioni termiche e l’esposizione alla luce diretta: piccole accortezze che permettono di preservare tutta la fragranza e l’eleganza di questo straordinario bianco etneo.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415035670867,"sku":"E02-T045-2024-05_D000","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-scalunera-doc-2024-torre-mora.jpg?v=1764410668"},{"product_id":"etna-bianco-doc-alta-mora-2023-cusumano","title":"Etna Bianco DOC 'Alta Mora' 2023 - Cusumano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 'Alta Mora' 2023 - Cusumano\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Alta Mora' 2023 - Cusumano\u003c\/strong\u003e nasce alle pendici del vulcano più alto d’Europa, in una zona tra le più affascinanti e vocate alla viticoltura. È prodotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono siciliano che si esprime al meglio sui terreni vulcanici dell’Etna, regalando vini freschi, sapidi e di grande personalità. \nIl risultato è un bianco dall’animo moderno ma legato alla tradizione, dove la \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e tipiche del territorio si sposano a una piacevole aromaticità fruttata. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2023 sull’Etna è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e una buona escursione termica tra giorno e notte. Questa condizione ha favorito una maturazione lenta e uniforme delle uve, preservando aromi delicati e un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. Il Carricante ha così potuto sviluppare profumi intensi e una struttura elegante, mantenendo intatta la tipica freschezza etnea. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Alta Mora' 2023 - Cusumano\u003c\/strong\u003e avviene in vasche di acciaio inox, una scelta che consente di valorizzare al massimo la purezza del frutto e la fragranza delle uve. La fermentazione a temperatura controllata aiuta a preservare i profumi floreali e agrumati, mentre l’affinamento, sempre in acciaio, mantiene il vino giovane e vibrante, privo di note tostate o legnose. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, indice della sua vivace freschezza e giovinezza. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso rivela un bouquet fine e territoriale: profumi di zagara, fiori bianchi e agrumi si intrecciano a leggere note minerali e salmastre, tipiche dei terreni lavici. È un profilo olfattivo che richiama mare e montagna insieme, in un perfetto equilibrio aromatico. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, sapido e armonico\u003c\/strong\u003e. L’acidità viva bilancia una piacevole morbidezza, mentre la chiusura è lunga e minerale, con un retrogusto che richiama la pietra bagnata e gli agrumi. È un vino che parla del suo territorio con stile e autenticità. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 'Alta Mora' 2023 - Cusumano\u003c\/h2\u003e \nPerfetto come aperitivo, l’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Alta Mora' 2023 - Cusumano\u003c\/strong\u003e si esprime al meglio in abbinamento con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di pesce o verdure\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o piatti della cucina mediterranea leggera\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua versatilità lo rende ideale per chi cerca un vino bianco da condividere a tavola in molteplici occasioni, anche con piatti della tradizione siciliana come pasta con le sarde o insalate di agrumi. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco DOC 'Alta Mora' 2023 - Cusumano\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino è concepito per esprimere al meglio la sua freschezza nei primi anni dalla vendemmia. Per preservarne tutte le caratteristiche: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eConservalo in luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 10 e 15°C.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eTienilo in posizione orizzontale se chiuso con tappo in sughero, per mantenere l’umidità adeguata.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eEvita sbalzi termici e la luce diretta.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPur potendo evolvere per 2-3 anni, dando sviluppi più complessi e mielati, l’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Alta Mora' 2023 - Cusumano\u003c\/strong\u003e offre il meglio di sé entro i primi anni di vita, quando la freschezza e la mineralità sono più vivide ed espressive.","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415036555603,"sku":"E02-C121-2023-05_D000","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-alta-mora-2023-cusumano.jpg?v=1764410673"},{"product_id":"etna-bianco-doc-archineri-2023-pietradolce","title":"Etna Bianco DOC 'Archineri' 2023 - Pietradolce","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 'Archineri' 2023 - Pietradolce\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Archineri' 2023 - Pietradolce\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande eleganza, realizzato da sole uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono a bacca bianca coltivato sulle pendici settentrionali dell’Etna, tra i 700 e gli 850 metri di altitudine. Qui il suolo vulcanico, ricco di minerali, plasma un vino dallo stile unico: \u003cstrong\u003efresco, sapido e minerale\u003c\/strong\u003e, con un profilo aromatico fine e riconoscibile. \nIl risultato è un bianco siciliano di montagna, che esprime il fascino e la purezza delle vigne etnee, dove la tradizione incontra la più autentica espressione territoriale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2023 sull’Etna è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato. L’inverno mite e le piogge primaverili hanno favorito una buona riserva idrica nei suoli, mentre l’estate, asciutta ma senza eccessi di calore, ha permesso ai grappoli di Carricante di maturare lentamente, mantenendo alta l’acidità naturale e concentrando aromi complessi. Il risultato è un vino preciso e dalla spiccata energia minerale.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Archineri' 2023 - Pietradolce\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, una scelta che consente di preservare la fragranza del frutto e le caratteristiche varietali del Carricante. L’affinamento, sempre in acciaio, dura alcuni mesi e viene completato da un breve periodo in bottiglia per armonizzare le diverse componenti. Nessun passaggio in barrique, per mantenere la sua tipica impronta fresca e cristallina.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta di un giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini che rivelano la giovinezza e la sua vibrante freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è elegante e sfaccettato: note di agrumi maturi, fiori di zagara, erbe di montagna e una delicata sensazione salina. La mineralità vulcanica emerge nitida, regalando profondità e autenticità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è teso e verticale, con una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e che scorre armoniosa grazie all’acidità equilibrata. La chiusura è lunga e piacevolmente sapida, con un ritorno minerale che invita a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 'Archineri' 2023 - Pietradolce\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino si presta a molteplici abbinamenti grazie al suo profilo versatile. Perfetto con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ePiatti di pesce come crudo di mare, carpacci o tartare di tonno;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di crostacei o risotti agli agrumi;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi o semi stagionati dal gusto delicato;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eVerdure grigliate o pietanze vegetariane dal sapore mediterraneo.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nUn vino ideale per accompagnare una cena estiva o per sorprendere con un bicchiere elegante e territoriale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco DOC 'Archineri' 2023 - Pietradolce\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Archineri' 2023 - Pietradolce\u003c\/strong\u003e è un vino che esprime il meglio della sua freschezza nei primi anni dalla vendemmia. Si consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra 12 e 15°C. \nPur trattandosi di un bianco di discreta struttura, la sua delicatezza lo rende perfetto da consumare \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’imbottigliamento, quando l’equilibrio tra acidità, aroma e sapidità è all’apice della sua eleganza.","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415037800787,"sku":"E02-P027-2023-05_D000","price":61.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-archineri-2023-pietradolce.jpg?v=1764410679"},{"product_id":"etna-bianco-doc-contrada-monte-gorna-2020-nicosia","title":"Etna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2020 - Nicosia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2020 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nProdotto sulle pendici sud-orientali dell’Etna, l’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2020 - Nicosia\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio vulcanico siciliano. È ottenuto prevalentemente da uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e e in parte da \u003cstrong\u003eCataratto\u003c\/strong\u003e, varietà autoctone che donano al vino freschezza, struttura e un’inconfondibile impronta minerale. \nLa cantina Nicosia, tra le realtà più rappresentative dell’Etna, esprime in questa etichetta la perfetta sintesi tra tradizione e innovazione: un bianco elegante, dall’anima sapida e dal carattere deciso, capace di raccontare il terroir vulcanico in ogni sorso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 sull’Etna è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un inverno mite con buone riserve d’acqua, una primavera fresca e un’estate asciutta ma non torrida. Queste condizioni hanno favorito una maturazione graduale delle uve, esaltando i profumi varietali e mantenendo un ottimo livello di acidità naturale, elemento chiave per la freschezza e la longevità del vino.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte manualmente a circa 750 metri di altitudine, dove le escursioni termiche tra giorno e notte intensificano gli aromi. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare la fragranza delle uve, seguita da un affinamento di circa \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e e ulteriori 12 mesi in bottiglia. Questo doppio passaggio conferisce al vino una struttura piena, ma sempre equilibrata da una fine vena minerale e da un’acidità vivace.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, con delicati riflessi dorati che ne anticipano la maturità e la complessità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAll’olfatto sprigiona un bouquet ampio e articolato, con note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e un accenno di mandorla, su un sottofondo di pietra focaia e leggere sfumature vanigliate dovute al passaggio in legno. È un profilo aromatico elegante e persistente, che invita subito alla degustazione.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca rivela una struttura piena e avvolgente ma sempre bilanciata da \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e. La sapidità vulcanica accompagna un finale lungo e pulito, con richiami di frutta matura e sentori minerali che confermano la provenienza etnea del vino.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2020 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nLa complessità e la freschezza di questo vino lo rendono estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare e tartare di tonno o ricciola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con frutti di mare o verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e stagionati a pasta semidura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nL’Etna Bianco 'Contrada Monte Gorna' 2020 è ideale anche come vino da meditazione, per chi ama scoprire lentamente le sfumature evolutive di un grande bianco siciliano.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Etna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2020 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le sue qualità, è consigliabile conservare questo vino in un luogo fresco e privo di sbalzi di temperatura, con la bottiglia posizionata orizzontalmente per mantenere il tappo sempre umido. \nNonostante la sua ottima struttura, l’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2020 - Nicosia\u003c\/strong\u003e esprime il meglio entro 2-3 anni dalla vendemmia, anche se la buona acidità gli consente di evolversi piacevolmente nel tempo, sviluppando sfumature più complesse e armoniose.","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415040422227,"sku":"E02-N003-2020-05","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-contrada-monte-gorna-2020-nicosia.jpg?v=1764410688"},{"product_id":"etna-bianco-doc-contrada-monte-gorna-2024-nicosia","title":"Etna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2024 - Nicosia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2024 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nEtna Bianco DOC “Contrada Monte Gorna” 2024 di \u003cstrong\u003eCantine Nicosia\u003c\/strong\u003e è l’espressione autentica del versante sud-orientale dell’Etna, dove i vigneti sorgono su antichi suoli vulcanici a circa 750 metri di altitudine. È un bianco che nasce principalmente da \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCataratto\u003c\/strong\u003e, vitigni autoctoni che raccontano al meglio la freschezza e la mineralità di questa zona straordinaria. \nLo stile del vino è elegante e di carattere: fresco, aromatico e con una spiccata vena minerale che riflette fedelmente la ricchezza del territorio etneo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 sull’Etna è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: inverni miti e piogge regolari hanno favorito una riserva idrica ottimale, mentre le giornate calde e soleggiate di fine estate, accompagnate da forti escursioni termiche tra giorno e notte, hanno permesso di ottenere uve sane, concentrate e ricche di profumi. Il risultato è un vino armonioso, di grande precisione aromatica e con un profilo gustativo vibrante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2024 - Nicosia\u003c\/strong\u003e unisce la tradizione all’attenzione moderna per la qualità. Dopo una pressatura soffice delle uve, la fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox, per preservare il corredo aromatico e la naturale freschezza del frutto. Segue una fase di maturazione di circa un anno in botti di \u003cstrong\u003erovere francese\u003c\/strong\u003e, che aggiunge complessità e struttura, e un ulteriore affinamento in bottiglia per dodici mesi, così da perfezionare l’equilibrio tra intensità e finezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn vino che sorprende ad ogni sorso per la sua precisione e per la capacità di raccontare, con toni autentici, il paesaggio vulcanico da cui nasce.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, si presenta di un bel \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con tenui riflessi dorati, segno di un vino giovane ma già strutturato.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato: si apre su note di agrumi maturi, fiori bianchi e frutta gialla, per poi evolvere verso sentori di erbe mediterranee, miele e una sottile scia affumicata, tipica delle vigne etnee. La mineralità vulcanica emerge netta, regalando un profilo aromatico complesso ed elegante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il vino è fresco e sapido, con una \u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e e piacevole che bilancia perfettamente la struttura morbida e avvolgente. La chiusura è lunga, minerale e leggermente balsamica, con un finale che lascia il ricordo della pietra focaia e del mare.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2024 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nÈ il compagno ideale per chi ama i sapori mediterranei e cerca un vino bianco di personalità. Si abbina perfettamente con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare o alle erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di pesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche con piatti di cucina siciliana come la pasta con le sarde o il pesce spada alla griglia, per esaltare l’armonia tra freschezza e sapidità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCome conservare il vino Etna Bianco DOC 'Contrada Monte Gorna' 2024 - Nicosia\u003c\/h3\u003e\nPur essendo un bianco dotato di buona struttura e carattere, questo vino va conservato con cura per mantenere intatte le sue qualità. \nTieni le bottiglie sdraiate in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante intorno ai 12-14°C e un’umidità controllata. Pur avendo una discreta capacità di evoluzione, si consiglia di consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e per apprezzarne al massimo la freschezza, i profumi fruttati e la tipica mineralità dell’Etna.","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415041569107,"sku":"E02-N003-2024-05_D000","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-contrada-monte-gorna-2024-nicosia.jpg?v=1764410690"},{"product_id":"etna-bianco-doc-contrada-monte-san-nicolo-2024-nicosia","title":"Etna Bianco DOC 'Contrada Monte San Nicolò' 2024 - Nicosia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 'Contrada Monte San Nicolò' 2024 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC “Contrada Monte San Nicolò” 2024 - Nicosia\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e minerale, simbolo autentico della viticoltura etnea. Nasce da uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMinnella\u003c\/strong\u003e, due vitigni autoctoni che da secoli trovano sull’Etna il loro ambiente ideale. Le vigne della Contrada Monte San Nicolò si trovano sul versante sud-orientale del vulcano, tra i 550 e i 600 metri di altitudine, dove il clima fresco e il suolo vulcanico sabbioso e ricco di minerali contribuiscono a un vino dal profilo \u003cstrong\u003evibrante, sapido e aromatico\u003c\/strong\u003e. \nÈ un bianco moderno ma profondamente legato alla tradizione siciliana, perfetto per chi cerca un vino fresco, fine e dal carattere territoriale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’andamento climatico del 2024 sull’Etna è stato equilibrato, con una primavera mite e un’estate ventilata e non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e regolare delle uve\u003c\/strong\u003e, preservando acidità e aromi. Questo ha permesso di ottenere un vino dal profilo fresco e lineare, con una complessità aromatica naturale e grande pulizia gustativa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per preservare le note floreali e fruttate. Dopo la fermentazione, il vino rimane sulle \u003cem\u003efecce fini\u003c\/em\u003e (microparticelle di lievito che arricchiscono struttura e profumi) per alcune settimane, con periodici \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e, ovvero la rimescolatura del vino per mantenerne la complessità e la morbidezza. \nSegue un affinamento di circa 3-4 mesi in bottiglia, che aiuta a integrare aromi e freschezza senza perdere la tipica vitalità del vino etneo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, l’Etna Bianco DOC “Contrada Monte San Nicolò” 2024 - Nicosia si presenta di un bel \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, chiaro segnale della sua giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si esprime con profumi delicati ma persistenti: fiori bianchi, agrumi, erbe mediterranee e una caratteristica \u003cstrong\u003enota minerale\u003c\/strong\u003e che richiama la pietra lavica e la brezza marina. È un bouquet fresco e raffinato, che invita alla degustazione.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, sapido e armonico\u003c\/strong\u003e. L’acidità ben bilanciata e la mineralità vulcanica regalano un sorso vivace e dinamico, mentre la chiusura è piacevolmente agrumata, pulita e lunga. È un vino che unisce eleganza e bevibilità, ideale per chi ama i bianchi dal carattere deciso ma non aggressivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 'Contrada Monte San Nicolò' 2024 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nQuesto Etna Bianco si abbina perfettamente alla cucina di mare e ai piatti leggeri della tradizione mediterranea. \nOttimo con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di ricciola o tonno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di crostacei, come linguine ai gamberi o risotto al limone e scampi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di pesce al forno, al vapore o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure grigliate e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e sapidità lo rendono perfetto anche come aperitivo sofisticato, accompagnato da antipasti di mare o finger food.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco DOC 'Contrada Monte San Nicolò' 2024 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nL’Etna Bianco DOC “Contrada Monte San Nicolò” 2024 - Nicosia è un vino delicato, pensato per essere gustato nella sua \u003cstrong\u003efreschezza e fragranza giovanile\u003c\/strong\u003e. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e al riparo dalla luce, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e bottiglia posizionata in orizzontale. \nPuò evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando sfumature più complesse e morbide, ma il suo carattere migliore resta nei primi due anni, quando esprime al meglio vitalità, freschezza e mineralità vulcanica.","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415041995091,"sku":"E02-N003-2024-05_D001","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-contrada-monte-san-nicolo-2024-nicosia.jpg?v=1764410693"},{"product_id":"etna-bianco-doc-isolano-2022-donnafugata-e-d-g-astuccio","title":"Etna Bianco DOC 'Isolano' 2022 - Donnafugata e D\u0026G (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 'Isolano' 2022 - Donnafugata e D\u0026amp;G (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Isolano' 2022 - Donnafugata e D\u0026amp;G (astuccio)\u003c\/strong\u003e nasce dall’incontro tra due icone del Made in Italy: Donnafugata e Dolce\u0026amp;Gabbana. È un vino bianco elegante e identitario, emblema della viticoltura d’altura dell’Etna, dove la vite cresce su suoli vulcanici ricchi di minerali. Il blend è dominato da \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, il vitigno bianco autoctono più rappresentativo della zona, con una piccola parte di Catarratto che ne amplifica equilibrio e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’esposizione sui versanti nord del vulcano e il clima fresco rendono questo bianco \u003cstrong\u003evivace, fresco e di grande mineralità\u003c\/strong\u003e, caratteristiche che ne definiscono uno stile contemporaneo ma profondamente legato alla tradizione siciliana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 sull’Etna è stata segnata da un andamento climatico equilibrato. Le temperature miti e le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione lenta e costante delle uve, preservando profumi e acidità. Le piogge primaverili sono state moderate e ben distribuite, garantendo un’ottima salute dei vigneti e una vendemmia regolare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una selezione accurata delle uve, la fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e per valorizzare al massimo la componente aromatica e la freschezza del frutto. Seguono circa \u003cstrong\u003enove mesi di affinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e con costanti bâtonnage, tecnica che consiste nel rimescolare periodicamente i lieviti fini per conferire maggiore corpo e morbidezza al vino. Il risultato è un bianco equilibrato, pulito ed elegante, pronto per essere gustato ma capace di evolversi nel breve periodo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEtna Bianco DOC 'Isolano' 2022 - Donnafugata e D\u0026amp;G è un vino dal carattere unico, che interpreta la forza e la grazia del territorio etneo in chiave moderna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e e riflessi verdolini, indice di giovinezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime profumi fragranti di \u003cstrong\u003eagrumi, erbe aromatiche e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e. Si avvertono eleganti note minerali e leggere sfumature di miele che ne arricchiscono la complessità, richiamando l’energia vulcanica del suo terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, sapido e armonico\u003c\/strong\u003e. La mineralità e la viva acidità donano ritmo e profondità, mentre una delicata cremosità bilancia l’insieme. Il finale è lungo, pulito e con piacevoli sfumature agrumate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 'Isolano' 2022 - Donnafugata e D\u0026amp;G (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo bianco si abbina con naturalezza a molti piatti della cucina mediterranea. Le sue sfumature fresche e minerali lo rendono ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di crostacei o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce grigliato e carni bianche leggere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come calice da aperitivo, per apprezzarne l’anima vulcanica e contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco DOC 'Isolano' 2022 - Donnafugata e D\u0026amp;G (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÈ consigliabile conservare Etna Bianco DOC 'Isolano' 2022 - Donnafugata e D\u0026amp;G in un luogo \u003cstrong\u003efresco, asciutto e al riparo dalla luce\u003c\/strong\u003e, mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale per preservare il tappo. Sebbene sia già espressivo sin da giovane, può evolvere positivamente per 2-3 anni, sviluppando nuove sfumature aromatiche pur mantenendo intatta la sua vivacità. Trascorso questo periodo, il vino tende a perdere parte della sua freschezza, perciò è consigliato consumarlo entro pochi anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415045075283,"sku":"E02-D025-2022-05A","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-isolano-2022-donnafugata-e-d-g-astuccio.jpg?v=1764410698"},{"product_id":"etna-bianco-doc-lavico-2024-duca-di-salaparuta","title":"Etna Bianco DOC 'Lavico' 2024 - Duca di Salaparuta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 'Lavico' 2024 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Lavico' 2024 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e è un vino bianco siciliano di grande eleganza, prodotto interamente con uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono dell’Etna. La sua origine vulcanica si percepisce chiaramente nel bicchiere: un bianco fresco, minerale e sapido, capace di raccontare il territorio unico della \u003cstrong\u003eTenuta di Vajasindi\u003c\/strong\u003e, situata alle pendici del vulcano Etna. \nQuesto vino esprime lo stile tipico dei bianchi etnei: profondo ma leggero, equilibrato e dalla piacevole acidità, perfetto per chi cerca autenticità e freschezza nel calice. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 sull’Etna è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un inverno mite e una primavera asciutta che hanno favorito una maturazione lenta e costante delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche dell’altitudine etnea, hanno contribuito a concentrare i profumi e a preservare la vivace acidità del Carricante. Il risultato è un vino di notevole equilibrio e purezza aromatica. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo un’accurata vendemmia manuale, le uve vengono vinificate in bianco, cioè separate subito dalle bucce per ottenere un colore limpido e brillante. La fermentazione avviene in vasche di \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, una scelta che permette di mantenere intatte le note fruttate e floreali del vitigno. Il vino rimane poi per circa quattro mesi sui propri lieviti, una pratica chiamata “\u003cem\u003esur lies\u003c\/em\u003e”, che dona maggiore rotondità e complessità senza rinunciare alla freschezza. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini che ne sottolineano la giovinezza e la vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Il bouquet è intenso e fine, dominato da note agrumate e floreali, con richiami di fiori bianchi, mela verde e mandorla fresca. Sul finale emergono delicate sfumature minerali e salmastre, tipiche dei suoli lavici dell’Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è fresco, teso e dinamico. L’ottima acidità bilancia la morbidezza e conferisce una piacevole sensazione di pulizia e persistenza. La chiusura è elegantemente sapida e minerale, lunga e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 'Lavico' 2024 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Lavico' 2024 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e è il compagno ideale della cucina mediterranea. Si abbina perfettamente a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con crostacei o con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nLa sua struttura equilibrata e la spiccata mineralità lo rendono anche ottimo come aperitivo o per accompagnare piatti vegetariani delicati. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco DOC 'Lavico' 2024 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\nQuesto bianco elegante e raffinato va conservato in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, con la bottiglia coricata per mantenere stabile il tappo di sughero. \nEssendo un vino dalla personalità fresca e fragrante, esprime al meglio le proprie caratteristiche entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Con il tempo può sviluppare leggere evoluzioni minerali e note più morbide, ma è pensato per essere apprezzato giovane, nella sua piena espressione di purezza e vitalità.","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415045468499,"sku":"E02-D028-2024-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-lavico-2024-duca-di-salaparuta.jpg?v=1764410701"},{"product_id":"etna-bianco-doc-mofete-2024-palmento-costanzo","title":"Etna Bianco DOC 'Mofete' 2024 - Palmento Costanzo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 'Mofete' 2024 - Palmento Costanzo\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Mofete' 2024 - Palmento Costanzo\u003c\/strong\u003e è un vino bianco siciliano che nasce alle pendici dell’Etna, tra i 680 e i 750 metri di altitudine. Frutto di un territorio straordinario, dove la vite cresce su suoli di origine vulcanica, sabbiosi e ricchi di minerali, questo vino esprime perfettamente la sua identità: profumi nitidi, una freschezza vibrante e una spiccata impronta minerale. \nLe uve protagoniste sono principalmente \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e, vitigni autoctoni dell’Etna noti per il loro profilo aromatico elegante e la naturale freschezza. Il risultato è un bianco moderno, immediato ma mai banale, ideale per chi cerca autenticità e qualità al giusto prezzo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 sull’Etna è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un inverno regolare e una primavera fresca che ha favorito un lento risveglio vegetativo. L’estate, asciutta ma senza eccessi di calore, ha permesso una maturazione graduale delle uve, preservando acidità e profumi. Questo equilibrio si riflette nel bicchiere, con un vino luminoso, armonioso e di grande bevibilità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la vendemmia manuale, le uve vengono pressate delicatamente per conservare intatti gli aromi varietali. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, una scelta che consente di mantenere la purezza aromatica del frutto. Il vino sosta poi per circa 6 mesi negli stessi contenitori, prima di un breve affinamento in bottiglia. Nessun passaggio in legno: l’obiettivo è esaltare la freschezza, la mineralità e la naturale tensione gustativa tipica dei bianchi dell’Etna.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno di giovinezza e vivacità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono sentori fragranti di agrumi, fiori bianchi e una leggera nota salmastra che richiama le pietre laviche. L’insieme è elegante e pulito, con una mineralità sottile che dona profondità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, dinamico e ben bilanciato\u003c\/strong\u003e. La vena acida sostiene un sorso scorrevole e di grande finezza, con ritorni fruttati e minerali che accompagnano un finale persistente e sapido. È un bianco che conquista per il suo equilibrio tra struttura e leggerezza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 'Mofete' 2024 - Palmento Costanzo\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua versatilità, l’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Mofete' 2024 - Palmento Costanzo\u003c\/strong\u003e è perfetto per accompagnare piatti di mare e della cucina mediterranea. \nottimo con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con frutti di mare o verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi sposa bene anche con piatti più strutturati, come un risotto allo zafferano o un’orata al forno, grazie alla sua spina acida e alla nota minerale che pulisce il palato.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco DOC 'Mofete' 2024 - Palmento Costanzo\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino bianco, pur essendo solido nella sua struttura, mantiene un profilo delicato che premia la freschezza. \nPer apprezzarlo al meglio si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e con temperatura costante intorno ai 12-14°C. \nNonostante possa evolvere positivamente nel tempo, il suo carattere più fragrante e minerale si esprime al massimo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Dopo questo periodo tende ad ammorbidire la sua vivacità, sviluppando note più mature e mielate.","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415046386003,"sku":"E02-P003-2024-05","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-mofete-2024-palmento-costanzo.jpg?v=1764410706"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_3481a3a6-6052-46fb-b021-92964a2ccc03.jpg?v=1763417900","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/vini-da-viticoltura-eroica.oembed?page=9","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}