{"title":"Villa Poggio Salvi","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nLa cantina Villa Poggio Salvi è un baluardo di \u003cstrong\u003etradizione vinicola\u003c\/strong\u003e e innovazione nel cuore della Toscana. Fin dalla sua fondazione, questa cantina ha saputo mantenere un delicato equilibrio tra il rispetto delle pratiche tradizionali e l'apertura verso nuove tecniche produttive, diventando un punto di riferimento per gli amanti del vino.\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\nVilla Poggio Salvi adotta un approccio che integra metodi produttivi \u003cstrong\u003etradizionali\u003c\/strong\u003e con elementi di \u003cstrong\u003emodernità e sostenibilità\u003c\/strong\u003e. Seguendo la filosofia del \"terroir\", ogni vino è espressione del suo ambiente, unito all’uso di tecnologie all’avanguardia per una vinificazione rispettosa dell’ambiente.\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Villa Poggio Salvi\u003c\/h3\u003e\nIl range dei prezzi dei vini di Villa Poggio Salvi è variegato, rendendoli accessibili sia ai neofiti che agli esperti. Pur mantenendo un ottimo rapporto qualità\/prezzo, i vini si posizionano in fasce diverse a seconda della \u003cstrong\u003etipologia e dell'annata\u003c\/strong\u003e. Ecco una panoramica:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini Rossi:\u003c\/strong\u003e Da 20 a 100 euro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini Bianchi:\u003c\/strong\u003e Da 15 a 50 euro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Intorno ai 30 euro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nI vini di Villa Poggio Salvi sono celebri per la loro qualità. Alcune delle etichette più iconiche includono:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino:\u003c\/strong\u003e Un vino rosso corposo e complesso, perfetto per chi cerca intensità e persistenza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso di Montalcino:\u003c\/strong\u003e Più giovane e vivace del Brunello, mantiene una struttura elegante e versatile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVermentino:\u003c\/strong\u003e Un bianco fresco e aromatico, ideale per chi preferisce un vino leggero e fruttato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nAbbinare i vini Villa Poggio Salvi ai piatti giusti ne esalta il sapore:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi (ad es. Brunello di Montalcino):\u003c\/strong\u003e Ottimi con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi (ad es. Vermentino):\u003c\/strong\u003e Perfetti con piatti di pesce, insalate e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Ideali per aperitivi, antipasti e dessert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nImparare \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e è essenziale per preservare al meglio le loro caratteristiche organolettiche. Conservateli in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. Ricorda che il vino è come una persona: in alcune condizioni cresce bene, in altre meno. Segui questi consigli per assicurarti che il tuo vino rimanga sempre al top.","products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-pomona-2019-villa-poggio-salvi","title":"Brunello di Montalcino DOCG 'Pomona' 2019 - Villa Poggio Salvi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 'Pomona' 2019 - Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Pomona' 2019 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e profondo, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, localmente chiamato \"Brunello\". Questa etichetta rappresenta l’espressione più autentica del territorio di Montalcino, frutto dei migliori vigneti aziendali da cui nasce la cuvée \"Pomona\". Il risultato è un vino dal corpo pieno e armonioso, capace di unire potenza e finezza in perfetto equilibrio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 è stata particolarmente generosa per Montalcino: un clima equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, ha favorito una maturazione lenta e regolare delle uve. Le piogge primaverili hanno garantito una riserva idrica ottimale, mentre le settimane precedenti alla vendemmia – effettuata manualmente tra fine settembre e inizio ottobre – hanno regalato uve sane, concentrate e ricche di aromi complessi. Questo ha permesso di ottenere un Brunello di grande eleganza, longevo e già da ora capace di esprimere la tipicità del terroir ilcinese.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Pomona' 2019 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, con fermentazione a temperatura controllata e una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni, necessaria per estrarre colore, tannini e aromi complessi. \nL’affinamento avviene per circa 30 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, un legno che cede lentamente le sue note senza sovrastare la personalità del vino. Segue poi un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, durante il quale il Brunello si armonizza, arricchendosi di equilibrio e profondità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino 'Pomona' 2019\u003c\/strong\u003e si presenta con una veste rosso rubino profondo, che tende al granato con l’evoluzione. La sua brillantezza testimonia la vitalità e la struttura del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è intenso e fine: si riconoscono sentori di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi in confettura, accompagnati da eleganti note speziate di legno pregiato, vaniglia e tabacco dolce. Con l’ossigenazione emergono toni balsamici e un intrigante accenno di cuoio e liquirizia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è caldo, avvolgente e strutturato. Il tannino, perfettamente maturo, sostiene una trama gustativa vellutata e persistente. Il finale è lungo e sapido, con richiami di frutta rossa e spezie che invitano a un nuovo sorso. Un Brunello che coniuga potenza e raffinatezza, destinato a evolvere con grazia nel tempo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 'Pomona' 2019 - Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello è perfetto per accompagnare piatti importanti e ricchi di sapore. Ideale per una cena elegante o per un’occasione in cui si vuole stupire, si presta a numerosi abbinamenti:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati, arrosti o cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tradizionali della cucina toscana, come pici al ragù di cinghiale o peposo all’imprunetina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nOttimo anche da sorseggiare da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne al meglio la complessità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 'Pomona' 2019 - Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Pomona' 2019 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e ha un grande potenziale di invecchiamento, capace di evolversi per oltre 15 anni se conservato correttamente. \nPer preservarne al meglio aroma e struttura, si consiglia di conservarlo:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIn un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA una temperatura costante intorno ai 14-16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon la bottiglia coricata, per mantenere il tappo umido e impedire infiltrazioni d’aria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nCon il tempo, questo vino svilupperà ulteriori sfumature di complessità, regalando esperienze sensoriali sempre diverse e più armoniche. Perfetto per chi ama scoprire come un grande Brunello possa maturare nel tempo, raccontando ogni anno una storia nuova.","brand":"Villa Poggio Salvi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414454792531,"sku":"B12-V025-2019-05","price":91.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-pomona-2019-villa-poggio-salvi.jpg?v=1764407626"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2020-villa-poggio-salvi","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Villa Poggio Salvi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e è un grande rosso toscano prodotto con uve di \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e, varietà tipica di Montalcino, coltivate su colline esposte al sole e ben ventilate. È un vino dal \u003cstrong\u003ecarattere elegante e strutturato\u003c\/strong\u003e, che racchiude la tradizione di una delle denominazioni più prestigiose d’Italia. Corposo e profondo, rappresenta l’espressione autentica di un territorio capace di regalare vini da lungo invecchiamento, ricchi di profumi e con una trama tannica equilibrata.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con temperature miti e buone escursioni termiche tra giorno e notte, condizioni ideali per una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia, effettuata a mano verso la fine di settembre, ha permesso una selezione accurata dei grappoli migliori, garantendo al vino una base di eccellente qualità. Risultato: un Brunello armonico, con note fruttate intense e una struttura bilanciata.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono avviate alla fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di circa tre settimane per estrarre colore e tannini. L’affinamento prosegue per \u003cstrong\u003e30 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, legno famoso per la sua capacità di conferire complessità senza coprire i profumi varietali. Segue un ulteriore riposo di almeno \u003cstrong\u003e4 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e, durante il quale il vino evolve e affina le sue componenti aromatiche.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Villa Poggio Salvi si distingue per la sua eleganza e profondità sensoriale, un equilibrio perfetto tra intensità e finezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino profondo, con riflessi granati che annunciano la sua maturità e invitano alla degustazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è complesso e fine: spiccano sentori di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e spezie dolci\u003c\/strong\u003e, con accenni di tabacco e legno tostato. Il bouquet si apre gradualmente, rivelando sfumature balsamiche e floreali.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno e armonioso, con una struttura importante ma morbida. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e, ovvero le sostanze naturali che conferiscono astringenza e potenziale di invecchiamento, sono vellutati e ben integrati. La persistenza è lunga, con un finale elegante di frutta rossa e note speziate.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina magnificamente a piatti ricchi e strutturati. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e cacciagione in umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e saporiti come pecorino toscano o parmigiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione toscana come pici al ragù o peposo dell’Impruneta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un ottimo vino da meditazione, ideale da gustare da solo, lasciandolo respirare in ampio calice per apprezzarne ogni sfumatura.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nPer preservarne l’integrità e permettergli di evolvere al meglio nel tempo, il Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Villa Poggio Salvi va conservato in un ambiente \u003cstrong\u003efresco, buio e con umidità controllata\u003c\/strong\u003e. La temperatura ideale si aggira intorno ai 14-16°C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e all’equilibrio delle componenti, può essere lasciato riposare in cantina anche \u003cstrong\u003eoltre 15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. Aprirlo oggi regala un’esperienza intensa; dimenticarlo per qualche anno in cantina offrirà un assaggio ancora più profondo ed evoluto.","brand":"Villa Poggio Salvi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414473535827,"sku":"B12-V025-2020-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2020-villa-poggio-salvi.jpg?v=1764407789"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-2018-villa-poggio-salvi","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2018 - Villa Poggio Salvi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2018 - Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2018 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande eleganza e personalità, prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo di Montalcino. La denominazione \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) certifica l’eccellenza qualitativa e il rispetto di rigidi parametri di produzione. \nSi tratta di un vino di corpo pieno, equilibrato e ricco di sfumature: una Riserva capace di coniugare potenza e raffinatezza, pensata per chi ama i vini profondi, strutturati e longevi. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 a Montalcino è stata segnata da un andamento climatico equilibrato, con piogge primaverili ben distribuite e un’estate calda ma senza eccessi. Le uve hanno raggiunto una maturazione ottimale, sviluppando aromi complessi e tannini maturi. La vendemmia si è svolta nei primi giorni di ottobre, con una selezione accurata dei grappoli migliori per garantire concentrazione e finezza. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2018 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e avviene mediante una fermentazione tradizionale a temperatura controllata, seguita da una macerazione di circa 20 giorni sulle bucce, utile per estrarre aromi, colore e struttura. \nIl vino matura poi per \u003cstrong\u003ecirca 40 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, dove evolve lentamente, acquisendo eleganza e complessità. Dopo l’affinamento in legno, segue un ulteriore periodo in bottiglia per armonizzare profumi e gusto prima della messa in commercio. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nVino di grande equilibrio ed eleganza, la Riserva di Villa Poggio Salvi esprime il carattere autentico del territorio di Montalcino. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e che tende al granato, segno della sua maturità e dell’affinamento in legno. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato: emergono profumi di frutti rossi maturi, amarene e prugne, seguiti da note speziate di vaniglia, tabacco dolce e lievi accenni balsamici. La complessità aromatica aumenta con l’ossigenazione nel bicchiere, segno di un vino di lunga vita. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato, vellutato e persistente\u003c\/strong\u003e. I tannini, fitti ma armoniosi, si integrano perfettamente con una trama gustativa avvolgente e un finale lungo e sapido. La freschezza, tipica del Sangiovese, sostiene una beva equilibrata e piacevole. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2018 - Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello Riserva è ideale per accompagnare piatti importanti e saporiti. Si abbina perfettamente a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla brace o al forno, come una fiorentina o l’agnello arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione toscana, quali la lepre in umido o il peposo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura, come il pecorino toscano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di cacciagione e brasati dal lungo tempo di cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un ottimo vino da meditazione, ideale da gustare da solo, per apprezzarne tutte le sfumature. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2018 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. \nLa temperatura ideale è tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia conservata in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo. \n\nQuesto Brunello di Montalcino Riserva ha un grande potenziale di invecchiamento: può evolvere in cantina per oltre 15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e una struttura ancora più armoniosa. \nUn investimento sicuro per chi ama i vini capaci di raccontare il tempo con eleganza e autenticità.","brand":"Villa Poggio Salvi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414544314707,"sku":"B12-V025-2018-05","price":69.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-2018-villa-poggio-salvi.jpg?v=1764407875"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2022-villa-poggio-salvi","title":"Rosso di Montalcino DOC 2022 - Villa Poggio Salvi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montalcino DOC 2022 - Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Toscana, dalle stesse colline dove prende vita il celebre Brunello. È un vino rosso giovane e autentico, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e (localmente detto “Sangiovese Grosso”), che qui esprimono finezza, vivacità e una piacevole immediatezza di beva. La denominazione \u003cem\u003eRosso di Montalcino DOC\u003c\/em\u003e garantisce standard qualitativi elevati, ma con un carattere più fresco e pronto rispetto al Brunello. Il risultato è un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo medio\u003c\/strong\u003e, equilibrato e ricco di personalità, ideale per chi cerca un rosso toscano elegante ma accessibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma ben ventilata e piogge al momento giusto. Ciò ha permesso una \u003cstrong\u003ematurazione ottimale delle uve\u003c\/strong\u003e, preservando sia la componente aromatica sia la freschezza acida del Sangiovese. Le vendemmie, svoltesi tra fine settembre e inizio ottobre, hanno dato grappoli perfettamente sani e concentrati, tradotti in un vino armonico e di grande piacevolezza fin da giovane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la fragranza del frutto. La macerazione sulle bucce dura circa due settimane, tempo necessario per estrarre i delicati tannini e il colore rubino intenso. Segue un breve affinamento in \u003cstrong\u003etonneaux di rovere\u003c\/strong\u003e e successivamente in acciaio, prima dell’imbottigliamento. Questo passaggio in legno, seppur contenuto, dona al vino morbidezza e complessità, mantenendo intatta la sua freschezza e la tipica impronta fruttata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosso di Montalcino Villa Poggio Salvi si distingue per armonia e bevibilità, con un profilo sensoriale che racconta l’essenza del Sangiovese di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, limpido e luminoso, con riflessi violacei che testimoniano la sua giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e fine, giocato su note di \u003cstrong\u003eciliegia, prugna e mirtillo\u003c\/strong\u003e, seguite da leggere sfumature speziate di pepe nero e un accenno di vaniglia. L’aroma è pulito e moderno, con richiami floreali di viola che aggiungono eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e piacevolmente tannico\u003c\/strong\u003e. I tannini sono sottili e ben integrati, mentre la componente acida conferisce vivacità e allunga la persistenza sul finale. Emergono sensazioni di frutta rossa matura e un tocco speziato che invita al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montalcino DOC 2022 - Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e gastronomico, questo Rosso di Montalcino è pensato per accompagnare i piatti della cucina toscana e le ricette della tradizione italiana. Perfetto come vino da tutto pasto, si abbina splendidamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste al ragù o con sughi di cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e formaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti rustici come la ribollita o lo spezzatino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua piacevole freschezza lo rende ottimo anche con un \u003cstrong\u003efiletto al sangue\u003c\/strong\u003e o un \u003cstrong\u003earrosto di maiale alle erbe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Rosso di Montalcino DOC 2022 - Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue qualità, il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e deve essere conservato in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di luce diretta e odori forti. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una chiusura perfetta. Pur essendo un vino pensato per essere gustato giovane, può \u003cstrong\u003eevolversi positivamente per 3-5 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando sfumature più complesse e armoniose nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Poggio Salvi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415255544147,"sku":"R06-V025-2022-05","price":19.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-2022-villa-poggio-salvi.jpg?v=1764413197"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2023-villa-poggio-salvi","title":"Rosso di Montalcino DOC 2023 - Villa Poggio Salvi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montalcino DOC 2023 - Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e è un vino elegante e autentico, espressione sincera del territorio toscano. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza, vitigno principe di Montalcino, capace di regalare vini di grande personalità. La denominazione DOC garantisce origine e qualità, mentre il profilo gustativo di questo Rosso ne esalta la tipicità: medio corpo, freschezza bilanciata e una trama tannica fine lo rendono piacevole sin da giovane, ma dalle potenzialità evolutive che sorprendono.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 si distingue per un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un settembre ideale per la maturazione del Sangiovese. Il risultato è un vino dal profilo aromatico intenso e pulito, dove il frutto maturo si combina a una chiara impronta territoriale. I grappoli, raccolti a mano nei vigneti collinari di Montalcino, hanno espresso una straordinaria concentrazione di aromi e una freschezza viva, segno di un’annata di ottimo equilibrio.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali ma con attenzione moderna. Dopo una delicata pigiatura, la fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi fruttati del Sangiovese. La macerazione sulle bucce – il contatto del mosto con le parti solide dell’uva – dura il tempo necessario per estrarre colore e tannini setosi. L’affinamento prosegue poi per alcuni mesi in botti di legno e acciaio, che mantengono intatta la freschezza e arricchiscono il vino di morbide sfumature speziate.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua armonia complessiva e per il modo equilibrato in cui si esprimono frutto, struttura e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un brillante colore rosso rubino, dai riflessi vivaci che rivelano giovinezza e vitalità. La limpidezza e l’intensità del colore sono tipiche del Sangiovese di Montalcino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è immediato e invitante. Si riconoscono note di \u003cstrong\u003emirtillo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e ciliegia matura, seguite da eleganti sfumature speziate di pepe e un accenno di vaniglia. L’insieme risulta fine e ben bilanciato, con una vivace componente floreale che regala profondità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca il sorso è equilibrato, sostenuto da una piacevole freschezza che rende la bevuta scorrevole. Il tannino, morbido e ben levigato, accompagna un corpo medio e una persistenza gustativa che lascia un ricordo fruttato e lievemente speziato. Un vino dal carattere armonioso, perfetto per chi cerca un rosso toscano autentico ma accessibile.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montalcino DOC 2023 - Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nVersatile e gastronomico, si abbina facilmente a numerosi piatti della cucina italiana. Ideale con preparazioni di terra, accompagna con eleganza sia ricette quotidiane sia menu più elaborati. \nIdee di abbinamento:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate o arrosti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto al sangue o tagliata con erbe aromatiche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù toscano o con funghi porcini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura come pecorino e caciotta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza ne fa anche un ottimo compagno per piatti della tradizione contadina o per serate conviviali con amici.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Rosso di Montalcino DOC 2023 - Villa Poggio Salvi\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Villa Poggio Salvi\u003c\/strong\u003e, è importante riporlo in un ambiente fresco e privo di sbalzi di temperatura, idealmente tra i 14 e i 16°C, con il vino coricato per mantenere umido il tappo. \nPur essendo un vino pensato per essere goduto nei primi anni dalla vendemmia, può evolvere positivamente in bottiglia per 3-5 anni, sviluppando nel tempo maggiore rotondità e sfumature aromatiche più complesse. \nUn rosso che racconta il territorio di Montalcino con naturalezza, perfetto per chi desidera scoprire l’anima autentica del Sangiovese in una versione fresca e raffinata.","brand":"Villa Poggio Salvi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415256166739,"sku":"R06-V025-2023-05","price":21.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-2023-villa-poggio-salvi.jpg?v=1764413226"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_36b80dce-3c75-43fb-95d0-dfcbfa7b028b.jpg?v=1763420316","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/villa-poggio-salvi-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}