{"title":"Villa Matilde","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\nVilla Matilde è una cantina che intreccia la \u003cstrong\u003etradizione vinicola\u003c\/strong\u003e con l'innovazione, creando vini che raccontano il ricco patrimonio del territorio campano. Fondata negli anni '60, la famiglia Avallone si è dedicata a riscoprire antichi vigneti, con una passione che si riflette in ogni bottiglia. \n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\nL'approccio produttivo di Villa Matilde è un'armonica fusione tra pratiche \u003cstrong\u003etradizionali\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etecniche moderne\u003c\/strong\u003e, tutte nel rispetto dell'ambiente. La cantina si impegna per una viticoltura sostenibile, adottando metodi che riducono l'impatto ambientale e promuovono la biodiversità nei vigneti. Il risultato? Vini dal gusto autentico e rispettosi dei cicli naturali.\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Villa Matilde\u003c\/h3\u003e\nI vini di Villa Matilde si distinguono per il loro ottimo rapporto \u003cstrong\u003equalità\/prezzo\u003c\/strong\u003e, rendendoli accessibili ad una vasta gamma di consumatori. La gamma di prezzo varia in base alle etichette, offrendo soluzioni per diverse occasioni e budget:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFascia economica: vini quotidiani di qualità, ideali per tutti i giorni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFascia media: etichette di spicco che offrono un’esperienza sensoriale più complessa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFascia alta: riserve pregiate per le occasioni speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\nTra le eccellenze di Villa Matilde spiccano alcune etichette che meritano particolare attenzione:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e: un bianco vibrante, fresco e minerale, perfetto per chi ama i sapori diretti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e: un rosso strutturato e complesso che racconta la forza del territorio campano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpumante Brut\u003c\/strong\u003e: una bollicina elegante e rifinita che aggiunge un tocco di festa a qualsiasi evento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\nGli abbinamenti cibo-vino possono trasformare un pasto. Ecco come esaltare i vini di Villa Matilde:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi (Aglianico)\u003c\/strong\u003e: Perfetti con carni rosse e formaggi stagionati, possono impreziosire una grigliata o accompagnare un robusto piatto di cacciagione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi (Falanghina)\u003c\/strong\u003e: Scelta ideale per frutti di mare e piatti di pesce, dalla semplice insalata di mare al raffinato risotto ai frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine (Spumante Brut)\u003c\/strong\u003e: Meravigliose come aperitivo, abbinano bene antipasti leggeri a base di pesce o crostacei.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\nSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Villa Matilde\u003c\/strong\u003e consente di preservarne la qualità e assaporarne gli aromi autentici al momento giusto. Ecco alcuni consigli semplici ma essenziali:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere i vini in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di luce e calore che potrebbero comprometterne il bouquet aromatico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie orizzontalmente per mantenere il tappo umido, evitando così l'ingresso di aria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi di temperatura poiché possono alterare l'equilibrio del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nGodere di un vino Villa Matilde è un viaggio nei sapori e nelle tradizioni della Campania, perfetto per chi cerca qualità e autenticità in un calice.","products":[{"product_id":"benevento-aglianico-igp-rocca-dei-leoni-2021-villa-matilde","title":"Benevento Aglianico IGP 'Rocca dei Leoni' 2021\\ - Villa Matilde","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Benevento Aglianico IGP 'Rocca dei Leoni' 2021 - Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBenevento Aglianico IGP 'Rocca dei Leoni' 2021 - Villa Matilde\u003c\/strong\u003e è un vino rosso campano dal carattere deciso ed elegante. Nasce dal vitigno \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, uno dei più importanti e antichi della regione, capace di dare vini intensi, strutturati e di grande longevità. La denominazione IGP Benevento racconta il legame profondo con un territorio collinare dal clima ideale, dove l’uva raggiunge una maturazione equilibrata e completa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un rosso dal corpo medio-pieno, armonico e piacevolmente equilibrato, perfetto per chi cerca un vino di qualità da degustare con piatti saporiti e conviviali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2021 è stata contraddistinta da un andamento climatico regolare, con alternanza di giornate soleggiate e notti fresche. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e omogenea delle uve di Aglianico, permettendo di ottenere frutti ricchi di aromi e di tannini fini. Il raccolto, avvenuto a mano nel periodo ideale, ha garantito una selezione accurata degli acini migliori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la diraspatura, la fermentazione alcolica si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di circa 10 giorni, utile per estrarre il colore e i profumi più intensi. Segue un periodo di affinamento sia in vasche d’acciaio che in legno, per armonizzare i tannini e donare al vino struttura e profondità. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in cantina per un breve periodo, così da raggiungere un perfetto equilibrio aromatico e gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un bel colore rubino intenso, vivace e brillante, con leggere sfumature porpora tipiche di un Aglianico giovane e fresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e avvolgente, con note di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, accompagnate da delicati sentori speziati e lievi richiami di viola. Il bouquet evolve nel calice con eleganza, rivelando sfumature minerali e una freschezza tipica dei vini di Benevento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato mostra un carattere deciso e armonico. I tannini, presenti ma ben levigati, sono bilanciati da una buona acidità che dona slancio e bevibilità. La struttura è solida ma non pesante, con una persistenza lunga e piacevolmente fruttata. Il finale regala sensazioni di ciliegia matura e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Benevento Aglianico IGP 'Rocca dei Leoni' 2021 - Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Aglianico è un compagno versatile per molte ricette della tradizione italiana, in particolare per piatti dal gusto intenso. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù di carne o lasagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi dal sapore deciso come la soppressata o il capocollo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche con piatti della cucina mediterranea dove il pomodoro e le spezie incontrano la sua struttura tannica e la fresca vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Benevento Aglianico IGP 'Rocca dei Leoni' 2021 - Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche di questo vino, è importante conservarlo in un luogo buio, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenevento Aglianico IGP 'Rocca dei Leoni' 2021 offre già oggi grande piacevolezza, ma può evolvere positivamente per almeno 3-5 anni, sviluppando aromi più complessi e rotondi. È la scelta ideale per chi vuole avere in cantina un rosso capace di crescere nel tempo senza perdere il suo fascino originario.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414434214227,"sku":"B08-V024-2021-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/benevento-aglianico-igp-rocca-dei-leoni-2021-villa-matilde.jpg?v=1764407376"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-tenute-di-altavilla-2024-villa-matilde","title":"Greco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Greco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/strong\u003e è uno dei bianchi più rappresentativi della Campania e dell’intero Sud Italia. Nasce da uve \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e, un vitigno antico di origine greca che ha trovato nel territorio dell’Irpinia la sua espressione più autentica. \nLa zona di produzione, situata tra le colline tufacee della Valle del Sabato, regala al vino una spiccata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e una freschezza caratteristica. Stile elegante e aromi intensi fanno di questo Greco di Tufo un bianco complesso ma piacevolissimo da bere, ideale anche per chi si avvicina per la prima volta ai vini campani.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 è stata segnata da una primavera mite e asciutta, seguita da un’estate equilibrata con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni climatiche hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, preservando acidità e profumi. Il risultato è un vino di grande precisione aromatica, capace di coniugare corpo e freschezza con un finale sapido e persistente.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, per mantenere intatti i profumi varietali. Dopo la fermentazione, il vino sosta alcuni mesi sui propri lieviti – una fase chiamata “\u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e” – che contribuisce a conferirgli maggiore struttura e morbidezza al palato. Non fa passaggi in legno, così da preservare la purezza del frutto e la tipica mineralità del Greco.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nScoprire il \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/strong\u003e è un viaggio sensoriale tra eleganza e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi dorati, segno della sua giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e fine, con note di frutta bianca (pesca, pera), agrumi e leggere sfumature floreali. Emergono poi sensazioni minerali e una leggera traccia di mandorla, tipiche del Greco di Tufo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato risulta \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e sapido\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace è ben bilanciata da una piacevole morbidezza, mentre il finale lungo e minerale invita subito a un altro sorso. È un vino che esprime perfettamente il carattere del territorio irpino: elegante, intenso e di grande bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Greco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\nQuesto bianco versatile si abbina in modo eccellente a numerosi piatti della cucina mediterranea. Perfetto come aperitivo o con antipasti di mare, dà il meglio di sé con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di pesce e carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione campana, come spaghetti alle vongole o alici di Cetara\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e la delicata mineralità lo rendono ideale per accompagnare piatti saporiti senza sovrastarli.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Greco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG Tenute di Altavilla 2024 - Villa Matilde\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che valorizza al massimo la sua freschezza nei primi anni di vita. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura stabile, preferibilmente tra i 10 e i 14 °C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. \nVa gustato entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia per apprezzarne la vivacità, i profumi fruttati e la tipica impronta minerale. Con il tempo tende ad evolversi verso note più complesse di miele e frutta secca, ma il suo fascino principale resta legato alla freschezza e all’equilibrio che caratterizzano la versione giovane.","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415202066771,"sku":"G01-V024-2024-05","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-tenute-di-altavilla-2024-villa-matilde.jpg?v=1764411890"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_6e0e5d61-8c00-4018-80ce-785c073dd6a3.jpg?v=1763420313","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/villa-matilde-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}