{"title":"Vigneti delle Dolomiti IGT","description":"\u003cp\u003eI vini Vigneti delle Dolomiti IGT sono un affascinante esempio dell'armonia tra paesaggio e viticoltura. Questa denominazione, nata nel cuore delle Dolomiti, rappresenta un viaggio tra storia, tradizione e innovazione. Si estende attraverso diverse province del Trentino-Alto Adige, un territorio caratterizzato da un microclima unico e da terreni diversificati. Si tratta di una denominazione \u003cstrong\u003eIGT (Indicazione Geografica Tipica)\u003c\/strong\u003e, il che garantisce qualità e tipicità dei vini pur permettendo una certa libertà espressiva ai produttori. Il risultato è una collezione di vini che esprime al meglio la bellezza e la varietà delle Dolomiti, offrendo un’ampia gamma di aromi e sapori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche distintive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini Vigneti delle Dolomiti vantano una varietà di vitigni che rende unica la loro produzione. Tra i più coltivati troviamo il Teroldego, il Merlot e lo Chardonnay. Lo \u003cstrong\u003estile enologico\u003c\/strong\u003e si distingue per un’interpretazione moderna e fresca dei vitigni tradizionali, portando nel calice una combinazione di fruttato e minerale. Il profilo sensoriale di questi vini è tipicamente \u003cstrong\u003eelegante e complesso\u003c\/strong\u003e, con note che spaziano da frutti di bosco e mele, fino a leggere sfumature florali e speziate. La versatilità di questi vini li rende adatti a molti palati, richiamando quel connubio perfetto tra tradizione e contemporaneità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi del vino Vigneti delle Dolomiti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcquistare un vino Vigneti delle Dolomiti è possibile per tutte le tasche. I prezzi possono variare significativamente a seconda del produttore, della tipologia e dell'annata. In media:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eI vini rossi possono partire da 8-10 euro per bottiglie entry-level, salendo fino a 30-40 euro per etichette prestigiose e riserve.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eI bianchi e rosati invece si trovano generalmente in una fascia di prezzo compresa tra 7 e 25 euro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCiò permette di avere accesso a prodotti di alta qualità con un ottimo rapporto qualità\/prezzo, rendendoli un'opzione ideale per chi desidera bere bene senza dover spendere una fortuna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome degustare un vino Vigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio un vino dei Vigneti delle Dolomiti, è essenziale seguire alcune semplici regole di degustazione. I bianchi vanno serviti freschi, intorno ai 10-12°C, mentre i rossi richiedono una temperatura leggermente più alta, circa 16-18°C. Alcuni vini strutturati possono beneficiare della \u003cstrong\u003edecantazione\u003c\/strong\u003e, un processo che permette di “ossigenare” il vino prima della degustazione, esaltandone aromi e sapori. Per decantare correttamente, basta travasare il vino in un apposito decanter e lasciarlo riposare per 15-30 minuti prima di essere servito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti gastronomici ideali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vini Vigneti delle Dolomiti si prestano a numerosi abbinamenti gastronomici. Grazie alla loro versatilità, si sposano alla perfezione con piatti tipici del territorio come:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCanederli e speck per i vini rossi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrote ai ferri e strangolapreti per i bianchi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama sperimentare, questi vini si abbinano egregiamente a piatti moderni come sushi, tartare di manzo o formaggi freschi, offrendo un’intrigante connessione tra culture culinarie diverse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCapire \u003cstrong\u003ecome conservare un vino Vigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e è una chiave per mantenere intatte le qualità organolettiche del vino. È importante riporre le bottiglie in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante intorno ai 12-16°C. L’umidità ideale si aggira intorno al 70-75%, mentre l'assenza di vibrazioni è cruciale per evitare alterazioni del vino. Anche l’invecchiamento è un aspetto da valutare: i rossi possono migliorare con qualche anno di cantina, rivelandosi più complessi ed evoluti, mentre i bianchi di solito esprimono al meglio le loro caratteristiche entro 2-3 anni dall’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-cason-rosso-2019-alois-lageder","title":"Vigneti delle Dolomiti 'Casòn' Rosso 2019 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti 'Casòn' Rosso 2019 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti 'Casòn' Rosso 2019 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e è un vino dal carattere deciso e moderno, frutto dell’incontro tra la tradizione altoatesina e l’originale scelta di un vitigno poco comune in zona: il \u003cstrong\u003eTannat\u003c\/strong\u003e. Questo vitigno, di origine francese, si distingue per il suo colore intenso e per la spiccata presenza di tannini che gli conferiscono struttura e capacità di invecchiamento. La denominazione IGT Vigneti delle Dolomiti raccoglie il meglio dei terroir di montagna, dando vita a un rosso elegante ma con una personalità vigorosa. Il corpo del vino è pieno, armonioso ed equilibrato tra freschezza e morbidezza, con una beva che conquista fin dal primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 ha beneficiato di un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma non estreme e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso al Tannat di maturare lentamente, sviluppando profumi complessi e tannini ben integrati. La vendemmia manuale ha garantito la selezione dei grappoli migliori, preservando qualità e intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, il mosto fermenta in acciaio con lieviti indigeni, una scelta che favorisce l’espressione autentica del territorio. La macerazione sulle bucce – fase in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore e tannino – avviene per alcune settimane, al fine di ottenere un vino strutturato e profondo. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in legno piccolo e grande\u003c\/strong\u003e, un passaggio che ammorbidisce la componente tannica e arricchisce il vino di nuance speziate e tostate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino dal profilo complesso e armonico, dove ogni nota sensoriale contribuisce a definirne il carattere deciso e la straordinaria eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, profondo e brillante, con riflessi violacei che testimoniano la giovinezza e la concentrazione del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet intrigante di frutti rossi maturi, prugna e mora, arricchiti da tocchi di spezie dolci, liquirizia e una leggera nota balsamica. Il passaggio in legno regala sfumature di vaniglia e cacao che si fondono con eleganza alla componente fruttata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca il \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti 'Casòn' Rosso 2019 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e colpisce per struttura e intensità. I tannini, tipici del Tannat ma splendidamente levigati, donano spessore senza risultare aggressivi. L’acidità bilancia la ricchezza del frutto, mentre la persistenza è lunga e armonica, con un finale fresco e leggermente speziato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti 'Casòn' Rosso 2019 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso corposo e raffinato si presta ottimamente ad accompagnare secondi piatti strutturati. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse grigliate o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecacciagione e selvaggina da piuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione altoatesina a base di speck e funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio tra freschezza e tannini setosi, è un vino ideale anche per chi desidera esplorare abbinamenti audaci con piatti speziati o a base di legumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti 'Casòn' Rosso 2019 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e privo di sbalzi di temperatura, intorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e, al riparo dalla luce diretta e con bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. Grazie alla sua solida struttura tannica e all’affinamento in legno, il \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti 'Casòn' Rosso 2019 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e ha un buon potenziale di invecchiamento: può evolversi magnificamente per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo complessità e morbidezza ancora maggiori.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415401296211,"sku":"V16-A012-2019-05","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-cason-rosso-2019-alois-lageder.jpg?v=1764415682"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-bianco-manna-2023-franz-haas-tappo-stelvin","title":"Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Manna' 2023 - Franz Haas (tappo stelvin)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Manna' 2023 - Franz Haas (tappo stelvin)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Bianco 'Manna' 2023 - Franz Haas (tappo stelvin)\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e sorprendente, nato dal genio creativo di Franz Haas e dedicato a sua moglie Maria Luisa Manna. Si tratta di un blend raffinato di \u003cstrong\u003eRiesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer Aromatico e Kerner\u003c\/strong\u003e, uve che maturano in tempi diversi e vengono vinificate separatamente per poi unirsi in un equilibrio perfetto. \nProdotto ai piedi delle \u003cstrong\u003eDolomiti altoatesine\u003c\/strong\u003e, questo bianco rappresenta al meglio lo stile della zona: fresco, minerale e dall’anima vivace, con un profilo aromatico intenso e continuo nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2023 in Alto Adige è stato un anno equilibrato, con un andamento climatico fresco e ventilato che ha garantito maturazioni lente e complete. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte hanno favorito la concentrazione aromatica e preservato l’acidità naturale delle uve, regalando un bianco dalla \u003cstrong\u003ecomplessità olfattiva e dalla spiccata freschezza\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nOgni varietà che compone il Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Manna' 2023 - Franz Haas (tappo stelvin) viene raccolta e fermentata separatamente, per rispettare le peculiarità di ciascun vitigno. \nLa vinificazione avviene in parte in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e – ideale per preservare i profumi varietali – e in parte in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e (piccole botti di rovere), dove i vini acquisiscono struttura e morbidezza. Dopo l’assemblaggio, il vino riposa in bottiglia per completare il suo profilo armonioso.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Manna' 2023 - Franz Haas (tappo stelvin) si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e e riflessi dorati, luminoso e di grande eleganza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato: note di \u003cstrong\u003efrutta tropicale, pesca bianca, agrumi e fiori di sambuco\u003c\/strong\u003e si intrecciano con sfumature minerali e lievi sentori di erbe alpine. È un profumo che evolve nel tempo, offrendo ogni volta nuove sfumature.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, sapido e di grande equilibrio\u003c\/strong\u003e. L’acidità accompagnata da una delicata morbidezza crea una sensazione avvolgente, mentre la mineralità tipica dei terreni dolomitici dona profondità e persistenza. Il finale è elegante, con una piacevole scia aromatica.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Manna' 2023 - Franz Haas (tappo stelvin)\u003c\/h2\u003e\nQuesto bianco versatile si abbina meravigliosamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce al vapore o al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecucina asiatica e speziata, in particolare piatti a base di curry leggero;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e cremosi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti alle verdure o con scampi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura e complessità lo rendono ideale anche come vino da meditazione o per accompagnare un aperitivo gourmet.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Manna' 2023 - Franz Haas (tappo stelvin)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, è importante conservarlo \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale, al riparo dalla luce\u003c\/strong\u003e e a temperatura costante, preferibilmente tra i 10 e i 14°C. \nNonostante la chiusura con \u003cstrong\u003etappo stelvin\u003c\/strong\u003e (a vite), studiata per preservarne freschezza e pulizia aromatica, il Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Manna' 2023 esprime il meglio entro 2-3 anni dalla vendemmia. Con il tempo può però rivelare sfumature più complesse e mature, perfette per chi ama scoprire l’evoluzione di un grande bianco alpino.","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415401460051,"sku":"V16-F032-2023-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-bianco-manna-2023-franz-haas-tappo-stelvin.jpg?v=1764415685"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-bianco-manna-2023-magnum-franz-haas","title":"Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Manna' 2023 Magnum - Franz Haas","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Manna' 2023 Magnum - Franz Haas\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Bianco 'Manna' 2023 Magnum - Franz Haas\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e complesso, capace di unire fascino aromatico e freschezza alpina. Nasce in Alto Adige, ai piedi delle Dolomiti, dove i forti contrasti climatici tra giorno e notte esaltano profumi e acidità. È un assemblaggio unico di \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e e una piccola parte di \u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e: cinque varietà che maturano in momenti diversi, raccolte e vinificate separatamente per preservare la loro identità. Il risultato è uno stile \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, segno distintivo della mano di Franz Haas. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2023 in Alto Adige è stato un anno equilibrato, con un’estate calda ma dalle notti fresche, ideali per la lenta maturazione delle uve bianche. Le buone escursioni termiche hanno favorito lo sviluppo di profumi intensi e la perfetta acidità naturale, regalando un vino dal carattere vivace e armonico. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nOgni varietà utilizzata per il \u003cstrong\u003eManna 2023\u003c\/strong\u003e viene vinificata separatamente: alcune fermentano in acciaio inox, per mantenere intatta la freschezza del frutto, mentre una parte dello Chardonnay e del Gewürztraminer matura in piccole botti di rovere, dove il vino acquisisce maggior complessità e profondità aromatica. Dopo l’assemblaggio, il vino riposa alcuni mesi prima dell’imbottigliamento per armonizzare le sue diverse anime. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e il Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Manna' 2023 Magnum - Franz Haas si presenta di un giallo paglierino intenso con riflessi dorati, limpido e brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e al naso è ricco e dinamico. Si intrecciano aromi di fiori bianchi, frutta a polpa gialla matura, agrumi, spezie dolci e una sottile nota minerale che richiama le rocce dolomitiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e al palato è morbido e avvolgente, ma sostenuto da un’eccellente freschezza e una marcata sapidità. La struttura è piena e al tempo stesso elegante: un vino che evolve nel bicchiere, offrendo sensazioni sempre nuove e sorprendenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Manna' 2023 Magnum - Franz Haas\u003c\/h2\u003e\nMolto versatile a tavola, questo bianco si sposa perfettamente con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce, in particolare crostacei e molluschi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti delicati alle erbe o con verdure di stagione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e piatti della cucina asiatica leggermente speziata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi ama sperimentare, è ideale anche come vino da aperitivo raffinato o per accompagnare una cena elegante tra amici. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Manna' 2023 Magnum - Franz Haas\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Bianco 'Manna' 2023 Magnum - Franz Haas\u003c\/strong\u003e è un vino delicato che esprime al meglio la sua personalità nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’imbottigliamento. Si può comunque lasciare evolvere in cantina fino a cinque anni, osservando come i profumi freschi si trasformano in note più mature e mielate. \nPer conservarlo nelle migliori condizioni: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco e con luce attenuata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante intorno ai 12-14°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare vibrazioni e sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al suo equilibrato rapporto tra acidità e struttura, questo vino regala un’esperienza appassionante, capace di raccontare l’identità autentica dei \u003cstrong\u003evigneti delle Dolomiti\u003c\/strong\u003e firmati Franz Haas.","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415401623891,"sku":"V16-F032-2023-06","price":59.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-bianco-manna-2023-magnum-franz-haas.jpg?v=1764415688"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-bianco-maso-toresella-2021-cavit","title":"Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Maso Toresella' 2021 - Cavit","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Maso Toresella' 2021 - Cavit\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Bianco \"Maso Toresella\" 2021 - Cavit\u003c\/strong\u003e è una cuvée raffinata, nata dal lavoro di ricerca tra Cavit e l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige. Questo vino rappresenta una delle espressioni più eleganti e contemporanee dei bianchi trentini, realizzato con uve provenienti dai vigneti più vocati della zona dolomitica, dove l’altitudine e il clima fresco creano le condizioni ideali per una maturazione lenta e completa. \nIl blend unisce \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer e Riesling Renano\u003c\/strong\u003e, vitigni internazionali che in Trentino trovano un perfetto equilibrio grazie al terroir dolomitico. Il risultato è un bianco dal profilo \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, capace di raccontare in ogni sorso la purezza delle montagne da cui proviene. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 si è distinta per un clima equilibrato, con un inverno freddo e nevoso seguito da una primavera mite e da un’estate senza eccessi di calore. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la formazione di aromi intensi e una splendida acidità naturale. Questo andamento climatico ha permesso di ottenere un vino dal profilo aromatico nitido, con note fruttate e floreali ben integrate. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del Vigneti delle Dolomiti Bianco \"Maso Toresella\" 2021 - Cavit avviene in modo tradizionale ma con forte attenzione all’espressione varietale. Dopo una pressatura soffice, le fermentazioni si svolgono in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, a temperatura controllata, per preservare la freschezza e la fragranza del frutto. L’affinamento, anch’esso in acciaio, consente di mantenere intatta la componente minerale e la vivace acidità che caratterizzano il vino, evitando qualsiasi influenza del legno. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro\u003c\/strong\u003e attraversato da riflessi verdolini, segno di giovinezza e vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è intenso e complesso: emergono profumi di fiori bianchi, mela verde e pesca, con un tocco di agrumi e leggere sfumature esotiche tipiche del Gewürztraminer. Il sottofondo minerale, fresco e pulito, richiama la roccia dolomitica e dona al vino un profumo elegante e persistente. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato e vibrante\u003c\/strong\u003e. La freschezza e l’acidità definiscono una beva scorrevole, mentre la struttura densa, ereditata dallo Chardonnay, offre un finale sapido e aromatico. L’insieme è armonico, con una chiusura lunga e minerale che invita a un nuovo sorso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Maso Toresella' 2021 - Cavit\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino bianco delle Dolomiti è estremamente versatile a tavola. La sua freschezza e aromaticità lo rendono perfetto per accompagnare: \n\n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti leggeri a base di pesce o verdure di stagione\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti con crostacei, risotti agli asparagi o alle erbe alpine\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi, anche leggermente stagionati\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica moderatamente speziati\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\nIl suo equilibrio tra morbidezza e vivacità lo rende ideale sia per l’aperitivo che per valorizzare pietanze delicate e profumate. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Maso Toresella' 2021 - Cavit\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte le caratteristiche aromatiche e la freschezza di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta. La temperatura ideale si aggira intorno ai 10-12 °C, con la bottiglia posta in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo. \n\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Bianco \"Maso Toresella\" 2021 - Cavit\u003c\/strong\u003e è un bianco pensato per essere apprezzato nella sua gioventù: offre infatti il meglio entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, quando il suo profilo aromatico e la brillante freschezza sono al massimo della loro espressione. Dopo questo periodo, tenderà ad evolversi verso note più mielate e delicate, perdendo parte della sua vivacità iniziale.","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415401787731,"sku":"V16-C070-2021-05","price":17.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-bianco-maso-toresella-2021-cavit.jpg?v=1764415690"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-bianco-igt-al-passo-del-leone-2023-alois-lageder","title":"Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'Al Passo del Leone' 2023 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'Al Passo del Leone' 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nVigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'Al Passo del Leone' 2023 - Alois Lageder è un vino bianco elegante e moderno, frutto dell’esperienza di una delle cantine più rappresentative dell’Alto Adige. Nasce da un \u003cstrong\u003eblend di Müller Thurgau e Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e, due varietà che esprimono perfettamente la freschezza e la mineralità tipiche delle valli dolomitiche. \nI vigneti si trovano su \u003cstrong\u003eterreni ghiaiosi e calcarei\u003c\/strong\u003e, in zone collinari caratterizzate da forti escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ambiente dona al vino un carattere vivace, aromi delicati e una piacevole impronta sapida. \n‘Al Passo del Leone’ è quindi uno stile di bianco \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi cerca equilibrio e leggerezza senza rinunciare alla personalità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da una primavera regolare e da un’estate calda ma senza eccessi. Le piogge cadute nei momenti giusti hanno garantito uve sane, con un’ottima maturazione aromatica e un’acidità naturale ben conservata. Il risultato è un vino armonico, in cui la fragranza fruttata si unisce a una struttura fine e agile.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione di Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'Al Passo del Leone' 2023 - Alois Lageder segue principi di \u003cstrong\u003ecura artigianale e rispetto della natura\u003c\/strong\u003e. \nLa fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox con soli lieviti indigeni, ossia i lieviti naturalmente presenti sulle bucce dell’uva. Dopo la fermentazione, il vino rimane a contatto con le \u003cem\u003efecce fini\u003c\/em\u003e (i sedimenti naturali del vino) per circa quattro mesi, sempre in acciaio. Questo passaggio conferisce maggiore morbidezza e complessità al sorso, senza coprire la freschezza varietale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini che ne sottolineano la giovinezza e la vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso ma fine, ricorda la pera, la mela verde e i fiori bianchi di montagna. In sottofondo emergono note agrumate e sfumature minerali che richiamano i terreni calcarei di origine.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio spiccano \u003cstrong\u003efreschezza e vivacità\u003c\/strong\u003e. Il sorso è pulito, con una \u003cstrong\u003eacidità equilibrata\u003c\/strong\u003e che dona slancio e una chiusura sapida, quasi salina. Una bevuta agile e dinamica, mai banale, che invoglia al secondo calice.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'Al Passo del Leone' 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nÈ il vino ideale per chi ama i sapori delicati ma definiti. Si sposa perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti a base di pesce o verdure grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti leggeri, come risotto alle erbe o pasta con gamberi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e, servito ben fresco intorno ai 10°C, per esaltarne tutta la fragranza aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'Al Passo del Leone' 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nCome tutti i bianchi freschi e minerali, ‘Al Passo del Leone’ va conservato con attenzione per preservarne la fragranza. \nSi consiglia di tenerlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e, preferibilmente tra i 10 e i 14°C. È un vino da apprezzare nella sua gioventù, quando esprime al meglio la sua energia e luminosità. Il consumo ideale è entro 2-3 anni dalla vendemmia.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415401951571,"sku":"V16-A012-2023-05_D000","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-bianco-igt-al-passo-del-leone-2023-alois-lageder.jpg?v=1764415693"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-bianco-igt-cason-bianco-2021-alois-lageder","title":"Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'Casòn Bianco' 2021 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'Casòn Bianco' 2021 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Casòn Bianco” 2021 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e sorprendente, realizzato da uno dei nomi più importanti dell’Alto Adige. Nasce nelle tenute di \u003cstrong\u003eCasòn Hirschprunn a Magrè\u003c\/strong\u003e, in una zona che unisce suoli sabbiosi e pietrosi a presenza di calce dolomitica, donando al vino la sua tipica freschezza minerale. \nProtagonista del blend è il \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e, varietà francese che in questo contesto montano rivela un profilo aromatico unico, più fine e verticale rispetto alla sua espressione mediterranea. Il risultato è un bianco dal carattere contemporaneo: fresco, armonico e capace di evolversi nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 in Alto Adige è stata caratterizzata da un equilibrio ideale tra giornate soleggiate e notti fresche. Dopo una primavera regolare, l’estate ha offerto temperature miti e una buona escursione termica che ha esaltato la componente aromatica delle uve e preservato un’acidità vivace, fondamentale per la longevità e la freschezza del vino.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e in barrique – cioè avviata senza lieviti selezionati, ma con quelli naturalmente presenti sulle bucce – il vino matura sulle fecce fini (i sedimenti nobili che arricchiscono la consistenza e complessità gustativa) per circa 11 mesi. Segue un ulteriore affinamento in botti di legno più grandi, che contribuisce ad armonizzare profumi e sapori senza coprire l’eleganza varietale del Viognier.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice il \u003cstrong\u003eCasòn Bianco 2021\u003c\/strong\u003e mostra un giallo paglierino brillante con riflessi dorati, segno di un vino giovane ma già ricco di struttura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e raffinato: note di pesca, albicocca e fiori bianchi si intrecciano con sfumature di miele e una leggera traccia speziata derivante dal passaggio in legno. A colpire è la componente minerale, che regala profondità e definizione al bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e fresco, con una \u003cstrong\u003eviva acidità\u003c\/strong\u003e che sostiene la beva e ne accentua la sapidità. La texture è avvolgente ma equilibrata: la dolcezza aromatica del Viognier si fonde con la finezza minerale tipica dei vini dolomitici. Il finale è lungo, pulito e leggermente agrumato.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'Casòn Bianco' 2021 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nQuesto bianco di montagna è estremamente versatile in tavola. Può accompagnare con eleganza antipasti e secondi di pesce, ma anche piatti vegetariani o carni bianche leggere. Tra gli abbinamenti ideali:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccio di trota salmonata o crudo di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto agli asparagi o alle erbe di montagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a media stagionatura, come caprini e tome\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePollo o tacchino al forno con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura lo rende adatto anche a piatti più complessi, dove può esprimere tutta la sua intensità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'Casòn Bianco' 2021 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nPur essendo pronto da bere già oggi, il \u003cstrong\u003eCasòn Bianco 2021\u003c\/strong\u003e può evolversi piacevolmente per 2-3 anni, acquisendo sfumature più mature e complesse. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e buio, a temperatura costante (intorno ai 12°C) e possibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nSi tratta di un vino delicato, che premia una conservazione attenta e regala grandi soddisfazioni se consumato entro pochi anni dalla vendemmia.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415402082643,"sku":"V16-A012-2021-05_D000","price":51.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-bianco-igt-cason-bianco-2021-alois-lageder.jpg?v=1764415695"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-bianco-igt-de-vite-2024-magnum-hofstatter","title":"Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'De Vite' 2024 Magnum - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'De Vite' 2024 Magnum - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'De Vite' 2024 Magnum - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un bianco elegante e armonioso che nasce da una selezione accurata di vitigni simbolo dell’Alto Adige: \u003cstrong\u003ePinot Bianco, Müller-Thurgau, Sauvignon e Riesling\u003c\/strong\u003e. Queste uve, coltivate nei vigneti di alta quota della cantina Hofstätter, beneficiano del clima alpino e dei terreni minerali tipici delle Dolomiti, che donano al vino un profilo fresco, aromatico e di grande equilibrio. \nÈ un bianco che unisce immediatezza e raffinatezza: piacevole da bere giovane, ma con una struttura che lascia presagire un’evoluzione interessante nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2024 nelle aree dolomitiche è stata caratterizzata da un inverno mite e da una primavera regolare, che ha favorito una maturazione equilibrata delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche di questa zona, hanno esaltato la componente aromatica e la freschezza del frutto, permettendo di ottenere un vino dal profilo vivace e particolarmente fine.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'De Vite' 2024 Magnum - Hofstätter\u003c\/strong\u003e avviene con grande attenzione alla purezza e all’espressività delle uve. \nDopo una pressatura soffice, la fermentazione prende luogo in \u003cstrong\u003evasche d’acciaio inox a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, scelta che consente di preservare intatti i profumi varietali e la naturale vivacità aromatica. Il vino matura poi sempre in acciaio, senza passaggio in legno, per mantenere inalterata la sua freschezza e la spiccata mineralità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, percorso da riflessi verdolini che ne sottolineano la giovinezza e la freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è intenso ma delicato: profuma di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, mela verde e pesca, con accenni agrumati e leggere sfumature minerali che ricordano le rocce dolomitiche da cui trae origine.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, sapido e di grande equilibrio\u003c\/strong\u003e. L'acidità vivace dialoga con una morbidezza piacevole, mentre la persistenza aromatica finale regala sensazioni di frutta matura e una chiusura netta e minerale.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'De Vite' 2024 Magnum - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nQuesto bianco dolomitico trova perfetto abbinamento con piatti leggeri e profumati. Alcuni suggerimenti: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti con verdure di stagione o agli asparagi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di formaggi freschi o carni bianche delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale anche come \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e, grazie alla sua freschezza e alla finezza del sorso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'De Vite' 2024 Magnum - Hofstätter\u003c\/strong\u003e, è bene ricordare che si tratta di un bianco fresco e fragrante, pensato per essere goduto nella sua giovinezza. \nVa conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, idealmente intorno ai 12-14°C e in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. \nPur potendo evolvere positivamente per un paio d’anni, si consiglia di consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e per apprezzarne appieno la fragranza aromatica e la vivacità che lo contraddistinguono.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415402115411,"sku":"V16-H004-2024-06","price":32.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-bianco-igt-de-vite-2024-magnum-hofstatter.jpg?v=1764415697"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-bianco-igt-enosi-2023-baron-di-pauli","title":"Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Enosi” 2023 - Baron Di Pauli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Enosi” 2023 - Baron Di Pauli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Enosi” 2023 - Baron Di Pauli\u003c\/strong\u003e rappresenta la perfetta sintesi tra eleganza alpina e sapienza enologica. Il suo nome, “Enosi”, deriva dal greco e significa “unione”, a richiamare il matrimonio armonico tra tre vitigni nobili: \u003cstrong\u003eRiesling, Pinot Bianco e Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono da vigneti situati a \u003cstrong\u003eSöll, nel cuore dell’Alto Adige\u003c\/strong\u003e, dove il clima fresco e l’escursione termica tra giorno e notte donano alle uve una freschezza vibrante e una spiccata finezza aromatica. Il risultato è un vino \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, pensato per chi cerca un bianco di montagna dal carattere moderno ma sempre equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 si distingue per un andamento climatico regolare, con una primavera asciutta e un’estate caratterizzata da giornate calde bilanciate da notti fresche. Queste condizioni hanno permesso una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e uniforme\u003c\/strong\u003e delle uve, esaltando profumi intensi e un’acidità ben integrata. Le piogge moderate di fine agosto hanno rinfrescato i vigneti, garantendo equilibrio e ottima concentrazione aromatica nei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer ottenere la massima espressione dei tre vitigni, \u003cstrong\u003eogni varietà viene vinificata separatamente\u003c\/strong\u003e. La fermentazione avviene sia in \u003cem\u003eacciaio inox\u003c\/em\u003e – per preservare freschezza e fragranza – sia in \u003cem\u003elegno\u003c\/em\u003e, che dona complessità e rotondità. Dopo un breve periodo di affinamento “sur lie” (cioè sulle proprie fecce nobili, le cellule di lievito depositatesi sul fondo), i vini vengono assemblati e imbottigliati. Il risultato è un bianco raffinato, dove le sfumature aromatiche si intrecciano con naturale eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Enosi” 2023 - Baron Di Pauli regala un’espressione autentica dei bianchi dolomitici, in cui freschezza, profumi e mineralità convivono in equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiallo paglierino brillante con riflessi verdolini, indice di giovinezza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’olfatto emergono profumi di \u003cstrong\u003efiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e, accompagnati da note più sottili di erbe alpine e una delicata traccia minerale, tipica dei terreni montani dell’Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, sapido e bilanciato\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace sostiene i rimandi fruttati e floreali, mentre la mineralità chiude il sorso con precisione, lasciando una piacevole sensazione di pulizia e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Enosi” 2023 - Baron Di Pauli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e“Enosi” è un vino estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente a piatti leggeri e adatti a esaltarne la freschezza. Tra le combinazioni più riuscite:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o pollo ai profumi di erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani e risotti alle verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come \u003cstrong\u003evino da aperitivo\u003c\/strong\u003e, esprime al meglio la sua eleganza se servito a una temperatura di 8-10°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT “Enosi” 2023 - Baron Di Pauli\u003c\/strong\u003e, è importante ricordare che si tratta di un bianco di montagna delicato, da godere nella sua giovinezza. Conservatelo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con umidità costante intorno al 70%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServono poche attenzioni per mantenerne intatta la fragranza: bottiglia coricata, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Sebbene possa resistere nel tempo, il suo potenziale espressivo è massimo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, quando freschezza e profumi sono al loro apice.\u003c\/p\u003e","brand":"Baron Di Pauli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415402148179,"sku":"V16-B006-2023-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-bianco-igt-enosi-2023-baron-di-pauli.jpg?v=1764415699"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-igt-al-passo-del-leone-2021-alois-lageder","title":"Vigneti delle Dolomiti IGT 'Al Passo del Leone' 2021 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti IGT 'Al Passo del Leone' 2021 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'Al Passo del Leone' 2021 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e è un vino rosso armonioso e di carattere, nato nel cuore dell’Alto Adige, una zona dove le montagne e il clima fresco creano le condizioni ideali per la produzione di vini eleganti e di grande equilibrio. L’etichetta rappresenta appieno la filosofia di Alois Lageder, produttore rinomato per il suo approccio sostenibile e per la ricerca costante della purezza espressiva del territorio. \n\nQuesto vino nasce da un assemblaggio accurato di uve \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot, Lagrein, Syrah, Tannat\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e, varietà che si completano a vicenda: la struttura del Cabernet, la morbidezza del Merlot, il frutto del Lagrein e le note speziate delle altre varietà si fondono in un insieme fresco e fragrante. Il risultato è un rosso contemporaneo, dal profilo aromatico complesso ma accessibile, che valorizza la componente fruttata e la piacevole mineralità tipica dei vini dolomitici. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 si è distinta per un andamento climatico equilibrato nelle valli altoatesine: primavera mite, estate calda ma ventilata, e notti fresche al termine della stagione hanno favorito una maturazione lenta e uniforme. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno esaltato la componente aromatica delle uve, preservandone la naturale acidità e contribuendo alla freschezza che caratterizza il vino. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa fermentazione avviene in modo spontaneo grazie ai \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e presenti naturalmente sulle bucce, una scelta che esprime in modo genuino l’identità del territorio. Dopo la fermentazione, il vino matura per circa un anno in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e di diverse dimensioni, che ne affinano la struttura senza coprire il frutto. L’affinamento in legno regala al vino una trama più morbida e un equilibrio elegante tra profumi e gusto. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino si distingue per la sua vivacità e per il perfetto equilibrio tra frutto, freschezza e mineralità, qualità che invitano alla bevuta e lo rendono ideale per ogni occasione conviviale. \n\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso con riflessi violacei, brillante e limpido nel calice. \n\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso emergono profumi di frutti rossi maturi – ciliegia, prugna e lampone – accompagnati da delicate note speziate e leggere sfumature di erbe alpine. Una leggera traccia minerale dà profondità al bouquet. \n\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è pieno ma scorrevole, con una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e un tannino fine e integrato. Il finale è lungo, pulito e piacevolmente sapido, segno dell’origine dolomitica delle uve. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti IGT 'Al Passo del Leone' 2021 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'Al Passo del Leone' 2021 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e è un rosso versatile che accompagna con facilità molti piatti della cucina quotidiana. Si esprime al meglio con: \n\n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti della tradizione italiana come polpette al sugo, lasagne e arrosti;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi di media stagionatura;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti vegetariani ricchi, come zuppe di legumi o funghi trifolati.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nIl suo carattere equilibrato e la buona acidità lo rendono ottimo anche con ricette speziate o saporite, senza mai risultare pesante. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti IGT 'Al Passo del Leone' 2021 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e \nPer apprezzare appieno la fragranza e la freschezza di questo vino, è consigliabile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Può comunque evolvere brevemente in bottiglia, guadagnando morbidezza e complessità. \n\nConservalo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 12 e 16°C, lontano da fonti di luce e vibrazioni. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga umido e garantisca una perfetta tenuta. \n\nIn queste condizioni, il \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'Al Passo del Leone' 2021 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e manterrà intatta tutta la sua freschezza e il suo equilibrio, pronto per accompagnare al meglio i tuoi momenti conviviali.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415402312019,"sku":"V16-A012-2021-05_D001","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-igt-al-passo-del-leone-2021-alois-lageder.jpg?v=1764415702"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-igt-al-ma-2023-maso-martis","title":"Vigneti delle Dolomiti IGT 'Al+MA' 2023 - Maso Martis","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti IGT 'Al+MA' 2023 - Maso Martis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'Al+MA' 2023 - Maso Martis\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e contemporaneo, espressione autentica dei vigneti trentini situati alle pendici delle Dolomiti. Nasce da uve coltivate su terreni di origine glaciale, ricchi di minerali e ben drenanti, perfetti per ottenere vini freschi e aromatici. Lo stile è quello tipico delle altitudini: \u003cstrong\u003efresco, minerale e con una piacevole vivacità\u003c\/strong\u003e, pensato per chi ama i bianchi dal carattere montano e genuino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Trentino è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: un inverno nevoso ha garantito ottime riserve idriche, mentre l’estate, calda ma con forti escursioni termiche tra giorno e notte, ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un vino dal profilo aromatico intenso e da una freschezza naturale che ne esalta la bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'Al+MA' 2023 - Maso Martis\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con l’utilizzo di \u003cem\u003elieviti selezionati\u003c\/em\u003e per preservare al meglio gli aromi primari dell’uva. Non è previsto affinamento in legno: l’obiettivo è mantenere intatta la sua purezza e la fragranza naturale. Un breve periodo di maturazione in acciaio prima dell’imbottigliamento permette al vino di armonizzarsi e guadagnare in rotondità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco che colpisce per equilibrio e carattere, perfetto per chi cerca autenticità e piacevolezza nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino tenue\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno di giovinezza e freschezza. Brillante e limpido, anticipa la vivacità che si ritrova poi al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi intensi e nitidi di \u003cstrong\u003efiori bianchi, mela verde e agrumi\u003c\/strong\u003e, con accenni minerali che richiamano la roccia dolomitica. L’aromaticità è fine e persistente, mai invadente, con una piacevole impronta di montagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, sapido e ben bilanciato\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace dona slancio e allunga il sorso, mentre la mineralità accompagna un finale pulito e di grande precisione. È un vino che invita subito al secondo calice, grazie alla sua leggerezza e coerenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti IGT 'Al+MA' 2023 - Maso Martis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'Al+MA' 2023 - Maso Martis\u003c\/strong\u003e è un bianco versatile, ideale per la cucina quotidiana e per chi ama la freschezza nel bicchiere. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce, in particolare trota e salmerino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure grigliate o insalate di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani dal gusto aromatico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSplendido anche come \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e, grazie al suo carattere fresco e minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti IGT 'Al+MA' 2023 - Maso Martis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEssendo un vino pensato per esaltare la fragranza e la freschezza delle uve di montagna, è consigliabile gustare il \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'Al+MA' 2023 - Maso Martis\u003c\/strong\u003e entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Per una conservazione ottimale, tienilo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, preferibilmente intorno ai 12°C. Se conservato correttamente, conserverà intatti i profumi floreali e fruttati che lo rendono così piacevole e immediato.\u003c\/p\u003e","brand":"Maso Martis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415402475859,"sku":"V16-M020-2023-05","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-igt-al-ma-2023-maso-martis.jpg?v=1764415704"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-igt-san-leonardo-2020-san-leonardo","title":"Vigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 - San Leonardo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso tra i più iconici d’Italia, riconosciuto come uno dei migliori esempi di “taglio bordolese” prodotto nel nostro Paese. Nasce in Trentino, ai piedi delle Dolomiti, da una perfetta fusione tra \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Carmenère e Merlot\u003c\/strong\u003e. È un rosso elegante, intenso e profondo, capace di coniugare struttura e finezza come pochi altri vini italiani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un'estate regolare e raccolti in perfetto stato di maturazione. Le uve, sane e ricche di aromi, hanno dato un vino dall’ottimo bilanciamento tra potenza e freschezza. La vendemmia è avvenuta manualmente, selezionando con cura solo i grappoli migliori per garantire la massima qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e segue un processo rigoroso e rispettoso della tradizione. La fermentazione avviene in tini di cemento, dove il contatto tra mosto e bucce (macerazione) favorisce l’estrazione del colore e dei tannini. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e18-24 mesi in piccole botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino acquisisce complessità aromatica e una trama gustativa impeccabile. Dopo l’assemblaggio finale, il vino riposa in bottiglia prima della commercializzazione per raggiungere il suo equilibrio definitivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSan Leonardo 2020\u003c\/strong\u003e si presenta come un vino dal forte carattere, in grado di sedurre sin dal primo sguardo e di conquistare progressivamente ad ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice mostra un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, segno di un vino già ricco e intenso, con potenziale di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e raffinato: spiccano note di frutti di bosco maturi, ciliegia e ribes, accompagnate da sfumature di spezie dolci, tabacco e leggere nuance balsamiche. L’insieme è armonioso e seducente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio rivela una \u003cstrong\u003estruttura solida e tannini vellutati\u003c\/strong\u003e, perfettamente integrati. Il corpo è pieno ma elegante, con una lunga e persistente chiusura che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso. Un vino di grande equilibrio, capace di evolvere con magnificenza nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso complesso ed elegante trova la sua massima espressione in abbinamento con piatti strutturati e ricchi di sapore. Perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto, come filetto e costata di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati a lunga cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare anche con piatti della tradizione trentina o con portate a base di funghi e tartufo, dove il vino esalta le componenti aromatiche e regala un abbinamento di straordinaria armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio la qualità di questo straordinario vino, è importante conservarlo in un ambiente buio, lontano da fonti di calore e vibrazioni, con una temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e un’umidità controllata. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti a contatto con il vino e mantenga la giusta elasticità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSan Leonardo 2020\u003c\/strong\u003e ha una straordinaria capacità di invecchiamento: nelle giuste condizioni può evolvere per oltre \u003cstrong\u003e20 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo bouquet sempre più complessi e sfumati. Un vino da collezione, ma anche un acquisto ideale per chi desidera provare l’emozione di un grande rosso italiano nel pieno del suo splendore.\u003c\/p\u003e","brand":"San Leonardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415402639699,"sku":"V16-S004-2020-05","price":109.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-igt-san-leonardo-2020-san-leonardo.jpg?v=1764415706"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-igt-san-leonardo-2020-san-leonardo-cassetta-di-legno","title":"Vigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 - San Leonardo (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 - San Leonardo (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 - San Leonardo (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è uno dei vini rossi italiani più iconici, un blend che racchiude l’essenza del cosiddetto \u003cem\u003etaglio bordolese\u003c\/em\u003e – un assemblaggio di uve \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, ispirato ai grandi rossi francesi ma con identità tutta trentina. La denominazione IGT Vigneti delle Dolomiti sottolinea il forte legame con il territorio, un’area di montagna che conferisce eleganza, freschezza e complessità al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSan Leonardo 2020 è un rosso profondo, complesso e raffinato, capace di coniugare potenza e armonia. Ogni calice racconta la lunga tradizione della Tenuta San Leonardo, tra le più prestigiose del Trentino, dove natura e sapere enologico si incontrano per dare vita a vini di straordinaria longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: un inverno mite, una primavera regolare e un’estate dalle temperature moderate hanno favorito una maturazione perfetta delle uve. La vendemmia, svolta a mano nella seconda metà di settembre, ha portato in cantina grappoli sani e concentrati, con un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini. Questo equilibrio si traduce nel bicchiere in un vino elegante, di grande finezza e dal carattere definito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in vasche di cemento, dove le bucce restano a contatto con il mosto per circa 15-18 giorni, così da estrarre colore, profumi e struttura. Dopo la svinatura, segue un lungo affinamento di \u003cstrong\u003e18-24 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, piccole botti che permettono al vino di evolvere lentamente, acquistando rotondità e complessità aromatica. Un ulteriore periodo in bottiglia completa la maturazione, regalando al San Leonardo la sua celebre eleganza e capacità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il Vigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi granati, chiaro indizio della concentrazione e della maturità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato: si riconoscono profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ribes e ciliegia, seguiti da richiami di tabacco biondo, cacao e leggere note balsamiche. La lunga permanenza in legno aggiunge eleganti sentori di spezie dolci e vaniglia, perfettamente integrati nel profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è armonico, pieno e avvolgente. I tannini, setosi e ben levigati, sostengono una struttura solida ma equilibrata. La chiusura è lunga e persistente, con un retrogusto minerale e leggermente speziato che invita a un nuovo sorso. È un vino che combina \u003cstrong\u003efinezza e profondità\u003c\/strong\u003e, mantenendo sempre un’impronta fresca tipica dei vini di montagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 - San Leonardo (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto grande rosso trentino è perfetto per accompagnare piatti importanti e saporiti. Il suo equilibrio tra potenza e eleganza lo rende estremamente versatile a tavola. Alcuni abbinamenti ideali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di manzo o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati tradizionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione, come capriolo o cervo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cucina internazionale a base di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e complessità, il San Leonardo si presta anche come vino da meditazione, da gustare lentamente in un calice ampio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 - San Leonardo (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di questo vino e favorirne l’evoluzione nel tempo, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante attorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e e umidità compresa tra il 60% e l’80%. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti umido e mantenga la perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020\u003c\/strong\u003e ha una straordinaria capacità di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 20 anni, sviluppando progressivamente aromi più complessi e profondi. La cassetta di legno in cui viene proposto non è solo una confezione elegante, ma anche una protezione ideale per la corretta conservazione del vino nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"San Leonardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415402803539,"sku":"V16-S004-2020-05C","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-igt-san-leonardo-2020-san-leonardo-cassetta-di-legno.jpg?v=1764415709"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-igt-san-leonardo-2020-magnum-san-leonardo-cassetta-di-legno","title":"Vigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 Magnum - San Leonardo (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 Magnum - San Leonardo (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 Magnum - San Leonardo (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un grande vino rosso di montagna, emblema dell’eleganza trentina e della perfetta unione tra tradizione italiana e spirito bordolese. Nasce da un sapiente blend di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot\u003c\/strong\u003e, vitigni che insieme esprimono complessità aromatica e una finezza rara. È un rosso di struttura, ricco ma armonioso, capace di raccontare l’anima del suo territorio incastonato tra le Dolomiti. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Le piogge moderate e un’estate asciutta hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, regalando grappoli sani e concentrati. Il risultato è un vino dall’equilibrio perfetto tra freschezza, intensità e profumi, in grado di evolvere magnificamente nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione delle uve avviene in vasche di cemento, dove si privilegia una macerazione delicata per estrarre colore, profumi e tannini morbidi. Successivamente il vino viene affinato per circa \u003cstrong\u003e18-24 mesi in piccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e, periodo nel quale si arricchisce di complessità e sfumature aromatiche. Dopo l’imbottigliamento, la maturazione prosegue in cantina, per raggiungere l’armonia gustativa che contraddistingue ogni annata di San Leonardo. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 Magnum - San Leonardo\u003c\/strong\u003e è un vino di grande carattere, che conquista per la sua eleganza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un intenso rosso rubino, denso e luminoso, con lievi riflessi granata che anticipano la sua capacità di evoluzione nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è complesso e raffinato. Si percepiscono note di frutti rossi maturi, ribes e ciliegia, seguite da eleganti sentori speziati di pepe nero, tabacco e vaniglia. Emergono poi accenni balsamici e di erbe aromatiche, che raccontano la freschezza unica dei vigneti trentini. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, avvolgente e bilanciato. I tannini sono presenti ma vellutati, perfettamente fusi con la struttura del vino. La sensazione gustativa è lunga e persistente, con un finale elegante dove tornano i toni fruttati e speziati. È un rosso che unisce potenza e finezza, invitando al sorso successivo. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 Magnum - San Leonardo (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino trova il suo equilibrio ideale con piatti importanti e ricchi di sapore. Perfetto per una cena raffinata o una grande occasione, accompagna con eleganza:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti di manzo o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di selvaggina come cervo o capriolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e di media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua struttura e complessità, è anche un ottimo vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne ogni sfumatura. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 Magnum - San Leonardo (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eSan Leonardo 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in luogo fresco, buio e con un’umidità controllata, evitando bruschi sbalzi di temperatura. L’ideale è una temperatura stabile di circa 12-14°C e la bottiglia in posizione orizzontale, così da mantenere il tappo sempre umido. \n\nGrazie al formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, questo vino ha una straordinaria capacità di evoluzione: potrà affinarsi per oltre 15 anni, sviluppando nel tempo ulteriore complessità e morbidezza. È una scelta perfetta per chi desidera un rosso da collezione o un regalo importante, presentato nella sua elegante \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e.","brand":"San Leonardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415402967379,"sku":"V16-S004-2020-06C","price":240.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-igt-san-leonardo-2020-magnum-san-leonardo-cassetta-di-legno.jpg?v=1764415712"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-igt-terre-di-san-leonardo-2021-san-leonardo","title":"Vigneti delle Dolomiti IGT 'Terre di San Leonardo' 2021 - San Leonardo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti IGT 'Terre di San Leonardo' 2021 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'Terre di San Leonardo' 2021 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonioso, nato dal cuore del Trentino, tra le valli ai piedi delle Dolomiti. Si tratta di un classico \u003cem\u003etaglio bordolese\u003c\/em\u003e – cioè un assemblaggio di vitigni tipici della zona di Bordeaux, come \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot e Carmenère\u003c\/strong\u003e – reinterpretato con la finezza e la freschezza che solo il clima alpino può offrire. È un rosso dal corpo medio-pieno, pensato per un consumo piacevole, ma capace anche di evolvere nel tempo, dimostrando complessità e profondità sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 in Trentino è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: dopo una primavera fresca e asciutta, l’estate ha portato temperature stabili e notti fresche, ideali per la piena maturazione delle uve. Questo equilibrio si traduce in un vino dal profilo aromatico intenso e nitido, dove la parte fruttata si accompagna a una bella struttura tannica e a una piacevole acidità naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'Terre di San Leonardo' 2021 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e avviene in grandi vasche di acciaio inox, dove si svolgono \u003cem\u003efermentazione alcolica e macerazione\u003c\/em\u003e per alcune settimane, favorendo l’estrazione del colore e dei tannini. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa 18 mesi, di cui l’80% in grandi botti di rovere di Slavonia e il 20% in barrique francesi per almeno 6 mesi. Questo passaggio in legno, calibrato e non invasivo, conferisce al vino armonia, rotondità e un profilo olfattivo raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso che si distingue per equilibrio e profondità, perfetto per chi cerca un vino capace di unire eleganza e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista risplende di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, segno di una buona maturazione delle uve e di un affinamento ben gestito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e ribes, seguiti da note delicate di spezie dolci, tabacco e leggere sfumature balsamiche. Il bouquet evolve nel calice, rivelando finezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è \u003cstrong\u003eequilibrato e armonioso\u003c\/strong\u003e, con tannini ben levigati e una buona freschezza che ne sostiene la beva. La struttura è piena ma non pesante, e la persistenza lascia in bocca un ricordo elegante di frutti rossi e spezie. Un vino che stupisce per la sua capacità di coniugare intensità e scorrevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti IGT 'Terre di San Leonardo' 2021 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, questo rosso trentino accompagna con gusto una grande varietà di piatti. Perfetto per la tavola di tutti i giorni, ma anche per occasioni più curate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti robusti come lasagne al ragù o tagliatelle ai funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia, arrosti e brasati leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità, come il Trentingrana o pecorini semistagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a circa 16-18 °C, riesce a valorizzare sia la componente aromatica che la struttura del piatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si domanda \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Vigneti delle Dolomiti IGT 'Terre di San Leonardo' 2021 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: basterà tenerlo in orizzontale, in un luogo fresco e con temperatura costante tra i 12 e i 16 °C, al riparo dalla luce e da vibrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Terre di San Leonardo 2021 è un vino già pronto da bere, ma offre anche un ottimo potenziale di evoluzione: può affinarsi in bottiglia per altri 5-7 anni, durante i quali svilupperà ulteriori note speziate e una maggiore morbidezza. Un vino da acquistare oggi, conservare e riscoprire nel tempo per apprezzarne la raffinata maturità.\u003c\/p\u003e","brand":"San Leonardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415403196755,"sku":"V16-S004-2021-05_D000","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-igt-terre-di-san-leonardo-2021-san-leonardo.jpg?v=1764415714"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-igt-villa-gresti-2021-san-leonardo","title":"Vigneti delle Dolomiti IGT 'Villa Gresti' 2021 - San Leonardo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti IGT 'Villa Gresti' 2021 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'Villa Gresti' 2021 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e corposo, frutto della maestria della rinomata Tenuta San Leonardo, punto di riferimento dell’enologia trentina. Nasce prevalentemente da uve \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, con una piccola presenza di \u003cem\u003eCarmenère\u003c\/em\u003e che ne completa la complessità aromatica e la struttura. Si tratta di un rosso dal profilo moderno e armonioso, capace di coniugare la ricchezza del frutto con la finezza tipica dei vini di montagna. È un vino che racconta con autenticità il territorio dei \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti\u003c\/strong\u003e, dove il clima fresco e ventilato contribuisce a dare equilibrio e vivacità ai tannini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata particolarmente favorevole nei Vigneti delle Dolomiti, caratterizzata da un’estate stabile e da forti escursioni termiche tra giorno e notte, ideali per preservare l’aromaticità delle uve. La vendemmia, svolta a mano, ha dato grappoli perfettamente maturi, con un’eccellente concentrazione di zuccheri e polifenoli. Il risultato è un vino di ottima struttura, profondo e bilanciato, che esprime al meglio le potenzialità del Merlot trentino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'Villa Gresti' 2021 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e viene vinificato in \u003cem\u003evasche di cemento\u003c\/em\u003e, che permettono una fermentazione lenta e controllata, preservando l’integrità del frutto. Segue una fase di \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e – ovvero il contatto del mosto con le bucce – che dura circa due settimane, utile per estrarre colore, profumi e tannini morbidi. Successivamente, il vino affina per circa 12-14 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e (piccole botti di rovere) nuove e di secondo passaggio, e completa la maturazione con un lungo riposo in bottiglia, dove raggiunge la sua perfetta armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Villa Gresti 2021 è un rosso di grande raffinatezza, che conquista per il suo equilibrio tra forza, eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un intenso colore rosso rubino, luminoso e profondo, con tenui riflessi granati che ne anticipano la complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e avvolgente: note di frutti rossi maturi e prugna si intrecciano con sentori speziati e sfumature balsamiche. Con l’ossigenazione emergono eleganti richiami di cacao, vaniglia e tabacco, testimonianza dell’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è morbido, vellutato e sorprendentemente armonioso. Il corpo è pieno, sostenuto da un \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e fine (ovvero la sostanza naturale che dona struttura e sensazione di lieve astringenza), perfettamente integrato. Chiude con una \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e lunga e piacevole, segnata da una scia fruttata e di spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti IGT 'Villa Gresti' 2021 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Villa Gresti 2021 è un vino estremamente versatile a tavola, ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Perfetto anche con primi piatti dal sugo ricco o risotti ai funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatino di manzo o agnello al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto ai porcini o tagliatelle al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ il vino giusto per chi ama rossi generosi ma eleganti, perfetti da condividere in occasioni conviviali o momenti di relax.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti IGT 'Villa Gresti' 2021 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'Villa Gresti' 2021 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e possiede una notevole capacità di evoluzione nel tempo. Può essere conservato per oltre 10 anni, sviluppando progressivamente aromi sempre più complessi e raffinati. Per preservarne qualità e freschezza, si consiglia di:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservarlo in un ambiente fresco e al buio, con temperatura costante attorno ai 12-14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale se hanno tappo di sughero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare vibrazioni o sbalzi di temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe degustato oggi, regala già grande equilibrio e rotondità. Con gli anni, tuttavia, la sua trama vellutata si arricchirà di fascino e complessità, rendendolo un vino da collezione per gli amanti del Trentino e delle sue eccellenze.\u003c\/p\u003e","brand":"San Leonardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415403360595,"sku":"V16-S004-2021-05_D001","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-igt-villa-gresti-2021-san-leonardo.jpg?v=1764415717"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-igt-manzoni-bianco-forra-2023-alois-lageder","title":"Vigneti delle Dolomiti IGT Manzoni Bianco 'Fòrra' 2023 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti IGT Manzoni Bianco 'Fòrra' 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT Manzoni Bianco 'Fòrra' 2023 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e complesso, frutto dell’ingegno enologico di Alois Lageder, uno dei produttori più rappresentativi dell’Alto Adige. Nasce da uve \u003cstrong\u003eIncrocio Manzoni\u003c\/strong\u003e, varietà ottenuta dall’unione tra Riesling e Pinot Bianco, capace di fondere l’aromaticità del primo con la freschezza e finezza del secondo. \nI vigneti si trovano a Magrè, nella suggestiva cornice delle \u003cstrong\u003eDolomiti\u003c\/strong\u003e, tra i 350 e i 450 metri di altitudine. Qui, i terreni sabbiosi e calcarei e il clima fresco di montagna regalano al vino un profilo \u003cstrong\u003eminerale, fresco e di grande armonia\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi ama bianchi dal carattere autentico e territoriale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 si è distinta in Alto Adige per un andamento climatico equilibrato. Dopo una primavera mite, l’estate ha alternato giornate calde e ventilate a notti fresche, favorendo una maturazione lenta e completa delle uve di Manzoni Bianco. Questo ha permesso di ottenere un vino di grande equilibrio, con aromi definiti e una spiccata freschezza naturale.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una breve \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e in legno, ossia un periodo in cui il mosto rimane a contatto con le bucce per estrarre maggiore aromaticità e struttura. Segue una fermentazione controllata e un affinamento di circa \u003cstrong\u003e9 mesi sulle fecce fini in legno\u003c\/strong\u003e. Questo passaggio conferisce al vino maggiore complessità e morbidezza, senza però snaturarne la freschezza e la tipica impronta minerale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT Manzoni Bianco 'Fòrra' 2023 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e si presenta con un giallo paglierino brillante dalle leggere sfumature dorate, che ne anticipano la ricchezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e fine, con richiami a fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla. Emergono delicate note di erbe alpine e sfumature minerali che raccontano perfettamente il terroir dolomitico.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è equilibrato, caratterizzato da una \u003cstrong\u003efreschezza vibrante\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e. La struttura è morbida ma dinamica, con un finale lungo e sapido che invita al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti IGT Manzoni Bianco 'Fòrra' 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si presta a molti abbinamenti gastronomici grazie al suo profilo elegante e versatile. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce alla griglia o al vapore,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti alle verdure o ai frutti di mare,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche leggere o piatti vegetariani di ispirazione mediterranea.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto come vino da condividere durante un aperitivo raffinato, è anche un’ottima scelta per accompagnare cene a base di cucina di montagna moderna e leggera.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si domanda \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Vigneti delle Dolomiti IGT Manzoni Bianco 'Fòrra' 2023 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in un ambiente fresco e al riparo dalla luce, con temperatura costante intorno ai 10-12°C e bottiglia in posizione orizzontale. \nSi tratta di un bianco dal fascino immediato, che esprime al meglio tutta la sua fragranza nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Tuttavia, le sue doti di acidità e struttura ne consentono anche un’evoluzione interessante, capace di rivelare sfumature più complesse con il tempo.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415403524435,"sku":"V16-A012-2023-05_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-igt-manzoni-bianco-forra-2023-alois-lageder.jpg?v=1764415719"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-igt-merlot-mcmlvii-2020-alois-lageder","title":"Vigneti delle Dolomiti IGT Merlot 'MCMLVII' 2020 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti IGT Merlot 'MCMLVII' 2020 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT Merlot 'MCMLVII' 2020 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonioso, nato dall’esperienza di una delle famiglie più iconiche dell’Alto Adige. È un \u003cstrong\u003eMerlot in purezza\u003c\/strong\u003e proveniente da uve coltivate nel vigneto Punggl, a Magrè, una zona particolarmente vocata grazie al suo microclima mite e ai terreni calcarei ricchi di minerali. La denominazione “Vigneti delle Dolomiti IGT” riflette la forte identità territoriale del vino, che racchiude la freschezza alpina e la pienezza fruttata tipica del Merlot altoatesino. Il risultato è un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno\u003c\/strong\u003e, equilibrato e di grande personalità, capace di coniugare finezza e struttura.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 si distingue per un andamento climatico regolare, con estati calde ma equilibrate da escursioni termiche decisive tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, garantendo una concentrazione aromatica intensa e tannini maturi. Il raccolto è avvenuto a mano, selezionando solo i grappoli migliori, a conferma dell’approccio sostenibile e rispettoso dell’ambiente che caratterizza la filosofia produttiva di Alois Lageder.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT Merlot 'MCMLVII' 2020 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e segue un processo accurato e rispettoso del frutto. Dopo la pigiadiraspatura, il vino affronta una fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce, che consente di estrarre colore e struttura. La successiva fermentazione malolattica, svolta in acciaio, ammorbidisce il vino e ne arrotonda i profumi. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, per poi concludersi con un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, fondamentale per ottenere equilibrio e complessità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi granati, segno della sua evoluzione e del suo carattere maturo ma ancora vitale.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso seduce con profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, accompagnati da note speziate di vaniglia, cacao e un lieve sentore balsamico. Il bouquet è profondo e stratificato, espressione della lunga permanenza in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca il vino si mostra pieno e vellutato, con \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e e una struttura equilibrata. Il sorso è lungo, coerente con l’olfatto, e rivela una \u003cstrong\u003epersistenza elegante\u003c\/strong\u003e che invita a un secondo assaggio. Il finale è armonico, con un tocco minerale che richiama la provenienza dolomitica.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti IGT Merlot 'MCMLVII' 2020 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nQuesto Merlot si sposa perfettamente con piatti di carne e ricette dal gusto deciso ma non eccessivo. Si consiglia in abbinamento con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate o arrosto, come una tagliata di manzo o un filetto al pepe verde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con ragù di selvaggina o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati dal sapore intenso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua eleganza e morbidezza tannica, è ideale anche per accompagnare momenti di degustazione rilassata, senza necessariamente abbinarlo al cibo.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti IGT Merlot 'MCMLVII' 2020 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio le sue qualità, il \u003cstrong\u003eMerlot 'MCMLVII' 2020\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo in perfette condizioni. \nGrazie alla sua struttura equilibrata e all’affinamento in barrique, possiede un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere serenamente per altri 8-10 anni, sviluppando maggiore complessità e raffinatezza. \nServilo a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e per coglierne appieno la profondità aromatica e la sua armoniosa rotondità.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415403688275,"sku":"V16-A012-2020-05","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-igt-merlot-mcmlvii-2020-alois-lageder.jpg?v=1764415721"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-mu-ller-thurgau-brut-igt-cuvee-speciale-2023-magnum-cavit","title":"Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau Brut IGT 'Cuvée Speciale' 2023 Magnum - Cavit","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau Brut IGT 'Cuvée Speciale' 2023 Magnum - Cavit\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Müller Thurgau Brut IGT 'Cuvée Speciale' 2023 Magnum - Cavit\u003c\/strong\u003e è uno spumante prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (anche detto metodo Martinotti), un procedimento che prevede la seconda fermentazione in autoclave per preservare l’espressione più fresca e aromatica del vitigno. \nNasce tra i vigneti di montagna del Trentino, ai piedi delle \u003cstrong\u003eDolomiti\u003c\/strong\u003e, dove le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte consentono alle uve Müller Thurgau di sviluppare profumi intensi e una piacevole acidità. Lo stile è fresco, armonico e moderno, perfetto per chi ama gli spumanti eleganti e di immediata beva.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un’estate equilibrata e da un ottobre asciutto e luminoso, condizioni ideali per raccogliere uve perfettamente mature e sane. La vendemmia si è svolta tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, garantendo un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità, fondamentale per la produzione di spumanti dal profilo fresco e aromatico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono pressate in modo soffice per estrarre solo il mosto fiore, la parte più fine e aromatica del succo. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata per esaltare la componente fruttata. \nSegue la \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e in autoclave secondo il metodo Charmat, che dura alcune settimane. Questo processo consente di ottenere un perlage fine e persistente, mantenendo al contempo la freschezza naturale del vitigno. Dopo un breve periodo di affinamento sui lieviti, lo spumante viene imbottigliato da Cavit in formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, ideale per valorizzare le caratteristiche aromatiche e la longevità del vino.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, con riflessi verdolini che sottolineano la sua giovinezza. Il perlage è sottile e continuo, segno di un’ottima lavorazione in autoclave.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è delicato e vivace: si riconoscono subito note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, mela verde, pesca e agrumi. Seguono lievi sentori di erbe alpine, che ricordano la purezza dell’ambiente dolomitico.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco e fragrante\u003c\/strong\u003e, con una piacevole acidità che dona slancio e un finale secco e pulito. La struttura è equilibrata, con un perfetto bilanciamento tra la componente fruttata e quella minerale.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau Brut IGT 'Cuvée Speciale' 2023 Magnum - Cavit\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante si presta a numerosi abbinamenti grazie alla sua versatilità. È perfetto come aperitivo ma si accompagna con successo anche a piatti leggeri. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003everdure in tempura o fritture leggere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche con piatti della cucina trentina come i canederli alle erbe o una trota alle mandorle: l’effervescenza pulisce il palato e ne valorizza i sapori.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau Brut IGT 'Cuvée Speciale' 2023 Magnum - Cavit\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la freschezza e la fragranza di questo spumante, si consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, in un luogo buio, fresco e privo di sbalzi di temperatura. \nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Müller Thurgau Brut IGT 'Cuvée Speciale' 2023 Magnum - Cavit\u003c\/strong\u003e esprime al meglio le sue caratteristiche nei primi \u003cstrong\u003edue o tre anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. \nSi tratta dunque di un vino da consumare giovane, quando la sua freschezza, la vivace acidità e i profumi floreali e fruttati risultano al massimo della loro vivacità.","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415403917651,"sku":"V16-C070-2023-06","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-mu-ller-thurgau-brut-igt-cuvee-speciale-2023-magnum-cavit.jpg?v=1764415724"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-muller-thurgau-igt-2024-elena-walch","title":"Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau IGT 2024 - Elena Walch","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau IGT 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Müller Thurgau IGT 2024 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dal carattere fresco, profumato e minerale, che nasce tra le montagne dell’Alto Adige. È realizzato con uve \u003cstrong\u003eMüller Thurgau\u003c\/strong\u003e, un vitigno aromatico nato dall’incrocio tra Riesling e Madeleine Royale, particolarmente vocato ai climi freschi e alle altitudini elevate in cui può esprimere la sua naturale eleganza. I vigneti sono situati sui pendii soleggiati che guardano le Dolomiti, dove le importanti escursioni termiche tra giorno e notte esaltano la complessità aromatica del vino, regalando profumi vivi e una spiccata acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e asciutta e un’estate calda ma senza eccessi. Le notti fresche e le giornate luminose hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve, preservando l’intensità aromatica tipica del Müller Thurgau. Questo andamento ha contribuito a ottenere un vino particolarmente armonico e bilanciato, con profumi definiti e una piacevole tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Müller Thurgau IGT 2024 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e viene vinificato in purezza (100% Müller Thurgau) con fermentazione controllata in acciaio inox, tecnica che permette di preservare il corredo aromatico del vitigno e la sua naturale freschezza. L’assenza di passaggi in legno consente di mantenere il vino pulito e fragrante, esaltando i profumi floreali e fruttati. Dopo alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini, viene imbottigliato per offrire un profilo elegante e immediatamente godibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista per la sua finezza e per l’equilibrio tra aromaticità e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, luminoso e cristallino, segno della sua giovinezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona note intense e pulite di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, erbe di montagna e mela verde, accompagnate da sensazioni di frutta tropicale e sfumature agrumate. Il bouquet è tipico del Müller Thurgau, fresco e invitante, con una mineralità delicata che ne sottolinea la provenienza alpina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003evivace e armonico\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una piacevole acidità e una bella sapidità minerale. Il corpo è snello ma strutturato quanto basta per accompagnare il sorso fino a un finale lungo e perfettamente bilanciato, in cui ritornano sensazioni di frutta fresca e fiori di campo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau IGT 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e mai banale, il \u003cstrong\u003eMüller Thurgau di Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un vino ideale per accompagnare piatti leggeri e freschi. Perfetto come aperitivo o per una cucina di mare, si sposa alla perfezione con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con verdure di stagione o erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci alla griglia o al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina vegetariana dal gusto delicato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua spiccata freschezza lo rende inoltre ideale per le serate estive e per chi cerca un bianco elegante ma facile da bere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau IGT 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino esprime al meglio le sue qualità aromatiche e la sua freschezza nei primi anni dall’imbottigliamento. Si consiglia di consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e per apprezzarne appieno l’intensità e la fragranza. Per una corretta conservazione, mantieni le bottiglie in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e con umidità costante. La temperatura ideale si aggira intorno ai 10-12°C. Grazie alla sua delicatezza e alla struttura equilibrata, questo Müller Thurgau conserva il suo fascino giovanile senza perdere in eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415404114259,"sku":"V16-E003-2024-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-muller-thurgau-igt-2024-elena-walch.jpg?v=1764415727"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-pinot-grigio-igt-fuoripista-2024-elisabetta-foradori","title":"Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT 'Fuoripista' 2024 - Elisabetta Foradori","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT 'Fuoripista' 2024 - Elisabetta Foradori\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT “Fuoripista” 2024 - Elisabetta Foradori\u003c\/strong\u003e è un vino che sfida le convenzioni, riportando alla luce l’anima più autentica e ancestrale della tradizione vinicola. Si tratta di un \u003cstrong\u003evino macerato\u003c\/strong\u003e, ossia un bianco ottenuto lasciando le bucce a contatto con il mosto per un periodo prolungato: una tecnica antica che regala complessità, colore e struttura. Elisabetta Foradori, pioniera della viticoltura biodinamica in Trentino, con “Fuoripista” interpreta il \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e in chiave naturale, restituendo al vitigno una profondità nuova e sorprendente.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eLa vendemmia 2024 nasce nei vigneti biodinamici di Foradori, situati ai piedi delle Dolomiti, in una zona caratterizzata da forti escursioni termiche e terreni ricchi di ghiaia e sabbia alluvionale. Questo terroir unico contribuisce a donare al vino freschezza e tensione minerale, mentre il vitigno \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e, reinterpretato con sensibilità artigianale, rivela la sua naturale vocazione alla complessità aromatica.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT “Fuoripista” 2024\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione fuori dagli schemi: le uve vengono diraspate e lasciate fermentare spontaneamente in \u003cstrong\u003eanfore di terracotta\u003c\/strong\u003e per circa otto mesi a contatto con le bucce. Questa lunga macerazione permette di estrarre aromi, colore e una lieve tannicità, insolita nei bianchi tradizionali. Successivamente il vino matura sulle fecce fini, acquistando equilibrio e complessità, prima di essere imbottigliato senza filtrazione.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eNel calice, il \u003cstrong\u003eFuoripista 2024\u003c\/strong\u003e si presenta con una tonalità \u003cstrong\u003eramata e ambrata\u003c\/strong\u003e, tipica dei vini macerati. Una sfumatura elegante e viva che racconta il contatto prolungato con le bucce e la scelta di una vinificazione autentica e naturale.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e ricco di sfumature: si percepiscono note di frutta disidratata, agrumi canditi, erbe di montagna e leggere sfumature ossidative che ricordano la nocciola e le spezie dolci. Il bouquet evolve nel bicchiere, segno di vitalità e di un vino in continua espressione.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eAl palato il \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT “Fuoripista” 2024\u003c\/strong\u003e è pieno, di grande personalità. La macerazione dona corpo e morbidezza, mentre i \u003cstrong\u003etannini delicati\u003c\/strong\u003e aggiungono una sensazione tattile inaspettata per un bianco. La freschezza e la sapidità finale rendono la bevuta lunga e appagante, con una chiusura persistente e armoniosa.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT 'Fuoripista' 2024 - Elisabetta Foradori\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eQuesto vino macerato, intenso e versatile, si abbina facilmente ad una cucina di carattere, anche vegetariana o speziata. Puoi provarlo con:\u003c\/p\u003e \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ePiatti a base di verdure grigliate, legumi o cereali integrali\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura e crostate salate\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePesce affumicato o piatti di mare dal gusto deciso\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni bianche aromatizzate con erbe e agrumi\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\u003cp\u003eL’abbinamento ideale nasce quando i sapori del piatto incontrano la complessità e l’energia del vino, senza coprirne le tonalità più sottili.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT 'Fuoripista' 2024 - Elisabetta Foradori\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFuoripista 2024\u003c\/strong\u003e è un vino vivo e in continua evoluzione. Conservato correttamente – in posizione orizzontale, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura – può sviluppare ulteriormente le sue sfumature aromatiche per diversi anni. Prima del servizio è consigliabile una \u003cstrong\u003ebreve decantazione\u003c\/strong\u003e, per permettere al vino di ossigenarsi e rivelare al meglio la sua complessità. Grazie alla sua struttura e agli aromi stratificati, questo Pinot Grigio “fuori pista” saprà regalare emozioni anche nel tempo, confermandosi una scelta di grande fascino per chi cerca autenticità e qualità nel calice.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415404278099,"sku":"V16-E007-2024-05","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-pinot-grigio-igt-fuoripista-2024-elisabetta-foradori.jpg?v=1764415730"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-pinot-noir-igt-mimuet-2023-alois-lageder","title":"Vigneti delle Dolomiti Pinot Noir IGT 'Mimuèt' 2023 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Pinot Noir IGT 'Mimuèt' 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Pinot Noir IGT 'Mimuèt' 2023 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante ed equilibrato, che incarna alla perfezione l’anima delle Dolomiti. Prodotto con uve \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e provenienti da vigneti selezionati tra le zone più fresche di \u003cstrong\u003eMissiano (Appiano)\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePochi (Salorno)\u003c\/strong\u003e, questo vino appartiene alla \u003cem\u003eSelezione Terroir\u003c\/em\u003e della Tenuta Alois Lageder, una linea nata per valorizzare il legame tra vitigno e territorio. Leggero ma profondo, il “Mimuèt” si distingue per la sua trama fine, la freschezza naturale e la capacità di evolversi nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 nelle Dolomiti è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati miti e ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa del Pinot Noir, regalando uve di grande qualità, dall’aroma complesso e dalla spiccata acidità naturale. Il risultato è un vino di grande armonia, che riflette tutta la precisione e la purezza del millesimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Pinot Noir IGT 'Mimuèt' 2023 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e avviene con una fermentazione tradizionale che valorizza i profumi e la struttura del vitigno. La macerazione sulle bucce – fase in cui il succo resta a contatto con le parti solide dell’uva per estrarre colore e tannini – è condotta con delicatezza, per preservare eleganza e finezza gustativa. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e12 mesi\u003c\/strong\u003e, suddiviso tra acciaio e barrique di rovere, per combinare freschezza e complessità aromatica senza coprire l’identità varietale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il “Mimuèt” si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso e trasparente\u003c\/strong\u003e, tipico del Pinot Noir, con lievi riflessi granati che ne suggeriscono la profondità e la capacità di maturare nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è fine e stratificato: emergono profumi di piccoli frutti rossi – lampone, ciliegia e ribes – accompagnati da delicate note floreali di viola e tocchi speziati di pepe e vaniglia dolce. Con l'evoluzione nel calice, il vino rivela sfumature più complesse di sottobosco e foglia secca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003earmonioso, fresco ed elegante\u003c\/strong\u003e. I tannini sono sottili e ben levigati, la struttura è slanciata e la persistenza aromatica lunga, con un finale che riprende le sensazioni fruttate e speziate. È un Pinot Noir che unisce precisione e profondità, facile da apprezzare ma capace di sorprendere anche i palati più esperti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Pinot Noir IGT 'Mimuèt' 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità del “Mimuèt” lo rende un compagno ideale per molti piatti della cucina italiana e internazionale. La sua eleganza naturale si adatta perfettamente a pietanze di media struttura, valorizzandone i sapori senza sovrastarli.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti caldi e salumi leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di funghi o carne bianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse delicate come filetto di vitello o pollo al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati e piatti vegetariani ricchi di sapore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche con piatti autunnali o una cena a base di pesce al forno, per chi ama abbinamenti fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Pinot Noir IGT 'Mimuèt' 2023 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in un ambiente fresco, buio e con umidità costante. La temperatura ideale di conservazione è tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16 °C\u003c\/strong\u003e, mentre quella di servizio consigliata è di circa 14-16 °C, leggermente più fresca di un rosso strutturato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl “Mimuèt” è pronto da bere già oggi, ma può essere lasciato affinare in bottiglia per \u003cstrong\u003e5-7 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore complessità gustativa. Un vino da scoprire nel tempo, capace di raccontare il carattere autentico dei \u003cem\u003evigneti delle Dolomiti\u003c\/em\u003e attraverso ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415404409171,"sku":"V16-A012-2023-05_D002","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-pinot-noir-igt-mimuet-2023-alois-lageder.jpg?v=1764415733"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-pinot-noir-igt-2023-alois-lageder","title":"Vigneti delle Dolomiti Pinot Noir IGT 2023 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Pinot Noir IGT 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Pinot Noir IGT 2023 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonioso, espressione autentica dell’Alto Adige. Prodotto da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e coltivate nei vigneti selezionati di \u003cstrong\u003ePochi e Appiano\u003c\/strong\u003e, questo vino rientra nella denominazione \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e, sinonimo di qualità e di uno stretto legame con il territorio. Il suo corpo è di media struttura, con un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza, ideale per chi ama i rossi setosi ma aromatici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: estati calde ma non eccessive e ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione uniforme dell’uva e una concentrazione aromatica intensa, garantendo un Pinot Noir fresco, fruttato e con tannini delicati. La vendemmia è avvenuta manualmente, come da tradizione della Tenuta, per preservare l’integrità dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Pinot Noir IGT 2023 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e avviene in grandi vasche di acciaio, dove la fermentazione avviene in modo controllato per mantenere la purezza dei profumi varietali. Segue un periodo di affinamento di circa 15 mesi in vasche di cemento, una scelta che consente di arrotondare la struttura del vino senza interferire con il suo profilo aromatico naturale. Il risultato è un rosso pulito, raffinato e di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEquilibrato e versatile, questo Pinot Noir sorprende per la sua immediatezza e la sua eleganza. Di seguito le principali caratteristiche sensoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi granati che ne anticipano la giovinezza e la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e raffinato. Emergono note di \u003cstrong\u003eciliegia, lampone e ribes rosso\u003c\/strong\u003e, accompagnate da delicati toni floreali e un leggero accenno speziato. La complessità aromatica aumenta con l’ossigenazione, segno di un vino ben strutturato e preciso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e lineare\u003c\/strong\u003e. I tannini, morbidi e sottili, definiscono una piacevole struttura che sostiene un finale persistente e fruttato. La freschezza del sorso lo rende perfetto da bere giovane, ma capace anche di evolversi nel tempo con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Pinot Noir IGT 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina con naturalezza a un’ampia varietà di piatti grazie alla sua versatilità. Ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici altoatesini come canederli allo speck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù leggero o con funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza e la sua freschezza lo rendono un ottimo compagno anche per piatti vegetariani o a base di pesce strutturato, come un filetto di salmone o tonno scottato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Pinot Noir IGT 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e lontano da fonti di luce diretta o vibrazioni. La bottiglia deve essere tenuta coricata, in modo che il tappo resti umido e garantisca la giusta micro-ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSebbene questo Pinot Noir sia \u003cstrong\u003epronto da bere già oggi\u003c\/strong\u003e, può evolversi piacevolmente per 3-5 anni, sviluppando sfumature più complesse e raffinate. È quindi adatto sia a un consumo immediato che a un moderato invecchiamento, ideale per chi desidera seguire nel tempo la sua evoluzione.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415404573011,"sku":"V16-A012-2023-05_D003","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-pinot-noir-igt-2023-alois-lageder.jpg?v=1764415735"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-rosso-granato-2021-elisabetta-foradori","title":"Vigneti delle Dolomiti Rosso 'Granato' 2021 - Elisabetta Foradori","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Rosso 'Granato' 2021 - Elisabetta Foradori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Rosso 'Granato' 2021 - Elisabetta Foradori\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e intenso, espressione autentica del Teroldego, vitigno autoctono trentino che trova nel Campo Rotaliano la sua massima vocazione. Nasce da vigneti situati nei comuni di Mezzolombardo, Vignai, Cesura e Regin, nel cuore della Valle dell’Adige, su terreni di origine alluvionale ricchi di ghiaia e ciottoli. Questo suolo, unito alla conduzione \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e dell’azienda, favorisce un vino di grande equilibrio e profondità, capace di raccontare il territorio con naturalezza e carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si distingue per un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma non eccessiva e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Le uve di Teroldego hanno così raggiunto una maturità perfetta, mantenendo freschezza e intensità aromatica. Il risultato è un vino dalla struttura armoniosa, con frutto vivido e tannini levigati, rappresentativo di una delle migliori espressioni recenti del \u003cem\u003eGranato\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Rosso 'Granato' 2021 - Elisabetta Foradori\u003c\/strong\u003e segue un approccio artigianale e rispettoso del ciclo naturale delle uve. La fermentazione avviene spontaneamente con \u003cem\u003elieviti indigeni\u003c\/em\u003e (cioè presenti naturalmente sulle bucce dell’uva) in grandi tini di legno aperti, che favoriscono una macerazione lenta e completa. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 15 mesi in botti di rovere, dove evolve sviluppando complessità e profondità aromatica, senza perdere l’anima fruttata e la freschezza tipica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGranato 2021\u003c\/strong\u003e è un vino di struttura e personalità, che seduce per la sua purezza e la capacità di combinare potenza ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore rubino intenso dai riflessi granato, limpido e profondo, indice di maturità e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela un bouquet complesso e raffinato: spiccano note di ciliegia matura e prugna, seguite da sfumature di melograno, spezie dolci, tabacco e accenni balsamici. L’insieme è armonico e in continua evoluzione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è avvolgente, con una struttura solida ma elegante. I \u003cem\u003etannini\u003c\/em\u003e (le sostanze che danno al vino sensazione di corpo e persistenza) sono finemente integrati e donano trama e profondità. La persistenza è lunga, con ritorni di frutta rossa e note minerali che ne sottolineano l’origine dolomitica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Rosso 'Granato' 2021 - Elisabetta Foradori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGranato\u003c\/strong\u003e è un vino versatile ma di grande personalità, perfetto per accompagnare piatti saporiti e strutturati. Si abbina egregiamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma o da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati dal gusto deciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione trentina a base di funghi o canederli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza, si presta anche come vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Rosso 'Granato' 2021 - Elisabetta Foradori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la sua complessità, il \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Rosso 'Granato' 2021 - Elisabetta Foradori\u003c\/strong\u003e va conservato in luogo buio, fresco e con umidità costante. La temperatura ideale è compresa tra i 12 e i 16°C, evitando sbalzi termici e vibrazioni. Bottiglia preferibilmente coricata, in modo che il tappo resti sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino dalla grande capacità evolutiva, in grado di affinarsi ulteriormente in bottiglia per oltre 10 anni. Con il tempo svilupperà nuove sfumature aromatiche e una maggiore finezza, dimostrando tutto il suo potenziale da vino da collezione e da lunga conservazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415404736851,"sku":"V16-E007-2021-05","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-rosso-granato-2021-elisabetta-foradori.jpg?v=1764415739"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-rosso-granato-2022-elisabetta-foradori","title":"Vigneti delle Dolomiti Rosso 'Granato' 2022 - Elisabetta Foradori","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Rosso 'Granato' 2022 - Elisabetta Foradori\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Rosso 'Granato' 2022 - Elisabetta Foradori\u003c\/strong\u003e è uno dei vini più rappresentativi della viticoltura trentina di qualità. Nasce nel cuore della Piana Rotaliana, una delle zone più vocate del Trentino, dove il vitigno \u003cstrong\u003eTeroldego\u003c\/strong\u003e trova la sua massima espressione. La cuvée è ottenuta da uve coltivate in regime biodinamico, in vigne di circa quattro ettari situate nei comuni di Mezzolombardo, Cesura e Regin, su terreni alluvionali ricchi di ciottoli e ghiaie. \nQuesto rosso è un vino di corpo pieno, elegante e armonioso, capace di coniugare intensità e brillantezza aromatica. Il risultato è un rosso importante ma mai pesante, che racconta la purezza del frutto e la forza del territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma mitigate dalle escursioni termiche tipiche della Valle dell’Adige. Queste condizioni hanno permesso una \u003cstrong\u003ematurazione omogenea\u003c\/strong\u003e delle uve di Teroldego, che hanno raggiunto un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. La vendemmia, eseguita manualmente nelle ultime settimane di settembre, ha garantito la selezione dei grappoli migliori, fondamentali per ottenere un vino di grande finezza e complessità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eGranato 2022\u003c\/strong\u003e segue un approccio artigianale e rispettoso della materia prima. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003egrandi tini aperti\u003c\/strong\u003e di legno con l’utilizzo di soli lieviti indigeni, cioè naturalmente presenti sulle bucce dell’uva. Durante la macerazione, il contatto tra mosto e bucce regala colore, struttura e un perfetto equilibrio tannico. \nL’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e15 mesi in grandi botti di legno\u003c\/strong\u003e, un passaggio che dona al vino eleganza, profondità e una tessitura setosa senza coprire la personalità del frutto.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Rosso 'Granato' 2022 - Elisabetta Foradori\u003c\/strong\u003e è un vino che unisce ricchezza aromatica e precisione gustativa, offrendo un’esperienza di degustazione completa e appagante.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, indice di giovinezza e vitalità. La sua luminosità nel calice anticipa l’intensità aromatica che contraddistingue questo vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è complesso e avvolgente: si riconoscono sentori di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, seguiti da note di erbe alpine, spezie dolci e accenni minerali. Dopo qualche minuto d’ossigenazione emergono sfumature più balsamiche e leggere tracce di cacao.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato ma equilibrato\u003c\/strong\u003e, con tannini fitti e ben integrati e una piacevole acidità che sostiene il sorso. Il corpo è pieno, la tessitura vellutata e la persistenza lunga, con un finale leggermente speziato che richiama la frutta matura e la mineralità del territorio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Rosso 'Granato' 2022 - Elisabetta Foradori\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si presta a molte interpretazioni, ma dà il meglio di sé con piatti di carattere. \nGli abbinamenti ideali includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosto, come manzo o agnello;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici di montagna, come spezzatino di cervo o brasato al vino rosso;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, in particolare quelli di latte vaccino o di capra dal sapore deciso;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epaste con sughi strutturati o funghi porcini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende perfetto anche con piatti vegetariani a base di legumi o funghi, dove il corpo e la freschezza del vino creano un piacevole equilibrio.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Rosso 'Granato' 2022 - Elisabetta Foradori\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 12 e 16°C e umidità controllata. La bottiglia dovrebbe essere coricata, in modo che il tappo resti sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e alla qualità delle uve, il Granato 2022 ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando sentori più complessi di spezie, cuoio e frutta sotto spirito, senza perdere la sua vivace freschezza originaria.","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415404867923,"sku":"V16-E007-2022-05","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-rosso-granato-2022-elisabetta-foradori.jpg?v=1764415741"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-rosso-igt-carmenere-2019-san-leonardo-cassetta-di-legno","title":"Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Carmenère' 2019 - San Leonardo (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Carmenère' 2019 - San Leonardo (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Rosso IGT “Carmenère” 2019 - San Leonardo (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e sorprendente, capace di raccontare l’anima del Trentino attraverso un vitigno poco diffuso in Italia. È ottenuto da uve \u003cstrong\u003eCarmenère\u003c\/strong\u003e in purezza, provenienti dalle vigne più antiche della tenuta San Leonardo, situata ai piedi delle Dolomiti. Questo vino si distingue per la sua struttura morbida, per il carattere equilibrato e per un tocco leggermente erbaceo che aggiunge freschezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma senza eccessi e un autunno asciutto, ideale per una maturazione lenta e completa dei grappoli. La vendemmia, eseguita manualmente a inizio ottobre, ha permesso di selezionare solo le uve migliori, garantendo un vino ricco di aromi e di piacevole concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del Carmenère di San Leonardo avviene in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e di diverse dimensioni, un materiale che consente di mantenere temperatura e purezza dei profumi durante la fermentazione. Durante la macerazione, vengono eseguite \u003cstrong\u003efollature manuali\u003c\/strong\u003e — ovvero il rimescolamento delle bucce nel mosto — per estrarre in modo delicato colore, profumi e tannini. L’affinamento prosegue per \u003cstrong\u003e18-24 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio, per donare complessità e armonia al vino, che viene poi imbottigliato e lasciato riposare prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Rosso IGT “Carmenère” 2019 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per equilibrio e finezza, ideale per chi cerca una bottiglia dalla grande bevibilità ma con personalità marcata. Di seguito le sue principali caratteristiche sensoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e, dalle leggere sfumature violacee, segno di giovinezza e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e invitante: si distinguono profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come mora e ciliegia, arricchiti da note di spezie dolci, tabacco e un inconfondibile tocco erbaceo che richiama il peperone verde, tipico del Carmenère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è \u003cstrong\u003emorbido e rotondo\u003c\/strong\u003e, con tannini vellutati e ben integrati. La struttura è media, ma sostenuta da una bella freschezza che rende il sorso equilibrato e lungo. La persistenza è piacevole, con un ritorno aromatico che richiama le note speziate e vegetali dell’olfatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Carmenère' 2019 - San Leonardo (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Carmenère si presta a numerosi abbinamenti gastronomici grazie alla sua versatilità e al suo equilibrio tra freschezza e morbidezza. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse alla griglia\u003c\/strong\u003e e arrosti, che ne esaltano la componente speziata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti della cucina trentina\u003c\/strong\u003e, come selvaggina o brasati al vino;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e o semistagionati, ideali per valorizzarne la complessità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un ottimo vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Carmenère' 2019 - San Leonardo (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservarne intatte le qualità, il \u003cstrong\u003eCarmenère 2019 di San Leonardo\u003c\/strong\u003e va custodito in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, con umidità costante e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e all’affinamento in legno, questo vino ha un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003e10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi più complessi e morbide sfumature speziate. La confezione in \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e contribuisce non solo a valorizzarne la presentazione, ma anche a una migliore protezione durante la conservazione.\u003c\/p\u003e","brand":"San Leonardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415404900691,"sku":"V16-S004-2019-05C","price":88.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-rosso-igt-carmenere-2019-san-leonardo-cassetta-di-legno.jpg?v=1764415743"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-rosso-igt-morei-2023-elisabetta-foradori","title":"Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Morei' 2023 - Elisabetta Foradori","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Morei' 2023 - Elisabetta Foradori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Morei' 2023 - Elisabetta Foradori\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di montagna che racconta la forza e la purezza del \u003cstrong\u003eTeroldego\u003c\/strong\u003e, il vitigno autoctono per eccellenza del Campo Rotaliano, in Trentino. Il nome “Morei” deriva da “moro”, parola dialettale che richiama il colore scuro della terra e del vino. Si tratta di un’etichetta che nasce da un'agricoltura \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e e da un approccio rispettoso della natura, capace di trasformare il terroir dolomitico in un calice di grande autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere, il Morei 2023 esprime corpo medio-pieno, intensità aromatica e un equilibrio perfetto tra freschezza alpina e profondità gustativa, qualità che rendono questo vino un compagno ideale per chi vuole scoprire il volto più autentico del Trentino enologico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con estati calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione omogenea delle uve. Questo equilibrio termico ha permesso di ottenere un Teroldego dal profilo elegante, con tannini fini e un’acidità naturale che dona slancio e longevità al vino. La vendemmia, avvenuta a mano verso la fine di settembre, ha garantito la selezione dei grappoli migliori, espressione genuina del suolo alluvionale del Campo Rotaliano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Morei' 2023 - Elisabetta Foradori\u003c\/strong\u003e viene vinificato in modo artigianale, secondo i principi della biodinamica. La fermentazione avviene spontaneamente con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e – cioè quelli naturalmente presenti sulle bucce e in cantina – all’interno di tinajas, anfore di terracotta provenienti dalla Spagna. Questa scelta permette al vino di respirare e mantenere intatta la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e, ovvero il contatto tra mosto e bucce, dura circa 8 mesi, consentendo l’estrazione graduale di colore, aromi e tannini setosi. Dopo la svinatura, il vino continua a maturare in anfora fino all’imbottigliamento, senza filtrazioni né chiarifiche, per preservarne l’integrità e l’autenticità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il Morei 2023 si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, dai riflessi violacei tipici del Teroldego giovane. Il colore profondo anticipa la sua struttura e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è complesso e vibrante: ciliegia matura, mora selvatica e prugna lasciano spazio a note minerali e leggere sfumature ferrose, tipiche del suolo alluvionale. Con l’ossigenazione nel bicchiere emergono toni speziati e accenni di erbe aromatiche, che ne arricchiscono la profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è un vino \u003cstrong\u003earmonioso e dinamico\u003c\/strong\u003e. I tannini sono presenti ma setosi, la freschezza viva e la persistenza gustativa lunga e coerente con il profilo olfattivo. La struttura media e la trama equilibrata rendono il Morei 2023 un rosso accessibile, ma con personalità decisa e grande capacità di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Morei' 2023 - Elisabetta Foradori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti gastronomici grazie alla sua versatilità e all’equilibrio tra freschezza e corpo. È perfetto con piatti che valorizzano la cucina trentina e italiana in generale. Alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con ragù di selvaggina o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua finezza, il Morei può sorprendere anche con piatti vegetariani strutturati, come lasagne di verdure o risotti ai funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Morei' 2023 - Elisabetta Foradori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le sue caratteristiche, il vino va conservato in un luogo buio e fresco, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12°C e i 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità intorno al 70%. La bottiglia deve restare in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e garantire un micro-scambio ottimale con l’esterno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Morei' 2023 - Elisabetta Foradori\u003c\/strong\u003e, pur essendo immediatamente piacevole, ha ottime potenzialità di affinamento: può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003e6-8 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note più complesse e una trama gustativa ancora più armoniosa. Un rosso da custodire con cura, perfetto per chi ama scoprire nel tempo nuove sfumature di un vino autentico e identitario.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415404966227,"sku":"V16-E007-2023-05_D000","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-rosso-igt-morei-2023-elisabetta-foradori.jpg?v=1764415746"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-rosso-igt-sgarzon-2023-elisabetta-foradori","title":"Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Sgarzon' 2023 - Elisabetta Foradori","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Sgarzon' 2023 - Elisabetta Foradori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Sgarzon' 2023 - Elisabetta Foradori\u003c\/strong\u003e è un vino autentico e dal carattere montano, espressione pura della varietà \u003cstrong\u003eTeroldego\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono del Trentino. Proveniente da una parcella di soli 2,5 ettari situata nei dintorni del \u003cem\u003eCampo Rotaliano\u003c\/em\u003e, questo rosso nasce da terreni sabbiosi di origine alluvionale che donano al vino freschezza ed eleganza. La cantina Elisabetta Foradori, pioniera della viticoltura biodinamica in Italia, interpreta lo Sgarzon come un Teroldego di territorio, vibrante e genuino, perfetto esempio di equilibrio tra vitalità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2023 si è contraddistinta per un andamento climatico equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Questo ha permesso di ottenere un vino intenso, ma anche armonico e nitido nei profumi. Ogni grappolo è stato raccolto a mano per preservare al meglio la qualità e l’integrità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue un approccio naturale e rispettoso dei tempi del vino. La fermentazione avviene spontaneamente con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e in \u003cem\u003etinaja\u003c\/em\u003e — anfore spagnole in terracotta — che permettono una micro-ossigenazione delicata esaltando la purezza del frutto. La macerazione sulle bucce dura circa otto mesi, favorendo l’estrazione naturale di colore e tannini morbidi. Dopo la svinatura, il vino riposa nelle stesse anfore fino al momento dell’imbottigliamento, senza filtrazioni o chiarifiche invasive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Sgarzon' 2023 - Elisabetta Foradori\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua vivacità e la sua capacità di raccontare il luogo da cui nasce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei che richiamano la giovinezza del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e al naso esprime sentori di frutti rossi croccanti, come mirtillo e lampone, accompagnati da note floreali e sfumature speziate dolci. Emergono accenni minerali che ricordano il terreno sabbioso da cui nasce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e al palato è succoso, fresco e avvolgente. Il \u003cem\u003etannino\u003c\/em\u003e (la componente che dona struttura e persistenza) è fine e levigato, sostenuto da un’acidità viva che dona equilibrio e piacevolezza. Il finale è lungo e sapido, con ritorni fruttati che invogliano al secondo sorso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Sgarzon' 2023 - Elisabetta Foradori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo Sgarzon 2023 è un rosso versatile e di grande personalità, ideale per accompagnare piatti dal gusto autentico ma non eccessivamente strutturato. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina di montagna come canederli o spezzatini leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti vegetariani a base di funghi o legumi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche da gustare da solo, per apprezzarne appieno l’armonia e la purezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Sgarzon' 2023 - Elisabetta Foradori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio questo vino, è consigliabile mantenerlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. La bottiglia andrebbe conservata in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire una chiusura ermetica. Pur essendo già godibile in gioventù, il \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Sgarzon' 2023\u003c\/strong\u003e ha un potenziale di invecchiamento di 5-8 anni, durante i quali svilupperà profumi più complessi e una tessitura ancora più armoniosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415404998995,"sku":"V16-E007-2023-05_D001","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-rosso-igt-sgarzon-2023-elisabetta-foradori.jpg?v=1764415749"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-rosso-igt-terre-di-san-leonardo-2021-magnum-san-leonardo","title":"Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Terre di San Leonardo' 2021 Magnum - San Leonardo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Terre di San Leonardo' 2021 Magnum - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Rosso IGT \"Terre di San Leonardo\" 2021 Magnum - San Leonardo\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosso trentino, ispirato al celebre “San Leonardo” della stessa cantina. Si tratta di un \u003cem\u003etaglio bordolese\u003c\/em\u003e, cioè un assemblaggio di uve tipiche di Bordeaux – \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCarmenère\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e – varietà che trovano nei terreni ghiaiosi ai piedi delle Dolomiti un habitat ideale per esprimere equilibrio e finezza. Il risultato è un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo medio-pieno\u003c\/strong\u003e, armonioso e versatile, capace di coniugare struttura e bevibilità con grande naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2021 si è distinta per un andamento climatico equilibrato: temperature costanti e notti fresche hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. I grappoli sono stati raccolti a mano nella seconda metà di settembre, selezionando solo quelli più sani e maturi. Questo ha permesso di ottenere un vino dal profilo aromatico intenso, con tannini morbidi e una spiccata freschezza minerale, tipica dei \u003cstrong\u003evini delle Dolomiti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \"Terre di San Leonardo\" avviene in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, dove le uve fermentano lentamente a temperatura controllata per preservare aromi e integrità del frutto. Segue una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e – ovvero un periodo in cui il mosto resta a contatto con le bucce – utile per estrarre colore e tannino in modo equilibrato. L’affinamento si svolge per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e e per il restante \u003cstrong\u003e20% in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e per 6 mesi, ottenendo un perfetto equilibrio tra la componente fruttata e le delicate note speziate del legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino capace di conquistare per la sua armonia e profondità, il \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Rosso IGT \"Terre di San Leonardo\" 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e si presenta al palato con una personalità decisa ma gentile, perfetta espressione del territorio trentino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino luminoso con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e ribes, seguiti da leggere sfumature di \u003cem\u003eerbe aromatiche\u003c\/em\u003e e cenni speziati dovuti all’affinamento in legno. Il bouquet è ampio e raffinato, mai invadente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003evellutato e bilanciato\u003c\/strong\u003e, con tannini fini e ben integrati. La struttura è elegante, sostenuta da una piacevole freschezza che accompagna un finale lungo e armonioso. Si percepiscono note di frutta rossa, spezie dolci e una leggera mineralità che dona profondità e carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Terre di San Leonardo' 2021 Magnum - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità e al profilo elegante, questo vino si abbina con numerosi piatti della cucina italiana. Perfetto per una cena conviviale o un’occasione speciale in formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, accompagna splendidamente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosto, come manzo o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di selvaggina leggera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epasta al ragù o lasagne tradizionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, come Grana Padano o Pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl suo equilibrio di freschezza e struttura lo rende ideale anche per accompagnare piatti più semplici come un risotto ai funghi o una tagliata di manzo alle erbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT 'Terre di San Leonardo' 2021 Magnum - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità del \u003cstrong\u003eTerre di San Leonardo 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. La temperatura ideale si aggira intorno ai \u003cstrong\u003e12-16°C\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia posizionata orizzontalmente per mantenere costante il contatto del vino con il tappo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo godibile già oggi, questo vino ha una \u003cstrong\u003ebuona capacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e e potrà evolversi in bottiglia per oltre 8-10 anni, sviluppando nel tempo raffinate note terziarie di cuoio, tabacco e spezie. La versione Magnum, grazie al suo maggiore volume, garantisce un’evoluzione ancora più lenta e armoniosa, perfetta per chi ama osservare l’evoluzione di un grande rosso trentino nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"San Leonardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415405162835,"sku":"V16-S004-2021-06","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-rosso-igt-terre-di-san-leonardo-2021-magnum-san-leonardo.jpg?v=1764415752"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-sauvignon-blanc-igt-vette-di-san-leonardo-2024-san-leonardo","title":"Vigneti delle Dolomiti Sauvignon Blanc IGT 'Vette di San Leonardo' 2024 - San Leonardo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Sauvignon Blanc IGT 'Vette di San Leonardo' 2024 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Sauvignon Blanc IGT 'Vette di San Leonardo' 2024 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dal carattere moderno e fresco, che nasce ai piedi delle Dolomiti, dove i vigneti beneficiano di forti escursioni termiche e aria pura di montagna. Prodotto con uve Sauvignon Blanc in purezza, questo vino riflette l’essenza del territorio trentino: aromaticità intensa, fragranza e una vibrante vena minerale. \nIdeale per chi cerca un bianco dall’eccellente equilibrio tra profumo e freschezza, rappresenta una delle espressioni più riconoscibili del savoir-faire della \u003cstrong\u003eTenuta San Leonardo\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2024 è stata un’annata equilibrata, caratterizzata da una primavera fresca e un’estate soleggiata ma senza eccessi. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve, che hanno raggiunto il giusto grado di aromaticità e acidità, garantendo un Sauvignon Blanc di grande eleganza e purezza espressiva.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa raccolta delle uve avviene manualmente nel mese di settembre, selezionando solo i grappoli perfettamente maturi. In cantina, la vinificazione si svolge in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, una scelta che preserva i profumi varietali e la fragranza del frutto. Il vino affina poi per alcuni mesi sempre in acciaio, restando sui lieviti per acquisire maggiore complessità e morbidezza, senza alcun passaggio in legno.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un luminoso giallo paglierino dai riflessi verdolini, segno di giovinezza e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è immediatamente riconoscibile: note di frutta esotica, agrumi e pesca bianca si uniscono a sentori di erbe alpine e fiori di sambuco. Il tutto è avvolto da una delicata vena minerale che richiama la roccia dolomitica da cui trae origine.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003evivace, fresco e bilanciato\u003c\/strong\u003e, con un’acidità ben integrata e una chiusura sapida e lunga. Il sorso è agile e invitante, con una gradevole persistenza aromatica che riporta le sensazioni fruttate percepite al naso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Sauvignon Blanc IGT 'Vette di San Leonardo' 2024 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Sauvignon Blanc si abbina perfettamente a piatti leggeri e profumati. È ideale per chi cerca un bianco versatile e di grande bevibilità. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce o verdure alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e carpacci di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con verdure o erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini delicati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come aperitivo estivo, da condividere con amici per apprezzarne la sua naturale vivacità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Sauvignon Blanc IGT 'Vette di San Leonardo' 2024 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e, è importante ricordare che si tratta di un bianco dall’animo delicato e profumato, pensato per essere goduto nel pieno della sua freschezza. \nConservalo in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e a temperatura costante tra 10 e 14 °C. Meglio consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia, periodo in cui mantiene intatte le sue caratteristiche di fragranza, acidità e brillantezza aromatica.","brand":"San Leonardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415405293907,"sku":"V16-S004-2024-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-sauvignon-blanc-igt-vette-di-san-leonardo-2024-san-leonardo.jpg?v=1764415755"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-sauvignon-blanc-igt-vette-di-san-leonardo-2024-magnum-san-leonardo","title":"Vigneti delle Dolomiti Sauvignon Blanc IGT 'Vette di San Leonardo' 2024 Magnum - San Leonardo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Sauvignon Blanc IGT 'Vette di San Leonardo' 2024 Magnum - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Sauvignon Blanc IGT 'Vette di San Leonardo' 2024 Magnum\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che nasce ai piedi delle Dolomiti, un territorio dove il clima fresco e l’altitudine regalano al Sauvignon Blanc una personalità elegante e distintiva. Prodotto dalla rinomata \u003cstrong\u003eTenuta San Leonardo\u003c\/strong\u003e, questo vino rappresenta l’anima più fragrante e minerale della montagna trentina: è fresco, agile e intensamente aromatico, con un profilo che riflette perfettamente la purezza dell’ambiente da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2024 in Trentino-Alto Adige è stata caratterizzata da una primavera mite e un’estate equilibrata, con escursioni termiche tra giorno e notte ideali per mantenere \u003cstrong\u003eacidità e aromaticità\u003c\/strong\u003e nei grappoli di Sauvignon Blanc. Le piogge regolari hanno favorito una maturazione lenta e completa, permettendo di ottenere uve sane, dal bouquet intenso e dall’ottimo equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa raccolta del Sauvignon Blanc avviene manualmente, verso settembre, selezionando solo i grappoli perfettamente maturi. In cantina, la vinificazione del \u003cstrong\u003e'Vette di San Leonardo'\u003c\/strong\u003e si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata: una scelta che preserva intatti i profumi varietali e la freschezza del frutto. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sui propri lieviti, una pratica che dona corpo e complessità al sorso senza ricorrere al legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn Sauvignon Blanc che si esprime con chiarezza e finezza, offrendo un’esperienza degustativa perfettamente bilanciata tra \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Sauvignon Blanc IGT 'Vette di San Leonardo' 2024 Magnum\u003c\/strong\u003e si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, segno della sua vivace giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi intensi e puliti: si colgono note di \u003cstrong\u003efrutta esotica\u003c\/strong\u003e e agrumi, seguite da sfumature di \u003cstrong\u003eerbe alpine\u003c\/strong\u003e e un accenno minerale che richiama la roccia dolomitica. Un bouquet raffinato, fresco e immediatamente riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, lineare e sapido\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace sostiene la beva, mentre la scia minerale dona profondità e persistenza. Il finale è elegante e pulito, con un piacevole ritorno agrumato che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Sauvignon Blanc IGT 'Vette di San Leonardo' 2024 Magnum - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Sauvignon Blanc in formato magnum si sposa alla perfezione con piatti leggeri e aromatici. È ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei, carpacci e tartare di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani e risotti agli asparagi o al limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi caprini freschi e insalate gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come \u003cstrong\u003evino da aperitivo\u003c\/strong\u003e, grazie alla sua vivacità e al finale pulito che prepara il palato alla cena.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Sauvignon Blanc IGT 'Vette di San Leonardo' 2024 Magnum - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEssendo un vino bianco impostato sulla freschezza e sulla fragranza aromatica, il \u003cstrong\u003e'Vette di San Leonardo'\u003c\/strong\u003e va conservato con cura per mantenerne intatta la qualità. Si consiglia di tenere la bottiglia magnum in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, con temperatura costante intorno ai 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino da bere giovane, per apprezzarne al meglio la vivacità e l’espressività varietale: il consumo ideale è entro \u003cstrong\u003e2–3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Con il tempo, le note fruttate lasceranno spazio a sentori più maturi e morbidi, offrendo un’altra interessante chiave di lettura di questo Sauvignon Blanc di montagna.\u003c\/p\u003e","brand":"San Leonardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415405457747,"sku":"V16-S004-2024-06","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-sauvignon-blanc-igt-vette-di-san-leonardo-2024-magnum-san-leonardo.jpg?v=1764415757"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_362cada9-0a2b-4730-aa3e-08c0482c47ae.jpg?v=1763417852","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/vigneti-delle-dolomiti-igt-vini-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}