{"title":"Velenosi","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Velenosi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Velenosi è un connubio di \u003cstrong\u003etradizione\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003einnovazione\u003c\/strong\u003e che rispecchia appieno il cambiamento del panorama vinicolo italiano. Fondata nel cuore delle Marche, questa azienda vinicola ha saputo mantenere intatte le radici e l'eredità territoriale, trasformandole in un punto di forza per la sua crescita. Nel corso degli anni, Velenosi ha costantemente abbracciato l'innovazione per portare sul mercato vini di qualità superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVelenosi si distingue per una filosofia produttiva che fonde metodi \u003cem\u003etradizionali\u003c\/em\u003e con \u003cem\u003epratiche moderne\u003c\/em\u003e, tutto sotto l'ombrello della sostenibilità. Questo significa che mentre l'approccio di base rimane quello della sapienza vitivinicola tramandata da generazioni, l'azienda non ha rinunciato a tecnologie moderne e pratiche sostenibili, per una produzione che rispetti l'ambiente e il consumatore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Velenosi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini Velenosi sono apprezzati non solo per la loro qualità eccelsa ma anche per il loro \u003cstrong\u003eottimo rapporto qualità\/prezzo\u003c\/strong\u003e. I prezzi variano in base all'etichetta e all'annata, ma generalmente si posizionano in una fascia di accessibilità che consente agli appassionati di godere di una degustazione di livello senza spendere una fortuna. In sintesi, si parte da vini più accessibili per entrare poi in altre etichette di categoria superiore per momenti speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Velenosi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'offerta di vini Velenosi è vasta e si adatta alle diverse esigenze dei consumatori. Tra le etichette \u003cstrong\u003eiconiche\u003c\/strong\u003e, spiccano:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasserina Brut\u003c\/strong\u003e - Un metodo classico che esalta la freschezza e la fragranza della Passerina. Perfetto per brindisi e aperitivi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso Piceno Superiore\u003c\/strong\u003e - Un rosso robusto e profondo, frutto di un connubio di Montepulciano e Sangiovese, ideale per occasioni formali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLacrima di Morro d'Alba\u003c\/strong\u003e - Un rosso aromatico e intrigante, che porta con sé sentori floreali e di spezie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Velenosi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScegliere l'abbinamento giusto è come trovare la colonna sonora perfetta per un film. Ecco alcuni suggerimenti per esaltare i vini Velenosi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi\u003c\/strong\u003e: Perfetti con carni rosse alla griglia, stufati di selvaggina o formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi\u003c\/strong\u003e: Ottimi con piatti a base di pesce, come tagliolini ai frutti di mare, o insalate di pollo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: Ideali per aperitivi e antipasti leggeri, come bruschette o calamari fritti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Velenosi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer gustare appieno un vino Velenosi, la sua \u003cstrong\u003econservazione\u003c\/strong\u003e è cruciale. I vini devono essere conservati in un ambiente fresco, con una temperatura costante intorno ai 12-16°C. È importante mantenere le bottiglie in posizione orizzontale per garantire che il tappo rimanga umido e preservi le qualità organolettiche del vino. Ricordate che l'illuminazione diretta e le vibrazioni possono compromettere la qualità del vino, quindi evitate grandi fonti di luce o zone soggette a frequenti spostamenti.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-prope-2021-velenosi","title":"Montepulciano d'Abruzzo 'Prope' 2021 - Velenosi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montepulciano d'Abruzzo 'Prope' 2021 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo 'Prope' 2021 - Velenosi\u003c\/strong\u003e è un rosso che racconta con autenticità l’essenza e il carattere dell’Abruzzo. Nato dal vitigno Montepulciano in purezza, affonda le sue radici nei terreni argillosi di Controguerra, un’area collinare dove il clima e il suolo donano struttura e rotondità al vino. Questo Montepulciano si distingue per il suo corpo pieno, la notevole intensità aromatica e un equilibrio che conquista sia l’appassionato sia chi si avvicina per la prima volta a questa denominazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma ventilate e notevoli escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, esaltando concentrazione, colore e freschezza aromatica. Il risultato è un vino dal profilo definito, che unisce potenza e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la \u003cem\u003ediraspatura\u003c\/em\u003e (la separazione degli acini dai raspi), le uve vengono convogliate in fermentini cilindrici, uno strumento che permette un miglior contatto tra mosto e bucce, intensificando l’estrazione di polifenoli, responsabili del colore e della struttura. La fermentazione si svolge a temperatura controllata per preservare aromi e freschezza. Il vino matura poi per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di rovere di grandi dimensioni\u003c\/strong\u003e, dove affina equilibrio e complessità prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso dal carattere deciso e armonico, capace di esprimere al meglio il sapere enologico di Velenosi e la forza del Montepulciano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il Montepulciano d'Abruzzo 'Prope' 2021 - Velenosi si presenta con un intenso rubino dai riflessi violacei, segno della sua giovinezza e della ricca concentrazione fenolica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl naso rivela profumi ampi e avvolgenti, che spaziano da note di ciliegia matura e mora a tocchi di spezie dolci e leggere sfumature di vaniglia. Emergono anche sensazioni di viola e un delicato sentore balsamico che aggiunge profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno e corposo, con un \u003cstrong\u003etannino morbido\u003c\/strong\u003e ma presente, che sostiene il sorso senza essere aggressivo. La struttura è equilibrata da una piacevole freschezza, mentre la persistenza si prolunga su note fruttate e speziate. Un vino che dimostra un’ottima capacità evolutiva nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montepulciano d'Abruzzo 'Prope' 2021 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e morbidezza, questo Montepulciano si presta a numerosi abbinamenti. È perfetto per chi desidera accompagnare piatti ricchi e saporiti della tradizione italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati dal gusto intenso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini abruzzesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste al ragù o con sughi di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche per una serata conviviale, in cui il vino diventa protagonista della tavola grazie al suo equilibrio tra forza e eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Montepulciano d'Abruzzo 'Prope' 2021 - Velenosi\u003c\/strong\u003e, è importante tenerlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con una temperatura costante tra 12°C e 16°C. La bottiglia va posta preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino, già pronto da bere, può però evolvere per diversi anni in cantina, guadagnando complessità e morbidezza. Un Montepulciano che promette di accompagnare nel tempo chi lo sceglie per qualità e autenticità.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228576083,"sku":"M10-V012-2021-05","price":15.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-prope-2021-velenosi.jpg?v=1764412617"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-colline-teramane-docg-verso-sera-2020-velenosi","title":"Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 'Verso Sera' 2020 - Velenosi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 'Verso Sera' 2020 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 'Verso Sera' 2020 - Velenosi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che nasce dalle colline più vocate della provincia di Teramo, in Abruzzo. Realizzato da uve Montepulciano in purezza, rappresenta l’espressione più sincera e identitaria di questa denominazione, la sola a fregiarsi del titolo \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e nella regione. È un vino dal corpo pieno, avvolgente e armonico, capace di unire intensità e finezza in un sorso che conquista anche i palati alle prime armi con i grandi rossi italiani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2020 è stata caratterizzata da un clima equilibrato e da un’estate non eccessivamente calda, che ha consentito alle uve Montepulciano di maturare lentamente e in modo uniforme. La vendemmia, avvenuta a inizio ottobre, ha restituito un frutto sano e ricco di aromi primari, perfetto per regalare al vino struttura e morbidezza. Ne risulta un millesimo elegante ed equilibrato, con un profilo aromatico complesso e un tannino ben levigato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 'Verso Sera' 2020 - Velenosi è il risultato di una lavorazione attenta che rispetta la tradizione senza rinunciare alla cura artigianale. Dopo la diraspatura, la fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare i profumi del vitigno. La macerazione sulle bucce dura diversi giorni, favorendo l’estrazione del colore e dei tannini. L’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e e poi in bottiglia, per donare al vino una maggiore complessità e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino ricco di fascino e personalità, che racconta il carattere del Montepulciano d’Abruzzo attraverso una degustazione completa e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso colore \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno della sua giovinezza e vitalità. La trama cromatica è densa e compatta, anticipando la struttura importante che caratterizza il sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come amarena e prugna, arricchiti da eleganti note di spezie dolci, cacao e vaniglia dovute all’affinamento in legno. Emergono anche accenni di sottobosco e tabacco che ne ampliano la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio offre un corpo pieno e rotondo, con un tannino fitto ma ben integrato. La freschezza bilancia la struttura, mentre la persistenza aromatica lascia in bocca un ricordo di frutta matura e spezie. È un vino \u003cstrong\u003eequilibrato, intenso e di grande armonia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 'Verso Sera' 2020 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG accompagna splendidamente la cucina tradizionale italiana. La sua struttura lo rende ideale per piatti ricchi di sapore, ma equilibrato al punto da non sovrastare le pietanze.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di cinghiale o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura come pecorino o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua morbidezza e ai toni speziati, si abbina anche a piatti della cucina autunnale, come funghi e salumi dal gusto deciso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 'Verso Sera' 2020 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 'Verso Sera' 2020 - Velenosi\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo nel modo corretto. Le condizioni ideali prevedono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura costante tra i 12 e i 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbiente buio e con umidità controllata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBottiglia coricata, per mantenere umido il tappo e garantire una chiusura ermetica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino con un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di evoluzione\u003c\/strong\u003e in bottiglia: può invecchiare fino a 8-10 anni sviluppando note più complesse e morbide. Stappato oggi regala una piacevole armonia; dopo qualche anno, acquisirà elegante profondità e una maggiore rotondità al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228641619,"sku":"M09-V012-2020-05","price":56.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-colline-teramane-docg-verso-sera-2020-velenosi.jpg?v=1764412619"},{"product_id":"rosso-piceno-superiore-doc-roggio-del-filare-2020-velenosi","title":"Rosso Piceno Superiore DOC 'Roggio del Filare' 2020 - Velenosi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso Piceno Superiore DOC 'Roggio del Filare' 2020 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRosso Piceno Superiore DOC 'Roggio del Filare' 2020 - Velenosi\u003c\/strong\u003e è uno dei vini rossi simbolo delle Marche, un blend elegante e strutturato di \u003cstrong\u003eMontepulciano e Sangiovese\u003c\/strong\u003e. La sua denominazione “Superiore” indica una selezione di qualità, frutto di uve provenienti da vigneti accuratamente scelti e di una vinificazione capace di esprimere al meglio la ricchezza del territorio piceno. \nQuesto vino unisce potenza e raffinatezza, dando vita a un rosso dal carattere deciso ma armonioso, capace di coinvolgere anche chi si avvicina per la prima volta ai vini marchigiani di grande struttura.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 ha offerto condizioni climatiche ideali per la maturazione delle uve, con un perfetto equilibrio tra sole e piogge. Le escursioni termiche di fine estate hanno favorito una maggiore concentrazione aromatica e una maturazione fenolica completa, regalando al vino una consistenza importante e profumi intensi. Il risultato è un’annata di \u003cstrong\u003epiena espressività del frutto\u003c\/strong\u003e e ottima longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione del \u003cstrong\u003eRosso Piceno Superiore DOC 'Roggio del Filare' 2020 - Velenosi\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un lungo periodo di macerazione sulle bucce per estrarre colore, aromi e tannini morbidi. \nSuccessivamente, il vino affina per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove evolve in complessità, acquisendo eleganza ed equilibrio. Una fase fondamentale che conferisce al vino note speziate e una texture avvolgente.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLa degustazione del \u003cstrong\u003eRoggio del Filare 2020\u003c\/strong\u003e rivela un vino che incarna l’anima autentica del Rosso Piceno Superiore, con una personalità intensa e seducente.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e, quasi impenetrabile, con riflessi granato che anticipano la sua struttura e il suo potenziale evolutivo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAll’olfatto sprigiona aromi complessi e persistenti: ciliegia matura, prugna e frutti di bosco si fondono con sentori di vaniglia, cacao e spezie dolci derivanti dall’affinamento in legno. L’insieme è armonioso e invitante, con una continua evoluzione nel calice.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003ecorposo, caldo e avvolgente\u003c\/strong\u003e. I tannini sono levigati ma presenti, a testimonianza della struttura del Montepulciano, mentre la freschezza del Sangiovese dona equilibrio e slancio. Il finale è lungo, con una persistenza aromatica che richiama note di frutta rossa e cioccolato.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso Piceno Superiore DOC 'Roggio del Filare' 2020 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRoggio del Filare\u003c\/strong\u003e è un vino pensato per accompagnare piatti ricchi e saporiti, capace di sostenere preparazioni importanti grazie alla sua struttura e intensità. \nGli abbinamenti ideali includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e spezzatini di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi di carne o al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche per una cena speciale del weekend, trova la sua espressione più alta accanto a piatti tradizionali delle Marche.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Rosso Piceno Superiore DOC 'Roggio del Filare' 2020 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino, dalla notevole struttura, è predisposto per un \u003cstrong\u003elungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Se conservato correttamente, può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando note sempre più complesse. \nPer mantenerne intatta la qualità:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra i 12 e i 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare la luce diretta e le vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmidità intorno al 70% per preservare il tappo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServito a una temperatura ideale di \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eRosso Piceno Superiore DOC 'Roggio del Filare' 2020 - Velenosi\u003c\/strong\u003e rivela tutta la sua eleganza, offrendo un’esperienza di degustazione intensa e memorabile.","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415257968979,"sku":"R08-V012-2020-05","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-piceno-superiore-doc-roggio-del-filare-2020-velenosi.jpg?v=1764413270"},{"product_id":"rosso-piceno-superiore-doc-solesta-2022-velenosi","title":"Rosso Piceno Superiore DOC 'Solestà' 2022 - Velenosi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso Piceno Superiore DOC 'Solestà' 2022 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRosso Piceno Superiore DOC 'Solestà' 2022 - Velenosi\u003c\/strong\u003e è un vino marchigiano di grande personalità, espressione autentica del territorio tra Ascoli Piceno e il mare Adriatico. Nasce dall’unione di \u003cstrong\u003eMontepulciano (70%)\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSangiovese (30%)\u003c\/strong\u003e, due vitigni storici dell’Italia centrale che, insieme, creano un equilibrio fra struttura, eleganza e freschezza. \nCorposo ma armonico, il \"Solestà\" rappresenta una delle etichette più apprezzate della cantina Velenosi, grazie alla sua capacità di coniugare intensità aromatica, carattere e grande bevibilità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con primavere miti e un’estate calda ma ventilata, ideale per una maturazione completa delle uve. La vendemmia, svolta manualmente, ha permesso la selezione dei grappoli migliori al giusto grado di maturazione, garantendo così la qualità e la tipicità del vino. Il risultato è un Rosso Piceno Superiore di grande espressività, piacevolmente concentrato e armonico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una soffice \u003cstrong\u003ediraspatura\u003c\/strong\u003e (la separazione degli acini dai raspi), le uve vengono fatte fermentare a contatto con le bucce, per estrarre colore, aromi e tannini in modo equilibrato. Segue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique nuove\u003c\/strong\u003e di rovere francese, della durata di 12-16 mesi. Questo passaggio conferisce al vino struttura, complessità e una delicata morbidezza, senza coprire il profilo fruttato naturale delle uve.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il Rosso Piceno Superiore DOC 'Solestà' 2022 - Velenosi si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e, luminoso e fitto, con riflessi violacei che testimoniano la sua giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è intenso e avvolgente: spiccano note di \u003cstrong\u003eamarena, prugna matura\u003c\/strong\u003e e piccoli frutti rossi, che si intrecciano con profumi di spezie dolci e leggeri sentori di vaniglia e cacao derivanti dall’affinamento in legno. Il profilo aromatico è ampio, complesso e perfettamente bilanciato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il vino si mostra \u003cstrong\u003estrutturato e vellutato\u003c\/strong\u003e, con tannini fini e ben integrati. La componente fruttata resta protagonista, sostenuta da una piacevole freschezza e da una persistenza lunga e armonica. È un vino che racconta il territorio, con quella firma inconfondibile di eleganza che contraddistingue Velenosi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso Piceno Superiore DOC 'Solestà' 2022 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\nIl \"Solestà\" è un vino estremamente versatile in abbinamento gastronomico. Si esprime al meglio con piatti ricchi e saporiti, come: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con ragù di carne o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ perfetto per accompagnare una cena importante o per trasformare un pasto quotidiano in un momento di piacere autentico.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Rosso Piceno Superiore DOC 'Solestà' 2022 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\nPer preservarne la qualità, il Rosso Piceno Superiore “Solestà” va conservato in un luogo \u003cstrong\u003efresco (12-16°C)\u003c\/strong\u003e, con umidità controllata e lontano dalla luce diretta. La bottiglia deve restare in posizione orizzontale, per mantenere il contatto del vino con il tappo in sughero e garantirne l’elasticità nel tempo. \nGrazie alla sua struttura e all’equilibrio tra frutto e tannino, questo vino può essere \u003cstrong\u003eevoluto in bottiglia per 6-8 anni\u003c\/strong\u003e con ottimi risultati, sviluppando nel tempo nuance più complesse e avvolgenti.","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415258165587,"sku":"R08-V012-2022-05","price":13.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-piceno-superiore-doc-solesta-2022-velenosi.jpg?v=1764413272"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_457f6188-06f7-46ff-8d5c-af6f0593c56b.jpg?v=1763420273","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/velenosi-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}