{"title":"Vazart-Coquart","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eVazart-Coquart\u003c\/strong\u003e è un simbolo di tradizione e innovazione nel panorama vitivinicolo francese. Fondata nei primi anni del Novecento, questa prestigiosa maison ha saputo coniugare il rispetto per le antiche tradizioni con un approccio moderno e sostenibile, mantenendo la qualità come priorità assoluta. La loro eredità si riflette in ogni bottiglia, che racconta una storia di passione e dedizione al mondo del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di \u003cstrong\u003eVazart-Coquart\u003c\/strong\u003e è un perfetto equilibrio tra metodi tradizionali e tecniche moderne. La cantina si impegna a seguire pratiche sostenibili che rispettano l'ambiente e valorizzano la biodiversità, riducendo l'impatto ambientale. Questa dedizione si traduce in vini che esprimono autenticità e carattere, cercando sempre la perfetta armonia tra innovazione e tradizione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Vazart-Coquart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcquistare un vino di \u003cstrong\u003eVazart-Coquart\u003c\/strong\u003e significa scegliere un prodotto di qualità eccelsa. I prezzi variano a seconda dell'annata e dell'etichetta, con opzioni che si adattano a diverse esigenze di budget. In genere, i loro vini si collocano in una fascia medio-alta, ma l'eccellente rapporto qualità-prezzo li rende un investimento degno di nota per chi cerca il massimo dalla propria esperienza enologica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le etichette più rappresentative, \u003cstrong\u003eVazart-Coquart\u003c\/strong\u003e offre una selezione che incarna la loro eccellenza e diversità. Il loro Blanc de Blancs Grand Cru è un vero tesoro, nato da vigneti di eccellenza. Altre etichette come lo Special Club Millésimé e il Brut Réserve mostrano la loro capacità di sorprendere e incantare, grazie a un equilibrio impeccabile tra freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’abbinamento perfetto può trasformare un pasto in un’esperienza indimenticabile. I vini di \u003cstrong\u003eVazart-Coquart\u003c\/strong\u003e, con la loro ricchezza e varietà, si sposano bene con numerosi piatti. I bianchi, come il Blanc de Blancs, sono ideali con frutti di mare e pesce alla griglia. Le bollicine si esaltano con antipasti leggeri e formaggi delicati, mentre i rossi strutturati sono perfetti con carni rosse e selvaggina, creando combinazioni gustative sorprendenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservare correttamente i vini di \u003cstrong\u003eVazart-Coquart\u003c\/strong\u003e è essenziale per mantenere intatta la loro qualità. Sebbene ogni vino abbia le sue specifiche esigenze, alcune regole generali possono aiutarti. È consigliabile mantenerli in un luogo fresco e buio, con temperature costanti tra i 10 e i 15 gradi Celsius. L'umidità dovrebbe essere controllata per evitare che i tappi si secchino. Conservare le bottiglie in posizione orizzontale aiuta a mantenere il sughero umido, proteggendo la qualità del vino nel tempo. Queste pratiche semplici ma efficaci garantiscono che ogni bottiglia resti un'esperienza sensoriale unica nel tempo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-terre-cuite-2017-vazart-coquart","title":"Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Côte des Blancs, una delle aree più rinomate della Champagne, celebre per la produzione di etichette a base di Chardonnay. Questo vino è firmato dalla maison Vazart-Coquart, storica realtà di Chouilly che fonda la propria filosofia sulla precisione, la sostenibilità e il rispetto del terroir. \nSi tratta di un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, ovvero uno Champagne prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, il vitigno simbolo di eleganza e freschezza. L’uvaggio è interpretato qui con uno stile moderno, essenziale e teso, valorizzato dal \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e – noto anche come metodo classico – che prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti per ottenere bollicine fini e persistenti.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 in Champagne è stata caratterizzata da un andamento climatico vario: una primavera precoce e calda, seguita da un’estate luminosa ma non eccessiva nelle temperature. Le uve Chardonnay raccolte a Chouilly hanno beneficiato di una maturazione equilibrata, con un perfetto bilanciamento tra acidità e ricchezza aromatica. \nIl risultato è uno Champagne che unisce tensione minerale e morbidezza, fedele interprete dell’identità del millesimo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e viene vinificato secondo il metodo classico. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino affronta la presa di spuma in bottiglia dove rimane in affinamento sui lieviti per diversi anni, arricchendosi di complessità e profondità gustativa. \nIl dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e – con un residuo zuccherino molto basso – esalta la purezza del frutto e la mineralità dello Chardonnay, offrendo uno stile essenziale e raffinato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e un perlage sottile, continuo e persistente, segno di grande cura nei tempi di affinamento.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sviluppa profumi eleganti e distinti: fiori bianchi, agrumi maturi e frutta secca si fondono con lievi note di crosta di pane e pasticceria. Con l’ossigenazione affiorano accenni minerali, che richiamano il gesso e la pietra focaia tipici di Chouilly.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è lineare, teso e armonioso. La trama è cremosa, sostenuta da bollicine finissime e da un’acidità vibrante. Il finale è lungo e sapido, con una piacevole persistenza che invita a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne è ideale come aperitivo d’autore, ma trova abbinamenti perfetti anche a tavola. La sua freschezza e struttura lo rendono un compagno versatile per piatti di mare e preparazioni delicate. Si consiglia in particolare con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone con agrumi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapesante gratinate o ostriche fresche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di pesce con burro al limone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle e crostini con miele d’acacia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua purezza lo rende anche una scelta raffinata per un brindisi importante o per accompagnare tutta una cena gourmet a base di pesce.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e, è importante seguire alcune semplici regole per mantenerne intatte le qualità. \n\u003cp\u003eConservare le bottiglie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ein una cantina buia, lontana da fonti di luce diretta e da sbalzi di temperatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ea una temperatura costante tra i 10 e i 12 °C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta tenuta;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eal riparo da vibrazioni o odori forti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPur essendo pronto da bere, lo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 'Terre Cuite' 2017 - Vazart-Coquart può evolvere ulteriormente per alcuni anni, sviluppando sfumature più complesse e cremose, a testimonianza della sua straordinaria eleganza e longevità.","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414598742355,"sku":"C07-V011-2017-05_D000","price":109.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-blanc-de-blancs-extra-brut-terre-cuite-2017-vazart-coquart.jpg?v=1764408134"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-grand-bouquet-2017-vazart-coquart","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Grand Bouquet' 2017 - Vazart-Coquart","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Grand Bouquet' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Grand Bouquet' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica dello stile elegante e raffinato della Maison Vazart-Coquart, storica realtà familiare di Chouilly, nel cuore della Côte des Blancs. Realizzato esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eChardonnay Grand Cru\u003c\/strong\u003e, provenienti da vigneti coltivati in modo sostenibile, rappresenta l’essenza dei migliori terroir gessosi della regione di Champagne. \nIl vino nasce secondo il tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (o “metodo classico”), che prevede la seconda fermentazione in bottiglia e un lungo periodo di affinamento sui lieviti, fondamentale per sviluppare complessità, cremosità e finezza nelle bollicine.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 è ricordata in Champagne per il suo andamento altalenante: un inverno freddo, una primavera precoce e un’estate calda hanno favorito una maturazione delle uve regolare, seppur con rese più contenute. A Chouilly le uve Chardonnay hanno raggiunto una maturità aromatica particolarmente interessante, regalando vini dal profilo equilibrato, luminoso e minerale. Il risultato è uno Champagne di grande precisione e tensione, capace di coniugare freschezza e struttura.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Grand Bouquet' 2017 - Vazart-Coquart nasce da una vinificazione in acciaio a temperatura controllata, che preserva il patrimonio aromatico naturale dello Chardonnay. Dopo la fermentazione malolattica, il vino riposa sui lieviti per circa 4 anni, un periodo di affinamento che arricchisce la complessità sensoriale e favorisce lo sviluppo di sfumature delicate di frutta secca e pasticceria. \nIl \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e (circa 6 g\/l) valorizza la purezza del frutto e mantiene un perfetto equilibrio tra vivacità e rotondità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, attraversato da un persistente perlage di bollicine sottili e regolari, segno distintivo della lunga sosta sui lieviti e dell’eccellente qualità della spuma.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è fine e complesso: si apre su note di fiori bianchi e agrumi maturi, per poi evolvere verso sentori di mela verde, crosta di pane e mandorla fresca. Con il tempo emergono delicate sfumature minerali e biscottate, tipiche dello Chardonnay proveniente dai Grand Cru della Côte des Blancs.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è vibrante e armonioso. Il sorso è giocato sulla \u003cstrong\u003efreschezza e sulla sapidità\u003c\/strong\u003e, con una struttura slanciata e una bollicina cremosa che accompagna una lunga e raffinata persistenza. L’equilibrio tra acidità e morbidezza rende questo Champagne estremamente piacevole e versatile.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Grand Bouquet' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come aperitivo d’autore, lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Grand Bouquet' 2017 - Vazart-Coquart si esprime al meglio con piatti a base di pesce e crostacei. È l’accompagnamento ideale per:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudité di mare, ostriche e carpacci di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare o ai formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti vegetariani delicati o tempura di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche con formaggi a pasta molle e caprini freschi, dove la sua acidità bilancia la cremosità e intensifica i sapori.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Grand Bouquet' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le caratteristiche di questo Champagne, è importante rispettare alcune semplici regole:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere la bottiglia tra i 10 e i 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare in un ambiente buio, lontano da fonti luminose dirette e artificiali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato correttamente, il \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Grand Bouquet' 2017 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e può evolvere per diversi anni, sviluppando note più complesse e avvolgenti, pur mantenendo la vivace freschezza che ne è il tratto distintivo.","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414657954131,"sku":"C07-V011-2017-05_D001","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-grand-bouquet-2017-vazart-coquart.jpg?v=1764408681"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-reserve-vazart-coquart","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica e raffinata dello stile della Maison Vazart-Coquart, storica realtà familiare situata nel cuore della Côte des Blancs, a Chouilly. Realizzato esclusivamente con uve \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e provenienti da vigneti classificati come \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e, questo Champagne incarna la purezza e l’eleganza tipiche dei grandi Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione segue rigorosamente il metodo \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e (o metodo classico), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti. Questo processo, frutto di pazienza e maestria, conferisce al vino la sua texture cremosa, le bollicine fini e una complessità aromatica che cresce nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée “Rèserve” nasce da una base costituita per circa il 60% da vini dell’annata corrente, completata con un 30-40% di \u003cem\u003evin de réserve\u003c\/em\u003e provenienti dalle tre vendemmie precedenti. Questa scelta permette di mantenere coerenza e continuità nel profilo aromatico, assicurando equilibrio tra freschezza e maturità. Le uve di Chouilly beneficiano di un clima fresco e di terreni gessosi che esaltano la mineralità e la finezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e segue il metodo classico con fermentazione alcolica in acciaio e successiva presa di spuma in bottiglia. L’affinamento sui lieviti dura diversi anni, durante i quali lo Champagne sviluppa complessità e cremosità. Il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e ne preserva la freschezza, mantenendo un perfetto equilibrio tra acidità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne si distingue per equilibrio ed eleganza, caratteristiche che emergono chiaramente in ogni fase della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. La bollicina, fine e persistente, risale con regolarità e delicatezza, segno di lunga maturazione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è complesso e raffinato: note di fiori bianchi, agrumi e mela verde si fondono con leggere sfumature di nocciola e crosta di pane, tipiche dell’affinamento sui lieviti. Emergono anche tocchi minerali che richiamano il terroir gessoso di Chouilly.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, cremoso e perfettamente equilibrato\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace dona slancio, mentre le note di frutta bianca e di mandorla dolce si fondono con una sensazione di sapidità. Il finale è lungo e pulito, con una \u003cstrong\u003epersistenza elegante\u003c\/strong\u003e che invita a un secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo, questo Champagne trova espressione ideale anche a tavola, dove accompagna piatti dai sapori delicati e raffinati. Si abbina particolarmente bene con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e molli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere, come un petto di pollo al limone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura e la vivace acidità lo rendono un compagno versatile per la cucina moderna e leggera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo Champagne è importante conservarlo correttamente. Segui queste semplici regole:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e ideale tra 10 e 12°C, costante e senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e è consigliabile proteggere la bottiglia dalla luce diretta e dai raggi UV che possono alterare il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conserva la bottiglia coricata, in modo che il tappo rimanga sempre a contatto con il vino e non si secchi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e può essere degustato subito per la sua piacevole freschezza, ma anche lasciato riposare in cantina per qualche anno, dove svilupperà note più mature e complesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414658543955,"sku":"C07-V011-0-05_D000","price":53.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-reserve-vazart-coquart.jpg?v=1764408691"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-reserve-vazart-coquart-0-375l","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart (0.375l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart (0.375l)\u003c\/strong\u003e è l’espressione autentica dello stile elegante e raffinato della Maison Vazart-Coquart, una delle case più apprezzate della zona di Chouilly, nel cuore della Côte des Blancs. Questo Champagne nasce esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay Grand Cru\u003c\/strong\u003e, coltivate in uno dei territori più vocati della Champagne per la produzione di vini bianchi di estrema finezza. Il formato da \u003cstrong\u003e0.375l\u003c\/strong\u003e, detto mezza bottiglia, è perfetto per un brindisi speciale o per accompagnare una cena intima, senza rinunciare alla qualità di un grande champagne d’autore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVazart-Coquart è nota per la sua filosofia di lavorare principalmente con \u003cstrong\u003evini di riserva\u003c\/strong\u003e e una solida continuità stilistica anno dopo anno. La cuvée ‘Rèserve’ nasce dalla sapiente unione di diverse annate, selezionate per garantire equilibrio e complessità. Il risultato è uno Champagne dalla costanza qualitativa straordinaria, dove ogni millesimo contribuisce ad arricchire la profondità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue metodi tradizionali, con grande attenzione alla purezza del frutto. Le uve Chardonnay vengono pressate delicatamente per ottenere mosti di estrema limpidezza. La \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox per mantenere la freschezza aromatica, mentre la \u003cstrong\u003ematurazione sui lieviti\u003c\/strong\u003e in bottiglia dura almeno 3 anni, conferendo al vino la sua tessitura cremosa e un bouquet complesso. Prima della sboccatura, è effettuato un \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e, ovvero un’aggiunta minima di zucchero, per esaltare la finezza naturale dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi dorati e un perlage fine e persistente, segno distintivo di grande qualità e lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è elegante e preciso, con sentori di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi maturi e leggere note di frutta secca e crosta di pane. Emergono poi sfumature minerali che raccontano la purezza del terroir di Chouilly.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, cremoso ed equilibrato\u003c\/strong\u003e. L’attacco è vivace ma armonioso, con una straordinaria sensazione di leggerezza. L’acidità fine sostiene un finale lungo e sapido, con piacevoli richiami agrumati e di mandorla tostata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sua natura 100% Chardonnay lo rende estremamente versatile negli abbinamenti gastronomici. Perfetto come aperitivo, accompagna egregiamente piatti delicati e a base di pesce. Si abbina bene anche a pietanze di cucina raffinata dove la freschezza dello Champagne esalti i sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e ostriche fresche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto agli agrumi o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eProvatelo anche con sushi o sashimi: la sua eleganza minerale dialoga perfettamente con la delicatezza del pesce crudo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche di questo Champagne è importante conservarlo correttamente. Tenete la bottiglia in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con umidità costante\u003c\/strong\u003e, preferibilmente tra i 10 e i 12°C. È consigliabile posizionarla in orizzontale per mantenere umido il tappo ed evitare infiltrazioni d’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' - Vazart-Coquart può essere degustato subito per godere della sua freschezza e vivacità, ma può anche \u003cstrong\u003einvecchiare per 3-5 anni\u003c\/strong\u003e se conservato in condizioni ottimali, sviluppando note più evolute di miele, nocciola e pasticceria.\u003c\/p\u003e","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414658707795,"sku":"C07-V011-0-03","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-reserve-vazart-coquart-0-375l.jpg?v=1764408694"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-reserve-magnum-vazart-coquart","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' Magnum - Vazart-Coquart","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' Magnum - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' Magnum - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione di Chardonnay in purezza proveniente dai vigneti Grand Cru di Chouilly, una delle zone più vocate della \u003cem\u003eCôte des Blancs\u003c\/em\u003e, culla dei migliori Champagne bianchi da uve bianche. In formato magnum, questo vino mantiene una freschezza e una complessità ancora più marcata, ideale per le grandi occasioni o per arricchire una collezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo stile Vazart-Coquart si distingue per la ricerca costante di equilibrio tra tradizione e modernità: uno Champagne elegante, minerale e di grande precisione, perfetto per chi desidera scoprire la quintessenza del Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto principalmente da una selezione di diverse annate, il \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve'\u003c\/strong\u003e unisce uve provenienti da parcelle accuratamente scelte di Chouilly. Questa cuvée riflette la filosofia della Maison, che mira a mantenere costante la qualità e lo stile di ogni bottiglia grazie al sapiente utilizzo della riserva aziendale, che garantisce coerenza e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene in acciaio inox per preservare la freschezza e la purezza dello Chardonnay. Dopo la fermentazione, il vino matura sui lieviti per un lungo periodo – in genere oltre 3 anni – conferendo complessità e finezza alla bollicina. Il termine \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e indica proprio questa fase di affinamento a contatto con i lieviti, responsabile delle note più cremose e a tratti tostate che si ritrovano nel calice. Il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e mantiene un perfetto equilibrio tra acidità e rotondità, rendendolo estremamente piacevole al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta di un giallo paglierino chiaro, luminoso e brillante, con riflessi dorati e un perlage molto fine e persistente, segno distintivo di una lunga maturazione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala profumi eleganti e freschi: note di agrumi canditi, mela verde, fiori bianchi e accenni minerali che ricordano la pietra bagnata. Con il tempo si aprono sentori più complessi di crosta di pane e nocciola, testimonianza dell’affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è croccante, vibrante e finemente cremoso. L’acidità dello Chardonnay dona una spinta vivace, mentre la tessitura setosa bilancia perfettamente la struttura. Il finale è lungo e minerale, con una piacevole sensazione di purezza che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' Magnum - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne Blanc de Blancs si sposa con piatti raffinati ma anche con preparazioni semplici, purché esaltino la sua eleganza e freschezza. Ideale come aperitivo, ma anche perfetto per accompagnare un intero pasto a base di pesce o crostacei.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOstriche, carpacci e tartare di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudi e sashimi di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con frutti di mare o risotti delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCome brindisi d’eccellenza durante le celebrazioni o cene importanti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' Magnum - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Rèserve' Magnum - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e va conservato in un ambiente fresco, con temperatura costante tra 10 e 14°C, lontano da fonti di luce e vibrazioni. La posizione ideale è orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e garantire la migliore tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al formato magnum, che rallenta l’evoluzione del vino, può essere lasciato riposare per diversi anni, sviluppando maggiore complessità e armonia. Prima del servizio, si consiglia di raffreddarlo gradualmente fino a una temperatura di circa 8-10°C: sarà così pronto per offrire tutta la sua finezza e persistenza in ogni calice.\u003c\/p\u003e","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414658937171,"sku":"C07-V011-0-06","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-reserve-magnum-vazart-coquart.jpg?v=1764408697"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-special-club-2016-vazart-coquart-astuccio","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Special Club' 2016 - Vazart-Coquart (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Special Club' 2016 - Vazart-Coquart (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Special Club” 2016 - Vazart-Coquart (astuccio)\u003c\/strong\u003e rappresenta l’eccellenza della \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, cuore pulsante della produzione di Chardonnay in Champagne. Realizzato esclusivamente con uve chardonnay provenienti da vitigni Grand Cru di Chouilly, questo millesimato incarna la filosofia della maison \u003cstrong\u003eVazart-Coquart\u003c\/strong\u003e, storica realtà familiare impegnata da generazioni nella valorizzazione del territorio attraverso uno stile autentico, raffinato e rispettoso della materia prima. \nOgni bottiglia è prodotta secondo il tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (o \u003cem\u003eméthode traditionnelle\u003c\/em\u003e), un processo che prevede la seconda fermentazione in bottiglia – fase in cui nascono le bollicine – e un lungo riposo sui lieviti, capace di donare profondità e complessità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl millesimo 2016 è ricordato in Champagne come un anno di sfide e risultati sorprendenti. Dopo una primavera piovosa e fredda, la fine dell’estate ha portato condizioni climatiche ideali per la maturazione dello Chardonnay: giornate soleggiate e notti fresche hanno permesso di ottenere uve equilibrate, con un ottimo livello di acidità e un profilo aromatico intenso. Il risultato è uno \u003cstrong\u003eChampagne di grande eleganza e freschezza\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere armoniosamente nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione dello \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Special Club” 2016 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e segue con rigore il metodo classico. Dopo la prima fermentazione svolta in acciaio inox, il vino affina sui lieviti per oltre 4 anni, sviluppando le caratteristiche note di crosta di pane e pasticceria. \nLa \u003cstrong\u003esboccatura manuale “à la volée”\u003c\/strong\u003e – pratica artigianale oggi sempre più rara – testimonia l’attenzione e la cura dedicate a ogni bottiglia. Il dosaggio finale è “Brut”, ovvero con un basso tenore di zucchero residuo, mantenendo un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage fine e persistente che annuncia grande eleganza e precisione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi nitidi di \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e, agrumi e fiori di campo, seguiti da delicati accenni di pasticceria, mandorla e note minerali gessose, tipiche del terroir della Côte des Blancs. Con l’ossigenazione emergono sfumature più complesse, tra miele chiaro e lieve tostatura.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è ampio e vellutato, con una freschezza vibrante che sostiene la lunga persistenza finale. Le bollicine, sottili e cremose, accompagnano un sorso equilibrato in cui spiccano eleganza e tensione minerale, rendendo ogni assaggio dinamico e appagante.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Special Club' 2016 - Vazart-Coquart (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne si presta a molteplici abbinamenti grazie alla sua finezza e alla spiccata freschezza. \nPerfetto come aperitivo sofisticato, esprime al meglio il suo potenziale con piatti delicati e raffinati. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ecrudi di pesce\u003c\/strong\u003e e tartare di tonno o ricciola;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eostriche\u003c\/strong\u003e e frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epesce al vapore\u003c\/strong\u003e o in salsa leggera al burro;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di \u003cstrong\u003epollame\u003c\/strong\u003e o verdure di stagione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e cremosi, come brie o caprino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn abbinamento a cucina giapponese o fusion rivela un’armonia sorprendente grazie al suo equilibrio tra mineralità e cremosità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Special Club' 2016 - Vazart-Coquart (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le caratteristiche di questo Champagne, è importante seguire alcuni accorgimenti:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e conservare in un ambiente fresco e costante, tra i 10 e i 12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta alla luce, che potrebbe alterare gli aromi e la freschezza del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti costantemente a contatto con il liquido, prevenendo infiltrazioni d’aria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Special Club” 2016 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e può essere degustato subito per apprezzarne la vivacità, ma anche conservato per alcuni anni, durante i quali svilupperà note più complesse e mature, mantenendo intatta la sua eleganza naturale.","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414659789139,"sku":"C07-V011-2016-05A","price":101.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-special-club-2016-vazart-coquart-astuccio.jpg?v=1764408704"},{"product_id":"blanc-de-blancs-special-club-brut-g-c-astucc-magnum","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru ”Spécial Club” 2015 - Vazart-Coquart (Astuccio, Magnum 1.5 lt.)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru ”Spécial Club” 2015 - Vazart-Coquart (Astuccio, Magnum 1.5 lt.)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Spécial Club” 2015 - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e è un’eccellenza che racchiude l’essenza dello Chardonnay coltivato nei Grand Cru di Chouilly, uno dei villaggi più rinomati della Côte des Blancs. Si tratta di uno Champagne di grande personalità, realizzato esclusivamente con uve provenienti da vigneti di proprietà, dotato di una finezza cristallina e di un’eleganza tipica delle migliori espressioni di questa zona. L’edizione Magnum (1,5 lt.) con astuccio lo rende perfetto per le occasioni speciali o come regalo importante per chi desidera celebrare con stile e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’anno 2015 è stato caratterizzato da un andamento climatico equilibrato che ha favorito la piena maturazione delle uve. Le temperature estive calde, seguite da notti fresche, hanno permesso di ottenere Chardonnay di eccezionale equilibrio tra acidità e dolcezza naturale. Il risultato è uno Champagne dall’eleganza lineare e dalla complessità aromatica ben definita, capace di evolversi splendidamente nel tempo grazie alla solida struttura dell’annata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Spécial Club” 2015 è prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay 100%\u003c\/strong\u003e, fermentate in acciaio per preservarne la purezza aromatica. Il vino affina sui lieviti per circa cinque anni, periodo in cui sviluppa le sue note più complesse e cremose. Il dosaggio è “Brut”, quindi secco, con un residuo zuccherino minimo che esalta la freschezza e la mineralità del territorio. L’imbottigliamento in formato Magnum ne amplifica il potenziale evolutivo, permettendo una maturazione più lenta e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e e riflessi dorati. Il perlage, ovvero la catena di bollicine fini e persistenti, è regolare e continuo, segno di una presa di spuma accurata e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi di \u003cstrong\u003efiori bianchi, agrumi canditi e frutta secca\u003c\/strong\u003e, con sfumature di crosta di pane e accenni minerali che raccontano il terroir gessoso di Chouilly. Con il tempo, emergono sentori più evoluti di miele d’acacia e nocciola tostata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è equilibrato e raffinato, con una texture cremosa sostenuta da una viva freschezza. Il sorso è preciso, verticale, e termina con una lunga scia salina che invoglia alla beva. Uno Champagne che coniuga energia e morbidezza, perfetto esempio dello stile Vazart-Coquart.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru ”Spécial Club” 2015 - Vazart-Coquart (Astuccio, Magnum 1.5 lt.)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza e versatilità lo rendono ideale per accompagnare piatti raffinati e preparazioni delicate a base di pesce o carni bianche. Perfetto per un aperitivo gourmet, diventa sublime se servito con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstriche e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o agli agrumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di pesce o capesante scottate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua complessità, questo Champagne può accompagnare anche un intero pasto, offrendo esperienze sensoriali diverse a seconda della portata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Spécial Club” 2015 - Vazart-Coquart (Astuccio, Magnum 1.5 lt.)\u003c\/strong\u003e, è importante sapere che lo Champagne va mantenuto in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 10 e 14°C e umidità intorno al 70%. La bottiglia deve essere conservata in posizione orizzontale, per mantenere umido il tappo in sughero ed evitare infiltrazioni d’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn formato Magnum, questa cuvée offre un potenziale di evoluzione ancora maggiore: può essere affinata per diversi anni, sviluppando aromi più complessi e una straordinaria morbidezza. Tuttavia, è già pronta per essere goduta ora, per chi cerca tutta la freschezza e la vitalità di un grande Champagne Grand Cru.\u003c\/p\u003e","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414659985747,"sku":"C07-V011-2015-06A","price":229.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/blanc-de-blancs-special-club-brut-g-c-astucc-magnum.jpg?v=1764408707"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-vazart-coquart","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Vazart-Coquart","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Côte des Blancs, una delle zone più prestigiose della Champagne, da un’unica varietà: lo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Questo vitigno, coltivato su viti di circa 30 anni di età media e gestito con un approccio sostenibile, esprime nel calice il carattere autentico del terroir di Chouilly, culla della Maison \u003cstrong\u003eVazart-Coquart\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione segue il tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (detto anche metodo classico), ovvero la rifermentazione in bottiglia che permette lo sviluppo naturale delle bollicine. Il risultato è uno Champagne dal profilo elegante, fresco e complesso, perfetto per chi cerca un’esperienza autentica e impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne è frutto di un assemblaggio di tre annate precedenti, a cui si aggiunge circa il 25% della celebre \u003cem\u003ebase Solera\u003c\/em\u003e, iniziata nel 1982 e rinnovata anno dopo anno. L’uso di questa riserva perpetua consente di mantenere costanza nel gusto, unendo la freschezza delle vendemmie recenti alla profondità dei millesimi più maturi. Le uve, raccolte a mano durante la vendemmia, beneficiano di un clima temperato e di un terreno gessoso che conferisce mineralità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene interamente secondo il metodo classico: dopo la prima fermentazione, il vino riposa in bottiglia per la seconda fermentazione, dove matura \u003cstrong\u003ealmeno 48 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Questo lungo periodo di affinamento arricchisce lo Champagne di aromi complessi e di una consistenza cremosa. Il basso dosaggio zuccherino, pari a \u003cstrong\u003e2,5 g\/l\u003c\/strong\u003e, lo colloca nella categoria \u003cem\u003eExtra Brut\u003c\/em\u003e, esaltando così la freschezza e l’eleganza naturale dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Blanc de Blancs che conquista per la sua purezza e la sua capacità di combinare armoniosamente intensità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, impreziosito da riflessi dorati. Il perlage è fine e continuo, segno di una presa di spuma perfettamente riuscita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi di \u003cstrong\u003eagrumi freschi\u003c\/strong\u003e, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da delicate note di brioche e mandorla. Con l’ossigenazione arrivano sentori più maturi di miele e frutta secca, a testimonianza del lungo contatto con i lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è \u003cstrong\u003evibrante e bilanciato\u003c\/strong\u003e, con una bollicina sottilissima che accarezza il palato. La freschezza minerale tipica del Grand Cru di Chouilly si unisce a una piacevole cremosità, regalando una persistenza lunga e raffinata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità di questo Champagne lo rende ideale in molte occasioni. Perfetto come aperitivo, ma anche a tutto pasto, si abbina magnificamente a piatti eleganti e delicati come:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCruditè di pesce e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstriche e frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di pesce bianco o piatti a base di crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri, come risotto al limone o gnocchi ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura equilibrata e al basso dosaggio, accompagna con fascino anche una cena informale tra amici, mantenendo sempre un profilo raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio le sue qualità, è importante \u003cstrong\u003econservare correttamente lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 12°C, costante e priva di sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta alla luce naturale o artificiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e orizzontale, in modo che il tappo resti umido e garantisca la perfetta tenuta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo pronto da bere subito, questo Champagne può evolvere con grazia per alcuni anni, sviluppando note più complesse e una maggiore profondità aromatica. Un piccolo tesoro da custodire con cura per chi desidera scoprire l’evoluzione di un vero Blanc de Blancs Grand Cru.\u003c\/p\u003e","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414912823635,"sku":"C07-V011-0-05_D001","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-vazart-coquart.jpg?v=1764409621"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-cuvee-82-16-solera-vazart-coquart","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Cuvée 82\/16 Solera' - Vazart-Coquart","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Cuvée 82\/16 Solera' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Cuvée 82\/16 Solera' - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche della Côte des Blancs, area celebre per i suoi Chardonnay di grande freschezza ed eleganza. La \u003cstrong\u003eMaison Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e, storica realtà familiare situata nel cuore di Chouilly, è riconosciuta per la produzione di champagne che valorizzano al massimo il terroir Grand Cru e le pratiche di viticoltura sostenibile. \n\nQuesto Blanc de Blancs nasce esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay Grand Cru\u003c\/strong\u003e provenienti dai vigneti di proprietà, elaborato con il tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, ossia la rifermentazione in bottiglia che conferisce finezza e complessità al vino. Il nome “Cuvée 82\/16 Solera” richiama l’originale blend avviato nel 1982 e continuamente arricchito nel tempo: un progetto unico che unisce memoria e innovazione, dando vita a uno Champagne identitario e ricco di sfumature.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa parte più giovane della cuvée deriva dall’annata 2016, caratterizzata da un clima equilibrato con temperature moderate e un’ottima maturazione delle uve. L’annata ha donato frutti dal profilo aromatico limpido e dalla spiccata acidità naturale, perfetta per garantire freschezza e longevità al vino finale. \nLa base Solera, iniziata nel 1982, funge da “memoria liquida” delle vendemmie precedenti: ogni anno una parte viene aggiunta alla miscela, mantenendo intatta la complessità e la continuità stilistica tipica della maison.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene seguendo il \u003cstrong\u003emetodo classico champenoise\u003c\/strong\u003e: fermentazione in acciaio per preservare la purezza del frutto, assemblaggio tra l’80% del blend Solera e il 20% di vini dell’annata 2016, e successivo affinamento sui lieviti per oltre 5 anni. \nIl dosaggio, estremamente contenuto, è di tipo \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e (inferiore a 6 g\/l di zuccheri residui): una scelta che mette in risalto la tensione, la mineralità e l’autenticità dello Chardonnay Grand Cru.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Cuvée 82\/16 Solera' - Vazart-Coquart si presenta di un giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati e una spuma fine. Le bollicine sono minute e persistenti, segno distintivo di una lunga maturazione sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato, con sentori di frutta matura, scorza di agrumi e fiori bianchi, seguiti da eleganti note di mandorla, crosta di pane e pietra focaia. La base Solera aggiunge complessità aromatica, dando un profilo evoluto ma sempre bilanciato dalla freschezza tipica dello Chardonnay.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è avvolgente e teso, con una spiccata verticalità e una struttura fine. L’effervescenza è cremosa, la sapidità vibrante e la persistenza lunga, con un finale che richiama la mineralità calcarea dei suoli di Chouilly.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Cuvée 82\/16 Solera' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo Champagne è ideale dall’aperitivo fino ai secondi di mare. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce, ostriche e tartare di tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di scampi o capesante scottate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto agli agrumi o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi a pasta molle come il brie o caprini delicati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come calice da meditazione, da sorseggiare lentamente per apprezzarne la complessità e l’equilibrio.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Cuvée 82\/16 Solera' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità di questo Champagne è importante conservarlo correttamente:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e costante tra i 10°C e i 12°C, evitando sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare lontano da fonti luminose o diretta esposizione al sole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e preferibilmente orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una chiusura ermetica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe ben conservato, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Cuvée 82\/16 Solera' - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e può evolvere per diversi anni, sviluppando ulteriori note mielate e tostate che ne arricchiscono il profilo sensoriale.","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414912987475,"sku":"C07-V011-0-05_D002","price":136.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-cuvee-82-16-solera-vazart-coquart.jpg?v=1764409624"},{"product_id":"champagne-extra-brut-rosee-de-saignee-grand-cru-special-club-2018-vazart-coquart-astuccio","title":"Champagne Extra Brut Rosée de Saignée Grand Cru ”Special Club” 2018 - Vazart-Coquart (Astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Rosée de Saignée Grand Cru ”Special Club” 2018 - Vazart-Coquart (Astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Rosée de Saignée Grand Cru ”Special Club” 2018 - Vazart-Coquart (Astuccio)\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più autentiche e raffinate della maison \u003cstrong\u003eVazart-Coquart\u003c\/strong\u003e, storica realtà familiare di Chouilly, nel cuore della Côte des Blancs. Conosciuta per i suoi eleganti Chardonnay, l’azienda in questo caso sorprende con un’etichetta realizzata interamente da \u003cstrong\u003euve Pinot Nero\u003c\/strong\u003e provenienti da una rara parcella situata in un territorio tipicamente vocato allo Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne rosé è prodotto con il metodo \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e o classico: la seconda fermentazione avviene in bottiglia, e il vino riposa sui propri lieviti per sviluppare complessità aromatica e finezza. La menzione \u003cstrong\u003e\"Extra Brut\"\u003c\/strong\u003e indica un dosaggio molto basso di zuccheri, esaltando così la purezza e la personalità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 a Chouilly è stata caratterizzata da un clima ideale: inverno freddo, primavera mite e un’estate calda ma equilibrata. Le uve di Pinot Nero hanno raggiunto una perfetta maturazione fenolica, con un eccellente equilibrio tra zuccheri e acidità. Questo ha permesso di ottenere un \u003cstrong\u003eRosé de Saignée\u003c\/strong\u003e intenso nei profumi, ma sempre fresco e armonioso al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Rosée de Saignée Grand Cru ”Special Club” 2018 - Vazart-Coquart nasce da una breve macerazione delle bucce di Pinot Nero con il mosto, una tecnica che conferisce il caratteristico colore rosato naturale. Dopo la fermentazione alcolica a temperatura controllata, il vino viene imbottigliato per la \u003cem\u003eprise de mousse\u003c\/em\u003e, cioè la seconda fermentazione in bottiglia che genera le bollicine. Segue un lungo affinamento sui lieviti per almeno \u003cstrong\u003e36 mesi\u003c\/strong\u003e, durante i quali il vino acquisisce complessità e una spuma cremosamente fine. Il dosaggio finale, minimo, si traduce in una versione “Extra Brut”, asciutta e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosa cerasuolo brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi ramati. La grana della bollicina è minuta e costante, segno di una rifermentazione precisa e di un lungo affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è irresistibile per intensità e finezza: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come fragolina di bosco e lampone, seguite da sfumature floreali e da delicati accenni di pasticceria secca, tipici dell’evoluzione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è secco, elegante e dinamico. La freschezza agrumata del sorso è bilanciata da una struttura importante, con un finale lungo e minerale. Le bollicine, sottili e persistenti, accompagnano la beva con grande armonia, conferendo una sensazione di leggerezza e precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Rosée de Saignée Grand Cru ”Special Club” 2018 - Vazart-Coquart (Astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per chi cerca uno Champagne gastronomico, questo Rosé de Saignée è ideale per l’aperitivo ma dà il meglio di sé a tavola. Si abbina con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti a base di salmone o tonno crudo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di crostacei e frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate, come un petto d’anatra al melograno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semistagionati o a crosta fiorita.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua vivace freschezza e la stratificazione dei profumi ne fanno un compagno ideale anche per una cena raffinata oppure come bottiglia da stappare in occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Rosée de Saignée Grand Cru ”Special Club” 2018 - Vazart-Coquart (Astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità dello Champagne è importante seguire alcune semplici regole di conservazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e ideale intorno ai 10-12°C, costante nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta alla luce, soprattutto solare, che può alterare i profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare le bottiglie coricate, in ambiente fresco e asciutto, con un’umidità tra il 60 e il 70%, in modo che il tappo resti elastico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQuesta cuvée può essere degustata subito per apprezzarne la freschezza e la vivacità, ma regge anche un invecchiamento di alcuni anni, evolvendo verso note di maggiore complessità e morbidezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414928814419,"sku":"C07-V011-2018-05A","price":102.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-rosee-de-saignee-grand-cru-special-club-2018-vazart-coquart-astuccio.jpg?v=1764409762"},{"product_id":"champagne-pas-dose-blanc-de-blancs-grand-cru-zero-brut-vazart-coquart","title":"Champagne Pas Dosé Blanc de Blancs Grand Cru 'Zero Brut' - Vazart-Coquart","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Pas Dosé Blanc de Blancs Grand Cru 'Zero Brut' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Pas Dosé Blanc de Blancs Grand Cru 'Zero Brut' - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più autentiche e pure della Côte des Blancs, culla dello Chardonnay. Prodotto nella prestigiosa zona Grand Cru di Chouilly, questo Blanc de Blancs firmato dalla \u003cstrong\u003eMaison Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e è realizzato secondo il tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, ovvero la rifermentazione in bottiglia che regala agli Champagne la loro finezza, complessità e inconfondibile effervescenza. \nL’approccio “Pas Dosé” (senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura) esalta la trasparenza del vitigno e del terroir, offrendo un calice limpido, essenziale e minerale. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nQuesto Champagne è il risultato dell’unione di tre diverse vendemmie, abilmente assemblate per creare equilibrio e profondità. Circa il 25% della cuvée proviene dalla riserva perpetua “Solera” della Maison, rinnovata ogni anno: una tecnica che permette di mantenere costante lo stile e di arricchire la complessità aromatica. Le uve Chardonnay, vendemmiate a mano nei vigneti Grand Cru di Chouilly, beneficiano di un microclima fresco e di suoli gessosi che garantiscono mineralità e grande eleganza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Dopo la presa di spuma, il vino affina per diversi anni a contatto con i lieviti, acquisendo aromi di crosta di pane e note tostate. \nIl dosaggio zero – cioè l’assenza di zuccheri aggiunti – mette in risalto la purezza dello Chardonnay e la precisione del lavoro in vigna e in cantina. Il risultato è uno Champagne nitido, autentico e pieno di carattere.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, lo Champagne Pas Dosé Blanc de Blancs Grand Cru 'Zero Brut' - Vazart-Coquart si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Il perlage è fine, continuo e persistente, indice di lenta rifermentazione e lunga sosta sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è elegante e verticale, con iniziali sensazioni agrumate e floreali che lasciano spazio a note di crosta di pane, mandorla fresca e pietra bagnata. La componente minerale domina con discrezione e definisce un bouquet di grande precisione e pulizia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato risulta \u003cstrong\u003esecco, teso e perfettamente equilibrato\u003c\/strong\u003e. La freschezza dello Chardonnay si fonde con una sottile cremosità data dal lungo affinamento, mentre la nota salina regala lunghezza e persistenza. Una bollicina dinamica, elegante e mai invadente accompagna un finale pulito e vibrante.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Pas Dosé Blanc de Blancs Grand Cru 'Zero Brut' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne è la scelta ideale per chi cerca un abbinamento raffinato e versatile. Perfetto come aperitivo, si esprime al meglio accanto a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e tartare di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eostriche, crostacei e carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiccole fritture leggere e antipasti delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti vegetariani freschi, come insalate di stagione o flan di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura snella e minerale lo rende anche un ottimo compagno di sushi e sashimi, o di formaggi a pasta morbida poco stagionati.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Champagne Pas Dosé Blanc de Blancs Grand Cru 'Zero Brut' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno delle qualità di questo Champagne, è importante conservarlo correttamente:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 12°C, costante nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta alla luce, che può alterare i profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e mantenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato in ambiente fresco e buio, lo Champagne Pas Dosé Blanc de Blancs Grand Cru 'Zero Brut' - Vazart-Coquart può evolvere per alcuni anni, sviluppando ulteriori note complesse senza perdere la sua freschezza e la sua finezza naturale.","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414940545363,"sku":"C07-V011-0-05_D003","price":78.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-pas-dose-blanc-de-blancs-grand-cru-zero-brut-vazart-coquart.jpg?v=1764409890"},{"product_id":"champagne-sec-blanc-de-blancs-grand-cru-special-gourmet-vazart-coquart","title":"Champagne Sec Blanc de Blancs Grand Cru 'Spécial Gourmet' - Vazart-Coquart","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Sec Blanc de Blancs Grand Cru 'Spécial Gourmet' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Sec Blanc de Blancs Grand Cru \"Spécial Gourmet\" - Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e è un’etichetta emblematica della rinomata \u003cstrong\u003eMaison Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e, situata nel cuore della Côte des Blancs, regione celebre per i suoi vigneti di Chardonnay classificati Grand Cru. Prodotto esclusivamente da uve \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e, questo Champagne “Blanc de Blancs” rappresenta l’espressione più pura di finezza e mineralità tipiche del terroir di Chouilly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto con il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o metodo classico), prevede una seconda fermentazione in bottiglia che conferisce le sue caratteristiche bollicine fini e persistenti, segno distintivo di uno Champagne di grande qualità. Il risultato è un vino elegante ma al tempo stesso goloso, pensato per chi cerca un’esperienza sensoriale raffinata e perfetta anche per la tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée “Spécial Gourmet” nasce dall’assemblaggio di diversi millesimi, accuratamente selezionati per esaltare equilibrio e costanza stilistica. Il clima della Champagne, caratterizzato da inverni freschi e primavere miti, permette allo Chardonnay di sviluppare aromi complessi e un’acidità naturale che dona freschezza. L’abilità della Maison sta nel combinare le diverse vendemmie per creare uno Champagne armonioso e sempre riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue fedelmente il metodo classico: la prima fermentazione avviene in vasca d’acciaio per preservare la purezza aromatica dell’uva, seguita da una lunga maturazione sui lieviti – generalmente di diversi anni – che arricchisce il vino di sfumature tostate e di grande complessità gustativa. Il dosaggio \u003cstrong\u003eSec\u003c\/strong\u003e (che indica un residuo zuccherino leggermente più alto rispetto a un Brut) regala al palato una piacevole rotondità, rendendo questo Champagne particolarmente adatto ad accompagnare piatti ricchi o leggermente speziati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Sec Blanc de Blancs Grand Cru “Spécial Gourmet” – Vazart-Coquart\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua freschezza raffinata e la complessità olfattiva, caratteristiche che lo rendono unico e immediatamente riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un luminoso giallo paglierino con riflessi dorati. Il perlage è sottile e continuo, segno di un’elevata qualità e di una lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e fragrante: si apre con note di agrumi canditi, fiori bianchi e brioche appena sfornata, per poi evolvere verso sfumature di miele e frutta secca. Una complessità elegante che invita subito al primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato risulta morbido, pieno e armonioso. La vivace freschezza tipica dello Chardonnay bilancia perfettamente il dosaggio Sec, mentre le bollicine fini regalano una sensazione cremosa e una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e avvolgente\u003c\/strong\u003e. Il finale richiama note di vaniglia e mandorla, lasciando una piacevole sensazione di equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Sec Blanc de Blancs Grand Cru 'Spécial Gourmet' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCome suggerisce il suo nome, lo “Spécial Gourmet” è lo Champagne pensato per accompagnare la tavola. La sua struttura e la dolcezza appena accennata lo rendono ideale con piatti dal gusto intenso o tendenzialmente sapido. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFoie gras\u003c\/strong\u003e o paté di fegato d’anatra, per un abbinamento di equilibri tra dolcezza e sapidità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesci grassi\u003c\/strong\u003e come salmone o tonno, che trovano armonia nella morbidezza del vino;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi cremosi\u003c\/strong\u003e e leggermente stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina asiatica\u003c\/strong\u003e dal tono agrodolce o speziato, che il dosaggio Sec riesce ad accompagnare con equilibrio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche da solo, come Champagne da meditazione, per apprezzarne appieno la sua personalità artigianale e coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Sec Blanc de Blancs Grand Cru 'Spécial Gourmet' - Vazart-Coquart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità aromatiche e la vivacità del perlage, è fondamentale conservare lo Champagne in modo corretto. Ecco alcune buone pratiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: stabile tra 10 e 12°C, evitando sbalzi termici;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: tenere la bottiglia al riparo dalla luce diretta, che può alterare il vino;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: conservare la bottiglia coricata, in modo che il tappo rimanga umido e mantenga la tenuta ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe ben conservato, lo “Spécial Gourmet” di Vazart-Coquart può evolvere per diversi anni, sviluppando note più mature e cremose che ne amplificano la complessità senza perdere freschezza. Un vero gioiello per gli amanti dello Champagne d’autore.\u003c\/p\u003e","brand":"Vazart-Coquart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414944215379,"sku":"C07-V011-0-05_D004","price":91.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-sec-blanc-de-blancs-grand-cru-special-gourmet-vazart-coquart.jpg?v=1764409958"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_7974c6f2-d6bf-4bfd-8401-c16473e51049.jpg?v=1763420269","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/vazart-coquart-champagne.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}