{"title":"Vadin-Plateau","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Vadin-Plateau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVadin-Plateau è una cantina che fonde sapientemente \u003cstrong\u003etradizione, eredità e innovazione\u003c\/strong\u003e. Da generazioni, questa storica realtà vinicola è sinonimo di qualità e passione, perpetuando tecniche tradizionali che si evolvono col tempo per abbracciare nuove metodologie e tecnologie, risultando in un'esperienza vinicola senza pari.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Vadin-Plateau è un perfetto connubio tra approccio \u003cstrong\u003etradizionale\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emoderno\u003c\/strong\u003e, con un forte impegno verso la sostenibilità. I viticoltori seguono pratiche ecologiche, riducendo l'impatto ambientale e promuovendo una vinificazione rispettosa della natura. Un po’ come un eco-chef che trasforma ingredienti locali in piatti raffinati, così Vadin-Plateau riflette il terroir nel suo vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Vadin-Plateau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Vadin-Plateau si distinguono per l'ottimo \u003cstrong\u003erapporto qualità\/prezzo\u003c\/strong\u003e. Pur variando in base all'etichetta e all'annata, i prezzi sono generalmente accessibili, rendendo i loro vini un'acquisto intelligente per chiunque desideri esplorare un gusto raffinato senza svuotare il portafoglio, un po’ come comprare un abito elegante con il saldo giusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Vadin-Plateau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Vadin-Plateau è rinomata per alcune etichette di prestigio che rappresentano l'eccellenza dei loro vigneti.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVadin-Plateau Cuvée Tradition:\u003c\/strong\u003e Un classico intramontabile che conquista con note fruttate e sapori vellutati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVadin-Plateau Rosé Prestige:\u003c\/strong\u003e Con i suoi delicati sentori floreali, è perfetto per le occasioni speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVadin-Plateau Brut Nature:\u003c\/strong\u003e Un'esperienza sensoriale pura, per i palati che amano la spuma vivace e la freschezza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Vadin-Plateau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare il giusto vino ai piatti non è solo un'arte ma una scienza esatta che può trasformare una cena comune in un banchetto memorabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Ideali con carni rosse alla griglia o stufati saporiti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con pesce al forno o insalate leggere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Esaltano la croccantezza di una tempura o la delicatezza di sushi e sashimi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Vadin-Plateau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Vadin-Plateau\u003c\/strong\u003e è essenziale per apprezzarne appieno le qualità. Mantenere i vini in condizioni ideali è simile a conservare un libro raro: necessitano di un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e con una corretta umidità. Assicurarsi che le bottiglie siano in posizione orizzontale permette al sughero di rimanere umido, evitando infiltrazioni di aria, e preserva l'integrità aromatica del vino.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-brut-nature-1er-cru-bois-des-jots-2019-vadin-plateau","title":"Champagne Brut Nature 1er Cru 'Bois Des Jots' 2019 - Vadin - Plateau","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Nature 1er Cru 'Bois Des Jots' 2019 - Vadin - Plateau\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature 1er Cru 'Bois Des Jots' 2019 - Vadin - Plateau\u003c\/strong\u003e nasce nel villaggio di Cumières, nel cuore della Vallée de la Marne, classificato Premier Cru per la qualità e la vocazione del suo terroir. È un \u003cstrong\u003ePinot Noir in purezza\u003c\/strong\u003e proveniente dall’omonima parcella “Bois des Jots”, espressione autentica della filosofia artigianale della \u003cstrong\u003eMaison Vadin-Plateau\u003c\/strong\u003e, una famiglia di vignaioli che da generazioni lavora con rispetto e precisione ogni singolo grappolo. \nProdotto secondo il \u003cem\u003emetodo champenoise\u003c\/em\u003e – o \u003cem\u003eméthode traditionnelle\u003c\/em\u003e – che prevede la seconda fermentazione in bottiglia e un lungo riposo sui lieviti, questo Champagne si distingue per la sua \u003cstrong\u003eassenza totale di dosaggio zuccherino (Brut Nature)\u003c\/strong\u003e, che mette in risalto la purezza del frutto e la mineralità del terroir.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 in Champagne è stata caratterizzata da un’alternanza di periodi caldi e secchi con brevi fasi più fresche, perfette per garantire un equilibrio tra freschezza e maturità aromatica. Le uve di Pinot Noir destinate al \u003cstrong\u003eBois Des Jots 2019\u003c\/strong\u003e hanno raggiunto una maturazione ottimale, regalando al vino struttura, tensione e complessità. Un millesimo che promette personalità e longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in piccole vasche e parte della massa affina in legno, scelta che contribuisce a esaltare la profondità del vino. Segue una \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e in bottiglia secondo il metodo classico, con un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti di circa 48 mesi\u003c\/strong\u003e. Nessun dosaggio (0 g\/l zucchero) viene aggiunto al momento della sboccatura, realizzando così un \u003cem\u003eBrut Nature\u003c\/em\u003e puro e cristallino, che rispecchia appieno la filosofia “terroir-driven” della maison.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature 1er Cru 'Bois Des Jots' 2019 - Vadin - Plateau\u003c\/strong\u003e è uno Champagne che conquista per precisione, eleganza e autenticità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo oro brillante\u003c\/strong\u003e, con riflessi ramati tipici del Pinot Noir. Le \u003cem\u003ebollicine\u003c\/em\u003e sono fini, numerose e persistenti, segno di una lunga maturazione sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet si apre su note di mela matura, agrumi e crosta di pane, seguite da tocchi di frutta secca e sentori minerali. L’intensità aromatica è bilanciata da una fine eleganza che invita al sorso.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è secco, teso e vibrante, con un perfetto equilibrio tra acidità e struttura. Il finale è lungo e sapido, con una persistenza che richiama le note di agrume e panificazione. Un vino che racconta la purezza del Pinot Noir e il carattere unico del suo cru.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Nature 1er Cru 'Bois Des Jots' 2019 - Vadin - Plateau\u003c\/h2\u003e\nLa sua spiccata mineralità e l’assenza di zucchero residuo lo rendono ideale per abbinamenti gastronomici raffinati ma non pretenziosi. Si esprime al meglio con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce al vapore o grigliato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come aperitivo elegante, sa accompagnare tutto il pasto con leggerezza e personalità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Champagne Brut Nature 1er Cru 'Bois Des Jots' 2019 - Vadin - Plateau\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche di questo Champagne è importante seguire alcune semplici regole:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e conservare tra i 10°C e i 14°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia lontana dalla luce diretta, preferibilmente in un ambiente buio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e riporre la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e mantenga la sua tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLo Champagne Brut Nature 1er Cru 'Bois Des Jots' 2019 - Vadin - Plateau può essere gustato subito per la sua freschezza e precisione, ma regalerà emozioni ancora più complesse se lasciato evolvere in cantina per qualche anno. Un vino che unisce finezza, autenticità e grande artigianalità.","brand":"Vadin-Plateau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414769463635,"sku":"C07-V002-2019-05","price":93.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-nature-1er-cru-bois-des-jots-2019-vadin-plateau.jpg?v=1764408913"},{"product_id":"champagne-brut-nature-1er-cru-terre-des-moines-2017-vadin-plateau","title":"Champagne Brut Nature 1er Cru 'Terre Des Moines' 2017 - Vadin - Plateau","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Nature 1er Cru 'Terre Des Moines' 2017 - Vadin - Plateau\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature 1er Cru 'Terre Des Moines' 2017 - Vadin - Plateau\u003c\/strong\u003e è un'espressione autentica e raffinata del territorio di Cumières, nel cuore della Champagne. Si tratta di un \u003cstrong\u003ePinot Meunier in purezza\u003c\/strong\u003e, varietà che in questa zona raggiunge livelli di grande complessità e carattere. \nProdotto dalla \u003cstrong\u003emaison familiare Vadin-Plateau\u003c\/strong\u003e, attiva dal 1785, questo Champagne incarna la filosofia artigianale di una produzione sostenibile e di grande precisione. La versione “Brut Nature” denota l’assenza di zuccheri aggiunti alla sboccatura, mettendo in risalto la purezza e la verità del frutto. \nCome tutti gli Champagne, nasce dal \u003cstrong\u003emetodo champenoise (o metodo classico)\u003c\/strong\u003e: una seconda fermentazione in bottiglia, durante la quale si formano naturalmente le bollicine e il vino matura lentamente sui propri lieviti, acquisendo complessità e finezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 in Champagne è stata segnata da un clima contrastato: una primavera mite e precoce ha favorito una buona fioritura, seguita da un’estate calda e asciutta. A Cumières, il Pinot Meunier ha beneficiato di un’eccellente maturazione, regalando vini equilibrati, di grande tensione acida e profondità aromatica. Questo \u003cstrong\u003e2017\u003c\/strong\u003e si distingue per nitidezza, freschezza e precisione gustativa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature 1er Cru 'Terre Des Moines' 2017 - Vadin - Plateau\u003c\/strong\u003e viene vinificato secondo il metodo classico: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFermentazione in acciaio e affinamento sui lieviti per circa \u003cstrong\u003e4 anni\u003c\/strong\u003e, per sviluppare struttura e complessità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio \u003cstrong\u003ezero\u003c\/strong\u003e (Brut Nature), che lascia emergere la mineralità e la purezza dell’uva.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl risultato è uno Champagne essenziale e sincero, dove il terroir si esprime in tutta la sua eleganza, senza alcuna aggiunta zuccherina a mascherarne le sfumature.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da una trama di bollicine finissime e persistenti, segno di una lunga maturazione sui lieviti e di una grande cura in cantina.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è intenso e raffinato, con note di \u003cstrong\u003epera matura, agrumi, fiori bianchi e crosta di pane\u003c\/strong\u003e. Emergono accenni minerali e una leggera sfumatura di nocciola tostata, che raccontano la profondità del Pinot Meunier e l’affinamento prolungato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è \u003cstrong\u003eteso, secco e vibrante\u003c\/strong\u003e, dominato da una spiccata freschezza salina e da un equilibrio perfetto tra struttura e finezza. Le bollicine sono cremose, perfettamente integrate, e accompagnano un finale lungo e pulito, dal carattere agrumato e minerale.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Nature 1er Cru 'Terre Des Moines' 2017 - Vadin - Plateau\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne si sposa magnificamente con piatti raffinati ma anche con proposte semplici che ne valorizzino l’eleganza:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e carpacci di pesce crudo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e volatili, magari con leggere salse al limone o alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua vibrazione minerale e il profilo secco lo rendono ideale anche come \u003cstrong\u003eaperitivo d’autore\u003c\/strong\u003e, perfetto per aprire una cena importante o per un regalo di grande classe.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Champagne Brut Nature 1er Cru 'Terre Des Moines' 2017 - Vadin - Plateau\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio questo Champagne e mantenerne intatta la freschezza, è importante seguire alcune semplici regole:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 12°C, costante e priva di sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia lontano da fonti luminose dirette, in un ambiente buio o in una cantina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e la bottiglia va conservata in orizzontale, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino e non si secchi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPur essendo già pronto da bere, lo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature 1er Cru 'Terre Des Moines' 2017 - Vadin - Plateau\u003c\/strong\u003e può evolvere ulteriormente in bottiglia per alcuni anni, sviluppando sfumature ancora più complesse e armoniose.","brand":"Vadin-Plateau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414773395795,"sku":"C07-V002-2017-05_D000","price":91.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-nature-1er-cru-terre-des-moines-2017-vadin-plateau.jpg?v=1764408921"},{"product_id":"champagne-brut-nature-blanc-de-blancs-premier-cru-aoc-chene-la-butte-2017-vadin-plateau-120241","title":"Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru AOC 'Chêne la Butte' 2017 - Vadin-Plateau","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru AOC 'Chêne la Butte' 2017 - Vadin-Plateau\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru AOC 'Chêne la Butte' 2017 - Vadin-Plateau\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione dello Chardonnay in purezza, simbolo della raffinatezza e del carattere autentico della maison Vadin-Plateau. Questo Champagne nasce nei pressi del villaggio di Cumières, nel cuore della Vallée de la Marne, da una parcella condotta secondo i principi della biodinamica, nel rispetto dell’equilibrio naturale del suolo e della vite. \nRealizzato con il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e – ovvero la rifermentazione in bottiglia – questo Blanc de Blancs incarna la purezza e la complessità che solo un Premier Cru può offrire: un vino che racconta il territorio e la sensibilità del produttore.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 in Champagne è stata caratterizzata da un alternarsi di clima fresco e periodi caldi che hanno richiesto un’attenta gestione in vigna. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito un’ottima maturazione delle uve, regalando allo Chardonnay aromi fini e una spiccata acidità, elementi fondamentali per la longevità e la freschezza del vino. La vendemmia manuale, svolta a perfetta maturazione, ha garantito la selezione dei grappoli migliori.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLo Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru AOC 'Chêne la Butte' 2017 - Vadin-Plateau nasce da una vinificazione precisa e rispettosa della materia prima. I vini base fermentano in vasche di cemento e in contenitori ovali di argilla, che favoriscono una naturale micro-ossigenazione e conservano l’integrità aromatica dello Chardonnay. \nLa cuvée riposa \u003cstrong\u003ealmeno 4 anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e, tempo necessario per sviluppare aromi complessi e una bollicina fine e cremosa. Il dosaggio è “Brut Nature”, cioè senza zuccheri aggiunti, scelta che valorizza al massimo la freschezza, la mineralità e l’autenticità del terroir.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da riflessi dorati. Le bollicine, sottili e persistenti, creano un perlage elegante che anticipa la finezza gustativa del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un bouquet delicato ma profondo: note di fiori bianchi e agrumi si fondono a sentori di frutta matura e accenni di mandorla fresca. Con l’ossigenazione emergono leggere sfumature minerali e di crosta di pane, tipiche della lunga sosta sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato rivela un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. L’attacco è teso e vibrante, sostenuto da una mineralità spiccata; il finale è pulito, lungo e sapido, con una persistenza che invita subito a un nuovo sorso. È uno Champagne che parla di purezza, precisione e terroir.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru AOC 'Chêne la Butte' 2017 - Vadin-Plateau\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne si presta a molteplici abbinamenti gastronomici grazie al suo profilo secco e minerale. È perfetto come aperitivo raffinato, ma anche in accompagnamento a piatti di mare e preparazioni delicate. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di ricciola o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstriche e frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di manzo o vitello con scaglie di parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani saporiti, come risotto al limone e timo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua naturale freschezza lo rende adatto anche a piatti più strutturati, come un branzino al forno o una vellutata di topinambur con olio al tartufo.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru AOC 'Chêne la Butte' 2017 - Vadin-Plateau\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità di questo Champagne, la conservazione gioca un ruolo fondamentale. \nEcco alcune semplici regole:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere la bottiglia a una temperatura costante tra 10 e 12 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta alla luce, soprattutto solare, per prevenire alterazioni aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare la bottiglia in posizione orizzontale, così che il tappo resti umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn condizioni ottimali, il \u003cstrong\u003eChampagne Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru AOC 'Chêne la Butte' 2017 - Vadin-Plateau\u003c\/strong\u003e può evolvere ulteriormente in bottiglia per alcuni anni, sviluppando sfumature più avvolgenti e complesse, perfette per chi ama scoprire l’elegante evoluzione di un grande Champagne.","brand":"Vadin-Plateau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414775525715,"sku":"C07-V002-2017-05_D001","price":98.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-nature-blanc-de-blancs-premier-cru-aoc-chene-la-butte-2017-vadin-plateau-120241.jpg?v=1764408961"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-premier-cru-aoc-renaissance-vadin-plateau-120266","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC 'Renaissance' - Vadin-Plateau","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC 'Renaissance' - Vadin-Plateau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC 'Renaissance' - Vadin-Plateau\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Valle della Marna, una delle zone più vocate della Champagne per i vitigni a bacca nera. È un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, ovvero uno Champagne ottenuto esclusivamente da uve nere, in questo caso da \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e proveniente da vigne Premier Cru di proprietà della maison \u003cstrong\u003eVadin-Plateau\u003c\/strong\u003e. Questa realtà familiare si distingue per il suo approccio artigianale e rispettoso della natura, basato su pratiche \u003cstrong\u003ebiodinamiche\u003c\/strong\u003e che valorizzano l’espressività del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino prende vita attraverso il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e – chiamato anche metodo classico – che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, responsabile della formazione delle bollicine sottili e persistenti che contraddistinguono i migliori Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC 'Renaissance'\u003c\/strong\u003e nasce da una cuvée che unisce vini base di due diverse annate, selezionate per ottenere un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità. Le vendemmie sono state caratterizzate da un andamento climatico equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno permesso una maturazione lenta e regolare delle uve. Questo ha favorito la concentrazione aromatica del Pinot Meunier, accentuando le note fruttate e la finezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lavorazione segue con rigore il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e: dopo la prima fermentazione, i vini base vengono assemblati e imbottigliati per la presa di spuma. La bottiglia resta sui lieviti per almeno \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale si sviluppano complessità aromatica e cremosità al palato. Al momento della sboccatura, viene aggiunto un dosaggio molto contenuto di zuccheri (Extra Brut), che rende il vino secco e vibrante, perfetto interprete della purezza del terroir di Cumières.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegante e autentico, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC 'Renaissance' - Vadin-Plateau\u003c\/strong\u003e si esprime nel calice con equilibrio e personalità, regalando un'esperienza sensoriale raffinata ma facilmente apprezzabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da un fine perlage che sale lento e continuo, segno di un’affinata lavorazione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet complesso e invitante, dove i \u003cstrong\u003eprofumi di frutta matura\u003c\/strong\u003e come mela e pera si fondono con note di pasticceria, crosta di pane e sfumature minerali. In sottofondo emergono toni delicati di frutta secca e agrumi canditi, che rivelano la lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato conquista per la sua \u003cstrong\u003estruttura avvolgente\u003c\/strong\u003e e allo stesso tempo per la \u003cstrong\u003efreschezza viva\u003c\/strong\u003e. Le bollicine sono fini e cremose, la persistenza lunga e piacevolmente sapida. Il finale è secco, nitido e minerale, con un’eco fruttata che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC 'Renaissance' - Vadin-Plateau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne è estremamente versatile a tavola. La sua freschezza, unita a una bella complessità gustativa, lo rende perfetto per accompagnare piatti sia di carne bianca che di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di salmone o tonno con agrumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate come pollo o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o mediamente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come aperitivo raffinato, capace di esaltare piatti semplici ma ben eseguiti, grazie alla sua personalità decisa e minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC 'Renaissance' - Vadin-Plateau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio la qualità di questo Champagne, è importante seguire alcune semplici regole di conservazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere tra i 10 e i 12 °C in ambiente fresco e stabile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta alla luce solare; la bottiglia deve rimanere al buio o in un luogo poco illuminato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare preferibilmente in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti a contatto con il vino e non si secchi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne 'Renaissance' di Vadin-Plateau può essere apprezzato sin da subito per la sua freschezza, ma se conservato correttamente può evolvere per qualche anno, sviluppando ulteriori sfumature di complessità aromatica e morbidezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vadin-Plateau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414923964755,"sku":"C07-V002-0-05_D000","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-premier-cru-aoc-renaissance-vadin-plateau-120266.jpg?v=1764409682"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-premier-cru-aoc-renaissance-magnum-vadin-plateau","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC 'Renaissance' Magnum - Vadin-Plateau","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC 'Renaissance' Magnum - Vadin-Plateau\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC \"Renaissance\" Magnum - Vadin-Plateau\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Vallée de la Marne, zona storicamente vocata alla coltivazione del Pinot Meunier, vitigno principe di questa cuvée. La \u003cstrong\u003emaison Vadin-Plateau\u003c\/strong\u003e, realtà familiare con un approccio autentico e sostenibile, lavora seguendo principi biodinamici per valorizzare al massimo l’espressione del terroir. \nQuesto Champagne è realizzato con il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e – detto anche metodo classico – che prevede la seconda fermentazione direttamente in bottiglia, regalando bollicine fini e persistenti. La versione \u003cem\u003eExtra Brut\u003c\/em\u003e, caratterizzata da un dosaggio di zucchero molto basso, esalta il carattere puro e minerale del vino, rendendolo elegante e diretto all’assaggio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa cuvée “Renaissance” unisce vini base provenienti da due annate differenti, scelta che assicura un equilibrio ideale tra freschezza e complessità. Le vendemmie si sono distinte per condizioni climatiche favorevoli, con escursioni termiche che hanno permesso una maturazione lenta e completa del Pinot Meunier, garantendo uve sane, aromatiche e di ottima concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene in modo attento e rispettoso. Dopo la fermentazione, i vini base vengono assemblati in cuvée e lasciati rifermentare in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e. L’affinamento sui lieviti dura almeno \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale il vino assume le caratteristiche note di pan brioche e nocciola tipiche dello Champagne di qualità. Il \u003cem\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/em\u003e, con pochissimo zucchero aggiunto dopo la sboccatura, mantiene intatta la purezza del frutto e la trasparenza del terroir.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e continuo, segno distintivo di una lunga presa di spuma e di una lavorazione accurata.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è intenso e raffinato. Emergono sentori di pera matura, mela cotogna e frutti a polpa gialla, seguiti da delicate note di pasticceria e mandorla tostata. Una leggera sfumatura minerale richiama la matrice gessosa del terreno, donando profondità e personalità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è secco, deciso e armonioso. La spuma cremosa e la \u003cstrong\u003efinezza delle bollicine\u003c\/strong\u003e valorizzano la struttura del Pinot Meunier, mentre la chiusura è sapida e lunga, con una \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e che invita al sorso successivo. \nUn Blanc de Noirs che unisce forza e eleganza, ideale per chi cerca uno Champagne di carattere e autenticità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC 'Renaissance' Magnum - Vadin-Plateau\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne si sposa perfettamente con piatti saporiti ma equilibrati. Il suo profilo gastronomico lo rende versatile, capace di accompagnare sia antipasti che portate principali. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare e ostriche, per esaltare la freschezza e la sapidità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare di salmone o tonno, grazie alla sua struttura e fine effervescenza;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle o semi-stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche o piatti a base di funghi e tartufo, che ne valorizzano le note terrose e minerali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC 'Renaissance' Magnum - Vadin-Plateau\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità di questo Champagne è fondamentale conservarlo nel modo corretto. \nSegui questi semplici accorgimenti:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e conservare tra 10 e 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e riporre in un luogo buio, poiché la luce diretta può alterare le componenti aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e mantenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn queste condizioni lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC 'Renaissance' Magnum - Vadin-Plateau\u003c\/strong\u003e può evolvere per alcuni anni, sviluppando ulteriore complessità e fascino, pronto a sorprendere chi ama le bollicine di personalità.","brand":"Vadin-Plateau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414924161363,"sku":"C07-V002-0-06","price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-premier-cru-aoc-renaissance-magnum-vadin-plateau.jpg?v=1764409684"},{"product_id":"champagne-extra-brut-premier-cru-aoc-intuition-vadin-plateau-120240","title":"Champagne Extra Brut Premier Cru AOC 'Intuition' - Vadin-Plateau","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Premier Cru AOC 'Intuition' - Vadin-Plateau\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Premier Cru AOC 'Intuition' - Vadin-Plateau\u003c\/strong\u003e è l’espressione autentica dello stile elegante e consapevole della maison Vadin-Plateau, storica realtà famigliare di Cumières, nel cuore della Vallée de la Marne. Questo Champagne nasce da uve \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e coltivate in regime biodinamico nei villaggi Premier Cru di Cumières, Hautvillers e Champillon, zone vocate per la produzione di bollicine di grande finezza. \nIl vino è ottenuto con il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (detto anche metodo classico), ossia la seconda fermentazione avviene in bottiglia, permettendo la creazione naturale delle bollicine e un’evoluzione aromatica complessa e raffinata.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa cuvée “Intuition” nasce come \u003cstrong\u003eassemblaggio di vini base provenienti da più annate\u003c\/strong\u003e, una scelta che assicura costanza di qualità e piacevolezza nel tempo. Ogni vendemmia contribuisce con la propria identità: le annate più calde donano rotondità e frutto, mentre quelle più fresche apportano vivacità e tensione minerale. Le uve vengono raccolte manualmente per preservarne integrità e aromi delicati.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la fermentazione alcolica, i vini riposano sui lieviti per un periodo di almeno \u003cstrong\u003e4 anni\u003c\/strong\u003e, durante il quale sviluppano complessità, cremosità e note fragranti. Il \u003cstrong\u003edosaggio extra brut\u003c\/strong\u003e, con una bassissima aggiunta di zuccheri, esalta la purezza del frutto e l’identità del territorio. Il risultato è uno Champagne armonioso e vibrante, con una spiccata mineralità e una grande precisione gustativa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage sottile e persistente, segno dell’eccellente qualità della rifermentazione in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso svela un bouquet fine e complesso, che spazia da sentori di mela verde e agrumi freschi a delicate note di fiori bianchi e crosta di pane. Con l’ossigenazione emergono accenni minerali e leggere tonalità tostate.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è teso, vibrante e perfettamente equilibrato tra freschezza e struttura. Le bollicine sono cremose e sottili, mentre la persistenza è lunga e sapida, con un finale elegante e leggermente agrumato tipico degli Champagne Extra Brut di carattere.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Premier Cru AOC 'Intuition' - Vadin-Plateau\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo Champagne si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. È perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare come ostriche, carpacci di pesce o tartare di salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di crostacei, sushi o sashimi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani a base di verdure grigliate o risotti leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua mineralità lo rende eccellente anche come calice da aperitivo o per accompagnare una cena elegante dall’inizio alla fine.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Premier Cru AOC 'Intuition' - Vadin-Plateau\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere inalterate le qualità aromatiche e la finezza delle bollicine, è importante \u003cstrong\u003econservare correttamente lo Champagne Extra Brut Premier Cru AOC 'Intuition' - Vadin-Plateau\u003c\/strong\u003e. \nEcco alcune indicazioni pratiche:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale: tra 10°C e 12°C in ambiente costante, senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosizione: bottiglia coricata, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino e non si secchi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuce: evitare esposizione diretta ai raggi solari o a fonti di calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbiente: preferibilmente un luogo buio e con umidità controllata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe ben conservato, questo Champagne può evolvere per alcuni anni, guadagnando note più complesse e rotonde senza perdere la sua vivace freschezza.","brand":"Vadin-Plateau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414926815571,"sku":"C07-V002-0-05_D001","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-premier-cru-aoc-intuition-vadin-plateau-120240.jpg?v=1764409732"},{"product_id":"champagne-extra-brut-rose-1er-cru-symbiose-vadin-plateau","title":"Champagne Extra Brut Rosé 1er Cru 'Symbiose' - Vadin - Plateau","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Rosé 1er Cru 'Symbiose' - Vadin - Plateau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Rosé 1er Cru 'Symbiose' - Vadin - Plateau\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Vallée de la Marne, una delle zone più vocate della Champagne. La \u003cstrong\u003eMaison Vadin - Plateau\u003c\/strong\u003e, oggi guidata dalla nuova generazione della famiglia, è conosciuta per il suo approccio autentico e artigianale, fortemente legato al territorio e alle tradizioni del metodo champenoise, ovvero la rifermentazione in bottiglia che dona allo Champagne il suo caratteristico perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Symbiose’ esprime perfettamente la filosofia della maison: unione armonica tra vitigno, terroir e mano del produttore. È un rosé di carattere, raffinato e contemporaneo, pensato per chi cerca uno Champagne di autenticità e personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con uve provenienti dai villaggi classificati Premier Cru, lo ‘Symbiose’ rispecchia la qualità e la freschezza tipiche della Vallée de la Marne. Le condizioni climatiche equilibrate dell’annata hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, garantendo una perfetta combinazione di aromi fruttati e acidità vivace. Il risultato è un Rosé di grande armonia e precisione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne viene ottenuto da un \u003cstrong\u003eassemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier\u003c\/strong\u003e, con l’aggiunta del \u003cem\u003eCumières Rouge\u003c\/em\u003e, un raro vino rosso prodotto con sole uve Meunier, che conferisce al blend intensità cromatica e profumi di frutti rossi. La vinificazione segue il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e con una lunga sosta sui lieviti di circa \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale il vino sviluppa complessità e finezza. Il dosaggio Extra Brut (molto basso contenuto zuccherino) esalta la purezza e la tensione minerale del sorso, rendendolo elegante e dinamico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Rosé 1er Cru 'Symbiose' - Vadin - Plateau\u003c\/strong\u003e conquista per il suo equilibrio tra freschezza, frutto e struttura, con bollicine fini e un finale persistente e setoso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSplendido rosa tenue con riflessi ramati, vivace e brillante, caratterizzato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e continuo\u003c\/strong\u003e che anticipa un vino di grande raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProfumo elegante e coinvolgente, con note di fragoline di bosco, ribes e petali di rosa, accompagnate da delicati sentori di agrumi e accenni di crosta di pane dovuti al lungo affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è teso e preciso, con una freschezza rinfrescante bilanciata da una piacevole morbidezza fruttata. La struttura è solida ma equilibrata, con un finale pulito e minerale che prolunga la persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Rosé 1er Cru 'Symbiose' - Vadin - Plateau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e versatilità, lo ‘Symbiose’ accompagna con stile l’intero pasto. Perfetto come aperitivo, dà il meglio di sé anche a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti di mare\u003c\/strong\u003e: carpacci di salmone, tartare di tonno, ostriche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePortate principali\u003c\/strong\u003e: crostacei, sushi, risotti delicati o piatti di carne bianca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi o a pasta morbida\u003c\/strong\u003e: ideali per esaltare la sua struttura asciutta e vivace.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento interessante è anche quello con la cucina asiatica leggera, dove la freschezza dello Champagne bilancia perfettamente le sfumature speziate dei piatti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Champagne Extra Brut Rosé 1er Cru 'Symbiose' - Vadin - Plateau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità e la fragranza di questo Champagne, è importante rispettare alcune semplici regole di conservazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e costante tra 10°C e 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare al buio, lontano dalla luce diretta, che può alterare il gusto e il colore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e orizzontale, per mantenere il contatto del vino con il tappo e conservarlo umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLo ‘Symbiose’ può essere gustato subito per apprezzarne la freschezza, ma anche conservato per 2-3 anni, periodo durante il quale svilupperà maggiore complessità e sfumature aromatiche ancora più avvolgenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Vadin-Plateau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414928290131,"sku":"C07-V002-0-05_D002","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-rose-1er-cru-symbiose-vadin-plateau.jpg?v=1764409749"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_c67b1feb-1ae9-4c02-b999-4a1e5efe522d.jpg?v=1763420238","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/vadin-plateau-champagne.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}