{"title":"Vini Umbri","description":"\u003ch2\u003eLa tradizione vinicola della regione Umbria\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'Umbria, cuore verde dell'Italia, è una regione che combina sapientemente bellezze naturali e tradizioni millenarie, offrendo un panorama vinicolo unico. Caratterizzata da colline dolci e valli fertili, l'Umbria gode di un clima favorevole alla viticoltura, con estati calde e inverni miti. Questa combinazione, unita al suolo ricco di minerali, rende l'Umbria una terra d'elezione per i vitigni autoctoni.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe denominazioni più importanti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNell'Umbria, le denominazioni DOC e DOCG sono la testimonianza della qualità e della tradizione vinicola. Tra le più celebri troviamo:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorgiano Rosso Riserva DOCG:\u003c\/strong\u003e famosa per i suoi rossi strutturati e longevi.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG:\u003c\/strong\u003e celebre per i suoi vini robusti e tannici.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrvieto DOC:\u003c\/strong\u003e un bianco storico, noto per la sua freschezza e versatilità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eStili di vini Umbria\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'Umbria offre una varietà di stili vinicoli, ognuno con caratteristiche distintive. La regione è rinomata per i suoi bianchi fruttati, i rossi complessi e i sorprendenti spumanti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVini bianchi:\u003c\/strong\u003e freschi e aromatici, spesso dominati da note di fiori e frutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVini rossi:\u003c\/strong\u003e apprezzati per la loro struttura e il bouquet ricco di spezie e frutti rossi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpumanti:\u003c\/strong\u003e delicati e briosi, perfetti per aperitivi e celebrazioni.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti tipici\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eScoprire l'Umbria attraverso i suoi vini significa anche abbinare sapori e aromi ai piatti della tradizione regionale. I vini umbri sono infatti ideali compagni della cucina locale.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino\u003c\/strong\u003e e arrosti di carne: un abbinamento che esalta i sapori ricchi.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrvieto\u003c\/strong\u003e con piatti di pesce e formaggi freschi: perfetto per bilanciare la delicatezza.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorgiano Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e con pasta al ragù: un classico che non delude mai.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePer godere appieno della qualità dei vini della Umbria, è essenziale sapere come conservarli correttamente. Mantenere i vini ad una temperatura costante, lontano dalla luce diretta e in posizione orizzontale può fare la differenza tra un vino ben conservato e uno che ha perso il suo potenziale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome conservare i vini della Umbria:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003eScegli un luogo fresco e asciutto, con temperature tra i 12-16°C.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eEvita l'esposizione diretta alla luce solare, che può deteriorare il vino.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eAssicurati che le bottiglie siano orizzontali, per mantenere il tappo umido e prevenire infiltrazioni d'aria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSeguendo questi semplici accorgimenti, i vini umbri potranno rivelarsi al meglio delle loro potenzialità, che si tratti di un bianco fresco o di un rosso robusto.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"metodo-tradizionale-classico-gran-cuvee-brut-la-palazzola","title":"Metodo Tradizionale Classico Gran Cuvée Brut - La Palazzola","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Metodo Tradizionale Classico Gran Cuvée Brut - La Palazzola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMetodo Tradizionale Classico Gran Cuvée Brut - La Palazzola\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e raffinato, fiore all’occhiello della produzione firmata dall’enologo Stefano Grilli. Realizzato in \u003cstrong\u003eUmbria\u003c\/strong\u003e, questo vino nasce da una cuvée a prevalenza di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, vitigno che conferisce struttura e complessità, con una piccola percentuale di Chardonnay per donare equilibrio e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViene prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e – chiamato anche “metodo tradizionale” – lo stesso utilizzato per gli Champagne, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. Il risultato è uno spumante dal profilo fresco, armonioso e di grande personalità, ideale per chi cerca un vino capace di coniugare eleganza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evendemmia\u003c\/strong\u003e avviene generalmente tra la fine di agosto e i primi di settembre, in condizioni climatiche che favoriscono una perfetta maturazione delle uve. L’annata di sboccatura del 2014 si distingue per un equilibrio ideale tra freschezza e concentrazione aromatica, grazie a temperature moderate e un’adeguata escursione termica tra giorno e notte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del \u003cstrong\u003eMetodo Tradizionale Classico Gran Cuvée Brut - La Palazzola\u003c\/strong\u003e segue rigorosamente le fasi del metodo classico: dopo la prima fermentazione in acciaio, avviene la rifermentazione in bottiglia con una lunga sosta sui lieviti. Questo \u003cstrong\u003eaffinamento di oltre 36 mesi\u003c\/strong\u003e consente al vino di sviluppare complessità, cremosità e un perlage fine e persistente. La \u003cstrong\u003esboccatura\u003c\/strong\u003e (cioè la rimozione dei lieviti residui) evidenzia la purezza e la vivacità di un Brut che resta fedele al suo carattere territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Metodo Classico che si distingue per equilibrio e profondità, capace di conquistare anche chi si avvicina per la prima volta al mondo degli spumanti di qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e dalle sfumature dorate, impreziosito da un perlage fine e continuo che anticipa la sua eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi raffinati di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, frutta a polpa gialla e leggere note di crosta di pane, tipiche del lungo contatto sui lieviti. Emergono anche sfumature minerali e un accenno agrumato che ne sottolinea la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003evivace, fresco e bilanciato\u003c\/strong\u003e. L’acidità croccante accompagna un sorso pieno ma mai pesante, sostenuto da una bollicina fine che amplifica la sensazione di pulizia e armonia nel finale. Chiude con una piacevole nota sapida e persistente, segno distintivo della cura enologica alla base di questo spumante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Metodo Tradizionale Classico Gran Cuvée Brut - La Palazzola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo spumante si abbina facilmente a numerose preparazioni, dall’aperitivo fino a tutto il pasto. È perfetto per valorizzare piatti leggeri e ben equilibrati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOttimo come aperitivo con finger food gourmet o tartine al salmone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccompagna alla perfezione primi piatti a base di pesce e crostacei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale con carpacci, insalate di mare, sushi e tempura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInteressante anche con formaggi freschi e carni bianche delicate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Metodo Tradizionale Classico Gran Cuvée Brut - La Palazzola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eMetodo Tradizionale Classico Gran Cuvée Brut - La Palazzola\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, con una temperatura costante intorno ai 10-12°C. Le bottiglie devono restare in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire la perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante dà il meglio di sé quando consumato giovane, entro \u003cstrong\u003edue o tre anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e. Tuttavia, un breve periodo di evoluzione in cantina può arricchirlo di note più morbide e complesse, rendendolo ancora più interessante al momento della degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"La Palazzola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415225463123,"sku":"V21-L007-0-05_D000","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/metodo-tradizionale-classico-gran-cuvee-brut-la-palazzola.jpg?v=1764412530"},{"product_id":"metodo-tradizionale-classico-riesling-brut-la-palazzola","title":"Metodo Tradizionale Classico Riesling Brut - La Palazzola","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Metodo Tradizionale Classico Riesling Brut - La Palazzola\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMetodo Tradizionale Classico Riesling Brut - La Palazzola\u003c\/strong\u003e è uno spumante umbro prodotto con il celebre vitigno Riesling, lavorato secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e (noto anche come “metodo tradizionale”), lo stesso utilizzato per gli Champagne francesi. Questo processo prevede una seconda fermentazione in bottiglia, responsabile della finezza delle bollicine e della complessità aromatica del vino. \nNasce nei vigneti collinari che circondano Terni, in un microclima ideale per la produzione di spumanti freschi, minerali e di grande eleganza. Il risultato è un vino dallo stile vivace, equilibrato e immediatamente piacevole al palato.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLe uve provengono da una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e effettuata in piena maturità aromatica, in un’annata fresca e asciutta che ha permesso di preservare acidità e fragranza. Queste condizioni hanno favorito un perfetto equilibrio tra maturità del frutto e tensione gustativa, elementi chiave per ottenere uno spumante di ottima struttura e persistenza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa lavorazione segue il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e: dopo la prima fermentazione, il vino base viene imbottigliato con lieviti selezionati per la rifermentazione in bottiglia, dove rimane ad affinare sui lieviti per diversi mesi. \nQuesto affinamento, chiamato anche “presa di spuma”, conferisce complessità, cremosità e una straordinaria stabilità aromatica. Dopo la sboccatura (rimozione dei lieviti) si procede al dosaggio, che in questo caso lascia il vino nella versione \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, ovvero con un residuo zuccherino molto basso, ideale per esaltare la freschezza e la purezza del Riesling.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nOgni sorso del Metodo Tradizionale Classico Riesling Brut - La Palazzola racconta l’anima elegante e minerale del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini e un perlage fine e persistente, segno distintivo di una lunga permanenza sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e frutta a polpa verde, con note di pesca, agrumi e sentori minerali. L’affinamento aggiunge sfumature di crosta di pane e leggere nuance di miele che arricchiscono il bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, dinamico e perfettamente equilibrato\u003c\/strong\u003e. L’acidità viva, tipica del Riesling, sostiene la beva e allunga il finale su toni agrumati e sapidi. È uno spumante che unisce eleganza e immediatezza, rendendolo piacevolissimo in ogni occasione.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Metodo Tradizionale Classico Riesling Brut - La Palazzola\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come aperitivo, il Metodo Tradizionale Classico Riesling Brut - La Palazzola si abbina bene a una vasta gamma di piatti grazie alla sua acidità bilanciata e al perlage fine. \nConsigli di abbinamento:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri a base di pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di mare e sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti delicati come risotti agli asparagi o alla crema di scampi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale anche con pietanze speziate o agrodolci per il contrasto piacevole tra freschezza e intensità aromatica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Metodo Tradizionale Classico Riesling Brut - La Palazzola\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio la freschezza e la vitalità del \u003cstrong\u003eMetodo Tradizionale Classico Riesling Brut - La Palazzola\u003c\/strong\u003e, si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003edue o tre anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura. \nConservalo in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e a temperatura costante intorno ai 10-12°C. Questa attenzione permetterà di preservare al meglio le sue fragranze floreali e la finezza del perlage. È un vino pensato per essere gustato nella sua espressione più fresca e fragrante, ideale per chi desidera uno spumante autentico e di carattere.","brand":"La Palazzola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415225528659,"sku":"V21-L007-0-05_D001","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/metodo-tradizionale-classico-riesling-brut-la-palazzola.jpg?v=1764412533"},{"product_id":"montefalco-rosso-doc-ziggurat-2023-tenuta-castelbuono-tenute-lunelli","title":"Montefalco Rosso DOC 'Ziggurat' 2023 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Rosso DOC 'Ziggurat' 2023 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso DOC 'Ziggurat' 2023 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli\u003c\/strong\u003e è un vino rosso umbro dal carattere deciso e armonioso, nato nel cuore di una delle aree vinicole più vocate d’Italia. È il risultato dell’unione tra \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, che dona freschezza e vivacità, e \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e, varietà autoctona di Montefalco famosa per la sua struttura e i suoi tannini vigorosi. A completare il blend, piccole percentuali di \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e aggiungono rotondità e un tocco internazionale. \nUn vino dal corpo pieno, elegante e piacevolmente bilanciato, perfetto per chi desidera scoprire l’anima autentica dell’Umbria con una bottiglia dal profilo moderno.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con primavere miti e un’estate calda ma ventilata che ha favorito una maturazione regolare delle uve. Le giornate soleggiate e le escursioni termiche tra giorno e notte hanno concentrato aromi e tannini, regalando un Montefalco Rosso di grande finezza e ottima bevibilità. Il risultato è un vino che coniuga intensità e freschezza, capace di esprimere pienamente il territorio di provenienza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte e vinificate separatamente per valorizzare ogni singolo vitigno. Dopo una \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata e una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce che dura mediamente 15-20 giorni, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique da 225 litri\u003c\/strong\u003e e in \u003cstrong\u003etonneaux da 500 litri\u003c\/strong\u003e. Successivamente, affina in bottiglia per un ulteriore anno, perfezionando la sua armonia tra struttura, complessità e morbidezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso DOC 'Ziggurat' 2023 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli\u003c\/strong\u003e è un vino che seduce per equilibrio e personalità, con una piacevolezza che lo rende adatto a diversi momenti di consumo.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, dai riflessi violacei giovanili, segno della sua freschezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e avvolgente, con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, seguite da sentori speziati e lievi accenni di vaniglia e cacao derivanti dal passaggio in legno. Il bouquet evolve nel calice, rivelando strati di complessità e finezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è equilibrato e coerente con l’olfatto: il Sangiovese regala freschezza e una buona acidità, il Sagrantino struttura e tannino, mentre Merlot e Cabernet arrotondano il sorso. Il finale è \u003cstrong\u003elungo e persistente\u003c\/strong\u003e, con una chiusura elegante che invita a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Rosso DOC 'Ziggurat' 2023 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli\u003c\/h2\u003e\nVersatile e gastronomico, si presta a numerosi abbinamenti. Ottimo a tutto pasto, esprime al meglio la sua personalità accanto a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti della tradizione umbra, come stringozzi al ragù o pappardelle al cinghiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla brace e arrosti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e salumi tipici.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura bilanciata lo rende un compagno ideale anche per piatti ricchi e speziati della cucina mediterranea.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montefalco Rosso DOC 'Ziggurat' 2023 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue qualità, il Montefalco Rosso DOC “Ziggurat” va conservato in luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia dovrebbe essere tenuta in posizione orizzontale, affinché il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta tenuta. \nGrazie alla sua struttura e al corretto bilanciamento tra tannino e freschezza, può evolvere per \u003cstrong\u003e5-8 anni\u003c\/strong\u003e in cantina, sviluppando maggiore complessità e morbidezza nel tempo. Un rosso che oggi è già piacevole, ma che regalerà emozioni anche in futuro.","brand":"Tenute Lunelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415227789651,"sku":"M07-T029-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-rosso-doc-ziggurat-2023-tenuta-castelbuono-tenute-lunelli.jpg?v=1764412578"},{"product_id":"montefalco-rosso-doc-2022-magnum-antonelli-san-marco","title":"Montefalco Rosso DOC 2022 Magnum - Antonelli San Marco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Rosso DOC 2022 Magnum - Antonelli San Marco\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso DOC 2022 Magnum - Antonelli San Marco\u003c\/strong\u003e è un vino rosso umbro dal carattere deciso e autentico, capace di esprimere al meglio l’anima della sua terra. Nasce da un sapiente blend in cui il \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e è protagonista e viene arricchito da una piccola ma importante percentuale di \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono che dona profondità e forza tannica, e da varietà complementari che ne armonizzano la struttura. \nIl risultato è un vino dal corpo pieno, equilibrato, elegante ma al tempo stesso robusto, che nel formato Magnum esprime ancora meglio la sua potenzialità di evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Umbria è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma priva di eccessi e piogge ben distribuite nel periodo di maturazione. Queste condizioni hanno favorito uve sane e ricche di aromi, con un perfetto equilibrio tra concentrazione e freschezza. La vendemmia, avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre, ha consentito di portare in cantina grappoli maturi e di ottima qualità, base ideale per un Montefalco Rosso dal profilo armonioso e complesso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso DOC 2022 Magnum - Antonelli San Marco\u003c\/strong\u003e segue un approccio tradizionale ma curato nei minimi dettagli. Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e fermentano in acciaio inox con \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce (fase di contatto tra mosto e vinacce che permette di estrarre colore e tannini) per circa due settimane. \nL’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e di medie dimensioni per 12-18 mesi, per poi terminare con un periodo in bottiglia, durante il quale il vino si arrotonda e si ammorbidisce. Il formato Magnum, grazie al suo volume maggiore, permette un’evoluzione più lenta, ideale per chi desidera scoprire il vino nel tempo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso DOC 2022 Magnum - Antonelli San Marco\u003c\/strong\u003e è un vino di forte identità territoriale che regala un’esperienza degustativa completa, bilanciando intensità e finezza. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, luminoso e consistente nel bicchiere, segno di una buona struttura e maturità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi di ciliegia matura, prugna e frutti di bosco, accompagnati da note speziate di pepe nero e accenni più delicati di vaniglia e tabacco. Il bouquet evolve con l’ossigenazione, rivelando sfumature balsamiche e leggermente tostate.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato\u003c\/strong\u003e e di grande equilibrio: il Sangiovese dona freschezza e una piacevole acidità, mentre il Sagrantino conferisce corpo e un tannino fine ma presente. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e armoniosa, con un finale che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Rosso DOC 2022 Magnum - Antonelli San Marco\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si esprime al meglio in abbinamento con piatti saporiti e ricchi di struttura. Perfetto per cene conviviali e grandi occasioni, il formato Magnum lo rende ideale per la condivisione. \nGli abbinamenti consigliati includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di cinghiale o lepre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche con la cucina tipica umbra, dove si sposa naturalmente con salumi e piatti al tartufo.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montefalco Rosso DOC 2022 Magnum - Antonelli San Marco\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso DOC 2022 Magnum - Antonelli San Marco\u003c\/strong\u003e è importante seguire poche ma precise regole:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere la bottiglia in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservarla in un ambiente fresco, con temperatura costante intorno ai 12-16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare la luce diretta e gli sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua struttura e al formato Magnum, questo vino ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere per oltre 10 anni, affinando profumi terziari e una morbidezza sempre più raffinata. Chi sceglie di aspettare sarà ricompensato da un Montefalco Rosso ancora più profondo e armonioso.","brand":"Antonelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415227953491,"sku":"M07-A025-2022-06","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-rosso-doc-2022-magnum-antonelli-san-marco.jpg?v=1764412580"},{"product_id":"montefalco-rosso-riserva-doc-lampante-2021-tenuta-castelbuono-tenute-lunelli","title":"Montefalco Rosso Riserva DOC 'Lampante' 2021 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Rosso Riserva DOC 'Lampante' 2021 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso Riserva DOC 'Lampante' 2021 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta l’anima più autentica dell’Umbria. Nasce da un blend che unisce la struttura del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e con la profondità del \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e e completato da varietà autoctone che ne armonizzano il profilo. Questo Montefalco Rosso Riserva si distingue per il corpo pieno e la straordinaria eleganza, risultando ideale sia per chi si avvicina al mondo dei vini rossi di carattere, sia per chi cerca un’etichetta di qualità da condividere a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 in Umbria è stata equilibrata, con una primavera mite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le uve hanno raggiunto una perfetta maturazione fenolica – cioè il giusto equilibrio tra zuccheri, acidità e componenti aromatiche – donando al \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso Riserva DOC 'Lampante' 2021\u003c\/strong\u003e un profilo complesso e armonioso. La vendemmia, manuale, ha permesso una selezione accurata dei grappoli migliori provenienti dai vigneti Le Fonti, situati nel comune di Bevagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono fermentate in acciaio con una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni, un processo che consente di estrarre al meglio colore, profumi e tannini. Il vino matura poi per \u003cstrong\u003e18 mesi in tonneaux e botti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e, cui segue un ulteriore affinamento di \u003cstrong\u003e12 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione. Il risultato è un vino maturo ma ancora pieno di energia, capace di evolvere ulteriormente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso Riserva DOC 'Lampante' 2021 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli\u003c\/strong\u003e è un rosso strutturato ma sorprendentemente armonico, che offre al palato sensazioni intense e ben bilanciate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e e riflessi granato, segno di maturità e concentrazione. La limpidezza e la consistenza ne anticipano la ricchezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e avvolgente, con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e – ciliegia e mora – che si fondono a sentori speziati di vaniglia e tostatura dovuti al passaggio in legno. Con l’ossigenazione emergono sfumature di cuoio e tabacco, tipiche dei grandi vini da invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca risulta caldo, intenso e bilanciato. I tannini, ben presenti ma levigati, sostengono una struttura importante, mentre la freschezza tipica del territorio di Montefalco dona equilibrio e bevibilità. La persistenza aromatica chiude su tonalità fruttate e speziate, lasciando una sensazione di eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Rosso Riserva DOC 'Lampante' 2021 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a molti abbinamenti grazie alla sua intensità e alle sfumature aromatiche. In tavola, accompagna con personalità i piatti della tradizione umbra e non solo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e arrosti saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta all’uovo con sughi di selvaggina o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino da condividere, ma anche da gustare in tranquillità, magari in una serata rilassata con piatti dal gusto deciso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Montefalco Rosso Riserva DOC 'Lampante' 2021 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: trattandosi di un vino strutturato e pieno, può evolvere splendidamente nel tempo. Conservatelo in posizione orizzontale, in luogo fresco (intorno ai 14-16°C), lontano da fonti di luce e calore. In queste condizioni potrà affinare per diversi anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e rendendo ogni nuova bottiglia un’esperienza diversa. Se servito giovane, è consigliabile scaraffarlo o aprirlo con anticipo per esprimerne al meglio la complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Lunelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415227986259,"sku":"M07-T029-2021-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-rosso-riserva-doc-lampante-2021-tenuta-castelbuono-tenute-lunelli.jpg?v=1764412583"},{"product_id":"montefalco-rosso-riserva-doc-2020-antonelli","title":"Montefalco Rosso Riserva DOC 2020 - Antonelli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Rosso Riserva DOC 2020 - Antonelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso Riserva DOC 2020 - Antonelli\u003c\/strong\u003e è un rosso umbro che rappresenta una delle massime espressioni di eleganza e struttura del territorio di Montefalco. È ottenuto principalmente da \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e, con una piccola percentuale di altre uve locali che ne completano il profilo aromatico e gustativo. Questa Riserva è un vino dal carattere deciso ma equilibrato, capace di unire potenza e profondità con una sorprendente finezza. Un rosso ideale per chi cerca autenticità e complessità in un bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 a Montefalco è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e una vendemmia regolare che ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. Il risultato è un vino armonico, nel quale si percepiscono al meglio le note varietali dei vitigni, sostenute da una freschezza naturale che ne aumenta la bevibilità e favorisce un lungo potenziale di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in acciaio, con \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e prolungata sulle bucce — un processo che permette di estrarre colore, tannini e aromi in modo delicato e progressivo. Successivamente il Montefalco Rosso Riserva DOC 2020 - Antonelli affina per circa 18 mesi in \u003cstrong\u003ebotte grande di rovere\u003c\/strong\u003e, dove sviluppa complessità olfattiva e una trama tannica più morbida. Dopo l’invecchiamento in legno, il vino riposa ulteriormente in bottiglia prima di essere messo in commercio, raggiungendo così un perfetto equilibrio fra forza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, segno di una buona evoluzione e di una struttura importante. La luminosità e la consistenza visiva anticipano un vino di corpo e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e complesso. Si riconoscono subito note di frutta rossa matura, ciliegia e mora, seguite da sfumature di spezie dolci, tabacco e lievi accenni balsamici. Con l’ossigenazione emergono toni più evoluti di cuoio e vaniglia, che rendono il bouquet ricco e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il Montefalco Rosso Riserva DOC 2020 - Antonelli rivela una \u003cstrong\u003estruttura avvolgente\u003c\/strong\u003e, tannini fitti ma ben amalgamati e una piacevole freschezza che sostiene la beva. La lunga persistenza rivela ritorni di frutta e spezie, segno di un vino complesso e perfettamente bilanciato, capace di migliorare negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Rosso Riserva DOC 2020 - Antonelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso strutturato si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti, tipici della cucina umbra ma non solo. Ideale per accompagnare momenti conviviali o cene speciali, valorizza al meglio la gastronomia tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini umbri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti con funghi o tartufo nero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza lo rende anche un compagno sorprendente per piatti a base di legumi e cereali integrali, dove la componente tannica trova il giusto equilibrio con le consistenze morbide e le note aromatiche del cibo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montefalco Rosso Riserva DOC 2020 - Antonelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio la qualità del \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso Riserva DOC 2020 - Antonelli\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in orizzontale, in un ambiente fresco e privo di sbalzi di temperatura, con un’umidità costante e poca luce diretta. La temperatura ideale di conservazione è intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino ha un notevole potenziale di invecchiamento: può evolvere armoniosamente per \u003cstrong\u003e10-15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note terziarie sempre più complesse. Se ben custodito, regalerà emozioni crescenti ad ogni apertura, testimoniando la straordinaria capacità di Antonelli di creare vini longevi e di grande personalità.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228019027,"sku":"M07-A025-2020-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-rosso-riserva-doc-2020-antonelli.jpg?v=1764412585"},{"product_id":"montefalco-rosso-riserva-doc-2021-arnaldo-caprai","title":"Montefalco Rosso Riserva DOC 2021 - Arnaldo Caprai","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Rosso Riserva DOC 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso Riserva DOC 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e rappresenta l’essenza del territorio umbro, racchiudendo nel bicchiere passione, tradizione e ricerca. È un vino rosso dal carattere deciso e armonioso, nato da un sapiente \u003cstrong\u003eassemblaggio di Sangiovese, Sagrantino e Merlot\u003c\/strong\u003e, varietà che insieme costruiscono una struttura equilibrata e un profilo gustativo complesso ma piacevole. \nLa denominazione \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso Riserva DOC\u003c\/strong\u003e garantisce l’origine e la qualità di un vino che si distingue per corpo, eleganza e grande capacità di evoluzione nel tempo. È una bottiglia pensata per chi desidera scoprire vini dal forte legame con la terra, ma anche per chi ama rossi versatili e profondi.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito la perfetta maturazione delle uve. Il risultato è un vino equilibrato, capace di coniugare struttura e freschezza aromatica. Le rese contenute per ettaro hanno contribuito ad aumentare la concentrazione e la qualità del frutto, offrendo un Montefalco Rosso Riserva particolarmente intenso e armonico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso Riserva DOC 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e nasce da una fermentazione tradizionale in acciaio, con una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore, aromi e tannini eleganti. Successivamente, il vino viene affinato per circa \u003cstrong\u003e20 mesi in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e, dove acquisisce complessità e profondità aromatica. Segue un lungo periodo di affinamento in bottiglia, necessario per raggiungere la piena armonia tra profumi e struttura, prima di essere messo in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn rosso che racconta al meglio la filosofia produttiva di Arnaldo Caprai, tra tradizione e innovazione.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granati, segno della sua maturità e del tempo trascorso in affinamento.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e avvolgente: si riconoscono note di frutti rossi maturi, amarena e mora, accompagnate da sentori speziati di vaniglia, cacao e leggere sfumature balsamiche. Un profilo aromatico elegante che evolve nel bicchiere, rivelando strati sempre nuovi.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, caldo e ben strutturato. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e — sostanze naturali presenti nelle bucce dell’uva che donano sensazioni di astringenza — risultano setosi e perfettamente integrati. L’acidità regala freschezza, mentre la lunga \u003cstrong\u003epersistenza gusto-olfattiva\u003c\/strong\u003e lascia una scia piacevolmente fruttata e speziata. Un vino di personalità, destinato a regalare emozioni anche dopo anni di attesa.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Rosso Riserva DOC 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è il compagno ideale di piatti dal gusto intenso e ricco, tipici della cucina umbra e italiana. Perfetto in abbinamento con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e pecorini umbri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi sposa bene anche con primi piatti con sughi di carne, come pappardelle al cinghiale o tagliatelle al ragù, esaltando ogni boccone con la sua struttura e la morbidezza del Merlot.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Montefalco Rosso Riserva DOC 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e, la regola è semplice: tenerlo in un luogo buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. È consigliabile riporlo in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua solida struttura e all’affinamento in legno, questo Montefalco Rosso Riserva ha un ottimo potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e, potendo evolvere positivamente per 8-10 anni, sviluppando con il tempo affascinanti note terziarie di cuoio, tabacco e spezie dolci. Un investimento che premia chi sa attendere.","brand":"Arnaldo Caprai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228051795,"sku":"M07-A035-2021-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-rosso-riserva-doc-2021-arnaldo-caprai.jpg?v=1764412588"},{"product_id":"montefalco-sagrantino-chiusa-di-pannone-2019-antonelli-san-marco","title":"Montefalco Sagrantino 'Chiusa di Pannone' 2019 - Antonelli San Marco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Sagrantino 'Chiusa di Pannone' 2019 - Antonelli San Marco\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino 'Chiusa di Pannone' 2019 - Antonelli San Marco\u003c\/strong\u003e è un vino rosso umbro di grande personalità, prodotto da uno dei nomi storici della denominazione. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSagrantino 100%\u003c\/strong\u003e provenienti da un singolo vigneto, la “Chiusa di Pannone”, situato su colline argilloso-calcari del cuore di Montefalco. Il risultato è un vino dalla struttura potente e complessa, ma al tempo stesso elegante e armonico, capace di evolvere con il tempo in modo straordinario. \nQuesto cru rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio e incarna alla perfezione lo stile Antonelli San Marco, da sempre attento all’equilibrio tra tradizione e sostenibilità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma non estrema e un finale di stagione asciutto e ventilato, ideale per una maturazione lenta e completa delle uve. Le rese sono state contenute, a favore di una maggiore concentrazione aromatica e di una struttura tannica precisa e definita. Il risultato è un Sagrantino vibrante, profondo, con ottima freschezza e capacità di invecchiamento. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del Montefalco Sagrantino 'Chiusa di Pannone' 2019 - Antonelli San Marco segue un approccio tradizionale ma attento ai dettagli. \nDopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e avviate alla fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce (ovvero la fase in cui il mosto resta a contatto con le parti solide dell’uva per estrarre colore, aromi e tannino). \nDopo la fermentazione, il vino matura per oltre 30 mesi in botti grandi di rovere e successivamente affina per almeno 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Questo lungo processo di invecchiamento consente di ammorbidire i tannini e integrarne la complessità aromatica. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nMontefalco Sagrantino 'Chiusa di Pannone' 2019 - Antonelli San Marco è un vino che conquista per profondità e finezza. Ogni fase della degustazione racconta un diverso aspetto del suo carattere. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con sfumature granato, indice della concentrazione del vitigno e della sua capacità di evolvere nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è ampio e stratificato, con note di frutti neri maturi come mora e prugna che si fondono con sentori speziati di pepe nero, liquirizia e leggere sfumature balsamiche. Con l’ossigenazione emergono anche delicate tracce di cacao e tabacco dolce, segno di un affinamento accurato. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003ecorposo, denso e vigoroso\u003c\/strong\u003e, sostenuto da un tannino deciso ma perfettamente integrato. La struttura importante è bilanciata da un finale sorprendentemente armonioso, dove ritorna la frutta scura accompagnata da una lunga persistenza gustativa. È un vino che migliora sorso dopo sorso e rivela la sua eleganza con il passare degli anni. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Sagrantino 'Chiusa di Pannone' 2019 - Antonelli San Marco\u003c\/h2\u003e \nUn vino di tale complessità merita piatti di pari intensità. A tavola si accompagna magnificamente a preparazioni saporite e strutturate, in particolare: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eArrosti e brasati di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCacciagione in umido\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare pecorini umbri e parmigiano ben maturato\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti tipici umbri come la porchetta o gli strangozzi al tartufo\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSi consiglia di aprirlo con anticipo e servirlo a una temperatura di circa 18°C per apprezzarne appieno i profumi e la morbidezza. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montefalco Sagrantino 'Chiusa di Pannone' 2019 - Antonelli San Marco\u003c\/h2\u003e \nQuesto Sagrantino è pensato per chi ama i vini di lunga vita. Per conservarlo al meglio, è importante seguire alcune semplici regole: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eTenere le bottiglie coricate, in modo che il tappo resti umido.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eConservare in un ambiente fresco (12–15°C), buio e con umidità costante.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eEvitare sbalzi di temperatura e vibrazioni.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nGrazie alla sua struttura e all’eccellente equilibrio tra tannino e acidità, il Montefalco Sagrantino 'Chiusa di Pannone' 2019 - Antonelli San Marco può evolvere positivamente in bottiglia per 15–20 anni, sviluppando sfumature sempre più complesse e affascinanti. È un investimento per chi desidera avere in cantina un vino dal grande potenziale e dalla firma territoriale inconfondibile.","brand":"Antonelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228084563,"sku":"M08-A025-2019-05_D000","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-sagrantino-chiusa-di-pannone-2019-antonelli-san-marco.jpg?v=1764412590"},{"product_id":"montefalco-sagrantino-docg-25-anni-2020-arnaldo-caprai","title":"Montefalco Sagrantino DOCG '25 Anni' 2020 - Arnaldo Caprai","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Sagrantino DOCG '25 Anni' 2020 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG '25 Anni' 2020 - Arnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e è un vino rosso possente ed elegante, simbolo dell’Umbria e della denominazione Montefalco Sagrantino. Nato da uve \u003cstrong\u003eSagrantino 100%\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono tra i più tannici al mondo, rappresenta l’apice dell’esperienza della cantina Arnaldo Caprai nella valorizzazione di questo vitigno unico. Il suo corpo è ricco e profondo, con una struttura che unisce potenza e finezza, rendendolo un grande vino da meditazione e da lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Umbria è stata equilibrata, con un clima ideale che ha favorito un’ottima maturazione fenolica delle uve. Le giornate calde e le notti fresche di fine estate hanno permesso di ottenere grappoli sani, aromatici e concentrati, regalando al vino una straordinaria complessità. Il risultato è un Montefalco Sagrantino '25 Anni' 2020 intenso, dal profilo armonico e con un ottimo potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce, processo che consente di estrarre colore, tannini e aromi dal frutto. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio, per preservare le note varietali. Segue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e24 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e e un ulteriore riposo in bottiglia, indispensabile per ammorbidire i tannini e integrare le componenti aromatiche. Il risultato è un vino maestoso, di straordinaria longevità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno di concentrazione e maturità. La densità cromatica anticipa la ricchezza che si percepisce al naso e al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e profondo, con profumi di prugna matura, amarena e mora di rovo. Emergono poi note speziate di vaniglia, cannella e tabacco dolce, insieme a sentori balsamici e di legno pregiato. Un naso complesso, raffinato e in continua evoluzione, che si apre nel bicchiere col passare dei minuti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003ecorposo e strutturato\u003c\/strong\u003e, con un tannino fitto ma perfettamente integrato e una persistenza lunga e avvolgente. La potenza del Sagrantino si sposa qui con una rara eleganza, lascito dell’esperienza Arnaldo Caprai nella gestione delle estrazioni e dei tempi di affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Sagrantino DOCG '25 Anni' 2020 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua intensità e alla sua struttura, il Montefalco Sagrantino '25 Anni' 2020 si abbina magnificamente a piatti ricchi e saporiti della tradizione italiana. Perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini di cinghiale o agnello al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di alta intensità aromatica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti autunnali con funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ ideale anche come vino da meditazione, da gustare da solo in grandi calici, lasciandolo ossigenare per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montefalco Sagrantino DOCG '25 Anni' 2020 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è pensato per un \u003cstrong\u003elungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Conserva al meglio il Montefalco Sagrantino DOCG '25 Anni' 2020 - Arnaldo Caprai in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 12-15°C, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. Il tempo affinerà ulteriormente i suoi aromi, rendendolo ancora più complesso e vellutato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe ben conservato, potrà evolversi in modo straordinario per \u003cstrong\u003eoltre vent’anni\u003c\/strong\u003e, offrendo aromi terziari di sottobosco, liquirizia e spezie dolci. Ideale per chi desidera arricchire la propria cantina con un grande rosso italiano destinato a durare nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaldo Caprai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228117331,"sku":"M08-A035-2020-05C","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-sagrantino-docg-25-anni-2020-arnaldo-caprai.jpg?v=1764412593"},{"product_id":"montefalco-sagrantino-docg-carapace-lunga-attesa-2017-tenuta-castelbuono-tenute-lunelli-cassetta-di-legno","title":"Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace Lunga Attesa' 2017 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace Lunga Attesa' 2017 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 'Carapace Lunga Attesa' 2017 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere, espressione autentica dell’Umbria e del vitigno autoctono \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e. Nasce da uve selezionate provenienti da un’unica vigna delle \u003cstrong\u003eTenute Lunelli\u003c\/strong\u003e, situata nel cuore di Montefalco, area storicamente vocata a questa denominazione. È un vino di corpo pieno, intenso e complesso, capace di coniugare potenza e finezza, pensato per chi cerca un’esperienza di degustazione avvolgente e profonda. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto, che ha favorito una maturazione completa delle uve, donando al vino concentrazione, estratto e grande struttura. Le rese sono state leggermente più basse della media, elemento che ha contribuito a una maggiore intensità aromatica e a tannini di straordinaria eleganza. Una vendemmia da ricordare per equilibrio e longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl Montefalco Sagrantino 'Carapace Lunga Attesa' è un vino che nasce da tre percorsi di vinificazione differenti: una parte fermenta in acciaio inox per esaltare la purezza del frutto, un’altra in tini tronco-conici di legno per accrescere la complessità, e la terza in anfore di terracotta per ottenere maggiore morbidezza e rotondità. \nAl termine della fermentazione e della macerazione – fase in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore e aromi – i tre vini vengono accuratamente assemblati e avviati a un lungo affinamento in legno di almeno tre anni. Seguono ulteriori mesi di riposo in bottiglia prima della messa in commercio, per garantire un equilibrio perfetto tra struttura, aroma e morbidezza. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno di un’evoluzione lenta e armoniosa. La sua luminosità e profondità cromatica anticipano l’importanza del sorso.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un ventaglio aromatico ampio e raffinato: frutti rossi maturi, come amarena e prugna, si intrecciano a note di spezie dolci, cacao, tabacco e un tocco balsamico. Emergono poi sentori di cuoio e sottobosco, tipici dei vini a lunga evoluzione, che ne esaltano la complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIl sorso è \u003cstrong\u003epieno, caldo e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una trama tannica fitta ma vellutata. La struttura importante è bilanciata da una piacevole freschezza e da una persistenza lunghissima, con un finale che richiama il frutto scuro e le spezie. È un vino di grande equilibrio e personalità, ideale per chi ama rossi da meditazione o da grande tavola.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace Lunga Attesa' 2017 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino Carapace Lunga Attesa\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti ricchi e strutturati, capaci di sostenere la sua potenza aromatica e il tannino deciso. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla brace o cotte lentamente, come brasati e stracotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina, in particolare cinghiale e lepre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini umbri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di tartufo o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino che si presta anche alla meditazione, servito da solo, in un calice ampio che ne favorisca l’ossigenazione e l’espressione aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace Lunga Attesa' 2017 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere inalterate le qualità di questo vino importante, va conservato in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità intorno al 70%. Le bottiglie vanno tenute in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, il Montefalco Sagrantino 'Carapace Lunga Attesa' 2017 è un vino di straordinaria longevità: può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003eoltre 15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando sfumature ancora più complesse e affascinanti. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima del servizio per esaltare al meglio i suoi profumi e la sua eleganza.","brand":"Tenute Lunelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228150099,"sku":"M08-T029-2017-05C","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-sagrantino-docg-carapace-lunga-attesa-2017-tenuta-castelbuono-tenute-lunelli-cassetta-di-legno.jpg?v=1764412596"},{"product_id":"montefalco-sagrantino-docg-carapace-2020-tenuta-castelbuono-tenute-lunelli","title":"Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace' 2020 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace' 2020 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 'Carapace' 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTenuta Castelbuono\u003c\/strong\u003e, parte delle \u003cstrong\u003eTenute Lunelli\u003c\/strong\u003e, è l’espressione autentica dell’Umbria più genuina. Nasce dal vitigno autoctono \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e, conosciuto per la sua potenza tannica e la straordinaria capacità di evoluzione. È un vino dal corpo pieno e deciso, ma armonioso e raffinato, in grado di unire forza e finezza in un equilibrio raro. \nProdotto in una delle aree più vocate d’Italia, Montefalco, questo rosso DOCG racchiude nel calice la sintesi del territorio: suoli ricchi di minerali, esposizioni ideali e una filosofia produttiva attenta e rispettosa dell’ambiente. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una primavera mite e un’estate calda ma senza eccessi. Le uve di Sagrantino hanno raggiunto una perfetta maturazione fenolica, offrendo una materia prima equilibrata e concentrata. La vendemmia, manuale e attenta, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo qualità e struttura al vino finale. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl processo produttivo del Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace' 2020 segue metodi tradizionali e tempi lunghi, come richiede questo vitigno. \n- \u003cstrong\u003eFermentazione\u003c\/strong\u003e in acciaio a temperatura controllata per preservare aromi e freschezza. \n- \u003cstrong\u003eMacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di circa 20-25 giorni, per estrarre colore, profumi e tannini. \n- \u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e di 24 mesi in botti grandi di rovere, che ammorbidiscono la struttura e donano complessità aromatica. \n- Ulteriori 12 mesi di maturazione in bottiglia per integrare al meglio le componenti del vino e raggiungere il perfetto equilibrio tra potenza e eleganza. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nIl Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace' 2020 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli è un vino da scoprire lentamente, capace di raccontare sensazioni diverse a ogni sorso. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno della concentrazione e del potenziale d’invecchiamento. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso emergono profumi intensi e puliti: frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, insieme a note di spezie dolci, cacao e un tocco balsamico. L’evoluzione nel bicchiere aggiunge complessità, con accenni di tabacco e cuoio che svelano la sua anima più profonda. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è \u003cstrong\u003epotente ma equilibrato\u003c\/strong\u003e. Il tannino, ancora vigoroso ma in fase di perfetta integrazione, accompagna una struttura robusta e un finale lungo e persistente, con richiami di frutta nera e liquirizia. È un vino dalla grande materia, ma capace di mantenere eleganza e ritmo nel sorso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace' 2020 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli\u003c\/h2\u003e \nQuesto Sagrantino esprime al meglio il suo carattere accanto a piatti strutturati e ricchi di sapore. Perfetto per accompagnare: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecarni rosse alla brace o brasati;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eselvaggina da piuma e da pelo;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi stagionati e leggermente piccanti;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti tipici umbri come lo spezzatino di cinghiale o la porchetta tradizionale.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua complessità lo rende anche un ottimo vino da meditazione, ideale da gustare lentamente, magari con qualche anno di bottiglia in più. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace' 2020 - Tenuta Castelbuono, Tenute Lunelli\u003c\/h2\u003e \nPer preservare al meglio le caratteristiche del Montefalco Sagrantino DOCG 'Carapace' 2020, il vino va conservato orizzontalmente, al riparo dalla luce, in un ambiente fresco e con temperatura costante, idealmente tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e. \nGrazie alla sua struttura e al tenore tannico, è un vino con un \u003cstrong\u003enotevole potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere per oltre 10-15 anni, arricchendosi di sfumature terziarie più complesse come spezie, cuoio e tabacco. \nStappato dopo qualche anno, regala tutta la profondità e il valore di uno dei più grandi rossi umbri firmati Tenute Lunelli.","brand":"Tenute Lunelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228182867,"sku":"M08-T029-2020-05C","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-sagrantino-docg-carapace-2020-tenuta-castelbuono-tenute-lunelli.jpg?v=1764412599"},{"product_id":"montefalco-sagrantino-docg-collepiano-2021-arnaldo-caprai","title":"Montefalco Sagrantino DOCG 'Collepiano' 2021 - Arnaldo Caprai","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Sagrantino DOCG 'Collepiano' 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 'Collepiano' 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore dell’Umbria, da uno dei vitigni più emblematici del territorio: il Sagrantino. Questo vino rosso è l’espressione autentica del lavoro appassionato della cantina Arnaldo Caprai, pioniere della rinascita di questa denominazione. Si presenta come un vino di grande personalità, strutturato e profondo, ma al tempo stesso elegante e armonico. È pensato per chi cerca un rosso di corpo, intenso, capace di evolvere nel tempo mantenendo sempre il suo equilibrio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 si è distinta per un andamento climatico equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione omogenea delle uve. La vendemmia, svolta a mano verso la fine di settembre, ha permesso di selezionare grappoli perfettamente maturi, contribuendo a una qualità del frutto eccezionale. Il risultato è un vino dai profumi ricchi, con tannini potenti ma setosi, e una freschezza che promette una lunga vita in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una lunga macerazione sulle bucce – fase in cui il mosto resta a contatto con le parti solide dell’uva per estrarre colore, aroma e struttura – il vino fermenta a temperatura controllata. Segue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e22 mesi in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e, che dona complessità e morbidezza, e un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Questo equilibrio tra legno e frutto è ciò che rende il 'Collepiano' un Sagrantino intenso, ma perfettamente dosato nelle sue componenti.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 'Collepiano' 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista già alla vista e si rivela pienamente al naso e al palato, con una struttura possente ma mai eccessiva.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un rosso rubino profondo con riflessi violacei, indice di giovinezza e concentrazione. La consistenza è evidente, segno della sua ricchezza estrattiva.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso spiccano profumi di frutta rossa matura – come mora e prugna – seguiti da sentori di spezie dolci, vaniglia e leggeri accenni balsamici. L’equilibrio tra note fruttate e speziate è impeccabile, sinonimo di un affinamento ben calibrato in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e avvolgente, con un \u003cstrong\u003etannino deciso ma fine\u003c\/strong\u003e che sostiene la struttura senza essere invadente. La buona freschezza bilancia la forza del sorso, regalando un finale lungo, complesso e persistente, con ritorni di frutta sotto spirito e cioccolato amaro.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Sagrantino DOCG 'Collepiano' 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino trova il suo equilibrio perfetto accanto a piatti ricchi e saporiti, dove la sua struttura può esprimersi al meglio. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecinghiale e selvaggina in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e pecorini umbri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione come strangozzi al sugo di lepre o tagliatelle al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne l’evoluzione nel calice.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montefalco Sagrantino DOCG 'Collepiano' 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\nPer valorizzare appieno le sue qualità, si consiglia di conservare il Montefalco Sagrantino 'Collepiano' 2021 in un luogo fresco, con temperatura costante tra 12 e 16 °C, lontano da fonti di luce e calore. \nIl suo grande potenziale evolutivo consente un affinamento in bottiglia di \u003cstrong\u003e10-15 anni\u003c\/strong\u003e, durante i quali svilupperà aromi sempre più complessi e tannini più morbidi. Prima del servizio, è consigliabile \u003cstrong\u003estappare la bottiglia almeno un’ora prima\u003c\/strong\u003e o utilizzare un decanter per favorire l’ossigenazione e l’espressione dei profumi. \n\nUn vino da collezione, capace di emozionare già oggi e di sorprendere negli anni con la sua straordinaria longevità.","brand":"Arnaldo Caprai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228248403,"sku":"M08-A035-2021-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-sagrantino-docg-collepiano-2021-arnaldo-caprai.jpg?v=1764412602"},{"product_id":"montefalco-sagrantino-docg-la-campana-2018-cecchi","title":"Montefalco Sagrantino DOCG 'La Campana' 2018 - Cecchi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Sagrantino DOCG 'La Campana' 2018 - Cecchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 'La Campana' 2018 - Cecchi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso corposo e intenso, espressione autentica del vitigno \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e, uno dei simboli più rappresentativi dell’Umbria. La denominazione DOCG garantisce la sua qualità eccellente e il legame profondo con il territorio di Montefalco, dove il Sagrantino trova le condizioni ideali per dare vini di grande struttura e straordinaria longevità. Questa versione firmata \u003cstrong\u003eCecchi\u003c\/strong\u003e esalta tutto il carattere del Sagrantino, offrendo un equilibrio tra potenza e eleganza che conquista fin dal primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 si è distinta per un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un autunno asciutto che ha permesso una vendemmia regolare e selezionata. Le uve Sagrantino sono state raccolte a piena maturazione fenolica, garantendo tannini maturi e una concentrazione aromatica intensa. Il risultato è un vino armonioso, dal profilo complesso e dalla sorprendente freschezza, capace di evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 'La Campana' 2018 - Cecchi\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da una macerazione sulle bucce di circa \u003cstrong\u003e15 giorni\u003c\/strong\u003e, utile ad estrarre aromi, colore e tannini in modo equilibrato. Dopo la fermentazione, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e16 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove sviluppa complessità e morbidezza. Il successivo affinamento in bottiglia di almeno \u003cstrong\u003e8 mesi\u003c\/strong\u003e consente di armonizzare tutte le componenti e offrire un vino pronto ma destinato a crescere ulteriormente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Montefalco Sagrantino 'La Campana' 2018 - Cecchi è un vino di notevole personalità, capace di esprimere intensità e finezza. Ecco come si presenta alla degustazione:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, tipici dei Sagrantino maturi, densi e luminosi, che anticipano la sua importante struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e avvolgente: si apre su note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come amarena e mora, seguite da delicate sfumature di spezie dolci, vaniglia e tabacco, con un finale che richiama il cacao e la liquirizia. Un naso ampio e persistente che invita alla scoperta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per la sua \u003cstrong\u003estruttura robusta\u003c\/strong\u003e e il tannino deciso ma ben lavorato, segno distintivo del Sagrantino. È un vino asciutto, profondo e persistente, con un finale lungo e armonico che lascia sensazioni di frutta matura e spezie. L’equilibrio tra potenza e freschezza ne fa un vino da meditazione ma anche da tavola importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Sagrantino DOCG 'La Campana' 2018 - Cecchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua intensità e complessità, il \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino 'La Campana' 2018 - Cecchi\u003c\/strong\u003e è l’alleato ideale dei piatti ricchi e saporiti della tradizione umbra e italiana. Tra gli abbinamenti più riusciti troviamo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno, come agnello e manzo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma e da pelo, in particolare cinghiale e lepre;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, come pecorino e parmigiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti speziati o con riduzioni di vino rosso, che dialogano bene con la sua componente tannica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come vino da meditazione, per chi desidera gustarlo da solo, magari dopo cena o in occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montefalco Sagrantino DOCG 'La Campana' 2018 - Cecchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne al meglio l’evoluzione, il \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 'La Campana' 2018 - Cecchi\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e12-16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. È un vino dalla grande capacità di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003e10-15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando profumi terziari sempre più complessi e una texture più vellutata. Prima del servizio, si consiglia di lasciarlo ossigenare per esaltarne tutta la complessità aromatica e gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Cecchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228313939,"sku":"M08-C072-2018-05","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-sagrantino-docg-la-campana-2018-cecchi.jpg?v=1764412605"},{"product_id":"montefalco-sagrantino-docg-2019-antonelli","title":"Montefalco Sagrantino DOCG 2019 - Antonelli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Sagrantino DOCG 2019 - Antonelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 2019 - Antonelli\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di carattere, prodotto nel cuore dell’Umbria, a Montefalco, zona simbolo di questo vitigno autoctono. Il Sagrantino è noto per la sua struttura imponente e per la capacità di invecchiare a lungo, conservando e affinando nel tempo la propria complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonelli San Marco, storica cantina del territorio, interpreta questo vino con uno stile equilibrato: grande potenza e profondità, ma con un’eleganza che lo rende godibile anche da giovane. È un rosso dalla forte identità territoriale, pensato per chi cerca un vino di grande personalità e lunga vita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un inverno mite, una primavera regolare e un’estate calda ma non estrema. Le escursioni termiche di settembre hanno favorito un’ottima maturazione fenolica, ovvero il perfetto sviluppo di aromi, colore e tannini. Il risultato è un vino armonico, ricco e bilanciato, capace di coniugare intensità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 2019 - Antonelli\u003c\/strong\u003e segue metodi rispettosi delle caratteristiche del vitigno. La fermentazione avviene in vasche di cemento con macerazioni di circa tre settimane, per estrarre al meglio colore e struttura. L’invecchiamento prosegue per circa 24 mesi in botti grandi di rovere, che ammorbidiscono i tannini senza coprirne l’autenticità, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e, quasi impenetrabile, con riflessi violacei tipici della gioventù del Sagrantino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e complesso: si distinguono note di frutta nera matura, come mora e prugna, accompagnate da sentori di spezie dolci, tabacco e leggere sfumature balsamiche. Con il tempo, emergono eleganti accenni di cioccolato e liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è deciso e avvolgente. La struttura è ampia e il tannino – presente ma ben integrato – conferisce al vino forza e longevità. La persistenza è lunga e lascia sensazioni di frutta scura e spezie, con una chiusura equilibrata e pulita. Un vino da meditazione, ma anche perfetto per accompagnare piatti importanti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Sagrantino DOCG 2019 - Antonelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 2019 - Antonelli\u003c\/strong\u003e si sposa con piatti ricchi e saporiti, in grado di reggere la sua struttura vigorosa. Alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o stufate, come cinghiale o agnello;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti di selvaggina o manzo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura (pecorino, parmigiano);\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti umbri tradizionali a base di tartufo o legumi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua complessità, può essere gustato anche da solo, in un momento di relax o in abbinamento a un tagliere di salumi di qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montefalco Sagrantino DOCG 2019 - Antonelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne appieno l’evoluzione, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 2019 - Antonelli\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, idealmente tra i 12 e i 15°C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino con un \u003cstrong\u003egrande potenziale di affinamento\u003c\/strong\u003e: può maturare in bottiglia per oltre dieci anni, evolvendo verso aromi più complessi e una maggiore morbidezza al palato. Un investimento sicuro per chi ama scoprire come il tempo arricchisce i grandi vini rossi italiani.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228346707,"sku":"M08-A025-2019-05_D001","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-sagrantino-docg-2019-antonelli.jpg?v=1764412608"},{"product_id":"montefalco-sagrantino-docg-2020-lungarotti","title":"Montefalco Sagrantino DOCG 2020 - Lungarotti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Sagrantino DOCG 2020 - Lungarotti\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 2020 - Lungarotti\u003c\/strong\u003e è l’emblema del territorio umbro e uno dei rossi più rappresentativi d’Italia. Prodotto da uve Sagrantino in purezza, vitigno autoctono tra i più antichi dell’Umbria, esprime un carattere deciso e una struttura importante. Si tratta di un vino dal corpo pieno, intenso e ricco di sostanza, capace di unire potenza e raffinatezza grazie alla grande esperienza della cantina Lungarotti, punto di riferimento della denominazione sin dalle sue origini. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 in Umbria è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma ventilata che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Le piogge di fine stagione hanno consentito un perfetto bilanciamento tra zuccheri e acidità, regalando un vino dalla straordinaria eleganza tannica e dal profilo aromatico complesso. Il risultato è un Sagrantino armonioso, di grande concentrazione, ma al tempo stesso fresco e vivace. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 2020 - Lungarotti\u003c\/strong\u003e avviene attraverso una fermentazione tradizionale in acciaio inox con lunga macerazione sulle bucce – ovvero il contatto del mosto con le parti solide dell’uva, che conferisce colore e struttura al vino. Segue un affinamento in legno, in barrique e successivamente in bottiglia, per un totale di oltre tre anni. Questo lungo processo consente al vino di evolvere lentamente, ammorbidendo i tannini e valorizzando tutta la complessità aromatica tipica del Sagrantino. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 2020 - Lungarotti\u003c\/strong\u003e si presenta di un rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, con riflessi granato che si accentuano con l’invecchiamento. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è intenso e stratificato. Emergono profumi di frutta rossa matura – prugna, mora e ciliegia sotto spirito – seguiti da note speziate di pepe nero, cacao e vaniglia, con cenni balsamici e di tabacco che donano profondità e armonia. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è potente e strutturato, con tannini evidenti ma ben integrati. La trama è fitta e vellutata, sorretta da una buona freschezza che bilancia la ricchezza del sorso. La persistenza è lunga e appagante, con ritorni di frutta scura e spezie dolci che accompagnano un finale elegante e deciso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Sagrantino DOCG 2020 - Lungarotti\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 2020 - Lungarotti\u003c\/strong\u003e è un vino da tavola importante, perfetto per esaltare piatti ricchi e saporiti. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarnivori alla brace o arrosti di selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagnello al forno o spezzatino di manzo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura come pecorino umbro e parmigiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali umbri a base di tartufo nero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nGrazie alla sua intensità, si abbina bene anche con piatti di cucina moderna che giocano su contrasti di sapore e consistenze. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Montefalco Sagrantino DOCG 2020 - Lungarotti\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia va conservata in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo. \nQuesto Sagrantino ha un’eccellente capacità di evoluzione: può essere affinato in cantina per oltre 10 anni, sviluppando maggiore complessità e rotondità. Aprirlo dopo qualche anno è una scelta ideale per chi desidera coglierne tutte le sfumature più mature e avvolgenti.","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228412243,"sku":"M08-L046-2020-05","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-sagrantino-docg-2020-lungarotti.jpg?v=1764412610"},{"product_id":"montefalco-sagrantino-docg-2020-magnum-antonelli-san-marco","title":"Montefalco Sagrantino DOCG 2020 Magnum - Antonelli San Marco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Sagrantino DOCG 2020 Magnum - Antonelli San Marco\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 2020 Magnum - Antonelli San Marco\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, simbolo autentico dell’Umbria e della sua tradizione enologica. Nasce da uve Sagrantino in purezza, vitigno autoctono tra i più pregiati e rari d’Italia, coltivato nei vigneti collinari di Montefalco. In questa versione Magnum, da 1,5 litri, il vino trova lo spazio ideale per affinarsi al meglio e regalare una maturazione ancora più armoniosa nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 a Montefalco è stata equilibrata, caratterizzata da un clima regolare e da buone escursioni termiche che hanno permesso alle uve di maturare lentamente, concentrando colore, profumi e struttura. Il risultato è un Sagrantino di grande equilibrio, con tannini maturi e un frutto intenso ma elegante, pronto per essere apprezzato oggi e con ottime prospettive di evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa lavorazione del \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 2020 Magnum - Antonelli San Marco\u003c\/strong\u003e segue un processo accurato, che unisce rispetto per la tradizione e attenzione ai dettagli:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFermentazione con lieviti autoctoni e lunga macerazione sulle bucce, per estrarre colore e struttura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinamento di almeno 30 mesi in grandi botti di rovere, a cui segue un periodo in bottiglia per completare l’armonizzazione del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl risultato è un rosso profondo e complesso, capace di raccontare con sincerità il territorio umbro e la filosofia produttiva della cantina Antonelli San Marco, da sempre legata a un’idea di naturalità e autenticità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl Montefalco Sagrantino DOCG 2020 Magnum si presenta nel bicchiere con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, dai riflessi granato che anticipano la sua struttura e profondità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala un bouquet ampio e persistente, in cui spiccano sentori di frutta rossa matura, amarena e mora, intrecciati a note di spezie dolci, cuoio e un leggero tocco balsamico. Con il tempo emergono sfumature di cacao e tabacco, che ne arricchiscono la complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è corposo, potente ma equilibrato. I tannini, tipici del Sagrantino, sono presenti ma ben integrati, donando una struttura solida e un finale lungo, asciutto e piacevolmente persistente. La versione Magnum rende l’esperienza ancora più armoniosa grazie a una maturazione più lenta e completa.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Sagrantino DOCG 2020 Magnum - Antonelli San Marco\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è il compagno ideale per piatti di carattere, capaci di sostenere la sua struttura e intensità aromatica. Perfetto nelle occasioni importanti o per una cena conviviale, dà il meglio di sé con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStracotti e selvaggina in umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini umbri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici umbri, come l’agnello al forno o il cinghiale in salmì.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer gli appassionati, vale la pena provarlo anche da solo, come vino da meditazione, per apprezzare appieno la sua complessità e profondità gustativa.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montefalco Sagrantino DOCG 2020 Magnum - Antonelli San Marco\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 2020 Magnum - Antonelli San Marco\u003c\/strong\u003e, è importante seguire alcune semplici regole:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare in un ambiente fresco e con temperatura costante, tra i 12°C e i 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare la luce diretta e le vibrazioni, che possono alterare gli aromi del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al formato Magnum e alla naturale predisposizione del Sagrantino all’evoluzione, questo vino può affinarsi ulteriormente in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando sfumature ancora più complesse e affascinanti. \nIdeale da degustare oggi o da custodire in cantina per un’occasione speciale.","brand":"Antonelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228510547,"sku":"M08-A025-2020-06","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-sagrantino-docg-2020-magnum-antonelli-san-marco.jpg?v=1764412612"},{"product_id":"montefalco-sagrantino-passito-docg-2018-lungarotti-0-375l-astuccio","title":"Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2018 - Lungarotti (0,375l, astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2018 - Lungarotti (0,375l, astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino Passito DOCG 2018 - Lungarotti (0,375l, astuccio)\u003c\/strong\u003e è un vino dolce e prezioso, perfetto per la meditazione o per accompagnare i momenti più intimi. Nasce da uve 100% \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e, un vitigno autoctono dell’Umbria tra i più ricchi di tannino al mondo, che regala vini di straordinaria struttura e longevità. La denominazione \u003cstrong\u003eDOCG Montefalco Sagrantino Passito\u003c\/strong\u003e garantisce la massima qualità, frutto di un disciplinare rigoroso e di una tradizione radicata nel territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 si è distinta per un andamento climatico equilibrato, con estati soleggiate e buone escursioni termiche tra giorno e notte. La vendemmia si è svolta a metà ottobre, quando le uve di Sagrantino raggiungono la piena maturazione e vengono selezionate con cura. Una parte dei grappoli appassisce direttamente in pianta, mentre l’altra viene disposta su graticci per circa due mesi: una tecnica che concentra zuccheri e aromi, mantenendo al contempo la vivace freschezza che contraddistingue questo passito.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo l’appassimento, la fermentazione avviene con lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce per circa due settimane, così da estrarre colore, profumi e la tipica struttura del Sagrantino. Segue un affinamento di tre anni in piccole botti di legno (\u003cem\u003ebarriques\u003c\/em\u003e), durante il quale il vino si arricchisce di complessità e armonia. Il risultato finale è un passito equilibrato, dolce ma mai stucchevole, capace di esprimere eleganza e intensità in ogni sorso.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2018 - Lungarotti si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e dai riflessi granato, segno della sua evoluzione e concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è intenso e variegato: si percepiscono profumi di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e come ciliegie e prugne essiccate, seguiti da accenni di confettura, spezie dolci e leggere note balsamiche. Il legno è ben integrato e contribuisce a rendere gli aromi eleganti e complessi.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è ricco e vellutato, con una dolcezza equilibrata da una \u003cstrong\u003estruttura tannica importante\u003c\/strong\u003e. Il corpo è pieno, ma armonico, grazie alla naturale freschezza che bilancia la morbidezza zuccherina. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga, con un finale che richiama la frutta sotto spirito e una piacevole sensazione speziata.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2018 - Lungarotti (0,375l, astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina perfettamente a dessert a base di cioccolato fondente, crostate di frutta secca, biscotti speziati e formaggi erborinati. Ottimo anche da solo come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e, si presta ad essere gustato lentamente, a fine pasto o durante momenti di relax. \nIdeale per sorprendere gli ospiti con un tocco raffinato o come idea regalo grazie al pratico astuccio da 0,375l.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2018 - Lungarotti (0,375l, astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le sue caratteristiche, conserva la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e a una temperatura costante tra i 14 e i 16°C. \nGrazie alla sua struttura e al potenziale tannico del Sagrantino, questo passito può essere tranquillamente lasciato \u003cstrong\u003einvecchiare per oltre 10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi sempre più complessi e note di rara eleganza. \nSe già oggi è piacevole e armonioso, con il tempo rivelerà nuove sfumature e una straordinaria profondità gustativa.","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228543315,"sku":"M08-L046-2018-03A","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-sagrantino-passito-docg-2018-lungarotti-0-375l-astuccio.jpg?v=1764412615"},{"product_id":"sagrantino-di-montefalco-docg-collenottolo-2017-tenuta-bellafonte","title":"Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collenottolo' 2017 - Tenuta Bellafonte","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collenottolo' 2017 - Tenuta Bellafonte\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Collenottolo' 2017 - Tenuta Bellafonte\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere e autenticità, espressione pura del vitigno Sagrantino, una delle varietà più identitarie dell’Umbria. Nasce sulle colline di Montefalco, zona rinomata per la produzione di rossi corposi e longevi, e rappresenta una delle interpretazioni più eleganti e moderne di questa denominazione. \nVino strutturato ma equilibrato, il Collenottolo unisce potenza, freschezza e una sorprendente finezza aromatica, divenendo un riferimento per chi desidera conoscere il vero potenziale del Sagrantino.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 è stata caratterizzata da un andamento climatico asciutto e soleggiato, con rese più basse del consueto ma uve di straordinaria concentrazione. Alla Tenuta Bellafonte la vendemmia si è svolta manualmente, selezionando solo i grappoli perfettamente maturi. Questo ha permesso di ottenere un vino intenso, dal profilo maturo ma ancora fresco, dove la forza del frutto trova equilibrio nella vivace tensione tannica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nTenuta Bellafonte adotta una filosofia produttiva rispettosa e naturale. La fermentazione avviene spontaneamente, grazie ai lieviti indigeni, in grandi tini troncoconici di rovere, senza controllo forzato della temperatura. Segue una lunga macerazione sulle bucce, che permette di estrarre colore, profumi e tannini in modo graduale e armonioso. \nDopo la fermentazione, il vino matura per circa 36 mesi in botti grandi di rovere e riposa ulteriormente in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un Sagrantino profondo, sincero e perfettamente equilibrato tra struttura e bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Collenottolo' 2017 - Tenuta Bellafonte\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rubino fitto e luminoso, con leggere sfumature granato che ne attestano la maturità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime intense note di frutti rossi maturi, amarena e prugna, accompagnate da sentori floreali e da sfumature di erbe aromatiche, tabacco dolce e spezie. L’insieme è elegante e complesso, mai opulento, con un equilibrio naturale tra freschezza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca si distingue per la struttura decisa e la trama tannica fine, tipica del Sagrantino ma perfettamente levigata. È un vino ampio e persistente, con un finale lungo e sapido che richiama le note fruttate e speziate. La sua forza si esprime senza durezza, rivelando un equilibrio raffinato che lo rende piacevole anche a chi si avvicina per la prima volta a questa denominazione.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collenottolo' 2017 - Tenuta Bellafonte\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino predilige piatti saporiti e strutturati, capaci di sostenere la sua intensità. Si abbina magnificamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate, come manzo e cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina umbra, come la porchetta o gli strangozzi al sugo d’oca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura, anche di pecora\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi ama sperimentare, è perfetto anche con piatti speziati di ispirazione internazionale, a base di carne o funghi. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collenottolo' 2017 - Tenuta Bellafonte\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarlo al meglio, conserva questo vino in un ambiente fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 14-16°C, meglio se in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Collenottolo' 2017 - Tenuta Bellafonte\u003c\/strong\u003e ha un grande potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. Con il passare del tempo, i suoi tannini si addolciscono e il bouquet acquista sfumature di liquirizia, tabacco e spezie dolci, diventando una straordinaria esperienza sensoriale per gli amanti dei grandi vini rossi italiani.","brand":"Tenuta Bellafonte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415260819795,"sku":"M08-T006-2017-05","price":47.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sagrantino-di-montefalco-docg-collenottolo-2017-tenuta-bellafonte.jpg?v=1764413290"},{"product_id":"sagrantino-di-montefalco-docg-collepiano-2019-magnum-arnaldo-caprai-cassetta-di-legno","title":"Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2019 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2019 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e di Arnaldo Caprai è un vino rosso umbro di grande personalità e profondità, prodotto al 100% da uve Sagrantino. Questa varietà autoctona, simbolo del territorio di Montefalco, è conosciuta per la sua struttura tannica e per la notevole capacità di invecchiamento. \nIn questa versione Magnum, custodita in \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e, il Collepiano si presenta come un vino di corpo pieno, dalla spiccata eleganza e armonia, in grado di coniugare carattere e bevibilità. È una scelta perfetta per chi cerca un’etichetta importante da condividere o conservare.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 si distingue per un andamento climatico equilibrato, che ha consentito una maturazione lenta e completa delle uve. Le temperature moderate e le lievi escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito l’accumulo di aromi e polifenoli, elementi essenziali per vini complessi e longevi. \nIl risultato è un Sagrantino dal profilo elegante, con tannini maturi e una freschezza perfettamente bilanciata.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale delle uve, la vinificazione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione tradizionale in acciaio\u003c\/strong\u003e con lunga macerazione sulle bucce, per estrarre al meglio colore e struttura. Segue un affinamento di circa 22 mesi in barrique di rovere francese, che ammorbidisce la potenza del Sagrantino, regalando al vino una tessitura setosa e complessa. \nUna volta imbottigliato, il Collepiano riposa ulteriormente in bottiglia, raggiungendo al momento della vendita un perfetto equilibrio tra forza e finezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato. La densità cromatica anticipa la ricchezza del vino, suggerendo profondità e struttura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e avvolgente: si riconoscono note di prugna matura, more e ciliegie sotto spirito, accompagnate da sfumature speziate di vaniglia, cacao e pepe nero. Con l’evoluzione emergono toni balsamici e accenni di tabacco dolce, tipici del lungo affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio il \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e è pieno e sostenuto da tannini decisi ma eleganti. La freschezza dona equilibrio e rende la bevuta armoniosa, mentre la persistenza lunga e avvolgente lascia una sensazione di frutta scura e spezie dolci che invita a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2019 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino predilige abbinamenti con piatti strutturati e ricchi di sapore. La versione Magnum è ideale per occasioni conviviali e menù importanti. \nSi sposa perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e selvaggina da piuma o da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino e parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù di cinghiale o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAnche servito con piatti tradizionali umbri, come la porchetta o il tartufo nero di Norcia, esprime tutto il suo carattere territoriale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2019 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità del vino è importante conservarlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12°C e i 16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di luce e vibrazioni. La bottiglia va posizionata orizzontalmente in modo che il tappo rimanga sempre umido. \nGrazie alla struttura e al contenuto tannico del Sagrantino, questa versione Magnum vanta un eccellente potenziale d’invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando aromi complessi e una tessitura sempre più morbida e raffinata.","brand":"Arnaldo Caprai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415260918099,"sku":"M08-A035-2019-06C","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sagrantino-di-montefalco-docg-collepiano-2019-magnum-arnaldo-caprai-cassetta-di-legno.jpg?v=1764413293"},{"product_id":"sagrantino-di-montefalco-docg-collepiano-2020-magnum-arnaldo-caprai-cassetta-di-legno","title":"Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2020 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2020 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2020 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è uno dei vini simbolo dell’Umbria, espressione autentica del vitigno \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e, una delle uve rosse più intense e tanniche d’Italia. Prodotto dalla storica cantina Arnaldo Caprai, è un vino dal corpo pieno, strutturato e complesso, ma al tempo stesso equilibrato e raffinato. La versione Magnum, custodita nella sua elegante cassetta in legno, è pensata per chi desidera un vino da condividere nelle grandi occasioni o da conservare in cantina per gli anni a venire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2020 ha goduto di un andamento climatico regolare, con temperature equilibrate e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Questo ha permesso alle uve di maturare in modo omogeneo, sviluppando un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini. Il risultato è un \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 2020\u003c\/strong\u003e dalla straordinaria eleganza aromatica e dal profilo gusto-olfattivo armonioso, capace di combinare potenza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del Collepiano segue i principi consolidati della tradizione Caprai, con la fermentazione in acciaio a temperatura controllata e una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce. Questo processo favorisce l’estrazione dei tannini e del colore tipici del Sagrantino. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e22 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia per armonizzare le componenti aromatiche e rendere il vino più rotondo e bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di grande personalità, che nel calice rivela tutta la profondità del territorio di Montefalco. Scopriamolo nelle sue tre fasi principali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno della sua intensità e della maturità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è complesso e avvolgente: emergono sentori di \u003cstrong\u003emore mature, prugne, ciliegia nera\u003c\/strong\u003e e delicate note speziate di vaniglia e cacao, eredità del lungo passaggio in legno. Il bouquet evolve lentamente, svelando un perfetto equilibrio tra frutto e spezia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il Collepiano dimostra una \u003cstrong\u003estruttura piena e importante\u003c\/strong\u003e, sorretta da un tannino deciso ma fine. La sua grande persistenza regala sensazioni lunghe e morbide, con chiusura elegante e minerale. È un vino che può essere apprezzato già oggi, ma che mostra il suo massimo potenziale dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2020 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa potenza e la complessità di questo Sagrantino lo rendono un vino ideale per accompagnare piatti strutturati e saporiti. Perfetto per una cena importante o un’occasione speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o in umido, come brasati e stracotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma e da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini umbri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della cucina umbra, come il cinghiale in salmì o la porchetta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa Magnum, per il suo formato, agevola una lenta ossigenazione del vino, rendendo l’esperienza gustativa ancora più armoniosa e profonda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2020 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e è un vino con un grande potenziale di invecchiamento. Per mantenerne intatte le qualità, è fondamentale conservarlo in ambiente fresco, con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e, al riparo dalla luce diretta e dalle vibrazioni. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla naturale capacità evolutiva del Sagrantino, questo vino può maturare anche \u003cstrong\u003eoltre 15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo aromi sempre più complessi e una texture vellutata che ne esalta l’eleganza. La cassetta di legno contribuisce a preservarlo al meglio, rendendolo anche una scelta ideale per un regalo importante o per arricchire la propria cantina personale.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaldo Caprai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415260983635,"sku":"M08-A035-2020-06C","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sagrantino-di-montefalco-docg-collepiano-2020-magnum-arnaldo-caprai-cassetta-di-legno.jpg?v=1764413296"},{"product_id":"sagrantino-di-montefalco-docg-memoira-2016-colpetrone","title":"Sagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica dell’Umbria e della sua tradizione vinicola. Prodotto con uve \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e in purezza – uno dei vitigni italiani più ricchi di tannini e di carattere – questo vino si distingue per la sua straordinaria struttura e per la capacità di combinare potenza e finezza. La denominazione \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG\u003c\/strong\u003e garantisce standard qualitativi elevatissimi e identifica un territorio unico, dove clima, suolo e passione si fondono in un risultato d’eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2016 è considerata una delle migliori per il Sagrantino di Montefalco. La vendemmia, avvenuta tra la fine di settembre e i primi di ottobre, ha beneficiato di un equilibrio perfetto tra giornate soleggiate e notti fresche. Queste condizioni hanno permesso una maturazione omogenea dei grappoli, regalando uve dal profumo intenso e da una concentrazione aromatica ideale per esaltare le caratteristiche varietali del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer la produzione del \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce, ovvero un contatto prolungato del mosto con le parti solide per estrarre colore, profumi e tannini. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per poi proseguire con un affinamento in barrique di rovere per circa 12 mesi. Segue un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia, necessario per armonizzare l’imponente struttura tannica e ottenere un vino complesso ma ben equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e è un vino da scoprire sorso dopo sorso, ideale per chi ama i rossi corposi e profondi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno distintivo della sua evoluzione. La densità cromatica anticipa la ricchezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e complesso: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come mora e ciliegia, seguite da sentori speziati di pepe nero, cacao e un accenno balsamico. Con l’ossigenazione sviluppa nuance evolute di cuoio e tabacco dolce, tipiche dei grandi rossi da invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003epieno, deciso e armonioso\u003c\/strong\u003e. I tannini, inizialmente vigorosi, si fondono con eleganza a una piacevole morbidezza. La struttura è possente ma equilibrata, sostenuta da una lunga persistenza gustativa che chiude su toni fruttati e speziati. Un vino con una personalità forte, capace di accompagnare lunghe conversazioni a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al suo carattere deciso, il \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e è il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti. Si sposa alla perfezione con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno, come agnello o manzo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da pelo o da piuma, in particolare cinghiale in umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini umbri;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della cucina regionale, come pappardelle al sugo di lepre o spezzatini aromatici.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come vino da meditazione, per chi ama gustare un calice intenso e complesso in momenti di relax.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14°C e i 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità intorno al 70%. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al gran contenuto tannico, il \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere positivamente per oltre 10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e affascinanti. 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Nasce da uno dei vitigni autoctoni più affascinanti e intensi della regione: il \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e, conosciuto per la sua struttura imponente, il tannino deciso e la straordinaria capacità di invecchiamento. \nCorposo e ricco, questo vino rappresenta al meglio l’anima autentica del territorio di Montefalco, combinando potenza e finezza in un equilibrio perfettamente gestito dalla mano esperta delle \u003cstrong\u003eTenute del Cerro\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un inverno piovoso e una primavera regolare che hanno favorito lo sviluppo armonico delle piante. L’estate, calda ma non eccessiva, ha consentito una maturazione completa delle uve, garantendo profumi complessi e un’ottima concentrazione. Il risultato è un Sagrantino dal profilo elegante, con un tannino maturo e una buona freschezza che ne bilancia la potenza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una fermentazione tradizionale con \u003cstrong\u003emacerazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, un processo che permette di estrarre al meglio colore, aromi e struttura. \nSegue un affinamento di circa 12 mesi in botti di \u003cstrong\u003erovere francese\u003c\/strong\u003e, durante il quale il vino si ammorbidisce e sviluppa complessità aromatiche. Prima dell’immissione in commercio, riposa almeno altri 6 mesi in bottiglia, raggiungendo un perfetto equilibrio tra forza e armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nDenso, profondo e affascinante, il Sagrantino di Montefalco DOCG 'O di Còlpetrone' 2018 - Tenute del Cerro racconta al bicchiere la storia di una terra generosa e autentica.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso con riflessi granato\u003c\/strong\u003e, segno distintivo della sua maturità e della ricchezza polifenolica tipica del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, mora e prugna secca, seguite da sentori speziati di pepe nero, cacao e vaniglia dolce derivanti dal legno. Con l’ossigenazione emergono anche sfumature di tabacco e cuoio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con un tannino denso ma ben integrato. Il sorso è pieno, persistente e bilanciato da una piacevole freschezza. Lungo il finale, tornano le note fruttate e speziate che rendono questo Sagrantino complesso ma al tempo stesso armonioso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sagrantino di Montefalco DOCG 'O di Còlpetrone' 2018 - Tenute del Cerro\u003c\/h2\u003e\nSi abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti, in grado di sostenere la sua forza e profondità: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati dal gusto deciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti umbri tradizionali, come lo spezzatino di cinghiale o le pappardelle al sugo di lepre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un’ottima scelta per chi desidera gustare un vino da meditazione, perfetto per accompagnare una serata davanti al camino.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sagrantino di Montefalco DOCG 'O di Còlpetrone' 2018 - Tenute del Cerro\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'O di Còlpetrone' 2018 - Tenute del Cerro\u003c\/strong\u003e è un vino dalla lunga vita. Se conservato correttamente, può evolvere per oltre 10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. \nPer una conservazione ottimale:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia in posizione orizzontale, con il tappo a contatto con il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura costante tra i 13 e i 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbiente buio, lontano da vibrazioni e fonti di calore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServirlo a una temperatura di circa 18°C permette di apprezzarne appieno le sfumature e la straordinaria profondità.","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415261802835,"sku":"M08-T028-2018-05","price":51.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sagrantino-di-montefalco-docg-o-di-colpetrone-2018-tenute-del-cerro.jpg?v=1764413302"},{"product_id":"sagrantino-di-montefalco-docg-sacer-2011-colpetrone","title":"Sagrantino di Montefalco DOCG “Sacer” 2011 - Còlpetrone","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sagrantino di Montefalco DOCG “Sacer” 2011 - Còlpetrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG “Sacer” 2011 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e è un vino rosso umbro di grande personalità, ottenuto al 100% da uve Sagrantino, uno dei vitigni più antichi e identitari della regione. Questo vino rappresenta perfettamente l’anima del territorio di Montefalco, dove il microclima e i suoli argillosi e calcarei donano ai grappoli struttura, complessità e longevità. È un rosso dal corpo pieno, potente ma equilibrato, concepito per chi ama i vini intensi, profondi e di lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2011 è considerata di eccellente qualità in Umbria, caratterizzata da un’estate calda e stabile che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia è avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre, con grappoli perfettamente sani e ricchi di antociani, fondamentali per il colore e la struttura del vino. Questa condizione ha contribuito a dare al Sagrantino “Sacer” 2011 un profilo aromatico maturo, caldo e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG “Sacer” 2011 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione tradizionale: la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore, tannini e aromi. L’affinamento è parte essenziale del suo carattere: il vino matura per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, dove si ammorbidisce e acquisisce complessità. Segue un ulteriore affinamento di almeno tre anni in bottiglia, per raggiungere la perfetta armonia tra struttura, eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un fitto rosso rubino con sfumature granato. Il colore intenso testimonia la grande concentrazione tipica del Sagrantino e la sua attitudine al lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e avvolgente. Si apre con note di frutti rossi maturi, prugna e mora, seguite da nuance speziate di vaniglia, cacao e tabacco dolce. Emergono poi sentori balsamici e leggermente mentolati che donano eleganza e profondità. Ogni sorso richiama il territorio, con un bouquet complesso ma armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno e vigoroso, con una struttura solida sostenuta da tannini decisi ma ben integrati. La persistenza è lunga e piacevole, con un finale che richiama la frutta sotto spirito e le spezie. È un vino che evolve nel bicchiere, regalando ad ogni sorso nuove sfumature e una piacevole sensazione di equilibrio tra forza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sagrantino di Montefalco DOCG “Sacer” 2011 - Còlpetrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua intensità e alla trama tannica importante, questo vino predilige abbinamenti con piatti saporiti e ricchi. Si sposa perfettamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla brace o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici umbri come lo spezzatino di cinghiale o l’agnello al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 18 °C, il “Sacer” 2011 mostra il meglio di sé, esaltando i sapori intensi e bilanciando le sensazioni gustative dei piatti più ricchi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sagrantino di Montefalco DOCG “Sacer” 2011 - Còlpetrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG “Sacer” 2011 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e è un vino da lunga evoluzione, capace di regalare grandi emozioni anche dopo molti anni. Per una conservazione ottimale, si consiglia di:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione orizzontale, per mantenere il tappo costantemente umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 12 e 16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreferire ambienti con un’umidità intorno al 70%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe conservato correttamente, questo Sagrantino può evolvere per oltre 15-20 anni, sviluppando nel tempo note terziarie di liquirizia, cuoio e balsamico, tipiche dei grandi vini da meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Colpetrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415262064979,"sku":"M08-C105-2011-05","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sagrantino-di-montefalco-docg-sacer-2011-colpetrone.jpg?v=1764413306"},{"product_id":"umbria-bianco-igt-aurente-2022-lungarotti","title":"Umbria Bianco IGT 'Aurente' 2022 - Lungarotti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Umbria Bianco IGT 'Aurente' 2022 - Lungarotti\u003c\/h2\u003e\nUmbria Bianco IGT 'Aurente' 2022 - Lungarotti è un vino bianco elegante e strutturato, simbolo del savoir-faire di una delle cantine più rinomate della regione. Nasce nel cuore dell’Umbria, da un’attenta selezione di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eGrechetto\u003c\/strong\u003e, due vitigni che si completano perfettamente: il primo dona complessità e rotondità, mentre il secondo apporta freschezza e identità territoriale. Il risultato è un bianco dal profilo solare e avvolgente, caratterizzato da una piacevole mineralità e da una struttura equilibrata, capace di coniugare intensità aromatica e finezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Umbria è stata segnata da un clima caldo ma equilibrato, con una primavera mite e un’estate asciutta che ha favorito una maturazione omogenea delle uve. Grazie alle escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche delle colline umbre, gli acini hanno mantenuto una buona acidità naturale, preservando così freschezza e aromaticità. Questo equilibrio ha donato al vino un profilo armonioso, con una concentrazione di aromi fruttati e una struttura morbida e persistente.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione di Umbria Bianco IGT 'Aurente' 2022 - Lungarotti segue un percorso curato nei minimi dettagli. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e dove il vino rimane per circa 6 mesi. Questo passaggio conferisce complessità e una leggera nota tostata senza sovrastare la freschezza naturale del frutto. L’affinamento prosegue in bottiglia, per armonizzare profumi e sapori e offrire un sorso equilibrato e raffinato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore giallo dorato luminoso, che richiama l’oro a cui si ispira il suo nome. Un tono brillante che anticipa la ricchezza aromatica del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con intensi sentori di \u003cstrong\u003efrutta matura\u003c\/strong\u003e come pesca e ananas, seguiti da delicate note di vaniglia, mandorla tostata e un accenno agrumato. Le sfumature minerali e floreali completano un bouquet elegante e complesso, tipico dei migliori bianchi umbri di struttura.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato risulta pieno e morbido, con una \u003cstrong\u003efreschezza bilanciata\u003c\/strong\u003e da una buona acidità. La componente minerale lo rende dinamico e vibrante, mentre il finale, lungo e leggermente burroso, lascia una piacevole sensazione di eleganza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Umbria Bianco IGT 'Aurente' 2022 - Lungarotti\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino bianco di carattere si abbina perfettamente a molte preparazioni della cucina mediterranea. La sua struttura e la leggera nota legnosa lo rendono ideale per:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce strutturato, come salmone o branzino al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti delicati, ad esempio con zafferano o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche, come pollo arrosto o coniglio alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati e pecorini umbri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, servito leggermente fresco, a circa 10-12°C.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Umbria Bianco IGT 'Aurente' 2022 - Lungarotti\u003c\/strong\u003e, è importante sapere che si tratta di un bianco dall’anima delicata ma longevo. È consigliabile conservarlo in un luogo buio, fresco e con temperatura costante, preferibilmente tra i 12 e i 15°C. L’orientamento orizzontale della bottiglia aiuta a mantenere il tappo umido e a evitare infiltrazioni d’aria.\nPur essendo già piacevolissimo alla beva, può affinare ulteriormente per 2-3 anni, sviluppando con il tempo note più morbide e sfumature aromatiche ancora più articolate.","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360434515,"sku":"U00-L046-2022-05","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/umbria-bianco-igt-aurente-2022-lungarotti.jpg?v=1764414853"},{"product_id":"umbria-bianco-igt-cervaro-della-sala-2023-castello-della-sala","title":"Umbria Bianco IGT 'Cervaro della Sala' 2023 - Castello della Sala","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Umbria Bianco IGT 'Cervaro della Sala' 2023 - Castello della Sala\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eUmbria Bianco IGT 'Cervaro della Sala' 2023 - Castello della Sala\u003c\/strong\u003e è uno dei vini bianchi più rappresentativi dell’Italia centrale e simbolo di eleganza e finezza. Nasce nel suggestivo contesto del \u003cstrong\u003eCastello della Sala\u003c\/strong\u003e, una delle tenute più prestigiose della famiglia Antinori, situata sulle colline umbre non lontano da Orvieto. \nÈ il frutto di un sapiente assemblaggio di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eGrechetto\u003c\/strong\u003e, due vitigni che si completano a vicenda: il primo dona struttura e complessità aromatica, il secondo contribuisce con freschezza e un’impronta tipicamente umbra. Il risultato è un vino dal carattere \u003cstrong\u003efresco, minerale e armonioso\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere nel tempo mantenendo una straordinaria vitalità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Umbria è stata caratterizzata da una primavera equilibrata e da un’estate asciutta, ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve, esaltando profumi intensi e un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza. La vendemmia si è svolta in modo scalare, permettendo di cogliere ogni varietà nel suo momento migliore di maturità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nPer la sua produzione, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto avviato alla fermentazione in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, un dettaglio che conferisce al vino note di eleganza e complessità. Dopo la fermentazione, il vino rimane a contatto con le proprie fecce fini (le parti solide del mosto) per circa sei mesi, un processo chiamato “batonnage” che arricchisce la struttura e la cremosità del sorso. Segue un affinamento in bottiglia di circa un anno, durante il quale il vino raggiunge il suo perfetto equilibrio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, segno della maturità dello Chardonnay e della fermentazione in legno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAll’olfatto esprime un bouquet elegante e complesso: frutta gialla matura, ananas e pesca si fondono con delicate sfumature di vaniglia, burro fuso e leggere note tostate. Col tempo emergono sensazioni minerali e floreali che ne esaltano la freschezza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003eavvolgente ma sostenuto da una vivace acidità\u003c\/strong\u003e. La sapidità e la mineralità tipiche del territorio bilanciano perfettamente la morbidezza, lasciando una persistenza lunga e armoniosa che invita al prossimo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Umbria Bianco IGT 'Cervaro della Sala' 2023 - Castello della Sala\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eUmbria Bianco IGT 'Cervaro della Sala' 2023 - Castello della Sala\u003c\/strong\u003e è un vino versatile e raffinato, perfetto per accompagnare piatti di mare e di terra. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi e tartare di pesce, carpacci di ricciola o tonno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti delicati, soprattutto con verdure di stagione o crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche, come pollo o vitello, cucinate con salse leggere;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle o leggermente stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare in un calice ampio per cogliere tutta la ricchezza aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Umbria Bianco IGT 'Cervaro della Sala' 2023 - Castello della Sala\u003c\/h2\u003e\nPur essendo un vino che esprime al meglio la sua freschezza nei primi anni, il \u003cstrong\u003eCervaro della Sala 2023\u003c\/strong\u003e ha una buona capacità di evoluzione. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12-15°C e bottiglie coricate per mantenere il tappo sempre umido. \nÈ preferibile consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzarne la vivacità aromatica e la sua più intensa componente minerale, ma può regalare soddisfazioni anche dopo un periodo più lungo per chi desidera apprezzarne le note evolute.","brand":"Castello della Sala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360467283,"sku":"U00-C054-2023-05","price":75.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/umbria-bianco-igt-cervaro-della-sala-2023-castello-della-sala.jpg?v=1764414856"},{"product_id":"umbria-bianco-igt-conte-della-vipera-2024-castello-della-sala","title":"Umbria Bianco IGT 'Conte della Vipera' 2024 - Castello della Sala","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Umbria Bianco IGT 'Conte della Vipera' 2024 - Castello della Sala\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eUmbria Bianco IGT 'Conte della Vipera' 2024 - Castello della Sala\u003c\/strong\u003e è un vino elegante e moderno, frutto dell’esperienza della famiglia Antinori nella storica tenuta del Castello della Sala, situata tra le colline umbre alle porte di Orvieto. È ottenuto da un \u003cstrong\u003eblend di Sauvignon Blanc e Sémillon\u003c\/strong\u003e, due vitigni di origine francese che trovano qui un habitat ideale, grazie al clima mite e alle buone escursioni termiche. \nSi distingue per il suo stile \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, con una grande bevibilità e capacità di accompagnare una vasta gamma di piatti.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’andamento climatico del 2024 in Umbria è stato equilibrato e favorevole: un inverno piovoso ha garantito buone riserve idriche, mentre un’estate asciutta ma non eccessivamente calda ha permesso una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e regolare delle uve\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino dal profilo aromatico intenso e ben bilanciato, con acidità viva e una pulizia gustativa impeccabile.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene separatamente per ciascun vitigno. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, una scelta che preserva gli aromi varietali e l’impronta minerale del territorio. Nessun passaggio in legno, quindi, ma un periodo di affinamento su lieviti fini per alcune settimane, utile a conferire \u003cstrong\u003erotondità e complessità\u003c\/strong\u003e al palato senza rinunciare alla freschezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eUmbria Bianco IGT 'Conte della Vipera' 2024 - Castello della Sala\u003c\/strong\u003e colpisce per equilibrio e finezza, mantenendo la sua anima vivace e raffinata sin dal primo sorso.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, indice di giovinezza e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un bouquet elegante e complesso: profumi di \u003cstrong\u003efiori bianchi, agrumi e frutta esotica\u003c\/strong\u003e si intrecciano a delicate note minerali e leggere sfumature erbacee tipiche del Sauvignon Blanc. Il contributo del Sémillon apporta morbidezza e sfumature mielate che arricchiscono il profilo aromatico.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco e sapido\u003c\/strong\u003e, con una trama gustativa fine e armoniosa. L’acidità viva dona slancio, mentre il finale minerale e agrumato invita al secondo sorso. È un bianco di grande equilibrio, perfetto per chi cerca un vino immediato ma con personalità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Umbria Bianco IGT 'Conte della Vipera' 2024 - Castello della Sala\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo bianco è l’abbinamento ideale per piatti leggeri e profumati. \nSi sposa perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti di mare\u003c\/strong\u003e e carpacci di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotti alle verdure\u003c\/strong\u003e o con crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche delicate\u003c\/strong\u003e, come pollo o tacchino al limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi\u003c\/strong\u003e o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come calice d’aperitivo, grazie alla sua vivace freschezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Umbria Bianco IGT 'Conte della Vipera' 2024 - Castello della Sala\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio le caratteristiche di freschezza e vitalità di questo vino, si consiglia di conservarlo in \u003cstrong\u003eluogo fresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e, intorno ai 12-14°C. \nL’\u003cstrong\u003eUmbria Bianco IGT 'Conte della Vipera' 2024 - Castello della Sala\u003c\/strong\u003e esprime il meglio di sé nei primi 2-3 anni dopo l’imbottigliamento, periodo durante il quale conserva intatte le sue note fruttate e floreali. Con il tempo può evolvere verso sfumature più morbide e mielate, ma è pensato per essere gustato giovane, quando la sua \u003cstrong\u003efreschezza e mineralità\u003c\/strong\u003e sono al culmine.","brand":"Castello della Sala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360500051,"sku":"U00-C054-2024-05_D000","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/umbria-bianco-igt-conte-della-vipera-2024-castello-della-sala.jpg?v=1764414860"},{"product_id":"umbria-bianco-igt-terre-di-ala-2024-paolo-e-noemia-d-amico","title":"Umbria Bianco IGT 'Terre di Ala' 2024 - Paolo e Noemia d'Amico","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Umbria Bianco IGT 'Terre di Ala' 2024 - Paolo e Noemia d'Amico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eUmbria Bianco IGT “Terre di Ala” 2024 - Paolo e Noemia d'Amico\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e contemporaneo, espressione autentica del territorio umbro. Nasce da un \u003cstrong\u003eblend di Semillon e Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, due vitigni internazionali che in questa zona trovano un equilibrio unico: il primo dona corpo e morbidezza, il secondo apporta freschezza e profumi vegetali raffinati. Il risultato è un vino \u003cstrong\u003efresco, minerale e incisivo\u003c\/strong\u003e, perfettamente bilanciato tra aromaticità e bevibilità, ideale per accompagnare momenti di convivialità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 in Umbria è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una primavera mite e piogge ben distribuite che hanno garantito una maturazione lenta e omogenea delle uve. Le temperature estive, mai eccessive, hanno preservato i profumi varietali e la freschezza acida, regalando vini equilibrati e di grande armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve Semillon e Sauvignon vengono raccolte a mano nelle prime ore del mattino per preservarne la fragranza. Dopo una soffice pressatura, il mosto fermenta in \u003cstrong\u003evasche d’acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, così da mantenere intatti gli aromi primari. Il vino non effettua passaggi in legno, ma affina per alcuni mesi sui lieviti, acquisendo struttura e complessità senza rinunciare alla sua freschezza naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e“Terre di Ala” è un vino che conquista per la sua immediatezza e per la capacità di raccontare il legame tra vitigno e territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno di giovinezza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona sentori di \u003cstrong\u003efiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e, accompagnati da leggere note erbacee tipiche del Sauvignon. Il Semillon regala una piacevole rotondità ai profumi, rendendo l’insieme elegante e armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco e scattante\u003c\/strong\u003e, con una buona acidità che bilancia la morbidezza del sorso. La \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e finale esalta la pulizia gustativa e invita al secondo bicchiere. È un bianco dalla beva agile e appagante, perfetto per chi cerca equilibrio e immediatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Umbria Bianco IGT 'Terre di Ala' 2024 - Paolo e Noemia d'Amico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’“Umbria Bianco IGT Terre di Ala” 2024 è un compagno versatile e piacevole a tavola. Si abbina magnificamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di mare e carpacci di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti leggeri, come risotti agli asparagi o linguine alle vongole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate o verdure grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza e la leggera nota sapida lo rendono perfetto anche come \u003cstrong\u003eaperitivo estivo\u003c\/strong\u003e o per accompagnare brunch e cene informali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Umbria Bianco IGT “Terre di Ala” 2024 - Paolo e Noemia d'Amico\u003c\/strong\u003e, è importante ricordare che si tratta di un bianco fresco e delicato, pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza. Conservatelo in un luogo buio, fresco e con temperatura costante intorno ai 12-14°C, lontano da fonti di calore e vibrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur potendo evolvere per 2-3 anni, questo vino dà il meglio di sé nei primi anni dopo l’imbottigliamento, quando la sua \u003cstrong\u003efragranza aromatica\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003evitalità gustativa\u003c\/strong\u003e sono al massimo della loro espressione.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo e Noemia d'Amico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360565587,"sku":"U00-P006-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/umbria-bianco-igt-terre-di-ala-2024-paolo-e-noemia-d-amico.jpg?v=1764414862"},{"product_id":"umbria-bianco-igt-muffato-della-sala-2023-castello-della-sala-0-5l","title":"Umbria Bianco IGT “Muffato della Sala” 2023 - Castello della Sala (0.5l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Umbria Bianco IGT “Muffato della Sala” 2023 - Castello della Sala (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eUmbria Bianco IGT “Muffato della Sala” 2023 - Castello della Sala (0.5l)\u003c\/strong\u003e è un vino dolce e raffinato, espressione della storica tenuta Castello della Sala, di proprietà della famiglia Antinori, immersa tra le colline umbre nei pressi di Orvieto. Nasce da un sapiente assemblaggio di varietà a bacca bianca come \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc, Grechetto, Traminer e Riesling\u003c\/strong\u003e, raccolte quando le uve vengono naturalmente “botritizzate”, cioè attaccate dalla \u003cem\u003eBotrytis cinerea\u003c\/em\u003e o “muffa nobile”, che ne concentra zuccheri e aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un vino dolce dal profilo \u003cstrong\u003eelegante, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza, con una struttura sinuosa che racconta la magia del suo terroir umbro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Umbria si è contraddistinta per un andamento climatico regolare, con temperature estive moderate e una buona escursione termica tra giorno e notte, elementi fondamentali per preservare aromi e acidità nei vini bianchi. L’autunno, leggermente umido e nebbioso, ha creato le condizioni ideali per lo sviluppo della muffa nobile sui grappoli, permettendo di ottenere un’uva di straordinaria concentrazione zuccherina e aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia delle uve botritizzate avviene solitamente a inizio novembre, quando la muffa nobile ha completato il suo lavoro di disidratazione e concentrazione del frutto. La fermentazione si svolge lentamente a temperatura controllata, per preservare le note fruttate e floreali più delicate. Segue un lungo affinamento di circa sei mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino acquisisce complessità e finezza, senza però perdere la sua naturale freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un luminoso \u003cstrong\u003egiallo dorato\u003c\/strong\u003e, quasi ambrato, segno della concentrazione e della maturità delle uve botritizzate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala un bouquet intenso e suadente: miele d’acacia, frutta candita, albicocca e agrumi si fondono con delicate note di vaniglia e zafferano provenienti dalla maturazione in legno. Emergono, con l’ossigenazione, eleganti sfumature minerali che ricordano il terroir di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è \u003cstrong\u003evellutato e armonico\u003c\/strong\u003e, con dolcezza bilanciata da una viva \u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e e una piacevole \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e. Il sorso è lungo e persistente, lasciando una sensazione di freschezza e pulizia che invita a un nuovo assaggio. Un vino da meditazione ma anche da abbinamento sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Umbria Bianco IGT “Muffato della Sala” 2023 - Castello della Sala (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eUmbria Bianco IGT “Muffato della Sala” 2023 - Castello della Sala (0.5l)\u003c\/strong\u003e è ideale con dessert a base di frutta o pasticceria secca, ma può rivelarsi straordinario anche con proposte salate e formaggi erborinati. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto con \u003cstrong\u003efoie gras\u003c\/strong\u003e, tartellette con confetture o crostate di albicocche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo con \u003cstrong\u003eformaggi blu\u003c\/strong\u003e come Roquefort o Gorgonzola dolce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInteressante anche con piatti agrodolci o cucine orientali che giocano sul contrasto di sapori.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Umbria Bianco IGT “Muffato della Sala” 2023 - Castello della Sala (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino dolce è delicato e va conservato con attenzione. Si consiglia di \u003cstrong\u003eriporlo in un luogo fresco e buio\u003c\/strong\u003e, con temperatura costante e bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. Sebbene possa evolvere piacevolmente nel tempo, dando vita a profumi sempre più complessi, il \u003cstrong\u003econsumo ideale è entro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia per apprezzarne al meglio la sua freschezza e vitalità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello della Sala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360663891,"sku":"U00-C054-2023-04","price":46.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/umbria-bianco-igt-muffato-della-sala-2023-castello-della-sala-0-5l.jpg?v=1764414865"},{"product_id":"umbria-bianco-verdello-igt-2019-la-palazzola","title":"Umbria Bianco Verdello IGT 2019 - La Palazzola","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Umbria Bianco Verdello IGT 2019 - La Palazzola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUmbria Bianco Verdello IGT 2019 - La Palazzola\u003c\/strong\u003e è un vino bianco in purezza ottenuto da uve Verdello, un vitigno autoctono umbro che rappresenta al meglio la freschezza e l’autenticità di questa regione. Prodotto nell’area collinare di Terni, dove la viticoltura ha radici antiche, questo bianco si distingue per il suo profilo fresco, minerale e lievemente aromatico. È un vino che coniuga la tradizione con l’innovazione, frutto della visione di Stefano Grilli nel valorizzare un vitigno spesso considerato secondario, ma dalle grandi potenzialità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 in Umbria è stata caratterizzata da un inverno rigido e piogge primaverili che hanno garantito buone riserve idriche. L’estate, calda ma con significative escursioni termiche fra giorno e notte, ha favorito una maturazione lenta e completa dei grappoli. Questo equilibrio climatico ha permesso di ottenere uve Verdello sane, concentrate e dotate di un’ottima acidità, base ideale per un bianco longevo e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eUmbria Bianco Verdello IGT 2019 - La Palazzola\u003c\/strong\u003e è fedele alla filosofia del produttore, basata sulla purezza espressiva dell’uva. La fermentazione avviene in parte in acciaio inox, per preservare la freschezza e gli aromi varietali, e in parte in contenitori neutri di terracotta, detti orci, che consentono una micro-ossigenazione naturale. Un breve passaggio in legno contribuisce ad affinare la struttura del vino senza dominarne il profilo aromatico. Dopo un’ulteriore maturazione in bottiglia, il risultato è un bianco armonico e complesso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino capace di sorprendere per equilibrio e personalità, che racconta l’Umbria in ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, segno della sua maturità e della lavorazione accurata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è delicatamente aromatico: emergono note di fiori bianchi, agrumi e mela verde, accompagnate da lievi accenni minerali e un tocco di erbe aromatiche. La componente olfattiva si evolve nel bicchiere, rivelando sfumature sempre nuove.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco e dinamico\u003c\/strong\u003e, con un’acidità ben bilanciata e una chiusura sapida che invita al sorso successivo. La mineralità, tipica dei terreni umbri, sostiene una struttura elegante, rendendo questo Verdello un bianco di grande bevibilità e carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Umbria Bianco Verdello IGT 2019 - La Palazzola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e armonioso, questo vino si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. La sua freschezza lo rende perfetto per piatti di mare e preparazioni leggere:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con verdure di stagione o zafferano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o coniglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come aperitivo, è un vino da godere in convivialità, in cui ogni calice racconta una parte dell’Umbria più autentica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Umbria Bianco Verdello IGT 2019 - La Palazzola\u003c\/strong\u003e deve considerare la sua natura fresca ed elegante. Questo bianco va conservato in luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante, preferibilmente intorno ai 12°C. Essendo un vino fine ma non pensato per lunghi invecchiamenti, esprime al meglio le sue caratteristiche nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. Un’attenzione adeguata alla conservazione consente di mantenere intatte la sua vivacità e la tipica impronta minerale che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e","brand":"La Palazzola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360696659,"sku":"U00-L007-2019-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/umbria-bianco-verdello-igt-2019-la-palazzola.jpg?v=1764414868"},{"product_id":"umbria-cabernet-franc-igt-atlante-2019-paolo-e-noemia-d-amico","title":"Umbria Cabernet Franc IGT “Atlante” 2019 - Paolo e Noemia d’Amico","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Umbria Cabernet Franc IGT “Atlante” 2019 - Paolo e Noemia d’Amico\u003c\/h2\u003e\n\nUmbria Cabernet Franc IGT “Atlante” 2019 - Paolo e Noemia d’Amico è un \u003cstrong\u003evino rosso importante e di grande personalità\u003c\/strong\u003e, nato nei vigneti collinari che circondano la cantina d’Amico, al confine tra Umbria e Lazio. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eCabernet Franc in purezza\u003c\/strong\u003e, esprime al meglio il carattere del vitigno, con una struttura equilibrata e una profonda eleganza aromatica. È un vino dal corpo pieno, che combina freschezza e intensità, perfetto per chi cerca un rosso avvolgente ma raffinato.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\nL’annata 2019 è stata equilibrata e favorevole alla maturazione del Cabernet Franc. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno contribuito a sviluppare intensità aromatica e concentrazione di colore. La \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e ha permesso di selezionare solo le uve migliori, garantendo una qualità costante e una resa contenuta, ideale per ottenere un vino ricco ma armonico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\nLa fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, con \u003cstrong\u003emacerazioni prolungate\u003c\/strong\u003e sulle bucce per estrarre aromi e struttura, ma mantenendo equilibrio e finezza. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e15 mesi tra barrique francesi e botti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il vino evolve e si arricchisce di note speziate e tostate, fondendosi poi in bottiglia fino al raggiungimento della sua piena complessità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo e luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi violacei che ne rivelano la giovinezza e la concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e raffinato: spiccano note di frutti di bosco maturi, come mora e mirtillo, unite a richiami di spezie dolci, tabacco e cioccolato fondente. Le lievi sfumature vegetali, tipiche del Cabernet Franc, donano freschezza e complessità, senza mai risultare invadenti.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato, avvolgente e armonico\u003c\/strong\u003e. I tannini sono vellutati ma presenti, la freschezza bilancia la parte alcolica e la persistenza è lunga e saporita, con richiami di frutta matura e cacao amaro. Un sorso che lascia una piacevole sensazione di profondità e equilibrio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Umbria Cabernet Franc IGT “Atlante” 2019 - Paolo e Noemia d’Amico\u003c\/h2\u003e\n\nQuesto vino esprime al meglio le sue qualità quando affiancato a piatti ricchi di gusto e struttura. Perfetto per occasioni conviviali o per una cena importante, si abbina a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina, come cinghiale o lepre in salmì\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a lunga maturazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù o lasagne tradizionali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua eleganza e complessità lo rendono ideale anche per accompagnare un tagliere di formaggi e salumi di qualità o per essere degustato da solo, come vino da meditazione.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Umbria Cabernet Franc IGT “Atlante” 2019 - Paolo e Noemia d’Amico\u003c\/h2\u003e\n\nPer mantenere intatte le caratteristiche di Umbria Cabernet Franc IGT “Atlante” 2019 - Paolo e Noemia d’Amico, conserva le bottiglie in un ambiente buio e fresco, a una temperatura costante di circa \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e, con un’umidità moderata e in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \n\nGrazie alla sua struttura e all’affinamento in legno, questo vino ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per almeno 8-10 anni, sviluppando note ancora più complesse e morbide. Chi ama i vini intensi e longevi troverà in Atlante una scelta di grande soddisfazione, capace di raccontare nel tempo tutta la ricchezza e l’eleganza del Cabernet Franc coltivato in Umbria.","brand":"Paolo e Noemia d'Amico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360762195,"sku":"U00-P006-2019-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/umbria-cabernet-franc-igt-atlante-2019-paolo-e-noemia-d-amico.jpg?v=1764414871"},{"product_id":"umbria-chardonnay-igt-bramito-della-sala-2024-castello-della-sala","title":"Umbria Chardonnay IGT “Bramìto della Sala” 2024 - Castello della Sala","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Umbria Chardonnay IGT “Bramìto della Sala” 2024 - Castello della Sala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUmbria Chardonnay IGT “Bramìto della Sala” 2024 - Castello della Sala\u003c\/strong\u003e è un bianco elegante e moderno, nato nel cuore verde d’Italia, nella tenuta umbra di Antinori, ai piedi dell’imponente Castello della Sala, non lontano da Orvieto. È prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, vitigno internazionale che in queste colline trova un terroir ideale, capace di restituire vini dal profilo fresco, sapido e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo stile è quello di un bianco dal carattere deciso ma equilibrato, che unisce la freschezza tipica dell’altitudine umbra con la complessità aromatica derivante da una lavorazione attenta e rispettosa della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 si è distinta per un inverno mite e una primavera piovosa, che hanno garantito buone riserve idriche nei terreni. L’estate, asciutta e ben ventilata, ha favorito una maturazione lenta e regolare delle uve, preservandone l’aromaticità e mantenendo un’ottima acidità naturale. Il risultato è un vino brillante, equilibrato e di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una soffice pressatura delle uve, il mosto fermenta parte in barrique e parte in acciaio, un metodo che consente di bilanciare freschezza e struttura. La fermentazione in barrique – piccole botti di legno francese – dona al vino rotondità e complessità, senza coprirne la natura fruttata. L’affinamento prosegue per alcuni mesi sui lieviti fini, una pratica che amplifica morbidezza e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista per l’armonia tra eleganza e vivacità, qualità che rendono l’\u003cstrong\u003eUmbria Chardonnay IGT “Bramìto della Sala” 2024 - Castello della Sala\u003c\/strong\u003e un bianco ideale per ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un brillante \u003cstrong\u003egiallo paglierino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, segno della breve permanenza in legno e della sua consistenza al calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e invitante, dominato da sentori di frutta matura – mela gialla, pesca e ananas – accompagnati da eleganti note di vaniglia e un delicato fondo minerale. Il bouquet evolve con l’ossigenazione, regalando sfumature di agrumi e fiori bianchi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è avvolgente ma bilanciato da una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e una marcata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e. Il finale è persistente e piacevolmente sapido, con una leggera sensazione di nocciola e burro fresco che richiama la fermentazione in barrique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Umbria Chardonnay IGT “Bramìto della Sala” 2024 - Castello della Sala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Chardonnay umbro è estremamente versatile a tavola. La sua struttura e il suo equilibrio lo rendono perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o coniglio alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ ideale anche come calice d’apertura, da gustare a temperatura di 10-12°C, per apprezzarne al meglio la sua complessità e la freschezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Umbria Chardonnay IGT “Bramìto della Sala” 2024 - Castello della Sala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la vivacità del \u003cstrong\u003eBramìto della Sala 2024\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12°C. Come tutti i bianchi giovani e freschi, esprime al meglio le sue qualità aromatiche entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna corretta conservazione – bottiglia orizzontale, umidità controllata e lontano da fonti di calore – ne preserva il profilo fruttato e minerale, garantendo al momento dell’apertura un’esperienza gustativa equilibrata e piena di personalità.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello della Sala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360794963,"sku":"U00-C054-2024-05_D001","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/umbria-chardonnay-igt-bramito-della-sala-2024-castello-della-sala.jpg?v=1764414873"},{"product_id":"umbria-pinot-nero-igt-2022-castello-della-sala","title":"Umbria Pinot Nero IGT 2022 - Castello della Sala","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Umbria Pinot Nero IGT 2022 - Castello della Sala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eUmbria Pinot Nero IGT 2022 - Castello della Sala\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e raffinato, prodotto esclusivamente da uve di Pinot Nero coltivate sulle colline umbre che circondano il Castello della Sala, la storica tenuta della famiglia Antinori. Questa interpretazione umbra del nobile vitigno francese si distingue per equilibrio, freschezza e profondità aromatica, offrendo un sorso autentico e moderno, fedele all’identità del territorio. È un vino di corpo medio, capace di unire delicatezza e struttura, ideale per chi desidera scoprire le sfumature più eleganti del Pinot Nero italiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 in Umbria è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: giornate calde e soleggiate alternate a notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Questa escursione termica ha permesso di preservare profumi complessi e tannini fini, elementi che contribuiscono alla piacevolezza e all’armonia del vino. Le uve, raccolte manualmente in cassette, sono state selezionate con cura per garantire qualità e integrità assoluta dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eUmbria Pinot Nero IGT 2022 - Castello della Sala\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox, con una breve \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce (ovvero il tempo in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore e tannini) per preservare l’eleganza del vitigno. Dopo la fermentazione, il vino matura per circa 8 mesi in barrique di rovere francese, che gli conferiscono rotondità e complessità aromatica. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di circa 15 mesi, durante il quale il vino si integra e sviluppa ulteriore finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un rosso rubino tenue con riflessi granata, tipico del Pinot Nero, brillante e trasparente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime un bouquet elegante e articolato: profumi di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone si intrecciano a note floreali di viola e lievi sentori speziati di vaniglia e tabacco dolce. L’insieme è raffinato, mai invadente, con un’evoluzione costante nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino rivela una struttura armoniosa, con tannini setosi e una piacevole freschezza che bilancia la morbidezza. Il finale è lungo e persistente, con ritorni fruttati e una leggera traccia di spezia. È un Pinot Nero dall’equilibrio eccellente, capace di offrire un’esperienza gustativa completa e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Umbria Pinot Nero IGT 2022 - Castello della Sala\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua elegante versatilità, l’\u003cstrong\u003eUmbria Pinot Nero IGT 2022 - Castello della Sala\u003c\/strong\u003e è perfetto con piatti dalle note delicate ma saporite. Si abbina in modo ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi dolci e formaggi semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti della tradizione umbra come tagliatelle ai funghi o risotti ai formaggi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto, anatra o coniglio alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci strutturati, come tonno scottato o salmone al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un ottimo vino da degustare in momenti di relax, in compagnia o durante una cena sofisticata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Umbria Pinot Nero IGT 2022 - Castello della Sala\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: tenetelo in un luogo fresco e asciutto, a temperatura costante tra i 12 e i 16°C, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi termici. La bottiglia deve essere conservata in posizione orizzontale, così da mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Pinot Nero può essere apprezzato pienamente già ora per la sua freschezza e vivacità, ma presenta anche un ottimo potenziale d’evoluzione. Conservato correttamente, può affinarsi ulteriormente per 4-6 anni, sviluppando note terziarie più complesse e vellutate.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello della Sala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360827731,"sku":"U00-C054-2022-05","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/umbria-pinot-nero-igt-2022-castello-della-sala.jpg?v=1764414877"},{"product_id":"umbria-rosso-igp-marciliano-2019-famiglia-cotarella","title":"Umbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 - Famiglia Cotarella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Umbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eUmbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e è uno dei rossi più rappresentativi dell’Umbria, nato da un’attenta selezione di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon e Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e. È un vino di grande corpo e struttura, che unisce eleganza e potenza, rappresentando la perfetta sintesi tra tradizione e innovazione della \u003cstrong\u003eFamiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e, storica realtà enologica di Montecchio. Questo rosso è pensato per chi cerca un vino profondo, equilibrato e capace di evolvere nel tempo, ideale sia per un consumo immediato che per un invecchiamento più lungo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2019, in Umbria, è stato un anno di condizioni climatiche favorevoli che hanno consentito una maturazione lenta e completa delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso di sviluppare aromi intensi e una straordinaria concentrazione di colore e struttura. La vendemmia, svolta manualmente verso la fine di settembre, ha garantito solo grappoli perfettamente maturi, regalando un vino complesso ma armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una soffice diraspatura, la fermentazione è avvenuta in acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza del frutto e favorire una corretta estrazione di colore e tannini. La macerazione sulle bucce, protratta per circa due settimane, ha contribuito a dare al vino corpo e profondità. L’affinamento prosegue per un minimo di \u003cstrong\u003e16 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, seguiti da ulteriori mesi di riposo in bottiglia, necessari per ottenere armonia e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, l’Umbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, segno della sua struttura e del suo potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è profondo e complesso: si riconoscono sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, come ribes e mora, che si intrecciano a note di \u003cstrong\u003espezie dolci, cacao e tabacco\u003c\/strong\u003e. Il bouquet si apre lentamente nel bicchiere, rivelando sfaccettature eleganti e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è un vino strutturato e avvolgente, con tannini fini e ben integrati. La componente fruttata è bilanciata da una piacevole freschezza che dona equilibrio e una lunga persistenza gustativa. Il finale risulta caldo, complesso e di grande eleganza, perfetto emblema del territorio umbro e dello stile della Famiglia Cotarella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Umbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è particolarmente adatto a piatti robusti e aromatici. Grazie alla sua struttura e ai tannini ben dosati, si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati. Alcuni esempi di abbinamento ideale includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione, come lepre o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a lunga stagionatura, come pecorino o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi ricchi, a base di ragù o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che accompagna egregiamente anche una serata importante o una cena gourmet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Umbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eUmbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale di invecchiamento, capace di evolversi per oltre dieci anni se conservato correttamente. È consigliabile custodirlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e bottiglia posta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Evitare sbalzi termici e vibrazioni garantisce una perfetta maturazione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCol passare degli anni svilupperà note ancora più complesse e seducenti, premiando chi saprà aspettare per scoprirne l’evoluzione più matura e raffinata.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360860499,"sku":"U00-F000-2019-05","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/umbria-rosso-igp-marciliano-2019-famiglia-cotarella.jpg?v=1764414879"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_db4d7579-d71a-441d-8c4e-b494c2462ad8.jpg?v=1763420430","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/umbria-vini\/vino-rosso.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}