{"title":"Trentino DOC","description":"\u003cp\u003eIl vino Trentino DOC è il risultato di una ricca storia enologica che affonda le radici in un passato lontano. Situato nel cuore delle Alpi, il Trentino rappresenta un territorio unico che coniuga tradizione e innovazione vinicola. Questa regione gode di un clima continentale con influssi alpini, caratterizzato da estati miti e inverni freddi, che favorisce la coltivazione di una vasta gamma di vitigni. Il disciplinare della denominazione Trentino garantisce la qualità del prodotto finale, incoraggiando pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche distintive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini del Trentino si distinguono per una vasta gamma di vitigni coltivati, che spaziano dai più noti ai meno conosciuti. Tra i principali troviamo il Teroldego, rinomato per il suo colore rubino intenso, e il Lagrein, famoso per il suo carattere deciso. Lo stile enologico della regione promette vini eleganti, caratterizzati da freschezza e struttura, con un profilo sensoriale che può variare da *note floreali e fruttate* a toni più complessi di spezie e minerali. Questo rende i vini trentini estremamente versatili e adatti a diversi palati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi del vino Trentino DOC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI prezzi dei vini del Trentino possono variare ampiamente, offrendo opzioni per ogni tipo di consumatore. Indicativamente, una bottiglia di vino di qualità base può partire da circa 10 euro, mentre le etichette più pregiate possono superare i 30 euro, offrendo un ottimo \u003cstrong\u003erapporto qualità-prezzo\u003c\/strong\u003e rispetto a altre regioni vinicole europee di fama.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome degustare il vino Trentino DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDegustare un vino Trentino è un’esperienza che deve essere condotta seguendo alcune semplici regole per apprezzarne appieno le qualità. La temperatura ideale di servizio varia a seconda del tipo di vino:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi leggeri\u003c\/strong\u003e: Servire tra 8 e 10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi corposi\u003c\/strong\u003e: Servire tra 16 e 18°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa decantazione è consigliata per i rossi più strutturati, al fine di permettere al vino di ossigenarsi e rivelare tutta la sua complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti gastronomici ideali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vini del Trentino si sposano perfettamente con la cucina locale, ma offrono anche ottimi spunti per abbinamenti moderni. Ecco alcune idee:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti tipici\u003c\/strong\u003e: Canederli e spezzatino di cervo si esaltano con un calice di Teroldego.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbbinamenti moderni\u003c\/strong\u003e: Provate un Pinot Grigio trentino con sushi o piatti a base di pesce crudo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer sapere \u003cstrong\u003ecome conservare un vino Trentino DOC\u003c\/strong\u003e al meglio, assicuratevi di tenere le bottiglie in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta. La temperatura ideale di conservazione è intorno ai 12-14°C con un'umidità controllata per preservare l’integrità del tappo. L'invecchiamento dei vini bianchi avviene tipicamente in un periodo di tempo più breve rispetto ai rossi, i quali possono essere lasciati a riposare anche per diversi anni per un’esperienza gustativa arricchita.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"trentino-chardonnay-doc-maso-toresella-2023-cavit","title":"Trentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit\u003c\/strong\u003e è un bianco elegante ed equilibrato, espressione autentica delle migliori vigne della Valle dei Laghi, nel cuore del Trentino. Questo Chardonnay nasce da un progetto condiviso tra Cavit e l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, con l’obiettivo di valorizzare i cru più rappresentativi della regione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vitigno, 100% Chardonnay, si esprime qui in uno stile \u003cstrong\u003efresco, minerale e aromatico\u003c\/strong\u003e, grazie al microclima montano e alla vicinanza del Lago di Garda che mitiga le escursioni termiche. Ne risulta un vino armonioso e vivace, perfetto per chi cerca un bianco di qualità, riconoscibile e mai banale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Trentino è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate equilibrata, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e regolare dell’uva. Questo andamento climatico ha regalato allo Chardonnay una \u003cstrong\u003efreschezza naturale\u003c\/strong\u003e e profumi intensi, mantenendo al tempo stesso una struttura elegante e fine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer ottenere la sua complessità aromatica e gustativa, il mosto fermenta in piccole \u003cstrong\u003ebarriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino rimane a contatto con le proprie fecce fini per circa 6 mesi. Questo passaggio, chiamato “affinamento su lieviti”, contribuisce a sviluppare corpo e morbidezza, pur preservando la tipica vivacità dello Chardonnay trentino. Il risultato è un bianco dal carattere sofisticato ma di grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit\u003c\/strong\u003e incarna perfettamente il legame tra freschezza alpina e eleganza enologica. Le sue caratteristiche organolettiche lo rendono immediatamente riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiallo paglierino luminoso, con delicati riflessi dorati che anticipano la sua finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato: emergono note di \u003cstrong\u003efrutta matura\u003c\/strong\u003e come mela golden e pera, seguite da accenni agrumati e sfumature di vaniglia e nocciola, dovute al leggero passaggio in legno. Il profilo aromatico resta sempre equilibrato e pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, sapido e minerale\u003c\/strong\u003e. La trama acidica è vivace ma ben integrata con la morbidezza data dall’affinamento in barrique. Il finale è persistente, con un piacevole ritorno fruttato e una sensazione di eleganza naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, questo Chardonnay è ideale tanto per l’aperitivo quanto per accompagnare pranzi e cene. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri a base di pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate e formaggi a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di ricotta ed erbe o risotti ai crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che esalta i sapori, senza coprirli, valorizzando ogni boccone con la sua finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit\u003c\/strong\u003e è un vino dalla freschezza e delicatezza inconfondibili, pensato per essere apprezzato giovane. Per mantenere intatti i suoi profumi e la sua vivacità, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi termici, con la bottiglia coricata per mantenere umido il tappo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia il consumo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, periodo durante il quale conserva al meglio la sua espressività e piacevolezza. Dopo questa finestra, può evolvere verso note più morbide e mielate, ma perdendo parte della sua energia iniziale.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356633427,"sku":"T06-C070-2023-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-chardonnay-doc-maso-toresella-2023-cavit.jpg?v=1764414597"},{"product_id":"trentino-chardonnay-superiore-doc-villa-margon-2021-tenuta-margon-tenute-lunelli","title":"Trentino Chardonnay Superiore DOC 'Villa Margon' 2021 - Tenuta Margon, Tenute Lunelli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Chardonnay Superiore DOC 'Villa Margon' 2021 - Tenuta Margon, Tenute Lunelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrentino Chardonnay Superiore DOC 'Villa Margon' 2021 - Tenuta Margon, Tenute Lunelli\u003c\/strong\u003e è un bianco elegante e armonioso, espressione autentica delle colline trentine e della tradizione Lunelli. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eChardonnay in purezza\u003c\/strong\u003e coltivate tra i 400 e i 500 metri di altitudine, rivela il perfetto equilibrio tra freschezza alpina e finezza aromatica. La zona di Villa Margon, ai piedi del Monte Bondone, offre un microclima ideale: giornate soleggiate, forti escursioni termiche e terreni ricchi di minerali, che regalano al vino \u003cstrong\u003eun carattere fresco, fruttato e minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate equilibrata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e uniforme delle uve, preservando acidità e aromi varietali. Il 2021 del Trentino è ricordato per la sua \u003cstrong\u003efinezza aromatica e vivace freschezza\u003c\/strong\u003e, elementi che si rispecchiano perfettamente in questo Chardonnay Superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dello \u003cstrong\u003eChardonnay Villa Margon\u003c\/strong\u003e unisce tradizione e modernità. La fermentazione avviene in acciaio, con una piccola parte del mosto che matura in barrique di rovere francese. Questo breve passaggio in legno, che coinvolge solo una percentuale ridotta del vino, contribuisce a conferire \u003cstrong\u003emorbidezza e complessità\u003c\/strong\u003e senza sovrastarne la freschezza. Dopo l’affinamento sui lieviti, il vino riposa in bottiglia per raggiungere l’armonia che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta giallo paglierino luminoso, attraversato da riflessi dorati che anticipano la sua struttura elegante. La brillantezza del colore è indice di freschezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è intenso e raffinato: emergono note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, mela golden e fiori bianchi, accompagnate da sfumature tropicali e da delicati accenni di vaniglia e frutta secca derivanti dal breve affinamento in legno. Il bouquet è ampio, con un equilibrio tra freschezza fruttata e leggera complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato svela una \u003cstrong\u003efreschezza vivace e un piacevole tocco minerale\u003c\/strong\u003e. L’ingresso è morbido, quasi cremoso, poi l’acidità ben bilanciata ne allunga la persistenza, lasciando una sensazione di pulizia e armonia. Il finale è lungo, elegante, con un richiamo agli agrumi e alla frutta esotica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Chardonnay Superiore DOC 'Villa Margon' 2021 - Tenuta Margon, Tenute Lunelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Chardonnay si presta perfettamente ad accompagnare i piatti della cucina mediterranea e di mare. È ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti delicati alle erbe o agli asparagi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletti di trota o branzino al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere, come pollo al limone o vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 10-12°C, esprime al meglio la sua \u003cstrong\u003efreschezza e complessità aromatica\u003c\/strong\u003e, rendendolo un vino perfetto per cene con amici o momenti di convivialità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Chardonnay Superiore DOC 'Villa Margon' 2021 - Tenuta Margon, Tenute Lunelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare appieno la fragranza e la vivacità del \u003cstrong\u003eTrentino Chardonnay Superiore DOC 'Villa Margon' 2021\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce, con temperatura costante intorno ai 12-14°C. La posizione ideale è sdraiata, così da mantenere umido il tappo e preservare l’integrità del vino. Pur avendo una buona struttura, dà il meglio di sé entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, periodo in cui conserva al massimo la sua freschezza e il profilo aromatico tipico dei bianchi trentini di montagna.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Lunelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356666195,"sku":"T06-T029-2021-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-chardonnay-superiore-doc-villa-margon-2021-tenuta-margon-tenute-lunelli.jpg?v=1764414599"},{"product_id":"trentino-gewurztraminer-doc-2023-cantina-rotaliana","title":"Trentino Gewürztraminer DOC 2023 - Cantina Rotaliana","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Gewürztraminer DOC 2023 - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrentino Gewürztraminer DOC 2023 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e nasce dalle colline soleggiate di \u003cstrong\u003eSan Michele all’Adige\u003c\/strong\u003e e della \u003cstrong\u003ebassa Valle di Non\u003c\/strong\u003e, in Trentino, una delle zone più vocate per la produzione di vini bianchi aromatici. Ottenuto da uve Gewürztraminer in purezza, questo bianco spicca per il suo profilo \u003cstrong\u003eintenso, fresco e minerale\u003c\/strong\u003e, capace di raccontare in ogni sorso la ricchezza del territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl clima alpino, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce lo sviluppo di profumi complessi e una spiccata acidità che dona equilibrio e facilità di beva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Trentino è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate equilibrata, con piogge ben distribuite e temperature mai eccessive. Questo andamento climatico ha permesso alle uve di maturare gradualmente, sviluppando aromi raffinati e mantenendo al tempo stesso una buona freschezza. La vendemmia è avvenuta manualmente verso la seconda decade di settembre, al momento ideale di maturazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del \u003cstrong\u003eTrentino Gewürztraminer DOC 2023 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali combinati con un’attenzione moderna alla qualità. Dopo una breve \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e (contatto del mosto con le bucce a bassa temperatura per estrarre aromi e colore), il vino fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare tutta la componente aromatica tipica del vitigno. Successivamente, riposa \u003cstrong\u003esui lieviti\u003c\/strong\u003e per circa cinque mesi, arricchendosi in struttura e morbidezza senza passaggi in legno. Il risultato è un vino elegante, coerente e ben bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrentino Gewürztraminer DOC 2023 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista già al primo sguardo e si conferma al naso e al palato con la sua aromaticità distintiva. È perfetto per chi ama i bianchi ricchi ma equilibrati, facili da apprezzare anche da chi si sta avvicinando al mondo dei vini aromatici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi dorati, segno della maturità dell’uva e della cura in vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona un bouquet ampio e fragrante, dominato da note di \u003cstrong\u003elitchi, rosa bianca e spezie dolci\u003c\/strong\u003e, con un sottofondo minerale che ne esalta l’eleganza. La componente aromatica è intensa ma mai stucchevole, bilanciata da una freschezza floreale tipica del territorio trentino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003emorbido e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con una struttura piena ma ben sorretta da una piacevole freschezza. Emergono sensazioni fruttate e floreali, seguite da una sottile vena minerale che dona persistenza e invoglia al sorso successivo. L’equilibrio tra dolcezza aromatica e acidità lo rende armonioso e versatile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Gewürztraminer DOC 2023 - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Gewürztraminer trentino è un compagno ideale per numerose occasioni gastronomiche, dall’aperitivo ai piatti più strutturati della cucina asiatica o tirolese. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare o tartare di salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati e a pasta molle;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti speziati, come cucina thailandese o indiana;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche al curry o con salse delicate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche a tutto pasto per chi ama i vini aromatici, è un bianco che sa regalare emozioni anche da solo, servito fresco a 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Gewürztraminer DOC 2023 - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrentino Gewürztraminer DOC 2023 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e è un vino delicato, pensato per essere gustato nella sua giovinezza. Per mantenere intatte la sua fragranza e la sua freschezza aromatica, va conservato in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e (intorno ai 12°C), lontano da fonti di calore e vibrazioni. È consigliabile consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, così da godere appieno della sua vivacità e dei profumi più intensi.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Rotaliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356698963,"sku":"T06-C022-2023-05","price":13.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-gewurztraminer-doc-2023-cantina-rotaliana.jpg?v=1764414602"},{"product_id":"trentino-gewurztraminer-doc-2024-bottega-vinai","title":"Trentino Gewürztraminer DOC 2024 - Bottega Vinai","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Gewürztraminer DOC 2024 - Bottega Vinai\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Gewürztraminer DOC 2024 - Bottega Vinai\u003c\/strong\u003e è un vino bianco aromatico che esprime il meglio del territorio trentino e del suo vitigno simbolo, il Gewürztraminer. Coltivato nei vigneti esposti al sole delle colline di Roverè della Luna e della Valle dei Laghi, questo vitigno si distingue per i profumi intensi e il gusto ricco, tipicamente speziato e floreale. \nIl suo stile è fresco, minerale e armonioso: un perfetto equilibrio tra la carica aromatica varietale e la vivace acidità che ne sostiene la beva.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL'annata 2024 in Trentino è stata caratterizzata da una primavera regolare e da un’estate mite, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Ciò ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve, permettendo di preservare al meglio aromi e freschezza. Le piogge moderate e la ventilazione costante hanno mantenuto i grappoli sani, garantendo una vendemmia equilibrata e di alta qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve di Gewürztraminer vengono raccolte a piena maturazione e sottoposte a una delicata pressatura soffice. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, per preservare la fragranza e la complessità aromatica tipica del vitigno. Il vino affina poi per alcuni mesi sulle proprie fecce nobili (i lieviti depositati dopo la fermentazione, che arricchiscono il vino di morbidezza e struttura). Nessun passaggio in legno, così da mantenere intatti profumi e freschezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eTrentino Gewürztraminer DOC 2024 - Bottega Vinai\u003c\/strong\u003e si presenta di un giallo dorato luminoso con riflessi leggermente ambrati, indice della varietà e della sua aromaticità naturale. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala un bouquet ampio e inconfondibile, con note di petali di rosa, litchi, frutta tropicale e leggere sfumature speziate di zenzero e noce moscata. L’intensità olfattiva è tipica del Gewürztraminer trentino, ma sempre elegante e mai stucchevole. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e avvolgente, con una bella \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e che bilancia la naturale morbidezza del vitigno. La \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003evivace acidità\u003c\/strong\u003e rendono il sorso dinamico e persistente, con un finale lungo e aromatico.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Gewürztraminer DOC 2024 - Bottega Vinai\u003c\/h2\u003e\nQuesto Gewürztraminer è un vino versatile che accompagna con successo piatti saporiti e aromatici. Si sposa egregiamente con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina asiatica a base di spezie leggere o curry;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce, crostacei e tartare di salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi erborinati o a pasta molle come il gorgonzola dolce;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti vegetariani, in particolare con verdure grigliate o risotti aromatici.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da aperitivo per chi ama le sensazioni intense e profumate.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Trentino Gewürztraminer DOC 2024 - Bottega Vinai\u003c\/strong\u003e, è importante ricordare che si tratta di un bianco aromatico e delicato. Va mantenuto in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 12-14°C. \nPur potendo evolvere leggermente nel tempo, è consigliato consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzarne appieno freschezza e profumi varietali. Dopo l’apertura, va conservato in frigorifero e consumato entro pochi giorni per non perdere la sua vivace aromaticità.","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356731731,"sku":"T06-C070-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-gewurztraminer-doc-2024-bottega-vinai.jpg?v=1764414605"},{"product_id":"trentino-marzemino-superiore-doc-maso-romani-2022-cavit","title":"Trentino Marzemino Superiore DOC 'Maso Romani' 2022 - Cavit","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Marzemino Superiore DOC 'Maso Romani' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Marzemino Superiore DOC 'Maso Romani' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che nasce nel cuore del Trentino, terra vocata alla produzione di grandi rossi di montagna. Prodotto da uve \u003cstrong\u003eMarzemino\u003c\/strong\u003e in purezza, un vitigno autoctono trentino conosciuto per la sua eleganza e freschezza, si distingue per il suo equilibrio tra aromaticità e struttura. \nAppartenente alla linea di etichette più pregiate della cooperativa \u003cstrong\u003eCavit\u003c\/strong\u003e, il “Maso Romani” rappresenta perfettamente lo stile dei rossi trentini moderni: un vino che racconta il territorio con immediatezza, senza rinunciare alla complessità gustativa.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Trentino è stata caratterizzata da un clima generalmente stabile, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Questo ha consentito di ottenere un \u003cstrong\u003eMarzemino Superiore\u003c\/strong\u003e dal profilo aromatico intenso e pulito, con una concentrazione equilibrata di zuccheri e acidità. Il risultato è un vino armonioso, che unisce fragranti note fruttate a una piacevole vivacità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Marzemino Superiore DOC 'Maso Romani' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e viene vinificato secondo tecniche che valorizzano la purezza varietale del vitigno. \nLa fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi primari e mantenere la freschezza del frutto. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di alcuni giorni sulle bucce, fase che permette al vino di estrarre colore e tannini fini, responsabili della struttura e del corpo. L’affinamento si svolge in acciaio inox per esaltare l’immediatezza del frutto e la tipica fragranza del Marzemino.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn rosso di montagna dal profilo elegante e di piacevole beva, perfettamente bilanciato tra freschezza e morbidezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAll’olfatto sprigiona profumi nitidi e immediati di \u003cstrong\u003eciliegie mature, more e prugne\u003c\/strong\u003e, seguiti da leggere sfumature floreali di violetta, caratteristica peculiare del Marzemino. Una scia di note speziate completa il bouquet, donando complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco e armonico\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e ben integrati. La struttura è elegante, sostenuta da un equilibrio naturale tra acidità e morbidezza. Il finale è persistente, con un piacevole ritorno fruttato e un tocco di mandorla sul retrogusto.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Marzemino Superiore DOC 'Maso Romani' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMaso Romani 2022\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti della tradizione trentina e alla cucina di montagna leggera ma saporita. \nEcco alcune idee di abbinamento: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi locali o formaggi a media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con funghi, come tagliatelle o risotti al porcino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o rosse delicate, come arrosti di vitello o coniglio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani con verdure grigliate o torte salate aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nQuando in tavola ci sono i \u003cstrong\u003efunghi\u003c\/strong\u003e, questo Marzemino diventa un abbinamento ideale grazie alla sua freschezza e alle note lievemente speziate.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Marzemino Superiore DOC 'Maso Romani' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno delle caratteristiche di questo vino è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, al riparo dalla luce e con un'umidità controllata. \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra 12 e 16 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bottiglia deve restare coricata per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Marzemino Superiore DOC 'Maso Romani' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e è piacevole sin da subito per la sua freschezza e vivacità, ma può evolvere positivamente per 3-5 anni, sviluppando note più mature e rotonde. \nUn vino che unisce tradizione e modernità, perfetto per chi vuole avvicinarsi ai rossi trentini con una scelta di qualità e autenticità.","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356764499,"sku":"T06-C070-2022-05_D000","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-marzemino-superiore-doc-maso-romani-2022-cavit.jpg?v=1764414608"},{"product_id":"trentino-pinot-grigio-doc-2024-cantina-rotaliana","title":"Trentino Pinot Grigio DOC 2024 - Cantina Rotaliana","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Pinot Grigio DOC 2024 - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Grigio DOC 2024 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fresco e armonioso, emblema della tradizione vitivinicola trentina. Nasce dai vigneti che circondano il Campo Rotaliano, un altopiano situato tra l’Adige e il Noce, dove i terreni sabbiosi e ben drenanti contribuiscono a donare eleganza e fragranza alle uve di Pinot Grigio. \nQuesto vitigno, tra i più apprezzati in Italia e nel mondo, esprime in questa versione un profilo limpido e minerale, con una piacevole acidità e un carattere immediato che lo rende perfetto per chi cerca un vino fresco, profumato e di facile beva.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 in Trentino è stata caratterizzata da un inizio di stagione mite e regolare, seguito da un’estate equilibrata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione completa delle uve, preservando profumi fini e un’acidità vivace, elementi fondamentali per un Pinot Grigio dall’impronta fresca e pulita.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Grigio DOC 2024 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e viene vinificato in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, per mantenere intatta la ricchezza aromatica del vitigno. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini: una pratica che aggiunge complessità e morbidezza, pur conservando la freschezza e la trasparenza gustativa che contraddistinguono questo bianco. Nessun passaggio in legno, per esaltare la purezza del frutto e la tipicità trentina.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nDal colore al gusto, il \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Grigio DOC 2024 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e racconta l’autenticità del suo territorio e il lavoro attento in vigna e in cantina.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un giallo paglierino chiaro con luminosi riflessi verdolini, indice della sua giovinezza e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è fine e invitante, con sentori di mela verde, pera e delicate note floreali di biancospino. Emergono sfumature lievemente agrumate e minerali, che ne sottolineano la provenienza da un terroir montano.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, snello e ben bilanciato\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace dona slancio, mentre la trama minerale accompagna un finale pulito e persistente. La sensazione complessiva è di grande bevibilità e piacevolezza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Pinot Grigio DOC 2024 - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e\nVersatile e immediato, questo Pinot Grigio si abbina con numerosi piatti della cucina mediterranea. Ideale come aperitivo, esprime al meglio il suo potenziale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e insalate di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti alle verdure o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta alle vongole o con crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce alla griglia e carni bianche delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino perfetto per accompagnare pranzi e cene informali, in cui si cerca leggerezza e autenticità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Pinot Grigio DOC 2024 - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Grigio DOC 2024 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e è un bianco che punta sulla fragranza e sulla freschezza. Per conservarne al meglio le caratteristiche, si consiglia di:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenerlo in posizione orizzontale, con il tappo sempre umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere la bottiglia in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 12-14°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare sbalzi termici e l’esposizione alla luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer godere appieno del suo profilo aromatico e della vivace acidità, è preferibile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Oltre questo periodo il vino evolve, ma perde gradualmente la sua tipica nota fresca e croccante.","brand":"Cantina Rotaliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356797267,"sku":"T06-C022-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-pinot-grigio-doc-2024-cantina-rotaliana.jpg?v=1764414610"},{"product_id":"trentino-pinot-nero-doc-2022-cantina-rotaliana","title":"Trentino Pinot Nero DOC 2022 - Cantina Rotaliana","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Pinot Nero DOC 2022 - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Nero DOC 2022 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonioso, frutto di un vitigno tra i più nobili e complessi: il \u003cem\u003ePinot Nero\u003c\/em\u003e. Coltivato nelle vallate trentine, questo vitigno trova qui un equilibrio perfetto tra freschezza e intensità aromatica, grazie al clima alpino e ai terreni ricchi di minerali. È un vino di corpo medio, capace di unire finezza e carattere, ideale per chi cerca un rosso versatile ma di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 in Trentino è stata caratterizzata da un’estate equilibrata e da una vendemmia regolare, che ha permesso al Pinot Nero di raggiungere una perfetta maturazione fenolica. Il risultato è un vino che coniuga freschezza e morbidezza, con un corredo aromatico particolarmente nitido. Le uve sono state selezionate manualmente per garantire solo grappoli sani e maturi, preservando al massimo la qualità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Nero DOC 2022 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata, un processo che consente di esaltare i profumi varietali del vitigno. Segue una breve macerazione sulle bucce, utile per estrarre colore e dolcezza tannica senza eccessi di astringenza. L’affinamento avviene in parte in botti di rovere e in parte in acciaio, per mantenere un equilibrio perfetto fra note fruttate e delicati sentori speziati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Nero DOC 2022 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino brillante, limpido e trasparente, tipico del Pinot Nero, che anticipa la sua raffinatezza e delicatezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fine e complesso: emergono note di ciliegia, lampone e fragolina di bosco, seguite da un leggero sentore di spezie dolci e sfumature floreali di viola. Un bouquet fresco e invitante, che accompagna il sorso con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è armonioso e ben bilanciato: i tannini sono morbidi e delicati, la struttura è snella ma piena, con una \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e che richiama le sensazioni fruttate percepite al naso. La freschezza finale dona slancio e invita a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Pinot Nero DOC 2022 - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Pinot Nero è estremamente versatile a tavola. Grazie alla sua eleganza e ai tannini contenuti, si abbina con numerosi piatti, dalla cucina quotidiana a quella più raffinata. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carni bianche, come pollo o coniglio;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce saporiti, ad esempio salmone o tonno alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semistagionati e salumi delicati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai funghi o piatti vegetariani con verdure arrostite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino perfetto per accompagnare una cena tra amici o per regalarsi un momento di piacere quotidiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Pinot Nero DOC 2022 - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Nero DOC 2022 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 12 e i 16°C, evitando sbalzi termici e fonti di luce diretta. La bottiglia deve essere coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo piacevole da bere giovane, questo Pinot Nero può evolvere per 3-5 anni, sviluppando aromi più complessi e una trama gustativa ancora più morbida. È quindi un vino che sa offrire soddisfazione sia nell’immediato che dopo un attento invecchiamento in cantina domestica.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Rotaliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356830035,"sku":"T06-C022-2022-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-pinot-nero-doc-2022-cantina-rotaliana.jpg?v=1764414613"},{"product_id":"trentino-pinot-nero-superiore-doc-brusafer-2022-cavit","title":"Trentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e nasce sulle pendici più alte del Trentino, tra i 600 e i 700 metri di altitudine, dove i terreni vulcanici donano al vino personalità e finezza aromatica. È una versione “Superiore” del celebre Pinot Nero, prodotta da \u003cstrong\u003eCavit\u003c\/strong\u003e, una delle cantine cooperative più rappresentative della regione. \nQuesto vino rosso si distingue per il suo \u003cstrong\u003ecorpo elegante e armonioso\u003c\/strong\u003e, capace di unire freschezza e complessità. È pensato per chi cerca un Pinot Nero dal carattere autentico, capace di esprimere al meglio il territorio trentino.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 ha beneficiato di un clima equilibrato, caratterizzato da estati soleggiate e notti fresche. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, arricchendo il vino di profumi intensi e di una struttura ben calibrata. La raccolta è avvenuta a mano, con una selezione accurata dei grappoli migliori, per preservare l’integrità aromatica tipica del Pinot Nero.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl processo di vinificazione del \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali ma rigorosi. \n- La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per esaltare gli aromi fruttati. \n- Segue una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni, che permette di estrarre colore e tannini in modo equilibrato. \n- L’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003etonneaux e barrique di rovere\u003c\/strong\u003e per diversi mesi: il legno contribuisce a regalare al vino corpo, complessità e morbide sfumature speziate.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, tipici del Pinot Nero affinato in legno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è elegante e fragrante: emergono note di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, seguite da sfumature di spezie dolci, vaniglia e leggere tostature. Il bouquet è complesso ma fine, con un equilibrio perfetto tra frutto e legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è equilibrato, con un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e una piacevole freschezza. La struttura è sottile ma persistente, con un finale lungo e delicatamente speziato. È un vino di grande bevibilità oggi, ma che promette un’interessante evoluzione negli anni.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Nero si abbina con eleganza a molte preparazioni della cucina italiana e internazionale. \nPerfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti e paste con sughi leggeri di carne o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua morbidezza e al suo equilibrio, è ottimo anche per accompagnare un aperitivo gourmet o una cena a base di piatti autunnali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarne al meglio le qualità, il \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e va conservato in un ambiente fresco, con temperatura costante tra 12°C e 16°C, al riparo dalla luce e da fonti di calore. \nSe tenuto in posizione orizzontale e lontano da vibrazioni, può evolvere positivamente per 4-6 anni, sviluppando sentori terziari più complessi e avvolgenti. \nServito leggermente fresco, intorno ai 16-18°C, regalerà tutta la raffinatezza e la profondità che contraddistinguono i migliori Pinot Nero del Trentino.","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356862803,"sku":"T06-C070-2022-05_D001","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-pinot-nero-superiore-doc-brusafer-2022-cavit.jpg?v=1764414617"},{"product_id":"trentino-riesling-renano-doc-2022-san-leonardo","title":"Trentino Riesling Renano DOC 2022 - San Leonardo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Riesling Renano DOC 2022 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eTrentino Riesling Renano DOC 2022 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e luminoso, espressione autentica del territorio trentino e della cura della Tenuta San Leonardo. Ottenuto da uve Riesling Renano coltivate nei vigneti di fondovalle e di collina, gode di un clima montano che regala ampia escursione termica e stimola nei grappoli lo sviluppo di aromi fini e vibranti. Il risultato è un vino dal carattere \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, che unisce la precisione del vitigno tedesco con la personalità del terroir trentino, rendendolo ideale sia per un consumo immediato che per brevi periodi di affinamento in bottiglia. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLa vendemmia 2022 in Trentino è stata caratterizzata da una primavera mite e asciutta, seguita da un’estate calda ma equilibrata grazie alle buone riserve idriche accumulate nei mesi precedenti. Queste condizioni hanno favorito una maturazione omogenea delle uve e un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità, elementi che conferiscono al vino una \u003cstrong\u003efreschezza naturale e grande finezza aromatica\u003c\/strong\u003e. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate in modo soffice per preservarne i profumi più delicati. Il mosto fermenta lentamente in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, una scelta che permette di mantenere intatte le caratteristiche varietali del Riesling. Segue un breve periodo di affinamento sui lieviti, che dona al vino maggiore complessità e un tocco di morbidezza senza ricorrere all’uso di botti di legno. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eTrentino Riesling Renano DOC 2022 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua purezza e per un profilo sensoriale nitido e piacevolmente equilibrato. \n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino brillante, con tenui riflessi verdolini che ne sottolineano la giovinezza e la freschezza.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Il profumo è fine e invitante, con note di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla. Si percepiscono anche sfumature minerali e leggere sensazioni di idrocarburo, tipiche del vitigno, che evolveranno con il tempo in bottiglia.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è teso, fresco e sapido. L’acidità viva bilancia perfettamente la morbidezza, creando un sorso dinamico e persistente. Il finale è lungo, pulito e di grande eleganza minerale, tipico dei migliori Riesling del Trentino.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Riesling Renano DOC 2022 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino versatile è perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e sushi, ma anche carni bianche delicate o formaggi freschi. Alcuni abbinamenti ideali includono: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eTartar di salmone o tonno con agrumi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRavioli di ricotta e spinaci con burro e salvia\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePollo al limone o con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi caprini giovani o caciotte a pasta molle\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua freschezza lo rende anche un ottimo vino da aperitivo, perfetto per iniziare un pasto con leggerezza e gusto. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Riesling Renano DOC 2022 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e \nPer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eTrentino Riesling Renano DOC 2022 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in \u003cstrong\u003eluogo fresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e, idealmente tra i 10 e i 14 °C. La bottiglia andrebbe tenuta orizzontale, in modo da mantenere umido il tappo e prevenire ossidazioni. \n\nQuesto vino bianco esprime al massimo la propria fragranza e vitalità entro 2-3 anni dalla vendemmia, periodo durante il quale manterrà intatte la sua freschezza e le sfumature minerali. Tuttavia, un breve affinamento in bottiglia può arricchirlo di note più complesse e accattivanti, per un’esperienza di degustazione ancora più completa.","brand":"San Leonardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356895571,"sku":"T06-S004-2022-05","price":49.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-riesling-renano-doc-2022-san-leonardo.jpg?v=1764414619"},{"product_id":"trentino-rosato-doc-gemma-2024-tenuta-san-leonardo","title":"Trentino Rosato DOC “Gemma” 2024 - Tenuta San Leonardo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Rosato DOC “Gemma” 2024 - Tenuta San Leonardo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Rosato DOC “Gemma” 2024 - Tenuta San Leonardo\u003c\/strong\u003e è un rosato elegante e moderno, perfettamente inserito nello stile fresco e versatile dei vini rosati di montagna. Si colloca tra un bianco e un rosso, con la vivacità del primo e la struttura del secondo, offrendo un sorso immediato, piacevole e raffinato. Realizzato interamente con uve Lagrein, questo rosato racconta la vocazione del Trentino per vini puliti, autentici e ricchi di profumi.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 in Trentino è stata caratterizzata da una primavera regolare e da un’estate senza eccessi di calore. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la conservazione dell’acidità e lo sviluppo di aromi fini e fruttati nelle uve di Lagrein. La resa è stata equilibrata, con grappoli perfettamente maturi che hanno regalato un profilo sensoriale di grande armonia.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Rosato DOC “Gemma” 2024 - Tenuta San Leonardo\u003c\/strong\u003e nasce da una lavorazione attenta che valorizza delicatezza e purezza. Dopo la raccolta, le uve vengono pressate in modo soffice per estrarre solo i succhi più nobili. Segue una brevissima macerazione di circa 3 ore a contatto con le bucce, utile a ottenere il colore rosato tenue e i profumi tipici del vitigno. La fermentazione avviene in bianco, a temperatura controllata, in serbatoi di acciaio per circa 10 giorni, mentre l’affinamento prosegue per 6 mesi sui propri lieviti, che donano rotondità e profondità al vino.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrentino Rosato DOC “Gemma” 2024 - Tenuta San Leonardo\u003c\/strong\u003e è un vino che si apprezza già dal primo sguardo e conquista grazie alla sua immediatezza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosa tenue e brillante, con sfumature ramate che ricordano i tramonti estivi delle valli trentine. La limpidezza e la lucentezza del colore sono sinonimo di freschezza e cura nella vinificazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con note fragranti di piccoli frutti rossi, come fragolina e lampone, accompagnati da tocchi floreali di rosa e violetta. Un profumo delicato ma preciso, che invita all’assaggio e racconta la purezza delle uve Lagrein.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è equilibrato, fresco e armonico. La vivace acidità dona energia e ritmo al sorso, mentre la lieve morbidezza lo rende sorprendentemente avvolgente. Il finale è pulito, fruttato e piacevolmente sapido, perfetto per chi cerca un rosato da bere con piacere e spontaneità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Rosato DOC “Gemma” 2024 - Tenuta San Leonardo\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosato trova la sua massima espressione in abbinamento a piatti leggeri e saporiti. È perfetto come vino da aperitivo, ma anche per accompagnare un intero pasto estivo. Alcune idee da provare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi delicati e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate di mare e carpacci di pesce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste fredde o risotti con verdure di stagione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e piatti alla griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina mediterranea, come orata al forno con pomodorini e olive.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Rosato DOC “Gemma” 2024 - Tenuta San Leonardo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Rosato DOC “Gemma” 2024 - Tenuta San Leonardo\u003c\/strong\u003e è un vino che punta sulla freschezza e sulla fragranza del frutto, caratteristiche che si esprimono al meglio nei primi anni dalla vendemmia. Per conservarlo in modo ottimale:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale, in luogo fresco e buio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale: tra 10 e 14°C, con umidità controllata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi di temperatura e luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi consiglia di consumarlo entro 1-2 anni dall’imbottigliamento, per godere appieno della sua vivacità aromatica e della piacevole freschezza che lo distingue.","brand":"San Leonardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356928339,"sku":"T06-S004-2024-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-rosato-doc-gemma-2024-tenuta-san-leonardo.jpg?v=1764414622"},{"product_id":"trentino-rosso-superiore-doc-quattro-vicariati-2018-magnum-cavit-130034","title":"Trentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2018 Magnum - Cavit","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2018 Magnum - Cavit\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Rosso Superiore DOC “Quattro Vicariati” 2018 Magnum - Cavit\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonioso, nato nel cuore della Vallagarina, nella parte più meridionale del Trentino. È un blend ispirato allo stile “bordolese”, ovvero un assemblaggio di vitigni internazionali tipici della zona di Bordeaux, qui reinterpretati con personalità trentina. \nLe uve che lo compongono — \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot\u003c\/strong\u003e — provengono da quattro aree storiche: Ala, Avio, Brentonico e Mori, da cui deriva anche il nome “Quattro Vicariati”. \nNel calice si presenta come un rosso di struttura, dal carattere deciso, capace di unire corpo e freschezza in un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un inverno freddo seguito da una primavera regolare ha favorito una maturazione completa delle uve. L’estate, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, ha permesso lo sviluppo di profumi intensi e tannini morbidi. \nIl risultato è un Trentino Rosso Superiore dall’impronta fine e armonica, con una ricchezza aromatica sostenuta da una struttura importante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eTrentino Rosso Superiore DOC “Quattro Vicariati” 2018 Magnum - Cavit\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione di 13-14 giorni\u003c\/strong\u003e a contatto con le bucce, una fase fondamentale che permette di estrarre colore, aromi e tannini in modo equilibrato. \nTerminata la fermentazione, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique e piccoli botti di rovere\u003c\/strong\u003e. Questo passaggio in legno contribuisce ad affinare i profumi e ad arrotondare la struttura, donando eleganza e profondità al sorso.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il Trentino Rosso Superiore DOC “Quattro Vicariati” 2018 Magnum - Cavit mostra un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con brillanti riflessi granati, segno di una buona evoluzione in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime profumi complessi e invitanti: frutti rossi maturi come ciliegia e mora si fondono con note speziate di pepe nero, vaniglia e cacao, retaggio del passaggio in legno. Con il tempo emergono sentori balsamici e di erbe aromatiche che raccontano la freschezza del terroir trentino.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è avvolgente, con una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e sorretta da tannini morbidi e ben integrati. L’acidità vivace rende il sorso dinamico e lungo, accompagnato da una nota finale persistente e leggermente speziata. Un vino di carattere, ma allo stesso tempo piacevole e accessibile.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2018 Magnum - Cavit\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosso trentino si abbina perfettamente con piatti ricchi e saporiti. \nIdeale per una cena in compagnia o un’occasione importante, accompagna con equilibrio la cucina tradizionale e le preparazioni di carne. \n\nConsigli di abbinamento:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di selvaggina o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa versione Magnum lo rende perfetto anche per occasioni conviviali, dove può essere servito a più commensali, mantenendo intatta la sua intensità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2018 Magnum - Cavit\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue qualità, il \u003cstrong\u003eTrentino Rosso Superiore DOC “Quattro Vicariati” 2018 Magnum - Cavit\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con una temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia, come per tutti i rossi di pregio, dovrebbe essere tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nIl formato Magnum, grazie alla maggior quantità di vino rispetto al volume d’aria nella bottiglia, favorisce un’evoluzione più lenta e armoniosa nel tempo. \nQuesto vino ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e e può evolvere positivamente per 8-10 anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore rotondità al palato.","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356961107,"sku":"T06-C070-2018-06","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-rosso-superiore-doc-quattro-vicariati-2018-magnum-cavit-130034.jpg?v=1764414625"},{"product_id":"trentino-rosso-superiore-doc-quattro-vicariati-2021-cavit","title":"Trentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2021 - Cavit","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2021 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2021 - Cavit\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta il legame profondo tra tradizione e territorio. Nasce da un \u003cem\u003etaglio bordolese\u003c\/em\u003e, ossia un assemblaggio di vitigni internazionali tipico della zona di Bordeaux, che in questo caso trova un’interpretazione tutta trentina attraverso l’unione di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot\u003c\/strong\u003e. \nLa denominazione \u003cstrong\u003eTrentino Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e garantisce una qualità elevata e una struttura più ricca rispetto al classico rosso trentino, grazie a rese più contenute e a un’accurata selezione delle uve.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata particolarmente favorevole nella \u003cstrong\u003eVallagarina\u003c\/strong\u003e, la zona più meridionale e vocata del Trentino. Le giornate calde e soleggiate, unite a notti fresche, hanno permesso una maturazione equilibrata delle uve, garantendo una perfetta concentrazione aromatica e tannini maturi. Il risultato è un vino armonico, dal carattere deciso ma di grande bevibilità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eTrentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2021 - Cavit\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio, dove il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 13-14 giorni. Questa fase, detta \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, serve a estrarre colore, aromi e tannini dalle bucce. Dopo la fermentazione, il vino matura per circa 18 mesi in barrique e piccole botti di rovere, prima di un ulteriore affinamento in bottiglia. \nQuesto processo conferisce al vino complessità, finezza e un piacevole equilibrio tra struttura e morbidezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, attraversato da lievi riflessi granato che anticipano la sua eleganza e capacità di evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si svela con profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e – come ciliegia e mora – accompagnati da sottili note speziate e un tocco di vaniglia dovuto all’affinamento in legno. Sul fondo emergono sensazioni di tabacco dolce e leggere sfumature balsamiche.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, armonioso e di ottima struttura. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le sostanze naturali che danno al vino la sensazione di leggero asciugamento – sono presenti ma ben levigati. La persistenza è lunga, con un finale caldo e avvolgente che richiama le note fruttate e speziate percepite all’olfatto.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2021 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosso trentino esprime al meglio il suo carattere a tavola. È un vino che accompagna piatti strutturati e gustosi, rendendosi estremamente versatile: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione trentina come lo spezzatino o la polenta con funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù o lasagne al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi presta anche a essere gustato da solo, come vino da meditazione.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2021 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nPer conservarlo al meglio, tieni il \u003cstrong\u003eTrentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2021 - Cavit\u003c\/strong\u003e in un ambiente fresco e privo di sbalzi di temperatura, intorno ai \u003cstrong\u003e12-15°C\u003c\/strong\u003e, con umidità controllata e bottiglie coricate, in modo da mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e all’affinamento in legno, questo vino può tranquillamente evolvere nel tempo: può essere gustato oggi, per apprezzarne l’equilibrio e la freschezza, oppure lasciato riposare in cantina per \u003cstrong\u003e5-8 anni\u003c\/strong\u003e, periodo in cui svilupperà una maggiore complessità aromatica e morbidezza al palato.","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356993875,"sku":"T06-C070-2021-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-rosso-superiore-doc-quattro-vicariati-2021-cavit.jpg?v=1764414627"},{"product_id":"trentino-superiore-pinot-grigio-doc-rulendis-2022-cavit","title":"Trentino Superiore Pinot Grigio DOC 'Rulendis' 2022 - Cavit","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Superiore Pinot Grigio DOC 'Rulendis' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrentino Superiore Pinot Grigio DOC 'Rulendis' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle interpretazioni più raffinate e contemporanee del Pinot Grigio di montagna. Nasce da uve coltivate nei vigneti più elevati del Trentino, tra i 400 e i 600 metri di altitudine, dove il clima fresco e la forte escursione termica favoriscono lo sviluppo di profumi intensi e una marcata freschezza gustativa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un bianco elegante e minerale, capace di unire la tipica morbidezza del Pinot Grigio alla vivacità e alla complessità aromatica che solo i terroir alpini sanno regalare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 in Trentino è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un inverno secco e freddo, seguito da una primavera mite e da un’estate calda ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve, mantenendo un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità. Ne deriva un vino dal profilo aromatico intenso e dalla struttura armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eTrentino Superiore Pinot Grigio DOC 'Rulendis' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e avviene con una soffice pressatura delle uve e una fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox, per preservarne i profumi più fini e la freschezza naturale. Segue un periodo di affinamento sempre in acciaio, durante il quale il vino matura lentamente, arricchendosi di equilibrio e complessità senza perdere la sua spiccata nota minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un colore giallo paglierino luminoso, con delicati riflessi dorati che anticipano la pienezza e la maturità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ricco e fine: emergono note di pera, mela e pesca bianca, seguite da accenni floreali e sfumature di erbe alpine. La componente minerale e agrumata regala profondità e freschezza, tipiche dei Pinot Grigio provenienti da vigneti di alta quota.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è avvolgente e bilanciato. L’attacco è morbido, seguito da una decisa vena \u003cstrong\u003efresca e sapida\u003c\/strong\u003e che accompagna un finale lungo e armonico. L’acidità viva e la traccia minerale donano una piacevole sensazione di pulizia e invogliano al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Superiore Pinot Grigio DOC 'Rulendis' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino bianco trentino si abbina perfettamente a piatti delicati e profumati, sia di mare che di terra. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e carpacci di trota o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di verdure, come risotti agli asparagi o ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e carni bianche leggere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come calice da aperitivo per chi cerca un bianco aromatico ma equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Superiore Pinot Grigio DOC 'Rulendis' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare intatta la freschezza e la finezza del \u003cstrong\u003eTrentino Superiore Pinot Grigio DOC 'Rulendis' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, ideale tra i 10 e i 14 °C. Il vino, pur potendo evolvere piacevolmente nel tempo, esprime al meglio le proprie caratteristiche entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Un’attenzione particolare va riservata alla posizione della bottiglia, che deve restare coricata per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357026643,"sku":"T06-C070-2022-05_D002","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-superiore-pinot-grigio-doc-rulendis-2022-cavit.jpg?v=1764414630"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_0926644e-f114-4620-bff5-2cb47e9a38d9.jpg?v=1763417787","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/trentino-doc-vini-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}