{"title":"Vini Toscani","description":"\u003ch2\u003eLa tradizione vinicola della regione Toscana\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNell'universo vinicolo, la \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e si staglia come un autentico gioiello, un paesaggio di colline verdi e ville antiche che ospitano vigne storiche. Il clima, con estati calde e inverni miti, favorisce la crescita di vitigni unici come il Sangiovese, protagonista indiscusso della regione. La biodiversità della Toscana offre uno spettro ampio di condizioni, dai terreni sabbiosi della costa ai ricchi argillosi dell'entroterra, creando una palette gustativa che soddisfa una vasta gamma di palati.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe denominazioni più importanti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIn Toscana troviamo alcune delle più prestigiose \u003cstrong\u003eDOC\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e d'Italia, sinonimi di qualità e tradizione. Tra queste spiccano:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti\u003c\/strong\u003e: Famoso per i suoi aromi di ciliegia e spezie, è una delle DOCG più riconosciute.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e: Un rosso robusto e tannico che incarna la potenza del Sangiovese.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: Un bianco fresco e aromatico, perfetto compagno delle serate estive.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eStili di vini Toscana\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e è nota per la sua diversità stilistica, offrendo una gamma di vini che variano dai rossi corposi ai bianchi leggeri, fino agli spumanti frizzanti. Scopriamone le caratteristiche principali:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi Toscani\u003c\/strong\u003e: Spesso ottenuti da Sangiovese, questi vini sono strutturati e complessi, ideali con piatti ricchi.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi Toscani\u003c\/strong\u003e: Tipicamente freschi e minerali, come il Vermentino, perfetti da gustare con pesce e frutti di mare.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpumanti Toscani\u003c\/strong\u003e: Espressioni vivaci e fragranti, eccellenti come aperitivo o con antipasti leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti tipici\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNelle terre del buon cibo e buon vino, gli abbinamenti tra vini della \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e e i piatti locali sono un viaggio sensoriale. Ecco alcuni suggerimenti:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e con pici al ragù di cinghiale: un abbinamento che esalta la struttura tannica del vino.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e con bistecca alla fiorentina: un rosso potente per una carne succulenta.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e con zuppa di pesce: la freschezza del vino bilancia i sapori intensi del mare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eScoprire \u003cstrong\u003ecome conservare i vini della Toscana\u003c\/strong\u003e è essenziale per apprezzarne appieno le caratteristiche. Questi vini, soprattutto i rossi, beneficiano di un periodo di invecchiamento che ne ammorbidisce i tannini e arricchisce il bouquet aromatico. Ecco alcuni consigli pratici per la conservazione:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 12-16°C per evitare shock termici.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e prevenire ossidazioni.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eEvitare l'esposizione diretta alla luce solare per preservare la qualità del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eInvestire tempo e cura nella gestione dei vini della Toscana non solo ne prolunga la vita, ma ne esalta ogni sorso, trasformando ogni bottiglia in una celebrazione delle tradizioni e dei sapori di una delle regioni vinicole più celebri al mondo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alta-valle-della-greve-rosso-igt-il-carbonaione-2019-magnum-podere-poggio-scalette","title":"Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e è un vino di grande eleganza e personalità, nato da un singolo vigneto di \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e di oltre ottant’anni, situato sulle colline dell’Alta Valle della Greve, nel cuore del Chianti. Si tratta di un rosso intenso e armonioso, capace di coniugare potenza e raffinatezza, due qualità che si completano reciprocamente in un sorso di notevole equilibrio. In questa versione Magnum, perfetta per l’invecchiamento, il vino esprime al meglio la filosofia di \u003cstrong\u003ePodere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e e la visione enologica del fondatore, Vittorio Fiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2019 è stata un’annata eccezionalmente bilanciata in Toscana. Le condizioni climatiche, con una primavera mite e un’estate asciutta ma mai eccessivamente calda, hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia, avvenuta a fine settembre, ha regalato grappoli sani e concentrati, fondamentali per ottenere un vino di grande struttura e longevità. L’annata 2019 si distingue per la finezza aromatica e per una freschezza naturale che promette un’evoluzione elegante nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e spontanea in vasche di cemento, il vino resta a contatto con le bucce per circa due settimane, una fase chiamata \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, utile a estrarre colore, profumi e tannini. Successivamente, l’affinamento procede per oltre 12 mesi in \u003cstrong\u003etonneaux di rovere\u003c\/strong\u003e di media capacità, che donano complessità senza sovrastare la purezza del frutto. Un ulteriore riposo in bottiglia perfeziona la struttura e l’armonia complessiva, regalando un vino già appagante ma con un grande potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e offre un’esperienza sensoriale profonda e in continua evoluzione, con un carattere distintivo che riflette il terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granata, segno della sua maturità e concentrazione. La brillantezza del colore anticipa la qualità e la cura del lavoro in vigna e in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e complesso: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e amarena, seguite da accenni di spezie dolci, tabacco e sentori balsamici. Una scia floreale di viola e un lieve tocco di vaniglia completano il quadro aromatico, elegante e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato e profondo, con \u003cstrong\u003etannini fitti ma ben levigati\u003c\/strong\u003e, una trama vellutata e una freschezza che bilancia perfettamente la ricchezza del sorso. La chiusura è lunga e persistente, con un ritorno di frutto e spezie che ne esalta la complessità. In bocca, il vino si “apre” progressivamente, svelando tutto il suo potenziale, soprattutto se lasciato ossigenare nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a valorizzare piatti saporiti e strutturati. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate, come una tagliata o uno spezzatino al vino rosso;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di selvaggina, come pappardelle al ragù di lepre o cinghiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, che ne esaltano la complessità aromatica;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni tradizionali toscane, dove il sapore deciso del Sangiovese trova il suo perfetto equilibrio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche per momenti conviviali importanti, soprattutto nella versione Magnum, perfetta per condividere il piacere del vino in occasione di cene e ricorrenze speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservarne intatte le qualità, è importante conservare la bottiglia in un luogo fresco e buio, a una temperatura stabile tra i 12 e i 16°C, con un’umidità intorno al 70%. La bottiglia deve restare coricata, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino. In queste condizioni, l’\u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e può maturare con grazia per oltre 10-15 anni, sviluppando sfumature aromatiche sempre più complesse. Proprio la versione Magnum, con il suo volume maggiore, garantisce un’evoluzione più lenta e omogenea, rendendolo perfetto anche per i collezionisti o per chi desidera stappare un grande vino negli anni a venire.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414171447635,"sku":"A06-P038-2019-06C","price":127.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-valle-della-greve-rosso-igt-il-carbonaione-2019-magnum-podere-poggio-scalette.jpg?v=1764405558"},{"product_id":"alta-valle-della-greve-rosso-igt-il-carbonaione-2020-podere-poggio-scalette","title":"Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2020 - Podere Poggio Scalette","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2020 - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2020 - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande personalità, nato da un singolo vigneto di \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e con oltre ottant’anni di età, situato nei terreni più alti e vocati della Valle della Greve, nel cuore del Chianti. Questo vino rappresenta l’essenza del progetto di \u003cstrong\u003eVittorio Fiore\u003c\/strong\u003e, enologo e fondatore di Podere Poggio Scalette, volto a valorizzare la purezza del Sangiovese in una delle aree più storiche della Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino dal corpo pieno e armonioso, capace di unire in un solo sorso struttura, eleganza e lunga persistenza. L’approccio artigianale in vigna e in cantina restituisce un rosso dal profilo autentico e complesso, pensato per chi ama vini di carattere ma equilibrati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Alta Valle della Greve è stata segnata da un andamento stagionale equilibrato, con giornate calde ma ventilate e notti fresche, ideali per una maturazione lenta e completa delle uve. Le viti ultradecennali hanno prodotto grappoli concentrati e sani, generando un’ottima qualità aromatica e tannini finemente maturi. Questo equilibrio si traduce in un vino profondo ma immediatamente piacevole, con ottime prospettive di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2020 - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, con fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata e lunga macerazione sulle bucce, per estrarre al meglio colore, profumi e struttura. Successivamente il vino matura per circa 14 mesi in \u003cstrong\u003etonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e, legni di media capacità che consentono un’evoluzione armoniosa e delicata, senza coprire l’identità varietale del Sangiovese. Prima dell’immissione sul mercato, riposa ulteriormente in bottiglia per garantirne equilibrio e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo sensoriale di questo vino racconta una Toscana autentica, elegante e profondamente legata al territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un intenso rosso rubino, con riflessi granato che ne anticipano la ricchezza e la longevità. La brillantezza del colore testimonia la cura nella vinificazione e la qualità delle uve di partenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e raffinato: note di frutti rossi maturi, ciliegia e mora lasciano spazio a sfumature di erbe aromatiche, spezie dolci e un accenno di tabacco. Con l’ossigenazione emergono sentori balsamici e di sottobosco che arricchiscono l’esperienza olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato ma armonioso. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (le sostanze che danno sensazione di astringenza) sono presenti ma setosi, mentre l’acidità tipica del Sangiovese dona freschezza e slancio. La persistenza è lunga e appagante, con un finale che richiama i toni fruttati e speziati percepiti al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2020 - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è l’alleato ideale per accompagnare piatti strutturati e ricchi di sapore. La sua eleganza e complessità si sposano bene con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina da piuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per una cena in compagnia o come bottiglia da portare in dono a chi sa apprezzare i grandi rossi toscani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaper \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2020 - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e è essenziale per mantenerne intatte le sue qualità nel tempo. È consigliabile conservarlo in un ambiente fresco e asciutto, a temperatura costante tra i 14 e i 16 °C, al riparo da luce diretta e vibrazioni. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga sempre a contatto con il vino, evitando ossidazioni indesiderate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla complessità aromatica, questo vino ha un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere positivamente per oltre dieci anni dalla vendemmia, sviluppando con il tempo note ancora più armoniche e affascinanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414171578707,"sku":"A06-P038-2020-05","price":59.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-valle-della-greve-rosso-igt-il-carbonaione-2020-podere-poggio-scalette.jpg?v=1764405561"},{"product_id":"alta-valle-della-greve-rosso-igt-piantonaia-2021-podere-poggio-scalette","title":"Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Piantonaia' 2021 - Podere Poggio Scalette","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Piantonaia' 2021 - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve Rosso IGT 'Piantonaia' 2021 - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande carattere e eleganza, prodotto da \u003cstrong\u003eMerlot in purezza\u003c\/strong\u003e, coltivato nei vigneti che si estendono sulle colline dell’Alta Valle della Greve, nel cuore del Chianti Classico. Frutto della visione enologica di \u003cstrong\u003eVittorio Fiore\u003c\/strong\u003e, figura di spicco del panorama vitivinicolo italiano, il “Piantonaia” rappresenta un equilibrio perfetto tra potenza e finezza, espresso attraverso un merlot di rara personalità. Il corpo pieno, la struttura armoniosa e la morbidezza dei tannini lo rendono un rosso capace di appagare anche i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è distinta per un clima equilibrato, caratterizzato da giornate soleggiate e notti fresche ideali per la maturazione del Merlot. Questo andamento ha favorito un’ottima concentrazione aromatica e una maturità fenolica perfetta, regalando un vino dal profilo complesso e intenso. Le rese contenute hanno contribuito a una maggiore concentrazione e profondità del gusto, rendendo il 2021 una delle vendemmie più promettenti degli ultimi anni per il “Piantonaia”.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003e‘Piantonaia’\u003c\/strong\u003e segue uno stile tradizionale ma attento ai dettagli. Dopo la selezione manuale dei grappoli migliori, il vino fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – cioè il contatto prolungato tra mosto e bucce – di circa 20 giorni, che permette di estrarre colore e tannini nobili. L’affinamento avviene poi per circa 18 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino acquisisce rotondità, complessità e note speziate. Segue un ulteriore riposo in bottiglia, che ne affina il profilo aromatico e il perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, l’Alta Valle della Greve Rosso IGT ‘Piantonaia’ 2021 si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dalle brillanti sfumature granato. Una tonalità profonda che anticipa la ricchezza e la concentrazione del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e avvolgente, con sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e prugna, cui si aggiungono eleganti note di spezie dolci, cacao e tabacco. L’influenza del legno si manifesta con delicatezza, donando un tocco balsamico e una complessità che evolve con l’ossigenazione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il ‘Piantonaia’ è \u003cstrong\u003ecorposo e rotondo\u003c\/strong\u003e, con tannini vellutati e ben integrati. La struttura è solida ma equilibrata, sostenuta da una piacevole freschezza che prolunga la persistenza gustativa. Il finale è lungo, elegante e contraddistinto da ritorni di frutta nera e leggere sfumature tostate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Piantonaia' 2021 - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Merlot toscano dà il meglio di sé in abbinamento a piatti ricchi e saporiti. Perfetto con le carni rosse e la cucina tradizionale toscana, si sposa benissimo anche con formaggi stagionati o pietanze a base di selvaggina. Alcuni abbinamenti ideali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosto di manzo o maiale al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinghiale in umido o peposo alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di lepre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua morbidezza e all’equilibrio tra freschezza e corpo, accompagna con successo anche piatti di cucina moderna e interpretazioni gourmet a base di carni bianche o funghi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Piantonaia' 2021 - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile \u003cstrong\u003econservarlo in luogo fresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e attorno ai 14-16°C, evitando sbalzi termici e luce diretta. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla sosta in barrique, il “Piantonaia” possiede un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere armoniosamente per 8-10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e una trama gustativa di grande finezza. Un vino ideale sia da bere oggi, per apprezzarne la freschezza della gioventù, sia da custodire con pazienza per scoprire la sua evoluzione più matura.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414171742547,"sku":"A06-P038-2021-05","price":128.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-valle-della-greve-rosso-igt-piantonaia-2021-podere-poggio-scalette.jpg?v=1764405563"},{"product_id":"bolgheri-bianco-doc-borgeri-2023-giorgio-meletti-cavallari","title":"Bolgheri Bianco DOC 'Borgeri' 2023 - Giorgio Meletti Cavallari","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Bianco DOC 'Borgeri' 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Bianco DOC 'Borgeri' 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/strong\u003e è l’espressione più luminosa e marina della celebre zona di Bolgheri, sulla costa toscana. Nasce da un sapiente connubio di \u003cstrong\u003eVermentino e Viognier\u003c\/strong\u003e, due vitigni che si completano alla perfezione: il primo regala freschezza e note agrumate, il secondo dona profumi intensi e rotondità. \nÈ un vino dal carattere \u003cstrong\u003efresco, aromatico e con una bella impronta minerale\u003c\/strong\u003e, che rappresenta pienamente lo stile vivace dei bianchi bolgheresi.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 a Bolgheri è stata equilibrata e regolare. Dopo un inverno mite e non troppo piovoso, la primavera ha offerto condizioni ideali per la fioritura e un’estate calda ma ventilata ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno intensificato i profumi e preservato la naturale acidità, regalando un vino armonioso e vibrante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte a mano nelle prime ore del mattino per conservarne l’integrità aromatica. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata con l’utilizzo di \u003cem\u003elieviti selezionati\u003c\/em\u003e, utili per esaltare le caratteristiche varietali. \nIl vino rimane per circa \u003cstrong\u003e4 mesi in acciaio\u003c\/strong\u003e a contatto con le fecce fini (le parti solide più leggere del vino, che aggiungono struttura), prima dell’imbottigliamento. Nessun passaggio in legno, per preservare freschezza e pulizia gustativa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, segno della sua giovinezza e vivacità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è fresco e fruttato, con sentori di agrumi, pesca bianca e fiori di campo. Note leggere di erbe mediterranee e una sfumatura salina completano un bouquet elegante e invitante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il \u003cstrong\u003eBolgheri Bianco DOC 'Borgeri' 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/strong\u003e è equilibrato, con una vivace acidità che dona slancio e una marcata impronta minerale che ne sottolinea la provenienza costiera. Chiude con un finale pulito e piacevolmente sapido.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Bianco DOC 'Borgeri' 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/h2\u003e\nVersatile e immediato, questo bianco si accompagna perfettamente a piatti di mare e alla cucina mediterranea. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crudité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti alle vongole o risotto ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di pesce e insalate estive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua vivacità lo rende ottimo anche come aperitivo o per accompagnare una cena leggera in buona compagnia.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Bianco DOC 'Borgeri' 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/h2\u003e\nTrattandosi di un vino bianco dalla fragranza aromatica, va conservato con attenzione. Mantienilo in un luogo fresco, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura, posizionando la bottiglia in orizzontale se chiusa con tappo di sughero. \nPer apprezzarne appieno la sua vivacità e profilo aromatico, è consigliabile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Nel tempo evolverà lievemente, ma la sua essenza migliore resta quella della gioventù: fresca, solare e perfettamente bilanciata.","brand":"Giorgio Meletti Cavallari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414434672979,"sku":"B09-G015-2023-05_D000","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-bianco-doc-borgeri-2023-giorgio-meletti-cavallari.jpg?v=1764407382"},{"product_id":"bolgheri-bianco-doc-costa-di-giulia-2024-michele-satta","title":"Bolgheri Bianco DOC 'Costa di Giulia' 2024 - Michele Satta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Bianco DOC 'Costa di Giulia' 2024 - Michele Satta\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Bianco DOC “Costa di Giulia” 2024 - Michele Satta\u003c\/strong\u003e è un vino che esprime al meglio la vocazione della costa toscana per i bianchi di carattere. Nasce da un accurato \u003cstrong\u003eblend di Vermentino e Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, due vitigni che si completano in modo armonioso: il primo porta freschezza e sapidità, il secondo eleganza e struttura. Proveniente dai terreni calcarei e ventilati di Bolgheri, questo bianco unisce profumi mediterranei, mineralità marcata e una piacevole persistenza gustativa.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 a Bolgheri è stata caratterizzata da un inverno mite e da una primavera regolare, con precipitazioni ben distribuite che hanno favorito una crescita equilibrata delle viti. Le giornate calde e soleggiate dell’estate, mitigate dalle brezze marine tipiche della zona, hanno permesso alle uve di maturare lentamente, mantenendo \u003cstrong\u003eun’eccellente acidità e aromi intensi\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte manualmente nel momento di perfetta maturazione. Dopo una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e dei grappoli interi, il mosto viene lasciato decantare per 2-3 giorni a bassa temperatura (circa 5°C) per garantire la massima pulizia aromatica. \nLa fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e per circa 20-30 giorni a temperatura controllata, preservando i profumi varietali. Successivamente il vino matura per 6 mesi sulle proprie fecce fini: un procedimento che dona maggiore rotondità e complessità al sorso, senza perdita di freschezza. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno della sua giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet fresco e vivace, con note di \u003cstrong\u003efiori bianchi, agrumi, pesca e leggere sfumature erbacee\u003c\/strong\u003e tipiche del Sauvignon Blanc. Un’impronta minerale accompagna l’insieme, richiamando la brezza marina di Bolgheri.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato e dinamico\u003c\/strong\u003e: la freschezza del Vermentino si sposa con la morbidezza e l’intensità del Sauvignon. La struttura è elegante, la sapidità stimola la beva e la chiusura è lunga e pulita, con piacevoli ritorni fruttati e minerali.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Bianco DOC 'Costa di Giulia' 2024 - Michele Satta\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come vino da tutto pasto per chi ama i bianchi strutturati ma freschi, il Bolgheri Bianco “Costa di Giulia” 2024 si abbina a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con verdure o frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci al forno o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come aperitivo elegante, grazie al suo profilo aromatico e alla beva immediata.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Bianco DOC 'Costa di Giulia' 2024 - Michele Satta\u003c\/h2\u003e\nQuesto bianco toscano va conservato in luogo fresco e al riparo dalla luce, preferibilmente a una temperatura costante intorno ai 12°C. \nÈ un vino pensato per essere apprezzato nella sua \u003cstrong\u003egiovinezza\u003c\/strong\u003e, quando freschezza e fragranza sono al massimo. Tuttavia, grazie alla struttura del blend e al lavoro sulle fecce fini, può evolvere con eleganza per 2-3 anni, sviluppando note più mielate e leggermente speziate con il passare del tempo.","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414434836819,"sku":"B09-M032-2024-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-bianco-doc-costa-di-giulia-2024-michele-satta.jpg?v=1764407384"},{"product_id":"bolgheri-bianco-doc-strabilio-2023-campo-alle-comete","title":"Bolgheri Bianco DOC 'Strabilio' 2023 - Campo alle Comete","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Bianco DOC 'Strabilio' 2023 - Campo alle Comete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBolgheri Bianco DOC 'Strabilio' 2023 - Campo alle Comete\u003c\/strong\u003e è l’espressione luminosa della costa toscana, nato a pochi chilometri dal mare. È un vino bianco ottenuto da un’attenta selezione di \u003cstrong\u003euve Vermentino e Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, due varietà che si uniscono in un equilibrio perfetto tra freschezza aromatica e struttura. Il risultato è un bianco di carattere mediterraneo, dal profilo \u003cstrong\u003efresco, minerale e aromatico\u003c\/strong\u003e, in cui la sapidità tipica di Bolgheri incontra un’estrema piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2023 a Bolgheri è stata un’annata equilibrata, con un clima mite e regolare che ha favorito un’ottima maturazione delle uve. Le giornate calde e soleggiate, mitigate dalle brezze marine, hanno permesso di mantenere il giusto grado di acidità e di donare al vino una straordinaria freschezza. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno contribuito a esaltare i profumi varietali del Vermentino e la finezza del Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBolgheri Bianco DOC 'Strabilio' 2023 - Campo alle Comete\u003c\/strong\u003e rispetta la naturale espressività delle uve. Dopo la raccolta manuale e una delicata pressatura, la fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, per preservare gli aromi più freschi. Successivamente, il vino affina a contatto con le \u003cem\u003efecce fini\u003c\/em\u003e – le parti solide del mosto che, mantenute in sospensione, arricchiscono il vino di complessità e morbidezza – e in \u003cstrong\u003etonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e da 500 litri. Questo passaggio regala maggiore rotondità e un leggero accenno speziato al finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino bianco elegante e solare, che conquista per la sua purezza espressiva. Scopriamo insieme le sue caratteristiche sensoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eBolgheri Bianco DOC 'Strabilio' 2023 - Campo alle Comete\u003c\/strong\u003e presenta un tono giallo paglierino brillante, con lievi riflessi verdolini che ne testimoniano la giovinezza e la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e avvolgente, con note di fiori bianchi, agrumi e frutta esotica che si mescolano a lievi accenni erbacei e minerali. L’influenza marina di Bolgheri dona al profumo una scia salina che invita all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e piacevolmente sapido\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace ne sostiene la struttura e allunga il finale, che resta pulito e agrumato. Le sensazioni minerali e il tocco morbido derivante dall’affinamento sulle fecce rendono “Strabilio” un bianco di grande armonia, perfetto per chi cerca intensità e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Bianco DOC 'Strabilio' 2023 - Campo alle Comete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo carattere fresco e minerale, questo Bolgheri Bianco si abbina a una vasta gamma di piatti, sia di mare sia di terra. Ecco alcune idee:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con verdure di stagione o frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci al forno o grigliati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o poco stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un ottimo compagno per l’aperitivo, servito fresco a una temperatura tra 8 e 10°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Bianco DOC 'Strabilio' 2023 - Campo alle Comete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEssendo un vino bianco che punta su freschezza e fragranza, il \u003cstrong\u003eBolgheri Bianco DOC 'Strabilio' 2023 - Campo alle Comete\u003c\/strong\u003e dà il meglio di sé nei primi anni dalla vendemmia. Si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e per apprezzarne a pieno la vitalità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer una corretta conservazione, tienilo in un luogo \u003cstrong\u003eal riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura\u003c\/strong\u003e, possibilmente in posizione orizzontale se chiuso con tappo in sughero, per mantenere il corretto grado di umidità. Un piccolo accorgimento che garantisce al vino di esprimere al meglio tutta la sua delicatezza e autenticità toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alle Comete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414435459411,"sku":"B09-C012-2023-05_D000","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-bianco-doc-strabilio-2023-campo-alle-comete.jpg?v=1764407387"},{"product_id":"bolgheri-bianco-doc-bell-aja","title":"Bolgheri Bianco DOC “Bell’Aja” 2023 - San Felice","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Bianco DOC “Bell’Aja” 2023 - San Felice\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Bianco DOC “Bell’Aja” 2023 - San Felice\u003c\/strong\u003e è un vino che racchiude tutta l’eleganza e la freschezza del litorale toscano. Nato nel cuore della denominazione di Bolgheri, è il risultato di una sapiente selezione di uve bianche – principalmente \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e con piccole percentuali di altre varietà autoctone – che trovano in questo territorio un equilibrio naturale tra sole, brezza marina e suoli ricchi di minerali. \nIl suo stile è \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e: un bianco che conquista per la sua immediatezza e per quella sensazione salmastra che rimanda ai profumi del mare Tirreno. È un vino conviviale, perfetto per accompagnare momenti quotidiani e occasioni speciali con la stessa disinvoltura. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2023 a Bolgheri è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un inverno mite e una primavera ventilata che hanno favorito una crescita armoniosa delle viti. L’estate, calda ma non eccessiva, ha garantito una maturazione ottimale delle uve, preservandone l’acidità naturale e la componente aromatica. Il risultato è un vino dai profumi vivaci e dal sorso teso, che riflette fedelmente il carattere marino e autentico della costa toscana. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBolgheri Bianco DOC “Bell’Aja” 2023 - San Felice\u003c\/strong\u003e avviene con una pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, tecnica che consente di preservare al meglio la fragranza e la finezza dei profumi. L’affinamento prosegue per alcuni mesi sempre in acciaio, con un breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Non si utilizzano barrique, in modo da enfatizzare la freschezza e la precisione aromatica tipiche di questo bianco mediterraneo. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Bianco DOC “Bell’Aja” 2023 - San Felice\u003c\/strong\u003e si presenta nel bicchiere con un profilo sensoriale armonioso e brillante, in perfetto equilibrio tra frutto e mineralità. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nColore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, che ne sottolineano la giovinezza e la vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si apre con profumi intensi di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi e pesca, seguiti da delicate note erbacee e lievi accenni di timo e macchia mediterranea. La componente minerale emerge in fine, regalando una sensazione di freschezza marina e pulizia aromatica. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, dinamico e sapido\u003c\/strong\u003e. L’acidità ben bilanciata e la buona struttura rendono il sorso piacevole e persistente. La chiusura, lunga e leggermente salina, invita immediatamente a un nuovo assaggio. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Bianco DOC “Bell’Aja” 2023 - San Felice\u003c\/h2\u003e \nQuesto bianco toscano si abbina a meraviglia a piatti semplici ma gustosi, dove la freschezza del vino possa esprimersi appieno: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti di mare, carpacci di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti con verdure di stagione o frutti di mare\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eGrigliate di pesce e carni bianche\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ un compagno ideale anche per un aperitivo elegante, grazie alla sua leggerezza e alla vivace nota agrumata. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Bianco DOC “Bell’Aja” 2023 - San Felice\u003c\/h2\u003e \nPer apprezzarne al meglio le caratteristiche di freschezza e fragranza, il \u003cstrong\u003eBolgheri Bianco DOC “Bell’Aja” 2023 - San Felice\u003c\/strong\u003e andrebbe consumato entro 2-3 anni dalla vendemmia. Conservatelo in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e privo di luce diretta, a temperatura costante tra i 10 e i 14°C. \nUn vino così delicato e profumato merita rispetto anche nella conservazione: un piccolo accorgimento che permette di ritrovare nel calice, ogni volta, tutta l’energia e l’equilibrio del suo territorio di origine.","brand":"Bell'Aja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414435623251,"sku":"B09-B013-2023-05_D000","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-bianco-doc-bell-aja.jpg?v=1764407389"},{"product_id":"bolgheri-doc-aska-2021-magnum-banfi","title":"Bolgheri DOC 'Aska' 2021 Magnum - Banfi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri DOC 'Aska' 2021 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri DOC 'Aska' 2021 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosso toscano che nasce sulle colline soleggiate della costa livornese. Frutto di un sapiente taglio tra \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, rappresenta l’unione perfetta tra la vocazione internazionale di Bolgheri e l’esperienza enologica di Banfi. È un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno\u003c\/strong\u003e, armonioso e raffinato, capace di coniugare struttura, complessità e grande bevibilità. Il formato magnum, da 1,5 litri, ne esalta ulteriormente la capacità di evoluzione e la predisposizione al lungo affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato e da un’estate asciutta ma non eccessivamente calda, condizioni ideali per una maturazione lenta e completa delle uve. Le differenze termiche tra giorno e notte hanno favorito la concentrazione aromatica e la freschezza, donando al \u003cstrong\u003eBolgheri DOC 'Aska' 2021 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e una straordinaria finezza e un profilo sensoriale equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue i canoni dell’eccellenza Banfi. Le uve vengono vinificate separatamente, con \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per preservare al massimo i profumi varietali. La \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce dura il tempo necessario per estrarre colore, struttura e tannini morbidi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’invecchiamento avviene in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e per circa 10-12 mesi, periodo in cui il vino si arricchisce di complessità aromatica e rotondità al palato. Un successivo affinamento in bottiglia completa il percorso, garantendo un profilo armonioso e di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eBolgheri DOC 'Aska' 2021 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e si presenta con un fitto colore rosso rubino, vivo e brillante, che anticipa la sua intensità e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso. Profumi di frutti rossi maturi, come amarena e ribes, si intrecciano a note delicate di spezie dolci, tabacco e leggero sentore di vaniglia derivanti dall’affinamento in legno. L’insieme è armonico e raffinato, con un profilo olfattivo tipico dei migliori rossi di Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato rivela un sorso pieno e morbido, sostenuto da una \u003cstrong\u003estruttura importante\u003c\/strong\u003e e da un tannino fine e levigato. La persistenza è lunga e avvolgente, con un finale elegante che richiama le note fruttate e speziate percepite all’olfatto. È un vino che sa unire potenza e equilibrio, confermando lo stile distintivo di Banfi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri DOC 'Aska' 2021 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Bolgheri si abbina perfettamente a piatti dal gusto deciso ma raffinato. La sua struttura e morbidezza lo rendono un compagno ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di manzo o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi a base di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un vino da meditazione, perfetto per essere gustato da solo in occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri DOC 'Aska' 2021 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche del \u003cstrong\u003eBolgheri DOC 'Aska' 2021 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12° e i 16°C. La bottiglia deve essere tenuta orizzontale, in modo che il tappo resti umido e mantenga l’ermeticità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo vino ha un’eccellente capacità di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando aromi ancora più profondi e ricchi. Il formato magnum, inoltre, garantisce un’evoluzione più lenta e armoniosa, ideale per chi desidera godere del piacere del tempo in ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414435787091,"sku":"B09-B004-2021-06","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-doc-aska-2021-magnum-banfi.jpg?v=1764407392"},{"product_id":"bolgheri-doc-bell-aja-2023-bell-aja","title":"Bolgheri DOC 'Bell'Aja' 2023 - Bell'Aja","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri DOC 'Bell'Aja' 2023 - Bell'Aja\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri DOC 'Bell'Aja' 2023 - Bell'Aja\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della costa toscana, una delle zone più vocate d’Italia per i vini rossi da uve internazionali. Prodotto da \u003cstrong\u003eSan Felice\u003c\/strong\u003e, storica realtà del vino toscano, questo Bolgheri rappresenta lo spirito giovane e raffinato della denominazione. \nÈ un blend armonioso di \u003cstrong\u003eMerlot e Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, varietà che trovano nel terroir sabbioso e ben drenato di Bolgheri le condizioni ideali per esprimere eleganza e morbidezza. Il risultato è un rosso dal corpo equilibrato, piacevolmente ricco e dal carattere mediterraneo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata segnata da un andamento climatico regolare, con temperature miti e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Le piogge ben distribuite hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, garantendo vini dal profilo fresco e aromatico. La vendemmia, avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre, ha consegnato grappoli sani e ricchi di sostanze aromatiche, preludio di un vino equilibrato e piacevolmente fruttato.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBolgheri DOC 'Bell'Aja' 2023 - Bell'Aja\u003c\/strong\u003e segue un approccio moderno, volto a preservare freschezza e integrità del frutto. \n- \u003cstrong\u003eFermentazione\u003c\/strong\u003e: avviene in acciaio inox a temperatura controllata per esaltare profumi e aromi primari. \n- \u003cstrong\u003eMacerazione\u003c\/strong\u003e: dura circa 15-20 giorni, periodo durante il quale le bucce rilasciano colore e tannini in modo equilibrato. \n- \u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: il vino matura per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, conferendo finezza e morbide nuance speziate, prima di un breve riposo in bottiglia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri DOC 'Bell'Aja' 2023 - Bell'Aja\u003c\/strong\u003e è un rosso che conquista per equilibrio e piacevolezza, perfetto per scoprire l’anima giovane di Bolgheri.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno della sua gioventù e vivacità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAll’olfatto sprigiona un ventaglio di profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e maturi, come ciliegia e mora, accompagnati da delicate note floreali e leggere sfumature di spezie dolci e cacao derivanti dal legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è armonioso, dal \u003cstrong\u003ecorpo medio-pieno\u003c\/strong\u003e, con tannini setosi e ben integrati. La struttura è equilibrata da una fresca acidità che dona scorrevolezza e invoglia al sorso. La nota finale, persistente e leggermente balsamica, riflette la finezza tipica dei rossi di Bolgheri.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri DOC 'Bell'Aja' 2023 - Bell'Aja\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si esprime al meglio in abbinamento a piatti della tradizione mediterranea. \nIdeale con: \n- primi piatti saporiti a base di carne, come pappardelle al ragù toscano \n- carni rosse alla griglia o arrosto \n- formaggi stagionati dal gusto deciso \nOttimo anche con piatti vegetariani ben strutturati, come lasagne di verdure o funghi trifolati.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento (come conservare il vino Bolgheri DOC 'Bell'Aja' 2023 - Bell'Aja)\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio caratteristiche e profumi, il \u003cstrong\u003eBolgheri DOC 'Bell'Aja' 2023 - Bell'Aja\u003c\/strong\u003e andrebbe conservato in posizione orizzontale, in un luogo buio e con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e. \nPur essendo un vino già godibile in gioventù, ha una struttura che gli consente di evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e4-6 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo complessità e rotondità ancora maggiori.","brand":"Bell'Aja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414436147539,"sku":"B09-B013-2023-05_D001","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-doc-bell-aja-2023-bell-aja.jpg?v=1764407395"},{"product_id":"bolgheri-doc-ruit-hora-2021-magnum-caccia-al-piano","title":"Bolgheri DOC 'Ruit Hora' 2021 Magnum - Caccia al Piano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri DOC 'Ruit Hora' 2021 Magnum - Caccia al Piano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri DOC \"Ruit Hora\" 2021 Magnum - Caccia al Piano\u003c\/strong\u003e è l’espressione più autentica del carattere e dell’eleganza dei vini della costa toscana. Si tratta di un taglio di ispirazione bordolese, dove il \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e è protagonista, accompagnato da \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino rosso dal profilo armonico, rotondo e ricco, perfetto per chi cerca un prodotto di livello con un equilibrio impeccabile tra frutto, struttura e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e (1,5 L) ne esalta ulteriormente la capacità di evoluzione e rappresenta una scelta ideale per cene speciali o per chi desidera conservare e godere del vino nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 a Bolgheri è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: inverni miti, primavera asciutta e un’estate calda ma ventilata. Le uve hanno raggiunto una maturazione completa e uniforme, offrendo vini con grande intensità aromatica e freschezza. Il \u003cstrong\u003eRuit Hora 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e esprime appieno queste condizioni, offrendo al calice concentrazione e finezza al tempo stesso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBolgheri DOC \"Ruit Hora\" 2021 Magnum - Caccia al Piano\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la purezza del frutto. La \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e (il contatto del mosto con le bucce) avviene per alcune settimane, così da estrarre colore, struttura e profumi. Segue un affinamento di 12–18 mesi in \u003cem\u003ebarrique\u003c\/em\u003e di rovere francese, che conferisce al vino equilibrio e complessità. Un ulteriore riposo di almeno 6 mesi in bottiglia completa il processo, rendendo il vino pronto ma anche predisposto a un’interessante evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri DOC \"Ruit Hora\" 2021 Magnum - Caccia al Piano\u003c\/strong\u003e conquista per il suo stile elegante, che bilancia corpo e morbidezza con un finale lungo e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con leggeri riflessi porpora, segno di gioventù e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime un bouquet intenso e complesso, dove si riconoscono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, accanto a sentori speziati di vaniglia, cacao e un tocco balsamico. La nuance boisé, derivante dal passaggio in barrique, è ben integrata e mai dominante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è armonioso e avvolgente: i \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (le sostanze che danno al vino la sensazione di secchezza e struttura) sono setosi e ben maturi. La buona acidità dona equilibrio e una piacevole freschezza finale. La \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e è lunga, con ritorni fruttati e speziati sul palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri DOC 'Ruit Hora' 2021 Magnum - Caccia al Piano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso dal carattere elegante e deciso si abbina perfettamente a piatti strutturati e saporiti. Alcuni abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati dal gusto intenso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina toscana come la bistecca alla fiorentina o la lepre in umido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne appieno la sua evoluzione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri DOC 'Ruit Hora' 2021 Magnum - Caccia al Piano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl formato Magnum permette un \u003cstrong\u003einvecchiamento più lento e armonico\u003c\/strong\u003e rispetto alla bottiglia standard, grazie al miglior rapporto tra volume di vino e ossigeno presente al suo interno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche del \u003cstrong\u003eBolgheri DOC \"Ruit Hora\" 2021 Magnum - Caccia al Piano\u003c\/strong\u003e, conserva la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo al riparo dalla luce e con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e. L’umidità ideale dovrebbe aggirarsi intorno al 70% per evitare che il tappo si secchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino può essere apprezzato sin da subito, ma \u003cstrong\u003eoffre un eccellente potenziale di evoluzione\u003c\/strong\u003e per almeno 8–10 anni, sviluppando con il tempo sfumature sempre più complesse e raffinate.\u003c\/p\u003e","brand":"Caccia al Piano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414436639059,"sku":"B09-C007-2021-06","price":63.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-doc-ruit-hora-2021-magnum-caccia-al-piano.jpg?v=1764407398"},{"product_id":"bolgheri-doc-ruit-hora-2022-caccia-al-piano","title":"Bolgheri DOC 'Ruit Hora' 2022 - Caccia al Piano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri DOC 'Ruit Hora' 2022 - Caccia al Piano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri DOC \"Ruit Hora\" 2022 - Caccia al Piano\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonioso, emblema dello stile raffinato di questa rinomata area della costa toscana. Nasce da un sapiente \u003cstrong\u003etaglio bordolese\u003c\/strong\u003e – ovvero un blend ispirato alla tradizione francese – a prevalenza di \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, affiancato da \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e. L’obiettivo è creare un vino dal corpo pieno ma equilibrato, capace di esprimere un perfetto equilibrio tra frutto, struttura e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 a Bolgheri si è distinta per un clima caldo ma ben ventilato, che ha favorito la maturazione ottimale delle uve, garantendo al contempo freschezza aromatica e una buona concentrazione zuccherina. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno esaltato i profumi e la complessità del frutto, donando al \u003cstrong\u003eRuit Hora 2022\u003c\/strong\u003e una personalità equilibrata e un profilo gustativo vivace e profondo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBolgheri DOC \"Ruit Hora\" 2022 - Caccia al Piano\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione in acciaio a temperatura controllata, una scelta che consente di preservare i profumi varietali delle uve. La macerazione – ossia il contatto del mosto con le bucce – dura circa 20 giorni, permettendo un'estrazione delicata di colore e tannini. Segue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e16 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, durante il quale il vino si arricchisce di sfumature speziate e morbidezza gustativa, per poi riposare altri 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRuit Hora 2022\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per equilibrio ed eleganza. La sua struttura, i tannini levigati e la persistenza aromatica lo rendono un Bolgheri dalla forte identità, capace di soddisfare anche i palati più curiosi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e dalle sfumature violacee, segno della sua giovinezza e freschezza. La brillantezza del colore riflette la cura nella vinificazione e la vitalità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un profumo complesso e avvolgente: note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e si uniscono a sentori di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, cacao e leggere sfumature di tostatura derivanti dal passaggio in barrique. Con l’aerazione emergono anche tracce di erbe mediterranee e tabacco, che arricchiscono ulteriormente il bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è ampio e morbido, con un \u003cstrong\u003etannino vellutato\u003c\/strong\u003e e una buona concentrazione. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da un equilibrio armonico tra freschezza e calore alcolico. Una struttura importante, ma sempre elegante, che esprime al meglio lo stile del territorio di Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri DOC 'Ruit Hora' 2022 - Caccia al Piano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, il \u003cstrong\u003eRuit Hora 2022\u003c\/strong\u003e si presta a numerosi abbinamenti. È ideale per accompagnare piatti di carne rossa e primi saporiti, ma anche formaggi stagionati dal gusto deciso. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliata di manzo o filetto al pepe verde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù di cinghiale o pappardelle al sugo di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgnello al forno con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza, può sorprendere anche con piatti più semplici come un risotto ai funghi porcini o una lasagna al forno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri DOC 'Ruit Hora' 2022 - Caccia al Piano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eBolgheri DOC \"Ruit Hora\" 2022 - Caccia al Piano\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata intorno al 70%. La bottiglia deve essere tenuta coricata, per mantenere il contatto del vino con il tappo in sughero e garantirne la perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino, pur essendo già piacevole da bere oggi, ha una struttura che gli consente di evolvere positivamente nel tempo. Può essere \u003cstrong\u003einvecchiato per 8-10 anni\u003c\/strong\u003e, durante i quali svilupperà maggiore complessità aromatica e una trama gustativa ancora più morbida e avvolgente. Un’ottima scelta sia per chi desidera degustarlo subito, sia per chi ama scoprire come un grande Bolgheri sa maturare nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Caccia al Piano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414436802899,"sku":"B09-C007-2022-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-doc-ruit-hora-2022-caccia-al-piano.jpg?v=1764407401"},{"product_id":"bolgheri-doc-sassi-sparsi-2023-rocca-delle-macie","title":"Bolgheri DOC 'Sassi Sparsi' 2023 - Rocca delle Macìe","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri DOC 'Sassi Sparsi' 2023 - Rocca delle Macìe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri DOC 'Sassi Sparsi' 2023 - Rocca delle Macìe\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che nasce nella celebre zona di \u003cstrong\u003eBolgheri\u003c\/strong\u003e, lungo la costa toscana, da vigneti pianeggianti situati nei pressi di \u003cem\u003eCastagneto Carducci\u003c\/em\u003e. Il terreno, di natura argillosa e ricco di scheletro (cioè di frammenti minerali che favoriscono il drenaggio e la concentrazione aromatica dell’uva), dona al vino struttura, intensità e un equilibrio naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un \u003cstrong\u003etaglio bordolese\u003c\/strong\u003e – ossia un assemblaggio di vitigni tipici come Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc – che interpreta in chiave toscana l’eleganza e la profondità dei grandi vini internazionali. Il risultato è un rosso dal profumo ampio, di corpo pieno ma scorrevole, che unisce carattere e piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 nel territorio di Bolgheri è stata caratterizzata da un’estate equilibrata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte e precipitazioni moderate che hanno garantito una perfetta maturazione delle uve. Le condizioni climatiche hanno favorito una vendemmia regolare, capace di esaltare la freschezza e la naturale concentrazione aromatica dei frutti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNe è nato un vino armonico, definito nei profumi e sostenuto da una struttura tannica elegante ma mai aggressiva, pronto da bere ma con ottimo potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del \u003cstrong\u003eBolgheri DOC 'Sassi Sparsi' 2023 - Rocca delle Macìe\u003c\/strong\u003e segue un percorso attento e rispettoso della materia prima:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per preservare la fragranza dei frutti rossi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce per circa 8-10 giorni, tempo sufficiente a estrarre colore, profumi e tannini morbidi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e in legno per alcuni mesi, a cui segue un ulteriore riposo in bottiglia per completare l’armonia gusto-olfattiva.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un vino equilibrato e rotondo, nel quale la componente fruttata rimane protagonista accanto a un tocco speziato tipico del legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri DOC 'Sassi Sparsi' 2023 - Rocca delle Macìe\u003c\/strong\u003e conquista per la sua finezza e per la capacità di unire eleganza toscana e stile internazionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei che denotano giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e immediatamente accattivante: frutti rossi maturi come ciliegia e mora si uniscono a note leggere di spezie dolci, vaniglia e tabacco, in un insieme equilibrato e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003emorbido e vellutato\u003c\/strong\u003e, con tannini ben integrati e una consistenza avvolgente. La buona freschezza bilancia il corpo, rendendo la beva scorrevole e persistente. Chiude su una nota fruttata e lievemente speziata che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri DOC 'Sassi Sparsi' 2023 - Rocca delle Macìe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e di grande armonia, questo Bolgheri si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, sia con piatti quotidiani che con preparazioni più elaborate. Tra i migliori abbinamenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di maiale o di vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti al ragù o con funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche con una selezione di salumi toscani, per un aperitivo dal carattere deciso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri DOC 'Sassi Sparsi' 2023 - Rocca delle Macìe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di questo vino è importante conservarlo nel modo corretto. Il \u003cstrong\u003eBolgheri DOC 'Sassi Sparsi' 2023 - Rocca delle Macìe\u003c\/strong\u003e va tenuto in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14 e i 18°C\u003c\/strong\u003e, con bottiglia coricata per mantenere il tappo umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo già piacevole da bere oggi, grazie alla morbidezza dei tannini e alla buona struttura, può \u003cstrong\u003eevolversi positivamente per 5-7 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando complessità aromatiche più mature e note terziarie di spezie e cuoio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per chi desidera un vino pronto alla condivisione, ma anche per chi ama osservare l’evoluzione del gusto nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca delle Macìe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414436901203,"sku":"B09-R013-2023-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-doc-sassi-sparsi-2023-rocca-delle-macie.jpg?v=1764407403"},{"product_id":"bolgheri-doc-aska-2022-banfi","title":"Bolgheri DOC “Aska” 2022 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri DOC “Aska” 2022 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri DOC “Aska” 2022 - Banfi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e moderno, nato nel cuore della Maremma Toscana, in un territorio rinomato per la produzione di rossi di grande personalità. Ottenuto da un accurato blend di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, rappresenta la perfetta espressione del savoir-faire Banfi: un equilibrio ideale tra tradizione toscana e spirito internazionale. Il corpo del vino è pieno e armonico, con una struttura solida e vellutata che lo rende piacevole sin da giovane, ma capace anche di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 si è distinta per un clima equilibrato, con un’estate calda ma ventilata e piogge opportunamente distribuite. Queste condizioni hanno garantito una maturazione regolare delle uve, donando grappoli sani e concentrati. Il risultato è un vino di grande intensità aromatica e freschezza, con tannini maturi e setosi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer il \u003cstrong\u003eBolgheri DOC “Aska” 2022 - Banfi\u003c\/strong\u003e, le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una fermentazione controllata in acciaio inox. La macerazione sulle bucce – cioè il tempo di contatto tra mosto e vinacce per estrarre colore e aromi – dura circa due settimane, assicurando complessità e profondità al vino. Segue un periodo di affinamento in barrique di rovere francese per circa 10-12 mesi, che ammorbidisce i tannini e arricchisce il bouquet con note speziate e tostate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eBolgheri DOC “Aska” 2022 - Banfi\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino profondo e brillante, con leggere sfumature violacee che ne sottolineano la giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e fine: emergono sentori di frutti rossi maturi – come ciliegia e ribes – accompagnati da delicati richiami di erbe mediterranee, vaniglia e tabacco dolce, dovuti al passaggio in legno. Il bouquet è ampio e avvolgente, capace di evolversi nel calice con sfumature sempre nuove.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, Aska è equilibrato e ricco. Il corpo è pieno, sostenuto da tannini morbidi e ben fusi, che donano struttura senza risultare aggressivi. La persistenza è lunga e piacevolmente fruttata, con un finale elegante dove ritornano le note speziate percepite al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri DOC “Aska” 2022 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino trova la sua massima espressione in abbinamento a piatti strutturati e saporiti. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecacciagione e selvaggina da piuma;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e pecorini toscani;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti al ragù o con sughi di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza, il Bolgheri DOC “Aska” 2022 - Banfi è perfetto anche per accompagnare una cena importante o un momento di degustazione rilassato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri DOC “Aska” 2022 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue caratteristiche, il \u003cstrong\u003eBolgheri DOC “Aska” 2022 - Banfi\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante tra i 12°C e i 16°C, e un’umidità controllata per preservare il tappo. Si consiglia di riporre le bottiglie in posizione orizzontale, lontano da fonti di calore e vibrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla qualità delle uve, Aska è un vino che può affinarsi in bottiglia per diversi anni. Con il tempo, sviluppa maggiore complessità aromatica e morbidezza, offrendo un’esperienza sensoriale ancora più profonda. Un investimento perfetto per chi cerca un vino da bere oggi o da custodire con piacere nella propria cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414437032275,"sku":"B09-B004-2022-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-doc-aska-2022-banfi.jpg?v=1764407406"},{"product_id":"bolgheri-merlot-doc-cont-ugo-2023-tenuta-guado-al-tasso-antinori","title":"Bolgheri Merlot DOC 'Cont'Ugo' 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Merlot DOC 'Cont'Ugo' 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Merlot DOC 'Cont'Ugo' 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e moderno, espressione pura della costa toscana e del suo terroir. Nasce interamente da uve \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e coltivate all’interno della tenuta di proprietà della famiglia Antinori, nel cuore dell’anfiteatro bolgherese: un’area caratterizzata da dolci colline che si aprono verso il mare, creando un microclima unico, ideale per la maturazione di uve di grande qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Merlot rivela il lato più morbido e avvolgente del Bolgheri, con un \u003cstrong\u003ecorpo pieno\u003c\/strong\u003e, un equilibrio naturale tra freschezza e struttura, e una spiccata armonia che lo rende piacevole e versatile fin dalla giovinezza, ma capace anche di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 del \u003cstrong\u003eCont’Ugo\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un inverno mite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le uve Merlot hanno beneficiato di ottime escursioni termiche tra giorno e notte, favorendo una maturazione graduale e completa. La vendemmia, svolta manualmente, ha permesso di selezionare solo i grappoli più sani e maturi, garantendo un profilo aromatico estremamente ricco e definito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBolgheri Merlot DOC 'Cont'Ugo' 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox, dove le uve fermentano a temperatura controllata per preservare freschezza e fragranza. La macerazione sulle bucce dura circa tre settimane, consentendo l’estrazione equilibrata di colore, tannini e aromi. Successivamente, il vino affina per circa 12 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, in parte nuove, per poi completare la maturazione in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un rosso complesso ma immediatamente godibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eCont’Ugo 2023\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rubino intenso e luminoso, dalle sfumature violacee che ne rivelano la giovinezza e la vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi netti e accattivanti di frutti rossi maturi — ciliegia, mora e prugna — cui si aggiungono eleganti note speziate e leggere sfumature di cacao e tabacco dolce, dovute all’affinamento in legno. Il bouquet è ampio e ben definito, segno di una vinificazione accurata e rispettosa dell’uva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è rotondo e avvolgente, con tannini fini e levigati che sostengono una struttura importante ma equilibrata. L’ingresso è morbido, seguito da un sorso profondo e persistente. Il finale, lungo e armonico, lascia emergere una piacevole sensazione di fruttosità e spezie dolci, tipica dei grandi Merlot di Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Merlot DOC 'Cont'Ugo' 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua morbidezza e alla struttura equilibrata, il \u003cstrong\u003eCont’Ugo 2023\u003c\/strong\u003e è straordinariamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati dal gusto ricco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini toscani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina come cinghiale o lepre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi preferisce accostamenti più semplici, è ottimo anche con taglieri di salumi o primi piatti saporiti a base di ragù.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Merlot DOC 'Cont'Ugo' 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare la qualità e le caratteristiche del \u003cstrong\u003eBolgheri Merlot DOC 'Cont'Ugo' 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti umido e mantenga la tenuta all’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino presenta un ottimo potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: se conservato correttamente, può evolvere in bottiglia per 8-10 anni, sviluppando nel tempo note più complesse e mature, ideali per chi ama scoprire l’evoluzione dei grandi rossi toscani.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414437458259,"sku":"B09-A023-2023-05_D000","price":56.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-merlot-doc-cont-ugo-2023-tenuta-guado-al-tasso-antinori.jpg?v=1764407408"},{"product_id":"bolgheri-rosato-doc-scalabrone-2024-tenuta-guado-al-tasso-antinori","title":"Bolgheri Rosato DOC 'Scalabrone' 2024 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosato DOC 'Scalabrone' 2024 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato DOC 'Scalabrone' 2024 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/strong\u003e rappresenta una splendida sintesi tra la freschezza di un bianco e la struttura di un rosso. È un rosato mediterraneo dal profilo vivace e moderno, perfetto per chi desidera un vino versatile, dal gusto fresco e accattivante. La \u003cstrong\u003eTenuta Guado al Tasso\u003c\/strong\u003e, situata nel cuore della DOC Bolgheri sulla costa toscana, beneficia di un microclima unico: le colline che degradano verso il mare favoriscono maturazioni equilibrate e profumi intensi, tipici di questa zona straordinaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 è stata caratterizzata da un inverno mite e da una primavera regolare, con un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito uve di grande equilibrio e aromi fragranti. Il risultato è un vino che unisce freschezza, espressione aromatica e una buona concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Bolgheri Rosato 'Scalabrone' nasce da un assemblaggio di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot e Syrah\u003c\/strong\u003e. La vinificazione avviene con la tecnica del “\u003cem\u003esalasso\u003c\/em\u003e”, un metodo che consiste nell’estrarre una parte del mosto dopo un breve contatto con le bucce: questo permette di ottenere un colore delicato e un profilo aromatico fine e fruttato. Il vino matura poi per alcuni mesi in acciaio inox, così da preservare integralmente la sua freschezza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEsprime l’eleganza tipica dei rosati di Bolgheri, con un profilo sensoriale che combina immediatezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con una \u003cstrong\u003etonalità rosa cerasuolo brillante\u003c\/strong\u003e, vivace e limpida, che anticipa la sua freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e fragrante: emergono profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come ciliegia, lampone e fragolina di bosco, con sottili note floreali e accenni agrumati che donano dinamismo e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è armonioso e piacevolmente sapido. La \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e ne sottolinea la freschezza e rende la beva scorrevole, mentre il finale è persistente e fruttato, con un leggero tocco minerale che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosato DOC 'Scalabrone' 2024 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e contemporaneo, questo rosato è ideale in molteplici occasioni: dall’aperitivo alla tavola estiva. Si abbina splendidamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri a base di verdure o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina mediterranea, come insalate di mare o pasta al pomodoro fresco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua piacevole sapidità lo rende perfetto anche con pizze gourmet o piatti fusion dal tocco speziato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosato DOC 'Scalabrone' 2024 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato DOC 'Scalabrone' 2024\u003c\/strong\u003e è un vino pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando la freschezza e la componente fruttata sono più espressive. Per conservarlo al meglio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere le bottiglie in posizione orizzontale, in luogo fresco e lontano da fonti di luce e calore;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etemperatura ideale di conservazione: 12-14°C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e1-2 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, per godere appieno della sua vivacità e del suo carattere fragrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414437720403,"sku":"B09-A023-2024-05_D000","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosato-doc-scalabrone-2024-tenuta-guado-al-tasso-antinori.jpg?v=1764407411"},{"product_id":"bolgheri-rosato-doc-2024-campo-al-mare-ambrogio-e-giovanni-folonari","title":"Bolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/strong\u003e è un vino fresco e versatile, che si colloca perfettamente tra la leggerezza di un bianco e la struttura di un rosso. Nasce nella prestigiosa zona di \u003cstrong\u003eBolgheri\u003c\/strong\u003e, sulla costa toscana, dove il mare e la brezza mediterranea contribuiscono a creare un microclima ideale per ottenere vini dall’equilibrio raffinato e dal profilo aromatico elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato con uve Merlot coltivate nei terreni argilloso-sabbiosi di Castagneto Carducci, questo rosato esprime lo stile contemporaneo della cantina Folonari: un vino che parla di sole, mare e convivialità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 a Bolgheri è stata caratterizzata da un inverno mite e da una primavera regolare, con piogge moderate che hanno garantito un perfetto equilibrio idrico alla vite. L’estate, asciutta ma non eccessivamente calda, ha permesso una maturazione ottimale delle uve, arricchendo i grappoli di aromi intensi e preservando la naturale acidità. La resa è stata contenuta, permettendo una maggiore concentrazione del succo e una qualità superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare\u003c\/strong\u003e nasce con il metodo del \u003cem\u003esalasso\u003c\/em\u003e, una tecnica che prevede la separazione di una parte del mosto dalle bucce dopo poche ore di contatto. Questo consente di ottenere il colore delicato tipico del rosato e di mantenere una struttura leggera ma equilibrata. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, per preservare profumi e freschezza. Dopo la fermentazione, il vino rimane a contatto con le fecce fini per alcune settimane, un processo che ne arricchisce la complessità e la morbidezza al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista il vino si presenta con un \u003cstrong\u003erosa tenue brillante\u003c\/strong\u003e, dai riflessi leggermente ramati. Un colore che anticipa la sua natura elegante e carezzevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso ma raffinato: emergono note di \u003cstrong\u003efragoline di bosco, melograno e fiori d’arancio\u003c\/strong\u003e, accompagnate da un accenno minerale che richiama la brezza marina del litorale toscano. Un bouquet fresco e fruttato che invita subito alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è fresco, sapido e piacevolmente equilibrato. La sua \u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e dona slancio e leggerezza, mentre il finale lascia una sensazione pulita e fruttata. È un rosato capace di unire delicatezza e personalità, perfetto per chi cerca un vino facile da bere ma con carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e dinamico, il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare\u003c\/strong\u003e si presta a numerosi abbinamenti. È ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e insalate estive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce alla griglia o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere e secondi a base di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina mediterranea come pasta al pomodoro fresco o risotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 10-12°C, questo rosato è perfetto anche come \u003cstrong\u003evino da aperitivo\u003c\/strong\u003e, capace di valorizzare ogni momento conviviale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento - come conservare il vino Bolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare appieno la sua freschezza e aromaticità, il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato DOC 2024 - Campo al Mare\u003c\/strong\u003e andrebbe consumato entro \u003cstrong\u003e1-2 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Va conservato in un luogo fresco, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo e preservare l’integrità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServito alla giusta temperatura, questo rosato continua a raccontare con autenticità la sua terra d’origine: la luminosità e il fascino della costa bolgherese in ogni calice.\u003c\/p\u003e","brand":"Ambrogio e Giovanni Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414438048083,"sku":"B09-A015-2024-05_D000","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosato-doc-2024-campo-al-mare-ambrogio-e-giovanni-folonari.jpg?v=1764407413"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-adeo-2023-campo-alla-sughera","title":"Bolgheri Rosso DOC 'Adèo' 2023 - Campo alla Sughera","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC 'Adèo' 2023 - Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Adèo' 2023 - Campo alla Sughera\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano che racchiude tutto il fascino della Costa degli Etruschi. Nasce da un sapiente blend di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, due vitigni internazionali che qui trovano un equilibrio perfetto tra struttura e freschezza. È un rosso dal carattere deciso ma armonioso, ideale per chi ama vini eleganti e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 a Bolgheri è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma mitigata dalle brezze marine. Le uve di Cabernet Sauvignon e Merlot hanno raggiunto un’eccellente maturazione fenolica, garantendo concentrazione aromatica e tannini fini. La vendemmia, avvenuta tra settembre e ottobre, è stata eseguita \u003cstrong\u003emanualmente\u003c\/strong\u003e per selezionare solo i grappoli migliori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003efermentazione controllata\u003c\/strong\u003e in acciaio, con macerazione sulle bucce di circa due settimane per estrarre colore e profumi, il vino matura per circa 12 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e. L’affinamento prosegue poi in bottiglia per almeno sei mesi, permettendo ai sentori fruttati e speziati di fondersi armoniosamente. Questa cura restituisce un vino equilibrato, dal profilo moderno ma radicato nella tradizione bolgherese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Adèo' 2023 - Campo alla Sughera\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per equilibrio e immediatezza, senza rinunciare alla complessità che contraddistingue i grandi rossi di Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e fragrante: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e ribes, accompagnate da lievi richiami di spezie dolci e una delicata vena balsamica. Il legno è ben integrato, mai invadente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è equilibrato e succoso, con tannini morbidi e una gradevole sensazione di freschezza. La struttura è piena ma elegante, sostenuta da una buona acidità che invita alla beva. La persistenza è lunga, con un finale armonioso su note di frutto e leggera speziatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC 'Adèo' 2023 - Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Bolgheri Rosso è un compagno perfetto per la tavola di tutti i giorni come per le occasioni speciali. Si abbina bene con piatti di carne e primi saporiti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di cinghiale o di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e grigliate di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione toscana come la ribollita o la pappa al pomodoro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche da gustare da solo, leggermente ossigenato nel bicchiere, per apprezzarne tutte le sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso DOC 'Adèo' 2023 - Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservarlo al meglio, il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Adèo' 2023 - Campo alla Sughera\u003c\/strong\u003e va tenuto in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. Si consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti umido e il vino non rischi ossidazioni. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo pronto da bere anche giovane, si presta bene a un’evoluzione in bottiglia di \u003cstrong\u003e4-6 anni\u003c\/strong\u003e, durante i quali svilupperà maggiore complessità, con sentori terziari che ne arricchiranno ulteriormente il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alla Sughera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414438342995,"sku":"B09-C011-2023-05","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prodotti_2Fbolgheri-rosso-doc-adeo-2023-campo-alla-sughera.jpg?v=1763503456"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-antillo-2023-podere-guado-al-melo","title":"Bolgheri Rosso DOC 'Antillo' 2023 - Podere Guado al Melo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC 'Antillo' 2023 - Podere Guado al Melo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Antillo' 2023 - Podere Guado al Melo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande armonia, che riflette perfettamente il territorio toscano da cui proviene. Il suo nome, “Antillo”, significa “luogo pieno di sole”, e racconta già la sua natura: un rosso caldo, mediterraneo e luminoso, frutto di uve coltivate tra le colline soleggiate e ventilate di Bolgheri. \nSi tratta di un vino dal corpo medio, morbido ed equilibrato, ideale per chi cerca un Bolgheri versatile, con una personalità autentica ma di facile approccio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con estati calde ma non torride e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito uve sane e perfettamente mature, capaci di esprimere un profilo aromatico nitido e una piacevole freschezza. La vendemmia manuale ha permesso una selezione accurata dei grappoli, mantenendo intatta la qualità del frutto.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Antillo' 2023 - Podere Guado al Melo\u003c\/strong\u003e avviene nel pieno rispetto della tradizione e dell’identità del territorio. Dopo una fermentazione controllata in acciaio, il vino rimane a contatto con le bucce (macerazione) per estrarre colore e aromi in modo equilibrato. \nSegue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e9 mesi in botti di legno non nuove\u003c\/strong\u003e, che serve a smussare i tannini senza coprire le note fruttate del vino. Il risultato è un rosso armonico, morbido e di grande bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn vino accogliente e ben bilanciato, che conquista per la sua immediatezza e la sua profondità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Antillo' 2023 - Podere Guado al Melo\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino brillante, con riflessi violacei che ne raccontano la giovinezza e la vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e fresco, dominato da sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, con piacevoli sfumature di erbe mediterranee, spezie dolci e leggere tonalità di legno. L’insieme è elegante e armonioso, senza eccessi.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato rivela una struttura equilibrata: il corpo è medio, i tannini sono morbidi e ben integrati, mentre la freschezza accompagna il sorso fino a una chiusura lunga e pulita. La persistenza aromatica richiama la frutta rossa e una delicata nota speziata.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC 'Antillo' 2023 - Podere Guado al Melo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Bolgheri Rosso è estremamente versatile a tavola. È perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con sughi di carne o ragù toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti e grigliate di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epollame nobile come faraona o anatra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi di media stagionatura e salumi toscani\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi dimostra anche piacevole con piatti di cucina mediterranea a base di verdure e legumi, grazie alla sua equilibrata freschezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso DOC 'Antillo' 2023 - Podere Guado al Melo\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, si consiglia di conservarlo in un luogo buio, asciutto e con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido. \nPur essendo pronto da bere fin da subito, il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Antillo' 2023 - Podere Guado al Melo\u003c\/strong\u003e può evolvere felicemente per 4-5 anni, sviluppando note più complesse e una maggiore rotondità. 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È prodotto con \u003cstrong\u003euve Cabernet Sauvignon in purezza\u003c\/strong\u003e, varietà che in questa zona trova un equilibrio perfetto tra potenza e freschezza. Il risultato è un vino dal \u003cstrong\u003ecarattere elegante e deciso\u003c\/strong\u003e, espressione autentica del territorio bolgherese e della sensibilità artigianale della cantina Le Vigne di Silvia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 a Bolgheri è ricordata per il clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate ben ventilata, caratterizzata da giornate calde ma senza eccessi. Le uve hanno potuto maturare lentamente, concentrando aromi puliti e tannini maturi. La vendemmia, svolta rigorosamente a mano, ha permesso una selezione attenta dei grappoli, garantendo una materia prima di grande qualità e perfettamente sana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Artemio' 2020 - Le Vigne di Silvia\u003c\/strong\u003e avviene in modo spontaneo, grazie ai lieviti naturalmente presenti sulle bucce. Questo approccio preserva la genuinità del frutto e valorizza le peculiarità del millesimo. Dopo una macerazione sulle bucce di circa tre settimane, necessaria per estrarre colore e struttura, il vino viene trasferito in \u003cstrong\u003ebarriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e, parte nuove e parte di secondo passaggio. Qui matura per diversi mesi, arricchendosi di complessità e armonia senza perdere la freschezza di partenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Artemio' 2020 - Le Vigne di Silvia\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore \u003cstrong\u003erubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi porpora, luminoso e consistente, segno di una buona struttura e di un vino ben concentrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è avvolgente e fine: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e ribes, seguite da sfumature di spezie dolci, vaniglia e accenni balsamici tipici del Cabernet Sauvignon di Bolgheri. La componente boisée, ovvero l’influenza del legno, è delicata e ben integrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato e armonioso\u003c\/strong\u003e, con tannini fitti ma dolci e una piacevole freschezza che dona equilibrio. La persistenza è lunga e regala ritorni fruttati e speziati, rendendo la degustazione appagante e completa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC 'Artemio' 2020 - Le Vigne di Silvia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Bolgheri Rosso esalta la tavola e accompagna perfettamente piatti dai sapori decisi ma equilibrati. È ideale in abbinamento con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di cacciagione leggera, come il fagiano o la lepre;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati toscani e pecorini saporiti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ericette tradizionali come il peposo o lo spezzatino al vino rosso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e morbidezza, si presta anche a essere gustato da solo, come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Bolgheri Rosso DOC 'Artemio' 2020 - Le Vigne di Silvia\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i 14 e 16°C, lontano da fonti di luce e vibrazioni. La bottiglia va posta in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo piacevole già ora, questo vino ha \u003cstrong\u003eun ottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: nei prossimi 5-8 anni evolverà sviluppando aromi più complessi di tabacco, cuoio e spezie, mantenendo intatta la sua piacevole armonia.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vigne di Silvia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414438998355,"sku":"B09-L028-2020-05","price":25.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-artemio-2020-le-vigne-di-silvia.jpg?v=1764407469"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-artemio-2021-le-vigne-di-silvia-140107","title":"Bolgheri Rosso DOC 'Artemio' 2022 - Le Vigne di Silvia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC 'Artemio' 2022 - Le Vigne di Silvia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Artemio' 2022 - Le Vigne di Silvia\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano elegante e di carattere, realizzato interamente con uve \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Nasce nel cuore della DOC Bolgheri, una delle aree più rinomate della costa livornese, famosa per la produzione di rossi strutturati e longevi. Si distingue per il suo equilibrio tra potenza e finezza, con un corpo rotondo e un profilo aromatico intenso, che riflette appieno la vocazione del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare e da un’estate asciutta, ma mitigata dalle brezze marine tipiche della zona di Bolgheri. La vendemmia, accuratamente eseguita a mano, ha permesso di selezionare solo i grappoli perfettamente maturi, donando al vino un profilo concentrato ma elegante. Questo equilibrio si traduce in un vino di ottima persistenza e piacevolezza già in gioventù, ma con potenzialità evolutive interessanti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Artemio' 2022 - Le Vigne di Silvia\u003c\/strong\u003e avviene in modo spontaneo, grazie ai lieviti naturalmente presenti sulle bucce dell’uva, processo che conferisce autenticità e complessità aromatica. Dopo la \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e — cioè il periodo in cui il mosto rimane a contatto con le bucce per estrarne colore e tannini — il vino viene trasferito in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e (piccole botti di rovere francese) per un periodo di affinamento in parte in legno nuovo e in parte in legno usato. Questo passaggio ammorbidisce la struttura e arricchisce il bouquet di note speziate e vanigliate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Bolgheri Rosso Artemio è un vino capace di sorprendere per la sua armonia e profondità. Ogni fase della degustazione rivela un aspetto della sua personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, profondo e brillante, segno di concentrazione e giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi di frutti rossi maturi, come ciliegia e ribes, arricchiti da note di spezie fini, tabacco dolce e un accenno di erbe mediterranee. La complessità olfattiva è frutto dell’attento affinamento e della purezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno e avvolgente. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e, morbido ma presente, sostiene la struttura del vino, mentre l’acidità bilancia con freschezza. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e pulita, con un finale che richiama le note fruttate e speziate del bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC 'Artemio' 2022 - Le Vigne di Silvia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Bolgheri Rosso è perfetto in abbinamento a piatti della tradizione toscana, ma sa adattarsi bene anche a ricette più moderne e internazionali. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne, come pappardelle al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini toscani\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e al tannino fine, può accompagnare anche piatti a base di funghi o tartufo, valorizzandone gli aromi senza coprirli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso DOC 'Artemio' 2022 - Le Vigne di Silvia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare tutta la ricchezza aromatica di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante tra 12 e 16 °C e un’umidità controllata. La bottiglia deve essere posizionata in orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido ed evitare infiltrazioni d’aria. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Artemio' 2022 - Le Vigne di Silvia\u003c\/strong\u003e può essere gustato fin da ora per la sua vivace espressività, ma offre interessanti potenzialità di \u003cem\u003einvecchiamento\u003c\/em\u003e. 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Si tratta di un classico taglio bordolese, dove l’eleganza del \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e incontra la morbidezza del \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e e la struttura del \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e. \nQuesto Bolgheri Rosso presenta un corpo medio e una beva scorrevole, capace di unire freschezza e complessità in maniera armoniosa. È un vino versatile, con una personalità moderna ma fedele alla tradizione della denominazione Bolgheri DOC.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 a Bolgheri è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con temperature miti e piogge ben distribuite che hanno favorito una maturazione uniforme delle uve. La raccolta è avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre, periodo ideale per ottenere frutti integri, maturi e ricchi di aromi. \nIl risultato è un vino dalla buona concentrazione aromatica, con tannini maturi e una freschezza che promette un’evoluzione interessante nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del Bolgheri Rosso DOC 'La volpe e l'uva' 2023 - Barone Ricasoli segue processi attenti e rispettosi dell’uva. Dopo una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, il vino rimane a contatto con le bucce per un periodo di \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di circa 15-20 giorni, tempo utile per estrarre colore e profumi senza sovraccaricare la struttura tannica. \nSegue un affinamento di circa otto mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, che contribuisce ad arrotondare i tannini e ad aggiungere sfumature delicate di spezie e vaniglia, senza coprire il carattere fruttato tipico del Bolgheri.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si esprime con equilibrio e piacevolezza, offrendo un ventaglio aromatico ricco e coerente in ogni fase della degustazione. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, dalle lievi sfumature violacee che ne evidenziano la gioventù e la freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, accanto a note gentili di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e e un leggero tocco erbaceo, tipico dei vitigni bordolesi. L’insieme è fine, equilibrato e immediatamente invitante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato ma scorrevole\u003c\/strong\u003e. Il tannino è morbido, ben integrato nella componente fruttata, e la chiusura lunga e fresca invita al sorso successivo. È un rosso armonico, con un carattere vivace e mai scontato, perfetto per chi cerca un vino elegante ma accessibile.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC 'La volpe e l'uva' 2023 - Barone Ricasoli\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua versatilità, questo Bolgheri Rosso si abbina con facilità a numerose ricette della cucina toscana e italiana. \nEcco alcune proposte ideali:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di salumi e formaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come pici al ragù o lasagne al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti di vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione leggera, come coniglio o fagiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche in un contesto più informale, è il vino ideale per chi vuole arricchire una cena tra amici con un rosso di qualità e dal gusto contemporaneo.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso DOC 'La volpe e l'uva' 2023 - Barone Ricasoli\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere inalterate le qualità di questo Bolgheri Rosso, è importante conservarlo nel modo corretto. \nSi consiglia di:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione orizzontale, per mantenere il tappo umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare in un ambiente fresco, con temperatura costante di circa 14-16°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare esposizione alla luce diretta e a fonti di calore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPur essendo eccellente da bere sin da subito, il Bolgheri Rosso DOC 'La volpe e l'uva' 2023 ha un potenziale di evoluzione interessante: potrà affinarsi ulteriormente in bottiglia per 4-6 anni, sviluppando complessità e morbidezza sempre maggiori.","brand":"Barone Ricasoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414439686483,"sku":"B09-B008-2023-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-la-volpe-e-l-uva-2023-barone-ricasoli.jpg?v=1764407473"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-le-serre-nuove-dell-ornellaia-2023-ornellaia","title":"Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e rappresenta il secondo vino della celebre Tenuta dell’Ornellaia, ma ne condivide la filosofia produttiva e l’impronta raffinata. È un rosso elegante della \u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Controllata Bolgheri\u003c\/strong\u003e, situata in Toscana, lungo la costa tirrenica, famosa per i suoi vini rossi di grande equilibrio e complessità.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce da un sapiente assemblaggio dei principali vitigni bordolesi coltivati in Italia: \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino dal corpo pieno, armonico e moderno, capace di esprimere finezza e intensità, ma con un’immediatezza di beva più accessibile rispetto al più celebre Ornellaia.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2023 si è caratterizzata per un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma ventilata. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve, donando al vino freschezza e profumi complessi. La vendemmia, avvenuta tra settembre e ottobre, ha permesso di raccogliere grappoli perfettamente maturi, ricchi di aromi e tannini setosi.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, con tempi di macerazione di circa due settimane per estrarre colore e struttura, i vini delle diverse varietà vengono affinati separatamente in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e per circa 12 mesi. Solo successivamente si procede all’\u003cstrong\u003eassemblaggio\u003c\/strong\u003e definitivo della cuvée, che resta in legno per altri 3 mesi, seguendo infine un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi prima della messa in commercio. Questa lavorazione attenta conferisce profondità, armonia e una grande eleganza gustativa.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, con sfumature violacee che ne rivelano la giovinezza e la vitalità.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl naso offre un bouquet raffinato e complesso: si distinguono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, accompagnate da sentori di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, cacao e un leggero tocco balsamico. La maturazione in barrique arricchisce il profilo aromatico con nuance di tostatura e vaniglia ben integrate.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn bocca è avvolgente e bilanciato. Il tannino è fine e vellutato, integrato da una viva freschezza che rende la beva scorrevole. Il corpo è medio-pieno, con una persistenza gustativa lunga e un piacevole finale fruttato e speziato. È un vino che unisce struttura e morbidezza, rendendolo ideale sia per chi si avvicina ai vini di Bolgheri sia per gli appassionati esperti.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Bolgheri Rosso è un compagno versatile a tavola, perfetto per esaltare piatti della cucina toscana e mediterranea. Ecco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno, come una tagliata di manzo o un arrosto di vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cacciagione leggera, come fagiano o lepre in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi di carne o di selvaggina, in particolare pappardelle al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nServito alla temperatura di circa 18°C, esprime al meglio la sua eleganza e la sua ricchezza aromatica.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer conservare correttamente questo vino è importante mantenerlo in un ambiente con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e, al riparo dalla luce diretta e con umidità controllata. La bottiglia va posizionata orizzontalmente, in modo che il sughero resti sempre umido.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nPur essendo immediatamente piacevole da bere, il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e ha un buon potenziale di evoluzione: può affinarsi ulteriormente in bottiglia per 5-8 anni, sviluppando nel tempo sfumature più complesse e una maggiore armonia tra frutto e note speziate.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414439719251,"sku":"B09-O004-2023-05","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-le-serre-nuove-dell-ornellaia-2023-ornellaia.jpg?v=1764407476"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-le-serre-nuove-dell-ornellaia-2023-ornellaia-astuccio","title":"Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia\u003c\/strong\u003e rappresenta l’eleganza e la finezza della grande tradizione vinicola toscana. Nato come “secondo vino” della celebre cantina Ornellaia, mantiene intatto lo stile distintivo dell’azienda, offrendo al tempo stesso una piacevole freschezza e una beva immediata. \nLa denominazione \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC\u003c\/strong\u003e combina perfettamente l’anima bordolese del territorio: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot si fondono in un vino dal carattere equilibrato e dall’ottimo rapporto qualità-prezzo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia'\u003c\/strong\u003e si è contraddistinta per un clima regolare e un’estate equilibrata, che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Le notti fresche e i giorni soleggiati hanno preservato l’aromaticità e la vivacità del frutto, dando vita a un vino armonico e vibrante. I grappoli, provenienti da vigneti più giovani, hanno prodotto un rosso dalla notevole intensità aromatica e di grande piacevolezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene con fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (contatto con le bucce) di circa due settimane, utile per estrarre colore, aromi e tannini. Ogni varietà viene vinificata separatamente per rispettarne le peculiarità. \nSegue un \u003cstrong\u003eaffinamento di circa 15 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, di cui una parte nuove e una parte di secondo passaggio: i vini restano separati per il primo anno, poi assemblati per completare la maturazione. Il risultato è un rosso equilibrato, ricco e pronto a regalare soddisfazioni già nei primi anni di vita. Un ulteriore riposo di circa 6 mesi in bottiglia ne affina la complessità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia (astuccio)\u003c\/strong\u003e regala un’esperienza sensoriale completa e armoniosa, in perfetto equilibrio tra struttura, eleganza e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore rosso rubino brillante, con riflessi violacei che ne raccontano la giovinezza e la vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi intensi di frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, accompagnati da note floreali e da lievi tocchi speziati di vaniglia e cacao, derivanti dal passaggio in legno. L’insieme è elegante e ben bilanciato, senza eccessi.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è armonioso e di media struttura, con \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e e una piacevole acidità che lo rende scorrevole e bilanciato. La persistenza è lunga, con richiami fruttati e speziati che invitano al sorso successivo. È un vino dal carattere raffinato, adatto sia a chi si avvicina ai rossi importanti, sia a chi cerca un’etichetta solida e coerente con il nome Ornellaia.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua struttura e morbidezza, si abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti a base di carne o sughi rossi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e salumi toscani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina o spezzatini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche ideale come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 - Ornellaia (astuccio)\u003c\/strong\u003e, il consiglio è di mantenerlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, con temperatura costante attorno ai 12-15°C. \nSebbene sia già piacevole fin da subito, possiede un buon potenziale di evoluzione: può affinarsi in bottiglia per 5-8 anni, sviluppando maggiore complessità e rotondità. L’astuccio in cui è proposto ne valorizza la presentazione, rendendolo anche un’ottima idea regalo per gli amanti dei grandi vini toscani.","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414440079699,"sku":"B09-O004-2023-05A","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-le-serre-nuove-dell-ornellaia-2023-ornellaia-astuccio.jpg?v=1764407478"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-le-serre-nuove-dell-ornellaia-2023-magnum-ornellaia-cassetta-di-legno","title":"Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande eleganza e struttura, frutto di una delle cantine più celebri di Bolgheri. Nato dalla filosofia di Ornellaia, questo vino rappresenta la sintesi perfetta tra il carattere mediterraneo della costa toscana e lo stile raffinato dell’enologia moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa versione \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, racchiusa in un’elegante cassetta di legno, è l’ideale per chi desidera condividere un’esperienza di degustazione importante o fare un regalo di grande impatto. Grazie al formato più grande, il vino evolve nel tempo in modo più armonioso e lento, garantendo un affinamento di straordinaria complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 si distingue per un clima equilibrato, caratterizzato da una primavera regolare e un’estate calda ma senza eccessi. Le piogge ben distribuite e le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso una maturazione bilanciata delle uve, regalando vini freschi, intensi e armoniosi. Il risultato è un Bolgheri Rosso di notevole finezza e profondità aromatica, dove ogni dettaglio è espressione autentica del terroir di Ornellaia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLe Serre Nuove dell’Ornellaia 2023\u003c\/strong\u003e nasce da un assemblaggio di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate separatamente per rispettare le peculiarità di ogni vitigno. Dopo la fermentazione in acciaio inox, il vino affina per circa 15 mesi in barrique di rovere francese – parte nuove e parte di secondo passaggio – per poi essere assemblato e imbottigliato. Il lungo affinamento regala struttura, rotondità e un perfetto equilibrio tra frutto e note boisée (legno delicatamente tostato).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 Magnum\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino intenso, brillante e profondo, che anticipa la sua ricchezza aromatica e gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi generosi di frutti rossi maturi, ciliegia e mora, accompagnati da eleganti note speziate e balsamiche. Emergono sfumature di tostatura, tabacco dolce e cioccolato, che testimoniano il sapiente uso del legno durante l’affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è avvolgente, vellutato, con tannini morbidi e ben integrati. La freschezza e l’equilibrio tra frutto, acidità e trama tannica rendono questo vino armonioso e persistente. Il finale è lungo e piacevolmente speziato, con accenni di liquirizia e cacao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Bolgheri Rosso si abbina perfettamente a piatti strutturati ma non eccessivamente complessi. Le sue note di frutta matura e la morbidezza dei tannini lo rendono versatile e adatto sia alla cucina tradizionale che contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stracotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi di cacciagione o ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un’esperienza più raffinata, può accompagnare anche piatti della cucina toscana come la tagliata di manzo, il peposo o un semplicissimo piatto di pici al ragù di cinghiale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare nel tempo la qualità del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Le Serre Nuove dell’Ornellaia' 2023 Magnum - Ornellaia (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e, è importante seguire alcune semplici regole di conservazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale tra 12°C e 16°C, con umidità controllata intorno al 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici, vibrazioni e fonti di luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl formato Magnum, grazie al volume maggiore, favorisce un’evoluzione più lenta e armoniosa del vino, rendendolo perfetto anche per un potenziale \u003cstrong\u003einvecchiamento di oltre 10 anni\u003c\/strong\u003e. La cassetta di legno protegge ulteriormente la bottiglia e ne preserva le caratteristiche nel tempo, trasformandola in un prezioso oggetto da collezione o un dono di grande prestigio.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414440210771,"sku":"B09-O004-2023-06C","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-le-serre-nuove-dell-ornellaia-2023-magnum-ornellaia-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407481"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-rosso-di-marte-2022-ruffino","title":"Bolgheri Rosso DOC 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e profondo che rappresenta al meglio il carattere della prestigiosa denominazione Bolgheri. Nasce da un sapiente assemblaggio di vitigni internazionali, tipici di questa zona della costa toscana – prevalentemente Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc – coltivati su suoli \u003cstrong\u003eargillo-sabbiosi con depositi alluvionali\u003c\/strong\u003e. Queste caratteristiche regalano al vino una struttura armoniosa e un profilo gustativo equilibrato. \nCorposo ma di beva scorrevole, “Rosso di Marte” è un’etichetta capace di coniugare intensità e finezza, ideale per chi cerca un vino dal carattere deciso ma versatile, perfetto sia per un consumo immediato che per un’evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2022 a Bolgheri è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto, mitigato dalle brezze marine che hanno consentito una maturazione lenta e graduale delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche di questa zona, hanno favorito la concentrazione aromatica e tannini maturi, regalando un’annata di buona complessità e ottimo equilibrio tra frutto e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e fermentano in acciaio inox a temperatura controllata. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di circa due settimane, durante la quale le bucce cedono al mosto colore e sostanza tannica. Il vino matura poi per 6 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e, che donano equilibrio e rotondità senza sovrastare il frutto. Dopo l’affinamento in legno, il vino riposa in bottiglia per alcuni mesi, raggiungendo così la sua piena armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/strong\u003e si distingue per un profilo aromatico intenso e una struttura elegante, frutto dell’esperienza Ruffino e del terroir bolgherese.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e e lucente, con lievi riflessi porpora che richiamano la giovinezza del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet ricco e intrigante: note di frutti rossi maturi come ciliegia e mora si fondono con sentori di spezie dolci, tabacco e un accenno di vaniglia. Le sfumature balsamiche e minerali ne completano il profilo, rendendolo complesso ma sempre armonioso.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca ha \u003cstrong\u003euna struttura piena e un tannino levigato\u003c\/strong\u003e. L’equilibrio tra freschezza e morbidezza lo rende avvolgente, mentre la persistenza lunga e sapida invita al sorso successivo. La chiusura è elegante, con piacevoli ritorni fruttati e speziati.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua versatilità e al perfetto bilanciamento tra corpo e morbidezza, questo Bolgheri Rosso è un ottimo compagno a tavola. \nSi abbina particolarmente bene con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di carne rossa, come tagliata o filetto al pepe verde;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrigliate miste o arrosti di agnello;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti, come pappardelle al ragù o lasagne al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche per accompagnare momenti conviviali, rappresenta una scelta di grande valore per chi desidera scoprire la ricchezza del territorio bolgherese.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso DOC 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le sue caratteristiche, il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Rosso di Marte' 2022 - Ruffino\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. La bottiglia deve essere tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido. \nLa temperatura ideale di servizio è intorno ai \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, dopo un breve passaggio in decanter per permettere al vino di esprimere appieno i suoi profumi. \nGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra frutto e tannino, questo vino può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e5-7 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, sviluppando con il tempo maggiore complessità e finezza.","brand":"Ruffino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414440374611,"sku":"B09-R022-2022-05","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-rosso-di-marte-2022-ruffino.jpg?v=1764407484"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-rute-2022-podere-guado-al-melo","title":"Bolgheri Rosso DOC 'Rute' 2022 - Podere Guado al Melo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC 'Rute' 2022 - Podere Guado al Melo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Rute' 2022 - Podere Guado al Melo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano elegante e armonioso, nato dal connubio tra \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, due vitigni che trovano nella zona di Bolgheri un ambiente ideale per esprimere personalità e complessità. Questo vino rappresenta l’equilibrio perfetto tra struttura e freschezza, offrendo una beva piacevole ma di carattere. È un’etichetta pensata per chi cerca un Bolgheri autentico, fedele alla filosofia artigianale del produttore e al rispetto della natura del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 a Bolgheri è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un’estate calda ma con buone escursioni termiche e un finale di stagione che ha garantito maturazioni ottimali delle uve. Le viti di Podere Guado al Melo hanno beneficiato di questa alternanza, permettendo di ottenere grappoli sani e concentrati, ricchi di aromi e con tannini morbidi e maturi. Il risultato è un vino dal profilo vivo, bilanciato e ricco di sfumature fruttate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Rute' 2022 - Podere Guado al Melo\u003c\/strong\u003e segue pratiche sostenibili e artigianali. Dopo la raccolta manuale, i grappoli vengono diraspati e fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, processo che preserva la purezza dei profumi e l’integrità del frutto. La macerazione sulle bucce, che dura circa due settimane, consente di estrarre colore e tannini in modo delicato. L’affinamento avviene per quasi un anno in legno non nuovo, così da arrotondare la struttura e integrare armoniosamente i profumi senza sovrastare la componente fruttata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Rute' 2022 - Podere Guado al Melo\u003c\/strong\u003e conquista per equilibrio ed eleganza, esprimendo appieno la filosofia produttiva della cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, limpido e brillante, segno di giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala un bouquet complesso e invitante: note di frutti rossi maturi come ciliegia e mora si intrecciano a sfumature di erbe mediterranee e leggere sensazioni speziate dovute all’affinamento in legno. L’insieme è coerente, elegante e mai invadente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è morbido ma sostenuto da una buona struttura. Il sorso è fresco, con tannini setosi che donano equilibrio e piacevolezza. Il finale è \u003cstrong\u003epersistente\u003c\/strong\u003e, con un retrogusto fruttato e leggermente balsamico che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC 'Rute' 2022 - Podere Guado al Melo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e armonico, questo vino si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di carne rossa alla griglia o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecacciagione e selvaggina leggera, come il fagiano o il coniglio;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a media intensità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epaste al ragù o lasagne al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione toscana, come la ribollita o il peposo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza lo rende ideale anche per una serata conviviale o per accompagnare taglieri di salumi e formaggi artigianali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso DOC 'Rute' 2022 - Podere Guado al Melo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue qualità, si consiglia di \u003cstrong\u003econservare il Bolgheri Rosso DOC 'Rute' 2022 - Podere Guado al Melo\u003c\/strong\u003e in luogo buio e fresco, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e bottiglia coricata, in modo che il tappo rimanga umido. È un vino già piacevole da bere giovane, ma può evolvere in bottiglia ancora per 5-6 anni, sviluppando nuove sfumature aromatiche e una maggiore rotondità al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServirlo a una temperatura di circa 16-18°C, dopo una breve ossigenazione, per godere appieno della sua finezza e del suo equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Guado al Melo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414440603987,"sku":"B09-P036-2022-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-rute-2022-podere-guado-al-melo.jpg?v=1764407486"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-stupore-2023-campo-alle-comete","title":"Bolgheri Rosso DOC 'Stupore' 2023 - Campo alle Comete","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC 'Stupore' 2023 - Campo alle Comete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Stupore' 2023 - Campo alle Comete\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal carattere elegante e moderno, capace di rappresentare tutta la ricchezza del territorio di \u003cstrong\u003eCastagneto Carducci\u003c\/strong\u003e, cuore pulsante della denominazione Bolgheri. Nasce da un taglio sapiente di uve internazionali – Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot – che insieme danno vita a un rosso equilibrato, profondo e dalla struttura vellutata. È un vino dal corpo pieno ma armonico, pensato per chi cerca intensità e finezza in ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 si è distinta per un andamento climatico favorevole, con un’estate asciutta e ventilata che ha permesso una maturazione graduale e completa delle uve. Questo ha regalato al \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Stupore' 2023 - Campo alle Comete\u003c\/strong\u003e un profilo aromatico sottile ma complesso, con note fruttate ben definite e tannini morbidi. La vendemmia, svolta tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, ha permesso di raccogliere grappoli sani e ricchi di sostanze aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Stupore' 2023 - Campo alle Comete\u003c\/strong\u003e segue i principi della qualità tipici di Bolgheri: fermentazione in acciaio alla temperatura controllata per favorire una perfetta estrazione del colore e dei profumi, seguita da una macerazione che arricchisce il vino di struttura e corpo. L’affinamento avviene per \u003cstrong\u003edieci mesi tra barrique e tonneau di rovere francese\u003c\/strong\u003e a media tostatura, che regalano al vino eleganti sfumature speziate e una piacevole rotondità al palato. Un successivo periodo in bottiglia completa il processo, assicurando equilibrio e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che affascina già dal primo sguardo, conquista al naso e avvolge in bocca con una persistenza lunga e appagante. Le sue componenti gustative si armonizzano in un equilibrio perfetto tra freschezza e potenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso rosso rubino dai riflessi violacei, segno della sua giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ricco e coinvolgente: emergono note di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, accompagnate da tocchi di spezie dolci, vaniglia e una lieve nuance balsamica. Il profumo evolve con l’ossigenazione nel bicchiere, rivelando raffinate sfumature di cacao e tabacco dolce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è morbido e avvolgente, con un \u003cstrong\u003etannino fine e ben integrato\u003c\/strong\u003e. La struttura è piena ma equilibrata, sostenuta da una buona freschezza che dona slancio. La chiusura è lunga, con una piacevole sensazione fruttata e speziata che invita al nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC 'Stupore' 2023 - Campo alle Comete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e alla struttura bilanciata, questo Bolgheri Rosso si abbina splendidamente a numerosi piatti della cucina mediterranea. È perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno, come una tagliata o un filetto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cacciagione e arrosti di pollame nobile;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca con ragù di carne o sughi a base di funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, che ne valorizzano la complessità aromatica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche come vino da meditazione, per chi desidera gustarlo lentamente, magari in abbinamento a un tagliere di salumi e formaggi toscani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso DOC 'Stupore' 2023 - Campo alle Comete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer esprimere al meglio tutte le sue qualità, il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 'Stupore' 2023 - Campo alle Comete\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, idealmente tra i 12 e i 16°C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido. Pur essendo gradevole fin da subito grazie alla sua morbidezza, può evolversi ulteriormente con qualche anno di affinamento in bottiglia, sviluppando aromi più complessi e sfumature terrose e speziate. Ottimo potenziale di evoluzione fino a 6-8 anni dall’annata.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alle Comete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414440866131,"sku":"B09-C012-2023-05_D001","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-stupore-2023-campo-alle-comete.jpg?v=1764407489"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-borgeri-2023-giorgio-meletti-cavallari","title":"Bolgheri Rosso DOC “Borgeri” 2023 - Giorgio Meletti Cavallari","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC “Borgeri” 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC “Borgeri” 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano moderno e autentico, espressione fedele del territorio di Bolgheri. Nasce da un blend di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon e Merlot\u003c\/strong\u003e, vitigni internazionali che qui trovano un equilibrio perfetto tra eleganza e struttura. È un rosso di corpo medio, capace di unire freschezza e morbidezza, pensato per essere bevuto giovane ma con caratteristiche che lasciano intuire un buon potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma mitigata dalle brezze marine tipiche della costa toscana. Le viti hanno beneficiato di una maturazione lenta e costante, garantendo uve sane e ricche di aromi. Il risultato è un vino armonioso, diretto e vivace, dal profilo fruttato e leggermente speziato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una selezione accurata delle uve, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la fragranza del frutto. La macerazione sulle bucce dura circa due settimane, permettendo l’estrazione di colore e tannini vellutati. L’affinamento prosegue con \u003cstrong\u003eotto mesi in barrique\u003c\/strong\u003e di rovere francese, seguiti da altri \u003cstrong\u003eotto mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e, per raggiungere un equilibrio gustativo ottimale tra intensità aromatica e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC “Borgeri” 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/strong\u003e si esprime con un profilo sensoriale lineare ma coinvolgente, tipico dello stile di Giorgio Meletti Cavallari, che punta sulla purezza del frutto e sull’immediatezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, indice di giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela profumi nitidi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e – come ciliegia e mora – accompagnati da leggere note speziate e un accenno di vaniglia derivato dal passaggio in legno. È un bouquet invitante, diretto e piacevolmente bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è fresco, equilibrato e scorrevole. Il tannino è presente ma mai aggressivo, ben integrato nella struttura del vino. Il sorso si chiude con una buona \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e, che lascia un ricordo fruttato e leggermente speziato. È un vino tonico e sincero, perfetto per chi cerca un rosso intenso ma immediato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC “Borgeri” 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Bolgheri Rosso si sposa con grande facilità a numerosi piatti della tradizione italiana. La sua struttura equilibrata lo rende estremamente versatile a tavola. È consigliato soprattutto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come ragù alla bolognese o pici al sugo di cinghiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrigliate di carne e tagliata di manzo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura, come pecorino toscano o caciotta matura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi artigianali e piatti rustici della cucina toscana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che accompagna con naturalezza la convivialità, perfetto anche per una cena tra amici all’insegna della qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso DOC “Borgeri” 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio le sue caratteristiche, conserva il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC “Borgeri” 2023 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 14 e i 16°C, al riparo dalla luce e da sbalzi termici. La bottiglia deve restare coricata, così da mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se questo vino è pensato per essere goduto nei primi anni, grazie alla buona struttura e all’affinamento in barrique può evolvere positivamente per 3-5 anni, sviluppando maggiore complessità aromatica e rotondità al gusto.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgio Meletti Cavallari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414441128275,"sku":"B09-G015-2023-05_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-borgeri-2023-giorgio-meletti-cavallari.jpg?v=1764407491"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-il-bruciato-2023-tenuta-guado-al-tasso-antinori","title":"Bolgheri Rosso DOC “Il Bruciato” 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC “Il Bruciato” 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC “Il Bruciato” 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano dal carattere moderno e raffinato, prodotto da una delle famiglie più iconiche del vino italiano. Nasce nella rinomata zona di Bolgheri, lungo la costa tirrenica, dove il clima mite e i terreni sabbiosi-argillosi creano le condizioni ideali per vitigni internazionali come \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un rosso dal corpo medio-pieno, elegante e armonioso, capace di esprimere al meglio lo stile Antinori e il territorio di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con piogge primaverili e un’estate calda ma non eccessiva. Le uve hanno raggiunto una maturazione perfetta, preservando freschezza e concentrazione aromatica. Ciò ha permesso di ottenere un \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso 2023\u003c\/strong\u003e dal profilo fruttato e immediato, ma al tempo stesso complesso e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte e vinificate separatamente. Dopo la \u003cem\u003efermentazione alcolica\u003c\/em\u003e (il processo in cui gli zuccheri delle uve si trasformano in alcol), il vino resta a contatto con le bucce per un periodo di macerazione di circa due settimane, così da estrarre aromi, colore e morbidezza tannica. Segue un affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e per circa 8 mesi, e un ulteriore riposo in bottiglia di almeno 4 mesi, per arrotondare il gusto e armonizzare le componenti aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC “Il Bruciato” 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/strong\u003e si distingue per equilibrio e piacevolezza, con una componente fruttata invitante e una struttura delicatamente avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi violacei, segno di giovinezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ricco e complesso: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, accompagnate da cenni di vaniglia, spezie dolci e leggere sfumature tostate derivanti dall’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è morbido, equilibrato e di buona persistenza. I \u003cem\u003etannini\u003c\/em\u003e – le sostanze naturali che danno struttura e leggero effetto asciugante al vino – sono setosi e ben integrati. Il finale è sapido, con un ritorno di frutta matura e leggere note speziate che invogliano a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC “Il Bruciato” 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e piacevole, “Il Bruciato” si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Ideale per chi desidera un vino rosso di carattere ma non impegnativo, accompagna bene:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaglieri di salumi toscani o piatti di selvaggina leggera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino perfetto anche per accompagnare una cena informale ma curata, oppure per chi desidera offrire un’etichetta di grande qualità dal prezzo accessibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Bolgheri Rosso DOC “Il Bruciato” 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: va tenuto in luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e con una temperatura costante tra i 12 e i 16°C. È consigliabile conservare le bottiglie coricate, in modo che il tappo resti umido e mantenga la tenuta d’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un rosso pronto da bere già nei primi anni, “Il Bruciato” può evolversi piacevolmente in cantina per 4-6 anni, sviluppando maggiore complessità aromatica e rotondità al palato. Perfetto per chi cerca un vino capace di unire immediatezza e potenziale d’invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414441587027,"sku":"B09-A023-2023-05_D001","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-il-bruciato-2023-tenuta-guado-al-tasso-antinori.jpg?v=1764407494"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-il-seggio-2022-poggio-al-tesoro-marilisa-allegrini","title":"Bolgheri Rosso DOC “Il Seggio” 2022 - Poggio al Tesoro","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC “Il Seggio” 2022 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC “Il Seggio” 2022 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e è un elegante vino toscano che incarna l’anima autentica della costa livornese. Nasce nel territorio di \u003cstrong\u003eCastagneto Carducci\u003c\/strong\u003e, un’area rinomata per i suoi terreni ricchi di minerali e per il microclima temperato, mitigato dalle brezze marine e dai corsi d’acqua che lo attraversano. Il nome “Il Seggio” deriva proprio dal principale torrente della zona, simbolo di vitalità e di connessione con la natura circostante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino dal classico \u003cstrong\u003etaglio bordolese\u003c\/strong\u003e, un assemblaggio che unisce le migliori uve internazionali acclimatate in Toscana. Il blend include \u003cstrong\u003eMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot\u003c\/strong\u003e, varietà che, insieme, donano equilibrio tra struttura, morbidezza e intensità aromatica. Il risultato è un rosso completo e versatile, perfetto per chi desidera avvicinarsi ai grandi vini di Bolgheri con un’etichetta di grande affidabilità e personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 si è distinta per un andamento climatico equilibrato e stabile. Dopo una primavera mite e asciutta, l’estate ha portato calore ma senza eccessi, permettendo alle uve di maturare in modo omogeneo. Le notti fresche tipiche della zona di Bolgheri hanno preservato la freschezza aromatica e la vivacità del frutto. La vendemmia si è svolta tra fine agosto e settembre, con una selezione attenta dei grappoli per garantire la massima qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC “Il Seggio” 2022 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e prevede una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, per preservare le note più pure e fruttate. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa 15-18 giorni, passaggio che consente di estrarre colore e tannini morbidi. L'affinamento dura circa \u003cstrong\u003e15 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, di cui una parte nuove e una parte di secondo passaggio, per poi proseguire con un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Questo equilibrio tra legno e frutto dona al vino profondità e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC “Il Seggio” 2022 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e si distingue per il suo profilo elegante e armonioso, in perfetto equilibrio tra intensità e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e freschezza. La buona consistenza rivela già all’occhio la struttura del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e raffinato: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, che si intrecciano con sfumature speziate di vaniglia, cacao e leggero sentore balsamico. Un profumo pulito e persistente che esprime l’eleganza del territorio bolgherese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si mostra \u003cstrong\u003estrutturato ma vellutato\u003c\/strong\u003e. I tannini sono presenti e ben integrati, la freschezza sostiene la beva e la persistenza è lunga, con un finale che richiama la frutta scura e le spezie dolci. Un sorso che unisce potenza e finezza, rendendo “Il Seggio” un vino generoso ma mai eccessivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC “Il Seggio” 2022 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio tra corpo e freschezza, questo Bolgheri Rosso si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse alla griglia\u003c\/strong\u003e o arrostite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpezzatini e brasati\u003c\/strong\u003e di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta con sughi strutturati\u003c\/strong\u003e, soprattutto a base di carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi accompagna con naturalezza a piatti della cucina toscana, ma anche a preparazioni più moderne grazie alla sua versatilità e al suo carattere equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Bolgheri Rosso DOC “Il Seggio” 2022 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e, è importante tenerlo in un ambiente fresco, con temperatura costante intorno ai 14-16°C, al riparo da luce e vibrazioni. La bottiglia deve essere conservata in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantirne la tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino può essere apprezzato sin da subito per la sua giovinezza e la sua vivace espressività, ma offre anche \u003cstrong\u003eun buon potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e di 6-8 anni, durante i quali svilupperà sfumature più complesse e avvolgenti. Un investimento ideale per chi desidera arricchire la propria cantina con un autentico rappresentante del terroir di Bolgheri.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414442340691,"sku":"B09-P042-2022-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-il-seggio-2022-poggio-al-tesoro-marilisa-allegrini.jpg?v=1764407497"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-noi-4-2023-tenuta-sette-cieli","title":"Bolgheri Rosso DOC “Noi 4” 2023 - Tenuta Sette Cieli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC “Noi 4” 2023 - Tenuta Sette Cieli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC “Noi 4” 2023 - Tenuta Sette Cieli\u003c\/strong\u003e è un vino elegante e moderno, simbolo dell’equilibrio e della forza dei rossi toscani nati lungo la costa. Nasce da un blend dei quattro vitigni internazionali più rappresentativi del cosiddetto “taglio bordolese”: \u003cstrong\u003eCabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot\u003c\/strong\u003e. Un’unione che racconta l’identità di Bolgheri, dove il clima mite e il terreno ricco di minerali regalano vini dal carattere deciso e al tempo stesso armonioso. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nIl risultato è un rosso dal corpo pieno ma equilibrato, perfetto per chi cerca una bottiglia capace di unire profondità aromatica e piacevolezza di beva.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2023 si è contraddistinta per un andamento climatico regolare, con estati calde ma non eccessive e piogge ben distribuite. Queste condizioni hanno permesso una \u003cstrong\u003ematurazione ottimale delle uve\u003c\/strong\u003e, mantenendo freschezza e profumi intensi. Le bacche sono state raccolte al giusto grado di maturazione, garantendo equilibrio tra zuccheri, acidità e una perfetta maturità fenolica, vale a dire la piena evoluzione dei tannini presenti nelle bucce.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una selezione manuale dei grappoli, la fermentazione avviene a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di circa venti giorni, utile per estrarre colore e tannino in modo equilibrato. \nTerminata la fermentazione, il vino viene posto in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e per circa dodici mesi, dove affina e si arricchisce di complessità aromatica. Un ulteriore periodo di riposo in bottiglia completa l’opera, regalando al consumatore un vino morbido, profondo e già pronto alla degustazione.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC “Noi 4” 2023 - Tenuta Sette Cieli\u003c\/strong\u003e sorprende per equilibrio e carattere, unendo aromi complessi a una grande facilità di beva. \n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso e brillante\u003c\/strong\u003e, con leggeri riflessi violacei che ne raccontano la giovinezza e la vitalità.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl naso si distingue per profumi di frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, accompagnati da note di spezie dolci, tabacco e un leggero sentore di vaniglia proveniente dal passaggio in legno. Un bouquet elegante e armonioso, che evolve nel bicchiere con sfumature sempre nuove.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con tannini setosi e ben bilanciati da una fresca acidità. La persistenza è lunga e piacevolmente fruttata, con un finale che richiama le sensazioni olfattive di frutta nera e spezie. Un vino che mostra già oggi grande equilibrio, ma che saprà evolvere con ulteriore finezza negli anni.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC “Noi 4” 2023 - Tenuta Sette Cieli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Bolgheri Rosso è un compagno ideale per numerosi piatti della tradizione italiana. La sua struttura e la rotondità lo rendono perfetto per esaltare sapori decisi e carni succulente.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di manzo o maiale, con erbe aromatiche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione leggera e spezzatini a lunga cottura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino o parmigiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pasta con ragù di carne o funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nServito intorno ai 16-18°C, esprime al meglio la sua complessità e la finezza dei suoi aromi.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento - come conservare il vino Bolgheri Rosso DOC “Noi 4” 2023 - Tenuta Sette Cieli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer godere appieno delle sue caratteristiche, è importante \u003cstrong\u003econservare il vino Bolgheri Rosso DOC “Noi 4” 2023 - Tenuta Sette Cieli\u003c\/strong\u003e in un ambiente fresco, buio e con umidità controllata. La temperatura ideale si aggira intorno ai 14-16°C, con la bottiglia posta in orizzontale per mantenere umido il tappo.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nGià pronto alla degustazione, questo rosso toscano ha però tutto il potenziale per affinare ulteriormente negli anni. In condizioni ottimali può evolvere per \u003cstrong\u003efino a 6-8 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi ancora più complessi e una piacevole morbidezza dei tannini.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Sette Cieli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414442602835,"sku":"B09-T024-2023-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-noi-4-2023-tenuta-sette-cieli.jpg?v=1764407500"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-2022-magnum-tenuta-le-colonne-cassetta-di-legno","title":"Bolgheri Rosso DOC 2022 Magnum - Tenuta le Colonne (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC 2022 Magnum - Tenuta le Colonne (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 2022 Magnum - Tenuta le Colonne (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei volti più autentici della costa toscana. È un vino rosso dal profilo elegante e contemporaneo, ottenuto principalmente da uve \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e, vitigni che esprimono al meglio il carattere e la ricchezza dei suoli bolgheresi. La versione Magnum, proposta in elegante cassetta di legno, valorizza al massimo la capacità di evoluzione nel tempo e lo rende perfetto anche per un dono di grande effetto.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nCorposo ma equilibrato, questo Bolgheri Rosso si distingue per armonia e bevibilità, mantenendo una struttura decisa ma senza eccessi. È una sintesi di frutto, spezia e freschezza che riflette l’identità della \u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Controllata Bolgheri\u003c\/strong\u003e, una delle più apprezzate d’Italia per i vini rossi di taglio bordolese.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2022 in Bolgheri è stata caratterizzata da un clima stabile e soleggiato, con escursioni termiche ideali tra giorno e notte. Le uve hanno raggiunto una maturazione perfetta, garantendo equilibrio tra zuccheri, acidità e sostanza aromatica. La vendemmia, svolta tra fine agosto e inizio ottobre, ha permesso di selezionare solo i grappoli più sani e consistenti, assicurando un vino dal profilo maturo e piacevolmente fresco.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una \u003cstrong\u003efermentazione controllata\u003c\/strong\u003e (procedimento che trasforma gli zuccheri dell’uva in alcol mantenendo costante la temperatura per preservare gli aromi), il vino resta a contatto con le bucce per alcune settimane, così da estrarre colore, aroma e corpo. \nSuccessivamente, il Bolgheri Rosso DOC 2022 Magnum affina in legno, prevalentemente in barrique di rovere francese, dove matura armonizzando i suoi profumi e ammorbidendo i tannini. Un ulteriore periodo in bottiglia completa l’opera, donando al vino eleganza e profondità.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nUn vino che racconta il territorio di Bolgheri attraverso tonalità, profumi e sensazioni armoniche che invitano al sorso e alla scoperta.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e e brillante, con riflessi violacei vivaci che anticipano la sua vitalità e freschezza. La limpidezza e la consistenza nel calice sono segni di una struttura piena e ben bilanciata.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl bouquet è ampio e avvolgente: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e ribes, cui si uniscono accenni di spezie dolci, vaniglia e pepe nero. Sullo sfondo, leggere sfumature balsamiche e di macchia mediterranea ricordano la vicinanza del mare e la tipicità del territorio bolgherese.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl palato rivela \u003cstrong\u003egrande equilibrio\u003c\/strong\u003e tra corpo e freschezza. I tannini sono morbidi e ben integrati, mentre la persistenza è lunga e saporita, con un finale leggermente speziato. Il sorso è pieno ma scorrevole, rendendo questo Bolgheri Rosso un compagno ideale per la tavola e le occasioni conviviali.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC 2022 Magnum - Tenuta le Colonne (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPerfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti della cucina toscana, questo vino esprime al meglio le sue doti con:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e alla griglia o al forno, come una tagliata di Chianina o un arrosto di vitello.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e che esaltano la struttura del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di selvaggina\u003c\/strong\u003e o brasati, dove la morbidezza dei tannini bilancia la complessità del gusto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nUn vino versatile, capace di regalare emozioni anche degustato da solo, come protagonista di un momento di relax o di una conversazione tra amici.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso DOC 2022 Magnum - Tenuta le Colonne (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 2022 Magnum - Tenuta le Colonne (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è importante riporlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i 12 e i 16 °C, lontano da fonti di luce diretta e vibrazioni. La bottiglia va tenuta \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale\u003c\/strong\u003e per mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nGrazie al formato Magnum, che rallenta il processo di ossidazione, questo vino offre \u003cstrong\u003eottime prospettive di invecchiamento\u003c\/strong\u003e fino a 8-10 anni, durante i quali potrà sviluppare nuove sfumature aromatiche e una maggiore complessità gusto-olfattiva.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Le Colonne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414442733907,"sku":"B09-T015-2022-06C","price":46.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-2022-magnum-tenuta-le-colonne-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407502"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-2023-campo-al-mare-ambrogio-e-giovanni-folonari","title":"Bolgheri Rosso DOC 2023 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC 2023 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 2023 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/strong\u003e nasce lungo la costa toscana, nel cuore di una delle denominazioni più apprezzate d’Italia. La tenuta si trova a Castagneto Carducci, in provincia di Livorno, dove il clima mite e la brezza del Mar Tirreno creano le condizioni ideali per ottenere vini eleganti e di grande equilibrio. Questo rosso è un \u003cstrong\u003eblend di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot\u003c\/strong\u003e, vitigni tipici del taglio bordolese che a Bolgheri trovano un’espressione unica. Il risultato è un vino dal corpo pieno, morbido e armonico, pensato per chi cerca qualità e autenticità nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 a Bolgheri è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature calde ma senza eccessi e piogge ben distribuite. La vendemmia, avvenuta fra settembre e ottobre, ha permesso una maturazione perfetta delle uve. Questo ha portato a vini dal profilo fruttato intenso e dalla struttura fine, con tannini vellutati e un’acidità fresca che ne sostiene la bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 2023 - Campo al Mare\u003c\/strong\u003e combina sapienza artigianale e precisione enologica. Dopo una lunga \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e – processo durante il quale il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore e tannini – il vino fermenta a temperatura controllata. Segue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e12 mesi in tonneau di rovere francese da 500 litri\u003c\/strong\u003e, che arrotonda i tannini e arricchisce il bouquet aromatico senza coprire la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNella sua veste visiva, questo Bolgheri Rosso si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi violacei, segno di gioventù e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un profumo ampio e complesso: spiccano note di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, seguite da sfumature speziate e accenni balsamici. Il legno è presente con discrezione, donando eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003emorbido, equilibrato e persistente\u003c\/strong\u003e. Il Merlot regala rotondità e piacevolezza, mentre le varietà cabernet contribuiscono ad una struttura più solida e al tempo stesso armoniosa. I tannini sono vellutati, la persistenza lunga e il finale lievemente sapido, tipico dei vini nati vicino al mare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC 2023 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e gastronomico, questo rosso toscano si presta a numerosi abbinamenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia come tagliata o bistecca alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù o con sughi saporiti a base di funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura equilibrata lo rende perfetto anche per una cena conviviale, dove si vuole offrire un vino di qualità ma facile da apprezzare da tutti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Bolgheri Rosso DOC 2023 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/strong\u003e può seguire poche semplici regole: mantenerlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per preservare il tappo e proteggere il vino dall’ossidazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Bolgheri Rosso è piacevole già giovane, ma può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003e5-7 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi più complessi e raffinati che ne valorizzano la personalità e l’origine. Un vino che promette emozioni e autenticità, annata dopo annata.\u003c\/p\u003e","brand":"Ambrogio e Giovanni Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414442963283,"sku":"B09-A015-2023-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-2023-campo-al-mare-ambrogio-e-giovanni-folonari.jpg?v=1764407505"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-2023-grattamacco","title":"Bolgheri Rosso DOC 2023 - Grattamacco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC 2023 - Grattamacco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 2023 - Grattamacco\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano elegante e immediato, che racchiude tutto il fascino della costa bolgherese. Nasce da un attento assemblaggio dei vitigni simbolo della denominazione – \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese\u003c\/strong\u003e – coltivati su colline che si affacciano sul Mar Tirreno, a circa 100 metri sul livello del mare. Il risultato è un vino armonico e versatile, che rappresenta l’anima più accessibile ma al tempo stesso raffinata di Grattamacco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eannata 2023\u003c\/strong\u003e si è caratterizzata per un clima equilibrato, con temperature miti e buone escursioni termiche tra giorno e notte. La vendemmia, svolta a mano in più passaggi, ha permesso di selezionare solo i grappoli perfettamente maturi, garantendo un frutto integro e profumato. Il risultato è un vino dalla grande freschezza gustativa, con una struttura solida ma non eccessiva, in perfetto equilibrio tra eleganza e intensità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lavorazione del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 2023 - Grattamacco\u003c\/strong\u003e segue una filosofia artigianale ma precisa. La fermentazione avviene in piccole \u003cem\u003etine troncoconiche di legno\u003c\/em\u003e e in \u003cem\u003etini di acciaio inox\u003c\/em\u003e, dove il vino resta a contatto con le bucce per un periodo controllato, così da estrarre colore, aroma e morbidezza. Successivamente l’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e10 mesi in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e, seguito da un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia, che ne completa l’equilibrio gustativo e la finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 2023 - Grattamacco\u003c\/strong\u003e è un vino di grande personalità, pensato per accompagnare la tavola quotidiana ma capace di sorprendere anche i palati più attenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dalle leggere sfumature violacee, segno di giovinezza e vitalità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e nitido: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e ribes, seguite da delicati richiami di spezie dolci e leggere sfumature balsamiche, tipiche dei vini di Bolgheri. Un bouquet elegante e ben definito, che invita subito all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è equilibrato e vellutato, con un \u003cstrong\u003etannino fine\u003c\/strong\u003e e perfettamente integrato nella struttura. La freschezza sostiene il sorso e accompagna una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e piacevole\u003c\/strong\u003e, che lascia una scia di frutta e spezie morbide. È un vino pronto da bere subito ma con la capacità di evolversi per alcuni anni in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC 2023 - Grattamacco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio tra struttura e morbidezza, questo vino è estremamente versatile in tavola. Si sposa a meraviglia con piatti della cucina toscana e mediterranea. Alcune proposte di abbinamento:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi tipici toscani e antipasti rustici\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per chi cerca un vino capace di accompagnare tutta la cena, dal primo al secondo, senza mai stancare il palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso DOC 2023 - Grattamacco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 2023 - Grattamacco\u003c\/strong\u003e è importante conservarlo correttamente. Si consiglia di tenere le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco, privo di vibrazioni e con un’umidità controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura ideale di conservazione:\u003c\/strong\u003e 14-16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C, meglio se aperto 30 minuti prima del consumo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo perfetto da bere subito, questo vino può evolversi positivamente per \u003cstrong\u003e3-5 anni\u003c\/strong\u003e grazie alla sua struttura equilibrata. Con il giusto affinamento, svilupperà aromi più complessi e una maggiore armonia al palato, esprimendo ancor più intensamente l’anima autentica di Bolgheri.\u003c\/p\u003e","brand":"Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414443225427,"sku":"B09-G031-2023-05_D000","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-2023-grattamacco.jpg?v=1764407508"},{"product_id":"bolgheri-rosso-doc-2023-michele-satta","title":"Bolgheri Rosso DOC 2023 - Michele Satta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso DOC 2023 - Michele Satta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 2023 - Michele Satta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano che rappresenta in pieno l’eleganza e la ricchezza del territorio di Bolgheri. È un vino dal carattere equilibrato, che unisce intensità e bevibilità, pensato per raccontare il meglio di un’annata generosa e di una tradizione produttiva autenticamente artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce da un \u003cstrong\u003euvaggio\u003c\/strong\u003e (cioè mix di più varietà di uve) composto da \u003cstrong\u003eSangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Teroldego\u003c\/strong\u003e, provenienti da vigneti coltivati con grande attenzione alla sostenibilità. Questa combinazione dà vita a un rosso armonico, capace di esprimere allo stesso tempo struttura, morbidezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 a Bolgheri è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma non torride e una buona escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione completa delle uve, con frutti ricchi di aromi e tannini ben maturi. Il risultato è un \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso\u003c\/strong\u003e di ottima concentrazione, vibrante e genuino, che mantiene viva la freschezza tipica della zona.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni varietà d’uva viene vinificata separatamente per valorizzarne le caratteristiche. La \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e, che trasforma gli zuccheri del mosto in alcol, avviene spontaneamente in vasche d’acciaio, grazie ai \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e naturalmente presenti nelle bucce. Dopo la fermentazione si svolge la \u003cstrong\u003emalolattica\u003c\/strong\u003e, un processo che ammorbidisce gli acidi e rende il vino più rotondo e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuccessivamente, il vino riposa per circa 12 mesi in una combinazione di \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e (piccole botti di legno) utilizzate per diversi anni. Questa scelta consente di arrotondare il profilo del vino senza coprirne la freschezza e l’identità fruttata. Il risultato è una perfetta sintesi tra rusticità e eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 2023 - Michele Satta\u003c\/strong\u003e si distingue per equilibrio e complessità. È un vino che conquista grazie a un profilo sensoriale armonioso e di grande immediatezza, capace di soddisfare sia i palati curiosi che quelli più esperti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno della sua giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi di frutta rossa matura, ciliegia e mirtillo, seguiti da note leggere di spezie dolci e un tocco balsamico. Con l’ossigenazione emergono sentori più complessi, che ricordano la terra e le erbe mediterranee, tipiche del terroir di Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca il sorso è pieno e coerente con l’aroma, con una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e e un \u003cstrong\u003etannino morbido\u003c\/strong\u003e ma presente. La freschezza bilancia perfettamente la parte fruttata, lasciando una lunga \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e caratterizzata da note di frutta e spezie delicate. È un vino che invita facilmente al secondo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso DOC 2023 - Michele Satta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e piacevole, questo Bolgheri Rosso è ideale per accompagnare piatti della tradizione toscana ma anche ricette più semplici di ogni giorno. Si abbina perfettamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti saporiti a base di ragù di carne o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni arrosto o alla griglia, come maiale, agnello e manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati o a pasta semidura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina mediterranea con erbe aromatiche e spezie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio, è un vino che si adatta anche a momenti più informali, come una cena tra amici o un pranzo domenicale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso DOC 2023 - Michele Satta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso DOC 2023 - Michele Satta\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in un luogo fresco, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, al riparo da luce diretta e fonti di calore. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta chiusura nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se è già piacevole da bere giovane, questo vino ha una \u003cstrong\u003ebuona capacità di evoluzione\u003c\/strong\u003e. Può affinarsi in bottiglia per 5-7 anni, sviluppando col tempo aromi più complessi e una struttura ancora più armoniosa. Un ottimo investimento per chi cerca un rosso toscano dalle grandi prospettive e dal prezzo più che competitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414443520339,"sku":"B09-M032-2023-05","price":20.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-doc-2023-michele-satta.jpg?v=1764407511"},{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-maestro-di-cava-2019-tenuta-meraviglia","title":"Bolgheri Rosso Superiore 'Maestro di Cava' 2019 - Tenuta Meraviglia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso Superiore 'Maestro di Cava' 2019 - Tenuta Meraviglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore “Maestro di Cava” 2019 - Tenuta Meraviglia\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza e personalità, espressione autentica della costa toscana. Nasce da un accurato blend di \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, due varietà internazionali che nella zona di Bolgheri trovano un equilibrio ideale tra potenza, profumo e finezza. Il risultato è un vino dal corpo pieno, strutturato e avvolgente, capace di raccontare il carattere deciso del territorio e l’esperienza della famiglia Bulgheroni, che da anni cura con passione questa tenuta d’eccezione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera regolare e un’estate calda ma non eccessiva, seguita da giornate di vendemmia asciutte e ventilate. Queste condizioni hanno permesso un’\u003cstrong\u003eottima maturazione delle uve\u003c\/strong\u003e, assicurando concentrazione aromatica e tannini setosi. Il risultato è un millesimo di grande equilibrio, dove potenza e finezza si fondono in un sorso armonico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore “Maestro di Cava” 2019\u003c\/strong\u003e avviene in modo rispettoso e accurato. Le uve vengono diraspate e fermentano in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una lunga macerazione per estrarre al meglio colore e struttura. L’affinamento prosegue per circa due anni, di cui uno in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, che conferiscono complessità e rotondità al vino, e un ulteriore periodo in bottiglia per completarne l’evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn sorso del “Maestro di Cava” rivela tutto il fascino del Bolgheri Rosso Superiore: complesso e profondo, ma al tempo stesso elegante e scorrevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel calice con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e e luminoso, con riflessi granato che ne anticipano la maturità e la concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e raffinato, con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, amarena e mora, arricchite da sentori di \u003cstrong\u003espezie dolci, tabacco e cioccolato fondente\u003c\/strong\u003e. Con l’ossigenazione emergono sfumature balsamiche e di erbe aromatiche che donano complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e avvolgente, con una \u003cstrong\u003estruttura solida e tannini vellutati\u003c\/strong\u003e. La freschezza bilancia perfettamente la componente alcolica, regalando un sorso lungo e persistente, dal finale elegante e leggermente speziato. È un vino che evolve nel bicchiere, acquistando fascino e profondità con il passare dei minuti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso Superiore 'Maestro di Cava' 2019 - Tenuta Meraviglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura importante, il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore “Maestro di Cava”\u003c\/strong\u003e si presta ad accompagnare piatti ricchi e saporiti della tradizione toscana e non solo. Perfetto per le occasioni speciali o per una cena raffinata, si abbina splendidamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stracotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti di cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati dal sapore intenso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche in abbinamento con primi piatti al ragù o con funghi porcini, per un connubio di sapori autenticamente toscani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso Superiore 'Maestro di Cava' 2019 - Tenuta Meraviglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare nel tempo tutte le qualità del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore “Maestro di Cava” 2019 - Tenuta Meraviglia\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo nel modo corretto. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e privo di sbalzi di temperatura, con umidità controllata e luce limitata.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura ideale di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra 12°C e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta ai raggi solari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente per oltre 10 anni, sviluppando maggior complessità aromatica e finezza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al suo equilibrio, questo \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore\u003c\/strong\u003e è un vino da collezione, capace di regalare emozioni anche a distanza di anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Meraviglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414443684179,"sku":"B09-T017-2019-05","price":81.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-superiore-maestro-di-cava-2019-tenuta-meraviglia.jpg?v=1764407514"},{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-doc-arnione-2021-campo-alla-sughera","title":"Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Arnione' 2021 - Campo alla Sughera","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Arnione' 2021 - Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 'Arnione' 2021 - Campo alla Sughera\u003c\/strong\u003e è un rosso toscano di grande personalità, emblema dell’equilibrio e dell’eleganza che contraddistingue questa denominazione. Nasce da un accurato blend di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e, vitigni che si completano in una fusione armoniosa tra intensità e morbidezza. Il corpo è pieno e avvolgente, ma sempre raffinato, con una struttura che promette un’evoluzione interessante nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma mitigata dalle brezze provenienti dal Mar Tirreno. Ciò ha permesso alle uve di maturare lentamente, concentrando aromi e polifenoli — le sostanze responsabili del colore, del corpo e della capacità di invecchiamento. La vendemmia, eseguita manualmente, ha assicurato una selezione accurata dei grappoli, solo dalle parcelle con il miglior equilibrio tra zuccheri e acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una pigiatura soffice, la fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare il carattere varietale delle diverse uve. La \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (ovvero il contatto del mosto con le bucce per estrarne colore e aromi) si prolunga per alcune settimane, donando struttura e profondità al vino. L’\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e prosegue per circa 18 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, seguiti da ulteriori 24 mesi di riposo in bottiglia, per integrare perfettamente tannini e componenti aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 'Arnione' 2021 - Campo alla Sughera\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua complessità e per una finezza che conquista già al primo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e dalle sfumature granate, segno della concentrazione del frutto e dell’inizio di una bella evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ricco e sfaccettato: si riconoscono note di frutti neri maturi, come mora e ribes, accompagnate da sfumature balsamiche, cenni di cacao e spezie dolci derivanti dall’affinamento in legno. Un naso elegante, che evolve nel calice e invita al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno e vellutato, con una trama tannica fitta ma perfettamente levigata. L’equilibrio tra freschezza e morbidezza lo rende armonioso e persistente. Il finale è lungo, con ritorni di frutta scura e un accenno speziato che ne amplifica la profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Arnione' 2021 - Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino predilige abbinamenti con piatti strutturati e saporiti. È ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina, come cinghiale o capriolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti o primi piatti con sughi di carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAnche da solo, in un momento di meditazione, rivela tutto il suo fascino e la sua eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Arnione' 2021 - Campo alla Sughera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, lontano da fonti di luce e calore, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e e un’umidità del 70-75%. La bottiglia va tenuta coricata, per mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta tenuta all’aria. Grazie alla sua struttura e al corretto bilanciamento tra alcol, acidità e tannino, questo vino possiede un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e di oltre 10 anni, durante i quali svilupperà ulteriori complessità aromatiche e una morbidezza ancora più avvolgente.\u003c\/p\u003e","brand":"Campo alla Sughera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414443848019,"sku":"B09-C011-2021-05","price":83.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-superiore-doc-arnione-2021-campo-alla-sughera.jpg?v=1764407516"},{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-doc-guado-al-tasso-2021-tenuta-guado-al-tasso-antinori","title":"Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2021 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2021 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2021 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande prestigio prodotto nel cuore della costa toscana, in un territorio che unisce mare e colline in un perfetto equilibrio climatico. Nato nel celebre anfiteatro bolgherese, questo vino esprime appieno la vocazione del terroir per le uve internazionali, con una cuvée dominata da \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e e talvolta una piccola percentuale di \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un rosso elegante, strutturato e dal carattere mediterraneo, capace di coniugare intensità e finezza in modo armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è distinta a Bolgheri per un clima equilibrato e asciutto, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve. Le piogge primaverili hanno garantito una riserva idrica adeguata, mentre l’estate calda ma ben ventilata ha permesso di ottenere grappoli sani e ricchi di sostanze aromatiche. La vendemmia, condotta a mano tra fine agosto e inizio ottobre, ha dato origine a uve dalla qualità eccellente, con tannini maturi e un profilo aromatico intenso e complesso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, la macerazione sulle bucce è proseguita per circa 15-20 giorni per estrarre colore e sostanza in modo equilibrato. Il vino ha poi proseguito il suo affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e per circa 18 mesi, periodo durante il quale ha sviluppato la sua complessità aromatica e la tipica rotondità del sorso. Una volta assemblato, ha riposato a lungo in bottiglia prima della commercializzazione, per raggiungere il perfetto equilibrio tra potenza e eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2021\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista fin dal primo sguardo e si rivela con una profondità sensoriale sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granati. La sua brillantezza segnala già la ricchezza estrattiva e la gioventù del millesimo 2021.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è complesso e raffinato: emergono sentori di frutti neri maturi come mora e ribes, seguiti da note di spezie dolci, tabacco, cioccolato e leggere nuance balsamiche. L’insieme è armonioso e in continua evoluzione nel bicchiere, segno di una materia prima di qualità e di un affinamento impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per equilibrio e profondità. Il corpo è pieno ma mai pesante, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e da una spiccata freschezza che dona lunga persistenza. La chiusura è elegante e minerale, con un ritorno di frutta nera e leggere sensazioni tostate che invitano al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2021 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino trova la sua massima espressione in abbinamento a piatti strutturati della cucina toscana e italiana. Grazie alla sua morbidezza e complessità aromatica, è perfetto per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno, come la bistecca alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e spezzatini al vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma o da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti gourmet a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende ideale anche per occasioni speciali, dove un grande rosso di Bolgheri sa trasformare una cena in un’esperienza memorabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2021 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservarlo al meglio, il \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2021 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/strong\u003e va tenuto in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata. È fondamentale conservarlo in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo di sughero e prevenire infiltrazioni d’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino dal grande potenziale evolutivo: può affinarsi in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando nel tempo sentori terziari che ne esalteranno la complessità e la profondità gustativa. Se degustato giovane, offre freschezza e profumi vibranti; con l’invecchiamento regala equilibrio, morbidezza e sfumature aromatiche di rara eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414444077395,"sku":"B09-A023-2021-05","price":190.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-superiore-doc-guado-al-tasso-2021-tenuta-guado-al-tasso-antinori.jpg?v=1764407519"},{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-doc-guado-al-tasso-2022-tenuta-guado-al-tasso-antinori","title":"Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2022 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2022 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC “Guado al Tasso” 2022 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/strong\u003e è l’emblema dell’eccellenza toscana. Nasce nel cuore dell’“anfiteatro bolgherese”, una zona collinare che abbraccia la piana costiera fino al mare, regalando un microclima ideale per la maturazione del frutto. Questo capolavoro di Antinori è un blend di uve internazionali — \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot e una piccola parte di Cabernet Franc e Petit Verdot\u003c\/strong\u003e — che insieme esprimono potenza, eleganza e un equilibrio perfetto. \nIl risultato è un vino dal corpo pieno ma setoso, armonico e di grande identità mediterranea, tra i più amati e riconosciuti della denominazione Bolgheri.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico caldo e asciutto, mitigato dalle brezze marine che hanno preservato freschezza e aromaticità. Le piogge di fine estate hanno riportato equilibrio nel ciclo vegetativo, permettendo una raccolta di uve sane, perfettamente mature e ricche di sostanza. La vendemmia è avvenuta manualmente tra la fine di agosto e la fine di settembre, selezionando solo i grappoli migliori destinati al Guado al Tasso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la diraspatura e la pigiatura soffice, la fermentazione alcolica si svolge in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. Segue la \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce (fase in cui il colore e i tannini passano al vino) della durata di circa 20 giorni, per ottenere la giusta estrazione e struttura. \nIl vino completa poi la fermentazione malolattica in barrique di rovere francese, dove affina per circa 18 mesi. L’assemblaggio e l’ulteriore affinamento in bottiglia definiscono un vino complesso, raffinato e in perfetto equilibrio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il Bolgheri Rosso Superiore “Guado al Tasso” 2022 si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, tipici della sua giovane energia e concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un bouquet ampio e fine: profumi di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e come mora e prugna si intrecciano a note di cacao, liquirizia e tabacco dolce. Con l’ossigenazione emergono sentori balsamici e speziature eleganti che rimandano al legno pregiato, perfettamente integrato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato, vellutato e persistente\u003c\/strong\u003e. I tannini, morbidi e ben levigati, avvolgono il palato senza risultare aggressivi, mentre l’acidità bilanciata dona slancio e freschezza. La chiusura è lunga, con ritorni fruttati e lievi sensazioni speziate che invitano a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2022 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è perfetto per piatti ricchi e saporiti, che ne valorizzano il carattere complesso e la profondità aromatica. Gli abbinamenti ideali includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di manzo al pepe verde o in crosta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione, come lepre o cinghiale in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù o con sughi strutturati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi preferisce piatti più semplici, può accompagnare egregiamente anche una tagliata o un risotto ai funghi porcini.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Guado al Tasso' 2022 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori\u003c\/h2\u003e\nPer preservare tutta la sua eleganza e il suo potenziale evolutivo, questo vino va conservato in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. La temperatura ideale è tra i \u003cstrong\u003e12 e i 18 °C\u003c\/strong\u003e, con bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. \nIl Bolgheri Rosso Superiore “Guado al Tasso” 2022 è un vino capace di evolvere magnificamente nel tempo: \u003cstrong\u003epuò essere conservato e affinato in bottiglia fino a 15-20 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note terziarie ancora più complesse e avvolgenti. \nUn grande rosso da collezione, ma anche una scelta eccellente per chi desidera scoprire subito l’espressione più autentica della Costa Toscana firmata Antinori.","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414444306771,"sku":"B09-A023-2022-05","price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-superiore-doc-guado-al-tasso-2022-tenuta-guado-al-tasso-antinori.jpg?v=1764407521"},{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-doc-impronte-2021-giorgio-meletti-cavallari","title":"Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Impronte' 2021 - Giorgio Meletti Cavallari","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Impronte' 2021 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 'Impronte' 2021 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/strong\u003e è il vino simbolo dell’azienda, il suo cru più rappresentativo. Nasce sulle colline bolgheresi, da uve selezionate di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot e Syrah\u003c\/strong\u003e, vitigni che trovano nel territorio costiero toscano il luogo ideale per esprimere corpo, eleganza e longevità. È un rosso di grande personalità, che riesce a coniugare forza e finezza in un perfetto equilibrio. Al palato regala una struttura importante, ma sempre avvolta da un’elegante morbidezza e da un finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma ventilata. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, permettendo di ottenere un vino dal profilo aromatico intenso e da tannini ben sviluppati ma setosi. Le basse rese per ettaro, frutto di un’attenta selezione in vigna, hanno esaltato la concentrazione e la complessità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 'Impronte' 2021 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/strong\u003e avviene spontaneamente, grazie ai \u003cem\u003elieviti autoctoni\u003c\/em\u003e, ovvero quei lieviti naturalmente presenti sulle bucce delle uve, che contribuiscono a esprimere al meglio il legame tra vino e territorio. La macerazione sulle bucce si protrae per diverse settimane per estrarre colore, struttura e aromi complessi. Il vino matura poi per circa \u003cstrong\u003e14 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, seguiti da un ulteriore affinamento di 12 mesi in bottiglia, prima della commercializzazione. Questa lunga sosta consente al vino di armonizzarsi e sviluppare la sua firma aromatica unica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e, dai riflessi granati che anticipano la sua maturità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona aromi ricchi e stratificati: si riconoscono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, seguite da sentori di spezie dolci, vaniglia e lieve tostatura dovuta all’affinamento in legno. Sul finale emergono sfumature di tabacco e cacao, che aggiungono profondità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è pieno, caldo e ben bilanciato. I \u003cem\u003etannini\u003c\/em\u003e – quelle sostanze naturali che conferiscono al vino la sensazione di leggera astringenza – sono fitti ma eleganti, perfettamente integrati nella struttura. La \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e è lunga, con un finale che richiama le spezie e il frutto maturo. Un rosso avvolgente, di carattere e personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Impronte' 2021 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino trova la sua massima espressione accanto a piatti ricchi e saporiti. Si abbina perfettamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina, come cinghiale o lepre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e erborinati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina toscana, come pappardelle al ragù di carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua complessità e il corpo deciso lo rendono ideale anche per momenti di meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Impronte' 2021 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 'Impronte' 2021 - Giorgio Meletti Cavallari\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da luce diretta e vibrazioni. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga sempre umido e garantisca una chiusura ottimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al suo equilibrio, questo vino ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere in cantina per \u003cstrong\u003eoltre 10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi ancora più complessi e raffinati nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgio Meletti Cavallari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414444437843,"sku":"B09-G015-2021-05","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-superiore-doc-impronte-2021-giorgio-meletti-cavallari.jpg?v=1764407524"},{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-doc-piastraia-2022-michele-satta","title":"Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Piastraia' 2022 - Michele Satta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Piastraia' 2022 - Michele Satta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 'Piastraia' 2022 - Michele Satta\u003c\/strong\u003e è un vino dal carattere autentico, frutto dell’intuizione di Michele Satta, che nel 1991 decise di unire la forza dei vitigni internazionali di Bolgheri con il cuore toscano del Sangiovese. L’assemblaggio unisce quattro uve: \u003cstrong\u003eMerlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Syrah\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un rosso di grande equilibrio, intenso e strutturato, che racconta il territorio bolgherese con eleganza e personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 a Bolgheri è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma ventilata e piogge ben distribuite nel periodo di invaiatura. Queste condizioni hanno garantito uve sane e perfettamente mature, in grado di esprimere al meglio la tipicità del territorio. Il \u003cstrong\u003e'Piastraia' 2022\u003c\/strong\u003e si distingue per freschezza, precisione aromatica e una trama tannica setosa che ne esalta l’armonia complessiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni varietà viene vinificata separatamente per preservare al meglio le proprie peculiarità. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003ebotti di rovere troncoconiche\u003c\/strong\u003e con lieviti autoctoni, responsabili della trasformazione naturale degli zuccheri in alcool senza interventi invasivi. Dopo la svinatura, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e18-24 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale acquisisce complessità e armonia. L’assemblaggio finale precede un breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Piastraia' 2022 - Michele Satta si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, segno della sua giovinezza e della concentrazione polifenolica tipica dei vini di Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi complessi e avvolgenti: ciliegia matura, mora, prugna e note balsamiche si intrecciano con sentori di spezie dolci, liquirizia e leggere sfumature tostate dovute alla permanenza in legno. Un bouquet ampio, elegante ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è \u003cstrong\u003estrutturato ma armonico\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e ben integrati. L’equilibrio tra frutto, acidità e corpo lo rende piacevolmente persistente e di grande bevibilità. Il finale è lungo, con ritorni fruttati e speziati che lasciano la bocca pulita e appagata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Piastraia' 2022 - Michele Satta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità aromatica, il 'Piastraia' 2022 si abbina perfettamente a piatti saporiti della cucina italiana. Ideale per valorizzare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di selvaggina, come cinghiale o lepre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ericette tradizionali toscane, come la ribollita o il peposo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come vino da meditazione, da gustare da solo, lasciandolo aprire nel calice per apprezzarne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Piastraia' 2022 - Michele Satta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Piastraia 2022 è un vino dotato di notevole potenziale evolutivo. Si consiglia di conservarlo in \u003cstrong\u003ecantina a temperatura costante tra i 12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, con umidità controllata e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla qualità dell’affinamento, può essere lasciato maturare in bottiglia per \u003cstrong\u003e10-15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo aromi terziari sempre più complessi, come note di tabacco, cuoio e spezie dolci. Servito a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, esprime al meglio la sua eleganza e la profonda identità del terroir di Bolgheri.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414444536147,"sku":"B09-M032-2022-05","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-superiore-doc-piastraia-2022-michele-satta.jpg?v=1764407526"},{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-doc-2021-grattamacco","title":"Bolgheri Rosso Superiore DOC 2021 - Grattamacco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Rosso Superiore DOC 2021 - Grattamacco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 2021 - Grattamacco\u003c\/strong\u003e è uno dei vini simbolo della celebre denominazione toscana. Nato da una \u003cstrong\u003evigna di circa 10 ettari\u003c\/strong\u003e situata a un’altitudine di 100 metri sul livello del mare, rappresenta perfettamente lo stile elegante e complesso dei rossi di Bolgheri. \nQuesto vino nasce dall’unione di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese\u003c\/strong\u003e, un blend che unisce struttura e profondità, equilibrio e freschezza. Il risultato è un rosso dal corpo pieno e dalla personalità decisa, capace di esprimere al meglio il territorio maremmano e l’esperienza della Tenuta Grattamacco.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2021 del Bolgheri Rosso Superiore si è caratterizzata per un clima equilibrato, con un’estate calda ma ventilata e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Le uve sono giunte a maturazione perfetta, con una concentrazione aromatica elevata e tannini maturi. La \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e ha permesso una selezione accurata dei grappoli, garantendo qualità e finezza al vino finito.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa fermentazione avviene in \u003cstrong\u003etinelli di legno tronco-conici aperti\u003c\/strong\u003e, una scelta che consente un contatto delicato e costante tra il mosto e le bucce, favorendo un’estrazione equilibrata di colore e aromi. La macerazione dura circa \u003cstrong\u003etre settimane\u003c\/strong\u003e, seguita da un affinamento di \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, parte nuove e parte di secondo passaggio. Dopo l’imbottigliamento, il vino prosegue la maturazione in vetro per diversi mesi, sviluppando armonia e complessità.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 2021 - Grattamacco\u003c\/strong\u003e si presenta come un rosso di grande equilibrio tra eleganza e potenza, un vino capace di evolversi nel tempo mantenendo intatta la sua freschezza.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlla vista si mostra con una \u003cstrong\u003etonalità rubino profonda\u003c\/strong\u003e, attraversata da riflessi granato che anticipano la sua concentrazione e la capacità di evolvere negli anni.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl bouquet è complesso e raffinato: si apre su note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, seguite da accenni di macchia mediterranea, spezie dolci e un leggero tocco balsamico. Con l’ossigenazione emergono nuance di tabacco, legno di cedro e liquirizia, segno di una perfetta integrazione con l’affinamento in barrique.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con tannini presenti ma vellutati. La trama è fine, sostenuta da una buona freschezza che bilancia la morbidezza del frutto. La chiusura è lunga e persistente, con piacevoli richiami di frutta nera e spezie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso Superiore DOC 2021 - Grattamacco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino è perfetto per accompagnare piatti importanti della cucina toscana e italiana. Il suo carattere equilibrato lo rende ideale sia per carni rosse che per ricette saporite a base di selvaggina. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinghiale in umido o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliata di manzo con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nPer un abbinamento più moderno, può sorprendere con piatti a base di funghi, tartufo o risotti dal gusto intenso.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso Superiore DOC 2021 - Grattamacco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 2021 - Grattamacco\u003c\/strong\u003e è un vino da custodire con attenzione, perché ha un grande potenziale evolutivo. Per conservarlo al meglio, è importante:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia in posizione orizzontale, per tenere il tappo costantemente umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservarlo a una \u003cstrong\u003etemperatura costante tra 12° e 16°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e esposizione alla luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nSe conservato correttamente, questo Bolgheri Rosso Superiore può affinarsi in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003e10-15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note terziarie ancora più complesse e affascinanti. 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Il suolo sassoso e calcareo conferisce al vino un carattere deciso, minerale e una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata contraddistinta da un clima equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e una vendemmia di grande qualità. Le uve, perfettamente mature, hanno dato origine a un vino ricco di profumi e di sostanza, capace di unire potenza e finezza. È un millesimo che ha esaltato la componente fruttata del Bolgheri Rosso Superiore di Grattamacco, garantendo complessità e longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene in piccoli \u003cstrong\u003etinelli di legno tronco-conici aperti\u003c\/strong\u003e, una scelta che consente una fermentazione lenta e controllata, con una macerazione che estrae intensamente colore e profumi dalle bucce. Dopo la fermentazione, il vino matura per \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e di rovere francese – in parte di primo e in parte di secondo passaggio – per poi affinare ulteriormente in bottiglia prima della messa in commercio. \nQuesto percorso permette al vino di raggiungere la sua piena armonia, con tannini vellutati e un profilo aromatico complesso.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 2021 Magnum - Grattamacco\u003c\/strong\u003e si presenta di un intenso colore rubino con riflessi granato, segno di concentrazione e potenziale evolutivo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela una trama aromatica profonda e raffinata: si percepiscono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e mora, accompagnate da sfumature di macchia mediterranea, tabacco e spezie dolci. Con l’ossigenazione emergono toni balsamici e minerali, che aggiungono eleganza e complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il vino è pieno, equilibrato e armonico. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le sostanze naturali che donano struttura e longevità – risultano setosi e perfettamente integrati. La freschezza sostiene il sorso e accompagna una lunga \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e che lascia il palato pulito e piacevolmente fruttato. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Rosso Superiore DOC 2021 Magnum - Grattamacco\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino, grazie alla sua struttura e alla sua complessità, si abbina splendidamente a piatti della tradizione toscana e a ricette di carne importanti. \nAlcune proposte di abbinamento:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione come cinghiale o lepre in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti autunnali con funghi porcini o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa versione magnum, con la sua capacità di ossigenazione più lenta, è ideale per le occasioni conviviali e per chi ama condividere un grande vino.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Rosso Superiore DOC 2021 Magnum - Grattamacco\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC 2021 Magnum - Grattamacco\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. L'umidità ideale deve mantenersi tra il 65% e il 75% per evitare che il tappo si secchi. \nGrazie alla sua struttura e alla qualità delle uve, questo vino ha un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia anche per \u003cstrong\u003e10-15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi sempre più complessi e una piacevolezza in degustazione che solo i grandi rossi di Bolgheri possono offrire.","brand":"Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414444634451,"sku":"B09-G031-2021-06C","price":218.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-rosso-superiore-doc-2021-magnum-grattamacco.jpg?v=1764407531"},{"product_id":"bolgheri-sassicaia-doc-sassicaia-2022-tenuta-san-guido","title":"Bolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 - Tenuta San Guido","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 - Tenuta San Guido\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 - Tenuta San Guido\u003c\/strong\u003e è uno dei vini rossi italiani più iconici e riconosciuti a livello internazionale. Nasce nella celebre tenuta di San Guido, nel cuore della denominazione Bolgheri, sulla costa toscana. È un vino ottenuto da un sapiente assemblaggio di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, varietà che in questo terroir trovano equilibrio e profondità straordinarie. Si distingue per la sua struttura elegante, la complessità aromatica e la capacità di evolvere nel tempo, mantenendo sempre un tratto di finezza e armonia unico nel suo genere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico tendenzialmente caldo, ma bilanciato da escursioni termiche e da una gestione agronomica attenta ai tempi di maturazione. Le viti della Tenuta San Guido hanno beneficiato della brezza marina e delle terre sassose, elementi che hanno contribuito alla perfetta maturazione delle uve e alla formazione di profumi intensi e nitidi. Il risultato è un vino equilibrato, potente ma estremamente fine, con tannini dolci e un piacevole allungo gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 - Tenuta San Guido\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. La \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce – il periodo in cui il mosto resta a contatto con le bucce dell’uva per estrarne colore e struttura – dura circa 10-12 giorni. Il vino matura poi per 24 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove acquisisce complessità, morbidezza e un intreccio armonioso tra frutto e note boisée. Un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia garantisce equilibrio e profondità al momento della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Sassicaia 2022 si presenta come un vino di notevole eleganza, perfettamente bilanciato tra potenza e raffinatezza. Un rosso che conquista già oggi, ma che promette un’evoluzione sorprendente con il passare degli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e e luminoso, con leggere sfumature granato ai bordi del calice, indicatrici della sua struttura e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e e piccoli frutti di bosco, seguite da accenni di erbe mediterranee, spezie dolci e un elegante tocco balsamico. Le note di \u003cem\u003elegno nobile\u003c\/em\u003e sono perfettamente integrate, rendendo il profilo olfattivo ampio e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è ricco, avvolgente e di grande equilibrio. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le sostanze che donano al vino la sua sensazione di secchezza e struttura – risultano setosi e ben integrati. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e pulita, con un finale che richiama eleganti sfumature di frutta, spezie e una delicata nota minerale di sottofondo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 - Tenuta San Guido\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si esprime al meglio in abbinamento con piatti ricchi e saporiti, in grado di valorizzarne la profondità e la struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina in umido o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione toscana, come la bistecca alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come vino da meditazione, da gustare con calma, sorso dopo sorso, per apprezzarne tutte le sfumature evolutive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 - Tenuta San Guido\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eBolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 - Tenuta San Guido\u003c\/strong\u003e è importante mantenerlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. La temperatura ideale di conservazione si aggira tra i \u003cstrong\u003e12°C e i 16°C\u003c\/strong\u003e, con umidità controllata attorno al 70%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino con un’eccellente capacità di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 15-20 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. Per gustarlo al meglio, è consigliabile servirlo a una temperatura di 18°C, dopo una breve decantazione che permetta al vino di sprigionare tutti i suoi profumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414444765523,"sku":"B10-T020-2022-05A","price":352.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-sassicaia-doc-sassicaia-2022-tenuta-san-guido.jpg?v=1764407533"},{"product_id":"bolgheri-sassicaia-doc-sassicaia-2022-magnum-tenuta-san-guido-cassetta-di-legno","title":"Bolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 Magnum - Tenuta San Guido (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 Magnum - Tenuta San Guido (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 Magnum - Tenuta San Guido\u003c\/strong\u003e è un’icona dell’enologia italiana, conosciuta e apprezzata a livello mondiale. Nasce nei vigneti storici di \u003cstrong\u003eTenuta San Guido\u003c\/strong\u003e, situati sulle colline della costa toscana, tra le più vocate alla produzione di grandi rossi. Questo vino è ottenuto principalmente da uve \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e con una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, varietà che insieme danno vita a un taglio bordolese di straordinaria eleganza e longevità. \nIl corpo è pieno e armonico, sostenuto da una struttura tannica fine ma decisa e da un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità aromatica. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un inverno mite, una primavera asciutta e un’estate calda ma ventilata, che ha garantito una maturazione ottimale delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la formazione di aromi intensi e la preservazione dell’acidità, elementi fondamentali per ottenere un vino elegante, fresco e capace di evolvere nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa fermentazione del Sassicaia 2022 avviene in \u003cstrong\u003evasche d’acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, per preservare al meglio i profumi del frutto. La \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – ossia il contatto del mosto con le bucce – dura circa 10 giorni, favorendo l’estrazione del colore e dei tannini. \nSegue l’affinamento per circa \u003cstrong\u003e24 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, in parte nuove e in parte di secondo passaggio, che dona complessità e armonia. Dopo l’imbottigliamento, il vino prosegue la maturazione in bottiglia per alcuni mesi prima di essere messo in commercio. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nSi presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con leggere sfumature granato, segno della giovinezza e del grande potenziale d’invecchiamento. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso emerge un bouquet elegante e complesso, dove si alternano note di piccoli frutti rossi maturi, ribes nero, spezie dolci e leggere sensazioni balsamiche. Accenni di tabacco, vaniglia e grafite ne arricchiscono il profilo aromatico. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è pieno e avvolgente, con una trama \u003cstrong\u003etannica fine e setosa\u003c\/strong\u003e. Il sorso è profondo e persistente, sostenuto da una vivace freschezza che bilancia la struttura. Il finale è lungo, elegante e minerale, con un richiamo evidente al territorio di Bolgheri. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 Magnum - Tenuta San Guido (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e \nQuesto grande rosso toscano esprime al meglio il suo potenziale in abbinamento a piatti strutturati e saporiti. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti importanti\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come il pecorino toscano o il parmigiano\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti della tradizione toscana, come il cinghiale in umido o la bistecca alla fiorentina\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per coglierne tutta la complessità. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento - come conservare il vino Bolgheri Sassicaia DOC 'Sassicaia' 2022 Magnum - Tenuta San Guido (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eSassicaia 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e è un vino da grande evoluzione e può essere conservato per molti anni. Per mantenerne intatte le caratteristiche: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eConservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco e buio.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eLa temperatura ideale è tra gli \u003cstrong\u003e12° e 16°C\u003c\/strong\u003e, con un’umidità controllata.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eEvitare sbalzi di temperatura e vibrazioni.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nNelle condizioni ideali, questa annata potrà evolvere magnificamente per oltre 15-20 anni, sviluppando aromi più complessi e una straordinaria armonia gustativa. La confezione in \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e contribuisce inoltre a preservare e valorizzare questo gioiello enologico nel tempo.","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414444929363,"sku":"B10-T020-2022-06C","price":988.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-sassicaia-doc-sassicaia-2022-magnum-tenuta-san-guido-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407536"},{"product_id":"bolgheri-superiore-marianova-2021-michele-satta","title":"Bolgheri Superiore 'Marianova' 2021 - Michele Satta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Superiore 'Marianova' 2021 - Michele Satta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore 'Marianova' 2021 - Michele Satta\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche e personali della celebre denominazione bolgherese. Nato dall’intuizione della seconda generazione della famiglia Satta, questo vino unisce l’eleganza del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e alla forza espressiva del \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e. Un taglio inedito per l’area, che solitamente predilige vitigni di origine bordolese, e che invece qui trova una dimensione unica: quella dell’identità toscana più pura, interpretata con stile contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un rosso dal corpo pieno, di grande equilibrio e profondità, dove aromi e struttura si fondono in un’esperienza sensoriale intensa ma armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 a Bolgheri è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una primavera asciutta e un’estate calda ma ventilata. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, regalando vini ricchi ma non eccessivi. In particolare, le uve di Syrah e Sangiovese destinate al \u003cstrong\u003eMarianova\u003c\/strong\u003e hanno espresso un equilibrio ideale tra freschezza e concentrazione aromatica, garantendo un profilo elegante e longevo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore 'Marianova' 2021 - Michele Satta\u003c\/strong\u003e segue un approccio artigianale e rispettoso della materia prima. Dopo una fermentazione alcolica condotta in tini di legno, avviene la \u003cem\u003efermentazione malolattica\u003c\/em\u003e (processo naturale che ammorbidisce l’acidità rendendo il vino più rotondo) in barrique. L’affinamento prosegue poi per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in anfora\u003c\/strong\u003e, scelta che contribuisce a preservare la purezza del frutto e ad affinare la trama dei tannini senza apportare eccessive note vanigliate o tostate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMarianova 2021\u003c\/strong\u003e è un vino di grande personalità, capace di coniugare il carattere mediterraneo del Syrah con la raffinatezza del Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un intenso colore rubino profondo, dai riflessi violacei giovanili che ne svelano la vitalità e la struttura importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’olfatto offre profumi complessi e nitidi: piccoli frutti neri maturi, note di spezia dolce e una componente balsamica elegante. Emergono con il tempo sfumature di liquirizia, viola e accenni di macchia mediterranea, a ricordare il territorio costiero di Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato e avvolgente. Il tannino, fine e ben integrato, sostiene un sorso energico e persistente. La buona acidità mantiene il vino vivo e dinamico, bilanciando perfettamente la parte fruttata. Il finale, lungo e saporito, invita alla beva e racconta tutta la profondità di questa interpretazione fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Superiore 'Marianova' 2021 - Michele Satta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta ad accompagnare piatti ricchi ma equilibrati, capaci di esaltare la sua complessità senza sovrastarla. Ideale per le occasioni importanti o per una cena con piatti di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e arrosti al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti toscani come la pappardella al ragù di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAnche in abbinamento a piatti vegetariani intensi, come funghi porcini o melanzane alla griglia, sa esprimere tutto il suo potenziale aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Superiore 'Marianova' 2021 - Michele Satta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore 'Marianova' 2021 - Michele Satta\u003c\/strong\u003e è un vino capace di evolvere nel tempo. Per conservarlo al meglio, tenetelo in un luogo buio, con temperatura costante attorno ai 14-16°C e umidità moderata. La bottiglia va posizionata in orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e garantire la corretta micro-ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur già godibile nell’immediato, può affinare in bottiglia per altri \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando ulteriori note di complessità e armonia. Un investimento ideale per chi ama scoprire l’evoluzione dei grandi vini toscani nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414445060435,"sku":"B09-M032-2021-05","price":201.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-superiore-marianova-2021-michele-satta.jpg?v=1764407539"},{"product_id":"bolgheri-superiore-doc-baia-al-vento-2021-campo-al-mare-ambrogio-e-giovanni-folonari","title":"Bolgheri Superiore DOC 'Baia al Vento' 2021 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Superiore DOC 'Baia al Vento' 2021 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC \"Baia al Vento\" 2021 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e strutturato, frutto della passione della famiglia Folonari per il territorio di \u003cstrong\u003eCastagneto Carducci\u003c\/strong\u003e, nel cuore della denominazione Bolgheri DOC. In una zona dove il \u003cem\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/em\u003e domina, questo vino si distingue per la scelta inusuale e coraggiosa di valorizzare il \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, vitigno che qui trova un equilibrio perfetto tra morbidezza e intensità.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eIl microclima temperato del litorale toscano, influenzato dal vicino Mar Tirreno, e i suoli \u003cstrong\u003eargilloso-sabbiosi\u003c\/strong\u003e che degradano verso il mare, regalano al “Baia al Vento” un’anima mediterranea, vellutata e profonda. Ne nasce un rosso di ottima complessità e grande personalità, pensato per chi ama i vini corposi dal carattere armonico ma deciso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 a Bolgheri è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate asciutta ma non eccessiva, con una buona escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e regolare del Merlot, concentrando aromi, colore e struttura. La \u003cstrong\u003evendemmia\u003c\/strong\u003e è avvenuta nella seconda metà di settembre, selezionando manualmente solo i grappoli più sani e maturi per garantire la massima qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003emacerazione prolungata sulle bucce\u003c\/strong\u003e — processo che permette di estrarre colore e sostanza dal frutto — il mosto fermenta a temperatura controllata. Segue un lungo periodo di maturazione di circa \u003cstrong\u003e16-18 mesi in tonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e da 500 litri, durante il quale il vino affina la sua morbidezza e complessità aromatica. L’affinamento in bottiglia completa il percorso, rendendo il “Baia al Vento” pronto per una beva appagante ma anche per un’evoluzione sorprendente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC \"Baia al Vento\" 2021 - Campo al Mare\u003c\/strong\u003e si presenta come un’espressione autentica del Merlot di costa toscana, di grande eleganza e con una ricchezza sensoriale che conquista dal primo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si distingue per un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con vivaci riflessi granato, segno di concentrazione e vitalità del vino. La densità e la luminosità nel calice anticipano un vino di corpo importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e ampio, con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, accenni di spezie dolci e leggere sfumature balsamiche e di cioccolato. Il legno nobile è perfettamente integrato, donando eleganza senza coprire l’anima fruttata del Merlot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è avvolgente e vellutato, con \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e ma presenti, tipici di un vino di struttura. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale che richiama la frutta rossa e un accenno speziato. La sua equilibrata alcolicità e la freschezza bilanciano la potenza, rendendolo un vino pieno ma sempre scorrevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Superiore DOC 'Baia al Vento' 2021 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl “Baia al Vento” è ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti. Il suo profilo rotondo e caldo lo rende un compagno versatile per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelvaggina\u003c\/strong\u003e come cinghiale o lepre in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione toscana, come pappardelle al ragù di cinta senese\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che rende speciale una cena importante o un momento di convivialità tra amici, grazie al suo equilibrio e al suo fascino mediterraneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Superiore DOC 'Baia al Vento' 2021 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità del “Baia al Vento”, la bottiglia va conservata in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e privo di sbalzi termici, con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e12°C e 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. Lontano da fonti di luce diretta e vibrazioni, questo vino può essere tranquillamente dimenticato in cantina per diversi anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra tannino, freschezza e corpo, il Bolgheri Superiore “Baia al Vento” ha un eccellente potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere in bottiglia per 8-10 anni, svelando nel tempo tutta la finezza e la profondità tipiche dei grandi rossi di Bolgheri.\u003c\/p\u003e","brand":"Ambrogio e Giovanni Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414445388115,"sku":"B09-A015-2021-05","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-superiore-doc-baia-al-vento-2021-campo-al-mare-ambrogio-e-giovanni-folonari.jpg?v=1764407541"},{"product_id":"bolgheri-superiore-doc-bell-aja-2021-bell-aja","title":"Bolgheri Superiore DOC 'Bell'Aja' 2021 - Bell'Aja","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Superiore DOC 'Bell'Aja' 2021 - Bell'Aja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Bell'Aja' 2021 - Bell'Aja\u003c\/strong\u003e è un rosso dal carattere intenso e raffinato, espressione autentica della celebre area vinicola di Bolgheri, sulla costa toscana. Nasce da un sapiente assemblaggio di \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, due vitigni che in questo territorio trovano un equilibrio perfetto tra morbidezza e struttura, regalando al vino corpo, eleganza e una grande capacità di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e di spessore, che combina la potenza tipica dei rossi dell’area con una finezza olfattiva e gustativa che conquista al primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato e da una vendemmia regolare, con uve sane e perfettamente mature. Le giornate calde e le notti fresche hanno favorito la concentrazione aromatica e tannica, donando a questo \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Bell'Aja' 2021 - Bell'Aja\u003c\/strong\u003e una straordinaria complessità. È un millesimo che si distingue per la sua armonia: intenso ma mai pesante, deciso ma equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene con una \u003cstrong\u003efermentazione controllata\u003c\/strong\u003e a temperatura costante, che permette di preservare gli aromi varietali e ottenere un’estrazione tannica delicata. La \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e (il contatto tra mosto e vinacce necessario per estrarre colore e struttura) dura alcune settimane, prima di passare alla fase di affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino matura per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, un passaggio che ammorbidisce i tannini e arricchisce il profilo del vino con note tostate e speziate. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia, che ne completa la maturazione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso che racconta il territorio di Bolgheri attraverso equilibrio, intensità e precisione. Scopriamolo nei suoi aspetti sensoriali principali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei. La densità del colore anticipa la sua struttura e la concentrazione di frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso svela un profumo \u003cstrong\u003ericco e avvolgente\u003c\/strong\u003e, dove le note di frutti rossi maturi – mora, ciliegia e ribes – si fondono con accenni di vaniglia, cacao e delicate sfumature balsamiche provenienti dal legno francese. Il bouquet evolve nel bicchiere, invitando alla scoperta di nuove sfumature ad ogni assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Bell'Aja' 2021 - Bell'Aja\u003c\/strong\u003e è pieno e armonioso. I tannini, morbidi e ben levigati, sostengono una struttura importante ma equilibrata da un finale lungo, saporito e persistente. La freschezza bilancia perfettamente la rotondità del frutto, regalando una bevuta di grande eleganza e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Superiore DOC 'Bell'Aja' 2021 - Bell'Aja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina magnificamente a piatti strutturati e ricchi di sapore, tipici della tradizione toscana e mediterranea. Ideale per chi ama accompagnare un grande rosso con una cucina autentica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini toscani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta all’uovo con ragù di carne o cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un vino da meditazione, perfetto da gustare lentamente, magari in compagnia o davanti al camino, per apprezzarne tutta l’evoluzione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Superiore DOC 'Bell'Aja' 2021 - Bell'Aja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità del \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Bell'Aja' 2021 - Bell'Aja\u003c\/strong\u003e è importante conservarlo nel modo corretto. La bottiglia va tenuta coricata, in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e e umidità moderata, evitando sbalzi termici e luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al suo equilibrio, questo Bolgheri Superiore possiede un’ottima \u003cstrong\u003ecapacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo complessità aromatiche ancora più raffinate e armoniche.\u003c\/p\u003e","brand":"Bell'Aja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414445683027,"sku":"B09-B013-2021-05","price":75.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-superiore-doc-bell-aja-2021-bell-aja.jpg?v=1764407543"},{"product_id":"bolgheri-superiore-doc-caccia-al-piano-2021-caccia-al-piano","title":"Bolgheri Superiore DOC 'Caccia al Piano' 2021 - Caccia al Piano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Superiore DOC 'Caccia al Piano' 2021 - Caccia al Piano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Caccia al Piano' 2021 - Caccia al Piano\u003c\/strong\u003e è un raffinato vino rosso toscano, simbolo della perfetta sintesi tra eleganza e carattere mediterraneo. Nasce da un accurato assemblaggio a prevalenza di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, completato da altre varietà tipiche del territorio di \u003cstrong\u003eCastagneto Carducci\u003c\/strong\u003e, nel cuore della denominazione \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino di corpo pieno, armonioso, capace di coniugare la potenza dei vitigni internazionali alla finezza del terroir bolgherese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si distingue per un andamento climatico equilibrato, con giornate soleggiate e ventilate alternate a precipitazioni ben distribuite. La vendemmia, effettuata manualmente a inizio autunno, ha permesso di selezionare solo i grappoli più sani e maturi. Ne è nato un vino concentrato, dal frutto maturo e avvolgente, con tannini perfettamente bilanciati e un potenziale evolutivo di grande interesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia, le uve vengono vinificate separatamente in acciaio inox, dove avviene la \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e controllata che trasforma gli zuccheri in alcol, preservando la freschezza aromatica. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di alcune settimane, per estrarre colore, tannini e profumi. L’affinamento si svolge per circa \u003cstrong\u003e18-24 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino si evolve e acquista complessità. Un ulteriore riposo di 12 mesi in bottiglia completa la maturazione, dando vita a un rosso profondo e di grande armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che affascina al primo sguardo e conquista al primo sorso, il \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Caccia al Piano' 2021 - Caccia al Piano\u003c\/strong\u003e offre una degustazione ricca e coinvolgente, ideale per scoprire tutta la finezza dei rossi di Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, con sottili riflessi violacei che testimoniano la sua giovinezza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi complessi e profondi: note di frutti neri maturi come mora e ribes si fondono con sentori di spezie dolci, tabacco e un leggero tocco balsamico. Il bouquet evolve nel bicchiere, rivelando accenni di cioccolato fondente e legno pregiato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno e strutturato, con \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e ben integrati. Il sorso è equilibrato tra freschezza e calore alcolico, sostenuto da una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e armoniosa\u003c\/strong\u003e che chiude su note fruttate e speziate. L’eleganza del finale racconta tutta l’identità del terroir bolgherese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Superiore DOC 'Caccia al Piano' 2021 - Caccia al Piano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino trova il suo abbinamento ideale con piatti ricchi e saporiti della tradizione toscana e mediterranea. Perfetto per impreziosire una cena importante o accompagnare le carni rosse alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla brace o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cacciagione come lepre o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere gustato anche da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne appieno la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Bolgheri Superiore DOC 'Caccia al Piano' 2021 - Caccia al Piano\u003c\/strong\u003e, il suggerimento è di custodirlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 12°C e 16°C e bottiglia coricata per mantenere umido il tappo di sughero. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e concentrazione, questo vino possiede un eccellente potenziale di affinamento: se conservato correttamente, può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003eoltre 10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi più complessi e raffinati nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Caccia al Piano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414445781331,"sku":"B09-C007-2021-05","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-superiore-doc-caccia-al-piano-2021-caccia-al-piano.jpg?v=1764407546"},{"product_id":"bolgheri-superiore-doc-castello-di-bolgheri-2021-castello-di-bolgheri","title":"Bolgheri Superiore DOC 'Castello di Bolgheri' 2021 - Castello di Bolgheri","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bolgheri Superiore DOC 'Castello di Bolgheri' 2021 - Castello di Bolgheri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Castello di Bolgheri' 2021 - Castello di Bolgheri\u003c\/strong\u003e è un rosso elegante e complesso, simbolo della grande tradizione vinicola della costa toscana. È prodotto con il classico \u003cem\u003etaglio bordolese\u003c\/em\u003e, una combinazione di vitigni come Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, che in questa zona trovano un equilibrio unico grazie al clima mite e ai terreni ricchi di minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Bolgheri Superiore si distingue per la sua struttura importante, un corpo pieno e armonioso, capace di offrire un sorso profondo e persistente. È un vino pensato per chi ama i rossi avvolgenti, ricchi di personalità e con un’ottima capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 del \u003cstrong\u003eCastello di Bolgheri\u003c\/strong\u003e è considerata tra le migliori degli ultimi anni. L’andamento climatico, con un’estate calda ma ventilata e un autunno asciutto, ha favorito uve perfettamente mature e ben equilibrate. I grappoli si sono presentati sani, con un’ottima concentrazione zuccherina e tannini maturi, regalando un vino profondo, elegante e di notevole freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC 'Castello di Bolgheri' 2021\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, ma con un’attenzione moderna alla precisione. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e fermentano in acciaio con \u003cem\u003emacerazioni sulle bucce\u003c\/em\u003e di durata medio-lunga, utili per estrarre colore e tannini morbidi. L’affinamento prosegue per circa 18 mesi in \u003cem\u003ebarriques\u003c\/em\u003e (piccole botti di rovere da 225 litri), che donano al vino eleganti note tostate e armonizzano la struttura. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di circa 8 mesi prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegante e profondo, il Bolgheri Superiore 'Castello di Bolgheri' 2021 racconta il perfetto equilibrio tra la potenza del terroir e la raffinatezza dell’interpretazione enologica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con delicate sfumature granato, segno di concentrazione e di un promettente potenziale d’evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e raffinato, con sentori di frutti neri maturi, ciliegia e ribes, accompagnati da eleganti note speziate e lievi accenni di tabacco e cacao. Il bouquet rivela complessità e finezza, espressione autentica del territorio di Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è avvolgente, con una struttura solida e \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e. L’equilibrio tra freschezza e morbidezza lo rende gustoso e persistente, con un finale lungo che richiama sensazioni di frutta scura e spezie dolci. È un vino di grande equilibrio, in grado di conquistare anche i palati meno esperti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bolgheri Superiore DOC 'Castello di Bolgheri' 2021 - Castello di Bolgheri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Bolgheri Superiore è un ottimo compagno della cucina toscana e dei piatti dai sapori intensi. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e brasati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti strutturati a base di funghi o tartufo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e saporiti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche come vino da meditazione, da godere da solo in un momento di relax, per apprezzarne tutta la sua complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bolgheri Superiore DOC 'Castello di Bolgheri' 2021 - Castello di Bolgheri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue qualità, il Bolgheri Superiore 'Castello di Bolgheri' 2021 dovrebbe essere conservato in luogo fresco, buio e con temperatura costante tra i 12 e i 16 gradi. È importante tenere le bottiglie coricate, così che il tappo resti sempre umido e il vino ben sigillato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso, grazie alla sua struttura e al lungo affinamento, ha una \u003cstrong\u003egrande capacità di evoluzione\u003c\/strong\u003e. Può migliorare in bottiglia per 10-15 anni, sviluppando nel tempo aromi sempre più complessi e armoniosi. Per chi desidera goderne appieno, è consigliabile servirlo a una temperatura di circa 18 °C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Bolgheri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414445912403,"sku":"B09-C056-2021-05","price":93.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bolgheri-superiore-doc-castello-di-bolgheri-2021-castello-di-bolgheri.jpg?v=1764407549"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_7f96ea6f-a546-4177-8f3b-cf6ce01c6979.jpg?v=1763420422","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/toscana-vini\/vino-bianco.oembed?page=2","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}