{"title":"Tormaresca","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Tormaresca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Tormaresca si erge come un simbolo dell'armonia tra tradizione e innovazione nel cuore della Puglia. Fondata su solide radici, la sua storia è un intreccio di eredità vinicole e modernità, un cammino reso possibile grazie alle tecniche innovative applicate al rispetto delle antiche tradizioni locali. La passione per il territorio pugliese risplende in ogni bottiglia, riflesse in un'attenzione al dettaglio e alla qualità che continua a rinnovarsi di generazione in generazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla base della filosofia produttiva di Tormaresca troviamo l'integrazione di metodi tradizionali e approcci moderni, con una forte impronta di sostenibilità. La cantina adotta pratiche innovative come l'uso di tecnologie a basso impatto ambientale, senza mai perdere di vista l'importanza della tradizione pugliese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Tormaresca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Tormaresca si distinguono per l'ottimo rapporto qualità-prezzo che li rende accessibili a coloro che desiderano un'esperienza enologica senza compromessi. Il mercato presenta una gamma di prezzi variegata che si adatta sia ad occasioni quotidiane che a celebrazioni speciali, permettendo di scoprire il fascino delle etichette pugliesi senza sforzi eccessivi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Tormaresca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTormaresca vanta una selezione di etichette iconiche che rappresentano il fiore all'occhiello della produzione pugliese. Tra queste spiccano:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocca di Lupo:\u003c\/strong\u003e Un vigoroso Aglianico dalla struttura complessa, ideale per chi ama i rossi corposi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChardonnay Pietrabianca:\u003c\/strong\u003e Un bianco elegante e raffinato, che narra di freschezza e persistenza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalafuria:\u003c\/strong\u003e Un rosato vivace e fresco, perfetto per momenti di convivialità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Tormaresca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il giusto abbinamento cibo-vino può esaltare l'esperienza gustativa, e i vini Tormaresca offrono numerose possibilità:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Bocca di Lupo si sposa alla perfezione con piatti a base di carne rossa, brasati e arrosti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Il Chardonnay Pietrabianca è il compagno ideale di piatti di pesce, crostacei e carni bianche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Anche se non strettamente menzionate, scegli uno spumante per accompagnare aperitivi e piatti leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Tormaresca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer garantire che i vini Tormaresca mantengano intatta la loro qualità, è essenziale sapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Tormaresca\u003c\/strong\u003e correttamente. Si consiglia di conservarli in un ambiente fresco, con temperature tra i 12 e i 16 gradi, lontano da fonti di luce diretta. Inoltre, è importante tenere le bottiglie orizzontali per mantenere il tappo umido e evitare ossidazioni indesiderate.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"primitivo-di-manduria-doc-carrubo-2020-tormaresca","title":"Primitivo di Manduria DOC 'Carrubo' 2020 - Tormaresca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Primitivo di Manduria DOC 'Carrubo' 2020 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOC 'Carrubo' 2020 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e è un vino rosso intenso e avvolgente, espressione autentica della Puglia e, in particolare, del territorio di Manduria, culla del vitigno Primitivo. Prodotto con uve \u003cem\u003ePrimitivo\u003c\/em\u003e in purezza, questo vino valorizza tutta la ricchezza e la forza del suo vitigno simbolo, offrendo un equilibrio raro tra concentrazione e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDi corpo pieno e dal carattere generoso, il Carrubo 2020 nasce da vigneti coltivati con cura nella zona più vocata della denominazione. È un vino capace di raccontare con eleganza e precisione l’anima calda e mediterranea del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata segnata da un andamento climatico equilibrato che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Le giornate soleggiate e le notti fresche della fine estate hanno favorito lo sviluppo di aromi complessi e una perfetta concentrazione zuccherina, mantenendo al contempo una buona freschezza acida. Il risultato è un Primitivo armonico e bilanciato, con una trama fruttata netta e intensa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI grappoli vengono selezionati manualmente e raccolti al giusto grado di maturazione, con una lieve surmaturazione che arricchisce la concentrazione aromatica. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa due settimane, necessaria per estrarre colore, tannini e profumi. L’affinamento prosegue in acciaio per preservare la naturale freschezza dell’uva e la sua tipicità varietale. Questa scelta consente di ottenere un vino pieno ma equilibrato, espressivo e piacevolmente immediato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOC 'Carrubo' 2020 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e è un rosso che conquista per complessità e armonia, offrendo una degustazione completa e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi violacei, segno di gioventù e vitalità. La densità cromatica anticipa la struttura tipica del Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e ricco: spiccano note di \u003cem\u003efrutta rossa matura\u003c\/em\u003e come ciliegia e prugna, seguite da sentori di confettura e leggere sfumature speziate. Un profilo olfattivo tipicamente mediterraneo, caratterizzato da calore e dolcezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è caldo e avvolgente, con una tessitura morbida e tannini finemente levigati. La freschezza bilancia la ricca componente alcolica e la dolcezza del frutto, rendendo il sorso scorrevole e armonico. La persistenza aromatica è lunga, con ritorni di frutta matura e accenni speziati nel finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Primitivo di Manduria DOC 'Carrubo' 2020 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al gusto pieno, questo Primitivo si abbina perfettamente a piatti saporiti e ricchi. È un compagno ideale per cene importanti o per chi desidera rendere speciale un pasto semplice ma gustoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e salumi intensi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione pugliese, come le orecchiette al ragù o la carne al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServilo leggermente fresco, intorno ai 16-18°C, per esaltarne il frutto e la morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Primitivo di Manduria DOC 'Carrubo' 2020 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOC 'Carrubo' 2020 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e può essere apprezzato subito per la sua energia e rotondità, ma offre anche un buon potenziale di evoluzione in bottiglia per diversi anni. Conservato correttamente, tende a sviluppare note più mature e complesse nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e intorno ai 14-16°C, costante e lontano da fonti di luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e in orizzontale, per mantenere umido il tappo di sughero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e fino a 6-8 anni, durante i quali evolverà verso sentori più speziati e sfumature balsamiche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici accortezze, il Carrubo 2020 potrà esprimere al meglio la sua profondità e raffinatezza nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241912659,"sku":"P04-T042-2020-05","price":49.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/primitivo-di-manduria-doc-carrubo-2020-tormaresca.jpg?v=1764412910"},{"product_id":"salento-negroamaro-igt-masseria-maime-2022-tormaresca","title":"Salento Negroamaro IGT 'Masseria Maìme' 2022 - Tormaresca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Salento Negroamaro IGT 'Masseria Maìme' 2022 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSalento Negroamaro IGT 'Masseria Maìme' 2022 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica del territorio pugliese. Realizzato con uve \u003cstrong\u003eNegroamaro in purezza\u003c\/strong\u003e, provenienti dai vigneti che circondano la storica Masseria Maìme, questo vino rappresenta uno dei progetti più identitari della cantina Tormaresca, parte del gruppo Antinori. \nSi tratta di un rosso strutturato, elegante e armonioso, capace di unire corpo e finezza in un equilibrio che racconta l’anima calda e solare del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 si è distinta per un andamento climatico equilibrato: inverni miti e una lunga estate ventilata hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve. Le giornate assolate, unite a una buona escursione termica notturna, hanno consentito di ottenere acini perfettamente maturi, concentrati e ricchi di aromi. Il risultato è un Negroamaro intenso, morbido e ricco di sfumature fruttate, che mantiene una sorprendente freschezza e una trama tannica fine.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSalento Negroamaro IGT 'Masseria Maìme' 2022 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione in acciaio inox, dove il mosto rimane a contatto con le bucce per circa due settimane. Questo processo, chiamato macerazione, permette di estrarre colore, profumi e tannini in modo equilibrato. \nSuccessivamente, il vino matura per circa 12 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, piccoli fusti di legno che donano complessità e rotondità al gusto, senza coprire il carattere del vitigno. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno un anno prima della commercializzazione, per garantire un profilo aromatico elegante e ben integrato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Salento Negroamaro IGT 'Masseria Maìme' 2022 - Tormaresca si distingue per la sua profondità e per un equilibrio perfetto tra calore mediterraneo e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo con riflessi violacei\u003c\/strong\u003e, denso e luminoso, segno della ricchezza del vitigno e della sua maturità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e avvolgente: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come amarena e prugna, seguite da sfumature di spezie dolci, vaniglia e leggere nuances di cacao e tabacco, apportate dal passaggio in legno. Un profumo che rimanda immediatamente al calore del Sud e alla sua intensità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, armonico e vellutato. I tannini, morbidi e ben integrati, sostengono una struttura solida ma piacevole. La freschezza bilancia la morbidezza alcolica, mentre la \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e si prolunga su note di frutta matura e spezie dolci. Un vino generoso e complesso, ma al tempo stesso equilibrato e scorrevole.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Salento Negroamaro IGT 'Masseria Maìme' 2022 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosso salentino è il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti della tradizione mediterranea. Gli abbinamenti più riusciti includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno, come costate o agnello arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù di carne e primi piatti strutturati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini semi-duri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRicette tipiche pugliesi, come orecchiette al sugo di braciole o bombette di carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino che accompagna con eleganza anche le serate speciali, grazie al suo equilibrio tra potenza e finezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Salento Negroamaro IGT 'Masseria Maìme' 2022 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue caratteristiche, è consigliabile conservare il Salento Negroamaro IGT 'Masseria Maìme' 2022 - Tormaresca in un ambiente \u003cstrong\u003efresco, asciutto e al riparo dalla luce\u003c\/strong\u003e, con una temperatura costante tra 14°C e 16°C. \nLa bottiglia va posta in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e perfettamente sigillante. \nGrazie alla sua struttura e complessità, questo vino offre un ottimo \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere ulteriormente per 8–10 anni, sviluppando con il tempo note più complesse e una piacevole morbidezza. \nUn investimento sicuro per chi ama i rossi eleganti e longevi del Sud Italia.","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415267373395,"sku":"S01-T042-2022-05_D000","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-negroamaro-igt-masseria-maime-2022-tormaresca.jpg?v=1764413351"},{"product_id":"salento-negroamaro-rosato-igt-calafuria-2024-magnum-tormaresca","title":"Salento Negroamaro Rosato IGT “Calafuria” 2024 Magnum - Tormaresca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Salento Negroamaro Rosato IGT “Calafuria” 2024 Magnum - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\nNato nel cuore del Salento, il \u003cstrong\u003eSalento Negroamaro Rosato IGT “Calafuria” 2024 Magnum - Tormaresca\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei migliori esempi di rosato pugliese moderno: fresco, fragrante e sorprendentemente equilibrato. È un vino che vive nel perfetto punto d’incontro tra la morbidezza di un rosso giovane e la vivacità di un bianco, regalando una bevuta piacevole e immediata ma mai banale. La versione Magnum ne esalta l’eleganza e la convivialità, ideale per condividere momenti speciali con più persone. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2024 nel Salento è stato caratterizzato da un clima mite e ventilato, con una primavera equilibrata e un’estate calda ma senza eccessi. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e omogenea del Negroamaro, mantenendo un’ottima acidità naturale e intensi profumi fruttati. La resa in vigna è stata moderata, concentrando aromi e sapori ed esaltando la tipica freschezza che distingue questo rosato firmato Tormaresca. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCalafuria\u003c\/strong\u003e è ottenuto con una vinificazione a \u003cem\u003esalasso\u003c\/em\u003e, un metodo in cui parte del mosto viene separato dal contatto con le bucce dopo poche ore. Questo passaggio consente di estrarre un delicato colore rosato e un profilo aromatico elegante senza eccessiva struttura tannica. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio inox a bassa temperatura, così da preservare la fragranza e la freschezza dei profumi primari. Il vino riposa poi per un breve periodo in acciaio e in bottiglia prima della messa in commercio. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSalento Negroamaro Rosato IGT “Calafuria” 2024 Magnum - Tormaresca\u003c\/strong\u003e è un vino che al primo sguardo comunica tutta la sua personalità mediterranea. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore rosa tenue dai riflessi corallo, brillante e limpido, che invita immediatamente all’assaggio. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e fresco, dominato da note di frutta rossa croccante come ciliegia e lampone, seguite da delicate sfumature floreali di rosa e un accenno di agrumi. La sua intensità aromatica è frutto della vinificazione attenta e del rispetto per le caratteristiche naturali del Negroamaro. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è agile e vivace, con una piacevole trama fruttata bilanciata da un’acidità brillante. Il finale è pulito e sapido, lasciando una sensazione di freschezza che invita al secondo sorso. È un vino che si distingue per equilibrio e facilità di beva, perfetto da gustare giovane. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Salento Negroamaro Rosato IGT “Calafuria” 2024 Magnum - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\nVersatile e gastronomico, questo rosato pugliese si abbina con grande naturalezza a un’ampia varietà di piatti. \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri, come orecchiette con verdure o risotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche grigliate e piatti della cucina mediterranea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e insalate estive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua struttura intermedia, accompagna con armonia sia piatti semplici sia portate ricche di sapori tipici della tradizione salentina. \n\n\u003ch2\u003eCome conservare il vino Salento Negroamaro Rosato IGT “Calafuria” 2024 Magnum - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio la freschezza e l’intensità aromatica di questo rosato, è consigliabile consumarlo entro \u003cstrong\u003e1-2 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. Conserva la bottiglia in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale se il tappo è in sughero. \nLa temperatura di servizio ideale è tra gli 8 e i 10°C: abbastanza bassa da esaltarne la vivacità, ma tale da permettere ai profumi di esprimersi appieno nel bicchiere.","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415267635539,"sku":"S01-T042-2024-06","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-negroamaro-rosato-igt-calafuria-2024-magnum-tormaresca.jpg?v=1764413358"},{"product_id":"salento-primitivo-igt-torcicoda-2022-tormaresca","title":"Salento Primitivo IGT 'Torcicoda' 2022 - Tormaresca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Salento Primitivo IGT 'Torcicoda' 2022 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSalento Primitivo IGT 'Torcicoda' 2022 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle interpretazioni più eleganti e moderne del Primitivo salentino. Prodotto nel cuore del Salento, zona di grande tradizione vitivinicola pugliese, questo rosso nasce da uve 100% Primitivo, vitigno noto per la sua generosità aromatica e la sua struttura corposa. È un vino che unisce intensità e armonia, offrendo al tempo stesso calore mediterraneo e piacevole equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature calde ma non eccessive e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, regalando un Primitivo dal frutto maturo, tannini morbidi e grande concentrazione aromatica. L’annata esprime quindi al meglio la tipicità del territorio salentino, combinando potenza e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSalento Primitivo IGT 'Torcicoda' 2022 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, dove si svolge anche la macerazione sulle bucce per estrarre al meglio colore e profumi. Successivamente il vino matura per circa 10 mesi in barrique di rovere francese, legno che ne affina i profumi e ne arrotonda la struttura. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 8 mesi, che conferisce complessità e armonia finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino dal profilo sensuale e generoso, capace di conquistare al primo sorso grazie alla sua eleganza e alla sua ricchezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’occhio si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con sfumature violacee, segno di giovinezza e vitalità. La sua luminosità esprime già la pienezza e la densità tipiche del Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e avvolgente: spiccano i sentori di frutta rossa matura come prugna e amarena, seguiti da piacevoli note speziate di vaniglia, pepe nero e un tocco di cacao e tostatura derivanti dal passaggio in legno. L’insieme è elegante e ben bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003epieno e rotondo\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e una struttura importante ma sempre equilibrata. Il sorso è caldo, con una lunga persistenza che lascia in chiusura un ricordo fruttato e speziato. Perfetto esempio di come il Primitivo del Salento possa coniugare forza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Salento Primitivo IGT 'Torcicoda' 2022 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso corposo e morbido si abbina a meraviglia con piatti ricchi e saporiti della tradizione mediterranea. Ideale per accompagnare momenti conviviali e cene importanti, dà il meglio di sé con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espezzatini e brasati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina pugliese come orecchiette con ragù o caciocavallo alla brace.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un’ottima scelta per chi desidera un vino da meditazione, da gustare lentamente, magari in buona compagnia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Salento Primitivo IGT 'Torcicoda' 2022 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta tutta la ricchezza aromatica e la struttura di questo vino, si consiglia di conservarlo in luogo fresco e al riparo dalla luce, a una temperatura costante tra i 14 e i 18°C. La bottiglia va tenuta coricata per mantenere umido il tappo di sughero. Grazie alla sua solida struttura, il \u003cstrong\u003eSalento Primitivo IGT 'Torcicoda' 2022 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente in cantina per 5-7 anni, sviluppando col tempo sfumature più complesse e raffinate. Chi ama i rossi maturi potrà così scoprire nuove profondità e sfumature di gusto nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415268651347,"sku":"S01-T042-2022-05_D001","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-primitivo-igt-torcicoda-2022-tormaresca.jpg?v=1764413384"},{"product_id":"salento-rosato-igt-furia-di-calafuria-2024-tormaresca","title":"Salento Rosato IGT 'Furia di Calafuria' 2024 - Tormaresca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Salento Rosato IGT 'Furia di Calafuria' 2024 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGT 'Furia di Calafuria' 2024 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e rappresenta perfettamente lo stile fresco e solare del Salento. È un rosato elegante e contemporaneo, capace di unire la leggerezza di un bianco alla struttura di un rosso giovane. Questo equilibrio lo rende ideale per chi cerca un vino versatile, piacevole e immediato, perfetto da condividere in ogni stagione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2024 nel Salento è stato caratterizzato da un clima mediterraneo equilibrato: inverni miti, primavere ventilate e un’estate calda ma non torrida. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, esaltando aromi e freschezza. La resa è stata leggermente inferiore alla media, garantendo però una \u003cstrong\u003emaggiore concentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e e una qualità superiore.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGT 'Furia di Calafuria' 2024 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e nasce da un’attenta selezione di uve \u003cstrong\u003eNegroamaro, Cabernet Franc e Syrah\u003c\/strong\u003e. Le varietà vengono vinificate separatamente con la tecnica del \u003cem\u003esalasso\u003c\/em\u003e, ossia la sottrazione di una parte del mosto durante la vinificazione in rosso per ottenere un rosato più intenso e profumato. Dopo la fermentazione, ogni vino riposa per alcuni mesi in vasche di acciaio inox a contatto con i propri lieviti, per acquisire equilibrio e cremosità, prima dell’assemblaggio finale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice mostra un colore \u003cstrong\u003erosa tenue con riflessi corallo\u003c\/strong\u003e, luminoso e brillante, che richiama immediatamente l’idea di freschezza e autenticità mediterranea.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAll’olfatto si apre su profumi intensi di \u003cstrong\u003efragoline di bosco, ciliegia e melograno\u003c\/strong\u003e, seguiti da accenni floreali di rosa e sentori di erbe aromatiche del litorale salentino. Il bouquet è vivace e invitante, con un tocco minerale che aggiunge complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, sapido e armonico\u003c\/strong\u003e. L’attacco fruttato lascia spazio a una piacevole acidità che ne sottolinea la bevibilità. Il finale è delicatamente agrumato e pulito, rendendo ogni sorso dinamico e rinfrescante.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Salento Rosato IGT 'Furia di Calafuria' 2024 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosato si sposa alla perfezione con piatti leggeri e sapori mediterranei. Ottimo come aperitivo, dà il meglio di sé a tavola:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e insalate di gamberi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con verdure di stagione o sughi leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce grigliato e carni bianche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende il compagno ideale per una cena estiva o un pranzo informale all’aperto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Salento Rosato IGT 'Furia di Calafuria' 2024 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare a pieno la vivacità di questo rosato, è consigliato consumarlo \u003cstrong\u003eentro 1-2 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Va conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante (intorno ai 12-14°C). \nServilo a circa 10°C per esaltarne la freschezza e la fragranza aromatica. \n\nUn vino pensato per momenti di relax e convivialità, dove ogni sorso racconta il profumo del Salento e la passione firmata Tormaresca.","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415269273939,"sku":"S01-T042-2024-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-rosato-igt-furia-di-calafuria-2024-tormaresca.jpg?v=1764413401"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_ff3b278c-ae3a-4fb6-afbf-e5cae9cedf9e.jpg?v=1763420190","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/tormaresca-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}