{"title":"Tommasi","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTommasi rappresenta una delle eccellenze storiche dell'enologia italiana, un simbolo di tradizione e innovazione che si tramanda da quattro generazioni. Fondata nel 1902 nella rinomata regione della Valpolicella, la cantina Tommasi è un testimone vivente di un'eredità di famiglia dove il rispetto per la terra si intreccia con l'ambizione di creare vini di qualità superiore. Nel corso degli anni, Tommasi ha saputo evolversi, integrando metodi moderni e sostenibili alla sapienza artigianale, per offrire sempre il meglio ai suoi estimatori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione di Tommasi si basa su un equilibrio tra tradizione e innovazione, puntando a preservare la qualità delle uve e rispettare l'ambiente. Il metodo tradizionale si unisce a tecniche moderne per garantire vini autentici e dal gusto inconfondibile. La cantina aderisce a pratiche eco-compatibili, impegnandosi a ridurre l'impatto ambientale attraverso l'uso di risorse sostenibili e tecnologie avanzate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Tommasi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Tommasi offrono una gamma di prezzi adatta a diversi budget, rendendo accessibile il lusso di un vino di qualità artigianale. In media, i vini di Tommasi partono da un prezzo competitivo per arrivare a cifre che riflettono la rarità e l'esclusività delle sue etichette più rinomate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOgni bottiglia di Tommasi è un ambasciatore della terra veneta. Tra le etichette iconiche, spiccano l'Amarone della Valpolicella Classico, un vino robusto e vellutato, e l'innovativo \u003cstrong\u003eLe Fornaci Lugana\u003c\/strong\u003e, un bianco fresco e minerale. Non si può dimenticare il \u003cstrong\u003eRipasso Valpolicella\u003c\/strong\u003e, un rosso corposo ottenuto da una tecnica tradizionale di fermentazione che offre un'esperienza sensoriale unica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il giusto abbinamento gastronomico è fondamentale per esaltare le qualità dei vini Tommasi. Ecco alcuni suggerimenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi come l'Amarone:\u003c\/strong\u003e si sposano perfettamente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi come il Lugana:\u003c\/strong\u003e sono ideali con pesce, piatti a base di verdure e carni bianche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e perfette per l'aperitivo, abbinandosi bene a salumi e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eImparare \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Tommasi\u003c\/strong\u003e è essenziale per preservarne la qualità nel tempo. Ecco alcune linee guida per farlo al meglio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in un luogo fresco e buio, preferibilmente a una temperatura costante di circa 12-15°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere i vini orizzontalmente per evitare che il tappo si secchi e lasci entrare aria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare le oscillazioni di temperatura e l'umidità eccessiva che possono compromettere il prodotto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2020-tommasi-0-375l","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Tommasi (0.375l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Tommasi (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Tommasi (0.375l)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso importante e di grande personalità, simbolo dell’enologia veronese. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e da un’attenta selezione di uve autoctone Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta, varietà che donano equilibrio tra struttura, calore e finezza aromatica. Si tratta di un vino di corpo pieno, ricco e vellutato, che regala un’esperienza sensoriale profonda anche nel formato da 0.375l, ideale per una degustazione intima o come accompagnamento di un pasto speciale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl millesimo 2020 in Valpolicella è stato caratterizzato da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma senza eccessi e un autunno asciutto che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia, avvenuta verso la fine di ottobre, ha permesso di raccogliere grappoli sani e concentrati, perfetti per l’appassimento, una fase cruciale che arricchisce gli zuccheri e i composti aromatici dell’uva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono poste sui tradizionali \u003cem\u003egraticci\u003c\/em\u003e nei fruttai ben ventilati, dove restano ad appassire fino a febbraio: in questo periodo perdono acqua e concentrano aromi, zuccheri e colore. Segue una lenta fermentazione a temperatura controllata e una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, ovvero il contatto del mosto con le bucce, che arricchisce il vino di tannini e struttura. L’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Tommasi (0.375l)\u003c\/strong\u003e matura poi per circa tre anni in grandi botti di rovere di Slavonia, dove sviluppa armonia e complessità prima dell’affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che unisce eleganza e potenza, capace di offrire una degustazione intensa e avvolgente in ogni sua sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un\u003cstrong\u003e rosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, indice della lenta evoluzione e del suo ricco estratto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso, con profumi di ciliegia matura, prugna disidratata e mora, seguiti da note speziate e balsamiche. Sentori di cacao, vaniglia e tabacco completano un insieme armonioso e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e vellutato, con un perfetto equilibrio tra la dolcezza dell’alcol e la freschezza della struttura. I tannini sono morbidi e setosi, mentre la \u003cstrong\u003epersistenza è lunga\u003c\/strong\u003e e calda, con richiami di frutta secca e cioccolato fondente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Tommasi (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone è un vino importante, che si presta a piatti ricchi e saporiti. In particolare, questo millesimo 2020 trova il suo equilibrio accanto a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti, brasati e selvaggina da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione veneta, come il risotto all’Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCioccolato fondente o dessert a base di cacao per un abbinamento audace e armonico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Tommasi (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità di questo grande rosso, conserva la bottiglia in un luogo fresco, buio e con umidità controllata, a una temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. È importante conservarla in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo e prevenire l’ossidazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNonostante sia proposto nel pratico formato da 0.375l, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Tommasi\u003c\/strong\u003e ha un potenziale di invecchiamento notevole: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando aromi più complessi di spezie, tabacco e cuoio, che lo rendono ancora più affascinante con il passare del tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414266179923,"sku":"A08-T040-2020-03","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2020-tommasi-0-375l.jpg?v=1764406308"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2020-magnum-tommasi-cassetta-di-legno","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Magnum - Tommasi (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Magnum - Tommasi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Magnum - Tommasi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso importante e di grande fascino, simbolo dell’eccellenza enologica della Valpolicella. Nasce da un sapiente assemblaggio di uve autoctone – principalmente \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella e Molinara\u003c\/strong\u003e – coltivate nei vigneti collinari della storica zona “Classica”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino di corpo pieno, elegante e complesso, in grado di esprimere al meglio l’anima tradizionale del territorio. La versione in formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, custodita nella sua cassetta di legno, valorizza ulteriormente il processo di maturazione, offrendo un’evoluzione più lenta e armoniosa nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature moderate e ottima escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione completa e sana, ideale per la produzione dell’Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, avvenuta a ottobre, i grappoli vengono posti nei tradizionali fruttai ad appassire su graticci di bambù fino a febbraio. L’appassimento (cioè la disidratazione naturale dell’uva) concentra zuccheri, aromi e struttura, regalando al vino la sua tipica intensità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTerminato l’appassimento, le uve vengono pigiate e lasciate fermentare lentamente per circa 25 giorni a temperatura controllata. Segue la \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce, una fase in cui si estraggono colore e sostanze aromatiche che rendono l’Amarone così ricco e complesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e avviene per 3 anni in grandi botti di rovere di Slavonia, il legno che meglio rispetta la tipicità varietale e aggiunge eleganti note balsamiche e speziate. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in cantina per acquisire equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un intenso rosso rubino granato, profondo e luminoso, con riflessi che anticipano la sua complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è ampio e avvolgente: spiccano profumi di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e e ciliegia sotto spirito, seguiti da sentori di cacao, liquirizia e spezie dolci. L’evoluzione nel bicchiere rivela accenni di tabacco e vaniglia, segno di una maturazione sapientemente gestita in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è corposo e vellutato, con un perfetto equilibrio tra morbidezza e freschezza. I tannini sono setosi ma ben presenti, la struttura è solida e la persistenza gusto-olfattiva è lunga e appagante. Un sorso di Amarone Tommasi offre sensazioni calde e avvolgenti, ideali per le grandi occasioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Magnum - Tommasi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è perfetto per accompagnare piatti ricchi e strutturati, come arrosti, carni rosse al forno, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione, può essere gustato da solo, a fine pasto, per apprezzarne a pieno la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasato di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliata di manzo con riduzione di Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Parmigiano Reggiano o Monte Veronese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCioccolato fondente o dessert a base di cacao per un abbinamento audace\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Magnum - Tommasi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio la qualità del vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. È importante tenerlo al riparo dalla luce diretta e dalle vibrazioni, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al formato Magnum e alla struttura importante dell’Amarone, questo vino ha un \u003cstrong\u003egrande potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, potendo evolvere in bottiglia per oltre 10-15 anni. Con il tempo svilupperà aromi terziari raffinati e grande complessità, diventando una scelta ideale per chi desidera costruire una piccola riserva personale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414266671443,"sku":"A08-T040-2020-06C","price":79.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2020-magnum-tommasi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406314"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2021-tommasi","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi\u003c\/strong\u003e è un capolavoro dell’enologia veneta, nato nel cuore della Valpolicella Classica, una delle zone vitivinicole più rinomate d’Italia. Questo vino rosso importante è ottenuto esclusivamente da uve autoctone – Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta – che rappresentano la tradizione viticola del territorio. \nCorposo, intenso e armonioso, l’Amarone Tommasi è un vino dal carattere deciso, capace di unire eleganza e profondità aromatica in un sorso avvolgente e persistente.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma ben ventilate e un autunno asciutto, ideale per un’appassitura delle uve lenta e omogenea. Questo processo, che dura fino a quattro mesi, concentra zuccheri, aromi e tannini, regalando un’eccezionale complessità olfattiva e una notevole struttura al vino.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo l’appassimento, le uve vengono pigiate delicatamente e lasciate fermentare per diverse settimane, una fase che consente di estrarre al meglio profumi e colore. Successivamente il vino affina per circa tre anni in grandi botti di rovere di Slavonia, un legno che contribuisce a sviluppare tannini morbidi e sentori speziati senza sovrastare la componente fruttata. \nIl risultato è un Amarone che interpreta con equilibrio e finezza lo stile classico della denominazione Tommasi.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo, attraversato da sfumature granato che ne anticipano la maturità e la struttura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e complesso. Si riconoscono note di frutta rossa matura – ciliegia e prugna su tutte – accompagnate da sentori di cacao, spezie dolci e un leggero tocco balsamico. L’affinamento in legno aggiunge finezza con nuance di vaniglia e tabacco.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è pieno, morbido e vellutato. I tannini, ben integrati, conferiscono solidità ma senza eccessi, mentre la lunga persistenza lascia in bocca una piacevole sensazione di calore e avvolgenza. \nUn vino di grande equilibrio, ideale per chi cerca un rosso importante ma perfettamente armonico.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\nL’Amarone Tommasi si esprime al meglio accompagnando piatti ricchi e strutturati. Tra gli abbinamenti più indicati troviamo:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma e da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Monte Veronese o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePietanze a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua rotondità e al suo equilibrio, si presta anche ad accompagnare momenti di meditazione, degustato da solo in calici ampi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le sue caratteristiche, l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Tommasi va conservato in posizione orizzontale, in un luogo fresco, buio e con umidità controllata. \nLa temperatura ideale di servizio è intorno ai 18°C, da raggiungere preferibilmente dopo un breve periodo di ossigenazione nel calice o in decanter. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento in legno, questo vino può evolvere magnificamente in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando nel tempo aromi sempre più complessi e affascinanti.","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414267326803,"sku":"A08-T040-2021-05","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2021-tommasi.jpg?v=1764406320"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-riserva-docg-ca-florian-2016-tommasi","title":"Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Ca’ Florian' 2016 - Tommasi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Ca’ Florian' 2016 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Ca’ Florian' 2016 - Tommasi\u003c\/strong\u003e è uno dei vini rossi più rappresentativi del territorio veronese, ottenuto da un sapiente blend di \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e. È un Amarone di corpo pieno e complesso, realizzato con uve provenienti dal prestigioso vigneto Ca’ Florian, nel cuore della Valpolicella Classica, nel comune di San Pietro in Cariano. \nUn vino che unisce tradizione, eleganza e straordinaria capacità di evoluzione, ideale per chi cerca un’esperienza sensoriale profonda e autentica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2016 si è distinta per un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e una vendemmia che ha permesso di raccogliere uve perfettamente mature e sane. Questo ha garantito concentrazione aromatica e una struttura importante, mantenendo freschezza e armonia, caratteristiche che fanno di questa vendemmia una delle più apprezzate degli ultimi anni per il Ca’ Florian.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve selezionate vengono lasciate appassire naturalmente per alcuni mesi nel fruttaio aziendale, ambiente ampio e ben ventilato che favorisce la disidratazione dei grappoli e la concentrazione degli zuccheri e degli aromi. \nLa fermentazione, condotta lentamente in tini di legno per circa 30 giorni, consente di estrarre al meglio colore, profumi e rotondità tannica. \nSegue un lungo affinamento di \u003cstrong\u003e4 anni\u003c\/strong\u003e: il primo in tonneaux da 500 litri e i successivi tre in botti grandi di rovere di Slavonia, cui si aggiunge un ulteriore anno di riposo in bottiglia prima della messa in commercio. \nQuesto processo dona al vino complessità, profondità e una struttura vellutata.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Ca’ Florian' 2016 - Tommasi è un vino di grande eleganza, che si rivela gradualmente nel calice.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un intenso rosso rubino carico con riflessi granati, segno di maturità ed evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e avvolgente, con note di frutta rossa matura, ciliegie sotto spirito e prugna, che si intrecciano a sentori di spezie dolci, tabacco e cacao. Con l’ossigenazione emergono eleganti note balsamiche e di legno pregiato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è potente ma equilibrato. L’attacco è morbido e caldo, sostenuto da un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e armoniosa\u003c\/strong\u003e. Il finale regala un sorso ricco, con ritorni di frutta scura e spezie, tipici di un grande Amarone da lungo affinamento.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Ca’ Florian' 2016 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone Riserva è perfetto per accompagnare piatti strutturati e ricchi di sapore. \nEcco alcuni abbinamenti ideali:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione a pelo o a piuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come pecorino o grana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione veneta, come il pastissàda de caval\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer gli amanti dei contrasti, può sorprendere anche con cioccolato fondente di alta qualità degustato a fine pasto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Ca’ Florian' 2016 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\nPer preservare tutta la complessità aromatica e la longevità di questo vino, è importante conservarlo coricando la bottiglia in un luogo fresco, buio e al riparo dalle vibrazioni. \nLa temperatura ideale di conservazione si aggira intorno ai \u003cstrong\u003e12-16°C\u003c\/strong\u003e con un’umidità controllata. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento in legno, l’Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Ca’ Florian' 2016 - Tommasi può essere conservato per oltre 15-20 anni, evolvendo in bottiglia e regalando sfumature sempre più complesse e affascinanti con il passare del tempo.","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414267523411,"sku":"A08-T040-2016-05C","price":98.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-riserva-docg-ca-florian-2016-tommasi.jpg?v=1764406323"},{"product_id":"lugana-riserva-doc-le-fornaci-2022-tommasi","title":"Lugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2022 - Tommasi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2022 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2022 - Tommasi\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e strutturato, espressione autentica del territorio del Lago di Garda. Nasce dai vigneti di proprietà della famiglia Tommasi a \u003cstrong\u003eSirmione\u003c\/strong\u003e, in una zona rinomata per la produzione di vini bianchi freschi e minerali. È ottenuto da uve 100% \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e (o Trebbiano di Lugana), varietà autoctona capace di coniugare profumi floreali e fruttati con una spiccata sapidità e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un bianco dal carattere distintivo: fresco, armonico, dotato di una piacevole tensione minerale e da un equilibrio perfetto tra struttura e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto, mitigato dai venti del Garda che hanno preservato una buona acidità naturale nel frutto. Le piogge di fine estate hanno favorito una maturazione equilibrata, regalando uve sane e ricche di aromi. Questo ha permesso di ottenere un Lugana Riserva dal profilo pieno ma bilanciato, con grande espressività territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia viene eseguita manualmente, selezionando solo i grappoli migliori. Dopo una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, volta a preservare profumi e freschezza, il vino viene maturato per diversi mesi con un affinamento “a doppio percorso”: circa il 25% del mosto riposa in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, che donano struttura e rotondità, mentre il restante 75% affina in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, mantenendo vive fragranza e tensione minerale. L’assemblaggio finale e un ulteriore affinamento in bottiglia completano il processo, conferendo al vino complessità e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2022 - Tommasi\u003c\/strong\u003e è un bianco che conquista con la sua eleganza sottile e la sua profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel bicchiere con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino intenso\u003c\/strong\u003e e riflessi dorati, segno di un’evoluzione controllata e di una buona concentrazione del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si percepiscono profumi ricchi e avvolgenti: note di \u003cstrong\u003efrutta gialla matura\u003c\/strong\u003e come pesca e albicocca, sfumature floreali e leggere sensazioni di vaniglia e mandorla tostata. La componente minerale emerge con finezza, aggiungendo eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è pieno, equilibrato e di grande freschezza. La struttura si accompagna a una piacevole acidità, che rende la beva dinamica e persistente. Il finale è armonico, lungo, con richiami minerali e una sensazione sapida che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2022 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto bianco strutturato ma fresco è ideale in abbinamento con piatti di mare e carni bianche delicate. Alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRisotto ai frutti di mare o alle erbe;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di branzino al forno o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePollo al limone o con erbe aromatiche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come vino da aperitivo per chi desidera un assaggio raffinato e di carattere, capace di raccontare la passione e la cura di Tommasi per il territorio gardesano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2022 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le sue caratteristiche, è consigliabile \u003cstrong\u003econservare il vino Lugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2022 - Tommasi\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, preferibilmente a una temperatura stabile tra i 12 e i 15°C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, affinché il tappo resti umido e sigillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur trattandosi di un vino che evolve nel tempo, la sua \u003cstrong\u003emassima espressione si raggiunge entro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. In questo periodo conserva intatte la freschezza, la fragranza dei profumi e la limpida mineralità che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415215337811,"sku":"L04-T040-2022-05","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lugana-riserva-doc-le-fornaci-2022-tommasi.jpg?v=1764412314"},{"product_id":"lugana-riserva-doc-le-fornaci-2023-tommasi","title":"Lugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2023 - Tommasi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2023 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2023 - Tommasi\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e territoriale, espressione autentica del Lago di Garda. Nasce a \u003cstrong\u003eSirmione\u003c\/strong\u003e, nella zona più vocata della denominazione Lugana, dove la famiglia Tommasi coltiva con cura le uve Turbiana (Trebbiano di Lugana), vitigno autoctono che dà origine ai migliori bianchi della zona. \nL’unione tra i terreni calcareo-argillosi e quelli più sabbiosi e ricchi di limo conferisce al vino un equilibrio armonico: struttura e corpo da un lato, profumo e finezza dall’altro. Lo stile è quello di un bianco \u003cstrong\u003efresco, minerale e aromatico\u003c\/strong\u003e, capace di coniugare intensità e delicatezza, con una piacevole persistenza sul finale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 sul Lago di Garda è stata caratterizzata da un clima equilibrato. Dopo una primavera mite con buone riserve idriche, l’estate ha offerto giornate calde ma ventilate, ideali per la maturazione graduale delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la concentrazione aromatica e mantenuto viva l’acidità naturale del Turbiana, regalando al vino una freschezza vibrante e un profilo aromatico complesso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la vendemmia manuale, le uve vengono pressate delicatamente per preservarne la fragranza. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, così da valorizzare i profumi varietali. Successivamente, il \u003cstrong\u003e25% del vino affina in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, che donano rotondità e morbidezza, mentre il restante \u003cstrong\u003e75% riposa in acciaio\u003c\/strong\u003e per mantenere freschezza e mineralità. L’affinamento prosegue poi in bottiglia per alcuni mesi, fino al raggiungimento del perfetto equilibrio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il Lugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2023 si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, segno di maturità e ricchezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi intensi e raffinati: si percepiscono note di agrumi maturi, pesca bianca e fiori di campo, seguite da delicati sentori di vaniglia e spezie dolci derivanti dal legno. Sullo sfondo emergono richiami di erbe mediterranee e una caratteristica \u003cstrong\u003eminerale garbata\u003c\/strong\u003e tipica del territorio del Garda.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è avvolgente ma equilibrato. La freschezza e l’acidità vivace bilanciano una piacevole morbidezza, dando vita a un vino lungo, sapido e coerente con il profilo olfattivo. Il finale è pulito e persistente, con richiami fruttati e lievi sfumature di mandorla.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2023 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Lugana Riserva è ideale per accompagnare piatti di pesce e carni bianche, ma sa sorprendere anche con preparazioni più strutturate. Grazie al suo equilibrio tra freschezza e corpo, può valorizzare diversi abbinamenti:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePesce di lago o di mare, come branzino al forno o trota alle erbe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti cremosi, in particolare con verdure o crostacei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e semi-stagionati, come il Grana Padano giovane.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina mediterranea, dove prevalgono gli aromi e l’olio extravergine d’oliva.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino versatile, perfetto sia per un pranzo informale che per occasioni più eleganti.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2023 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\nIl Lugana Riserva DOC “Le Fornaci” 2023 va conservato con attenzione per preservarne tutta la fragranza. Mantienilo in posizione orizzontale, in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e tra i 10 e i 15°C. \nPur essendo un bianco di struttura, è un vino che dà il meglio di sé nei primi anni di vita, quando esprime massima freschezza e vivacità aromatica. Si consiglia quindi di consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, anche se una breve evoluzione in bottiglia può apportare ulteriore complessità e profondità di gusto.","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415215370579,"sku":"L04-T040-2023-05","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lugana-riserva-doc-le-fornaci-2023-tommasi.jpg?v=1764412317"},{"product_id":"recioto-della-valpolicella-classico-docg-fiorato-2020-tommasi-0-375l","title":"Recioto della Valpolicella Classico DOCG 'Fiorato' 2020 - Tommasi (0.375l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Recioto della Valpolicella Classico DOCG 'Fiorato' 2020 - Tommasi (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico DOCG 'Fiorato' 2020 - Tommasi (0.375l)\u003c\/strong\u003e è un vino passito rosso dolce proveniente dal cuore della Valpolicella Classica, una delle zone più rinomate del Veneto per la produzione vitivinicola. Nasce dalle uve \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella e Molinara\u003c\/strong\u003e, varietà autoctone da sempre protagoniste dei grandi rossi veronesi. Questo vino rappresenta un’autentica espressione del legame tra tradizione e terroir, interpretata con l’eleganza che contraddistingue la cantina Tommasi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata equilibrata e di ottima qualità per la Valpolicella: un clima stabile, con estate calda e giornate ventilate, ha favorito un’ottimale maturazione delle uve, regalando grappoli concentrati e ricchi di zuccheri naturali. La selezione accurata e la lenta appassitura nei fruttai di Tommasi hanno ulteriormente esaltato l’intensità aromatica e la struttura morbida che rendono unico questo Recioto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia, le uve vengono \u003cstrong\u003emesse ad appassire lentamente\u003c\/strong\u003e nel fruttaio, locale ben ventilato che permette la disidratazione naturale dei grappoli, concentrando zuccheri e profumi. La fermentazione avviene in modo controllato, interrotta prima che gli zuccheri si trasformino completamente in alcol, per mantenere la dolcezza tipica del Recioto. Il vino matura quindi per circa \u003cstrong\u003eun anno in tonneaux\u003c\/strong\u003e, piccole botti di rovere che ne affinano la complessità e ne armonizzano i profumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il Recioto della Valpolicella Classico 'Fiorato' 2020 si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, denso e luminoso, segno della sua concentrazione e ricchezza estrattiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e avvolgente: emergono note di ciliegie mature, prugne, confettura di frutti rossi e sfumature di cioccolato e spezie dolci. Un profumo profondo e persistente che invoglia al primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è vellutato e suadente, con un equilibrio tra \u003cstrong\u003edolcezza e freschezza\u003c\/strong\u003e che evita qualsiasi pesantezza. I tannini sono morbidi, ben integrati, e la lunga persistenza aromatica accompagna un finale pulito e armonioso, in cui tornano le note di frutta sotto spirito e cacao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Recioto della Valpolicella Classico DOCG 'Fiorato' 2020 - Tommasi (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Recioto è il compagno ideale dei dolci a base di cioccolato, crostate di frutta secca o dessert al cucchiaio. Ma può sorprendere anche in abbinamento con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati, come il Gorgonzola o il Roquefort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoie gras o paté di fegato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegustazioni di cioccolato fondente o praline artigianali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente fresco, intorno ai 14-16°C, è perfetto anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Recioto della Valpolicella Classico DOCG 'Fiorato' 2020 - Tommasi (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservarne l’integrità, il Recioto della Valpolicella Fiorato va conservato \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale\u003c\/strong\u003e, in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta, con temperatura costante tra 12 e 16°C. Grazie alla sua ricchezza zuccherina e alla struttura ben bilanciata, questo vino può affrontare un \u003cstrong\u003elungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e – anche oltre 10 anni – sviluppando nel tempo note ancora più complesse e avvolgenti. La bottiglia da 0.375l è perfetta per chi desidera un’esperienza raffinata, intensa e di grande qualità, senza rinunciare alla praticità del formato.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415245713747,"sku":"R00-T040-2020-03","price":22.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-della-valpolicella-classico-docg-fiorato-2020-tommasi-0-375l.jpg?v=1764412987"},{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-doc-rafael-2022-tommasi","title":"Valpolicella Classico Superiore DOC “Rafaèl” 2022 - Tommasi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Classico Superiore DOC “Rafaèl” 2022 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC “Rafaèl” 2022 - Tommasi\u003c\/strong\u003e è uno dei vini rossi simbolo della tradizione veronese, firmato da una delle cantine storiche della Valpolicella. È ottenuto da un blend di uve autoctone – \u003cem\u003eCorvina\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eRondinella\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eMolinara\u003c\/em\u003e – coltivate nel cuore della zona classica, dove i terreni calcarei e il microclima temperato conferiscono eleganza e profondità al vino. Si tratta di un rosso dal \u003cstrong\u003ecorpo medio-pieno\u003c\/strong\u003e, armonico ed equilibrato, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza tannica. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata contraddistinta da un clima asciutto ma equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, condizioni che hanno favorito la maturazione omogenea delle uve. La vendemmia, effettuata manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo un vino di grande precisione aromatica e piacevole concentrazione. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per circa 12 giorni, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (contatto del mosto con le bucce) attentamente gestita per estrarre colore e profumi senza eccessi di tannino. L’affinamento prosegue in botti di rovere di Slavonia per circa 15 mesi, periodo che ammorbidisce il vino e arricchisce la sua complessità aromatica. Il risultato è un Valpolicella Classico Superiore dalla personalità intensa e dalla straordinaria bevibilità. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC “Rafaèl” 2022 - Tommasi\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua identità equilibrata, fresca e raffinata, che conquista fin dal primo sorso. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi granati, indice di buona evoluzione ma anche di energia giovanile. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è ampio e invitante: emergono sentori di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutti di bosco\u003c\/strong\u003e e leggere note speziate di pepe nero e vaniglia. In sottofondo si avverte una fine sfumatura balsamica e floreale, che dona profondità e complessità. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio offre una \u003cstrong\u003estruttura medio-piena\u003c\/strong\u003e ben bilanciata da una viva freschezza. I tannini sono morbidi e levigati, donando piacevolezza e armonia. La persistenza è lunga, con un finale lievemente speziato e fruttato che invita a un secondo bicchiere. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Classico Superiore DOC “Rafaèl” 2022 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a una vasta gamma di abbinamenti gastronomici, grazie alla sua versatilità e alla sua eleganza naturale. È ideale con piatti tipici della cucina italiana e in particolare con carni bianche e rosse leggere. Ottimo anche con formaggi a media stagionatura. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca con ragù di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti con funghi o salsiccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati come Monte Veronese o Asiago\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valpolicella Classico Superiore DOC “Rafaèl” 2022 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va mantenuta coricata, in modo che il tappo resti umido e non perda la sua tenuta. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC “Rafaèl” 2022 - Tommasi\u003c\/strong\u003e mostra una straordinaria capacità di evolvere nel tempo: può essere degustato subito per apprezzarne la freschezza, oppure lasciato in cantina per \u003cstrong\u003e4-6 anni\u003c\/strong\u003e, periodo nel quale svilupperà note più evolute di spezie e frutta secca, arricchendosi ulteriormente in complessità e rotondità. \u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415381373267,"sku":"V01-T040-2022-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-classico-superiore-doc-rafael-2022-tommasi.jpg?v=1764415284"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2020-anniversario-30-anni-magnum-tommasi-astucciato","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 'Anniversario 30 Anni' Magnum - Tommasi (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 'Anniversario 30 Anni' Magnum - Tommasi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 \"Anniversario 30 Anni\" Magnum - Tommasi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonioso, emblema della tradizione vinicola veronese. Nasce da un blend di uve tipiche della Valpolicella – Corvina, Rondinella e Corvinone – coltivate nei vigneti della zona Classica, dove il microclima e i terreni calcarei regalano ai grappoli intensità aromatica e struttura. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nL’etichetta \"Anniversario 30 Anni\" è una celebrazione della storia familiare Tommasi, e della sapienza che questa cantina ha costruito nel tempo. Il risultato è un vino di corpo medio-pieno, morbido e complesso, capace di coniugare tradizione e grande bevibilità.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2020 in Valpolicella è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: primavera mite, estate calda ma senza eccessi, e notti fresche durante il periodo di maturazione. Queste condizioni hanno favorito una perfetta maturità fenolica, base ideale per ottenere un vino armonioso e ricco di aromi di frutta rossa, con tannini vellutati e un’ottima freschezza acida.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 \"Anniversario 30 Anni\"\u003c\/strong\u003e deve la sua personalità unica alla tecnica del “\u003cem\u003eripasso\u003c\/em\u003e”, un metodo che prevede la rifermentazione del vino base sulle vinacce dell’Amarone. Questo processo arricchisce il vino di corpo, profumi e complessità. \nDopo la fermentazione, il Ripasso matura per circa \u003cstrong\u003e15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 ettolitri\u003c\/strong\u003e, a cui segue un affinamento in bottiglia che ne completa l’armonia e ne esalta i profumi evoluti.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nUn vino che conquista con la sua eleganza e profondità, ideale per chi cerca un rosso appagante ma versatile, perfetto per la convivialità come per i momenti speciali.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, segno di maturità e concentrazione.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl bouquet è ampio e fine: emergono note di ciliegia matura, prugna e frutti di bosco, integrate da cenni speziati di pepe nero e leggere sfumature di vaniglia e cacao dovute al passaggio in legno.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003emorbido, rotondo e vellutato\u003c\/strong\u003e. I tannini sono fini e ben integrati, conferendo una struttura equilibrata e una piacevole persistenza. Il finale è lungo, con ricordi di ciliegie sotto spirito e spezie dolci, tipici dello stile Tommasi.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 'Anniversario 30 Anni' Magnum - Tommasi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nVersatile e di grande equilibrio, questo Ripasso si abbina splendidamente a:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti saporiti come lasagne al ragù o risotto ai funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosti di vitello e maiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e piatti tipici della cucina veneta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nPerfetto anche per accompagnare una conversazione lenta a fine pasto, grazie alla sua morbidezza e ricchezza aromatica.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 'Anniversario 30 Anni' Magnum - Tommasi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer conservare al meglio questo vino, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nGrazie alla sua struttura e all’affinamento in legno, può evolvere positivamente in bottiglia per oltre 6-8 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. La versione \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, dal formato più grande e stabile, è ideale per chi desidera un’evoluzione lenta e armoniosa nel tempo.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415383830867,"sku":"V02-T040-2020-06A","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2020-anniversario-30-anni-magnum-tommasi-astucciato.jpg?v=1764415334"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2021-anniversario-30-anni-tommasi","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 'Anniversario 30 Anni' - Tommasi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 'Anniversario 30 Anni' - Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 \"Anniversario 30 Anni\" - Tommasi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza, nato nel cuore della Valpolicella Classica, zona rinomata per la sua tradizione vitivinicola e per l’eccellenza dei suoi vini. Frutto di un assemblaggio tradizionale di \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella e Corvinone\u003c\/strong\u003e, questo Ripasso rappresenta la sintesi perfetta tra intensità, morbidezza e complessità aromatica. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione “Ripasso” indica la particolare tecnica che prevede una \u003cstrong\u003erifermentazione sulle vinacce dell’Amarone\u003c\/strong\u003e, pratica che arricchisce il vino di struttura, corpo e profumi, mantenendo però una beva fluida e piacevole, ideale per chi cerca un rosso di carattere senza eccessi di potenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 in Valpolicella è stata caratterizzata da un equilibrio climatico ottimale: estati soleggiate ma non torride e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito uve sane e mature, con una perfetta concentrazione zuccherina e aromatica. Il risultato è un vino in cui si avverte la freschezza del frutto e una straordinaria armonia tra struttura e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la prima fermentazione del Valpolicella base, il vino viene “ripassato” sulle vinacce dell’Amarone, permettendo una rifermentazione naturale che ne arricchisce il corpo e la complessità aromatica. Successivamente, il \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 \"Anniversario 30 Anni\" - Tommasi\u003c\/strong\u003e matura per circa \u003cstrong\u003e15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 ettolitri\u003c\/strong\u003e. Questo lento affinamento dona al vino rotondità, equilibrio e note speziate molto eleganti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che colpisce per la sua finezza e per la profondità dei profumi, ma anche per la sua facilità di beva, tratto distintivo dello stile Tommasi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granati, segno della maturità e del passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e avvolgente, con sentori di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e spezie dolci\u003c\/strong\u003e. Emergono anche delicate note balsamiche e un tocco di cacao, testimonianza del Ripasso sulle vinacce dell’Amarone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e vellutato, con \u003cstrong\u003etannini morbidi e perfettamente integrati\u003c\/strong\u003e. La struttura è ben bilanciata da una freschezza viva che dona scorrevolezza alla beva. Il finale è lungo, armonico e piacevolmente persistente, con richiami di frutta secca e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 'Anniversario 30 Anni' - Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, il \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 \"Anniversario 30 Anni\" - Tommasi\u003c\/strong\u003e si abbina splendidamente a numerosi piatti della cucina tradizionale italiana. Perfetto per chi cerca un vino che accompagni con gusto sia cene informali che momenti speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti ricchi come risotti ai funghi o paste al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e di media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione veneta come la pastissada de caval\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento consigliato per una serata conviviale è con un \u003cstrong\u003erisotto all’Amarone\u003c\/strong\u003e, che ne esalta la struttura e la morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 'Anniversario 30 Anni' - Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere appieno delle sue qualità nel tempo, questo vino va conservato in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, possibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. La temperatura ideale è tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se già piacevolmente pronto alla beva, il \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 \"Anniversario 30 Anni\" - Tommasi\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente in bottiglia per altri \u003cstrong\u003e5-7 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando sentori ancora più raffinati e complessi.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415384093011,"sku":"V02-T040-2021-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2021-anniversario-30-anni-tommasi.jpg?v=1764415341"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2022-tommasi","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2022 - Tommasi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2022 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2022 - Tommasi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e di grande equilibrio, prodotto nel cuore della Valpolicella Classica, in Veneto. Nasce dall’incontro tra i vitigni tradizionali della zona – \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella e Corvinone\u003c\/strong\u003e – che contribuiscono a creare un vino complesso, aromatico e dalla struttura importante. Il termine “Ripasso” indica una particolare tecnica di vinificazione che conferisce al vino più corpo, profondità e morbidezza, rendendolo una delle espressioni più apprezzate della tradizione veneta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno permesso una maturazione uniforme delle uve. Le condizioni ideali hanno favorito la concentrazione aromatica e un’ottima qualità dei tannini, regalando un vino armonico e piacevolmente strutturato, con un bilanciamento perfetto tra freschezza e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2022 - Tommasi\u003c\/strong\u003e viene realizzato con la tradizionale tecnica del “ripasso”, ovvero la \u003cstrong\u003erifermentazione del vino Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone\u003c\/strong\u003e. Questo processo dona al vino maggiore intensità aromatica e una struttura più corposa. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una maturazione di circa \u003cstrong\u003e15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 ettolitri\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino che unisce la finezza del Valpolicella alla ricchezza dell’Amarone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2022 - Tommasi si distingue per la sua eleganza e profondità sensoriale. Di seguito le sue principali caratteristiche organolettiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, indice di buona concentrazione e maturazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona un bouquet ampio, dove spiccano note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e spezie dolci\u003c\/strong\u003e, accompagnate da sentori di cacao e vaniglia derivanti dall’affinamento in legno. L’insieme è armonioso e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003emorbido, corposo e vellutato\u003c\/strong\u003e, con tannini rotondi e una piacevole persistenza. Il “ripasso” conferisce struttura e complessità, senza però appesantire la beva: un equilibrio perfetto tra eleganza e forza. Il finale è lungo, caldo e speziato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2022 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura equilibrata, questo vino è estremamente versatile negli abbinamenti gastronomici. Si sposa perfettamente con piatti saporiti e ricchi di gusto, come:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di ragù di carne o funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e arrosti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e mediamente piccanti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che si presta anche a momenti conviviali, da gustare lentamente per apprezzarne l’evoluzione nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2022 - Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2022 - Tommasi\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, idealmente intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia andrebbe posizionata in orizzontale, così da mantenere umido il tappo di sughero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al buon tenore alcolico, questo vino ha un ottimo potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento fino a 6-8 anni\u003c\/strong\u003e. Con il tempo svilupperà note terziarie più complesse, che ne esalteranno la profondità e la morbidezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415384420691,"sku":"V02-T040-2022-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2022-tommasi.jpg?v=1764415347"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-magnum-tommasi-cassetta-di-legno","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un rosso importante e di grande eleganza, simbolo della tradizione enologica veronese. Prodotto nel cuore della Valpolicella Classica, rappresenta una delle più alte espressioni dei vini italiani, grazie all’unione tra esperienza artigianale e attenzione alla qualità che contraddistingue la famiglia Tommasi da oltre un secolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa versione \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e (da 1,5 litri) è ideale per chi desidera un vino da condividere nelle grandi occasioni, ma anche per chi ama conservare bottiglie destinate a evolversi nel tempo. La \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e ne sottolinea il carattere da collezione e lo rende un’ottima idea regalo per appassionati e intenditori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2019 è ricordato in Valpolicella come un’annata equilibrata e regolare, con un clima favorevole che ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve. Questo ha dato vita a un Amarone armonioso ed elegante, in cui potenza e finezza si incontrano in un perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Valpolicella Classica (Veneto)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e circa 15,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve destinate all’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi\u003c\/strong\u003e vengono accuratamente selezionate e fatte appassire per circa 3 mesi in fruttai ben aerati. Questo processo, chiamato \u003cem\u003eappassimento\u003c\/em\u003e, permette di concentrare zuccheri e aromi naturali del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la fermentazione lenta, il vino affina per circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia e successivamente riposa in bottiglia. Questo lungo percorso di maturazione regala all’Amarone Tommasi la sua inconfondibile complessità e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi\u003c\/strong\u003e è un vino di grande personalità. Scopriamone insieme i tratti distintivi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino granato\u003c\/strong\u003e, brillante e profondo, indice di concentrazione e maturità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl naso è ampio e raffinato. Si percepiscono note di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e come ciliegie e prugne, seguite da eleganti sentori di cacao, spezie dolci e una lieve nota balsamica. Con il tempo emergono sfumature di tabacco e liquirizia che arricchiscono ulteriormente il bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno, vellutato e di grande equilibrio. Il \u003cem\u003etannino\u003c\/em\u003e, cioè la componente che regala sensazione di struttura e asciuttezza, è fine e armonico. L’alcol ben integrato dona calore, mentre il finale è lungo e piacevolmente persistente, con richiami di frutta sotto spirito e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è un compagno ideale per piatti ricchi e di carattere. La sua struttura importante lo rende perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelvaggina\u003c\/strong\u003e e piatti dal sapore deciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione veronese come il risotto all’Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ ottimo anche da \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e, da gustare da solo, magari dopo cena, per apprezzarne tutta la profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio la qualità dell’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Magnum - Tommasi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in un ambiente con temperatura costante, intorno ai 14-16°C, al riparo da luce diretta e vibrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e la bottiglia deve essere tenuta in orizzontale per mantenere umido il tappo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUmidità:\u003c\/strong\u003e tra il 65% e l’80% per evitare che il tappo si secchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e in formato Magnum, può evolvere in cantina anche per oltre 15 anni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e aiuta a mantenere una temperatura più stabile e protegge il vino da eventuali sbalzi termici, rendendo questo Amarone un’eccellente scelta per chi desidera avviare o arricchire la propria collezione di grandi rossi da invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415409848659,"sku":"A08-T040-2019-06C","price":87.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-magnum-tommasi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764415826"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_6a31c13f-de77-40b1-b873-90f0b61d113c.jpg?v=1763420183","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/tommasi-vini\/vino-rosso.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}