{"title":"Tenute Capaldo","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Tenute Capaldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eTenute Capaldo\u003c\/strong\u003e è un viaggio tra tradizione ed innovazione, ancorata profondamente alle proprie radici, ma con lo sguardo rivolto al futuro. Fondata su valori di autenticità e passione per il territorio, Tenute Capaldo ha saputo fondere l'eredità dei vigneti tramandati di generazione in generazione con tecniche enologiche all'avanguardia, garantendo vini di qualità eccelsa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla base della produzione vinicola di Tenute Capaldo vi è un approccio in equilibrio tra tradizione e modernità. La \u003cstrong\u003efilosofia produttiva\u003c\/strong\u003e si caratterizza per un profondo rispetto per il territorio e per l'ambiente, scegliendo metodi di coltivazione sostenibili che valorizzano al massimo le uve locali. L'arte di fare vino è intesa come un incontro tra scienza e passione, un connubio che si traduce in vini di personalità e carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Tenute Capaldo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa collezione vini di \u003cstrong\u003eTenute Capaldo\u003c\/strong\u003e si distingue anche per l'eccellente rapporto qualità\/prezzo. I prezzi delle etichette variano in base alla tipologia e all'annata, offrendo opzioni adatte a diversi segmenti di mercato. Che si tratti di una degustazione quotidiana o di una cena elegante, troverete il vino giusto per voi a prezzi competitivi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Tenute Capaldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra i vini più rinomati di \u003cstrong\u003eTenute Capaldo\u003c\/strong\u003e spiccano alcune etichette che rappresentano il massimo dell'identità e del prestigio della cantina. I vini iconici includono premiazioni e riconoscimenti a livello internazionale, testimoni della dedizione e della maestria vinicola della tenuta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapaldo Rosso:\u003c\/strong\u003e Un vino rosso corposo con note di frutti di bosco e spezie, ideale per creare un'atmosfera di calore e convivialità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapaldo Bianco:\u003c\/strong\u003e Fresco e aromatico, questo vino bianco offre un'esperienza gustativa vibrante, perfetta per chi ama la freschezza delle uve locali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapaldo Spumante:\u003c\/strong\u003e Bollicine eleganti e sofisticate, perfette per un brindisi celebrativo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Tenute Capaldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare il cibo giusto con il vino può esaltare le caratteristiche di entrambi, trasformando un semplice pasto in un'esperienza gastronomica. I vini di \u003cstrong\u003eTenute Capaldo\u003c\/strong\u003e si prestano a una vasta gamma di abbinamenti culinari.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Ideali con piatti di carne rossa, selvaggina, e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Si sposano alla perfezione con piatti di pesce, carni bianche e insalate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Perfette per aperitivi leggeri e piatti a base di frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Tenute Capaldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservare correttamente i vini è fondamentale per preservarne il sapore e la qualità. Ecco alcuni consigli su come \u003cstrong\u003econservare i vini Tenute Capaldo\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere il vino a una temperatura costante di circa 12-16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare esposizione alla luce diretta del sole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservarli in posizione orizzontale se il vino è chiuso da un tappo di sughero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici accortezze, potrete godere dei vostri vini di Tenute Capaldo al meglio del loro potenziale.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"greco-di-tufo-docg-goleto-2021-tenute-capaldo","title":"Greco di Tufo DOCG 'Goleto' 2021 - Tenute Capaldo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Greco di Tufo DOCG 'Goleto' 2021 - Tenute Capaldo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Goleto' 2021 - Tenute Capaldo\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore dell’Irpinia, in Campania, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di vini bianchi strutturati e longevi. Questo vino è ottenuto da uve 100% Greco, un vitigno antico e affascinante che si distingue per la sua capacità di unire freschezza, complessità aromatica e un’elegante impronta minerale. \nIl nome “Goleto” è un omaggio all’Abbazia del Goleto, luogo simbolico che rappresenta la spiritualità e la bellezza di questa terra. Il risultato è un bianco dal carattere deciso, raffinato e profondamente legato al territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 in Irpinia è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma ventilata. Le escursioni termiche tra giorno e notte, particolarmente marcate nelle zone collinari di Tufo, hanno permesso alle uve di sviluppare aromi intensi e una notevole acidità naturale, elementi che donano al vino la sua tipica vivacità e un profilo fresco e teso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte a mano e vinificate con estrema attenzione per preservarne la qualità. Dopo una fermentazione controllata, il \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Goleto' 2021 - Tenute Capaldo\u003c\/strong\u003e affina per circa un anno in un sapiente equilibrio di contenitori: parte in barriques, parte in botti di rovere e parte in anfora. Questa scelta consente di combinare struttura, complessità e purezza aromatica, regalando al vino grande armonia e profondità di gusto.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Goleto' 2021\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per eleganza e personalità. La sua degustazione è un viaggio sensoriale tra freschezza, sapidità e finezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nGiallo paglierino brillante con delicate sfumature dorate, indice di maturità e cura nella vinificazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi intensi di frutta gialla matura, pesca e albicocca, seguite da note floreali di ginestra e sentori minerali che ricordano le rocce tufacee del territorio. L’affinamento in legno e anfora aggiunge un tocco di vaniglia e miele d’acacia, rendendo il bouquet complesso ma equilibrato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è fresco, pieno e armonico. L’acidità ben bilanciata dona vivacità, mentre la tipica mineralità del Greco di Tufo accompagna un finale lungo e persistente. Un bianco di corpo e struttura, ma sempre elegante e dinamico.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Greco di Tufo DOCG 'Goleto' 2021 - Tenute Capaldo\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, soprattutto con piatti che valorizzano la sua freschezza e la sua vena minerale. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e carpacci di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di crostacei o frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come il pollo al limone o il coniglio alla cacciatora\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati e caprini freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino versatile, perfetto anche come calice da aperitivo per chi ama i bianchi strutturati e di carattere.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Greco di Tufo DOCG 'Goleto' 2021 - Tenute Capaldo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 'Goleto' 2021 - Tenute Capaldo\u003c\/strong\u003e esprime al meglio la sua freschezza nei primi anni dalla vendemmia, ma può evolvere piacevolmente per 2-3 anni grazie alla sua acidità e struttura. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie coricate, in un luogo fresco e al riparo dalla luce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura costante tra 12° e 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServito intorno ai 10-12°C, rivela al meglio la propria complessità e l’anima autentica del Greco di Tufo, restituendo tutta la finezza di uno dei bianchi più rappresentativi dell’Irpinia.","brand":"Tenute Capaldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415200166227,"sku":"G01-T027-2021-05","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-goleto-2021-tenute-capaldo.jpg?v=1764411864"},{"product_id":"taurasi-riserva-docg-gulielmus-2019-tenute-capaldo","title":"Taurasi Riserva DOCG 'Gulielmus' 2019 - Tenute Capaldo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Taurasi Riserva DOCG 'Gulielmus' 2019 - Tenute Capaldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG 'Gulielmus' 2019 - Tenute Capaldo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso campano di grande personalità, ottenuto da \u003cstrong\u003euve Aglianico in purezza\u003c\/strong\u003e. Nasce nel cuore dell’\u003cstrong\u003eIrpinia\u003c\/strong\u003e, una delle aree più vocate d’Italia per la produzione di vini longevi e strutturati. L’espressione “Riserva” indica un periodo di affinamento più lungo rispetto al Taurasi base, che regala complessità, profondità e un’eleganza fuori dal comune. È un rosso importante, dal corpo pieno e dall’anima autenticamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 si è contraddistinta per un andamento climatico equilibrato, con temperature ideali e ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte. Le uve, raccolte a mano nei primi giorni di novembre, hanno raggiunto una maturazione perfetta, garantendo un equilibrio naturale tra freschezza e concentrazione aromatica. Il risultato è un Taurasi Riserva armonioso, profondo e capace di unire potenza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG 'Gulielmus' 2019 - Tenute Capaldo\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa tre settimane: questa fase consente di estrarre colore e tannini, responsabili della struttura del vino. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e24 mesi in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e, dove si ammorbidisce e si arricchisce di note speziate, per poi completare il suo percorso con \u003cstrong\u003ealtri 24 mesi di affinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno di una maturazione lenta e di una futura evoluzione intrigante nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso: spiccano sentori di amarena, prugna secca e sottobosco, che si fondono con eleganti note di tabacco, vaniglia e spezie dolci. L’insieme è armonioso, avvolgente e sempre in evoluzione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è un vino di \u003cstrong\u003egrande struttura\u003c\/strong\u003e, sostenuto da un \u003cstrong\u003etannino deciso ma maturo\u003c\/strong\u003e e da una \u003cstrong\u003epersistenza lunga\u003c\/strong\u003e e piacevole. La freschezza tipica dell’Aglianico bilancia la ricchezza del corpo, rendendo questo Taurasi Riserva intenso ma mai pesante. Nel finale emergono sfumature balsamiche e minerali, testimonianza della sua origine vulcanica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Taurasi Riserva DOCG 'Gulielmus' 2019 - Tenute Capaldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso strutturato si presta perfettamente ad accompagnare piatti ricchi e saporiti della tradizione italiana. Le migliori combinazioni includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e stufati di cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il pecorino o il caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi a base di carne, come le pappardelle al ragù di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere apprezzato anche da solo, come vino da meditazione, per coglierne ogni sfumatura aromatica e gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Taurasi Riserva DOCG 'Gulielmus' 2019 - Tenute Capaldo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le qualità del \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG 'Gulielmus' 2019 - Tenute Capaldo\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un ambiente buio, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti umido e garantisca una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla capacità di evolvere lentamente, questo Taurasi Riserva ha un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento superiore ai 15 anni\u003c\/strong\u003e. Con il passare del tempo svilupperà note terziarie ancora più affascinanti, rendendo ogni assaggio un’esperienza sempre diversa e appagante.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Capaldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415316722003,"sku":"T00-T027-2019-05","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/taurasi-riserva-docg-gulielmus-2019-tenute-capaldo.jpg?v=1764414052"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_888aaf48-c547-4534-9fe6-9125b88c288f.jpg?v=1763420139","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/tenute-capaldo-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}