{"title":"Tenuta Sant'Antonio","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Tenuta Sant'Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eTenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e è una testimonianza vivente di come tradizione e innovazione possano coesistere armoniosamente. Fondata dai quattro fratelli Castagnedi, la cantina si trova nelle fertili terre della Valpolicella e della Soave, due delle regioni vinicole più rinomate d'Italia. Grazie a un'eredità vitivinicola tramandata da generazioni, la tenuta si distingue per l’approccio avanguardistico nella cura dei vigneti e nella produzione dei vini, mantenendo sempre intatto il legame con la tradizione locale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di \u003cstrong\u003eTenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e combina metodi tradizionali con pratiche moderne e sostenibili. La cura manuale delle vigne si intreccia con tecniche innovative di vinificazione, rispettando così l'ecosistema e garantendo una qualità eccellente. La sostenibilità è un pilastro fondamentale, con la riduzione dell'uso di agenti chimici, per un impatto positivo sull’ambiente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Tenuta Sant'Antonio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di \u003cstrong\u003eTenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e rappresentano un investimento di valore grazie al loro eccellente rapporto qualità-prezzo. Pur mantenendo un alto standard qualitativo, i prezzi sono accessibili a diverse fasce di consumatori, dai neofiti agli intenditori. In sintesi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFascia economica: Vini perfetti per chi si avvicina al mondo del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFascia media: Un ottimo compromesso per chi cerca qualità senza eccessi di spesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFascia alta: Etichette pregiate, ideali per occasioni speciali e appassionati esperti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Tenuta Sant'Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e vanta una gamma di etichette che incarnano l'eccellenza enologica della tradizione italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/strong\u003e: Questo vino rosso intenso è caratterizzato da note di frutta scura e spezie, ideale per occasioni importanti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoave\u003c\/strong\u003e: Un bianco fresco e aromatico, perfetto per gli aperitivi e i pasti a base di pesce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMonti Garbi Valpolicella Ripasso\u003c\/strong\u003e: Un vino rosso corposo, con note di frutti di bosco e cioccolato, amatissimo per la sua complessità e versatilità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Tenuta Sant'Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il giusto abbinamento culinario può esaltare le caratteristiche di ogni vino \u003cstrong\u003eTenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e L'Amarone si sposa bene con carni rosse, brasati e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Il Soave è ideale con antipasti di mare, insalate e piatti di pesce delicati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Ottime con crostacei, sushi o come raffinato aperitivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Tenuta Sant'Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità organolettiche dei vini \u003cstrong\u003eTenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e è essenziale seguire alcune semplici ma fondamentali indicazioni. La conservazione corretta prevede:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Mantieni i vini in un ambiente fresco e stabile, intorno ai 12-16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e Proteggi le bottiglie dalla luce diretta per evitare alterazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e Conserva sempre le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo di sughero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo questi consigli su \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Tenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e, potrai godere sempre di un'esperienza di degustazione ottimale.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-campo-dei-gigli-2018-tenuta-sant-antonio","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 'Campo dei Gigli' 2018 - Tenuta Sant’Antonio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOCG 'Campo dei Gigli' 2018 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Campo dei Gigli' 2018 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei vertici qualitativi della celebre denominazione veneta. Nasce da un’attenta selezione di uve autoctone — principalmente Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta — coltivate sui pendii della Valpolicella orientale. Il risultato è un vino rosso di straordinaria struttura, intenso e complesso, capace di coniugare potenza ed eleganza in un perfetto equilibrio. \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nQuesto Amarone è simbolo di un’interpretazione moderna e raffinata della tradizione: ricco, avvolgente e sorprendentemente armonico, ideale per chi desidera approfondire la conoscenza dei grandi rossi veneti.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con temperature miti e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Questo ha favorito una maturazione equilibrata delle uve, che si sono presentate sane e ricche di zuccheri naturali, perfette per il tradizionale appassimento. Durante la vendemmia sono stati selezionati solo i grappoli migliori, destinati a un periodo di appassimento di circa tre mesi, fondamentale per concentrare aromi e struttura.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo l’appassimento, le uve vengono pigiate lentamente e avviate a una \u003cstrong\u003efermentazione alcolica naturale\u003c\/strong\u003e di lunga durata, che può raggiungere anche i due mesi. Questa fase lenta consente di estrarre in modo graduale colore, tannini e complessità. Segue una lunga \u003cstrong\u003ematurazione di 36 mesi in tonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e da 500 litri, che conferisce note speziate e grande rotondità. Al termine, il vino affina ulteriormente in bottiglia, completando un percorso di equilibrio complessivo e profondità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, Amarone della Valpolicella DOCG 'Campo dei Gigli' 2018 - Tenuta Sant’Antonio presenta un colore rosso rubino profondo, che tende al granato con l’invecchiamento. La brillantezza e la densità del colore anticipano la ricchezza del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e avvolgente: si apre con profumi di ciliegia matura, frutta sotto spirito e prugna, seguiti da eleganti sentori di spezie dolci, cacao e tabacco. L’affinamento in rovere conferisce armonia e sfumature balsamiche, rendendo l’esperienza olfattiva ricca e persistente.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il vino è pieno e vellutato, con un corpo imponente ma bilanciato da un’acidità viva. I tannini, morbidi ma ben presenti, donano struttura e longevità, mentre la lunga persistenza regala un finale caldo e complesso, in cui emergono note di cioccolato fondente e frutti rossi maturi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOCG 'Campo dei Gigli' 2018 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\nQuesto Amarone si presta a esaltare piatti dal carattere deciso e ricco di gusto. È ideale per:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efiletto al pepe nero o al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come Monte Veronese o Grana Padano Riserva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina autunnale, a base di funghi e tartufi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPuò essere anche un ottimo vino da meditazione, da gustare da solo, a fine pasto, per apprezzarne a pieno l’eleganza e la profondità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG 'Campo dei Gigli' 2018 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio la sua qualità, il vino va conservato a una temperatura costante di circa 14-16°C, lontano da fonti di luce e calore. Le bottiglie devono essere tenute in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti umido e mantenga la tenuta ermetica. \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nGrazie alla sua struttura e complessità, questo Amarone possiede un notevole potenziale di \u003cstrong\u003eevoluzione in bottiglia\u003c\/strong\u003e: può affinarsi per oltre 15 anni, sviluppando nel tempo aromi ancora più profondi e sfaccettati. Un investimento sicuro per la propria cantina e un vino che regala soddisfazioni crescenti con il passare degli anni.","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414268637523,"sku":"A08-T022-2018-05","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-campo-dei-gigli-2018-tenuta-sant-antonio.jpg?v=1764406341"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-l-amarone-2020-telos-tenuta-sant-antonio","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 'L’Amarone' 2020 - Télos, Tenuta Sant'Antonio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOCG 'L’Amarone' 2020 - Télos, Tenuta Sant'Antonio\u003c\/h2\u003e\n\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'L’Amarone' 2020 - Télos, Tenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e è un rosso veneto d’eccellenza, espressione autentica del territorio collinare della Valpolicella. Nato da un assemblaggio tradizionale di \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e (vitigno principale), \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCroatina\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e, rappresenta una delle versioni più moderne e pure dell’Amarone, grazie all’assenza totale di solfiti aggiunti durante la vinificazione. \nIl risultato è un vino di grande struttura, elegante e allo stesso tempo sorprendentemente equilibrato, capace di esprimere tutta la profondità e la potenza tipica di questa denominazione DOCG.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una vendemmia che ha regalato uve sane, mature e perfettamente bilanciate in zuccheri e acidità. Le uve, raccolte a mano, vengono poi lasciate appassire naturalmente per diverse settimane, concentrazione essenziale per ottenere l’intensità aromatica e gustativa tipica dell’Amarone. Questa vendemmia ha donato vini armonici e persistenti, con un profilo fruttato fresco e una struttura piena ma mai eccessiva.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\nLa lavorazione segue il protocollo “Télos”, un progetto di vinificazione naturale che prevede l’assenza di solfiti aggiunti, nel pieno rispetto dell’integrità delle uve. Dopo la pigiatura, la fermentazione avviene a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce, estraendo colore, profumi e tannino in modo delicato. \nL’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per almeno 16 mesi, periodo che consente al vino di maturare, arrotondare i tannini e sviluppare complessità olfattiva e gustativa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un intenso rosso granato con riflessi rubino profondi, tipici dell’Amarone giovane ma già strutturato.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e ricco: si distinguono note di ciliegia matura, mora e prugna secca, accompagnate da sentori speziati di cacao, tabacco dolce e vaniglia provenienti dal legno. L’ampiezza aromatica evolve nel bicchiere, rivelando progressivamente sfumature di erbe balsamiche e spezie fini.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è avvolgente e bilanciato, con tannini fitti ma morbidi che sostengono un corpo potente e vellutato. La persistenza è lunga, con ritorni di frutta rossa e accenni di liquirizia e cioccolato fondente. La struttura corposa si armonizza con un finale secco e sapido, carattere distintivo di questo Amarone “senza compromessi”.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOCG 'L’Amarone' 2020 - Télos, Tenuta Sant'Antonio\u003c\/h2\u003e\n\nQuesto Amarone è un perfetto compagno di piatti ricchi e saporiti. Ideale per momenti di convivialità e cene importanti, si abbina magnificamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e arrosti di manzo o agnello,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di selvaggina o carne alla griglia,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici della cucina veronese come l’ossobuco o lo spezzatino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi ama osare, può essere anche un vino da meditazione, da gustare lentamente dopo il pasto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG 'L’Amarone' 2020 - Télos, Tenuta Sant'Antonio\u003c\/h2\u003e\n\nPer preservarne al meglio le qualità, questo Amarone va conservato in un ambiente fresco, a temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e complessità, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'L’Amarone' 2020 - Télos, Tenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e ha un grande potenziale di invecchiamento: può evolvere nel tempo per oltre 10 anni, sviluppando sfumature ancora più complesse e armoniose. È un vino da custodire e riscoprire, capace di raccontare con eleganza l’essenza più autentica della Valpolicella.","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414268703059,"sku":"A08-T022-2020-05_D000","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-l-amarone-2020-telos-tenuta-sant-antonio.jpg?v=1764406347"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-selezione-antonio-castagnedi-2020-tenuta-sant-antonio","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 'Selezione Antonio Castagnedi' 2020 - Tenuta Sant’Antonio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOCG 'Selezione Antonio Castagnedi' 2020 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Selezione Antonio Castagnedi' 2020 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso intenso, elegante e strutturato, simbolo della tradizione enologica veronese. Nasce nel cuore delle colline della Valpolicella, da un sapiente assemblaggio delle uve \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella, Croatina e Oseleta\u003c\/strong\u003e, selezionate con estrema cura per garantire equilibrio e complessità. Il suo corpo pieno e armonico racconta l’essenza di un territorio unico, dove l’appassimento naturale delle uve e l’affinamento in legno donano al vino morbidezza, profondità e una lunga persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2020 in Valpolicella è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. La raccolta è avvenuta in due momenti distinti: una prima selezione per individuare i grappoli perfetti per l’appassimento, seguita da una seconda fase per le restanti uve. Questo approccio ha permesso di ottenere un vino dall’aroma intenso e dal profilo gustativo equilibrato, capace di esprimere il meglio dell’annata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve destinate all’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 'Selezione Antonio Castagnedi' 2020 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e vengono lasciate appassire naturalmente per alcune settimane, concentrando aromi, zuccheri e struttura. Segue una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e dalla durata di circa un mese, durante la quale il mosto viene a contatto con le bucce per estrarre colore e tannini. L’affinamento avviene poi per \u003cstrong\u003edue anni in tonneaux di rovere francese da 500 litri\u003c\/strong\u003e, che conferiscono al vino note di spezie dolci, cacao e vaniglia, senza coprire il carattere fruttato e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo con riflessi granati\u003c\/strong\u003e, segno del lungo affinamento e della ricchezza estrattiva tipica degli Amarone più curati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e avvolgente, con sentori di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna secca e piccoli frutti rossi in confettura\u003c\/strong\u003e. Emergono poi sfumature di cacao, spezie dolci e un delicato tocco balsamico, che contribuisce alla complessità e all’eleganza aromatica del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno, vellutato e di grande struttura. Il tannino è fine e ben levigato, mentre la freschezza bilancia la concentrazione alcolica tipica dell’Amarone. La persistenza è lunga e piacevolmente calda, con un finale che richiama note di frutta sotto spirito e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOCG 'Selezione Antonio Castagnedi' 2020 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di questa complessità merita abbinamenti importanti. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina in umido o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti, come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua morbidezza e struttura, può accompagnare anche momenti di meditazione, servito da solo come vino da riflessione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG 'Selezione Antonio Castagnedi' 2020 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservarne al meglio le qualità, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG 'Selezione Antonio Castagnedi' 2020 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e. La bottiglia andrebbe tenuta in posizione orizzontale, in un luogo buio, con temperatura costante tra 14°C e 16°C e umidità controllata. Evitare sbalzi termici e fonti di luce diretta è fondamentale per mantenere integro il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino con \u003cstrong\u003egrande potenziale d’invecchiamento\u003c\/strong\u003e: se ben conservato, può evolvere positivamente anche oltre i 10-15 anni, sviluppando tonalità più complesse e armoniche che arricchiscono ulteriormente l’esperienza di degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414269587795,"sku":"A08-T022-2020-05_D001","price":29.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-selezione-antonio-castagnedi-2020-tenuta-sant-antonio.jpg?v=1764406355"},{"product_id":"soave-doc-monte-ceriani-2022-tenuta-sant-antonio","title":"Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 - Tenuta Sant’Antonio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave DOC 'Monte Ceriani' 2022 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e è un vino bianco veneto che nasce da uve 100% \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo della denominazione Soave. Coltivato sui pendii collinari ricchi di basalto e tufo vulcanico della zona di Monte Ceriani, questo bianco esprime al meglio il connubio tra territorio e tradizione. \nSi tratta di un vino dal profilo \u003cstrong\u003efresco, minerale e aromatico\u003c\/strong\u003e, con una spiccata personalità che racconta la vocazione del terroir e la cura artigianale dell’azienda Tenuta Sant’Antonio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: un inverno mite, una primavera asciutta e un’estate ventilata con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha permesso alle uve Garganega di raggiungere una maturazione ottimale, garantendo un perfetto equilibrio tra intensità aromatica e freschezza acidula.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 avviene con una \u003cstrong\u003efermentazione in vasche d’acciaio inox\u003c\/strong\u003e, scelta ideale per preservare la fragranza e i profumi varietali dell’uva. Dopo la fermentazione, il vino rimane per alcuni mesi a contatto con le proprie fecce fini, un passaggio che ne arricchisce la struttura e la complessità aromatica. Non si utilizzano barrique, per mantenere la purezza e la tipicità del frutto.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da sottili riflessi dorati che ne anticipano la maturità e la ricchezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è elegante e vivace. Si riconoscono note di \u003cstrong\u003efiori bianchi, agrumi maturi e frutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e, accompagnate da lievi sfumature minerali e accenni di mandorla fresca, tipici della Garganega.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca rivela una struttura armoniosa, sostenuta da un’\u003cstrong\u003eacidità viva e piacevolmente equilibrata\u003c\/strong\u003e. La texture è morbida ma dinamica, con una chiusura sapida e minerale che invita alla beva. È un bianco di carattere, capace di unire immediatezza e profondità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\nIl Soave Monte Ceriani è un vino estremamente versatile a tavola. La sua freschezza e mineralità lo rendono l’abbinamento ideale per: \n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti delicati come risotti alle verdure o ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esecondi leggeri di pesce al forno o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o a pasta molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nPerfetto anche come aperitivo, si esprime al meglio servito intorno ai 10-12°C, temperatura che ne valorizza la componente aromatica e la piacevole freschezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\nEssendo un vino bianco delicato e aromatico, il Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 va conservato in un luogo fresco, lontano da fonti di calore e luce diretta, idealmente a una temperatura costante tra i 10 e i 14°C. \nÈ un vino che offre il meglio di sé \u003cstrong\u003enei primi 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, ma può evolvere con eleganza per un periodo leggermente più lungo, sviluppando sfumature più complesse e un profilo gustativo più morbido. \nPer gustarlo al meglio, è consigliabile stappare la bottiglia pochi minuti prima del servizio, così da permettere al vino di esprimere tutta la sua personalità e fragranza.","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415288475987,"sku":"S10-T022-2022-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-doc-monte-ceriani-2022-tenuta-sant-antonio.jpg?v=1764413736"},{"product_id":"soave-doc-vecchie-vigne-2021-tenuta-sant-antonio","title":"Soave DOC 'Vecchie Vigne' 2021 - Tenuta Sant’Antonio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave DOC 'Vecchie Vigne' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave DOC 'Vecchie Vigne' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e è un vino bianco veneto ottenuto esclusivamente da uve \u003cem\u003eGarganega\u003c\/em\u003e, vitigno simbolo delle colline di Soave, in provincia di Verona. Le vigne ultratrentennali da cui nasce conferiscono una concentrazione naturale e una profondità di aromi che rendono questo vino uno dei più rappresentativi della denominazione. \nElegante, fresco e minerale, esprime al meglio la tradizione vitivinicola della famiglia Castagnedi, da anni impegnata nella valorizzazione del territorio con un approccio rispettoso della natura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 nel comprensorio di Soave è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate regolare, priva di eccessi termici. Le giornate calde e le notti fresche hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve Garganega, garantendo un’ottima concentrazione aromatica e un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia viene effettuata manualmente, scegliendo solo i grappoli migliori. Dopo una breve \u003cem\u003emacerazione a freddo\u003c\/em\u003e – ossia un contatto tra il mosto e le bucce a bassa temperatura per estrarre profumi e struttura – il vino fermenta lentamente in acciaio a temperatura controllata. \nSegue un affinamento di circa sei mesi in \u003cem\u003etonneaux\u003c\/em\u003e di rovere francese, botti di media capacità che permettono un leggero scambio d’ossigeno. Questo passaggio regala al vino una piacevole morbidezza e un profilo olfattivo raffinato, senza snaturarne la tipica freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Soave DOC 'Vecchie Vigne' 2021 - Tenuta Sant’Antonio si distingue per equilibrio, eleganza e una chiara impronta minerale che ne definisce l’identità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, segno di maturità e di una vinificazione curata nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi di frutta a polpa bianca – pera, mela e pesca – accompagnati da accenni di fiori di campo, mandorla fresca e una sottile nota agrumata. Le sensazioni minerali donano complessità e profondità all’insieme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco, armonico e sostenuto da una viva acidità che ne allunga la persistenza. I rimandi fruttati si fondono con una delicata cremosità derivata dal breve passaggio in legno, chiudendo su toni sapidi e leggermente tostati. Un bianco di corpo, ma dal sorso sempre dinamico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave DOC 'Vecchie Vigne' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Soave è perfetto per accompagnare piatti della cucina mediterranea. La sua freschezza e mineralità lo rendono ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti alle verdure o alle erbe aromatiche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esecondi di pesce delicati, come branzino al forno o trota alle mandorle;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o semistagionati a pasta morbida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come vino da aperitivo per chi desidera iniziare il pasto con un bianco di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave DOC 'Vecchie Vigne' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la freschezza e la fragranza del suo profilo aromatico, il \u003cstrong\u003eSoave DOC 'Vecchie Vigne' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi termici, idealmente a una temperatura costante di 12–14 °C. \nSi tratta di un vino elegante ma delicato, pensato per essere gustato giovane: dà il meglio di sé entro 2–3 anni dalla vendemmia, periodo nel quale le note fruttate e floreali sono più intense e armoniose.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415288541523,"sku":"S10-T022-2021-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-doc-vecchie-vigne-2021-tenuta-sant-antonio.jpg?v=1764413738"},{"product_id":"valpolicella-superiore-doc-la-bandina-2021-tenuta-sant-antonio","title":"Valpolicella Superiore DOC 'La Bandina' 2021 - Tenuta Sant’Antonio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Superiore DOC 'La Bandina' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC 'La Bandina' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza e personalità, espressione autentica delle colline veronesi. Prodotto da uve tradizionali della Valpolicella – Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina – rappresenta una versione “Superiore”, cioè un vino con grado alcolico e struttura più importanti rispetto al Valpolicella Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso corposo e armonico nasce dall’esperienza della famiglia Castagnedi, che con la linea “La Bandina” valorizza il territorio con un approccio artigianale e rispettoso delle tradizioni locali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2021 è stata un’annata equilibrata nella zona della Valpolicella, con un clima che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Le giornate calde e le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso di ottenere frutti di grande concentrazione aromatica e tannini maturi, elementi che si ritrovano nel bicchiere con grande finezza e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia viene eseguita \u003cstrong\u003erigorosamente a mano\u003c\/strong\u003e, selezionando solo i grappoli migliori. Le uve, una volta in cantina, vengono sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione tradizionale\u003c\/strong\u003e con macerazione sulle bucce per estrarre colore, aromi e struttura. L’affinamento avviene per circa 24 mesi in tonneau di rovere francese nuovi da 500 litri, che conferiscono al vino profondità, eleganza e una complessità aromatica ben integrata senza sovrastare la freschezza varietale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eValpolicella Superiore DOC 'La Bandina' 2021 - Tenuta Sant’Antonio conquista grazie al suo equilibrio tra struttura e morbidezza. È un vino ideale per chi desidera scoprire una Valpolicella di carattere ma ancora versatile negli abbinamenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un intenso rosso rubino con leggere sfumature granato, segno di un vino già maturo ma ancora pieno di vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e ricco: emergono inizialmente note di ciliegia, amarena e frutti di bosco, seguite da sfumature speziate di vaniglia, cacao e un delicato sentore balsamico. Un bouquet elegante e profondo che evolve nel calice con grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è avvolgente e persistente, con un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e una struttura piena ma armonica. L’equilibrio tra freschezza e morbidezza lo rende un vino piacevole da bere subito, ma anche capace di evolvere nel tempo, regalando sensazioni ancora più complesse e raffinate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Superiore DOC 'La Bandina' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti della cucina italiana, soprattutto piatti saporiti e strutturati. Ecco alcune ottime combinazioni:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati della tradizione veneta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Monte Veronese o Grana Padano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito alla giusta temperatura, esalta ogni piatto grazie alla sua eleganza e al perfetto equilibrio tra frutto e speziatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valpolicella Superiore DOC 'La Bandina' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di questo vino, è consigliato conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra i 14 e i 16°C, evitando sbalzi termici e vibrazioni. La bottiglia deve restare in posizione orizzontale, così che il tappo resti umido e ben sigillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Valpolicella Superiore DOC 'La Bandina' 2021 - Tenuta Sant’Antonio possiede un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 8-10 anni, sviluppando ulteriori aromi di spezie dolci, tabacco e sottobosco, per un’esperienza di degustazione sempre più profonda e avvolgente.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415385502035,"sku":"V01-T022-2021-05_D000","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-superiore-doc-la-bandina-2021-tenuta-sant-antonio.jpg?v=1764415377"},{"product_id":"valpolicella-superiore-doc-2020-telos-tenuta-sant-antonio","title":"Valpolicella Superiore DOC 2020 - Télos, Tenuta Sant’Antonio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Superiore DOC 2020 - Télos, Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC 2020 - Télos, Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso veneto che rappresenta al meglio l’equilibrio tra tradizione e innovazione. Nasce dai vitigni storici della \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e — Corvina, Rondinella, Croatina e Oseleta — lavorati con cura per valorizzare al massimo l’identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl progetto \u003cstrong\u003eTélos\u003c\/strong\u003e, il cui nome in greco significa “obiettivo finale”, sintetizza la filosofia della famiglia Castagnedi: creare vini autentici, sani e rispettosi dell’ambiente. La linea si fonda su cinque concetti cardine — territorio, energia, lavoro, operatività e sole — che ne esprimono la visione produttiva e la passione per l’eccellenza. Questo Valpolicella Superiore è un rosso armonioso, profondo e sincero, pensato per chi cerca un vino di qualità, genuino e dal forte legame con la sua origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 si è distinta per condizioni climatiche equilibrate, con piogge ben distribuite e temperature ideali durante la fase di maturazione delle uve. Queste caratteristiche hanno favorito una raccolta con grappoli sani e concentrati, regalando al vino una struttura solida ma elegante e una gamma aromatica ampia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono vinificate in modo tradizionale, con \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e per preservare la freschezza dei profumi e la pulizia del frutto. La macerazione, ovvero il contatto tra mosto e bucce, permette di estrarre colore e tannini in modo equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la fermentazione, il vino matura per circa dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e — metà nuove e metà di secondo passaggio —, una scelta che consente di aggiungere complessità senza appesantire il profilo aromatico naturale del vino. Il risultato è un rosso dal carattere definito, ma sempre piacevole e accessibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC 2020 - Télos, Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e mostra un colore rosso rubino intenso con riflessi granati, segno della sua maturità e del buon potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e fine, con note di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, seguite da cenni speziati di vaniglia e pepe nero dovuti al passaggio in legno. Emergono anche lievi sfumature floreali e balsamiche, che ne arricchiscono la complessità senza mai risultare invadenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si presenta equilibrato e morbido, con un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e una bella freschezza che sostiene la beva. Il corpo è medio-pieno, la struttura avvolgente e la persistenza lunga, con un finale pulito che richiama la frutta matura e le spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Superiore DOC 2020 - Télos, Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti della cucina italiana, in particolare con piatti della tradizione veneta e carni di media struttura. Tra le combinazioni più riuscite:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di vitello o maiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il Monte Veronese o il Grana Padano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici regionali come il risotto all’Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende perfetto anche per accompagnare una cena informale, valorizzando gusti autentici e conviviali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valpolicella Superiore DOC 2020 - Télos, Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, si consiglia di conservarlo in \u003cstrong\u003eluogo fresco e buio\u003c\/strong\u003e, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità intorno al 70%. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC 2020 - Télos, Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente in bottiglia per 5-7 anni, sviluppando note più mature e raffinate. Chi preferisce un gusto più fresco e fruttato può goderselo già oggi, mentre gli amanti dei vini più complessi potranno attendere qualche anno per scoprire nuove sfumature aromatiche e una maggiore profondità gusto-olfattiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415386157395,"sku":"V01-T022-2020-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-superiore-doc-2020-telos-tenuta-sant-antonio.jpg?v=1764415394"},{"product_id":"valpolicella-superiore-ripasso-doc-monti-garbi-2021-tenuta-sant-antonio","title":"Valpolicella Superiore Ripasso DOC 'Monti Garbi' 2021 - Tenuta Sant’Antonio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Superiore Ripasso DOC 'Monti Garbi' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore Ripasso DOC 'Monti Garbi' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal carattere deciso e armonioso, frutto della tradizione della Valpolicella e della maestria della famiglia Castagnedi. Nasce dall’unione di uve tipiche della zona – principalmente \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella e Croatina\u003c\/strong\u003e – selezionate nei vigneti collinari della tenuta, dove i terreni calcarei e l’esposizione al sole donano eleganza e profondità al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore Ripasso\u003c\/strong\u003e, ovvero un vino che, dopo la prima fermentazione, viene “ripassato” sulle vinacce dell’Amarone, assorbendo così profumi, corpo e complessità dal più celebre fratello maggiore. Il risultato è un rosso intenso, avvolgente e al tempo stesso fresco, ideale per accompagnare la tavola di ogni giorno ma anche le occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata equilibrata, con un andamento climatico regolare che ha favorito grappoli sani e maturazioni uniformi. La vendemmia, svolta verso la fine di settembre, ha permesso di raccogliere uve dalla concentrazione aromatica elevata, perfette per dare vita a un Ripasso di grande armonia, in cui l’equilibrio tra frutto, acidità e struttura è stato mantenuto con cura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la fermentazione iniziale in vasche d’acciaio, il vino viene “ripassato” sulle \u003cstrong\u003evinacce dell’Amarone\u003c\/strong\u003e, un processo che ne arricchisce la struttura e ne intensifica i profumi. Segue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e15-16 mesi in tonneaux di rovere da 500 litri\u003c\/strong\u003e, che contribuisce a smussare i tannini e a sviluppare sentori speziati e di frutta matura. Il risultato è un vino bilanciato, dal gusto rotondo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore Ripasso DOC 'Monti Garbi' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per eleganza e personalità. Ecco come si presenta alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso con riflessi granato, limpido e brillante, segno della sua maturità e della cura nella vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso esprime note di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, seguite da accenni di spezie dolci, cacao e tabacco. Un bouquet complesso ma non eccessivo, che evolve nel bicchiere con grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è morbido, vellutato, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza che bilancia la struttura. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno di frutta rossa e leggere note balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Superiore Ripasso DOC 'Monti Garbi' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si sposa con una vasta gamma di piatti grazie al suo equilibrio tra struttura e bevibilità. È perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come lasagne al forno o pasta con ragù di carne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia e arrosti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione veneta come il pastissada de caval.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende anche un ottimo vino da meditazione, da gustare da solo in compagnia di buone conversazioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valpolicella Superiore Ripasso DOC 'Monti Garbi' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità del \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore Ripasso DOC 'Monti Garbi' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e all’affinamento in legno, questo Ripasso ha un ottimo potenziale evolutivo: può essere conservato in cantina per \u003cstrong\u003e6-8 anni\u003c\/strong\u003e, durante i quali svilupperà maggiore complessità aromatica e morbidezza al palato. È una scelta perfetta per chi desidera un vino capace di sorprendere nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415386419539,"sku":"V01-T022-2021-05_D001","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-superiore-ripasso-doc-monti-garbi-2021-tenuta-sant-antonio.jpg?v=1764415399"},{"product_id":"veneto-bianco-igt-2024-telos-tenuta-sant-antonio","title":"Veneto Bianco IGT 2024 - Télos, Tenuta Sant’Antonio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Veneto Bianco IGT 2024 - Télos, Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVeneto Bianco IGT 2024 - Télos\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e nasce dal legame profondo della famiglia Castagnedi con le colline della \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e e del \u003cstrong\u003eSoave\u003c\/strong\u003e. È un vino bianco moderno e genuino, pensato per chi cerca autenticità e naturalezza nel calice. Realizzato con un assemblaggio di \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, due varietà che esprimono perfettamente il carattere del territorio, si distingue per il suo stile fresco, minerale e immediato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 è stata caratterizzata da un clima regolare, con primavere miti e un’estate equilibrata, capace di garantire una maturazione ottimale delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la formazione dei profumi e la preservazione della naturale acidità, elementi che contribuiscono alla vivacità e all’equilibrio gustativo del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eVeneto Bianco IGT 2024 - Télos\u003c\/strong\u003e avviene interamente in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, senza aggiunta di solfiti. Le fermentazioni a bassa temperatura permettono di mantenere intatti i profumi varietali e di valorizzare la purezza del frutto. Anche la maturazione si svolge in acciaio, così da preservare la freschezza e la fragranza naturale del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVeneto Bianco IGT 2024 - Télos, Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e è un bianco che si fa apprezzare per equilibrio e bevibilità, con un profilo limpido e un finale piacevolmente minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro\u003c\/strong\u003e e riflessi verdolini, segno di giovinezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona note delicate di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eagrume\u003c\/strong\u003e, accompagnate da un leggero sentore minerale che richiama la roccia e il terreno vulcanico del Soave. Il bouquet, pulito e preciso, racconta la purezza che caratterizza la linea Télos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, armonico e vivace\u003c\/strong\u003e. Si percepisce una buona acidità, che dona dinamismo al sorso, mentre la chiusura è asciutta e sapida. È un vino immediato ma non banale, perfetto per essere gustato giovane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Veneto Bianco IGT 2024 - Télos, Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende ideale per accompagnare i piatti quotidiani ma anche preparazioni più raffinate. Gli abbinamenti migliori includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri di pesce o verdure grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di crostacei o risotti alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci al vapore, al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e delicati come la ricotta o la mozzarella\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un ottimo compagno per un aperitivo, servito fresco tra 8 e 10 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Veneto Bianco IGT 2024 - Télos, Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEssendo un vino senza solfiti aggiunti, il \u003cstrong\u003eVeneto Bianco IGT 2024 - Télos\u003c\/strong\u003e è particolarmente sensibile alla conservazione. Andrebbe tenuto in luogo fresco e buio, lontano da sbalzi di temperatura e fonti di luce. Si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e per godere appieno della sua fragranza e dell’equilibrio aromatico. Con il tempo evolve leggermente, mantenendo una piacevole freschezza e una raffinata nota minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415392842067,"sku":"V07-T022-2024-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veneto-bianco-igt-2024-telos-tenuta-sant-antonio.jpg?v=1764415530"},{"product_id":"veneto-cabernet-sauvignon-igt-torre-mellotti-2020-scaia-tenuta-sant-antonio","title":"Veneto Cabernet Sauvignon IGT “Torre Mellotti” 2020 - Scaia, Tenuta Sant'Antonio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Veneto Cabernet Sauvignon IGT “Torre Mellotti” 2020 - Scaia, Tenuta Sant'Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVeneto Cabernet Sauvignon IGT “Torre Mellotti” 2020 - Scaia, Tenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal carattere moderno, espressione autentica della tradizione vitivinicola veneta unita a un tocco internazionale. Nasce interamente da uve \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, uno dei vitigni rossi più apprezzati al mondo, che in questa zona trova condizioni ideali di maturazione grazie al clima temperato e ai terreni calcarei delle colline veronesi. Il risultato è un rosso di medio corpo, piacevolmente morbido e dotato di un profilo aromatico intenso e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 nel Veneto ha goduto di un andamento climatico equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, fondamentali per preservare aromi e freschezza delle uve. Il \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon “Torre Mellotti”\u003c\/strong\u003e nasce da un’accurata selezione di grappoli raccolti in due momenti diversi: il 50% delle uve è vinificato fresco, mentre il restante 50% viene sottoposto a un breve appassimento. Questa doppia lavorazione conferisce al vino un perfetto equilibrio tra struttura e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia, le uve vengono vinificate separatamente. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, garantendo la massima estrazione di colore e profumi. La macerazione sulle bucce – ossia il contatto del mosto con la parte solida dell’uva – dura circa dieci giorni, conferendo al vino colore intenso e una trama tannica fine. L’affinamento prosegue poi per dieci mesi in tonneau di rovere francese, contenitori in legno di medio volume che permettono al vino di acquisire eleganza e complessità senza appesantirne il gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVeneto Cabernet Sauvignon IGT “Torre Mellotti” 2020 - Scaia, Tenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e colpisce per il suo equilibrio tra potenza e bevibilità, offrendo un’esperienza sensoriale completa, ideale per chi cerca un rosso di carattere ma di facile approccio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e luminoso, dai riflessi violacei che ne rivelano la giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ricco e avvolgente, con profumi di frutti rossi maturi, prugna e mora, accompagnati da delicate note speziate di vaniglia e cacao, conferite dal passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è morbido e ben equilibrato: i tannini, eleganti e vellutati, sostengono una piacevole struttura, mentre la freschezza bilancia perfettamente la parte fruttata. La chiusura è persistente, con un retrogusto che richiama le spezie dolci e il frutto maturo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Veneto Cabernet Sauvignon IGT “Torre Mellotti” 2020 - Scaia, Tenuta Sant'Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura equilibrata, questo vino si sposa con molti piatti della tradizione italiana, in particolare con quelli a base di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti\u003c\/strong\u003e: gnocchi al ragù di carne, lasagne al forno, pappardelle con sugo di lepre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecondi piatti\u003c\/strong\u003e: arrosti di manzo, spezzatino, costine in umido, agnello al forno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi\u003c\/strong\u003e: stagionati di media intensità, come Monte Veronese o Asiago maturo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino perfetto per accompagnare momenti conviviali e piatti di terra dal gusto deciso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Veneto Cabernet Sauvignon IGT “Torre Mellotti” 2020 - Scaia, Tenuta Sant'Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eVeneto Cabernet Sauvignon IGT “Torre Mellotti” 2020 - Scaia, Tenuta Sant'Antonio\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C, al riparo dalla luce diretta e da variazioni termiche. La bottiglia va conservata in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e garantire una chiusura ermetica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo pronto da bere già ora, questo vino può evolvere positivamente in bottiglia per 4-6 anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore armonia tra frutto e spezie.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415392940371,"sku":"V07-T022-2020-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veneto-cabernet-sauvignon-igt-torre-mellotti-2020-scaia-tenuta-sant-antonio.jpg?v=1764415533"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_94fcf1b2-6125-4d68-8cf0-d2261e74b3ec.jpg?v=1763420121","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/tenuta-sant-antonio-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}