{"title":"Tenuta Forcirola","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Tenuta Forcirola\u003c\/h2\u003e\n\nTenuta Forcirola rappresenta una tradizione vinicola che affonda le sue radici nella storia, mantenendo viva un'eredità tramandata di generazione in generazione. La cantina ha saputo coniugare le antiche pratiche enologiche con le moderne tecnologie, creando vini che riflettono il territorio in cui nascono. Innovazione e rispetto per la tradizione convivono armoniosamente, offrendo un'esperienza unica a chi sceglie i loro prodotti.\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\nAlla Tenuta Forcirola, la filosofia produttiva è il cuore pulsante di ogni bottiglia. La cantina adotta un approccio che equilibra metodi tradizionali e pratiche moderne, sempre con un occhio di riguardo alla sostenibilità. La produzione segue un'attenta lavorazione delle uve, che vengono coltivate nel rispetto dell'ambiente, garantendo al contempo la massima espressione dei sapori autentici del territorio.\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Tenuta Forcirola\u003c\/h3\u003e\n\nTenuta Forcirola offre vini dal rapporto qualità\/prezzo competitivo, rendendo accessibile l'esperienza di gustare etichette pregiate senza sacrificare il portafoglio. I prezzi variano in base alla tipologia di vino e all'annata, consentendo anche ai neofiti di avvicinarsi al mondo del vino con proposte variegate e accattivanti.\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Tenuta Forcirola\u003c\/h2\u003e\n\nLa cantina è rinomata per alcune etichette di punta che rappresentano l'eccellenza del loro lavoro. Tra queste, spicca il \u003cstrong\u003eForcirola Rosso Magnifico\u003c\/strong\u003e, un vino rosso corposo e complesso, ideale per chi ama sapori decisi. Un'altra gemma è il \u003cstrong\u003eBianco Elegante\u003c\/strong\u003e, perfetto per gli amanti dei bianchi aromatici e freschi. Non da meno, le \u003cstrong\u003eBollicine Forcirola Brut\u003c\/strong\u003e, le note di freschezza e vivacità che sorprendono il palato.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Tenuta Forcirola\u003c\/h2\u003e\n\nScegliere l'abbinamento giusto per i vini di Tenuta Forcirola può trasformare un pasto in un'esperienza memorabile. Ecco alcuni suggerimenti:\n\n- \u003cstrong\u003eRossi\u003c\/strong\u003e: Ideali con carni rosse e selvaggina, provate il Rosso Magnifico con un filetto di manzo.\n- \u003cstrong\u003eBianchi\u003c\/strong\u003e: Si sposano alla perfezione con piatti a base di pesce e carni bianche. Il Bianco Elegante esalta una branzino al forno con erbe aromatiche.\n- \u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: Perfette con antipasti leggeri e formaggi freschi, da provare le Bollicine Forcirola Brut con un plateau di formaggi e frutta fresca.\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Tenuta Forcirola\u003c\/h2\u003e\n\nPer apprezzare al meglio i vini di Tenuta Forcirola, è fondamentale sapere \u003cstrong\u003ecome conservarli correttamente\u003c\/strong\u003e. I vini devono essere riposti in un ambiente fresco e buio, a temperature costanti tra i 12 e 16 gradi. È consigliato tenerli in posizione orizzontale per evitare che il tappo si secchi. Seguendo questi semplici suggerimenti, potrete garantire che ogni bottiglia mantenga intatte le sue qualità nel tempo.","products":[{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-doc-ancestrale-sottosopra-magnum-tenuta-forcirola","title":"Lambrusco di Sorbara DOC Ancestrale 'Sottosopra' Magnum - Tenuta Forcirola","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lambrusco di Sorbara DOC Ancestrale 'Sottosopra' Magnum - Tenuta Forcirola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC Ancestrale 'Sottosopra' Magnum - Tenuta Forcirola\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica e vivace del territorio modenese, realizzata con il metodo \u003cem\u003eancestrale\u003c\/em\u003e, una tecnica tradizionale di rifermentazione in bottiglia che avviene grazie ai soli zuccheri e lieviti naturali presenti nel mosto. È un vino frizzante artigianale, fresco e sorprendentemente raffinato, che conserva tutta la genuinità e l’energia del Lambrusco di Sorbara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo stile di questo spumante rosato secco si distingue per \u003cstrong\u003efreschezza, acidità vivace e piacevole aromaticità fruttata\u003c\/strong\u003e. La versione magnum ne esalta il profilo evolutivo e la capacità di regalare momenti conviviali di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia avviene generalmente tra la fine di settembre e i primi di ottobre, quando le uve di Sorbara raggiungono il giusto equilibrio tra zuccheri e acidità. Le condizioni climatiche della zona, caratterizzate da giornate soleggiate e notti fresche, permettono di ottenere uve dal profilo aromatico intenso e da una spiccata fragranza fruttata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003emetodo ancestrale\u003c\/strong\u003e prevede che la rifermentazione avvenga \u003cem\u003edirettamente in bottiglia\u003c\/em\u003e, senza filtraggi né aggiunta di anidride carbonica. Dopo la fermentazione primaria in acciaio, il vino viene imbottigliato con i propri lieviti per completare naturalmente la presa di spuma. Il risultato è un vino autentico e dinamico, leggermente velato, espressione sincera della materia prima e del territorio. L’affinamento prosegue per alcuni mesi in bottiglia, dove il contatto con i lieviti arricchisce il profilo aromatico e la complessità al gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC Ancestrale 'Sottosopra' Magnum - Tenuta Forcirola\u003c\/strong\u003e conquista sin dal primo sguardo e continua ad affascinare con ogni sorso, grazie al suo carattere vivace e schietto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosa cerasuolo brillante\u003c\/strong\u003e, con una leggera velatura tipica dei vini rifermentati in bottiglia. La spuma è fine e persistente, segno di una lavorazione curata e genuina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e fragrante, con note di \u003cstrong\u003efragolina di bosco, lampone e melograno\u003c\/strong\u003e, arricchite da sfumature di fiori rossi e scorza di agrume. I sentori di lievito e crosta di pane, dovuti alla rifermentazione naturale, donano profondità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003evivace, fresco e bilanciato\u003c\/strong\u003e. L’acidità fruttata dona immediata bevibilità, mentre la leggera sapidità e la delicata effervescenza rendono ogni sorso appagante. È un vino piacevole e diretto, pensato per una bevuta spensierata ma di carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lambrusco di Sorbara DOC Ancestrale 'Sottosopra' Magnum - Tenuta Forcirola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Lambrusco è un compagno estremamente versatile a tavola. Si esprime al meglio con piatti della cucina emiliana e con ricette semplici ma saporite. Perfetto per aperitivi e momenti conviviali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi tipici come prosciutto crudo e coppa di Parma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParmigiano Reggiano di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca ripiena (tortellini, lasagne, tagliatelle al ragù)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di carni bianche o maiale arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza, focacce e torte salate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServilo \u003cstrong\u003ea 10-12°C\u003c\/strong\u003e per apprezzarne pienamente la freschezza e la finezza delle bollicine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lambrusco di Sorbara DOC Ancestrale 'Sottosopra' Magnum - Tenuta Forcirola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterata la sua vivace freschezza, si consiglia di \u003cstrong\u003econsumare il Lambrusco di Sorbara DOC Ancestrale 'Sottosopra' Magnum - Tenuta Forcirola entro 2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Va conservato in ambiente fresco e buio, a temperatura costante (intorno ai 12°C), in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un \u003cstrong\u003evino nato per essere goduto giovane\u003c\/strong\u003e, quando le note di frutta rossa e la sua effervescenza naturale sono più fresche e accattivanti. Un magnum perfetto per chi ama i vini autentici, conviviali e ricchi di personalità.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Forcirola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415207047507,"sku":"L00-T012-0-06","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lambrusco-di-sorbara-doc-ancestrale-sottosopra-magnum-tenuta-forcirola.jpg?v=1764411998"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-extra-brut-tenuta-forcirola","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut - Tenuta Forcirola","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Extra Brut - Tenuta Forcirola\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Extra Brut - Tenuta Forcirola\u003c\/strong\u003e nasce da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e vinificate in purezza, provenienti dalle dolci colline dell’Emilia-Romagna, un territorio che regala vini freschi e di grande equilibrio. È uno spumante secco ottenuto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e – cioè la presa di spuma avviene in bottiglia come negli Champagne – una scelta che garantisce maggiore complessità aromatica e finezza delle bollicine. \nElegante, equilibrato e perfetto per chi ama un sorso fresco e persistente, rappresenta una versione dall’ottimo rapporto qualità-prezzo per avvicinarsi al mondo dei Metodo Classico italiani. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia avviene a mano tra la fine di agosto e i primi di settembre, momento ideale per preservare freschezza e acidità. L’annata di riferimento è caratterizzata da un clima regolare, con giornate calde e notti più fresche, condizioni che favoriscono una maturazione lenta e uniforme delle uve Chardonnay, esaltando fragranza e mineralità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nSolo il \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e – la parte più pura e delicata del succo d’uva ottenuto dalla prima spremitura – viene destinato alla fermentazione, che avviene in acciaio inox per preservare profumi e pulizia aromatica. \nSegue la presa di spuma in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una sosta sui lieviti di almeno \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo contatto con i lieviti arricchisce il vino di note di pane e nocciola, donando una bollicina fine e persistente. Dopo il dégorgement, la versione \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e prevede un dosaggio zuccherino minimo, perfetto per esaltare freschezza e sapidità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Extra Brut - Tenuta Forcirola\u003c\/strong\u003e colpisce per il suo equilibrio tra eleganza e vivacità, mostrando tutta la raffinatezza dello Chardonnay lavorato con maestria. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Il perlage è fine e continuo, segno distintivo di una lunga sosta sui lieviti e di un metodo produttivo accurato. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è fresco e invitante, con note di mela verde, fiori bianchi e scorza di agrumi, accompagnate da delicati sentori di crosta di pane e mandorla tostata. Il bouquet evolve nel bicchiere, rivelando complessità e armonia. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003esecco, fresco e armonico\u003c\/strong\u003e, con una spiccata acidità che ne allunga il sorso e invita subito a un altro assaggio. Il finale è pulito, minerale e piacevolmente agrumato. Un vino che convince per equilibrio e bevibilità. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Extra Brut - Tenuta Forcirola\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo spumante è l’alleato perfetto per l’aperitivo e per accompagnare piatti leggeri e freschi. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudità di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci e tartare di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture leggere e verdure in pastella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani dalle note aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua sapidità e la bollicina fine lo rendono eccellente anche con piatti speziati di cucina fusion, dove pulisce e rinfresca il palato. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Metodo Classico Extra Brut - Tenuta Forcirola\u003c\/h2\u003e\nPer gustarne appieno la freschezza e la vivacità, si consiglia di consumare lo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Extra Brut - Tenuta Forcirola\u003c\/strong\u003e entro due o tre anni dalla sboccatura. \nConservarlo in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, preferibilmente in un luogo fresco (10-14 °C). \nServirlo a una temperatura di circa 6-8 °C per apprezzarne al meglio la finezza delle bollicine e la ricchezza aromatica.","brand":"Tenuta Forcirola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415311184211,"sku":"V20-T012-0-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-tenuta-forcirola.jpg?v=1764413950"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-lambrusco-di-sorbara-brutnature-2021-tenuta-forcirola","title":"Spumante Metodo Classico Lambrusco di Sorbara Brut Nature 2021 - Tenuta Forcirola","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Lambrusco di Sorbara Brut Nature 2021 - Tenuta Forcirola\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Lambrusco di Sorbara Brut Nature 2021 - Tenuta Forcirola\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore dell’Emilia, zona d’elezione per la coltivazione del vitigno Lambrusco di Sorbara. Si tratta di uno \u003cstrong\u003espumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e, ossia ottenuto con la rifermentazione in bottiglia, la stessa tecnica usata per Champagne e Trentodoc. In questo caso il risultato è un vino di grande personalità, che unisce la freschezza e fragranza del Sorbara alla complessità e alla finezza delle bollicine da lunga sosta sui lieviti. \nLo stile è quello di un \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, cioè privo di zuccheri aggiunti dopo la sboccatura: una scelta che esalta la purezza varietale e la marcata acidità del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un inverno piuttosto freddo e da una primavera equilibrata, con poche piogge ma un’ottima escursione termica. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e omogenea delle uve, che si sono distinte per concentrazione aromatica e acidità vivace. La vendemmia, effettuata manualmente nei primi giorni di settembre, ha permesso di selezionare solo i grappoli più sani e croccanti, perfetti per la spumantizzazione.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Lambrusco di Sorbara Brut Nature 2021 - Tenuta Forcirola\u003c\/strong\u003e è prodotto interamente con uve Lambrusco di Sorbara. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata per mantenere integri i profumi varietali. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, secondo il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e. Segue un affinamento sui lieviti di almeno 18 mesi, un periodo che regala al vino complessità aromatica e una bollicina fine e persistente. Dopo la sboccatura, non viene aggiunto alcuno zucchero (dosaggio zero), mantenendo il vino nella sua versione più autentica e verticale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un rosa tenue brillante, con riflessi ramati e una spuma cremosa. Il perlage è fine e duraturo, segno distintivo del lungo affinamento sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet elegante e vibrante: piccoli frutti rossi, in particolare fragolina di bosco e ribes, si intrecciano a note agrumate e a lievi sensazioni di crosta di pane e fiori secchi, tipiche della rifermentazione in bottiglia. Il profilo aromatico, fresco e nitido, racconta perfettamente l’anima del Sorbara.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è secco, snello e decisamente fresco. L’acidità tesa e la sapidità si combinano armoniosamente, regalando un sorso dinamico e pulito. La bollicina sottile amplifica la percezione di freschezza, mentre il finale, lungo e asciutto, sottolinea la scelta del dosaggio zero. È uno spumante che conquista per equilibrio e autenticità, ideale per chi ama vini dal carattere deciso e raffinato.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Lambrusco di Sorbara Brut Nature 2021 - Tenuta Forcirola\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante si rivela molto versatile a tavola. Grazie alla sua acidità e al carattere secco, accompagna con eleganza piatti salati e sfumature saporite della cucina emiliana e non solo. \nGli abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi tipici e formaggi a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di verdure o di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture leggere e croccanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di pesce o sushi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ perfetto anche come aperitivo di classe, grazie al suo profilo vivace e alla capacità di stimolare l’appetito.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Metodo Classico Lambrusco di Sorbara Brut Nature 2021 - Tenuta Forcirola\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno delle sue doti di freschezza e fragranza è consigliato consumare questo spumante entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. \nVa conservato in luogo fresco, buio e con temperatura costante, idealmente tra i 10 e i 16°C, mantenendo le bottiglie coricate per preservare il contatto del vino con il tappo di sughero. \nServilo a una temperatura di circa 8°C per esaltare finezza e bevibilità. \nIl \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Lambrusco di Sorbara Brut Nature 2021 - Tenuta Forcirola\u003c\/strong\u003e è la scelta ideale per chi cerca una bollicina autentica, dal grande equilibrio, perfetta per brindare con gusto e personalità.","brand":"Tenuta Forcirola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415311905107,"sku":"L00-T012-2021-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-lambrusco-di-sorbara-brutnature-2021-tenuta-forcirola.jpg?v=1764413969"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-spergola-brut-nature-2021-tenuta-forcirola","title":"Spumante Metodo Classico Spergola Brut Nature 2021 - Tenuta Forcirola","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Spergola Brut Nature 2021 - Tenuta Forcirola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Spergola Brut Nature 2021 - Tenuta Forcirola\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore dell’Emilia, tra le colline che si estendono tra Modena e Reggio Emilia, in prossimità della Valle del Secchia. È uno spumante realizzato con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, ossia la rifermentazione in bottiglia – lo stesso processo alla base dei più prestigiosi Champagne – che regala finezza e complessità al vino. Dal carattere secco e deciso, questo Brut Nature esprime appieno la personalità del vitigno \u003cstrong\u003eSpergola\u003c\/strong\u003e, un’uva autoctona emiliana riscoperta e valorizzata per la sua naturale freschezza e il profilo aromatico vivace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da una vendemmia equilibrata, con un clima mite e buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. Ciò ha favorito una maturazione lenta e armoniosa dei grappoli di Spergola, assicurando un perfetto bilanciamento tra acidità e contenuto zuccherino. I frutti raccolti hanno espresso una straordinaria intensità aromatica, ideale per la produzione di uno spumante dal profilo teso e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue con rigore il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e: dopo la prima fermentazione in vasca d’acciaio, il vino base viene imbottigliato con lieviti selezionati per la seconda fermentazione naturale in bottiglia. Lo Spumante Metodo Classico Spergola Brut Nature 2021 - Tenuta Forcirola matura poi per \u003cstrong\u003e18 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, un periodo che gli conferisce complessità e delicate note di crosta di pane. Il degorgement (sboccatura) avviene senza aggiunta di liquer d’expédition, rendendolo un \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, ovvero privo di zuccheri residui: puro, diretto e autentico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista per la sua personalità, equilibrio e precisione sensoriale, tutto merito della Spergola e della cura artigianale della cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini e un perlage fine e persistente, segno della lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è delicato e fragrante: emergono note di agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi, accompagnate da sfumature più complesse di lievito e crosta di pane dovute all’affinamento. Un profumo che unisce eleganza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato lo Spumante Metodo Classico Spergola Brut Nature 2021 - Tenuta Forcirola è \u003cstrong\u003evivo, asciutto e mineralmente teso\u003c\/strong\u003e. La bollicina fine amplifica la sensazione di freschezza, mentre l’acidità naturale della Spergola regala un finale pulito e persistente. È uno spumante che si fa ricordare per equilibrio e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Spergola Brut Nature 2021 - Tenuta Forcirola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e alla struttura elegante, questo spumante si presta a molti abbinamenti gastronomici. È perfetto come aperitivo, ma sa accompagnare con classe anche l’intero pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri come tartare di pesce, carpacci e crostini con formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di mare, in particolare sushi, crudi o primi piatti con crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di carne bianca o pollame arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o poco stagionati per esaltare la sua acidità equilibrata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino versatile, ideale sia per un brindisi raffinato che per una cena informale tra amici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Metodo Classico Spergola Brut Nature 2021 - Tenuta Forcirola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer gustare al meglio la sua freschezza e vivacità, si consiglia di consumare lo Spumante Metodo Classico Spergola Brut Nature 2021 - Tenuta Forcirola \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e. Va conservato in posizione orizzontale, lontano da fonti di luce e calore, a una temperatura costante di circa 10-12°C. Servirlo ben freddo, intorno agli 8°C, per apprezzarne appieno l’eleganza e la precisione aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Forcirola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415314362707,"sku":"V20-T012-2021-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-spergola-brut-nature-2021-tenuta-forcirola.jpg?v=1764414015"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_60cf90a4-56f4-4db4-85b4-84f7e24ca4e9.jpg?v=1763420088","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/tenuta-forcirola-champagne.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}