{"title":"Speri","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Speri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Speri è un'icona di tradizione vinicola che si tramanda di generazione in generazione. Situata nel cuore della Valpolicella, Speri ha radici profonde nella storia della viticoltura italiana, combinando saggezza antica e innovazione continua. Fondata oltre un secolo fa, questa azienda familiare ha sempre mantenuto un impegno costante verso la qualità, diventando un punto di riferimento per gli amanti del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla base della produzione dei vini Speri c'è un approccio che abbraccia l'equilibrio fra tradizione e modernità. La cantina adotta pratiche sostenibili per garantire il rispetto dell'ambiente, preservando al contempo le tecniche ancestrali di vinificazione. Il risultato è un vino che racconta la storia del territorio con un'anima moderna, pronto ad affascinare appassionati di ogni livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Speri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Speri offrono un ottimo rapporto qualità\/prezzo, rendendoli accessibili a un vasto pubblico. Il ventaglio di prezzi riflette la varietà di etichette disponibili, dai vini d'annata pregiate a quelli pensati per il consumo quotidiano. Acquistando un vino Speri, stai scegliendo un'esperienza autentica senza dover intaccare il tuo budget eccessivamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Speri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSperi è rinomata per alcune etichette che incarnano perfettamente l'essenza della Valpolicella. Tra queste, il \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e, un vino complesso e corposo, conosciuto per i suoi avvolgenti aromi di frutti rossi e spezie. Un altro gioiello della collezione è il \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso\u003c\/strong\u003e, spesso descritto come il \"fratello minore\" dell'Amarone. Non può mancare infine il \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella\u003c\/strong\u003e, un nettare dolce e vellutato ideale per chiudere i pasti con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Speri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Speri si prestano a una varietà di abbinamenti culinari, arricchendo l'esperienza gastronomica. Ecco alcune idee per esaltare il meglio dei vostri pasti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi\u003c\/strong\u003e: Il potente Amarone si sposa perfettamente con carni rosse e arrosti, ideale per una cena robusta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi\u003c\/strong\u003e: Anche se meno comuni, i bianchi della zona possono accompagnare piatti di pesce o antipasti delicati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: Usate per aperitivi o per accompagnare piatti leggeri, aggiungendo un tocco di freschezza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Speri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Speri\u003c\/strong\u003e è essenziale per godere appieno delle loro qualità. Ecco alcuni suggerimenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserva le bottiglie in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore e luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosiziona le bottiglie orizzontalmente per mantenere il tappo umido, evitando che si secchi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante, idealmente tra 12°C e 16°C, con umidità intorno al 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon queste accortezze, ogni bottiglia Speri sarà pronta a offrire il massimo del suo potenziale.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-vigneto-monte-sant-urbano-2020-speri","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei vertici qualitativi della storica cantina Speri, tra i più autorevoli nomi del territorio veronese. È prodotto esclusivamente con le uve tradizionali della Valpolicella — Corvina, Rondinella e Molinara — provenienti dal prestigioso cru Monte Sant’Urbano, un vigneto collinare nel cuore della zona Classica. Qui, terreno calcareo e microclima ventilato conferiscono ai grappoli una maturazione lenta e completa, elementi chiave del carattere unico di questo Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino si presenta come un rosso di grande corpo, potente ma armonioso, capace di esprimere al meglio la finezza e l’equilibrio che contraddistinguono la filosofia produttiva della famiglia Speri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2020 è stata equilibrata, con un andamento climatico ideale per la lenta maturazione delle uve. Le giornate calde e le escursioni termiche notturne hanno esaltato la concentrazione aromatica dei frutti. Dopo una selezione manuale, solo i grappoli perfettamente sani e maturi sono stati destinati all’appassimento, una fase in cui le uve vengono lasciate riposare in fruttaio per diversi mesi, concentrando zuccheri e aromi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo circa 100 giorni di appassimento, le uve dell’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri\u003c\/strong\u003e vengono pigiate delicatamente. La fermentazione avviene lentamente, con una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e — cioè il contatto del mosto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. L’affinamento segue in botti di rovere di grandi dimensioni per circa 24 mesi, prima di un ulteriore riposo in bottiglia per perfezionare armonia e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Amarone che unisce eleganza e potenza, con una personalità già affascinante pur essendo un vino ancora giovane. Ogni sorso rivela l’impronta del terroir e l’esperienza di una cantina che ha fatto scuola nella Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si mostra di un intenso \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e, profondo e luminoso, con riflessi rubino che lasciano intuire la sua giovinezza e il potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e stratificato: spiccano note di ciliegia sotto spirito, prugna matura e frutta scura, seguite da sentori speziati di pepe nero, cacao e vaniglia. Con l’ossigenazione emergono delicate sfumature balsamiche e un leggero tocco di liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è pieno e avvolgente, con una struttura robusta e tannini setosi. L’equilibrio tra dolcezza residua e freschezza rende la beva sorprendentemente armoniosa. La persistenza è lunga e ricca, con un finale che rimanda alle spezie e alla frutta appassita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è un compagno ideale per piatti ricchi e strutturati. Le sue caratteristiche lo rendono perfetto anche per accompagnare momenti di meditazione, gustato da solo, in un calice ampio che ne esalti i profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici veronesi come il pastissada de caval\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCioccolato fondente o dessert a base di cacao per un abbinamento ardito\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne appieno l’evoluzione, l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri va conservato con attenzione. La temperatura ideale di conservazione si aggira intorno ai 14–16 °C, in un ambiente buio, asciutto e privo di sbalzi termici. La bottiglia dovrebbe essere tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga umido e garantisca una perfetta tenuta all’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è già godibile oggi, ma offrirà il meglio di sé dopo un \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia di almeno 3–5 anni\u003c\/strong\u003e. Con il passare del tempo svilupperà una complessità aromatica ancora più profonda, trasformandosi in un vino da collezione capace di emozionare anche i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414264312147,"sku":"A08-S031-2020-05","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-vigneto-monte-sant-urbano-2020-speri.jpg?v=1764406276"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-vigneto-monte-sant-urbano-2020-speri-cassetta-di-legno","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande struttura e profondità, simbolo dell’eccellenza enologica veronese. Nasce nel cuore della Valpolicella Classica, da un unico vigneto situato a Fumane, sul celebre cru di Monte Sant’Urbano, il fiore all’occhiello della storica famiglia Speri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da uve autoctone Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara accuratamente selezionate e poi appassite nei fruttai aziendali per alcuni mesi, questo Amarone esprime un carattere intenso e raffinato, capace di coniugare potenza e armonia in un equilibrio unico. Il risultato è un vino di corpo pieno, elegante e complesso, destinato a un lungo affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con temperature estive moderate e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione completa degli acini e una straordinaria concentrazione aromatica. I grappoli selezionati per il \u003cstrong\u003eVigneto Monte Sant’Urbano 2020\u003c\/strong\u003e hanno dato origine a un Amarone dal profilo raffinato, ricco di frutto e già oggi sorprendentemente armonico, pur essendo un vino con un grande potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo un periodo di appassimento naturale di circa 90 giorni, le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente. Segue una lunga fermentazione a temperatura controllata e una macerazione prolungata per estrarre al meglio colore, tannini e aromi. L’affinamento avviene per oltre 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, a cui segue un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della messa in commercio. Questa lenta maturazione conferisce al vino equilibrio, eleganza e una straordinaria complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigneto Monte Sant’Urbano 2020\u003c\/strong\u003e regala un’esperienza sensoriale completa e avvolgente, capace di conquistare anche chi si avvicina per la prima volta al mondo dell’Amarone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un rosso rubino profondo e brillante, che tende al granato con l’invecchiamento. La sua densità cromatica anticipa già il carattere nobile e deciso del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi intensi di frutta rossa matura – prugna, ciliegia sotto spirito e mora – seguiti da note speziate e leggermente balsamiche. Si percepiscono anche sentori di cacao, tabacco dolce e liquirizia, che testimoniano l’ottimo lignaggio di questo Amarone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno, morbido e avvolgente, con tannini vellutati e perfettamente integrati. La struttura è importante ma equilibrata da una piacevole freschezza che ne esalta la bevibilità. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale che richiama le sensazioni di frutta matura e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è perfetto per accompagnare piatti ricchi e strutturati, ma può anche essere contemplato da solo come vino da meditazione. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e stufati di cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti, come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione veneta come il risotto all’Amarone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a 18°C in ampi calici da vino rosso, esprime al meglio la sua complessità e la sua eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant’Urbano' 2020 - Speri (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare intatte le sue caratteristiche, il \u003cstrong\u003eVigneto Monte Sant’Urbano 2020\u003c\/strong\u003e va conservato in un ambiente fresco (12-16°C), al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura. La bottiglia deve essere posta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e garantire la corretta micro-ossigenazione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino con una notevole capacità di invecchiamento: può evolvere magnificamente per oltre 15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. 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È il frutto di un sapiente assemblaggio di uve autoctone — Corvina, Rondinella e Molinara — vinificate secondo la tradizione e valorizzate da una tecnica molto particolare: il “ripasso”. \nQuesta pratica prevede che il vino Valpolicella base venga fatto rifermentare a contatto con le vinacce dell’Amarone, da cui trae maggiore struttura, profumi complessi e una consistenza più morbida. Il risultato è un vino dal corpo medio-pieno, generoso e allo stesso tempo elegante, perfetto per chi cerca un rosso veronese dalla personalità autentica e di ottimo valore qualitativo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2023 si è distinta per l’alternanza di giornate soleggiate e piogge ben distribuite, che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La raccolta è avvenuta manualmente, selezionando solo i grappoli più sani e maturi. Il risultato è un vino che esprime appieno il profilo fresco e fragrante tipico dell’annata, con un perfetto equilibrio tra acidità, frutto e tannino. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo la vinificazione tradizionale in acciaio, il vino viene “ripassato” sulle vinacce dell’Amarone, un passaggio che arricchisce la struttura e la complessità aromatica. Successivamente, il \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 - Speri\u003c\/strong\u003e matura per circa 12 mesi in botti di rovere di medie dimensioni e affina ulteriormente in bottiglia prima di arrivare sul mercato. Questo processo consente di ottenere un vino equilibrato, dal gusto rotondo e con una piacevole persistenza. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un luminoso \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi granati, anticipando la sua struttura e la ricchezza del sorso. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è ampio e avvolgente: emergono note di ciliegia matura, prugna e marasca, seguite da sfumature speziate di pepe nero, cannella e una delicata nota di cacao, eredità del passaggio in legno. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è pieno e armonico, con tannini morbidi e setosi. La freschezza tipica della Valpolicella bilancia perfettamente la ricchezza del corpo, dando vita a un vino equilibrato e persistente, che chiude con un retrogusto leggermente speziato e fruttato. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 - Speri\u003c\/h2\u003e \nGrazie alla sua versatilità, il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 - Speri si sposa alla perfezione con una vasta gamma di piatti della tradizione italiana. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ePiatti di carne rossa e arrosti\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePasta al ragù o lasagne\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePolenta con funghi o piatti della cucina rustica veneta\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ un vino che sa accompagnare la convivialità, valorizzando sia le occasioni quotidiane che le cene più curate. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 - Speri\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere inalterate le caratteristiche del \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 - Speri\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, al riparo dalla luce e con un’umidità controllata. La temperatura ideale di servizio è di circa 16-18°C. \nPuò essere degustato subito per apprezzarne la vivacità giovanile, ma anche lasciato affinare in cantina per 4-5 anni, durante i quali svilupperà bouquet più complessi e sfumature di spezie e frutta sotto spirito, testimonianza della cura con cui Speri interpreta ogni sua annata.","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415384551763,"sku":"V02-S031-2023-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2023-speri.jpg?v=1764415350"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_a7167744-8bd4-4732-9a5c-c3ea46c1e1d8.jpg?v=1763420029","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/speri-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}