{"title":"Sordo","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Sordo è un'autentica gemma nel panorama vitivinicolo italiano, con una storia che affonda le radici nella tradizione contadina delle Langhe. Fondata all'inizio del XX secolo, Sordo ha saputo mantenere un'eredità familiare arricchita da decenni di esperienza nel campo. \u003cstrong\u003eInnovazione e tradizione\u003c\/strong\u003e si intrecciano in un viaggio che continua a regalare emozioni attraverso vini di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla base della produzione di Sordo vi è una filosofia che unisce un approccio \u003cstrong\u003etradizionale e moderno\u003c\/strong\u003e. Il rispetto per la terra e l'adozione di metodi sostenibili fanno di Sordo un esempio di eccellenza. Pur conservando tecniche consolidate come l'invecchiamento in botti di rovere, l'azienda non rinuncia a tecnologie all'avanguardia, garantendo vini che esprimono tutta l'essenza del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Sordo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini Sordo offrono un ottimo rapporto \u003cstrong\u003equalità-prezzo\u003c\/strong\u003e, con una gamma che soddisfa sia l'esperto sia chi si avvicina al mondo del vino con curiosità. A seconda delle annate e delle specifiche etichette, i prezzi possono variare, rendendo questi vini accessibili ma mantenendo una qualità elevata che rispecchia la cura del produttore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNella vasta proposta della cantina Sordo, si distinguono alcune etichette che incarnano appieno il loro sapere secolare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e: Un vino simbolo di eleganza e struttura, ideale per chi cerca un'esperienza gustativa complessa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba\u003c\/strong\u003e: Con la sua freschezza e vivacità, è perfetto per momenti informali o cene conviviali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e: Seducente nei suoi aromi di frutti rossi, è il vino che racconta il territorio in ogni sorso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare i vini Sordo alla gastronomia è un viaggio sensoriale che merita di essere esplorato. Ecco alcuni suggerimenti per esaltare al meglio le caratteristiche di ogni etichetta:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi (come il Barolo)\u003c\/strong\u003e: Perfetti con piatti di carne rossa, arrosti e selvaggina, permettono di scoprire sapori intensi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi\u003c\/strong\u003e: Ottimi con pesce e piatti vegetariani, i bianchi di Sordo offrono una morbidezza perfetta che bilancia pietanze delicate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: Ideali per l'aperitivo, accompagnano degnamente formaggi freschi o piatti fritti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Sordo (come conservare i vini Sordo)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservare correttamente i vini Sordo è essenziale per apprezzarne appieno le qualità. Ecco alcuni consigli per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura: Conservare i vini a una temperatura costante tra i 12-16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuce: Evitare l'esposizione diretta alla luce naturale o artificiale intensa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmidità: Mantenere un'umidità relativa intorno al 70% per evitare che i tappi si secchino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosizione: Conservare le bottiglie in posizione orizzontale per permettere al vino di rimanere a contatto con il tappo, preservandone così l'elasticità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo questi semplici accorgimenti, i vostri vini Sordo manterranno il loro carattere autentico, pronti a regalarvi indimenticabili momenti di piacere.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbaresco-docg-2022-sordo","title":"Barbaresco DOCG 2022 - Sordo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 2022 - Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Sordo\u003c\/strong\u003e nasce nelle colline delle Langhe, una delle zone più vocate al mondo per la produzione del Nebbiolo, il vitigno da cui questo grande rosso piemontese prende vita. La denominazione \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) rappresenta il massimo riconoscimento della qualità in Italia, garanzia di un vino curato in ogni fase, dalla vigna alla bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco si distingue per la sua struttura elegante, i profumi intensi e la capacità di evolvere nel tempo con armonia. È un vino dal corpo importante ma equilibrato, pensato per chi desidera scoprire un grande rosso delle Langhe con un carattere autentico e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate calde e asciutte alternate a piogge regolari che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve Nebbiolo. Il risultato è un vino dall’eccellente concentrazione aromatica, con tannini ben maturi e una spiccata espressione territoriale. Gli appassionati troveranno in questa vendemmia un Barbaresco particolarmente fine e armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Sordo\u003c\/strong\u003e viene vinificato nel pieno rispetto della tradizione. Dopo la fermentazione alcolica, condotta a temperatura controllata, il vino resta a lungo a contatto con le bucce, in una fase chiamata \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, per estrarre al meglio colore, aromi e tannicità. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento di circa un anno in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, che ne impreziosisce il profilo aromatico senza coprire la freschezza del frutto. Dopo un ulteriore riposo in bottiglia, raggiunge l’armonia che lo contraddistingue al momento della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che riflette perfettamente l’eleganza del Nebbiolo e la mano esperta della cantina Sordo. Ogni sorso racconta il territorio e la maestria nella vinificazione di un grande rosso piemontese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003ecolore granato luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati, tipici dei Barbaresco più autentici. La trasparenza e la brillantezza anticipano la complessità del suo carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi avvolgenti e stratificati: frutta rossa matura come ciliegia e lampone, seguiti da note floreali di viola e sfumature speziate di liquirizia e cannella. Un bouquet raffinato, che evolve a ogni minuto di ossigenazione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si percepisce la \u003cstrong\u003estruttura piena e bilanciata\u003c\/strong\u003e, con un tannino presente ma fine, segno distintivo del Nebbiolo ben lavorato. La freschezza sostiene la beva e dona slancio al finale, lungo e persistente, con richiami di spezie dolci e sottile mineralità. Un vino già piacevole oggi, ma con ottimo potenziale evolutivo nei prossimi anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 2022 - Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Sordo\u003c\/strong\u003e è un vino ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti. Perfetto per esaltare la cucina piemontese e le carni rosse, si esprime al meglio con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e arrosti di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di cacciagione, come lepre o fagiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a crosta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino versatile, capace di accompagnare una cena importante o di rendere speciale un pranzo domenicale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 2022 - Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare intatte le sue caratteristiche, è consigliabile \u003cstrong\u003econservare il Barbaresco DOCG 2022 - Sordo\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 12°C e i 16°C, lontano da fonti di luce e calore. Le bottiglie dovrebbero essere adagiate in orizzontale, in modo che il vino mantenga il tappo umido e perfettamente sigillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla presenza di tannini fini ma decisi, questo Barbaresco ha una notevole capacità di evoluzione nel tempo: può essere degustato subito per apprezzarne la giovinezza e l’eleganza, oppure lasciato maturare per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e per scoprire note più complesse e avvolgenti. Un investimento sicuro per chi vuole godere dell’autenticità delle Langhe nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414284071251,"sku":"B01-S027-2022-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-2022-sordo.jpg?v=1764406527"},{"product_id":"barbera-d-alba-superiore-doc-massucchi-2020-sordo","title":"Barbera d’Alba Superiore DOC 'Massucchi' 2020 - Sordo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d’Alba Superiore DOC 'Massucchi' 2020 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nNel cuore delle Langhe, nella frazione di Perno nel comune di Monforte d’Alba, nasce la \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba Superiore DOC 'Massucchi' 2020 - Sordo\u003c\/strong\u003e. Questo vino rosso piemontese è ottenuto da uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e selezionate con cura nei vigneti esposti al sole, che regalano grappoli ricchi di intensità aromatica e freschezza. \nSi tratta di una Barbera dal corpo medio‑pieno, con un equilibrio perfetto tra vivacità, struttura e morbidezza. È un vino che rispecchia il carattere autentico del territorio, capace di unire tradizione e piacevolezza in un sorso intenso ma sempre armonico.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma senza eccessi, che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Le piogge di fine stagione hanno permesso di ottenere un’ottima concentrazione zuccherina e tannini equilibrati, dando vita a una Barbera d’Alba Superiore vivace nei profumi e bilanciata nella struttura.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue i metodi tradizionali della cantina Sordo, che da generazioni valorizza la Barbera nel rispetto della denominazione. \nDopo la raccolta manuale, la fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di circa 10‑12 giorni sulle bucce, necessaria per estrarre colore e complessità aromatica. \nIl vino matura poi per circa un anno in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, dove sviluppa eleganti note speziate e una maggiore morbidezza, senza perdere la tipica freschezza del vitigno.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba Superiore DOC 'Massucchi' 2020 - Sordo\u003c\/strong\u003e si rivela un vino di grande equilibrio, capace di unire intensità e bevibilità. Ecco come si presenta al calice:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino profondo con riflessi violacei, segno della giovinezza e della vivacità tipica del vitigno Barbera.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nProfumi immediati di frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, seguiti da delicate note di spezie dolci e vaniglia derivanti dal passaggio in legno. Un bouquet ampio e armonico, che evolve piacevolmente nel bicchiere.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e avvolgente, con una \u003cstrong\u003estruttura solida\u003c\/strong\u003e e un \u003cstrong\u003etannino fine\u003c\/strong\u003e che sostiene la beva senza risultare aggressivo. La persistenza è lunga e piacevolmente fruttata, con un finale fresco che invita a un secondo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d’Alba Superiore DOC 'Massucchi' 2020 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua versatilità, questa Barbera è perfetta per accompagnare numerosi piatti della cucina italiana. \nSi abbina molto bene con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti della tradizione piemontese come i salumi e la carne cruda all’albese;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti ricchi, come tagliatelle al ragù o risotti ai funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esecondi di carne bianca o rossa, in particolare arrosti e brasati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semistagionati, che ne esaltano la struttura e la freschezza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino da tutto pasto, perfetto per chi cerca qualità e autenticità nel calice.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barbera d’Alba Superiore DOC 'Massucchi' 2020 - Sordo\u003c\/strong\u003e, è importante tenerlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, idealmente tra i 12 e i 16 °C. \nSi consiglia di mantenerlo orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido. \nQuesto vino ha una buona capacità di evoluzione nel tempo: può essere affinato in bottiglia per altri 5‑6 anni, sviluppando progressivamente complessità e rotondità senza perdere la sua caratteristica freschezza.","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414316413267,"sku":"B02-S027-2020-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-superiore-doc-massucchi-2020-sordo.jpg?v=1764406698"},{"product_id":"barolo-docg-2020-sordo","title":"Barolo DOCG 2020 - Sordo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 2020 - Sordo\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 - Sordo\u003c\/strong\u003e è un grande classico delle Langhe, espressione autentica del vitigno Nebbiolo e della tradizione vinicola piemontese. La denominazione DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) certifica la massima qualità, mentre la firma Sordo garantisce un approccio rigoroso e rispettoso del terroir. \nSi tratta di un vino rosso strutturato, complesso e di grande eleganza, con un corpo pieno e una lunga persistenza gustativa, ideale per chi cerca un Barolo fedele alla tradizione ma accessibile sin da giovane annata. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate regolare che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. I grappoli di Nebbiolo, raccolti a inizio ottobre, hanno raggiunto una perfetta concentrazione di zuccheri e polifenoli, elementi fondamentali per la struttura e la longevità del vino. Il risultato è un Barolo armonico, fresco e ricco nei profumi, con tannini ben presenti ma già in via di integrazione. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 - Sordo\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione attenta e rispettosa della materia prima. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce, indispensabile per estrarre colore e aromi complessi. \nL’affinamento si svolge per circa due anni in grandi botti di rovere di Slavonia, un legno che contribuisce a conferire eleganza e morbidezza senza coprire le note varietali del Nebbiolo. Un successivo periodo in bottiglia completa l’armonizzazione del vino prima della commercializzazione. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un colore rosso granato intenso, dai riflessi aranciati che si accentueranno con l’invecchiamento, tipici del Nebbiolo maturo. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profilo aromatico è ampio e avvolgente: emergono profumi di viola appassita, frutti rossi maturi, spezie dolci e lievi note balsamiche. Con l’evoluzione, si sviluppano sentori di cuoio e tabacco, che arricchiscono il quadro olfattivo con eleganza. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato si distingue per la \u003cstrong\u003estruttura importante\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003etannino deciso ma armonico\u003c\/strong\u003e. L’ingresso è pieno e avvolgente, sostenuto da un equilibrio perfetto tra acidità e corpo. La persistenza è lunga e raffinata, con un finale che ricorda spezie e frutti rossi sotto spirito. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 2020 - Sordo\u003c\/h2\u003e \nUn vino di questa struttura dà il meglio di sé accanto a piatti ricchi e intensi. Ideale in abbinamento a: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o stufate;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eselvaggina da piuma e cacciagione;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti tradizionali piemontesi come il brasato al Barolo o la finanziera.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nOttimo anche da meditazione, degustato da solo, permette di apprezzarne pienamente la complessità e l’equilibrio. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 2020 - Sordo\u003c\/h2\u003e \nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 - Sordo\u003c\/strong\u003e è consigliabile mantenerlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra 12°C e 16°C e umidità intorno al 70%. \nLe bottiglie vanno tenute coricate, affinché il tappo resti sempre umido e garantisca la tenuta perfetta nel tempo. \n\nGrazie alla sua struttura e alla qualità delle uve, questo Barolo offre un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia anche per 10-15 anni, sviluppando profumi sempre più complessi e un gusto ancora più armonico. Un investimento sicuro per chi desidera un vino capace di migliorare con il passare degli anni.","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414410654035,"sku":"B06-S027-2020-05","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-2020-sordo.jpg?v=1764407184"},{"product_id":"barolo-gabutti-docg-2019-sordo","title":"Barolo Gabutti DOCG 2019 - Sordo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Gabutti DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Gabutti DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di alta qualità che proviene dal cru Gabutti, una delle sottozone più rinomate del comune di Serralunga d’Alba, nel cuore delle Langhe. È prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno nobile piemontese capace di esprimere al meglio la personalità del territorio. Il risultato è un vino di grande eleganza, corpo pieno e struttura complessa, perfetto per chi cerca un \u003cstrong\u003eBarolo autentico\u003c\/strong\u003e che sa emozionare oggi e promette una lunga evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 è considerata tra le più equilibrate degli ultimi anni nelle Langhe. La stagione, caratterizzata da temperature regolari e un’ottima escursione termica tra giorno e notte, ha permesso una maturazione graduale delle uve Nebbiolo. Questo ha favorito lo sviluppo di aromi intensi e tannini finemente maturi, donando al \u003cstrong\u003eBarolo Gabutti 2019\u003c\/strong\u003e un profilo armonioso e profondo. Il vino si presenta già incredibilmente equilibrato, ma con un potenziale di invecchiamento notevole.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a una fermentazione tradizionale in acciaio a temperatura controllata. Segue una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce – il periodo in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore e struttura – tipica dei grandi Barolo. L’affinamento si protrae per circa due anni in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, dove il vino sviluppa i suoi complessi aromi e la tipica eleganza tannica. Un ulteriore periodo in bottiglia completa il processo, rendendo questo Barolo pronto a esprimere tutto il suo carattere.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Gabutti DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e è un vino importante e raffinato, che offre al degustatore un’esperienza sensoriale completa e avvolgente.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi aranciati, segno di un’evoluzione già in atto ma ancora giovane. La brillantezza anticipa la sua struttura e longevità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è complesso e profondo: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia sotto spirito e prugna, accompagnate da eleganti sfumature di viola, spezie e legno nobile. Con l’ossigenazione si aprono sentori terrosi e accenti di cuoio e tabacco, che raccontano il terroir di Serralunga d’Alba.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato e armonico\u003c\/strong\u003e, con tannini fitti ma ben levigati e una sorprendente freschezza che equilibra la potenza del sorso. La persistenza è lunga e avvolgente, con un finale minerale che invita a un nuovo assaggio. È un vino che si apprezza già oggi, ma che potrà rivelare nuove sfumature con il passare degli anni.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Gabutti DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo trova il suo abbinamento ideale con piatti ricchi e strutturati. Perfetto con ricette della tradizione piemontese e secondi a base di carne rossa. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasato al Barolo\u003c\/strong\u003e o stufati a lunga cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti con tartufo bianco d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer un abbinamento moderno, si può provare anche con un risotto ai funghi porcini o una tagliata di manzo al pepe nero. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Gabutti DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Gabutti DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e è un vino da lungo affinamento, capace di evolvere e migliorare nel tempo. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare luce diretta e vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmidità intorno al 70%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato correttamente, può affinarsi in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003e15-20 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi sempre più complessi e una morbidezza straordinaria. \nUn investimento per chi desidera far maturare in cantina un’autentica eccellenza delle Langhe.","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414414881107,"sku":"B06-S027-2019-05_D000","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-gabutti-docg-2019-sordo.jpg?v=1764407231"},{"product_id":"barolo-monprivato-docg-2019-sordo","title":"Barolo Monprivato DOCG 2019 - Sordo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Monprivato DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Monprivato DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, da uno dei cru più prestigiosi della denominazione Barolo. È prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del Piemonte, capace di dare vita a vini dal carattere complesso e profondo. Questo Barolo si distingue per eleganza e struttura, con una trama tannica setosa e una straordinaria capacità di evolvere nel tempo, rivelando anno dopo anno nuove sfumature di profumo e gusto.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2019 è stata un’annata considerata di grande equilibrio per il Barolo. Una primavera mite e un’estate calda ma non estrema hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve Nebbiolo. Il risultato è un vino dal profilo aromatico intenso, con una buona acidità che sostiene la struttura e promette un eccellente potenziale di invecchiamento.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una fermentazione tradizionale a temperatura controllata, con lunghe macerazioni sulle bucce per estrarre colore, aromi e tannini, il \u003cstrong\u003eBarolo Monprivato DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e affronta un periodo di affinamento di circa due anni in grandi botti di rovere di Slavonia. Questo tipo di legno, a grana fine e neutro, consente al vino di evolversi senza perdere la purezza del frutto, arrotondando la struttura e fondendo elegantemente le componenti aromatiche.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Monprivato DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e è un vino che unisce potenza e raffinatezza, capace di esprimere al meglio il terroir di Monprivato.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003egranato brillante\u003c\/strong\u003e, tipico dei grandi Barolo, con leggeri riflessi aranciati che anticipano la sua vocazione all’evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e complesso: si percepiscono profumi di ciliegia matura, rosa appassita e violetta, accompagnati da note speziate e delicati sentori di sottobosco. Con l’aerazione emergono toni più profondi di liquirizia e tabacco dolce.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno, armonico e persistente. Il sorso mette in luce una \u003cstrong\u003etrama tannica fine e ben definita\u003c\/strong\u003e, che si integra perfettamente con una viva freschezza e una lunga persistenza aromatica. È un vino che evolve nel calice e regala un finale elegante e complesso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Monprivato DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nIl Barolo Monprivato DOCG 2019 - Sordo dà il meglio di sé in abbinamento con piatti ricchi e strutturati, capaci di sostenere la sua personalità. Ecco alcuni abbinamenti ideali:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di carne rossa e brasati piemontesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di cacciagione, come lepre o fagiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e dal sapore deciso, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliolini al tartufo bianco delle Langhe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche da meditazione, da gustare in un calice ampio per apprezzarne pienamente la complessità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Monprivato DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo è un vino da \u003cstrong\u003elungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di migliorare per decenni se conservato correttamente. È consigliabile:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 12 e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantire un’umidità ambiente intorno al 70%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nStappato oggi, mostra già equilibrio e piacevolezza, ma chi saprà attendere 8-10 anni potrà scoprire un vino ancora più profondo e armonico, capace di esprimere pienamente la nobiltà del cru Monprivato e la maestria della \u003cstrong\u003ecantina Sordo\u003c\/strong\u003e.","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414415733075,"sku":"B06-S027-2019-05_D001","price":91.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-monprivato-docg-2019-sordo.jpg?v=1764407252"},{"product_id":"barolo-monvigliero-docg-2019-sordo","title":"Barolo Monvigliero DOCG 2019 - Sordo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Monvigliero DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nProdotto dalla storica \u003cstrong\u003ecantina Sordo\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2019\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, da uve 100% Nebbiolo coltivate nel celebre cru di Monvigliero, a Verduno. Questa sottozona è rinomata per donare vini di grande eleganza e finezza aromatica, grazie all’esposizione completamente a mezzogiorno e ai suoli ricchi di marne calcaree. \nIl risultato è un vino rosso di struttura solida ma armoniosa, capace di coniugare potenza e raffinatezza, ideale per chi desidera scoprire uno dei volti più autentici del Barolo tradizionale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2019 è considerato un'annata di equilibrio e freschezza per il Barolo. Un andamento climatico regolare, con estati calde ma non eccessive, ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve Nebbiolo. Le vendemmie si sono svolte a inizio ottobre, garantendo frutti con ottima concentrazione aromatica, acidità viva e tannini già finemente maturi. Tutto questo contribuisce a un vino di grande prospettiva, capace di evolvere con grazia nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione del \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulla bucce di circa 20-30 giorni, utile per estrarre colore, aromi e struttura tannica. \nSegue un lungo affinamento di due anni in grandi botti di rovere di Slavonia, che permette al vino di ossigenarsi lentamente e sviluppare quella complessità tipica dei grandi Barolo. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in cantina prima di essere commercializzato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e affascina per il suo equilibrio tra eleganza e forza, un tratto distintivo dei migliori Barolo di Verduno.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un luminoso rosso granato, con riflessi aranciati che ne anticipano il carattere maturo e raffinato.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime profumi ampi e persistenti: piccoli frutti rossi, ciliegia e lampone, si uniscono a nuances floreali di viola e rosa appassita, seguite da sentori speziati e leggere note di tabacco e cuoio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è intenso e avvolgente. La struttura è piena ma armoniosa, i tannini sono fitti e ben integrati, mentre la freschezza bilancia la ricchezza del corpo. La persistenza è lunga e sapida, chiudendo su sensazioni eleganti di frutta secca e spezie dolci.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Monvigliero DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nUn vino di simile complessità merita piatti strutturati e ricchi di sapore. Ottimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma e da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tradizionali piemontesi come il brasato al Barolo o la finanziera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi desidera un’esperienza più semplice ma sempre appagante, può accompagnarlo anche a tagliatelle al ragù di selvaggina o a risotti ai funghi porcini.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Monvigliero DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e è un vino da lungo invecchiamento, capace di migliorare nel tempo grazie alla sua solida struttura. \nPer conservarlo al meglio, tienilo in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e a temperatura costante intorno ai 12-14°C. \nNel corso degli anni svilupperà note sempre più complesse e avvolgenti, rendendolo ideale anche per chi ama collezionare e degustare grandi bottiglie nel tempo. \nSe aperto oggi, può essere decantato un’ora prima del servizio per apprezzarne pienamente aromi e profondità.","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414415929683,"sku":"B06-S027-2019-05_D002","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-monvigliero-docg-2019-sordo.jpg?v=1764407255"},{"product_id":"barolo-parussi-docg-2018-sordo","title":"Barolo Parussi DOCG 2018 - Sordo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Parussi DOCG 2018 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Parussi DOCG 2018 - Sordo\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, nel celebre cru Parussi, una delle zone più vocate del comune di Castiglione Falletto. Qui le uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e trovano un perfetto equilibrio tra esposizione, altitudine e composizione del suolo calcareo-argilloso, regalando vini di grande finezza e profondità. \nQuesto Barolo rappresenta in pieno la filosofia della \u003cstrong\u003ecantina Sordo\u003c\/strong\u003e: rispetto della tradizione, cura del vigneto e un lungo affinamento che esalta le sfumature più autentiche del vitigno. Si tratta di un vino dal corpo pieno, elegante ma deciso, capace di unire potenza e grazia in ogni sorso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL'annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una primavera equilibrata e un'estate calda ma senza eccessi. Questo ha permesso una maturazione lenta e omogenea delle uve, mantenendo intatta la freschezza aromatica e la struttura tipica del Nebbiolo. La vendemmia, avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre, ha garantito grappoli sani e concentrati, ideali per produrre un Barolo armonioso e di lunga vita.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono vinificate in modo tradizionale, con una \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e di circa 20 giorni a temperatura controllata. Segue una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce, durante la quale avviene l’estrazione dei tannini e dei profumi che rendono questo Barolo così complesso. L'affinamento si svolge per due anni in grandi botti di rovere di Slavonia, un legno che consente al vino di respirare lentamente senza cedere aromi invadenti, contribuendo a un profilo elegante e bilanciato. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ancora in cantina prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Parussi DOCG 2018 - Sordo\u003c\/strong\u003e è un vino che affascina per il suo equilibrio tra forza e finezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, si presenta con un intenso colore granato dai riflessi aranciati, tipico dei grandi Nebbiolo affinati nel tempo. Brillante e limpido, riflette la sua purezza e la cura in ogni fase produttiva.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e stratificato: si apre con sentori di piccoli frutti rossi maturi, seguiti da note di viola appassita, spezie dolci e accenni di tabacco e cuoio. Con l’ossigenazione emergono sfumature di liquirizia e un delicato tocco balsamico che ne esalta la complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, caldo e avvolgente. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – la sostanza naturale dell’uva che regala struttura e capacità di invecchiamento – è presente ma perfettamente levigato. La \u003cstrong\u003estruttura\u003c\/strong\u003e è importante, sostenuta da una buona acidità che dona equilibrio e freschezza. Il finale è lunghissimo, con una \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e che lascia eleganti ricordi di frutta rossa e spezie.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Parussi DOCG 2018 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo si abbina idealmente a piatti ricchi e strutturati. È il compagno perfetto per: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o stufate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina da piuma o da pelo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali delle Langhe, come il brasato al Barolo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi desidera un'esperienza più semplice ma autentica, può accompagnare anche tagliolini al ragù di carne o risotti ai funghi porcini.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Parussi DOCG 2018 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Parussi DOCG 2018 - Sordo\u003c\/strong\u003e è un vino dalle grandi potenzialità di evoluzione. Se conservato correttamente, può migliorare per oltre dieci anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. \nPer una corretta conservazione:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emantenere le bottiglie coricate, affinché il tappo resti sempre umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etemperatura stabile tra 12°C e 16°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eambiente buio, lontano da fonti di calore e vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn lungo affinamento in bottiglia permetterà di scoprire tutta la profondità e l’eleganza che solo un grande Barolo sa offrire, rendendo ogni assaggio un’esperienza memorabile.","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414416748883,"sku":"B06-S027-2018-05","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-parussi-docg-2018-sordo.jpg?v=1764407271"},{"product_id":"barolo-perno-docg-2019-sordo","title":"Barolo Perno DOCG 2019 - Sordo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Perno DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Perno DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e nasce nella frazione di Perno, nel comune di Monforte d’Alba, una delle aree più rinomate delle Langhe per la produzione di Barolo. Realizzato con uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, questo vino rappresenta una delle espressioni più autentiche del terroir di origine. Ha un corpo pieno, una struttura elegante e un carattere deciso, che ne fanno un rosso di grande personalità e complessità aromatica, perfetto per chi cerca un Barolo classico e di lunga vita.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e un autunno regolare, fattori che hanno permesso una maturazione uniforme delle uve Nebbiolo. La vendemmia, avvenuta a metà ottobre, ha garantito grappoli sani e ricchi di sostanze aromatiche, ideali per ottenere un vino armonioso e profondo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Perno DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e viene vinificato secondo la tradizione piemontese. Dopo la fermentazione alcolica, che avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, segue una prolungata macerazione sulle bucce, utile a estrarre colore, profumi e tannini. L’affinamento dura circa due anni in grandi botti di rovere di Slavonia, legno che consente al vino di evolvere lentamente, mantenendo intatta la sua identità varietale e sviluppando note complesse e armoniche.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn vino profondo e raffinato, capace di raccontare in ogni sorso la forza e l’eleganza del Nebbiolo.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi aranciati che ne annunciano la tipicità e la naturale evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e complesso, con sentori di ciliegia matura, prugna e violetta che si fondono a note più evolute di cuoio, tabacco e spezie dolci. L’armonia delle componenti fruttate e terziarie evidenzia la finezza del lungo affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato si distingue per la \u003cstrong\u003estruttura piena e tannini decisi\u003c\/strong\u003e, ma finemente levigati. La sua sapidità e il corpo bilanciato regalano una sensazione di profondità e lunga persistenza gustativa. È un vino austero ma generoso, che esprime il carattere autentico del Barolo di Monforte.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Perno DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Perno DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e accompagna perfettamente piatti di grande struttura. Ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003earrosti e brasati di carne rossa, in particolare manzo e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici piemontesi come tajarin al ragù o fonduta con tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino da portare in tavola nelle cene più importanti o da regalarsi per un momento speciale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Perno DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo è pensato per un \u003cstrong\u003elungo affinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Può evolvere per oltre 10-15 anni, sviluppando ulteriore complessità e armonia. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCollocare le bottiglie in orizzontale, in ambiente fresco e poco illuminato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante intorno ai 12-14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nStappato dopo qualche anno di riposo, il \u003cstrong\u003eBarolo Perno DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e regala emozioni sempre nuove, segno di un grande vino capace di raccontare nel tempo la sua terra d’origine.","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414417273171,"sku":"B06-S027-2019-05_D003","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-perno-docg-2019-sordo.jpg?v=1764407276"},{"product_id":"barolo-ravera-docg-2019-sordo","title":"Barolo Ravera DOCG 2019 - Sordo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Ravera DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Ravera DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, da uno dei cru più apprezzati del comune di Novello: il Ravera. Prodotto con uve \u003cstrong\u003eNebbiolo in purezza\u003c\/strong\u003e, è un vino che esprime al meglio la finezza e la potenza di questo vitigno, simbolo della tradizione piemontese. Il terreno calcareo e l’esposizione a sud garantiscono uve di grande concentrazione aromatica e tannica, regalando un vino dal corpo pieno e dalla struttura elegante, perfettamente bilanciata tra intensità e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: un inverno freddo ha favorito il riposo delle viti, mentre una primavera mite e un’estate asciutta, con escursioni termiche marcate, hanno permesso una maturazione lenta e completa dei grappoli. Il risultato è un Barolo dal profilo aromatico complesso, con tannini setosi e una freschezza che ne promette una lunga evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo Ravera DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e avviene secondo la tradizione: fermentazione e macerazione a contatto con le bucce per circa \u003cstrong\u003e3 settimane\u003c\/strong\u003e, in vasche di acciaio a temperatura controllata. L’affinamento prosegue per \u003cstrong\u003edue anni in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, legno scelto per la sua capacità di rispettare il carattere del Nebbiolo senza sovrastarlo. Dopo l’invecchiamento in legno, il vino riposa in bottiglia per alcuni mesi, completando così la sua maturazione prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il Barolo Ravera DOCG 2019 - Sordo si presenta con un colore \u003cstrong\u003egranato intenso\u003c\/strong\u003e, con lievi riflessi aranciati tipici dei vini a lunga maturazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e fine: emergono note di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e, ciliegia e prugna, seguite da accenni floreali di rosa e viola appassita. Si aggiungono poi sfumature di spezie dolci, liquirizia e un tocco di sottobosco che ne arricchisce il profumo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura solida e avvolgente\u003c\/strong\u003e. I tannini, fitti ma armonici, si integrano con la freschezza e la lunga persistenza gustativa. È un vino equilibrato, capace di esprimere forza e finezza in egual misura, con un finale elegante e duraturo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Ravera DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua complessità, questo Barolo è perfetto per accompagnare piatti importanti della cucina piemontese e non solo. Si sposa magnificamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati di manzo o cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlin al sugo d’arrosto o pasta fresca con ragù corposo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare Castelmagno e Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti al tartufo bianco o nero, che ne esaltano la profondità aromatica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer una cena speciale, abbinarlo a un filetto al Barolo o a una selezione di formaggi piemontesi permette di apprezzarne appieno la complessità e la persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Ravera DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Ravera DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e è un vino dalle grandi potenzialità evolutive. Conservato correttamente, può affinarsi in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando nel tempo note terziarie sempre più eleganti e complesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e ideale tra 12 e 16°C, costante e lontano da sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e orizzontale, per mantenere il tappo costantemente umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbiente:\u003c\/strong\u003e buio, asciutto e privo di vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe conservato in queste condizioni, il Barolo Ravera DOCG 2019 - Sordo continuerà ad evolversi, regalando nel tempo sensazioni sempre più raffinate e complesse, ideali per chi ama scoprire l’autentica essenza del Nebbiolo delle Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414418223443,"sku":"B06-S027-2019-05_D004","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-ravera-docg-2019-sordo.jpg?v=1764407294"},{"product_id":"barolo-rocche-di-castiglione-docg-2019-sordo","title":"Barolo Rocche di Castiglione DOCG 2019 - Sordo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Rocche di Castiglione DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, da una delle più rinomate sottozone del Barolo: Rocche di Castiglione. È prodotto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del Piemonte, capace di regalare vini dal grande carattere e da un’eleganza senza tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo si distingue per la sua struttura piena e armoniosa, con un equilibrio perfetto tra potenza e finezza. È un vino di grande personalità, pensato per chi cerca un rosso importante ma non eccessivamente complesso, capace di emozionare già oggi e promettere molto anche negli anni a venire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata caratterizzata da un’estate equilibrata e da un autunno asciutto, condizioni ideali per una maturazione ottimale del Nebbiolo. I grappoli, raccolti a mano tra fine settembre e inizio ottobre, hanno raggiunto una perfetta concentrazione aromatica e tannica. Il risultato è un Barolo elegante, profondo e coerente con lo stile classico della cantina Sordo, con un potenziale di invecchiamento che promette evoluzioni affascinanti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una lunga \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e – cioè il contatto del mosto con le parti solide dell’uva – per estrarre colore, profumi e struttura. Dopo la svinatura, il vino affina per diversi mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, dove sviluppa complessità aromatica e morbidezza. Il lungo riposo in legno e successivamente in bottiglia rende il \u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e pronto per essere apprezzato oggi, ma con un grande potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Barolo che conquista con la sua profondità e il suo equilibrio sensoriale. Ecco come si presenta nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante rosso granato con delicati riflessi aranciati, tipici delle migliori espressioni del Nebbiolo. La tonalità rivela già la sua maturità e promessa di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’olfatto si apre con profumi ampi e raffinati: sentori di violetta, rosa appassita e frutta rossa matura si fondono con note speziate e accenni di liquirizia e tabacco dolce. È un bouquet complesso e persistente, che evolve piacevolmente nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno, avvolgente e ben bilanciato. Il tannino, importante ma fine, accompagna un corpo strutturato e un finale lungo e armonico. La persistenza aromatica richiama le stesse note fruttate e speziate del profumo, regalando una sensazione elegante e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Rocche di Castiglione DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è perfetto con piatti ricchi e strutturati, in grado di reggere la sua intensità e complessità aromatica. È un grande rosso da portare in tavola nelle occasioni importanti, ma anche per valorizzare una cena tipica piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasati tradizionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di selvaggina e cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti con funghi porcini o tartufo bianco d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende anche ideale come vino da meditazione, da gustare lentamente in buona compagnia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Rocche di Castiglione DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer valorizzare al meglio le qualità di questo Barolo, è importante conservarlo con cura. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in un luogo buio, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e e un’umidità del 70%. Evita sbalzi termici o fonti di luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e può evolvere magnificamente in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore morbidezza. Se degustato oggi, regala già equilibrio e complessità; con il tempo, diventerà un piccolo capolavoro di armonia e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414423105875,"sku":"B06-S027-2019-05_D005","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-rocche-di-castiglione-docg-2019-sordo.jpg?v=1764407332"},{"product_id":"barolo-villero-docg-2019-sordo","title":"Barolo Villero DOCG 2019 - Sordo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Villero DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Villero DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosso prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo delle Langhe. Proveniente dal prestigioso cru “Villero” di Castiglione Falletto, questo Barolo esprime al meglio la potenza e l’eleganza che rendono celebre la denominazione \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, considerata la “re dei vini, vino dei re”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un rosso dal corpo pieno e armonioso, capace di coniugare struttura, finezza e una straordinaria capacità di invecchiamento. È il vino ideale per chi ama le emozioni intense e le bottiglie capaci di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma senza eccessi. Le piogge regolari hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia del Nebbiolo è avvenuta a inizio ottobre, con grappoli perfettamente sani e una concentrazione aromatica di grande finezza. Il risultato è un Barolo di ottimo equilibrio tra struttura e freschezza, elegante e profondo sin da giovane, ma con un grande potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo Villero DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e segue la tradizione locale. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 3-4 settimane: una fase chiamata \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, utile per estrarre colore e tannini. Successivamente il vino viene affinato per circa due anni in grandi botti di rovere di Slavonia, un legno che consente un’evoluzione lenta e naturale senza coprire i profumi varietali. Un ulteriore riposo in bottiglia completa la maturazione prima della messa in vendita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Barolo di grande classe, capace di unire potenza e grazia, da scoprire con calma in tutte le sue sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati, tipici dei Barolo ben evoluti. Limpido e brillante, anticipa una grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e ampio, con profumi di frutta rossa matura, note floreali di viola e rosa appassita, seguite da accenni speziati e balsamici. Una leggera nota di liquirizia e sottobosco arricchisce ulteriormente il naso, rendendo l’insieme profondo e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si presenta \u003cstrong\u003ecaldo, strutturato e avvolgente\u003c\/strong\u003e. I tannini, ben presenti ma fini, si fondono con una piacevole freschezza che dona equilibrio. La persistenza è lunghissima, con un finale che richiama spezie dolci e ricordi di cuoio. Un vino che promette di evolvere in modo magnifico negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Villero DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è perfetto per accompagnare piatti importanti della cucina piemontese e non solo. L’intensità dei sapori e la struttura del vino richiedono preparazioni ricche e succulente.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti al tartufo o risotti con funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un’esperienza completa, servitelo in ampi calici da vino rosso a una temperatura di circa 18°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Villero DOCG 2019 - Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Villero DOCG 2019 - Sordo\u003c\/strong\u003e è un vino dal grande potenziale di invecchiamento. Se ben conservato, può evolvere positivamente per 10-15 anni, sviluppando aromi terziari sempre più complessi. Per mantenerne intatte le caratteristiche, è importante seguire poche ma fondamentali regole:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenere il vino in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra 14°C e 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare vibrazioni e sbalzi di temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon il passare del tempo, questo Barolo continuerà a regalare nuove sfumature e complessità, confermandosi un’eccellente scelta per chi desidera un vino da collezione o da lento apprezzamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414432837971,"sku":"B06-S027-2019-05_D006","price":69.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-villero-docg-2019-sordo.jpg?v=1764407358"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_8f434126-fdb8-4c18-b276-34da62a5bfef.jpg?v=1763420016","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/sordo-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}