{"title":"Soave DOC","description":"\u003cp\u003eIl Soave è uno dei vini bianchi italiani più apprezzati a livello internazionale, prodotto in una regione storica del Veneto, precisamente nella provincia di Verona. Questa denominazione di origine controllata (DOC) ha radici profonde che risalgono al Medioevo, quando il vino veniva già apprezzato nelle corti europee. La zona di produzione si estende su dolci colline vulcaniche e calcaree, conferendo al vino una mineralità unica. La disciplinare del Soave prevede l'uso prevalente del vitigno Garganega, spesso affiancato da Trebbiano di Soave, Michét o Chardonnay, che contribuiscono alla creazione di un vino dall'equilibrio straordinario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche distintive del Soave DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuali sono i vitigni, lo stile enologico e il profilo sensoriale tipico?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave\u003c\/strong\u003e trova la sua espressione principale nel vitigno \u003cem\u003eGarganega\u003c\/em\u003e, che dona al vino un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, tipici della giovinezza. Lo stile enologico del Soave è caratterizzato dalla fermentazione in acciaio, che preserva la freschezza e gli aromi primari del vino. Al naso, il profilo sensoriale sprigiona note di fiori bianchi, mandorla e frutta a polpa bianca come la pera. Al palato, il Soave si distingue per la sua freschezza, acidità ben bilanciata e una leggera nota amarognola nel retrogusto, ideale per chi ama i vini bianchi delicati ma con corpo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi del Soave\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI prezzi del Soave possono variare significativamente in funzione della qualità e della zona di produzione. In media, le bottiglie di Soave DOC partono da circa 8-10 euro, mentre le selezioni più prestigiose, come il Soave Classico Superiore, possono raggiungere anche i 20-30 euro e oltre. Questo rende il Soave un vino alla portata di tutti, ideale sia per chi cerca un buon rapporto qualità\/prezzo, sia per chi desidera un’esperienza di degustazione più raffinata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome degustare il Soave\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa degustazione del \u003cstrong\u003eSoave\u003c\/strong\u003e è un rituale semplice ma gratificante. La temperatura di servizio ideale si aggira tra gli 8 e i 10 gradi Celsius, per esaltare la freschezza e gli aromi delicati. Non è solitamente necessaria la decantazione, data la sua natura beverina e leggera, ma è sempre consigliabile lasciarlo respirare un attimo dopo l'apertura per far emergere meglio i profumi sottili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti gastronomici ideali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna delle qualità più apprezzate del \u003cstrong\u003eSoave\u003c\/strong\u003e è la sua versatilità negli abbinamenti gastronomici. Tradizionalmente, accompagna splendidamente piatti tipici della zona come il risotto al tastasal e i bigoli alle sarde. Modernamente, si presta a esser servito con sushi, insalate fresche o piatti a base di pesce e crostacei. Questo lo rende perfetto sia per una cena elegante che per un pranzo informale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome conservare un Soave\u003c\/strong\u003e nel migliore dei modi? Essendo un vino bianco, il Soave va conservato in un luogo fresco e buio, a una temperatura costante tra i 10 e i 15 gradi Celsius. È preferibile consumarlo entro un paio d'anni dall'imbottigliamento, per apprezzarne la freschezza e gli aromi floreali. I Soave di qualità superiore possono essere invecchiati anche fino a cinque anni, sviluppando complesse note di frutta secca e spezie, simili a quelle di altri grandi bianchi italiani.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"soave-classico-la-rocca-2023-pieropan","title":"Soave Classico 'La Rocca' 2023 - Pieropan","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Classico 'La Rocca' 2023 - Pieropan\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico 'La Rocca' 2023 - Pieropan\u003c\/strong\u003e è uno dei vini bianchi più rappresentativi della zona collinare di Soave, nel cuore del Veneto. Nasce da uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e provenienti da un singolo vigneto situato sul Monte Rocchetta, un’area che guarda il borgo medievale di Soave e il suo castello scaligero. \nQuesto territorio gode di un microclima unico, dove giornate soleggiate e notti fresche contribuiscono a esaltare aromi, equilibrio e mineralità. Il risultato è un bianco affascinante, al tempo stesso \u003cstrong\u003efresco, ricco e armonico\u003c\/strong\u003e, capace di esprimere la quintessenza dello stile Soave Classico, con una personalità elegante e una profondità che sorprende anche i palati più esperti.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da una primavera mite seguita da un’estate regolare, con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. Le piogge moderate e i venti costanti hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, garantendo una Garganega dal profilo aromatico intenso e con una freschezza naturale perfettamente bilanciata. Una vendemmia leggermente tardiva – spesso alla fine di ottobre – ha permesso di ottenere uve ricche di sostanza e profumi complessi.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nPer il \u003cstrong\u003eSoave Classico 'La Rocca' 2023 - Pieropan\u003c\/strong\u003e, le uve vengono raccolte a mano e pressate in modo soffice. Il mosto fermenta lentamente, una parte in botti di rovere e una parte in \u003cem\u003eacciaio inox\u003c\/em\u003e, per mantenere freschezza ed equilibrio. L’affinamento prosegue per diversi mesi sui lieviti, tecnica che amplifica la struttura e la complessità del vino, conferendogli note delicate di frutta matura e una piacevole cremosità. Questo metodo produttivo unisce la tradizione alla precisione moderna, offrendo un bianco di grande eleganza e longevità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOgni sorso di Soave Classico 'La Rocca' 2023 - Pieropan racconta la ricchezza del suo territorio e la maestria della famiglia Pieropan. È un vino che affascina per equilibrio e finezza, ma anche per la capacità di evolvere nel tempo mantenendo vivida la sua freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e, che lascia intravedere riflessi verdolini nei vini più giovani. Un aspetto luminoso e invitante che anticipa la ricchezza aromatica del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003efrutta gialla matura\u003c\/strong\u003e come pesca e albicocca, seguiti da note di fiori bianchi, mandorla e un accenno di vaniglia dovuto al breve passaggio in legno. Con l’ossigenazione emergono sfumature minerali e speziate che donano complessità e profondità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è avvolgente ma sempre equilibrato da una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e da una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e. L’acidità ben integrata esalta il corpo pieno e la consistenza cremosa. Il finale è lungo, sapido e delicatamente ammandorlato — una firma tipica dei migliori Soave Classico.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Classico 'La Rocca' 2023 - Pieropan\u003c\/h2\u003e\nQuesto bianco strutturato e profondo si presta a molti abbinamenti. È ideale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate come tacchino o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche da solo come vino da meditazione, offre il meglio tra i 12 e i 14 °C, temperatura che esalta il suo equilibrio tra rotondità e freschezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Soave Classico 'La Rocca' 2023 - Pieropan\u003c\/strong\u003e, è importante tenerlo in un ambiente fresco e al riparo dalla luce, con bottiglia coricata se chiusa con tappo in sughero. Questo vino, pur essendo pronto da bere fin da subito, può evolvere positivamente per 2-3 anni dopo l’imbottigliamento, sviluppando note più complesse e sfumate. Tuttavia, la sua espressività migliore si coglie nei primi anni di vita, quando spiccano freschezza, fragranza e vivacità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415286739283,"sku":"S10-P024-2023-05_D000","price":46.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-la-rocca-2023-pieropan.jpg?v=1764413694"},{"product_id":"soave-classico-2023-pieropan","title":"Soave Classico 2023 - Pieropan","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Classico 2023 - Pieropan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave Classico 2023 - Pieropan\u003c\/strong\u003e è la versione più autentica e immediata dello storico bianco veronese firmato dalla famiglia Pieropan. Nasce nel cuore della zona collinare di Soave, quella “Classica”, dove terreni vulcanici e calcarei danno vita a vini di grande freschezza e personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto principalmente da \u003cstrong\u003euve Garganega\u003c\/strong\u003e con un piccolo apporto di Trebbiano di Soave, questo vino si presenta come un bianco equilibrato e vivace, perfetto per chi cerca un calice versatile, minerale e fine. Lo stile di Pieropan è da sempre sinonimo di eleganza e purezza espressiva: un vino che racconta il territorio senza eccessi, immediato ma mai banale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2023 è stato un anno equilibrato nella zona del Soave Classico: dopo una primavera fresca e regolare, l’estate ha portato temperature miti e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve, preservando aromi delicati e una marcata freschezza acida, elementi chiave per un bianco di piacevole bevibilità e ottima finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave Classico 2023 - Pieropan\u003c\/strong\u003e viene vinificato con cura in acciaio inox, per mantenere intatti i profumi e la naturale freschezza del frutto. Dopo la pressatura soffice delle uve, la fermentazione avviene a bassa temperatura e il vino rimane poi sui propri lieviti per alcune settimane, una pratica che aiuta a donare maggiore rotondità e complessità al gusto. Nessun passaggio in legno, per privilegiare l'immediatezza e la purezza del varietale Garganega.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco che si fa apprezzare per la sua armonia e pulizia aromatica, con un profilo fresco e minerale che invita al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, brillante e limpido, espressione di giovinezza e vitalità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e al naso regala profumi delicati di fiori bianchi, mela verde, pesca e mandorla fresca, con una sottile nota minerale che ricorda la pietra bagnata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e in bocca è fresco, scorrevole, pieno di energia e armonia. Spiccano la vivace acidità e la mineralità vulcanica, che regalano un finale sapido e persistente, invitando al secondo calice.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Classico 2023 - Pieropan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave Classico 2023 - Pieropan\u003c\/strong\u003e è un vino straordinariamente versatile a tavola. La sua freschezza lo rende perfetto per piatti leggeri e delicati, sia di mare che di terra. Ecco alcuni abbinamenti ideali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce, crostacei e tartare delicatamente speziate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti alle verdure o alle erbe aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce al forno o alla griglia, soprattutto orata, branzino e trota.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica leggera, come sushi e sashimi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come \u003cstrong\u003evino da aperitivo\u003c\/strong\u003e, dove la sua eleganza e freschezza accompagnano piacevolmente finger food e piccole fritture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave Classico 2023 - Pieropan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave Classico 2023 - Pieropan\u003c\/strong\u003e è un vino giovane e fresco, pensato per essere goduto entro 2-3 anni dalla vendemmia. Per preservarne al meglio le caratteristiche, è importante conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, idealmente tra i 10 e i 14°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeglio tenere le bottiglie sdraiate, in modo che il tappo resti sempre umido e il vino protetto dall’aria. Con il passare dei mesi potrà sviluppare leggere note di mandorla e pietra focaia, ma la sua anima rimane quella di un bianco immediato, fragrante e di grande piacevolezza quotidiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415286870355,"sku":"S10-P024-2023-05_D001","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-2023-pieropan.jpg?v=1764413697"},{"product_id":"soave-classico-doc-alzari-2021-coffele","title":"Soave Classico DOC 'Alzari' 2021 - Coffele","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Classico DOC 'Alzari' 2021 - Coffele\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Alzari' 2021 - Coffele\u003c\/strong\u003e è un bianco veneto elegante e sorprendente, nato da uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e provenienti dai vigneti storici di Alzari Alto e Alzari Basso, situati tra i 200 e i 320 metri di altitudine nelle colline di Soave. Questa zona, caratterizzata da suoli di origine vulcanica, conferisce al vino una spiccata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e una freschezza naturale. \nIl risultato è un Soave moderno e raffinato, che mantiene però tutta l’autenticità della tradizione: un vino dallo stile fresco, aromatico e di buona complessità, capace di sorprendere anche chi si avvicina per la prima volta alla denominazione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 si è distinta per un clima equilibrato. L’inverno mite e la primavera regolare hanno favorito una fioritura omogenea, mentre le piogge di inizio estate hanno garantito una buona riserva idrica ai vigneti. Le escursioni termiche di fine stagione hanno permesso di preservare aromaticità e acidità, regalando al \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Alzari' 2021 - Coffele\u003c\/strong\u003e un profilo fresco e armonico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nUna parte delle uve viene fatta \u003cstrong\u003eappassire\u003c\/strong\u003e per circa 40 giorni, tecnica che concentra aromi e struttura. La fermentazione avviene in modo controllato per preservare delicatezza e purezza varietale. Il vino matura poi per circa 10 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di grandi dimensioni\u003c\/strong\u003e, un affinamento che arricchisce la complessità aromatica senza sovrastare la freschezza tipica della Garganega.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Alzari' 2021 - Coffele\u003c\/strong\u003e si distingue per equilibrio, eleganza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un giallo paglierino brillante con tenui riflessi dorati, segno di maturità e di una lavorazione attenta in cantina.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emerge un bouquet ampio e accattivante, con sentori di fiori bianchi, frutta gialla matura e leggere note di mandorla e agrumi. Le sfumature minerali, tipiche dei suoli vulcanici di Soave, completano un profilo aromatico ricco ma equilibrato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è fresco, morbido e sapido. La vivace acidità si accompagna a una piacevole struttura, con un finale lungo e lievemente tostato. L’appassimento parziale delle uve aggiunge una nota di rotondità che bilancia perfettamente la componente minerale.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Classico DOC 'Alzari' 2021 - Coffele\u003c\/h2\u003e\nVersatile e armonico, questo Soave Classico è ideale per accompagnare piatti di mare e carni bianche delicate. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di crostacei o verdure in pastella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti agli asparagi o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere, come pollo o tacchino al limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino perfetto sia per una cena quotidiana curata, sia per un’occasione speciale dove cercare finezza e autenticità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave Classico DOC 'Alzari' 2021 - Coffele\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Alzari' 2021 - Coffele\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che dà il meglio di sé nei primi anni di vita, quando esprime al massimo freschezza e fragranza aromatica. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservarlo in un ambiente fresco, intorno ai 12-14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsumare idealmente entro 2-3 anni dall’annata per apprezzarne tutta la vivacità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino elegante, piacevole e dal grande equilibrio che rappresenta al meglio la filosofia produttiva della cantina Coffele e l’essenza autentica del territorio di Soave.","brand":"Coffele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415286903123,"sku":"S10-C101-2021-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-alzari-2021-coffele.jpg?v=1764413699"},{"product_id":"soave-classico-doc-ca-visco-2023-coffele","title":"Soave Classico DOC 'Ca' Visco' 2023 - Coffele","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Classico DOC 'Ca' Visco' 2023 - Coffele\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Ca' Visco' 2023 - Coffele\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore del Soave Classico, tra le colline vulcaniche che circondano il borgo medievale di Soave, in provincia di Verona. Questo territorio, caratterizzato da suoli basaltici ricchi di minerali, regala vini bianchi eleganti e dalla spiccata freschezza. \nLa cuvée unisce principalmente \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e – vitigno simbolo della denominazione – e una piccola parte di \u003cstrong\u003eTrebbiano di Soave\u003c\/strong\u003e, varietà capace di donare equilibrio e finezza. Il risultato è un bianco di grande armonia, dal profilo \u003cstrong\u003earomatico, fresco e minerale\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi cerca un vino versatile ma con una personalità ben definita.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un inverno mite, una primavera regolare e un’estate calda ma con notti fresche hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Queste condizioni hanno permesso di ottenere un vino dal bouquet intenso e ben definito, con ottima acidità e struttura.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Ca' Visco' 2023 - Coffele\u003c\/strong\u003e avviene secondo tradizione, con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la purezza aromatica e la freschezza del frutto. Il vino non passa in legno, ma affina in acciaio per alcuni mesi sulle fecce fini — le particelle naturali derivanti dai lieviti — per acquisire maggiore corpo e complessità. Prima dell’imbottigliamento viene effettuato un solo travaso e una filtrazione leggera, così da mantenere intatte le caratteristiche originarie del vitigno.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi verdolini che ne sottolineano la giovinezza e la vivacità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime profumi fini e invitanti: fiori bianchi, mela verde, pera e mandorla dolce, con lievi cenni di erbe aromatiche e un accenno minerale che richiama la pietra bagnata, tipica dei suoli vulcanici del Soave Classico.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, scorrevole e ben equilibrato\u003c\/strong\u003e. La vivace acidità si accompagna a una piacevole nota sapida e minerale, che prolunga la persistenza e invita a un nuovo sorso. Il finale è elegante, con un delicato retrogusto agrumato e di mandorla.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Classico DOC 'Ca' Visco' 2023 - Coffele\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come vino da aperitivo, il \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Ca' Visco' 2023 - Coffele\u003c\/strong\u003e si abbina splendidamente a piatti leggeri della cucina mediterranea. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce o crudité di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti e paste con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di carni bianche o pesce al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza naturale lo rende anche un compagno eccellente per la cucina asiatica a base di pesce o verdure.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave Classico DOC 'Ca' Visco' 2023 - Coffele\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno della sua fragranza, il \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Ca' Visco' 2023 - Coffele\u003c\/strong\u003e andrebbe conservato in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con temperature costanti intorno ai 12-14°C. \nSi tratta di un vino dalla personalità fresca e delicata, pensato per essere gustato giovane: dà il meglio di sé nei \u003cstrong\u003e2-3 anni successivi alla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Con il tempo potrà sviluppare sentori più complessi di miele e frutta secca, ma la sua essenza rimane quella di un bianco elegante, immediato e di grande piacevolezza.","brand":"Coffele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415287263571,"sku":"S10-C101-2023-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-ca-visco-2023-coffele.jpg?v=1764413701"},{"product_id":"soave-classico-doc-colle-sant-antonio-2019-pra","title":"Soave Classico DOC 'Colle Sant'Antonio' 2019 - Prà","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Classico DOC 'Colle Sant'Antonio' 2019 - Prà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Colle Sant'Antonio' 2019 - Prà\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che rappresenta alla perfezione l’eleganza e la ricchezza del territorio del Soave Classico, nel cuore del Veneto. Nasce da uve Garganega coltivate su terreni collinari di origine vulcanica, dove la vigna prende forza e carattere. È un vino che unisce tradizione e finezza, ideale per chi desidera scoprire un grande bianco italiano dal profilo complesso ma accessibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 nel Soave è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, che ha permesso una maturazione regolare delle uve. Le temperature moderate e l’escursione termica tra giorno e notte hanno favorito profumi intensi e un’acidità ben bilanciata. Il risultato è un vino armonico, capace di coniugare freschezza e struttura con grande precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Colle Sant'Antonio' 2019 - Prà\u003c\/strong\u003e viene prodotto esclusivamente con uve Garganega vendemmiate a mano nei vigneti più alti e vocati. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in botti di rovere, dove il vino matura sui propri lieviti per diversi mesi. Questo affinamento, chiamato \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e, regala complessità aromatica e una texture vellutata. Il successivo riposo in bottiglia completa l’equilibrio gustativo e aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore giallo dorato luminoso, segno di una maturità piena e di un’evoluzione controllata. La tonalità calda anticipa la ricchezza dei profumi e la morbidezza del gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e complesso: emergono note di frutta matura come pesca e albicocca, accenni di frutta secca e un raffinato sentore minerale che richiama il suolo vulcanico. Con l’ossigenazione nel bicchiere si percepiscono sfumature di miele e mandorla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio il \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Colle Sant'Antonio' 2019 - Prà\u003c\/strong\u003e è ampio e avvolgente, con una struttura importante sostenuta da una piacevole freschezza. Il finale è lungo, sapido e persistente, con ritorni di frutta matura e una delicata nota di vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Classico DOC 'Colle Sant'Antonio' 2019 - Prà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Soave è un vino versatile e raffinato, perfetto per accompagnare piatti di pesce e cucina mediterranea di buon livello. La sua morbidezza e complessità lo rendono ideale anche per portate più strutturate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePollame e carni bianche delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un abbinamento sorprendente, provalo con una pasta al tartufo bianco o con piatti a base di funghi porcini: l’equilibrio tra morbidezza e mineralità ne esalta il gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave Classico DOC 'Colle Sant'Antonio' 2019 - Prà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Colle Sant'Antonio' 2019 - Prà\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dalla grande capacità di evoluzione. Se conservato correttamente, può sviluppare aromi sempre più complessi nel tempo. Per mantenerne intatte le qualità:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservalo in un luogo fresco, con temperatura costante tra 10 e 15°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantienilo al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosiziona la bottiglia in orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino può essere apprezzato subito per la sua freschezza e intensità, ma anche lasciato riposare per 4-6 anni, periodo durante il quale svilupperà maggiore complessità e morbidezza. Un’eccellente scelta per chi desidera un bianco da degustare oggi o da custodire in cantina per scoprire come evolve nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Prà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415287296339,"sku":"S10-P046-2019-05","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-colle-sant-antonio-2019-pra.jpg?v=1764413704"},{"product_id":"soave-classico-doc-colle-sant-antonio-2020-pra","title":"Soave Classico DOC 'Colle Sant'Antonio' 2020 - Prà","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Classico DOC 'Colle Sant'Antonio' 2020 - Prà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Colle Sant'Antonio' 2020 - Prà\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e ricco, espressione autentica delle colline vulcaniche di Monteforte d’Alpone, nel cuore della denominazione Soave Classico. Questo vino nasce da uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e in purezza, il vitigno simbolo della zona, capace di dare vini freschi, minerali e complessi. L'identità del Colle Sant'Antonio si definisce proprio nell’equilibrio tra la ricchezza aromatica e una piacevole tensione minerale, frutto dei terreni basaltici e della maestria di Graziano Prà, produttore tra i più apprezzati della denominazione.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2020 è stata contraddistinta da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un settembre ideale per la maturazione delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso di preservare la freschezza aromatica e l’acidità naturale della Garganega, donando al \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Colle Sant'Antonio' 2020 - Prà\u003c\/strong\u003e un profilo luminoso, fragrante e armonioso.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono lasciate per qualche giorno a leggero appassimento sui tralci, una tradizione locale che concentra aromi e struttura. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, per mantenere intatti profumi e freschezza. Segue una \u003cstrong\u003ematurazione di circa un anno in botti di rovere da 20 ettolitri\u003c\/strong\u003e, che dona corpo, morbidezza e una raffinata complessità aromatica, senza coprire la naturale mineralità del vino. Il risultato è un bianco che unisce la vivacità del frutto alla serenità del legno, in perfetto equilibrio.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Colle Sant'Antonio' 2020 - Prà\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua eleganza e la capacità di evolversi nel bicchiere, offrendo un sorso ricco ma sempre fresco e dinamico.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi dorati, segno di una maturazione equilibrata e di un affinamento accurato.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl naso rivela un bouquet ampio e complesso, con note di frutta gialla matura, mandorla dolce e sfumature floreali di camomilla e zagara. Le leggere sensazioni di vaniglia e miele sono il tocco dell’affinamento in legno, perfettamente integrate con la componente minerale tipica dei suoli vulcanici.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn bocca è avvolgente e vellutato, con un perfetto equilibrio tra \u003cstrong\u003efreschezza, acidità e mineralità\u003c\/strong\u003e. Il sorso è lungo, elegante e sapido, con un finale che richiama sensazioni agrumate e una piacevole nota ammandorlata.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Classico DOC 'Colle Sant'Antonio' 2020 - Prà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nGrazie alla sua struttura e alla sua freschezza, questo Soave si presta a diversi abbinamenti gastronomici. È ideale con:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nOttimo anche da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne appieno la profondità e la finezza.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave Classico DOC 'Colle Sant'Antonio' 2020 - Prà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Colle Sant'Antonio' 2020 - Prà\u003c\/strong\u003e è un vino di grande equilibrio e delicatezza, che può esprimersi al meglio già nei primi anni di vita. Va conservato in un luogo fresco, buio e con umidità controllata, a bottiglia coricata per mantenere il tappo elastico. Nelle giuste condizioni, può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e, mantenendo vivida la freschezza e arricchendosi di eleganti note evolutive.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Prà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415287329107,"sku":"S10-P046-2020-05","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-colle-sant-antonio-2020-pra.jpg?v=1764413707"},{"product_id":"soave-classico-doc-i-palchi-2021-inama","title":"Soave Classico DOC 'I Palchi' 2021 - Inama","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Classico DOC 'I Palchi' 2021 - Inama\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'I Palchi' 2021 - Inama\u003c\/strong\u003e nasce dai suggestivi terrazzamenti vulcanici del Monte Foscarino, nel cuore del Soave Classico. Qui la Garganega – il vitigno autoctono simbolo della denominazione – trova la sua migliore espressione. L’esposizione ideale e la natura basaltica del suolo regalano un vino dal profilo fresco, elegante e minerale, che racconta fedelmente il territorio veronese. \nEquilibrato e raffinato, questo bianco firmato Inama è apprezzato sia dagli appassionati che cercano autenticità, sia da chi vuole scoprire un vino dal carattere sincero e di grande bevibilità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL'annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma non eccessiva, mitigata da forti escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve di Garganega, assicurando profumi intensi, buona acidità e una piacevole mineralità, pienamente riconoscibili nel sorso. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'I Palchi' 2021 - Inama\u003c\/strong\u003e prevede una pressatura soffice delle uve e una fermentazione a temperatura controllata, per preservare gli aromi più delicati varietali. L’affinamento avviene in parte in acciaio e in parte in barrique usate, una scelta che permette di unire freschezza e una sottile complessità aromatica, senza coprire la purezza del frutto e la sapidità tipica del territorio vulcanico. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da delicati riflessi dorati che anticipano la sua struttura e vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso rivela un bouquet elegante e stratificato: note di fiori bianchi e frutta matura, come pesca e albicocca, si alternano a sfumature di erbe mediterranee e un sottofondo minerale che richiama la pietra vulcanica. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIl sorso è equilibrato, dinamico e fresco. L’acidità, ben presente ma armoniosa, dona tensione e slancio, mentre la mineralità accompagna un finale lungo e pulito. È un vino che combina eleganza e profondità, ideale per chi cerca un bianco raffinato ma autentico. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Classico DOC 'I Palchi' 2021 - Inama\u003c\/h2\u003e \nVersatile a tavola, il \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'I Palchi' 2021 - Inama\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eantipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare o alle erbe\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epesce alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi freschi e carni bianche leggere\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nOttimo anche come vino da aperitivo, sa valorizzare la cucina mediterranea e i piatti a base di verdure. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave Classico DOC 'I Palchi' 2021 - Inama\u003c\/h2\u003e \nPer godere appieno del suo equilibrio e della sua freschezza, si consiglia di \u003cstrong\u003econservare il Soave Classico DOC 'I Palchi' 2021 - Inama\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e al riparo dalla luce, a temperatura costante tra 10 e 14°C. \nSi tratta di un vino delicato e brillante, ideale da consumare entro 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzarne l’espressione più viva e fragrante. Tuttavia, una breve evoluzione in bottiglia può arricchire ulteriormente il profilo aromatico con note più complesse e morbide.","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415287394643,"sku":"S10-I007-2021-05","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-i-palchi-2021-inama.jpg?v=1764413710"},{"product_id":"soave-classico-doc-la-frosca-2021-gini","title":"Soave Classico DOC 'La Froscà' 2021 - Gini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Classico DOC 'La Froscà' 2021 - Gini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'La Froscà' 2021 - Gini\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande eleganza e identità, prodotto dalla storica famiglia Gini, tra le più antiche e rinomate interpreti del territorio del Soave Classico, in Veneto. Nasce da uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e coltivate su terreni collinari di origine vulcanica, che donano al vino la sua caratteristica impronta minerale. Si tratta di un bianco dal profilo fresco, intenso e armonioso, capace di unire profumi fruttati e floreali con una piacevole sapidità che lo rende riconoscibile al primo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata particolarmente equilibrata per la zona del Soave Classico. Dopo una primavera mite e una buona escursione termica estiva, la maturazione delle uve è avvenuta in modo omogeneo, favorendo la concentrazione aromatica e mantenendo alti livelli di acidità naturale. Questo ha permesso di ottenere un vino bilanciato, in cui freschezza e complessità convivono in perfetta armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'La Froscà' 2021 - Gini\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione a temperatura controllata, in parte in acciaio inox e in parte in piccole botti di rovere. Questa scelta permette di preservare la purezza del frutto e, al tempo stesso, di arricchire il vino di morbidezza e struttura. Dopo un periodo di affinamento sui lieviti, che dona maggiore complessità e persistenza, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per esprimere al meglio le proprie caratteristiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore giallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con tenui riflessi dorati, indice di buona maturità e di un’evoluzione armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e fine, giocato su note di fiori bianchi, frutta matura come pesca e mela, con sfumature di agrumi e mandorla. Si percepisce una chiara impronta minerale che richiama i terreni vulcanici di Monteforte d’Alpone, da cui provengono le uve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'La Froscà' 2021 - Gini\u003c\/strong\u003e è fresco e avvolgente, con una bella tensione acida che ne sostiene la bevibilità. Il sorso è sapido, elegante e persistente, con un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza. Il finale lascia una piacevole sensazione minerale e leggermente mandorlata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Classico DOC 'La Froscà' 2021 - Gini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino versatile, ideale in abbinamento con piatti di pesce e verdure, ma anche con primi delicati o carni bianche leggere. Alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto agli asparagi o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di branzino al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come calice da aperitivo per chi cerca un vino profumato, fresco e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave Classico DOC 'La Froscà' 2021 - Gini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'La Froscà' 2021 - Gini\u003c\/strong\u003e è un vino dalla delicata struttura aromatica, che esprime il meglio della sua freschezza entro 2-3 anni dalla vendemmia. Può comunque evolvere in bottiglia, sviluppando nel tempo note più complesse di frutta secca e miele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer conservarlo al meglio è consigliabile:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenerlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eriporlo in posizione orizzontale, per mantenere il tappo umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare sbalzi di temperatura o esposizioni dirette alla luce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe ben conservato, questo Soave continuerà a regalare sensazioni di finezza ed equilibrio, testimoniando l’eccellenza dello stile Gini e la forza del suo territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415287460179,"sku":"S10-G013-2021-05_D000","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-la-frosca-2021-gini.jpg?v=1764413713"},{"product_id":"soave-classico-doc-soave-bertani-vintage-edition-2022-bertani","title":"Soave Classico DOC 'Soave-Bertani' Vintage Edition 2022 - Bertani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Classico DOC 'Soave-Bertani' Vintage Edition 2022 - Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Soave-Bertani' Vintage Edition 2022 - Bertani\u003c\/strong\u003e è un vino bianco veneto che racchiude in sé l’essenza della tradizione e della qualità. Prodotto nella zona collinare di Soave, in provincia di Verona, nasce prevalentemente da uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo di questa denominazione, con una piccola percentuale di Trebbiano di Soave a completare l’uvaggio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un vino dal carattere fresco e minerale, in cui si percepiscono le note di pietra bagnata tipiche dei terreni vulcanici della zona. È uno stile raffinato ma accessibile, in grado di unire immediatezza e profondità, perfetto per chi desidera scoprire un grande classico italiano reinterpretato con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 ha avuto un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno asciutto che ha favorito una maturazione equilibrata delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno consentito di preservare la freschezza aromatica e l’acidità, elementi fondamentali per l’equilibrio gustativo del Soave Classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue uno stile “vintage”, fedele alle pratiche tradizionali della storica cantina Bertani. Dopo una breve \u003cstrong\u003emacerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e — cioè il contatto tra il mosto e le bucce per estrarne profumi e struttura — il vino fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. L’assenza di barrique consente di mantenere intatta la personalità fresca e agrumata della Garganega, mentre un leggero affinamento in acciaio e bottiglia ne arrotonda i contorni e ne amplifica l’armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il Soave Classico DOC 'Soave-Bertani' Vintage Edition 2022 - Bertani si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, segno della maturità dell’uva e della cura nella vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è armonioso e invitante, con sentori di fiori bianchi, pesca e agrumi, accompagnati da delicate note minerali. Emergono profumi di mandorla fresca e cenni erbacei, che contribuiscono alla sua eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per la sua \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e una piacevole tensione acida che bilancia la morbidezza naturale del vino. Il finale è sapido e minerale, con un retrogusto persistente di mandorla, tipico della Garganega di qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Classico DOC 'Soave-Bertani' Vintage Edition 2022 - Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Soave è un compagno versatile a tavola, perfetto per accompagnare piatti leggeri ma gustosi. L’acidità equilibrata e la struttura armoniosa lo rendono adatto a una vasta gamma di abbinamenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti alle erbe o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn calice ideale anche come aperitivo raffinato, capace di valorizzare la convivialità di ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave Classico DOC 'Soave-Bertani' Vintage Edition 2022 - Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Soave Classico è un vino che esprime al meglio la sua freschezza nei primi anni dalla vendemmia. Si consiglia di conservarlo in luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante tra i 10 e i 14°C. Tenuto in posizione orizzontale, il tappo rimane umido e garantisce la perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura, può evolvere piacevolmente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note più complesse e morbide, ma senza perdere la sua anima fresca e minerale. È un vino pensato per essere gustato giovane, quando la sua vivacità e la purezza aromatica regalano le emozioni più autentiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415287722323,"sku":"S10-B022-2022-05","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-soave-bertani-vintage-edition-2022-bertani.jpg?v=1764413716"},{"product_id":"soave-classico-doc-vin-soave-2022-magnum-inama-141218","title":"Soave Classico DOC 'Vin Soave' 2022 Magnum - Inama","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Classico DOC 'Vin Soave' 2022 Magnum - Inama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Vin Soave' 2022 Magnum - Inama\u003c\/strong\u003e è un vino bianco veneto elegante e immediato, prodotto interamente con uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo della denominazione Soave. Le vigne si trovano sulle colline basaltiche del Soave Classico, un’area storica caratterizzata da \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e che donano al vino una personalità minerale e una freschezza distintiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo stile del Vin Soave è quello di un bianco \u003cstrong\u003efresco, fragrante e minerale\u003c\/strong\u003e, capace di raccontare il territorio con semplicità e autenticità. Pur essendo il vino d’ingresso della cantina Inama, rappresenta il cuore della sua produzione e incarna perfettamente la filosofia aziendale: creare vini quotidiani di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima generalmente caldo e asciutto, con piogge ben distribuite nella parte finale dell’estate. Questo equilibrio ha permesso di ottenere uve sane e concentrate, mantenendo una \u003cstrong\u003ebuona acidità naturale\u003c\/strong\u003e e un profilo aromatico intenso. Il risultato è un Soave Classico armonioso, in cui la morbidezza del frutto si accompagna a una nitida freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Vin Soave' 2022 Magnum - Inama\u003c\/strong\u003e avviene in modo tradizionale ma con estrema cura. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, per preservare gli aromi naturali della Garganega. Il vino rimane poi sui propri lieviti per circa \u003cstrong\u003esette mesi\u003c\/strong\u003e, sempre in acciaio, così da sviluppare maggiore complessità e una texture più morbida, senza intervenire con passaggi in legno che altererebbero la purezza del profilo varietale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Vin Soave' 2022 Magnum - Inama\u003c\/strong\u003e si distingue per equilibrio, nitidezza e forza espressiva. Di seguito le principali sensazioni in degustazione:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno di giovinezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è fine e pulito, con profumi di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, frutta a polpa gialla e cenni agrumati. Le leggere note minerali, tipiche dei terreni vulcanici, aggiungono complessità e un tocco di eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003evivace e armonico\u003c\/strong\u003e, con una freschezza immediata che invita al sorso successivo. La struttura è snella ma ben bilanciata, con un finale sapido e minerale che prolunga piacevolmente la sensazione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Classico DOC 'Vin Soave' 2022 Magnum - Inama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino bianco si rivela estremamente versatile a tavola. La sua freschezza e delicatezza lo rendono perfetto per esaltare la cucina mediterranea e i piatti leggeri. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di verdure o risotti delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn formato Magnum, il \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Vin Soave' 2022 - Inama\u003c\/strong\u003e è ideale anche per cene tra amici o momenti conviviali, dove la condivisione e la qualità del vino diventano protagoniste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Soave Classico DOC 'Vin Soave' 2022 Magnum - Inama\u003c\/strong\u003e, è importante ricordare che si tratta di un vino bianco delicato, pensato per essere apprezzato nella sua freschezza giovanile. Conservatelo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e, preferibilmente tra i 10 e i 15°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se può evolvere piacevolmente per qualche anno, il consiglio è di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, per godere appieno della sua vivacità, della nota minerale e della fragrante purezza aromatica che contraddistinguono il migliore Soave Classico di Inama.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415287820627,"sku":"S10-I007-2022-06","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-vin-soave-2022-magnum-inama-141218.jpg?v=1764413719"},{"product_id":"soave-classico-doc-vintage-collection-2016-inama-astuccio","title":"Soave Classico DOC 'Vintage Collection' 2016 - Inama (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Classico DOC 'Vintage Collection' 2016 - Inama (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC \"Vintage Collection\" 2016 - Inama (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un bianco veneto elegante e dal grande equilibrio, realizzato interamente con uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono della zona collinare del Soave Classico, alle pendici dei Monti Lessini. Questa area, di origine vulcanica, regala vini dal profilo minerale e di grande personalità. \nIl risultato è un bianco \u003cstrong\u003efresco, sapido e aromatico\u003c\/strong\u003e, capace di esprimere tutta la tipicità di questo territorio e di raccontare la filosofia familiare della cantina Inama, da sempre orientata a esaltare la purezza del frutto e la profondità del terroir. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2016 è stata un’annata equilibrata nel Soave Classico, caratterizzata da un inverno mite seguito da una primavera regolare e da un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione ottimale delle uve Garganega, garantendo profumi fini, acidità vivace e una sorprendente capacità di evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la vendemmia manuale, le uve vengono pressate in modo soffice per preservare gli aromi varietali. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, ma la vera particolarità di questo \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC \"Vintage Collection\" 2016 - Inama (astuccio)\u003c\/strong\u003e è la lunga fase di affinamento: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e6 mesi in barriques usate\u003c\/strong\u003e, per una leggera evoluzione e maggiore complessità aromatica, senza sovrastare la freschezza del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e5 anni in acciaio sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e (una parte dei lieviti residui della fermentazione), tecnica che dona corpo e profondità gustativa mantenendo al contempo vivacità e tensione minerale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl risultato è un vino che coniuga morbidezza e struttura con una sorprendente vitalità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLa degustazione del \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC \"Vintage Collection\" 2016 - Inama (astuccio)\u003c\/strong\u003e svela l’anima autentica della Garganega in una versione complessa e raffinata.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nGiallo dorato luminoso, brillante e coerente con l’evoluzione del vino. Le sfumature più intense testimoniano la sosta prolungata a contatto con le fecce fini.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è elegante e stratificato: si intrecciano note di fiori bianchi, mandorla fresca e agrumi maturi, arricchite da sentori di miele e un delicato tocco affumicato, dono della breve permanenza in barrique. La componente minerale emerge netta, segno distintivo del suolo vulcanico da cui proviene.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco e sapido\u003c\/strong\u003e, con una trama avvolgente ma sostenuta da acidità viva. Si percepiscono sfumature di frutta a polpa gialla e un’elegante chiusura su toni agrumati e minerali, di grande pulizia e persistenza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Classico DOC 'Vintage Collection' 2016 - Inama (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Soave Classico si presta a diversi abbinamenti gastronomici grazie al suo equilibrio tra freschezza e struttura. Perfetto per accompagnare: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce delicato o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti con verdure o erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere, come pollo al limone o tacchino alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche da servire da solo come vino da meditazione, per apprezzarne la complessità dopo qualche minuto di aerazione nel calice.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave Classico DOC 'Vintage Collection' 2016 - Inama (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le sue qualità, è consigliato \u003cstrong\u003econservare il vino Soave Classico DOC \"Vintage Collection\" 2016 - Inama (astuccio)\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, buio e con temperatura costante (intorno ai 12-14°C), evitando sbalzi eccessivi e posizioni verticali prolungate. \nNonostante la sua struttura gli consenta di evolvere per qualche anno, si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’acquisto per godere della massima espressione di freschezza e vivacità. \nUn bianco dal fascino equilibrato, che unisce tradizione, eleganza e territorio in un’unica bottiglia.","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415287918931,"sku":"S10-I007-2016-05A","price":81.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-vintage-collection-2016-inama-astuccio.jpg?v=1764413722"},{"product_id":"soave-classico-doc-contrada-salvarenza-2021-gini","title":"Soave Classico DOC “Contrada Salvarenza” 2021 - Gini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Classico DOC “Contrada Salvarenza” 2021 - Gini\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC “Contrada Salvarenza” 2021 - Gini\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande eleganza e tipicità, prodotto nel cuore della zona classica di Monteforte d’Alpone, in provincia di Verona. Nasce quasi interamente da uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono simbolo del Soave, provenienti da vecchie vigne coltivate su terreni vulcanici, ricchi di minerali. \nIl risultato è un bianco dalla personalità intensa ma equilibrata: \u003cstrong\u003efresco, minerale e dal profilo aromatico fine\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi ama i vini bianchi complessi ma non eccessivamente strutturati.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato. Dopo una primavera mite e asciutta, l’estate ha visto giornate soleggiate alternate a notti fresche, condizioni ideali per preservare l’acidità naturale dei grappoli e favorire una maturazione lenta e omogenea. Le uve raccolte hanno mostrato un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità, regalando vini fragranti e dall’aroma preciso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione del Soave Classico DOC “Contrada Salvarenza” 2021 - Gini avviene in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il vino matura sui propri lieviti per alcuni mesi. Questo processo, noto come “affinamento sur lie”, dona struttura, complessità e morbidezza al sorso, senza coprire la freschezza varietale della Garganega. L’intero percorso produttivo è improntato al rispetto del frutto, per ottenere un vino autentico e territoriale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Soave Classico DOC “Contrada Salvarenza” 2021 - Gini conquista sin dal primo sguardo e continua ad affascinare all’assaggio, grazie alla sua armonia tra eleganza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nGiallo paglierino luminoso con riflessi dorati, segno di concentrazione e di una buona maturità dell’uva.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi di frutta matura a polpa bianca – come pesca e pera – seguiti da delicate sensazioni floreali e da una sottile nota di mandorla e pietra focaia, tipica dei suoli vulcanici. L’insieme è elegante e pulito.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco e minerale\u003c\/strong\u003e, con acidità viva che sostiene il sorso e una texture cremosa dovuta alla maturazione in legno. Il finale è lungo, sapido e con un piacevole ritorno agrumato che invoglia a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Classico DOC “Contrada Salvarenza” 2021 - Gini\u003c\/h2\u003e\nQuesto Soave Classico accompagna con maestria una vasta gamma di piatti, in particolare quelli a base di pesce e carni bianche. Provalo con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRisotti delicati, come quello agli asparagi o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci al forno o al vapore, come orata e branzino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePollo alle erbe o vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua elegante sapidità ne fa anche un ottimo compagno per la cucina vegetariana e per piatti speziati dal gusto equilibrato.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCome conservare il vino Soave Classico DOC “Contrada Salvarenza” 2021 - Gini\u003c\/strong\u003e? È un bianco che, pur offrendo già grande piacere nella sua giovinezza, ha anche una buona capacità di evoluzione nel tempo. \nConserva le bottiglie in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, idealmente tra i 10 e i 14°C. La sua delicatezza aromatica merita attenzione: per apprezzarne appieno la freschezza e la complessità, è consigliabile il consumo entro 2-3 anni dalla vendemmia, anche se i più curiosi potranno lasciarlo affinare in cantina per scoprire, col tempo, sfumature più mature e mielate.","brand":"Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415287984467,"sku":"S10-G013-2021-05_D001","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-contrada-salvarenza-2021-gini.jpg?v=1764413725"},{"product_id":"soave-classico-doc-foscarino-2023-inama","title":"Soave Classico DOC “Foscarino” 2023 - Inama","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Classico DOC “Foscarino” 2023 - Inama\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC “Foscarino” 2023 - Inama\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e di carattere, simbolo dell’eccellenza veneta. Nasce sulle colline basaltiche del monte Foscarino, nel cuore della zona storica del Soave Classico, dove la \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e – il vitigno autoctono per eccellenza – esprime al massimo la propria personalità. È un vino che unisce tradizione e ricerca, con uno stile fresco, minerale e di grande armonia, capace di raccontare con autenticità il territorio di origine. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2023 è stato un anno equilibrato per la zona del Soave Classico. Dopo un inverno mite e primavere regolari, le piogge estive contenute e le temperature moderate hanno favorito una maturazione lenta e uniforme. Le uve sono state raccolte sane e con una perfetta concentrazione aromatica, donando al vino profumi puliti, un’ottima acidità e una mineralità spiccata.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve, provenienti da vigne di oltre quarant’anni, vengono selezionate manualmente e lavorate con cura. Dopo la \u003cstrong\u003ediraspatura\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003epigiatura\u003c\/strong\u003e – ossia la separazione degli acini dal raspo e la loro leggera spremitura – il mosto rimane a contatto con le bucce per 8-12 ore in una fase detta \u003cem\u003emacerazione pellicolare\u003c\/em\u003e, utile per estrarre aromi e struttura. \nSegue una \u003cstrong\u003edecantazione a freddo\u003c\/strong\u003e di 12-24 ore, dopodiché inizia la fermentazione all’interno di vecchie barrique, dove si effettua un \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e (rimescolamento delle fecce fini) ogni quattro settimane per sei mesi. L’affinamento finale, di ulteriori sei mesi, avviene in acciaio per preservare freschezza e precisione aromatica.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC “Foscarino” 2023 - Inama\u003c\/strong\u003e si presenta come un bianco raffinato, ricco di sfumature e capace di evolvere nel tempo, mantenendo sempre una piacevole bevibilità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nGiallo paglierino luminoso con delicati riflessi dorati, segno di intensità e maturità del frutto.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nProfumo elegante e complesso, con sentori di frutta a polpa bianca e fiori di campo, note di mandorla e accenni minerali che richiamano la roccia vulcanica del terreno. L’insieme è armonioso e raffinato, con una componente aromatica che evolve nel calice.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è fresco e avvolgente, con una \u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e e una chiara \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e che ne definisce la struttura. Finale lungo, contraddistinto da note agrumate e una leggera sapidità che invoglia al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Classico DOC “Foscarino” 2023 - Inama\u003c\/h2\u003e\nQuesto Soave Classico è un compagno ideale per piatti raffinati ma semplici, dove la delicatezza dei sapori incontra la sua freschezza naturale. \nPerfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con verdure, erbe aromatiche o pesto leggero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate e piatti della cucina vegetariana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura e il suo equilibrio lo rendono anche adatto come vino da aperitivo per chi predilige eleganza e finezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave Classico DOC “Foscarino” 2023 - Inama\u003c\/h2\u003e\nEssendo un vino bianco dalla personalità fine e vivace, il Soave “Foscarino” va conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo. \nVa gustato entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e per apprezzarne al meglio la freschezza e l’intensità aromatica, anche se con il tempo può sviluppare sfumature più complesse e sfaccettate. Un vino che regala emozioni sincere, perfetto per chi cerca qualità e autenticità in ogni calice.","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415288115539,"sku":"S10-I007-2023-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-foscarino-2023-inama.jpg?v=1764413728"},{"product_id":"soave-classico-doc-monte-grande-2022-pra-tappo-stelvin","title":"Soave Classico DOC “Monte Grande” 2022 - Prà (tappo stelvin)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Classico DOC “Monte Grande” 2022 - Prà (tappo stelvin)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC “Monte Grande” 2022 - Prà (tappo stelvin)\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande personalità, espressione autentica del territorio di Monteforte d’Alpone, nel cuore della zona classica del Soave. Nasce principalmente da uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e con una piccola parte di \u003cstrong\u003eTrebbiano di Soave\u003c\/strong\u003e, coltivate su suoli basaltici ricchi di minerali che contribuiscono a donare al calice freschezza e sapidità inconfondibili. \nSi tratta di un vino dal profilo \u003cstrong\u003efresco, elegante e minerale\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi cerca un bianco veronese di carattere e grande equilibrio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2022 è stata un’annata contraddistinta da un clima caldo ma equilibrato, con piogge ben distribuite nelle fasi cruciali di maturazione. Questo ha favorito grappoli sani, una maturità aromatica completa e una piacevole concentrazione. Il risultato è un Monte Grande armonioso, che bilancia la freschezza tipica del territorio con una struttura piena e avvolgente.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una pressatura soffice degli acini, la fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare i profumi varietali e la finezza aromatica. Il \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC “Monte Grande” 2022 - Prà (tappo stelvin)\u003c\/strong\u003e affina in grandi botti di rovere francese di Allier (15-20 ettolitri), dove riposa per alcuni mesi a contatto con le fecce nobili — i lieviti depositati naturalmente sul fondo — che contribuiscono a dar corpo e complessità al vino.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino intenso\u003c\/strong\u003e, percorso da riflessi dorati che ne anticipano la ricchezza e la maturità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre profumi raffinati di \u003cstrong\u003efiori bianchi, frutta gialla matura\u003c\/strong\u003e come pesca e albicocca, con delicate note di mandorla e una sottile sfumatura minerale. Con l’evoluzione emergono accenni di miele e agrumi canditi, che arricchiscono ulteriormente il bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, sapido e ben equilibrato\u003c\/strong\u003e. La mineralità tipica del terreno vulcanico si intreccia con una piacevole acidità che prolunga il finale, rendendolo elegante e persistente. È un bianco strutturato, ma sempre armonioso, ideale da gustare anche a qualche anno dalla vendemmia.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Classico DOC “Monte Grande” 2022 - Prà (tappo stelvin)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Soave Classico si presta ad abbinamenti molto versatili. Si sposa perfettamente con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce di lago o di mare, come trota al forno o branzino alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi a base di verdure di stagione o risotti delicati, come il classico risotto agli asparagi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o mediamente stagionati, che ne esaltano la mineralità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione veneta, come le sarde in saor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua struttura e intensità, accompagna con stile anche piatti leggermente speziati o a base di carni bianche.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave Classico DOC “Monte Grande” 2022 - Prà (tappo stelvin)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità aromatiche e la freschezza di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente intorno ai 12-14°C. \nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC “Monte Grande” 2022 - Prà (tappo stelvin)\u003c\/strong\u003e offre il meglio di sé entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, ma può evolvere con eleganza nel tempo, sviluppando lievi sfumature mielate e una complessità intrigante. \nSi tratta di un bianco delicato ma strutturato, capace di coniugare la tradizione veronese con la precisione stilistica moderna di Graziano Prà.","brand":"Prà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415288181075,"sku":"S10-P046-2022-05","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-monte-grande-2022-pra-tappo-stelvin.jpg?v=1764413730"},{"product_id":"soave-classico-doc-otto-2024-pra-tappo-a-vite","title":"Soave Classico DOC “Otto” 2024 - Prà (tappo a vite)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Classico DOC “Otto” 2024 - Prà (tappo a vite)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC “Otto” 2024 - Prà (tappo a vite)\u003c\/strong\u003e è un vino bianco veneto di grande eleganza e purezza espressiva, prodotto da Graziano Prà, punto di riferimento per la denominazione Soave. Nasce da uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e in purezza, coltivate nel comune di Monteforte d'Alpone, una delle aree più vocate della denominazione. I vigneti, situati tra i 150 e i 250 metri di altitudine, godono di un’esposizione sud-est ideale per una maturazione equilibrata delle uve. \nIl terreno di origine vulcanica, ricco di basalti, conferisce al vino quella tipica \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e freschezza che rendono inconfondibile il Soave firmato Prà. Si tratta di un bianco dal profilo moderno e immediato, perfetto da bere giovane, caratterizzato da un equilibrio armonioso tra note fruttate e sapidità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 ha beneficiato di un andamento climatico regolare, con una primavera mite e un’estate equilibrata, senza eccessi di calore. Le escursioni termiche tra giorno e notte durante la fase di maturazione hanno permesso di preservare \u003cstrong\u003earomi freschi e fragranza\u003c\/strong\u003e nel frutto, garantendo un vino dinamico e preciso nel gusto.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e per preservare gli aromi primari. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, tecnica che serve a mantenere intatta la freschezza e la finezza aromatica della Garganega. Il vino matura poi per alcuni mesi sempre in acciaio, prima dell’imbottigliamento, con tappo a vite per mantenere intatta la fragranza originaria.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC “Otto” 2024 - Prà\u003c\/strong\u003e si presenta di un giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, segno di giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è delicato ma complesso: spiccano note di fiori bianchi, pesca, mela verde e agrumi, con un accenno di erbe aromatiche e una sottile vena minerale legata ai suoli vulcanici.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca risulta \u003cstrong\u003efresco, sapido e minerale\u003c\/strong\u003e, con un’acidità ben bilanciata che invita al sorso. Il finale è pulito e persistente, dominato da sensazioni agrumate e da una piacevole scia salina che ne amplifica la bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Classico DOC “Otto” 2024 - Prà (tappo a vite)\u003c\/h2\u003e\nVersatile e immediato, il Soave Classico “Otto” è ideale per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti leggeri e finger food a base di verdure o formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce e crostacei, anche crudi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti alle erbe o con asparagi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecucina orientale leggera, come sushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza lo rende perfetto anche come \u003cstrong\u003evino da aperitivo estivo\u003c\/strong\u003e, servito fresco ma non troppo freddo, intorno ai 10-12°C.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave Classico DOC “Otto” 2024 - Prà (tappo a vite)\u003c\/h2\u003e\nIl Soave Classico “Otto” 2024 è un vino che esprime al meglio la sua personalità nei primi anni dalla vendemmia, grazie alla sua fragranza e vivacità. Per conservarlo correttamente:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emantienilo in un luogo fresco e al riparo dalla luce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ela temperatura ideale è compresa tra 10 e 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eil tappo a vite garantisce una chiusura ermetica, preservando la freschezza aromatica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi consiglia il consumo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, per godere appieno delle sue note più fragranti e della tipica freschezza minerale che caratterizza lo stile Prà.","brand":"Prà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415288246611,"sku":"S10-P046-2024-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-otto-2024-pra-tappo-a-vite.jpg?v=1764413732"},{"product_id":"soave-classico-doc-staforte-2023-pra-tappo-a-vite","title":"Soave Classico DOC “Staforte” 2023 - Prà (tappo a vite)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Classico DOC “Staforte” 2023 - Prà (tappo a vite)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC “Staforte” 2023 - Prà (tappo a vite)\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e moderno, nato dai vigneti collinari di Monteforte d’Alpone, nel cuore del Soave Classico, in provincia di Verona. È ottenuto da uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e in purezza, il vitigno simbolo di questa denominazione. Graziano Prà, produttore attento e innovativo, seleziona solo i grappoli migliori per dare vita a un vino che esprime con precisione il carattere minerale e la freschezza tipica dei terreni vulcanici da cui proviene. \nLo stile dello \u003cstrong\u003eStaforte\u003c\/strong\u003e è contemporaneo, diretto, fresco e sapido, con una personalità raffinata e una piacevole componente aromatica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2023 è stata un’annata equilibrata per la zona del Soave: le piogge primaverili hanno garantito riserve idriche adeguate, mentre l’estate, asciutta ma non eccessivamente calda, ha favorito una maturazione graduale e completa delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno intensificato gli aromi varietali della Garganega, regalando un vino dinamico e aromaticamente nitido.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e delle uve, la fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e per preservare aroma e freschezza. Il vino prosegue poi il suo affinamento sempre in acciaio, dove viene periodicamente sottoposto a \u003cstrong\u003ebatonnage\u003c\/strong\u003e (una tecnica che consiste nel rimescolare i lieviti esausti, chiamati fecce fini, per arricchire struttura e complessità aromatica). Questo processo conferisce allo Staforte una struttura cremosa e una piacevole rotondità, equilibrate da una sottile vena minerale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice il Soave Classico “Staforte” 2023 si presenta \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, con riflessi verdolini che sottolineano la sua freschezza e giovinezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre profumi delicati ma persistenti di \u003cstrong\u003efrutta bianca\u003c\/strong\u003e (pera, mela e pesca), note agrumate e sentori di fiori di campo. Sullo sfondo emergono eleganti sfumature minerali e leggere sensazioni di mandorla, tipiche della Garganega del territorio classico.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato risulta \u003cstrong\u003efresco, sapido e dinamico\u003c\/strong\u003e. L’acidità è ben bilanciata, conferendo al sorso vivacità e precisione, mentre la mineralità vulcanica dona profondità e un finale piacevolmente ammandorlato. È un bianco che conquista per equilibrio e pulizia gustativa.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Classico DOC “Staforte” 2023 - Prà (tappo a vite)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Soave Classico è un compagno versatile in tavola, perfetto per la cucina mediterranea e per i piatti leggeri di pesce. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta alle vongole o allo scoglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti alle erbe o alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate come pollo o coniglio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua acidità vivace e la delicata struttura lo rendono ideale anche come aperitivo raffinato.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave Classico DOC “Staforte” 2023 - Prà (tappo a vite)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC “Staforte” 2023 - Prà (tappo a vite)\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco e buio, con temperatura costante attorno ai 12-15°C e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo ben umido. \nPur essendo un vino dalla buona struttura, esprime al meglio la sua freschezza e la vitalità aromatica entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Un leggero affinamento in bottiglia può valorizzare le sfumature minerali e la complessità, ma la sua natura è quella di un bianco da godere giovane, quando frutto e sapidità sono al massimo splendore.","brand":"Prà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415288344915,"sku":"S10-P046-2023-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-staforte-2023-pra-tappo-a-vite.jpg?v=1764413734"},{"product_id":"soave-doc-monte-ceriani-2022-tenuta-sant-antonio","title":"Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 - Tenuta Sant’Antonio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave DOC 'Monte Ceriani' 2022 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e è un vino bianco veneto che nasce da uve 100% \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo della denominazione Soave. Coltivato sui pendii collinari ricchi di basalto e tufo vulcanico della zona di Monte Ceriani, questo bianco esprime al meglio il connubio tra territorio e tradizione. \nSi tratta di un vino dal profilo \u003cstrong\u003efresco, minerale e aromatico\u003c\/strong\u003e, con una spiccata personalità che racconta la vocazione del terroir e la cura artigianale dell’azienda Tenuta Sant’Antonio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: un inverno mite, una primavera asciutta e un’estate ventilata con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha permesso alle uve Garganega di raggiungere una maturazione ottimale, garantendo un perfetto equilibrio tra intensità aromatica e freschezza acidula.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 avviene con una \u003cstrong\u003efermentazione in vasche d’acciaio inox\u003c\/strong\u003e, scelta ideale per preservare la fragranza e i profumi varietali dell’uva. Dopo la fermentazione, il vino rimane per alcuni mesi a contatto con le proprie fecce fini, un passaggio che ne arricchisce la struttura e la complessità aromatica. Non si utilizzano barrique, per mantenere la purezza e la tipicità del frutto.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da sottili riflessi dorati che ne anticipano la maturità e la ricchezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è elegante e vivace. Si riconoscono note di \u003cstrong\u003efiori bianchi, agrumi maturi e frutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e, accompagnate da lievi sfumature minerali e accenni di mandorla fresca, tipici della Garganega.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca rivela una struttura armoniosa, sostenuta da un’\u003cstrong\u003eacidità viva e piacevolmente equilibrata\u003c\/strong\u003e. La texture è morbida ma dinamica, con una chiusura sapida e minerale che invita alla beva. È un bianco di carattere, capace di unire immediatezza e profondità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\nIl Soave Monte Ceriani è un vino estremamente versatile a tavola. La sua freschezza e mineralità lo rendono l’abbinamento ideale per: \n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti delicati come risotti alle verdure o ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esecondi leggeri di pesce al forno o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o a pasta molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nPerfetto anche come aperitivo, si esprime al meglio servito intorno ai 10-12°C, temperatura che ne valorizza la componente aromatica e la piacevole freschezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\nEssendo un vino bianco delicato e aromatico, il Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 va conservato in un luogo fresco, lontano da fonti di calore e luce diretta, idealmente a una temperatura costante tra i 10 e i 14°C. \nÈ un vino che offre il meglio di sé \u003cstrong\u003enei primi 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, ma può evolvere con eleganza per un periodo leggermente più lungo, sviluppando sfumature più complesse e un profilo gustativo più morbido. \nPer gustarlo al meglio, è consigliabile stappare la bottiglia pochi minuti prima del servizio, così da permettere al vino di esprimere tutta la sua personalità e fragranza.","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415288475987,"sku":"S10-T022-2022-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-doc-monte-ceriani-2022-tenuta-sant-antonio.jpg?v=1764413736"},{"product_id":"soave-doc-vecchie-vigne-2021-tenuta-sant-antonio","title":"Soave DOC 'Vecchie Vigne' 2021 - Tenuta Sant’Antonio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave DOC 'Vecchie Vigne' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave DOC 'Vecchie Vigne' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e è un vino bianco veneto ottenuto esclusivamente da uve \u003cem\u003eGarganega\u003c\/em\u003e, vitigno simbolo delle colline di Soave, in provincia di Verona. Le vigne ultratrentennali da cui nasce conferiscono una concentrazione naturale e una profondità di aromi che rendono questo vino uno dei più rappresentativi della denominazione. \nElegante, fresco e minerale, esprime al meglio la tradizione vitivinicola della famiglia Castagnedi, da anni impegnata nella valorizzazione del territorio con un approccio rispettoso della natura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 nel comprensorio di Soave è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate regolare, priva di eccessi termici. Le giornate calde e le notti fresche hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve Garganega, garantendo un’ottima concentrazione aromatica e un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia viene effettuata manualmente, scegliendo solo i grappoli migliori. Dopo una breve \u003cem\u003emacerazione a freddo\u003c\/em\u003e – ossia un contatto tra il mosto e le bucce a bassa temperatura per estrarre profumi e struttura – il vino fermenta lentamente in acciaio a temperatura controllata. \nSegue un affinamento di circa sei mesi in \u003cem\u003etonneaux\u003c\/em\u003e di rovere francese, botti di media capacità che permettono un leggero scambio d’ossigeno. Questo passaggio regala al vino una piacevole morbidezza e un profilo olfattivo raffinato, senza snaturarne la tipica freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Soave DOC 'Vecchie Vigne' 2021 - Tenuta Sant’Antonio si distingue per equilibrio, eleganza e una chiara impronta minerale che ne definisce l’identità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, segno di maturità e di una vinificazione curata nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi di frutta a polpa bianca – pera, mela e pesca – accompagnati da accenni di fiori di campo, mandorla fresca e una sottile nota agrumata. Le sensazioni minerali donano complessità e profondità all’insieme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco, armonico e sostenuto da una viva acidità che ne allunga la persistenza. I rimandi fruttati si fondono con una delicata cremosità derivata dal breve passaggio in legno, chiudendo su toni sapidi e leggermente tostati. Un bianco di corpo, ma dal sorso sempre dinamico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave DOC 'Vecchie Vigne' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Soave è perfetto per accompagnare piatti della cucina mediterranea. La sua freschezza e mineralità lo rendono ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti alle verdure o alle erbe aromatiche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esecondi di pesce delicati, come branzino al forno o trota alle mandorle;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o semistagionati a pasta morbida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come vino da aperitivo per chi desidera iniziare il pasto con un bianco di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave DOC 'Vecchie Vigne' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la freschezza e la fragranza del suo profilo aromatico, il \u003cstrong\u003eSoave DOC 'Vecchie Vigne' 2021 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi termici, idealmente a una temperatura costante di 12–14 °C. \nSi tratta di un vino elegante ma delicato, pensato per essere gustato giovane: dà il meglio di sé entro 2–3 anni dalla vendemmia, periodo nel quale le note fruttate e floreali sono più intense e armoniose.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415288541523,"sku":"S10-T022-2021-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-doc-vecchie-vigne-2021-tenuta-sant-antonio.jpg?v=1764413738"},{"product_id":"soave-superiore-classico-docg-tufaie-2023-bolla","title":"Soave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla\u003c\/strong\u003e nasce sulle colline a est di Verona, dove i suoli tufacei e vulcanici donano ai vini una straordinaria freschezza e mineralità. È ottenuto principalmente da uve \u003cem\u003eGarganega\u003c\/em\u003e, vitigno simbolo del territorio, con una piccola parte di \u003cem\u003eTrebbiano di Soave\u003c\/em\u003e che contribuisce a rendere il profilo più armonioso e bilanciato. Si tratta di un vino bianco elegante e raffinato, dal gusto equilibrato e dall’anima minerale, perfetto per chi ama i bianchi strutturati ma al tempo stesso freschi e fragranti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima moderatamente caldo, con una primavera regolare e un’estate stabile. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche della zona collinare del Soave Classico, hanno favorito lo sviluppo di profumi intensi e una buona acidità naturale. Le uve sono giunte a maturazione equilibrata, regalando un vino dal profilo aromatico nitido, fresco e coerente con l’identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla\u003c\/strong\u003e viene vinificato con fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, così da preservarne la fragranza e l’autenticità varietale. Dopo la fermentazione, il vino riposa per alcuni mesi sui lieviti, una pratica che ne aumenta la complessità aromatica e la morbidezza al palato. L’affinamento in bottiglia, infine, ne arricchisce la struttura, permettendo al carattere minerale di esprimersi al meglio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Soave Superiore che racconta la sua terra fin dal primo sguardo e continua a sorprendere in ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un bel colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, indice di maturità e di buon corpo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato: sprigiona note di fiori bianchi, agrumi e pesca, accompagnate da accenni di mandorla e una delicata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e che richiama il suolo tufaceo d’origine. Con il tempo emergono toni più complessi e mielati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco, equilibrato e avvolgente. L’acidità vivace dona slancio, mentre la componente minerale offre profondità e persistenza. Il finale è lungo, con piacevoli ritorni fruttati e sapidi che invitano a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Soave Superiore si abbina splendidamente a moltissimi piatti della cucina mediterranea. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti delicati come risotti alle erbe o con asparagi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epesci alla griglia o al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza e mineralità lo rendono perfetto anche come vino da aperitivo elegante, per chi cerca un bianco di carattere ma di facile beva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla\u003c\/strong\u003e va conservato in luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta, a una temperatura costante intorno ai 12°C. È consigliabile tenerlo in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Grazie alla sua struttura, questo vino può evolvere positivamente per 2-3 anni, sviluppando sfumature più complesse e morbide. Tuttavia, per apprezzarne al meglio la \u003cstrong\u003efreschezza e la vivacità\u003c\/strong\u003e tipiche della denominazione, è ideale gustarlo entro i primi anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415288574291,"sku":"S10-B033-2023-05","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-superiore-classico-docg-tufaie-2023-bolla.jpg?v=1764413741"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_e02a2749-5f25-475f-aa29-ab03a601f306.jpg?v=1763417762","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/soave-doc-vini-denominazione\/vino-bianco.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}