{"title":"Selezione Giacomo Fenocchio","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eSelezione Giacomo Fenocchio\u003c\/strong\u003e è un autentico baluardo della tradizione vinicola piemontese, con radici che affondano nel cuore delle Langhe. Fondata diversi decenni fa, la cantina ha sempre perseguito un equilibrio tra la preziosa \u003cem\u003eeredità di saperi\u003c\/em\u003e tramandati di generazione in generazione e la volontà di innovare per migliorare costantemente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efilosofia produttiva\u003c\/strong\u003e di Selezione Giacomo Fenocchio si fonda su tre pilastri essenziali: tradizione, modernità e sostenibilità. La cantina abbraccia metodi di vinificazione tradizionali, con un rispetto imprescindibile per il territorio. Tuttavia, non manca di integrare tecniche moderne e sostenibili per garantire la minima impronta ecologica possibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini della \u003cstrong\u003eSelezione Giacomo Fenocchio\u003c\/strong\u003e sono noti per offrire un eccellente rapporto qualità\/prezzo. I prezzi variano a seconda delle etichette e delle annate, ma in generale, si collocano in una fascia di prezzo accessibile per chiunque desideri assaporare vini di alto livello senza eccedere nel budget.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra i \u003cstrong\u003evini iconici\u003c\/strong\u003e di Selezione Giacomo Fenocchio, spiccano alcune etichette che rappresentano al meglio l'essenza di questa cantina piemontese. Questi vini si distinguono per la loro eleganza e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo Bussia:\u003c\/strong\u003e Un vino che incarna la quintessenza del Barolo, con note di frutti rossi, spezie e cioccolato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo:\u003c\/strong\u003e Un'alternativa più leggera e fruttata al Barolo, ma non meno affascinante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba:\u003c\/strong\u003e Con la sua vivace acidità e i suoi aromi di ciliegia e prugna, è perfetto per molte occasioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare i \u003cstrong\u003evini di Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/strong\u003e ai piatti giusti può esaltare notevolmente il piacere dell'esperienza conviviale. Ecco alcune idee per esaltare le caratteristiche di ogni tipologia di vino:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRossi come il Barolo si sposano bene con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eI bianchi, leggeri e freschi, sono ideali con pesce, piatti vegetariani e formaggi giovani.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe bollicine si abbinano perfettamente ad antipasti leggeri, frutti di mare e piatti a base di pasta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn aspetto cruciale per godere appieno dei vini di \u003cstrong\u003eSelezione Giacomo Fenocchio\u003c\/strong\u003e è sapere \u003cstrong\u003ecome conservarli\u003c\/strong\u003e correttamente. Una corretta conservazione assicura che il vino mantenga intatte tutte le sue qualità organolettiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservarli in un ambiente buio, a temperatura costante tra i 12 e i 16 gradi Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere l'umidità tra il 70% e l'80% per evitare che i tappi di sughero si secchino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosizionare le bottiglie orizzontalmente per mantenere il contatto del vino con il tappo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"barolo-docg-2020-selezione-giacomo-fenocchio","title":"Barolo DOCG 2020 - Selezione Giacomo Fenocchio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 2020 - Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2020 - Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo delle Langhe. Prodotto dalla storica cantina Fenocchio di Monforte d’Alba, nasce da una selezione accurata di uve provenienti da vigneti aziendali scelti per equilibrio tra altitudine, esposizione e struttura del terreno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo rappresenta una delle migliori interpretazioni dell’annata 2020 e si distingue per il suo \u003cstrong\u003ecorpo pieno\u003c\/strong\u003e, l’eleganza dei profumi e la capacità di esprimere nel calice l’identità più pura delle colline piemontesi. È un vino dal carattere deciso, ma capace di sorprendere per la sua armonia e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 nelle Langhe è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate soleggiata ma senza eccessi. Le uve di Nebbiolo hanno raggiunto una maturazione ideale, permettendo di ottenere un vino raffinato e ben bilanciato tra freschezza e struttura. La \u003cstrong\u003evendemmia\u003c\/strong\u003e si è svolta a inizio ottobre, al momento perfetto per assicurare concentrazione aromatica e tannini morbidi ma presenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve fermentano spontaneamente in acciaio grazie ai \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e – i lieviti naturalmente presenti sulle bucce – che offrono una fermentazione più autentica e legata al territorio. Segue una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore, aromi e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino affina per 6 mesi in vasche di acciaio inox, per mantenere intatta la purezza del frutto, e successivamente per circa 30 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, che donano complessità e morbidezza. Un ulteriore periodo di riposo in bottiglia completa l’opera, arrotondando profumi e sapori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il Barolo DOCG 2020 - Selezione Giacomo Fenocchio si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con leggeri riflessi aranciati, tipici dell’evoluzione del Nebbiolo. Limpido e brillante, anticipa già la sua eleganza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet complesso e armonico: piccoli frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, si fondono con note di rosa appassita, spezie dolci e un accenno balsamico. Con il tempo emergono sfumature più profonde di liquirizia e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato e bilanciato\u003c\/strong\u003e, con un tannino fitto ma elegante, segno distintivo del Barolo di razza. La freschezza tipica del Nebbiolo sostiene un sorso lungo e persistente, che chiude su sensazioni di frutta e spezie. È un vino capace di evolvere con grazia nel tempo, arricchendosi di complessità e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 2020 - Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è ideale per accompagnare piatti della cucina tradizionale piemontese e ricette di carattere. La sua struttura lo rende perfetto con carni rosse e preparazioni dai sapori decisi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliolini al ragù di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunghi e piatti al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare anche con una cucina moderna e gourmet, dove il Barolo può creare contrasti e armonie sorprendenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 2020 - Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer esprimere al meglio la sua complessità, il Barolo DOCG 2020 - Selezione Giacomo Fenocchio deve essere conservato in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e intorno ai 14-16 °C, con la bottiglia coricata per mantenere umido il tappo di sughero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino con grande potenziale d’evoluzione: può essere apprezzato ora per la sua energia e piacevolezza, ma raggiungerà la piena maturità dopo \u003cstrong\u003e8-12 anni\u003c\/strong\u003e di affinamento in cantina, sviluppando aromi più complessi e un sorso ancora più armonico.\u003c\/p\u003e","brand":"Selezione Giacomo Fenocchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414410588499,"sku":"B06-S020-2020-05","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-2020-selezione-giacomo-fenocchio.jpg?v=1764407182"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2022-selezione-giacomo-fenocchio","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivate sulle colline delle Langhe, una delle aree più vocate d’Italia per la produzione di vini eleganti e di carattere. Questa etichetta, realizzata in esclusiva per Tannico dalla storica cantina Fenocchio, rappresenta perfettamente lo stile autentico del vitigno: profumato, armonico e di grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDi corpo medio, è un Nebbiolo che punta sulla freschezza e sulla piacevolezza del sorso, rimanendo fedele all’identità della denominazione \u003cstrong\u003eLanghe DOC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un’estate calda e asciutta, con escursioni termiche significative tra giorno e notte nella fase finale della maturazione. Ciò ha favorito una perfetta concentrazione aromatica e tannini maturi, regalando un vino equilibrato e fragrante. La vendemmia, svolta manualmente, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, mantenendo intatta la qualità delle uve Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo produttivo segue la filosofia tradizionale della cantina Giacomo Fenocchio. Dopo la raccolta, le uve vengono fatte fermentare spontaneamente in acciaio con l’utilizzo esclusivo di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, ovvero i lieviti naturalmente presenti sulle bucce dell’uva. La macerazione, ovvero il contatto del mosto con le bucce, dura alcune settimane per estrarre colore e aromi in modo equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegue un affinamento in acciaio per alcuni mesi, volto a preservare la freschezza e l’immediatezza del frutto. Il risultato è un Langhe Nebbiolo sincero, pulito e piacevolmente espressivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista per la sua naturale eleganza e la capacità di esprimere al meglio le qualità del Nebbiolo in una versione più giovane e immediata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/strong\u003e si presenta di un bel rosso rubino brillante, con delicate sfumature granato che anticipano la sua struttura e il potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi netti e intensi di frutti rossi maturi – ciliegia, lampone, fragolina – accompagnati da lievi note floreali di viola e accenni speziati. Un bouquet armonioso, fresco e invitante, che riflette la purezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è coerente con il profilo aromatico: succoso, morbido e sorretto da una trama tannica fine ma presente. La struttura è equilibrata, sostenuta da una buona acidità che regala dinamismo e un finale asciutto e persistente. È un Nebbiolo che si beve con piacere, capace di accompagnare con eleganza diversi momenti della tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, questo Langhe Nebbiolo è ideale per moltissimi abbinamenti gastronomici. Si sposa alla perfezione con la cucina tradizionale piemontese, ma sa adattarsi anche a piatti più semplici e quotidiani.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi e formaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con ragù di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani saporiti, come risotti ai funghi o lasagne di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che accompagna senza sovrastare, perfetto per chi cerca un rosso elegante ma accessibile, capace di esprimere autenticità e territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di freschezza e armonia del \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. La temperatura ideale è compresa tra i 12 e i 16 °C, con la bottiglia posizionata in orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino pensato per un consumo relativamente giovane, può evolvere positivamente per alcuni anni in bottiglia, sviluppando maggiore complessità aromatica e una piacevole morbidezza tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe conservato correttamente, offre ottime soddisfazioni anche dopo 4-6 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e","brand":"Selezione Giacomo Fenocchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415210488147,"sku":"L02-S020-2022-05_D000","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-2022-selezione-giacomo-fenocchio.jpg?v=1764412135"},{"product_id":"langhe-rosso-doc-2022-selezione-giacomo-fenocchio","title":"Langhe Rosso DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Rosso DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, da una selezione di uve autoctone che raccontano l’autenticità di questo straordinario territorio piemontese. È un vino rosso dal carattere conviviale e genuino, frutto dell’esperienza della storica \u003cstrong\u003ecantina Giacomo Fenocchio\u003c\/strong\u003e, realizzato in collaborazione con Tannico. \nIl suo profilo è armonioso: corpo medio, tannini equilibrati e un frutto fresco e pulito che lo rendono perfetto sia per chi si avvicina ai vini delle Langhe, sia per chi desidera un rosso versatile e di qualità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 nelle Langhe è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. Queste condizioni hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione equilibrata, regalando un vino dal profilo aromatico intenso e fresco. Il risultato è un \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/strong\u003e che coniuga morbidezza e vivacità, mantenendo una piacevole bevibilità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene attraverso fermentazione spontanea con soli \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, ovvero i lieviti naturalmente presenti sulle bucce dell’uva, che permettono di preservare la tipicità e l’identità del territorio. \nSegue una macerazione sulle bucce per estrarre colore e profumi, senza esagerare con la struttura. L’affinamento in serbatoi d’acciaio inox mantiene intatta la freschezza del frutto e la sua immediatezza, offrendo un vino autentico e schietto, fedele all’anima della cantina Fenocchio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/strong\u003e si distingue per equilibrio e piacevolezza, qualità che lo rendono adatto a molti momenti della tavola.\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino brillante con riflessi violacei, vivace e luminoso nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso emergono note di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori floreali e da una sottile vena speziata che richiama la terra langarola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Al palato è succoso e armonico. I tannini sono morbidi ma presenti, regalando struttura e grip, mentre la freschezza bilancia perfettamente la componente fruttata. La persistenza è media, con un finale piacevolmente secco e pulito, che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Rosso DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/h2\u003e\nVersatile e facilmente abbinabile, questo vino valorizza la cucina semplice e autentica. \nPerfetto per la tavola quotidiana, accompagna con equilibrio piatti della tradizione piemontese e non solo: \n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi e formaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi leggeri come arrosti, polpette o carni bianche grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani a base di legumi o verdure al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua natura schietta e conviviale lo rende ideale anche come vino “da compagnia”, da condividere senza formalità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Langhe Rosso DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le caratteristiche di freschezza e fragranza, il \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC 2022 - Selezione Giacomo Fenocchio\u003c\/strong\u003e va conservato in orizzontale, in un ambiente fresco e privo di luce diretta, a una temperatura costante compresa tra 12 e 16 °C. \nPur essendo pensato per un consumo relativamente giovane, può evolvere in bottiglia per alcuni anni, affinando dolcemente i tannini e sviluppando maggiore complessità aromatica. \nUn vino che sa coniugare genuinità e qualità, ideale per chi cerca un rosso piemontese autentico, capace di stupire per equilibrio e piacevolezza.","brand":"Selezione Giacomo Fenocchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415211798867,"sku":"L02-S020-2022-05_D001","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-rosso-doc-2022-selezione-giacomo-fenocchio.jpg?v=1764412213"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_df2511ec-8652-4888-b303-36353eadc2de.jpg?v=1763419992","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/selezione-giacomo-fenocchio-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}