{"title":"San Polo","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina San Polo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina San Polo è un esempio eccellente di come tradizione e innovazione possano convivere armoniosamente. Fondata in uno dei territori italiani più vocati per la viticoltura, ha saputo conservare l'eredità del passato pur spingendosi verso un futuro sempre più sostenibile. L'approccio avanguardistico ha dato vita a vini che riflettono non solo il terroir ma anche un'anima rinnovata, capace di adattarsi ai tempi moderni senza perdere la propria identità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di San Polo si ispira alla combinazione di metodi tradizionali e moderni, mantenendo sempre un forte orientation verso la sostenibilità. Utilizzano tecniche agricole rispettose dell'ambiente che migliorano la qualità del terreno e, di conseguenza, del vino stesso. Questo approccio olistico garantisce che ogni bottiglia di San Polo sia un riflesso autentico della terra da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di San Polo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di San Polo spaziano in una fascia di prezzo che li rende accessibili sia ai neofiti sia agli estimatori del buon vino. Offrono un eccellente rapporto qualità\/prezzo che rende ogni acquisto un investimento sicuro per chi cerca un vino capace di stupire. I prezzi variano a seconda delle annate e delle etichette iconiche, mantenendo sempre un posizionamento competitivo sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di San Polo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSan Polo si distingue con alcune etichette di punta che hanno conquistato il favore degli esperti e dei consumatori. Tra queste spiccano:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e: una pietra miliare che rappresenta la quintessenza del terroir toscano, caratterizzata da complessità e profondità aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso di Montalcino\u003c\/strong\u003e: vivace e accessibile, è perfetto per chi cerca un vino di alta qualità ma più semplice e immediato rispetto al Brunello.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSan Polo Rubino\u003c\/strong\u003e: un rosso versatile, apprezzato per la sua eleganza e facilità di beva, senza mai rinunciare alla ricchezza organolettica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di San Polo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSia che tu stia organizzando una cena speciale o un semplice pasto quotidiano, i vini di San Polo si prestano a una vasta gamma di abbinamenti gastronomici. Per aiutarti nella scelta abbiamo stilato alcune combinazioni ideali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi come il Brunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e: ideali con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso di Montalcino\u003c\/strong\u003e: si abbina bene con carni bianche e primi piatti ricchi come risotti ai funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine di San Polo\u003c\/strong\u003e: perfette con antipasti di mare e aperitivi a base di stuzzichini salati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini San Polo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCapire \u003cstrong\u003ecome conservare i vini San Polo\u003c\/strong\u003e è essenziale per garantire che mantengano intatti i loro sapori e aromi. Ecco alcuni consigli pratici:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in un ambiente fresco e buio con temperatura costante, preferibilmente tra 10°C e 15°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie orizzontalmente per mantenere il tappo umido e sigillato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare vibrazioni eccessive che potrebbero disturbare il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAdottando queste semplici precauzioni, ciascun vino San Polo sarà pronto per essere stappato al suo massimo potenziale, regalando un'esperienza enologica memorabile.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-podernovi-2019-san-polo-marilisa-allegrini","title":"Brunello di Montalcino DOCG 'Podernovi' 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 'Podernovi' 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Podernovi' 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e è una delle massime espressioni del Sangiovese coltivato a Montalcino. Nasce nella rinomata tenuta San Polo, nel cuore della Toscana, da vigneti che si estendono su terreni collinari ricchi di galestro, minerali e argilla. Questo equilibrio naturale conferisce al vino una struttura potente ma elegante, con una complessità che evolve nel tempo. Si tratta di un Brunello dalla personalità autentica, capace di coniugare tradizione e raffinatezza contemporanea.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL'annata 2019 è stata particolarmente equilibrata per clima e maturazione. Le temperature moderate e i giusti sbalzi termici tra giorno e notte hanno favorito una perfetta maturazione fenolica delle uve Sangiovese, regalando profumi intensi e tannini fini. La vendemmia, avvenuta manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, ha assicurato la selezione dei soli grappoli migliori, a garanzia di concentrazione e purezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, i grappoli selezionati vengono diraspati e fermentano in tini di acciaio inox a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore e sostanza in modo armonico. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e30 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di diversa capacità, dove il vino evolve e si arricchisce di complessità. Successivamente, è previsto un ulteriore riposo di almeno 6 mesi in bottiglia, fondamentale per affinare la tessitura tannica e raggiungere un perfetto equilibrio gusto-olfattivo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Podernovi' 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e si distingue per profondità e finezza, tipiche delle grandi annate montalcinesi.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino intenso con riflessi granato, indice della sua struttura e del potenziale di evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nProfumo ampio e avvolgente, con note di ciliegia matura, prugna e mora che si fondono a sentori di spezie dolci, tabacco e un leggero tocco balsamico. Emergono anche delicate sfumature minerali, dono del terreno di origine.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato mostra un corpo deciso e bilanciato, con tannini fitti ma ben integrati. La trama è elegante, sostenuta da una piacevole freschezza che conduce verso un finale lungo e persistente, in cui si ritrovano le note fruttate e speziate percepite al naso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 'Podernovi' 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello si abbina magnificamente a piatti ricchi e saporiti della tradizione toscana e italiana. Tra gli abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e piatti a base di funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il pecorino toscano o il parmigiano 36 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino ideale anche da meditazione, perfetto per accompagnare momenti speciali o serate di degustazione.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 'Podernovi' 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo Brunello, è importante conservarlo in posizione orizzontale, in ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra 12°C e 16°C e umidità intorno al 70%. Il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Podernovi' 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e è già armonioso oggi, ma ha un potenziale di invecchiamento straordinario: può evolvere in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando sfumature aromatiche sempre più complesse e raffinate. Ideale per chi desidera un vino capace di emozionare nel presente e sorprendere nel futuro.","brand":"San Polo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414453449043,"sku":"B12-S007-2019-05_D000","price":133.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-podernovi-2019-san-polo-marilisa-allegrini.jpg?v=1764407616"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-podernovi-2019-san-polo-marilisa-allegrini-cassetta-di-legno","title":"Brunello di Montalcino DOCG 'Podernovi' 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 'Podernovi' 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Podernovi' 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza, prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e provenienti dalla storica vigna Podernovi, una delle aree più vocate del territorio di Montalcino. La denominazione “DOCG” (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) rappresenta il massimo riconoscimento della qualità italiana, garanzia di autenticità e rispetto delle regole di produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino dal carattere deciso e complesso, capace di coniugare struttura e finezza. Il terreno ricco di \u003cstrong\u003egalestro\u003c\/strong\u003e (una pietra argillosa di origine calcarea) e minerali regala al vino aromi profondi e un’elegante mineralità, mentre la mano esperta di \u003cstrong\u003eMarilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e conferma l’attenzione alla sostenibilità e alla valorizzazione del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 si distingue per un andamento climatico equilibrato, caratterizzato da una primavera mite e un’estate calda ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno consentito una maturazione lenta e uniforme delle uve, favorendo la concentrazione aromatica e un’ottimale maturazione dei tannini. Il risultato è un Brunello armonico, con ottimo equilibrio tra potenza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo un’accurata selezione manuale dei grappoli, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata con una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (cioè il contatto del mosto con le bucce) per estrarre colore, aromi e tannini. Segue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e30 mesi in botti di rovere di grande capacità\u003c\/strong\u003e, dove il vino sviluppa complessità e morbidezza, per poi riposare almeno altri 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Questo processo conferisce al Brunello Podernovi eleganza e profondità, rendendolo pronto per essere gustato ma anche adatto a un lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Podernovi' 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e esprime al meglio l’anima del Sangiovese in purezza: armonioso, ricco e fortemente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo, che tende al granato con l’evoluzione, segno distintivo della lunga maturazione tipica di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet ampio e complesso: si percepiscono note di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnati da sfumature floreali di viola e sentori speziati di liquirizia e tabacco dolce, derivanti dall’affinamento in rovere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sostenuto da un tannino presente ma fine, che lascia una sensazione di equilibrio e armonia. La \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e è lunga e piacevolmente sapida, con un finale che richiama la frutta rossa e le spezie dolci. Un vino che evolve nel bicchiere, invitando a una degustazione lenta e meditativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 'Podernovi' 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Brunello trova il suo abbinamento ideale con piatti ricchi e saporiti della tradizione toscana e italiana. Perfetto per valorizzare una cena importante o un’occasione speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione, come lepre o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePietanze al tartufo o risotti con funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa complessità del vino permette anche abbinamenti con piatti a base di erbe aromatiche e salse dal gusto intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 'Podernovi' 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e, è importante rispettare alcune semplici regole per mantenerne intatta la qualità nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di conservazione: tra 12°C e 16°C, costante e senza sbalzi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBottiglia coricata: il contatto del vino con il tappo in sughero evita l’ossidazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbiente buio e privo di vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Brunello ha un’eccezionale \u003cstrong\u003ecapacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, con un potenziale evolutivo di oltre 15 anni. Nel tempo svilupperà ulteriori sfumature aromatiche e maggiore armonia tra le sue componenti, offrendo esperienze di degustazione sempre più complesse e affascinanti.\u003c\/p\u003e","brand":"San Polo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414454038867,"sku":"B12-S007-2019-05C","price":109.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-podernovi-2019-san-polo-marilisa-allegrini-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407618"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-vignavecchia-2020-san-polo-marilisa-allegrini-cassetta-di-legno","title":"Brunello di Montalcino DOCG 'Vignavecchia' 2020 - San Polo, Marilisa Allegrini (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 'Vignavecchia' 2020 - San Polo, Marilisa Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Vignavecchia' 2020 - San Polo, Marilisa Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di straordinaria eleganza e carattere, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza coltivate nei terreni vocati di Montalcino. La denominazione DOCG garantisce la qualità e il rispetto del rigoroso disciplinare della zona, mentre la vigna “Vignavecchia” rappresenta il cuore storico della tenuta San Polo, un cru dove si coniugano tradizione e approccio sostenibile. \nDal corpo pieno e bilanciato, questo Brunello racchiude l’essenza più autentica del territorio toscano, offrendo al palato una raffinata combinazione di potenza, freschezza e profondità aromatica. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2020 a Montalcino è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con temperature regolari e un’estate soleggiata ma non eccessivamente calda. Le uve hanno raggiunto una maturazione ottimale, esprimendo un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e componenti fenoliche — elementi che garantiscono al vino un lungo potenziale evolutivo. La vendemmia, svolta rigorosamente a mano, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, assicurando una materia prima di grande qualità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo una delicata diraspatura, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo un’estrazione lenta e naturale dei profumi e del colore. La macerazione sulle bucce, che dura alcune settimane, permette di ottenere struttura e complessità senza eccesso di tannini. \nL’affinamento si svolge per circa \u003cstrong\u003e30 mesi in tonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e, legno capace di donare eleganza e rotondità, seguito da almeno 6 mesi di riposo in bottiglia prima della messa in vendita. Il risultato è un Brunello armonioso, raffinato e dotato di grande prospettiva di invecchiamento. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, il Brunello di Montalcino DOCG 'Vignavecchia' 2020 si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno della sua naturale evoluzione e della concentrazione estrattiva tipica del Sangiovese maturo. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è ampio e profondo: si riconoscono note di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, seguite da accenni di spezie dolci, tabacco e vaniglia. L’elegante presenza del legno si integra perfettamente, donando complessità ma senza sovrastare i profumi varietali. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato rivela una struttura solida e armoniosa. Il tannino è \u003cstrong\u003efine e vellutato\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una piacevole freschezza che mantiene il sorso dinamico. La persistenza è lunga, con richiami fruttati e balsamici che si susseguono con eleganza. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 'Vignavecchia' 2020 - San Polo, Marilisa Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e \nQuesto Brunello è un compagno ideale per piatti ricchi e saporiti, in grado di esaltarne la struttura e la complessità aromatica. Perfetto per occasioni speciali, si presta anche come vino da meditazione. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eBrasati e spezzatini di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi porcini o tartufo\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua eleganza lo rende anche un’ottima scelta per accompagnare primi piatti della tradizione toscana, come pici al ragù di cinta senese. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 'Vignavecchia' 2020 - San Polo, Marilisa Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte le caratteristiche di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, possibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. La temperatura ideale di conservazione si aggira intorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e con un’umidità moderata. \nIl Brunello di Montalcino 'Vignavecchia' 2020 è un vino dalla grande longevità: può evolvere positivamente in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando sfumature più complesse e morbide nel tempo. L’elegante \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e non solo lo protegge ma lo rende anche un’idea regalo perfetta per gli appassionati di vini d’autore.","brand":"San Polo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414455677267,"sku":"B12-S007-2020-05C","price":352.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-vignavecchia-2020-san-polo-marilisa-allegrini-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407642"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-san-polo-marilisa-allegrini-138720","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e è un rosso toscano di grande personalità, realizzato con uve \u003cstrong\u003eSangiovese in purezza\u003c\/strong\u003e provenienti dai vigneti storici di San Polo, nel cuore della denominazione di Montalcino. È un vino che rappresenta l’equilibrio perfetto tra tradizione e moderna interpretazione, con una struttura solida e un’eleganza che si evolve nel tempo. Il terreno ricco di argilla e calcio contribuisce a conferire profondità, complessità aromatica e una spiccata identità territoriale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 è considerata tra le più armoniche e bilanciate degli ultimi anni a Montalcino. Il clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno asciutto, ha favorito una maturazione delle uve lenta e completa. Il risultato è un Brunello dove potenza e freschezza convivono in perfetta armonia, con profumi nitidi e tannini maturi che presagiscono un lungo potenziale evolutivo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo un’accurata \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e e una selezione meticolosa dei grappoli, la fermentazione avviene in vasche di cemento a temperatura controllata, una scelta che permette di mantenere intatte le caratteristiche varietali del Sangiovese. La macerazione, che è il tempo di contatto tra bucce e mosto, dura il giusto per estrarre colore e struttura senza eccedere in ruvidità. \nSegue un lungo affinamento di \u003cstrong\u003e30 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di grande formato, dove il vino acquisisce profondità e complessità, e ulteriori sei mesi in bottiglia, che lo rendono più armonico e pronto per la degustazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e regala un’esperienza sensoriale ampia ed equilibrata, che evolve nel bicchiere rivelando tutta la finezza della sua origine.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, segno di una prima, elegante evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato: si distinguono note di frutti rossi maturi, ciliegia e mora, accompagnate da tocchi speziati e lievi accenni di vaniglia e tabacco dolce derivanti dal lungo passaggio in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato risulta \u003cstrong\u003estrutturato e armonico\u003c\/strong\u003e, con tannini setosi e ben integrati. La freschezza bilancia la componente alcolica, rendendo la beva piacevole e scorrevole. La persistenza è lunga, con un finale elegante di frutta, spezie e sentori balsamici.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello trova la sua massima espressione in abbinamento con piatti ricchi e saporiti. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno, come una bistecca fiorentina o un arrosto di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina in umido, come cinghiale o lepre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, dal pecorino toscano al parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti strutturati, come pici al ragù di chianina o lasagne al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua eleganza, può essere apprezzato anche da solo, come vino da meditazione, perfetto per accompagnare momenti di relax e conversazione.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2019 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno di tutte le sfumature di questo vino è importante conservarlo in modo corretto. \nTieni le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo buio, con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e14 e 18°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata per evitare l’essiccazione del tappo. \nQuesto Brunello di Montalcino ha un potenziale d’invecchiamento notevole: può evolvere positivamente per oltre \u003cstrong\u003e15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo profumi più complessi e una texture sempre più raffinata. \nUn investimento di gusto che premia pazienza e curiosità, ideale per creare o arricchire la propria cantina personale.","brand":"San Polo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414462787923,"sku":"B12-S007-2019-05_D001","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2019-san-polo-marilisa-allegrini-138720.jpg?v=1764407719"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-riserva-2018-san-polo-marilisa-allegrini-cassetta-di-legno","title":"Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 - San Polo, Marilisa Allegrini (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 - San Polo, Marilisa Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e (cassetta di legno) è un’eccellenza assoluta del territorio toscano, espressione pura del vitigno \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in una delle sue versioni più eleganti e longeve. Nasce dai vigneti di proprietà dell’azienda San Polo, situati sulle colline di Montalcino, in un’area caratterizzata da terreni calcarei e argillosi che conferiscono mineralità e struttura al vino. \nCorposo, equilibrato e di grande personalità, rappresenta una perfetta sintesi tra tradizione e modernità, con una produzione attenta e sostenibile che rispetta il territorio e ne valorizza le peculiarità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 a Montalcino è stata segnata da un andamento climatico regolare, con temperature miti e piogge ben distribuite che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia, eseguita a mano con una rigorosa selezione dei grappoli migliori, ha permesso di ottenere acini sani e perfettamente maturi. Il risultato è un vino di grande equilibrio, con tannini finemente scolpiti e un profilo aromatico complesso, capace di evolversi magnificamente nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce per estrarre in modo naturale colore, tannini e aromi. Segue l’affinamento per \u003cstrong\u003e36 mesi in tonneaux e botticelle di rovere francese\u003c\/strong\u003e, che contribuiscono a plasmare un bouquet ampio e profondo senza coprire le caratteristiche del Sangiovese. Dopo il riposo in legno, il vino completa la sua maturazione con un ulteriore affinamento in bottiglia, assicurando eleganza e armonia all’assaggio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e (cassetta di legno) si distingue per la sua complessità e profondità sensoriale, capace di conquistare anche i palati più esigenti.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un colore rubino intenso tendente al granato, tipico dei grandi Brunello in evoluzione, con splendidi riflessi luminosi che raccontano la sua nobiltà e potenziale di lunga vita.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è ampio e avvolgente, con sentori di frutti rossi maturi, amarena e prugna, seguiti da note speziate di pepe nero, liquirizia e delicate sfumature di vaniglia. L’aroma evolve nel calice svelando tocchi di tabacco dolce e toni balsamici che testimoniano un affinamento accurato e paziente.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno e strutturato, con un tannino fine e vellutato perfettamente integrato nel corpo del vino. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale caldo, elegante e leggermente sapido che invita immediatamente a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 - San Polo, Marilisa Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello Riserva si abbina meravigliosamente a piatti di carattere e grande struttura. Ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarnie rosse alla griglia o brasate,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e preparazioni al tartufo,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali della cucina toscana, come pappardelle al cinghiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ perfetto anche come vino da meditazione, da gustare con calma per apprezzarne tutta la complessità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 - San Polo, Marilisa Allegrini (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo grande Brunello è consigliabile conservarlo orizzontalmente in un ambiente buio, con temperatura costante tra i 14 e i 16°C e umidità controllata. \nGrazie alla sua struttura e all’elevata concentrazione di tannini nobili, possiede un \u003cstrong\u003egrande potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, che può superare tranquillamente i 20 anni. Con il passare del tempo svilupperà sfumature sempre più raffinate, regalando emozioni e complessità crescenti ad ogni apertura.","brand":"San Polo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414480712019,"sku":"B12-S007-2018-05C","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-riserva-2018-san-polo-marilisa-allegrini-cassetta-di-legno.jpg?v=1764407807"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2022-san-polo-marilisa-allegrini","title":"Rosso di Montalcino DOC 2022 - San Polo, Marilisa Allegrini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montalcino DOC 2022 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio toscano. È un vino rosso prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, vitigno principe di Montalcino, coltivato su colline caratterizzate da terreni ricchi di calcio e argilla. \nLa filosofia produttiva della cantina San Polo – guidata da Marilisa Allegrini – unisce rispetto per la tradizione e attenzione alla sostenibilità, con l’obiettivo di ottenere vini dal carattere elegante, equilibrato e fortemente identitario. Il risultato è un vino dal corpo medio, fresco e vivace, capace di coniugare piacevolezza immediata e buona struttura.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Toscana è stata segnata da un clima caldo ma equilibrato nelle fasi cruciali di maturazione. Le piogge di fine estate hanno favorito una perfetta concentrazione aromatica nelle uve, donando al vino una struttura armoniosa e ricca di profumi. La \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e consente di selezionare solo i grappoli migliori, mantenendo intatta la qualità del Sangiovese. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono delicatamente diraspate e sottoposte a \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e in acciaio inox a temperatura controllata, processo che permette di preservare la freschezza e gli aromi varietali. Segue una fase di \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di circa due settimane, necessaria per estrarre colore, profumi e morbidezza. \nIl vino affina poi per \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di rovere di grandi dimensioni\u003c\/strong\u003e, dove si evolve e acquisisce complessità, prima di completare la maturazione con un ulteriore periodo in bottiglia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLe note degustative del \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e raccontano un vino di grande equilibrio, che esprime in pieno la tipicità del Sangiovese e la finezza dello stile San Polo.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi violacei, indice della sua giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi intensi di \u003cstrong\u003eciliegia, prugna e piccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, accompagnati da leggere note floreali di violetta e sfumature speziate di pepe bianco e vaniglia, eredità dell’affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIl sorso è fresco, armonico e ben bilanciato tra acidità e morbidezza. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le sostanze naturali responsabili della sensazione leggermente astringente – sono sottili e levigati. La struttura è elegante, con una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e piacevolmente fruttata\u003c\/strong\u003e che invita al riassaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montalcino DOC 2022 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\nQuesto Rosso di Montalcino è un vino estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente a piatti della tradizione toscana e, più in generale, della cucina mediterranea. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti al ragù o paste fresche con sughi di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarnip bianche o rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti leggeri, salumi e formaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti vegetariani saporiti come melanzane alla parmigiana o risotti ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e l’equilibrio lo rendono piacevole anche come calice da condividere in abbinamento ad antipasti.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Rosso di Montalcino DOC 2022 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\nPer preservare tutte le caratteristiche di questo vino, è importante conservarlo correttamente. Il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e va tenuto in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 14 e i 16°C, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi termici. La bottiglia deve essere posizionata coricata, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino e mantenga la sua elasticità. \nSebbene sia un vino pensato per un consumo relativamente giovane, può evolvere positivamente per alcuni anni – fino a 5 o 6 – sviluppando aromi più complessi e sfumature terziarie, senza perdere la sua piacevolezza e freschezza.","brand":"San Polo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415255314771,"sku":"R06-S007-2022-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-2022-san-polo-marilisa-allegrini.jpg?v=1764413192"},{"product_id":"toscana-igt-vignamasso-amphora-2022-san-polo-marilisa-allegrini","title":"Toscana IGT 'Vignamasso Amphora' 2022 - San Polo, Marilisa Allegrini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Toscana IGT 'Vignamasso Amphora' 2022 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eToscana IGT 'Vignamasso Amphora' 2022 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e è un affascinante esempio di \u003cstrong\u003evino macerato\u003c\/strong\u003e, espressione autentica di una tradizione antica che trova nuova vita nella moderna enologia toscana. Si tratta di un bianco ottenuto da uve rosse di Sangiovese, lasciate a contatto prolungato con le bucce durante la fermentazione: una pratica ancestrale oggi riscoperta per la sua capacità di donare struttura, complessità e un carattere quasi “orange wine”, vibrante e fuori dagli schemi. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nIl millesimo 2022 nasce dalle colline di \u003cstrong\u003eMontalcino\u003c\/strong\u003e, un territorio di eccellenza dove San Polo coltiva le proprie viti su suoli calcareo-argillosi, ricchi di minerali e perfettamente drenanti. Il clima mediterraneo con escursioni termiche tra giorno e notte favorisce una maturazione equilibrata del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, qui interpretato in una chiave inusuale, più intima e artigianale. Le uve raccolte a mano riflettono l’essenza più pura del terroir e la filosofia sostenibile dell’azienda guidata da Marilisa Allegrini. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del Toscana IGT 'Vignamasso Amphora' 2022 segue un approccio naturale. I grappoli interi fermentano spontaneamente in anfore di terracotta, senza l’aggiunta di lieviti selezionati né interventi invasivi. Questo contatto prolungato con le bucce permette al vino di sviluppare una texture più densa e una gamma aromatica complessa. Dopo la macerazione, una parte affina in \u003cstrong\u003eanfora\u003c\/strong\u003e e una in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e di rovere, equilibrio che unisce freschezza e profondità, regalando un bianco dal carattere deciso e una personalità inconfondibile. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con una tonalità \u003cstrong\u003eambra brillante\u003c\/strong\u003e, segno distintivo dei vini macerati. Le sfumature dorate e rame rivelano una lenta ossigenazione naturale e un contatto prolungato con le bucce. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è ricco e dinamico: emergono note di scorza d’arancia, erbe aromatiche, albicocca disidratata e una delicata vena ossidativa che ricorda il miele e la frutta secca. Le sfumature speziate e minerali completano un profilo olfattivo profondo e invitante. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato il vino sorprende per la sua struttura. È caldo, vibrante e con una \u003cstrong\u003etannicità insolita per un vino bianco\u003c\/strong\u003e, ma perfettamente equilibrata dalla freschezza e da un finale sapido e persistente. La consistenza cremosa e il sorso intenso richiamano la complessità dei grandi orange wine di tradizione georgiana, rielaborati con eleganza toscana. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Toscana IGT 'Vignamasso Amphora' 2022 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino unisce corpo e freschezza, adattandosi a piatti che valorizzano la sua struttura e i suoi aromi evoluti. Ideale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ePiatti della cucina toscana come pici al ragù bianco o zuppa di legumi;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o a pasta semi-dura, che ne bilanciano la tannicità;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto, con erbe mediterranee o agrumi;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti vegetariani complessi, come risotti con funghi o zucca.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nUn vino da tavola conviviale, ma anche da meditazione, capace di stupire chi cerca autenticità e originalità nel calice. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Toscana IGT 'Vignamasso Amphora' 2022 - San Polo, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e \nPer apprezzarlo al meglio, conserva il Toscana IGT 'Vignamasso Amphora' 2022 in un ambiente fresco e buio, con bottiglia coricata, a temperatura costante intorno ai 12-14°C. Un leggero deposito sul fondo è naturale, segno di un vino non filtrato. \n\nGrazie alla sua struttura e alla particolare vinificazione, questo vino possiede un \u003cstrong\u003eottimo potenziale evolutivo\u003c\/strong\u003e: può essere gustato subito per la sua vitalità, ma anche lasciato riposare in cantina per diversi anni, per scoprire nuove sfumature aromatiche. \n\nPrima del servizio, si consiglia di \u003cstrong\u003edecantrarlo\u003c\/strong\u003e per almeno 30 minuti: un gesto semplice che permette al vino di aprirsi e rivelare tutta la complessità del suo profilo aromatico.","brand":"San Polo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415330779475,"sku":"T04-S007-2022-05","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-igt-vignamasso-amphora-2022-san-polo-marilisa-allegrini.jpg?v=1764414352"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_53661fca-ffc0-4078-ac0f-94cb482f1ffd.jpg?v=1763419947","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/san-polo-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}