{"title":"Recioto di Soave DOCG","description":"\u003cp\u003eIl Recioto di Soave è un vino dolce dalle origini antiche, radicato nel cuore della regione Veneto, in particolar modo nelle colline attorno al comune di Soave. La sua storia affonda le radici nell'epoca romana, dove veniva prodotto secondo tecniche che si sono via via perfezionate nel corso dei secoli. Le uve utilizzate devono rispettare un severo disciplinare, che prevede l'uso prevalente della varietà Garganega, coltivata secondo tradizione in un terroir caratterizzato da un microclima ideale e da suoli vulcanici ricchi di minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche distintive del Recioto di Soave DOCG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Recioto di Soave si distingue per la sua complessità aromatica e la struttura elegante, caratteristiche che derivano dai particolari vitigni e dal loro processo di vinificazione. Ecco i dettagli che ne fanno un vino unico:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e prevalentemente Garganega, con possibilità di aggiungere Trebbiano di Soave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile enologico:\u003c\/strong\u003e le uve vengono appassite per alcune settimane, concentrando zuccheri e aromi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale:\u003c\/strong\u003e note di frutta gialla matura, miele e mandorla, corredate da una dolcezza equilibrata e una vivace acidità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi del Recioto di Soave\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Recioto di Soave, grazie al suo pregio, si colloca in una fascia di prezzo che riflette la qualità del prodotto. Solitamente, le bottiglie si trovano in un range che può variare dai 15 ai 50 euro, a seconda della cantina produttrice e dell'annata. Questo prezzo rende il Recioto di Soave un ottimo investimento per coloro che desiderano un vino dolce di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome degustare un Recioto di Soave\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare appieno le qualità di un Recioto di Soave, è fondamentale conoscere alcuni accorgimenti legati alla sua degustazione. La temperatura di servizio ideale si aggira intorno ai 10-12°C, il che permette di esaltare la sua freschezza e complessità aromatica senza sovrastarne la dolcezza. La decantazione non è sempre necessaria, ma si consiglia di farlo se il vino ha qualche anno di invecchiamento, per permettere alle note più mature di esprimersi al meglio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti gastronomici ideali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Recioto di Soave si presta a una vasta gamma di abbinamenti gastronomici, che spaziano dai piatti tipici locali a proposte più moderne. Tra le scelte tradizionali, troviamo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDolci a base di mandorle come il \"pandoro di Verona\".\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati o erborinati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama abbinamenti più contemporanei, si può provare con dessert al cioccolato bianco o apricot tarts, dove le dolci note del vino complementano i sapori ricchi dei dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOra scopriamo \u003cstrong\u003ecome conservare un Recioto di Soave DOCG\u003c\/strong\u003e per mantenere intatte le sue eccellenti qualità. Questo vino dolce può essere conservato in posizione verticale in un ambiente buio e fresco, ideale sui 10-15°C. Grazie alla sua struttura e dolcezza, può essere invecchiato per un periodo dai 5 ai 10 anni, durante il quale sviluppa ulteriori note complesse che ne arricchiscono il profilo gustativo e aromatico.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"recioto-di-soave-classico-docg-col-foscarin-2016-gini","title":"Recioto di Soave Classico DOCG ' Col Foscarin' 2016 - Gini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Recioto di Soave Classico DOCG 'Col Foscarin' 2016 - Gini\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRecioto di Soave Classico DOCG 'Col Foscarin' 2016 - Gini\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dolce e complesso, espressione autentica del territorio collinare del Soave Classico, in Veneto. Nasce da uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e accuratamente selezionate e vendemmiate a mano nei vigneti più antichi dell’azienda Gini. Queste uve, ricche di zuccheri naturali e profumi, vengono appassite lentamente per diversi mesi, sviluppando intensità aromatica e concentrazione. \nLo stile del Col Foscarin è caratterizzato da una sorprendente freschezza, tipica dei migliori Recioto di Soave, con un equilibrio perfetto tra dolcezza, acidità e una marcata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e che richiama i suoli vulcanici della zona.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2016 fu particolarmente equilibrata: un inverno mite e una primavera regolare hanno favorito una fioritura omogenea, mentre le giornate calde e le notti fresche dell’estate hanno garantito ottime escursioni termiche. Queste condizioni hanno permesso alla Garganega di maturare lentamente, arricchendosi di complessità aromatica e mantenendo una viva acidità, fondamentale per bilanciare la dolcezza del vino.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, i grappoli vengono posti in cassette e lasciati appassire per circa sei mesi nella fruttaia dell’azienda, ambiente ventilato e controllato che consente una naturale perdita d’acqua e concentrazione zuccherina. \nLa fermentazione avviene in piccole \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e di rovere, dove il vino matura per diversi mesi, sviluppando morbidezza e complessità aromatica. Questo affinamento dona al Recioto di Soave Classico 'Col Foscarin' una struttura vellutata e un profilo aromatico elegante, senza appesantirlo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un luminoso giallo dorato, dai riflessi ambrati, segno della prolungata maturazione e dell’appassimento naturale delle uve.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAll’olfatto emerge un bouquet intenso e raffinato, con note di albicocca secca, miele d’acacia, fiori di campo e una leggera traccia di mandorla dolce. Le sensazioni minerali, tipiche del suolo vulcanico, aggiungono profondità e carattere.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, avvolgente e armonico. La dolcezza naturale si equilibra perfettamente con una piacevole freschezza e un’acidità vivace, che regalano un finale lungo e pulito. La mineralità sottile e la persistenza rendono il sorso raffinato e mai stucchevole.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Recioto di Soave Classico DOCG 'Col Foscarin' 2016 - Gini\u003c\/h2\u003e\nQuesto Recioto si presta ad abbinamenti dolci o a contrasti raffinati. \nAlcuni suggerimenti per esaltarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto con pasticceria secca, crostate alla frutta o dolci con mandorle e miele.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDelizioso con formaggi erborinati come il gorgonzola dolce o il Roquefort, dove la dolcezza del vino bilancia la sapidità del formaggio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale anche come vino da meditazione, servito leggermente fresco, per apprezzarne tutta la complessità aromatica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Recioto di Soave Classico DOCG 'Col Foscarin' 2016 - Gini\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRecioto di Soave Classico DOCG 'Col Foscarin' 2016 - Gini\u003c\/strong\u003e è un vino delicato che, pur avendo una buona struttura, va trattato con cura. Si consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta. \nPuò evolvere positivamente per 2-3 anni dalla vendemmia, sviluppando tonalità più mielate e note di frutta candita. Tuttavia, per apprezzarne appieno freschezza e vitalità, l’ideale è consumarlo entro questo arco di tempo.","brand":"Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415249645907,"sku":"R01-G013-2016-05","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-di-soave-classico-docg-col-foscarin-2016-gini.jpg?v=1764413016"},{"product_id":"recioto-di-soave-classico-docg-le-colombare-2020-pieropan-0-5l","title":"Recioto di Soave Classico DOCG 'Le Colombare' 2020 - Pieropan (0.5l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Recioto di Soave Classico DOCG 'Le Colombare' 2020 - Pieropan (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRecioto di Soave Classico DOCG 'Le Colombare' 2020 - Pieropan (0.5l)\u003c\/strong\u003e è un vino dolce da meditazione tra i più rappresentativi della tradizione veronese. È ottenuto da uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e in purezza, il vitigno simbolo del territorio del Soave Classico, coltivate nelle colline basaltiche di Monteforte d’Alpone. Qui, il terreno di origine vulcanica regala al vino una spiccata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e un’armonia gustativa che ne fanno un’espressione autentica del suo terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo stile unisce dolcezza e freschezza in modo elegante: è un vino \u003cstrong\u003earomatico e avvolgente\u003c\/strong\u003e, ma sempre bilanciato da una viva acidità che ne esalta l’equilibrio e la finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 nel Soave Classico è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma mai eccessiva e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Ciò ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve, arricchendole di aromi floreali e fruttati intensi e mantenendo una perfetta freschezza acida, fondamentale per un vino da appassimento come il Recioto di Soave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, i grappoli vengono posti a riposo nei tradizionali \u003cstrong\u003egraticci\u003c\/strong\u003e fino a fine febbraio. Durante questo periodo di appassimento naturale, gli acini perdono gran parte dell’acqua e concentrano zuccheri e aromi, sviluppando talvolta la \u003cem\u003emuffa nobile\u003c\/em\u003e, una microflora naturale che contribuisce alla complessità aromatica del vino. La fermentazione avviene lentamente in vasche d’acciaio inox, e il vino matura poi in \u003cstrong\u003efusti di rovere\u003c\/strong\u003e di medie dimensioni per circa due anni, prima di un ulteriore affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Recioto di Soave Classico DOCG 'Le Colombare' 2020 - Pieropan (0.5l) è un vino di grande finezza, complesso ma mai eccessivo, capace di raccontare l’eleganza del suo territorio attraverso un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato intenso\u003c\/strong\u003e, luminoso e brillante, con riflessi ambrati che anticipano la sua ricchezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato: emergono note di \u003cstrong\u003ealbicocca secca, miele d’acacia, scorza candita\u003c\/strong\u003e e fiori bianchi, uniti a sfumature minerali e accenni di vaniglia e spezie dolci derivanti dal passaggio in legno. Al naso regala una complessità che cresce con il tempo, invitando alla scoperta di ogni sua sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003edolce ma equilibrato\u003c\/strong\u003e, con una tessitura morbida e vellutata sostenuta da una piacevole \u003cstrong\u003efreschezza acida\u003c\/strong\u003e e da una chiusura pulita e persistente. La \u003cstrong\u003emineralità vulcanica\u003c\/strong\u003e dona al sorso una sensazione di leggerezza che invoglia al secondo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Recioto di Soave Classico DOCG 'Le Colombare' 2020 - Pieropan (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino dolce si presta a numerosi abbinamenti, grazie al suo equilibrio e alla sua vivace freschezza. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolci a base di mandorla e frutta secca\u003c\/strong\u003e, come crostate e biscotti artigianali;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi erborinati\u003c\/strong\u003e di media stagionatura, che ne valorizzano la dolcezza con la loro intensità salina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFoie gras\u003c\/strong\u003e o paté di fegato, per un contrasto elegante e raffinato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come vino da meditazione, da gustare da solo o in conversazione dopo cena.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Recioto di Soave Classico DOCG 'Le Colombare' 2020 - Pieropan (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Recioto di Soave Classico 'Le Colombare' è un vino delicato, da \u003cstrong\u003econservare in ambiente fresco, buio e con un’umidità costante\u003c\/strong\u003e. La temperatura ideale per lo stoccaggio è tra i 10 e i 14 °C. È consigliabile consumarlo entro 2-3 anni dalla messa in commercio per apprezzarne al meglio la sua freschezza e fragranza aromatica, anche se può evolvere elegantemente sviluppando note più mielate e complesse nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415249678675,"sku":"R01-P024-2020-04","price":46.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-di-soave-classico-docg-le-colombare-2020-pieropan-0-5l.jpg?v=1764413019"},{"product_id":"recioto-di-soave-classico-docg-col-foscarin-2016-gini-0-375l","title":"Recioto di Soave Classico DOCG “Col Foscarin 2016 - Gini (0.375l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Recioto di Soave Classico DOCG “Col Foscarin 2016 - Gini (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRecioto di Soave Classico DOCG “Col Foscarin 2016 - Gini (0.375l)\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dolce di straordinaria eleganza, espressione autentica del territorio vulcanico di Soave Classico, nel cuore della provincia di Verona. Prodotto con uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e raccolte a mano nei vigneti collinari dell’azienda Gini, questo vino rappresenta una delle interpretazioni più raffinate e tradizionali del Recioto di Soave. \nSi distingue per il suo \u003cstrong\u003estile fresco e minerale\u003c\/strong\u003e, che bilancia perfettamente la dolcezza naturale delle uve appassite con una vivace acidità e una piacevole sapidità. È un vino da meditazione, ma anche ideale da condividere a fine pasto.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2016 è stata un’annata equilibrata per il Soave Classico. Dopo una primavera mite e un’estate regolare, le uve Garganega hanno potuto maturare lentamente, sviluppando aromi complessi e una struttura zuccherina ideale per l’appassimento. Le notti fresche delle colline di Monteforte d’Alpone hanno favorito il mantenimento della freschezza e della fragranza aromatica, caratteristiche oggi perfettamente ritrovabili nel bicchiere.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la vendemmia manuale, i grappoli più sani e maturi vengono lasciati ad \u003cstrong\u003eappassire per circa sei mesi\u003c\/strong\u003e in cassette nei fruttai ben ventilati dell’azienda. Questo processo naturale concentra zuccheri e aromi. \nSegue una fermentazione lenta e controllata in piccole \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il vino matura ulteriormente per alcuni mesi. Il risultato è un bianco dolce di rara armonia, in cui la ricchezza zuccherina è perfettamente bilanciata da freschezza, acidità e una delicata nota minerale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il Recioto di Soave Classico “Col Foscarin 2016 - Gini” si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi ambrati, segno di concentrazione e maturità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un profilo complesso e raffinato: note di \u003cstrong\u003efrutta candita, albicocca disidratata, miele di acacia\u003c\/strong\u003e e un leggero tocco di vaniglia e mandorla dolce. Con l’aerazione emergono sfumature minerali e accenni di spezie delicate che raccontano l’anima vulcanica del territorio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003eavvolgente, morbido e persistente\u003c\/strong\u003e, ma sostenuto da una freschezza viva e da una mineralità che ne alleggerisce la dolcezza. L’equilibrio tra zuccheri, acidità e finezza aromatica rende questo Recioto un vino elegante e mai stucchevole.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Recioto di Soave Classico DOCG “Col Foscarin 2016 - Gini (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come vino da dessert, si abbina a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDolci secchi come cantucci o crostate di frutta secca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati o stagionati, serviti con miele o confetture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoie gras o pâté di fegato d’anatra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche da gustare da solo, come vino da meditazione, dove esprime tutta la sua complessità e profondità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Recioto di Soave Classico DOCG “Col Foscarin 2016 - Gini (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nIl Recioto di Soave Classico “Col Foscarin 2016 - Gini” è un vino delicato, che va conservato in \u003cstrong\u003eambiente fresco e al riparo dalla luce\u003c\/strong\u003e, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nPur potendo evolvere e migliorare nei primi anni grazie alla sua struttura, è consigliabile degustarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’acquisto per apprezzarne appieno la freschezza, le sfumature aromatiche e la naturale dolcezza equilibrata.","brand":"Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415249776979,"sku":"R01-G013-2016-03","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-di-soave-classico-docg-col-foscarin-2016-gini-0-375l.jpg?v=1764413022"},{"product_id":"recioto-di-soave-docg-renobilis-2008-gini-0-375l","title":"Recioto di Soave DOCG 'Renobilis' 2008 - Gini (0.375l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Recioto di Soave DOCG 'Renobilis' 2008 - Gini (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRecioto di Soave DOCG 'Renobilis' 2008 - Gini (0.375l)\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dolce da dessert prodotto nel cuore del Soave Classico, una delle zone più vocate del Veneto per i vini a base di uva \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e. Questo vitigno autoctono trova sulle colline vulcaniche di Monteforte d’Alpone il terreno ideale per esprimere freschezza, complessità aromatica e una sottile vena minerale che rende unico ogni sorso. \nIl Recioto di Soave è tradizionalmente il risultato di un processo di appassimento delle uve, che dona al vino una concentrazione naturale di zuccheri e aromi, bilanciati da una vivace acidità e da un carattere elegante e persistente.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2008 è stata caratterizzata da una stagione equilibrata. Dopo una primavera mite e un’estate calda ma non eccessiva, l’autunno ha permesso una perfetta maturazione delle uve e un appassimento regolare. Questo ha favorito un’ottima concentrazione aromatica e un profilo gustativo armonico, mantenendo al contempo la tipica freschezza del Recioto di Soave.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale, i grappoli selezionati vengono appassiti in fruttaio per alcuni mesi, una tecnica che concentra zuccheri e profumi. La fermentazione avviene lentamente in acciaio a temperatura controllata, così da preservare i profumi fruttati e floreali della Garganega. \nIl vino viene poi affinato per diversi mesi, in parte in piccoli fusti di rovere e in parte in acciaio, per ottenere equilibrio tra dolcezza, acidità e complessità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un affascinante colore dorato intenso, luminoso e avvolgente, che anticipa la ricchezza del sorso.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi di albicocca secca, miele d’acacia e scorza d’arancia candita, seguiti da leggere note di vaniglia e mandorla. La sua \u003cstrong\u003earomaticità\u003c\/strong\u003e è elegante e mai stucchevole, segno di un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è vellutato, dolce ma mai pesante. La \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003emineralià vulcanica\u003c\/strong\u003e tipica del suolo di Soave bilanciano la dolcezza naturale, donando un sorso lungo, armonico e persistentemente fruttato. Il finale regala piacevoli sensazioni di frutta esotica e miele.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Recioto di Soave DOCG 'Renobilis' 2008 - Gini (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nIl Recioto di Soave è un grande classico dei vini dolci italiani e accompagna splendidamente dessert e formaggi. \nPerfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasticceria secca e crostate di frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTorte con crema o frutta gialla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati come il Gorgonzola dolce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoie gras, per un abbinamento raffinato e sorprendente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua acidità, può essere gustato anche da solo come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e, ideale per chi desidera concedersi un momento speciale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Recioto di Soave DOCG 'Renobilis' 2008 - Gini (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRecioto di Soave DOCG 'Renobilis' 2008 - Gini (0.375l)\u003c\/strong\u003e è un vino delicato, da conservare con attenzione. \nPer mantenerne intatte le sue qualità:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservalo in posizione coricata, a temperatura costante tra 12 e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteggilo da luce diretta e sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvita ambienti troppo secchi o eccessivamente umidi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSebbene possa evolvere in bottiglia per qualche anno, è consigliabile gustarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’acquisto per apprezzarne al meglio l’intensità aromatica e la sua naturale dolcezza equilibrata.","brand":"Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415249809747,"sku":"R01-G013-2008-03","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-di-soave-docg-renobilis-2008-gini-0-375l.jpg?v=1764413024"},{"product_id":"recioto-di-soave-docg-2017-marco-mosconi-0-375l","title":"Recioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Recioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l)\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eRecioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l)\u003c\/strong\u003e è un vino dolce da meditazione, espressione autentica delle colline veronesi. Nasce da uve \u003cstrong\u003eGarganega in purezza\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del Soave, coltivato su terreni vulcanici ricchi di minerali che donano al vino una spiccata freschezza e sapidità. Il microclima della zona di Monteforte d’Alpone, con le sue escursioni termiche, regala ai grappoli un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità, permettendo di ottenere un vino dolce ma mai stucchevole, elegante e armonioso. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2017 è stata caratterizzata da un andamento climatico piuttosto caldo e asciutto, con un’estate lunga e soleggiata che ha favorito una perfetta maturazione delle uve. Le notti fresche di settembre hanno permesso di mantenere viva l’acidità naturale della Garganega, garantendo equilibrio e vivacità al vino anche dopo il lungo appassimento dei grappoli. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo un periodo di \u003cstrong\u003eappassimento di circa cinque mesi\u003c\/strong\u003e, durante il quale gli acini si concentrano in zuccheri e aromi, le uve vengono vinificate con delicatezza per preservarne la freschezza aromatica. Il vino affina \u003cstrong\u003e18 mesi in acciaio\u003c\/strong\u003e, una scelta che permette di conservare intatta la purezza varietale, seguiti da \u003cstrong\u003esei mesi di riposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e per raggiungere la sua piena armonia e rotondità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice il \u003cstrong\u003eRecioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l)\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore oro brillante, impreziosito da riflessi ambrati che ne anticipano la ricchezza aromatica e la struttura vellutata. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si apre su profumi intensi e avvolgenti di frutta matura, albicocca disidratata e miele di acacia, con delicate sfumature floreali e tocchi di mandorla e vaniglia. Gli aromi, pur dolci e caldi, restano sempre bilanciati da una scia minerale tipica dei terreni vulcanici del Soave. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato risulta denso e seducente, con dolcezza ben sostenuta da una \u003cstrong\u003efresca acidità\u003c\/strong\u003e e una piacevole \u003cstrong\u003enota minerale\u003c\/strong\u003e che dona equilibrio e lunghezza. Il finale è persistente, cremoso ma mai pesante, con richiami di frutta candita e agrumi. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Recioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l)\u003c\/h2\u003e \nPerfetto come vino da dessert, il Recioto di Soave DOCG 2017 si abbina splendidamente con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ePasticceria secca e biscotti alle mandorle\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCrostata di albicocche o torta di mele\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi erborinati, come gorgonzola dolce o Roquefort\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFoie gras, per un abbinamento raffinato e intenso\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nOttimo anche da solo, come vino da meditazione, gustato lentamente per apprezzarne tutta la complessità. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Recioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l)\u003c\/h2\u003e \nPur essendo un vino dolce strutturato, il Recioto di Soave DOCG 2017 va conservato con attenzione. È consigliabile mantenerlo in un luogo fresco, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura, preferibilmente a una temperatura costante intorno ai 12-14°C. Grazie al suo equilibrio tra zuccheri e acidità, può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dopo l’imbottigliamento, arricchendosi di note più mielate e ambrate. Tuttavia, è ideale goderne entro questo periodo per apprezzarne appieno la freschezza e la vivacità aromatica che contraddistinguono lo stile della cantina Marco Mosconi.","brand":"Marco Mosconi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415249875283,"sku":"R01-M010-2017-03","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-di-soave-docg-2017-marco-mosconi-0-375l.jpg?v=1764413028"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_05917acb-1d5b-40f3-9925-5bf1e395726e.jpg?v=1763417703","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/recioto-di-soave-docg-vini-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}