{"title":"Quintodecimo","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Cantina Quintodecimo rappresenta uno straordinario esempio di come tradizione ed innovazione possano convivere armoniosamente. Fondata in una delle zone vinicole più affascinanti d'Italia, questa cantina è un legame tra passato e futuro. Forti di un'eredità che ha radici profonde nel territorio campano, i vini Quintodecimo si distinguono per la loro eccellenza e autenticità. In continua evoluzione, la cantina ha saputo adottare tecniche moderne pur mantenendo un profondo rispetto per la tradizione vinicola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuintodecimo adotta un approccio produttivo che combina il rispetto per la tradizione con pratiche moderne e sostenibili. Questa filosofia si riflette nell'intero processo di vinificazione, dal vigneto alla bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradizione:\u003c\/strong\u003e Uso di tecniche tradizionali nella raccolta dell'uva e nella fermentazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModerno:\u003c\/strong\u003e Adopero delle più recenti tecnologie per migliorare la precisione nei processi produttivi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSostenibile:\u003c\/strong\u003e Impegno per la riduzione dell'impatto ambientale, garantendo una viticoltura rispettosa della natura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Quintodecimo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Quintodecimo sono conosciuti per il loro eccellente rapporto qualità\/prezzo. Offrono una gamma di opzioni che si adattano a budget e palati diversi, rendendoli accessibili sia agli appassionati che ai conoscitori neofiti. Generalmente, i prezzi partono da livelli medio-alti, coerenti con la qualità e la cura con cui vengono prodotti questi vini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuintodecimo vanta un assortimento di etichette di pregio che risaltano per il loro carattere unico e distintivo. Alcuni dei vini più iconici includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrande Cerzito:\u003c\/strong\u003e Un Taurasi che incarna l'essenza del territorio con la sua intensità e struttura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExultet:\u003c\/strong\u003e Un Fiano di Avellino conosciuto per la sua eleganza e complessità aromatica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVia del Campo:\u003c\/strong\u003e Rappresenta un Greco di Tufo fresco e minerale, perfetto per chi ama i bianchi strutturati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare i vini Quintodecimo ai piatti giusti è come trovare il compagno ideale per un viaggio culinario. Ecco alcune idee per esaltarne il sapore:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e I rossi corposi, come il Grande Cerzito, sono perfetti con arrosti di carne e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e L'Exultet accompagna splendidamente piatti a base di pesce e crostacei, grazie alla sua freschezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Le bollicine più leggere e agrumate si abbinano bene con antipasti e fritti misti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere appieno dei vini Quintodecimo, è essenziale sapere come conservare i vini Quintodecimo correttamente. Alcuni consigli pratici includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e prevenire l'ossidazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante intorno ai 12-16°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteggere il vino dalla luce diretta del sole per preservarne il colore e l'aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-exultet-2024-quintodecimo","title":"Fiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 - Quintodecimo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Fiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e è l’espressione più elegante e moderna di uno dei vitigni simbolo dell’Irpinia: il Fiano. Le uve provengono da una singola vigna situata a \u003cstrong\u003eLapio\u003c\/strong\u003e, nel cuore della denominazione, dove il clima fresco e le forti escursioni termiche favoriscono profumi intensi e una spiccata mineralità. È un vino bianco dal carattere raffinato, che unisce complessità aromatica e naturale freschezza, in perfetto equilibrio tra struttura e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 in Irpinia è stata caratterizzata da una primavera regolare e da un’estate equilibrata, senza eccessi di calore. Le temperature moderate e la buona ventilazione hanno permesso al Fiano di maturare lentamente, mantenendo una \u003cstrong\u003eottima acidità naturale\u003c\/strong\u003e e un profilo aromatico pulito e ricco di sfumature floreali e fruttate. Risultato: un vino preciso e brillante, fedele al territorio e alla sensibilità produttiva della cantina Quintodecimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e nasce da una selezione attenta dei grappoli migliori, raccolti a mano al giusto grado di maturazione. La fermentazione avviene in parte in \u003cem\u003ebarrique nuove\u003c\/em\u003e di rovere francese – piccole botti che regalano morbidezza e complessità – e in parte in acciaio, per preservare la freschezza e i profumi varietali del Fiano. Dopo la fermentazione, il vino rimane ad affinare sui propri lieviti per alcuni mesi, una pratica che dona corpo e profondità gustativa pur mantenendo una grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Fiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 si presenta come un bianco di \u003cstrong\u003eclasse e personalità\u003c\/strong\u003e, fine ma deciso, perfetta sintesi tra territorio e stile Quintodecimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi dorati, indice di giovinezza e di una materia prima ricca e matura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e avvolgente: note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi e miele millefiori si fondono con accenni minerali e leggere sfumature di vaniglia e nocciola, frutto del breve passaggio in legno. Il bouquet è elegante e complesso, ma sempre equilibrato e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco, sapido e di notevole equilibrio. La struttura piena si accompagna a una \u003cstrong\u003emineralità marcata\u003c\/strong\u003e e a un’acidità vivace che ne prolunga la persistenza. Il finale è armonioso e pulito, con ritorni fruttati e un accenno salino che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Fiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti gastronomici grazie alla sua versatilità e al perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. È ideale per chi cerca un bianco importante capace di valorizzare la cucina mediterranea e non solo. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce crudo o affumicato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti di mare, come risotto ai frutti di mare o linguine alle vongole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate e formaggi freschi o a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina vegetariana con verdure di stagione e erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare anche con piatti più strutturati come una triglia al forno o un pollo agli agrumi, dove la sua acidità bilancia perfettamente la ricchezza del piatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Fiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG “Exultet” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e è un bianco che possiede una buona capacità di evoluzione nel tempo, ma per apprezzarne al meglio la freschezza e i profumi varietali si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia. Va conservato in luogo fresco, al buio e con temperatura costante attorno ai 12-14°C, preferibilmente \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale\u003c\/strong\u003e per mantenere umido il tappo e preservare la sua integrità aromatica. Con il passare dei mesi, sviluppa sfumature più complesse di miele e frutta secca, rivelando tutta la finezza che contraddistingue i grandi Fiano di Avellino.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415091245395,"sku":"F00-Q003-2024-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-exultet-2024-quintodecimo.jpg?v=1764411019"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-giallo-d-arles-2024-quintodecimo","title":"Greco di Tufo DOCG “Giallo d’Arles” 2024 - Quintodecimo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Greco di Tufo DOCG “Giallo d’Arles” 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG “Giallo d’Arles” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e è un vino bianco campano di grande eleganza, frutto della visione enologica di Luigi Moio, fondatore di Quintodecimo. Nasce dalle pregiate uve Greco coltivate in un unico vigneto (cru) situato a Tufo, nel cuore dell’Irpinia, una zona collinare caratterizzata da suoli argilloso-calcarei e ricchi di zolfo che conferiscono al vino la sua tipica mineralità. \nSi tratta di un bianco dal profilo \u003cstrong\u003efresco, minerale e strutturato\u003c\/strong\u003e, con una personalità decisa e una spiccata capacità di evolvere nel tempo, mantenendo sempre equilibrio e finezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 è stata caratterizzata da un inverno regolare e una primavera piuttosto mite, con un’estate equilibrata e senza eccessi di caldo. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche del territorio di Tufo, hanno favorito una lenta maturazione dell’uva, preservandone acidità e profumi. Il risultato è un \u003cstrong\u003eGreco di Tufo 2024 armonico e slanciato\u003c\/strong\u003e, che esprime con precisione il territorio e la purezza del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in piccole botti di rovere, dove il vino resta per un breve periodo a contatto con le proprie fecce fini (i lieviti depositati dopo la fermentazione), una pratica che serve a donare maggiore corpo e complessità al vino. Non si effettuano chiarifiche o filtrazioni spinte, per mantenere intatta la sua struttura naturale. Dopo l’affinamento, il \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG “Giallo d’Arles” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e viene imbottigliato e lasciato riposare in cantina prima della messa in vendita, così da raggiungere la piena armonia gustativa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato intenso\u003c\/strong\u003e, luminoso e profondo, segno distintivo del vitigno e del leggero passaggio in legno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è elegante e complesso: emergono profumi di agrumi maturi, frutta gialla e leggere note floreali, accompagnate da una delicata sfumatura minerale che richiama le rocce tufacee di provenienza. Con il tempo si aprono sentori di miele e mandorla dolce, che arricchiscono il bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il vino è \u003cstrong\u003epieno e armonioso\u003c\/strong\u003e, sorretto da una viva freschezza e da una spiccata sapidità minerale. L’acidità ben bilanciata dona slancio, mentre il finale è lungo e persistente, con eleganti ritorni agrumati e minerali.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Greco di Tufo DOCG “Giallo d’Arles” 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGreco di Tufo “Giallo d’Arles” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti di mare e pietanze bianche dal gusto delicato. Ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e tartare di tonno o branzino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espaghetti alle vongole e risotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate come pollo o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un ottimo vino da aperitivo per chi desidera un bianco versatile ma di grande personalità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Greco di Tufo DOCG “Giallo d’Arles” 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG “Giallo d’Arles” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e è un bianco che esprime al meglio la sua freschezza nei primi anni dalla vendemmia, ma può anche evolvere con eleganza per 2-3 anni, sviluppando note più morbide e complesse. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere le bottiglie in un luogo fresco (10-15°C) e buio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare sbalzi di temperatura e umidità eccessiva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere le bottiglie coricate, affinché il tappo resti sempre umido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn’attenzione semplice ma fondamentale per preservare la freschezza, la mineralità e gli aromi che rendono unico questo grande bianco irpino.","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415201018195,"sku":"G01-Q003-2024-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-giallo-d-arles-2024-quintodecimo.jpg?v=1764411874"},{"product_id":"irpinia-aglianico-doc-terra-d-eclano-2022-quintodecimo","title":"Irpinia Aglianico DOC “Terra d’Eclano” 2022 - Quintodecimo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Irpinia Aglianico DOC “Terra d’Eclano” 2022 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC “Terra d’Eclano” 2022 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso campano che rappresenta al meglio l’anima dell’Aglianico, vitigno simbolo dell’Irpinia. Nasce da uve provenienti da \u003cstrong\u003ecinque distinti vigneti di proprietà\u003c\/strong\u003e, tutti situati nei comuni più vocati dell’areale, dove suolo e microclima danno vita a vini di grande eleganza e complessità. “Terra d’Eclano” è un rosso dal carattere deciso ma armonioso, capace di coniugare struttura e finezza, espressione autentica del legame tra il territorio e la mano dell’uomo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma ventilate e notti fresche che hanno favorito una maturazione regolare delle uve Aglianico. La vendemmia, effettuata a mano tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre, ha portato in cantina grappoli concentrati e aromatici, dallo straordinario equilibrio tra freschezza e potenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e in acciaio a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa 15–20 giorni per estrarre colore, tannini e carattere aromatico, il vino viene poi affinato per 12 mesi in barrique di rovere francese, metà delle quali nuove. Questo passaggio in legno nobile contribuisce a rendere il vino più complesso e vellutato, senza coprirne la pura espressione varietale. Segue un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia, che ne perfeziona l’equilibrio e la profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, l’\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC “Terra d’Eclano” 2022 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, tipici del vitigno e della sua capacità di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e avvolgente: emergono inizialmente note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, seguite da accenni di spezie dolci, cacao e tabacco, frutto dell’affinamento in legno. Il bouquet unisce eleganza e complessità, invitando all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è un vino di \u003cstrong\u003estruttura importante\u003c\/strong\u003e, con tannini decisi ma ben levigati e una bella persistenza aromatica. La freschezza tipica dell’Aglianico bilancia la morbidezza del corpo, regalando un finale lungo e armonico. È un rosso che evolve con il tempo, guadagnando profondità e rotondità a ogni stagione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Irpinia Aglianico DOC “Terra d’Eclano” 2022 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si esprime al meglio accanto a piatti saporiti e strutturati, che ne valorizzano la personalità. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarnivori stufati o brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione irpina, come l’agnello al forno con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e carni alla brace\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente, lasciandolo aprire nel calice per coglierne tutte le sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Irpinia Aglianico DOC “Terra d’Eclano” 2022 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare le qualità di questo Aglianico, si consiglia di \u003cstrong\u003econservare le bottiglie in un ambiente fresco, buio e con umidità controllata\u003c\/strong\u003e, a una temperatura costante tra 12 e 16°C. L’\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC “Terra d’Eclano” 2022 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e ha una spiccata capacità di invecchiamento, potendo evolvere in bottiglia per oltre 10 anni. Con il tempo svilupperà note più complesse di cuoio, tabacco e spezie, mantenendo un’eleganza straordinaria. Si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 18°C, preferibilmente dopo averlo decantato per almeno un’ora, per favorirne la piena espressione aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415203017043,"sku":"I00-Q003-2022-05","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/irpinia-aglianico-doc-terra-d-eclano-2022-quintodecimo.jpg?v=1764411907"},{"product_id":"irpinia-falanghina-doc-via-del-campo-2024-quintodecimo","title":"Irpinia Falanghina DOC “Via del Campo” 2024 - Quintodecimo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Irpinia Falanghina DOC “Via del Campo” 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eIrpinia Falanghina DOC “Via del Campo” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e autentico, frutto di un singolo vigneto situato a Mirabella Eclano, nel cuore dell’Irpinia. Questo “cru” nasce da uve Falanghina in purezza, un vitigno campano che nel tempo ha conquistato estimatori per la sua freschezza e la sua naturale vivacità aromatica. \nIn questa interpretazione di Quintodecimo, la Falanghina esprime al meglio le peculiarità del territorio irpino: clima appenninico, forti escursioni termiche e suoli ricchi di elementi minerali che regalano al vino una spiccata nota di sapidità e un profilo aromatico nitido e moderno. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 in Irpinia è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare e particolarmente favorevole alle uve bianche. Le temperature miti della primavera e le giornate ventilate dell’estate hanno permesso una maturazione lenta e completa dei grappoli, preservando acidità e aromi. Il risultato è un vino equilibrato, fresco e fragrante, con un ottimo potenziale espressivo. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eIrpinia Falanghina DOC “Via del Campo” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, così da mantenere intatte le delicate note fruttate e floreali della Falanghina. Una piccola parte del vino affina successivamente in barrique nuove di rovere francese: questo passaggio, dosato con precisione, arrotonda la struttura e aggiunge complessità, senza coprire la naturale immediatezza del vitigno. \nDopo alcuni mesi di maturazione sui lieviti, “Via del Campo” si presenta armonico e vibrante, pronto a svelare nel bicchiere tutta la sua personalità territoriale. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si mostra con un bel colore giallo paglierino luminoso e riflessi dorati. Un aspetto che anticipa la sua natura solare e la ricchezza espressiva. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è intenso e raffinato, con profumi di frutta gialla matura, agrumi e delicati accenni floreali. Emergono anche leggere sfumature minerali e un accento di erbe aromatiche che rimandano al territorio irpino. È un naso pulito, fresco e invitante. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato, la Falanghina “Via del Campo” colpisce per la sua \u003cstrong\u003efreschezza e mineralità\u003c\/strong\u003e. Il sorso è teso e dinamico, sostenuto da una piacevole acidità che dona equilibrio e lunghezza. La chiusura è persistente, con un ritorno fruttato e una lievissima nota salina che invoglia al nuovo assaggio. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Irpinia Falanghina DOC “Via del Campo” 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nQuesto bianco versatile e profondo accompagna con facilità molte preparazioni, sia di mare che di terra. È ideale per chi cerca un vino capace di valorizzare i sapori senza sovrastarli. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce, come carpacci e tartare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati: risotti o paste con frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure grigliate, formaggi freschi e piatti vegetariani.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere, come pollo o coniglio al forno con erbe aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServito intorno ai 10-12°C, esprime al meglio la sua energia e la sua eleganza naturale. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Irpinia Falanghina DOC “Via del Campo” 2024 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarne al meglio la fragranza e la vitalità, questo vino va conservato in un ambiente fresco, buio e con umidità controllata, preferibilmente a temperatura costante intorno ai 12-14°C. \nL’\u003cstrong\u003eIrpinia Falanghina DOC “Via del Campo” 2024 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e è un bianco che ama la giovinezza: offre il meglio di sé entro 2-3 anni dalla vendemmia, quando la sua brillantezza aromatica e la freschezza sono ancora protagoniste assolute. Con il tempo può sviluppare piacevoli note evolutive, ma è da gustare soprattutto per la sua immediatezza e purezza espressiva.","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415203869011,"sku":"I00-Q003-2024-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/irpinia-falanghina-doc-via-del-campo-2024-quintodecimo.jpg?v=1764411923"},{"product_id":"taurasi-riserva-docg-vigna-grande-cerzito-2020-quintodecimo","title":"Taurasi Riserva DOCG “Vigna Grande Cerzito” 2020 - Quintodecimo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Taurasi Riserva DOCG “Vigna Grande Cerzito” 2020 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG “Vigna Grande Cerzito” 2020 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso campano di grande struttura e personalità, espressione autentica del vitigno Aglianico in purezza. Nasce dal cru “Vigna Grande Cerzito”, nel cuore dell’Irpinia, dove la filosofia produttiva di Quintodecimo punta a far emergere il legame profondo tra terra, vite e uomo. I suoli vulcanici e ben drenati, insieme all’altitudine e all’esposizione sud del vigneto piantato nel 2004, danno origine a un vino dal corpo pieno, potente ma estremamente equilibrato. Un Taurasi che coniuga forza e finezza, destinato a evolvere con eleganza nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma equilibrata e un autunno asciutto, ideale per una perfetta maturazione dell’Aglianico. Le uve raccolte a mano hanno raggiunto un equilibrio ottimale tra zuccheri, acidità e tannini, restituendo un vino intenso e armonico, dalla notevole profondità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG “Vigna Grande Cerzito” 2020 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e segue un processo curato in ogni dettaglio. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata per circa due settimane, con una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore e aromi complessi. \nL’affinamento avviene in barrique nuove di rovere francese per 18-24 mesi, a cui segue un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia. Questo lungo percorso dona al vino una straordinaria morbidezza tannica e una profondità aromatica che lo rendono unico nel panorama dei grandi rossi italiani.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il vino si presenta con un colore rubino profondo e luminoso, arricchito da riflessi granato che anticipano la sua struttura e acidità equilibrata. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è ricco e complesso: spiccano note di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, accompagnate da accenni di spezie dolci, cacao e tabacco. Sullo sfondo emergono sensazioni balsamiche e leggere sfumature tostate, testimonianza del lungo affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e avvolgente, con tannini fitti ma setosi che si fondono perfettamente con la struttura del vino. L’acidità viva sostiene la morbidezza, conferendo equilibrio e lunghezza. La persistenza è straordinaria, con un finale che richiama le spezie e la frutta scura.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Taurasi Riserva DOCG “Vigna Grande Cerzito” 2020 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Taurasi Riserva è il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti della cucina tradizionale italiana. \nSi abbina perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla brace o in umido, come brasati e stufati di manzo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di selvaggina, in particolare cinghiale e lepre;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura, come il pecorino o il caciocavallo podolico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua eleganza e complessità, può accompagnare con successo anche momenti di meditazione, dove il vino diventa protagonista assoluto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Taurasi Riserva DOCG “Vigna Grande Cerzito” 2020 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG “Vigna Grande Cerzito” 2020 - Quintodecimo\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in un ambiente fresco, buio e con un’umidità controllata, intorno al 70%. \nLa temperatura ideale è compresa tra 14 e 16°C, con la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti sempre umido. \nSi tratta di un vino dalla notevole longevità: se ben conservato, può evolvere in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando nel tempo aromi ancora più complessi e un gusto sempre più armonico.","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415317016915,"sku":"T00-Q003-2020-05","price":153.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/taurasi-riserva-docg-vigna-grande-cerzito-2020-quintodecimo.jpg?v=1764414064"},{"product_id":"taurasi-riserva-docg-vigna-quintodecimo-2019-quintodecimo-140580","title":"Taurasi Riserva DOCG “Vigna Quintodecimo” 2020 - Quintodecimo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Taurasi Riserva DOCG “Vigna Quintodecimo” 2020 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nTaurasi Riserva DOCG “Vigna Quintodecimo” 2020 - Quintodecimo è un vino rosso campano elegante e profondo, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo dell’Irpinia. Questa etichetta rappresenta l’espressione più autentica del territorio, grazie alla filosofia aziendale che lega ogni vino alla sua singola vigna, esaltando così il concetto di \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e – l’insieme di fattori naturali e umani che determinano l’unicità di un vigneto. \n\nIl cru “Vigna Quintodecimo” è situato sul versante nord-ovest della tenuta, piantato nel 2001 su suoli ricchi di argilla e calcare. Queste caratteristiche donano al vino una trama minerale, equilibrio e straordinaria finezza. Il risultato è un Taurasi Riserva di grande corpo e complessità, pensato per accompagnare momenti importanti e per evolvere magnificamente nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 del Taurasi Riserva “Vigna Quintodecimo” è stata segnata da un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma non eccessive e un autunno dal ritmo ideale per la maturazione dell’Aglianico. Le uve, raccolte manualmente in piccoli cesti, hanno raggiunto una perfetta concentrazione di zuccheri e tannini maturi. Questo equilibrio tra potenza e freschezza si riflette nel bicchiere in una struttura solida ma armoniosa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del Taurasi Riserva DOCG “Vigna Quintodecimo” 2020 - Quintodecimo segue pratiche attente e rispettose della materia prima:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione\u003c\/strong\u003e in acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza aromatica delle uve.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacerazione\u003c\/strong\u003e prolungata sulle bucce, per estrarre colore, tannino e complessità aromatica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e di 18-24 mesi in barrique nuove di rovere francese, che contribuisce ad arrotondare i tannini e ad ampliare il ventaglio olfattivo con note delicate di spezie e legni nobili.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDopo l’invecchiamento in legno, il vino riposa ulteriormente in bottiglia, raggiungendo un perfetto equilibrio prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Taurasi Riserva DOCG “Vigna Quintodecimo” 2020 - Quintodecimo si distingue per la sua personalità elegante e per una struttura di rara profondità. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl colore è un \u003cstrong\u003erubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, segno di concentrazione e di potenziale evolutivo. La limpidezza e la densità del vino preannunciano complessità e forza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con note di amarena, prugna matura e piccoli frutti neri, intrecciate a sentori di spezie dolci, cacao e tabacco. Col tempo emergono sfumature balsamiche e minerali, che testimoniano la ricchezza del terroir di Taurasi.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato e vellutato\u003c\/strong\u003e. I tannini, fitti ma eleganti, sostengono un sorso lungo e armonico. L’equilibrio tra freschezza e calore alcolico garantisce una persistenza straordinaria, con un finale che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Taurasi Riserva DOCG “Vigna Quintodecimo” 2020 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino trova il suo abbinamento ideale con piatti di grande personalità e struttura. Alcuni suggerimenti:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla brace o stufate, come brasati e arrosti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici campani a base di cacciagione o agnello.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare pecorini o caciocavalli dal gusto intenso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer i palati curiosi, è interessante provarlo anche in abbinamento a piatti a base di funghi o tartufo, che ne esaltano le sfumature terrose.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Taurasi Riserva DOCG “Vigna Quintodecimo” 2020 - Quintodecimo\u003c\/h2\u003e\nIl Taurasi Riserva DOCG “Vigna Quintodecimo” 2020 - Quintodecimo è un vino da \u003cstrong\u003elunga evoluzione\u003c\/strong\u003e, capace di migliorare nel tempo. \n\nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia coricata, in un ambiente buio e privo di vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale: tra 12°C e 16°C, con umidità costante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici o esposizione diretta alla luce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nNel corso degli anni, il vino svilupperà ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore morbidezza tannica. Può raggiungere il suo apice tra i 15 e i 20 anni dalla vendemmia, mantenendo inalterata la sua autenticità e finezza.","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415317410131,"sku":"T00-Q003-2020-05C","price":190.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/taurasi-riserva-docg-vigna-quintodecimo-2019-quintodecimo-140580.jpg?v=1764414068"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_baea2da2-96f2-43ea-a793-d239ff00963c.jpg?v=1763419836","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/quintodecimo-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}