{"title":"Quarticello","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Quarticello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eQuarticello\u003c\/strong\u003e rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione nel mondo vinicolo. Fondata da appassionati vignaioli della regione Emilia-Romagna, Quarticello si è sempre distinta per la sua capacità di coniugare il rispetto per la tradizione con l'audacia delle innovazioni moderne. Ogni bottiglia è un viaggio attraverso la ricca eredità familiare, dove il passato incontra il presente in modo armonioso e appassionante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl cuore del processo produttivo di Quarticello si trova nella sua \u003cem\u003efilosofia\u003c\/em\u003e unica: un approccio che sposa tecniche tradizionali con metodi moderni, mantenendo sempre un occhio di riguardo alla sostenibilità. I vigneti sono lavorati con tecniche di agricoltura biologica, rispettando l’ambiente e garantendo la massima qualità dell’uva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Quarticello\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI prezzi dei vini Quarticello variano, offrendo opzioni per ogni tipo di consumatore, dall’appassionato che cerca una bottiglia speciale all'utente che desidera scoprire un'etichetta di qualità a un prezzo accessibile. L'attenzione alla qualità e alla tradizione assicura sempre un ottimo rapporto qualità\/prezzo, rendendo questi vini una scelta intelligente per chiunque desideri un’esperienza enologica superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Quarticello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuarticello\u003c\/strong\u003e vanta diverse etichette che hanno conquistato il palato di molti amanti del vino. Tra queste, spiccano:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVino Rosso \"Rosso di Quarticello\":\u003c\/strong\u003e Un vino corposo, perfetto per le cene importanti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLambrusco Frizzante:\u003c\/strong\u003e Rinfrescante e vivace, adatto per occasioni informali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianco di Quarticello:\u003c\/strong\u003e Ideale per momenti di relax, con aromi floreali che incantano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Quarticello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn buon abbinamento culinario può esaltare incredibilmente l'esperienza di degustazione. Ecco alcuni suggerimenti per i vini \u003cstrong\u003eQuarticello\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con carni rosse, brasati e piatti a base di funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Si sposano bene con piatti di pesce, pollo e insalate fresche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Ideali con antipasti, formaggi freschi e persino come aperitivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Quarticello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservare correttamente i vini \u003cstrong\u003eQuarticello\u003c\/strong\u003e non è un mistero. Ecco come conservare i vini Quarticello per preservarne aromi e sapori:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservarle in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore e vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenere una temperatura costante, ideale tra i 12°C e i 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon questi semplici accorgimenti, ogni bottiglia Quarticello manterrà intatta la sua magia, pronta per essere scoperta al momento giusto.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"emilia-lambrusco-frizzante-igt-ferrando-2024-quarticello","title":"Emilia Lambrusco Frizzante IGT 'Ferrando' 2024 - Quarticello","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Emilia Lambrusco Frizzante IGT 'Ferrando' 2024 - Quarticello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEmilia Lambrusco Frizzante IGT 'Ferrando' 2024 - Quarticello\u003c\/strong\u003e è un vino rosso frizzante naturale prodotto nel cuore dell’Emilia, patria indiscussa del Lambrusco. Nasce da uve \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e, un vitigno autoctono che regala vini vivaci, profumati e dalla piacevole freschezza. È un vino spontaneo, genuino e di grande carattere, frutto della filosofia artigianale dell’azienda Quarticello, che da anni promuove una viticoltura rispettosa dell’ambiente e dell’identità territoriale.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e piogge ben distribuite, permettendo una maturazione ottimale delle uve. Le condizioni ideali hanno favorito la concentrazione aromatica e l’acidità naturale, garantendo un vino più fragrante, con bollicine fini e integrate e un profilo particolarmente fresco e goloso.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLambrusco Frizzante 'Ferrando' 2024\u003c\/strong\u003e viene vinificato in modo artigianale: le uve subiscono una breve macerazione sulle bucce, che conferisce colore e struttura senza eccessi di tannino. La prima fermentazione avviene in vasche d’acciaio, mentre la rifermentazione è naturale in bottiglia, secondo il metodo ancestrale, senza filtrazioni né chiarifiche. Questo approccio preserva la vitalità del vino e il suo carattere autentico, con una leggera velatura che testimonia la sua genuinità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEmilia Lambrusco Frizzante IGT 'Ferrando' 2024 - Quarticello\u003c\/strong\u003e è una piacevole scoperta nel bicchiere, capace di unire semplicità e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino intenso con riflessi violacei e una spuma vivace e persistente che invita subito all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e al naso spiccano profumi di frutti rossi freschi come ciliegia e fragolina di bosco, con sfumature floreali e leggere note speziate. L’aroma è immediato e pulito, tipico del Lambrusco genuino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e in bocca è fresco, agile e dissetante. Il tannino è delicato, la bollicina fine e una piacevole acidità sostiene una beva scorrevole. La chiusura è sapida e armoniosa, con una discreta persistenza che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Emilia Lambrusco Frizzante IGT 'Ferrando' 2024 - Quarticello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eLambrusco Frizzante\u003c\/strong\u003e è il perfetto compagno della cucina emiliana, ma si adatta con facilità a molte preparazioni della tradizione italiana. Ecco qualche abbinamento ideale:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi tipici come prosciutto di Parma e coppa piacentina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca con ragù o lasagne alla bolognese;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParmigiano Reggiano o altri formaggi stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o alla griglia, grazie alla sua freschezza sgrassante;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizze e piatti rustici per una cena informale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende un vino conviviale, perfetto per accompagnare momenti di festa o semplici pranzi in famiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Emilia Lambrusco Frizzante IGT 'Ferrando' 2024 - Quarticello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la sua energia e fragranza, il \u003cstrong\u003e'Ferrando' 2024\u003c\/strong\u003e va conservato in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e privo di sbalzi di temperatura, idealmente tra i 12 e i 16°C. Trattandosi di un vino frizzante naturale, è pensato per essere gustato giovane, entro 1-2 anni dalla vendemmia, quando la freschezza e la vivacità delle bollicine sono al loro apice. Tuttavia, chi ama le sfumature più mature può conservarlo per un periodo leggermente più lungo, ottenendo un vino più morbido e complesso nel profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServilo a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e per apprezzarne appieno le note fruttate e la gradevole effervescenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Quarticello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415030526291,"sku":"E00-Q000-2024-05","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/emilia-lambrusco-frizzante-igt-ferrando-2024-quarticello.jpg?v=1764410649"},{"product_id":"emilia-lambrusco-frizzante-igt-neromaestri-2023-quarticello","title":"Emilia Lambrusco Frizzante IGT 'Neromaestri' 2023 - Quarticello","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Emilia Lambrusco Frizzante IGT ‘Neromaestri’ 2023 - Quarticello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmilia Lambrusco Frizzante IGT ‘Neromaestri’ 2023 - Quarticello\u003c\/strong\u003e è un vino rosso frizzante emiliano che racchiude autenticità e tradizione. Nasce dai vigneti dell’azienda agricola Quarticello, realtà artigianale guidata da Filippo Rinaldi, e deve il suo nome non solo alla varietà di uva utilizzata, il \u003cem\u003eLambrusco Maestri\u003c\/em\u003e, ma anche a Nerino “Nero” Maestri, nonno del produttore. È un vino vivace e genuino, interpretato con cura e rispetto del territorio, che unisce freschezza, semplicità e grande piacevolezza alla beva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Emilia è stata caratterizzata da temperature regolari e buone escursioni termiche tra giorno e notte, condizioni ideali per garantire uve sane e aromatiche. Il risultato è un Lambrusco dall’acidità equilibrata e dal profilo fruttato intenso, con una spuma fine e persistente che ne esalta la vitalità naturale. Una stagione favorevole che ha restituito vini energici e armoniosi, capaci di esprimere la vera essenza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLambrusco Neromaestri 2023\u003c\/strong\u003e viene vinificato in rosso con una macerazione sulle bucce di circa 6-8 giorni: questo breve contatto consente di estrarre colore intenso e aromi marcati, mantenendo al tempo stesso una trama tannica morbida. La fermentazione primaria avviene in serbatoi d’acciaio, mentre la \u003cem\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/em\u003e (un metodo che prevede una seconda fermentazione naturale) dona al vino la sua vivace effervescenza. Nessun passaggio in legno, per preservare al massimo la freschezza del frutto e la tipicità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Lambrusco che parla di territorio e convivialità, con un profilo sensoriale armonioso e immediatamente accattivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, impreziosito da una spuma cremosa e vivace, segno distintivo di un vino frizzante ben realizzato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e fragrante: emergono note di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, accompagnate da accenni floreali di violetta e un lieve richiamo vinoso. Il profumo è pulito e invitante, indice di una vinificazione rispettosa delle uve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca il vino è \u003cstrong\u003efresco, morbido e succoso\u003c\/strong\u003e, con un tannino gentile e una bolla fine che pulisce il palato. Ritornano le sensazioni fruttate percepite al naso, bilanciate da una piacevole sapidità. La persistenza è media, ma la beva è così agile e sincera da invitare subito a un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Emilia Lambrusco Frizzante IGT ‘Neromaestri’ 2023 - Quarticello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLambrusco Neromaestri\u003c\/strong\u003e è il compagno ideale della cucina emiliana e di tutti quei piatti che richiedono freschezza e capacità dissetante. Ottimo a tutto pasto, si esprime al meglio con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi tipici come prosciutto crudo, coppa e salame di Felino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca ripiena – cappelletti o lasagne al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e arrosti leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza e piatti a base di formaggi mediamente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua piacevole effervescenza e all’equilibrio tra frutto e acidità, è perfetto anche per un brindisi informale o un aperitivo tra amici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Emilia Lambrusco Frizzante IGT ‘Neromaestri’ 2023 - Quarticello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLambrusco Frizzante Neromaestri\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, idealmente tra i 12 e i 15°C. Trattandosi di un vino frizzante giovane, si consiglia di \u003cstrong\u003egustarlo entro 2 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia per apprezzarne appieno la freschezza e la vivacità originale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVa servito intorno ai 10-12°C, preferibilmente in calici ampi da vino rosso giovane, così da permettere ai profumi di esprimersi al meglio. Sebbene non nato per un lungo invecchiamento, può sorprendere con una moderata evoluzione, acquisendo note più mature e speziate dopo un breve periodo di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Quarticello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415030624595,"sku":"E00-Q000-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/emilia-lambrusco-frizzante-igt-neromaestri-2023-quarticello.jpg?v=1764410652"},{"product_id":"emilia-lambrusco-igt-ortigara-2018-quarticello","title":"Emilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2018 - Quarticello","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Emilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2018 - Quarticello\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eEmilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2018 - Quarticello\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica del territorio emiliano, nata dal lavoro attento e appassionato di Marco Rizzardi, vignaiolo dell’azienda agricola Quarticello. Prodotto nei dintorni di Montecchio Emilia, in provincia di Reggio Emilia, questo Lambrusco si distingue per un carattere genuino, schietto e territoriale. \n\nRealizzato principalmente da uve \u003cstrong\u003eLambrusco Maestri e Grasparossa\u003c\/strong\u003e, coltivate su terreni a medio impasto con presenza di ghiaia, è un vino dalla personalità energica, di corpo medio, perfetto esempio di come la tradizione possa incontrare la freschezza e la modernità di un produttore attento alla naturalità dei processi. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2018 è stata in Emilia equilibrata dal punto di vista climatico, con una primavera mite e un’estate calda ma non eccessiva. Le uve hanno raggiunto una maturazione completa, conservando un’ottima acidità — elemento che conferisce al vino quella freschezza e vivacità tipiche del Lambrusco più autentico. Il risultato è un Ortigara armonioso, con un equilibrio ideale tra frutto, struttura e sapidità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEmilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2018 - Quarticello\u003c\/strong\u003e prevede una \u003cstrong\u003emacerazione breve\u003c\/strong\u003e di circa due giorni a contatto con le bucce, il che consente di estrarre colore e profumi senza appesantire la struttura del vino. La \u003cstrong\u003efermentazione avviene spontaneamente\u003c\/strong\u003e grazie ai lieviti indigeni, cioè naturalmente presenti sulle bucce dell’uva, senza aggiunta di lieviti selezionati. \n\nDopo il primo affinamento in acciaio, il vino subisce una \u003cstrong\u003erifermentazione naturale in bottiglia\u003c\/strong\u003e: un processo tradizionale che consente di sviluppare le bollicine senza interventi artificiali. La lunga sosta sui lieviti, di almeno 15 mesi, regala complessità e quella piacevole cremosità al sorso che rende l’Ortigara vivace ma equilibrato. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nUn Lambrusco dal profilo nitido e moderno, che coniuga la frizzantezza tipica del vitigno con una sorprendente eleganza. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nSi presenta di un bel \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, con riflessi violacei e una spuma fine e persistente, segno della lunga rifermentazione naturale. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso sprigiona note di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e, come ciliegia e mirtillo, con richiami floreali e un leggero tocco di lievito e spezie dolci. Un profumo nitido e diretto, che invita all’assaggio. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è \u003cstrong\u003evivace e succoso\u003c\/strong\u003e, con una bolla fine che accompagna un sorso scorrevole e di grande freschezza. Il tannino è morbido e ben integrato, mentre la persistenza è lunga e piacevolmente sapida. Un vino che unisce immediatezza e profondità, capace di entusiasmare tanto chi cerca un calice conviviale quanto chi ama le sfumature autentiche del Lambrusco artigianale. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Emilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2018 - Quarticello\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eEmilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2018 - Quarticello\u003c\/strong\u003e si sposa con una straordinaria varietà di piatti della tradizione emiliana. Grazie alla sua acidità e alla delicata effervescenza, pulisce il palato e accompagna perfettamente sapori intensi e strutturati. \n\nIdeale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003esalumi tipici come prosciutto di Parma, coppa e culatello;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epaste ripiene, in particolare tortelli di erbette o zucca;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003esecondi di carne bianca o rossa alla griglia;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi di media stagionatura e piatti della cucina rustica emiliana.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua versatilità lo rende ottimo anche come vino da aperitivo, perfetto per accompagnare taglieri e conversazioni spensierate. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Emilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2018 - Quarticello\u003c\/h2\u003e \nPer conservare al meglio l’\u003cstrong\u003eEmilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2018 - Quarticello\u003c\/strong\u003e, è importante tenerlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. La temperatura ideale di conservazione è intorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia posta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \n\nPur essendo un Lambrusco vocato alla bevibilità e alla freschezza, l’Ortigara può evolvere positivamente per 2-3 anni dall’imbottigliamento, sviluppando note più mature e complesse. Tuttavia, per apprezzarne al massimo vitalità e fragranza, si consiglia di degustarlo entro breve tempo dall’acquisto.","brand":"Quarticello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415030788435,"sku":"E00-Q000-2018-05","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/emilia-lambrusco-igt-ortigara-2018-quarticello.jpg?v=1764410655"},{"product_id":"emilia-lambrusco-igt-ortigara-2019-quarticello","title":"Emilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2019 - Quarticello","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Emilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2019 - Quarticello\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEmilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2019 - Quarticello\u003c\/strong\u003e è un vino rosso frizzante genuino e contemporaneo, espressione autentica del territorio emiliano. Nasce da vigneti situati tra le colline di Montecchio Emilia, in provincia di Reggio Emilia, coltivati su terreni a medio impasto con una buona presenza di ghiaia, che conferiscono freschezza e vivacità al sorso. Il vitigno protagonista è il \u003cstrong\u003eLambrusco\u003c\/strong\u003e, qui interpretato nella sua versione più naturale e territoriale: un vino dal corpo snello ma pieno di energia, pensato per essere bevuto con piacere e convivialità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 si è contraddistinta per un andamento climatico equilibrato: piogge primaverili ben distribuite e un’estate regolare hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. I grappoli hanno raggiunto un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e profumi, regalando un vino armonioso e ben bilanciato, con un profilo aromatico netto e piacevolmente fruttato.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEmilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2019 - Quarticello\u003c\/strong\u003e segue metodi artigianali. Dopo la \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e del mosto a contatto con le bucce per circa due giorni – fase che consente di estrarre colore e aromi – il vino viene avviato alla fermentazione spontanea. Successivamente, avviene la \u003cem\u003erifermentazione naturale in bottiglia\u003c\/em\u003e, dove il vino rimane a contatto con i propri lieviti per almeno 15 mesi. Questa lunga sosta sui lieviti dona maggiore complessità, finezza e una bollicina delicata ma persistente.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, \u003cstrong\u003eEmilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2019 - Quarticello\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, arricchito da una spuma violetta vivace e luminosa che invita subito all’assaggio.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono note fresche e fragranti di frutti rossi croccanti – in particolare ribes, ciliegia e fragolina di bosco – accompagnate da sfumature floreali di viola e un leggero sentore di lievito e pane fresco, tipico della rifermentazione in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIl sorso è agile, succoso e rinfrescante. Il tannino è morbido e ben integrato, mentre la vivace effervescenza amplifica la sensazione di freschezza. La struttura è equilibrata e la chiusura lunga e sapida lascia il palato pulito e pronto per un nuovo assaggio. Un Lambrusco che coniuga piacevolezza e autenticità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Emilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2019 - Quarticello\u003c\/h2\u003e\nQuesto Lambrusco è un compagno ideale della cucina emiliana e non solo. Grazie alla sua freschezza e versatilità, accompagna perfettamente:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esalumi tipici come prosciutto crudo, coppa e salame;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pasta fresca come lasagne, tortelli di erbetta e tagliatelle al ragù;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche o grigliate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi ama sperimentare, si abbina sorprendentemente bene anche con piatti di cucina asiatica dal gusto agrodolce, grazie al suo equilibrio tra vivacità e frutto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nIl capitolo \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Emilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2019 - Quarticello\u003c\/strong\u003e è fondamentale per apprezzarne al meglio le qualità. Questo Lambrusco va conservato in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, idealmente a una temperatura costante tra i 12 e i 16°C. \n\nPur essendo un vino pensato per una beva immediata e conviviale, può evolvere positivamente per 2-3 anni, sviluppando sfumature più complesse e una bollicina più fine. Si consiglia di servirlo tra i 12 e i 14°C per esaltarne la freschezza e la fragranza naturale.","brand":"Quarticello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415030821203,"sku":"E00-Q000-2019-05","price":17.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/emilia-lambrusco-igt-ortigara-2019-quarticello.jpg?v=1764410658"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_c35fa37a-85fe-4973-ae05-b38886ec7007.jpg?v=1763419826","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/quarticello-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}