{"title":"Prunotto","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecantina Prunotto\u003c\/strong\u003e è un nome che risuona con forza nel panorama vitivinicolo italiano, unendo tradizione, eredità e innovazione. Fondata negli anni '20, è divenuta un pilastro dell'enologia piemontese. Grazie alla visione lungimirante di Alfredo Prunotto e dei suoi successori, l'azienda ha saputo mantenere intatti i valori della tradizione mentre abbracciava le nuove tecnologie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrunotto ha sviluppato una filosofia produttiva che equilibra perfettamente tecniche tradizionali e approcci moderni, senza dimenticare l'importanza della sostenibilità. L'azienda punta a un'agricoltura rispettosa dell'ambiente, favorendo la vitalità del suolo e la biodiversità locale, proprio come un chef che seleziona solo ingredienti biologici per esaltare il sapore dei suoi piatti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Prunotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa gamma dei vini Prunotto offre opzioni per tutte le tasche, mantenendo sempre un eccellente rapporto qualità\/prezzo. Che tu stia cercando un'etichetta pregiata per una serata speciale o un vino per un'occasione più informale, troverai certamente quello che fa per te.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScopri i vini che hanno reso Prunotto celebre. Tra le etichette di punta meritano una menzione speciale:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo Bussia\u003c\/strong\u003e: Un vino robusto e complesso, perfetto per gli appassionati di vino rosso corposo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbera d'Asti\u003c\/strong\u003e: Con il suo carattere vibrante e fruttato, è un rosso versatile adatto a molteplici abbinamenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoscato d'Asti\u003c\/strong\u003e: Dolce e aromatico, ideale per chi cerca un vino da dessert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGli abbinamenti perfetti possono esaltare le caratteristiche di un vino. Ecco qualche suggerimento per i vini Prunotto:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Abbina il Barolo Bussia a piatti di cacciagione o formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Il Moscato d'Asti è delizioso con dessert a base di frutta o pasticceria secca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Perfette da sole in un aperitivo, ma anche con piatti leggeri di pesce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eImparare \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Prunotto\u003c\/strong\u003e è essenziale per preservarne la qualità. È consigliabile mantenere le bottiglie in una cantina o in un luogo fresco, con un'umidità controllata, al riparo dalla luce e a una temperatura costante. È un po' come conservare un libro d'arte in una libreria: con il giusto trattamento, durevole e sempre pronto a sorprendere chi lo riscopre.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbaresco-docg-bric-turot-2021-prunotto","title":"Barbaresco DOCG 'Bric Turot' 2021 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Bric Turot' 2021 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Bric Turot' 2021 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza e carattere, prodotto interamente con uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Nasce nel comune di Barbaresco, nel cuore delle Langhe, da vigneti particolarmente vocati per qualità e complessità del terreno. È un vino che esprime l’essenza della denominazione Barbaresco DOCG, caratterizzata da finezza, struttura e straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL'annata 2021 si è contraddistinta per condizioni climatiche equilibrate, con un’estate calda ma senza eccessi e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha permesso alle uve Nebbiolo di maturare in modo completo, concentrando aromi e tannini finemente integrati. La vendemmia, avvenuta tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, ha dato origine a un vino armonioso, dal profilo aromatico intenso e perfettamente bilanciato.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la purezza del frutto e l’eleganza del Nebbiolo. Segue una fase di \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e di circa 10 giorni, durante la quale le bucce cedono colore, aromi e tannini. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per circa 12 mesi in botti di rovere di diverse dimensioni, completando poi un affinamento in bottiglia della durata di un anno. Questo processo conferisce al \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Bric Turot' 2021 - Prunotto\u003c\/strong\u003e un profilo complesso e perfettamente equilibrato tra potenza e setosità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore rosso granato luminoso e vivace, tipico dei grandi Nebbiolo in gioventù, che con il tempo tenderà ad assumere sfumature più aranciate.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato, con sentori di frutti rossi maturi, note floreali di viola e accenni speziati di liquirizia, vaniglia e pepe bianco. Emergono anche delicati richiami di legno dolce, testimoni dell’affinamento in rovere.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è avvolgente, con una struttura fine e tannini ben levigati. La freschezza e la lunga \u003cem\u003epersistenza gustativa\u003c\/em\u003e rendono il sorso equilibrato e profondo. È un vino che evolve nel bicchiere, rivelando sfumature sempre nuove e una grande armonia complessiva.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Bric Turot' 2021 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barbaresco è un compagno ideale per piatti ricchi e strutturati della cucina tradizionale piemontese e italiana. Si abbina perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di selvaggina e piatti a base di funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi importanti, come tagliatelle al ragù o risotti ai funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche ottimo da degustare da solo, per apprezzarne appieno la complessità e la finezza evolutiva.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 'Bric Turot' 2021 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nPer preservare tutte le qualità aromatiche e strutturali del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Bric Turot' 2021 - Prunotto\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in una cantina fresca, buia e con temperatura costante intorno ai 14-16°C. La bottiglia deve restare coricata, in modo che il tappo rimanga sempre umido. \nGrazie alla sua struttura, questo Barbaresco ha un eccellente potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere e migliorare per oltre 10 anni, sviluppando con il tempo note ancora più complesse e affascinanti.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414275518803,"sku":"B01-P049-2021-05","price":43.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-bric-turot-2021-prunotto.jpg?v=1764406441"},{"product_id":"barbaresco-docg-secondine-2020-prunotto","title":"Barbaresco DOCG 'Secondine' 2020 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Secondine' 2020 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Secondine' 2020 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande finezza, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivate in una delle zone più rinomate del territorio di Barbaresco. Prende il nome dalla storica frazione “Secondine”, situata in una piccola valle che dal fiume Tanaro raggiunge Moccagatta, un’area particolarmente vocata per la produzione di Nebbiolo dal profilo elegante e complesso. \nQuesto Barbaresco esprime al massimo l’equilibrio tra intensità e raffinatezza: un vino di corpo pieno, vellutato nei tannini e di grande longevità, capace di raccontare la tradizione enologica di Prunotto attraverso un’interpretazione profonda e armoniosa.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: temperature nella media e piogge ben distribuite hanno favorito una maturazione regolare delle uve. Il risultato è un Nebbiolo di grande integrità aromatica, dove frutto e freschezza trovano un perfetto bilanciamento. La vendemmia, effettuata a mano verso la fine di settembre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, conferendo al vino eleganza e precisione gustativa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve Nebbiolo vengono vinificate in modo tradizionale, con \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e in acciaio a temperatura controllata per consentire una macerazione delicata sulle bucce, utile a estrarre colore e tannini senza eccessi di astringenza. \nSegue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in botti di rovere\u003c\/strong\u003e per circa 12 mesi, durante il quale il vino si arricchisce di complessità, sviluppando note speziate e una struttura più rotonda. Dopo l’imbottigliamento, un ulteriore affinamento in vetro perfeziona la sua armonia prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Secondine' 2020 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per il suo equilibrio tra potenza e grazia. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un brillante colore \u003cstrong\u003egranato\u003c\/strong\u003e dai riflessi rubino, tipico del Nebbiolo maturo, luminoso e limpido nel calice. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi eleganti di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, seguiti da sentori di \u003cstrong\u003evioletta, spezie dolci e tabacco\u003c\/strong\u003e. Le note evolute di liquirizia e legno fine completano un bouquet di straordinaria complessità e armonia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è strutturato e avvolgente. I tannini, tipici del Nebbiolo, sono ben integrati e levigati, sostenuti da una piacevole freschezza che rende il sorso dinamico. La persistenza è lunga, con un finale che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso, lasciando un ricordo elegante e profondo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Secondine' 2020 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino accompagna perfettamente i piatti più rappresentativi della cucina piemontese e le ricette strutturate a base di carne. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrosti di manzo\u003c\/strong\u003e o brasati cucinati lentamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaste fresche\u003c\/strong\u003e con ragù di selvaggina o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e dal sapore deciso, come il Castelmagno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti autunnali a base di tartufo bianco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua eleganza lo rende perfetto anche per momenti di degustazione in solitaria, dove può essere apprezzato in tutta la sua complessità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 'Secondine' 2020 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarlo al meglio, il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Secondine' 2020 - Prunotto\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco e privo di luce diretta, a una temperatura costante intorno ai 14-16°C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua solida struttura e alla qualità dell’annata, questo vino possiede un eccellente potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando nel tempo profumi ancora più complessi e una straordinaria morbidezza al palato.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414278336851,"sku":"B01-P049-2020-05","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-secondine-2020-prunotto.jpg?v=1764406482"},{"product_id":"barbaresco-docg-2022-prunotto","title":"Barbaresco DOCG 2022 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 2022 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, una delle varietà più nobili d’Italia. Proveniente dalle colline delle Langhe, in provincia di Cuneo, questo vino rientra nella prestigiosa denominazione \u003cstrong\u003eDOCG Barbaresco\u003c\/strong\u003e, riconoscimento che garantisce origine e qualità controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco di Prunotto esprime perfettamente l’equilibrio tra corpo, struttura e finezza che il Nebbiolo sa offrire. È un vino dal carattere deciso, ma al tempo stesso armonioso, capace di esaltare ogni sorso con eleganza e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma equilibrata e un autunno asciutto che ha consentito una maturazione ottimale delle uve. Le condizioni ideali hanno regalato grappoli sani e ricchi di aromi, con tannini maturi e ben integrati. Il risultato è un vino intenso, dal profilo aromatico complesso e dalla struttura bilanciata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia, le uve Nebbiolo vengono sottoposte a una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa 15 giorni, fase in cui si estraggono colore, profumi e tannini. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare le note fruttate. Successivamente, il vino affina per almeno un anno in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove evolve e acquisisce complessità, prima di un ulteriore affinamento in bottiglia di circa dieci mesi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è una perfetta sintesi di eleganza e forza, con una struttura avvolgente e una lunga persistenza al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un brillante colore \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e, con riflessi lievemente aranciati, tipici del Nebbiolo ben evoluto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala un bouquet complesso e raffinato: note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e lampone si alternano a sentori floreali di viola e rosa appassita. L’affinamento in legno aggiunge delicate nuances speziate di vaniglia, liquirizia e tabacco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è vigoroso ma equilibrato. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – cioè le sostanze naturali dell’uva che donano struttura e sensazione leggermente asciutta – sono fini e perfettamente integrati. Il gusto è pieno, armonico e persistente, con un finale elegante che richiama le note fruttate e speziate percepite all’olfatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 2022 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina magnificamente ai piatti della tradizione piemontese e in generale alle preparazioni a base di carni rosse e selvaggina. È ideale anche con formaggi stagionati e primi piatti strutturati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatino di manzo o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù o con sughi di funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C, esprime al meglio il suo bouquet complesso e la sua finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 2022 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Prunotto\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, asciutto e al riparo dalla luce\u003c\/strong\u003e, con temperatura costante intorno ai 12-14 °C e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino dalla \u003cstrong\u003egrande capacità di evoluzione\u003c\/strong\u003e: può essere degustato subito per apprezzarne la freschezza e la vivacità, ma dà il meglio di sé dopo alcuni anni di affinamento in cantina, sviluppando aromi sempre più complessi e profondi.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414283809107,"sku":"B01-P049-2022-05","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-2022-prunotto.jpg?v=1764406524"},{"product_id":"barbera-d-alba-doc-pian-romualdo-2022-prunotto","title":"Barbera d'Alba DOC 'Pian Romualdo' 2022 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Alba DOC 'Pian Romualdo' 2022 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Pian Romualdo' 2022 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è l’espressione autentica del territorio delle Langhe, una zona che regala vini di grande personalità e profondità aromatica. Ottenuto da uve 100% Barbera coltivate nel cru Pian Romualdo, nel comune di Monforte d’Alba, questo vino racconta la storia di un vitigno versatile e generoso capace di unire freschezza, intensità e piacevolezza. \nDi corpo medio-pieno, equilibrato ed elegante, è un rosso che coniuga tradizione e modernità, ideale per chi vuole scoprire la Barbera nella sua versione più fine e contemporanea.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da condizioni climatiche equilibrate nelle Langhe, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Il risultato è un vino dalla grande armonia, con frutto pieno e vivace, sostenuto da una freschezza che rende ogni sorso dinamico e piacevole. La raccolta è avvenuta a piena maturità del frutto, preservando la tipica acidità che contraddistingue la Barbera d’Alba.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione della \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Pian Romualdo' 2022 - Prunotto\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare integralmente gli aromi fruttati del vitigno. La macerazione sulle bucce dura circa 7-8 giorni, permettendo un’estrazione equilibrata di colore e tannini. \nDopo la fermentazione, il vino affina per 12 mesi in grandi botti di rovere da 77 ettolitri, dove matura sviluppando morbidezza e complessità. Segue un ulteriore riposo in bottiglia di circa un anno, che perfeziona il bouquet e arrotonda il profilo gustativo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un rosso rubino intenso con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e vitalità. La brillantezza nel calice anticipa la vivacità del suo profilo aromatico.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un profumo ampio e fine: spiccano sentori di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate note speziate e un leggero fondo tostato dovuto al passaggio in legno. Il bouquet risulta fragrante e armonioso, con una piacevole sensazione di equilibrio tra frutto e spezia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato la \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Pian Romualdo' 2022 - Prunotto\u003c\/strong\u003e si distingue per una struttura piena ma armonica. Il tannino è morbido e ben levigato, mentre l’acidità – tipica del vitigno – dona freschezza e slancio. La persistenza è lunga e gradevole, con un finale fruttato e leggermente sapido, che invita a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Alba DOC 'Pian Romualdo' 2022 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino trova il suo ideale compagno in tavola accanto ai piatti della tradizione piemontese e italiana. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti caldi e freddi a base di salumi e formaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca con ragù di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nVersatile e piacevole, accompagna con carattere anche piatti più semplici, elevandone i sapori senza sovrastarli.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Alba DOC 'Pian Romualdo' 2022 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità di questo vino, si consiglia di conservarlo in luogo fresco, asciutto e buio, con una temperatura costante tra 12 e 16°C e umidità controllata. La bottiglia va posta in orizzontale, in modo che il tappo resti sempre leggermente umido. \nGrazie alla sua struttura e al bilanciamento tra acidità e morbidezza, la \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Pian Romualdo' 2022 - Prunotto\u003c\/strong\u003e può evolvere favorevolmente in bottiglia per diversi anni, offrendo con il tempo nuove sfumature aromatiche e una maggiore rotondità al palato. Ottima da gustare subito, ma capace di sorprendere anche dopo 5-7 anni di attesa.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414290231635,"sku":"B02-P049-2022-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-pian-romualdo-2022-prunotto.jpg?v=1764406599"},{"product_id":"barbera-d-alba-doc-2024-prunotto","title":"Barbera D'Alba DOC 2024 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera D'Alba DOC 2024 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera D'Alba DOC 2024 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è una delle etichette simbolo della tradizione piemontese, realizzata da una delle cantine più rappresentative delle \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e. Prodotta interamente da uve Barbera coltivate nei comuni di Barbaresco, Treiso, Alba e Barolo, questa versione incarna la personalità vivace e raffinata del vitigno. Si tratta di un vino rosso dal \u003cstrong\u003ecorpo medio-pieno\u003c\/strong\u003e, espressivo e armonioso, capace di coniugare freschezza e struttura, caratteristiche tipiche della Barbera di qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 si è caratterizzata per un andamento climatico equilibrato, con una primavera regolare e un’estate calda ma non eccessiva. Queste condizioni hanno favorito una perfetta maturazione delle uve, garantendo una \u003cstrong\u003eBarbera D'Alba DOC 2024 - Prunotto\u003c\/strong\u003e dal profilo aromatico intenso e dai tannini morbidi. La raccolta, effettuata a mano nei primi giorni di ottobre, ha permesso una selezione accurata dei grappoli migliori, esaltando la purezza varietale del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene con una \u003cstrong\u003efermentazione controllata in acciaio inox\u003c\/strong\u003e, seguita da una macerazione di circa 7-8 giorni sulle bucce, utile per estrarre colore e aromi senza irrigidire i tannini. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per alcuni mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di diverse dimensioni\u003c\/strong\u003e, in cui acquisisce morbidezza e complessità aromatica, senza perdere la sua naturale freschezza. Un ulteriore affinamento in bottiglia completa il percorso di maturazione, donandogli equilibrio e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera D'Alba DOC 2024 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino dal carattere sincero, che racconta con eleganza il territorio di origine. Le sue qualità emergono nitidamente in ogni fase della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, con riflessi violacei tipici dei vini giovani e vitali. La brillantezza del colore suggerisce freschezza e vivacità, tratti distintivi della Barbera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e come ciliegia e prugna, accompagnati da delicate note floreali e accenni speziati. L’affinamento in legno regala sfumature leggere di vaniglia e spezie dolci, ben integrate nel profilo aromatico complessivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003epieno, succoso e bilanciato\u003c\/strong\u003e, con una piacevole acidità che dona slancio e vivacità. I tannini sono setosi e ben levigati, mentre la persistenza fruttata accompagna un finale lungo e armonico. È un rosso che si distingue per la sua versatilità e per la facilità con cui si lascia apprezzare anche dai palati meno esperti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera D'Alba DOC 2024 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera d’Alba è un vino naturalmente votato alla tavola. La sua acidità equilibrata e la struttura gustosa la rendono perfetta per una vasta gamma di piatti della cucina italiana. Tra gli abbinamenti più riusciti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti piemontesi\u003c\/strong\u003e come vitello tonnato o taglieri di salumi e formaggi semi-stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti\u003c\/strong\u003e con ragù di carne o funghi, come tagliatelle al ragù di salsiccia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche e rosse\u003c\/strong\u003e, sia alla griglia che al forno, in particolare arrosti e brasati leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti della tradizione contadina\u003c\/strong\u003e, come agnolotti del plin o lasagne al forno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità la rende anche un’ottima compagna per piatti moderni e più semplici, come hamburger gourmet o risotti ai funghi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera D'Alba DOC 2024 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer gustare al meglio la \u003cstrong\u003eBarbera D'Alba DOC 2024 - Prunotto\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarla in un ambiente fresco, buio e con umidità controllata, mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale per tenere il tappo umido. La temperatura ideale di conservazione si aggira intorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino può essere apprezzato da giovane per la sua freschezza, ma mostra un interessante \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e di 4-6 anni, durante i quali sviluppa maggiore complessità e profondità aromatica. Prima della degustazione, si consiglia di servirlo a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e, preferibilmente dopo una breve ossigenazione in bicchiere o in decanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414312579411,"sku":"B02-P049-2024-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-2024-prunotto.jpg?v=1764406685"},{"product_id":"barolo-bussia-2020-prunotto","title":"Barolo Bussia 2020 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Bussia 2020 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia 2020 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande prestigio, prodotto con uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dal celebre cru Bussia, situato nel comune di Monforte d’Alba, cuore della denominazione Barolo DOCG. Questo areale, noto per i suoli calcareo-argillosi e l’ottima esposizione a sud, regala al vino una struttura importante, tannini eleganti e una profondità straordinaria. L’annata 2020 si distingue per equilibrio e finezza, rendendo questo Barolo perfetto sia per chi cerca un rosso da meditazione sia per chi ama accompagnarlo ai piatti della tradizione piemontese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2020 nelle Langhe è stato un anno di \u003cstrong\u003ebilanciamento ideale tra calore e freschezza\u003c\/strong\u003e. L’alternanza di giornate soleggiate e piogge ben distribuite ha permesso al Nebbiolo di maturare lentamente, concentrando aromi e tannini fini. La vendemmia, avvenuta verso la metà di ottobre, ha garantito uve sane e ricche di sostanza, perfette per esprimere al meglio la complessità del cru Bussia. Il risultato è un Barolo dal profilo raffinato, subito piacevole ma con un grande potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo Bussia 2020 - Prunotto\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox, dove la fermentazione viene condotta a temperatura controllata per preservare i profumi varietali del Nebbiolo. La macerazione sulle bucce dura circa 15 giorni, durante i quali il vino acquisisce colore, struttura e aromi complessi. Segue un lungo affinamento di \u003cstrong\u003e24 mesi in botti di rovere di diverse capacità\u003c\/strong\u003e, che arrotonda i tannini e ne amplifica la profondità. Prima della messa in commercio, il vino riposa in bottiglia per un ulteriore anno, raggiungendo un equilibrio perfetto tra potenza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia 2020 - Prunotto\u003c\/strong\u003e conquista già dal primo sguardo, ma la sua vera ricchezza si rivela progressivamente, calice dopo calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e e riflessi aranciati che preannunciano eleganza e complessità, tipici del Nebbiolo maturo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet ampio e profondo: note di \u003cstrong\u003evioletta, ciliegia matura e spezie dolci\u003c\/strong\u003e si intrecciano con sfumature di tabacco, liquirizia e cenni balsamici. Con il tempo si evolvono profumi sempre più complessi, in grado di affascinare anche i palati più esperti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca il vino è \u003cstrong\u003estrutturato e armonico\u003c\/strong\u003e. I tannini, setosi e perfettamente integrati, accompagnano un corpo pieno e una lunga persistenza finale. La freschezza bilancia la potenza, rendendo il sorso equilibrato e invitante, con ritorni di spezie e frutta rossa che si prolungano nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Bussia 2020 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti della cucina piemontese, ma sorprende anche in abbinamenti più moderni. Perfetto per cene importanti o momenti speciali, si presta a diverse interpretazioni gastronomiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di tartufo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come Castelmagno e Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti al vino rosso o con funghi porcini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e complessità, il \u003cstrong\u003eBarolo Bussia 2020 - Prunotto\u003c\/strong\u003e può essere gustato anche da solo, come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Bussia 2020 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare appieno le sue qualità, è fondamentale sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo Bussia 2020 - Prunotto\u003c\/strong\u003e. Il vino va tenuto in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura, preferibilmente in un luogo fresco e con umidità controllata (intorno al 70%). La temperatura ideale di conservazione è di circa \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla qualità del Nebbiolo, questo Barolo ha un eccellente potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia anche per oltre 15 anni, sviluppando con il tempo note terziarie più complesse e un fascino inconfondibile. 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Proveniente da un cru di un solo ettaro situato nel comune di Monforte d’Alba, nella prestigiosa zona di Bussia, questo vino racconta la storia e la maestria della storica cantina Prunotto, che dal 1961 produce questa raffinata etichetta. \nÈ un rosso di corpo pieno, caratterizzato da eleganza, struttura e straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e un autunno asciutto che ha favorito una maturazione omogenea delle uve. La vendemmia si è svolta in modo tradizionale, con una raccolta manuale delle migliori selezioni di Nebbiolo destinato alla riserva. Il risultato è un vino dal profilo armonico, dove la potenza tannica tipica del Barolo si fonde con una piacevole freschezza e finezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto\u003c\/strong\u003e nasce da una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e di circa 25 giorni a contatto con le bucce, processo che consente di estrarre aromi, colore e tannini. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare la purezza del frutto. \nSegue un affinamento di due anni in grandi botti di rovere francese, un ulteriore anno in acciaio e un lungo riposo di trenta mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Questo lungo percorso di maturazione dona al vino una struttura complessa e un equilibrio perfetto tra eleganza e potenza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto\u003c\/strong\u003e offre un’esperienza sensoriale completa, capace di esprimere con finezza l’identità del Nebbiolo e della terra di Bussia.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un affascinante colore granato profondo, con riflessi aranciati che rivelano la naturale evoluzione del vino nei suoi anni di maturazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi complessi e intensi: note floreali di viola e rosa appassita si intrecciano a sentori di frutta rossa matura, spezie dolci, e lievi cenni di liquirizia e tabacco. L’aromaticità è ampia e scenografica, ma sempre elegante e misurata.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, avvolgente e ben bilanciato. I \u003cem\u003etannini\u003c\/em\u003e — le sostanze naturali che danno struttura e capacità di invecchiamento al vino — sono fitti ma levigati, sostenuti da una piacevole acidità che garantisce freschezza. La persistenza è lunga, con un finale raffinato che richiama spezie e frutta sotto spirito.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nUn vino di questo calibro trova il suo abbinamento ideale con piatti ricchi e strutturati, tipici della cucina delle Langhe e non solo. \nPerfetto per occasioni speciali, accompagna meravigliosamente: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e saporiti come Castelmagno o Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali piemontesi come il bollito misto o il brasato al Barolo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche con piatti più moderni, come tartare di manzo ben condita o risotti ai funghi porcini, per un connubio tra classicità ed eleganza contemporanea.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo è nato per durare nel tempo. Se conservato correttamente, può evolvere e migliorare per oltre vent’anni. \nPer preservarne al meglio le caratteristiche: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e in perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiporle in un ambiente buio, privo di vibrazioni, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità intorno al 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e luce diretta, che possono alterarne profumo e colore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino che sa ricompensare la pazienza: con gli anni sviluppa sfumature sempre più complesse e armoniose, diventando ogni volta un’esperienza nuova nel calice.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414350786899,"sku":"B06-P049-2018-05","price":207.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-bussia-riserva-docg-vigna-colonnello-2018-prunotto.jpg?v=1764406909"},{"product_id":"barolo-docg-2021-prunotto","title":"Barolo DOCG 2021 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 2021 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Prunotto\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei grandi classici delle \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, territorio simbolo del Piemonte e culla di alcuni tra i vini rossi italiani più rinomati. È ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo in purezza\u003c\/strong\u003e, vitigno celebre per la sua eleganza e complessità aromatica. La denominazione \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ne certifica la qualità e il forte legame con il territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo di Prunotto esprime un perfetto equilibrio tra potenza e armonia: corposo, ricco di struttura e dal tannino fine, è un vino che conquista per la sua longevità e profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno asciutto che ha favorito una \u003cstrong\u003evendemmia perfettamente matura\u003c\/strong\u003e. Le uve Nebbiolo hanno raggiunto un livello ottimale di concentrazione aromatica e tannini setosi. Il risultato è un Barolo elegante e di grande precisione, capace di raccontare con autenticità l’identità del suo territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Prunotto\u003c\/strong\u003e unisce tradizione e innovazione. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (cioè il contatto tra bucce e mosto) per favorire l’estrazione di colore, aromi e struttura. Seguono circa \u003cstrong\u003e24 mesi di affinamento in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di diverse capacità, che donano complessità aromatica e ammorbidiscono i tannini, e un ulteriore periodo di \u003cstrong\u003e12 mesi di riposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima della messa in vendita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo Prunotto 2021 si distingue per il suo profilo raffinato e armonioso, dove ogni elemento – dal colore al gusto – contribuisce a creare un’esperienza sensoriale completa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e, con leggere sfumature aranciate tipiche dell’evoluzione del Nebbiolo. La sua limpidezza e brillantezza invitano alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso propone un bouquet ampio e complesso, con note di frutta rossa matura, spezie delicate e leggere sfumature balsamiche. Emergono sentori di ciliegia, rosa appassita e liquirizia, accompagnati da un piacevole tocco di vaniglia e tabacco dolce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è intenso e strutturato. Il tannino, presente e fine, è perfettamente integrato nella trama del vino. L’equilibrio tra freschezza e corpo lo rende persistente e lungo nel finale, con una piacevole sensazione di armonia che invita a un secondo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 2021 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo dà il meglio di sé con i piatti della tradizione piemontese e con le ricette ricche di sapore. È il compagno ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse al forno o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti con funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura elegante e i tannini levigati lo rendono anche un ottimo vino da meditazione, perfetto per chi desidera gustarne l’evoluzione nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 2021 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 - Prunotto\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, con la bottiglia preferibilmente coricata per mantenere il tappo umido. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra \u003cstrong\u003e12°C e 16°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo possiede un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere e migliorare in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003e10-15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi sempre più complessi e una struttura ancora più morbida e avvolgente. Servito a circa \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, offrirà il massimo della sua espressione.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414413799763,"sku":"B06-P049-2021-05","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-2021-prunotto.jpg?v=1764407214"},{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-mosesco-2023-prunotto","title":"Dolcetto d'Alba DOC “Mosesco” 2023 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Dolcetto d'Alba DOC “Mosesco” 2023 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC “Mosesco” 2023 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che nasce nel cuore delle Langhe, da uno dei vitigni autoctoni più amati e autentici del territorio: il Dolcetto. La denominazione di origine controllata (DOC) garantisce la provenienza e la qualità superiore di un vino che si distingue per il suo profilo fresco, fruttato e piacevolmente equilibrato. \nQuesto Dolcetto è una delle espressioni più genuine dello stile Prunotto: un rosso dal corpo medio, morbido e armonico, pensato per chi cerca un vino immediato ma con personalità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL'annata 2023 nelle Langhe è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un'estate regolare che hanno favorito una maturazione delle uve lenta e costante. Le uve Dolcetto provenienti dal vigneto “Mosesco” di Rodello hanno così raggiunto una perfetta concentrazione aromatica e un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità. \nIl risultato è un vino particolarmente espressivo, con note di frutta rossa e una piacevole freschezza che racconta in modo autentico il territorio d’origine.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono delicatamente diraspate e pigiate. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata per preservare la purezza del frutto. \nLa macerazione, ossia il contatto del mosto con le bucce per estrarne colore e aromi, dura alcuni giorni, garantendo un profilo aromatico intenso ma equilibrato. \nL’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e6 mesi in grandi botti di rovere da 75 ettolitri\u003c\/strong\u003e, dove il vino acquisisce morbidezza e struttura, per poi completarsi con un ulteriore riposo in bottiglia di circa 4 mesi prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC “Mosesco” 2023 - Prunotto\u003c\/strong\u003e si presenta con un’intensa tonalità rosso rubino, vivace e brillante, che ne anticipa la freschezza e la vivacità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi netti di ciliegia, prugna e piccoli frutti rossi maturi, accompagnati da delicate sfumature floreali e lievi accenni di mandorla. È un bouquet immediato e fragrante, tipico del Dolcetto, ma con un tocco di eleganza che porta la firma stilistica di Prunotto.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è armonico, morbido e bilanciato. I tannini, ossia le sostanze naturali che donano struttura e lieve sensazione di asciuttezza, sono presenti ma setosi, mentre l’acidità vivace mantiene il sorso agile e fresco. La persistenza gustativa è buona, con un finale piacevolmente fruttato che invita al secondo bicchiere.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Dolcetto d'Alba DOC “Mosesco” 2023 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è estremamente versatile a tavola. Grazie alla sua struttura media e alla freschezza, si abbina perfettamente a piatti quotidiani ma anche a preparazioni più elaborate. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti piemontesi e salumi dolci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epaste al ragù di carne o con funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn abbinamento classico? Un piatto di tajarin al ragù oppure un risotto ai funghi porcini, dove la morbidezza del vino bilancia perfettamente la sapidità e l’intensità dei sapori.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Dolcetto d'Alba DOC “Mosesco” 2023 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC “Mosesco” 2023 - Prunotto\u003c\/strong\u003e dà il meglio di sé nei primi anni dalla vendemmia, quando esprime pienezza e freschezza aromatica. Tuttavia, può evolvere bene per 2-3 anni se conservato correttamente. \nPer preservarne la fragranza:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econservare le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco e privo di luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere una temperatura costante tra 12°C e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare sbalzi termici e vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn queste condizioni il vino mantiene la sua freschezza e può sviluppare una maggiore rotondità nel tempo, offrendo una piacevole evoluzione del frutto e della struttura.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415029051731,"sku":"D00-P049-2023-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/dolcetto-d-alba-doc-mosesco-2023-prunotto.jpg?v=1764410624"},{"product_id":"langhe-arneis-doc-2024-prunotto","title":"Langhe Arneis DOC 2024 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Arneis DOC 2024 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Arneis DOC 2024 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino bianco piemontese che nasce nel cuore delle Langhe, zona celebre per i suoi terreni collinari e la vocazione alla qualità. È ottenuto al 100% da uve Arneis, vitigno autoctono che regala vini dal profilo fresco, fine e profumato. Questo bianco rappresenta perfettamente lo stile delle Langhe: equilibrato, minerale e avvolto da una piacevole aromaticità che lo rende versatile e immediato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 nelle Langhe è stata caratterizzata da un inverno mite e da una primavera equilibrata, seguita da un’estate calda ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione ottimale dell’Arneis, preservando la sua naturale freschezza e assicurando un perfetto bilanciamento tra profumi fruttati e acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Arneis DOC 2024 - Prunotto\u003c\/strong\u003e viene vinificato esclusivamente in acciaio inox, una scelta che consente di mantenere intatte la purezza e la fragranza del frutto. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino riposa per alcuni mesi in acciaio e successivamente in bottiglia, dove matura armonizzando le sue componenti aromatiche e acquisendo finezza al palato. Non prevede passaggi in legno per esaltare la sua vocazione alla freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino da scoprire calice dopo calice, che racconta la tipicità dell’Arneis in tutte le sue sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi verdolini, segno della sua giovane vitalità e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso spiccano profumi di frutta bianca croccante come pera e mela, seguiti da sfumature agrumate e leggere note floreali di biancospino e camomilla. Una delicata vena minerale completa il bouquet, rendendolo elegante e invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è \u003cstrong\u003efresco e vivace\u003c\/strong\u003e, con una bella tensione acida che sostiene la struttura morbida e armonica. La componente minerale conferisce profondità e persistenza, chiudendo con un finale pulito e piacevolmente fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Arneis DOC 2024 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Arneis è il compagno ideale per chi ama i sapori delicati ma autentici. Perfetto per gli antipasti e i primi piatti a base di verdure o pesce, si abbina con armonia a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarpacci di pesce o crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003einsalate di mare e torte salate alle verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pasta leggeri con sughi bianchi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come aperitivo, da servire ben fresco per esaltarne le note aromatiche e minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Langhe Arneis DOC 2024 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Arneis DOC 2024 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che dà il meglio di sé nei primi anni dalla vendemmia. Per apprezzarne appieno la freschezza e i profumi fruttati, si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni. Va conservato in luogo fresco e buio, con temperatura stabile intorno ai 10-14°C e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il corretto contatto tra vino e tappo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco che, se conservato correttamente, regala tutta l’autenticità delle colline piemontesi in ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415207342419,"sku":"L02-P049-2024-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-arneis-doc-2024-prunotto.jpg?v=1764412011"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-occhetti-2023-prunotto","title":"Langhe Nebbiolo DOC 'Occhetti' 2023 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Nebbiolo DOC 'Occhetti' 2023 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 'Occhetti' 2023 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosso piemontese ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, provenienti dal rinomato vigneto Occhetti, situato nel comune di Monteu Roero, nel cuore del Cuneese. Questa denominazione rappresenta una delle espressioni più tipiche e autentiche del Nebbiolo nelle Langhe, conosciuta per la sua personalità equilibrata e la capacità di coniugare freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino dal carattere armonico e versatile, che riflette perfettamente il territorio di origine. La sua struttura è media, con tannini morbidi e una piacevole persistenza, rendendolo un compagno ideale per la tavola e un’ottima scelta per chi desidera avvicinarsi al Nebbiolo con un’etichetta di eccellente rapporto qualità-prezzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 si è contraddistinta per un andamento climatico regolare, con temperature equilibrate e un’ottima escursione termica tra giorno e notte, fattore che ha permesso di preservare l’intensità aromatica e l’acidità vivace delle uve. Le piogge primaverili hanno favorito una buona riserva idrica, mentre la vendemmia, avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre, ha garantito grappoli perfettamente maturi e sani, capaci di dare origine a un Nebbiolo di grande finezza e equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 'Occhetti' 2023 - Prunotto\u003c\/strong\u003e viene vinificato in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la purezza aromatica del vitigno. La macerazione, ovvero il contatto tra bucce e mosto, avviene per alcuni giorni per estrarre colore e tannini in modo delicato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la fermentazione, il vino matura per circa 12 mesi in botti di rovere di diverse capacità, che contribuiscono ad arricchirlo di complessità e morbidezza, senza sovrastare il carattere varietale del Nebbiolo. Segue un affinamento in bottiglia di circa 4 mesi prima della commercializzazione, per completarne l’armonia e l’equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 'Occhetti' 2023 - Prunotto\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua eleganza e per una sorprendente profondità aromatica, tipica dei grandi rossi piemontesi. Di seguito le principali caratteristiche sensoriali:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi granato, tipici del Nebbiolo giovane. La trasparenza nel calice rivela la finezza e la naturale eleganza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’olfatto emergono profumi floreali di viola e rosa, seguiti da note fruttate di ciliegia e lampone. Con il tempo si aprono sfumature più complesse di spezie dolci e lievi accenni di liquirizia, che testimoniano l’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato offre una struttura equilibrata e una trama tannica fine e perfettamente integrata. Il gusto è armonico, caratterizzato da una buona freschezza e una \u003cstrong\u003epersistenza elegante\u003c\/strong\u003e, con un finale piacevolmente fruttato e leggermente speziato. È un vino capace di evolvere nel bicchiere, mantenendo sempre una bevibilità invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC 'Occhetti' 2023 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità di questo vino lo rende un abbinamento ideale con numerosi piatti della tradizione italiana, sia di carne che di pasta. Perfetto per accompagnare una cena conviviale o un’occasione speciale, si sposa bene con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti tipici piemontesi come vitello tonnato e carne cruda all’albese;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come tagliatelle ai funghi o risotti ai formaggi stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e arrosti leggeri, ma anche piatti di selvaggina delicata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati, che esaltano il suo equilibrio tra freschezza e tannino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC 'Occhetti' 2023 - Prunotto\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo piacevole anche da giovane, questo Nebbiolo può evolvere per \u003cstrong\u003ealmeno 4-6 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note più complesse e morbide. La sua freschezza e il bilanciamento tra acidità e tannino gli consentono un affinamento armonioso nel tempo, regalando sorprese a chi sceglie di attendere.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415208980819,"sku":"L02-P049-2023-05","price":18.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-occhetti-2023-prunotto.jpg?v=1764412064"},{"product_id":"monferrato-rosso-doc-mompertone-2023-prunotto","title":"Monferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Monferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino piemontese dal carattere autentico, che unisce la tradizione delle colline del Basso Monferrato all’eleganza di una produzione moderna. Nasce dall’incontro tra due vitigni affascinanti: la \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, emblema del Piemonte, e il \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, varietà internazionale che aggiunge corpo e speziatura al blend. Il risultato è un vino rosso morbido ma strutturato, dal sorso avvolgente e di grande equilibrio, in grado di conquistare sia chi si avvicina al mondo del vino sia gli appassionati più curiosi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 del \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Mompertone' - Prunotto\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un clima equilibrato che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Le giornate calde e le notti fresche di fine estate hanno esaltato il profilo aromatico, regalando un vino dal colore intenso e dai profumi vibranti. La vendemmia, eseguita manualmente nei vigneti di Calliano situati a circa 300 metri sul livello del mare, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori per garantire un’eccellente qualità in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono diraspate e pigiate con cura. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza dei profumi. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – un periodo in cui le bucce restano a contatto con il mosto per estrarre colore e struttura – di circa 10 giorni. L’affinamento prosegue per circa dieci mesi: parte in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e di diversa capacità e parte in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e, piccole botti di legno che conferiscono complessità e morbidezza al vino. Dopo l’imbottigliamento, il Mompertone riposa in cantina per altri sei mesi, completando così la sua maturazione prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino armonico, complesso ma al tempo stesso immediato da apprezzare. Al calice svela una personalità ricca e dinamica, perfetta espressione del territorio monferrino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un rosso rubino luminoso e intenso, dai riflessi violacei che ne svelano la giovinezza e la vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono note fruttate di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnate da eleganti sfumature speziate e un tocco floreale. Le leggere sensazioni di vaniglia e cacao derivano dal passaggio in legno, che arricchisce il bouquet senza sovrastarlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è morbido e bilanciato, con un tannino fine e ben integrato. La Barbera apporta freschezza e vivacità, mentre il Syrah dona struttura e una persistenza sorprendente sul finale. Il sorso è lungo e piacevolmente fruttato, con un ritorno speziato che invoglia alla seconda degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Monferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio e alla sua versatilità, il \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a numerosi piatti della cucina italiana, in particolare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti saporiti come lasagne, tagliatelle al ragù o risotti ai funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosti delicati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semi-stagionati o leggermente piccanti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un rosso ideale anche per una cena conviviale o per accompagnare taglieri misti, offrendo sempre un abbinamento equilibrato e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Monferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra i 12 e i 16°C. La bottiglia andrebbe tenuta coricata per mantenere il contatto del vino con il tappo e preservarne la tenuta. Il \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente per alcuni anni grazie alla sua struttura: il tempo conferirà maggiore complessità aromatica e rotondità al gusto. È ottimale da degustare entro 5-7 anni dalla vendemmia, ma può riservare ottime sorprese anche oltre, se conservato correttamente.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415227330899,"sku":"M05-P049-2023-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monferrato-rosso-doc-mompertone-2023-prunotto.jpg?v=1764412567"},{"product_id":"piemonte-doc-bricco-colma-albarossa-2013-prunotto","title":"Piemonte DOC 'Bricco Colma Albarossa' 2013 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Piemonte DOC 'Bricco Colma Albarossa' 2013 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePiemonte DOC 'Bricco Colma Albarossa' 2013 - Prunotto\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più interessanti del terroir piemontese. Prunotto, storica cantina del Monferrato, valorizza da sempre i cru più vocati delle Langhe e dell’Astigiano, e il Bricco Colma ne è un esempio emblematico. \nQuesto vino nasce da uve 100% \u003cstrong\u003eAlbarossa\u003c\/strong\u003e, varietà autoctona frutto dell’incrocio tra Barbera e Nebbiolo, che combina la vivacità della prima con la struttura tannica del secondo. Il risultato è un rosso elegante ma accessibile, di buon corpo e dotato di una profonda identità territoriale, ideale per chi cerca un vino di qualità con un ottimo equilibrio tra intensità e piacevolezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2013 è stata un’annata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una primavera piuttosto fresca e un’estate soleggiata ma mai eccessivamente calda. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve Albarossa, regalando un \u003cstrong\u003evino bilanciato, con profumi nitidi e un tannino fine\u003c\/strong\u003e. La vendemmia, manuale, si è svolta nella seconda metà di settembre, garantendo una selezione accurata dei grappoli migliori del vigneto Bricco Colma nel comune di Calliano (Asti).\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni, pensata per estrarre il giusto equilibrio tra colore, profumi e tannini. \nDopo la fermentazione malolattica – un processo naturale che smussa l’acidità e rende il vino più morbido – il Piemonte DOC 'Bricco Colma Albarossa' 2013 - Prunotto matura per circa 12 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di secondo e terzo passaggio\u003c\/strong\u003e. Segue un ulteriore affinamento di 15 mesi in bottiglia, che permette al vino di raggiungere la sua piena armonia prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi granati, segno di un'evoluzione controllata e di un affinamento ben riuscito.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e avvolgente: si percepiscono note di frutta rossa matura, ciliegia e prugna, seguite da accenti speziati e leggere sfumature di vaniglia e cacao provenienti dal legno. L’equilibrio tra aromi primari e terziari gli conferisce una personalità raffinata, tipica dei vini longevi.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e vellutato, con un’ottima struttura. Il \u003cstrong\u003etannino è morbido\u003c\/strong\u003e ma presente, ben integrato con una freschezza che sostiene la bevuta e garantisce una buona persistenza finale. Un vino coerente e armonico, che unisce eleganza e profondità senza risultare eccessivamente impegnativo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Piemonte DOC 'Bricco Colma Albarossa' 2013 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si presta a una vasta gamma di abbinamenti, grazie al suo corpo equilibrato e alla piacevole morbidezza dei tannini. \nIdeale con:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esecondi piatti di carne rossa, come brasati, arrosti o filetto al pepe verde;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione piemontese come agnolotti del plin al sugo d’arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati o semi-stagionati, che esaltano la sua complessità aromatica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nPer una cena conviviale, è un compagno versatile anche di salumi di qualità o primi piatti con sughi intensi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nSapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Piemonte DOC 'Bricco Colma Albarossa' 2013 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenerne intatta la qualità. \nVa custodito in luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 12 e i 16°C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e al buon livello di acidità, questo Albarossa può continuare a evolvere positivamente per diversi anni, fino a raggiungere una raffinata complessità dopo \u003cstrong\u003e8-10 anni di ulteriore affinamento\u003c\/strong\u003e in cantina. \n\nUn vino che, con il tempo, saprà raccontare sempre meglio la propria origine e l’esperienza enologica firmata Prunotto.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241584979,"sku":"P03-P049-2013-05","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-doc-bricco-colma-albarossa-2013-prunotto.jpg?v=1764412899"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_f5deebb8-40c3-441a-ba3a-97e4629a6857.jpg?v=1763419816","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/prunotto-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}