{"title":"Poliziano","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Poliziano, situata nel cuore della Toscana, rappresenta un perfetto connubio tra tradizione vinicola e innovazione moderna. Con un'eredità che affonda le sue radici nella cultura vitivinicola italiana, Poliziano è un emblema di eccellenza e passione per la produzione di vini di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'approccio produttivo di Poliziano si basa su una \u003cstrong\u003efilosofia che combina tradizione e modernità\u003c\/strong\u003e. Utilizzano tecniche sostenibili per garantire un basso impatto ambientale, rispettando al contempo le antiche tradizioni vinicole. La cura per il dettaglio e la ricerca continua di miglioramento sono alla base del loro metodo produttivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Poliziano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI prezzi dei vini di Poliziano variano in base alle etichette e alle annate, ma sono generalmente conosciuti per offrire un eccellente rapporto qualità-prezzo. L'azienda propone vini che soddisfano una gamma di preferenze e budget, rendendoli accessibili sia agli appassionati che ai neofiti del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le etichette di punta di Poliziano, troviamo vini che rappresentano l'anima e l'esperienza della cantina. Ogni bottiglia racconta una storia di passione e di territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano\u003c\/strong\u003e - Un classico che esprime la ricchezza del vitigno Sangiovese, con note di frutta rossa e sentori speziati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Stanze\u003c\/strong\u003e - Un blend elegante di Cabernet Sauvignon e Merlot, ricco e complesso, perfetto per occasioni speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'abbinamento cibo-vino gioca un ruolo essenziale nel gustare appieno un vino. I vini Poliziano si prestano a una varietà di abbinamenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi\u003c\/strong\u003e: Ideali con carni rosse alla griglia e piatti a base di cacciagione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Stanze\u003c\/strong\u003e: Ottimo con piatti di pasta al ragù di cinghiale o formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Poliziano\u003c\/strong\u003e è fondamentale per preservare la loro qualità. È consigliato tenere le bottiglie in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante intorno ai 12-15°C. Idealmente, le bottiglie dovrebbero essere posizionate orizzontalmente per mantenere il tappo umido e prevenirne l'ossidazione. Una corretta conservazione permette di apprezzare appieno le qualità organolettiche di questi vini pregiati.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maremma-toscana-cabernet-doc-mandrone-di-lohsa-2020-terre-del-poliziano","title":"Maremma Toscana Cabernet DOC 'Mandrone di Lohsa' 2020 - Terre del Poliziano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Maremma Toscana Cabernet DOC 'Mandrone di Lohsa' 2020 - Terre del Poliziano\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMaremma Toscana Cabernet DOC 'Mandrone di Lohsa' 2020 - Terre del Poliziano\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e di grande personalità, espressione autentica della Maremma più solare e generosa. È prodotto principalmente con uve di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, a cui si uniscono piccole ma determinanti quote di \u003cstrong\u003eAlicante\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e. Questi vitigni contribuiscono a delinearne un profilo complesso e mediterraneo, dove potenza e morbidezza si incontrano in un equilibrio sorprendente. Il risultato è un vino strutturato, corposo e persistente, ideale per chi cerca un rosso importante ma al tempo stesso armonioso.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Maremma è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma ventilata e un finale di stagione asciutto. La vendemmia, avvenuta tra la fine di settembre e i primi di ottobre, ha permesso di raccogliere uve perfettamente mature, sane e con un’ottima concentrazione aromatica. Questo ha dato vita a un vino intenso, di grande ricchezza gustativa e con tannini ben integrati, tipici delle migliori espressioni di Cabernet della zona.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e tradizionale in acciaio a temperatura controllata — processo che trasforma gli zuccheri dell’uva in alcol, mantenendo intatti i profumi varietali — il vino resta a contatto con le bucce per una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di circa 20 giorni, che serve ad estrarre colore e struttura. Segue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino si ammorbidisce e sviluppa le sue note più complesse di spezie e cioccolato. Un successivo periodo in bottiglia ne affina ulteriormente eleganza ed equilibrio.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMaremma Toscana Cabernet DOC 'Mandrone di Lohsa' 2020 - Terre del Poliziano\u003c\/strong\u003e è un vino dal profilo ricco e al tempo stesso raffinato, in cui ogni elemento – colore, profumo e sapore – racconta il carattere solare della Maremma e la precisione della cantina Poliziano.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi porpora, denso e luminoso, segno di concentrazione e maturità del frutto.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eAl naso esprime un bouquet ampio e coinvolgente: frutti neri maturi come mora e prugna si fondono con delicate note balsamiche e sfumature di spezie dolci e cacao. Emergono anche tocchi di tabacco e vaniglia derivanti dall’affinamento in legno, che si integrano perfettamente senza mai sovrastare la parte fruttata.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eIn bocca è pieno, caldo e avvolgente. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e — quella sensazione di leggera astringenza tipica dei vini rossi strutturati — è fine e levigato, mentre la lunga \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e lascia sul palato una sensazione di eleganza e forza. Il finale è equilibrato, con ritorni di frutta matura e spezie che invogliano al sorso successivo.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Maremma Toscana Cabernet DOC 'Mandrone di Lohsa' 2020 - Terre del Poliziano\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al suo carattere intenso, questo vino si abbina perfettamente a piatti saporiti e ricchi. È l’ideale compagno di portate a base di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eTagliata di manzo o entrecôte alla griglia\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSpezzatino di cinghiale o brasato al vino rosso\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi a lunga stagionatura, come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti della tradizione toscana, come pappardelle al ragù di lepre\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\u003cp\u003eLa sua eleganza e rotondità lo rendono adatto anche per una cena speciale in cui si vuole proporre un vino di sicuro fascino e ottimo rapporto qualità\/prezzo.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Maremma Toscana Cabernet DOC 'Mandrone di Lohsa' 2020 - Terre del Poliziano\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMaremma Toscana Cabernet DOC 'Mandrone di Lohsa' 2020 - Terre del Poliziano\u003c\/strong\u003e è un vino che può affrontare un \u003cstrong\u003elungo affinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e, evolvendo in complessità per oltre 8-10 anni se conservato correttamente. \u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003ePer mantenerne intatta la qualità, è consigliabile riporlo in un luogo fresco, buio e con umidità costante, a una temperatura che si aggiri intorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia andrebbe tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino e non si secchi. Se degustato giovane, si consiglia di aprirlo con qualche ora di anticipo per permettergli di ossigenarsi e liberare al meglio i propri aromi.\u003c\/p\u003e","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415218975059,"sku":"M02-P045-2020-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/maremma-toscana-cabernet-doc-mandrone-di-lohsa-2020-terre-del-poliziano.jpg?v=1764412378"},{"product_id":"rosso-di-montepulciano-doc-2023-poliziano","title":"Rosso di Montepulciano DOC 2023 - Poliziano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montepulciano DOC 2023 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montepulciano DOC 2023 - Poliziano\u003c\/strong\u003e è un vino toscano che rappresenta l’anima più giovane e immediata della celebre cantina Poliziano. Nato nel cuore di Montepulciano, questo rosso unisce tradizione e modernità, offrendo un sorso autentico, piacevolmente equilibrato e dal carattere elegante. È un vino pensato per chi cerca la qualità di una grande denominazione toscana, ma in una versione più quotidiana e accessibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma senza eccessi. Queste condizioni hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale, regalando un vino di notevole freschezza e aromaticità. Il \u003cstrong\u003eRosso di Montepulciano DOC 2023 - Poliziano\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua vivacità, la nitidezza dei profumi e una piacevole armonia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e – localmente detto \u003cem\u003ePrugnolo Gentile\u003c\/em\u003e – con una piccola percentuale di vitigni complementari, questo vino viene vinificato con fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica (ovvero la seconda fermentazione che ammorbidisce la struttura del vino), una parte del vino affina per alcuni mesi in legno, conferendo maggiore rotondità e complessità al profilo finale. Il resto rimane in acciaio per preservare freschezza e fragranza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eRosso di Montepulciano DOC 2023 - Poliziano\u003c\/strong\u003e si presenta di un rosso rubino brillante, con riflessi violacei tipici della sua gioventù.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi intensi di frutti rossi freschi – ciliegia, lampone e mora – accompagnati da leggere note floreali di violetta e accenni speziati, che ricordano il pepe nero e la vaniglia. Il bouquet è armonioso e immediato, capace di conquistare con la sua genuinità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003eequilibrato e vivace\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e una buona acidità che lo rende piacevolmente scorrevole. Il sorso chiude su note fruttate, invitando a un nuovo assaggio. È un vino dal carattere giovane ma già ben strutturato, perfetto da gustare subito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montepulciano DOC 2023 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e conviviale, il \u003cstrong\u003eRosso di Montepulciano DOC 2023 - Poliziano\u003c\/strong\u003e si presta a molti abbinamenti gastronomici. È ideale per accompagnare piatti della cucina tradizionale toscana e ricette semplici ma ricche di gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti toscani con salumi e formaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù di carne o con sughi di cacciagione leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche alla griglia o pollo al forno alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani saporiti, come lasagne di verdure o funghi trifolati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua naturale freschezza, accompagna bene anche pizze e taglieri misti, rendendolo un vino ideale per la quotidianità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Rosso di Montepulciano DOC 2023 - Poliziano\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e bottiglia coricata, per mantenere il tappo sempre umido. Questo vino è pensato per essere goduto nella sua giovinezza, ma può evolvere positivamente per 3-4 anni, sviluppando maggiore armonia e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServito intorno ai 16-18°C, esprime al meglio la sua piacevolezza e tutti i profumi che contraddistinguono la migliore tradizione di Montepulciano.\u003c\/p\u003e","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415256494419,"sku":"R07-P045-2023-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montepulciano-doc-2023-poliziano.jpg?v=1764413239"},{"product_id":"rosso-di-montepulciano-doc-2023-magnum-poliziano-cassetta-di-legno","title":"Rosso di Montepulciano DOC 2023 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montepulciano DOC 2023 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montepulciano DOC 2023 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano dal carattere giovane ma già sorprendentemente equilibrato. Nasce nel cuore della denominazione di Montepulciano, una delle zone vinicole più rinomate d’Italia, dove il vitigno \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e (localmente chiamato Prugnolo Gentile) trova la sua espressione più autentica. In questa versione Magnum, ideale per appassionati e collezionisti, il vino mostra tutta la sua generosità aromatica e la profondità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoliziano, storica azienda di Montepulciano, ha scelto di dedicare a questa etichetta un progetto autonomo: i vigneti selezionati offrono uve dal profilo fruttato e armonico, perfette per dar vita a un rosso di corpo medio, dal gusto vivace e pieno di energia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 si distingue per un andamento climatico equilibrato: un inverno mite, una primavera regolare e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Queste condizioni hanno permesso una maturazione delle uve perfettamente bilanciata, con un’ottima concentrazione di aromi e tannini morbidi. La raccolta, effettuata a inizio ottobre, ha garantito frutti sani e di grande intensità aromatica, dando origine a un vino immediato ma elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eRosso di Montepulciano DOC 2023 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e gli aromi naturali dell’uva. Seguono una breve macerazione sulle bucce, utile per estrarre colore e tannino senza appesantire la struttura, e un affinamento di alcuni mesi in legno grande e acciaio. Il risultato è un vino ricco ma accessibile, dove tradizione e modernità si incontrano in perfetta armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosso di Montepulciano DOC 2023 Magnum - Poliziano (cassetta di legno) si presenta con un profilo sensoriale giovane, fresco e immediato, ma con una complessità che sorprende.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si mostra con un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e brillante, dai riflessi violacei che testimoniano la sua giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è fragrante e fruttato, con note di ciliegia, prugna e lampone che si fondono con delicati accenti floreali e un leggero tocco speziato. È un profumo pulito e invitante, che racconta l’essenza del Sangiovese di Montepulciano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è equilibrato e piacevole: il corpo è medio, sostenuto da un \u003cstrong\u003etannino fine e rotondo\u003c\/strong\u003e e da una buona acidità che dona slancio e freschezza. La persistenza è vivace e fruttata, con un finale sapido che invita al secondo sorso. È un vino che conquista per la sua bevibilità e il suo equilibrio naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montepulciano DOC 2023 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Rosso di Montepulciano è estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente ai piatti della cucina toscana e a numerose preparazioni quotidiane. Ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di salumi e formaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste con sugo di carne o ragù di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrigliate di carne rossa o bianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi piatti rustici, come spezzatini o arrosti leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani dal sapore deciso, come lasagne di verdure o funghi trifolati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl formato Magnum, inoltre, lo rende perfetto per occasioni conviviali e cene tra amici, dove servire un vino capace di mettere d’accordo tutti è sempre una scelta vincente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Rosso di Montepulciano DOC 2023 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eRosso di Montepulciano DOC 2023 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è consigliabile mantenerlo in un ambiente fresco e asciutto, con temperatura costante tra i 12 e i 16 °C e al riparo dalla luce diretta. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una chiusura perfetta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se pensato per essere apprezzato giovane, questo vino può evolvere piacevolmente per 4-6 anni, soprattutto nel formato Magnum che rallenta l’invecchiamento e ne preserva la freschezza più a lungo. La \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e offre non solo un’elegante presentazione, ma anche una protezione ottimale per una conservazione perfetta fino al momento della degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415256592723,"sku":"R07-P045-2023-06C","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montepulciano-doc-2023-magnum-poliziano-cassetta-di-legno.jpg?v=1764413241"},{"product_id":"toscana-bianco-igt-ambrae-del-poliziano-2021-poliziano","title":"Toscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2021 - Poliziano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Toscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2021 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2021 - Poliziano\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e contemporaneo, frutto dell’esperienza della storica cantina Poliziano, situata nel cuore di Montepulciano, in Toscana. Nasce da un sapiente blend di vitigni a bacca bianca – principalmente \u003cstrong\u003eTrebbiano e Malvasia\u003c\/strong\u003e con un tocco di Chardonnay – che conferiscono al vino un carattere vivace e territoriale. \nSi distingue per il suo stile \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, capace di offrire un sorso immediato e piacevole, perfetto sia per un aperitivo che per accompagnare piatti leggeri della cucina mediterranea.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 in Toscana è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e da buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione regolare delle uve, preservando acidità e profumi. I grappoli sono giunti in cantina sani e ricchi di aromi, offrendo un vino dalla struttura armoniosa e dall’ottimo equilibrio tra freschezza e morbidezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2021\u003c\/strong\u003e avviene con una pressatura soffice, seguita da una fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, utile a mantenere intatta la fragranza delle uve. L’affinamento prosegue per alcuni mesi sempre in acciaio, così da preservare le note fruttate e floreali e garantire al vino una beva agile e pulita. Nessun passaggio in barrique, per privilegiare la freschezza e la piacevolezza immediata del sorso.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore giallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e e riflessi verdolini, che ne sottolineano la giovinezza e la vivace acidità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi di fiori bianchi e agrumi, seguiti da sentori di pesca e mela verde. Emergono anche delicate sfumature minerali, tipiche dei terreni toscani, che aggiungono profondità e finezza al bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, sapido e armonioso\u003c\/strong\u003e, con una piacevole acidità che ne allunga la persistenza. Il finale è equilibrato, con richiami agrumati e una chiusura lievemente salina che invoglia a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Toscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2021 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è perfetto per accompagnare piatti leggeri e profumati. \nSi sposa idealmente con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003einsalate di mare e carpacci di tonno o salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti delicati come linguine alle vongole o risotti agli asparagi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende ideale anche come vino da aperitivo, quando si cerca una bevuta piacevole e mai banale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Toscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2021 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2021\u003c\/strong\u003e è un vino pensato per essere apprezzato nella sua freschezza e fragranza. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, preferibilmente con la bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nPer gustarlo al meglio, è ideale servirlo a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e. \nPur potendo evolvere leggermente nel tempo, questo bianco esprime il suo carattere più autentico entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, periodo in cui mantiene intatta la sua vivace componente aromatica e la piacevole mineralità che lo contraddistingue.","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415325241683,"sku":"T04-P045-2021-05_D000","price":12.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-bianco-igt-ambrae-del-poliziano-2021-poliziano.jpg?v=1764414239"},{"product_id":"toscana-bianco-igt-ambrae-del-poliziano-2023-poliziano","title":"Toscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2023 - Poliziano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Toscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2023 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2023 - Poliziano\u003c\/strong\u003e è un vino bianco toscano elegante e moderno, prodotto dalla storica cantina Poliziano, conosciuta per il suo legame con Montepulciano e la valorizzazione del territorio. Nasce da un’attenta selezione di uve bianche – principalmente \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e – coltivate su suoli che uniscono argilla e sabbia, capaci di restituire freschezza e una piacevole vena minerale. \nQuesto bianco si caratterizza per uno stile \u003cstrong\u003efresco, fragrante e armonioso\u003c\/strong\u003e, che unisce la tradizione toscana a una visione contemporanea del gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Toscana è stata equilibrata, con una primavera mite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la piena maturazione aromatica delle uve bianche, mantenendo al contempo una buona acidità. Il risultato è un vino di bella tensione gustativa e con profumi vivaci e nitidi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2023 - Poliziano\u003c\/strong\u003e prevede una pressatura soffice delle uve e una fermentazione a temperatura controllata in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, scelta che preserva gli aromi più delicati e la freschezza naturale del frutto. Dopo la fermentazione, il vino matura per alcuni mesi sempre in acciaio, a contatto con le fecce fini (o “sur lie”), pratica che contribuisce a dare maggiore rotondità e complessità al sorso, senza ricorrere a barrique o legni tostati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2023 - Poliziano\u003c\/strong\u003e è un vino che punta tutto su equilibrio e piacevolezza. Di seguito le sue principali caratteristiche sensoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante e luminoso, mostra un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino con riflessi verdolini\u003c\/strong\u003e, segno di giovinezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è fine e immediato: si percepiscono note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi e frutta a polpa gialla, con una leggera sfumatura minerale che richiama la brezza marina tipica delle colline toscane. La componente aromatica, pur delicata, è ben definita e pulita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, vivace e fragrante\u003c\/strong\u003e. Si distingue per un accento minerale che bilancia dolcemente la morbidezza del frutto. L’acidità è vivace ma non aggressiva, rendendo il sorso dinamico e piacevolmente lungo. Il finale è secco, invitante e perfettamente coerente con il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Toscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2023 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio e alla sensazione di freschezza, questo bianco toscano si presta a molteplici abbinamenti gastronomici, perfetto per la tavola di ogni giorno ma anche per occasioni più speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce alla griglia o al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con verdure o frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o tacchino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino versatile che accompagna con eleganza sia piatti semplici sia preparazioni più raffinate, esaltando sapori e profumi senza mai sovrastarli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Toscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2023 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere al meglio delle sue caratteristiche, il \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT 'Ambrae del Poliziano' 2023 - Poliziano\u003c\/strong\u003e va conservato con attenzione. È un vino pensato per essere bevuto giovane, per apprezzarne appieno fragranza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di conservazione: tra 10 e 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLontano da fonti di luce e calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBottiglia preferibilmente in posizione orizzontale, se con tappo in sughero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur potendo evolvere bene per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e, esprime al meglio la sua personalità nei primi anni dalla vendemmia, quando il profilo aromatico è più intenso e definito. Perfetto da gustare fresco, in buona compagnia e con il giusto abbinamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415325274451,"sku":"T04-P045-2023-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-bianco-igt-ambrae-del-poliziano-2023-poliziano.jpg?v=1764414242"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-le-stanze-del-poliziano-2020-magnum-poliziano-cassetta-di-legno","title":"Toscana Rosso IGT 'Le Stanze del Poliziano' 2020 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Toscana Rosso IGT 'Le Stanze del Poliziano' 2020 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT \"Le Stanze del Poliziano\" 2020 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di carattere, elegante e intenso, che rappresenta una delle espressioni più moderne della tradizione enologica toscana. Nasce a Montepulciano, nel cuore di una terra vocata ai grandi rossi, e reinterpreta in chiave locale il tipico \u003cem\u003etaglio bordolese\u003c\/em\u003e, ovvero l’unione di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino corposo, profondo e di grande struttura, perfetto per chi ama i rossi dal gusto internazionale ma con un’anima toscana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata equilibrata e favorevole, caratterizzata da un andamento climatico regolare e da uve sane, ricche in aromi e sostanze fenoliche. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte hanno contribuito a sviluppare profumi intensi e tannini maturi, elementi che rendono il \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “Le Stanze del Poliziano” 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e particolarmente armonioso e longevo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del vino avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la purezza del frutto e le caratteristiche varietali dei vitigni. La successiva \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e — ossia il periodo in cui le bucce restano a contatto con il mosto — consente di estrarre colore, aromi e struttura. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e16 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e: un passaggio che arricchisce il vino di complessità, eleganza e morbidezza, senza mai coprire la personalità del territorio di Montepulciano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista il vino si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, indice di concentrazione e maturità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si esprime con grande finezza: sprigiona note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ribes e ciliegia nera, seguite da sfumature speziate e lievi accenni di tostatura e vaniglia, dovuti al passaggio in legno. Con l’ossigenazione emergono anche sentori di tabacco e cacao amaro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca si rivela armonioso, caldo e avvolgente. Il corpo è pieno, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e e ben integrati, che donano struttura senza appesantire. La persistenza è lunga, con un finale elegante che richiama le note fruttate e speziate percepite all’olfatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Toscana Rosso IGT 'Le Stanze del Poliziano' 2020 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è ideale per accompagnare piatti importanti e ricchi di sapore. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina o lo spezzatino di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura, il \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT \"Le Stanze del Poliziano\" 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e si presta anche come vino da meditazione, da gustare da solo in momenti di relax.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Toscana Rosso IGT 'Le Stanze del Poliziano' 2020 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio le qualità di questo grande rosso, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, buio e con umidità controllata. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura ideale di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra 12°C e 15°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongevo potenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e oltre 10 anni, grazie alla solida struttura e all’elegante equilibrio tra alcol, acidità e tannini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNella sua versione \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, il vino evolve più lentamente e armoniosamente, offrendo esperienze degustative ancora più complesse nel tempo. La \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e non è solo un elegante dettaglio estetico, ma anche una preziosa protezione che contribuisce alla perfetta conservazione del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415346737491,"sku":"T04-P045-2020-06C","price":123.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-le-stanze-del-poliziano-2020-magnum-poliziano-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414435"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-le-stanze-del-poliziano-2021-poliziano","title":"Toscana Rosso IGT 'Le Stanze del Poliziano' 2021 - Poliziano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Toscana Rosso IGT 'Le Stanze del Poliziano' 2021 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Le Stanze del Poliziano' 2021 - Poliziano\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e contemporaneo che racconta la Toscana con un tocco internazionale. Questo rosso nasce a Montepulciano, nel cuore della provincia di Siena, da un sapiente \u003cstrong\u003eblend di Cabernet Sauvignon e Merlot\u003c\/strong\u003e, interpretazione toscana del classico taglio bordolese. È un vino di corpo pieno e struttura armoniosa, che coniuga potenza, profondità e un’eleganza tutta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2021 si è distinta per un andamento climatico equilibrato: primavera regolare, estate calda ma ventilata e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso di raccogliere uve perfettamente mature, con aromi intensi e tannini morbidi, garantendo un profilo aromatico fine e una grande concentrazione. La vendemmia si è svolta tra fine settembre e inizio ottobre, con una selezione manuale dei grappoli migliori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl percorso produttivo del Toscana Rosso IGT 'Le Stanze del Poliziano' 2021 - Poliziano combina tradizione e innovazione. Dopo una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, il vino rimane a contatto con le bucce (fase chiamata “\u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e”) per estrarre colore, profumi e struttura. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento di circa 16 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove sviluppa complessità e armonia, per poi riposare ulteriormente in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eToscana Rosso IGT 'Le Stanze del Poliziano' 2021 - Poliziano si esprime in ogni componente del suo equilibrio, dal colore intenso fino alla lunga persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista presenta un profondo \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno di maturità e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e complesso, con note di frutti neri maturi come mora e ribes, seguite da sfumature speziate e delicate tostature di legno. Emergono anche accenni di cioccolato e tabacco, tipici del Cabernet Sauvignon, che si fondono armoniosamente con l’avvolgenza del Merlot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e vellutato\u003c\/strong\u003e, con un tannino saldo ma ben levigato. La buona acidità bilancia la ricchezza, rendendolo un rosso lungo e raffinato. La persistenza finale è elegante, con un ritorno di frutta matura e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Toscana Rosso IGT 'Le Stanze del Poliziano' 2021 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti gastronomici grazie alla sua struttura equilibrata e al carattere deciso. È perfetto con piatti a base di carne rossa o selvaggina, ma anche con formaggi stagionati e primi piatti saporiti. Ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBistecca alla fiorentina o tagliata di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePappardelle al ragù di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatino di vitello o brasato al vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Toscana Rosso IGT 'Le Stanze del Poliziano' 2021 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCome tutti i vini rossi di qualità, anche questo Toscana Rosso IGT beneficia di una corretta conservazione. La bottiglia andrebbe tenuta in posizione orizzontale, in ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. È un vino che può essere gustato subito per la sua pienezza e rotondità, ma ha anche una \u003cstrong\u003egrande capacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in cantina per 8-10 anni, sviluppando maggiore complessità e morbidezza con il passare del tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415346770259,"sku":"T04-P045-2021-05_D001","price":56.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-le-stanze-del-poliziano-2021-poliziano.jpg?v=1764414437"},{"product_id":"vin-santo-di-montepulciano-doc-2012-poliziano-0-375l-129860","title":"Vin Santo di Montepulciano DOC 2012 - Poliziano (0.375l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vin Santo di Montepulciano DOC 2012 - Poliziano (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVin Santo di Montepulciano DOC 2012 - Poliziano (0.375l)\u003c\/strong\u003e è un vino liquoroso tipico della tradizione toscana, prodotto con uve lasciate appassire per mesi per concentrare zuccheri e aromi. Nasce da un’accurata selezione di vitigni bianchi locali e racchiude il fascino dei grandi vini da meditazione. Si distingue per il suo \u003cstrong\u003egrado alcolico più elevato\u003c\/strong\u003e – spesso intorno ai 14-16% vol – che ne garantisce corpo, longevità e una straordinaria capacità evolutiva nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2012 del Vin Santo di Montepulciano Poliziano è frutto di un’annata calda e regolare, con una raccolta delle uve tendenzialmente tardiva, ideale per la produzione di vini passiti. Le uve vengono vendemmiate a mano e stese su graticci ben aerati, dove restano per circa quattro mesi per l’appassimento naturale. Questo processo riduce la quantità d’acqua negli acini, concentrando zuccheri e aromi, e conferendo al vino la sua inconfondibile intensità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo l’appassimento, le uve vengono pigiate dolcemente e il mosto fermenta lentamente in piccoli caratelli di rovere e castagno, tipici del metodo tradizionale del Vin Santo. L’affinamento prosegue per almeno \u003cstrong\u003esette anni\u003c\/strong\u003e in legno, in ambienti non controllati, dove il vino evolve naturalmente. Non è un vino fortificato (non viene aggiunto alcol), ma la lunga maturazione e la concentrazione zuccherina gli conferiscono un carattere intenso e quasi liquoroso.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il Vin Santo di Montepulciano DOC 2012 - Poliziano (0.375l) si presenta color \u003cstrong\u003eambra dorata con riflessi rame\u003c\/strong\u003e, luminoso e denso nel bicchiere, indice di concentrazione e maturità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e complesso: emergono note di miele, frutta secca (noci, mandorle, fichi), scorza d’arancia candita e accenni di vaniglia. Un bouquet elegante e caldo, capace di raccontare il lento passare del tempo in botte.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è vellutato e armonico, con un perfetto equilibrio tra \u003cstrong\u003edolcezza e freschezza\u003c\/strong\u003e. La sua struttura è piena e persistente, con un finale che ricorda miele di castagno e mandorle tostate. È un vino dolce, ma mai stucchevole, ideale da gustare lentamente.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vin Santo di Montepulciano DOC 2012 - Poliziano (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Vin Santo è perfetto come vino da meditazione, ma si presta a diversi abbinamenti:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDolci della tradizione toscana, come i classici cantucci alle mandorle;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati o stagionati, in particolare il \u003cstrong\u003epecorino di fossa\u003c\/strong\u003e;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâté di fegato o foie gras, per un contrasto raffinato tra dolce e sapido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServito leggermente fresco (intorno ai 12-14°C), esprime al meglio la sua armonia e profondità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vin Santo di Montepulciano DOC 2012 - Poliziano (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nGrazie al suo grado alcolico elevato e alla concentrazione zuccherina, il \u003cstrong\u003eVin Santo di Montepulciano DOC 2012 - Poliziano (0.375l)\u003c\/strong\u003e è un vino che si conserva molto a lungo. È consigliabile tenerlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante e bottiglia in posizione verticale, per evitare che il tappo resti a contatto diretto con il vino.\n\nUna volta aperto, può mantenere intatte le sue caratteristiche per diverse settimane se ben chiuso e conservato lontano da fonti di calore. Con il tempo evolve ulteriormente, sviluppando note ancora più complesse e avvolgenti: un vero piacere per chi ama degustare vini dal carattere nobile e autentico.","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415406014803,"sku":"V18-P045-2012-03","price":78.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vin-santo-di-montepulciano-doc-2012-poliziano-0-375l-129860.jpg?v=1764415766"},{"product_id":"vino-nobile-di-montepulciano-docg-asinone-2021-poliziano","title":"Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Asinone' 2021 - Poliziano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Asinone' 2021 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 'Asinone' 2021 - Poliziano\u003c\/strong\u003e è un grande rosso toscano, frutto di un singolo vigneto – “Asinone” – che rappresenta l’anima più autentica della cantina Poliziano. Prodotto prevalentemente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e (localmente chiamato Prugnolo Gentile), questo vino racchiude l’essenza del territorio di Montepulciano, unendo tradizione e interpretazione contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno e armonioso\u003c\/strong\u003e, con un perfetto equilibrio tra eleganza e struttura, pensato per chi cerca un’esperienza sensoriale intensa ma accessibile. L’Asinone è considerato la massima espressione della produzione Poliziano, simbolo di autenticità e ricerca costante della qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2021 è stata un’annata caratterizzata da un’ottima maturazione delle uve, grazie a un’estate asciutta e ben ventilata. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito l’intensità aromatica e la freschezza, garantendo un equilibrio naturale tra zuccheri, acidità e tannini. Il risultato è un vino concentrato ma dinamico, capace di esprimere profondità e longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono selezionate manualmente e avviate a una \u003cstrong\u003efermentazione controllata\u003c\/strong\u003e, con una lunga macerazione sulle bucce. Questo processo consente di estrarre al meglio colore e struttura tannica. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in tonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e – botti di media capacità – che contribuiscono a sviluppare complessità e morbidezza, senza coprire il carattere fruttato e territoriale del Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 'Asinone' 2021 - Poliziano\u003c\/strong\u003e si distingue per eleganza e profondità, racchiudendo il carattere del vigneto in una struttura fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno di concentrazione e buon potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’aroma è complesso e avvolgente: ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi si fondono con note di spezie dolci, cacao e un accenno balsamico. L’equilibrio tra frutto e legno è preciso, elegante e mai invadente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio rivela \u003cstrong\u003estruttura piena e tannino fine\u003c\/strong\u003e, ben integrato nella morbidezza del corpo. Il finale è persistente e armonioso, con richiami di frutta scura e spezie. È un vino che unisce potenza e eleganza, ideale per chi ama i rossi intensi ma equilibrati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Asinone' 2021 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti della cucina toscana e italiana. Alcune idee di abbinamento includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stracotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma o da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste al ragù tradizionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che invita alla convivialità e valorizza piatti gustosi, mantenendo sempre un equilibrio raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Asinone' 2021 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche del \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 'Asinone' 2021 - Poliziano\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e16–18°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia andrebbe tenuta coricata, in modo da mantenere umido il tappo di sughero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo vino può \u003cstrong\u003einvecchiare fino a 10–15 anni\u003c\/strong\u003e, evolvendo verso note terziarie più complesse e vellutate. Per gli appassionati, seguirne l’evoluzione nel tempo è un’esperienza che racconta la straordinaria capacità di Poliziano di trasformare ogni annata in un racconto di territorio e passione.\u003c\/p\u003e","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415406735699,"sku":"V19-P045-2021-05_D000","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-asinone-2021-poliziano.jpg?v=1764415778"},{"product_id":"vino-nobile-di-montepulciano-docg-asinone-2021-magnum-poliziano-cassetta-di-legno","title":"Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Asinone' 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Asinone' 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 'Asinone' 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e rappresenta la massima espressione del territorio di Montepulciano e l’etichetta simbolo della cantina Poliziano. È un rosso importante, interamente prodotto dal celebre vigneto “Asinone”, luogo dove il \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e trova la sua forma più elegante e profonda. In questa versione Magnum, custodita in una raffinata \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e, il vino esalta ancora di più il suo potenziale evolutivo, ideale per chi ama i grandi rossi da meditazione o desidera un dono prestigioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso di raccogliere uve sane, concentrate e ricche di aromi. Il risultato è un vino di grande complessità e intensità, in cui si percepisce il perfetto equilibrio tra forza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di Sangiovese (localmente chiamato \u003cem\u003ePrugnolo Gentile\u003c\/em\u003e) vengono raccolte manualmente, fermentate in acciaio a temperatura controllata e sottoposte a una macerazione prolungata per estrarre al meglio colore e sostanze aromatiche. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino si arricchisce di note speziate e di una struttura vellutata. Una volta imbottigliato, resta in cantina ancora diversi mesi per completare la maturazione prima della messa in vendita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn assaggio di \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 'Asinone' 2021 Magnum - Poliziano\u003c\/strong\u003e è un’esperienza sensoriale completa, che esprime al meglio la tipicità del Sangiovese e la personalità della cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, profondo e brillante, che anticipa la sua vivace struttura e giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e avvolgente: si riconoscono note di ciliegia matura, prugna, spezie dolci e un accenno balsamico. Con l’ossigenazione emergono sfumature di cacao e tabacco, segno di un affinamento accurato e di grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è \u003cstrong\u003estrutturato e armonioso\u003c\/strong\u003e, con un tannino ben integrato e una persistenza lunga e raffinata. L’acidità vivace rende il sorso dinamico e piacevole, mentre il finale regala sensazioni di frutta rossa e spezie fini. Un vino elegante, capace di coniugare forza e finezza in modo impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Asinone' 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino, grazie alla sua struttura e complessità, si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti della tradizione toscana e italiana. È ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di carne rossa e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pasta con sughi a base di carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 18°C, esalta il gusto delle pietanze e regala momenti di autentico piacere conviviale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Asinone' 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versione \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e di questo grande rosso toscano ha un’ottima capacità di invecchiamento. Per mantenerne intatte le qualità nel tempo, è importante conservare la bottiglia in un luogo fresco, buio e con un’umidità controllata, idealmente intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. La posizione orizzontale aiuta a mantenere il tappo umido e garantisce una perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio e alla struttura del Sangiovese, il vino può evolversi positivamente in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003e10-15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo aromi ancora più complessi e una texture più vellutata. 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Si tratta di un \u003cstrong\u003eSangiovese in purezza\u003c\/strong\u003e (localmente chiamato Prugnolo Gentile), che unisce eleganza e intensità, dando vita a un vino dal corpo equilibrato e profondo. È una versione moderna e raffinata di un grande classico, pensata per chi vuole scoprire l’anima più autentica di Montepulciano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è considerata tra le più interessanti dell’ultimo decennio nella zona di Montepulciano. La stagione è stata caratterizzata da un clima regolare, con un’estate calda ma non estrema e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e completa delle uve\u003c\/strong\u003e, permettendo di ottenere aromi complessi, tannini morbidi e una perfetta concentrazione di colore e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve de \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 'Le Caggiole' 2019 - Poliziano\u003c\/strong\u003e vengono vendemmiate a mano e sottoposte a una rigorosa selezione. La fermentazione avviene in tini troncoconici di acciaio per circa 18-22 giorni, un processo che consente di estrarre con delicatezza il colore e i composti aromatici dalle bucce. La successiva \u003cstrong\u003ematurazione di 16-18 mesi in tonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e dona al vino profondità e complessità, mantenendo comunque un profilo fresco e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, il Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Le Caggiole' 2019 si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e e luminoso, con riflessi granato che ne anticipano l’evoluzione e la struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet raffinato e ricco, con note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, seguite da sfumature floreali di viola e da eleganti accenni speziati e balsamici provenienti dall’affinamento in legno. La complessità aromatica è ampia e si svela gradualmente nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è un vino di \u003cstrong\u003estruttura piena e armoniosa\u003c\/strong\u003e, con tannini setosi e una freschezza che bilancia perfettamente la concentrazione del frutto. La persistenza è lunga e pulita, con un finale che richiama le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Le Caggiole' 2019 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina perfettamente a piatti saporiti della tradizione toscana e italiana, ma sa sorprendere anche con preparazioni più moderne. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti corposi come pappardelle al ragù di cinghiale o pici al sugo di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, pecorino toscano o parmigiano in scaglie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che si esprime al meglio in abbinamento con pietanze ricche e saporite, ma può anche essere gustato da solo per apprezzarne la complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vino Nobile di Montepulciano DOCG 'Le Caggiole' 2019 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco e buio, con una \u003cstrong\u003etemperatura stabile tra i 14°C e i 16°C\u003c\/strong\u003e e un’umidità controllata. Le bottiglie vanno tenute coricate per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 'Le Caggiole' 2019 - Poliziano\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere positivamente in bottiglia per 10-15 anni, sviluppando note terziarie di cuoio, spezie e tabacco che ne amplificano l’eleganza. Chi desidera degustarlo ora, troverà un vino già equilibrato e pronto, ma con una promettente profondità ancora tutta da scoprire.\u003c\/p\u003e","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415406866771,"sku":"V19-P045-2019-05","price":96.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-le-caggiole-2019-poliziano.jpg?v=1764415783"},{"product_id":"vino-nobile-di-montepulciano-docg-2021-poliziano","title":"Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 - Poliziano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 - Poliziano\u003c\/strong\u003e è uno dei simboli dell’eccellenza toscana. Prodotto principalmente da uve \u003cem\u003eSangiovese\u003c\/em\u003e (localmente chiamato \u003cem\u003ePrugnolo Gentile\u003c\/em\u003e), è un rosso che incarna l’equilibrio tra tradizione e innovazione. L’azienda Poliziano, da sempre legata al territorio di Montepulciano, punta su una viticoltura sostenibile e su una vinificazione di precisione per esaltare il carattere autentico di questo vino. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche nei mesi estivi: condizioni ideali per ottenere uve sane e ricche di sostanze aromatiche. Questa vendemmia ha dato vita a un vino strutturato, elegante, dal profilo fruttato vivace e con tannini fini e maturi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 - Poliziano\u003c\/strong\u003e avviene attraverso una fermentazione tradizionale in acciaio inox, a temperatura controllata, seguita da un periodo di maturazione in legno di circa 14-16 mesi. Parte del vino affina in botti grandi, parte in barrique, per ottenere una complessità aromatica armoniosa e una struttura equilibrata. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ancora alcuni mesi in cantina prima di essere immesso sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un intenso colore rosso rubino con tenui riflessi granato, indice di un vino di buona evoluzione e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi nitidi e complessi: frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, seguiti da delicati sentori speziati di vaniglia, tabacco dolce e una leggera nota balsamica. L’insieme è elegante e persistente, segno di un affinamento ben calibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato mostra struttura e profondità. I tannini sono morbidi e ben integrati, la freschezza bilancia perfettamente la parte alcolica, e il finale è lungo, con ritorni di mora e note lievemente tostate. È un vino che coniuga potenza e finezza, invitando a un secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso toscano dà il meglio di sé con piatti saporiti e strutturati. Alcuni esempi di abbinamento ideale includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici della cucina toscana come la \u003cstrong\u003epappardella al ragù di cinghiale\u003c\/strong\u003e o la \u003cstrong\u003eribollita\u003c\/strong\u003e;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarnipregiate e arrosti, specialmente \u003cstrong\u003eagnello\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003emanzo alla brace\u003c\/strong\u003e;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come pecorino di Pienza o parmigiano ben maturato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAnche da solo, è un vino perfetto per una degustazione rilassata, magari in compagnia di amici o per una serata speciale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 - Poliziano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 - Poliziano\u003c\/strong\u003e possiede un ottimo potenziale evolutivo. Se conservato correttamente, può affinarsi in bottiglia per 8–10 anni, sviluppando aromi ancora più complessi e armonici. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer una conservazione ottimale:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere le bottiglie in posizione orizzontale, per mantenere il tappo umido e sigillante;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere una temperatura costante tra 12°C e 16°C, con umidità intorno al 70%;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare luce diretta e vibrazioni;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaprire la bottiglia almeno mezz’ora prima del servizio per permettere al vino di “respirare”.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon queste attenzioni, potrai apprezzare tutta l’evoluzione del suo bouquet e la profondità che solo un grande rosso toscano come questo sa offrire.\u003c\/p\u003e","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415407620435,"sku":"V19-P045-2021-05_D001","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-2021-poliziano.jpg?v=1764415796"},{"product_id":"vino-nobile-di-montepulciano-docg-2021-magnum-poliziano-cassetta-di-legno","title":"Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un classico rosso toscano, realizzato prevalentemente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e – localmente chiamate \u003cem\u003ePrugnolo Gentile\u003c\/em\u003e – coltivate nelle colline di Montepulciano. Questa denominazione, tra le più antiche e prestigiose d’Italia, è sinonimo di eleganza, struttura e grande capacità d’invecchiamento. La versione magnum, proposta da Poliziano in una raffinata cassetta di legno, esalta la naturale evoluzione del vino e ne amplifica il piacere in degustazione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 si distingue per un andamento climatico equilibrato, che ha favorito una maturazione omogenea delle uve. Le giornate soleggiate alternate a notti fresche hanno concentrato aromi e colore, consentendo di ottenere un vino intenso, profumato e al tempo stesso armonioso. È un’annata che esprime perfettamente la tipicità del territorio di Montepulciano, con un profilo pulito e ricco di carattere.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una selezione scrupolosa delle uve, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 15-20 giorni, utile per estrarre colore e tannino in modo equilibrato. Segue un periodo di affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique e botti di rovere\u003c\/strong\u003e per circa 18 mesi, che contribuisce a donare complessità e morbidezza al vino senza snaturarne la freschezza. Un ulteriore riposo in bottiglia perfeziona il bilanciamento tra struttura e finezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Magnum - Poliziano\u003c\/strong\u003e è un rosso elegante e autentico, capace di coniugare tradizione e modernità in un sorso armonioso e appagante.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un intenso colore \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e tendente al granato con l’evoluzione, limpido e luminoso, segno di grande cura in cantina e dell’ottima integrità del frutto.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso ed equilibrato: note di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e e leggere sfumature di violetta si intrecciano con delicate sensazioni speziate e di legno tostato. Il finale olfattivo è fine e persistente, con richiami di sottobosco e tabacco dolce.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è strutturato ma armonico. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – quella sensazione di leggera astringenza tipica dei vini rossi – è maturo e ben integrato. L’acidità viva sostiene la bevuta e rende il sorso lungo e pulito, con un finale che regala accenni di frutta rossa e spezie. Persistente e bilanciato, questo Nobile lascia un’impressione di eleganza e solidità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nÈ un vino ideale per accompagnare piatti importanti e ricchi di sapori. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione, come il cinghiale o la lepre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù di carne o di funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti, come il pecorino toscano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al formato magnum, si presta particolarmente a occasioni conviviali e cene speciali, dove può essere servito e raccontato come protagonista.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Magnum - Poliziano (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer godere al meglio delle sue potenzialità, questo vino va conservato in ambiente fresco, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e12-16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia magnum, grazie al suo volume, assicura una \u003cstrong\u003ematurazione più lenta e armoniosa\u003c\/strong\u003e: può quindi essere dimenticata in cantina per oltre dieci anni, evolvendo in complessità e profondità. \nLa cassetta di legno, oltre a essere un elegante elemento di confezione, aiuta a proteggere la bottiglia e favorisce una conservazione ottimale del vino nel tempo.","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415408013651,"sku":"V19-P045-2021-06C_D001","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-2021-magnum-poliziano-cassetta-di-legno.jpg?v=1764415798"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_dadbdbe6-2b48-409d-8da8-f888cec6da9a.jpg?v=1763419803","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/poliziano-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}