{"title":"Poderi Fogliati","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Poderi Fogliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cantina \u003cstrong\u003ePoderi Fogliati\u003c\/strong\u003e rappresenta un connubio perfetto tra tradizione, eredità e innovazione nel mondo vinicolo. Questa affascinante realtà nasce dalla passione di una famiglia che da generazioni si dedica con amore alla viticoltura. Sin dai suoi inizi, Poderi Fogliati ha saputo conservare le tradizioni locali, integrandole con le migliori pratiche moderne per produrre vini di eccellenza.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa filosofia produttiva di \u003cstrong\u003ePoderi Fogliati\u003c\/strong\u003e si basa su un approccio che rispetta la tradizione pur abbracciando la modernità e la sostenibilità. L’azienda adotta metodi di coltivazione responsabili, preservando la biodiversità e riducendo l’impatto sull’ambiente. Questa visione si traduce in vini genuini, che riflettono il terroir unico del territorio.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Poderi Fogliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl rapporto qualità-prezzo è uno degli aspetti più apprezzati dai consumatori di \u003cstrong\u003ePoderi Fogliati\u003c\/strong\u003e. I prezzi dei vini variano in base all’etichetta e all’annata, ma si mantengono sempre competitivi e accessibili. È possibile trovare ottime opzioni sia per chi cerca un vino quotidiano che per chi desidera un’etichetta speciale per le occasioni importanti.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Poderi Fogliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nTra i vini di punta di \u003cstrong\u003ePoderi Fogliati\u003c\/strong\u003e, spiccano alcune etichette che rappresentano al meglio la filosofia e la qualità della cantina. In primo piano, il Merlot Fogliati, un rosso intenso e armonioso, e il Chardonnay Fogliati, un bianco fresco e aromatico. Entrambi riescono a catturare l’essenza della regione e la passione dei produttori.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Poderi Fogliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nGli abbinamenti gastronomici con i vini \u003cstrong\u003ePoderi Fogliati\u003c\/strong\u003e possono trasformare ogni pasto in un’esperienza culinaria unica. I rossi, come il Merlot Fogliati, si sposano perfettamente con piatti di carne arrosto o formaggi stagionati. Il Chardonnay Fogliati, invece, è ideale con pesce e crostacei, grazie alla sua freschezza. Per le bollicine, optate per aperitivi o piatti di pesce crudo.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Poderi Fogliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Poderi Fogliati\u003c\/strong\u003e è essenziale per mantenere intatte le loro qualità. È consigliabile riporli in un luogo fresco e buio, a una temperatura costante tra i 12 e i 16 gradi Celsius. Posizionate le bottiglie in orizzontale per mantenere il tappo umido ed evitare l'ossidazione del vino. Seguire questi semplici accorgimenti vi permetterà di godere appieno delle caratteristiche organolettiche dei vini Poderi Fogliati nel tempo.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-docg-bussia-2018-poderi-fogliati","title":"Barolo DOCG 'Bussia' 2018 - Poderi Fogliati","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Bussia' 2018 - Poderi Fogliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Bussia' 2018 - Poderi Fogliati\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dal rinomato cru Bussia, situato nel comune di Monforte d’Alba, in piena zona del Barolo. Si tratta di una delle aree più vocate delle Langhe, nota per dare vita a vini di struttura e complessità straordinarie. Il risultato è un Barolo dal carattere deciso ma equilibrato, capace di raccontare in modo autentico il territorio da cui nasce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 si è distinta per un andamento climatico equilibrato: dopo un inverno freddo e ricco di precipitazioni, l’estate è stata regolare con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione graduale delle uve, favorendo profumi puliti e una tannicità fine. Il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Bussia' 2018 - Poderi Fogliati\u003c\/strong\u003e mostra così un perfetto equilibrio tra concentrazione aromatica, freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare al meglio le componenti aromatiche del Nebbiolo. Segue una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce, fase in cui il vino si arricchisce di colore, profumi e tannini. L’affinamento avviene poi in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e per un periodo prolungato, durante il quale il vino si ammorbidisce e sviluppa una complessità gustativa di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Bussia' 2018 - Poderi Fogliati\u003c\/strong\u003e è un vino da scoprire lentamente, capace di regalare sensazioni sempre nuove e mai scontate. Si distingue per profondità e ricchezza, mantenendo una bevibilità sorprendente per la tipologia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista presenta un intenso \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati, tipici dell’evoluzione del Nebbiolo, limpido e brillante nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è complesso e armonioso: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia sotto spirito e rosa appassita, accompagnate da sfumature speziate di liquirizia, tabacco e cuoio. L’evoluzione nel bicchiere rivela anche sentori balsamici e minerali, testimonianza della lunga maturazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è strutturato e ampio, con un \u003cstrong\u003etannino deciso ma perfettamente integrato\u003c\/strong\u003e. L’equilibrio tra freschezza e intensità lo rende un Barolo profondo ma accessibile, con una persistenza lunga e avvolgente. Il finale è elegante, con ritorni di spezie dolci e frutta rossa matura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Bussia' 2018 - Poderi Fogliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di questo calibro si esprime al meglio con piatti di grande personalità. Perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della cucina piemontese come brasato al Barolo o tajarin al ragù di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti, come Castelmagno e Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina o stufati arricchiti da salse strutturate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un abbinamento più moderno, può sorprendere anche con piatti a base di funghi o con cucina internazionale di carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Bussia' 2018 - Poderi Fogliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Bussia' 2018 - Poderi Fogliati\u003c\/strong\u003e è un vino con un’eccellente capacità di evoluzione nel tempo. Può essere degustato oggi oppure lasciato affinare ulteriormente per sviluppare sfumature ancora più complesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer una corretta conservazione, tieni la bottiglia:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIn posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA una temperatura costante tra i 12°C e i 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn un ambiente con umidità controllata, per evitare l’essiccamento del tappo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe ben conservato, questo Barolo può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e10-15 anni\u003c\/strong\u003e, acquisendo profondità e sfumature aromatiche ancora più raffinate. Un vero investimento per gli amanti del vino che desiderano portare in cantina un’etichetta di alto valore qualitativo e forte identità territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Fogliati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414371561811,"sku":"B06-P040-2018-05","price":75.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-bussia-2018-poderi-fogliati.jpg?v=1764407005"},{"product_id":"barolo-docg-treturne-2021-poderi-fogliati","title":"Barolo DOCG 'Treturne' 2021 - Poderi Fogliati","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Treturne' 2021 - Poderi Fogliati\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Treturne' 2021 - Poderi Fogliati\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, frutto della vinificazione in purezza di uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dal rinomato cru Treturne, nel cuore di \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, una delle zone più vocate delle Langhe. È un Barolo che coniuga la potenza tipica del territorio con un’eleganza sorprendente, offrendo un vino strutturato, profondo, ma allo stesso tempo armonioso e piacevole già alla degustazione giovane.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un’estate equilibrata, con temperature calde ma mai eccessive e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Questa combinazione ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve Nebbiolo, garantendo un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e componenti aromatiche. La vendemmia, avvenuta a mano a inizio ottobre, ha consegnato grappoli sani e concentrati, base ideale per un Barolo di grande finezza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Treturne' 2021 - Poderi Fogliati\u003c\/strong\u003e segue la tradizione, con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa tre settimane, durante le quali il mosto resta a contatto con le bucce in un processo chiamato \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, utile a estrarre colore, tannini e profumi. \nDopo la fermentazione malolattica – un naturale passaggio che ammorbidisce l'acidità del vino – il Barolo affina per oltre due anni in grandi botti di rovere di Slavonia. Questo lungo periodo di maturazione in legno contribuisce a sviluppare complessità e armonia, senza mascherare il carattere autentico del Nebbiolo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi aranciati, segno distintivo dell’evoluzione del Nebbiolo e indice di un vino strutturato e di grande personalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un bouquet intenso e stratificato: si percepiscono note di \u003cstrong\u003erosa appassita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e come la cannella e accenni di cuoio e liquirizia, che si fondono con eleganti sfumature balsamiche e di sottobosco. È un profumo fine e persistente, capace di raccontare il territorio di Langa in tutta la sua autenticità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIl sorso è deciso e avvolgente, con una struttura solida ma equilibrata. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le sostanze presenti nella buccia dell’uva che donano sensazione di astringenza – sono presenti ma ben integrati, contribuendo alla longevità del vino. La persistenza è lunga e piacevolmente sapida, con un finale che richiama la frutta rossa matura e una sfumatura speziata.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Treturne' 2021 - Poderi Fogliati\u003c\/h2\u003e\nIl Barolo “Treturne” è un compagno di tavola ideale per piatti strutturati e ricchi di sapore. Si abbina perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse e selvaggina, come brasati e arrosti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, in particolare di latte vaccino o caprino;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali piemontesi come il bollito misto o il risotto al tartufo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di funghi porcini o ragù di cinghiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer un abbinamento più moderno, può accompagnare anche preparazioni alla griglia o piatti vegetariani a base di legumi e verdure arrostite.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nChi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo DOCG 'Treturne' 2021 - Poderi Fogliati\u003c\/strong\u003e deve tener conto della sua vocazione all’affinamento. È un vino che evolve meravigliosamente nel tempo, arricchendosi di complessità aromatiche e sfumature di gusto. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere le bottiglie in posizione orizzontale, in luogo buio e privo di vibrazioni;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere una temperatura costante tra 14°C e 16°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare sbalzi termici e umidità eccessiva.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nNelle condizioni ideali, il Barolo “Treturne” 2021 può essere dimenticato in cantina per oltre 10-15 anni, offrendo nel tempo un’esperienza degustativa sempre più ampia e raffinata.","brand":"Poderi Fogliati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414401577299,"sku":"B06-P040-2021-05","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-treturne-2021-poderi-fogliati.jpg?v=1764407108"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2022-poderi-fogliati","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Poderi Fogliati","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Poderi Fogliati\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2022 - Poderi Fogliati\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivate nei vigneti in conversione biologica di Castiglione Falletto, uno dei comuni più vocati della denominazione. Questo vino rappresenta l’eleganza e la tipicità del Nebbiolo piemontese, con un carattere deciso ma equilibrato, ideale per chi cerca un rosso ricco di personalità e dal fascino autentico. \nIl corpo è di media struttura, con armonia tra freschezza, tannino e un finale di piacevole persistenza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una maturazione ottimale delle uve. Le temperature estive, calde ma ben bilanciate da escursioni termiche tra giorno e notte, hanno favorito la concentrazione aromatica e una perfetta maturità fenolica — cioè la maturazione delle sostanze responsabili di colore e struttura. \nIl risultato è un Nebbiolo fine, elegante e al tempo stesso vivace, con profumi netti e una beva fluida ma profonda.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2022 - Poderi Fogliati\u003c\/strong\u003e segue un approccio rispettoso dell’identità varietale. \nDopo la raccolta manuale dei grappoli, le uve vengono avviate a una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, utile per preservare gli aromi primari e la freschezza del frutto. \nSuccessivamente, il vino affina per circa 18 mesi in botti di legno grande, una scelta che consente un’evoluzione lenta e armoniosa, ammorbidendo i tannini senza appesantire il profilo aromatico.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl vino si presenta con un colore rosso rubino brillante, tipico del Nebbiolo giovane, con lievi riflessi granati che anticipano la sua evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un bouquet fine ed elegante, con note di frutti rossi freschi — come ciliegia e lampone — accompagnate da delicati sentori floreali di rosa e violetta. Con il tempo emergono accenni speziati e un leggero ricordo di erbe aromatiche, segno distintivo della zona di produzione.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è armonioso e ben bilanciato. Il sorso rivela un \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e maturo — cioè la componente che conferisce struttura e una leggera sensazione di asciutto — perfettamente integrato con la freschezza del vino. \nLa persistenza è lunga e pulita, con un finale che richiama le note fruttate e floreali già percepite al naso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Poderi Fogliati\u003c\/h2\u003e\nQuesto Langhe Nebbiolo si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, ideale per chi desidera valorizzare la cucina tradizionale piemontese ma anche piatti semplici e quotidiani. \nEcco alcune proposte: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti tipici come vitello tonnato o taglieri di salumi e formaggi stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti, come tajarin al ragù o risotti ai funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di carne bianca o rossa, arrosti e brasati, ma anche piatti a base di selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura, che ne esaltano la finezza tannica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Poderi Fogliati\u003c\/strong\u003e, è importante tenere la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco e privo di sbalzi di temperatura, possibilmente attorno ai 14-16°C e al riparo dalla luce diretta. \nQuesto vino, pur essendo piacevole sin da giovane, possiede le caratteristiche per un’evoluzione interessante in bottiglia fino a 6-8 anni dalla vendemmia. Con il tempo svilupperà sfumature più complesse e morbide, rendendo ogni assaggio un’esperienza sempre diversa.","brand":"Poderi Fogliati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415210291539,"sku":"L02-P040-2022-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-2022-poderi-fogliati.jpg?v=1764412130"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_d5c92186-b567-44ef-8d2f-28b37554c6a0.jpg?v=1763419786","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/poderi-fogliati-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}