{"title":"Podere Poggio Scalette","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\nPodere Poggio Scalette è una cantina che unisce tradizione, eredità familiare e innovazione moderna. Situata nelle incantevoli colline della Toscana, questa cantina ha origini che si intrecciano con la storia del territorio. Fin dalla sua fondazione, la famiglia che gestisce Podere Poggio Scalette ha abbracciato un approccio che mira a preservare le tradizioni vinicole locali, pur introducendo tecniche innovative per migliorare la qualità dei vini.\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\nLa filosofia produttiva di Podere Poggio Scalette si basa su un delicato equilibrio tra tradizione e modernità. I processi di vinificazione mantengono un legame con il passato, utilizzando metodi tramandati di generazione in generazione. Tuttavia, la cantina si distingue per il suo impegno nella \u003cstrong\u003esostenibilità\u003c\/strong\u003e: l'uso di pratiche agricole rispettose dell'ambiente è fondamentale per garantire una produzione che rispetti la terra e il clima.\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Podere Poggio Scalette\u003c\/h3\u003e\nPodere Poggio Scalette offre vini dal \u003cstrong\u003erapporto qualità-prezzo\u003c\/strong\u003e eccellente, rendendo l'acquisto una scelta conveniente per chi cerca qualità e autenticità. I prezzi possono variare a seconda dell'etichetta e dell'annata, ma in generale, i vini della cantina sono accessibili e competitivi, ideali per chi desidera fare un acquisto informato e ponderato.\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\nTra le etichette di spicco di Podere Poggio Scalette, tre vini si distinguono per la loro eccellenza:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Carbonaione\u003c\/strong\u003e: Un Sangiovese dal carattere intenso, apprezzato per i suoi aromi complessi e la struttura potente, perfetto per chi ama i vini corposi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: Rappresenta la tradizione toscana, con note di frutti rossi e una freschezza vivace, ideale per accompagnare i pasti quotidiani.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapogatto\u003c\/strong\u003e: Un blend innovativo che combina varietà internazionali con quelle autoctone, creando un vino dalla personalità intrigante e versatile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\nAbbinare i vini di Podere Poggio Scalette ai piatti giusti può esaltarne i sapori e trasformare ogni pasto in un'esperienza gourmet. Ecco alcuni suggerimenti:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini rossi\u003c\/strong\u003e: Si sposano bene con piatti di carne strutturati, come un brasato o bistecche alla griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini bianchi\u003c\/strong\u003e: Ideali con pesce e crostacei, ma anche con primi piatti a base di verdure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: Perfette per antipasti leggeri, formaggi freschi e momenti di festa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\nLa corretta conservazione dei vini Podere Poggio Scalette è fondamentale per mantenerne intatta la qualità. Ecco alcuni consigli su \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante, preferibilmente tra 12-16°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare i vini in posizione orizzontale per assicurare che il tappo rimanga umido e ben sigillato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare l'esposizione diretta alla luce solare e vibrazioni frequenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere un livello di umidità moderato per preservare le etichette e i tappi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSeguendo questi semplici consigli, potrete apprezzare pienamente i vini di Podere Poggio Scalette al loro massimo splendore.","products":[{"product_id":"alta-valle-della-greve-rosso-igt-il-carbonaione-2019-magnum-podere-poggio-scalette","title":"Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e è un vino di grande eleganza e personalità, nato da un singolo vigneto di \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e di oltre ottant’anni, situato sulle colline dell’Alta Valle della Greve, nel cuore del Chianti. Si tratta di un rosso intenso e armonioso, capace di coniugare potenza e raffinatezza, due qualità che si completano reciprocamente in un sorso di notevole equilibrio. In questa versione Magnum, perfetta per l’invecchiamento, il vino esprime al meglio la filosofia di \u003cstrong\u003ePodere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e e la visione enologica del fondatore, Vittorio Fiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2019 è stata un’annata eccezionalmente bilanciata in Toscana. Le condizioni climatiche, con una primavera mite e un’estate asciutta ma mai eccessivamente calda, hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia, avvenuta a fine settembre, ha regalato grappoli sani e concentrati, fondamentali per ottenere un vino di grande struttura e longevità. L’annata 2019 si distingue per la finezza aromatica e per una freschezza naturale che promette un’evoluzione elegante nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e spontanea in vasche di cemento, il vino resta a contatto con le bucce per circa due settimane, una fase chiamata \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, utile a estrarre colore, profumi e tannini. Successivamente, l’affinamento procede per oltre 12 mesi in \u003cstrong\u003etonneaux di rovere\u003c\/strong\u003e di media capacità, che donano complessità senza sovrastare la purezza del frutto. Un ulteriore riposo in bottiglia perfeziona la struttura e l’armonia complessiva, regalando un vino già appagante ma con un grande potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e offre un’esperienza sensoriale profonda e in continua evoluzione, con un carattere distintivo che riflette il terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granata, segno della sua maturità e concentrazione. La brillantezza del colore anticipa la qualità e la cura del lavoro in vigna e in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e complesso: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e amarena, seguite da accenni di spezie dolci, tabacco e sentori balsamici. Una scia floreale di viola e un lieve tocco di vaniglia completano il quadro aromatico, elegante e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato e profondo, con \u003cstrong\u003etannini fitti ma ben levigati\u003c\/strong\u003e, una trama vellutata e una freschezza che bilancia perfettamente la ricchezza del sorso. La chiusura è lunga e persistente, con un ritorno di frutto e spezie che ne esalta la complessità. In bocca, il vino si “apre” progressivamente, svelando tutto il suo potenziale, soprattutto se lasciato ossigenare nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a valorizzare piatti saporiti e strutturati. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate, come una tagliata o uno spezzatino al vino rosso;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di selvaggina, come pappardelle al ragù di lepre o cinghiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, che ne esaltano la complessità aromatica;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni tradizionali toscane, dove il sapore deciso del Sangiovese trova il suo perfetto equilibrio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche per momenti conviviali importanti, soprattutto nella versione Magnum, perfetta per condividere il piacere del vino in occasione di cene e ricorrenze speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservarne intatte le qualità, è importante conservare la bottiglia in un luogo fresco e buio, a una temperatura stabile tra i 12 e i 16°C, con un’umidità intorno al 70%. La bottiglia deve restare coricata, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino. In queste condizioni, l’\u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e può maturare con grazia per oltre 10-15 anni, sviluppando sfumature aromatiche sempre più complesse. Proprio la versione Magnum, con il suo volume maggiore, garantisce un’evoluzione più lenta e omogenea, rendendolo perfetto anche per i collezionisti o per chi desidera stappare un grande vino negli anni a venire.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414171447635,"sku":"A06-P038-2019-06C","price":127.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-valle-della-greve-rosso-igt-il-carbonaione-2019-magnum-podere-poggio-scalette.jpg?v=1764405558"},{"product_id":"alta-valle-della-greve-rosso-igt-il-carbonaione-2020-podere-poggio-scalette","title":"Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2020 - Podere Poggio Scalette","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2020 - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2020 - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande personalità, nato da un singolo vigneto di \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e con oltre ottant’anni di età, situato nei terreni più alti e vocati della Valle della Greve, nel cuore del Chianti. Questo vino rappresenta l’essenza del progetto di \u003cstrong\u003eVittorio Fiore\u003c\/strong\u003e, enologo e fondatore di Podere Poggio Scalette, volto a valorizzare la purezza del Sangiovese in una delle aree più storiche della Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino dal corpo pieno e armonioso, capace di unire in un solo sorso struttura, eleganza e lunga persistenza. L’approccio artigianale in vigna e in cantina restituisce un rosso dal profilo autentico e complesso, pensato per chi ama vini di carattere ma equilibrati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Alta Valle della Greve è stata segnata da un andamento stagionale equilibrato, con giornate calde ma ventilate e notti fresche, ideali per una maturazione lenta e completa delle uve. Le viti ultradecennali hanno prodotto grappoli concentrati e sani, generando un’ottima qualità aromatica e tannini finemente maturi. Questo equilibrio si traduce in un vino profondo ma immediatamente piacevole, con ottime prospettive di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2020 - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, con fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata e lunga macerazione sulle bucce, per estrarre al meglio colore, profumi e struttura. Successivamente il vino matura per circa 14 mesi in \u003cstrong\u003etonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e, legni di media capacità che consentono un’evoluzione armoniosa e delicata, senza coprire l’identità varietale del Sangiovese. Prima dell’immissione sul mercato, riposa ulteriormente in bottiglia per garantirne equilibrio e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo sensoriale di questo vino racconta una Toscana autentica, elegante e profondamente legata al territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un intenso rosso rubino, con riflessi granato che ne anticipano la ricchezza e la longevità. La brillantezza del colore testimonia la cura nella vinificazione e la qualità delle uve di partenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e raffinato: note di frutti rossi maturi, ciliegia e mora lasciano spazio a sfumature di erbe aromatiche, spezie dolci e un accenno di tabacco. Con l’ossigenazione emergono sentori balsamici e di sottobosco che arricchiscono l’esperienza olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato ma armonioso. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (le sostanze che danno sensazione di astringenza) sono presenti ma setosi, mentre l’acidità tipica del Sangiovese dona freschezza e slancio. La persistenza è lunga e appagante, con un finale che richiama i toni fruttati e speziati percepiti al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2020 - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è l’alleato ideale per accompagnare piatti strutturati e ricchi di sapore. La sua eleganza e complessità si sposano bene con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina da piuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per una cena in compagnia o come bottiglia da portare in dono a chi sa apprezzare i grandi rossi toscani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaper \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Il Carbonaione' 2020 - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e è essenziale per mantenerne intatte le sue qualità nel tempo. È consigliabile conservarlo in un ambiente fresco e asciutto, a temperatura costante tra i 14 e i 16 °C, al riparo da luce diretta e vibrazioni. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga sempre a contatto con il vino, evitando ossidazioni indesiderate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla complessità aromatica, questo vino ha un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere positivamente per oltre dieci anni dalla vendemmia, sviluppando con il tempo note ancora più armoniche e affascinanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414171578707,"sku":"A06-P038-2020-05","price":59.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-valle-della-greve-rosso-igt-il-carbonaione-2020-podere-poggio-scalette.jpg?v=1764405561"},{"product_id":"alta-valle-della-greve-rosso-igt-piantonaia-2021-podere-poggio-scalette","title":"Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Piantonaia' 2021 - Podere Poggio Scalette","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Piantonaia' 2021 - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlta Valle della Greve Rosso IGT 'Piantonaia' 2021 - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande carattere e eleganza, prodotto da \u003cstrong\u003eMerlot in purezza\u003c\/strong\u003e, coltivato nei vigneti che si estendono sulle colline dell’Alta Valle della Greve, nel cuore del Chianti Classico. Frutto della visione enologica di \u003cstrong\u003eVittorio Fiore\u003c\/strong\u003e, figura di spicco del panorama vitivinicolo italiano, il “Piantonaia” rappresenta un equilibrio perfetto tra potenza e finezza, espresso attraverso un merlot di rara personalità. Il corpo pieno, la struttura armoniosa e la morbidezza dei tannini lo rendono un rosso capace di appagare anche i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è distinta per un clima equilibrato, caratterizzato da giornate soleggiate e notti fresche ideali per la maturazione del Merlot. Questo andamento ha favorito un’ottima concentrazione aromatica e una maturità fenolica perfetta, regalando un vino dal profilo complesso e intenso. Le rese contenute hanno contribuito a una maggiore concentrazione e profondità del gusto, rendendo il 2021 una delle vendemmie più promettenti degli ultimi anni per il “Piantonaia”.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003e‘Piantonaia’\u003c\/strong\u003e segue uno stile tradizionale ma attento ai dettagli. Dopo la selezione manuale dei grappoli migliori, il vino fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – cioè il contatto prolungato tra mosto e bucce – di circa 20 giorni, che permette di estrarre colore e tannini nobili. L’affinamento avviene poi per circa 18 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino acquisisce rotondità, complessità e note speziate. Segue un ulteriore riposo in bottiglia, che ne affina il profilo aromatico e il perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, l’Alta Valle della Greve Rosso IGT ‘Piantonaia’ 2021 si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dalle brillanti sfumature granato. Una tonalità profonda che anticipa la ricchezza e la concentrazione del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e avvolgente, con sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e prugna, cui si aggiungono eleganti note di spezie dolci, cacao e tabacco. L’influenza del legno si manifesta con delicatezza, donando un tocco balsamico e una complessità che evolve con l’ossigenazione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il ‘Piantonaia’ è \u003cstrong\u003ecorposo e rotondo\u003c\/strong\u003e, con tannini vellutati e ben integrati. La struttura è solida ma equilibrata, sostenuta da una piacevole freschezza che prolunga la persistenza gustativa. Il finale è lungo, elegante e contraddistinto da ritorni di frutta nera e leggere sfumature tostate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Piantonaia' 2021 - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Merlot toscano dà il meglio di sé in abbinamento a piatti ricchi e saporiti. Perfetto con le carni rosse e la cucina tradizionale toscana, si sposa benissimo anche con formaggi stagionati o pietanze a base di selvaggina. Alcuni abbinamenti ideali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosto di manzo o maiale al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinghiale in umido o peposo alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di lepre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua morbidezza e all’equilibrio tra freschezza e corpo, accompagna con successo anche piatti di cucina moderna e interpretazioni gourmet a base di carni bianche o funghi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alta Valle della Greve Rosso IGT 'Piantonaia' 2021 - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile \u003cstrong\u003econservarlo in luogo fresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e attorno ai 14-16°C, evitando sbalzi termici e luce diretta. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla sosta in barrique, il “Piantonaia” possiede un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere armoniosamente per 8-10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e una trama gustativa di grande finezza. Un vino ideale sia da bere oggi, per apprezzarne la freschezza della gioventù, sia da custodire con pazienza per scoprire la sua evoluzione più matura.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414171742547,"sku":"A06-P038-2021-05","price":128.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-valle-della-greve-rosso-igt-piantonaia-2021-podere-poggio-scalette.jpg?v=1764405563"},{"product_id":"chianti-classico-docg-poggio-scalette-2022-podere-poggio-scalette","title":"Chianti Classico DOCG 'Poggio Scalette' 2022 - Podere Poggio Scalette","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico DOCG 'Poggio Scalette' 2022 - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Poggio Scalette' 2022 - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano che interpreta con eleganza e autenticità l’anima del Sangiovese, vitigno simbolo del territorio del Chianti Classico. Proveniente dalle colline di Greve in Chianti, nasce da vigneti situati ad alta quota, dove il clima fresco e il suolo calcareo donano equilibrio e vivacità al sorso. È un vino dal profilo armonioso, con corpo medio e un’ottima bevibilità, ideale per chi ama i rossi toscani ricchi di personalità ma sempre piacevoli da gustare. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Toscana è stata caratterizzata da un clima caldo ma equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. La vendemmia, svolta manualmente tra la fine di settembre e i primi di ottobre, ha permesso di raccogliere uve perfettamente mature e sane. Ne è scaturito un Chianti Classico di grande tipicità, nel quale spiccano la freschezza e l’espressività del frutto.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Poggio Scalette' 2022\u003c\/strong\u003e avviene in maniera tradizionale: fermentazione in vasche di cemento, con una macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni per estrarre colore e profumi in modo equilibrato. L’affinamento prosegue sempre in cemento per circa dieci mesi, una scelta che lascia il vino puro e diretto, esaltando il carattere varietale del Sangiovese senza interferenze del legno.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Poggio Scalette' 2022 - Podere Poggio Scalette\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua espressività immediata, capace di unire eleganza e spontaneità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore rosso rubino brillante, vivace e luminoso, che lascia intuire la sua freschezza e giovinezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi intensi di ciliegia e viola, seguiti da note di piccoli frutti rossi e un accenno di spezie dolci. Il bouquet è pulito e nitido, tipico del miglior Sangiovese toscano.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è scorrevole ma consistente, grazie a un tannino fine e levigato. La struttura è equilibrata e sostenuta da una bella acidità che dona freschezza e allunga la persistenza. Il finale è piacevolmente sapido, con un ritorno fruttato e floreale.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico DOCG 'Poggio Scalette' 2022 - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chianti Classico è il compagno ideale della cucina tradizionale toscana e, più in generale, dei piatti legati al territorio. Si sposa perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArista di maiale alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBistecca alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostoni con fegatini o salumi toscani\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche con formaggi semi-stagionati, grazie al suo equilibrio tra vivacità e morbidezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico DOCG 'Poggio Scalette' 2022 - Podere Poggio Scalette\u003c\/h2\u003e\nPer godere al meglio delle sue qualità, il \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Poggio Scalette' 2022\u003c\/strong\u003e va conservato in luogo fresco, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura, idealmente tra i 14 e i 16 °C. La bottiglia dovrebbe essere coricata, per mantenere il tappo sempre umido. \n\nPur essendo ottimo da bere subito, questo vino ha un buon potenziale evolutivo: se conservato correttamente, può affinarsi per altri 4-6 anni, sviluppando maggiore complessità aromatica e una trama gustativa ancora più armoniosa.","brand":"Podere Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414952178003,"sku":"C08-P038-2022-05","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-docg-poggio-scalette-2022-podere-poggio-scalette.jpg?v=1764410042"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_9a1d9900-fc9e-4a03-be0c-e8a328f5c892.jpg?v=1763419779","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/podere-poggio-scalette-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}