{"title":"Planeta","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Planeta\u003c\/h2\u003e\nLa cantina \u003cstrong\u003ePlaneta\u003c\/strong\u003e è sinonimo di tradizione e innovazione nel panorama vinicolo siciliano. Fondata negli anni '80 dalla famiglia Planeta, l'azienda ha saputo combinare sapientemente l'eredità di generazioni con tecniche all'avanguardia. Con radici profonde nella cultura e nella tradizione vinicola siciliana, Planeta è riuscita a creare vini che raccontano la storia del territorio, rispettando l'ambiente e puntando su innovazioni sostenibili.\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003efilosofia produttiva\u003c\/strong\u003e di Planeta si basa su un equilibrio tra metodi tradizionali e innovativi, con una forte attenzione alla sostenibilità. L'azienda utilizza tecniche agricole che riducono al minimo l'impatto ambientale, promuovendo la biodiversità. Questo approccio permette di ottenere vini autentici che rispettano le caratteristiche uniche del terroir siciliano.\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Planeta\u003c\/h3\u003e\nI prezzi dei vini \u003cstrong\u003ePlaneta\u003c\/strong\u003e variano in base alle etichette e alle annate, offrendo un'ampia gamma adatta a diverse esigenze di spesa. In generale, si possono trovare ottimi vini Planeta in una fascia di prezzo competitiva, garantendo un buon rapporto qualità-prezzo. Ecco un'idea dei costi:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFascia economica: 15-25 euro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFascia media: 25-40 euro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFascia alta: oltre 40 euro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Planeta\u003c\/h2\u003e\nPlaneta offre un assortimento di vini che sono diventati veri e propri punti di riferimento per gli appassionati. Tra le etichette più rappresentative spiccano:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSanta Cecilia:\u003c\/strong\u003e Un Nero d'Avola elegante, simbolo del potenziale della varietà autoctona siciliana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCometa:\u003c\/strong\u003e Un bianco raffinato da uve Fiano, che esprime al meglio la mineralità e i profumi del terroir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria:\u003c\/strong\u003e L'unico DOCG della Sicilia, un blend di Nero d'Avola e Frappato che unisce freschezza e complessità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Planeta\u003c\/h2\u003e\nGli abbinamenti tra cibo e vino di \u003cstrong\u003ePlaneta\u003c\/strong\u003e possono trasformare un semplice pasto in un'esperienza gustativa. Ecco alcuni suggerimenti per esaltare al meglio le caratteristiche dei vini Planeta:\n\n- \u003cstrong\u003eVini rossi\u003c\/strong\u003e come il Santa Cecilia si sposano bene con piatti di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati.\n- \u003cstrong\u003eVini bianchi\u003c\/strong\u003e come il Cometa accompagnano perfettamente piatti a base di pesce, frutti di mare e antipasti leggeri.\n- \u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e e rosé trovano il loro miglior accostamento con aperitivi, piatti di verdure e dolci a base di frutta.\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Planeta\u003c\/h2\u003e\nLa corretta conservazione dei vini \u003cstrong\u003ePlaneta\u003c\/strong\u003e è essenziale per mantenere intatte le loro qualità nel tempo. Ecco alcuni consigli su \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Planeta\u003c\/strong\u003e al meglio:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante tra 12-15°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssicurarsi che l'umidità sia intorno al 70% per prevenire l'essiccamento dei tappi in sughero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale per garantire che il vino rimanga a contatto con il tappo, evitando ossidazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nSeguendo questi semplici suggerimenti, ogni bottiglia di Planeta manterrà intatta tutta la sua bontà, regalando un'esperienza di degustazione memorabile.","products":[{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-classico-docg-dorilli-2022-planeta","title":"Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Dorilli' 2022 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Dorilli' 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Dorilli' 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e è uno dei vini simbolo della Sicilia, nato dall’incontro fra due varietà autoctone: \u003cem\u003eNero d’Avola\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eFrappato\u003c\/em\u003e. Questo blend rappresenta perfettamente l’equilibrio tra intensità e freschezza che caratterizza i rossi di questa regione. Il nome \"Dorilli\" deriva dalla contrada dove nasce il vino, un luogo che richiama alla mente colori e profumi della campagna ragusana, culla della denominazione Cerasuolo di Vittoria DOCG.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e ha regalato un vino pienamente espressivo, grazie ad un clima equilibrato con giornate calde e ventilate e notti fresche, che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia ha prodotto frutti sani e concentrati, capaci di dare vita ad un Cerasuolo di Vittoria dal profilo aromatico generoso e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico 'Dorilli'\u003c\/strong\u003e nasce da una fermentazione tradizionale in acciaio con macerazione sulle bucce per circa due settimane. Successivamente, il vino affina per circa 12 mesi in botti di rovere di diverse dimensioni prima di proseguire il suo riposo in bottiglia. Questo processo consente di mantenere la freschezza e la vivacità del \u003cem\u003eFrappato\u003c\/em\u003e, integrandole con la struttura e la profondità del \u003cem\u003eNero d’Avola\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Dorilli' 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino brillante, con lievi riflessi grenati che anticipano la complessità del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e fruttato: emergono note di \u003cem\u003eciliegia matura\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eribes rosso\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003emelagrana\u003c\/em\u003e, accompagnate da accenni floreali e sfumature speziate che ricordano la noce moscata e la liquirizia. Un profumo che racconta la Sicilia in chiave elegante e autentica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il vino regala un equilibrio perfetto tra morbidezza e freschezza. Il \u003cem\u003eFrappato\u003c\/em\u003e contribuisce con la sua leggerezza e il suo splendore aromatico, mentre il \u003cem\u003eNero d’Avola\u003c\/em\u003e conferisce struttura e profondità. Il finale è persistente, con ritorni fruttati e una sensazione piacevole di equilibrio e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Dorilli' 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e di grande bevibilità, il \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico 'Dorilli'\u003c\/strong\u003e è perfetto per accompagnare piatti della tradizione mediterranea. Si abbina egregiamente con carni bianche e rosse leggere, ma anche con piatti vegetariani e zuppe saporite.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti rustici e formaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al forno o con sughi di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolpette al sugo, arrosti leggeri, agnello alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina siciliana come la caponata e la parmigiana di melanzane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente fresco, intorno ai 16-18°C, esalta la sua eleganza e il suo carattere fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Dorilli' 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con una temperatura costante tra i 14 e i 16°C. La bottiglia va posta in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo e garantire una corretta evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino può essere degustato subito per godere della sua freschezza e vivacità, ma ha anche una buona capacità di invecchiamento: 5-7 anni in cantina permetteranno di apprezzarne nuove sfumature e una maggiore complessità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414588453203,"sku":"C06-P033-2022-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-di-vittoria-classico-docg-dorilli-2022-planeta.jpg?v=1764408027"},{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-docg-2023-planeta","title":"Cerasuolo di Vittoria DOCG 2023 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cerasuolo di Vittoria DOCG 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosso siciliano che nasce dalle campagne di Dorilli, tra il mare e i monti Iblei. È l’unica \u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)\u003c\/strong\u003e della Sicilia, e rappresenta un autentico simbolo della viticoltura isolana. Il nome “Cerasuolo” deriva dal dialetto siciliano “cerasa”, che significa ciliegia, richiamando subito i profumi e i colori che caratterizzano questo vino vivace e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto dall’unione delle due varietà autoctone \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e, questo Cerasuolo combina l’intensità e la struttura del primo con la freschezza e l’aromaticità del secondo. Il risultato è un vino dal corpo medio, equilibrato e di grande piacevolezza, capace di rappresentare in modo autentico l’anima enologica della Sicilia sud-orientale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 del \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG - Planeta\u003c\/strong\u003e si distingue per la qualità eccellente delle uve, favorita da un clima equilibrato e ventilato, con estati calde ma non eccessive e una vendemmia regolare. Le piogge di fine inverno hanno garantito una buona riserva idrica, permettendo alle viti di maturare in modo uniforme. Ne è nato un vino fresco, fruttato e armonico, con un profilo aromatico ancora più nitido e piacevolmente mediterraneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e segue un processo attento e rispettoso delle caratteristiche varietali. Dopo una raccolta manuale delle uve, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione di circa 7-10 giorni a contatto con le bucce per estrarre colore e aromi. L’affinamento prosegue in acciaio per alcuni mesi, così da preservare la freschezza del frutto e la fragranza tipica del territorio. Una breve sosta in bottiglia permette poi al vino di raggiungere la perfetta armonia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e regala un’esperienza di degustazione completa, in cui eleganza, freschezza e tipicità si fondono in modo naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore rosso rubino luminoso e trasparente, dai riflessi violacei che testimoniano la sua giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi netti di ciliegia, fragola e melograno, accompagnati da lievi accenni di spezie dolci e note floreali. Il bouquet è fresco, invitante e immediatamente riconoscibile, con un equilibrio perfetto tra intensità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è morbido e bilanciato, con un corpo medio e una buona struttura tannica. I tannini — le sostanze naturali dell’uva che danno al vino una sensazione leggermente asciutta — sono delicati e ben integrati. La persistenza è notevole, con un finale fruttato e vivo, che invoglia al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cerasuolo di Vittoria DOCG 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità del \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e lo rende un compagno ideale per numerosi piatti della cucina mediterranea. È perfetto da servire a tutto pasto, grazie al suo equilibrio tra freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti tipici siciliani a base di formaggi semi-stagionati e salumi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con ragù di carne o sughi al pomodoro;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o rosse leggere, come pollo alla griglia o agnello al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce saporiti, come tonno scottato o pesce spada alla griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente fresco, intorno ai 16-18°C, esalta al meglio la sua eleganza fruttata e la naturale vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Cerasuolo di Vittoria DOCG 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche del \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in un luogo buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente tra i 12 e i 16°C, con un’umidità controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino che si apprezza nella sua giovinezza per la freschezza del frutto, può evolvere in bottiglia per 4-6 anni, sviluppando sfumature più complesse e armoniose. Conservato correttamente in posizione orizzontale, continuerà a offrire esperienze di degustazione sempre più raffinate nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414589370707,"sku":"C06-P033-2023-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-di-vittoria-docg-2023-planeta.jpg?v=1764408040"},{"product_id":"etna-bianco-doc-2023-planeta","title":"Etna Bianco DOC 2023 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e nasce nelle suggestive contrade del versante nord dell’Etna, tra i vigneti di \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e, cuore pulsante della viticoltura etnea. È ottenuto da uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e in purezza, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della Sicilia, noto per la sua spiccata freschezza e la naturale predisposizione alla longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto bianco riflette con eleganza il suo territorio vulcanico: è un vino \u003cstrong\u003eminerale, fresco e aromatico\u003c\/strong\u003e, dal profilo moderno ma profondamente legato alle antiche tradizioni dell’isola. Il risultato è un’interpretazione autentica e vivace del Carricante, capace di coniugare energia, sapidità e profumi mediterranei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2023 sull’Etna è stato un anno di grande equilibrio climatico. Le piogge primaverili e un’estate moderatamente calda hanno favorito una maturazione graduale delle uve, preservandone acidità e aromi varietali. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche dei versanti vulcanici, hanno rafforzato la complessità aromatica e la nitidezza dei profumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione attenta, studiata per esaltare la purezza del Carricante. Dopo la pressatura soffice delle uve, la fermentazione avviene in parte in \u003cem\u003eacciaio inox\u003c\/em\u003e, per mantenere freschezza e fragranza, e in parte in \u003cem\u003ebarrique di rovere\u003c\/em\u003e, dove il vino riposa per alcuni mesi. L’affinamento sui lieviti dona profondità e un tocco cremoso, senza mai sovrastare la tipica tensione minerale del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con tenui riflessi verdolini, segno di giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su note agrumate di limone e pompelmo, seguite da accenni di fiori bianchi, erbe aromatiche e cenni iodati che evocano la pietra vulcanica. Il bouquet è fine, ricco e straordinariamente equilibrato tra freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per la \u003cstrong\u003efreschezza vibrante\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e. Il sorso è lineare, agile, con una piacevole acidità che prolunga la sensazione di pulizia e sapore. Finale elegante, con un’impronta sapida che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Etna Bianco DOC 2023 - Planeta è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare la cucina di mare e i piatti delicati della tradizione mediterranea. Tra gli abbinamenti più riusciti troviamo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di tonno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti alle vongole o risotto ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci alla griglia o al forno con erbe aromatiche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua vivace acidità e l’equilibrio tra corpo e freschezza lo rendono anche un ottimo compagno per piatti vegetariani e primi saporiti con verdure di stagione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco DOC 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere al meglio delle caratteristiche dell’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, preferibilmente tra i 10 e i 14°C. È un vino che esprime al meglio la sua freschezza nei primi anni dopo la vendemmia, ma grazie alla sua naturale acidità può evolvere piacevolmente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e mantenendo vividezza e armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServito intorno ai 10°C, accompagnerà perfettamente le tue occasioni conviviali, offrendo tutto il carattere autentico dei bianchi dell’Etna firmati Planeta.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415067717971,"sku":"E02-P033-2023-05_D000","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-2023-planeta.jpg?v=1764410739"},{"product_id":"etna-rosso-doc-2023-planeta","title":"Etna Rosso DOC 2023 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e nasce dalle pendici del vulcano più imponente d’Europa, in un territorio unico per altitudine e composizione del suolo. È prodotto principalmente da \u003cstrong\u003euve Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, antico vitigno autoctono siciliano capace di esprimere l’eleganza e la forza minerale dell’Etna. Questo vino rosso si distingue per il suo \u003cstrong\u003ecorpo medio\u003c\/strong\u003e, la freschezza vibrante e la raffinata complessità aromatica, segni distintivi dei vini di montagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2023 è stata un’annata equilibrata, segnata da un clima mite e da un’estate non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche dei vigneti etnei, hanno favorito una maturazione lenta e completa dei grappoli, preservando aromi intensi e tannini delicati. Le uve, raccolte manualmente, hanno regalato un frutto maturo e profondo, espressione autentica del territorio vulcanico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e avviene con grande attenzione per mantenere intatte le caratteristiche del Nerello Mascalese. La fermentazione si svolge in \u003cstrong\u003etini di legno e vasche d’acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce di circa 14 giorni\u003c\/strong\u003e, utile per estrarre colore e aromi. Dopo la svinatura, il vino affina parte in acciaio e parte in legno per 6-8 mesi, a cui segue un periodo di riposo in grandi tini di legno. Il risultato è un rosso equilibrato, con note minerali e una struttura armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e racconta il suo territorio nel bicchiere, con una personalità riconoscibile e un profilo elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino luminoso con leggeri riflessi granato, indice della sua giovinezza e purezza. La trasparenza tipica del Nerello Mascalese racconta un vino fine, non eccessivamente concentrato ma ricco di sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, seguiti da note floreali di violetta e leggere sfumature di spezie dolci e pietra lavica. L’insieme è elegante e persistente, con una mineralità che richiama il territorio vulcanico d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è equilibrato e scorrevole, con \u003cstrong\u003etannini fini\u003c\/strong\u003e e ben integrati. La struttura è media ma avvolgente, sostenuta da una vivace acidità che dona freschezza e allunga la persistenza. Il finale regala una piacevole sensazione minerale e un ritorno di frutti rossi maturi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e gastronomico, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e accompagna con eleganza una grande varietà di piatti della cucina mediterranea. Ottimo con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti tipici siciliani, come caponata o polpette di melanzane;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con ragù di carne o funghi porcini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche grigliate e arrosti leggeri;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semi-stagionati e salumi di qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza lo rende perfetto anche per accompagnare piatti di pesce saporiti, come tonno alla griglia o pesce spada alla siciliana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Etna Rosso DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco e privo di sbalzi di temperatura, idealmente tra i 12 e i 16°C, lontano dalla luce diretta e con umidità controllata. Pur essendo godibile sin da subito, questo rosso etneo ha tutte le caratteristiche per evolvere in bottiglia per altri 4-6 anni, sviluppando aromi più complessi e una consistenza ancora più vellutata.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090065747,"sku":"E02-P033-2023-05_D001","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-2023-planeta.jpg?v=1764410981"},{"product_id":"mamertino-doc-2020-planeta","title":"Mamertino DOC 2020 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Mamertino DOC 2020 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMamertino DOC 2020 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande fascino, che nasce sull’estrema punta nord-orientale della Sicilia, nella zona di Capo Milazzo. Qui l’azienda Planeta coltiva due varietà autoctone storiche dell’isola: \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNocera\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino dal profilo mediterraneo, con un corpo pieno ma equilibrato, che racchiude in sé la tradizione e la modernità dell’enologia siciliana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta etichetta appartiene alla \u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Controllata Mamertino\u003c\/strong\u003e, una delle più antiche dell’isola – già nota ai tempi dei Mamertini e citata da Plinio il Vecchio – e risplende oggi come esempio di valorizzazione del territorio da parte della famiglia Planeta. Il sorso è caratterizzato da morbidezza e una trama tannica viva ma armoniosa, perfetta per chi ama i rossi intensi ma non eccessivamente strutturati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata particolarmente equilibrata nella zona di Milazzo: un clima mite, con buone escursioni termiche e brezze marine costanti, ha permesso una maturazione graduale e completa delle uve. Le piogge primaverili hanno garantito riserve idriche sufficienti per affrontare le settimane più calde, mentre la vendemmia, svoltasi tra la fine di settembre e i primi di ottobre, ha consegnato frutti sani, concentrati e aromaticamente ricchi. Tutte queste condizioni hanno favorito la nascita di un vino elegante, rotondo e di intensa personalità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di Nero d’Avola e Nocera vengono raccolte a mano e vinificate separatamente per esaltare le peculiarità di ciascun vitigno. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene in acciaio inox con una macerazione di circa 14 giorni sulle bucce, utile per estrarre colore e tannini in modo delicato. Segue un affinamento di circa 12 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e, che arrotonda i tannini senza sovrastare il frutto, e successivamente un breve periodo in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMamertino DOC 2020 - Planeta\u003c\/strong\u003e regala un’esperienza sensoriale completa, ideale per chi desidera scoprire una delle espressioni più autentiche dei rossi siciliani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel calice con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, indice della sua giovinezza e vivacità. La luminosità e la densità cromatica anticipano un vino dal carattere deciso e dalla personalità mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è ampio e generoso: emergono sentori di frutti rossi maturi – come ciliegia e prugna – uniti a delicate note speziate e balsamiche. Con l’ossigenazione si svelano nuances di liquirizia e pepe nero, che rendono il bouquet complesso ma armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno, morbido e sapido. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (le sostanze naturali che donano al vino struttura e sensazione leggermente asciutta sul palato) risultano setosi e ben integrati. La trama gustativa è equilibrata da una piacevole freschezza che invita al sorso successivo. La persistenza è lunga, con un finale fruttato e leggermente speziato che conferma l’eleganza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Mamertino DOC 2020 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMamertino DOC 2020 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino eclettico, perfetto per accompagnare piatti della tradizione siciliana e non solo. La sua struttura equilibrata ne fa un compagno ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come pasta alla Norma o ragù di carne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate o arrosti leggeri;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati dal gusto intenso;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di tonno rosso o pesce spada alla griglia, tipici del messinese.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo profilo bilanciato, si presta anche come vino da tutto pasto, perfetto per chi cerca una bottiglia versatile e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Mamertino DOC 2020 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eMamertino DOC 2020 - Planeta\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in un luogo buio, fresco e con umidità controllata, preferibilmente tra i \u003cstrong\u003e14 e i 16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una chiusura ermetica nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo piacevole da bere sin da subito, questo vino può evolvere per \u003cstrong\u003e3-5 anni\u003c\/strong\u003e affinando ulteriormente il proprio profilo aromatico e arrotondando le componenti tanniche. Con il giusto affinamento in cantina, sviluppa note più complesse di frutta matura, spezie dolci e leggere sfumature terziarie che ne amplificano la profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415216288083,"sku":"M00-P033-2020-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/mamertino-doc-2020-planeta.jpg?v=1764412322"},{"product_id":"passito-di-noto-doc-2024-planeta-0-5l","title":"Passito di Noto DOC 2024 - Planeta (0.5l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Passito di Noto DOC 2024 - Planeta (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePassito di Noto DOC 2024 - Planeta (0.5l)\u003c\/strong\u003e è un vino dolce naturale, frutto della grande tradizione siciliana di appassimento delle uve. Non è un vino fortificato come il Marsala o il Porto, ma deve la sua intensità e la sua gradazione (circa 13-14% vol.) al naturale concentrarsi degli zuccheri negli acini essiccati al sole. Si tratta di un passito elegante, moderno nell’impostazione ma fedele allo spirito della Sicilia sud-orientale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2024 in Sicilia è stata caratterizzata da un clima caldo e ventilato, ideale per la maturazione completa delle uve Moscato Bianco. La raccolta, eseguita a mano, ha preceduto la fase di \u003cstrong\u003eappassimento naturale\u003c\/strong\u003e, durante la quale gli acini si disidratano concentrando aromi e zuccheri. Questo stile produttivo regala al vino note intense di frutta matura e una dolcezza equilibrata da una piacevole freschezza.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPer il \u003cstrong\u003ePassito di Noto DOC 2024 - Planeta (0.5l)\u003c\/strong\u003e non è prevista fortificazione: la dolcezza deriva esclusivamente dagli zuccheri residui naturali. Dopo la pigiatura, la fermentazione avviene lentamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare gli aromi floreali e fruttati del Moscato. Una breve maturazione in acciaio consente al vino di affinarsi senza perdere vivacità e immediatezza, rendendolo armonioso e piacevolmente bevibile fin da giovane.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi ambrati, tipici dei grandi passiti siciliani. La brillantezza del colore anticipa la complessità e la ricchezza del vino.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl bouquet è intenso e avvolgente: emergono profumi di \u003cstrong\u003efrutta esotica\u003c\/strong\u003e come mango e ananas, seguiti da note di agrumi canditi, miele e petali di gelsomino. A ogni calice, l’aroma si evolve con accenni di albicocca secca e scorza d’arancia.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl palato il vino è \u003cstrong\u003edolce ma bilanciato\u003c\/strong\u003e, con una piacevole freschezza che ne esalta la bevibilità. La texture è morbida e vellutata, con un finale persistente che richiama la frutta matura e la mandorla. È un passito che conquista per equilibrio e pulizia aromatica.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Passito di Noto DOC 2024 - Planeta (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePassito di Noto DOC 2024 - Planeta\u003c\/strong\u003e è il compagno perfetto dei dessert della tradizione siciliana e non solo. Ideale con:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDolci a base di \u003cstrong\u003emandorla\u003c\/strong\u003e e pistacchio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert di frutta e crostate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi erborinati\u003c\/strong\u003e per un contrasto dolce-salato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelati artigianali alla crema o al miele\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nServito leggermente fresco, intorno ai 12°C, offre il meglio della sua aromaticità e della sua eleganza.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Passito di Noto DOC 2024 - Planeta (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nGrazie al suo tenore zuccherino e al grado alcolico medio-alto, il \u003cstrong\u003ePassito di Noto DOC 2024 - Planeta (0.5l)\u003c\/strong\u003e ha un’eccellente capacità di conservazione. Può essere mantenuto in cantina per diversi anni, migliorando in complessità aromatica. È importante conservarlo:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIn posizione orizzontale, se chiuso con tappo in sughero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAl riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA una temperatura costante tra 12 e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nUna volta aperto, mantiene intatte le sue caratteristiche per alcuni giorni, se conservato in frigorifero e ben chiuso. Nel tempo, il colore tenderà ad assumere tonalità più ambrate e le note mielate diventeranno più intense: segno della naturale evoluzione di un grande passito siciliano.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415239913811,"sku":"N00-P033-2024-04","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/passito-di-noto-doc-2024-planeta-0-5l.jpg?v=1764412844"},{"product_id":"sicilia-grecanico-doc-alastro-2024-planeta","title":"Sicilia Grecanico DOC 'Alastro' 2024 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Grecanico DOC 'Alastro' 2024 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Grecanico DOC 'Alastro' 2024 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino bianco siciliano elegante e luminoso, frutto del sapiente lavoro della storica cantina Planeta. Nasce dalle colline che circondano il \u003cem\u003eLago Arancio\u003c\/em\u003e, nel cuore della Sicilia sud-occidentale, una zona rinomata per i suoi terreni minerali e per il clima mediterraneo, ideale per la maturazione equilibrata del Grecanico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vitigno \u003cstrong\u003eGrecanico\u003c\/strong\u003e è una delle varietà più antiche dell’isola, noto per la sua freschezza e per la capacità di restituire nei calici la sensazione di sole e brezza marina. Nella versione 2024 di Planeta, questo vino si esprime con un profilo \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, perfettamente in linea con lo stile della denominazione Sicilia DOC.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 in Sicilia è stata caratterizzata da una primavera regolare e da un’estate calda ma ventilata, condizioni che hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno preservato la naturale acidità del Grecanico, regalando un vino equilibrato e vivace, con aromi puliti e una grande energia al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Grecanico DOC 'Alastro' 2024 - Planeta\u003c\/strong\u003e è il risultato di una vinificazione attenta e rispettosa della materia prima. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per mantenere intatti i profumi originari del vitigno. Dopo la fermentazione, il vino resta sui lieviti per alcuni mesi, una scelta che contribuisce ad aumentare la complessità aromatica e la morbidezza senza alterare la sua freschezza. Non viene utilizzato legno, per preservare al massimo la purezza e il carattere varietale del Grecanico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn vino che conquista per equilibrio e definizione, il \u003cstrong\u003eSicilia Grecanico DOC 'Alastro' 2024 - Planeta\u003c\/strong\u003e racconta tutta la finezza dell’anima bianca siciliana attraverso un profilo elegante e contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno della giovinezza e della freschezza che lo caratterizzano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime note fragranti di fiori bianchi, agrumi maturi e frutta a polpa gialla. Si avvertono piacevoli sentori di erbe mediterranee e una delicata vena minerale che aggiunge profondità e identità al bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è \u003cstrong\u003efresco e sapido\u003c\/strong\u003e, con una buona acidità che sostiene il sorso e lo rende vivace. La struttura è equilibrata e il finale richiama la frutta matura e la pietra bagnata, confermando la sua anima minerale e territoriale. Elegante e pulito, invita naturalmente al secondo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Grecanico DOC 'Alastro' 2024 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto ambasciatore della cucina mediterranea, questo Grecanico accompagna con versatilità una grande varietà di piatti. Ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con verdure o frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e ricotte aromatizzate alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza lo rende anche un ottimo calice da aperitivo, da gustare in buona compagnia nelle giornate più calde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Sicilia Grecanico DOC 'Alastro' 2024 - Planeta\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: trattandosi di un bianco giovane e fresco, è consigliabile consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia, per apprezzarne appieno la fragranza e la vivacità. Si conserva al meglio in posizione orizzontale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se pensato per un consumo relativamente immediato, può offrire interessanti evoluzioni nel tempo, sviluppando lievi sfumature più morbide e rotonde.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415278776659,"sku":"S09-P033-2024-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-grecanico-doc-alastro-2024-planeta.jpg?v=1764413597"},{"product_id":"sicilia-menfi-cometa-2023-planeta","title":"Sicilia Menfi 'Cometa' 2023 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Menfi 'Cometa' 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Menfi 'Cometa' 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dal carattere deciso e dal profilo elegante, prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e. Questa varietà, originaria della Campania, ha trovato in Sicilia un nuovo habitat ideale, in particolare nelle colline che circondano Menfi, nella parte sud-occidentale dell’isola. Il microclima di questa zona, influenzato dal mare e dalle brezze mediterranee, contribuisce a un vino di grande personalità: \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, con una struttura che unisce finezza e intensità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNato come progetto di valorizzazione delle varietà bianche del Sud, il “Cometa” rappresenta oggi uno dei fiori all’occhiello della produzione di Planeta e un punto di riferimento tra i bianchi italiani di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 a Menfi è stata caratterizzata da un andamento climatico stabile e regolare. Le piogge primaverili, seguite da un’estate asciutta ma non torrida, hanno permesso una maturazione uniforme delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo dei profumi e preservato l’acidità naturale del Fiano, fondamentale per la freschezza e la longevità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSicilia Menfi 'Cometa' 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e avviene con estrema cura per esaltare la purezza aromatica del vitigno. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, scelta che consente di preservare intatte le note fruttate e floreali. Segue un breve affinamento sempre in acciaio, con un periodo di riposo sui lieviti che arricchisce il profilo gustativo, donando maggiore corpo e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Menfi 'Cometa' 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua eleganza e per il perfetto equilibrio tra ricchezza aromatica e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, con riflessi dorati. Limpido e luminoso, anticipa la sua vivacità e complessità già dal primo sguardo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è raffinato e intenso, con note di frutta matura come pesca, melone e agrumi, arricchite da sentori di erbe mediterranee e un leggero tocco minerale. Emergono anche delicate sfumature di fiori bianchi e mandorla, caratteristiche distintive del Fiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con una spiccata vena minerale che ne definisce l’equilibrio. La struttura è piena ma mai pesante, sostenuta da un’acidità ben bilanciata che regala tensione e persistenza. Il finale è lungo e armonico, con piacevoli richiami agrumati e salini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Menfi 'Cometa' 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino bianco elegante e versatile è ideale per accompagnare piatti che esaltano la freschezza e l’aromaticità. Perfetto con la cucina di mare e con ricette leggere della tradizione mediterranea, si abbina alla perfezione a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crudi di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con crostacei o verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento particolarmente interessante è con un risotto ai gamberi e agrumi siciliani, dove il vino accompagna e amplifica le note dolci e salate del piatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia Menfi 'Cometa' 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Menfi 'Cometa' 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che esprime il meglio di sé nei primi anni dalla vendemmia. Va conservato in un ambiente fresco e al riparo dalla luce, con una temperatura costante tra i 12 e i 14°C e la bottiglia preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo dotato di una buona struttura, si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e per apprezzarne appieno la sua freschezza e le sfumature aromatiche delicate. Nel tempo potrà sviluppare note più morbide e mielate, ma la sua energia e vivacità si esprimono al meglio in gioventù.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415279202643,"sku":"S09-P033-2023-05_D000","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-menfi-cometa-2023-planeta.jpg?v=1764413619"},{"product_id":"sicilia-menfi-chardonnay-doc-didacus-2022-planeta-cassetta-dei-legno","title":"Sicilia Menfi Chardonnay DOC 'Didacus' 2022 - Planeta (cassetta dei legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Menfi Chardonnay DOC 'Didacus' 2022 - Planeta (cassetta dei legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSicilia Menfi Chardonnay DOC 'Didacus' 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino bianco d’autore, nato come omaggio a Diego Planeta, figura chiave della viticoltura siciliana moderna. È prodotto da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e provenienti dal vigneto storico impiantato nel 1985, nei pressi del lago Arancio, a Menfi, una delle aree più vocate per i bianchi di alta qualità in Sicilia. \nQuesto Chardonnay interpreta in modo autentico il territorio: è \u003cstrong\u003efresco, elegante e minerale\u003c\/strong\u003e, con una struttura ampia e un equilibrio perfetto tra frutto, acidità e delicate sfumature di legno, caratteristiche che lo rendono un bianco da meditazione ma anche un ottimo compagno a tavola.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima mite e asciutto, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno contribuito a esaltare i profumi e la freschezza dell’uva. Le piogge primaverili, ben distribuite, hanno garantito alle viti una riserva idrica sufficiente, mentre la raccolta – avvenuta manualmente verso la fine di agosto – ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, sani e maturi al punto giusto.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eDidacus 2022\u003c\/strong\u003e unisce precisione e artigianalità. Dopo la pressatura soffice, la fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e per preservare la purezza aromatica del frutto. Successivamente, il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti di legno di diversa capacità e tostatura\u003c\/strong\u003e, dove acquisisce complessità e morbidezza, senza perdere la propria freschezza naturale. \nIl risultato è un equilibrio raffinato tra la ricchezza dello Chardonnay e la finezza del terroir di Menfi.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il \u003cstrong\u003eSicilia Menfi Chardonnay DOC 'Didacus' 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e si presenta di un luminoso giallo paglierino con riflessi dorati, chiaro segno di maturità e piacevole concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è intenso e complesso: emergono note di \u003cstrong\u003efrutta tropicale\u003c\/strong\u003e, agrumi canditi e fiori bianchi, affiancate da sentori di vaniglia e nocciola provenienti dal breve passaggio in legno. La componente minerale regala profondità e raffinatezza, rievocando la sapidità tipica dei suoli sabbiosi di Menfi.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e setoso, ma sostenuto da una \u003cstrong\u003efreschezza viva e una spiccata mineralità\u003c\/strong\u003e che mantengono il vino dinamico e armonioso. Il finale è lungo, elegante e leggermente agrumato, con una piacevole persistenza che invita a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Menfi Chardonnay DOC 'Didacus' 2022 - Planeta (cassetta dei legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chardonnay siciliano è versatile ma raffinato negli abbinamenti. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei e frutti di mare\u003c\/strong\u003e, come gamberi rossi o scampi al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce al forno o alla griglia\u003c\/strong\u003e, in particolare branzino, orata e ricciola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di cucina mediterranea\u003c\/strong\u003e, tra cui risotti agli agrumi o pasta con bottarga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e semistagionati, che ne esaltano la cremosità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche da solo, come vino da conversazione, grazie al suo equilibrio tra eleganza e carattere.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia Menfi Chardonnay DOC 'Didacus' 2022 - Planeta (cassetta dei legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eDidacus 2022\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande finezza, da conservare con cura per mantenerne integrità e freschezza. \nPer la sua natura elegante e delicata, è consigliabile:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCustodirlo in luogo fresco e buio, con temperatura costante (intorno ai 12-14°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e contatto diretto con la luce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie coricate, per mantenere il tappo umido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPur avendo un buon potenziale di evoluzione, si suggerisce di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e per apprezzarne al meglio la freschezza e la fragranza. La cassetta in legno non è solo un elegante complemento estetico, ma contribuisce anche a una corretta conservazione del vino nel tempo.","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415279300947,"sku":"S09-P033-2022-05C","price":66.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-menfi-chardonnay-doc-didacus-2022-planeta-cassetta-dei-legno.jpg?v=1764413622"},{"product_id":"sicilia-menfi-chardonnay-doc-2023-planeta","title":"Sicilia Menfi Chardonnay DOC 2023 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Menfi Chardonnay DOC 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Menfi Chardonnay DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della costa sud-occidentale dell’isola, in una delle aree più vocate per la viticoltura di qualità. Questo vino bianco è ottenuto da uve Chardonnay in purezza, un vitigno internazionale che in Sicilia trova un’espressione sorprendentemente mediterranea: profonda, solare, ma sempre elegante. Lo stile di Planeta unisce freschezza e struttura, offrendo un bianco moderno, minerale e dall’equilibrio perfetto tra morbidezza e acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Sicilia è stata caratterizzata da un inverno mite e da una primavera regolare, con un’estate calda ma non eccessiva grazie alle brezze marine tipiche di Menfi. Le temperature equilibrate durante la maturazione delle uve hanno favorito un’ottima concentrazione aromatica e un’acidità vivace, elementi fondamentali per un Chardonnay armonioso e fresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente per preservarne la fragranza. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino matura per alcuni mesi. Questo passaggio dona complessità e rotondità, senza coprire le note fruttate e minerali tipiche del territorio di Menfi. Un successivo affinamento in bottiglia completa l’equilibrio tra eleganza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Menfi Chardonnay DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che anticipano la sua ricchezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi intensi e complessi: frutta gialla matura, agrumi, ananas e vaniglia, arricchiti da cenni di fiori bianchi e lievi richiami speziati. Una componente minerale delicata chiude l’insieme, evocando la vicinanza del mare e i terreni calcarei di Menfi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno, avvolgente ma con un tocco di freschezza che mantiene il sorso dinamico. L’acidità viva e la fine sapidità lo rendono equilibrato e persistente. Il finale, lungo e armonioso, invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Menfi Chardonnay DOC 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Chardonnay trova il suo equilibrio perfetto con piatti di mare e carni bianche delicate. È ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o con verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura lo rende adatto anche a piatti più ricchi, come lasagne di pesce o una vellutata di zucca con spezie leggere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia Menfi Chardonnay DOC 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrattandosi di un bianco elegante ma delicato, il \u003cstrong\u003eSicilia Menfi Chardonnay DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, asciutto e buio, preferibilmente a una temperatura costante tra i 10 e i 14 °C. È consigliabile mantenerlo in posizione orizzontale per preservare il tappo dall’essiccamento. Questo vino esprime al meglio le sue qualità entro 2-3 anni dalla vendemmia, ma può evolvere in bottiglia sviluppando sfumature più complesse se ben conservato.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415279399251,"sku":"S09-P033-2023-05_D001","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-menfi-chardonnay-doc-2023-planeta.jpg?v=1764413624"},{"product_id":"sicilia-merlot-doc-sito-dell-ulmo-2020-planeta","title":"Sicilia Merlot DOC 'Sito dell’Ulmo' 2020 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Merlot DOC 'Sito dell’Ulmo' 2020 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Merlot DOC 'Sito dell’Ulmo' 2020 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, frutto di uno dei territori più vocati della Sicilia per la viticoltura di qualità. Nasce sulle sponde del Lago Arancio, nel cuore della tenuta Ulmo di Menfi (AG), dove il terroir e il microclima offrono condizioni ideali per far esprimere al meglio questo vitigno internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un \u003cstrong\u003eMerlot in purezza\u003c\/strong\u003e che unisce eleganza, corpo e profondità, firmato dalla famiglia Planeta, pioniera nel valorizzare l’autenticità dei vitigni attraverso il carattere unico delle terre siciliane. La denominazione \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e certifica la qualità e l’origine controllata di questo rosso dal profilo armonico e avvolgente, capace di sorprendere anche i palati più curiosi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 del \u003cstrong\u003e'Sito dell’Ulmo'\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma ventilate e una perfetta escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione completa delle uve, garantendo un eccellente equilibrio tra zuccheri, acidità e componenti aromatiche. Il risultato è un Merlot morbido e intenso, con tannini setosi e una freschezza che rende la bevuta piacevolmente dinamica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa raccolta delle uve, effettuata rigorosamente a mano, è seguita da una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per preservare aromi e fragranze. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa \u003cstrong\u003e14 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, parte nuove e parte di secondo passaggio. Questo lungo periodo in legno conferisce al vino morbidezza, struttura e complessità aromatica, preparandolo perfettamente per l’imbottigliamento e l’ulteriore affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Merlot DOC 'Sito dell’Ulmo' 2020 - Planeta\u003c\/strong\u003e conquista fin dal primo sguardo e si rivela poi al naso e al palato con un’evoluzione ricca e coerente. È un vino che unisce fascino e potenza con la tipica eleganza del Merlot siciliano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei. La sua brillantezza e densità anticipano una notevole concentrazione e un corpo pieno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono aromi ampi di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna, mora\u003c\/strong\u003e e spezie dolci come vaniglia e cacao, impreziositi da leggere note erbacee e balsamiche. L’insieme è elegante e complesso, con un equilibrio tra frutto e note tostate perfettamente integrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003emorbido e rotondo\u003c\/strong\u003e, con tannini levigati e un sorso denso ma armonico. La struttura è importante, sostenuta da una buona acidità che dona freschezza e rende la beva piacevole. Il finale è lungo, persistente e dalle sfumature di frutta rossa e cioccolato amaro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Merlot DOC 'Sito dell’Ulmo' 2020 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e morbidezza, questo Merlot si abbina perfettamente a piatti saporiti e ricchi di gusto. Ecco alcune proposte per esaltarne al meglio le caratteristiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù di selvaggina e spezzatini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAccompagnato a questi piatti, il \u003cstrong\u003e'Sito dell’Ulmo'\u003c\/strong\u003e esprime tutto il suo potenziale gustativo, regalando un’esperienza sensoriale completa e gratificante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia Merlot DOC 'Sito dell’Ulmo' 2020 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità del vino, è importante conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con umidità controllata\u003c\/strong\u003e, a una temperatura costante tra i 14°C e i 16°C. La bottiglia dovrebbe essere tenuta in posizione orizzontale, per mantenere il tappo costantemente a contatto con il vino e impedirne l’eccessiva ossidazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Merlot DOC 'Sito dell’Ulmo' 2020 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino che evolve splendidamente nel tempo. Se ben conservato, può essere degustato anche dopo 8-10 anni dalla vendemmia, sviluppando note sempre più complesse e raffinate. Ideale per chi desidera avere in cantina un rosso siciliano di grande fascino e lunga vita.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415279530323,"sku":"S09-P033-2020-05_D000","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-merlot-doc-sito-dell-ulmo-2020-planeta.jpg?v=1764413628"},{"product_id":"sicilia-nerello-mascalese-doc-eruzione-1614-2021-planeta","title":"Sicilia Nerello Mascalese DOC 'Eruzione 1614' 2021 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Nerello Mascalese DOC 'Eruzione 1614' 2021 - Planeta\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSicilia Nerello Mascalese DOC 'Eruzione 1614' 2021 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e di personalità, proveniente dai vigneti situati sulle pendici dell’Etna, in contrada Sciara Nuova. Prende il nome dalla leggendaria eruzione del vulcano del 1614, la più lunga mai registrata, che si fermò proprio al limite dei vigneti che oggi danno vita a questo cru unico. \nProdotto con \u003cstrong\u003euve Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e in purezza, rappresenta perfettamente l’unione tra la mineralità vulcanica e la tipicità del vitigno, offrendo un vino di medio corpo, fresco, equilibrato e di grande finezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 sull’Etna è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate mite e precipitazioni ben distribuite che hanno favorito una maturazione graduale delle uve. Queste condizioni hanno permesso di ottenere grappoli sani e concentrati, dai quali nasce un vino dal profilo aromatico nitido e dalla spiccata eleganza. \nIl Nerello Mascalese 2021 di Planeta esprime in pieno la precisione e la pulizia gustativa che contraddistinguono le migliori vendemmie etnee.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSicilia Nerello Mascalese DOC 'Eruzione 1614' 2021 - Planeta\u003c\/strong\u003e avviene con una fermentazione tradizionale a temperatura controllata, utile a preservare i profumi varietali. Segue una fase di macerazione di circa due settimane, che consente di estrarre delicatamente colore e tannini. \nL’affinamento avviene esclusivamente in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, scelta che mantiene il vino fresco e verticale, esaltando la purezza del frutto e la distintiva impronta minerale del suolo lavico.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSicilia Nerello Mascalese DOC 'Eruzione 1614' 2021 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per equilibrio e autenticità. Scopriamolo nei suoi principali aspetti sensoriali.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da riflessi granato che ne anticipano la finezza e la trasparenza tipica del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet fine, dominato da profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, seguiti da note floreali di viola e leggere sfumature balsamiche. Il sottofondo minerale, tipico dei terreni vulcanici, aggiunge profondità e complessità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è armonioso e snello, con tannini setosi e una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e che accompagna la beva. La struttura è elegante, sostenuta da una persistenza sapida e minerale che riflette con sincerità l’origine etnea. Lungo finale, nitido e raffinato.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Nerello Mascalese DOC 'Eruzione 1614' 2021 - Planeta\u003c\/h2\u003e\nQuesto Nerello Mascalese si abbina meravigliosamente a una cucina mediterranea dai sapori netti ma non troppo intensi. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carni bianche o rosse leggere, come coniglio o agnello alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai funghi o al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epesci saporiti al forno, come il tonno o il pesce spada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come compagno di una cena conviviale, grazie alla sua naturale bevibilità e al profilo raffinato.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia Nerello Mascalese DOC 'Eruzione 1614' 2021 - Planeta\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eSicilia Nerello Mascalese DOC 'Eruzione 1614' 2021 - Planeta\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, asciutto e al buio, a una temperatura costante intorno ai 14-16°C, con la bottiglia coricata per mantenere umido il tappo. \nÈ un vino che, pur essendo piacevole da bere da giovane, possiede una struttura e una componente acida che gli permettono di evolversi positivamente per \u003cstrong\u003e5-7 anni\u003c\/strong\u003e. Con il tempo svilupperà aromi più complessi e un’ulteriore morbidezza al palato, regalando un’esperienza di degustazione sempre più completa.","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415280415059,"sku":"S09-P033-2021-05_D000","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-nerello-mascalese-doc-eruzione-1614-2021-planeta.jpg?v=1764413630"},{"product_id":"sicilia-nero-d-avola-doc-plumbago-2022-planeta","title":"Sicilia Nero d’Avola DOC 'Plumbago' 2022 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Nero d’Avola DOC 'Plumbago' 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSicilia Nero d’Avola DOC 'Plumbago' 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e dal carattere mediterraneo, prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, il vitigno autoctono più rappresentativo della Sicilia. Il suo nome si ispira al fiore di plumbago, una pianta dai petali violacei che cresce spontaneamente intorno al baglio e ai vigneti della tenuta Ulmo, nel comune di Sambuca di Sicilia. \nQuesto vino si distingue per il suo equilibrio tra morbidezza e struttura: è pieno, armonico e dal gusto immediatamente piacevole, con un profilo fruttato e un legno dosato alla perfezione che ne valorizza la freschezza naturale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Sicilia è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare e favorevole alla maturazione ottimale delle uve. Le giornate soleggiate e i leggeri sbalzi termici tra giorno e notte hanno consentito al Nero d’Avola di sviluppare un profilo aromatico intenso, con frutti rossi ben maturi e tannini morbidi. Il risultato è un vino che esprime pienamente la tipicità e la generosità del territorio siciliano.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte a mano e selezionate accuratamente in vigneto. La fermentazione avviene in acciaio alla temperatura controllata di circa 25 °C per preservare al meglio il patrimonio aromatico del frutto. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (ossia il contatto del mosto con le bucce) di circa 10-14 giorni, che permette di estrarre colore, struttura e tannino in modo equilibrato. \nIl vino matura poi per alcuni mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, un affinamento pensato per ammorbidire ed esaltare le caratteristiche varietali del Nero d’Avola senza sovrastarle.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso violaceo intenso\u003c\/strong\u003e, vivace e profondo, che richiama la tonalità del fiore da cui prende il nome.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è subito invitante, con profumi di \u003cstrong\u003eprugna matura, ciliegia nera\u003c\/strong\u003e e sentori di mora, accompagnati da delicate note floreali e leggere sfumature speziate. La componente fruttata è generosa e immediata, ma mai stucchevole.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è morbido e rotondo, con un ottimo equilibrio tra freschezza e corpo. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e, cioè le sostanze che donano al vino la tipica sensazione di leggero asciutto, sono levigati e maturi. Il finale è persistente, con una piacevole vena fruttata che invita al secondo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Nero d’Avola DOC 'Plumbago' 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePlumbago\u003c\/strong\u003e è un perfetto compagno della cucina mediterranea grazie alla sua morbidezza e alla buona struttura. Si abbina ottimamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carne rossa o bianca alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti di vitello e maiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epasta al forno e lasagne con sughi di carne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semi-stagionati e piatti a base di verdure grigliate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende ideale anche per accompagnare conviviali occasioni quotidiane.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia Nero d’Avola DOC 'Plumbago' 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarne al meglio le qualità, il \u003cstrong\u003eSicilia Nero d’Avola DOC 'Plumbago' 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e va conservato in un ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, con una temperatura costante intorno ai 16-18 °C. \nVa tenuto in posizione orizzontale se la bottiglia è chiusa con tappo in sughero, per mantenere il giusto grado di umidità. \nQuesto vino può essere gustato subito per la sua piacevolezza immediata, ma anche conservato per 3-5 anni, periodo durante il quale svilupperà ulteriori sfumature aromatiche e maggiore armonia al palato.","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415281627475,"sku":"S09-P033-2022-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-nero-d-avola-doc-plumbago-2022-planeta.jpg?v=1764413636"},{"product_id":"sicilia-nocera-doc-2023-planeta","title":"Sicilia Nocera DOC 2023 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Nocera DOC 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSicilia Nocera DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal carattere mediterraneo, prodotto nella cantina \u003cstrong\u003eLa Baronia\u003c\/strong\u003e di Capo Milazzo, un territorio dove brezza marina e suoli vulcanici si incontrano in un equilibrio perfetto. È ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNocera\u003c\/strong\u003e in purezza, un antico vitigno autoctono siciliano, riscoperto e valorizzato da Planeta per esprimere tutta la ricchezza della sua terra d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon la sua struttura equilibrata e la spiccata freschezza, questo vino racconta la tradizione vitivinicola isolana con un tocco contemporaneo. Il risultato è un rosso elegante, armonioso e di grande personalità, capace di sorprendere chi cerca esperienze sensoriali autentiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e è stato un anno equilibrato per il clima nella zona nord-orientale della Sicilia. Temperature miti e una perfetta escursione termica tra giorno e notte hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve Nocera, garantendo intensità aromatica e tannini ben bilanciati. La vendemmia, effettuata manualmente, ha permesso di selezionare solo i grappoli più sani, preservando la purezza varietale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per esaltare il patrimonio aromatico naturale dell’uva. Segue una breve \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce — cioè un periodo in cui il mosto rimane a contatto con la buccia dell’uva per estrarne colore e struttura — che conferisce al vino una trama piacevolmente intensa. L’affinamento prosegue in acciaio per alcuni mesi, in modo da conservare la freschezza e la fragranza del frutto senza appesantire il vino con note legnose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, \u003cstrong\u003eSicilia Nocera DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e si presenta di un rosso rubino brillante con lievi riflessi violacei, segno della sua giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e ricco di sfumature: note di piccoli frutti rossi, melograno, amarena e leggere sfumature floreali che ricordano la violetta. Si percepiscono anche accenni balsamici e un tocco salmastro che richiama l’influenza marina del territorio di Capo Milazzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco, agile e di piacevole bevibilità. La \u003cstrong\u003estruttura\u003c\/strong\u003e è armoniosa, sostenuta da tannini morbidi e levigati. Il finale è succoso e persistente, con una bella chiusura fruttata. Un vino equilibrato che unisce eleganza e semplicità, tipica dei grandi rossi mediterranei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Nocera DOC 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina perfettamente alla cucina mediterranea e ai piatti della tradizione siciliana. La sua freschezza lo rende versatile, ideale dall’antipasto al secondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di pomodoro, pasta alla norma o lasagne leggere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche grigliate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci saporiti come il tonno o il pesce spada alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati e salumi dal gusto delicato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento interessante? Provalo con una caponata di melanzane o con un risotto ai funghi, dove il vino esalta sia la dolcezza dell’orto siciliano che la sapidità della portata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Sicilia Nocera DOC 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche del \u003cstrong\u003eSicilia Nocera DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo nel modo corretto:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale: tra 14°C e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBottiglia coricata, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmidità costante tra il 65% e il 75%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino pensato per essere goduto nella sua giovinezza, può evolvere positivamente per 3-5 anni, sviluppando aromi più complessi e una struttura ancora più armonica. Se conservato nelle giuste condizioni, regalerà un’esperienza piacevolmente sorprendente anche a distanza di tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415282315603,"sku":"S09-P033-2023-05_D002","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-nocera-doc-2023-planeta.jpg?v=1764413653"},{"product_id":"sicilia-rosso-doc-burdese-2020-planeta","title":"Sicilia Rosso DOC 'Burdese' 2020 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Rosso DOC 'Burdese' 2020 - Planeta\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eSicilia Rosso DOC 'Burdese' 2020 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso intenso e di grande personalità, espressione autentica della Sicilia più elegante e potente. Il suo nome, “Burdese”, significa “bordolese” nel dialetto locale e richiama il classico taglio di origine francese, basato su \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e. \nQuesto blend, prodotto in quantità limitate, unisce la forza del Cabernet Sauvignon alla finezza del Cabernet Franc, offrendo un vino dal corpo pieno e dalla trama tannica importante. È una delle etichette di punta della cantina Planeta, pensata per chi cerca un rosso da meditazione ma anche da tavola di grande autorevolezza. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2020 in Sicilia è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con temperature miti e un’ottima escursione termica tra giorno e notte, elementi che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La raccolta è avvenuta tra la fine di settembre e i primi di ottobre, con grappoli perfettamente sani e concentrati, ideali per ottenere un vino strutturato ma armonico. Il risultato è un Burdese che coniuga potenza e freschezza, con un profilo aromatico definito e un perfetto equilibrio tra alcol e acidità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa fermentazione del \u003cstrong\u003eSicilia Rosso DOC 'Burdese' 2020 - Planeta\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce per estrarre al meglio colore, aromi e struttura. Successivamente, il vino viene trasferito in \u003cstrong\u003ebarrique nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e (Allier) dove affina per circa 15 mesi. L’invecchiamento in legno dona complessità e morbidezza, integrando perfettamente le componenti tanniche e aggiungendo note speziate e tostate. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta di un rosso rubino profondo, con riflessi granati che ne raccontano la concentrazione e il potenziale evolutivo. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si apre con profumi ampi e complessi di frutti neri maturi – come mora, ribes e prugna – accompagnati da sentori di tabacco dolce, cacao e un leggero tocco balsamico. Le note di legno, perfettamente integrate, arricchiscono il bouquet con eleganti sfumature di vaniglia e spezie fini. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca il \u003cstrong\u003eBurdese 2020\u003c\/strong\u003e mostra una struttura imponente ma equilibrata. I tannini, fitti e maturi, sostengono un corpo pieno e armonioso. La persistenza è lunga e avvolgente, con ritorni di frutti scuri e cioccolato fondente. È un vino che unisce forza e raffinatezza, ideale per chi ama i rossi strutturati ma eleganti. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Rosso DOC 'Burdese' 2020 - Planeta\u003c\/h2\u003e \nQuesto rosso siciliano trova la sua massima espressione in abbinamento a piatti intensi e saporiti. Perfetto con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno, come una costata o un arrosto di manzo;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti di selvaggina, dal cinghiale al fagiano;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi stagionati e saporiti, come il pecorino siciliano o il caciocavallo ragusano.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPer i palati curiosi, è interessante provarlo anche con una pasta al ragù di agnello o con pietanze dal tocco speziato, capaci di reggere la sua struttura. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e \nSapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Sicilia Rosso DOC 'Burdese' 2020 - Planeta\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenere intatte le sue qualità. Si consiglia di riporlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, idealmente tra i 14 e i 16 °C. La bottiglia va conservata orizzontalmente per mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo. \n\nGrazie alla sua struttura e alla qualità delle uve, il Burdese è un vino da invecchiamento: può evolvere positivamente in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e aumentando in complessità. Un grande rosso siciliano, capace di raccontare ogni anno una storia nuova, sempre più profonda.","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415286149459,"sku":"S09-P033-2020-05_D001","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-rosso-doc-burdese-2020-planeta.jpg?v=1764413671"},{"product_id":"sicilia-spumante-metodo-classico-brut-doc-planeta","title":"Sicilia Spumante Metodo Classico Brut DOC - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Spumante Metodo Classico Brut DOC - Planeta\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSicilia Spumante Metodo Classico Brut DOC - Planeta\u003c\/strong\u003e è un elegante spumante siciliano prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per gli Champagne, che prevede la rifermentazione in bottiglia. Nasce dalle uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, varietà autoctona coltivata sulle pendici dell’Etna a oltre 800 metri di altitudine. Qui, i suoli vulcanici e il clima fresco conferiscono al vino una personalità unica, fatta di freschezza, sapidità e finezza aromatica. È uno spumante che unisce tradizione e innovazione, simbolo della capacità di Planeta di valorizzare la Sicilia più autentica. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLe vendemmie del Carricante destinato al \u003cstrong\u003eSicilia Spumante Metodo Classico Brut DOC - Planeta\u003c\/strong\u003e si svolgono precocemente, generalmente tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, per preservare al meglio la freschezza e l’acidità naturale delle uve. Le alte altitudini dell’Etna e le forti escursioni termiche tra giorno e notte permettono una maturazione lenta e regolare, restituendo un vino base equilibrato e profumato, ideale per la spumantizzazione.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte a mano in piccole casse per mantenerne l’integrità. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata per conservare la purezza aromatica del Carricante. Il vino base riposa in acciaio fino a marzo, prima della rifermentazione in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Segue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e20 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, un periodo che regala complessità, cremosità e una delicata nota di pan brioche. Al termine del dégorgement, il vino viene dosato in versione Brut, per esaltare equilibrio e bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’esperienza sensoriale del \u003cstrong\u003eSicilia Spumante Metodo Classico Brut DOC - Planeta\u003c\/strong\u003e è una scoperta che racconta tutta la freschezza delle alture etnee.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e attraversato da un perlage fine e persistente, indice di lunga permanenza sui lieviti e di grande cura nella vinificazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala profumi eleganti di \u003cstrong\u003eagrume, mela verde e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e, accompagnati da sottili cenni di crosta di pane e lievito. L’insieme risulta armonico, dinamico e di grande precisione aromatica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è teso, fresco e verticale. La vivace acidità del Carricante bilancia perfettamente la morbidezza del perlage, donando una sensazione cremosa e persistente. Il finale è \u003cstrong\u003eminerale e sapido\u003c\/strong\u003e, con rimandi alla pietra vulcanica che raccontano il territorio d’origine.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Spumante Metodo Classico Brut DOC - Planeta\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante siciliano è estremamente versatile a tavola, ideale non solo come aperitivo ma anche per accompagnare un intero pasto a base di pesce. \nPerfetto con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti di mare\u003c\/strong\u003e, crudi o appena scottati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei\u003c\/strong\u003e e molluschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture leggere e tempura di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della cucina mediterranea, dove freschezza e sapidità si incontrano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al suo equilibrio e alla sua finezza, può sorprendere anche in abbinamento con sushi o piatti vegetariani a base di erbe aromatiche.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia Spumante Metodo Classico Brut DOC - Planeta\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSicilia Spumante Metodo Classico Brut DOC - Planeta\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, preferibilmente a una temperatura costante tra 10 e 14°C, con la bottiglia posizionata in orizzontale. \nSi consiglia di \u003cstrong\u003econsumarlo giovane\u003c\/strong\u003e, per apprezzarne appieno la freschezza e la vivacità aromatica, idealmente entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e. Tuttavia, un breve periodo di affinamento in bottiglia può ulteriormente raffinarne i profumi e la cremosità del perlage.","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415286477139,"sku":"S09-P033-0-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-spumante-metodo-classico-brut-doc-planeta.jpg?v=1764413687"},{"product_id":"sicilia-syrah-doc-maroccoli-2021-planeta","title":"Sicilia Syrah DOC 'Maroccoli' 2021 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Syrah DOC 'Maroccoli' 2021 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Syrah DOC 'Maroccoli' 2021 - Planeta\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più intense e affascinanti del Syrah coltivato in Sicilia. Questo vitigno internazionale trova nel terroir di \u003cstrong\u003eSambuca di Sicilia\u003c\/strong\u003e, a circa 400 metri sul livello del mare, un habitat ideale: un luogo luminoso, ventilato e con forti escursioni termiche che contribuiscono a sviluppare aromi complessi e una struttura equilibrata. Il risultato è un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno e avvolgente\u003c\/strong\u003e, armonioso e dall’eleganza tutta mediterranea, capace di esprimere la potenza e la raffinatezza tipiche della filosofia produttiva di Planeta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2021 in Sicilia è stato un anno di grande equilibrio climatico: piogge ben distribuite e temperature mai eccessive hanno permesso una maturazione ottimale dei grappoli di Syrah. Nella contrada Maroccoli, i suoli calcarei e argillosi hanno regalato uve di straordinaria concentrazione aromatica e tannini maturi, donando al vino una struttura travolgente e una personalità profonda. L’annata 2021 si distingue quindi per \u003cstrong\u003earomi netti, tannini morbidi e una sorprendente freschezza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e avviate alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata. La macerazione, ovvero il contatto prolungato del mosto con le bucce, dura circa due settimane e serve a estrarre colore, aromi e tannino in modo delicato. Segue poi l’affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese di Allier\u003c\/strong\u003e per circa 12 mesi, di cui un terzo nuove, che arricchisce il vino di toni speziati e morbide note tostate, senza sovrastare il carattere fruttato del Syrah.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di carattere che invita alla scoperta sensoriale, con un profilo elegante e deciso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eSicilia Syrah DOC 'Maroccoli' 2021 - Planeta\u003c\/strong\u003e si presenta \u003cstrong\u003efitto e impenetrabile\u003c\/strong\u003e, con riflessi violacei che ne anticipano la vivacità e la giovinezza. Il colore profondo è segno della concentrazione e della ricchezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, emergono intense note di \u003cstrong\u003efrutta nera matura\u003c\/strong\u003e – mora, prugna e ribes – accompagnate da delicati sentori speziati di pepe nero, cacao e liquirizia. Il profumo evolve nel bicchiere, rivelando sfumature balsamiche e un tocco elegante di vaniglia e legno tostato, perfettamente integrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio si percepisce subito un \u003cstrong\u003ecorpo pieno e vigoroso\u003c\/strong\u003e, supportato da tannini levigati e una buona freschezza che allunga la persistenza gustativa. La chiusura è lunga e complessa, con ritorni speziati e fruttati che lasciano la bocca pulita e soddisfatta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Syrah DOC 'Maroccoli' 2021 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura imponente e il profilo aromatico del \u003cstrong\u003eMaroccoli\u003c\/strong\u003e lo rendono perfetto con piatti saporiti e di carattere. Ideale per cene importanti o per chi desidera scoprire un Syrah dal cuore siciliano.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e arrosti speziati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o con salse al vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un abbinamento regionale ideale, prova il \u003cstrong\u003eMaroccoli\u003c\/strong\u003e con un capretto al forno alle erbe siciliane o con un ragù di maiale ai profumi dell’isola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia Syrah DOC 'Maroccoli' 2021 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Syrah DOC 'Maroccoli' 2021 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino che nasce predisposto a un lungo affinamento. Può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando sfumature sempre più eleganti e complesse. Per conservarlo al meglio, tienilo in un luogo buio e a temperatura costante, intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, con un’umidità controllata e la bottiglia coricata per mantenere il tappo umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, il Maroccoli esprime tutta la sua potenza e finezza: un Syrah dal volto siciliano che racconta la passione e la maestria di Planeta in ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415286542675,"sku":"S09-P033-2021-05_D001","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-syrah-doc-maroccoli-2021-planeta.jpg?v=1764413690"},{"product_id":"terre-siciliane-pinot-nero-igt-eruzione-1614-2022-planeta","title":"Terre Siciliane Pinot Nero IGT 'Eruzione 1614' 2022 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Terre Siciliane Pinot Nero IGT 'Eruzione 1614' 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Pinot Nero IGT 'Eruzione 1614' 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso d'altura che nasce sulle pendici dell’Etna, uno dei pochi esempi di Pinot Nero coltivato nel territorio vulcanico siciliano. Le viti, piantate a circa \u003cstrong\u003e820 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e, affondano le radici in suoli ricchi di minerali e cenere lavica, elementi che donano al vino eleganza, freschezza e una personalità spiccatamente territoriale. \nIl risultato è un Pinot Nero dal profilo raffinato ma intenso, di \u003cstrong\u003ecorpo medio\u003c\/strong\u003e e con un equilibrio sorprendente tra struttura e finezza aromatica, ideale per chi cerca un rosso versatile e di grande piacevolezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 sull’Etna è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Il raccolto, avvenuto tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, ha permesso di ottenere grappoli sani e concentrati. Questa vendemmia si distingue per la \u003cstrong\u003epurezza aromatica\u003c\/strong\u003e e per una freschezza naturale che esalta le peculiarità del Pinot Nero coltivato in alta quota.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve di Pinot Nero vengono vendemmiate a mano, poste in cassette e subito selezionate una ad una. La vinificazione avviene in modo delicato: le uve sono diraspate senza essere pigiate e fermentano in \u003cstrong\u003etonneaux aperti\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata (circa 24°C). La macerazione dura circa dodici giorni, durante i quali si effettuano leggere follature manuali per estrarre colore e aroma in modo naturale. \nDopo la pressatura in \u003cem\u003ebasket press\u003c\/em\u003e, il vino è trasferito per l’affinamento in legno, dove riposa alcuni mesi, sviluppando complessità e armonia senza perdere la sua fragranza varietale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino trasparente\u003c\/strong\u003e, luminoso e fine, tipico del Pinot Nero, con leggere sfumature granato sul bordo del calice.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è raffinato e intrigante: si percepiscono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, arricchite da tocchi floreali di violetta e da un leggera sfumatura speziata e minerale, eredità del terreno vulcanico.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca il vino mostra una struttura equilibrata: i \u003cstrong\u003etannini sono setosi\u003c\/strong\u003e e ben integrati, la freschezza è vivace e la persistenza lunga e armonica. Il finale richiama la mineralità dell’Etna, regalando una sensazione di eleganza e pulizia che invita al secondo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Terre Siciliane Pinot Nero IGT 'Eruzione 1614' 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Nero si abbina con piatti di media struttura e con preparazioni che esaltano la delicatezza del vino. Ottimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi leggeri di carne o pomodoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce al forno o al cartoccio per chi ama sperimentare abbinamenti inusuali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino che accompagna con equilibrio diversi momenti gastronomici, dal pasto quotidiano alle occasioni più curate.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Terre Siciliane Pinot Nero IGT 'Eruzione 1614' 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche del \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Pinot Nero IGT 'Eruzione 1614' 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, con una temperatura compresa tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido ed evitare infiltrazioni d’aria. \nPur essendo piacevolissimo già oggi, questo Pinot Nero può evolvere positivamente in bottiglia per \u003cstrong\u003e5-6 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note sempre più complesse e armoniche che esaltano la natura vulcanica delle sue origini.","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415322259795,"sku":"T03-P033-2022-05_D000","price":39.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-pinot-nero-igt-eruzione-1614-2022-planeta.jpg?v=1764414193"},{"product_id":"terre-siciliane-riesling-igt-eruzione-1614-2021-planeta","title":"Terre Siciliane Riesling IGT “Eruzione 1614” 2021 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Terre Siciliane Riesling IGT “Eruzione 1614” 2021 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\nIl \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Riesling IGT “Eruzione 1614” 2021 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e sorprendente, che nasce dalle pendici dell’Etna. La sua particolarità è quella di coniugare la mineralità tipica dei suoli vulcanici con la freschezza e l’aromaticità del vitigno Riesling. È un vino di territorio e di carattere, che interpreta alla perfezione la filosofia produttiva di Planeta: valorizzare i diversi terroir siciliani attraverso vini di altissima qualità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\nL’annata 2021 si caratterizza per un andamento climatico equilibrato, con temperature moderate e una vendemmia che ha regalato uve sane e concentrate. La raccolta, effettuata manualmente, ha permesso di ottenere un mosto ricco di profumi e di acidità naturale, elementi fondamentali per la longevità e l’eleganza di questo Riesling.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\nPer realizzare il \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Riesling IGT “Eruzione 1614” 2021 - Planeta\u003c\/strong\u003e, le uve vengono pressate delicatamente e fermentano a temperatura controllata in acciaio inox. Questo processo permette di preservare integralmente le note aromatiche varietali e la freschezza. Il vino affina poi per alcuni mesi sui propri lieviti, una pratica chiamata “sur lie” che contribuisce a donargli maggiore complessità e corpo. Prima della messa in bottiglia, un breve riposo in acciaio lo armonizza e ne valorizza la purezza espressiva.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nQuesto Riesling si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore giallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, che ne anticipano la vivacità e la freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è intenso e raffinato: emergono note di fiori bianchi, agrumi, pesca bianca e leggere sfumature minerali che richiamano la pietra focaia, tipica dei vini provenienti da suoli vulcanici.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Riesling IGT “Eruzione 1614” 2021 - Planeta\u003c\/strong\u003e colpisce per equilibrio e tensione gustativa. È fresco, sapido e con un finale lungo che richiama le sensazioni agrumate e minerali. La sua acidità naturale lo rende vivace, ma sempre armonico e piacevole.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Terre Siciliane Riesling IGT “Eruzione 1614” 2021 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\nQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti grazie alla sua freschezza e alla spiccata mineralità. È perfetto per accompagnare piatti leggeri ma saporiti, come:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrostacei e molluschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti agli agrumi o alle erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina asiatica a base di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nLa sua versatilità lo rende anche un ottimo vino da aperitivo, ideale per chi cerca un bianco distintivo e di personalità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\nSapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Terre Siciliane Riesling IGT “Eruzione 1614” 2021 - Planeta\u003c\/strong\u003e è fondamentale per goderne appieno le qualità nel tempo. Conserva le bottiglie in posizione orizzontale, in un ambiente fresco (intorno ai 12°C), al riparo da luce diretta e vibrazioni. \n\nQuesto Riesling ha una buona capacità di evolvere in bottiglia: se ben conservato, può sviluppare con gli anni affascinanti note mielate e minerali, tipiche delle migliori espressioni del vitigno. L’ideale è degustarlo entro 4-6 anni dalla vendemmia per apprezzarne la perfetta combinazione tra freschezza e note evolutive.","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415322325331,"sku":"T03-P033-2021-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-riesling-igt-eruzione-1614-2021-planeta.jpg?v=1764414199"},{"product_id":"terre-siciliane-riesling-igt-eruzione-1614-2022-planeta","title":"Terre Siciliane Riesling IGT “Eruzione 1614” 2022 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Terre Siciliane Riesling IGT “Eruzione 1614” 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerre Siciliane Riesling IGT “Eruzione 1614” 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che sorprende per originalità e carattere: nasce sulle pendici dell’Etna, a circa 850 metri di altitudine, dove i terreni di origine vulcanica donano al Riesling un profilo aromatico unico nel panorama siciliano. È un’espressione elegante, fresca e minerale di questo vitigno di origine tedesca, reinterpretato in chiave mediterranea, con un equilibrio perfetto tra intensità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 sull’Etna è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: inverno e primavera con piogge regolari hanno garantito buone riserve idriche, mentre l’estate è stata calda ma mitigata dall’altitudine e dalle escursioni termiche giornaliere. Queste condizioni hanno permesso alle uve di maturare in modo lento e graduale, mantenendo un’elevata acidità e aromi complessi, ideali per un Riesling di grande precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano per preservarne l’integrità e subito refrigerate, così da mantenerne intatti profumi e freschezza. Dopo una pressatura soffice – tecnica che evita l’estrazione di componenti amarognole dalle bucce – il mosto viene lasciato decantare e successivamente avviato alla fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (circa 15°C). Nessun passaggio in legno: il vino matura per alcuni mesi in acciaio, sui propri lieviti, per valorizzarne purezza e definizione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTerre Siciliane Riesling IGT “Eruzione 1614” 2022 - Planeta conquista per la sua precisione espressiva e per la capacità di fondere eleganza nordica e calore mediterraneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un giallo paglierino brillante, con delicati riflessi verdolini che ne evidenziano la giovinezza e la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e raffinato: emergono note di fiori bianchi, agrumi, pesca e un’inconfondibile vena minerale che rievoca la pietra focaia e l’origine vulcanica del terreno. Con il tempo, il profilo aromatico si arricchisce di sentori più complessi, come miele e idrocarburi leggeri, tipici del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, teso e vibrante\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace e la marcata mineralità lo rendono dinamico e persistente, con un finale che richiama agrumi e note saline. Un bianco di grande equilibrio, perfetto per chi cerca un vino raffinato ma di carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Terre Siciliane Riesling IGT “Eruzione 1614” 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e gastronomico, si abbina a molti piatti grazie alla sua acidità e freschezza. Ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con crostacei o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCucina asiatica, particolarmente quella speziata e agrodolce, per il contrasto equilibrato tra sapidità e dolcezza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino perfetto per un pranzo estivo o una cena elegante, capace di valorizzare sapori delicati e piatti complessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Terre Siciliane Riesling IGT “Eruzione 1614” 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne al meglio la freschezza e la fragranza, si consiglia di conservare \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Riesling IGT “Eruzione 1614” 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con temperatura costante intorno ai 10-12°C. È un vino che dà il meglio di sé nei primi 2-3 anni dalla vendemmia, ma può evolvere piacevolmente acquisendo sfumature più complesse di miele e idrocarburi, tipiche del Riesling ben conservato. Da servire intorno agli 8-10°C per esaltarne al massimo profumi e freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415322358099,"sku":"T03-P033-2022-05_D001","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-riesling-igt-eruzione-1614-2022-planeta.jpg?v=1764414202"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_567eba42-1840-414e-8603-61173e0e00e8.jpg?v=1763419762","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/planeta-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}