{"title":"Piemonte DOC","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePiemonte DOC\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle denominazioni di origine controllata più emblematiche della regione Piemonte, nota per la sua straordinaria cultura vinicola. Fondata con l'obiettivo di valorizzare la qualità e la diversità dei vini piemontesi, la DOC copre un vasto territorio che abbraccia tutte le province della regione. Questo significa che sotto l'egida del Piemonte DOC possono essere prodotti una varietà di vini, ognuno con il proprio carattere distintivo ma accomunato da un rispetto rigoroso delle tradizioni e delle particolarità territoriali. La denominazione comprende vini rossi, bianchi e rosati, nati da vitigni autoctoni e internazionali, riflettendo la storia enologica e la vocazione innovativa del Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa tradizione vinicola della regione Piemonte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Piemonte è una delle regioni italiane più affascinanti dal punto di vista vinicolo, con panorami mozzafiato che abbracciano colline dolci e rigogliosi vigneti. Il clima unico, caratterizzato da inverni rigidi e estati calde e asciutte, insieme alla complessa geologia del territorio, crea l'ambiente ideale per coltivare vitigni autoctoni di grande pregio. Tra questi, il Nebbiolo, il Barbera e il Moscato d'Asti spiccano per personalità e versatilità, offrendo vini di qualità che riflettono la ricchezza del territorio piemontese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche distintive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini Piemonte DOC si distinguono per una straordinaria diversità, risultato di un'ampia gamma di vitigni e stili enologici. Tra i vitigni più rappresentativi troviamo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNebbiolo:\u003c\/strong\u003e Celebre per dare vita ai grandi rossi del Piemonte, come Barolo e Barbaresco, offre un bouquet complesso e tannini decisi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbera:\u003c\/strong\u003e Caratterizzato da freschezza e acidità vivace, è un vino rosso accessibile e versatile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortese:\u003c\/strong\u003e Utilizzato per il Gavi, questo vitigno dona ai bianchi finezza ed eleganza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDal punto di vista sensoriale, i vini Piemonte DOC possono variare da leggeri e profumati a strutturati e intensi, con note aromatiche che spaziano dai frutti rossi alle spezie complesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi del vino Piemonte DOC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Piemonte DOC offre un'ampia gamma di prezzi, rendendolo accessibile a tutti gli appassionati del vino. I prezzi possono variare sensibilmente a seconda del vitigno, dell'annata e del produttore. Ecco una panoramica generale:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini entry-level:\u003c\/strong\u003e Questi possono essere trovati nella fascia di prezzo tra i 10 e i 20 euro, rappresentando un'ottima introduzione alla qualità piemontese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini di medio livello:\u003c\/strong\u003e Tra i 20 e i 40 euro, spesso offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo, con potenziale di invecchiamento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini premium:\u003c\/strong\u003e Al di sopra dei 40 euro, queste etichette rappresentano il meglio che la DOC possa offrire, con complessità e profondità notevoli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome degustare un vino Piemonte DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDegustare un vino Piemonte DOC è un'esperienza che coinvolge tutti i sensi. La corretta temperatura di servizio è fondamentale per apprezzarne appieno le caratteristiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini bianchi:\u003c\/strong\u003e Servire tra i 10°C e 12°C per esaltare freschezza e aromi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini rossi giovani:\u003c\/strong\u003e Ideali intorno ai 16°C - 18°C, permettendo di apprezzarne la vivacità e il bouquet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi strutturati:\u003c\/strong\u003e Come Barolo e Barbaresco, servili a 18°C - 20°C, dopo una decantazione per far emergere la complessità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti gastronomici ideali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vini Piemonte DOC si prestano a una vasta gamma di abbinamenti culinari, sia tradizionali che moderni. Ecco alcuni suggerimenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNebbiolo con brasato al Barolo:\u003c\/strong\u003e Una combinazione classica che mette in risalto la struttura e la complessità del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbera con agnolotti del plin:\u003c\/strong\u003e La freschezza e l'acidità del Barbera complementano la ricchezza della pasta ripiena.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCortese con pesce:\u003c\/strong\u003e Perfetto per accompagnare piatti di pesce leggeri, grazie alla sua eleganza e freschezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoscato d'Asti con dolci alla frutta:\u003c\/strong\u003e La dolcezza naturale si sposa alla perfezione con dessert a base di frutta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservare correttamente un vino Piemonte DOC è essenziale per preservarne le caratteristiche e garantirne un'evoluzione positiva nel tempo. Ecco alcune linee guida:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura costante:\u003c\/strong\u003e Mantenere i vini a una temperatura tra 10°C e 15°C, evitando sbalzi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e Conservare le bottiglie di vino rosso in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuogo buio e senza vibrazioni:\u003c\/strong\u003e Proteggere le bottiglie dalla luce diretta e conservare in un ambiente stabile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici regole, ogni bottiglia sarà in grado di offrire il suo meglio al momento dell'apertura, regalando un viaggio sensoriale attraverso le colline del Piemonte.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"piemonte-albarossa-doc-la-lus-2021-banfi","title":"Piemonte Albarossa DOC 'La Lus' 2021 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Piemonte Albarossa DOC 'La Lus' 2021 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePiemonte Albarossa DOC 'La Lus' 2021 - Banfi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e dal carattere deciso, frutto di un vitigno unico e affascinante: l’Albarossa, incrocio tra Barbera e Nebbiolo di Dronero. Questa unione racchiude la struttura e la longevità tipica del Nebbiolo insieme alla freschezza e all’intensità fruttata della Barbera. Prodotto da \u003cstrong\u003eCastello Banfi\u003c\/strong\u003e, storica azienda toscana che ha saputo interpretare con sensibilità il territorio piemontese, questo vino rappresenta una delle espressioni più convincenti della denominazione \u003cstrong\u003ePiemonte DOC Albarossa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorposo e armonico, 'La Lus' coniuga modernità e tradizione, offrendo un profilo gustativo deciso ma equilibrato, capace di conquistare tanto il neofita quanto l’appassionato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 in Piemonte è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le uve Albarossa hanno così maturato lentamente, raggiungendo un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini. I grappoli selezionati per ‘La Lus’ hanno offerto una materia prima di eccellente qualità, esaltando la naturale concentrazione aromatica del vitigno e contribuendo a un vino di notevole complessità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003ePiemonte Albarossa DOC 'La Lus' 2021 - Banfi\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza del frutto. Segue una macerazione di circa 8-10 giorni, che consente l’estrazione equilibrata di colore e tannini. L’affinamento si sviluppa poi per 12 mesi: l’80% del vino riposa in barrique di rovere francese, mentre il restante 20% in acciaio inox, scelta che permette di coniugare complessità e freschezza. Il risultato è un rosso raffinato, con una splendida armonia tra frutto, struttura e note speziate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePiemonte Albarossa DOC 'La Lus' 2021 - Banfi\u003c\/strong\u003e è un vino che colpisce per il suo equilibrio tra eleganza e potenza, con un profilo sensoriale moderno ma profondamente legato alla tradizione piemontese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e vitalità. Il colore compatto anticipa un corpo pieno e una struttura importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e fragrante, dominato da note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e mora\u003c\/strong\u003e, accompagnate da delicate sfumature speziate e lievi richiami di vaniglia e cacao derivanti dal passaggio in barrique. Un naso invitante, che cresce di intensità all’ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si rivela morbido e avvolgente, con tannini fitti ma ben integrati e una freschezza che dona equilibrio. Il corpo è pieno, la trama gustativa compatta e la \u003cstrong\u003epersistenza lunga\u003c\/strong\u003e lascia un gradevole finale fruttato e speziato. Un vino di carattere, perfetto per chi cerca un rosso importante ma accessibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Piemonte Albarossa DOC 'La Lus' 2021 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso piemontese si sposa perfettamente con piatti ricchi e saporiti. La sua struttura e la buona componente acida lo rendono molto versatile a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di ragù di carne o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasati tipici piemontesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina autunnale, come selvaggina o stufati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento consigliato? Un \u003cstrong\u003ebrasato al Barolo\u003c\/strong\u003e o un tagliere di formaggi saporiti per esaltarne le note speziate e la profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Piemonte Albarossa DOC 'La Lus' 2021 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003ePiemonte Albarossa DOC 'La Lus' 2021 - Banfi\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra 12°C e 16°C, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi termici. La bottiglia va tenuta coricata per mantenere il tappo umido e garantire una chiusura perfetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al suo equilibrio, questo vino può \u003cstrong\u003eevolvere positivamente per 8-10 anni\u003c\/strong\u003e in bottiglia, sviluppando nel tempo una maggiore complessità aromatica e una consistenza più vellutata. Ideale da stappare oggi per la sua vivacità, ma capace di regalare emozioni anche dopo un lungo affinamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241158995,"sku":"P03-B004-2021-05","price":20.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-albarossa-doc-la-lus-2021-banfi.jpg?v=1764412883"},{"product_id":"piemonte-albarossa-doc-2019-castello-di-neive","title":"Piemonte Albarossa DOC 2019 - Castello di Neive","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Piemonte Albarossa DOC 2019 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePiemonte Albarossa DOC 2019 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal carattere moderno e fortemente identitario, nato nel cuore delle Langhe. L’Albarossa è un vitigno raro, frutto dell’incrocio tra Barbera e Nebbiolo, realizzato nel 1938 dal Professor Giovanni Dalmasso con l’intento di unire la freschezza e la vivacità della Barbera con l’eleganza e la struttura del Nebbiolo. \nProdotto sotto la denominazione \u003cstrong\u003ePiemonte DOC\u003c\/strong\u003e, questo vino rispecchia perfettamente l’anima del territorio, offrendo un equilibrio armonico tra aromi fruttati, corpo pieno e tannini morbidi ma presenti.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 in Piemonte è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e una vendemmia regolare, che ha permesso di raccogliere uve sane e mature. L’Albarossa del Castello di Neive esprime così un profilo aromatico intenso, con una maturità fenolica completa e una freschezza che ne favorisce la longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve dell’Albarossa vengono vinificate con una fermentazione tradizionale in acciaio inox, a temperatura controllata, per preservare la ricchezza aromatica del frutto. \nSegue una macerazione di circa due settimane per estrarre colore, tannino e struttura. L’affinamento avviene in parte in acciaio e in parte in botti di rovere per una durata complessiva di 18 mesi, a cui si aggiungono ulteriori 6 mesi di riposo in bottiglia. \nQuesto equilibrio tra legno e acciaio consente al vino di mantenere la sua freschezza naturale, sviluppando allo stesso tempo complessità e personalità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePiemonte Albarossa DOC 2019 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua espressività e per la perfetta sintesi tra tradizione e contemporaneità.\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino intenso, con riflessi violacei che denotano gioventù e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e al naso emergono sentori di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, accompagnati da sfumature di spezie dolci e leggere note tostate dovute al passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e al palato si presenta pieno e armonico. I tannini, presenti ma levigati, conferiscono una struttura avvolgente. La buona acidità, ereditata dal vitigno Barbera, dona freschezza e allunga la persistenza finale, che si chiude con un piacevole ritorno fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Piemonte Albarossa DOC 2019 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti, grazie al suo equilibrio tra corpo e morbidezza. Perfetto per:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina piemontese come brasati e bolliti misti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti ricchi come tajarin al ragù o lasagne al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende ideale anche per accompagnare cene informali tra appassionati o per un regalo di carattere autentico.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Piemonte Albarossa DOC 2019 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003ePiemonte Albarossa DOC 2019 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e è fondamentale mantenerlo in un luogo fresco, buio e privo di vibrazioni, con una temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata. \nVa tenuto preferibilmente in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga a contatto con il vino e non si secchi. \n\nGrazie alla sua struttura e al suo equilibrio, questo Albarossa ha una notevole capacità di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per 6-8 anni, sviluppando con il tempo aromi più complessi e sfumature speziate. \nUn vino capace di raccontare, calice dopo calice, l’essenza e la maestria vitivinicola del Castello di Neive.","brand":"Castello di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241191763,"sku":"P03-C058-2019-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-albarossa-doc-2019-castello-di-neive.jpg?v=1764412886"},{"product_id":"piemonte-albarossa-doc-2020-bricco-dei-guazzi","title":"Piemonte Albarossa DOC 2020 - Bricco dei Guazzi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Piemonte Albarossa DOC 2020 - Bricco dei Guazzi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePiemonte Albarossa DOC 2020 - Bricco dei Guazzi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal profilo moderno ma profondamente legato alle radici del territorio piemontese. Nasce nei vigneti di Olivola, nel cuore del Monferrato, dove i terreni marnosi e calcarei donano finezza e struttura al vino. L’Albarossa è un vitigno autoctono raro, nato dall’incrocio tra \u003cstrong\u003eNebbiolo e Barbera\u003c\/strong\u003e: due varietà simbolo del Piemonte che, unite, danno vita a un rosso di eleganza e intensità, capace di coniugare freschezza, colore e un corpo equilibrato.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 in Piemonte è stata caratterizzata da un clima regolare, con una fioritura omogenea e un’estate calda ma non eccessiva. Le uve hanno raggiunto una maturazione perfetta, garantendo un’ottima concentrazione aromatica e tannini maturi e morbidi. La vendemmia, eseguita manualmente, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, mantenendo intatta la qualità del frutto.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve del \u003cstrong\u003ePiemonte Albarossa DOC 2020 - Bricco dei Guazzi\u003c\/strong\u003e vengono vinificate in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare aromi e freschezza del vitigno. Segue una breve macerazione sulle bucce, che consente di estrarre colore e tannino in modo equilibrato. L’affinamento prosegue per circa 6 mesi in barrique di rovere, poi 12 mesi in botti grandi e infine 4 mesi in bottiglia, prima della commercializzazione. Questo percorso di maturazione dona rotondità, profondità aromatica e un’armonia gustativa che si percepisce fin dal primo sorso.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePiemonte Albarossa DOC 2020 - Bricco dei Guazzi\u003c\/strong\u003e è un vino che affascina sin dal primo sguardo e si rivela pienamente nel bicchiere, con un equilibrio naturale tra intensità e bevibilità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino intenso con riflessi porpora, segno di gioventù e vivacità. La consistenza nel calice anticipa una buona struttura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e avvolgente: spiccano le note di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, seguite da leggeri sentori speziati e floreali, con sfumature di viola e una delicata traccia vanigliata dovuta al passaggio in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio si presenta morbido ma strutturato, con tannini fini e una piacevole freschezza che richiama la componente Barbera. La persistenza è lunga, con un finale fruttato e speziato che invita al secondo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Piemonte Albarossa DOC 2020 - Bricco dei Guazzi\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si presta a moltissimi abbinamenti, grazie al suo equilibrio tra corpo e freschezza. È perfetto per accompagnare piatti della cucina piemontese e ricette di carne dal sapore deciso. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e arrosti di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e antipasti rustici\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche in abbinamento a piatti moderni come hamburger gourmet o una parmigiana di melanzane.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Piemonte Albarossa DOC 2020 - Bricco dei Guazzi\u003c\/h2\u003e\nPer conservarne al meglio le caratteristiche, il \u003cstrong\u003ePiemonte Albarossa DOC 2020 - Bricco dei Guazzi\u003c\/strong\u003e andrebbe tenuto in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. La bottiglia deve essere posizionata orizzontalmente, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino. \nGrazie alla sua struttura e al passaggio in legno, questo rosso può affinare ulteriormente in bottiglia per 4-6 anni, sviluppando note più complesse e morbide. Un vino versatile, perfetto da bere ora ma capace di sorprendere chi avrà la pazienza di attenderlo.","brand":"Bricco dei Guazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241257299,"sku":"P03-B047-2020-05","price":20.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-albarossa-doc-2020-bricco-dei-guazzi.jpg?v=1764412889"},{"product_id":"piemonte-chardonnay-riserva-della-famiglia-2019-coppo","title":"Piemonte Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Piemonte Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePiemonte Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande eleganza, frutto di un’unica vigna situata ad Agliano Terme, nel cuore delle colline piemontesi. La forte presenza di minerali nel sottosuolo conferisce a questo Chardonnay un profilo distintivo, dove la \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e si intreccia armoniosamente con la freschezza e una raffinata complessità aromatica. \nSi tratta di un vino dal carattere deciso ma equilibrato, ideale per chi cerca un bianco strutturato e profondo, capace di evolvere nel tempo mantenendo intatta la sua vivacità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2019 in Piemonte è stato contraddistinto da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma senza eccessi e un autunno asciutto che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Questo equilibrio ha permesso di ottenere uno Chardonnay dal profilo aromatico intenso e da una struttura perfettamente bilanciata tra freschezza e corpo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una raccolta manuale delle uve al giusto grado di maturazione, i grappoli vengono pressati in modo soffice per preservare la purezza del frutto. Il mosto fermenta in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e (piccole botti di rovere francese) per circa due settimane, sviluppando aromi complessi e una texture più morbida. \nSegue una maturazione di 20 mesi sempre in barrique, durante la quale si pratica il \u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e, una tecnica che consiste nel rimescolare periodicamente i lieviti sul fondo per arricchire il vino in rotondità e struttura. Il risultato è uno Chardonnay di grande equilibrio, con un perfetto connubio tra freschezza e note tostate e burrose.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nPerfetto esempio di Chardonnay piemontese, la “Riserva della Famiglia” 2019 esprime una gamma sensoriale complessa e raffinata.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un giallo paglierino luminoso con riflessi dorati che anticipano la sua maturità ed eleganza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi di frutta gialla matura, agrumi canditi e leggere note floreali, accompagnate da sentori di vaniglia e nocciola provenienti dalla lunga permanenza in legno. La mineralità, tratto distintivo di questa etichetta, dona profondità e freschezza al bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca il vino è avvolgente e ben bilanciato: la freschezza dell’acidità sostiene la struttura cremosa, mentre il finale è lungo e sapido, con delicate sfumature minerali che invogliano al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Piemonte Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nQuesto elegante Chardonnay è perfetto per accompagnare piatti raffinati ma anche proposte semplici valorizzate da una buona materia prima. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti caldi di pesce, crostacei e molluschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti delicati, soprattutto a base di verdure o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle e leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino versatile che sa esaltare la cucina mediterranea e piemontese più genuina.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Piemonte Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePiemonte Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che sprigiona tutto il suo fascino nei primi anni di vita, ma può evolvere positivamente per 2-3 anni se conservato correttamente. \nPer mantenerne intatta la qualità si consiglia di: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econservarlo in un luogo fresco e privo di sbalzi di temperatura (12-14°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etenere le bottiglie coricate per mantenere il tappo umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare l’esposizione diretta alla luce e alle vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua delicatezza e complessità meritano attenzione: servito alla giusta temperatura (circa 10-12°C), svela ogni sfumatura di un grande bianco piemontese firmato Coppo.","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241322835,"sku":"P03-C112-2019-05","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-chardonnay-riserva-della-famiglia-2019-coppo.jpg?v=1764412892"},{"product_id":"piemonte-chardonnay-doc-monteriolo-2023-coppo","title":"Piemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Piemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePiemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/strong\u003e è un bianco che nasce dalle colline dell’Alto Monferrato, una delle zone più vocate del Piemonte per i vini bianchi di carattere. È prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, varietà internazionale che in questa interpretazione acquisisce una personalità tutta piemontese: fresca, elegante e con una sottile vena minerale. \nIl suolo composto da \u003cem\u003emarne calcareo-argillose\u003c\/em\u003e, ricche di microelementi, conferisce al vino sapidità e complessità, mentre il clima temperato della zona ne esalta il profilo aromatico pulito e raffinato.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate regolare, con piogge ben distribuite che hanno favorito una maturazione equilibrata dell’uva. Le escursioni termiche tra giorno e notte, particolarmente intense nelle ultime settimane prima della vendemmia, hanno contribuito a sviluppare aromi fini e una buona acidità naturale, preservando freschezza e armonia.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve di \u003cstrong\u003ePiemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/strong\u003e vengono raccolte manualmente per preservare la qualità dei grappoli e fermentano in piccole \u003cem\u003ebarrique di rovere\u003c\/em\u003e, dove svolgono anche la \u003cem\u003efermentazione malolattica\u003c\/em\u003e — un processo che ammorbidisce l’acidità e arricchisce il corpo del vino. \nSegue un affinamento di circa \u003cstrong\u003enove mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, una tecnica che ne accresce la complessità aromatica e la struttura, mantenendo allo stesso tempo freschezza e pulizia gustativa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, impreziosito da riflessi dorati che anticipano il suo carattere elegante e maturo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet ricco e sfaccettato: note di pesca gialla, mela matura e agrumi si intrecciano con sentori di vaniglia, fiori bianchi e un accenno minerale che dona profondità. L’insieme è equilibrato e mai invadente, segno di una lavorazione armoniosa tra frutto e legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il \u003cstrong\u003ePiemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/strong\u003e è morbido e avvolgente, ma sostenuto da una vivace freschezza e da una piacevole sapidità. La sua struttura è piena, con un finale persistente che richiama sensazioni minerali e agrumate, lasciando la bocca pulita e soddisfatta.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Piemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chardonnay piemontese è il compagno ideale per la cucina di mare e per piatti dai sapori delicati ma strutturati. Si abbina perfettamente a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e tartare di salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare o alle erbe;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche, come pollo o coniglio in salsa leggera;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o mediamente stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche da gustare da solo, come vino da meditazione o aperitivo raffinato.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Piemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nPer mantenerne intatte freschezza e complessità, il \u003cstrong\u003ePiemonte Chardonnay DOC 'Monteriolo' 2023 - Coppo\u003c\/strong\u003e va conservato in luogo fresco, buio e con umidità costante, preferibilmente a una temperatura attorno ai 10-12°C. \nEssendo un bianco delicato e basato su equilibrio e aromaticità, esprime al meglio il suo potenziale \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Con il passare del tempo potrà evolversi leggermente, sviluppando note più mature di miele e frutta secca, ma è nella sua giovinezza che rivela il carattere più autentico e vibrante.","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241486675,"sku":"P03-C112-2023-05","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-chardonnay-doc-monteriolo-2023-coppo.jpg?v=1764412894"},{"product_id":"piemonte-chardonnay-doc-2024-scrimaglio","title":"Piemonte Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Piemonte Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003ePiemonte Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dal profilo fresco e armonico, che racconta il carattere elegante del terroir piemontese. Prodotto interamente da uve Chardonnay, nasce tra le colline del Monferrato, dove il clima temperato e i terreni calcarei donano al vino la sua distintiva \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e e un bouquet aromatico raffinato. È un bianco moderno ma fedele alla tradizione, ideale per chi cerca equilibrio tra piacevolezza di beva e complessità gustativa. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nIl 2024 in Piemonte è stato un anno equilibrato, con una primavera mite e poche piogge nel periodo della fioritura. L’estate, calda ma senza eccessi, ha favorito una maturazione regolare delle uve, garantendo grappoli sani e ben equilibrati tra zuccheri e acidità. Questo andamento climatico ha permesso a Scrimaglio di ottenere uno Chardonnay di grande espressività aromatica e con una spiccata vivacità al palato. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del \u003cstrong\u003ePiemonte Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e segue un approccio mirato a preservare la purezza del frutto. La fermentazione avviene a bassa temperatura, intorno ai 18-20°C, per valorizzare i profumi varietali. Dopo la fermentazione, il vino riposa per alcuni mesi sui lieviti, una pratica chiamata “sur lie”, che ne arricchisce la struttura e ne aumenta la longevità. In fase di assemblaggio viene unito un 5-15% di vino dell’annata precedente, affinato in barrique: un dettaglio che aggiunge complessità e una leggera rotondità al gusto finale. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, il \u003cstrong\u003ePiemonte Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli che ne sottolineano la giovinezza e la freschezza. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è intenso ma fine, con note floreali di acacia e biancospino che si intrecciano a sentori di mela verde, agrumi e un leggero tocco di vaniglia, derivante dal breve passaggio in legno. Il bouquet complessivo è equilibrato, fragrante e seducente. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è fresco e minerale, con un’ottima acidità che dona slancio e persistenza. La struttura è elegante e morbida, accompagnata da un finale sapido e leggermente agrumato, tipico dei migliori Chardonnay piemontesi. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Piemonte Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e \nGrazie alla sua versatilità, il \u003cstrong\u003ePiemonte Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti. È ideale come aperitivo, ma dà il meglio di sé con: \n\n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati, come risotti alle verdure o con crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni bianche e piatti di cucina mediterranea\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi e di media stagionatura\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\nLa sua eleganza e la piacevole acidità lo rendono anche un ottimo compagno per piatti vegetariani e pietanze speziate ma non eccessivamente sapide. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Piemonte Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e \nEssendo un vino che punta su freschezza e vivacità, il \u003cstrong\u003ePiemonte Chardonnay DOC 2024 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e va conservato con attenzione per preservarne intatte le qualità aromatiche. \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce diretta e sbalzi di temperatura.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eLa temperatura ideale di conservazione è intorno ai 12°C.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSi tratta di un vino da godere giovane: il consumo ottimale è entro 2-3 anni dalla vendemmia, periodo in cui esprime al meglio la sua vivacità, le note fruttate e la tipica \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e che caratterizza lo stile Scrimaglio.","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241552211,"sku":"P03-S017-2024-05","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-chardonnay-doc-2024-scrimaglio.jpg?v=1764412897"},{"product_id":"piemonte-doc-bricco-colma-albarossa-2013-prunotto","title":"Piemonte DOC 'Bricco Colma Albarossa' 2013 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Piemonte DOC 'Bricco Colma Albarossa' 2013 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePiemonte DOC 'Bricco Colma Albarossa' 2013 - Prunotto\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più interessanti del terroir piemontese. Prunotto, storica cantina del Monferrato, valorizza da sempre i cru più vocati delle Langhe e dell’Astigiano, e il Bricco Colma ne è un esempio emblematico. \nQuesto vino nasce da uve 100% \u003cstrong\u003eAlbarossa\u003c\/strong\u003e, varietà autoctona frutto dell’incrocio tra Barbera e Nebbiolo, che combina la vivacità della prima con la struttura tannica del secondo. Il risultato è un rosso elegante ma accessibile, di buon corpo e dotato di una profonda identità territoriale, ideale per chi cerca un vino di qualità con un ottimo equilibrio tra intensità e piacevolezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2013 è stata un’annata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una primavera piuttosto fresca e un’estate soleggiata ma mai eccessivamente calda. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve Albarossa, regalando un \u003cstrong\u003evino bilanciato, con profumi nitidi e un tannino fine\u003c\/strong\u003e. La vendemmia, manuale, si è svolta nella seconda metà di settembre, garantendo una selezione accurata dei grappoli migliori del vigneto Bricco Colma nel comune di Calliano (Asti).\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni, pensata per estrarre il giusto equilibrio tra colore, profumi e tannini. \nDopo la fermentazione malolattica – un processo naturale che smussa l’acidità e rende il vino più morbido – il Piemonte DOC 'Bricco Colma Albarossa' 2013 - Prunotto matura per circa 12 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di secondo e terzo passaggio\u003c\/strong\u003e. Segue un ulteriore affinamento di 15 mesi in bottiglia, che permette al vino di raggiungere la sua piena armonia prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi granati, segno di un'evoluzione controllata e di un affinamento ben riuscito.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e avvolgente: si percepiscono note di frutta rossa matura, ciliegia e prugna, seguite da accenti speziati e leggere sfumature di vaniglia e cacao provenienti dal legno. L’equilibrio tra aromi primari e terziari gli conferisce una personalità raffinata, tipica dei vini longevi.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e vellutato, con un’ottima struttura. Il \u003cstrong\u003etannino è morbido\u003c\/strong\u003e ma presente, ben integrato con una freschezza che sostiene la bevuta e garantisce una buona persistenza finale. Un vino coerente e armonico, che unisce eleganza e profondità senza risultare eccessivamente impegnativo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Piemonte DOC 'Bricco Colma Albarossa' 2013 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si presta a una vasta gamma di abbinamenti, grazie al suo corpo equilibrato e alla piacevole morbidezza dei tannini. \nIdeale con:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esecondi piatti di carne rossa, come brasati, arrosti o filetto al pepe verde;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione piemontese come agnolotti del plin al sugo d’arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati o semi-stagionati, che esaltano la sua complessità aromatica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nPer una cena conviviale, è un compagno versatile anche di salumi di qualità o primi piatti con sughi intensi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nSapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Piemonte DOC 'Bricco Colma Albarossa' 2013 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenerne intatta la qualità. \nVa custodito in luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 12 e i 16°C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e al buon livello di acidità, questo Albarossa può continuare a evolvere positivamente per diversi anni, fino a raggiungere una raffinata complessità dopo \u003cstrong\u003e8-10 anni di ulteriore affinamento\u003c\/strong\u003e in cantina. \n\nUn vino che, con il tempo, saprà raccontare sempre meglio la propria origine e l’esperienza enologica firmata Prunotto.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241584979,"sku":"P03-P049-2013-05","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-doc-bricco-colma-albarossa-2013-prunotto.jpg?v=1764412899"},{"product_id":"piemonte-metodo-martinotti-chardonnay-brut-doc-scrimaglio","title":"Piemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Piemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePiemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e è uno spumante piemontese elegante e moderno, ottenuto interamente da uve Chardonnay. Prodotto con il \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e – noto anche come metodo Charmat – questo vino nasce in autoclave, dove la rifermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, esaltando freschezza e profumi fruttati. È un \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e vivace e fragrante, perfetto per chi cerca una bollicina versatile e dal gusto contemporaneo, adatta sia all’aperitivo che a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia avviene solitamente a fine agosto, quando le uve raggiungono il giusto equilibrio tra acidità e maturazione aromatica. Le condizioni climatiche del Piemonte favoriscono un’ottima espressione del vitigno: escursioni termiche tra giorno e notte che intensificano i profumi e un’estate mite che preserva la freschezza naturale dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e delle uve, si utilizza solo il “mosto fiore”, ossia la parte più pura e delicata del succo. Questo viene conservato a bassa temperatura fino alla presa di spuma, che avviene in \u003cstrong\u003eautoclave\u003c\/strong\u003e (contenitore in acciaio ermetico) secondo il Metodo Martinotti. La rifermentazione dura alcune settimane, seguita da un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e che arricchisce il vino di complessità e morbidezza, mantenendo al contempo un profilo giovane e fragrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003ePiemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e è uno spumante che punta sull’equilibrio fra vivacità e fine eleganza. Ecco come si rivela nel calice:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante giallo paglierino con riflessi verdolini. Le bollicine, sottili e persistenti, disegnano una spuma fine e cremosa che anticipa un sorso fresco e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’olfatto sprigiona profumi intensi e puliti di mela verde, pera, fiori bianchi e agrumi, con accenni di crosta di pane dovuti al contatto con i lieviti. L’aromaticità è chiara e immediata, capace di conquistare anche i palati meno esperti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è agile, scorrevole e ben bilanciato. L’acidità vivace sostiene un corpo morbido e rotondo, mentre il finale risulta fresco e leggermente sapido, invitando a un nuovo sorso. È uno spumante dal carattere conviviale, ideale per chi ama le bollicine piacevoli e mai invadenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Piemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e immediato, questo Chardonnay Brut è un compagno perfetto per i momenti informali. Si abbina splendidamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce, crostacei e sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure in pastella e fritture delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come \u003cstrong\u003evino da aperitivo\u003c\/strong\u003e, esalta ogni occasione grazie alla sua naturale freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Piemonte Metodo Martinotti Chardonnay Brut DOC - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: trattandosi di uno spumante giovane e fragrante, dà il meglio di sé entro 2-3 anni dalla vendemmia. Conservarlo in posizione verticale, al riparo da luce e sbalzi di temperatura, tra i 10 e i 15°C. Servire a 6-8°C per apprezzarne al massimo profumi e freschezza. Questo spumante predilige la giovinezza, offrendo il piacere immediato di una bollicina autentica e ben fatta.\u003c\/p\u003e","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241650515,"sku":"P03-S017-0-05","price":10.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-metodo-martinotti-chardonnay-brut-doc-scrimaglio.jpg?v=1764412902"},{"product_id":"piemonte-rosso-passito-doc-spasso-2021-vite-colte","title":"Piemonte Rosso Passito DOC 'Spasso' 2021 - Vite Colte","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Piemonte Rosso Passito DOC 'Spasso' 2021 - Vite Colte\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePiemonte Rosso Passito DOC 'Spasso' 2021 - Vite Colte\u003c\/strong\u003e è un vino rosso passito che nasce nel cuore del Piemonte, terra di colline e grandi tradizioni vinicole. È ottenuto da uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, lasciate ad appassire naturalmente in vigna: un metodo che concentra zuccheri e aromi, donando al vino una personalità intensa e vellutata. \nQuesto rosso si distingue per il suo corpo pieno, il sorso morbido e avvolgente, capace di coniugare una piacevole dolcezza con l’eleganza tipica della Barbera. Un vino moderno, ma radicato nelle migliori pratiche della viticoltura piemontese.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione omogenea delle uve. Questo ha permesso di ottenere Barbere sane e concentrate, ideali per la produzione di un passito di grande equilibrio aromatico. Il risultato è un vino dal profilo maturo, ricco di profumi e dalla struttura importante, perfettamente bilanciata dalla naturale freschezza del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa raccolta delle uve destinate al \u003cstrong\u003ePiemonte Rosso Passito DOC 'Spasso' 2021 - Vite Colte\u003c\/strong\u003e avviene quando hanno raggiunto un grado di appassimento ottimale direttamente in vigna. Una volta portate in cantina, le uve vengono vinificate in acciaio inox a temperatura controllata di circa 25°C, con macerazioni lunghe che consentono una piena estrazione di colore e aromi. \nDopo la fermentazione malolattica – processo che rende il vino più morbido riducendo la sua acidità naturale – il vino affina per circa sei mesi in piccole botti di rovere (barrique). Questo periodo di maturazione gli conferisce complessità e profondità, fondendo armoniosamente le note fruttate e quelle speziate del legno.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePiemonte Rosso Passito DOC 'Spasso' 2021 - Vite Colte\u003c\/strong\u003e conquista alla vista, all’olfatto e al palato con la sua eleganza e morbidezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore rosso rubino profondo, dalle sfumature porpora che ne rivelano la concentrazione e la giovinezza. Brillante nel bicchiere, promette già complessità e calore.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi intensi di frutti rossi maturi – ciliegie, prugne e more – attraversati da richiami di confettura e da delicate note tostate e vanigliate provenienti dall’affinamento in legno. Un bouquet ampio, coinvolgente, che evolve nel tempo con nuances di spezie dolci e cacao.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è caldo e vellutato, con \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e una struttura equilibrata. La dolcezza tipica del passito si integra perfettamente con l’acidità naturale della Barbera, regalando equilibrio e una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e armoniosa\u003c\/strong\u003e. Il finale è avvolgente, con ritorni fruttati e una piacevole sensazione di calore.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Piemonte Rosso Passito DOC 'Spasso' 2021 - Vite Colte\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosso passito sorprende per la sua versatilità a tavola. Perfetto come vino da meditazione, dà il meglio di sé anche in abbinamento con piatti ricchi e saporiti. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e erborinati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione piemontese, come il brasato al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert al cioccolato fondente o a base di frutti rossi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ la scelta perfetta per una cena importante o per un regalo che non passa inosservato.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Piemonte Rosso Passito DOC 'Spasso' 2021 - Vite Colte\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue caratteristiche nel tempo, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003ePiemonte Rosso Passito DOC 'Spasso' 2021 - Vite Colte\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante intorno ai 14-16°C. La bottiglia va tenuta coricata, così da mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua concentrazione e struttura, questo vino ha un ottimo potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere per diversi anni, arricchendosi di note più complesse e armoniche. Ottimo oggi, ma sorprendente anche dopo 5-8 anni di affinamento in cantina.","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241748819,"sku":"P03-V031-2021-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-rosso-passito-doc-spasso-2021-vite-colte.jpg?v=1764412905"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_6975b678-7c32-4b54-8a0b-f07daee6de89.jpg?v=1763417688","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/piemonte-doc-vini-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}