{"title":"Picchioni","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Picchioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003ePicchioni\u003c\/strong\u003e vanta una lunga tradizione vitivinicola che si fonde con l'eredità familiare e l'innovazione. Fondata in un territorio che abbraccia le colline dell'Oltrepò Pavese, Picchioni ha saputo mantenere viva la passione per il vino tramandata di generazione in generazione. Ogni annata rappresenta un connubio tra il rispetto per la tradizione e l'apertura verso tecniche moderne, creando vini che raccontano storie di passione e dedizione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Picchioni è un equilibrato incontro tra tradizione e innovazione. Questa cantina adotta un approccio sostenibile al viticoltura, rispettando il territorio e promuovendo pratiche agricole che preservano la biodiversità. Ogni fase della produzione è curata nei minimi dettagli, dalla selezione delle uve alla fermentazione, con l'obiettivo di esprimere al meglio le caratteristiche uniche di ogni vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Picchioni\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Picchioni si distinguono per un eccellente rapporto qualità\/prezzo, rendendoli accessibili sia agli appassionati che agli intenditori. I prezzi variano a seconda dell'etichetta e dell'annata, offrendo opzioni che vanno dai prodotti più abbordabili a quelli destinati a occasioni speciali. In generale, è possibile trovare etichette di qualità superiore a un costo che riflette le tecniche di produzione artigianali impiegate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Picchioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le produzioni di punta della cantina \u003cstrong\u003ePicchioni\u003c\/strong\u003e spiccano vini che sono l'emblema della loro filosofia. Tra questi troviamo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso Picchioni:\u003c\/strong\u003e Un vino rosso vigoroso, ricco di aromi complessi che spaziano dai frutti rossi a delicate note speziate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianco Picchioni:\u003c\/strong\u003e Con il suo profilo aromatico e fresco, rappresenta l'essenza del terroir dell’Oltrepò Pavese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpumante Picchioni:\u003c\/strong\u003e Offre una bolla fine e persistente, perfetta per celebrare momenti speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Picchioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vini Picchioni si prestano ad abbinamenti culinari variegati, esaltando il gusto di diverse pietanze. Ecco alcuni suggerimenti per ogni tipo di vino:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Ideali con piatti a base di pesce, risotti e antipasti leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Adatte per aperitivi e dessert, ma sorprendenti anche con piatti fritti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Picchioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio i \u003cstrong\u003evini Picchioni\u003c\/strong\u003e, è fondamentale sapere come conservarli correttamente. Ecco alcune linee guida:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Mantenere una temperatura costante tra i 12°C e i 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e Conservare in un luogo buio per evitare la degradazione del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUmidità:\u003c\/strong\u003e Assicurare un'umidità tra il 70% e l'85% per preservare il tappo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo questi semplici consigli, potrete godere della qualità e del carattere unico dei vini Picchioni al massimo del loro potenziale.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"buttafuoco-delloltrepo-pavese-doc-bricco-riva-bianca-2020-picchioni","title":"Buttafuoco dellOltrepò Pavese DOC 'Bricco Riva Bianca' 2020 - Picchioni","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC 'Bricco Riva Bianca' 2020 - Picchioni\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eButtafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC 'Bricco Riva Bianca' 2020 - Picchioni\u003c\/strong\u003e è un rosso corposo e intenso, frutto della tradizione vitivinicola dell’Oltrepò Pavese e dell’esperienza di Andrea Picchioni, vignaiolo che lavora nel rispetto dell’ambiente e della vigna secondo metodi biologici. \nNasce da un assemblaggio tipico del territorio composto da \u003cstrong\u003eCroatina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e e una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eVespolina\u003c\/strong\u003e: tre uve che insieme danno vita a un vino dal carattere deciso, strutturato e al tempo stesso elegante, in grado di raccontare al meglio l’anima collinare dell’Oltrepò Pavese.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno regolare che ha permesso una maturazione uniforme dei grappoli. Le uve destinate al \u003cstrong\u003eButtafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC 'Bricco Riva Bianca' 2020 - Picchioni\u003c\/strong\u003e sono state raccolte manualmente nei vigneti di Canneto Pavese, su pendii ben esposti e ricchi di calore. Il risultato è un vino armonico, profondo e fedele al terroir di origine.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono diraspate e sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di circa due settimane sulle bucce, necessaria per estrarre colore, aromi e tannini. \nTerminata la fermentazione, il vino affina in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e per circa due anni, un passaggio che consente di arrotondare i tannini e arricchire il bouquet di profumi speziati e tostati. Solo dopo questo periodo, il vino viene imbottigliato e riposa ulteriormente prima di essere messo in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eButtafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC 'Bricco Riva Bianca' 2020 - Picchioni\u003c\/strong\u003e si distingue per la complessità del suo profilo sensoriale, che unisce potenza e finezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino intenso con riflessi granati, sinonimo della sua maturità e concentrazione. La densità cromatica rivela già all’occhio la struttura importante del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un bouquet ricco e avvolgente: profumi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna si intrecciano con sfumature di spezie dolci, cacao e un leggero tocco balsamico. Le note evolute di legno fine e vaniglia derivano dal lungo affinamento in rovere, perfettamente integrate nel profilo aromatico.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno, caldo e avvolgente, con un \u003cstrong\u003etannino vellutato\u003c\/strong\u003e e una struttura robusta ma equilibrata. La componente fresca della Barbera aggiunge dinamismo e piacevolezza, mentre la Croatina dona corpo e profondità. La persistenza è lunga, con un finale complesso che richiama le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC 'Bricco Riva Bianca' 2020 - Picchioni\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosso importante si accompagna perfettamente a piatti ricchi e saporiti della cucina tradizionale. \nGli abbinamenti consigliati includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne, come pappardelle al ragù o risotto con salsiccia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di carne arrosto o brasati – ideale con un manzo al barolo o uno stufato di cinghiale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, che ne esaltano la struttura e la complessità aromatica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per coglierne tutti i sentori.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC 'Bricco Riva Bianca' 2020 - Picchioni\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le caratteristiche di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. \nLa bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e garantire un corretto scambio di ossigeno nel tempo. \n\nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, il \u003cstrong\u003eButtafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC 'Bricco Riva Bianca' 2020 - Picchioni\u003c\/strong\u003e è un vino che può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando aromi più complessi e una maggiore morbidezza. \nUn rosso da riscoprire e da custodire, capace di raccontare, sorso dopo sorso, la vera essenza dell’Oltrepò Pavese.","brand":"Picchioni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414546149715,"sku":"O00-P022-2020-05","price":33.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/buttafuoco-delloltrepo-pavese-doc-bricco-riva-bianca-2020-picchioni.jpg?v=1764407880"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_6d6ceca2-d36d-4dac-964b-5ab5ca3988cf.jpg?v=1763419724","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/picchioni-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}