{"title":"Petilia","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNascosta tra le colline verdi e i terreni fertilissimi della campagna italiana, la \u003cstrong\u003ecantina Petilia\u003c\/strong\u003e è una testimonianza tangibile di tradizione e innovazione che coesistono in armoniosa sinergia. Con radici ben piantate nella storia vinicola della regione, Petilia è nata come impresa familiare, tramandando di generazione in generazione un patrimonio di esperienza e passione per il vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Petilia abbraccia un approccio che mescola sapientemente tradizione e modernità, con un occhio vigile sulla sostenibilità ambientale. Lavorano con metodi tradizionali, rispettando la natura e il ritmo naturale della vite, ma integrano tecniche moderne per migliorare la qualità e l'efficienza produttiva. Questa combinazione assicura vini che riflettono il terroir unico da cui provengono.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Petilia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Petilia offrono un \u003cstrong\u003eeccellente rapporto qualità-prezzo\u003c\/strong\u003e, accessibili agli appassionati di ogni livello di esperienza. I prezzi variano a seconda della rarità e della specificità dell'etichetta, consentendo a chiunque di trovare il vino perfetto per ogni occasione senza compromettere la qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNella vasta produzione di Petilia, alcune etichette spiccano come vere e proprie icone vinicole:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePetilia Rosso Riserva:\u003c\/strong\u003e Un vino corposo e aromatico, perfetto per accompagnare piatti saporiti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePetilia Bianco Classico:\u003c\/strong\u003e Fresco e fruttato, ideale per un aperitivo o per piatti di pesce leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePetilia Brut Bollicine:\u003c\/strong\u003e Un vino spumante raffinato per celebrare momenti speciali con un tocco di eleganza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOgni vino di Petilia ha un carattere distintivo che si presta ad abbinamenti culinari specifici:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini Rossi:\u003c\/strong\u003e Ideali con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini Bianchi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con pesce, pollo e piatti vegetariani.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Versatili, ottimi con antipasti leggeri, sushi e dessert fruttati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare appieno le qualità dei vini Petilia, è essenziale sapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Petilia\u003c\/strong\u003e correttamente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in un luogo fresco e buio, idealmente a una temperatura costante intorno ai 12-15 gradi Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe bottiglie devono essere adagiate orizzontalmente per mantenere il tappo umido ed evitare l'ingresso di aria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi di temperatura e vibrazioni per preservare le caratteristiche organolettiche del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon queste indicazioni, i vini Petilia saranno sempre pronti a offrirvi un'esperienza degustativa sublime, ogni volta che scegliete di aprire una bottiglia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"campania-greco-igt-sentinella-2019-petilia","title":"Campania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Campania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCampania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e di grande personalità, che nasce da uve \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e coltivate nei terreni vulcanici e argillosi dell’Irpinia, in Campania. Questi suoli, naturalmente ricchi di minerali e con un sottosuolo sulfureo, donano al vino una spiccata \u003cstrong\u003efreschezza e mineralità\u003c\/strong\u003e, tratti distintivi che rendono il Greco uno dei vitigni simbolo della regione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl “Sentinella” è un bianco dal carattere deciso ma equilibrato, fresco all’assaggio, profondo nei profumi e ricco di sfumature aromatiche. È ideale come vino da tutto pasto, capace di accompagnare con versatilità numerose preparazioni gastronomiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 in Campania è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una primavera mite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche delle zone collinari dell’Irpinia, hanno permesso alle uve di maturare lentamente, concentrando aromi complessi e preservando un’eccellente acidità naturale. Il risultato è un vino equilibrato, fresco e con una bellissima tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCampania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia\u003c\/strong\u003e viene vinificato con cura per esaltare le caratteristiche varietali del vitigno. La fermentazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata, così da preservare la fragranza e le note fruttate del vino. Successivamente il Greco riposa \u003cstrong\u003ealmeno due anni sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e – le cellule residue dei lieviti – un processo che contribuisce a dare corpo e complessità aromatica. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per circa dodici mesi, durante i quali il vino si armonizza e sviluppa la sua struttura inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco di grande identità, che unisce equilibrio e profondità in ogni fase della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino intenso\u003c\/strong\u003e, attraversato da sfumature dorate che ne anticipano la ricchezza e la maturità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet aromatico è ampio e raffinato: emergono sentori di \u003cstrong\u003efrutta gialla matura\u003c\/strong\u003e, come pesca e albicocca, accompagnati da delicate note di agrumi, fiori bianchi e un sottofondo minerale che rimanda ai terreni vulcanici d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco, teso e sapido. La \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e sostiene la struttura del vino, bilanciata da una piacevole morbidezza e da un finale lungo e vibrante, con un ritorno di note agrumate e lievemente balsamiche. Una beva dinamica, che invita a un sorso dopo l’altro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Campania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl “Sentinella” è un bianco versatile, ideale per accompagnare un intero pasto grazie al suo equilibrio tra acidità e struttura. Gli abbinamenti consigliati comprendono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con crostacei o verdure di stagione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e pollame;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di legumi e zuppe mediterranee;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento ideale è con una zuppa di legumi e cereali o con un’orata al forno con erbe aromatiche, piatti che valorizzano la freschezza e la mineralità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Campania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche del \u003cstrong\u003eCampania Greco IGT “Sentinella” 2019 - Petilia\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, intorno ai 12-14°C. Va tenuto in posizione orizzontale, così da mantenere sempre il tappo umido e garantire una corretta micro-ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino dalla \u003cstrong\u003edelicata freschezza e intensa personalità\u003c\/strong\u003e, che può evolvere positivamente per 2-3 anni dopo la vendemmia, acquistando sfumature aromatiche più complesse. Tuttavia, per apprezzarne appieno la vivacità e la purezza del frutto, è consigliato il consumo entro questo arco di tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Petilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414560076115,"sku":"C01-P017-2019-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-greco-igt-sentinella-2019-petilia.jpg?v=1764407912"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-ape-2018-petilia","title":"Fiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Fiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore dell’Irpinia, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di vini bianchi di carattere. Ottenuto da uve Fiano in purezza, questo vino racconta la perfetta sintesi tra territorio, eleganza e freschezza. Il Fiano è un vitigno autoctono campano capace di dare vini dal profilo aromatico raffinato, con una struttura equilibrata e una marcata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e, segno distintivo dei suoli vulcanici di Avellino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStile fresco, profumato e leggermente fruttato, è un bianco moderno ma fedele alla tradizione, ideale per chi cerca un vino autentico, espressivo e versatile a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 in Irpinia è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e precipitazioni ben distribuite. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche della zona, hanno favorito un’ottima maturazione aromatica delle uve, garantendo profumi intensi e una \u003cstrong\u003efreschezza naturale\u003c\/strong\u003e perfettamente integrata nella struttura del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata, una scelta che consente di preservare la purezza aromatica del vitigno. Dopo la fermentazione, il vino sosta per alcuni mesi sui propri lieviti (tecnica chiamata “sur lie”), che contribuiscono ad arricchire il corpo e la complessità gustativa senza ricorrere al legno. Il risultato è un bianco equilibrato, vivo e dall’elegante persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista per la sua espressività, il perfetto bilanciamento tra acidità e morbidezza e la sua capacità di raccontare il territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista presenta un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che ne anticipano la maturità e l’eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fine e articolato: note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi maturi e mandorla si intrecciano a sentori minerali e leggermente affumicati. Con il tempo emergono nuances di miele e frutta secca, tipiche del Fiano di Avellino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco e dinamico\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una spiccata acidità che dona slancio e vivacità. La sensazione minerale accompagna un finale lungo e armonioso, con un retrogusto delicatamente tostato e agrumato. È un vino che evolve nel bicchiere, offrendo sensazioni sempre nuove ad ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Fiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità del Fiano lo rende un ottimo compagno per numerose preparazioni. Le sue note fresche e minerali ne fanno un perfetto abbinamento con la cucina di mare e i piatti semplici ma ricchi di sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di \u003cstrong\u003epesce crudo\u003c\/strong\u003e o carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti\u003c\/strong\u003e con frutti di mare o verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce alla griglia\u003c\/strong\u003e o al forno, come branzino e orata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi\u003c\/strong\u003e e latticini campani, come la mozzarella di bufala\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza, è perfetto anche come vino da aperitivo o per accompagnare piatti vegetariani e preparazioni a base di erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Fiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 'Ape' 2018 - Petilia\u003c\/strong\u003e è un vino che può offrire belle soddisfazioni sia da giovane che dopo un breve periodo di affinamento in bottiglia. Tuttavia, la sua \u003cstrong\u003edelicatezza aromatica\u003c\/strong\u003e suggerisce di consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia per godere appieno della sua freschezza e dei profumi floreali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer una corretta conservazione, si consiglia di:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere una temperatura costante intorno ai 12-14°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare ambienti troppo secchi o umidi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici regole, il vino manterrà intatte le sue caratteristiche e potrà offrire, anche dopo qualche anno, tutta la sua piacevole armonia tra freschezza, aroma e mineralità.\u003c\/p\u003e","brand":"Petilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415090426195,"sku":"F00-P017-2018-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-ape-2018-petilia.jpg?v=1764410993"},{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-2024-petilia","title":"Fiano di Avellino DOCG 2024 - Petilia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Fiano di Avellino DOCG 2024 - Petilia\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2024 - Petilia\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore dell’Irpinia, una delle zone più vocate della Campania per i vini bianchi di carattere. Questo vino è ottenuto da uve Fiano in purezza, un vitigno antico e affascinante che dà origine a bianchi di grande eleganza e personalità. \nIl suo stile si distingue per la \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003efine aromaticità\u003c\/strong\u003e e la spiccata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e, tratti che riflettono il suolo vulcanico e il clima collinare di Avellino.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: un inverno mite, una primavera regolare e un’estate calda ma senza eccessi, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso alle uve di maturare in modo uniforme, preservando aromi delicati e un’acidità naturale vivace, elementi fondamentali per l’equilibrio del vino.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte a mano solitamente nella prima settimana di ottobre. Dopo una \u003cstrong\u003epigiatura soffice\u003c\/strong\u003e – processo che evita la rottura dei vinaccioli e l’estrazione di note amare – il mosto fermenta lentamente in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. \nNon prevede affinamento in legno, così da preservare la purezza del frutto e la freschezza del varietale. Il vino matura poi alcuni mesi in bottiglia per perfezionare armonia e complessità prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno della sua giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è fine e misurato, con profumi di fiori bianchi, pera, agrumi e una lieve nota di nocciola tipica del vitigno. Emergono sensazioni minerali che richiamano la pietra bagnata e rendono l’insieme elegante e autentico.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco e sapido\u003c\/strong\u003e, con un equilibrio perfetto tra acidità e struttura. Il finale è lungo e pulito, con ritorni agrumati e una piacevole impronta minerale che invoglia al nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Fiano di Avellino DOCG 2024 - Petilia\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2024 - Petilia\u003c\/strong\u003e è un vino estremamente versatile a tavola. La sua freschezza e la struttura equilibrata lo rendono ideale per:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di mare e crudi di pesce;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con crostacei o verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carni bianche e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da aperitivo elegante, da gustare con piccoli assaggi e finger food leggeri.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Fiano di Avellino DOCG 2024 - Petilia\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche di freschezza e fragranza del \u003cstrong\u003eFiano di Avellino DOCG 2024 - Petilia\u003c\/strong\u003e, conserva le bottiglie in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, preferibilmente tra i 10 e i 14°C. \nSi tratta di un bianco delicato, che esprime al meglio la sua personalità nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Con il tempo può sviluppare nuances più evolute di miele e frutta secca, ma il suo fascino principale resta nella giovinezza, quando mineralità e acidità sono più vibranti.","brand":"Petilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415091638611,"sku":"F00-P017-2024-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-docg-2024-petilia.jpg?v=1764411030"},{"product_id":"greco-di-tufo-docg-2024-petilia","title":"Greco di Tufo DOCG 2024 - Petilia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Greco di Tufo DOCG 2024 - Petilia\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 - Petilia\u003c\/strong\u003e è un vino bianco campano che esprime tutta l’autenticità dell’Irpinia, terra di colline, suoli tufacei e forti escursioni termiche che danno vita a vini di grande carattere. Ottenuto da uve Greco in purezza, questo vino si distingue per il suo stile \u003cstrong\u003efresco, minerale e aromatico\u003c\/strong\u003e, qualità che lo rendono un punto di riferimento tra i bianchi del Sud Italia. È un vino che unisce eleganza e sincerità, con un profilo gustativo nitido e una naturale predisposizione alla convivialità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2024 è stata caratterizzata da una primavera regolare, con temperature miti e piogge ben distribuite, seguita da un’estate calda ma non torrida. Le brezze serali e le note escursioni termiche tipiche dell’Irpinia hanno preservato l’acidità e la freschezza del frutto, permettendo di ottenere un \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 - Petilia\u003c\/strong\u003e equilibrato e aromaticamente intenso. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa produzione segue un approccio essenziale e rispettoso della materia prima. Dopo una \u003cstrong\u003epigiatura soffice\u003c\/strong\u003e, il mosto fiore viene fatto fermentare a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, modalità che serve a preservare gli aromi varietali e la purezza del frutto. Dopo la fermentazione, il vino riposa in bottiglia per circa tre o quattro mesi, in modo da armonizzare profumi e struttura senza ricorrere all’uso di barrique. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice, il \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 - Petilia\u003c\/strong\u003e presenta un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, luminoso e brillante, segno di un vino giovane e vitale. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso colpisce per l’intensità e la piacevole complessità. Si percepiscono note di frutta a polpa gialla, pesca e agrumi, accompagnate da sentori di fiori bianchi e una sfumatura minerale che ricorda il tufo e la pietra focaia, tipica dei suoli d’origine. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è fresco e sapido, con una trama gustativa che gioca tra tensione e morbidezza. L’acidità è vivace ma equilibrata, la struttura piena e il finale è lungo, pulito e minerale. È un vino elegante, di grande bevibilità, perfetto per chi ama i bianchi che combinano intensità e freschezza. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Greco di Tufo DOCG 2024 - Petilia\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino si abbina splendidamente a piatti di mare e ricette tipiche mediterranee. Perfetto con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecrudi e tartare di pesce\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eprimi piatti con crostacei o frutti di mare\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epesce alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi freschi e a pasta morbida\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPer un abbinamento territoriale, è ottimo con la mozzarella di bufala campana o con una pasta al limone e gamberi. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Greco di Tufo DOCG 2024 - Petilia\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG 2024 - Petilia\u003c\/strong\u003e è un vino che offre il meglio di sé nei primi anni di vita, quando esprime al massimo fragranza e freschezza. È consigliabile conservarlo in un luogo buio, fresco e con temperatura costante, idealmente tra i 10 e i 14 °C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. \nPur avendo una buona struttura, la sua anima delicata suggerisce di consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia, periodo in cui garantisce il perfetto equilibrio tra freschezza e complessità aromatica.","brand":"Petilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415201739091,"sku":"G01-P017-2024-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-docg-2024-petilia.jpg?v=1764411885"},{"product_id":"greco-di-tufo-riserva-docg-quattro-venti-2020-petilia","title":"Greco di Tufo Riserva DOCG “Quattro Venti” 2020 - Petilia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Greco di Tufo Riserva DOCG “Quattro Venti” 2020 - Petilia\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGreco di Tufo Riserva DOCG “Quattro Venti” 2020 - Petilia\u003c\/strong\u003e è un vino bianco campano di grande personalità, prodotto da uve 100% Greco coltivate sulle colline di Tufo, nel cuore dell’Irpinia. I terreni di origine vulcanica e argillosa, arricchiti da minerali e zolfo, donano ai vini di questa zona una spiccata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e una struttura equilibrata, capace di coniugare freschezza e complessità aromatica. \nSi tratta di un bianco secco e profondo, elegante ma mai austero, che esprime al meglio lo stile fresco e sapido tipico del vitigno Greco.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con primavere miti e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le piogge ben distribuite e le buone escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, regalando un Greco di Tufo intenso nei profumi e vivace nella freschezza. L’annata ha messo in luce la naturale vocazione del territorio a produrre vini longevi e precisi nei dettagli aromatici.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eGreco di Tufo Riserva DOCG “Quattro Venti” 2020 - Petilia\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox, allo scopo di preservare la purezza varietale del vitigno. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino riposa a lungo sui propri lieviti, una pratica nota come “sur lie”, che arricchisce struttura e complessità aromatica. Segue un affinamento in bottiglia di circa quattro mesi, durante il quale il vino si ammorbidisce e raggiunge il giusto equilibrio tra acidità e corpo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, segno di un’evoluzione elegante e di una buona concentrazione del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato: si aprono note di frutta gialla matura come pesca e albicocca, seguite da sentori agrumati, mandorla fresca e una sottile sfumatura minerale che richiama il terreno vulcanico d’origine.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è fresco, sapido e bilanciato. L’acidità vivace sostiene la struttura, donando agilità e una piacevole persistenza minerale. Il finale, lungo e pulito, lascia un ricordo elegante di frutta secca e agrumi maturi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Greco di Tufo Riserva DOCG “Quattro Venti” 2020 - Petilia\u003c\/h2\u003e\nVersatile e di grande equilibrio, questo Greco di Tufo è perfetto a tutto pasto, ma dà il meglio di sé con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce, crostacei e molluschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate come pollo o coniglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLegumi e zuppe di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o semi-stagionati di latte vaccino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua naturale sapidità e la freschezza lo rendono anche un ottimo compagno per la cucina fusion o per piatti speziati a base di verdure.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCome conservare il vino Greco di Tufo Riserva DOCG “Quattro Venti” 2020 - Petilia\u003c\/h3\u003e\nPer preservarne intatta la fragranza, il \u003cstrong\u003eGreco di Tufo Riserva DOCG “Quattro Venti” 2020 - Petilia\u003c\/strong\u003e va conservato in un ambiente fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante tra 12 e 16°C. \nÈ un vino bianco che può essere gustato giovane per apprezzarne la freschezza, ma anche lasciato riposare in cantina per due o tre anni, tempo durante il quale svilupperà sfumature più morbide e complesse. Dopo questo periodo, è consigliabile il consumo per godere appieno dell’armonia che lo contraddistingue.","brand":"Petilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415202230611,"sku":"G01-P017-2020-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/greco-di-tufo-riserva-docg-quattro-venti-2020-petilia.jpg?v=1764411892"},{"product_id":"irpinia-aglianico-doc-le-sepaie-2017-petilia","title":"Irpinia Aglianico DOC 'Le Sepaie' 2017 - Petilia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Irpinia Aglianico DOC 'Le Sepaie' 2017 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC 'Le Sepaie' 2017 - Petilia\u003c\/strong\u003e è un vino rosso campano che nasce da uno dei vitigni più rappresentativi del Sud Italia: l’Aglianico. Proveniente dai vigneti dell’Irpinia, territorio collinare dell’entroterra avellinese, questo rosso si distingue per la sua struttura elegante e il suo carattere deciso ma equilibrato. È un vino di corpo medio-pieno, capace di coniugare potenza e finezza, esprimendo tutta la personalità del territorio da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2017\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un clima asciutto e da buone escursioni termiche tra giorno e notte, condizioni che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve Aglianico. I grappoli hanno raggiunto una perfetta concentrazione zuccherina e polifenolica, regalando un vino dal profilo aromatico intenso e con tannini ben levigati. Un’annata che ha premiato chi, come Petilia, ha saputo interpretare con attenzione l’andamento stagionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC 'Le Sepaie' 2017 - Petilia\u003c\/strong\u003e prevede una lunga macerazione sulle bucce, eseguita a temperatura controllata, per estrarre al meglio colore, aromi e tannini. Dopo la fermentazione, il vino riposa per circa dodici mesi in barrique e tonneau di rovere, dove affina la propria struttura e sviluppa delicate note speziate. L’affinamento in legno piccolo contribuisce a dare complessità e rotondità, senza coprire l’anima fruttata del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che racconta il territorio con autenticità, equilibrando intensità e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e e brillante, con riflessi granato che denotano la maturità raggiunta nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso risalta una bella complessità di profumi: frutti rossi maturi come ciliegia e prugna si fondono con eleganti note di pepe nero, tabacco dolce e un accenno di vaniglia, eredità del passaggio in legno. Ogni profumo è ben integrato e invita alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca il vino mostra una struttura solida, con un \u003cstrong\u003etannino presente ma ben integrato\u003c\/strong\u003e. È equilibrato, fresco e persistente. Il finale, lungo e armonioso, regala sensazioni fruttate e speziate che si rincorrono piacevolmente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Irpinia Aglianico DOC 'Le Sepaie' 2017 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra freschezza e corpo, l’\u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC 'Le Sepaie' 2017 - Petilia\u003c\/strong\u003e è un vino straordinariamente versatile a tavola. Si abbina infatti molto bene a piatti di media struttura e ricchi di sapore. Alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di carne rossa alla griglia o al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati tradizionali;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffettati e formaggi stagionati di media intensità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste con sughi di carne o ragù classico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche come vino conviviale per una cena tra amici, dove la sua morbidezza e la spinta aromatica sanno mettere d’accordo tutti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Irpinia Aglianico DOC 'Le Sepaie' 2017 - Petilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio le sue qualità, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare l’Irpinia Aglianico DOC 'Le Sepaie' 2017 - Petilia\u003c\/strong\u003e. Il vino va tenuto in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da forti sbalzi di temperatura. La bottiglia deve essere preferibilmente coricata, in modo che il tappo resti umido e mantenga la tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura ideale di conservazione: tra 12°C e 16°C. Grazie alla buona struttura e alla presenza di tannini fini, questo Aglianico può evolvere in bottiglia per diversi anni: fino a 6-8 anni dalla vendemmia, sviluppando ulteriori profumi complessi di sottobosco e spezie dolci. Un vino destinato a regalare nel tempo belle sorprese, sia a chi lo beve oggi sia a chi sceglie di lasciarlo maturare ancora un po’ in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Petilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415202361683,"sku":"I00-P017-2017-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/irpinia-aglianico-doc-le-sepaie-2017-petilia.jpg?v=1764411894"},{"product_id":"taurasi-riserva-docg-tesole-2016-petilia","title":"Taurasi Riserva DOCG “Tesole” 2016 - Petilia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Taurasi Riserva DOCG “Tesole” 2016 - Petilia\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG “Tesole” 2016 - Petilia\u003c\/strong\u003e è un vino rosso campano di grande eleganza e carattere, prodotto da uve \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e in purezza, uno dei vitigni simbolo dell’Irpinia. Si distingue per il suo corpo pieno e per la straordinaria complessità, capace di evolvere nel tempo mantenendo intatta la sua energia. È un rosso importante, pensato per chi ama vini intensi, strutturati e di lunga persistenza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2016 è ricordata come una delle migliori per equilibrio e maturazione fenolica delle uve Aglianico. L’escursione termica tra giorno e notte ha favorito lo sviluppo di profumi eleganti e un’ottima concentrazione aromatica. Le uve, raccolte manualmente a fine ottobre, hanno consentito di ottenere un mosto ricco e perfettamente bilanciato, ideale per la produzione di una Riserva di alta qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la fermentazione alcolica a temperatura controllata, il vino rimane a contatto con le bucce per un periodo prolungato, così da estrarre colore, tannini e sostanze aromatiche. Segue l’affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etonneau\u003c\/strong\u003e di rovere per un periodo compreso tra 18 e 24 mesi, durante i quali il vino si arricchisce di note speziate e di una trama tannica vellutata. Completano il percorso di maturazione diversi mesi in bottiglia, per un perfetto equilibrio tra potenza ed eleganza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG “Tesole” 2016 - Petilia\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua profondità e armonia, equilibrando struttura e finezza in ogni sorso. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granato, segno dell’evoluzione naturale del vino e dell’affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala un bouquet complesso e avvolgente con note di frutti rossi maturi, prugna, ciliegia sotto spirito e accenni di tabacco, spezie dolci e cacao. Emergono poi sensazioni balsamiche e minerali che confermano l’origine territoriale e la cura nella vinificazione.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio offre una struttura importante e tannini ben presenti ma equilibrati. Il sorso è caldo, pieno e profondo, con una persistenza lunga e appagante che richiama ricordi di frutta scura e spezie. È un vino autorevole, ma mai eccessivo, perfetto per chi cerca intensità e armonia nel calice.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Taurasi Riserva DOCG “Tesole” 2016 - Petilia\u003c\/h2\u003e\nPer la sua struttura e complessità, questo Taurasi Riserva è ideale per piatti ricchi e saporiti della cucina tradizionale italiana. Si sposa meravigliosamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla brace o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di cinghiale o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici a base di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini irpini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ l’etichetta da scegliere per una cena importante o per accompagnare momenti conviviali in cui il vino diventa protagonista.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Taurasi Riserva DOCG “Tesole” 2016 - Petilia\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino possiede un grande potenziale di evoluzione grazie alla sua struttura e alla qualità delle uve. Conserva le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo buio, fresco e con umidità stabile. \nLa temperatura ideale è compresa tra \u003cstrong\u003e14°C e 16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di calore o vibrazioni. Se ben custodito, il \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG “Tesole” 2016 - Petilia\u003c\/strong\u003e può affinarsi ancora per diversi anni, evolvendo in eleganza e complessità, offrendo esperienze sensoriali sempre più raffinate nel tempo.","brand":"Petilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415316951379,"sku":"T00-P017-2016-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/taurasi-riserva-docg-tesole-2016-petilia.jpg?v=1764414061"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_147fb6e0-be5f-4e92-ba49-b442642c2db9.jpg?v=1763419707","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/petilia-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}