{"title":"Paternoster","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Paternoster\u003c\/h2\u003e\nPaternoster è sinonimo di tradizione e passione per l'arte vinicola italiana. Fondata nel cuore della Basilicata, questa cantina ha costruito la sua reputazione attraverso un'eredità tramandata da generazioni. Ma Paternoster non è solo storia: è anche innovazione. Con uno sguardo rivolto al futuro, l'azienda ha saputo coniugare tecniche secolari e modernità, regalando al palato esperienze uniche e indimenticabili.\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\nNella cantina Paternoster, la produzione vinicola è un’arte che fonde \u003cstrong\u003etradizione e modernità\u003c\/strong\u003e. L'approccio tradizionale si riflette nell'uso di tecniche artigianali perfezionate nel tempo, mentre l'attenzione al moderno si manifesta attraverso metodi innovativi e sostenibili. Questo *blend* garantisce vini che rispettano il territorio e l'ambiente, perfetti per i consumatori che cercano prodotti responsabili e autentici.\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Paternoster\u003c\/h3\u003e\nI vini Paternoster offrono un eccezionale rapporto qualità-prezzo. Sebbene i prezzi possano variare a seconda dell'annata e della tipologia, l'offerta è generalmente accessibile, mantenendo una straordinaria qualità. \u003cstrong\u003eEcco una panoramica dei prezzi di Paternoster:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVini rossi: da 15 a 50 euro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBianchi: intorno ai 20 euro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBolle: a partire da 25 euro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nQueste fasce di prezzo rendono i vini Paternoster perfetti per chi desidera qualità senza spendere una fortuna.\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Paternoster\u003c\/h2\u003e\nTra i gioielli di Paternoster, alcuni vini spiccano per il loro carattere e complessità. Primi fra tutti:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture\u003c\/strong\u003e: Un capolavoro rosso, apprezzato per la sua struttura e profondità di sapori. È una scelta eccellente per chi cerca un vino corposo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDon Anselmo\u003c\/strong\u003e: Nome omaggio al fondatore, questo vino rappresenta l'essenza della \u003cstrong\u003ecantina Paternoster\u003c\/strong\u003e, con aromi intensi e una lunga persistenza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nQueste etichette iconiche trasmettono appieno l'eccellenza che Paternoster propone in ogni calice.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Paternoster\u003c\/h2\u003e\nAbbinare i vini Paternoster con i giusti piatti è come trovare l'accompagnamento musicale perfetto per una cena speciale.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini rossi\u003c\/strong\u003e: Ideali con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini bianchi\u003c\/strong\u003e: Si sposano bene con piatti di pesce, insalate fresche o un leggero risotto ai frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBolle\u003c\/strong\u003e: Perfette per antipasti leggeri o dessert non troppo dolci come una crostata di frutta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nOgni abbinamento esalta i sapori dei cibi e delle bevande, per un'esperienza culinaria completa.\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Paternoster\u003c\/h2\u003e\nPer ottenere il massimo dai tuoi acquisti, è essenziale sapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Paternoster\u003c\/strong\u003e. Consigliamo di mantenere le bottiglie in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante attorno ai 12-16°C. Ecco alcuni suggerimenti per una corretta conservazione:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePosiziona le bottiglie in orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvita vibrazioni e odori forti che potrebbero alterare il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe possibile, usa un refrigeratore per vini o una cantina apposita per il massimo controllo climatico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nSeguendo questi accorgimenti, i vini Paternoster potranno invecchiare preservando tutte le loro caratteristiche uniche.","products":[{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-bariliott-2021-paternoster","title":"Aglianico del Vulture DOC 'Bariliott' 2021 - Paternoster","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOC 'Bariliott' 2021 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Bariliott' 2021 - Paternoster\u003c\/strong\u003e è un vino rosso prodotto da uve Aglianico coltivate sulle pendici del Monte Vulture, antico vulcano dell’alta Basilicata. Una zona straordinaria, dove natura e tradizione si uniscono offrendo vini di grande profondità e carattere. Questo rosso si distingue per il suo corpo pieno, la struttura solida e un perfetto equilibrio tra freschezza e intensità aromatica, tipico della mano esperta della storica cantina Paternoster.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con buone escursioni termiche che hanno permesso alle uve di maturare in modo uniforme. Le viti, giovani ma già ben radicate (tra i sei e gli otto anni), hanno dato vita a grappoli sani e concentrati, esaltando la tipicità dell’Aglianico del Vulture: profondo, ricco e con una trama tannica fine ma decisa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eprocesso di vinificazione\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, nel pieno rispetto dell’identità del territorio. Dopo una \u003cem\u003efermentazione\u003c\/em\u003e controllata in acciaio, utile a preservare aromi e freschezza del frutto, il vino resta a contatto con le bucce per un periodo di \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e che consente di estrarre colore, struttura e tannini. Successivamente, l’affinamento avviene in botti di rovere per circa 12 mesi, una fase cruciale per donare equilibrio, rotondità e complessità al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Bariliott' 2021 - Paternoster\u003c\/strong\u003e è un rosso di forte personalità, che conquista al primo sguardo e si svela progressivamente con profumi e sapori di notevole finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato. La tonalità profonda anticipa un vino strutturato e di buona longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime profumi fragranti di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, accompagnati da piacevoli sentori speziati di pepe nero e leggere sfumature tostate provenienti dal legno. Un bouquet armonico e pulito che invita alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003eavvolgente e ben strutturato\u003c\/strong\u003e. Il tannino, fitto e vellutato, è bilanciato da una bella freschezza che dona ritmo al sorso. La persistenza è lunga, con un finale che richiama le sensazioni fruttate e speziate già percepite al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOC 'Bariliott' 2021 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso di territorio trova la sua espressione migliore abbinato a piatti dal gusto deciso ma equilibrato. È ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse grigliate o brasate,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagnello al forno con erbe aromatiche,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione lucana come i “peperoni cruschi” e stufati di carne,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura lo rende anche un ottimo compagno per serate conviviali e momenti di degustazione in compagnia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOC 'Bariliott' 2021 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le qualità di questo Aglianico, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 14°C e i 16°C, al riparo dalla luce e da sbalzi termici. La bottiglia va tenuta coricata, in modo da mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta chiusura nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla presenza di tannini ben integrati, l’Aglianico del Vulture DOC 'Bariliott' 2021 - Paternoster ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Può evolvere positivamente per diversi anni, regalando con il tempo aromi terziari più complessi e raffinati, ideali per chi desidera scoprire l’anima più matura di questo affascinante vino lucano.\u003c\/p\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414153195859,"sku":"A02-P012-2021-05","price":11.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-doc-bariliott-2021-paternoster.jpg?v=1764405448"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-synthesi-2020-paternoster","title":"Aglianico del Vulture DOC 'Synthesi' 2020 - Paternoster","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOC 'Synthesi' 2020 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Synthesi' 2020 - Paternoster\u003c\/strong\u003e è l’espressione autentica del grande rosso lucano per eccellenza, nato sulle pendici vulcaniche del Monte Vulture, in Basilicata. Prodotto esclusivamente da uve Aglianico, questo vino unisce forza, eleganza e longevità, incarnando al meglio le caratteristiche del vitigno e del suo territorio di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un rosso dal profilo intenso e complesso, con un corpo pieno ma equilibrato, capace di raccontare la tipicità della denominazione in modo accessibile anche a chi si avvicina per la prima volta al mondo dell’Aglianico del Vulture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata considerata molto equilibrata per il territorio del Vulture. Un inverno piovoso ha garantito riserve idriche ottimali, mentre le temperature estive, calde ma non eccessive, hanno favorito una maturazione completa delle uve. Il risultato è un vino dal profilo aromatico nitido, con una buona concentrazione e tannini ben integrati. Il \u003cstrong\u003eSynthesi 2020\u003c\/strong\u003e si distingue per un perfetto bilanciamento tra freschezza e struttura, mostrando tutta la finezza che solo le migliori vendemmie riescono a esprimere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una scrupolosa selezione dei grappoli, la fermentazione avviene in acciaio con una macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni, tempo che consente di estrarre colore, profumi e tannini in modo armonioso. Successivamente, l’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Synthesi' 2020 - Paternoster\u003c\/strong\u003e matura per 12 mesi per l’80% in botti grandi di rovere di Slavonia e per il restante 20% in barrique francesi, ottenendo un perfetto equilibrio tra intensità fruttata e note speziate. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di circa 7-8 mesi, che completa il processo di armonizzazione del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista per profondità e personalità, ma che resta sempre accessibile nel gusto e nella comprensione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno della gioventù ma anche del potenziale evolutivo del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl naso rivela un bouquet ricco e tipico, con sentori di frutti rossi maturi, prugna e ciliegia, accompagnati da eleganti sfumature speziate e leggermente tostate derivanti dal passaggio in legno. Con l’ossigenazione emergono note balsamiche e minerali, che ricordano la natura vulcanica dei suoli da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è strutturato, pieno e armonico. Il tannino – cioè la sostanza naturale responsabile della sensazione di astringenza – è presente ma setoso, perfettamente integrato nella trama del vino. La freschezza bilancia la potenza, regalando una lunga \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e e un finale elegante con richiami di frutta matura e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOC 'Synthesi' 2020 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si sposa magnificamente con preparazioni strutturate e saporite. È il compagno ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione lucana, come l’agnello al forno con patate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e salumi di carattere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cacciagione o ragù di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere anche degustato da solo, a fine pasto, come vino da meditazione, per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOC 'Synthesi' 2020 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer esaltare al meglio le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. Il \u003cstrong\u003eSynthesi 2020\u003c\/strong\u003e possiede un eccellente potenziale di evoluzione: può essere lasciato affinare in cantina per oltre 8-10 anni, tempo durante il quale svilupperà note più complesse e morbide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrima del servizio, si consiglia di stappare la bottiglia con qualche ora di anticipo e servirla a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, per esprimere al meglio la ricchezza e l’equilibrio del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414154211667,"sku":"A02-P012-2020-05","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-doc-synthesi-2020-paternoster.jpg?v=1764405455"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-docg-don-anselmo-2017-paternoster","title":"Aglianico del Vulture DOCG “Don Anselmo” 2017 - Paternoster","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOCG “Don Anselmo” 2017 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG “Don Anselmo” 2017 - Paternoster\u003c\/strong\u003e è il simbolo più autentico della tradizione vinicola della Basilicata e rappresenta l’essenza della storica cantina Paternoster. Dedicato al fondatore dell’azienda, questo vino rosso nasce da uve di \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture\u003c\/strong\u003e in purezza, una delle varietà più nobili e longeve del Sud Italia. Il risultato è un rosso di grande eleganza e carattere, capace di coniugare struttura e armonia con uno stile sobrio ma intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017 si distingue per un andamento climatico equilibrato, che ha favorito uve sane, mature e di grande concentrazione aromatica. La vendemmia, svolta manualmente nei primi giorni di ottobre, ha permesso una selezione rigorosa dei grappoli migliori, esaltando la tipicità del vitigno e assicurando al vino profondità e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione dell’Aglianico del Vulture “Don Anselmo” 2017 segue i principi della tradizione, con un approccio moderno e attento alla qualità. Dopo la \u003cem\u003efermentazione\u003c\/em\u003e in acciaio a temperatura controllata — che consente di preservare aromi e freschezza — il vino affronta una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce per estrarre colore, tannini e complessità. L’affinamento avviene per circa 24 mesi: il 50% del vino matura in grandi botti di rovere di Slavonia e il restante 50% in barrique francesi, a cui segue un ulteriore riposo di 12 mesi in bottiglia per raggiungere l’equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, l’Aglianico del Vulture DOCG “Don Anselmo” 2017 - Paternoster si presenta con un colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, con riflessi granato dovuti all’evoluzione in legno e bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e complesso. Si apre con sentori di frutta rossa matura, more e ciliegie sotto spirito, seguiti da eleganti note di liquirizia, spezie dolci e un leggero accenno balsamico. Il bouquet riflette perfettamente l’identità del territorio vulcanico del Vulture, caldo e minerale al tempo stesso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato, armonioso e di grande personalità. I tannini, fitti ma ben integrati, accompagnano una trama gustativa piena e profonda. La persistenza è lunga, con un finale che richiama la frutta nera e il legno pregiato. È un vino che regala emozioni ad ogni sorso e che migliora con l’evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOCG “Don Anselmo” 2017 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo vino trova il suo abbinamento ideale con piatti saporiti e ricchi di gusto. Perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e spezzatini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, come pecorino e caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali lucani, come l’agnello con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende una scelta ideale per chi desidera stupire a tavola con un vino dal carattere deciso ma equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOCG “Don Anselmo” 2017 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Aglianico del Vulture “Don Anselmo” è un vino dalla straordinaria capacità di invecchiamento. Se conservato nelle giuste condizioni, può evolversi per oltre dieci anni, sviluppando aromi complessi di confettura, spezie e terra vulcanica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer preservarne al meglio le qualità:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere un ambiente fresco e costante, idealmente tra i 12 e i 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprire il vino almeno un’ora prima del servizio per favorire l’ossigenazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 18°C, l’Aglianico del Vulture DOCG “Don Anselmo” 2017 - Paternoster esprime al meglio eleganza, equilibrio e profondità, confermandosi un rosso d’autore immancabile in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414161518931,"sku":"A02-P012-2017-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-docg-don-anselmo-2017-paternoster.jpg?v=1764405471"},{"product_id":"basilicata-falanghina-igt-vulcanico-2024-paternoster","title":"Basilicata Falanghina IGT 'Vulcanico' 2024 - Paternoster","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Basilicata Falanghina IGT 'Vulcanico' 2024 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBasilicata Falanghina IGT 'Vulcanico' 2024 - Paternoster\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dal carattere autentico e moderno, espressione pura della tradizione vitivinicola lucana. Nasce da uve di \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e, un vitigno autoctono del Sud Italia noto per la sua freschezza e per i suoi profumi fruttati. Questa etichetta è prodotta nel cuore della \u003cstrong\u003eVal d’Agri\u003c\/strong\u003e, ai piedi del Monte Vulture, su terreni di origine vulcanica che donano al vino la tipica \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e che lo contraddistingue. Il risultato è un bianco fragrante, equilibrato e sorprendentemente versatile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 in Basilicata è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate soleggiata ma non eccessivamente calda, condizioni ideali per garantire un’ottima maturazione delle uve. Le lievi escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo aromatico e la perfetta conservazione dell’acidità naturale della Falanghina, rendendo il vino particolarmente fresco e profumato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBasilicata Falanghina IGT 'Vulcanico' 2024 - Paternoster\u003c\/strong\u003e viene vinificata esclusivamente in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, una scelta che consente di preservare al massimo la fragranza e l’integrità varietale del frutto. Dopo la fermentazione, il vino sosta per circa cinque mesi sui propri lieviti (\u003cem\u003eaffinamento sur lie\u003c\/em\u003e), una pratica che ne arricchisce la struttura e la complessità aromatica, mantenendo però la tipica bevibilità della Falanghina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che si distingue per il suo profilo fresco, minerale e piacevolmente bilanciato, ideale per accompagnare momenti conviviali e cene estive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi verdolini, indice della sua giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e invitante: emergono note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi freschi e delicati sentori di frutta a polpa gialla come pesca e melone, accompagnati da una piacevole scia minerale che richiama il territorio vulcanico d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato la \u003cstrong\u003eBasilicata Falanghina IGT 'Vulcanico' 2024 - Paternoster\u003c\/strong\u003e è piena e armoniosa, con una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e una spiccata \u003cstrong\u003esapidità\u003c\/strong\u003e minerale che ne completano l’equilibrio. Il finale è lungo e pulito, con una piacevole persistenza agrumata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Basilicata Falanghina IGT 'Vulcanico' 2024 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità è uno dei punti di forza di questo bianco lucano. Perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri a base di verdure o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di pesce alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePietanze vegetariane e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un ottimo aperitivo, ideale per chi cerca un vino fresco, diretto e di personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Basilicata Falanghina IGT 'Vulcanico' 2024 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino esprime al meglio la sua vivacità nei primi anni di vita. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, a una temperatura costante di circa 10-12°C. La \u003cstrong\u003eBasilicata Falanghina IGT 'Vulcanico' 2024 - Paternoster\u003c\/strong\u003e è da gustare preferibilmente entro 2-3 anni dalla vendemmia, periodo ideale per apprezzarne tutta la fragranza e la freschezza originaria.\u003c\/p\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414433034579,"sku":"B07-P012-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/basilicata-falanghina-igt-vulcanico-2024-paternoster.jpg?v=1764407362"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_686561df-f6ef-41aa-99b4-fcdac119a5ca.jpg?v=1763419690","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/paternoster-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}