{"title":"Montenidoli","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Montenidoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eMontenidoli\u003c\/strong\u003e è un simbolo di tradizione ed eredità che da decenni produce vini di alta qualità sulle colline toscane. Fondata da Elisabetta Fagiuoli, Montenidoli affonda le sue radici in una passione familiare, tramandata di generazione in generazione. La storia di Montenidoli è caratterizzata da innovazioni che rispettano la tradizione, unendo approcci enologici moderni a tecniche antiche per creare etichette di pregio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Montenidoli è un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. I suoi vini sono il frutto di una produzione sostenibile, che rispetta l’ambiente e preserva il territorio. Le tecniche di vinificazione antiche vengono integrate con innovazioni contemporanee, garantendo un prodotto finale che esalta autenticità e qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Montenidoli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di \u003cstrong\u003eMontenidoli\u003c\/strong\u003e offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo, posizionandosi in una fascia accessibile per chi desidera esplorare i sapori della Toscana. Ecco una panoramica dei prezzi indicativi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVini bianchi: €15 - €30\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVini rossi: €20 - €40\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBollicine: €18 - €35\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQuesti prezzi rendono i vini Montenidoli ideali per chi cerca qualità senza compromettere il budget.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Montenidoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le etichette di punta di \u003cstrong\u003eMontenidoli\u003c\/strong\u003e spiccano alcune selezioni che rappresentano l'eccellenza della cantina. Uno di questi è il \"Vernaccia di San Gimignano\", un bianco fresco e minerale. Un altro classico è il \"Il Rosso di Montenidoli\", un rosso corposo con sentori di frutta matura. Infine, per gli appassionati delle bollicine, \"Trèbbiano capirata\" offre una spumeggiante esperienza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Montenidoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare i vini giusti ai piatti giusti può trasformare un pasto in un’esperienza speciale. I bianchi di Montenidoli, come la Vernaccia, si sposano perfettamente con piatti a base di pesce o risotti cremosi. I rossi, come Il Rosso di Montenidoli, esaltano i sapori di carni arrosto e formaggi stagionati. Le bollicine sono ideali per antipasti leggeri o dessert fruttati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Montenidoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere appieno dei vini \u003cstrong\u003eMontenidoli\u003c\/strong\u003e, la conservazione è fondamentale. Manteneteli in un luogo fresco e al riparo dalla luce, con temperature costanti tra i 12-16°C. Evitare sbalzi termici prolungherà la vita delle bottiglie e ne preserverà i sentori.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chianti-colli-senesi-docg-il-garrulo-2022-montenidoli","title":"Chianti Colli Senesi DOCG 'Il Garrulo' 2022 - Montenidoli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Colli Senesi DOCG 'Il Garrulo' 2022 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Colli Senesi DOCG 'Il Garrulo' 2022 - Montenidoli\u003c\/strong\u003e è un autentico esempio di vino toscano, diretto e sincero, capace di esprimere con immediatezza la personalità del suo territorio. Prodotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, con un piccolo contributo di vitigni locali, rispecchia perfettamente lo stile dei Chianti provenienti dalle colline che circondano San Gimignano. È un vino dal corpo medio, equilibrato tra freschezza e morbidezza, che accompagna con naturalezza la tavola di ogni giorno senza rinunciare alla complessità tipica dei vini artigianali di qualità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Toscana è stata caratterizzata da un clima prevalentemente caldo e asciutto, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione completa delle uve, concentrando aromi e tannini. Il risultato è un vino dall’espressione viva, con profumi limpidi e una struttura equilibrata, capace di coniugare intensità e bevibilità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve selezionate vengono vinificate con metodi tradizionali: la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, dove si svolge anche una breve macerazione sulle bucce per estrarre colore e aromi. Successivamente il vino matura in grandi botti di rovere, un passaggio che ne ammorbidisce i tannini e ne affina il profilo aromatico senza coprire la fragranza del frutto. Dopo l'affinamento, il “Garrulo” viene imbottigliato e riposa per qualche mese prima della commercializzazione. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Colli Senesi DOCG 'Il Garrulo' 2022 - Montenidoli\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua schiettezza e per la capacità di raccontare il territorio con eleganza e sincerità. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un rosso rubino brillante, vivace e luminoso, tipico dei Chianti più giovani, con riflessi porpora che ne sottolineano la freschezza. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi di frutti rossi freschi — ciliegia, lampone e ribes — a cui si aggiungono leggere note floreali e un accenno di spezie dolci. Il bouquet è pulito e armonioso, espressione genuina del Sangiovese toscano. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è snello ma deciso, con un sorso fresco e lineare. Il tannino, ben presente ma fine, dona struttura senza appesantire. La buona acidità regala slancio e piacevolezza, mentre la chiusura è sapida e persistente, con richiami di frutta rossa e leggerissime note balsamiche. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Colli Senesi DOCG 'Il Garrulo' 2022 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è estremamente versatile a tavola. La sua vivacità e il buon equilibrio lo rendono ideale per accompagnare: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici della cucina toscana, come crostini ai fegatini e ribollita;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epasta al ragù o lasagne grazie alla buona acidità che sgrassa il palato;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche e rosse alla griglia, arrosti o pollame;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi di media stagionatura, che bilanciano la morbidezza del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino da condividere in compagnia, perfetto per pasti conviviali e informali, proprio come suggerisce il suo nome “Il Garrulo”, che richiama il chiacchiericcio allegro dei commensali. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Colli Senesi DOCG 'Il Garrulo' 2022 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio le sue qualità, il \u003cstrong\u003eChianti Colli Senesi DOCG 'Il Garrulo' 2022 - Montenidoli\u003c\/strong\u003e va conservato in luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 14-16°C. È preferibile mantenere la bottiglia in posizione orizzontale per preservare il tappo. \nBenché sia un vino pensato per un consumo relativamente giovane, può evolvere positivamente per 3-5 anni, sviluppando maggiore armonia e complessità. Servito a una temperatura di circa 16-18°C, offre il meglio della sua espressività e accompagna con naturalezza ogni momento di convivialità.","brand":"Montenidoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414983471443,"sku":"C09-M044-2022-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-colli-senesi-docg-il-garrulo-2022-montenidoli.jpg?v=1764410355"},{"product_id":"vernaccia-di-san-gimignano-docg-carato-2021-montenidoli","title":"Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Carato' 2021 - Montenidoli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Carato' 2021 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG 'Carato' 2021 - Montenidoli\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Toscana, tra le dolci colline che circondano la celebre città delle torri. È un vino bianco ottenuto esclusivamente da uve Vernaccia, vitigno storico e simbolo del territorio senese, noto per regalare vini eleganti, minerali e di grande personalità. \nNel bicchiere, il Carato di Montenidoli si distingue per un profilo fresco, armonico e al tempo stesso strutturato: un bianco dal carattere deciso, capace di coniugare tradizione, complessità e piacevolezza contemporanea. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2021 è stata un’annata equilibrata per San Gimignano, caratterizzata da una primavera mite e da un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una perfetta maturazione delle uve di Vernaccia, donando al vino aromi intensi e una spiccata freschezza. Il risultato è un bianco dal profilo nitido, dove acidità e finezza si incontrano in un equilibrio naturale. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa 'Carato' di Montenidoli è un vino che nasce da un approccio rispettoso e artigianale. La fermentazione avviene in modo spontaneo, cioè senza lieviti selezionati, all’interno di piccole barrique di rovere. Questo passaggio consente di esaltare la complessità del vitigno, regalando corpo e profondità al vino. \nDopo la fermentazione, il vino prosegue la sua maturazione per circa 12 mesi nelle stesse botti, dove acquisisce struttura e un tocco vellutato, mantenendo intatta la freschezza tipica della Vernaccia. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLa Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Carato' 2021 - Montenidoli offre un’esperienza sensoriale completa, che si esprime in ogni fase della degustazione. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e, segno di maturità e del leggero affinamento in legno, che regala sfumature calde e luminose. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è complesso e avvolgente: emergono note di frutta bianca matura, agrumi canditi e delicate sfumature di miele e mandorla. Il legno è perfettamente integrato, donando accenti speziati e un piacevole sentore di vaniglia e tostatura, senza coprire la naturale mineralità del vitigno. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e rotondo, con una struttura sorprendente per un vino bianco. La freschezza e la viva acidità bilanciano la morbidezza del sorso, mentre la chiusura, lunga e sapida, sottolinea la \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e tipica della Vernaccia di San Gimignano. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Carato' 2021 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino accompagna con eleganza numerose preparazioni, grazie al suo equilibrio tra freschezza e complessità. Ideale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con verdure o frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate e piatti della tradizione toscana come la pappa al pomodoro e la ribollita reinterpretata in chiave leggera;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta semidura o leggermente stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche per chi ama gustare un bianco importante come vino da meditazione, servito a una temperatura di 12-14°C. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Carato' 2021 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nLa Vernaccia 'Carato' è un vino che, pur essendo pronto da bere, può regalare piacevoli sorprese con il tempo. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e al riparo dalla luce, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo. \nIl suo potenziale evolutivo è di circa \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale sviluppa sfumature più complesse e armoniose. 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È ottenuta da uve di Vernaccia, uno dei più antichi vitigni autoctoni della Toscana, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica su suoli ricchi di calcare e fossili marini. Questi terreni donano al vino il suo stile inconfondibile: \u003cstrong\u003efresco, minerale e dal profilo aromatico elegante\u003c\/strong\u003e. \nSi tratta di una Vernaccia dalla personalità schietta e raffinata, perfetta per chi cerca un bianco autentico, di territorio, capace di coniugare tradizione e piacevolezza immediata. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata segnata da un clima equilibrato: un inverno piovoso ha favorito l’accumulo di riserve idriche, mentre la primavera mite e ventilata ha permesso una fioritura regolare. L’estate, asciutta ma non eccessivamente calda, ha garantito una maturazione completa delle uve di Vernaccia, che sono giunte alla vendemmia sane e cariche di profumi. Il risultato è un vino di grande armonia, luminoso e vibrante. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione della Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli avviene nel pieno rispetto della materia prima. Dopo una delicata pressatura, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare integrità aromatica e freschezza. \nIl vino matura poi \u003cstrong\u003eesclusivamente in acciaio\u003c\/strong\u003e, senza passaggi in legno, per conservare la sua limpidezza gustativa e la purezza del frutto. Dopo qualche mese sui lieviti fini – pratica che arricchisce la struttura e la morbidezza – viene imbottigliato e lasciato riposare prima della messa in commercio. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi dorati che ne raccontano la giovinezza e la freschezza. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un bouquet fine e nitido: si riconoscono note di fiori bianchi, mela verde e mandorla fresca, accompagnate da leggere sfumature minerali che richiamano la pietra bagnata. L’aromaticità è misurata, elegante e di grande tipicità. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio rivela una \u003cstrong\u003efreschezza viva\u003c\/strong\u003e e una piacevole acidità che ne allungano il finale. La mineralità, ben evidente, conferisce al vino profondità e precisione gustativa. Il sorso è equilibrato, sapido e invitante, con una chiusura leggermente amarognola – caratteristica distintiva della Vernaccia di San Gimignano – che invoglia il nuovo assaggio. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nVersatile e gastronomica, la Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli è perfetta come compagna della cucina mediterranea. \nGli abbinamenti ideali includono: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare, come carpacci di pesce o insalate di polpo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con verdure di stagione o risotti leggeri, ad esempio con zucchine o asparagi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di pesce alla griglia o al forno, ma anche carni bianche delicate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta molle, dove la sapidità del vino bilancia la dolcezza del latte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino che accompagna con naturalezza anche un aperitivo elegante o una cena estiva all’aperto. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nLa Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Fiore' 2023 - Montenidoli è un vino che dà il meglio di sé nei primi anni dalla vendemmia. Può essere goduto subito, ma conserva la sua freschezza e fragranza per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e se conservato correttamente. \nPer preservarne gli aromi e la vivace acidità, si consiglia di: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da fonti di calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 10 e 14°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServirla intorno ai 10-12°C per apprezzarne appieno la mineralità e la freschezza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino bianco di grande finezza, capace di raccontare in ogni sorso l’anima genuina delle colline di San Gimignano.","brand":"Montenidoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415399100755,"sku":"V14-M044-2023-05_D000","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vernaccia-di-san-gimignano-docg-fiore-2023-montenidoli.jpg?v=1764415642"},{"product_id":"vernaccia-di-san-gimignano-docg-tradizionale-2023-montenidoli","title":"Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Tradizionale' 2023 - Montenidoli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Tradizionale' 2023 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG 'Tradizionale' 2023 - Montenidoli\u003c\/strong\u003e è un vino bianco toscano di grande personalità, emblema di una delle denominazioni più rappresentative d’Italia. Prodotto con uve 100% Vernaccia coltivate sulle colline che circondano la città medievale di San Gimignano, nasce da un terroir unico, caratterizzato da suoli sabbiosi e ricchi di minerali marini. \nLo stile “Tradizionale” firmato Montenidoli unisce freschezza e profondità, con una trama gustativa sapida e leggermente strutturata: un bianco che non punta solo sulla fragranza, ma anche sull’identità territoriale e sulla genuinità della lavorazione artigianale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 si è distinta per un andamento climatico equilibrato: una primavera mite e un’estate asciutta, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, garantendo profumi intensi e freschezza naturale. Il risultato è una Vernaccia coerente con lo stile Montenidoli, dal profilo pulito e vibrante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura. La fermentazione avviene in modo spontaneo su lieviti indigeni, con una breve \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, tecnica tradizionale che dona maggiore struttura e complessità aromatica. L’affinamento si svolge in \u003cstrong\u003evasche di cemento vetrificato\u003c\/strong\u003e, materiale neutro che permette al vino di evolversi senza contaminazioni, mantenendo intatta la sua purezza e la tipica impronta minerale. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLa Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Tradizionale' 2023 - Montenidoli si distingue per la sua eleganza naturale e la profondità aromatica. Ogni sorso racconta la storia di un vitigno antico e di una vinificazione rispettosa della materia prima.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi dorati che preannunciano la sua ricchezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e invitante: note di fiori bianchi, agrumi maturi, mela e mandorla si intrecciano a sfumature minerali e lievemente erbacee. I profumi raccontano la terra di San Gimignano, con un equilibrio naturale tra freschezza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è fresco, sapido e dinamico. L’acidità vivace accompagna un corpo pieno ma equilibrato, con un finale persistente e leggermente ammandorlato, tipico della Vernaccia. Il sorso è coerente e armonico, con una struttura che invita al riassaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Tradizionale' 2023 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nQuesto bianco toscano è un compagno versatile, perfetto per valorizzare piatti semplici ma gustosi. \nSi abbina in modo ideale a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con verdure di stagione o con vongole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o coniglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua mineralità e la buona acidità ne fanno un vino adatto anche a piatti tipici della cucina toscana, come panzanella e zuppe di legumi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Tradizionale' 2023 - Montenidoli\u003c\/h2\u003e\nLa Vernaccia di San Gimignano 'Tradizionale' è un vino di grande equilibrio ma dalla natura delicata. Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce, con temperatura costante intorno ai 12-14°C. \nVa gustato preferibilmente entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, periodo in cui esprime al meglio la freschezza, la vivacità e la mineralità che lo contraddistinguono. 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