{"title":"Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nMonte Rossa è un nome che evoca tradizione e passione nel cuore di Franciacorta. Fondata come azienda a conduzione familiare, ha saputo fondere le antiche pratiche vitivinicole con innovazioni all'avanguardia. Il suo stesso nome rappresenta un'eredità che giunge da generazioni di viticoltori, capaci di preservare il territorio e migliorare la qualità anno dopo anno.\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\nLa filosofia produttiva di Monte Rossa si basa su un equilibrio tra il rispetto delle tradizioni e l'adozione di tecnologie moderne. L'approccio tradizionale, che prevede un'attenta selezione delle uve e metodi di vinificazione che valorizzano il terroir, si sposa con una visione innovativa e sostenibile. Questo si traduce in una \u003cstrong\u003eproduzione che minimizza l'impatto ambientale\u003c\/strong\u003e, mantenendo alti standard di qualità.\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Monte Rossa\u003c\/h3\u003e\nI prezzi dei vini Monte Rossa variano, offrendo soluzioni per diverse tasche e preferenze. Mentre le etichette di punta si posizionano in una fascia più alta per via della loro qualità superiore, la cantina propone anche opzioni più accessibili, senza mai compromettere l'eccellenza enologica. Questo ampio range di prezzi permette a chiunque di trovare il vino perfetto per le proprie esigenze.\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nMonte Rossa è celebre per diverse etichette che hanno conquistato il palato di appassionati e critici. Tra queste, spicca il \"Cabochon\", un Franciacorta di grande finezza e intensità, perfetto per le occasioni speciali. Non è da meno il \"Salvàdek\", un vino capace di sorprendere per la sua complessità aromatica. Infine, il \"Flamingo\" porta un'esplosione di freschezza e piacevolezza, ideale per conviviali momenti di festa.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nAbbinare i vini di Monte Rossa può trasformare una semplice cena in un'esperienza sensoriale unica. Ecco qualche suggerimento per i vostri abbinamenti:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVini bianchi: Ideali con piatti di pesce e crostacei, come un risotto ai frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVini rossi: Perfetti con carni rosse alla griglia o un bollito misto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBollicine: Esprimono tutto il loro potenziale con aperitivi eleganti o, perché no, una pizza gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nLa corretta conservazione dei vini Monte Rossa è essenziale per mantenerne intatte le caratteristiche organolettiche. Ma \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Monte Rossa\u003c\/strong\u003e nel modo migliore? È fondamentale tenerli in un ambiente fresco e buio, con una temperatura costante intorno ai 12-15°C. Un consiglio utile è di riporre le bottiglie in orizzontale, in modo che il tappo resti umido e garantisca una tenuta efficace. Con questi accorgimenti, ogni bottiglia potrà avere la longevità che merita, pronta a stupire anche a distanza di anni.","products":[{"product_id":"franciacorta-brut-rose-docg-flamingo-magnum-monte-rossa","title":"Franciacorta Brut Rosé DOCG 'Flamingo' Magnum - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut Rosé DOCG 'Flamingo' Magnum - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Rosé DOCG \"Flamingo\" Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è un Rosé dall’anima elegante e vivace, pensato per chi ama la freschezza dei bianchi ma desidera anche la struttura e la persistenza tipiche dei rossi. Rappresenta lo stile intermedio perfetto tra le due anime del vino: è luminoso, fragrante e al tempo stesso armonioso e raffinato. \nNato dal connubio di \u003cstrong\u003eChardonnay (60%)\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Nero (40%)\u003c\/strong\u003e, questo Franciacorta esprime al meglio la filosofia di Monte Rossa, una delle cantine simbolo del territorio, da sempre pioniera nella produzione di spumanti metodo classico in Lombardia. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata del \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Rosé DOCG \"Flamingo\" Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è il risultato di un’attenta selezione delle uve e di un lavoro meticoloso in vigna. Le estati in Franciacorta, generalmente miti e ben ventilate, permettono una maturazione equilibrata, mantenendo il giusto grado di acidità che dà freschezza al vino. Le rese per ettaro sono contenute, così da garantire maggiore concentrazione aromatica e qualità costante nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, con rifermentazione in bottiglia e una sosta sui lieviti che può superare i 24 mesi. Il colore rosato delicato deriva dal contatto breve tra il mosto e le bucce del Pinot Nero, una tecnica chiamata \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e o, in alcuni casi, \u003cem\u003esalasso\u003c\/em\u003e (quando si preleva una parte del mosto da fermentare separatamente). \nQuesto processo dona al Flamingo sfumature fruttate e una sensazione cremosa al palato, accompagnata da una bolla sottile e persistente.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Rosé DOCG \"Flamingo\" Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e si presenta in una tonalità rosa tenue con riflessi ramati, brillante e invitante, segno di freschezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è elegante e delicato, con profumi di frutti rossi — come lampone e fragolina di bosco — che si fondono a note floreali e sentori di crosta di pane, tipici della lunga sosta sui lieviti. Il bouquet evolve con sfumature di agrumi e mandorla, rendendolo complesso ma mai pesante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca offre una sensazione equilibrata tra morbidezza e acidità. La bollicina è fine e cremosa, mentre il sorso scorre agile e fresco. Il finale è piacevolmente fruttato e minerale, con una persistenza che invoglia al secondo bicchiere.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut Rosé DOCG 'Flamingo' Magnum - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nLa versatilità è una delle sue qualità migliori. Il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Rosé DOCG \"Flamingo\" Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e accompagna con disinvoltura diverse occasioni, dall’aperitivo al pasto completo. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con condimenti leggeri a base di verdure o frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e salumi delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e poco stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti etnici a base di pesce, come sushi o sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl formato Magnum, perfetto per le occasioni conviviali, garantisce inoltre una maggiore armonia evolutiva e una bollicina più integrata nel tempo.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut Rosé DOCG 'Flamingo' Magnum - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte freschezza e finezza, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Rosé DOCG \"Flamingo\" Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, al riparo da luce e sbalzi di temperatura, idealmente tra i 10 e i 12°C, con la bottiglia coricata per mantenere il contatto del vino con il tappo di sughero. \nQuesto Rosé esprime al meglio le sue caratteristiche nei \u003cstrong\u003eprimi 1-2 anni\u003c\/strong\u003e dall’acquisto, quando freschezza e profumi fruttati sono al loro apice. Con il tempo, può sviluppare note più complesse, ma la sua natura giovane e briosa è ciò che meglio rappresenta lo stile Monte Rossa.","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415165170003,"sku":"F01-M042-0-06_D000","price":75.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-rose-docg-flamingo-magnum-monte-rossa.jpg?v=1764411256"},{"product_id":"franciacorta-docg-coupe-non-dosato-monte-rossa","title":"Franciacorta DOCG 'Coupé' Non Dosato - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG 'Coupé' Non Dosato - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Coupé' Non Dosato - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, la tecnica di rifermentazione in bottiglia che dà origine ai migliori spumanti italiani, simile allo Champagne francese. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, zona rinomata per il suo microclima ideale e i terreni ricchi di minerali che conferiscono eleganza e complessità ai vini. \nQuesto Franciacorta rappresenta lo stile più autentico e moderno della cantina Monte Rossa: un vino \u003cstrong\u003enon dosato\u003c\/strong\u003e, ovvero privo di zuccheri aggiunti dopo la sboccatura, per esprimere al meglio la purezza e la freschezza del territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLe uve utilizzate per il Franciacorta DOCG 'Coupé' Non Dosato - Monte Rossa provengono da una vendemmia equilibrata e ben bilanciata, frutto di una stagione con temperature regolari e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni climatiche hanno permesso di ottenere una maturazione ottimale delle uve di Chardonnay (prevalente) e di Pinot Nero, garantendo un ricco corredo aromatico e una straordinaria freschezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue il rigoroso \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, che prevede una prima fermentazione in acciaio e, per una parte del vino, in barrique, al fine di aggiungere struttura e complessità. Dopo la presa di spuma (la seconda fermentazione in bottiglia), il vino matura sui lieviti per oltre 24 mesi, un periodo che arricchisce il profilo aromatico e contribuisce alla tipica cremosità del sorso. \nL’assenza di dosaggio finale valorizza l’identità del terroir e rende il Franciacorta 'Coupé' Non Dosato un’espressione pura e autentica dello stile Monte Rossa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage fine e persistente, segno distintivo di lunga permanenza sui lieviti e grande cura in cantina.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è elegante e complesso: spiccano note di \u003cstrong\u003efrutta bianca\u003c\/strong\u003e come la mela e la pera, accenni di agrumi freschi e sfumature di fiori bianchi, accompagnati da lievi sentori di crosta di pane e nocciola dovuti all’affinamento sui lieviti. L’insieme è armonioso e invitante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, verticale e minerale\u003c\/strong\u003e. La bollicina fine accarezza il sorso, bilanciata da una piacevole cremosità e da una spiccata acidità che dona energia e profondità. Il finale è lungo, pulito e di grande precisione, fedele all’anima “non dosata” del vino.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG 'Coupé' Non Dosato - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come aperitivo elegante, questo Franciacorta si esprime al meglio a tavola. La sua freschezza e la struttura equilibrata lo rendono versatile e ideale per numerosi abbinamenti: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di mare e crudités di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpacci di pesce bianco o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti leggeri come risotto agli agrumi o pasta alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carni bianche o pollame delicato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nUn compagno raffinato per una cena all’insegna della leggerezza e dell’eleganza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG 'Coupé' Non Dosato - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue qualità, il \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Coupé' Non Dosato - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e andrebbe conservato in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo. \nVa gustato \u003cstrong\u003egiovane\u003c\/strong\u003e, entro due o tre anni dall’acquisto, periodo in cui esprime al meglio la vivacità, la freschezza e l’aromaticità che ne fanno la firma dello stile Monte Rossa.","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415169593683,"sku":"F01-M042-0-05_D000","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-coupe-non-dosato-monte-rossa.jpg?v=1764411318"},{"product_id":"franciacorta-docg-coupe-non-dosato-magnum-monte-rossa","title":"Franciacorta DOCG 'Coupé' Non Dosato Magnum - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG 'Coupé' Non Dosato Magnum - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Coupé' Non Dosato Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo Classico di grande eleganza, nato nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia. Questo territorio, tra i più vocati d’Italia per la produzione di spumanti di qualità, offre un microclima ideale grazie all’alternanza di colline, laghi e terreni morenici. La versione “Non Dosato” rappresenta lo stile più puro e diretto del Franciacorta: nessuna aggiunta di zuccheri in fase finale, così da valorizzare al massimo la freschezza e la mineralità naturale del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrutto di un uvaggio dominato dallo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e con una piccola parte di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, ‘Coupé’ è un’espressione moderna e dinamica della cantina Monte Rossa, pensata per chi cerca un Franciacorta raffinato ma immediato, perfetto da servire nelle grandi occasioni in formato Magnum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata del \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Coupé' Non Dosato Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e nasce da una vendemmia equilibrata, con ottime escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito lo sviluppo di profumi intensi e una maturazione lenta delle uve. Le condizioni climatiche hanno permesso di ottenere grappoli sani e ben concentrati, fondamentali per un vino che non prevede dosaggio zuccherino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione avviene secondo il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso usato per lo Champagne, che prevede una \u003cem\u003eseconda fermentazione in bottiglia\u003c\/em\u003e. Dopo la prima fermentazione in acciaio, i vini base riposano per diversi mesi a contatto con i lieviti, acquisendo complessità e una texture cremosa. L’affinamento sui lieviti si protrae per \u003cstrong\u003ealmeno 24 mesi\u003c\/strong\u003e, e la sboccatura (la rimozione dei lieviti esausti) avviene senza aggiunta di zuccheri: è quindi un \u003cstrong\u003eNon Dosato\u003c\/strong\u003e nella sua forma più autentica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Coupé' Non Dosato Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e conquista per equilibrio e pulizia aromatica, con una freschezza vivace che ne esalta la bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi dorati e un perlage fine e persistente che testimonia la cura nella rifermentazione e l’affinamento prolungato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime profumi delicati di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi e frutta a polpa gialla, con sfumature di crosta di pane e mandorla fresca. L’impronta minerale è netta e dona profondità e precisione al quadro aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003esecco, verticale e sapido\u003c\/strong\u003e. L’assenza di dosaggio mette in risalto la naturale vivacità dell’acidità e la freschezza dello Chardonnay, bilanciata da una piacevole cremosità. Il finale è lungo, nitido, con un ritorno agrumato e minerale che invita al nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG 'Coupé' Non Dosato Magnum - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo, questo Franciacorta mostra la sua versatilità anche a tavola, dove accompagna con eleganza piatti delicati e preparazioni a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e tartare di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e molluschi al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani e fritture leggere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNel formato Magnum, è ideale anche per occasioni conviviali o per chi desidera offrire un brindisi di carattere e classe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG 'Coupé' Non Dosato Magnum - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne tutta la freschezza e la fragranza, il \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Coupé' Non Dosato Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e andrebbe consumato giovane, entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura. La bottiglia va conservata \u003cem\u003eorizzontalmente\u003c\/em\u003e in luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQueste condizioni permettono al vino di mantenere intatta la sua vivacità, garantendo all’assaggio bollicine fini e aromi fragranti, proprio come quando lascia la cantina Monte Rossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415169626451,"sku":"F01-M042-0-06_D001","price":68.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-coupe-non-dosato-magnum-monte-rossa.jpg?v=1764411321"},{"product_id":"franciacorta-docg-flamingo-brut-rose-monte-rossa","title":"Franciacorta DOCG 'Flamingo' Brut Rosé - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG 'Flamingo' Brut Rosé - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Flamingo' Brut Rosé - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è un'elegante interpretazione della bollicina rosé lombarda, pensata per chi ama i vini freschi e dinamici, a metà strada tra la delicatezza di un bianco e la struttura di un rosso leggero. È un vino che nasce per celebrare la storia della cantina Monte Rossa, il carattere innovativo dei suoi fondatori e la continua ricerca di equilibrio tra gusto e stile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato con un blend di \u003cstrong\u003ePinot Nero (40%)\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eChardonnay (60%)\u003c\/strong\u003e, il Flamingo combina la ricchezza e la persistenza del primo con la fragranza e la freschezza del secondo, creando un Franciacorta che conquista per eleganza e versatilità a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata del \u003cstrong\u003eFranciacorta Flamingo\u003c\/strong\u003e si distingue per un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma non eccessive e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha favorito una maturazione completa delle uve e un eccellente equilibrio tra zuccheri e acidità. La resa è stata inferiore alla media, a vantaggio della qualità: grappoli piccoli e concentrati hanno garantito aromi intensi e grande nitidezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione di questo rosé segue il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, ossia la rifermentazione in bottiglia. Il colore tenue si ottiene con la \u003cstrong\u003etecnica del salasso\u003c\/strong\u003e, che consiste nel separare il mosto dalle bucce del Pinot Nero dopo un breve contatto, giusto il tempo di acquisire una leggera sfumatura rosata e delicati profumi fruttati. Dopo la prima fermentazione, il vino riposa sui lieviti per diversi mesi, evolvendo in complessità e finezza prima della sboccatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé che affascina con la sua vivacità, perfetto per chi cerca un calice capace di unire leggerezza, fragranza e personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Flamingo' Brut Rosé - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e si presenta con una brillante \u003cstrong\u003etonalità rosa tenue ramata\u003c\/strong\u003e, animata da un perlage sottile e persistente che ne esalta l’eleganza nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è fine e armonioso, con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come fragolina di bosco e lampone, accompagnate da delicati richiami floreali e da un tocco agrumato che ne sottolinea la freschezza. Emergono anche leggere sensazioni di crosta di pane, frutto della lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003evivace, fresco e bilanciato\u003c\/strong\u003e. L’attacco è morbido, seguito da una piacevole acidità che ne prolunga la bevuta. La componente di Pinot Nero dona corpo e struttura, mentre lo Chardonnay apporta finezza e una chiusura pulita e minerale. Il finale è delicatamente fruttato e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG 'Flamingo' Brut Rosé - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e moderno, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Flamingo\u003c\/strong\u003e è un compagno ideale per momenti conviviali e cene informali. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi delicati o pesce affumicato;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di mare e tartare di tonno o salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai crostacei e primi piatti leggeri con verdure di stagione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e piatti della cucina asiatica moderatamente speziata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come \u003cstrong\u003eaperitivo raffinato\u003c\/strong\u003e, grazie alla sua freschezza e alla piacevole effervescenza che stimola il palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG 'Flamingo' Brut Rosé - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarlo al meglio, è consigliabile \u003cstrong\u003econsumare il Franciacorta Flamingo entro 1-2 anni\u003c\/strong\u003e dalla data di sboccatura, periodo in cui mantiene intatta la sua fragranza e vivacità. Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco e privo di luce diretta, a temperatura costante (intorno ai 10-12°C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di 6-8°C, il \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Flamingo' Brut Rosé - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e regala tutta la sua energia e freschezza, rappresentando una delle migliori espressioni di rosé metodo classico firmate Monte Rossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415170019667,"sku":"F01-M042-0-05_D001","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-flamingo-brut-rose-monte-rossa.jpg?v=1764411334"},{"product_id":"franciacorta-docg-prima-cuvee-brut-monte-rossa","title":"Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico, ovvero ottenuto con la rifermentazione in bottiglia, lo stesso metodo usato per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in provincia di Brescia, zona rinomata per la qualità delle sue bollicine. \nSi tratta di un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, quindi prodotto esclusivamente da uve a bacca bianca — principalmente Chardonnay con una piccola percentuale di Pinot Bianco — che gli conferiscono finezza, freschezza e una spiccata eleganza aromatica. È il Franciacorta più rappresentativo di Monte Rossa, capace di esprimere al meglio lo stile del produttore: equilibrio e precisione, con una beva immediata e raffinata.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLe uve utilizzate provengono da vigneti situati nelle aree collinari più vocate di Franciacorta, dove terreni argillosi e clima mitigato favoriscono una maturazione equilibrata. Le vendemmie sono manuali e avvengono a fine agosto, periodo ideale per preservare freschezza naturale e aromi delicati, fondamentali per un Blanc de Blancs di alto livello.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e nasce dalla prima spremitura delle uve, ricca di aromi e acidità bilanciata. La fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in legno, per donare complessità e struttura. Dopo l’assemblaggio con una quota di vini di riserva, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico e resta sui lieviti per circa 24 mesi. \nLa sboccatura precede di almeno quattro mesi la commercializzazione, garantendo un perfetto equilibrio tra freschezza, cremosità e profumi evoluti.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nEmblema dello stile Monte Rossa, il \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut\u003c\/strong\u003e colpisce per eleganza e naturale armonia. Scopriamolo al calice.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nGiallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Il perlage, fine e persistente, testimonia la qualità del lungo affinamento sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è fresco e invitante: si apre con note di fiori bianchi, agrumi e mela verde, a cui si aggiungono nuances di nocciola e crosta di pane. L’aromaticità è fine e ben bilanciata, senza eccessi.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003evivo e dinamico\u003c\/strong\u003e, con acidità vibrante e una piacevole cremosità. La struttura è sostenuta ma non pesante, chiude con un finale pulito e minerale che invita al secondo sorso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante si abbina con grande versatilità: ideale come aperitivo, accompagna perfettamente piatti delicati o a base di pesce. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di mare e carpacci di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri come risotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e pulizia lo rendono anche un eccellente calice da tutto pasto per chi ama le bollicine italiane di qualità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno della sua freschezza e vitalità, è consigliabile consumare il \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e entro 2-3 anni dalla sboccatura. \nConservare le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e con temperatura costante tra 10 e 14°C. \nNonostante la buona capacità evolutiva, questo Blanc de Blancs dà il meglio di sé giovane, quando l’aromaticità dello Chardonnay e la finezza del perlage si esprimono con la loro massima freschezza.","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415170052435,"sku":"F01-M042-0-05_D002","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-prima-cuvee-brut-monte-rossa.jpg?v=1764411336"},{"product_id":"franciacorta-docg-p-r-blanc-de-blancs-brut-magnum-monte-rossa","title":"Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut Magnum - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut Magnum - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è un elegante spumante metodo classico, prodotto nel cuore della Franciacorta, in Lombardia. Nasce come omaggio ai fondatori della cantina Monte Rossa, Paola Rovetta e Paolo Rabotti, figure storiche e pioniere nella valorizzazione di quest’area. Questo Blanc de Blancs racchiude tutta l’essenza dello Chardonnay, vitigno principe della denominazione, espresso qui con rara armonia e complessità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia, effettuata manualmente nei migliori crus aziendali di Monte Rossa, avviene generalmente nella seconda metà di agosto, quando i grappoli raggiungono l’equilibrio ideale tra freschezza e maturità aromatica. Le condizioni climatiche tipiche della Franciacorta – giornate soleggiate e notti fresche – favoriscono una maturazione lenta, assicurando profumi intensi e una spiccata acidità naturale.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione del Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut Magnum - Monte Rossa segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso impiegato per gli Champagne francesi. Dopo la prima fermentazione in acciaio e in parte in barrique, il vino viene arricchito dal 35% di vini di riserva, che contribuiscono profondità e struttura. Segue la seconda fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti, di circa 24-30 mesi, durante il quale lo spumante acquisisce complessità e finezza aromatica.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Brut Magnum\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore giallo dorato brillante, arricchito da un finissimo perlage che testimonia la qualità del metodo produttivo e la cura dell’affinamento.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet elegante e raffinato, dove le note di frutta bianca matura, agrumi e fiori bianchi si fondono con delicati sentori di crosta di pane e nocciola, tipici della lunga permanenza sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca stupisce per la sua freschezza e vivacità. L’acidità fine bilancia perfettamente la struttura morbida e cremosa, conferendo un sorso armonico e persistente. La chiusura è pulita, sapida e luminosa, invogliando subito a un altro assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut Magnum - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante è il compagno ideale per l’aperitivo e per tutta la tavola. Perfetto con piatti a base di pesce e crostacei, si abbina splendidamente anche a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o tagliolini al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua finezza lo rende ottimo anche con formaggi freschi o di media stagionatura.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nChi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta DOCG 'P.R.' Blanc de Blancs Brut Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e deve sapere che, pur essendo uno spumante di grande struttura, dà il meglio di sé se consumato entro 2-3 anni dall’acquisto. Va conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. Servito a circa 8-10°C, rivelerà tutta la sua freschezza ed eleganza, perfetto per brindare con stile a ogni occasione.","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415170117971,"sku":"F01-M042-0-06_D002","price":66.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-p-r-blanc-de-blancs-brut-magnum-monte-rossa.jpg?v=1764411339"},{"product_id":"franciacorta-docg-salvadek-extra-brut-2015-monte-rossa-107953","title":"Franciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone simbolo della spumantistica italiana di alta qualità. È uno \u003cstrong\u003espumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e, cioè prodotto con una rifermentazione in bottiglia come per lo Champagne, che dona al vino finezza, complessità e una bollicina più cremosa e persistente. \nIl nome “Salvàdek”, che in dialetto bresciano significa “selvaggio”, esprime bene il carattere libero e autentico di questo Franciacorta: deciso ma equilibrato, elegante e al tempo stesso vibrante. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2016 è considerata tra le migliori per la Franciacorta. La vendemmia, avvenuta tra fine agosto e inizio settembre, ha beneficiato di un clima equilibrato: dopo una primavera regolare, l’estate ha regalato giornate calde ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso di raccogliere uve sane e perfettamente mature, con un profilo aromatico intenso e una vivace acidità, indispensabile per un Extra Brut di lunga tenuta. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e viene realizzato principalmente da uve di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, con una piccola percentuale di vino di riserva che aggiunge struttura e complessità. \nLa fermentazione avviene in parte in acciaio inox, per preservare la freschezza e i profumi varietali, e in parte in barrique di rovere, che conferisce note più morbide e leggere sfumature tostate. \nSegue il lungo affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno \u003cstrong\u003e30 mesi\u003c\/strong\u003e, un periodo che arricchisce il bouquet aromatico di sentori di crosta di pane e biscotto. La fase finale, la “sboccatura”, consiste nella rimozione dei lieviti esauriti e nella chiusura definitiva della bottiglia: da questo momento il vino è pronto per essere gustato. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Il perlage – ovvero il flusso delle bollicine – è fine e continuo, segno di un affinamento accurato e di un metodo produttivo di altissimo livello. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è complesso ma piacevole: emergono note di frutta matura, agrumi canditi e fiori bianchi, seguite da sentori di lievito, mandorla e delicate sfumature di vaniglia. L’equilibrio tra freschezza e evoluzione è la chiave del suo fascino. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAll’assaggio è \u003cstrong\u003esecco e fresco\u003c\/strong\u003e, con una struttura armoniosa e una bollicina cremosa che amplifica le sensazioni agrumate e minerali. L’acidità vivace sostiene un finale lungo, pulito e leggermente sapido, che invita al secondo bicchiere. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e \nQuesto Franciacorta Extra Brut è un vino ideale per accompagnare momenti speciali e cene eleganti, ma anche per valorizzare piatti semplici. La sua freschezza e il suo equilibrio lo rendono estremamente versatile. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCrudité di mare e tartare di pesce bianco\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCrostacei alla griglia o in tempura leggera\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRisotti delicati, come al limone o agli asparagi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni bianche, come vitello o pollo alle erbe\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi e semi stagionati\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPerfetto anche come aperitivo di classe, è un vino che conquista per la sua purezza e per la capacità di adattarsi a molte cucine. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e \nPer preservare tutta la freschezza aromatica e la finezza del perlage, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, idealmente tra i 10 e i 14°C. \nLe bottiglie vanno tenute in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. È un vino pensato per essere gustato nel pieno della sua vitalità: meglio consumarlo \u003cstrong\u003egiovane, entro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, così da apprezzare appieno la sua energia e il suo carattere “selvaggio”.","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415170216275,"sku":"F01-M042-2016-05","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-salvadek-extra-brut-2015-monte-rossa-107953.jpg?v=1764411343"},{"product_id":"franciacorta-docg-salvadek-extra-brut-2016-magnum-monte-rossa","title":"Franciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 Magnum - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 Magnum - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è un elegante spumante metodo classico, ovvero ottenuto con la rifermentazione in bottiglia, lo stesso metodo utilizzato per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone italiane più rinomate per la produzione di spumanti di alta qualità. \nIl termine “\u003cem\u003eSalvàdek\u003c\/em\u003e”, che in dialetto bresciano significa “selvaggio”, racconta lo stile vivace e autentico di questo vino: complesso, dinamico e con un carattere deciso. Si tratta di un \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, quindi molto secco, pensato per chi ama i vini dal gusto pulito e raffinato. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata \u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e è considerata una delle migliori per la Franciacorta. Le condizioni climatiche equilibrate, con estati calde ma non torride e buone escursioni termiche, hanno permesso una maturazione completa delle uve. La vendemmia ha dato vita a vini freschi, aromatici e ben bilanciati, ideali per dare profondità e struttura allo stile “Salvàdek”. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è prodotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, con una piccola percentuale di vino di riserva per garantire continuità e complessità. \nLa fermentazione avviene parte in acciaio inox e parte in barrique, soluzione che consente di coniugare freschezza e morbidezza. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa per almeno \u003cstrong\u003e30 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, ovvero a contatto con i residui della fermentazione: questo processo, tipico del metodo classico, dona al vino profumi complessi e una bollicina fine e cremosa. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e si distingue per un profilo sensoriale elegante e deciso, capace di conquistare sia gli intenditori sia chi si avvicina per la prima volta alle bollicine di Franciacorta.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Il perlage è fine, continuo e persistente, segno di lunga maturazione e grande cura in fase di elaborazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e articolato: sentori di \u003cstrong\u003eagrumi, frutta matura e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e si intrecciano a delicate note di tostatura e nocciola, provenienti dall’affinamento sui lieviti e dal passaggio in legno. Profumi eleganti che invitano alla degustazione e raccontano l’anima “selvaggia” del vino.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003esecco, fresco e minerale\u003c\/strong\u003e, con un’acidità vivace che dona tensione e equilibrio. Il finale è lungo, pulito e sapido, con un piacevole ritorno di note agrumate e di crosta di pane.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 Magnum - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nQuesto Franciacorta Extra Brut è estremamente versatile e si sposa perfettamente con piatti che ne valorizzano la freschezza. \nIdeale dall’aperitivo a tutto pasto, può accompagnare: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare, ostriche e carpacci di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti leggeri a base di verdure o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritture di pesce e cucina orientale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa versione Magnum, inoltre, esalta la finezza delle bollicine e rende questo vino perfetto anche per brindisi e occasioni speciali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScoprire \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta DOCG 'Salvàdek' Extra Brut 2016 Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenerne intatta la freschezza. Va conservato in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 10°C e i 14°C, lontano da fonti di calore e vibrazioni. La bottiglia deve restare in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo ed evitare infiltrazioni d’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssendo un Extra Brut dal profilo fresco e vivace, è consigliabile consumarlo giovane, entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, per apprezzarne al meglio l’energia e la sua spiccata mineralità. Con il tempo può comunque sviluppare sfumature più complesse di miele e frutta secca, per chi ama note evolute.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415170380115,"sku":"F01-M042-2016-06","price":108.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-salvadek-extra-brut-2016-magnum-monte-rossa.jpg?v=1764411346"},{"product_id":"franciacorta-docg-sanseve-p-r-coupe-monte-rossa","title":"Franciacorta DOCG 'Sansevé' + “P.R.” + “Coupé” - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG 'Sansevé' “P.R.” “Coupé” - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Sansevé' “P.R.” “Coupé” - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e rappresenta tre interpretazioni d’eccellenza del metodo classico nella sua espressione più autentica. Monte Rossa, cantina storica del territorio bresciano, è da sempre sinonimo di ricerca, eleganza e equilibrio tra tradizione e modernità. \nProprio in Franciacorta, un’area collinare in provincia di Brescia circondata dal lago d’Iseo, nascono queste bollicine raffinate, ottenute con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, ovvero la rifermentazione in bottiglia con lunga sosta sui lieviti, garanzia di cremosità e complessità aromatica. \nLa linea “Sansevé”, “P.R.” e “Coupé” racconta tre stili diversi ma complementari del Franciacorta: dal più delicato e vellutato, al più strutturato e secco, fino al più puro e verticale, pensato per chi ama freschezza e precisione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLe uve di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero vengono raccolte manualmente durante la vendemmia, che solitamente avviene a fine agosto o inizio settembre. Le condizioni climatiche degli ultimi anni in Franciacorta hanno favorito grappoli sani e maturazioni equilibrate, capaci di esprimere un profilo aromatico ricco e una freschezza viva, elementi fondamentali per ottenere spumanti di qualità costante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, che prevede una prima fermentazione in acciaio e, in alcuni casi, una quota in barrique per donare maggiore struttura e complessità. Dopo la creazione delle cuvée, le basi vengono imbottigliate per la seconda fermentazione, seguendo i tempi prescritti dalla denominazione:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e“Sansevé”\u003c\/strong\u003e: affinamento minimo di 24 mesi sui lieviti, pressione inferiore a 4,5 atmosfere e solo uve bianche, per un risultato setoso e avvolgente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e“P.R.”\u003c\/strong\u003e: assemblaggio di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero con vini di riserva, riposa sui lieviti per circa 24 mesi e affina altri 4 mesi dopo la sboccatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e“Coupé”\u003c\/strong\u003e: prevalenza di Chardonnay con una piccola parte di Pinot Nero; dosaggio zero per esaltare purezza e tensione minerale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nQuesto lungo contatto con i lieviti dona ai Franciacorta Monte Rossa quella cremosità e finezza che li contraddistingue.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl Franciacorta DOCG 'Sansevé' “P.R.” “Coupé” - Monte Rossa si presenta con tonalità giallo paglierino brillanti. Le bollicine, sottili e persistenti, disegnano nel calice un perlage raffinato e continuo, segno di lunga maturazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con sentori di frutta a polpa bianca, agrumi maturi e note floreali. Nelle versioni “P.R.” e “Coupé” emergono sfumature di pane tostato e lievito dovute al lungo affinamento. I profumi sono vivaci, ben equilibrati tra aromi freschi e complessità evolutiva.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca questi Franciacorta Monte Rossa combinano in modo armonico freschezza, acidità e cremosità:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSansevé\u003c\/strong\u003e regala morbidezza e piacevolezza, con un finale setoso e rotondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP.R.\u003c\/strong\u003e esprime equilibrio e ampiezza, unendo frutto maturo e una nota sapida elegante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoupé\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua verticalità e precisione gustativa, asciutta e minerale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn ogni versione emerge la mano esperta di Monte Rossa, capace di offrire esperienze di degustazione immediate ma raffinate.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG 'Sansevé' “P.R.” “Coupé” - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nQuesti spumanti si prestano a momenti e abbinamenti diversi:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSansevé\u003c\/strong\u003e: perfetto con antipasti delicati, sushi, tartare di pesce o formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP.R.\u003c\/strong\u003e: accompagna primi piatti di mare, risotti alle verdure e carni bianche in salse leggere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoupé\u003c\/strong\u003e: ideale con crostacei, ostriche e piatti alla griglia, oppure da solo come aperitivo di classe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn generale, il Franciacorta Monte Rossa è un ottimo alleato per la cucina italiana moderna e creativa, dove equilibrio e pulizia gustativa fanno la differenza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG 'Sansevé' “P.R.” “Coupé” - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio la vivacità e la freschezza di questo vino, è consigliabile \u003cstrong\u003econsumarlo giovane\u003c\/strong\u003e, entro 2-3 anni dalla sboccatura. \nLa bottiglia va conservata in posizione orizzontale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta, con temperatura costante intorno ai 10-12°C. Evitare sbalzi termici e vibrazioni, che potrebbero alterarne la finezza delle bollicine. \nGrazie alla cura produttiva di Monte Rossa, anche dopo qualche anno il vino mantiene eleganza e integrità, ma la sua espressione ottimale resta quella della giovinezza: brillante, fragrante e piena di carattere.","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415171232083,"sku":"F01-M042-0-05_D003","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-sanseve-p-r-coupe-monte-rossa.jpg?v=1764411348"},{"product_id":"franciacorta-docg-sanseve-saten-monte-rossa","title":"Franciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e raffinato, prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, ovvero la rifermentazione in bottiglia, lo stesso utilizzato per Champagne e i migliori spumanti italiani di alta gamma. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, una delle zone vinicole più prestigiose della Lombardia, dove il microclima e i suoli calcarei donano ai vini equilibrio, freschezza e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo stile “Satèn” è una tipologia esclusiva di Franciacorta, ottenuta solo da uve bianche – in questo caso Chardonnay in purezza – e caratterizzata da una pressione in bottiglia più bassa (inferiore a 4,5 atmosfere) che conferisce al vino una spuma più soffice e una sensazione setosa al palato, da cui il nome “Satèn”, ispirato alla seta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata del \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e nasce da un raccolto accuratamente selezionato, con uve vendemmiate a mano nel momento ottimale di maturazione per preservare freschezza e fragranza aromatica. Le condizioni climatiche hanno favorito un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità, elemento fondamentale per ottenere un Satèn armonioso ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue i rigorosi protocolli del metodo classico. Dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata per conservare gli aromi più delicati. Una parte della base viene affinata in piccole botti di rovere per arricchirne la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino base riposa poi in bottiglia per almeno \u003cstrong\u003e24 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale sviluppa finezza, cremosità e aromi evoluti di pane e frutta secca. Dopo la sboccatura, il dosaggio zuccherino viene mantenuto entro i 15 g\/l, equilibrando perfettamente morbidezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage fine e persistente che ne sottolinea la qualità e la cura artigianale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala profumi eleganti e armoniosi di fiori bianchi, frutta fresca e agrumi, con leggere sfumature di crosta di pane e nocciola tostata derivanti dal lungo affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è setoso, cremoso e avvolgente, con una \u003cstrong\u003efreschezza viva\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003eacidità bilanciata\u003c\/strong\u003e che ne esaltano la persistenza. Il finale è pulito, minerale e piacevolmente aromatico, tipico dei migliori Satèn di Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa morbidezza e la finezza di questo Franciacorta lo rendono ideale come aperitivo raffinato o in abbinamento a piatti di mare e cucina delicata. Si sposa perfettamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di crostacei o pesce crudo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle verdure primaverili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e secondi di pesce al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e poco stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua setosità lo rende anche un ottimo compagno per un brunch elegante o per celebrare un momento speciale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è essenziale per mantenerne intatte le caratteristiche. Conservare la bottiglia in un luogo fresco e buio, a una temperatura costante di circa 10-12°C, lontano da fonti di luce e vibrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta è pensato per essere goduto nella sua giovinezza, quando sprigiona al meglio freschezza e cremosità. Si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dall’acquisto\u003c\/strong\u003e per apprezzarne l’equilibrio e la vivacità, tipiche del suo stile Satèn.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415171264851,"sku":"F01-M042-0-05_D004","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-sanseve-saten-monte-rossa.jpg?v=1764411351"},{"product_id":"franciacorta-docg-sanseve-saten-magnum-monte-rossa","title":"Franciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn Magnum - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn Magnum - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo Classico, ovvero ottenuto attraverso la rifermentazione in bottiglia secondo l'antica tradizione dei grandi spumanti italiani. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, tra le dolci colline moreniche del bresciano, un territorio vocato per eleganza e freschezza. Lo stile \u003cem\u003eSatèn\u003c\/em\u003e – esclusivo di questa denominazione – si distingue per la pressione più bassa rispetto ad altri Franciacorta, che dona una spuma più vellutata e una sensazione setosa, da cui il nome stesso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia viene effettuata a mano, selezionando le migliori uve di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in un’annata caratterizzata da un clima equilibrato, con notevoli escursioni termiche che hanno favorito la maturazione aromatica e la buona acidità. Questo equilibrio si ritrova nel bicchiere, regalando un vino armonioso e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue il rigoroso \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Dopo una prima fermentazione in acciaio, una parte del vino base affina in piccole botti di rovere per arricchirsi di complessità. Segue poi la rifermentazione in bottiglia e un riposo sui lieviti di almeno \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e, tempo necessario per sviluppare aromi fini e una cremosa texture. Una pressione inferiore a 4,5 atmosfere esalta la setosità tipica dello stile Satèn, che si distingue per dolcezza tattile e morbidezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante e luminoso, si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino delicato\u003c\/strong\u003e e riflessi dorati, arricchito da un perlage fine e persistente che impreziosisce il calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso il \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e regala delicati sentori di fiori bianchi, pesca e agrumi, accompagnati da leggere sfumature di vaniglia e crosta di pane. Gli aromi sono eleganti e puliti, con una freschezza che invoglia al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003emorbido, raffinato e bilanciato\u003c\/strong\u003e. Il sorso è avvolgente, con una bollicina cremosa che accarezza il palato e una buona spalla acida che assicura equilibrio e vivacità. Il finale è armonioso, con richiami fruttati e una piacevole sensazione vellutata tipica dello stile Satèn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn Magnum - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta Satèn è un compagno ideale per la cucina delicata e raffinata. Perfetto come aperitivo, dà il meglio di sé anche a tavola:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econ \u003cstrong\u003eantipasti di pesce\u003c\/strong\u003e e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003einsieme a \u003cstrong\u003eprimi piatti leggeri\u003c\/strong\u003e come risotti ai frutti di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003econ \u003cstrong\u003ecarni bianche\u003c\/strong\u003e, come pollo o vitello in preparazioni raffinate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eottimo con \u003cstrong\u003eformaggi freschi\u003c\/strong\u003e e stagionature delicate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e cremosità, regala un’esperienza armoniosa con piatti dalla texture morbida e dai sapori equilibrati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue caratteristiche di freschezza e aromaticità, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta DOCG 'Sansevé' Satèn Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e correttamente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econservare le bottiglie in luogo fresco e buio, a temperatura costante (12-15 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eposizionare la bottiglia orizzontalmente per mantenere il contatto del vino con il tappo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare vibrazioni e fonti di luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo capace di evolvere positivamente nel tempo, questo Franciacorta esprime al meglio la sua vivacità \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dall’acquisto\u003c\/strong\u003e, quando le note fruttate e la setosità della bollicina si fondono in un equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415171297619,"sku":"F01-M042-0-06_D003","price":68.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-sanseve-saten-magnum-monte-rossa.jpg?v=1764411354"},{"product_id":"franciacorta-docg-cabochon-fuoriserie-025-monte-rossa","title":"Franciacorta DOCG “Cabochon” Fuoriserie 025 - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG “Cabochon” Fuoriserie 025 - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG “Cabochon” Fuoriserie 025 - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, ovvero ottenuto con la seconda fermentazione in bottiglia. Nasce tra le dolci colline della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Lombardia, un territorio rinomato per la produzione di bollicine di qualità superiore. Questo Franciacorta racchiude l’essenza della ricerca e dell’innovazione dell’azienda Monte Rossa, che dal 1985 seleziona con cura i migliori cru della collina omonima per creare un vino di straordinaria eleganza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Cabochon” è la punta di diamante della cantina: una cuvée pensata per rappresentare il perfetto equilibrio tra tradizione e modernità, con un profilo raffinato e complesso, pensato per chi cerca un’esperienza degustativa distintiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia che dà vita al \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG “Cabochon” Fuoriserie 025 - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è frutto di un’annata caratterizzata da un clima equilibrato, con temperature miti e una buona escursione termica tra giorno e notte. Questo ha favorito una maturazione ottimale delle uve, garantendo fragranza e freschezza al tempo stesso. La selezione dei grappoli è rigorosamente manuale, come da tradizione Monte Rossa, per assicurare solo il miglior mosto alla base del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per gli Champagne, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Una parte del mosto fermenta in \u003cem\u003ebarrique\u003c\/em\u003e di rovere, conferendo al vino spessore, complessità aromatica e note di rotondità. Dopo l’assemblaggio, il vino riposa sui lieviti per un affinamento lungo, di circa 36 mesi, prima della sboccatura. Questo tempo consente al “Cabochon” di sviluppare una straordinaria armonia tra freschezza e profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG “Cabochon” Fuoriserie 025 - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e si distingue per la finezza del suo perlage e l’equilibrio tra struttura, acidità e morbidezza, interpretando in modo contemporaneo il meglio del terroir franciacortino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo dorato intenso\u003c\/strong\u003e, impreziosito da un perlage fitto e continuo che annuncia la sua vivacità e la cura nella rifermentazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi eleganti e complessi: note di \u003cstrong\u003efrutta matura e agrumi canditi\u003c\/strong\u003e si fondono con sentori di mandorla, crosta di pane e vaniglia leggera, frutto del passaggio in legno. Ogni sfumatura racconta la cura del dettaglio e il tempo speso nei lunghi affinamenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno, fresco e sapido. L’acidità vivace bilancia la morbidezza donata dai lieviti e dall’invecchiamento in barrique, lasciando un finale lungo e armonico, con richiami tostati e agrumati. È un vino che unisce forza ed eleganza, perfetto per chi ama le bollicine strutturate ma equilibrate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG “Cabochon” Fuoriserie 025 - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante di grande personalità è ideale per accompagnare piatti raffinati e gustosi. Si presta perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce crudo o crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di pesce bianco al forno o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti mantecati ai frutti di mare o alle verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle o di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura lo rende adatto anche a carni bianche delicate o piatti a base di funghi e tartufo. È un \u003cstrong\u003eFranciacorta da tutto pasto\u003c\/strong\u003e, elegante ma versatile, capace di esaltare ogni portata con il giusto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di freschezza, profumo e cremosità, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta DOCG “Cabochon” Fuoriserie 025 - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e nel modo corretto.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in luogo buio e fresco, idealmente a una temperatura costante di 10-12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie coricate, in modo che il tappo resti sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare vibrazioni e sbalzi termici, che potrebbero compromettere la qualità del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta è pensato per essere apprezzato giovane, ma può evolvere piacevolmente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, sviluppando note più complesse e avvolgenti senza perdere la sua naturale freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415171395923,"sku":"F01-M042-0-05_D005","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-cabochon-fuoriserie-025-monte-rossa.jpg?v=1764411361"},{"product_id":"franciacorta-docg-coupe-non-dosato-magnum-1-5l-astucciato-monte-rossa","title":"Franciacorta Non Dosato DOCG 'Coupé' Magnum - Monte Rossa (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Non Dosato DOCG 'Coupé' Magnum - Monte Rossa (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Coupé' Magnum - Monte Rossa (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico – lo stesso utilizzato per lo Champagne – prodotto nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia. Si tratta di un vino fine e contemporaneo, pensato per chi ama le bollicine eleganti e dal carattere autentico. È un \u003cem\u003enon dosato\u003c\/em\u003e, ossia un Franciacorta senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, perfetto per chi cerca purezza e immediatezza nel calice.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée è composta in prevalenza da \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, con una piccola percentuale di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, varietà che aggiunge struttura e profondità. Nella versione Magnum, il vino matura più lentamente, sviluppando aromi più complessi e una spuma fine e persistente, ideale per un brindisi importante o per un regalo di classe.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da vigneti collinari esposti in modo ottimale, dove il microclima temperato e il suolo morenico permettono una maturazione completa e bilanciata. L'annata, caratterizzata da estati asciutte e notti fresche, ha favorito il mantenimento di una spiccata acidità e profumi eleganti, tratti distintivi del carattere di Monte Rossa.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Coupé' Magnum - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e nasce da una pressatura soffice delle uve e una prima fermentazione in acciaio, parte della quale avviene in piccole botti di rovere per arricchire il bouquet aromatico. Segue la rifermentazione in bottiglia secondo il \u003cem\u003eMetodo Classico\u003c\/em\u003e, con una lunga sosta sui lieviti di circa 24-30 mesi. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nL’assenza di dosaggio zuccherino al dégorgement esalta la naturale mineralità e la tensione del vino, rendendolo diretto e vibrante, ma sempre raffinato nello stile tipico di Monte Rossa.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da riflessi dorati e da un perlage fine e continuo, segno di un’affinata lavorazione Metodo Classico.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl profilo aromatico è elegante e netto, con sentori di agrumi maturi, mela verde, fiori bianchi e leggere note tostate di mandorla e crosta di pane. Il bouquet evolve nel bicchiere, offrendo sfumature di pietra focaia e cenni minerali che ne accentuano la complessità.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, secco e sapido\u003c\/strong\u003e, con un equilibrio perfetto tra la cremosità della bollicina e la vivace acidità. La struttura è slanciata, lunga e pulita, con un finale agrumato e minerale che invoglia a un nuovo sorso. La scelta del formato Magnum amplifica la sensazione di armonia e finezza.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Non Dosato DOCG 'Coupé' Magnum - Monte Rossa (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nVersatile e gastronomico, questo Franciacorta è perfetto per l’aperitivo ma anche a tutto pasto. La sua freschezza e precisione aromatica lo rendono ideale con:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudo di pesce, ostriche e tartare di salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti delicati come risotti ai frutti di mare o lasagnette alle verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esecondi di pesce al forno o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpacci di carne bianca o vitello tonnato per gli amanti delle proposte più tradizionali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nUn vino che accompagna con classe ogni brindisi, dalla cena raffinata alle occasioni conviviali.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Non Dosato DOCG 'Coupé' Magnum - Monte Rossa (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Non Dosato DOCG 'Coupé' Magnum - Monte Rossa (astuccio)\u003c\/strong\u003e esprime al meglio la sua energia nei primi anni dalla sboccatura. Per mantenerne intatta la freschezza, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante intorno ai 12 °C.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante dà il meglio di sé \u003cstrong\u003econsumato giovane\u003c\/strong\u003e, entro 2-3 anni, periodo in cui conserva la sua vivace acidità e l’eleganza aromatica che lo rendono unico.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415190794579,"sku":"F01-M042-0-06A","price":68.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-coupe-non-dosato-magnum-1-5l-astucciato-monte-rossa.jpg?v=1764411627"},{"product_id":"franciacorta-rose-docg-cabochon-fuoriserie-07-monte-rossa","title":"Franciacorta Rosè DOCG 'Cabochon Fuoriserie 07' - Monte Rossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Rosè DOCG 'Cabochon Fuoriserie 07' - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosè DOCG 'Cabochon Fuoriserie 07' - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e rappresenta un perfetto incontro tra la freschezza di un bianco e la struttura di un rosso leggero. È un rosé di carattere, raffinato ma accessibile, che racchiude lo stile elegante e innovativo della cantina \u003cstrong\u003eMonte Rossa\u003c\/strong\u003e, tra le realtà più rinomate della Franciacorta. Le sue bollicine fini e persistenti raccontano di un territorio unico, fatto di colline moreniche e microclimi perfetti per la produzione di spumanti Metodo Classico di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata del \u003cstrong\u003eCabochon Fuoriserie 07\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da condizioni climatiche equilibrate, con un’estate asciutta e ventilata che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno contribuito a preservare aromi e acidità, regalando un vino di notevole freschezza e precisione. La resa per ettaro, volutamente contenuta, ha permesso di elevare ulteriormente la qualità della cuvée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer la realizzazione di questo Franciacorta Rosè, Monte Rossa utilizza una selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay provenienti dai migliori cru aziendali. Parte del mosto viene ottenuto con il metodo del \u003cstrong\u003esalasso\u003c\/strong\u003e, cioè la separazione del mosto dalle bucce dopo un breve contatto, che conferisce al vino il caratteristico colore rosato tenue e un profilo sensoriale delicato. La fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in legno, seguita da un lungo affinamento sui lieviti di oltre 40 mesi, fondamentale per ottenere complessità e cremosità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosè DOCG 'Cabochon Fuoriserie 07' - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e è un vino che colpisce per equilibrio e finezza. È ideale per chi cerca un rosé capace di unire la piacevolezza immediata a una complessità sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un elegante \u003cstrong\u003erosa cipria\u003c\/strong\u003e dai riflessi ramati. La spuma è cremosa e il perlage sottile, segno di una rifermentazione in bottiglia curata e prolungata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e sfaccettato, con note di frutti rossi freschi come lampone e melograno, seguiti da sentori agrumati e accenni floreali di rosa selvatica. La maturazione sui lieviti aggiunge delicate sfumature di crosta di pane e mandorla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003evivace e armonioso\u003c\/strong\u003e, con una bollicina fine che esalta la freschezza e un finale sapido e persistente. L’acidità ben bilanciata dona tensione e invita a un nuovo sorso, rendendolo perfetto anche come aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Rosè DOCG 'Cabochon Fuoriserie 07' - Monte Rossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Franciacorta rosé è ideale per accompagnare tutto il pasto, ma dà il meglio di sé con piatti che ne valorizzino la freschezza e la leggera struttura tannica del Pinot Nero. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudité di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o semi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche e piatti della cucina orientale leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende anche un’eccellente scelta per una cena romantica o un brindisi elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSebbene il \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosè DOCG 'Cabochon Fuoriserie 07' - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e possa evolvere in bottiglia, mantiene al meglio la sua freschezza e vitalità se consumato entro 1-2 anni dall’acquisto. Per una conservazione ottimale, è bene sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta Rosè DOCG 'Cabochon Fuoriserie 07' - Monte Rossa\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere le bottiglie in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere una temperatura costante tra 10 e 14°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edisporre le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare vibrazioni e sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici regole, potrai godere a pieno della freschezza e dell’eleganza di un rosé unico nella sua categoria.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415191318867,"sku":"F01-M042-0-05_D006","price":96.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-rose-docg-cabochon-fuoriserie-07-monte-rossa.jpg?v=1764411650"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_ac79433d-26c5-4092-bca9-9671ead5dff3.jpg?v=1763419564","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/monte-rossa-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}