{"title":"Montalbera","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondata nel cuore del Monferrato, la cantina \u003cstrong\u003eMontalbera\u003c\/strong\u003e è un simbolo di armonia tra tradizione, eredità e innovazione. Da generazioni, la famiglia Morando ha custodito e sviluppato questo tesoro, facendolo crescere attraverso un costante connubio tra le radici storiche e un impegno verso il futuro. Le tecniche tradizionali si fondono con le moderne innovazioni, creando vini che raccontano storie di passione e territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Montalbera è basata su un equilibrio tra approcci \u003cstrong\u003etradizionali\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emoderni\u003c\/strong\u003e, con un forte accento sulla \u003cstrong\u003esostenibilità\u003c\/strong\u003e. Questo significa utilizzare metodi colturali che rispettano l'ambiente, preservare la biodiversità e adottare pratiche innovative per migliorare continuamente la qualità del prodotto finale. Una produzione sostenibile considera ogni passaggio come un tassello fondamentale per il raggiungimento dell'eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Montalbera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI prezzi dei vini \u003cstrong\u003eMontalbera\u003c\/strong\u003e variano in base alla qualità e alla specialità di ogni etichetta. Tuttavia, l'azienda è riconosciuta per offrire un ottimo rapporto qualità\/prezzo, rendendo l'esperienza di degustazione accessibile a chiunque desideri esplorare il territorio del Monferrato. Ecco un'idea generale dei prezzi che potresti aspettarti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVini rossi a partire da circa 10-15 euro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtichette pregiate e riserve possono raggiungere anche i 30-50 euro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa collezione di Montalbera vanta alcune etichette iconiche che rappresentano l'essenza del territorio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato\u003c\/strong\u003e: Un vino rosso unico nel suo genere, con note aromatiche e un retrogusto avvolgente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLaccento\u003c\/strong\u003e: Un vino elegante e raffinato, che fonde tradizione e modernità in un sorso equilibrato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNuda\u003c\/strong\u003e: Una bollicina vivace e fresca, perfetta per celebrare momenti speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOgni etichetta di Montalbera può essere abbinata a piatti specifici, esaltando i sapori in maniera unica:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini rossi come il Ruché\u003c\/strong\u003e: Ideali con piatti di carne rossa, arrosti o formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini bianchi leggeri\u003c\/strong\u003e: Perfetti con pesce, antipasti di verdure o piatti a base di riso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine come Nuda\u003c\/strong\u003e: Versatili, si abbinano bene con aperitivi, frutti di mare o dessert leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Montalbera\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenerne intatte le qualità organolettiche. Ecco alcuni consigli pratici da seguire:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: Conserva i vini in un luogo fresco, idealmente tra 10 e 15 gradi Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: Tieni le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo di sughero ed evitare l'ossidazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: Proteggili dalla luce diretta del sole, che può alterare il gusto e l'aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"barbaresco-docg-lintuito-2021-montalbera","title":"Barbaresco DOCG “Lintuito” 2021 - Montalbera","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG “Lintuito” 2021 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG “Lintuito” 2021 - Montalbera\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese ottenuto al 100% da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo delle Langhe. Elegante e di forte personalità, è un rosso strutturato che unisce intensità aromatica e finezza gustativa. La denominazione \u003cem\u003eDOCG\u003c\/em\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) rappresenta il massimo riconoscimento di qualità per i vini italiani, e questo Barbaresco ne è un esempio autentico: un vino profondo, equilibrato e ricco di sfumature, pensato per chi cerca un’esperienza di degustazione raffinata ma accessibile. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 del Barbaresco “Lintuito” si è distinta per un andamento climatico equilibrato, con estati calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Le viti di Nebbiolo hanno potuto esprimere al meglio il loro potenziale, donando grappoli concentrati e ricchi di sostanze aromatiche. Il risultato è un vino che combina eleganza e struttura, con una straordinaria profondità di gusto e profumi persistenti. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue il metodo tradizionale piemontese, con fermentazione a temperatura controllata e una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore e tannini. Successivamente, il vino affina per \u003cstrong\u003ealmeno 26 mesi\u003c\/strong\u003e, di cui \u003cstrong\u003e9 mesi in botti di rovere grande e tonneau di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Questo passaggio in legno permette di ammorbidire il tannino e arricchire il bouquet con note speziate e tostature delicate. L’affinamento in bottiglia completa l’evoluzione del vino, rendendolo armonico e pronto alla degustazione. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG “Lintuito” 2021 - Montalbera\u003c\/strong\u003e conquista per equilibrio e complessità. Ogni sorso racconta la nobiltà del Nebbiolo, qui interpretato con mano moderna ma rispettosa della tradizione. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati caratteristici del vitigno, segno di una lenta evoluzione e di una struttura solida. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e avvolgente. Emergono note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, seguite da sentori di violetta, spezie dolci e un lieve accenno di vaniglia. Le sfumature di legno sono perfettamente integrate e contribuiscono a dare profondità e fascino al bouquet. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è elegante e deciso al tempo stesso. I tannini sono ben presenti ma \u003cstrong\u003efinemente setosi\u003c\/strong\u003e, segno di un affinamento accurato. Si percepiscono equilibrio, pienezza e una bella freschezza che invita al sorso. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e armoniosa, con un ritorno di frutta matura e spezie sul finale. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG “Lintuito” 2021 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è l’alleato perfetto per la cucina piemontese tradizionale, ma sa dialogare con tanti altri piatti di carattere. Si abbina bene a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efunghi e tartufi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti complessi e speziati, anche della cucina internazionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ ideale anche per chi ama gustare un calice da meditazione, magari davanti al camino o in una serata speciale. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG “Lintuito” 2021 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\nIl Barbaresco è un vino dalla grande longevità e questo “Lintuito” non fa eccezione. Va conservato in posizione orizzontale, preferibilmente in un ambiente fresco e buio con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16 °C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. \nNel corso degli anni può evolvere ulteriormente, sviluppando aromi terziari più complessi e raffinati. In condizioni ideali, può essere lasciato affinare anche \u003cstrong\u003eoltre 10 anni\u003c\/strong\u003e dall’annata di produzione, offrendo ogni volta una sfumatura nuova del suo carattere. \n\nUn vino da collezione e da condivisione, che racconta tutta la profondità del Nebbiolo di Langa secondo la visione autentica e appassionata di \u003cstrong\u003eMontalbera\u003c\/strong\u003e.","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414278664531,"sku":"B01-M039-2021-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-lintuito-2021-montalbera.jpg?v=1764406487"},{"product_id":"barbera-d-asti-docg-lequilibrio-2021-montalbera","title":"Barbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 - Montalbera","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 - Montalbera\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza e intensità, nato da uve Barbera selezionate e provenienti dai vigneti più maturi dell’azienda Montalbera. Questa etichetta rappresenta la ricerca costante dell’equilibrio – da cui il nome – tra struttura, freschezza e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vitigno Barbera, da cui proviene, è uno dei simboli dell’enologia piemontese. In questa versione firmata Montalbera esprime appieno il suo carattere generoso e sincero: un rosso dal corpo pieno, con una piacevole acidità e una polpa fruttata che conquista anche i palati meno esperti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è ricordata per un clima particolarmente equilibrato, ideale per la maturazione ottimale delle uve. Le giornate calde e le notti fresche di fine estate hanno favorito la concentrazione degli aromi, mantenendo al tempo stesso una notevole freschezza. Il risultato è un vino armonioso, strutturato ma non eccessivo, che incarna perfettamente la filosofia produttiva di Montalbera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 - Montalbera\u003c\/strong\u003e viene vinificata con grande cura fin dalla fermentazione, che avviene a temperatura controllata per preservare i profumi tipici del vitigno. La macerazione sulle bucce, ossia la fase in cui il mosto resta a contatto con le parti solide dell’uva per estrarre colore e tannini, dura diversi giorni, in modo da ottenere equilibrio tra intensità e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’affinamento è duplice: una parte del vino matura in botti grandi, per sviluppare rotondità e complessità, mentre un’altra parte affina in barrique, piccole botti di rovere che donano eleganti note speziate e vanigliate. Dopo l’unione delle due masse, il vino prosegue il suo riposo in bottiglia, per raggiungere piena armonia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, la \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 - Montalbera\u003c\/strong\u003e si presenta con un intenso rosso rubino dalle sfumature violacee, segno della sua giovinezza e vitalità. La brillantezza del colore testimonia la cura nella vinificazione e la qualità dell’uva di partenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e accattivante. Si apre con note di frutti rossi maturi – ciliegia, mora e prugna – seguite da sentori speziati e di legno dolce derivanti dall’affinamento in barrique. Sul finale emergono lievi accenni balsamici e di cacao, che aggiungono complessità e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e bilanciato, con una struttura solida sostenuta da un tannino morbido e levigato. L’acidità tipica della Barbera dona vivacità e slancio, rendendo il sorso fresco nonostante la buona concentrazione. La persistenza è lunga, con un piacevole ritorno fruttato e speziato che invita a un nuovo assaggio. Un vino perfettamente equilibrato tra forza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e generosa, la \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 - Montalbera\u003c\/strong\u003e accompagna splendidamente un’ampia gamma di piatti della cucina italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come lasagne al ragù o tagliatelle ai funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasati piemontesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e piatti a base di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua vivace acidità, si presta bene anche come vino da tutto pasto, capace di valorizzare ricette sia tradizionali sia moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio le sue qualità, è consigliabile conservare la \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 - Montalbera\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, idealmente intorno ai 12-16°C. La bottiglia deve essere tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e non permetta l’ingresso di aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo già straordinariamente piacevole da giovane, questo vino ha un interessante potenziale di invecchiamento. Se conservato correttamente, può evolvere per 6-8 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e una tessitura ancora più armonica, segno della sua eccellente qualità e della cura con cui è stato prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414332469587,"sku":"B03-M039-2021-05","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-docg-lequilibrio-2021-montalbera.jpg?v=1764406765"},{"product_id":"barbera-d-asti-docg-lequilibrio-2021-magnum-montalbera-cassetta-di-legno","title":"Barbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 Magnum - Montalbera (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 Magnum - Montalbera (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 Magnum - Montalbera\u003c\/strong\u003e (in elegante cassetta di legno) rappresenta l’espressione più autentica e raffinata della Barbera piemontese. È un vino rosso fermo ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, uno dei vitigni simbolo del Piemonte, noto per la sua freschezza e per la sua straordinaria capacità di coniugare intensità e bevibilità. La versione Magnum ne amplifica complessità e potenzialità di evoluzione, rendendolo un formato ideale per occasioni speciali o per un regalo di valore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda e asciutta e sbalzi termici che hanno favorito la perfetta maturazione delle uve. La vendemmia, condotta verso la fine di settembre, ha permesso di raccogliere grappoli sani, concentrati e profumati, garantendo un’ottima struttura e intensità aromatica al vino finito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione della \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 Magnum - Montalbera\u003c\/strong\u003e avviene nel pieno rispetto della tradizione, con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni per estrarre colore e tannini morbidi. La fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata, per preservare la fragranza e i profumi primari del vitigno. Successivamente, l’affinamento procede sia in \u003cstrong\u003ebotte grande\u003c\/strong\u003e sia in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e, unendo eleganza e profondità. L’unione di questi due percorsi evolutivi conferisce al vino equilibrio, da cui il suo nome, e note avvolgenti di frutta matura e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, questo vino si presenta di un intenso colore \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi granato, segno di maturità e concentrazione. La limpidezza e la brillantezza ne esaltano la cura produttiva e la qualità delle uve di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi generosi di \u003cstrong\u003eciliegia, prugna e mora\u003c\/strong\u003e, seguiti da accenti speziati e tocchi di vaniglia e cacao dovuti al passaggio in legno. Gli aromi sono ben integrati e si evolvono gradualmente, offrendo una complessità fine ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, la \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 Magnum - Montalbera\u003c\/strong\u003e rivela un corpo pieno e armonico. I tannini, morbidi e vellutati, si fondono con una piacevole acidità tipica della Barbera, dando vita a un sorso bilanciato e persistente. La chiusura è lunga e succosa, con un retrogusto di frutti rossi e note leggermente tostate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 Magnum - Montalbera (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla rotondità del gusto, questo vino rosso piemontese si presta a molteplici abbinamenti gastronomici. È perfetto con piatti ricchi di sapore e cucina tradizionale italiana. Tra le migliori combinazioni:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come lasagne, tagliatelle al ragù o agnolotti del plin;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di carne rossa, arrosti e brasati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e salumi tipici piemontesi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti rustici autunnali a base di funghi o tartufo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNel formato Magnum, si presta perfettamente a convivialità e grandi tavolate, dove il piacere del vino accompagna quello della compagnia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 Magnum - Montalbera (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità di questo vino, è fondamentale conservarlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. La bottiglia Magnum, per la sua maggiore capacità, garantisce un’evoluzione più lenta e armoniosa nel tempo, permettendo al vino di affinarsi ulteriormente per molti anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn posizione orizzontale, con l’umidità controllata attorno al 70%, la \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti DOCG 'Lequilibrio' 2021 Magnum - Montalbera\u003c\/strong\u003e potrà esprimere tutta la sua complessità fino a oltre \u003cstrong\u003e10 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, regalando esperienze di degustazione sempre più profonde e affascinanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414332698963,"sku":"B03-M039-2021-06C","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-docg-lequilibrio-2021-magnum-montalbera-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406768"},{"product_id":"barolo-docg-levoluzione-2019-montalbera","title":"Barolo DOCG 'Levoluzione' 2019 - Montalbera","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Levoluzione' 2019 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Levoluzione' 2019 - Montalbera\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza e personalità, realizzato a partire da uve Nebbiolo in purezza, coltivate nelle colline di Serralunga d'Alba, una delle zone più rinomate delle Langhe. La denominazione Barolo DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) rappresenta il più alto riconoscimento di qualità nel panorama vinicolo italiano, sinonimo di rigore produttivo e autenticità territoriale. \nQuesto vino si distingue per il suo corpo pieno, i tannini fitti ma levigati e una struttura che lo rende ideale per un lungo invecchiamento: un Barolo dal carattere profondo, capace di raccontare la potenza e la finezza del suo terroir.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 è stata equilibrata, con un andamento climatico favorevole che ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve Nebbiolo. Le giornate calde e asciutte di fine estate, seguite da notti fresche, hanno favorito l’accumulo di aromi complessi e una perfetta maturità dei tannini. Il risultato è un vino armonico, dalla spiccata eleganza e con un potenziale evolutivo notevole nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una raccolta manuale delle uve a maturazione ottimale, il mosto fermenta lentamente in acciaio a temperatura controllata. La lunga macerazione sulle bucce, che può durare diversi giorni, consente l’estrazione di colore e tannini in modo naturale ed equilibrato. \nL’affinamento prosegue per \u003cstrong\u003ealmeno 50 mesi complessivi\u003c\/strong\u003e, di cui 24 in botti di rovere francese, dove il vino sviluppa complessità aromatica e rotondità. Segue un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della messa in commercio, indispensabile per armonizzare le sue componenti strutturali.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Levoluzione' 2019 - Montalbera\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso granato intenso, con riflessi aranciati che accennano alla sua evoluzione. La luminosità e la consistenza nel calice indicano subito la ricchezza del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è ampio e raffinato. Emergono profumi di frutti rossi maturi, viola appassita e spezie dolci, seguiti da note di tabacco, cuoio e sottobosco. L’equilibrio olfattivo racconta l’armonia tra la complessità dell’uva Nebbiolo e l’eleganza data dall’affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno, strutturato e profondo. I tannini, inizialmente vigorosi, risultano oggi ben integrati e vellutati, lasciando spazio a un finale lungo e persistente. La vivace freschezza bilancia la potenza del sorso, invitando al riassaggio. È un vino che evolve meravigliosamente nel bicchiere, svelando con il tempo nuove sfumature di gusto.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Levoluzione' 2019 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo si abbina a piatti ricchi e strutturati, tipici della cucina piemontese e non solo. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o stufate, come il brasato al Barolo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti e selvaggina da piuma;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di funghi o tartufo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e saporiti, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Levoluzione' 2019 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere inalterate le qualità di questo grande rosso, è importante conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante attorno ai 12-16°C, preferibilmente con la bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido. \nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Levoluzione' 2019 - Montalbera\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando aromi ancora più complessi e rotondi nel tempo. Un investimento di valore per chi ama i vini longevi e autentici, capaci di raccontare l’essenza del Nebbiolo nel suo splendore più maturo.","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414373822803,"sku":"B06-M039-2019-05","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-levoluzione-2019-montalbera.jpg?v=1764407030"},{"product_id":"monferrato-nebbiolo-superiore-doc-il-don-2022-montalbera","title":"Monferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Monferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e identitario, prodotto nel cuore del Piemonte, tra le colline di Castagnole Monferrato e Montemagno. Nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, uno dei vitigni più rappresentativi e pregiati della regione, noto per la sua capacità di dare vini complessi, longevi e di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Nebbiolo Superiore esprime al meglio il legame con il territorio: il nome “Il Don” richiama un carattere deciso ma al contempo equilibrato. Il vino mostra un corpo pieno e armonioso, sostenuto da un tannino elegante e da una freschezza capace di esaltare la bevibilità, rendendolo ideale sia per intenditori sia per chi si avvicina al mondo dei rossi piemontesi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: estati calde e asciutte alternate a buone escursioni termiche tra giorno e notte, che hanno favorito un’ottima maturazione fenolica delle uve. Il risultato è un Nebbiolo dal profilo aromatico intenso, con profumi nitidi e un frutto ben maturo, ma sempre sorretto da freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione di \u003cstrong\u003eMonferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera\u003c\/strong\u003e avviene in rosso, con una fermentazione tradizionale sulle bucce per estrarre colore e aromi. Segue una macerazione controllata che consente di ottenere tannini fini e ben integrati. L’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per un periodo calibrato, sufficiente a valorizzare la complessità del Nebbiolo senza coprirne le note varietali. Il vino si completa poi con un ulteriore riposo in bottiglia, dove acquisisce eleganza e equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera\u003c\/strong\u003e si presenta come un vino dal profilo raffinato, bilanciato tra intensità aromatica e armonia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si mostra di un bel \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e, con riflessi rubino giovanili che anticipano una buona capacità evolutiva nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala profumi netti di frutti rossi maturi, tra cui ciliegia e lampone, accompagnati da eleganti note floreali di viola e sfumature speziate di pepe e vaniglia. L’aroma è pulito, invitante e con ottima complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca il vino è pieno e armonioso. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (la componente che dona struttura e lievi sensazioni di astringenza) è setoso e ben integrato. L’acidità vivace dona slancio e freschezza, mentre la \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e gustativa è lunga e piacevolmente fruttata. Un sorso equilibrato che unisce forza e finezza, rendendo “Il Don” un Nebbiolo di carattere ma immediatamente godibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Monferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità e alla sua struttura equilibrata, questo Nebbiolo si abbina perfettamente a piatti tipici della cucina piemontese e non solo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come tajarin al ragù o lasagne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o brasate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di selvaggina o funghi, che ne esaltano le note terrose.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche con una tavola più moderna, accompagnando piatti di pasta fresca o taglieri di salumi e formaggi selezionati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Monferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un ambiente fresco e stabile. La \u003cstrong\u003etemperatura ideale\u003c\/strong\u003e è compresa tra 12°C e 16°C, con umidità controllata e lontano da fonti di luce diretta o vibrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo già godibile giovane, “Il Don” ha le caratteristiche giuste per un \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e interessante: può evolvere in bottiglia per 5-8 anni, sviluppando complessità e profumi terziari come spezie dolci e note eteree. Conservato correttamente, continuerà a crescere in eleganza e profondità, regalando con il tempo un’esperienza sensoriale sempre più ricca.\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415226904915,"sku":"M05-M039-2022-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monferrato-nebbiolo-superiore-doc-il-don-2022-montalbera.jpg?v=1764412552"},{"product_id":"ruche-di-castagnole-monferrato-docg-la-tradizione-2023-magnum-montalbera","title":"Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'La Tradizione' 2023 Magnum - Montalbera","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'La Tradizione' 2023 Magnum - Montalbera\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG 'La Tradizione' 2023 Magnum - Montalbera\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che nasce da un vitigno raro e affascinante: il \u003cstrong\u003eRuché\u003c\/strong\u003e, coltivato esclusivamente in un’area ristretta del Monferrato Astigiano, attorno al comune di Castagnole Monferrato. \nÈ un vino che unisce eleganza e personalità, con una struttura morbida ed equilibrata e un profilo aromatico inconfondibile, dove la freschezza fruttata si fonde armoniosamente con note floreali. La versione Magnum valorizza ancora di più la longevità e l’evoluzione del vino nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 si è caratterizzata per un andamento climatico regolare che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Le giornate calde e le notti fresche di fine estate hanno favorito lo sviluppo di profumi intensi e una grande finezza aromatica. Il risultato è un vino che esprime in modo autentico la tipicità del territorio, con un perfetto equilibrio tra morbidezza e vivacità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del Ruché 'La Tradizione' avviene con una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e in acciaio inox, un processo che permette di preservare le caratteristiche aromatiche del vitigno. Segue una delicata macerazione sulle bucce, durante la quale si estraggono colori intensi e tannini morbidi. \nL’affinamento avviene interamente in acciaio, scelta che esalta la purezza dei profumi e la spontaneità del frutto, offrendo un vino immediato, genuino e fedele alla tradizione del Monferrato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG 'La Tradizione' 2023 Magnum - Montalbera\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua identità fragrante e la piacevole ricchezza gustativa che lo rendono unico tra i rossi piemontesi.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un intenso rosso rubino, impreziosito da riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza e la vivacità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e avvolgente, con aromi di petali di rosa e violetta che si uniscono a note di ciliegia matura, prugna e leggere sfumature speziate. Un bouquet elegante e complesso che invoglia all’assaggio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca si rivela morbido e equilibrato, con un \u003cstrong\u003etannino fine\u003c\/strong\u003e e ben integrato. La struttura è rotonda, sostenuta da una buona freschezza che regala una piacevole persistenza finale. Il finale è armonioso e profumato, con richiami floreali e fruttati che invitano a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'La Tradizione' 2023 Magnum - Montalbera\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è estremamente versatile a tavola. Grazie alla sua eleganza e al suo profilo aromatico, si abbina perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti piemontesi come la carne cruda battuta al coltello o il vitello tonnato;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti saporiti come agnolotti al sugo d’arrosto o tagliatelle ai funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche e rosse, sia alla griglia che al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi di media stagionatura, che esaltano la morbidezza del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa versione Magnum è l’ideale per cene in compagnia, dove la condivisione del vino diventa parte integrante dell’esperienza conviviale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'La Tradizione' 2023 Magnum - Montalbera\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG 'La Tradizione' 2023 Magnum - Montalbera\u003c\/strong\u003e, si consiglia di mantenerlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco e con umidità controllata, al riparo da luce diretta e vibrazioni. \nLa temperatura ideale di conservazione è tra i 12 e i 16°C, mentre quella di servizio si attesta intorno ai 16-18°C. \nPur essendo piacevolissimo da bere giovane, la versione Magnum consente al vino un’evoluzione più lenta e armoniosa nel tempo: può essere conservato per diversi anni, acquisendo complessità e profondità senza perdere la sua naturale freschezza.","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415258460499,"sku":"R09-M039-2023-06_D000","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/ruche-di-castagnole-monferrato-docg-la-tradizione-2023-magnum-montalbera.jpg?v=1764413275"},{"product_id":"ruche-di-castagnole-monferrato-docg-la-tradizione-2023-magnum-montalbera-cassetta-di-legno","title":"Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'La Tradizione' 2023 Magnum - Montalbera (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'La Tradizione' 2023 Magnum - Montalbera (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG 'La Tradizione' 2023 Magnum - Montalbera\u003c\/strong\u003e (cassetta di legno) è l’espressione autentica di un raro vitigno autoctono piemontese: il \u003cstrong\u003eRuché\u003c\/strong\u003e. Coltivato esclusivamente in una piccola area collinare del \u003cstrong\u003eMonferrato Astigiano\u003c\/strong\u003e, intorno al comune di Castagnole Monferrato, questo vino rappresenta un perfetto equilibrio fra eleganza aromatica e tradizione enologica. \nIn questa versione Magnum, racchiusa in un’elegante cassetta di legno, il Ruché Montalbera svela il meglio delle sue caratteristiche: un vino rosso dal corpo medio, morbido ma strutturato, ideale per chi cerca un’esperienza autentica e conviviale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma regolare che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Le rese contenute e la raccolta manuale nei vigneti di proprietà Montalbera hanno garantito una materia prima di altissima qualità. Il risultato è un vino fragrante, ampio nei profumi e coerente al gusto, fedele alla filosofia produttiva dell’azienda: valorizzare la purezza del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG 'La Tradizione' 2023 Magnum - Montalbera\u003c\/strong\u003e avviene interamente in acciaio inox, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (cioè il contatto tra bucce e mosto) di circa 10 giorni, utile per estrarre colore e profumi senza irrigidire la struttura tannica. \nLa \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e si sviluppa a temperatura controllata per preservare la componente aromatica tipica del vitigno. \nSegue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e sempre in acciaio, scelta che consente di mantenere intatta la sua freschezza e la sua impronta floreale, per poi proseguire con un breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, brillante e vivido, che rivela la sua giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e inconfondibile: si apre su \u003cstrong\u003enote floreali\u003c\/strong\u003e di rosa e viola, seguite da sentori di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone. Emergono poi delicate sfumature speziate e leggere tracce di erbe aromatiche, che rendono il bouquet complesso e intrigante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il vino mostra \u003cstrong\u003euna struttura elegante e armoniosa\u003c\/strong\u003e. I tannini, morbidi e ben integrati, sostengono una beva agile e appagante. Il sorso è caldo, rotondo e persistente, con un finale che richiama le note fruttate e floreali percepite al naso. Un equilibrio che invita al secondo bicchiere e rende questo Ruché estremamente piacevole anche per chi si avvicina per la prima volta al vitigno.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'La Tradizione' 2023 Magnum - Montalbera (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, grazie al suo equilibrio tra profumo e morbidezza. Ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi tipici piemontesi e formaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pasta con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRicette della tradizione piemontese, come il vitello tonnato o la finanziera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn formato Magnum, diventa perfetto per cene conviviali o per essere condiviso in occasioni speciali, dove la dimensione del formato esalta l’evoluzione e la complessità del vino.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'La Tradizione' 2023 Magnum - Montalbera (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer preservarne al meglio le caratteristiche, questo Ruché richiede alcune semplici attenzioni:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e e un’umidità media del 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al formato Magnum e alla vinificazione curata, \u003cstrong\u003epuò evolvere positivamente per 5-8 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore rotondità al gusto. Un vino che, con il tempo, racconta sempre di più il carattere unico delle colline del Monferrato.","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415258689875,"sku":"R09-M039-2023-06C_D000","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/ruche-di-castagnole-monferrato-docg-la-tradizione-2023-magnum-montalbera-cassetta-di-legno.jpg?v=1764413278"},{"product_id":"ruche-di-castagnole-monferrato-docg-laccento-2023-montalbera","title":"Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 - Montalbera","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 - Montalbera\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più eleganti e rappresentative di questo raro vitigno piemontese. Prodotto interamente con uve \u003cstrong\u003eRuché\u003c\/strong\u003e, coltivate tra le colline del Monferrato, è un vino rosso che si distingue per la sua intensità aromatica, la morbidezza al palato e la struttura equilibrata. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nL’etichetta “Laccento” nasce dall’esperienza di Montalbera nel dare vita a un vino capace di unire la freschezza tipica del Ruché con una piacevole rotondità finale, ottenuta da una piccola parte di uve lasciate appassire brevemente in pianta. Il risultato è un rosso avvolgente, moderno ma fedele alle tradizioni del territorio.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2023 si è caratterizzata per un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e una buona escursione termica tra giorno e notte. Questo ha permesso alle uve di maturare in modo omogeneo, regalando profumi intensi e tannini perfettamente maturi. La vendemmia, effettuata manualmente, ha garantito una selezione accurata dei grappoli migliori.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 - Montalbera\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per alcuni giorni al fine di estrarre colori e aromi senza eccessiva tannicità. Dopo la fermentazione, una parte delle uve appassite viene aggiunta per arricchire il profilo aromatico e la morbidezza del vino. L’affinamento prosegue per alcuni mesi in acciaio e successivamente in bottiglia, per affinare ulteriormente profumi e equilibrio gustativo.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità. La limpidezza e la consistenza del vino anticipano una bella struttura e una discreta morbidezza.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl bouquet è immediato e avvolgente: profumi di petali di rosa e violetta si intrecciano con note di ciliegia matura, prugna e leggere sfumature speziate di cannella e noce moscata. L’aromaticità floreale e fruttata è la cifra distintiva del Ruché, che in questa versione si offre nella sua espressione più pura.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl palato il vino rivela una \u003cstrong\u003etexture morbida e vellutata\u003c\/strong\u003e, sorretta da un tannino fine e ben integrato. La struttura è bilanciata da una piacevole freschezza che rende la beva agile e coinvolgente. Persistente nel finale, lascia in bocca sensazioni di frutta rossa e una delicata eco speziata.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino si sposa con eleganza a una vasta gamma di piatti. Perfetto con la cucina piemontese, accompagna alla perfezione:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di salumi e formaggi semi-stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con sughi di carne o funghi porcini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche arrosto o coniglio al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti speziati o leggermente agrodolci, come la cucina asiatica fusion.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nIdeale anche come vino da meditazione, grazie alla sua morbidezza e complessità aromatica.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche del \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 - Montalbera\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco e con temperatura costante, intorno ai 14-16°C, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga sempre umido.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nPur essendo piacevole da bere giovane, grazie alla sua struttura e all’aromaticità intensa può evolvere positivamente per 4-6 anni, sviluppando note più complesse e speziate. Un vino da gustare oggi, ma capace di sorprendere anche nel tempo.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415259378003,"sku":"R09-M039-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/ruche-di-castagnole-monferrato-docg-laccento-2023-montalbera.jpg?v=1764413280"},{"product_id":"ruche-di-castagnole-monferrato-docg-laccento-2023-magnum-montalbera","title":"Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 Magnum - Montalbera","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 Magnum - Montalbera\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 Magnum - Montalbera\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese elegante e dal carattere autentico. Nasce nel cuore del Monferrato, territorio collinare della provincia di Asti, dove il vitigno \u003cstrong\u003eRuché\u003c\/strong\u003e trova la sua massima espressione. È un vino aromatico, intenso e di corpo morbido, capace di raccontare la tradizione vitivinicola di questa unica denominazione DOCG. \nIn questa versione Magnum, la bottiglia da 1,5 litri ne esalta la capacità evolutiva, rendendolo ideale per chi ama condividere grandi vini o per chi desidera un formato perfetto per l’affinamento nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 si distingue per un clima equilibrato, che ha favorito una maturazione graduale delle uve. Le giornate calde e soleggiate, bilanciate da notti più fresche, hanno permesso di ottenere grappoli sani e ricchi di profumi. Una parte delle uve, come da tradizione Montalbera, viene leggermente appassita in vigna per concentrare aromi e morbidezza, donando al vino una personalità più avvolgente e complessa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 Magnum - Montalbera\u003c\/strong\u003e inizia con una macerazione a temperatura controllata che consente l’estrazione equilibrata del colore e dei profumi. La fermentazione avviene in acciaio, per preservare la fragranza del frutto. L’affinamento prosegue in vasche d’acciaio e in bottiglia, dove il vino si leviga ed evolve, esprimendo al meglio la tipica morbidezza del Ruché.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino capace di sorprendere per ricchezza aromatica e armonia sensoriale, il Ruché 'Laccento' è un rosso dall’equilibrio impeccabile tra intensità e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, vivi e luminosi, che anticipano un sorso giovane ma già strutturato.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un bouquet ampio e intrigante: profumi di \u003cstrong\u003erosa appassita\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e si fondono con note di frutti rossi maturi come ciliegia, amarena e lampone, con leggere sfumature speziate di cannella e pepe bianco. In sottofondo una vena balsamica e di erbe aromatiche ne completa l’eleganza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003emorbido, pieno e vellutato\u003c\/strong\u003e. I tannini sono fini e ben integrati, sostenuti da una piacevole freschezza che bilancia la naturale dolcezza del frutto. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale che richiama le spezie dolci e la frutta rossa matura.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 Magnum - Montalbera\u003c\/h2\u003e\nQuesto Ruché è ideale per accompagnare piatti dal gusto deciso ma equilibrato. Perfetto con la cucina piemontese tradizionale, si abbina magnificamente anche a piatti moderni e creativi. \nSuggerimenti d’abbinamento:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti con salumi e formaggi semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai funghi o con salsiccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasati delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di anatra o faraona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e erborinati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl suo profilo aromatico e la morbidezza tannica rendono il 'Laccento' versatile e piacevole anche in momenti conviviali o come vino da meditazione.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 Magnum - Montalbera\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità del vino è importante conservarlo in un ambiente fresco e privo di sbalzi di temperatura, intorno ai \u003cstrong\u003e12-16°C\u003c\/strong\u003e, con un’umidità costante e bottiglia coricata, in modo da mantenere il tappo sempre umido. \nIl formato Magnum permette una lenta evoluzione, ideale per chi desidera scoprire negli anni le sfumature del Ruché. In condizioni ottimali, questa annata può sviluppare ulteriori note di spezia e complessità per almeno 8-10 anni.","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415259640147,"sku":"R09-M039-2023-06_D001","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/ruche-di-castagnole-monferrato-docg-laccento-2023-magnum-montalbera.jpg?v=1764413282"},{"product_id":"ruche-di-castagnole-monferrato-docg-laccento-2023-magnum-montalbera-cassetta-di-legno","title":"Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 Magnum - Montalbera (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 Magnum - Montalbera (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 Magnum - Montalbera (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle massime espressioni di questo raro vitigno piemontese. Il Ruché è infatti una varietà autoctona coltivata sulle dolci colline del Monferrato, in provincia di Asti, che dà vita a vini profumati, eleganti e ricchi di personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa versione 'Laccento' nasce da un’attenta selezione delle migliori uve e da un tocco di originalità: una piccola parte dei grappoli viene fatta appassire lievemente, per ottenere un vino più morbido e armonioso. In formato Magnum e racchiuso nella sua \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e, è la scelta ideale per chi desidera un rosso di grande fascino, perfetto per le occasioni speciali o come dono importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 ha regalato uve di straordinaria qualità, grazie a un’estate equilibrata e a un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito lo sviluppo di aromi intensi e la maturazione ideale dei tannini. Il risultato è un \u003cstrong\u003eRuché Laccento 2023\u003c\/strong\u003e dal profilo aromatico vivido, con note floreali e fruttate che si fondono con una freschezza invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue un processo meticoloso che valorizza il carattere del vitigno. Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e sottoposte a \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e – ovvero il contatto del mosto con le bucce – per estrarre colore e profumi. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per mantenere intatti gli aromi primari, mentre l’affinamento prosegue in vasche di acciaio inox, con un breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un vino coerente, morbido e perfettamente equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 Magnum - Montalbera (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino generoso, intenso e avvolgente. La sua struttura elegante lo rende ideale per essere gustato da solo o in abbinamento a piatti di carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e dalle sfumature violacee, vivace e profondo, segno di freschezza e giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è complesso e intrigante: note di \u003cstrong\u003erosa rossa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e frutta matura come ciliegia e prugna, si fondono con sfumature di spezie dolci e leggere accenni di vaniglia. Un bouquet che conquista per armonia e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è vellutato e rotondo, con un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e una struttura equilibrata che avvolge il sorso. La sensazione di morbidezza è perfettamente bilanciata da una piacevole freschezza. Lunga la \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e, che chiude su richiami floreali e fruttati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 Magnum - Montalbera (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo profilo aromatico ampio e alla morbidezza del sorso, il Ruché Laccento si abbina a molti piatti della tradizione piemontese e italiana. Si esprime al meglio in compagnia di:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliolini al ragù di carne o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti speziati o con salse leggere al pomodoro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn versione Magnum, è perfetto anche per pranzi o cene con amici, dove condividere una bottiglia di grande formato rende l’esperienza conviviale e memorabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'Laccento' 2023 Magnum - Montalbera (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare le qualità di questo vino e consentirgli di evolvere nel tempo, è importante conservarlo nel modo corretto. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale, in un ambiente buio, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl formato Magnum, grazie al maggiore volume e al rapporto più favorevole tra vino e ossigeno, permette una \u003cstrong\u003ematurazione più lenta\u003c\/strong\u003e e armoniosa. In queste condizioni, il \u003cstrong\u003eRuché Laccento 2023\u003c\/strong\u003e può affinare per diversi anni, sviluppando sfumature sempre più complesse e rotonde, perfette per chi ama scoprire l’evoluzione elegante di un grande rosso piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415260066131,"sku":"R09-M039-2023-06C_D001","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/ruche-di-castagnole-monferrato-docg-laccento-2023-magnum-montalbera-cassetta-di-legno.jpg?v=1764413285"},{"product_id":"ruche-di-castagnole-monferrato-docg-riserva-il-fondatore-2022-montalbera","title":"Ruché di Castagnole Monferrato DOCG Riserva 'Il Fondatore' 2022 - Montalbera","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Ruché di Castagnole Monferrato DOCG Riserva 'Il Fondatore' 2022 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG Riserva 'Il Fondatore' 2022 - Montalbera\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande personalità, espressione autentica del territorio del Monferrato. È ottenuto interamente da uve Ruché, un vitigno autoctono raro e affascinante, riscoperto negli ultimi decenni e oggi simbolo di eleganza e tipicità. Si tratta di un vino dal corpo pieno e ricco, capace di coniugare profumi intensi e una struttura morbida ma decisa, ideale per chi cerca un rosso unico e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 si è caratterizzata per un andamento climatico regolare, con estati calde e asciutte che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia, svolta manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo una materia prima concentrata, ricca di aromi e ben bilanciata tra zuccheri e acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una \u003cem\u003efermentazione\u003c\/em\u003e controllata – processo in cui i lieviti trasformano gli zuccheri in alcol – con una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e prolungata sulle bucce per estrarre colore e tannini. Successivamente, il vino affina in botti di rovere francese per circa 10-14 mesi, un passaggio che ne arricchisce il bouquet e ne ammorbidisce la struttura. Un ulteriore periodo in bottiglia completa l’affinamento, donando equilibrio e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG Riserva 'Il Fondatore' 2022 - Montalbera\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino intenso, impreziosito da riflessi granati che ne anticipano la maturità e la profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e caratteristico, dominato da note floreali di rosa e violetta, seguite da accenni speziati di pepe nero, cannella e vaniglia. Non mancano sfumature fruttate di ciliegia matura e confettura di prugne, che, grazie all’affinamento in legno, si arricchiscono di toni più complessi e avvolgenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è armonioso e potente al tempo stesso. Il corpo è pieno, sostenuto da una buona acidità che ne esalta la freschezza. I \u003cem\u003etannini\u003c\/em\u003e – le sostanze naturali responsabili della sensazione di astringenza – risultano ben integrati, offrendo una struttura elegante e vellutata. La persistenza è lunga, con un finale sapido e speziato che invita al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Ruché di Castagnole Monferrato DOCG Riserva 'Il Fondatore' 2022 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta magnificamente ad accompagnare piatti saporiti e tradizionali della cucina piemontese. Gli abbinamenti consigliati includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù di selvaggina o di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi e tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura equilibrata e il profilo aromatico intenso lo rendono ideale anche per essere degustato da solo, come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Ruché di Castagnole Monferrato DOCG Riserva 'Il Fondatore' 2022 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservarne le qualità nel tempo, si consiglia di \u003cstrong\u003econservare il vino Ruché di Castagnole Monferrato DOCG Riserva 'Il Fondatore' 2022 - Montalbera\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con una temperatura costante tra 12 e 16 °C. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido, evitando infiltrazioni d’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla naturale complessità aromatica, questo vino ha un’ottima capacità di evoluzione nel tempo. Se ben conservato, può essere apprezzato anche dopo 8-10 anni dalla vendemmia, periodo durante il quale sviluppa ulteriori sfumature di eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415260459347,"sku":"R09-M039-2022-05","price":20.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/ruche-di-castagnole-monferrato-docg-riserva-il-fondatore-2022-montalbera.jpg?v=1764413287"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-pas-dose-120-1-montalbera","title":"Spumante Metodo Classico Pas Dosé '120 + 1' - Montalbera","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Pas Dosé '120 + 1' - Montalbera\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Pas Dosé '120 + 1' - Montalbera\u003c\/strong\u003e è una delle etichette più rappresentative della tenuta Montalbera, una casa vinicola situata tra le colline del Monferrato, in Piemonte. Questo spumante nasce da un’attenta selezione di uve a bacca bianca e viene prodotto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per lo champagne, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. Lo stile Pas Dosé, cioè senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, esalta la purezza del vino e il suo carattere diretto e autentico, rendendolo secco, fine e di grande precisione aromatica. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni edizione dello Spumante Metodo Classico Pas Dosé '120 + 1' - Montalbera è frutto di una vendemmia attenta, che privilegia solo i grappoli più sani e maturi. Le uve vengono raccolte a mano, in un’annata caratterizzata da buone escursioni termiche tra giorno e notte, condizione ideale per preservare acidità e aromaticità. Il risultato è una base spumante equilibrata, fresca e capace di affrontare con eleganza un lungo affinamento. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e: dopo la prima fermentazione, il vino affronta la seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Questa fase è seguita da un lungo affinamento sui lieviti di \u003cstrong\u003eoltre 10 anni\u003c\/strong\u003e, che arricchisce la struttura e conferisce complessità aromatica. Dopo la sboccatura, non viene aggiunto alcuno zucchero (da qui la dicitura Pas Dosé), permettendo al vino di esprimere la sua natura più sincera e minerale. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Pas Dosé '120 + 1' - Montalbera\u003c\/strong\u003e si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi dorati. La finezza del perlage, continuo e persistente, sottolinea l’attenzione e la cura nella fase di rifermentazione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un bouquet ampio e complesso: sentori di crosta di pane, pasticceria secca e sfumature di frutta gialla matura. Dopo qualche minuto emergono note di agrumi canditi e leggere nuances tostate, retaggio dei lunghi anni di contatto con i lieviti. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è cremoso, elegante e persistente. La freschezza dell’acidità bilancia perfettamente la struttura e sostiene la beva, rendendola vivace e raffinata. Il finale, secco e minerale, è la firma distintiva di ogni grande Pas Dosé. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Pas Dosé '120 + 1' - Montalbera\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante si abbina con grande versatilità a piatti di mare e ricette delicate. È ideale: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecome aperitivo raffinato, accompagnato da crudi di pesce o tartare di ricciola;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003econ primi piatti leggeri a base di crostacei o verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003econ formaggi freschi o di media stagionatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esu piatti della cucina contemporanea che richiedono freschezza e equilibrio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto per brindisi importanti o per valorizzare una cena elegante, celebra l’arte del tempo e la pazienza tipica del Metodo Classico piemontese. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCome conservare il vino Spumante Metodo Classico Pas Dosé '120 + 1' - Montalbera\u003c\/strong\u003e è semplice: va tenuto in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido. \nQuesto spumante esprime il meglio delle sue qualità nei primi 2-3 anni dopo la sboccatura, quando freschezza e aromaticità sono al massimo. Può comunque evolvere per qualche anno, sviluppando note più complesse, ma è consigliabile gustarlo giovane per apprezzarne la vivacità e l’eleganza originaria.","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415312003411,"sku":"V20-M039-0-05","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-pas-dose-120-1-montalbera.jpg?v=1764413978"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_6797a23d-3c1c-4a9b-b798-c44de52b713e.jpg?v=1763419553","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/montalbera-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}