{"title":"Monsupello","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Monsupello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Monsupello è un baluardo della tradizione vitivinicola italiana. Fondata nel cuore dell'Oltrepò Pavese, la storia di Monsupello è fatta di tradizione e passione tramandate attraverso generazioni. La famiglia Boatti, che guida l'azienda dal 1959, ha saputo fondere l'eredità storica dell'azienda con un innovativo approccio alla produzione, mantenendo sempre alta l'attenzione alla qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Monsupello è un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Mentre molte tecniche di produzione sono radicate nel passato, l'azienda non esita ad implementare metodi moderni e sostenibili. Questo si traduce in un'attenta gestione delle vigne, utilizzando pratiche agricole che rispettano l'ambiente, garantendo allo stesso tempo che ogni bottiglia esprima l'essenza del terroir dell'Oltrepò Pavese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Monsupello\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI prezzi dei vini Monsupello variano in base alle etichette e alla loro unicità. In generale, i prezzi sono competitivi, considerando l'alta qualità offerta. Che tu sia un neofita o un intenditore, troverai un'ampia gamma di prodotti che offrono un \u003cstrong\u003eottimo rapporto qualità-prezzo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVini bianchi: a partire da €12\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVini rossi: a partire da €15\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBolle: a partire da €20\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Monsupello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMonsupello offre una selezione di vini che sono diventati veri e propri simboli di eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMonsupello Brut Metodo Classico\u003c\/strong\u003e: Questo spumante, ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay, è perfetto per celebrare le occasioni speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMonsupello Riesling\u003c\/strong\u003e: Un bianco aromatico e vibrante, ideale per chi cerca freschezza e mineralità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbera Monsupello\u003c\/strong\u003e: Un rosso dalle note fruttate e speziate, perfetto per chi ama i sapori intensi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Monsupello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'abbinamento di un vino Monsupello al piatto giusto può trasformare qualsiasi pasto in un'esperienza gastronomica indimenticabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Ideali con carni rosse e arrosti. Prova la Barbera con un succoso brasato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con pietanze a base di pesce e verdure. Il Riesling si sposa divinamente con un risotto ai frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBolle:\u003c\/strong\u003e Ideali come aperitivi o con piatti a base di crostacei. Il Brut Metodo Classico esalta il sapore di una tartare di gamberi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Monsupello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio un vino Monsupello è fondamentale sapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Monsupello\u003c\/strong\u003e correttamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Conserva i vini in un luogo fresco, intorno ai 12-15°C, per preservarne il bouquet aromatico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e Proteggi le bottiglie dalla luce diretta del sole per evitare che il vino subisca alterazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUmidità:\u003c\/strong\u003e Una umidità intorno al 70% aiuta a mantenere i tappi in perfette condizioni, prevenendo ossidazioni indesiderate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"spumante-brut-metodo-classico-monsupello","title":"Spumante Brut Metodo Classico - Monsupello","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Brut Metodo Classico - Monsupello\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico - Monsupello\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei fiori all’occhiello dell’Oltrepò Pavese, zona collinare della Lombardia particolarmente vocata alla produzione di spumanti di grande equilibrio e finezza. È ottenuto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per gli Champagne, che prevede la seconda fermentazione direttamente in bottiglia, garantendo così bollicine fini, persistenti e una complessità aromatica superiore. \nQuesto Brut esprime uno stile elegante e moderno, facilmente apprezzabile anche da chi si avvicina per la prima volta al mondo delle bollicine d’autore.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata dello \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico - Monsupello\u003c\/strong\u003e nasce da uve mature raccolte in periodi differenti, in base all’andamento climatico. Le vendemmie più recenti si distinguono per giornate soleggiate e notti fresche, che hanno favorito un’ottima concentrazione aromatica e un perfetto equilibrio tra acidità e zuccheri. Questo consente al vino di conservare tutta la sua vivacità e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa cuvée è composta in prevalenza da \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, con una piccola parte di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e: quest’ultimo viene vinificato in acciaio e in parte in legno per conferire maggiore struttura e complessità. \nDopo la fermentazione, il vino base riposa sui lieviti in bottiglia per almeno \u003cstrong\u003e30 mesi\u003c\/strong\u003e, fase in cui sviluppa i delicati profumi di crosta di pane e note tostate tipiche del Metodo Classico. La sboccatura (l’eliminazione del residuo dei lieviti) avviene solo quando il vino ha raggiunto la sua piena maturazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage sottile e continuo, segno di una rifermentazione impeccabile e di una lunga sosta sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAll’olfatto rivela profumi eleganti di mela fresca, agrumi e fiori bianchi, ai quali si aggiungono delicati sentori di lievito e crosta di pane. Si percepiscono poi leggere sfumature di frutta secca e mandorla, che arricchiscono il bouquet senza appesantirlo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è fresco, secco e armonioso. L’acidità, ben bilanciata, dona tensione e vivacità, mentre la cremosità delle bollicine accompagna un finale pulito e persistente. Nel complesso è uno spumante di grande bevibilità, ideale per chi cerca eleganza e intensità senza eccessi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Brut Metodo Classico - Monsupello\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico - Monsupello\u003c\/strong\u003e è estremamente versatile. Perfetto come aperitivo, accompagna con eleganza antipasti e primi piatti a base di pesce, ma anche carni bianche delicate. \nSi abbina magnificamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudité di mare e carpacci di pesce bianco,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti leggeri o con verdure,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o di media stagionatura,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina vegetariana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e struttura lo rendono piacevole anche come spumante da tutto pasto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Brut Metodo Classico - Monsupello\u003c\/h2\u003e\nPer preservarne aromi e fragranza, lo \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico - Monsupello\u003c\/strong\u003e va conservato in posizione orizzontale, in un luogo fresco, al riparo da luce e sbalzi di temperatura. \nÈ consigliabile gustarlo giovane, per esaltarne la freschezza e la finezza delle bollicine, preferibilmente entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’acquisto. \nBevuto nel momento giusto, regala tutto il piacere autentico delle migliori bollicine dell’Oltrepò Pavese.","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415289524563,"sku":"V20-M038-0-05_D000","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-brut-metodo-classico-monsupello.jpg?v=1764413758"},{"product_id":"spumante-brut-metodo-classico-2018-monsupello","title":"Spumante Brut Metodo Classico 2018 - Monsupello","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Brut Metodo Classico 2018 - Monsupello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico 2018 - Monsupello\u003c\/strong\u003e è un’eccellente espressione dell’arte spumantistica dell’Oltrepò Pavese, una delle aree italiane più vocate per la produzione di spumanti da Pinot Nero. Realizzato con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e – lo stesso utilizzato per lo Champagne – questo vino nasce da una \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e composta in prevalenza da \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e con una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un Brut elegante, fresco e strutturato, perfetto per chi cerca una bollicina di carattere, capace di accompagnare con classe ogni occasione, dall’aperitivo a un intero pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma non eccessiva. Le uve hanno raggiunto una maturazione ottimale, garantendo freschezza, buona acidità e un eccellente profilo aromatico. La vendemmia, svolta manualmente, ha permesso una selezione accurata dei grappoli migliori, punto di partenza per un vino di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione dello \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico 2018 - Monsupello\u003c\/strong\u003e segue un processo artigianale meticoloso. Dopo la prima fermentazione, il vino base riposa sui propri lieviti per \u003cstrong\u003ealmeno 55 mesi\u003c\/strong\u003e in bottiglia, un tempo molto lungo che consente di sviluppare profondità e complessità gustativa. La successiva \u003cem\u003esboccatura\u003c\/em\u003e – ovvero l’eliminazione dei lieviti residui – e il dosaggio finale completano un Metodo Classico dallo straordinario equilibrio, che combina cremosità e tensione acida con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un lucente giallo paglierino con riflessi dorati. Il perlage – ossia la finezza e la persistenza delle bollicine – è sottile e continuo, segno di una lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e raffinato: emergono note di crosta di pane, nocciola tostata e frutta matura, con tocchi di agrumi e fiori bianchi che donano freschezza. Il bouquet evolve nel calice, raccontando la complessità di un Metodo Classico di grande qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è equilibrato e coinvolgente. La freschezza e l’acidità sono perfettamente integrate alla struttura cremosa, con un finale secco e pulito che invoglia al sorso successivo. Si percepiscono sfumature di frutta gialla e una piacevole sensazione minerale che allunga la persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Brut Metodo Classico 2018 - Monsupello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante si presta a numerosi abbinamenti, grazie al suo equilibrio tra freschezza e corpo. Ideale come aperitivo, accompagna con raffinatezza antipasti e portate di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto con \u003cstrong\u003ecrudi di mare\u003c\/strong\u003e e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo con \u003cstrong\u003erisotti delicati\u003c\/strong\u003e e primi piatti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInteressante con \u003cstrong\u003ecarni bianche\u003c\/strong\u003e e secondi di pesce al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDa provare anche con formaggi freschi o a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende una scelta sicura per cene eleganti o brindisi speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Brut Metodo Classico 2018 - Monsupello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico 2018 - Monsupello\u003c\/strong\u003e deve essere conservato in posizione orizzontale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce e dalle vibrazioni. Sebbene sia già pronto per essere gustato, può evolvere positivamente in bottiglia per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, mantenendo vivace la freschezza e guadagnando in armonia e morbidezza. Per apprezzarne al meglio le qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura di 6-8°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415289852243,"sku":"V20-M038-2018-05","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-brut-metodo-classico-2018-monsupello.jpg?v=1764413768"},{"product_id":"spumante-brut-nature-metodo-classico-nature-monsupello","title":"Spumante Brut Nature Metodo Classico 'Nature' - Monsupello","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Brut Nature Metodo Classico 'Nature' - Monsupello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSpumante Brut Nature Metodo Classico 'Nature' - Monsupello\u003c\/strong\u003e è un’eccellente espressione del Metodo Classico italiano, prodotto nel cuore dell’Oltrepò Pavese, una zona rinomata per la sua tradizione spumantistica. Si tratta di un Brut Nature, ovvero un vino spumante privo di dosaggio zuccherino, che punta tutto su purezza, equilibrio e autenticità dei vitigni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce da un'accurata selezione di uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, un connubio che regala freschezza, finezza e struttura. È un vino dal profilo moderno e dal carattere essenziale, capace di esprimere la filosofia produttiva di Monsupello: rispetto per il territorio, ricerca della qualità e passione per la spumantizzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni annata di questo spumante riflette le caratteristiche del clima della vendemmia, bilanciando perfettamente maturazione e acidità delle uve. In genere, le vendemmie destinate a questo Metodo Classico avvengono in tempi leggermente anticipati per preservare freschezza e fragranza, elementi fondamentali per ottenere un Brut Nature elegante e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso impiegato per lo Champagne. Dopo la fermentazione in vasche d'acciaio, si procede alla creazione della cuvée tra Pinot Nero e Chardonnay. Il vino viene poi imbottigliato con i lieviti per la \u003cem\u003epresa di spuma\u003c\/em\u003e (la seconda fermentazione in bottiglia), e riposa per almeno \u003cstrong\u003e30 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Questo lungo affinamento gli conferisce complessità, note di crosta di pane e una cremosità delicata. Dopo il \u003cem\u003eremuage\u003c\/em\u003e (rotazione graduale delle bottiglie per far depositare i residui), il vino viene degorgiato senza aggiunta di zuccheri, mantenendo il suo naturale equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Metodo Classico che conquista per eleganza e personalità, capace di soddisfare tanto i palati più esperti quanto chi si avvicina per la prima volta al mondo dei brut nature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, impreziosito da un perlage fine e continuo, segno di una rifermentazione meticolosa e ben condotta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime profumi nitidi e raffinati: sentori di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutta fresca\u003c\/strong\u003e come mela e agrumi si fondono a leggere note di \u003cstrong\u003ecrosta di pane e mandorla\u003c\/strong\u003e, derivanti dal lungo affinamento sui lieviti. La complessità rimane armoniosa, senza mai risultare opulenta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per la \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e l’acidità bilanciata, che donano ritmo e tensione. È secco, pulito, con una bollicina fine e persistente. Il finale, lungo e minerale, lascia una piacevole sensazione di purezza, tipica di un grande Brut Nature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Brut Nature Metodo Classico 'Nature' - Monsupello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo elegante, questo spumante si abbina con naturalezza a tanti piatti della cucina italiana. La sua versatilità lo rende ideale anche a tutto pasto, soprattutto quando si desidera accompagnare ricette delicate e di media struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti di pesce o risotti leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritti di verdure o di mare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua anima secca e minerale lo rende perfetto anche per esaltare la cucina vegetariana e i piatti con ingredienti semplici ma di grande qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Brut Nature Metodo Classico 'Nature' - Monsupello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarlo al meglio, il \u003cstrong\u003eBrut Nature 'Nature' di Monsupello\u003c\/strong\u003e andrebbe consumato giovane, entro 2-3 anni dalla sboccatura. È in questo periodo che esprime il massimo della freschezza e della vivacità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservalo in posizione orizzontale, in ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12 °C. Evita sbalzi termici e luce diretta, che possono compromettere l’integrità del vino e la sua bollicina fine. Servilo a 6-8 °C per esaltarne profumi e piacevolezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415290507603,"sku":"V20-M038-0-05_D001","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-brut-nature-metodo-classico-nature-monsupello.jpg?v=1764413784"},{"product_id":"spumante-brut-nature-metodo-classico-nature-magnum-monsupello","title":"Spumante Brut Nature Metodo Classico 'Nature' Magnum - Monsupello (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Brut Nature Metodo Classico 'Nature' Magnum - Monsupello (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSpumante Brut Nature Metodo Classico 'Nature' Magnum - Monsupello (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un’eccellenza dell’Oltrepò Pavese, una delle zone italiane più vocate per la produzione di spumanti da Pinot Nero. È ottenuto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso impiegato per gli Champagne francesi, che prevede la rifermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti. Il risultato è un vino elegante, secco e di grande finezza, pensato per chi ama bollicine autentiche e naturali, senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura (da qui la dicitura “Brut Nature”).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata di questo spumante rispecchia perfettamente l’andamento climatico favorevole dei colli pavesi, dove giornate soleggiate e notti fresche hanno garantito uve sane e ricche di aromi. La vendemmia manuale, effettuata tra fine agosto e inizio settembre, seleziona solo i migliori grappoli di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, mantenendo intatta la freschezza e l’equilibrio che caratterizzano il vino finito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, viene creata la cuvée di Pinot Nero e Chardonnay. Il vino affronta poi la seconda fermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Classico, e resta \u003cstrong\u003esui lieviti per almeno 30 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo contatto con i lieviti conferisce complessità, cremosità e note eleganti di pane e nocciola. Dopo la sboccatura, il vino non subisce aggiunta di liqueur d’expédition, mantenendo la sua purezza e il suo carattere naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn brut nature raffinato e di grande bevibilità, che esprime la filosofia produttiva di Monsupello nella sua forma più autentica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e continuo che rivela una cura artigianale nella presa di spuma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è complesso ed elegante: emergono note di agrumi, fiori bianchi e crosta di pane, seguite da sfumature di frutta secca e lievi sentori minerali. L’insieme è armonioso e invita alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, secco e bilanciato\u003c\/strong\u003e, con una spiccata acidità che esalta la vena minerale e allunga il finale. La struttura è piena ma mai pesante, mentre il sorso risulta pulito e persistente, coerente con il profilo olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Brut Nature Metodo Classico 'Nature' Magnum - Monsupello (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo di classe, questo spumante si presta a numerosi abbinamenti gastronomici grazie alla sua versatilità e freschezza:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri a base di verdure o frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale anche con fritture delicate o sushi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn versione Magnum, l’esperienza è ancor più gratificante: la maturazione in bottiglia di grande formato dona bollicine più fini e note aromatiche più intense, rendendolo perfetto per occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Brut Nature Metodo Classico 'Nature' Magnum - Monsupello (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere appieno del suo profilo fresco e fragrante, lo \u003cstrong\u003eSpumante Brut Nature Metodo Classico 'Nature' Magnum - Monsupello (astuccio)\u003c\/strong\u003e va conservato in luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante intorno ai 12°C. Si consiglia di consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e per apprezzarne al meglio la vivacità e la purezza aromatica. Una corretta conservazione permette di mantenere intatta la finezza del perlage e la freschezza che rendono questo spumante una scelta di grande qualità e piacere immediato.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415290638675,"sku":"V20-M038-0-06A","price":63.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-brut-nature-metodo-classico-nature-magnum-monsupello.jpg?v=1764413787"},{"product_id":"spumante-brut-rose-metodo-classico-rose-monsupello","title":"Spumante Brut Rosé Metodo Classico 'Rosé' - Monsupello","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Brut Rosé Metodo Classico 'Rosé' - Monsupello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSpumante Brut Rosé Metodo Classico 'Rosé' - Monsupello\u003c\/strong\u003e è una raffinata espressione dell’Oltrepò Pavese, territorio lombardo da sempre vocato alla produzione di spumanti di qualità. Nasce principalmente da uve di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, con una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e per donare morbidezza e equilibrio. Realizzato con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e – lo stesso impiegato per lo Champagne – questo vino si distingue per eleganza, finezza e personalità distintiva. È uno spumante dal profilo secco (Brut), perfetto per chi cerca un rosé di carattere, ma al tempo stesso immediato e piacevole da bere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia avviene a mano, in un’annata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche che favoriscono maturazioni lente e omogenee. Queste condizioni permettono di preservare una spiccata acidità naturale, fondamentale per garantire freschezza e longevità al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono sofficemente pressate per ottenere soltanto il \u003cem\u003emosto fiore\u003c\/em\u003e, la parte più pregiata del succo d’uva. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino base viene assemblato nella cuvée e avviato alla seconda fermentazione in bottiglia, secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Segue un lungo \u003cem\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/em\u003e di almeno 30 mesi, periodo durante il quale il vino sviluppa complessità aromatica, cremosità e finezza di perlage. Dopo la \u003cem\u003esboccatura\u003c\/em\u003e – la rimozione dei lieviti esausti – il vino è pronto per essere gustato nella sua veste più autentica e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSpumante Brut Rosé Metodo Classico 'Rosé' - Monsupello\u003c\/strong\u003e conquista per equilibrio e vivacità. Elegante, fresco e con una bollicina fine e persistente, si rivela uno spumante capace di accompagnare ogni momento conviviale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosa tenue con riflessi ramati\u003c\/strong\u003e, brillante e attraversato da un perlage fine e continuo che ne esalta la luminosità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e delicato: sentori di piccoli frutti rossi, come fragolina e lampone, si fondono con note floreali e lievi richiami di crosta di pane e lievito, tipici del Metodo Classico. Il profumo è fresco e fragrante, ma allo stesso tempo elegante e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003evivace, fresco e armonico\u003c\/strong\u003e, con una piacevole vena acida che dona slancio e pulizia al sorso. La struttura del Pinot Nero conferisce corpo e profondità, mentre lo Chardonnay aggiunge rotondità e morbidezza. Il finale è sapido e persistente, con richiami fruttati e un tocco minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Brut Rosé Metodo Classico 'Rosé' - Monsupello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante si presta a molteplici abbinamenti, grazie alla sua versatilità e freschezza. È un ottimo \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e, ma si esprime al meglio anche a tutto pasto. Si consiglia in particolare con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare, come tartare di tonno o carpaccio di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudi o fritti di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti delicati a base di carni bianche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani e risotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza e il finale asciutto lo rendono ideale anche per accompagnare sushi e cucina fusion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Brut Rosé Metodo Classico 'Rosé' - Monsupello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer gustare appieno le fragranze e la vivacità dello \u003cstrong\u003eSpumante Brut Rosé Metodo Classico 'Rosé' - Monsupello\u003c\/strong\u003e, è consigliabile consumarlo giovane, entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura. Deve essere conservato in posizione orizzontale, al riparo da luce e sbalzi di temperatura, idealmente a 10-12°C. Servito a circa 6-8°C, regala tutto il suo equilibrio tra freschezza, aromaticità e perlage finissimo, offrendo un’esperienza di degustazione elegante e appagante.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415290900819,"sku":"V20-M038-0-05_D002","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-brut-rose-metodo-classico-rose-monsupello.jpg?v=1764413795"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_f56d58e5-0a4d-4ad7-b5d5-06975bc75aec.jpg?v=1763419549","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/monsupello-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}