{"title":"Monferrato DOC","description":"\u003cp\u003eIl Monferrato, un angolo affascinante del Piemonte, è una delle denominazioni vinicole più storiche d'Italia. Questo territorio vanta una tradizione enologica che risale a secoli fa, quando le sue colline erano già coperte di vigneti. Grazie a un disciplinare di produzione rigoroso, che tutela varietà autoctone e pratiche sostenibili, i vini del Monferrato offrono un'esperienza autentica del paesaggio piemontese. Qui, il terreno collinare e il clima mite si combinano per creare le condizioni ideali per la coltivazione della vite, rendendo il Monferrato un simbolo di eccellenza vinicola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome degustare un vino Monferrato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDegustare un vino del Monferrato è un'esperienza che stimola i sensi. La temperatura di servizio è fondamentale per apprezzare appieno il bouquet e i sapori del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di servizio: I vini rossi vanno serviti tra i 16 e i 18°C, mentre i bianchi tra i 10 e i 12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecantazione: I vini rossi più strutturati beneficiano di una decantazione di circa un'ora per liberare i loro aromi complessi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche distintive del Monferrato DOC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Monferrato offre una varietà di vini che riflettono la ricchezza del suo terroir. Conosciamo meglio i vitigni e lo stile enologico che li definisce.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVitigni: Principalmente Barbera, Dolcetto e Nebbiolo per i rossi; Cortese e Moscato per i bianchi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStile enologico: I rossi sono noti per la loro struttura e intensità, mentre i bianchi si distinguono per la freschezza e la delicatezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfilo sensoriale: Aromi di frutti rossi, prugna e spezie nei rossi; fiori bianchi e agrumi nei bianchi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi del vino Monferrato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl prezzo dei vini del Monferrato varia ampiamente in base alla tipologia e all'annata, ma rappresentano spesso un ottimo rapporto qualità-prezzo. Gli acquirenti possono aspettarsi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVini entry-level: Dai 10 ai 20 euro, adatti a uso quotidiano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFascia media: Dai 20 ai 50 euro, perfetti per cene speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFascia alta: Dai 50 euro in su, ideali per chi cerca qualità eccezionale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti gastronomici ideali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vini del Monferrato si prestano a svariati abbinamenti, esaltando sia la cucina tradizionale che quella moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici: Agnolotti del plin, brasato al Barbera e formaggi locali di stagionatura media.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbbinamenti moderni: Sushi con vini bianchi freschi o burger gourmet con rossi strutturati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio le qualità di un vino Monferrato DOC, la conservazione e l'invecchiamento giocano ruoli cruciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCome conservare un vino Monferrato DOC: Mantenere i vini in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInvecchiamento: I rossi più robusti possono beneficiare di diversi anni di affinamento, sviluppando ulteriori complessità nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"monferrato-bianco-doc-airales-2022-vicara","title":"Monferrato Bianco DOC 'Airales' 2022 - Vicara","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Monferrato Bianco DOC 'Airales' 2022 - Vicara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Bianco DOC 'Airales' 2022 - Vicara\u003c\/strong\u003e è un vino bianco piemontese che nasce sulle colline del Monferrato, territorio vocato alle produzioni eleganti e aromatiche. È ottenuto principalmente da uve \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e, vitigno tipico del Piemonte, affiancato da piccole percentuali di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Questa combinazione crea un bianco dal profilo moderno e di grande bevibilità, in cui freschezza e mineralità sono protagoniste. Lo stile è quello di un vino giovane, vivace e armonioso, perfetto per chi ama i bianchi dal carattere limpido e autentico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata segnata da un clima caldo e asciutto, tipico delle ultime vendemmie piemontesi, ma con benefiche escursioni termiche tra giorno e notte che hanno preservato aromi e acidità. Le piogge di fine estate hanno riequilibrato la maturazione delle uve, favorendo una raccolta sana e pienamente matura. Il risultato è un vino che combina struttura e freschezza con una piacevole ricchezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eMonferrato Bianco DOC 'Airales' 2022 - Vicara\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox, con una fermentazione a temperatura controllata per mantenere inalterati i profumi fruttati e floreali. Non vengono utilizzate barrique o legni, per conservare la purezza varietale del Cortese e il suo carattere delicato. Dopo la fermentazione, il vino riposa alcuni mesi sui propri lieviti (una breve \u003cem\u003ematurazione sur lie\u003c\/em\u003e, cioè a contatto con le fecce fini) che ne arricchisce la morbidezza e l’equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMonferrato Bianco DOC 'Airales' 2022 - Vicara si distingue per la sua espressione immediata e armoniosa, che conquista già al primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno di giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e fragrante, con note di fiori bianchi, mela verde, agrumi e sentori più delicati di pesca e melone. Non mancano accenni minerali e vegetali, tipici del Sauvignon, che donano profondità e freschezza al bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è fresco, equilibrato e piacevolmente sapido. La spiccata \u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e lo rende scorrevole e vivace, mentre la componente minerale regala un finale pulito e persistente. È un bianco che invita al secondo bicchiere, perfetto per chi cerca immediatezza ma anche personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Monferrato Bianco DOC 'Airales' 2022 - Vicara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità e freschezza, il Monferrato Bianco DOC 'Airales' 2022 - Vicara accompagna con eleganza molte preparazioni della cucina mediterranea. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate di mare e carpacci di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di verdure di stagione o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito ben fresco, è ottimo anche come aperitivo, grazie al suo profilo aromatico e al gusto agile e bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Monferrato Bianco DOC 'Airales' 2022 - Vicara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio la fragranza e la freschezza di questo bianco, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, buio e con temperatura costante, idealmente tra i 10 e i 14°C. Il \u003cstrong\u003eMonferrato Bianco DOC 'Airales' 2022 - Vicara\u003c\/strong\u003e esprime il meglio di sé entro 2-3 anni dalla vendemmia, periodo in cui mantiene la sua vivacità aromatica e la brillante freschezza gustativa. Non è un vino pensato per lunghi invecchiamenti, ma per essere apprezzato nella sua fase più giovane e fragrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vicara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415226708307,"sku":"M05-V014-2022-05","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monferrato-bianco-doc-airales-2022-vicara.jpg?v=1764412547"},{"product_id":"monferrato-freisa-doc-2023-tenuta-migliavacca","title":"Monferrato Freisa DOC 2023 - Tenuta Migliavacca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Monferrato Freisa DOC 2023 - Tenuta Migliavacca\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eMonferrato Freisa DOC 2023 - Tenuta Migliavacca\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che nasce da un vitigno spesso poco considerato, ma capace di regalare grandi emozioni: la Freisa. Questo vitigno autoctono, geneticamente vicino al Nebbiolo, dona vini dal carattere deciso, con una sorprendente complessità aromatica e un’ottima capacità di evoluzione nel tempo. \nLa denominazione \u003cstrong\u003eMonferrato DOC\u003c\/strong\u003e garantisce l’autenticità di un territorio collinare vocato alla produzione di rossi di personalità, dove tradizione e rispetto per la natura si fondono in un approccio di viticoltura sostenibile. Il corpo del vino è medio-pieno, armonico, con una struttura che combina freschezza e intensità, qualità che lo rendono perfetto per chi ama vini sinceri e autentici. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLa vendemmia 2023 si è distinta per un andamento climatico equilibrato, con giornate soleggiate e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, preservando la naturale acidità e valorizzando le caratteristiche aromatiche della Freisa. Il risultato è un vino che esprime la tipicità dell’annata, con fragranza, equilibrio e un profilo gustativo armonioso. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eMonferrato Freisa DOC 2023 - Tenuta Migliavacca\u003c\/strong\u003e avviene secondo metodi naturali, nel pieno rispetto del frutto e del territorio. Dopo la \u003cem\u003efermentazione spontanea\u003c\/em\u003e con lieviti indigeni, il mosto rimane a contatto con le bucce per alcuni giorni in fase di \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e (processo che consente di estrarre colore, aromi e tannini). \nL’affinamento si svolge in acciaio inox per preservare freschezza e fragranza, con un successivo periodo di riposo in bottiglia per consentire al vino di armonizzarsi e sviluppare maggiore complessità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rubino brillante con riflessi violacei, che rivelano la gioventù del vino.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e al naso esprime profumi intensi di frutti rossi freschi — soprattutto lampone e ciliegia — accompagnati da leggeri accenti floreali e una delicata nota speziata che evoca la terra d’origine.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e all’assaggio mostra una buona struttura, un tannino evidente ma fine e una freschezza che dona piacevolezza e bevibilità. La persistenza è lunga e pulita, con un finale che richiama i piccoli frutti rossi e un tocco di mandorla.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Monferrato Freisa DOC 2023 - Tenuta Migliavacca\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti, grazie al perfetto equilibrio tra acidità, frutto e tannino. È ideale per chi cerca un compagno versatile per la tavola di tutti i giorni ma anche un vino da proporre in occasioni conviviali. \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eOttimo con salumi e antipasti piemontesi come il vitello tonnato o la carne cruda all’albese.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSi sposa bene con primi piatti saporiti, come tajarin al ragù o risotti ai funghi.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePerfetto con carni bianche e rosse alla griglia, arrosti e piatti della tradizione contadina.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nUn abbinamento interessante è anche con formaggi semistagionati, che valorizzano la freschezza e la componente speziata della Freisa. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Monferrato Freisa DOC 2023 - Tenuta Migliavacca\u003c\/h2\u003e \nPer preservare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eMonferrato Freisa DOC 2023 - Tenuta Migliavacca\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore e vibrazioni, con temperatura costante tra i 12 e i 16 °C e bottiglia tenuta orizzontale. \nQuesto vino, pur essendo piacevole da bere giovane, può evolvere positivamente per alcuni anni. Con il tempo, i suoi profumi fruttati lasciano spazio a note più mature e speziate, offrendo un’esperienza gustativa ancora più ricca e profonda. \nIn cantina domestica, può essere conservato fino a 5–6 anni, ideale per chi desidera scoprire come la Freisa sappia affinare mantenendo vivace la sua identità.","brand":"Tenuta Migliavacca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415226806611,"sku":"M05-T018-2023-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monferrato-freisa-doc-2023-tenuta-migliavacca.jpg?v=1764412550"},{"product_id":"monferrato-nebbiolo-superiore-doc-il-don-2022-montalbera","title":"Monferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Monferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e identitario, prodotto nel cuore del Piemonte, tra le colline di Castagnole Monferrato e Montemagno. Nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, uno dei vitigni più rappresentativi e pregiati della regione, noto per la sua capacità di dare vini complessi, longevi e di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Nebbiolo Superiore esprime al meglio il legame con il territorio: il nome “Il Don” richiama un carattere deciso ma al contempo equilibrato. Il vino mostra un corpo pieno e armonioso, sostenuto da un tannino elegante e da una freschezza capace di esaltare la bevibilità, rendendolo ideale sia per intenditori sia per chi si avvicina al mondo dei rossi piemontesi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: estati calde e asciutte alternate a buone escursioni termiche tra giorno e notte, che hanno favorito un’ottima maturazione fenolica delle uve. Il risultato è un Nebbiolo dal profilo aromatico intenso, con profumi nitidi e un frutto ben maturo, ma sempre sorretto da freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione di \u003cstrong\u003eMonferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera\u003c\/strong\u003e avviene in rosso, con una fermentazione tradizionale sulle bucce per estrarre colore e aromi. Segue una macerazione controllata che consente di ottenere tannini fini e ben integrati. L’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per un periodo calibrato, sufficiente a valorizzare la complessità del Nebbiolo senza coprirne le note varietali. Il vino si completa poi con un ulteriore riposo in bottiglia, dove acquisisce eleganza e equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera\u003c\/strong\u003e si presenta come un vino dal profilo raffinato, bilanciato tra intensità aromatica e armonia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si mostra di un bel \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e, con riflessi rubino giovanili che anticipano una buona capacità evolutiva nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala profumi netti di frutti rossi maturi, tra cui ciliegia e lampone, accompagnati da eleganti note floreali di viola e sfumature speziate di pepe e vaniglia. L’aroma è pulito, invitante e con ottima complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca il vino è pieno e armonioso. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (la componente che dona struttura e lievi sensazioni di astringenza) è setoso e ben integrato. L’acidità vivace dona slancio e freschezza, mentre la \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e gustativa è lunga e piacevolmente fruttata. Un sorso equilibrato che unisce forza e finezza, rendendo “Il Don” un Nebbiolo di carattere ma immediatamente godibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Monferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità e alla sua struttura equilibrata, questo Nebbiolo si abbina perfettamente a piatti tipici della cucina piemontese e non solo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come tajarin al ragù o lasagne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o brasate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di selvaggina o funghi, che ne esaltano le note terrose.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche con una tavola più moderna, accompagnando piatti di pasta fresca o taglieri di salumi e formaggi selezionati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Monferrato Nebbiolo Superiore DOC “Il Don” 2022 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un ambiente fresco e stabile. La \u003cstrong\u003etemperatura ideale\u003c\/strong\u003e è compresa tra 12°C e 16°C, con umidità controllata e lontano da fonti di luce diretta o vibrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo già godibile giovane, “Il Don” ha le caratteristiche giuste per un \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e interessante: può evolvere in bottiglia per 5-8 anni, sviluppando complessità e profumi terziari come spezie dolci e note eteree. Conservato correttamente, continuerà a crescere in eleganza e profondità, regalando con il tempo un’esperienza sensoriale sempre più ricca.\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415226904915,"sku":"M05-M039-2022-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monferrato-nebbiolo-superiore-doc-il-don-2022-montalbera.jpg?v=1764412552"},{"product_id":"monferrato-rosso-doc-girotondo-2021-accornero","title":"Monferrato Rosso DOC 'Girotondo' 2021 - Accornero","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Monferrato Rosso DOC 'Girotondo' 2021 - Accornero\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Girotondo' 2021 - Accornero\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande finezza, espressione autentica del territorio di Vignale Monferrato, nel cuore dell’Alto Monferrato. Prodotto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo in purezza\u003c\/strong\u003e, rappresenta l’anima più elegante e territoriale della denominazione \u003cstrong\u003eMonferrato DOC\u003c\/strong\u003e. \nSi distingue per il suo corpo armonioso, la struttura equilibrata e quel carattere di freschezza e profondità tipico dei vini nati su queste colline argilloso-calcanee, ideali per la coltivazione del Nebbiolo. È un rosso che unisce tradizione e precisione moderna, pensato per chi cerca emozioni autentiche nel calice.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 nel Monferrato è stata contraddistinta da un andamento climatico regolare, con estati calde ma non eccessive e una vendemmia asciutta e ben distribuita. Queste condizioni hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione fenolica completa, regalando al \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Girotondo' 2021 - Accornero\u003c\/strong\u003e un profilo aromatico nitido e tannini fini, ma presenti. La vendemmia, come da tradizione per l’azienda Accornero, è effettuata a mano per selezionare solo i grappoli migliori.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve di Nebbiolo vengono vinificate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per mantenere intatto il corredo aromatico. La fase di macerazione, ovvero il periodo in cui le bucce restano a contatto con il mosto, dura mediamente due settimane: tempo ideale per estrarre colore, profumi e tannini in modo equilibrato. \nSegue l’affinamento in \u003cstrong\u003etonneaux di rovere\u003c\/strong\u003e per circa 12 mesi, dove il vino evolve lentamente acquisendo eleganti note speziate e una complessità aromatica profonda. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ancora alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Girotondo' 2021 - Accornero\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino brillante con riflessi granati. La trasparenza, tipica del Nebbiolo, è segno di eleganza più che di leggerezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala profumi di frutti rossi maturi – come ciliegia e lampone – seguiti da note floreali di violetta e da sfumature speziate di pepe nero e liquirizia, derivanti dall’affinamento in legno. Il bouquet è complesso ma fine, capace di evolvere nel bicchiere con il tempo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è un rosso strutturato e armonico, dal tannino setoso ma vivo. La freschezza bilancia perfettamente la morbidezza e accompagna una persistenza lunga e pulita, dove riemergono lievi note balsamiche e speziate. È un vino che cresce nel bicchiere, mostrando eleganza e profondità con ogni sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Monferrato Rosso DOC 'Girotondo' 2021 - Accornero\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Girotondo' 2021 - Accornero\u003c\/strong\u003e è un compagno ideale per la tavola grazie al suo equilibrio e alla sua versatilità. Perfetto per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali piemontesi come brasati e stufati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epaste all’uovo condite con ragù di carne o funghi porcini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua eleganza lo rende piacevole anche con piatti più semplici, come un tagliere di salumi tipici o un risotto ai funghi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Monferrato Rosso DOC 'Girotondo' 2021 - Accornero\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Girotondo' 2021 - Accornero\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, al riparo da vibrazioni e sbalzi di temperatura. La temperatura ideale di conservazione è di circa 14-16°C, con la bottiglia coricata per mantenere umido il tappo in sughero. \nGrazie alla sua struttura e all’affinamento accurato, questo vino può evolvere positivamente per 6-8 anni, sviluppando aromi terziari sempre più eleganti. \nServito a una temperatura di 16-18°C, esprime al meglio tutto il suo carattere e la raffinata identità del Nebbiolo del Monferrato firmato Accornero.","brand":"Accornero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415227003219,"sku":"M05-A002-2021-05","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monferrato-rosso-doc-girotondo-2021-accornero.jpg?v=1764412555"},{"product_id":"monferrato-rosso-doc-il-baciale-2019-braida-di-giacomo-bologna","title":"Monferrato Rosso DOC 'Il Bacialé' 2019 - Braida di Giacomo Bologna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Monferrato Rosso DOC 'Il Bacialé' 2019 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Il Bacialé' 2019 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e è un vino simbolo dell’equilibrio tra tradizione piemontese e spirito internazionale. Nato nel 1994 come progetto di ricerca e innovazione, rappresenta oggi una delle espressioni più autentiche della filosofia Braida: rispetto del territorio e voglia di sperimentare. Si tratta di un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e (ovvero un assemblaggio di vitigni) che unisce la potenza e l’acidità della \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e con la finezza e il corpo di vitigni internazionali come \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino dal corpo pieno, rotondo e armonico, capace di essere complesso ma immediato nella bevuta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una vendemmia fresca e asciutta che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Questo ha consentito di ottenere un equilibrio perfetto tra zuccheri, acidità e maturità fenolica (ovvero la maturazione delle sostanze che determinano colore e tannino). Il risultato è un’annata che offre vini eleganti, con profumi nitidi e una trama gustativa precisa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue la filosofia produttiva di Braida, basata su un controllo attento di ogni fase. Dopo una \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e tradizionale in acciaio, che esalta la freschezza del frutto, il vino affronta una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di circa due settimane, indispensabile per estrarre colore e tannini in modo equilibrato. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e in barrique di rovere per almeno 12 mesi, periodo in cui il vino acquisisce armonia e complessità aromatica. Terminato l’invecchiamento, il Monferrato Rosso DOC 'Il Bacialé' 2019 riposa in bottiglia per alcuni mesi prima della messa in commercio, così da offrirsi nel bicchiere nella sua piena espressione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che racconta il legame tra la terra del Monferrato e la maestria della cantina Braida, con un carattere deciso ma elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno della maturità e dell’evoluzione del vino. La luminosità è viva, indizio di freschezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, seguiti da note speziate e leggermente tostate dovute al passaggio in legno. Emergono poi sentori di liquirizia, tabacco dolce e cacao, che rendono il bouquet ampio e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003eequilibrato e rotondo\u003c\/strong\u003e, con un tannino morbido e ben levigato. La struttura è piena ma non opulenta, sostenuta da una freschezza tipica della Barbera che assicura slancio e bevibilità. La persistenza è lunga, con un finale che richiama note di frutta rossa e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Monferrato Rosso DOC 'Il Bacialé' 2019 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Monferrato Rosso DOC “Il Bacialé” 2019 è un vino estremamente versatile che accompagna egregiamente sia la cucina tradizionale piemontese sia piatti dal gusto intenso. Ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti\u003c\/strong\u003e saporiti come tagliatelle al ragù o risotti ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e e salumi artigianali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di \u003cstrong\u003ecucina internazionale\u003c\/strong\u003e a base di selvaggina o spezie leggere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio, si presta anche come vino da meditazione, perfetto per chi desidera gustare un calice di carattere senza bisogno di abbinamenti complessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Monferrato Rosso DOC 'Il Bacialé' 2019 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Il Bacialé' 2019 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata per mantenere il tappo sempre umido e garantire così una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al sapiente affinamento in legno, questo vino possiede un'eccellente capacità di evoluzione: può essere degustato subito per apprezzarne la vivacità oppure \u003cstrong\u003einvecchiato in cantina per 5-8 anni\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale svilupperà ulteriori sfumature aromatiche e una complessità ancora maggiore.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415227068755,"sku":"M05-B045-2019-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monferrato-rosso-doc-il-baciale-2019-braida-di-giacomo-bologna.jpg?v=1764412558"},{"product_id":"monferrato-rosso-doc-la-presidenta-2023-bricco-dei-guazzi","title":"Monferrato Rosso DOC 'La Presidenta' 2023 - Bricco dei Guazzi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Monferrato Rosso DOC 'La Presidenta' 2023 - Bricco dei Guazzi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'La Presidenta' 2023 - Bricco dei Guazzi\u003c\/strong\u003e è un rosso piemontese di rara eleganza, nato nel cuore del Monferrato, una delle zone vinicole più vocate d’Italia. È un \u003cstrong\u003eblend di Barbera e Merlot\u003c\/strong\u003e, due vitigni che qui trovano un equilibrio ideale: la vivacità e la freschezza tipiche della Barbera si fondono con la morbidezza e la rotondità del Merlot, creando un vino dal profilo armonioso e dal carattere deciso. \nI vigneti si trovano a Olivola, tra i 200 e i 260 metri sul livello del mare, su terreni marnosi e calcarei che conferiscono al vino una piacevole freschezza e una buona capacità di invecchiamento. Il risultato è un rosso corposo, equilibrato e profondo, perfetto per chi cerca un vino di territorio ma dal respiro moderno.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con temperature equilibrate e una vendemmia che ha premiato la qualità delle uve. La Barbera ha donato acidità e vivacità, mentre il Merlot ha garantito morbidezza e struttura. La raccolta è avvenuta manualmente, selezionando i grappoli migliori al giusto grado di maturazione per preservare aromi e integrità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono lavorate separatamente in vasche di acciaio a temperatura controllata per mantenere intatti i profumi varietali. La fermentazione avviene con una macerazione di circa 10-12 giorni, durante la quale il mosto rimane a contatto con le bucce per estrarre colore e tannini equilibrati. \nSegue un affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere per almeno 24 mesi\u003c\/strong\u003e, che arricchisce il vino di complessità e sfumature tostate, e un successivo riposo in bottiglia di circa 6 mesi per armonizzare i profumi e completare la maturazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'La Presidenta' 2023 - Bricco dei Guazzi\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua struttura equilibrata e l’elegante fusione tra aromi fruttati e note speziate. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista appare di un bel rosso rubino intenso, con leggeri riflessi granato che ne anticipano la buona evoluzione. La sua brillantezza è indice di qualità e cura nella vinificazione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e – ciliegia e prugna soprattutto – seguiti da accenni speziati e una delicata nota di vaniglia e cacao proveniente dal legno. Il bouquet è profondo ma non invasivo, elegante e invitante. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e morbido, con un ottimo equilibrio tra acidità e struttura. Il tannino è levigato ma presente, conferendo una sensazione vellutata. La persistenza è lunga, con ritorni fruttati e speziati che invitano a un nuovo sorso. Un vino che sa unire corpo e finezza, perfetto anche per chi si avvicina ai rossi strutturati.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Monferrato Rosso DOC 'La Presidenta' 2023 - Bricco dei Guazzi\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si presta a molteplici abbinamenti gastronomici grazie alla sua versatilità e armonia. \nSi sposa alla perfezione con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti strutturati come lasagne, ragù e risotti ai funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e salumi piemontesi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche come vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne tutta la complessità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Monferrato Rosso DOC 'La Presidenta' 2023 - Bricco dei Guazzi\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le caratteristiche di questo rosso piemontese, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e buio, a una temperatura costante tra i 12 e i 16°C. La bottiglia dovrebbe essere tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta tenuta. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento in legno, il \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'La Presidenta' 2023 - Bricco dei Guazzi\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente in bottiglia per diversi anni, affinando aromi e complessità. Se ben conservato, offrirà un’esperienza degustativa ancora più ricca anche dopo 6-8 anni dalla vendemmia.","brand":"Bricco dei Guazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415227134291,"sku":"M05-B047-2023-05","price":16.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monferrato-rosso-doc-la-presidenta-2023-bricco-dei-guazzi.jpg?v=1764412560"},{"product_id":"monferrato-rosso-doc-malidea-2021-iuli","title":"Monferrato Rosso DOC 'Malidea' 2021 - Iuli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Monferrato Rosso DOC 'Malidea' 2021 - Iuli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC \"Malidea\" 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e nasce tra le colline soleggiate del Basso Monferrato, una zona dal fascino autentico dove la viticoltura è parte integrante del paesaggio. Questo vino unisce due protagonisti assoluti del Piemonte: \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigni che si completano armoniosamente. Il risultato è un rosso di grande equilibrio, dotato di corpo pieno, buona struttura e una complessità che regala un sorso profondo e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vini firmati Iuli sono conosciuti per la loro impronta artigianale e per il rispetto del territorio. \"Malidea\" racconta questa filosofia con una trama gustativa sincera e vivace, ideale per chi è alla ricerca di un vino dal carattere piemontese ma con un'anima moderna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 in Monferrato è stata contraddistinta da condizioni climatiche equilibrate: un’estate calda ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte ha favorito una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia di \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e è avvenuta manualmente, selezionando solo i grappoli migliori. Il risultato è un vino intenso, con una componente fruttata viva e una tessitura tannica fine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC \"Malidea\" 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a \u003cstrong\u003etemperatura controllata\u003c\/strong\u003e, impiegando esclusivamente \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e — cioè quelli naturalmente presenti sulle bucce, che esprimono al meglio l’identità del territorio. La macerazione sulle bucce dura circa 10-12 giorni, periodo in cui il mosto assorbe colore, aromi e corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la fermentazione, il vino affina per circa \u003cstrong\u003e28 mesi in barriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e nuove, che contribuiscono a raffinare la struttura e ad arricchirne la complessità aromatica, senza coprire la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC \"Malidea\" 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e è un vino dal profilo affascinante, che unisce eleganza e intensità. Ogni sorso racconta una parte del suo territorio e dell’attenta mano del produttore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un bel \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, con riflessi granati tipici dell’incontro tra Barbera e Nebbiolo. Limpido e profondo, anticipa la ricchezza aromatica che si ritroverà al naso e al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e avvolgente: si riconoscono profumi di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, accompagnati da delicate note speziate e tocchi di vaniglia e tabacco derivanti dall’affinamento in legno. Nel tempo emergono eleganti sfumature balsamiche e minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e armonico\u003c\/strong\u003e, con un tannino ben integrato e una piacevole freschezza che dona equilibrio. La Barbera conferisce vivacità e succosità, mentre il Nebbiolo apporta profondità e finezza. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e avvolgente, con un finale che richiama le spezie dolci e la frutta matura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Monferrato Rosso DOC 'Malidea' 2021 - Iuli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si esprime al meglio a tavola, dove trova abbinamenti ideali con piatti saporiti e strutturati. Perfetto con la cucina piemontese e le carni rosse, ma sorprendente anche con portate più moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù o tajarin con funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o di media stagionatura, come Castelmagno o Tome delle Langhe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e selvaggina dal gusto deciso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un abbinamento più informale, prova un calice di Malidea con una semplice lasagna tradizionale o con un tagliere di salumi selezionati: esalterà ogni sapore con grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Monferrato Rosso DOC 'Malidea' 2021 - Iuli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC \"Malidea\" 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e è un vino che può evolvere piacevolmente nel tempo. Se conservato correttamente, offre ottime prospettive di invecchiamento, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra 12°C e 16°C, in luogo fresco, buio e con umidità controllata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata, per mantenere il tappo umido e garantire la chiusura ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di evoluzione:\u003c\/strong\u003e fino a 8-10 anni, grazie alla solida struttura e alla componente tannica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe servito al momento giusto e alla temperatura di 16-18°C, sprigiona tutta la sua armonia, rendendo ogni calice un’esperienza intensa e coinvolgente.\u003c\/p\u003e","brand":"Iuli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415227265363,"sku":"M05-I010-2021-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monferrato-rosso-doc-malidea-2021-iuli.jpg?v=1764412562"},{"product_id":"monferrato-rosso-doc-merlot-dasolo-2013-marchesi-di-gresy","title":"Monferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013 - Marchesi di Grésy","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Monferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013 - Marchesi di Grésy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013 - Marchesi di Grésy\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande personalità, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eMerlot in purezza\u003c\/strong\u003e coltivate nel cuore del Monferrato, nel comune di Cassine (provincia di Alessandria). Questa denominazione, riconosciuta come DOC, valorizza un vitigno internazionale che nelle mani della storica cantina Marchesi di Grésy trova un’espressione elegante e autentica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un rosso di corpo pieno, strutturato ma equilibrato, capace di coniugare intensità e morbidezza. È un vino che seduce con la sua complessità e conquista per il suo eccellente rapporto qualità\/prezzo, pensato sia per chi si avvicina al mondo del vino sia per chi ama scoprire etichette dal carattere sincero e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2013 in Monferrato è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera fresca e un’estate moderatamente calda che ha garantito una maturazione graduale e completa delle uve. Le piogge ben distribuite e le alte escursioni termiche di settembre hanno favorito un’ottima concentrazione aromatica e tannini morbidi, tratti distintivi di questo \u003cstrong\u003eMerlot 2013\u003c\/strong\u003e firmato Marchesi di Grésy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013\u003c\/strong\u003e viene vinificato a temperatura controllata per preservare al massimo i profumi del frutto. La fermentazione avviene in acciaio, seguita da una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e prolungata — ovvero il contatto tra bucce e mosto — che consente di estrarre colore e struttura. L’affinamento si svolge in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese per 30 mesi\u003c\/strong\u003e, a cui seguono ulteriori \u003cstrong\u003edue anni in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima della messa in commercio: un processo che dona al vino armonia, profondità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino dall’identità decisa ma raffinata, il \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013 - Marchesi di Grésy\u003c\/strong\u003e offre un’esperienza sensoriale completa e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, ancora vivo e luminoso nonostante gli anni. I riflessi granato, leggeri e armoniosi, testimoniano un’evoluzione equilibrata e il carattere maturo del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e complesso. Si apre con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, seguite da nuance di cacao, spezie dolci e tabacco. Con l’ossigenazione nel bicchiere emergono sentori balsamici e un tocco leggero di vaniglia, risultato dell’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato risulta \u003cstrong\u003estrutturato e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con tannini fitti ma ben integrati. L’equilibrio tra freschezza e morbidezza è perfetto, e la persistenza finale è lunga, sostenuta da una piacevole sensazione speziata. È un Merlot che esprime potenza e misura, lasciando una sensazione vellutata e complessa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Monferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013 - Marchesi di Grésy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti, grazie alla sua struttura e morbidezza. È ideale nei momenti conviviali come nelle occasioni più speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto con \u003cstrong\u003ecarnes rosse arrosto o alla griglia\u003c\/strong\u003e, come tagliata e filetto di manzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo con piatti di \u003cstrong\u003eselvaggina\u003c\/strong\u003e o brasati, che ne valorizzano la complessità aromatica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi abbina bene anche con formaggi stagionati e primi piatti ricchi, come risotti al tartufo o lasagne al ragù.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito alla giusta temperatura, sa regalare un’esperienza gustativa equilibrata e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Monferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013 - Marchesi di Grésy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarlo al meglio, il \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' 2013 - Marchesi di Grésy\u003c\/strong\u003e va conservato in ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e e bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. Anche se è già perfettamente pronto alla beva, questo vino ha un ottimo potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere ulteriormente per altri 8-10 anni, sviluppando maggiore complessità e finezza nei profumi. È una bottiglia che racconta il tempo, perfetta per chi ama degustare grandi rossi piemontesi nel loro pieno equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Grésy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415227298131,"sku":"M05-M007-2013-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monferrato-rosso-doc-merlot-dasolo-2013-marchesi-di-gresy.jpg?v=1764412565"},{"product_id":"monferrato-rosso-doc-mompertone-2023-prunotto","title":"Monferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Monferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino piemontese dal carattere autentico, che unisce la tradizione delle colline del Basso Monferrato all’eleganza di una produzione moderna. Nasce dall’incontro tra due vitigni affascinanti: la \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, emblema del Piemonte, e il \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, varietà internazionale che aggiunge corpo e speziatura al blend. Il risultato è un vino rosso morbido ma strutturato, dal sorso avvolgente e di grande equilibrio, in grado di conquistare sia chi si avvicina al mondo del vino sia gli appassionati più curiosi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 del \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Mompertone' - Prunotto\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un clima equilibrato che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Le giornate calde e le notti fresche di fine estate hanno esaltato il profilo aromatico, regalando un vino dal colore intenso e dai profumi vibranti. La vendemmia, eseguita manualmente nei vigneti di Calliano situati a circa 300 metri sul livello del mare, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori per garantire un’eccellente qualità in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono diraspate e pigiate con cura. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza dei profumi. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – un periodo in cui le bucce restano a contatto con il mosto per estrarre colore e struttura – di circa 10 giorni. L’affinamento prosegue per circa dieci mesi: parte in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e di diversa capacità e parte in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e, piccole botti di legno che conferiscono complessità e morbidezza al vino. Dopo l’imbottigliamento, il Mompertone riposa in cantina per altri sei mesi, completando così la sua maturazione prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino armonico, complesso ma al tempo stesso immediato da apprezzare. Al calice svela una personalità ricca e dinamica, perfetta espressione del territorio monferrino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un rosso rubino luminoso e intenso, dai riflessi violacei che ne svelano la giovinezza e la vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono note fruttate di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnate da eleganti sfumature speziate e un tocco floreale. Le leggere sensazioni di vaniglia e cacao derivano dal passaggio in legno, che arricchisce il bouquet senza sovrastarlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è morbido e bilanciato, con un tannino fine e ben integrato. La Barbera apporta freschezza e vivacità, mentre il Syrah dona struttura e una persistenza sorprendente sul finale. Il sorso è lungo e piacevolmente fruttato, con un ritorno speziato che invoglia alla seconda degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Monferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio e alla sua versatilità, il \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a numerosi piatti della cucina italiana, in particolare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti saporiti come lasagne, tagliatelle al ragù o risotti ai funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosti delicati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semi-stagionati o leggermente piccanti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un rosso ideale anche per una cena conviviale o per accompagnare taglieri misti, offrendo sempre un abbinamento equilibrato e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Monferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra i 12 e i 16°C. La bottiglia andrebbe tenuta coricata per mantenere il contatto del vino con il tappo e preservarne la tenuta. Il \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Mompertone' 2023 - Prunotto\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente per alcuni anni grazie alla sua struttura: il tempo conferirà maggiore complessità aromatica e rotondità al gusto. È ottimale da degustare entro 5-7 anni dalla vendemmia, ma può riservare ottime sorprese anche oltre, se conservato correttamente.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415227330899,"sku":"M05-P049-2023-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monferrato-rosso-doc-mompertone-2023-prunotto.jpg?v=1764412567"},{"product_id":"monferrato-rosso-doc-policalpo-2020-cascina-castlet","title":"Monferrato Rosso DOC 'Policalpo' 2020 - Cascina Castlèt","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Monferrato Rosso DOC 'Policalpo' 2020 - Cascina Castlèt\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Policalpo' 2020 - Cascina Castlèt\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal carattere deciso e allo stesso tempo elegante, espressione autentica delle colline piemontesi. Prodotto da Cascina Castlèt, storica azienda di Costigliole d’Asti, nasce da un'attenta selezione di uve \u003cstrong\u003eBarbera e Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, varietà che si integrano perfettamente per dare vita a un vino dal corpo pieno e dall’equilibrio armonico tra freschezza, frutto e struttura.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 nel Monferrato è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con buone escursioni termiche e un’estate calda ma equilibrata. Le uve hanno raggiunto una maturazione ottimale, permettendo di ottenere un vino intenso, ricco e dal tannino maturo. La vendemmia, effettuata a mano a fine settembre, ha permesso di preservare intatti i profumi e la qualità del frutto.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione del \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Policalpo' 2020 - Cascina Castlèt\u003c\/strong\u003e avviene a temperatura controllata, con una macerazione di circa due settimane per estrarre colore e aromi in modo bilanciato. Successivamente il vino matura per \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e, dove si affina e acquisisce complessità aromatica, seguiti da un ulteriore riposo di almeno sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un rosso raffinato, capace di coniugare la forza del Barbera con l’eleganza del Cabernet Sauvignon.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei giovanili. La brillantezza del colore anticipa la sua vitalità e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un bouquet ampio e avvolgente, dominato da note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e prugna, con eleganti sfumature di spezie dolci e un leggero accenno di vaniglia derivato dall’affinamento in legno. Con l’ossigenazione emergono sentori di tabacco e cioccolato fondente, che aggiungono profondità e complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno, strutturato e armonico. Il tannino è \u003cstrong\u003emorbido ma presente\u003c\/strong\u003e, a sostegno di una buona freschezza che rende la bevuta scorrevole. La persistenza è lunga e piacevolmente fruttata, con richiami di spezie e liquirizia che invitano al successivo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Monferrato Rosso DOC 'Policalpo' 2020 - Cascina Castlèt\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti grazie alla sua struttura equilibrata. È perfetto per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarnipregiate alla griglia o brasate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici piemontesi come il bollito misto o gli agnolotti al sugo d’arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e salumi artigianali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche con preparazioni più moderne, come un risotto ai funghi porcini o un hamburger gourmet. È un vino versatile, ideale per una cena conviviale ma anche per momenti di degustazione più meditativi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Monferrato Rosso DOC 'Policalpo' 2020 - Cascina Castlèt\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche del \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Policalpo' 2020 - Cascina Castlèt\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti umido e garantisca una perfetta chiusura nel tempo. \n\nGrazie alla sua struttura e al sapiente affinamento in barrique, questo vino ha una notevole capacità di evoluzione in bottiglia: può essere lasciato maturare ulteriormente per \u003cstrong\u003e7-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi ancora più complessi e una maggiore morbidezza al palato. Un investimento sicuro per chi desidera scoprire l’evoluzione di un grande rosso piemontese.","brand":"Cascina Castlèt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415227396435,"sku":"M05-C045-2020-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monferrato-rosso-doc-policalpo-2020-cascina-castlet.jpg?v=1764412569"},{"product_id":"monferrato-rosso-doc-rubello-2021-vicara","title":"Monferrato Rosso DOC 'Rubello' 2021 - Vicara","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Monferrato Rosso DOC 'Rubello' 2021 - Vicara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC “Rubello” 2021 - Vicara\u003c\/strong\u003e è un vino piemontese dal carattere moderno e armonioso, nato nel cuore del Monferrato, zona storicamente vocata ai rossi di struttura e personalità. È prodotto da un sapiente assemblaggio di \u003cstrong\u003eBarbera, Nebbiolo e Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, vitigni che si uniscono per dare vita a un vino di grande equilibrio tra forza, freschezza e complessità. Il corpo è di media struttura, con una spalla acida tipica delle Barbera, tannini eleganti portati dal Nebbiolo e la rotondità del Cabernet, per un risultato che conquista già al primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma senza eccessi e una buona escursione termica fra giorno e notte, condizioni ideali per la corretta maturazione delle uve. Le piogge di fine agosto hanno contribuito a un perfetto bilanciamento tra zuccheri e acidità, regalando un \u003cstrong\u003eRubello\u003c\/strong\u003e dal profilo aromatico intenso e dalla struttura raffinata. La vendemmia, manuale e selettiva, ha permesso di raccogliere solo i grappoli migliori, mantenendo integra la qualità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la diraspatura, le uve vengono lasciate macerare per circa due o tre settimane, così da estrarre al meglio colore e profumi dalle bucce. La \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi varietali. Segue una \u003cstrong\u003ematurazione di 18-20 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, fase in cui il vino si arricchisce di morbidezza e complessità, integrando le note fruttate con delicati sentori di spezie dolci e vaniglia. Un ulteriore riposo in bottiglia perfeziona il bouquet prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC “Rubello” 2021 - Vicara\u003c\/strong\u003e offre un’esperienza sensoriale completa, capace di appagare anche i palati più curiosi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino profondo con riflessi granati, limpido e brillante, espressione di un vino maturo ma ancora vitale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con note di frutti rossi maturi – ciliegia, mora e prugna – accompagnate da leggere sfumature speziate di pepe nero e tabacco dolce. Un tocco vegetale e balsamico dona freschezza e complessità, invitando all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è equilibrato e avvolgente. I tannini, setosi e ben integrati, sostengono una struttura armoniosa, mentre l’acidità vivace dona slancio e una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e piacevole\u003c\/strong\u003e. Il finale, elegante, richiama le note di frutta e spezie percepite all’olfatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Monferrato Rosso DOC 'Rubello' 2021 - Vicara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e duttile a tavola, il \u003cstrong\u003eRubello Vicara\u003c\/strong\u003e accompagna con eleganza numerosi piatti della tradizione italiana. Perfetto per chi desidera un vino rosso capace di valorizzare tanto la cucina quotidiana quanto i momenti speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti, come tagliatelle al ragù di carne o agnolotti del plin;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti con erbe aromatiche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o semistagionati, che ne esaltano la struttura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina piemontese, come bollito misto o brasato al vino rosso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Monferrato Rosso DOC 'Rubello' 2021 - Vicara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer gustare al meglio il \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC “Rubello” 2021 - Vicara\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con umidità controllata, mantenendo la temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, per mantenere il tappo umido e garantire la perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo vino può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e5-8 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando con il passare del tempo sfumature aromatiche sempre più delicate e ricche. Un ottimo investimento anche per chi desidera conservare qualche bottiglia per occasioni future.\u003c\/p\u003e","brand":"Vicara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415227461971,"sku":"M05-V014-2021-05","price":17.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monferrato-rosso-doc-rubello-2021-vicara.jpg?v=1764412572"},{"product_id":"monferrato-rosso-doc-uceline-2017-cascina-castlet","title":"Monferrato Rosso DOC 'Uceline' 2017 - Cascina Castlèt","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Monferrato Rosso DOC 'Uceline' 2017 - Cascina Castlèt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Uceline' 2017 - Cascina Castlèt\u003c\/strong\u003e è un vino piemontese che racconta l’anima autentica del territorio di Costigliole d’Asti. Nasce da un blend sapientemente equilibrato di uve autoctone e internazionali, che conferiscono complessità e armonia al calice. Si tratta di un rosso di corpo medio, elegante e versatile, capace di unire piacevolezza immediata e potenziale evolutivo nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2017 è stata caratterizzata da un andamento climatico asciutto e da importanti escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito la concentrazione aromatica delle uve e una maturazione fenolica completa, regalando un vino di grande equilibrio tra freschezza e struttura. L’annata si distingue per un frutto intenso e un profilo più deciso, che esalta il carattere del Monferrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e tradizionale in acciaio a temperatura controllata, il mosto rimane a contatto con le bucce per circa due settimane per estrarre colore e tannino in modo equilibrato. Segue una fase di \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e di circa 12 mesi, parte in botti di rovere e parte in vasche d’acciaio, per coniugare la complessità del legno con la freschezza del frutto. Il risultato è un vino armonioso, coerente e di grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Uceline' 2017 - Cascina Castlèt\u003c\/strong\u003e conquista per equilibrio e personalità, con una struttura avvolgente e un sorso persistente che invita alla seconda degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un rosso rubino intenso e brillante, con leggere sfumature granato dovute al naturale affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e fragrante. Si riconoscono note di frutti rossi maturi – ciliegia, prugna e lampone – accompagnate da sentori speziati di vaniglia e pepe nero, con accenni balsamici e di sottobosco che ne completano la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è equilibrato e morbido, sostenuto da un \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e vellutato e maturo che dona corpo senza risultare aggressivo. La componente fruttata torna decisa anche in bocca, accompagnata da una piacevole freschezza e una \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e lunga e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Monferrato Rosso DOC 'Uceline' 2017 - Cascina Castlèt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti, grazie al suo perfetto equilibrio tra struttura e morbidezza. È ideale con i piatti della cucina piemontese e con le preparazioni a base di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste fresche con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina leggera, come fagiano o coniglio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 18°C, accompagna perfettamente una cena conviviale e valorizza le ricette dal gusto autentico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Monferrato Rosso DOC 'Uceline' 2017 - Cascina Castlèt\u003c\/strong\u003e, è importante mantenere la bottiglia in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e con umidità controllata. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra 12°C e 16°C, lontano da fonti di luce diretta o vibrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura equilibrata e alla buona acidità, questo vino può evolvere positivamente per diversi anni, sviluppando sfumature aromatiche più complesse e un gusto sempre più morbido. Può essere degustato con piacere oggi, oppure lasciato riposare in cantina fino a 6–8 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Castlèt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415227560275,"sku":"M05-C045-2017-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monferrato-rosso-doc-uceline-2017-cascina-castlet.jpg?v=1764412574"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_6ab257c8-dcf7-48cf-af21-4db9e46b76f7.jpg?v=1763417646","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/monferrato-doc-vini-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}