{"title":"Monacesca","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Monacesca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Monacesca nasce da una fusione di tradizione ed eredità secolare. Situata nel cuore delle Marche, la cantina ha saputo coniugare antiche tecniche di vinificazione con le moderne innovazioni, creando un ponte tra passato e presente. Questo approccio le ha permesso di affermarsi come un punto di riferimento nel panorama enologico italiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva della cantina Monacesca si basa su un approccio che bilancia tradizione e innovazione. Utilizzano metodi \u003cstrong\u003esostenibili\u003c\/strong\u003e in vigna per preservare l'ambiente, mentre in cantina alternano tecniche tradizionali con tecnologie avanzate per esaltare le qualità organolettiche dei loro vini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Monacesca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini della cantina Monacesca si distinguono per un \u003cstrong\u003eottimo rapporto qualità-prezzo\u003c\/strong\u003e. Ecco una panoramica dei prezzi indicativi delle loro principali etichette:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVino Bianco Monacesca: €15-€25\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVino Rosso Monacesca: €20-€30\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBollicine Monacesca: €25-€40\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Monacesca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Monacesca offre una selezione di vini che rappresentano il meglio della loro produzione. Tra questi, spiccano:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVino Bianco Monacesca\u003c\/strong\u003e: rinomato per la sua freschezza e l'aroma fruttato, ideale per accompagnare pasti leggeri e aperitivi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVino Rosso Monacesca\u003c\/strong\u003e: corposo e strutturato, perfetto per esaltare piatti di carne e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine Monacesca\u003c\/strong\u003e: frizzante ed elegante, adatto per celebrazioni e occasioni speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Monacesca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vini della cantina Monacesca possono essere abbinati a una varietà di piatti, esaltandone i sapori e completandone l'esperienza gastronomica:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi Monacesca\u003c\/strong\u003e: perfetti con arrosti, grigliate di carne, o formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi Monacesca\u003c\/strong\u003e: ideali con pesce, crostacei e piatti leggeri come insalate o pasta con verdure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine Monacesca\u003c\/strong\u003e: eccellenti con aperitivi, antipasti a base di frutti di mare o sushi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Monacesca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCapire \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Monacesca\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenere intatte le loro proprietà organolettiche. Consigliamo di tenere le bottiglie in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante tra i 12°C e i 16°C. È importante conservarle orizzontalmente per mantenere il tappo umido e ben sigillato.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marche-spumante-metodo-classico-brut-nature-chardonnay-igt-ecclesia-2021-la-monacesca","title":"Marche Spumante Metodo Classico Brut Nature Chardonnay IGT “Ecclesia” 2021 - La Monacesca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Marche Spumante Metodo Classico Brut Nature Chardonnay IGT “Ecclesia” 2021 - La Monacesca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMarche Spumante Metodo Classico Brut Nature Chardonnay IGT “Ecclesia” 2021 - La Monacesca\u003c\/strong\u003e è un’eccellenza marchigiana nata nei vigneti che circondano la storica abbazia di Santa Maria in Valle, nel cuore di Matelica (MC). Si tratta di uno \u003cstrong\u003espumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e, quindi ottenuto tramite una seconda fermentazione in bottiglia, lo stesso procedimento utilizzato per lo Champagne. La dicitura \u003cem\u003eBrut Nature\u003c\/em\u003e indica l’assenza di zuccheri aggiunti dopo la sboccatura, un dettaglio che esalta l’autenticità del frutto e la purezza del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un vino dal profilo elegante, asciutto e minerale, in cui il carattere dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e incontra la freschezza tipica dell’altitudine e del microclima unico della Valle di Matelica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate equilibrata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, ideali per una maturazione lenta e completa dell’uva. La vendemmia, effettuata a mano nella prima metà di settembre, ha permesso di selezionare grappoli sani e ricchi di acidità naturale, perfetti per dare vita a uno spumante raffinato e di grande tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue fedelmente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e: il vino base, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in purezza, fermenta in acciaio a temperatura controllata per preservare i profumi più delicati. Successivamente, il vino rifermenta in bottiglia e affina per almeno 12 mesi sui lieviti, tempo durante il quale sviluppa le sue caratteristiche note di complessità e cremosità. La sboccatura avviene senza dosaggio zuccherino, mantenendo lo stile Brut Nature, secco e autentico, come espressione più sincera del vitigno e del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che parla di freschezza, equilibrio e precisione aromatica. Il \u003cstrong\u003eMarche Spumante Metodo Classico Brut Nature Chardonnay IGT “Ecclesia” 2021 - La Monacesca\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua personalità netta e la sua eleganza essenziale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, percorso da un perlage fine e persistente che annuncia vivacità e cura del metodo di produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è sottile ma intenso: emergono note di fiori bianchi, mela verde e agrumi freschi, con leggere sfumature di crosta di pane e lievito date dal lungo contatto con le fecce nobili. L’insieme è armonico e particolarmente pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è secco, lineare e teso. La bollicina è cremosa e ben integrata, mentre la freschezza e l’acidità donano slancio e profondità. Il finale, sapido e agrumato, lascia una sensazione piacevolmente minerale che invita al prossimo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Marche Spumante Metodo Classico Brut Nature Chardonnay IGT “Ecclesia” 2021 - La Monacesca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante si rivela un alleato versatile a tavola. La sua struttura e la sua asciuttezza ne fanno un compagno ideale per piatti leggeri ma caratterizzati da freschezza e sapidità. Perfetto per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAperitivi\u003c\/strong\u003e raffinati a base di finger food, sushi e carpacci di pesce bianco;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrutti di mare\u003c\/strong\u003e e crostacei, dove l’acidità del vino esalta la dolcezza del pesce;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi\u003c\/strong\u003e e specialità vegetariane come torte salate e verdure grigliate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare anche con primi piatti dal tocco marino o come brindisi d’inizio e fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Marche Spumante Metodo Classico Brut Nature Chardonnay IGT “Ecclesia” 2021 - La Monacesca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la vivacità e la complessità aromatica di questo spumante, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale se la bottiglia è chiusa con tappo in sughero. Il \u003cstrong\u003eMarche Spumante Metodo Classico Brut Nature Chardonnay IGT “Ecclesia” 2021 - La Monacesca\u003c\/strong\u003e esprime al meglio le sue qualità nei primi 2-3 anni dall’imbottigliamento, periodo in cui offre la combinazione ideale tra freschezza, eleganza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino da bere giovane per apprezzarne appieno la sua energia e la purezza del frutto, ma capace anche di regalare piacevoli evoluzioni dopo un breve riposo in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Monacesca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415218745683,"sku":"M01-M035-2021-05","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marche-spumante-metodo-classico-brut-nature-chardonnay-igt-ecclesia-2021-la-monacesca.jpg?v=1764412369"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_8baad9dd-8788-4cfc-a672-4e247bca50b3.jpg?v=1763419539","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/monacesca-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}