{"title":"Mauro Marengo","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eMauro Marengo\u003c\/strong\u003e è un’incantevole combinazione di tradizione enologica ed innovazione contemporanea. Situata nel cuore della celebre regione vinicola, Marengo rappresenta un’eredità lungo generazioni, dove la passione per il vino si sposa con una costante ricerca della qualità. Tradizione e modernità sono le due anime di questa cantina che, pur reinterpretando metodi antichi, abbraccia le tecnologie più avanzate per elevare ulteriormente la qualità dei suoi vini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'approccio della cantina \u003cstrong\u003eMauro Marengo\u003c\/strong\u003e è un sapiente equilibrio tra tradizione e modernità. Tutti i processi produttivi sono pensati per rispettare l’autenticità del territorio, impiegando pratiche sostenibili. Ad esempio, si utilizzano fertilizzanti naturali per preservare la salute del suolo e si adotta un attento controllo delle risorse idriche per limitare gli sprechi. Questo impegno verso la sostenibilità non solo protegge l'ambiente, ma si riflette anche in vini dal sapore autentico e nitido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Mauro Marengo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcquistare un vino della cantina \u003cstrong\u003eMauro Marengo\u003c\/strong\u003e significa fare una scelta di qualità, ma ad un prezzo accessibile. I prezzi delle loro bottiglie sono variabili, offrendo opzioni sia per chi cerca un vino da pasto quotidiano, sia per chi desidera una bottiglia per un’occasione speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini da tavola\u003c\/strong\u003e: ideali per chi desidera un buon vino durante i pasti giornalieri senza spendere troppo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtichette premium\u003c\/strong\u003e: perfette per delle celebrazioni o momenti più importanti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Mauro Marengo è rinomata per diverse etichette che spiccano per qualità e carattere. Ecco alcuni dei loro tesori enologici:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e: Questo vino è l’essenza del territorio. Con note di frutti di bosco e una struttura robusta, è un must per gli appassionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo\u003c\/strong\u003e: Offre un gusto equilibrato, perfetto per chi cerca un assaggio autentico senza l’intensità del Barolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba\u003c\/strong\u003e: Un rosso più leggero e versatile, adatto a diverse occasioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vini \u003cstrong\u003eMauro Marengo\u003c\/strong\u003e sono particolarmente versatili e si accompagnano a numerosi piatti, esaltandone i sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi\u003c\/strong\u003e: Ideali con carni rosse, brasati e formaggi stagionati. Il Barolo DOCG, ad esempio, si sposa perfettamente con un filetto di manzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi\u003c\/strong\u003e: Ottimi con piatti di pesce e antipasti leggeri. Il Langhe Nebbiolo può abbinarsi magnificamente a un risotto ai frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: Perfette come aperitivo o con primi di verdure. Le bollicine di Marengo raffinate e fresche esaltano piatti come la pasta con crema di zucchine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e è essenziale per mantenerne intatta la qualità. Che si tratti di una bottiglia da bere subito o di una da invecchiare, ci sono delle regole d'oro da seguire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare in luogo fresco e buio, per evitare che la luce e il calore danneggino il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia in posizione orizzontale per garantire che il tappo rimanga umido e non permetta all'aria di entrare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssicurarsi che la temperatura sia costante, idealmente intorno ai 12-16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"barbera-d-alba-doc-2020-mauro-marengo","title":"Barbera d'Alba DOC 2020 - Mauro Marengo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Alba DOC 2020 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, territorio piemontese che da secoli custodisce la tradizione vitivinicola della Barbera. Prodotta da uve 100% Barbera, questa denominazione d’origine controllata è nota per il suo carattere vivace, il corpo pieno e l’intensa freschezza che la rendono un vino versatile e sempre piacevole. Mauro Marengo firma un’etichetta equilibrata e sincera, capace di esaltare la tipicità del vitigno mantenendo un ottimo rapporto tra struttura e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 si è contraddistinta per un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma non eccessiva e ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, regalando vini equilibrati, di buona concentrazione aromatica e acidità naturale ben integrata. La vendemmia manuale ha consentito una selezione accurata dei grappoli, garanzia della qualità che caratterizza l’intera produzione di Mauro Marengo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione della \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e segue un approccio attento e rispettoso della materia prima. Dopo la pigiadiraspatura, il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio, con una macerazione sulle bucce che permette di estrarre profumi e colore in modo equilibrato. L’affinamento avviene per circa 18 mesi in vasche di acciaio inox, a cui seguono alcuni mesi di riposo in bottiglia prima della messa in commercio. Questa scelta, priva di passaggi in legno, preserva la freschezza e l’immediatezza del frutto, evidenziando la genuinità espressiva della Barbera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e conquista per la sua armonia tra struttura, freschezza e piacevolezza di beva. Di seguito una panoramica delle sue principali caratteristiche sensoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un intenso rosso rubino dai riflessi violacei, indice di giovinezza e vitalità. La brillantezza del colore ne anticipa la vivacità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e nitido: emergono note di ciliegia, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnate da leggere sfumature floreali e da un accenno speziato. L’impatto olfattivo è fresco, fragrante e immediatamente riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è piena e avvolgente, con un’acidità vivace tipica del vitigno, bilanciata da una buona rotondità. I tannini sono morbidi e discreti, mentre la persistenza lascia in bocca una piacevole sensazione fruttata e leggermente sapida. È un vino dal carattere deciso ma mai aggressivo, ideale per chi cerca autenticità e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Alba DOC 2020 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesta Barbera è estremamente versatile a tavola e accompagna con facilità piatti della tradizione piemontese e italiana. Perfetta con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di salumi e formaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste al ragù o lasagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di carne in umido o arrosti leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama sperimentare, si abbina piacevolmente anche a piatti della cucina moderna o a una pizza gourmet dal condimento ricco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Alba DOC 2020 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue caratteristiche, è consigliabile conservare la \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 2020 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di luce o calore. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra i 14°C e i 16°C, con la bottiglia posta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSebbene sia piacevolissima da bere nei primi anni, questo vino può evolvere positivamente per 3–5 anni, sviluppando maggiore complessità aromatica e una struttura più morbida. Un’etichetta da apprezzare subito, ma che saprà anche sorprendere nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414298489171,"sku":"B02-M026-2020-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-2020-mauro-marengo.jpg?v=1764406636"},{"product_id":"barbera-d-alba-superiore-doc-2021-mauro-marengo","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Mauro Marengo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che racconta l’autenticità delle colline albesi attraverso la purezza del vitigno \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e. Una varietà storica, riconosciuta per la sua forte identità territoriale e per la capacità di coniugare freschezza, struttura e intensità. \nQuesto vino si distingue per il suo corpo pieno e armonioso, capace di offrire un sorso equilibrato e piacevolmente persistente. È una Barbera che nasce da un’attenta selezione in vigna e da una lavorazione che valorizza la tipicità dell’annata e l’eleganza del produttore.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è ricordata per il clima stabile e asciutto, che ha favorito una perfetta maturazione delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno concentrato aromi e colore, regalando un vino di grande intensità e bilanciamento. La vendemmia, eseguita \u003cstrong\u003emanualmente\u003c\/strong\u003e, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, preservando la qualità del frutto fino alla vinificazione.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una \u003cstrong\u003efermentazione tradizionale\u003c\/strong\u003e sulle bucce, che consente di estrarre al meglio colore e profumi, la Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Mauro Marengo viene avviata a un periodo di maturazione di almeno \u003cstrong\u003eotto mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e. Questo passaggio in legno, seguito da un affinamento in bottiglia, arricchisce il vino di morbidezza e complessità, mantenendo intatta la freschezza tipica della Barbera.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn vino che conquista per la sua personalità decisa e per il modo in cui esprime il territorio da cui proviene.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino intenso con riflessi violacei, luminoso e compatto nel calice. Un colore che anticipa la densità e la forza del sorso.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e avvolgente, con profumi di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, note di spezie dolci e leggere sfumature tostate derivanti dal passaggio in legno. L’insieme risulta elegante e invitante, senza essere troppo complesso o difficile da interpretare.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato la struttura è equilibrata: il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (la componente che dona sensazione di asciutto e struttura) è fine e ben integrato, mentre l’acidità vivace della Barbera mantiene il sorso fresco e scorrevole. Chiude con una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e armoniosa\u003c\/strong\u003e, con piacevoli ritorni fruttati e speziati.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\nPerfetta per accompagnare piatti della tradizione piemontese e non solo, questa Barbera si adatta bene sia a cene quotidiane che a occasioni speciali. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti ricchi come tagliatelle al ragù o lasagne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarnI rosse alla griglia o arrosti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e salumi tipici del territorio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende un alleato perfetto anche con pizze gourmet o con piatti di cucina moderna che giocano su contrasti di sapori.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e, è consigliabile riporlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e al passaggio in legno, questo vino ha buone \u003cstrong\u003epotenzialità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per 5-7 anni, sviluppando profumi più complessi e una maggiore morbidezza al palato. \nStappato al momento giusto, regalerà sensazioni ancora più intense e un profilo aromatico elegante e pienamente maturo.","brand":"Mauro Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414319690067,"sku":"B02-M026-2021-05","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-superiore-doc-2021-mauro-marengo.jpg?v=1764406712"},{"product_id":"barolo-docg-angela-2018-mauro-marengo","title":"Barolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza, prodotto nel cuore delle Langhe piemontesi da uve 100% Nebbiolo, il vitigno simbolo del territorio. Questa denominazione, una delle più prestigiose d’Italia, rappresenta la massima espressione dell’enologia piemontese, famosa per l’equilibrio tra struttura, complessità e longevità. \nIl corpo del vino è pieno e armonioso, con una trama tannica fine e una profonda intensità aromatica che evolve nel tempo, rendendo questo Barolo ideale sia per un consumo immediato che per un lungo affinamento in cantina. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera piovosa seguita da un’estate calda ma senza eccessi. Le uve di Nebbiolo hanno raggiunto una maturazione perfetta, conservando freschezza e aromi eleganti. Il risultato è un vino ben bilanciato tra potenza e finezza, in grado di esprimere pienamente l’identità del terroir di Serralunga d’Alba, zona vocata alla produzione di Barolo dal carattere profondo e minerale. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e prevede la fermentazione e macerazione delle bucce per circa 25-30 giorni, un processo che permette di estrarre colore, aromi e struttura tannica. \nL’affinamento prosegue per un periodo complessivo di 36-48 mesi, di cui almeno 20 in botti di rovere di Slavonia, un legno che consente un’evoluzione lenta e armoniosa, preservando la finezza delle note fruttate e favorendo lo sviluppo dei profumi terziari tipici del Barolo maturo, come spezie, tabacco e liquirizia. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un rosso granato intenso con lievi riflessi aranciati, tipici del Nebbiolo in evoluzione. La sua limpidezza e consistenza anticipano una struttura importante. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi complessi e persistenti: frutti rossi maturi, ciliegia, rosa appassita e leggere note di spezie dolci. Con l’ossigenazione emergono sentori di cuoio, cacao e tabacco, segno di un affinamento ben riuscito e di una naturale evoluzione nel bicchiere. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è ampio e avvolgente. Il tannino, inizialmente vigoroso, è ben integrato e sostenuto da una piacevole freschezza che dona equilibrio. La persistenza è lunga, con richiami balsamici e speziati che invitano alla degustazione successiva. È un vino di grande personalità, capace di migliorare ulteriormente negli anni. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua struttura e complessità, questo Barolo si abbina perfettamente a piatti saporiti e strutturati. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o arrosto, come il classico brasato al Barolo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di selvaggina e funghi porcini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, in particolare pecorino e Castelmagno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione piemontese come tajarin al ragù di carne o battuta di fassona.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino che sa impreziosire la tavola delle grandi occasioni, ma anche un regalo perfetto per ogni appassionato di vini rossi importanti. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Angela' 2018 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e è un vino da meditazione, pensato per durare nel tempo. Per conservarlo al meglio, si consiglia di tenerlo in posizione orizzontale, in luogo fresco e buio, con una temperatura costante tra i 14 e i 16 °C e un’umidità intorno al 70%. \nGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra acidità e tannini, questo Barolo può evolvere in bottiglia anche per 10-15 anni, sviluppando con il tempo sfumature ancora più complesse e affascinanti. Un investimento sicuro per chi desidera scoprire l’autentico volto del Nebbiolo di Langa nel corso degli anni.","brand":"Mauro Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414366220627,"sku":"B06-M026-2018-05","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-angela-2018-mauro-marengo.jpg?v=1764406988"},{"product_id":"barolo-docg-angela-2020-mauro-marengo","title":"Barolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere, espressione autentica del territorio delle Langhe e del vitigno Nebbiolo, da cui nasce. È un Barolo di struttura elegante, dal corpo pieno e armonioso, capace di coniugare potenza e finezza. Dietro questo vino si cela una filosofia produttiva artigianale, attenta al dettaglio e al rispetto delle uve, che si riflette nel calice con intensità e profondità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 nel territorio del Barolo è stata equilibrata, caratterizzata da una primavera mite e da un’estate calda ma non eccessiva, con escursioni termiche ideali per la maturazione aromatica del Nebbiolo. Le uve destinate al \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e sono state raccolte a piena maturazione, conservando un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini, garantendo così un vino di grande eleganza e potenziale evolutivo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore, aromi e tannini in modo graduale. L’affinamento prosegue per un periodo complessivo di 36-48 mesi, di cui almeno 20 in botti di rovere di Slavonia. Questo passaggio in legno consente al vino di sviluppare complessità e rotondità, smussando la naturale energia del Nebbiolo e donandogli un profilo equilibrato e persistente.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e è un vino che si svela lentamente, rivelando tutta la sua profondità in ogni fase della degustazione.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un rosso granato limpido e brillante, con leggere sfumature aranciate che anticipano la sua struttura e predisposizione all’evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet raffinato e complesso: si apre con note di frutti rossi maturi, seguite da accenni di viola appassita, spezie dolci e leggere note di legno nobile. Con l’aerazione emergono sentori più profondi di liquirizia e tabacco, testimoni di una lenta e curata evoluzione in botte.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, avvolgente e di grande eleganza. I tannini, inizialmente vigorosi, sono ben integrati e lasciano spazio a una sensazione setosa. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale che richiama spezie e frutti rossi. Il perfetto equilibrio tra struttura e freschezza lo rende un Barolo già piacevole oggi, ma con ampie prospettive di evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo si abbina magnificamente a piatti ricchi e strutturati della tradizione piemontese e non solo. Ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti al tartufo bianco d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua eleganza, può accompagnare anche momenti di meditazione, degustato da solo in calici ampi che ne amplificano gli aromi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio le sue qualità nel tempo, è importante conservare il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Angela' 2020 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e in un ambiente buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga umido e garantisca una chiusura perfetta. \nGrazie alla sua struttura e alle caratteristiche del vitigno Nebbiolo, questo Barolo ha un potenziale di invecchiamento di 10-15 anni, durante i quali continuerà ad evolversi, offrendo profumi sempre più complessi e una tessitura gustativa ancora più morbida e profonda.","brand":"Mauro Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414366318931,"sku":"B06-M026-2020-05","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-angela-2020-mauro-marengo.jpg?v=1764406992"},{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-2023-mauro-marengo","title":"Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Mauro Marengo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC 2023 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che racconta con semplicità e autenticità il carattere del suo territorio: le colline delle Langhe. Ottenuto da uve Dolcetto in purezza, questo vino rientra nella denominazione \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC\u003c\/strong\u003e, una delle più rappresentative del panorama enologico del Piemonte. \n\nSi presenta come un vino di medio corpo, equilibrato e molto piacevole, perfetto sia per gli appassionati che cercano un rosso quotidiano di qualità, sia per chi desidera scoprire la tipicità del Dolcetto in una versione fresca e immediata. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL'annata 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, ideali per favorire una maturazione uniforme delle uve. La vendemmia si è svolta tra la prima e la seconda decade di settembre, garantendo frutti sani, ricchi di profumi e con un ottimo equilibrio tra acidità e grado zuccherino. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo la raccolta, le uve vengono diraspate e avviate a una fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce di alcuni giorni, necessaria per estrarre colore e tannini morbidi. Il \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC 2023 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e affina poi in acciaio inox per almeno 7 mesi: una scelta che preserva al meglio la freschezza aromatica e la fragranza tipiche di questo vitigno. Ne risulta un vino pronto da bere, ma capace di sostenere un moderato affinamento in bottiglia. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel bicchiere si presenta con una tonalità rosso rubino brillante con lievi riflessi violacei, segno della sua giovinezza e vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profilo aromatico è immediato e invitante: emergono profumi di frutti rossi come ciliegia e mora, seguiti da lievi note floreali e da un accenno di mandorla amara, tipico tratto distintivo del Dolcetto. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAll’assaggio è morbido e armonico, con una struttura agile ma equilibrata. Il tannino è fine e levigato, mentre la freschezza dona bevibilità e invoglia a un nuovo sorso. La chiusura è piacevolmente secca, con una buona persistenza aromatico-fruttata. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino si presta a una vasta gamma di abbinamenti, grazie al suo profilo equilibrato e alla sua versatilità a tavola. Perfetto con: \n\n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eantipasti tipici piemontesi come salumi e formaggi freschi,\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti di pasta con sughi leggeri o al ragù,\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ecarni bianche e rosse alla griglia,\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti della cucina casalinga, come arrosti semplici e torte salate.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\nÈ ideale anche come vino da tutto pasto, in grado di accompagnare con eleganza l’intero menù quotidiano. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e \nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, con la bottiglia disposta in orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \n\nLa temperatura ideale di servizio è di circa 16-18°C, sufficiente per esaltarne gli aromi fruttati e la piacevolezza al palato. Sebbene nasca come vino da consumare giovane, può essere conservato per 2-3 anni, periodo durante il quale continuerà a sviluppare armonia e rotondità. \n\nIn sintesi, il \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC 2023 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e è un rosso autentico, equilibrato e conviviale: una perfetta espressione della tradizione langarola, pensata per chi cerca un vino di qualità dal gusto sincero e immediato.","brand":"Mauro Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415029936467,"sku":"D00-M026-2023-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/dolcetto-d-alba-doc-2023-mauro-marengo.jpg?v=1764410637"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2022-mauro-marengo","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Mauro Marengo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2022 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che racchiude l’essenza del vitigno \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, uno dei più rappresentativi del territorio delle Langhe. Si tratta di un Nebbiolo giovane, elegante e di buona struttura, in grado di offrire un sorso equilibrato e sincero, perfetto per chi desidera scoprire il carattere autentico di questo vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eLanghe DOC\u003c\/strong\u003e permette ai produttori di esaltare la freschezza e la versatilità del Nebbiolo in versioni meno impegnative rispetto ai grandi Barolo o Barbaresco, ma ugualmente ricche di personalità. Mauro Marengo riesce in questa interpretazione con uno stile pulito, preciso e rispettoso del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 nelle Langhe è stata caratterizzata da un clima asciutto e regolare, che ha favorito una \u003cstrong\u003ematurazione delle uve omogenea\u003c\/strong\u003e e una concentrazione aromatica notevole. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno esaltato i profumi fruttati e la finezza tannica, regalando un vino armonioso e di grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve Nebbiolo vengono raccolte manualmente e sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione tradizionale\u003c\/strong\u003e in acciaio inox, con una macerazione sulle bucce di circa 10-15 giorni per estrarre colore e aromi. Successivamente il vino affina per alcuni mesi in acciaio e una parte in legno, così da mantenere la freschezza del frutto e ammorbidire i tannini. Il risultato è un equilibrio perfetto tra struttura e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bicchiere si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e, tipico del Nebbiolo giovane, con riflessi rubino che ne sottolineano la vivacità e la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è immediato e invitante: sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone si uniscono a delicate note floreali di viola e rosa, completate da sfumature leggermente speziate e un accenno di terra bagnata che rimanda al terroir piemontese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003earmonico e bilanciato\u003c\/strong\u003e, con una struttura media e un tannino fine ma ben presente, tipico del Nebbiolo. L’acidità fresca dona slancio al sorso, mentre la persistenza lascia una piacevole sensazione di frutto e spezia. Un vino giovane ma già completo, capace di accompagnare momenti conviviali e pasti con un tocco di raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Nebbiolo si presta a numerosi abbinamenti gastronomici grazie alla sua versatilità. È l’ideale per accompagnare piatti della tradizione piemontese e primi saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti come salumi e formaggi mediamente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti al ragù o con funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o brasati leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di carne rossa alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di tartufo, per esaltarne l’aroma complesso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che si esprime al meglio con piatti autentici e ingredienti di qualità, ma capace anche di accompagnare un semplice aperitivo con gusto e carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, con la bottiglia coricata per mantenere umido il tappo. La temperatura ideale è intorno ai 12-14°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSebbene sia apprezzabile fin da subito per la sua freschezza e immediatezza, il Langhe Nebbiolo DOC 2022 può evolvere in bottiglia per 3-5 anni, sviluppando profumi più complessi e tannini più morbidi. Un vino che, anche nel tempo, saprà raccontare con eleganza la sua origine nelle colline delle Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415210193235,"sku":"L02-M026-2022-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-2022-mauro-marengo.jpg?v=1764412126"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_8a32b94a-20f0-4f9d-9d90-b67a7c73c15a.jpg?v=1763419508","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/mauro-marengo-champagne.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}