{"title":"Mamertino DOC","description":"\u003cp\u003eIl Mamertino è un vino che racchiude in sé secoli di storia e tradizione, affondando le sue radici nella terra siciliana. Questo vino, la cui origine risale all'epoca romana, è prodotto nella regione di Milazzo e dintorni, sulla costa nord-est della Sicilia. È una denominazione a Denominazione di Origine Controllata (DOC) che segue un rigido disciplinare per garantire autenticità e qualità. Il Mamertino è il risultato di un'armoniosa combinazione di tradizione e innovazione, rispecchiando fedelmente il terroir di origine con le sue colline ventilate e suoli ricchi di minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche distintive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Mamertino si distingue per le sue caratteristiche uniche che siamo sicuri conquisteranno i vostri sensi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVitigni, stile enologico e profilo sensoriale tipico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vitigni protagonisti di questa pregiata denominazione includono il Nero d’Avola e il Nocera, che conferiscono al vino un carattere deciso. Il profilo sensoriale del Mamertino si esprime in intense note fruttate di ciliegia e prugna, accompagnate da suggestivi sentori di spezie. Al palato, si presenta equilibrato, con una piacevole acidità e una struttura tannica elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi del vino Mamertino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Mamertino è un prodotto che offre un interessante rapporto qualità-prezzo, con un range che oscilla mediamente tra i 10 e i 30 euro a bottiglia, a seconda delle annate e dei produttori. Questa fascia di prezzo lo rende accessibile sia agli appassionati che ai nuovi curiosi desiderosi di avvicinarsi a un vino di qualità senza spendere eccessivamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome degustare un vino Mamertino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDegustare il Mamertino è un’esperienza che merita di essere vissuta appieno seguendo qualche semplice accorgimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer esprimere al meglio il suo potenziale, il Mamertino va \u003cstrong\u003eservito a una temperatura di 16-18°C\u003c\/strong\u003e. In caso di annate particolarmente giovani o vini molto strutturati, si consiglia di \u003cstrong\u003edecantare\u003c\/strong\u003e il vino per permettere ai suoi aromi di aprirsi completamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti gastronomici ideali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'arte di abbinare il Mamertino con il cibo è una celebrazione dei sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradizionalmente, questo vino si sposa alla perfezione con piatti tipici siciliani come l'arancino o la caponata. Tuttavia, è anche sorprendentemente versatile, rendendosi ideale per accostamenti più moderni come hamburger gourmet o un tagliere di formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCapire \u003cstrong\u003ecome conservare il Mamertino\u003c\/strong\u003e è fondamentale per preservarne le qualità organolettiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Mamertino si conserva al meglio in un luogo fresco, buio e con un tasso di umidità moderato. Nonostante la maggior parte delle etichette sia pronta per essere gustata entro pochi anni dalla vendemmia, alcune possiedono un potenziale di invecchiamento che permette di affinare ulteriormente il carattere del vino, sviluppando complessità e profondità con l'età.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mamertino-doc-2020-planeta","title":"Mamertino DOC 2020 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Mamertino DOC 2020 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMamertino DOC 2020 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande fascino, che nasce sull’estrema punta nord-orientale della Sicilia, nella zona di Capo Milazzo. Qui l’azienda Planeta coltiva due varietà autoctone storiche dell’isola: \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNocera\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino dal profilo mediterraneo, con un corpo pieno ma equilibrato, che racchiude in sé la tradizione e la modernità dell’enologia siciliana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta etichetta appartiene alla \u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Controllata Mamertino\u003c\/strong\u003e, una delle più antiche dell’isola – già nota ai tempi dei Mamertini e citata da Plinio il Vecchio – e risplende oggi come esempio di valorizzazione del territorio da parte della famiglia Planeta. Il sorso è caratterizzato da morbidezza e una trama tannica viva ma armoniosa, perfetta per chi ama i rossi intensi ma non eccessivamente strutturati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata particolarmente equilibrata nella zona di Milazzo: un clima mite, con buone escursioni termiche e brezze marine costanti, ha permesso una maturazione graduale e completa delle uve. Le piogge primaverili hanno garantito riserve idriche sufficienti per affrontare le settimane più calde, mentre la vendemmia, svoltasi tra la fine di settembre e i primi di ottobre, ha consegnato frutti sani, concentrati e aromaticamente ricchi. Tutte queste condizioni hanno favorito la nascita di un vino elegante, rotondo e di intensa personalità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di Nero d’Avola e Nocera vengono raccolte a mano e vinificate separatamente per esaltare le peculiarità di ciascun vitigno. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene in acciaio inox con una macerazione di circa 14 giorni sulle bucce, utile per estrarre colore e tannini in modo delicato. Segue un affinamento di circa 12 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e, che arrotonda i tannini senza sovrastare il frutto, e successivamente un breve periodo in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMamertino DOC 2020 - Planeta\u003c\/strong\u003e regala un’esperienza sensoriale completa, ideale per chi desidera scoprire una delle espressioni più autentiche dei rossi siciliani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel calice con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, indice della sua giovinezza e vivacità. La luminosità e la densità cromatica anticipano un vino dal carattere deciso e dalla personalità mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è ampio e generoso: emergono sentori di frutti rossi maturi – come ciliegia e prugna – uniti a delicate note speziate e balsamiche. Con l’ossigenazione si svelano nuances di liquirizia e pepe nero, che rendono il bouquet complesso ma armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno, morbido e sapido. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (le sostanze naturali che donano al vino struttura e sensazione leggermente asciutta sul palato) risultano setosi e ben integrati. La trama gustativa è equilibrata da una piacevole freschezza che invita al sorso successivo. La persistenza è lunga, con un finale fruttato e leggermente speziato che conferma l’eleganza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Mamertino DOC 2020 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMamertino DOC 2020 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino eclettico, perfetto per accompagnare piatti della tradizione siciliana e non solo. La sua struttura equilibrata ne fa un compagno ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come pasta alla Norma o ragù di carne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate o arrosti leggeri;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati dal gusto intenso;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di tonno rosso o pesce spada alla griglia, tipici del messinese.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo profilo bilanciato, si presta anche come vino da tutto pasto, perfetto per chi cerca una bottiglia versatile e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Mamertino DOC 2020 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eMamertino DOC 2020 - Planeta\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in un luogo buio, fresco e con umidità controllata, preferibilmente tra i \u003cstrong\u003e14 e i 16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una chiusura ermetica nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo piacevole da bere sin da subito, questo vino può evolvere per \u003cstrong\u003e3-5 anni\u003c\/strong\u003e affinando ulteriormente il proprio profilo aromatico e arrotondando le componenti tanniche. Con il giusto affinamento in cantina, sviluppa note più complesse di frutta matura, spezie dolci e leggere sfumature terziarie che ne amplificano la profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415216288083,"sku":"M00-P033-2020-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/mamertino-doc-2020-planeta.jpg?v=1764412322"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_f2783389-f4a4-43f2-a194-c1c2be2acf37.jpg?v=1763417631","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/mamertino-doc-vini-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}