{"title":"Levii","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondata sulle radici di una tradizione vinicola che si estende per decenni, la \u003cstrong\u003ecantina Levii\u003c\/strong\u003e rappresenta un perfetto equilibrio tra eredità storica e innovazione contemporanea. Con un profondo rispetto per il territorio e la trasmissione delle antiche tecniche di vinificazione, Levii ha saputo adattarsi al mercato moderno integrando tecnologie all'avanguardia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLevii abbraccia una filosofia produttiva che unisce sapientemente approcci \u003cem\u003etradizionali\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003emoderni\u003c\/em\u003e, mantenendo sempre un occhio di riguardo verso la \u003cstrong\u003esostenibilità\u003c\/strong\u003e. L'azienda si impegna a ridurre al minimo l'impatto ambientale, utilizzando tecniche di agricoltura biologica e processi di vinificazione ecocompatibili. Questo approccio permette di esprimere al meglio la qualità del terroir, traducendosi in vini che rispettano e raccontano la storia del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Levii\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Levii offrono un'ampia gamma di prezzi, rendendo l'offerta accessibile sia agli intenditori che ai neofiti. I prezzi partono da cifre moderate per le etichette base, ideali per chi si avvicina al mondo dei vini Levii per la prima volta, fino a cifre più elevate per le selezioni più pregiate, perfette per occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLevii ha costruito la sua reputazione grazie a una selezione di \u003cstrong\u003evini iconici\u003c\/strong\u003e che incarnano la qualità e l'eccellenza dell'azienda. Ecco alcune delle etichette di punta:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevii Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e: Un vino rosso corposo e complesso, con note di frutti rossi e un leggero sentore di spezie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevii Bianco Stella\u003c\/strong\u003e: Un vino bianco fresco e aromatico, con sentori di agrumi e una piacevole mineralità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevii Bollicine Elegance\u003c\/strong\u003e: Un Metodo Classico frizzante dal perlage fine e persistente, perfetto per celebrare momenti speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare i vini giusti ai piatti può esaltare l'esperienza culinaria, e i vini di Levii sono particolarmente versatili. Ecco alcuni suggerimenti per abbinamenti specifici:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eRossi\u003c\/em\u003e: Ideali con carni rosse alla griglia, stufati o formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eBianchi\u003c\/em\u003e: Perfetti con piatti di pesce, frutti di mare o insalate fresche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eBollicine\u003c\/em\u003e: Ottime come aperitivo o con antipasti di mare e preparazioni a base di verdure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Levii\u003c\/strong\u003e è essenziale per mantenere intatta la loro qualità nel tempo. Ecco alcuni consigli pratici:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in un ambiente fresco e buio, preferibilmente ad una temperatura costante tra i 12 e i 15 gradi Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale per fare in modo che il vino rimanga a contatto con il tappo, prevenendo l'ossidazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteggere i vini da forti vibrazioni e cambiamenti repentini di temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"trento-brut-doc-levii","title":"Trento Brut DOC - Levii","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento Brut DOC - Levii\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico di montagna, elegante e raffinato, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay coltivate nei vigneti d’altura del Trentino. L’influenza del clima alpino e la forte escursione termica tra giorno e notte conferiscono freschezza, aromi nitidi e una spuma fine e persistente. È uno spumante dal carattere contemporaneo, perfetto per chi cerca qualità e autenticità nel calice. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLa vendemmia del Trento Brut DOC - Levii avviene solitamente verso la fine di agosto, quando le uve raggiungono la piena maturazione aromatica senza perdere acidità. Le condizioni climatiche delle annate recenti, con estati asciutte e notti fresche, esaltano il profilo minerale e la precisione aromatica tipiche di questo spumante trentino. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii\u003c\/strong\u003e è ottenuto con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso impiegato per gli Champagne: la seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino affina a contatto con i lieviti per almeno 24 mesi. Questo lungo periodo di maturazione dona complessità, cremosità e un perlage fine e continuo. Dopo la sboccatura, il vino riposa ancora alcuni mesi per raggiungere il perfetto equilibrio prima della vendita. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nOgni calice di \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii\u003c\/strong\u003e racconta l’eleganza e la freschezza delle montagne trentine, con una bevibilità agile e raffinata. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nGiallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini che sottolineano la sua giovinezza e la vivace freschezza. Il perlage è sottile, persistente e regolare, segno di una lunga permanenza sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso esprime profumi intensi e puliti: richiami di mela verde, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da delicate note di crosta di pane e mandorla tostata, tipiche del metodo classico. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è fresco e armonioso, con buona acidità e una struttura equilibrata che lo rende piacevole e versatile. L’effervescenza fine evidenzia la purezza degli aromi, mentre il finale è sapido e persistente, con ritorni agrumati e minerali. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Brut DOC - Levii\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii\u003c\/strong\u003e è un ottimo compagno per numerose occasioni e si abbina con equilibrio a diversi piatti: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eaperitivi e antipasti leggeri, come carpacci di pesce o formaggi freschi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti a base di pesce e crostacei, come risotti e tartare\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ecarni bianche e verdure alla griglia\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua freschezza e la delicata bollicina lo rendono anche ideale per essere gustato da solo, in un brindisi conviviale o come protagonista di una serata elegante. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Trento Brut DOC - Levii\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il corretto contatto del vino con il tappo. È uno spumante pensato per essere apprezzato nella sua freschezza: si consiglia di consumarlo giovane, entro 2-3 anni dalla sboccatura, per coglierne al meglio vivacità e aromi fruttati.","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357256019,"sku":"T07-L035-0-05","price":16.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-levii.jpg?v=1764414638"},{"product_id":"trento-brut-doc-levii-astuccio","title":"Trento Brut DOC - Levii (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento Brut DOC - Levii (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, nato tra i vigneti di montagna del Trentino, dove l’altitudine e il clima alpino donano ai grappoli di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e una naturale freschezza e una spiccata finezza aromatica. L’eleganza di questo spumante rappresenta appieno lo stile della denominazione Trento DOC, punto di riferimento per i migliori spumanti italiani da uve coltivate in quota.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni vendemmia di \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii (astuccio)\u003c\/strong\u003e trae beneficio dalle forti escursioni termiche tra giorno e notte tipiche dei vigneti trentini. Queste condizioni climatiche favoriscono la maturazione lenta e completa delle uve di Chardonnay, preservandone acidità e aromi fragranti. L’annata si distingue per un equilibrio perfetto tra intensità aromatica e struttura, rendendo il vino immediatamente piacevole e complesso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione di questo spumante segue fedelmente il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e (o méthode champenoise), lo stesso utilizzato per gli Champagne. Dopo la fermentazione iniziale, il vino rifermenta in bottiglia, dove resta a contatto con i lieviti per almeno \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo affinamento gli conferisce una bollicina fine e persistente, insieme a profumi evoluti che arricchiscono la freschezza del frutto. Il remuage e il dégorgement vengono eseguiti con attenzione per mantenere la massima purezza e l’equilibrio aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un vino dalla personalità vivace e raffinata, che racconta il legame tra montagna e metodo classico attraverso profumi e sensazioni gustative armoniose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel calice con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fitto e persistente, indice di cura e lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona note eleganti di mela verde, agrumi e fiori bianchi, accompagnate da leggeri sentori di crosta di pane e mandorla, tipici dei vini spumanti metodo classico. L’insieme è armonioso e di grande freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato mostra \u003cstrong\u003evivacità e cremosità\u003c\/strong\u003e allo stesso tempo. La bollicina fine sostiene una struttura equilibrata, di piacevole acidità e lunga persistenza. Chiude con una sensazione minerale che richiama l’origine montana delle uve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Brut DOC - Levii (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, il \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii (astuccio)\u003c\/strong\u003e si abbina con numerose preparazioni, diventando il compagno ideale di un aperitivo o di un intero pasto a base di piatti leggeri. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture leggere o verdure in tempura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e alla bollicina fine, è ideale anche come brindisi per occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento Brut DOC - Levii (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere pienamente dell’equilibrio e dell’eleganza del \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC - Levii (astuccio)\u003c\/strong\u003e, è consigliabile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla data di sboccatura. Il vino andrebbe conservato in posizione orizzontale, in un ambiente fresco (10-12°C), al riparo da luce e sbalzi di temperatura. Sebbene l’evoluzione nel tempo possa donare sfumature più complesse, la sua vera essenza emerge nella giovinezza, quando freschezza e fragranza regalano il massimo del piacere alla degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357288787,"sku":"T07-L035-0-05A","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-levii-astuccio.jpg?v=1764414640"},{"product_id":"trento-brut-millesimato-doc-2019-magnum-levii","title":"Trento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico, prodotto esclusivamente da uve di Chardonnay provenienti dai vigneti di montagna del Trentino. Questa zona, caratterizzata da forti escursioni termiche e terreni calcarei, offre alle uve una maturazione lenta e completa, capace di donare grande eleganza e freschezza. Il formato magnum, ideale per le occasioni speciali, enfatizza ulteriormente la complessità e l’equilibrio di questo spumante millesimato, simbolo dell’eccellenza trentina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evendemmia 2019\u003c\/strong\u003e è stata contraddistinta da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate ventilata che ha favorito la sanità delle uve e la loro perfetta maturazione. Le condizioni ideali hanno permesso di ottenere Chardonnay dall’aromaticità fine e da un profilo gustativo fresco e citrino, perfetto per una base spumante di qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione attenta, condotta secondo il \u003cem\u003eMetodo Classico\u003c\/em\u003e, lo stesso utilizzato per lo Champagne. Dopo la prima fermentazione, il vino riposa sui lieviti in bottiglia per almeno \u003cstrong\u003e36 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo affinamento regala struttura, complessità aromatica e una spuma cremosa e persistente. Il remuage e il dégorgement, passaggi tradizionali del metodo, vengono eseguiti con cura artigianale, garantendo un profilo puro e armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEleganza, finezza e freschezza sono le chiavi di lettura di questo Millesimato. Ogni sorso racconta il carattere montano e la precisione stilistica di Levii.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine e continuo che anticipa la vivacità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi delicati di mela verde, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da note tostate e di crosta di pane, segno dell’affinamento prolungato sui lieviti. Nel complesso il bouquet risulta elegante e di grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco, vibrante e sapido. L'acidità, ben bilanciata dalla morbidezza, regala una sensazione cremosa e persistente. Il finale è armonioso, con richiami fruttati e minerali che invitano al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo, questo Metodo Classico accompagna con disinvoltura tutto il pasto. Si abbina ottimamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di trota o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture leggere e tempura di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti mantecati e piatti a base di carni bianche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua fine effervescenza e la spiccata freschezza lo rendono ideale anche per brindare in occasioni speciali, esaltando ogni momento di convivialità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo spumante, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, lontano da fonti di luce e calore, con bottiglia coricata per mantenere il contatto del vino con il tappo. Il \u003cstrong\u003eTrento Brut Millesimato DOC 2019 Magnum - Levii\u003c\/strong\u003e esprime al meglio la sua freschezza entro 2-3 anni dalla sboccatura. Consumalo giovane per apprezzarne l’aromaticità e la fragranza, caratteristiche distintive di un grande Metodo Classico di montagna.\u003c\/p\u003e","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357911379,"sku":"T07-L035-2019-06","price":41.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-millesimato-doc-2019-magnum-levii.jpg?v=1764414684"},{"product_id":"trento-brut-millesimato-doc-2020-magnum-levii-cassetta-di-legno","title":"Trento Brut Millesimato DOC 2020 Magnum - Levii (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento Brut Millesimato DOC 2020 Magnum - Levii (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento Brut Millesimato DOC 2020 Magnum - Levii (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico di montagna che nasce nel cuore del Trentino, culla dell’eccellenza enologica italiana dedicata alle bollicine di qualità. È prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e coltivate in vigneti d’altura, dove l’escursione termica e la purezza dell’aria favoriscono profumi intensi e una spiccata freschezza. Lo stile Levii unisce eleganza e vivacità, regalando uno spumante raffinato ma accessibile, perfetto per brindisi speciali o per stupire a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Trentino si è distinta per un equilibrio ideale tra sole e freschezza. Dopo un inverno mite e una primavera regolare, l’estate ha offerto giornate calde ma ventilate, con notti fresche che hanno preservato l’acidità naturale delle uve. La vendemmia, avvenuta a fine agosto, ha garantito grappoli sani e aromaticamente ricchi, perfetti per la produzione di un \u003cem\u003emillesimato\u003c\/em\u003e – termine che indica uno spumante prodotto con le uve di un’unica annata particolarmente favorevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Trento Brut Millesimato Levii è ottenuto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso impiegato per gli Champagne: la seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino riposa e si arricchisce di complessità. Dopo la presa di spuma, lo spumante rimane sui propri lieviti per almeno \u003cstrong\u003e36 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo affinamento conferisce al vino profumi raffinati, struttura e una bollicina fine e persistente. Al termine, la sboccatura e il dosaggio completano un ciclo produttivo interamente svolto nel rispetto della tipicità trentina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento Brut Millesimato DOC 2020 Magnum - Levii (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e esprime al meglio il carattere fresco e minerale del suo territorio d’origine. Vediamo nel dettaglio le sue caratteristiche sensoriali:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante e luminoso, con riflessi dorati che anticipano la sua eleganza. Il perlage – cioè la catena delle bollicine – è fine, continuo e molto persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e avvolgente: si percepiscono note di \u003cstrong\u003emela verde, agrumi, crosta di pane e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e. Con il tempo emergono nuance più complesse di nocciola e lievi sentori di miele, segno del lungo affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco e armonico. L’acidità, tipica degli spumanti di montagna, si integra perfettamente con la morbidezza del frutto. Chiude con una piacevole sensazione minerale che invita immediatamente a un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Brut Millesimato DOC 2020 Magnum - Levii (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante nasce per accompagnare momenti di festa e convivialità, ma è anche un perfetto compagno a tavola. Grazie alla sua versatilità può esaltare piatti semplici e raffinati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri di pesce o verdure grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e carpacci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServilo ben freddo, intorno agli 8 °C, per valorizzare al massimo la sua vivacità e il suo bouquet aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento Brut Millesimato DOC 2020 Magnum - Levii (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e protegge perfettamente questa Magnum, ma per una conservazione ottimale è importante tenerla in un luogo fresco, buio e con temperatura stabile, idealmente tra i 10 e i 14 °C. Il \u003cstrong\u003eTrento Brut Millesimato DOC 2020 Magnum - Levii\u003c\/strong\u003e è un vino pensato per essere gustato nella sua giovinezza, quando la freschezza e la nota agrumata sono più vivaci. Tuttavia, può evolvere armoniosamente per 2-3 anni, sviluppando sfumature più morbide e complesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn perfetto equilibrio tra eleganza trentina e autenticità di montagna, racchiuso in una Magnum ideale da condividere o da regalare in occasioni speciali.\u003c\/p\u003e","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357944147,"sku":"T07-L035-2020-06C","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-millesimato-doc-2020-magnum-levii-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414688"},{"product_id":"trento-brut-riserva-doc-2017-levii","title":"Trento Brut Riserva DOC 2017 - Levii","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, cioè ottenuto con la stessa tecnica tradizionale usata per lo Champagne, in cui la presa di spuma avviene in bottiglia. Nasce sulle pendici trentine, a oltre 600 metri di altitudine, dove l’escursione termica e l’aria di montagna regalano uve dal profilo fresco e aromatico. È uno \u003cstrong\u003espumante elegante e minerale\u003c\/strong\u003e, con uno stile che rappresenta perfettamente la vocazione del territorio di Trento DOC: freschezza, equilibrio e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017 è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate asciutta, che ha favorito una maturazione regolare delle uve. Le vigne di Chardonnay e Pinot Nero coltivate in alta quota hanno espresso grappoli sani e concentrati, garantendo una base di grande qualità. La vendemmia, svolta rigorosamente a mano, ha permesso di selezionare solo i migliori grappoli per la cuvée finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e segue il metodo classico con una lunga \u003cem\u003esosta sui lieviti\u003c\/em\u003e, ovvero il periodo in cui il vino matura sulle cellule dei lieviti esauriti dopo la fermentazione, che arricchiscono lo spumante di struttura e complessità aromatica. Dopo la fermentazione in bottiglia, il vino riposa per circa \u003cstrong\u003e60 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, un tempo che consente di sviluppare note eleganti di pane tostato e frutta secca. Il risultato è uno spumante di grande equilibrio e persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e e riflessi dorati. Il perlage – cioè la trama di bollicine – è fine e persistente, indice di una lunga e paziente maturazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi intensi di frutta matura, agrumi canditi e crosta di pane, con delicate sfumature floreali e accenni di nocciola tostata. L’aromaticità è complessa ma bilanciata, con un’eleganza che richiama la sua origine d’alta quota.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco e sapido\u003c\/strong\u003e, con una piacevole acidità che evidenzia la sua anima trentina. La bollicina è cremosa e perfettamente integrata, mentre la persistenza lascia una sensazione di finezza e armonia. È uno spumante che coniuga struttura e leggerezza, ideale per chi cerca un’esperienza gustativa raffinata ma non ostentata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante è estremamente versatile a tavola. Perfetto per accompagnare un intero pasto, dà il meglio di sé con piatti leggeri e dai sapori puliti. Ottimo come aperitivo raffinato, si abbina con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di pesce delicati, come branzino o trota\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza e finezza lo rendono anche un eccellente compagno per la cucina vegetariana o per preparazioni a base di funghi e erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo spumante, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12°C e umidità controllata. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e dà il meglio di sé entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dall’acquisto\u003c\/strong\u003e, periodo in cui conserva tutta la sua freschezza e la complessità aromatica derivata dall’affinamento sui lieviti. È pensato per essere apprezzato in gioventù, quando la sua vivace acidità e le sue note fruttate si esprimono al massimo.\u003c\/p\u003e","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358042451,"sku":"T07-L035-2017-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-riserva-doc-2017-levii.jpg?v=1764414693"},{"product_id":"trento-brut-riserva-doc-2017-magnum-levii-astuccio","title":"Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante millesimato nato nel cuore del Trentino, terra vocata alla produzione di spumanti di montagna. Si tratta di un \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e – cioè ottenuto attraverso la seconda fermentazione in bottiglia – prodotto principalmente da uve Chardonnay con una piccola percentuale di Pinot Nero, coltivate oltre i 600 metri di altitudine. \nIl risultato è un vino elegante, dal profilo nitido e raffinato, che unisce freschezza, complessità aromatica e un finale sorprendentemente armonioso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 in Trentino è stata caratterizzata da un inverno rigido e un’estate calda, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione equilibrata delle uve, garantendo sia una struttura piena che un’elevata acidità naturale, perfetta per la produzione di spumanti Metodo Classico. Le uve, raccolte a mano, hanno permesso di ottenere mosti puri e ricchi di aromi varietali.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa base del \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio)\u003c\/strong\u003e nasce da un’attenta selezione delle migliori parcelle aziendali. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino riposa sui lieviti in bottiglia per circa \u003cstrong\u003e60 mesi\u003c\/strong\u003e, secondo il tradizionale Metodo Classico. Questo lungo affinamento dona complessità e profondità, favorendo lo sviluppo di sfumature tostate e una bollicina fine e persistente. La sboccatura (cioè la rimozione dei lieviti) avviene poco prima dell’immissione in commercio, per assicurare freschezza e integrità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio)\u003c\/strong\u003e si presenta di un giallo dorato brillante con riflessi verdolini. Il perlage è fine e continuo, segno distintivo di un lungo affinamento in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con note di crosta di pane, mela gialla, fiori di montagna e leggere sfumature di nocciola e agrumi canditi. La complessità aromatica si sviluppa con eleganza, mantenendo sempre una freschezza viva e un profilo olfattivo pulito.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato mostra equilibrio e finezza: la bollicina setosa accompagna un sorso teso e minerale. Freschezza e acidità si fondono in una piacevole sapidità finale, lasciando il palato asciutto e stimolando un nuovo assaggio. È un vino che racconta il legame con l’altitudine e con l’ambiente montano da cui proviene.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante si esprime al meglio con la cucina di mare e i piatti delicati della tradizione italiana. Ottimo sia come aperitivo che come vino da tutto pasto, accompagna con eleganza: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecrudi di pesce e tartare di salmone\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003esecondi a base di pesce al forno o carni bianche\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi freschi o a media stagionatura\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa Magnum, con la sua lenta evoluzione nel tempo, è perfetta anche per le occasioni speciali e le cene conviviali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue caratteristiche, è consigliabile conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco (tra 10 e 14 °C), al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura. \nIl \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (astuccio)\u003c\/strong\u003e è già pronto per essere gustato, ma può evolvere positivamente per altri 2-3 anni, affinando note più morbide e complesse senza perdere la sua vibrante freschezza.","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358075219,"sku":"T07-L035-2017-06A","price":85.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-riserva-doc-2017-magnum-levii-astuccio.jpg?v=1764414696"},{"product_id":"trento-brut-riserva-doc-2017-magnum-levii-cassetta-di-legno","title":"Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico d’eccellenza, simbolo della tradizione trentina e della vocazione montana di questa denominazione. Prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate oltre i 600 metri di altitudine, questo vino riflette il carattere autentico delle Dolomiti: profumato, elegante e di straordinaria freschezza. Lo stile Levii punta all’equilibrio tra complessità aromatica e bevibilità, offrendo un’interpretazione moderna e raffinata del Trento DOC in formato Magnum, custodito in una pregiata \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e ideale anche per un regalo importante.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 è stata caratterizzata da un inverno freddo ma regolare, seguito da una primavera precoce e da un’estate asciutta, con ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso di raccogliere le uve in perfetto equilibrio tra maturità zuccherina e acidità, garantendo la produzione di vini base freschi, aromatici e ricchi di struttura. La vendemmia, rigorosamente manuale, ha selezionato solo i grappoli migliori per una Riserva di grande personalità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii\u003c\/strong\u003e nasce da una meticolosa vinificazione secondo il \u003cem\u003eMetodo Classico\u003c\/em\u003e, lo stesso impiegato per lo Champagne, dove la seconda fermentazione avviene in bottiglia. Dopo la presa di spuma, il vino matura sui propri lieviti per ben \u003cstrong\u003e60 mesi\u003c\/strong\u003e, un periodo lungo che gli conferisce finezza, complessità e una bollicina cremosa e persistente. Il dégorgement, ovvero la rimozione dei lieviti, avviene solo al momento opportuno per preservare freschezza e fragranza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un brillante giallo dorato, percorso da un perlage fine e continuo, segno di una lunga sosta sui lieviti e di una rifermentazione impeccabile.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un bouquet ampio, dove le note fragranti di mela golden e agrumi maturi si fondono con sentori più evoluti di crosta di pane, nocciola e delicate sfumature minerali. L’intensità aromatica è accompagnata da una piacevole freschezza, tipica dei vini di montagna.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è armonioso e vibrante. L’attacco fresco e deciso si evolve in sensazioni cremose e avvolgenti, sostenute da una \u003cstrong\u003eacidità bilanciata\u003c\/strong\u003e e da una struttura elegante. Il finale è lungo, sapido e pulito, con ritorni fruttati e leggermente agrumati che invitano al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante Riserva si presta ad accompagnare un intero pasto, ma trova la sua massima espressione con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudité di mare e ostriche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epesce al vapore o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con verdure o crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e a pasta semidura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come vino da aperitivo di classe o per celebrare un’occasione speciale, grazie al grande formato Magnum che ne esalta la convivialità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità di questo spumante, si consiglia di conservarlo in luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale. Anche se la sua struttura gli permette di evolvere per qualche anno, il \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii\u003c\/strong\u003e sprigiona il meglio di sé quando consumato giovane, entro 2-3 anni dalla sboccatura, periodo in cui mantiene vivida la sua freschezza, l’aromaticità e la finezza delle bollicine.","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358107987,"sku":"T07-L035-2017-06C","price":95.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-riserva-doc-2017-magnum-levii-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414699"},{"product_id":"trento-doc-extra-brut-riserva-couvee-del-bene-2012-levii-astuccio","title":"Trento DOC Extra Brut Riserva 'Couvée del Bene' 2012 - Levii (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento DOC Extra Brut Riserva 'Couvée del Bene' 2012 - Levii (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento DOC Extra Brut Riserva 'Couvée del Bene' 2012 - Levii (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico di grande eleganza, prodotto nel cuore del Trentino, tra colline e vigneti che beneficiano delle escursioni termiche tipiche della zona di montagna. Nasce da sole uve Chardonnay accuratamente selezionate dai vigneti di Levii, coltivati in alta quota per esaltare finezza e aromaticità. \nÈ un vino che rappresenta al meglio lo stile Trento DOC: pulito, fresco, con una complessità che solo un lungo affinamento può donare.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2012 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda seguita da un settembre asciutto e fresco, perfetto per la maturazione ottimale delle uve Chardonnay. Le condizioni di quell’anno hanno favorito la concentrazione aromatica e un’acidità naturale bilanciata, base ideale per un Metodo Classico di lunga vita.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento DOC Extra Brut Riserva 'Couvée del Bene' 2012 - Levii\u003c\/strong\u003e viene prodotto esclusivamente con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso impiegato per gli Champagne, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. Dopo la presa di spuma, lo spumante affina per ben \u003cstrong\u003e120 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e (10 anni), sviluppando così profumi complessi e una straordinaria cremosità al palato. La sboccatura avviene solo al raggiungimento del perfetto equilibrio tra freschezza e maturità del vino, in edizione limitata e numerata.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn vino pensato per stupire già dal primo sguardo e per evolvere nel calice, manifestando tutto il fascino dei grandi spumanti di montagna.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e, con un perlage fine e persistente che testimonia la lunga permanenza sui lieviti e la cura artigianale della produzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e di grande eleganza: si colgono note di frutta matura, agrumi canditi, crosta di pane e una leggera sfumatura tostata che richiama la nocciola e la vaniglia. Il profilo aromatico evolve nel bicchiere, rivelando anche cenni minerali tipici del terroir trentino.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco e vibrante\u003c\/strong\u003e, con un’equilibrata acidità che sostiene la struttura cremosa. Le bollicine sono fini e delicate, avvolgenti ma non invadenti. La persistenza è lunga e sapida, con un finale pulito e di grande eleganza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento DOC Extra Brut Riserva 'Couvée del Bene' 2012 - Levii (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante è ideale con piatti di pesce e crostacei, ma si presta anche ad abbinamenti più ricercati. \nSi consiglia in particolare con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di pesce bianco e tartare di tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare e tagliolini all’astice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di pesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, per un contrasto di sapori interessante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn abbinamento sorprendente è con piatti asiatici delicatamente speziati, dove la freschezza e la struttura del vino accompagnano con armonia le note aromatiche dei cibi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento DOC Extra Brut Riserva 'Couvée del Bene' 2012 - Levii (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue caratteristiche, il \u003cstrong\u003eTrento DOC Extra Brut Riserva 'Couvée del Bene' 2012 - Levii\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, buio e con temperatura costante (intorno ai 12°C). La bottiglia deve essere tenuta preferibilmente in posizione orizzontale, così che il tappo resti sempre umido. \nQuesto spumante, già affinato a lungo in cantina, è perfetto da gustare subito, ma può sostenere un ulteriore breve periodo di evoluzione in bottiglia. Si consiglia comunque di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’acquisto per apprezzarne al meglio fragranza e vivacità.","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359779155,"sku":"T07-L035-2012-05A","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-extra-brut-riserva-couvee-del-bene-2012-levii-astuccio.jpg?v=1764414800"},{"product_id":"trento-extra-brut-millesimato-doc-2021-levii-astuccio","title":"Trento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico di montagna, frutto dell’esperienza enologica trentina e dell’altitudine che regala uve di straordinaria freschezza. Prodotto esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eChardonnay coltivate sopra i 500 metri\u003c\/strong\u003e, incarna lo stile nitido, elegante e minerale tipico della denominazione \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e. Il dosaggio “Extra Brut” assicura una sensazione gustativa asciutta e raffinata, perfetta per chi cerca un perlage fine e un equilibrio tra intensità e delicatezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2021 è stata caratterizzata da un andamento regolare, con un clima fresco in quota e ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito un’\u003cstrong\u003eottima maturazione delle uve\u003c\/strong\u003e, mantenendo alta la componente acida e sviluppando profumi varietali puliti e intensi. Il risultato è un millesimato equilibrato, fresco e distintivo, che riflette pienamente l’identità del territorio trentino.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii\u003c\/strong\u003e nasce da un’attenta selezione di Chardonnay raccolto manualmente. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare la fragranza dei profumi. Segue la presa di spuma secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e (secondo la rifermentazione in bottiglia) con un affinamento sui lieviti di almeno \u003cstrong\u003e36 mesi\u003c\/strong\u003e. Durante questo periodo il vino sviluppa complessità, morbidezza e una finezza gustativa che solo il tempo può donare.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Trento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii si rivela un’esperienza sensoriale completa, capace di esprimere purezza e carattere d’altura.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage minuto e persistente, segno di un lungo affinamento sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è fine e verticale: emergono note di mela verde, agrumi maturi e fiori bianchi, arricchite da accenni di crosta di pane e mandorla fresca. La componente minerale ricorda l’aria pulita delle montagne da cui nasce.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è \u003cstrong\u003evivace e armonioso\u003c\/strong\u003e. L’ottima acidità sostiene un corpo snello ma persistente, con una chiusura asciutta e salina. Una bollicina di grande equilibrio, che unisce la precisione tecnica all’eleganza naturale del territorio trentino.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come aperitivo o per valorizzare un intero pasto, il \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e tartare di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri come risotti alle erbe o agli asparagi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di pesce al forno o al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini delicati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche per brindare a momenti speciali o come regalo elegante grazie al suo \u003cstrong\u003eastuccio\u003c\/strong\u003e curato.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la freschezza e la vivacità del \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da fonti di calore, a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. \nQuesto spumante dà il meglio di sé \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e, periodo in cui conserva la sua energia aromatica e la piacevole tensione gustativa. 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È uno spumante rosato secco, dal dosaggio Extra Brut, pensato per chi ama bollicine fini e dal gusto deciso ma equilibrato. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Trentino è stata caratterizzata da un’estate calda ma equilibrata, con buone riserve idriche primaverili e giornate ventilate durante la maturazione. La vendemmia, eseguita a mano tra la fine di agosto e i primi di settembre, ha permesso di raccogliere uve sane e perfettamente mature, con una concentrazione aromatica ideale per la produzione di bollicine di qualità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Rosé DOC 2022 - Levii\u003c\/strong\u003e viene realizzato con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per lo Champagne: la seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove lo spumante riposa a contatto con i lieviti per almeno 24 mesi. Questo lungo affinamento conferisce complessità, cremosità e finezza alle bollicine. L’assemblaggio prevede principalmente \u003cem\u003ePinot Nero\u003c\/em\u003e e una piccola percentuale di \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e, varietà che donano rispettivamente struttura e freschezza. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Rosé DOC 2022 - Levii\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista con la sua eleganza immediata e la sua vitalità montana. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nDi un rosa tenue con riflessi ramati, è attraversato da un perlage fine e persistente, segno di una lunga permanenza sui lieviti e di un’attenta lavorazione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi delicati di piccoli frutti rossi, ribes e lampone, accompagnati da note floreali e da una piacevole sfumatura di crosta di pane, derivata dall’affinamento in bottiglia. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è fresco e sapido, con una bolla cremosa e ben integrata. L’acidità vivace sostiene un corpo equilibrato e un finale pulito, dal tono fruttato e minerale che invita al sorso successivo. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Extra Brut Rosé DOC 2022 - Levii\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, il \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Rosé DOC 2022 - Levii\u003c\/strong\u003e è perfetto come aperitivo, ma può accompagnare l’intero pasto grazie al suo equilibrio tra freschezza e struttura. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpacci e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti alle verdure o ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esecondi leggeri di carne bianca o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende inoltre un ottimo alleato per cene informali o brindisi eleganti. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trento Extra Brut Rosé DOC 2022 - Levii\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche di freschezza e fragranza del \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Rosé DOC 2022 - Levii\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12°C. \nÈ un vino da apprezzare giovane, entro 2-3 anni dalla sboccatura, periodo in cui le sue note fruttate e floreali esprimono al meglio la vivacità del terroir trentino.","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359975763,"sku":"T07-L035-2022-05","price":23.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-extra-brut-rose-doc-2022-levii.jpg?v=1764414817"},{"product_id":"trento-pas-dose-millesimato-doc-2021-levii","title":"Trento Pas Dosé Millesimato DOC 2021 - Levii","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento Pas Dosé Millesimato DOC 2021 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrento Pas Dosé Millesimato DOC 2021 - Levii\u003c\/strong\u003e è uno spumante di montagna dal profilo raffinato, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eChardonnay d’alta quota\u003c\/strong\u003e coltivate a circa 650 metri sul livello del mare, nel cuore del Trentino. Viene prodotto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso impiegato per Champagne e altri grandi spumanti del mondo: la rifermentazione avviene in bottiglia e prevede lunghi tempi di affinamento sui lieviti. Si tratta di un vino dal \u003cstrong\u003ecarattere secco e minerale\u003c\/strong\u003e, tipico dello stile “Pas Dosé”, cioè senza aggiunta di zucchero dopo la sboccatura, che esalta l’autenticità del territorio e la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl millesimo 2021 in Trentino è stato caratterizzato da un andamento climatico equilibrato, con un’estate moderatamente calda e una buona escursione termica tra giorno e notte. Le uve, raccolte tra fine agosto e inizio settembre, hanno raggiunto una maturazione ottimale, garantendo freschezza, aromaticità e acidità naturale. Tutti elementi che si ritrovano nel profilo gustativo di questo spumante elegante e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Dopo una prima fermentazione in acciaio, il vino base viene imbottigliato per la presa di spuma, ovvero la seconda fermentazione in bottiglia. Il contatto prolungato con i lieviti per \u003cstrong\u003e48 mesi\u003c\/strong\u003e arricchisce la struttura e la complessità aromatica del vino. Il risultato è uno spumante dal perlage fine e persistente, capace di unire freschezza e profondità in un equilibrio naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Trento Pas Dosé Millesimato DOC 2021 - Levii colpisce per il suo profilo elegante e dinamico. La lunga sosta sui lieviti conferisce al vino un carattere complesso, ma sempre pulito e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, impreziosito da un perlage sottile e continuo che testimonia la lunga maturazione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è fine e fresco, con note di agrumi, fiori bianchi e crosta di pane, accompagnate da accenni di frutta secca e leggere sfumature minerali. Il profumo è invitante e autentico, espressione perfetta della montagna trentina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003esecco, fresco e armonioso\u003c\/strong\u003e. L’assenza di dosaggio zuccherino valorizza la naturalità del frutto e la tensione acida, donando grande pulizia e precisione gustativa. Il finale è lungo e sapido, con una piacevole nota agrumata che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Pas Dosé Millesimato DOC 2021 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante si presta a numerosi abbinamenti, grazie al suo equilibrio tra freschezza e struttura. Perfetto dall’aperitivo al pasto, accompagna con finezza piatti di mare e cucina contemporanea. Tra gli abbinamenti ideali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di ricotta ed erbe di montagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempura di verdure o fritture leggere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende anche un’ottima scelta per chi cerca uno spumante elegante da gustare durante momenti di convivialità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Trento Pas Dosé Millesimato DOC 2021 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue caratteristiche, il \u003cstrong\u003eTrento Pas Dosé Millesimato DOC 2021 - Levii\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 10 e 15°C, lontano da fonti di luce e vibrazioni. La bottiglia deve restare in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Questo spumante è espressione di freschezza e finezza: per godere al meglio delle sue qualità, si consiglia di \u003cstrong\u003econsumarlo giovane\u003c\/strong\u003e, preferibilmente entro 2-3 anni dalla sboccatura, quando esprime al massimo la sua vivacità e il suo equilibrio aromatico.\u003c\/p\u003e","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360041299,"sku":"T07-L035-2021-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-pas-dose-millesimato-doc-2021-levii.jpg?v=1764414823"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_28fd364b-f551-4831-bee1-16c40ae77f73.jpg?v=1763419348","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/levii-champagne.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}