{"title":"Le Chiuse","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Le Chiuse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eLe Chiuse\u003c\/strong\u003e vanta una storia ricca di tradizione e innovazione, affondando le sue radici nella profondità dei colli toscani. Fondata su terreni ereditati da generazioni, la cantina ha saputo nel tempo coniugare sapientemente le antiche tecniche vitivinicole con i moderni approcci, mantenendo alta la qualità e l'autenticità dei suoi vini. Gli eredi dell'azienda hanno saputo imprimere un segno moderno, senza mai allontanarsi dalla tradizione che li lega al territorio, permettendo a Le Chiuse di affermarsi nel panorama enologico internazionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Chiuse adottano un\u003cspan\u003e approccio produttivo che fonde \u003cstrong\u003etradizione\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emodernità\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003eGrazie all'utilizzo di pratiche sostenibili, l’azienda riesce a preservare l'integrità del suolo e la qualità delle uve, garantendo vini naturali e rispettosi dell'ambiente. La filosofia si basa su:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColtivazione biologica: riduzione dell'impatto chimico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione artigianale: rispetto dei tempi naturali della vinificazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnovazione tecnologica: adozione di tecnologie moderne per migliorare la qualità del prodotto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Le Chiuse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Le Chiuse combinano alta qualità e un ottimo rapporto qualità-prezzo, posizionandosi in diverse fasce di mercato per andare incontro sia ai neofiti che agli appassionati più esperti. Il prezzo delle bottiglie può variare, ma la qualità rimane sempre altissima, permettendo a chiunque di accedere a un'esperienza vinicola autentica senza spendere una fortuna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Le Chiuse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Chiuse è famosa per alcune etichette di spicco che rappresentano l'anima e la tradizione della cantina. Ecco due tra le più celebri:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Le Chiuse:\u003c\/strong\u003e Emblema di eleganza e struttura, questo vino rosso è il risultato di un'accurata selezione delle uve Sangiovese, esprimendo un bouquet complesso e armonioso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso di Montalcino Le Chiuse:\u003c\/strong\u003e Più giovane e fresco del Brunello, offre note fruttate e un corpo più leggero, pur mantenendo la tipicità e la ricchezza aromatica della varietà.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Le Chiuse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare correttamente il vino al cibo è un’arte che si può imparare con pochi semplici suggerimenti. I vini di Le Chiuse si prestano a molteplici abbinamenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con piatti a base di carne rossa, come arrosti e brasati, o con formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Ideali per accompagnare pesce, pollame e antipasti leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Ottime per aperitivi, si sposano bene anche con dessert a base di frutta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Le Chiuse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Le Chiuse\u003c\/strong\u003e al meglio è fondamentale per preservarne l'integrità e il gusto. Ecco alcuni consigli:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in un ambiente buio e a temperatura costante, tra i 12°C e i 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere un’umidità intorno al 70% per evitare che il tappo si secchi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisporre le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il contatto con il tappo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici indicazioni, i vini Le Chiuse potranno esprimere al meglio il loro potenziale, garantendo un'esperienza di degustazione eccellente.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2020-le-chiuse","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Le Chiuse","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Le Chiuse\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Le Chiuse\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande classe, prodotto nel cuore della Toscana, a Montalcino. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e in purezza, il vitigno autoctono che rappresenta l’anima autentica del territorio. Le vigne di Le Chiuse appartengono a una storica famiglia legata al nome di Ferruccio Biondi-Santi, figura leggendaria nella nascita del Brunello. \nGrazie al microclima ideale e al terreno ricco di galestro e alberese, questo vino coniuga eleganza, struttura e notevole capacità di invecchiamento, riflettendo perfettamente il carattere del suo luogo d’origine. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 si distingue per un andamento climatico equilibrato, con temperature regolari e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, garantendo un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini. La vendemmia è stata effettuata manualmente, consentendo una selezione accurata dei grappoli migliori e preservando tutta la qualità del frutto.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve di \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Le Chiuse\u003c\/strong\u003e vengono vinificate in modo tradizionale. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce di circa 20 giorni, che permette di estrarre colore, aromi e tannino in modo equilibrato. \nSuccessivamente, il vino affina per circa quattro anni in grandi botti di rovere di Slavonia, un legno che aiuta a sviluppare complessità senza alterare il profilo naturale del Sangiovese. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Le Chiuse\u003c\/strong\u003e è un vino che colpisce per armonia e profondità, perfetto per chi cerca un grande rosso toscano dal tratto raffinato.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore rubino intenso tendente al granato, indice di una maturità elegante e di un ottimo potenziale evolutivo. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con sentori di ciliegia matura, prugna e viola, accompagnati da sfumature di tabacco dolce, cuoio e spezie mediterranee. Il bouquet è complesso e fine, in costante evoluzione nel calice. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è strutturato, ma equilibrato: i tannini sono presenti ma setosi, l’acidità ben integrata e la persistenza lunga e coerente con le sensazioni olfattive. Il finale elegante e sapido lascia emergere la tipica mineralità dei terreni di Montalcino. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Le Chiuse\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello è il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti. Si abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStracotti, brasati e cinghiale in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano o Parmigiano 36 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione toscana come la ribollita o la pappardella al ragù di lepre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne ogni sfumatura in momenti di relax. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Le Chiuse\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2020 - Le Chiuse\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 16-18°C e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e alla solida acidità, è un vino con grande capacità di evoluzione: può affinare in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando nel tempo aromi sempre più complessi e raffinati.","brand":"Le Chiuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414468751699,"sku":"B12-L022-2020-05","price":84.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2020-le-chiuse.jpg?v=1764407771"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2022-le-chiuse","title":"Rosso di Montalcino DOC 2022 - Le Chiuse","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montalcino DOC 2022 - Le Chiuse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Le Chiuse\u003c\/strong\u003e nasce da uve 100% \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, coltivate nei vigneti collinari di Montalcino, zona celebre per la produzione di vini eleganti e di carattere. Questo rosso coniuga la freschezza tipica della denominazione con la struttura che da sempre contraddistingue la cantina Le Chiuse, espressione autentica del territorio toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino di corpo medio, di straordinaria armonia, capace di offrire il giusto equilibrio tra immediatezza e profondità. È una scelta perfetta per chi desidera un vino importante ma accessibile, con uno stile raffinato e genuino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 a Montalcino è stata segnata da un clima equilibrato: un inverno relativamente mite, un’estate asciutta e con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione uniforme delle uve, garantendo concentrazione aromatica e tannini setosi. Le parcelle destinate al Rosso hanno espresso una qualità eccellente, tanto da richiamare la complessità di un piccolo Brunello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lavorazione del \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Le Chiuse\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali. Dopo la fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, il vino resta a contatto con le bucce per circa 16 giorni: questa fase, chiamata \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, serve a estrarre colore, profumi e tannini. Successivamente matura per oltre 12 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia, che ne affinano la struttura e ne arrotondano il gusto senza coprire la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Le Chiuse\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua finezza e la limpida espressione del Sangiovese. Di seguito le principali caratteristiche organolettiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un rosso rubino brillante, vivace e profondo, con lievi riflessi granato che accennano alla sua elegante evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime note di ciliegia matura, piccoli frutti rossi e cenni floreali di violetta, arricchiti da delicate sfumature speziate e un accenno balsamico. Il profumo è pulito, persistente e di grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è armonico e pieno, sostenuto da una trama tannica fine e da una buona freschezza che invita al sorso successivo. La persistenza aromatica riporta le note fruttate e speziate, con un finale lungo e piacevolmente sapido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montalcino DOC 2022 - Le Chiuse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità di questo vino lo rende adatto a molte situazioni gastronomiche. È l’abbinamento ideale per primi piatti con sughi di carne o selvaggina, ma anche per secondi dal sapore deciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù toscano o con funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate o arrosti leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici come pici all’aglione o spezzatino di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Rosso di Montalcino DOC 2022 - Le Chiuse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservarne al meglio aromi e struttura, il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Le Chiuse\u003c\/strong\u003e va conservato in posizione orizzontale, in un ambiente buio, asciutto e con temperatura costante tra i 14 e i 16°C. Anche se concepito come vino pronto, grazie alla sua equilibrata struttura può evolvere positivamente per altri 4-6 anni, sviluppando profumi più complessi e gusti ancora più morbidi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo Rosso di Montalcino significa portare in tavola un’autentica espressione del territorio di Montalcino, pronta a stupire già oggi ma capace di regalare soddisfazione anche nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Chiuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415254823251,"sku":"R06-L022-2022-05","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-2022-le-chiuse.jpg?v=1764413190"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2023-le-chiuse","title":"Rosso di Montalcino DOC 2023 - Le Chiuse","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montalcino DOC 2023 - Le Chiuse\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Le Chiuse\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosso toscano prodotto nel cuore di Montalcino, interamente ottenuto da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. È una denominazione di origine controllata (DOC) che rappresenta la vera espressione di questo territorio: un vino dal carattere deciso, ma allo stesso tempo armonioso e piacevole sin da giovane. \nLa firma de Le Chiuse, storica cantina di grande tradizione, si riconosce nella cura meticolosa del vigneto e nella capacità di ottenere un Rosso dallo stile raffinato, con equilibrio tra forza e finezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 a Montalcino è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un inverno regolare e piogge ben distribuite in primavera, che hanno favorito uno sviluppo vegetativo ottimale. L’estate calda ma non eccessiva ha permesso di raccogliere uve sane, ricche di profumi e tannini setosi. \nUn’annata che esprime in pieno la freschezza e la tipicità del territorio, donando al \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino Le Chiuse\u003c\/strong\u003e un profilo vivace, intenso e molto armonioso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue un metodo tradizionale con fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata e una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e (fase in cui il mosto resta a contatto con le vinacce per estrarre colore e aromi) di circa 16 giorni. \nTerminata la fermentazione, il vino affina per oltre 12 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia, per acquisire complessità e struttura pur mantenendo la sua vivace freschezza. Il risultato è un vino equilibrato e pieno di carattere, capace di unire la tipicità del Rosso di Montalcino alla profondità di un piccolo Brunello.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, segno di un vino giovane ma già maturo, luminoso e invitante nel calice.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è ricco e immediato: emergono sentori di ciliegia matura, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate note floreali e da un tocco speziato, derivante dal passaggio in legno. L’insieme è bilanciato e raffinato, con una piacevole complessità che invita al sorso.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Le Chiuse\u003c\/strong\u003e mostra una bella struttura, con un tannino fine e ben integrato. È un vino fresco e dinamico, sorretto da una buona acidità che ne allunga la persistenza gustativa. La chiusura è elegante, pulita e piacevolmente fruttata.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montalcino DOC 2023 - Le Chiuse\u003c\/h2\u003e\nQuesto Rosso di Montalcino è estremamente versatile e si presta a molti abbinamenti della cucina italiana. Si esprime al meglio con piatti dal gusto deciso ma non troppo pesante. Ottimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti al ragù di carne o ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi toscani e antipasti di terra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al suo equilibrio e alla freschezza, può accompagnare anche piatti della tradizione casalinga come una pasta al forno o uno spezzatino di vitello.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Rosso di Montalcino DOC 2023 - Le Chiuse\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in un ambiente fresco, con temperatura costante intorno ai 14-16°C, lontano da fonti di luce diretta e vibrazioni. \nBen conservato, può affinarsi ancora per 4-6 anni in bottiglia, sviluppando maggiore complessità aromatica e una tessitura ancora più morbida. Tuttavia, grazie alla sua freschezza e immediatezza, è già oggi un vino perfetto da stappare per godere dell’autentico gusto del Sangiovese di Montalcino.","brand":"Le Chiuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415256101203,"sku":"R06-L022-2023-05","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-2023-le-chiuse.jpg?v=1764413221"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_ed277207-b20a-4a17-b741-40f415c6c2fe.jpg?v=1763419304","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/le-chiuse-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}