{"title":"Lambrusco dell'Emilia","description":"\u003ch2\u003eChe cos’è il Lambrusco dell'Emilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia\u003c\/strong\u003e è molto più che un semplice vino; è un simbolo culturale che affonda le sue radici in una tradizione secolare. Questo vino frizzante rosso rubino trova la sua origine nell’antica regione dell’Emilia, oggi parte dell’Emilia-Romagna. La storia del Lambrusco risale a tempi antichi, quando era già apprezzato dai Romani e celebrato nei banchetti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche distintive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa magia del Lambrusco dell'Emilia risiede nei suoi vitigni autoctoni e nel sapiente stile enologico. Tra le varietà di uva usate, spiccano le Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa e Lambrusco Salamino. Questi vitigni conferiscono al vino un \u003cstrong\u003eprofumo fruttato e una vivace acidità\u003c\/strong\u003e, accompagnata da note di ciliegia, fragola e un caratteristico retrogusto amaragnolo. Il Lambrusco può essere secco o amabile, mantenendo sempre la sua essenza briosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi del vino Lambrusco dell'Emilia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUno dei vantaggi del Lambrusco dell'Emilia è il suo incredibile rapporto qualità\/prezzo. A seconda del produttore e della qualità specifica, i prezzi al dettaglio possono variare, generalmente partendo da circa 5€ per bottiglie di base fino a superare i 20€ per etichette più pregiate e ricercate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome degustare un Lambrusco dell'Emilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer una degustazione ottimale del Lambrusco dell'Emilia, la temperatura di servizio ideale è tra i 10 e i 12°C. Questo consente di esaltare i suoi aromi fruttati e la freschezza del gusto. Se possibile, evitare la decantazione per mantenere intatto il suo carattere frizzante. Servire in calici ampi ma non troppo grandi aiuta a conservare la schiuma tipica e l'effervescenza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti gastronomici ideali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Lambrusco dell'Emilia è un vino versatile, perfetto per abbinamenti con piatti tradizionali della sua regione come i tortellini in brodo, le lasagne e il classico gnocco fritto con salumi. Per chi ama sperimentare, il Lambrusco si sposa bene anche con piatti moderni come burger gourmet e pizze creative con ingredienti fruttati o dolciastri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino pensato per un consumo giovane e fresco, la conservazione del Lambrusco dell'Emilia richiede alcune attenzioni. Mantenere le bottiglie in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore e luce, è essenziale per preservarne le caratteristiche. Se ben conservato, il Lambrusco può mantenere la sua vivacità per uno o due anni, anche se le versioni più strutturate possono evolvere positivamente per un periodo più lungo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lambrusco-dell-emilia-igp-lusvardi-brut-lusvardi","title":"Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Brut' - Lusvardi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Brut' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Brut' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e è uno spumante secco e vivace ottenuto da uve \u003cstrong\u003eLambrusco Salamino\u003c\/strong\u003e coltivate nei terreni sabbiosi e argillosi dell’Emilia, una delle aree più rappresentative per questa varietà. La rifermentazione avviene secondo il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (spumantizzazione in autoclave), una tecnica che esalta la freschezza del frutto e il carattere brioso del Lambrusco. È un vino moderno e versatile, pensato per accompagnare con eleganza i momenti quotidiani e conviviali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da raccolti attentamente selezionati, con vendemmie che si svolgono generalmente tra fine settembre e inizio ottobre. Le condizioni climatiche dell’annata favoriscono un’ottima maturazione delle uve, garantendo una buona concentrazione zuccherina e un equilibrio naturale tra acidità e aromaticità, elementi essenziali per un \u003cstrong\u003eLambrusco Brut\u003c\/strong\u003e armonico e piacevolmente secco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una macerazione di circa \u003cstrong\u003e12 giorni\u003c\/strong\u003e sulle bucce, necessaria per estrarre colore e aromi, il vino base viene sottoposto a una seconda fermentazione in autoclave, secondo il metodo Charmat. Questo processo, chiamato “presa di spuma”, dura alcune settimane e consente di ottenere bollicine fini e una spuma cremosa. Segue un breve affinamento in acciaio, necessario per stabilizzare il vino prima dell’imbottigliamento. Il risultato è uno spumante fresco, equilibrato e dalla personalità genuina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Brut' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei. La spuma è vivace e persistente, segno di una buona effervescenza e di un vino ben realizzato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre profumi \u003cstrong\u003efreschi e fragranti\u003c\/strong\u003e di piccoli frutti rossi come ribes, mora e ciliegia, accompagnati da leggere note floreali di viola. Il metodo Charmat conserva appieno la naturale aromaticità del vitigno, donando un bouquet immediato e invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003easciutto, vivace e armonico\u003c\/strong\u003e. La bollicina sottile accompagna una struttura morbida e piacevolmente fruttata. L’acidità ben bilanciata lo rende estremamente rinfrescante, perfetto per essere gustato a tutto pasto o come aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Brut' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Lambrusco Brut è un compagno ideale per piatti tipici della cucina emiliana e più in generale per pietanze dall’animo rustico e saporito. Si apprezza per la sua versatilità e capacità di esaltare i sapori del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e formaggi tipici emiliani (prosciutto crudo, salame, Parmigiano Reggiano)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca al ragù o lasagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e grigliate leggere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizze e focacce gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e al perlage fine, è perfetto anche come bollicina d’apertura per l’aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si domanda \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Brut' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e, il consiglio è di mantenerlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. Trattandosi di un vino spumante dalla vocazione giovane e fresca, dà il meglio di sé se consumato entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Servilo intorno agli 8-10°C per valorizzare appieno la sua vivacità e i profumi fruttati.\u003c\/p\u003e","brand":"Lusvardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415206523219,"sku":"E01-L047-0-05_D000","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lambrusco-dell-emilia-igp-lusvardi-brut-lusvardi.jpg?v=1764411977"},{"product_id":"lambrusco-dell-emilia-igp-lusvardi-rose-lusvardi","title":"Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Rosè' - Lusvardi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Rosè' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Rosè' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e è un rosato vivace e moderno, capace di racchiudere la freschezza tipica dei bianchi e la morbida struttura dei rossi emiliani. Nasce da sole uve di Lambrusco Salamino, vitigno simbolo delle pianure reggiane, e si distingue per la sua personalità equilibrata e gradevolmente fruttata. È uno spumante versatile che invita alla convivialità, perfetto per chi cerca un vino immediato ma dal carattere autentico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata del \u003cstrong\u003eLusvardi Rosè\u003c\/strong\u003e ha beneficiato di un clima regolare, con primavere miti ed estati soleggiate che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Le giornate calde, bilanciate da notti più fresche, hanno concentrato aromi e acidità nelle bacche, garantendo un vino di eccellente equilibrio. La resa per ettaro è rimasta contenuta, a vantaggio della qualità complessiva del mosto e dell'intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lavorazione del Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Rosè' - Lusvardi segue un procedimento attento e rispettoso della materia prima. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a una \u003cem\u003emacerazione breve\u003c\/em\u003e sulle bucce, tecnica che permette di estrarre il tipico colore rosato e i delicati profumi di frutta rossa senza appesantire la struttura. Il mosto prosegue la fermentazione in autoclave con metodo Charmat, che conferisce al vino una spuma fine e una bollicina cremosa. L’affinamento avviene in acciaio per preservarne integralmente la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta di un gradevole \u003cstrong\u003erosa cerasuolo brillante\u003c\/strong\u003e, con perlage fine e persistente che ne esalta la vivacità e la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è dominato da sentori di \u003cstrong\u003efragoline di bosco, lampone e melograno\u003c\/strong\u003e, accompagnati da lievi sfumature floreali di rosa e violetta. Il bouquet è immediato, piacevole e invita all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato risulta \u003cstrong\u003eleggero, fruttato e ben equilibrato\u003c\/strong\u003e. La freschezza e la vivace acidità rinfrescano il sorso, mentre la delicata bollicina amplifica la sensazione di pulizia finale. Il retrogusto è elegante e persistente, coerente con le note fruttate percepite al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Rosè' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità e alla freschezza aromatica, il Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Rosè' - Lusvardi si abbina perfettamente ai piatti tipici della cucina italiana. Ideale come aperitivo, accompagna con naturalezza antipasti leggeri e portate di pesce, ma si esprime al meglio anche con piatti più sostanziosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi delicati, come prosciutto crudo o culatello;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate di mare e tartare di pesce;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste fresche con sughi semplici a base di verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come vino da tutto pasto per chi ama i rosati frizzanti dal profilo elegante ma non impegnativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lambrusco dell'Emilia IGP 'Lusvardi Rosè' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante rosato va apprezzato per la sua espressione più genuina e brillante. Si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e1-2 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e per godere appieno della freschezza e della fragranza originarie. Per la conservazione domestica, mantenere le bottiglie in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 10 e i 14°C e lontano da fonti di calore. Servire preferibilmente a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e per esaltare le caratteristiche aromatiche e la piacevolezza del perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Lusvardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415206555987,"sku":"E01-L047-0-05_D001","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lambrusco-dell-emilia-igp-lusvardi-rose-lusvardi.jpg?v=1764411980"},{"product_id":"lambrusco-dell-emilia-igp-senzafondo-lusvardi","title":"Lambrusco dell'Emilia IGP 'Senzafondo' - Lusvardi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lambrusco dell'Emilia IGP 'Senzafondo' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia IGP 'Senzafondo' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e è un vino spumante rosso frizzante prodotto con uve Lambrusco provenienti dai vigneti dell’Emilia, terra storicamente vocata a questa varietà. È ottenuto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, che prevede la seconda fermentazione in autoclave, così da preservare la fragranza e la vivacità aromatica del frutto. Si tratta di un vino dal carattere fresco e disinvolto, perfetto per accompagnare momenti conviviali e piatti della tradizione emiliana.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata più recente del \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia IGP 'Senzafondo' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e ha beneficiato di una stagione equilibrata, con estati calde ma non eccessive e buone escursioni termiche. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, donando al vino profumi intensi e una piacevole freschezza acida che lo rende particolarmente armonioso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve selezionate vengono sottoposte a una tradizionale \u003cstrong\u003emacerazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, utile per estrarre colore e aromi senza compromettere la delicatezza del frutto. Segue la \u003cstrong\u003erifermentazione in autoclave\u003c\/strong\u003e secondo il metodo Charmat, che dura alcune settimane e permette di ottenere una bollicina fine e persistente. Il vino viene poi imbottigliato giovane, per conservarne la naturale fragranza e la spensierata vitalità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino vivace\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei e una spuma rosata cremosa e persistente, segno di freschezza e vivacità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è immediato e fragrante, dominato da profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e fragolina, con sfumature floreali e un accenno vinoso che richiama l’uva matura.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, fruttato e brioso\u003c\/strong\u003e. L’effervescenza vivace accompagna una piacevole acidità e una buona struttura, con un finale equilibrato e leggermente ammandorlato. Un vino di grande bevibilità, che invita al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lambrusco dell'Emilia IGP 'Senzafondo' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia IGP 'Senzafondo' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e è un compagno versatile a tavola, capace di esaltare piatti semplici e gustosi. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e affettati emiliani come prosciutto crudo e coppa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca al ragù o lasagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParmigiano Reggiano e formaggi a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche, arrosti e grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza e piatti della cucina quotidiana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale per un pranzo informale o una serata tra amici, dove conta la convivialità e il piacere del buon bere.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lambrusco dell'Emilia IGP 'Senzafondo' - Lusvardi\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è pensato per essere gustato giovane, quando il suo profilo fruttato e la sua freschezza sono al massimo. È consigliabile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 12°C e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare la bottiglia in posizione orizzontale se è chiusa con tappo in sughero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServire il \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia IGP 'Senzafondo' - Lusvardi\u003c\/strong\u003e a una temperatura di circa 10-12°C per apprezzarne al meglio la sua vitalità e la piacevole fragranza.","brand":"Lusvardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415206621523,"sku":"E01-L047-0-05_D002","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lambrusco-dell-emilia-igp-senzafondo-lusvardi.jpg?v=1764411983"},{"product_id":"frizzante-ancestrale-falconero-zero-lambrusco-grasparossa","title":"Lambrusco dell'Emilia Rosso Frizzante IGT “Falconero Zero” 2019 - Terraquilia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lambrusco dell'Emilia Rosso Frizzante IGT “Falconero Zero” 2019 - Terraquilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia Rosso Frizzante IGT “Falconero Zero” 2019 - Terraquilia\u003c\/strong\u003e è un vino rosso frizzante emiliano che nasce da un’attenta selezione di \u003cstrong\u003eLambrusco Grasparossa\u003c\/strong\u003e con una piccola parte di \u003cstrong\u003eMalbo Gentile\u003c\/strong\u003e. La sua anima autentica e vivace riflette la tradizione vinicola dell’Emilia, combinando struttura, freschezza e una bollicina naturale di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino dal corpo medio, pieno di energia e personalità, capace di coniugare la beva quotidiana con una qualità artigianale di livello superiore. Ideale per chi cerca un \u003cstrong\u003eLambrusco frizzante\u003c\/strong\u003e genuino, prodotto nel rispetto del territorio e senza compromessi sul gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 ha offerto un equilibrio ideale tra giornate calde e notti fresche, condizione perfetta per ottenere uve sane e concentrate. Le vendemmie, effettuate a mano, hanno permesso di selezionare solo i grappoli migliori, preservando la freschezza aromatica delle uve e la loro naturale acidità, elementi chiave per un frizzante armonico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene in rosso, cioè con \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e (il contatto del mosto con le bucce per estrarre colore e aromi), seguita da una seconda fermentazione naturale in bottiglia. Il vino riposa poi \u003cstrong\u003e48 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, acquisendo complessità e finezza, per essere infine completato dalla \u003cstrong\u003esboccatura alla volée\u003c\/strong\u003e, un metodo artigianale che rimuove i lieviti residui senza filtrazioni forzate. Il risultato è un Lambrusco autentico, zero dosaggio e a fermentazione spontanea, dal sorprendente equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia Rosso Frizzante IGT “Falconero Zero” 2019 - Terraquilia\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua naturale freschezza e la complessità che deriva dal lungo affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso e vivido, con una spuma compatta e vivace. Il perlage è fine e persistente, segno di un metodo di rifermentazione naturale ben riuscito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi di frutta rossa matura – ciliegia, prugna e mora – che si intrecciano a note leggermente speziate e cenni di crosta di pane derivanti dal lungo riposo sui lieviti. L’insieme è profondo ma mai invadente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato mostra una struttura equilibrata, con un tannino morbido e ben integrato nella frizzantezza naturale del vino. La sapidità e la freschezza accentuano la beva, mentre la persistenza aromatica lascia la bocca pulita, con un elegante ritorno fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lambrusco dell'Emilia Rosso Frizzante IGT “Falconero Zero” 2019 - Terraquilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Lambrusco frizzante è il compagno perfetto della cucina tradizionale emiliana e non solo. Le sue bollicine e la freschezza lo rendono adatto a piatti ricchi e saporiti, ma anche a momenti informali di convivialità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi stagionati e formaggi a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasagne al ragù, tortellini in brodo o pasta fresca con sughi di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni alla griglia e arrosti leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza e piatti della cucina rustica italiana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito intorno ai 12-14°C, esalta al meglio la sua vivace effervescenza e il suo profilo fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lambrusco dell'Emilia Rosso Frizzante IGT “Falconero Zero” 2019 - Terraquilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, conservalo in \u003cstrong\u003eluogo fresco, buio e con un’umidità controllata\u003c\/strong\u003e, preferibilmente tra 12 e 15°C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per preservare l’integrità del tappo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un frizzante, il “Falconero Zero” 2019 può sorprendere con la sua capacità di evolvere nel tempo: un affinamento di 2-3 anni ne esalta le note speziate e la complessità. Tuttavia, è perfetto anche da gustare giovane, per apprezzarne tutta la freschezza e la vivacità tipiche del Lambrusco più autentico.\u003c\/p\u003e","brand":"TerraQuilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415206654291,"sku":"E01-T032-2019-05_D000","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/frizzante-ancestrale-falconero-zero-lambrusco-grasparossa.jpg?v=1764411985"},{"product_id":"lambrusco-dell-emilia-rosso-frizzante-igt-falcorubens-col-fondo-2019-terraquilia","title":"Lambrusco dell'Emilia Rosso Frizzante IGT “falcorubens col fondo” 2019 - Terraquilia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lambrusco dell'Emilia Rosso Frizzante IGT “falcorubens col fondo” 2019 - Terraquilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia Rosso Frizzante IGT “falcorubens col fondo” 2019 - Terraquilia\u003c\/strong\u003e è un vino rosso frizzante naturale che nasce da uve \u003cstrong\u003eLambrusco Grasparossa\u003c\/strong\u003e in purezza, una varietà storica e fortemente legata al territorio emiliano. Prodotto dall’azienda vitivinicola \u003cstrong\u003eTerraquilia\u003c\/strong\u003e, situata tra le colline di Castelvetro di Modena, rappresenta una versione autentica e contemporanea di un Lambrusco rifermentato in bottiglia, dal corpo vibrante e dalla sorprendente complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Col fondo” significa che il vino viene imbottigliato senza filtrazione: il sedimento naturale dei lieviti rimane all’interno della bottiglia, contribuendo alla sua struttura e al suo carattere unico. Un vino sincero, vivo, perfetto per chi cerca un’esperienza genuina e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata favorevole per equilibrio climatico e maturazione delle uve. Le giornate soleggiate e le escursioni termiche tra il giorno e la notte hanno permesso ai grappoli di sviluppare aromi intensi e una buona concentrazione zuccherina, mantenendo tuttavia una piacevole freschezza acida. La vendemmia, effettuata a mano, ha garantito la selezione accurata dei grappoli migliori, preservando l’integrità del frutto e il carattere tipico del Lambrusco Grasparossa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia Rosso Frizzante IGT “falcorubens col fondo” 2019 - Terraquilia\u003c\/strong\u003e prevede una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e sulle bucce, un processo che consente di estrarre colore e aromi mantenendo freschezza e delicatezza dei profumi. Dopo una prima fermentazione, il vino è imbottigliato per la \u003cstrong\u003erifermentazione naturale in bottiglia\u003c\/strong\u003e, senza l’aggiunta di lieviti selezionati o zuccheri. Il riposo di 36 mesi sui lieviti esalta la complessità e regala una bolla fine e persistente. Nessun passaggio in legno: l’affinamento avviene interamente in acciaio e in vetro, per mantenere la massima espressione del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che sorprende già dal primo bicchiere, grazie alla sua autenticità e alla capacità di raccontare il territorio emiliano con eleganza e spontaneità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei. La leggera velatura dovuta ai lieviti in sospensione è segno distintivo della rifermentazione naturale “col fondo”.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è ricco e fragrante, con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, accompagnate da richiami di viola e da sfumature lievemente speziate che ricordano il pepe nero e la liquirizia. Il bouquet evolve nel bicchiere, regalando una complessità sorprendente per un vino frizzante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, secco e vivace\u003c\/strong\u003e, sorretto da una bollicina fine e cremosa. Il corpo è equilibrato, con una morbidezza che accompagna tannini presenti ma gentili. Il finale è persistente, pulito e piacevolmente fruttato, con un retrogusto che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lambrusco dell'Emilia Rosso Frizzante IGT “falcorubens col fondo” 2019 - Terraquilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è il compagno ideale per piatti gustosi e saporiti della tradizione emiliana. La sua freschezza e vitalità lo rendono perfetto per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalumi e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e, come prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta fresca all’uovo\u003c\/strong\u003e con ragù di carne o lasagne alla bolognese;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti a base di maiale\u003c\/strong\u003e o carni bianche grigliate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza\u003c\/strong\u003e e cucina rustica, dove può esaltare sapori intensi e aromatici.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eInteressante anche l’abbinamento con piatti vegetariani come risotti ai funghi o parmigiana di melanzane, dove la bollicina sgrassa e rinfresca il palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento - come conservare il vino Lambrusco dell'Emilia Rosso Frizzante IGT “falcorubens col fondo” 2019 - Terraquilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche del \u003cstrong\u003eLambrusco dell'Emilia Rosso Frizzante IGT “falcorubens col fondo” 2019 - Terraquilia\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in posizione verticale, in ambiente fresco, buio e con temperatura costante tra i 12 e i 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino frizzante, la presenza dei lieviti in bottiglia gli conferisce \u003cstrong\u003euna buona longevità\u003c\/strong\u003e: può evolvere positivamente per 2-3 anni, sviluppando maggiore complessità aromatica e armonia gustativa. Prima del servizio, è opportuno mantenere la bottiglia in posizione eretta per qualche ora, così da favorire la sedimentazione del fondo ed evitare di intorbidire il vino al momento della mescita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire a una temperatura consigliata di \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e, per apprezzarne al meglio freschezza e vivacità.\u003c\/p\u003e","brand":"TerraQuilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415206785363,"sku":"E01-T032-2019-05_D001","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lambrusco-dell-emilia-rosso-frizzante-igt-falcorubens-col-fondo-2019-terraquilia.jpg?v=1764411987"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_09acc6f9-f860-43a2-8e56-793fef3c88d8.jpg?v=1763417610","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/lambrusco-dell-emilia-vini-denominazione\/spumante.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}